CZ - 6
Cokoliv byste připravovali v jakékoliv jiné trou-
bě, můžete připravit ve vašem MH - k tomu
je také určen. Dokáže péct, opékat, grilovat,
smažit nasucho, ohřívat, vysoušet, vařit, atd.,
ale je rychlejší, levnější a beztukový.
Příprava na drátěném roštu umožňuje cirku-
laci horkého vzduchu kolem potravin, čímž je
připraví rychle a rovnoměrně, často bez pře-
vracení. K umístění potravin volte vždy rošt
nejblíže spodní části víka.
Využitím dvou úrovní roštů můžete jednodu-
še připravit celý pokrm najednou. Mějte na
mysli, že různé potraviny a hmotnosti potravin
vyžadují různou dobu přípravy. Potraviny, které
vyžadují nejvíce času k přípravě, umístěte na
spodní rošt. Později během procesu přípravy
umístěte další potraviny na nižší nebo nejvyšší
rošt. Nyní se celý váš pokrm z masa, brambor
a zeleniny připravuje dohromady a bude hotov
ve stejnou chvíli. Počítejte s tím, že potraviny
na vrchních roštech zpomalí přípravu na spod-
ních roštech.
Při umisťování několika kusů potravin na drá-
těný rošt se ujistěte, že je mezi potravinami
a stěnou mísy mezera min. 15 mm. Tato
mezera umožňuje volné proudění vzduchu
troubou. Vyhněte se také skládání potravin
na sebe za účelem přípravy většího množství
najednou. Aby se potraviny náležitě připravily,
musí horký vzduch cirkulovat volně. Pokud
není možné nechat mezery, můžete jídlo pře-
rovnat během vaření.
Když se potraviny dovaří, vypněte termostat
a nechte běžet ventilátor. Váš pokrm zůstane
teplý a křehký. MH toto provádí automaticky.
•
•
•
•
•
Před vařením vystříkejte mísu včetně roštů
a plechů sprejem proti přilnavosti. Odstranění
mastnoty a zbytků bude tak po vaření ješ-
tě jednodušší. Pod spodní rošt můžete také
umístit fólii či trochu horké vody, aby chytala
kapky tuku atd. Tato možnost je volitelná.
Obecné pravidlo zní, že u receptů pro klasické
trouby zůstává teplota stejná, ale doba přípra-
vy se snižuje. U koláčů apod. snižte doporuče-
nou teplotu pro klasickou troubu o 10 °C.
Doby přípravy naleznete v tomto návodu. Je
na vás rozhodnout, zda připravované maso
váží více či méně než hmotnost, která je uve-
dena v návodu a upravit dobu přípravy. Proces
vaření sledujte skrze skleněné víko. Za krát-
kou dobu si jednoduše upravíte vaše oblíbené
recepty pro konvenční troubu. Pamatujte, že je
maso lépe opékat pomaleji – zůstávají křehčí,
šťavnatější
a vlhčí. Začněte při vyšší teplotě, čímž se
maso zatáhne/opeče a pak teplotu zmírněte
a přípravu dokončete.
Doby přípravy v kuchařce se budou lišit pod-
le objemu, hmotnosti a teploty potravin či
požadované úpravě/křehkosti. Pamatujte, že
nejdůležitější je vařit pro radost.
V opačném případě bude trvat déle, než se
maso propeče, což může být vhondé pro polo-
syrový steak.
Pro rychlejší přípravu zajistěte maximální
proudění vzduchu kolem a pod potravinami.
Po zatáhnutí masa při vyšší teplotě je dobré
je jednou otočit a poté snížit teplotu (hovězí,
jehněčí, vepřové či telecí).
•
•
•
•
•
•
