Kamado Joe KJ-MCC23 User manual

1. With the divide and conquer rack and charcoal basket in the grill, fill the charcoal basket with charcoal. Light the charcoal
in 1–2 places to help your grill heat as quickly as possible. For indirect cooking, arrange the charcoal to one side
and use the basket divider.
2. For slower cooks, install one or two half-moon deflector plates. For grilling, use the cooking grates only.
Leave the dome open for about 10 minutes, then close.
3. Open the bottom vent and top vent fully until the Kamado Joe reaches target temperature for grilling, 400–600°F. Then close
the top vent halfway to maintain, making adjustments if necessary.
4. Be sure to ‘burp’ the grill every time you open the dome to prevent dangerous flashback—a surge of white-hot heat caused by
a rush of oxygen. Partially opening the dome (2–3 inches) and allowing heat to escape for about 5 seconds should prevent this.
5. When the grill is hot enough, place your food on the grate and turn when necessary. Use tongs, not forks, to turn to prevent
juices from escaping.
RECOMMENDED USE
Remove the cooking grates,
heat deflectors and the
divide and conquer rack.
Use the 4 hooks on the charcoal
basket to connect the divide
and conquer rack to the
charcoal basket.
There are 4 drop down connection
points on the divide and conquer
rack.The charcoal basket hooks to
each connection point.
Instruction Sheet Code: 9810220001 220308-GH
Charcoal Basket Instructions
Lower the rack and basket
assembly into the grill.
Replace the heat deflector plates.
The heat deflectors rest on top of
the charcoal basket hooks. Replace the cooking grates.
The Kamado Joe® Charcoal Basket makes it even easier to clean your firebox after a cook. It allows you to quickly separate
leftover charcoal from your ashes and be ready for your next cook in seconds. The Charcoal Basket also comes with a thick
stainless-steel divider allowing you to easily create two cooking zones. The Charcoal Basket is designed to connect to the
bottom of the Divide & Conquer Flexible Cooking System, so you can simply rotate it to connect or disconnect when lifting in
and out of the grill.
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CONNECTION
POINTS CONNECTION
POINTS
KJ-MCC23 | BJ-MCC24

1. Avec la grille Divide and Conquer et le panier à charbon dans le barbecue, remplir le panier à charbon. Allumer le charbon
à 1 ou 2endroits pour aider votre barbecue à chauffer le plus rapidement possible. Pour une cuisson indirecte, disposer le
charbon de bois sur un côté et utiliser la cloison du panier.
2. Pour une cuisson plus lente, installer un ou deux déflecteurs de chaleur en demi-lune. Pour les grillades, utiliser
uniquement les grilles de cuisson. Laisser le dôme ouvert pendant environ 10minutes, puis le fermer.
3. Ouvrir entièrement les évents inférieur et supérieur jusqu’à ce que le Kamado Joe atteigne sa température cible pour la
cuisson au gril, soit entre 400 et 600°F, puis fermer l’évent supérieur à moitié pour maintenir la température, en apportant
les ajustements nécessaires.
4. Assurez-vous de bien dépressuriser le barbecue chaque fois que vous ouvrez le dôme pour empêcher un retour de flamme
dangereux, c’est-à-dire une vague de chaleur blanche causée par une ruée d’oxygène. Pour ce faire, ouvrir partiellement le
dôme de 2 à 3 po et permettre à la chaleur de s’échapper pendant environ 5secondes.
5. Lorsque le barbecue devient suffisamment chaud, placer vos aliments sur la plaque et les retourner au besoin. Utiliser
uniquement des pinces, pas des fourchettes, afin d’empêcher les jus de s’échapper.
UTILISATION RECOMMANDÉE
Enlevez les grilles de cuisson,
les déflecteurs de chaleur et la
grille Divide and Conquer.
Utilisez les 4crochets du panier à
charbon pour raccorder la grille
Divide and Conquer au panier à
charbon.
Il y a 4points de raccordement
sur la grille Divide and Conquer.
Le panier à charbon s’accroche à
chaque point de raccordement.
Code de la feuille d’instructions : 9810220001 220308-GH
Instructions pour le panier à charbon
Abaissez l’ensemble de la grille et
du panier dans le barbecue.
Remplacez les déflecteurs de
chaleur. Ceux-ci reposent sur le
dessus des crochets du panier à
charbon.
Remettez les grilles de cuisson en
place.
Le panier à charbon Kamado Joe® permet de nettoyer encore plus facilement votre cuve après la cuisson. Il vous permet de séparer
rapidement les restes de charbon de bois de vos cendres et d’être prêt pour votre prochaine cuisson en quelques secondes. Le panier
à charbon est également doté d’une épaisse cloison en acier inoxydable qui vous permet de créer facilement deux zones de cuisson. Le
panier à charbon est conçu pour se connecter au bas du système de cuisson flexible Divide & Conquer; ainsi, vous pouvez simplement le
faire pivoter pour le connecter ou le déconnecter lorsque vous le soulevez pour le faire entrer dans le barbecue et l’en sortir.
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POINTS DE
RACCORDEMENT
POINTS DE
RACCORDEMENT
KJ-MCC23 | BJ-MCC24

1. Con la rejilla divide and conquer y la cesta de carbón en la parrilla, llene la cesta de carbón con carbón. Encienda el carbón
vegetal por 1 o 2 lugares para que su parrilla se caliente lo más rápido posible. Para la cocción indirecta, coloque el carbón a
un lado y utilice el divisor de la cesta.
2. Para los cocineros más lentos, instale una o dos placas deflectoras de media luna. Para asar a la parrilla, utilice únicamente
las rejillas de cocción. Deje el domo abierto por unos 10 minutos y luego ciérrelo.
3. Abra completamente los ductos inferior y superior hasta que el Kamado Joe alcance la temperatura objetivo para asar a la
parrilla, 400–600°F (204–316°C). Luego cierre el ducto superior hasta la mitad para mantener el calor, haciendo los ajustes
necesarios.
4. Asegúrese de hacer ‘eructar’ la parrilla cada vez que abra el domo para evitar estallidos peligrosos, un disparo de calor
caliente blanco provocado por una ráfaga de oxígeno. Abrir parcialmente el domo (2-3 pulgadas / 5-8 cm) y dejar que el calor
se escape por unos 5 segundos debería evitar esto.
5. Cuando la parrilla esté lo suficientemente caliente, coloque sus alimentos en la rejilla y deles vuelta cuando sea necesario.
Use tenazas, en vez de tenedores, para voltear los alimentos y evitar que los jugos se escapen.
USO RECOMENDADO
Retire las rejillas de cocción,
los deflectores de calor y la
rejilla divide and conquer.
Utilice los 4 ganchos de la cesta
de carbón para conectar la
rejilla divide and conquer a la
cesta de carbón.
Hay 4 puntos de conexión
desplegables en la rejilla divide
and conquer. La cesta de carbón
se engancha a cada punto de
conexión.
Código de la hoja de instrucciones: 9810220001 220308-GH
Instrucciones para la cesta de carbón
Baje el ensamblaje de la rejilla y
cesta en la parrilla.
Vuelva a colocar las placas
deflectoras de calor. Los
deflectores de calor se apoyan
sobre los ganchos de la cesta de
carbón.
Retire las rejillas de cocción.
La cesta de carbón de Kamado Joe® facilita aún más la limpieza de su fogón después de cocinar. Le permite separar
rápidamente el carbón sobrante de las cenizas y estar listo para su próxima cocción en segundos. La cesta de carbón
también viene con un grueso separador de acero inoxidable que le permite crear fácilmente dos zonas de cocción. La cesta
de carbón está diseñada para conectarse a la parte inferior del sistema de cocción flexible Divide & Conquer, por lo que sólo
tiene que girarla para conectarla o desconectarla cuando la levante dentro y fuera de la parrilla.
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PUNTOS DE
CONEXIÓN PUNTOS DE
CONEXIÓN
KJ-MCC23 | BJ-MCC24

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