Hoshizaki KM-100A User manual

KM-100A
KM-125A
SELF-CONTAINED CRESCENT CUBER
MACHINE A GLACONS CROISSANT AUTONOME
STECKERFERTIGER CRESCENTEISBEREITER
INGEBOUWDE MACHINE VOOR HALVEMAANVORMIGE IJSBLOKJES
MÁQUINA AUTOCONTENIDA DE CUBITOS EN FORMA DE MEDIA LUNA
FABBRICATORE DI GHIACCIO IN CUBETTI A FORMA DI MEZZALUNA CON RISERVA INCORPORATA
L1F003208 (070116)
No. 15 Qingqiu Street, Suzhou Industrial Park, Suzuhou 215126 China
INSTRUCTION MANUAL
(original instructions)
NOTICE D’UTILISATION
(instructions traduites)
BEDIENUNGSANLEITUNG
(Übersetzung)
GEBRUIKSAANWIJZING
(vertaalde instructies)
MANUAL DE INSTRUCCIONES
(instrucciones traducidas)
MANUALE D’ISTRUZIONI
(traduzione)

ENGLISH
1
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could result in
death, serious injury, or damage to the unit.
WARNING Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or
serious injury.
CAUTION Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor or
moderate injury.
NOTICE Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in damage
to the unit.
HYGIENE Indicates important precautions for hygiene and food safety.
IMPORTANT Indicates important information about the use and care of the unit.
IMPORTANT
This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and preserved
by the user.
Please read carefully the guidelines and warnings contained herein as they are intended to
provide the installer/user with essential information for the proper installation and the continued
safe use and maintenance of the product.
Please preserve this booklet for any further consultation that may be necessary.
WARNING
This is a commercial icemaker, and should be destined only to be used for the purpose for
which it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The manufacturer
will not be held liable or responsible for any damage caused by improper, incorrect and
unreasonable use.
The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualied personnel,
in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s instructions.
Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.

ENGLISH
2
The use of any electrical appliance involves the observance of some fundamental rules. In
particular:
*Instances of high humidity and moisture increase the risk of electrical short circuits and
potential electrical shocks. If in doubt, disconnect the icemaker.
*Do not damage the power cord or pull it in order to disconnect the icemaker from the
electrical supply network.
*If the supply cord is damaged, it must be replaced by a replacement cord available from
Hoshizaki Parts/Service Centres.
*Do not touch the electrical parts or operate the switches with damp hands.
*This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical,
sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, it can however be used
by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge providing they have been given
supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their
safety.
*Children shall not play with the appliance.
*Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.
*Donotattempttomodifytheicemaker.Onlyqualiedpersonnelmaydisassembleorrepair
the appliance.

ENGLISH
3
I. INSTALLATION INSTRUCTIONS
1. UNPACKING
WARNING
Children should not be allowed in reach of the packaging elements
(plastic bags and expanded polystyrene) as they are potential
sources of danger.
CAUTION
Remove shipping carton, tape(s) and packing. If packing material
is left in the icemaker, it will not work properly.
1) After removing the packaging, make sure that the icemaker is in good
condition. If in doubt, please do not use the equipment but apply to
professionallyqualiedpersonnel.
2) Remove shipping tape holding the door and separator.
3)Removetheprotectiveplasticlmfromtheexterior.Iftheicemaker
isexposedtothesunortoheat,removethelmaftertheicemaker
cools.
4) Remove the package of accessories, and check the contents:
a) Outlet Hose 1
b) Scoop 1
c) Hose Adapter 1
d) Duct 1
e) Screw 3
f) Leg 4
g) Power Supply Cord 1
5) Attach the duct to the rear panel using the three screws provided.
See Fig. 1.
2. LOCATION
IMPORTANT
1. This icemaker is not intended for outdoor use. Normal operating
ambient temperature should be within 7°C to 43°C. Normal
operating water temperature should be within 7°C to 35°C.
Operation of the icemaker, for extended periods, outside
of these normal temperature ranges may affect production
capacity.
2. The icemaker should not be located next to ovens, grills or
other high heat producing equipment.
3.Thelocationshouldprovidearmandlevelfoundationforthe
equipment.
4. Allow at least 5 cm clearance at the right side for proper air
circulation and at least 15 mm clearance at top for ease of
maintenance and/or service should they be required.
5. This appliance is not suitable for installation in an area where
a water jet could be used and where dripping is not allowed.
6. Do not place anything on top, front and right side of the
icemaker. Especially, do not block the air inlet at the right side.
7. This icemaker will not work at subfreezing temperatures. To
prevent damage to the water supply line, drain the icemaker
when air temperature is below zero (see “II. 2. PREPARING
THE ICEMAKER FOR LONG STORAGE”).
3. INSTALLATION
* Incorrect installation can cause harm to people, animals or things, for
which the manufacturer cannot be held responsible.
* Place the icemaker in the selected permanent site.
* The appliance must be positioned so that the plug is accessible.
4. ELECTRICAL CONNECTIONS
WARNING
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
This icemaker requires an earth that meets the national and local
electrical code requirements. To prevent possible severe electrical
shock to individuals or extensive damage to equipment, install a
proper earth wire to the icemaker. Remove the plug from the mains
socket before any maintenance, repairs or cleaning is undertaken.
* This appliance requires a separate 220 - 240VAC, 10A supply. The
electrical supply must be protected by a suitable circuit breaker.
* The main control box fuse is rated at 5A, 250V and should only be
replacedbyaqualiedserviceengineer.
* Usually an electrical permit and services of a licensed electrician are
required.
For the U.K. and the Republic of Ireland only
* The wires in the mains lead are coloured in accordance with the
following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not
correspond with the coloured markings identifying the terminals in
your plug, proceed as follows:
The wire which is coloured Green-and-Yellow must be connected to
the terminal in the plug which is marked with the letter E or by the
symbol or coloured Green or Green-and-Yellow. The wire which
is coloured Blue must be connected to the terminal which is marked
Fig. 1
Door
Louver
Magnet Catch
Air Filter
Separator
(inside)
Air Inlet
(Air Filter)
Duct
Screw
Rear View
How to remove Louver

ENGLISH
4
Fig. 2
Downgrade
GOOD BAD
Upgrade
BAD
with the letter N or coloured Black. The wire which is coloured Brown
must be connected to the terminal which is marked with the letter L
or coloured Red.
* Should the socket outlets in the installation site not be suitable for the
plug supplied with your product, the plug must be removed (cut off if
itismouldedonplug)andanappropriateplugtted.
If the non-rewirable plug has been cut from the power supply cord, it
must be disposed of. There should be no attempt to reuse it. Inserting
such a plug into a socket elsewhere presents a serious risk of electrical
shock.
* The non-rewirable plug must never be used without a fuse cover being
tted.
 Thecorrectreplacementforthedetachablefusecoverisidentiable
from the manufacturer’s reference number stamped on the plug.
Supply of replacement fuse covers can be obtained from Hoshizaki
Parts/Service Centres.
Fuses should be rated at 10A and approved to BS 1362.
5. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS
WARNING
Connect to potable water supply only.
* The connections to the mains water supply must be made in
accordance with the countries’ current requirements of the Water
Supply or Water Fittings Regulations.
* Icemaking water must be potable water. Where scaling can be
causedbywaterquality,installationofanexternallterorsoftener
is recommended. Contact your local water treatment professional or
Hoshizaki service agent.
* Water supply pressure should be minimum 0.07 MPa (0.7 bar) and
maximum 0.8 MPa (8 bar). If the pressure exceeds 0.8 MPa (8 bar),
use a pressure reducing valve. Do NOT throttle back the supply tap.
* Be sure to use the new hose-sets supplied with the appliance. Do not
reuse any old hose-sets.
* A plumbing permit and services of a licensed plumber may be required
in some areas.
* Water should drain into an open trap.
* The icemaker drain is gravity ow, so ensure drain pipe has an
adequate pitch or fall.
* Topreventabackowintothestoragebin,theoutlethosemustbe
laid as shown in Fig. 2.
(Fig. 3). The pipe can be cut to length as necessary to suit position
of main drain. To prevent water leaks, secure the outlet hose to the
drain outlet by using a hose band.
Note: Jointing compounds should be approved and suitable for
potable water use.
Fig. 3
Inlet Hose Outlet Hose
Hose Adapter
Fig. 4
Inlet Hose
Washer
Stop Valve
II. OPERATING INSTRUCTIONS
WARNING
1. This icemaker is designed to produce and store edible ice. To
keep the icemaker hygienic:
* Wash your hands before removing ice. Use the plastic scoop
provided (accessory).
* The storage bin is for ice use only. Do not store anything else
in the bin.
* Clean the storage bin before use (see “III. 1. CLEANING”).
* Keep the scoop clean. Clean it by using a neutral cleaner
and rinse thoroughly.
* Close the door after removing ice to prevent entrance of dirt,
dust or insects into the storage bin.
2. All parts are factory-adjusted. Improper adjustments may result
in failure.
3. If the unit is turned off, wait for at least 3 minutes before
restarting the icemaker to prevent damage to the compressor.
1. OPERATION
The installer will normally commission the icemaker to start the automatic
icemaking process. To ensure continuous operation, make sure that:
* The water supply tap is on,
* The icemaker is plugged into the power supply, and
* The control switch is in the “ICE” position (remove the louver to check).
1) Attach the free end of inlet hose to the stop valve (Fig. 4), noting
washeriscorrectlypositioned.Handtightensufcientlytoprovide
leak free joint. It is a wise precaution to have the stop valve within
easy reach.
2)WrapP.T.F.E.tapearoundthehoseadaptertting,andscrewthe
hose adapter into the drain outlet of the icemaker. Hand tighten grey
exibleoutlethose(accessory)ontothehoseadapterasindicated

ENGLISH
5
2. PREPARING THE ICEMAKER FOR LONG STORAGE
IMPORTANT
When shutting off the icemaker for an extended time, drain out all
water from the water lines and remove the ice from the storage bin.
The storage bin should be cleaned and dried. Drain the icemaker
using air or carbon dioxide to prevent damage to the water supply
lines at sub-freezing temperatures. Shut off the icemaker until the
proper ambient temperature is resumed.
Whentheicemakerisnotusedfortwoorthreedays,itissufcientto
only move the control switch to the “OFF” position, unless the icemaker
will be at sub-freezing temperatures.
[1] Remove the water from the potable water supply line:
1) Remove the louver if it has not already been removed.
2) Move the control switch on the control box to the “OFF” position. See
Fig. 5.
3) Wait 3 minutes.
4) Close the potable water supply line stop valve. See Fig. 4.
5) Remove the inlet hose.
[2] Drain the potable water tank:
1) Move the control switch to the “SERVICE” position and the service
switch to the “DRAIN” position.
2) After 2 minutes, move the control switch to the “OFF” position.
3) Open the door. Remove all ice from the storage bin and clean the
storage bin.
4) Close the door.
5) Replace the louver in its correct position.
6) Turn off the power supply at the breaker box.
Fig. 5
Control Box
Control Switch
Service Switch
SERVICE
ICE
OFF
DRAIN
WASH
CIRCULATE
III. MAINTENANCE
1. CLEANING
WARNING
1. Before carrying out any cleaning or maintenance operations,
unplug the icemaker from the electrical supply network.
2. Ask a trained service person to check and clean the condenser
at least once a year.
3. This appliance must not be cleaned by use of a water jet.
4. Do not use any alcohol for cleaning/sanitisation of the icemaker.
It may cause cracks on the plastic parts.
5. To prevent possible damage, do not clean the plastic parts
with water above 40°C or in a dishwasher.
[1] Exterior
Wipe the exterior at least once per week with a clean, soft cloth. Use a
damp cloth containing a neutral cleaner to wipe off grease or dirt.
[2] Scoop and Bin Door Grip Cleaning/Sanitisation (Daily)
1) Either mix 3 litres of water with 11 ml of 5.25% sodium hypochlorite
solution in a suitable container, or the recommended Hoshizaki
sanitiser as directed.
2) Soak the scoop in the solution for more than 3 minutes. Rinse
thoroughly, and shake to remove surplus liquid.
Note: Using a cloth to dry may re-contaminate.
3) Use a neutral cleaner to wash the bin door grip. Rinse thoroughly.
4) Soak a clean cloth with the sanitising solution, and wipe the grip. Use
fresh water and a clean cloth to rinse/dry.
[3] Storage Bin Interior Cleaning/Sanitisation (Weekly)
1) Open the storage bin door, and remove all ice.
2) Wash the bin liner with a neutral non-abrasive cleaner. Rinse
thoroughly.
3) Soak a clean cloth with the neutral cleaner, and wipe the door inner
surface. Wipe off the cleaner with a clean damp cloth.
4) Either mix 3 litres of water with 11 ml of 5.25% sodium hypochlorite
solution in a suitable container or the recommended Hoshizaki
sanitiser as directed.
5) Soak a clean sponge or cloth with the solution, and wipe the bin liner
and bin door.
6) Rinse thoroughly with fresh water and a clean cloth to wipe off the
solution. Close the bin door.
Note: Some solutions may cause damage to the bin liner surfaces or
corrosion on the metal parts. Always rinse the sanitiser unless
directed otherwise by Hoshizaki guidelines.
[4] Air Filter
Plasticmeshairltersremovedirtordustfromtheair,andkeepthe
condenserfromgettingclogged.Iftheltersgetclogged,theicemaker’s
performancewillbereduced.Removeandcleantheairltersatleast
twice per month:
1)Tiltthelouverforward,andremovetheairlter.
2)Cleantheairlterbyusingavacuumcleaner.Whenseverelyclogged,
usewarmwaterandaneutralcleanertowashtheairlter.
3)Rinseanddrytheairlterthoroughly,andplaceitinposition.

ENGLISH
6
[5] Icemaking Water System
To keep the icemaker hygienic, periodic cleaning of the icemaking water
system is recommended. Always ask a trained service person to clean
the water system.
Note: 1. The washing switch on the control box is intended for use by
service personnel only.
2. During normal icemaking operation, keep the washing switch
in the “ICE” position.
2. BEFORE CALLING A SERVICE AGENT
WARNING
Do not damage the refrigerant circuit.
If the icemaker does not work properly or does not work at all, before
calling for service, check that:
* The power is supplied to the unit.
* The control switch is in the “ICE” position.
* The water is turned on.
* Theairlterisclean.
For further assistance or advice, contact your local Hoshizaki service
agent.
3. WARRANTY
Hoshizaki warrants to the original owner/user that all Hoshizaki branded
products shall be free of defects in material and/or workmanship for the
duration of the “warranty period”. The warranty shall be effective for two
years from the date of installation.
Hoshizaki’s liability under the terms of the warranty are limited and
shall exclude routine servicing, cleaning, essential maintenance and/or
repairs occasioned by misuse and installations not in accordance with
Hoshizaki guidelines.
Warranty repairs should be completed by an approved Hoshizaki dealer
or service agency using genuine Hoshizaki components.
To obtain full details of your warranty and approved service agency,
please contact your dealer/supplier, or the nearest Hoshizaki Service
ofce:
Europe, Middle East, Africa
Hoshizaki UK - UK, Ireland
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Deutschland - Germany, Switzerland, Austria
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Iberia - Spain, Portugal
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Middle East - Middle East
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Nederland & Belgie - Netherlands, Belgium, Luxembourg
TEL: [phone] (Nederland)
TEL: [phone] (Belgie)
FAX: [phone]
[email protected] (Nederland)
[email protected] (Belgie)
Hoshizaki Europe B.V. - all other countries within Europe and Africa
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Asia, Oceania
Hoshizaki Singapore
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Hong Kong
TEL: [phone]
FAX: [phone]
IV. DISPOSAL
Comply with local regulations regarding disposal of this appliance and
its refrigerant gas. Before you scrap the appliance, take off the door to
prevent children trapped.
Correct disposal of this product:
This marking indicates that this product should not be
disposed with other household wastes throughout the EU. To
prevent possible harm to the environment or human health
from uncontrolled waste disposal, recycle it responsibly
to promote the sustainable reuse of material resources.
To return your used device, use the return and collection
systems or contact the retailer where the product was purchased. They
can take this product for environmental safe recycling.
WARNING
The insulation foaming agent used for the unit body
contains ammable gas cyclopentane. With this in
mind, dispose of the product properly.
This product includes a hermetically sealed refrigeration system
that contains uorinated greenhouse gases:
KM-100A R404A / GWP 3920 / 0.34kg / CO2 1.333t
KM-125A R404A / GWP 3920 / 0.36kg / CO2 1.411t

FRANCAIS
7
INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES
Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient
entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil.
AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures graves voire mortelles.
ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.
AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des dégâts à l’appareil.
HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène et
de sécurité alimentaire.
IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et son
entretien.
IMPORTANT
Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être conservé
soigneusement par l’utilisateur.
Veuillez lire attentivement les conseils et les avertissements qui s’y trouvent, car ils ont pour
but de fournir à l’installateur et à l’utilisateur des informations essentielles pour une installation
correcte, une utilisation en toute sécurité et un entretien adéquat du produit.
Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure.
AVERTISSEMENT
Cette machine à glace a été conçue pour des applications commerciales ; elle ne peut être
utilisée qu’aux ns auxquelles elle est expressément destinée.
Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation
inappropriée, incorrecte et abusive.
L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel
qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant.
Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure
intégrée ne soient pas obstruées.

FRANCAIS
8
L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles fondamentales.
En particulier :
*En cas de forte humidité, les risques de court-circuit et d’électrocution augmentent. En cas
de doute, débrancher la machine à glace.
*Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer sur le cordon d’alimentation pour
débrancher la machine à glace.
*Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon de rechange
disponible auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.
*Ne pas toucher les pièces électriques ou les commutateurs avec les mains humides.
*Cette machine n’est pas prévue pour une utilisation par des personnes (y compris des
enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant
d’expérience ou de connaissances. Elle peut cependant être utilisée par des enfants d’au
moins 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites,
ou manquant d’expérience ou de connaissances, si une personne responsable de leur
sécurité les surveille ou leur a indiqué les consignes d’utilisation de la machine.
*Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.
*Le nettoyage et l’entretien régulier ne doivent pas être effectués par des enfants sans
surveillance.
* Ne pas tenter de modier la machine à glace. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé
que par du personnel qualié.

FRANCAIS
9
I. CONSIGNES D’INSTALLATION
1. DEBALLAGE
AVERTISSEMENT
Les enfants doivent être tenus à l’écart des éléments d’emballage
(sacs en plastique et polystyrène expansé) car ils constituent des
sources de danger potentielles.
ATTENTION
Enlever le carton de transport, le ruban adhésif et le matériel
d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage dans la machine
à glace, elle ne fonctionnera pas correctement.
1) Une fois les matériaux d’emballage enlevés, vérier que la machine
à glace est en bon état. En cas de doute, ne pas utiliser l’appareil et
faire appel à un technicien qualié.
2) Retirer le ruban d'expédition maintenant la porte et le séparateur.
3) Retirer le lm protecteur en plastique recouvrant l'extérieur. Si la
machine à glace a été exposée au soleil ou à la chaleur, la laisser
refroidir avant d’enlever le lm.
4) Retirer le paquet d’accessoires et vérier son contenu :
a) Tuyau de sortie 1
b) Pelle à glaçons 1
c) Adaptateur pour tuyau 1
d) Conduit 1
e) Vis 3
f) Pied 4
g) Cordon d’alimentation 1
5) Fixer le conduit au panneau arrière à l'aide des trois vis fournies. Voir
g. 1.
2. EMPLACEMENT
IMPORTANT
1. Cette machine à glace n’est pas conçue pour être utilisée à
l’extérieur. La température ambiante normale de service doit
être comprise entre 7 °C et 43 °C. La température normale
de service de l'eau doit être comprise entre 7 °C et 35 °C.
Un fonctionnement prolongé de la machine en dehors de
ces plages de températures risque d'affecter la capacité de
production de glace.
2. La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours,
de grills ou de toute autre source de chaleur importante.
3. La machine doit avoir une assise solide et horizontale.
4. Pour assurer une bonne circulation de l'air, prévoir un
dégagement d'au moins 5 cm du côté droit de la machine.
Prévoir également un dégagement d'au moins 15 mm au-
dessus an de faciliter les opérations de maintenance et/ou
d'entretien.
5. Cette machine ne doit pas être installée dans un local où l’on
risque d’utiliser un jet d’eau ou dans lequel l’utilisation de
matériel produisant des gouttes d’eau est préjudiciable.
6. Ne rien poser sur le dessus de la machine, ni devant ni à droite.
En particulier, ne pas bloquer l'entrée d'air du côté droit.
7. La machine à glace ne fonctionnera pas aux températures
au-dessous de zéro. Pour prévenir tout dommage à la
conduite d’alimentation en eau, vidanger la machine à glace
lorsque la température de l’air est inférieure à zéro (voir
« II. 2. PREPARATION DE LA MACHINE A GLACONS EN VUE
D'UN STOCKAGE PROLONGE »).
3. INSTALLATION
* Une installation incorrecte de la machine peut avoir des conséquences
néfastes sur les personnes, les animaux ou les choses, pour lesquelles
le fabricant ne peut être tenu responsable.
* Placer la machine à glace à l'endroit choisi pour son installation.
* L'appareil doit être placé de telle sorte que la che soit accessible.
4. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES
AVERTISSEMENT
CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE
Cette machine à glace doit avoir une mise à la terre qui respecte
les réglementations électriques nationales et locales. Pour
éviter tout risque de décharges électriques graves ou de dégâts
importants au matériel, installer un câble de mise à la terre
approprié sur la machine. Avant toute intervention d’entretien,
de réparation ou de nettoyage, débrancher la che de la prise
d’alimentation secteur.
* Cet appareil nécessite une alimentation 220 - 240 V CA 10A séparée.
L’alimentation électrique doit être protégée par un disjoncteur
approprié.
* Le fusible du boîtier de commande principal est étalonné à 5 A 250 V
et ne doit être remplacé que par un technicien d'entretien qualié.
* En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux
électriques et les services d’un électricien qualié.
Loquet magnétique
Séparateur
(à l'intérieur)
Entrée d'air
(Filtre à air)
Porte
Volet d’aération
Filtre à air
Comment déposer le volet d'aération
Conduit
Fig. 1
Vis
Vue arrière

FRANCAIS
10
Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement
* Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage
couleur suivant :
Vert et jaune = Terre
Bleu = Neutre
Marron = Sous tension
La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil
peut ne pas correspondre au marquage couleur des bornes de votre
che ; dans ce cas, procéder comme suit :
Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la
lettre E ou par le symbole ou la couleur verte ou verte et jaune.
Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou
de couleur noire. Le conducteur marron doit être raccordé à la borne
portant la lettre L ou de couleur rouge.
* Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local
d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che moulée) et en
monter une autre.
Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun
cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che dans une autre prise
présente des risques graves de décharges électriques.
* La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-
fusible.
Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur
la che. Utiliser cette référence pour toute commande de pièce.
Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement
auprès des centres de pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.
Les fusibles doivent être étalonnés à 10 A et agréés selon la norme
BS 1362.
5. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU
AVERTISSEMENT
Raccorder à l’alimentation en eau potable uniquement.
* Les raccordements à l’alimentation en eau du réseau doivent être
réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur des
réglementations sur l’alimentation en eau ou les raccords.
* L’eau utilisée pour la fabrication de la glace doit être potable. Là où
la qualité de l’eau peut entraîner la formation de calcaire, l’installation
d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandée. Contactez
le professionnel du traitement de l’eau ou l’agent de service Hoshizaki
local.
* La pression de l’alimentation en eau doit être de 0,07 MPa (0,7 bar) au
minimum et de 0,8 MPa (8 bar) au maximum. Si la pression dépasse
0,8 MPa (8 bar), utiliser un réducteur de pression. Ne PAS réduire le
débit du robinet d’alimentation.
* Veiller à utiliser les jeux de tuyaux neufs fournis avec l'appareil. Ne
pas réutiliser les anciens jeux de tuyaux.
* Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une
autorisation pour effectuer les travaux de plomberie et avoir recours
aux services d’un plombier autorisé.
* L’eau doit être évacuée dans un bac ouvert.
* La vidange d’eau de la machine à glace s’effectue par gravité : le tuyau
de vidange doit donc avoir une inclinaison ou une hauteur de chute
sufsantes.
* Pour éviter un refoulement à l'intérieur du bac de stockage, poser le
tuyau de vidange comme illustré à la gure 2.
Fig. 3
Flexible d’arrivée Tuyau de sortie
Adaptateur
pour tuyau
Fig. 4
Flexible d’arrivée
Rondelle
Robinet d'arrêt
Vers le bas
CORRECT
Vers le haut
INCORRECT
INCORRECT
Fig. 2
1) Raccorder l'extrémité libre du tuyau d'arrivée d'eau au robinet d'arrêt
(Fig. 4), en veillant à placer correctement la rondelle d'étanchéité.
Serrer manuellement de manière à obtenir un raccordement étanche.
Il est prudent d'avoir un robinet d'arrêt à proximité.
2) Envelopper le raccord de l'adaptateur pour tuyau avec du ruban
PTFE et visser l'adaptateur dans la sortie de vidange de la machine.
Serrer manuellement le tuyau de vidange gris exible (accessoire)
sur l'adaptateur pour tuyau comme indiqué (Fig. 3). Le tuyau peut
être coupé à la longueur voulue en fonction de la position de vidange
principale. Pour empêcher toute fuite d'eau, serrer le tuyau de vidange
à la sortie correspondante à l'aide d'un collier.
Remarque : Les produits d'étanchéité pour joints doivent être
approuvés et adaptés à une utilisation avec de l'eau
potable.

FRANCAIS
11
II. CONSIGNES D’UTILISATION
AVERTISSEMENT
1. Cette machine à glace est conçue pour produire et stocker
de la glace alimentaire. Pour la maintenir dans un parfait état
d’hygiène :
* Se laver les mains avant d’extraire la glace. Utiliser la pelle
en plastique (accessoire) prévue à cet effet.
* Le bac de stockage est destiné uniquement à la glace.
N’entreposer que de la glace dans ce bac.
* Avant d’utiliser la machine, nettoyer le bac de stockage (voir
« III. 1. NETTOYAGE »).
* Veiller à la propreté de la pelle. La nettoyer en utilisant un
produit nettoyant neutre et la rincer soigneusement.
* Une fois la glace retirée, fermer la porte pour éviter que des
saletés, de la poussière ou des insectes ne s’introduisent
dans le bac de stockage.
2. Toutes les pièces sont réglées en usine. Tout mauvais réglage
risque de provoquer une panne.
3. Après avoir arrêté l’appareil, attendre au moins 3 minutes
avant de le remettre sous tension pour éviter d’endommager
le compresseur.
1. FONCTIONNEMENT
L’installateur met généralement la machine à glace en service pour
mettre en route la production automatique de glace. An de garantir un
fonctionnement en continu, s’assurer que :
* Le robinet d'arrivée d'eau est ouvert,
* La machine à glace est branchée à l'alimentation électrique, et
* Le commutateur de commande se trouve sur la position « ICE » (retirer
le volet d'aération pour vérier).
Lorsque la machine à glace est inutilisée pendant deux ou trois jours,
il suft de placer le commutateur de commande sur « OFF », à moins
que la machine à glace ne soit exposée à des températures au-dessous
de zéro.
[1] Enlever l'eau de la conduite d'alimentation en eau potable :
1) Déposer le volet d'aération si cela n'est pas déjà fait.
2) Mettre le commutateur de commande du boîtier de commande sur
« OFF » . Voir g. 5.
3) Attendre 3 minutes.
4) Fermer la conduite d'alimentation en eau potable grâce au robinet
d'arrêt. Voir g. 4.
5) Déposer le tuyau d'arrivée.
[2] Vidanger le réservoir d'eau potable :
1) Mettre le commutateur de commande sur « SERVICE » et le
commutateur de service sur « DRAIN ».
2) Après 2 minutes, mettre le commutateur de commande sur « OFF ».
3) Ouvrir la porte. Retirer toute la glace se trouvant dans le bac de
stockage et le nettoyer.
4) Fermer la porte.
5) Remettre le volet d'aération dans sa position correcte.
6) Mettre la boîte des disjoncteurs hors tension.
III. ENTRETIEN
1. NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
1. Avant d'effectuer tout nettoyage ou entretien, débrancher la
machine à glace.
2. Demander à un technicien qualié de contrôler et de nettoyer
le condenseur au moins une fois par an.
3. Cet appareil ne doit pas être nettoyé à l’aide d’un jet d’eau.
4. Ne jamais nettoyer / désinfecter la machine à glace avec de
l'alcool. Les pièces en plastique risqueraient de se ssurer.
5. An d’éviter tout dommage possible, ne pas nettoyer les pièces
en plastique avec de l’eau à plus de 40 °C ou dans un lave-
vaisselle.
[1] Extérieur
Essuyer l’extérieur au moins une fois par semaine à l’aide d’un chiffon
doux et propre. Pour éliminer les traces de graisse ou les salissures,
utiliser un chiffon imbibé d’un produit de nettoyage neutre.
[2] Nettoyage/désinfection de la pelle et de la poignée du bac
(Tous les jours)
1) Mélanger 3 litres d’eau avec 11 ml de solution d’hypochlorite de
sodium à 5,25 % dans un récipient adapté ou utiliser le désinfectant
Hoshizaki en suivant les instructions d’utilisation du produit.
2) Plonger la pelle dans la solution pendant plus de 3 minutes. Rincer
à fond et agiter pour éliminer l’excédent de liquide.
Remarque : L’utilisation d’un chiffon pour sécher la pelle risque de
la recontaminer.
3) Utiliser un produit neutre pour nettoyer la poignée de la porte du bac.
Rincer soigneusement.
Fig. 5
Boîtier de
commande
Commutateur de
commande
Commutateur de
service
SERVICE
ICE
OFF
DRAIN
WASH
CIRCULATE
2. PREPARATION DU DISTRIBUTEUR DE GLACE EN VUE
D’UN ENTREPOSAGE DE LONGUE DUREE
IMPORTANT
Lors d'un arrêt prolongé de la machine à glace, vidanger toute
l'eau des conduites d'eau et retirer la glace du bac de stockage.
Le bac de stockage doit être nettoyé et séché. Vidanger la
machine à glace en utilisant de l'air ou du gaz carbonique an
d'éviter la détérioration des conduites d'alimentation en eau aux
températures au-dessous de zéro. Arrêter la machine à glace
jusqu’à ce que la température ambiante redevienne adéquate.

FRANCAIS
12
4) Imbiber un chiffon propre de solution désinfectante et essuyer la
poignée. Rincer avec de l'eau propre et sécher à l'aide d'un chiffon
propre.
[3] Nettoyage/désinfection de l'intérieur du bac de stockage
(hebdomadairement)
1) Ouvrir la porte du bac de stockage et retirer toute la glace.
2) Laver le revêtement du bac à l'aide d'un produit nettoyant neutre et
non abrasif. Rincer soigneusement.
3) Imbiber un chiffon propre de solution neutre et essuyer la surface
intérieure de la porte. Enlever le produit nettoyant avec un chiffon
propre et humide.
4) Mélanger 3 litres d'eau avec 11 ml de solution d'hypochlorite de
sodium à 5,25 % dans un récipient adapté, ou utiliser le désinfectant
Hoshizaki en suivant les instructions d'utilisation du produit.
5) Imbiber de solution une éponge ou un chiffon propre et essuyer le
revêtement du bac et la porte du bac.
6) Rincer abondamment avec de l’eau propre et utiliser un chiffon propre
pour essuyer la solution. Fermer la porte du bac.
Remarque : Certaines solutions risquent d’endommager les
surfaces du revêtement du bac ou de rouiller les pièces
métalliques. Toujours rincer le produit désinfectant pour
l’éliminer, sauf indication contraire par Hoshizaki.
[4] Filtre à air
Des ltres à air en plastique permettent de ltrer les impuretés et la
poussière de l’air, et empêchent l’obturation du condenseur. En cas de
colmatage des ltres, les performances de la machine à glace seront
affectées. Déposer et nettoyer les ltres à air au moins deux fois par
mois :
1) Incliner le volet d'aération vers l'avant et déposer le ltre à air.
2) Utiliser un aspirateur pour nettoyer le ltre à air. En cas de colmatage
important, laver le ltre à air en utilisant une solution d’eau chaude
et de produit nettoyant neutre.
3) Rincer le ltre à air et bien le sécher avant de le reposer.
[5] Système d'eau de la machine à glace
Pour maintenir la machine à glace dans un parfait état d’hygiène, il
est conseillé de nettoyer périodiquement son système d’eau. Toujours
demander à un technicien qualié de procéder à ce nettoyage.
Remarque : 1. L’usage du commutateur de lavage du boîtier de
commande est réservé au personnel d’entretien.
2. Laisser le commutateur de lavage en position « ICE »
lors de l’opération de fabrication de glace normale.
2. AVANT DE CONTACTER UN AGENT D'ENTRETIEN
AVERTISSEMENT
Veiller à ne pas endommager le circuit réfrigérant.
Si la machine à glace ne fonctionne pas correctement ou pas du
tout, effectuer les contrôles suivants avant de faire appel au service
d'assistance :
* L’appareil est sous tension.
* Le commutateur de commande est en position « ICE ».
* Le robinet d’eau est ouvert.
* Le ltre à air est propre.
Pour tout autre conseil ou assistance, contacter le réparateur Hoshizaki
le plus proche de chez vous.
3. GARANTIE
Hoshizaki garantit au propriétaire/à l’utilisateur d’origine que tous les
produits portant la marque Hoshizaki seront exempts de tout défaut et/
ou vice de fabrication au cours de la « période de garantie ». La garantie
est valable deux ans à compter de la date d’installation.
La responsabilité de Hoshizaki aux termes de la garantie est limitée
et exclut les interventions d’entretien de routine, de nettoyage, de
maintenance essentielle et/ou les réparations découlant d’une utilisation
abusive et d’installations non conformes aux directives de Hoshizaki.
Les réparations effectuées au titre de la garantie doivent être effectuées
par un revendeur ou un réparateur agréé Hoshizaki utilisant des
composants Hoshizaki d’origine.
Pour tout renseignement sur votre garantie et les agents de service
agréés, veuillez prendre contact avec votre distributeur/fournisseur ou
le centre de services Hoshizaki le plus proche :
Europe, Moyen Orient, Afrique
Hoshizaki UK - Royaume-Uni, Irlande
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Deutschland - Allemagne, Suisse, Autriche
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Iberia - Espagne, Portugal
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Middle East - Moyen Orient
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Nederland & België - Pays-Bas, Belgique, Luxembourg
TEL: [phone] (Nederland)
TEL: [phone] (België)
FAX: [phone]
[email protected] (Nederland)
[email protected] (België)
Hoshizaki Europe B.V. - tous les autres pays européens et Afrique
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Asie, Océanie
Hoshizaki Singapore
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Hong Kong
TEL: [phone]
FAX: [phone]

FRANCAIS
13
IV. MISE AU REBUT
Respecter les réglementations locales relatives à la mise au rebut de
cet appareil et de son uide frigorigène. Avant de mettre l’appareil au
rebut, enlever la porte pour éviter qu’un enfant ne reste emprisonné.
Mise au rebut correcte de ce produit :
Ce symbole indique que ce produit ne doit pas être mis
au rebut avec d’autres déchets ménagers dans l’UE. Pour
empêcher que le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise à
l’environnement ou à la santé, recycler ce produit de manière
responsable de sorte que les ressources matérielles soient
réutilisées durablement. Pour se débarrasser de l’appareil
usagé, s’adresser aux services de collecte de déchets ou contacter le
détaillant où le produit a été acheté. Ils peuvent prendre en charge ce
produit et le recycler de manière respectueuse pour l’environnement.
AVERTISSEMENT
La garniture isolante utilisée dans le corps de l’unité
contient un gaz inammable : le cyclopentane. Prenez
cela en compte lorsque vous mettez le produit au rebut
an de le recycler correctement.
Ce produit comprend un système de réfrigération hermétiquement
fermé qui contient des gaz à effet de serre uorés :
KM-100A R404A / GWP 3920 / 0,34 kg / CO2 1,333 t
KM-125A R404A / GWP 3920 / 0,36 kg / CO2 1,411 t

DEUTSCH
14
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Dieses Handbuch enthält Hinweise, die Sie auf Situationen aufmerksam machen sollen, die Tod,
schwere Verletzungen oder Geräteschäden verursachen können.
WARNUNG Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zum
Tod oder zu schweren Verletzungen führen kann.
VORSICHT Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zu
leichten oder mittleren Verletzungen führen kann.
HINWEIS Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zu
Geräteschäden führen kann.
HYGIENE Kennzeichnet wichtige Maßnahmen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
WICHTIG Kennzeichnet wichtige Informationen zu Gebrauch und Pege des Gerätes.
WICHTIG
Diese Broschüre ist ein integraler und wesentlicher Bestandteil des Produkts und ist deshalb
vom Benutzer aufzubewahren.
Bitte lesen Sie die Hinweise und Warnungen sorgfältig durch, da sie wichtige Informationen für
die sachgemäße Installation, einen langen, sicheren Gebrauch und die Wartung des Produkts
enthalten.
Bitte heben Sie diese Bedienungsanleitung auf, damit Sie bei Bedarf darauf zurückgreifen
können.
WARNUNG
Dies ist ein Eisbereiter für den gewerblichen Einsatz, der ausschließlich für den vorgesehenen
Zweck benutzt werden soll.
Jede andere Verwendung ist als Zweckentfremdung und somit als gefährlich anzusehen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung oder Verantwortung für Schäden, die durch
missbräuchliche, falsche oder unangemessene Verwendung verursacht werden.
Installation und erforderliche Standortverlegungen sind von qualiziertem Personal in
Übereinstimmung mit geltenden Vorschriften nach Angaben des Herstellers auszuführen.
Die Lüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder im Innern des Gerätes nicht blockieren.

DEUTSCH
15
Wie bei allen Elektrogeräten sind stets einige grundsätzliche Vorsichtsmaßnahmen zu
beachten. Insbesondere:
*Bei hoher Feuchtigkeit oder Nässe besteht Kurzschlussgefahr, wodurch ein elektrischer
Schlag verursacht werden kann. Im Zweifelsfall ist der Netzstecker des Eisbereiters zu
ziehen.
*Das Stromkabel nicht beschädigen und nicht daran ziehen, um den Eisbereiter vom
Stromnetz zu trennen.
*Ist das Netzkabel beschädigt, muss es durch ein vom Hoshizaki-Ersatzteil-/Kundendienst
erhältliches Ersatzkabel ersetzt werden.
*Die elektrischen Komponenten und die Schalter nicht mit feuchten Händen berühren.
*Dieses Gerät darf nicht von Personen (einschl. Kindern) benutzt werden, deren physische,
sensorische oder mentale Fähigkeiten eingeschränkt sind oder über keine Erfahrung und kein
Wissen verfügen. Es kann jedoch benutzt werden von Kindern ab 8 Jahren und Personen,
deren physische, sensorische oder mentale Fähigkeiten eingeschränkt sind oder über keine
Erfahrung und kein Wissen verfügen, wenn sie von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen
Person bei der Benutzung des Gerätes beaufsichtigt oder angeleitet werden.
*Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
*Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen von Kindern nicht unbeaufsichtigt durchgeführt
werden.
*Am Eisbereiter dürfen keine Änderungen vorgenommen werden. Das Gerät darf nur von
Fachpersonal zerlegt oder instand gesetzt werden.

DEUTSCH
16
I. INSTALLATIONSANLEITUNG
1. AUSPACKEN
WARNUNG
Kindern sollten keinen Zugang zum Verpackungsmaterial
(Kunststoffbeutel und Polystyrol) haben, da dieses eine mögliche
Gefahrenquelle darstellt.
VORSICHT
Versandkarton, Bänder und anderes Verpackungsmaterial
entfernen. Wenn Verpackungsmaterial in der Maschine gelassen
wird, arbeitet diese nicht richtig.
1) Nach Entfernen der Verpackung den Eisbereiter auf Transportschäden
kontrollieren. Im Zweifelsfall das Gerät nicht verwenden, sondern
qualiziertes Fachpersonal hinzuziehen.
2) Das Klebeband, mit dem Tür und Trennplatte festgemacht wurden,
entfernen.
3) Die Kunststoff-Folie von der Außenseite entfernen. Wenn der
Eisbereiter Sonne oder Wärme ausgesetzt ist, die Folie erst abziehen,
nachdem der Eisbereiter abgekühlt ist.
4) Das Paket mit dem Zubehör herausnehmen und den Inhalt überprüfen:
a) Ablaufschlauch 1
b) Schaufel 1
c) Schlauchadapter 1
d) Kanal 1
e) Schraube 3
f) Gerätefuß 4
g) Netzkabel 1
5) Den Kanal an der Rückwand mit den drei mitgelieferten Schrauben
anbringen. Siehe Abb. 1.
2. AUFSTELLORT
WICHTIG
1. Dieser Eisbereiter eignet sich nicht für den Gebrauch im Freien.
Für Normalbetrieb muss die Raumtemperatur zwischen 7 °C
und 43 °C und die Wassertemperatur zwischen 7 °C und 35 °C
liegen. Längerer Gebrauch des Eisbereiters bei Temperaturen
außerhalb dieser normalen Temperaturgrenzwerte kann die
Produktionsleistung beeinträchtigen.
2. Der Eiswürfelbereiter darf nicht neben Öfen, Grills oder anderen
Geräten aufgestellt werden, die Hitze erzeugen.
3. Der Aufstellort für das Gerät muss stabil und eben sein.
4. Darauf achten, dass an der rechten Seite mindestens 5 cm
für eine einwandfreie Luftzirkulation sowie oben mindestens
15 mm freier Raum verbleiben, um Wartungs- und/oder
Reparaturarbeiten zu erleichtern.
5. Dieses Gerät eignet sich nicht für die Aufstellung in Räumen,
in denen eventuell ein Wasserstrahl benutzt wird oder in denen
ein Abtropfen nicht zulässig ist.
6. Oben, vorne und rechts vom Eisbereiter keine Gegenstände
abstellen. Besonders darauf achten, dass der Lufteinlass auf
der rechten Seite nicht blockiert wird.
7. Dieser Eisbereiter arbeitet nicht bei Temperaturen unter Null.
Um Schaden an der Wasserzufuhrleitung zu vermeiden,
ist das Wasser aus dem System zu entfernen, sobald
die Lufttemperatur unter 0 °C sinkt (siehe hierzu „II. 2.
MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG DES
EISBEREITERS).
3. INSTALLATION
* Eine falsche Installation kann zu Verletzungen von Menschen und
Tieren oder zu Sachschäden führen, für die der Hersteller nicht haftet.
* Platzieren Sie den Eisbereiter an einem ausgesuchten permanenten
Aufstellungsort.
* Das Gerät muss so aufgestellt werden, dass der Stecker zugänglich
ist.
4. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE
WARNUNG
DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN
Dieser Eisbereiter erfordert einen Schutzkontakt, der
nationalen und lokalen Bestimmungen entspricht. Um schwere
Körperverletzungen und Beschädigungen des Geräts infolge eines
elektrischen Schlages zu vermeiden, ist ein ordnungsgemäßer
Erdleiter am Eisbereiter anzubringen. Vor sämtlichen Wartungs-,
Reparatur- oder Reinigungsarbeiten immer den Netzstecker
ziehen.
* Dieses Gerät benötigt eine separate Stromversorgung mit 220-
240 V~, 10 A. Die Stromversorgung muss mit einem geeigneten
Leistungsschutzschalter gesichert werden.
* Die Hauptsicherung im Schaltkasten ist für einen Strom von 5A (250 V)
ausgelegt und darf nur von einer autorisierten Fachkraft ausgewechselt
werden.
Magnetlasche
Trennplatte
(innen)
Lufteinlass
(Luftlter)
So wird das Luftgitter entfernt
Tür
Luftgitter
Luftlter
Abb. 1
Kanal
Schraube
Rückansicht

DEUTSCH
17
* In der Regel wird hierzu ein Elektriker mit entsprechender Qualikation
und Zulassung benötigt.
Nur für das Vereinigte Königreich und die Republik Irland
* Die Drähte im Netzkabel sind nach dem folgenden Farbcode
gekennzeichnet:
Grün & Gelb = Erde
Blau = Nullleiter
Braun = spannungsführender Leiter
Die Farben der Adern im Netzkabel dieses Geräts stimmen
möglicherweise nicht mit den Farbmarkierungen in Ihrem Stecker
überein, daher bitte immer wie folgt verfahren:
Der grün-gelbe Leiter ist an die Klemme anzuschließen, die mit dem
Buchstaben E oder dem Symbol bzw. grün oder gelb-grün markiert
ist. Die blaue Ader ist an die Klemme anzuschließen, die mit dem
Buchstaben N oder schwarz markiert ist. Die braune Ader ist an die
Klemme anzuschließen, die mit dem Buchstaben L oder rot markiert
ist.
* Falls der mit dem Gerät gelieferte Stecker für die Netzsteckdose
am Installationsort ungeeignet ist, muss er entfernt (bzw. wenn er
verkapselt ist, abgeschnitten) und durch einen passenden Stecker
ersetzt werden.
Ein abgeschnittener, verkapselter (nicht zugänglicher Stecker) muss
entsorgt werden. Versuchen Sie nicht, ihn wiederzuverwenden. Durch
die Verwendung eines solchen Steckers in einer anderen Steckdose
besteht die Gefahr eines elektrischen Schlags.
* Der verkapselte Stecker ist nie ohne angebrachte Sicherungsabdeckung
zu verwenden.
Der richtige Ersatz für die abnehmbare Sicherungsabdeckung lässt
sich anhand der Hersteller-Referenznummer ermitteln, die auf den
Stecker gestanzt ist.
Ersatzabdeckungen für Sicherungen sind von Hoshizaki-Ersatzteil-/
Service-Zentren erhältlich.
Sicherungen sollten mit 10 A ausgelegt sein und die Norm BS 1362
erfüllen.
5. WASSERZULAUF- UND
WASSERABLAUFANSCHLÜSSE
WARNUNG
Nur an die Trinkwasserversorgung anschließen.
* Die Anschlüsse an die Hauptwasserversorgung müssen entsprechend
den Anforderungen der aktuellen Wasserversorgungs- oder
Wasseranschlussbestimmungen ausgeführt werden.
* Wasser für die Eisbereitung muss Trinkwasser sein. WoAblagerungen
aufgrund der Wasserqualität entstehen können, es wird die Installation
eines externen Filters oder Weichmachers empfohlen. Wenden Sie
sich an Ihren örtlichen Wasseraufbereitungsspezialisten oder an den
Hoshizaki-Kundendienst.
* Der Druck in der Wasserzufuhrleitung muss mindestens 0,07 MPa (0,7
bar) und darf höchstens 0,8 MPa (8 bar) betragen. Bei einem höheren
Druck als 0,8 MPa (8 bar) ist ein Druckreduzierventil zu verwenden.
Der Wasserzulauf am Hahn selbst darf NICHT gedrosselt werden.
* Immer die mit dem Gerät gelieferte neue Schlauchgarnitur verwenden.
Keine alten Schlauchgarnituren wiederverwenden.
* In bestimmten Gebieten sind eine Installationsgenehmigung und der
Anschluss durch einen zugelassenen Installateur erforderlich.
* Das Wasser muss in einen offenen Abusskanal ablaufen.
* Der Abfluss des Wassers aus dem Eisbereiter erfolgt durch
Schwerkraft, daher ist auf ein ausreichendes Gefälle der Ablaueitung
zu achten.
* Um einen Rücklauf in den Vorratsbehälter zu verhindern, muss die
Ablaueitung wie in Abb. 2 gezeigt ausgelegt sein.
RICHTIG FALSCH
ansteigend
FALSCH
Abb. 2
abfallend
1)
Das freie Ende des Zulaufschlauches mit dem Absperrventil
(Abb. 4) verbinden und darauf achten, dass die Gummidichtung richtig
positioniert ist. Mit der Hand so anziehen, dass die Verbindung dicht
ist. Vorsichtshalber sollte das Absperrventil in Reichweite sein.
2) Um die Schlauchverschraubung ein PTFE-Band wickeln und
den Schlauchadapter in den Wasserablauf des Eisbereiters
hineinschrauben. Den grauen, exiblen Ablaufschlauch (Zubehör)
handfest auf den Schlauchadapter schrauben (siehe Abb. 3). Der
Schlauch lässt sich auf die richtige Länge, d. h. der Position des
Hauptabusses entsprechend, zuschneiden. Zur Vermeidung von
Wasserlecks den Ablaufschlauch mit einer Schlauchklemme am
Ablaufauslass sichern.
Hinweis: Dichtmittel müssen für den Gebrauch mit Trinkwasser
zugelassen und geeignet sein.
Abb. 4
Zulaufschlauch
Gummidichtung
Absperrventil
Abb. 3
Zulaufschlauch Ablaufschlauch
Schlauch-
adapter

DEUTSCH
18
nicht beschädigt werden. Den Eisbereiter erst wieder in Betrieb
nehmen, wenn eine angemessene Raumtemperatur erreicht ist.
Wenn der Eisbereiter zwei oder drei Tage lang nicht verwendet wird,
reicht es aus, den Steuerschalter in die Position „OFF“ zu stellen, sofern
die Umgebungstemperatur nicht unter den Gefrierpunkt fällt.
[1] Das Wasser aus der Trinkwasserversorgungsleitung
ablassen:
1) Das Luftgitter abnehmen (falls es nicht schon entfernt worden ist).
2) Den Steuerschalter am Steuerkasten in die Position „OFF“ stellen.
Siehe Abb. 5.
3) 3 Minuten warten.
4) Das Absperrventil der Trinkwasserversorgungsleitung schließen.
Siehe Abb. 4.
5) Zulaufschlauch entfernen.
[2] Den Trinkwassertank ablassen:
1) Den Steuerschalter in die Position „SERVICE“ und den Serviceschalter
in die Position „DRAIN“ stellen.
2) Nach 2 Minuten den Steuerschalter in die Position „OFF“ stellen.
3) Die Tür öffnen. Eis vollständig aus dem Vorratsbehälter entfernen
und den Behälter reinigen.
4) Die Tür schließen.
5) Das Luftgitter wieder an der richtigen Position anbringen.
6) Die Stromversorgung am Sicherungskasten unterbrechen.
III. WARTUNG
1. REINIGUNG
WARNUNG
1. Vor dem Durchführen von Reinigungs- oder Wartungsarbeiten,
den Eisbereiter vom Stromnetz trennen.
2. Mindestens einmal im Jahr den Verflüssiger von einer
geschulten Fachkraft überprüfen und reinigen lassen.
3. Dieses Gerät darf nicht mit einem Wasserstrahl gereinigt
werden.
4. Keinesfalls Alkohol zur Reinigung/Desinfektion des Eisbereiters
verwenden. Dies könnte zu Rissbildung auf den Kunststoffteilen
führen.
5. Um Beschädigungen zu vermeiden, Kunststoffteile nicht mit
über 40 °C heißem Wasser oder in einem Geschirrspüler
reinigen.
[1] Außenächen
Alle Außenächen mindestens einmal in der Woche mit einem sauberen,
weichen Tuch abwischen. Fett- und Schmutzspuren mit einem feuchten
Tuch und neutralem Reinigungsmittel entfernen.
[2] Reinigung/Desinfektion von Eisschaufel und Griff der
Vorratsbehältertür (täglich)
1) In einem geeigneten Behälter entweder 3 l Wasser mit 11 ml einer
5,25%igen Natriumhypochloritlösung mischen oder den empfohlenen
Hoshizaki-Desinzierer wie beschrieben verwenden.
2) Die Eisschaufel länger als 3 Minuten in der Lösung baden. Gründlich
spülen und zum Entfernen der Restüssigkeit gut schütteln.
II. BEDIENUNGSANLEITUNG
WARNUNG
1. Dieser Eisbereiter ist für die Herstellung und Aufbewahrung
von Speiseeis vorgesehen. Aus Gründen der Hygiene:
* Bitte immer die Hände waschen, bevor Eis entnommen
wird. Zum Entnehmen von Eis immer die Kunststoffschaufel
(Zubehör) verwenden.
* Der Vorratsbehälter ist ausschließlich für Eis zu verwenden.
Nichts anderes im Vorratsbehälter aufbewahren.
* Vorratsbehälter vor der Verwendung reinigen (siehe „III. 1.
REINIGUNG“).
* Die Eisschaufel sauberhalten. Stets ein neutrales
Reinigungsmittel verwenden und gründlich abspülen.
* Nach der Entnahme von Eis immer die Tür schließen, um
das Eindringen von Schmutz, Staub oder Ungeziefer in den
Vorratsbehälter zu verhindern.
2. Alle Komponenten wurden werksseitig eingestellt.
Unsachgemäße Einstellarbeiten können die ordnungsgemäße
Funktion des Eisspenders beeinträchtigen.
3. Um eine Beschädigung des Verdichters zu vermeiden, nach
Ausschalten des Eisbereiters mindestens 3 Minuten lang
warten, bevor das Gerät wieder eingeschaltet wird.
1. BETRIEB
Der Installateur nimmt den Eisbereiter normalerweise in Betrieb, so
dass die automatische Eisherstellung beginnt. Für Dauerbetrieb ist
darauf zu achten:
* Der Wasserhahn der Wasserzufuhrleitung ist geöffnet,
* der Eisbereiter ist mit der Stromversorgung verbunden, und
* der Steuerschalter bendet sich in Stellung „ICE“ (zur Überprüfung
das Luftgitter entfernen).
Abb. 5
Steuerkasten
Steuerschalter
Serviceschalter
SERVICE
ICE
OFF
DRAIN
WASH
CIRCULATE
2. MASSNAHMEN FÜR DIE LANGFRISTIGE LAGERUNG
DES EISSPENDERS
WICHTIG
Wenn der Eisbereiter für längere Zeit abgeschaltet wird, das
Wasser vollständig aus den Wasserleitungen ablassen und das
Eis aus dem Vorratsbehälter herausnehmen. Den Vorratsbehälter
reinigen und trocknen. Mit Hilfe von Luft oder Kohlendioxid
das Wasser vollständig aus dem System entfernen, damit bei
Temperaturen unter dem Gefrierpunkt die Wasserzufuhrleitung

DEUTSCH
19
Hinweis: Abtrocknen mit einem Tuch kann zu erneuter Verschmutzung
führen.
3) ZumAbwaschen des Behältertürgriffs einen Neutralreiniger benutzen.
Gründlich spülen.
4) Ein sauberes Tuch mit der Desinzierlösung tränken und den Griff
abwischen. Benutzen Sie frisches Wasser und ein sauberes Tuch
zum Abspülen bzw. Abwischen.
[3] Reinigung/Desinfektion der Innenächen des
Vorratsbehälters (wöchentlich)
1) Vorratsbehältertür öffnen und sämtliches Eis entfernen.
2) Die Auskleidung des Vorratsbehälters mit einem neutralen, nicht
scheuernden Reinigungsmittel waschen. Gründlich spülen.
3) Ein sauberes Tuch mit Neutralreiniger tränken und die Innenäche
der Tür abwaschen. Reinigerrückstände mit einem sauberen feuchten
Tuch abwischen.
4) In einem geeigneten Behälter entweder 3 l Wasser mit 11 ml einer
5,25%igen Natriumhypochloritlösung mischen oder den empfohlenen
Hoshizaki-Desinzierer wie beschrieben verwenden.
5) Einen sauberen Schwamm oder ein Tuch mit der Lösung tränken und
die Auskleidung und Tür des Vorratsbehälters abwaschen.
6) Gründlich mit frischem Wasser abspülen und mit einem sauberen
Tuch die Lösung entfernen. Die Vorratsbehältertür schließen.
Hinweis: Einige Lösungen können die Oberäche der Behälteraus-
kleidung beschädigen oder zu Korrosion der Metallteile
führen. Spülen Sie den Desinzierer immer ab, es sei denn,
Hoshizaki gibt ausdrücklich andere Anweisungen.
[4] Luftlter
Sieblter aus Kunststoff entfernen Schmutz oder Staub aus der Luft und
verhindern das Verstopfen des Verüssigers. Wenn die Filter verstopfen,
nimmt die Leistung des Eisbereiters ab. Die Luftlter mindestens zweimal
monatlich herausnehmen und reinigen:
1) Das Luftgitter nach vorne kippen und den Luftlter entfernen.
2) Luftlter mit einem Staubsauger reinigen. Falls er sehr verstopft ist,
Luftlter mit warmem Wasser und einem Neutralreiniger auswaschen.
3) Den Luftlter gründlich spülen, trocknen und wieder einsetzen.
[5] Wasserkreislauf zur Eisherstellung
Um den Eisbereiter in einem hygienisch einwandfreien Zustand
zu halten, wird empfohlen, den Wasserkreislauf zur Eisherstellung
regelmäßig zu reinigen. Den Wasserkreislauf immer nur von geschultem
Wartungspersonal reinigen lassen.
Hinweis: 1. Der Spülschalter auf dem Steuerkasten darf nur von
Wartungspersonal verwendet werden.
2. Während der normalen Eisbereitung den Spülschalter in
der Position „ICE“ lassen.
2. BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST ANRUFEN
WARNUNG
Den Kältekreislauf nicht beschädigen.
Wenn der Eisbereiter nicht richtig oder überhaupt nicht arbeitet,
überprüfen Sie folgendes, bevor Sie den Kundendienst rufen:
* Das Gerät ist mit dem Stromnetz verbunden.
* Der Steuerschalter bendet sich in Stellung „ICE“.
* Das Wasser ist eingeschaltet.
* Der Luftlter ist sauber.
Wenn Sie weitere Hilfe oder Rat benötigen, wenden Sie sich an Ihren
Hoshizaki-Kundendienst.
3. GEWÄHRLEISTUNG
Hoshizaki garantiert dem Originalbesitzer/-benutzer, dass alle
Markenprodukte von Hoshizaki für die Dauer der „Garantiezeit“ frei von
Material- und/oder Verarbeitungsfehlern sind. Die Garantie gilt für zwei
Jahre ab Datum der Installation.
Die Haftung von Hoshizaki nach diesen Garantiebedingungen ist
begrenzt. Sie schließt Routinewartung und Reinigung sowie Wartungs-
und/oder Reparaturarbeiten aus, die durch missbräuchliche Benutzung
oder fehlerhafte Installation verursacht worden sind.
Garantiereparaturen sind von einem zugelassenen Hoshizaki-Händler
oder -Kundendienst mit Hoshizaki-Originalbauteilen auszuführen.
Für vollständige Informationen zur Gewährleistung und zugelassene
Kundendienste wenden Sie sich bitte an Ihren Händler/Lieferanten oder
den nächstgelegenen Hoshizaki-Kundendienst:
Europa, Naher Osten, Afrika
Hoshizaki UK - Großbritannien, Irland
TEL: [phone]
FAX: [phone]
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Hoshizaki Deutschland - Deutschland, Schweiz, Österreich
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Hoshizaki France - Frankreich
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