Kenwood KM240 series User manual

Typ KM28
KM240 s ri s KM260 s ri s
KM280 s ri s
instructions

English 2 - 10
Nederlands 11 - 20
Français 21 - 32
Deutsch 33 - 43
Italian 44 - 53
P rtuguês 54 - 63
Españ l 64 - 74
Dansk 75 - 84
Svenska 85 - 94
N rsk 95 - 103
Su mi 104 - 113
Türkçe 114 - 123
Česky 124 - 134
Magyar 135 - 144
P lski 145 - 155
E 156 - 166
Slovenčina 167 - 177
Українська 178 - 188
´¸∂w
981 - 791





 









   
AT282 AT283

































AT282 AT283
 & AT284

safety
lRead these i structio s carefully a d retai for future refere ce.
lRemove all packagi g a d a y labels.
lSwitch off a d u plug before fitti g or removi g tools a d
attachme ts, after use a d before clea i g.
lNever let the cord ha g dow where a child could grab it.
lKeep your fi gers away from movi g parts a d fitted
tools/attachme ts. Never put your fi gers etc i the hi ge
mecha ism.
lNever leave the applia ce u atte ded whe it is operati g.
lNever use a damaged applia ce or attachme t. Get it checked
or repaired: see ‘service a d customer care’.
lNever let the power u it, cord or plug get wet.
lNever use a u authorised attachme t or more tha o e
attachme t at a time.
lWhe usi g a attachme t also read the safety i formatio
i cluded i this ma ual relati g to that particular product.
lNever exceed the maximum capacities.
lTake care whe lifti g this applia ce. E sure the head is locked
a d that the bowl, tools, a d cord are secure before lifti g.
lApplia ces ca be used by perso s with reduced physical,
se sory or me tal capabilities or lack of experie ce a d
k owledge if they have bee give supervisio or i structio
co cer i g use of the applia ce i a safe way a d if they
u dersta d the hazards i volved.
lMisuse of your applia ce ca result i i jury.
lThis applia ce shall ot be used by childre . Keep the applia ce
a d its cord out of reach of childre .
lChildre should be supervised to e sure that they do ot play
with the applia ce.
lO ly use the applia ce for its i te ded domestic use. Ke wood
will ot accept a y liability if the applia ce is subject to improper
use, or failure to comply with these i structio s.
2

Blenders AT282 and AT283
lSCALD RISK: Hot ingredients should be allowed to cool to
room temperature before blending.
lDon’t touch the sharp blades. Keep the blade unit away from
children.
lOnly use the goblet with the blade unit supplied.
lNever attempt to fit the blade unit to the machine without the
goblet fitted.
lAlways unplug the machine before putting your hands or utensils
in the goblet.
lNever run the blender empty.
lOnly operate the blender with the lid in place.
lNever fit the blade unit to the power unit without the
blender goblet fitted.
lAlways take care when handling the blade assembly and avoid
touching the cutting edge of the blades when cleaning.
lWhen removing the blender from the power unit:
lswitch off;
lwait until the blades have completely stopped;
lmodel AT283 care should be taken not to unscrew the
goblet from the base assembly
lMisuse of your blender can result in injury.
lNever run the blender for longer than one minute - it will
overheat. Switch off as soon as you have the right consistency.
Food Processor AT284
lThe blades and discs are very sharp, handle with care. Always
hold the knife blade by the finger grip at the top,
away from the cutting edge, both when handling and
cleaning.
lAlways remove the knife blade before pouring contents from the
bowl.
lKeep hands and utensils out of the processor bowl whilst
connected to the power supply.
3

before plugging in
lMake sure your electricity supply is the same as the
one shown on the underside of your appliance.
lThis appliance conforms to EC Regulation 1935/2004
on materials and articles intended to come into
contact with food.
before using for the first time
lWash the parts: see ‘care and cleaning’.
lPush excess cord in the cord storage compartment in
the back of the appliance.
key
kitchen machine
medium speed outlet
high speed outlet
tool socket
head release lever
mixer head
bowl
on/off and speed switch
power unit
cord storage compartment
beater
dough hook with removable guard
whisk
splashguard
attachments
Not all of the attachments listed will
necessarily be included with your kitchen
machine. Attachments are dependent upon
the model variant.
blender (AT282 and AT283)
citrus press
food processor (AT284)
the mixing tools and some of their
uses
beater
lFor making cakes, biscuits, pastry, icing, fillings,
éclairs and mashed potato.
whisk
lFor eggs, cream, batters, fatless sponges, meringues,
cheesecakes, mousses, soufflés. Don’t use the whisk
for heavy mixtures (eg creaming fat and sugar) - you
could damage it.
dough hook
lFor yeast mixtures.
4
lNever use your fingers to push food down the feed tube. Always
use the pusher/s supplied.
lBefore removing the lid from the bowl or the attachment from
the power unit:-
lswitch off;
lwait until the blades/discs have completely stopped;
lWhen slicing/shredding or rasping don’t let the bowl
fill up as far as the cutting disc: empty it regularly.
lDo not exceed the ‘ AX’ capacity level on the bowl.
lShould excessive vibration occur when using this attachment,
either reduce the speed or stop the machine and remove some
of the contents.
lThis machine will be damaged and may cause injury
if the interlock mechanism is subjected to excessive
force.

to use your mixer
1Press down on the head release lever and raise
the mixer head until it locks into position.
2 Select a tool and push into the tool socket .
lAlways ensure the guard is fitted onto the shaft of the
dough hook before inserting into the outlet. Once
inserted fit the guard to the mixer outlet to prevent
food ingress.
3 Fit the bowl into the base and turn clockwise to lock
into position .
4 Press down on the head release lever and lower the
mixer head until it locks into position.
5 Plug into the power supply then switch on and turn
the speed switch to the desired setting. To switch off
turn to ‘0’.
lSwitch to pulse for short bursts
6 Unplug from the power supply.
7 Raise the mixer head and whilst holding it steady, pull
the tool from the outlet.
important
lSome movement of the mixer head is
normal when mixing heavy loads such as
bread dough.
lf the mixer head is raised during operation, the
machine will stop working straight away. To re-start
the mixer, lower the mixer head, turn the speed
switch to the off position, wait a few seconds and
then re-select the speed. The mixer should resume
operating straight away.
lf for any reason power to the mixer is interrupted and
the machine stops working, turn the speed switch to
the off position, wait a few seconds and then re-
select the speed. The mixer should resume operating
straight away.
lThe mixer will not operate unless all the
outlet covers are correctly fitted to the
machine.
lf you hear the machine labouring either switch off and
remove
some of the mixture or increase the speed.
lAlways remove attachments fitted to the medium and
high speed outlets before raising the mixer head.
hints
lSwitch off and scrape the bowl with a spatula when
necessary.
lEggs at room temperature are best for whisking.
lBefore whisking egg whites, make sure there’s no
grease or
egg yolk on the whisk or bowl.
lUse cold ingredients for pastry unless your recipe
states otherwise.
lWhen creaming fat and sugar for cake mixes, always
use the fat at room temperature or soften it first.
lYour mixer has been fitted with a ‘soft start’ feature to
minimise spillage. However if the machine is switched
on with a heavy mixture in the bowl such as bread
dough, you may notice that the mixer takes a few
seconds to reach the selected speed.
points for bread making
important
lNever exceed the maximum capacities stated - you
will overload the machine.
lSome movement of the mixer head is normal when
mixing heavy loads such as bread dough.
lThe ingredients mix best if you put the liquid in first.
lAt intervals stop the machine and scrape the mixture
off the dough hook.
lDifferent batches of flour vary considerably in the
quantities of liquid required and the stickiness of the
dough can have a marked effect on the load imposed
on the machine. You are advised to keep the machine
under observation whilst the dough is being mixed;
the operation should take no longer than 6-8 minutes.
speed switch
These are a guide only and will vary depending upon
the quantity of mix in the bowl and the ingredients
being mixed.
beater
lcreaming fat and sugar start on min gradually
increasing to a higher speed
lbeating eggs into creamed mixtures use a
medium to high speed
lfolding in flour, fruit etc use a low to medium
speed
lall in one cakes start on a low speed gradually
increasing to a higher speed
lrubbing fat into flour use a low to medium speed
whisk
lGradually increase to maximum
dough hook
lUse a low to medium speed
maximum capacities
shortcrust pastry 450g flour weight
sponge cake (one stage mix) 1.6 Kg total mix
fruit cake mix 1.8 Kg total mix
bread dough 500g flour weight
egg whites 8
PP
5

electronic speed sensor control
Your mixer is fitted with an electronic speed sensor
control that is designed to maintain the speed under
different load conditions, such as when kneading
bread dough or when eggs are added to a cake mix.
You may therefore hear some variation in speed
during the operation as the mixer adjusts to the load
and speed selected - this is normal.
to fit and use the splashguard
1 Fit the bowl into the base and add the ingredients.
2 Fit the tool then lower the mixer head
3 Fit the splashguard onto the bowl by sliding the cut
away section around the mixer head .
4 To remove the splashguard reverse the above
procedure.
lDuring mixing, ingredients can be added directly to
the bowl via the chute.
care and cleaning
lAlways switch off and unplug before cleaning.
power unit
lWipe with a damp cloth, then dry.
lNever use abrasives or immerse in water.
bowl, tools, splashguard, removable guard
on dough hook
lWash by hand, then dry thoroughly or wash in the
dishwasher.
lNever use a wire brush, steel wool or bleach to clean
your stainless steel bowl. Use vinegar to remove
limescale.
lKeep away from heat (cooker tops, ovens,
microwaves).
Blenders AT282 and AT283
(if supplied)
Use the blender for soups, drinks, pâtés, mayonnaise,
breadcrumbs, biscuit crumbs, chopping nuts and
crushing ice.
important
The skirt on the bottom of the AT282 acrylic
goblet is fitted during manufacture and no
attempt should be made to remove it.
lThe attachment will not operate if it is
incorrectly assembled or incorrectly fitted
to the kitchen machine or if the medium
speed outlet cover is not fitted.
lDon’t put dry ingredients into the blender before
switching on. Cut them into cubes, then remove the
filler cap and drop the cubes through the hole in the
lid whilst the machine is running.
lmodel AT282 don’t process spices such as cloves,
dill and cumin seeds - they damage the acrylic.
lDon’t use the blender as a storage container. Keep it
empty before and after use.
lNever crush ice on its own, always add a little water.
lmodel AT282 never blend more than 1.5 litres (2
pints 12fl oz) - less for frothy liquids like milk shakes.
lmodel AT283 never blend more than 1.2 litres (2
pints 2fl oz) - less for frothy liquids like milk shakes.
lSmoothie recipes - never blend frozen ingredients that
have formed a solid mass during freezing, break it up
before adding to the blender.
key 
acrylic blender AT282
lid
filler cap
goblet
sealing ring
blade unit
glass blender AT283
filler cap
lid
goblet
sealing ring
blade unit
base
6

to use your acrylic blender AT282
1Ensure the sealing ring is correctly fitted on the blade
unit.
2 Hold the underside of the blade unit and insert the
blades into the base of the blender. Twist to lock the
assembly firmly in place.
3 Put your ingredients into the goblet.
4Fit the lid to the goblet and twist clockwise into place,
making sure that the tab on the lid slots into the
groove in the handle. When correctly fitted the
markings should align .
5 Place the filler cap into the lid.
6 Remove the high speed outlet cover by turning anti
clockwise and lifting off .
7 Place the blender over the outlet, handle towards the
back and turn clockwise to lock firmly into place.
8 Switch to maximum speed.
9 Once the desired consistency has been achieved,
switch off and unplug.
10Remove the blender.
11Refit the high speed outlet cover after use.
to use your glass blender AT283
1 Ensure the sealing ring is correctly fitted on the blade
unit.
2 Fit the blade unit inside the base.
3 Screw the glass goblet onto the base.
4 Put your ingredients into the goblet.
5 Fit the lid and push down to secure.
6 Place the filler cap into the lid and push down to
secure.
7 Remove the high speed outlet cover by turning anti
clockwise and lifting off .
8 Place the blender onto the outlet, handle towards the
back. Turn the blender clockwise to lock firmly into
place until the two arrows align .
9 Switch to maximum speed.
10Once the desired consistency has been achieved,
switch off and unplug.
11Remove the blender.
12Refit the high speed outlet cover after use.
hints
lTo prevent leaks make sure the base is locked firmly
into the goblet.
lWhen making mayonnaise, put all the ingredients,
except the oil, into the blender. Then, with the
machine running, remove the filler cap and add the oil
slowly and evenly.
lThick mixtures, eg pâté, dips: use low to medium
speed, scraping down when necessary. f it’s difficult
to process, add more liquid. Alternatively use the pulse
setting to get the ingredients moving over the blades.
care and cleaning
lAlways switch off and unplug before removing the
attachment from the kitchen machine.
lDismantle the attachment fully before cleaning.
lEmpty the goblet before unlocking the base.
blade unit
1 Remove and wash the sealing ring.
2 Brush the blades clean under the tap. Keep the
underneath of the unit dry.
3 Leave to dry.
other parts
Wash by hand in hot, soapy water.
Alternatively the filler cap, lid, base and glass blender
can be washed in your dishwasher.
carrot and coriander soup
ingredients
25g butter
1 onion chopped
1 clove garlic crushed
750g carrot cut into 1.5 cm cubes
(alternatively for a lighter soup use 600g carrot cut
into 1.5 cm cubes)
cold chicken stock
10-15ml ground coriander
salt and pepper
method
1 Melt the butter in a pan, add the onion and garlic and
fry until soft.
2 Place the carrot into the blender, add the onion and
garlic. Add sufficient stock to reach the 1.5 level
marked on the goblet. Fit the lid and filler cap.
3 Blend on the pulse setting for 5 seconds for a coarse
soup or longer for a finer result.
4 Transfer the mixture to a saucepan, add the coriander
and seasoning and simmer the soup for 30 to 35
minutes or until cooked.
5 Adjust the seasoning as necessary and add extra
liquid if required.
Additional recipes can be found on the Kenwood
website:
www.kenwoodworld.com
7

Food Processor AT284
(if supplied)
Use the food processing attachment to chop, slice,
shred and rasp. The citrus juicer attachment (if supplied)
can be used to juice citrus fruit and can only be used
with the AT284 food processor.
important
When removing the packaging, ensure the plastic
blade cover is removed from the knife blade. Take
care the blades are very sharp. The cover
should be discarded as it is to protect the blade
during manufacture and transit only.
key  & 
food processor
pushers: large and small
feed tube
food processor lid
finger grip
knife blade
food processor bowl
drive shaft
thick slicer/shredder disc
thin slicer/shredder disc
rasping disc
discs (if supplied)
thin (julienne style) chipper disc
standard chipper disc
extra coarse shredding disc
citrus juicer (if supplied)
cone
sieve
Not all of the above parts will necessarily be
included in pack. Contents are dependent
upon model variant.
knife blade
Use the knife blade to chop raw and cooked meat,
cooked eggs, vegetables, nuts, pâtés and dips and to
also make crumbs from bread and biscuits.
to use the knife blade
1 Remove the medium speed outlet cover by lifting off
.
2
Place the drive shaft onto the outlet .
3 Fit the bowl over the drive shaft with the handle above
the on/off and speed switch and turn clockwise until it
locks into position .
4 Fit the knife blade over the drive shaft and turn until it
drops all the way down. The knife blade is very
sharp always handle with care.
5Cut the food up and place into the bowl ensuring that
it is evenly distributed.
6 Fit the lid, feed tube above the speed switch and turn
clockwise ensuring that the tab on the lid slots into
the groove in the bowl handle . When correctly fitted
the markings should align .
lThe attachment will not operate if it is
incorrectly assembled or incorrectly fitted
to the kitchen machine or if the high speed
outlet cover is not fitted.
7 Fit the pushers.
8 Switch on and process until the desired consistency
is achieved. We recommend a high speed for most
chopping functions.
lUse the pulse for short burst of power. The pulse
will operate for as long as the switch is held in
position.
9 Switch off and unplug.
10Remove the attachment.
11Refit the medium speed outlet cover after use.
hints
lCut food up before placing into the bowl. Meat,
bread, vegetables and other foods of a similar texture
should be cut into cubes approximately 2cm/3⁄4 in.
Biscuits should be broken into pieces and added
down the feed tube whilst the machine is operating.
lHerbs are best chopped when clean and dry.
lDon’t blend liquid ingredients as they may leak from
around the lid. A blender is available for this purpose.
However, when puréeing soups etc., drain solids,
blend and then return to the liquid.
lTake care not to over process when using the knife
blade.
lDon’t use the knife blade to mix heavy loads such as
bread dough otherwise you may damage the mixer.
Use the dough hook in the mixing bowl to make
bread and the beater in the bowl to make cakes and
pastry.
lDon’t use the knife blade to chop ice cubes or other
hard foods, such as spices, they may damage the
attachment.
lf adding almond essence or flavouring to mixtures
avoid contact with the plastic as this may result in
permanent marking.
maximum capacity
lmeat 400g (14oz)
Make ‘mince’ by trimming raw meat of any excess fat
and cutting into 2 cm/3⁄4in cubes, place into the
processor bowl and operate for approximately 20
seconds or until the desired texture is achieved. The
longer you run the machine the smoother the texture
will be.
P
P
8

slicer/shredder and rasping disc
Use the slicer/shredder to slice or shred fruit,
vegetables and cheese and the rasping disc for
grating Parmesan cheese and potato for German
potato dumplings.
to use the slicer/shredder/rasper
what the cutting discs do
slicer/shredders
Discs and are reversible: one side slices, the
other side shreds. You can slice cheese, carrot,
potato, cabbage, cucumber, courgette, beetroot,
onion. You can shred cheese, carrot, potato and
foods of a similar texture. Your chosen cutting
side must be uppermost.
rasping disc grates parmesan cheese and
potato for German potato dumplings.
thin (julienne style) chipper 
This disc cuts potatoes for Julienne style French fries
and firm ingredients for salads, garnishes, casseroles
and stir fries (eg carrot, swede, courgette and
cucumber).
standard chipper cuts potatoes for thin French
fries and firm ingredients for salads and dips (eg
swede, cucumber).
extra coarse shredder coarsely shreds cheese
and carrot.
using the cutting discs
1 Remove the medium speed outlet cover by lifting off.
2 Place the drive shaft onto the outlet.
3 Fit the bowl over the drive shaft with the handle above
the on/off and speed switch and turn clockwise until it
locks into position.
4 Place the cutting disc onto the drive shaft. Your
chosen cutting side must be uppermost. Handle
the cutting discs with care - they are
extremely sharp. Hold the discs by the
centre grip.
5 Fit the lid, feed tube above the speed switch and turn
clockwise ensuring that the tab on the lid slots into
the groove in the bowl handle. When correctly fitted
the markings should align .
lThe attachment will not operate if it is
incorrectly assembled or incorrectly fitted
to the kitchen machine or if the high speed
outlet cover is not fitted.
6 Choose which feed tube you want to use. The pusher
contains a smaller feed tube for processing individual
items or thin ingredients.
to use the small feed tube
lFirst put the large pusher inside the feed tube.
to use the large feed tube
lUse both pushers together.
7Put the food into the feed tube.
8 Switch on and push down evenly with the pusher -
never put your fingers in the feed tube. We
recommend a medium speed for processing soft
foods such as cucumber and a medium/high speed
for processing firmer foods such as carrots and hard
cheese.
lWhen slicing/shredding or rasping don’t let
the bowl fill up as far as the cutting disc:
empty it regularly.
lDo not exceed the ‘ AX’ capacity level on
the bowl.
9 Switch off and unplug.
10Remove the attachment.
11Refit the medium speed outlet cover after use.
hints
lUse fresh ingredients.
lDon’t cut food up too small. Fill the width of the large
feed tube fairly full. This prevents the food from
slipping sideways during processing. Alternatively, use
the small feed tube.
lWhen slicing or shredding: food placed upright comes
out shorter than food placed horizontally.
lAfter using a cutting disc there will always be a small
amount of waste on the disc or in the food.
care and cleaning
lAlways switch off and unplug before removing the
attachment from the kitchen machine.
lDismantle the attachment fully before cleaning.
bowl, lid and attachments
lWash by hand then dry. Take care as the blades and
cutting discs are sharp.
lAlternatively they can be washed on the top rack of
your dishwasher. A short low temperature programme
is recommended.
After use store the knife blade in the processor bowl.
citrus juicer
Note:
This attachment can only be used in conjunction with
the food processor AT284.
Use the citrus juicer to squeeze the juice from citrus
fruits, eg oranges, lemons, limes, grapefruits.
9

key
cone
sieve
to use your citrus juicer
1 Remove the medium speed outlet cover by lifting off
.
2 Place the drive shaft onto the outlet.
3 Fit the bowl over the drive shaft with the handle above
the on/off and speed switch and turn clockwise until it
locks into position.
4 Fit the sieve into the bowl ensuring that the lug on the
rim locks into the corresponding slot in the bowl
handle .
lThe attachment will not operate if it is
incorrectly assembled or incorrectly fitted
to the kitchen machine or if the high speed
outlet cover is not fitted.
5 Place the cone over the drive shaft turning until it drops
all the way down.
6 Cut the fruit in half. Switch to speed 3 and press the
fruit onto the cone.
Note
Empty the bowl regularly and never let the juice reach
the underside of the sieve.
7 Switch off and unplug.
8 Lift off the cone. Unlock and remove the sieve.
9 Unlock the bowl and pour off the juice.
care and cleaning
lAlways switch off and unplug before removing the
attachment from the kitchen machine.
lWash the cone, sieve and bowl by hand, then dry
thoroughly. Alternatively wash in the dishwasher (top
rack only).
service and customer care
lf the cord is damaged it must, for safety reasons, be
replaced by KENWOOD or an authorised KENWOOD
repairer.
lf you experience any problems with the operation of
your appliance, before requesting assistance visit
www.kenwoodworld.com.
lPlease note that your product is covered by a
warranty, which complies with all legal provisions
concerning any existing warranty and consumer rights
in the country where the product was purchased.
lf your Kenwood product malfunctions or you find any
defects, please send it or bring it to an authorised
KENWOOD Service Centre. To find up to date details
of your nearest authorised KENWOOD Service centre
visit www.kenwoodworld.com or the website specific
to your Country.
lDesigned and engineered by Kenwood in the UK.
lMade in China.
I PORTANT INFOR ATION FOR CORRECT
DISPOSAL OF THE PRODUCT IN ACCORDANCE
WITH THE EUROPEAN DIRECTIVE ON WASTE
ELECTRICAL AND ELECTRONIC EQUIP ENT
(WEEE)
At the end of its working life, the product must not be
disposed of as urban waste.
t must be taken to a special local authority differentiated
waste collection centre or to a dealer providing this
service.
Disposing of a household appliance separately avoids
possible negative consequences for the environment
and health deriving from inappropriate disposal and
enables the constituent materials to be recovered to
obtain significant savings in energy and resources. As a
reminder of the need to dispose of household
appliances separately, the product is marked with a
crossed-out wheeled dustbin.
10

veiligheid
lLees deze instructies zorgvuldig door en bewaar ze voor
toekomstig gebruik.
lVerwijder de verpakking en alle labels.
lSchakel het apparaat uit en haal de stekker uit het stopcontact
voordat u hulpstukken installeert of verwijdert, na het gebruik en
voordat u het apparaat reinigt.
lLaat het snoer nooit naar beneden hangen waar een kind erbij
kan.
lHoud uw vingers uit de buurt van bewegende delen en
geïnstalleerde hulpstukken. Steek uw vingers, enz. nooit in het
scharniermechanisme.
lLaat het apparaat nooit onbeheerd terwijl het aan staat.
lGebruik nooit een beschadigd apparaat of hulpstuk. Laat het
nakijken of repareren: zie Onderhoud en klantenservice
lDe motor, het snoer of de stekker nooit nat laten worden.
lGebruik nooit een ongeautoriaseerd hulpstuk of meer dan één
hulpstuk tegelijkertijd.
lWanneer u een hulpstuk gebruikt, dient u ook de
veiligheidsinformatie in deze handleiding te lezen met betrekking
tot dat product.
lDe maximumcapaciteit nooit overschrijden.
lWees voorzichtig wanneer u dit apparaat optilt. Zorg dat de kop
vergrendeld is en dat de kom, hulpstukken en het snoer
vastzitten voor u het apparaat optilt.
lDit apparaat kan worden gebruikt door personen met
verminderde lichamelijke, sensorische of geestelijke capaciteiten
of gebrek aan ervaring en kennis mits ze onder toezicht staan of
instructie hebben gekregen over het veilige gebruik van het
apparaat, en de betrokken risico's begrijpen.
lMisbruik van dit apparaat kan persoonlijk letsel veroorzaken.
lDit apparaat mag niet door kinderen worden gebruikt. Houd het
apparaat en het snoer buiten het bereik van kinderen.
11
Nederlands
Vouw voor het lezen a.u.b. de voorpagina met illustraties uit

lOp kinderen moet toezicht gehouden worden om er zeker van te
zijn dat ze niet met het apparaat spelen.
lGebruik het apparaat alleen voor het huishoudelijke gebruik
waarvoor het is bedoeld. Kenwood kan niet aansprakelijk worden
gesteld in als het apparaat is misbruikt of als deze instructies niet
zijn opgevolgd.
Blenders AT282 en AT283
lVERBRANDINGSGEVAAR: Laat hete ingrediënten eerst
tot kamertemperatuur afkoelen voordat u ze in de blender
verwerkt.
lRaak de scherpe mesjes niet aan. De roterende mesjes uit
de buurt van kinderen houden.
lGebruik de beker alleen met het meegeleverde meselement.
lProbeer het meselement nooit aan de machine te
bevestigen als de beker ontbreekt.
lHaal de stekker altijd uit het stopcontact voor u uw handen
of gereedschap in de beker steekt.
lLaat de blender nooit leeg draaien.
lGebruik de blender uitsluitend met deksel.
lZet het mes nooit op het motorblok zonder dat
de beker van de blender is bevestigd.
lWees voorzichtig wanneer u de messen hanteert en raak
het snijvlak van de messen bij het reinigen niet aan.
lPas op dat u bij het verwijderen van de blender van het
motorblok:
lde machine uitschakelen;
lwacht tot de messen volledig gestopt zijn;
lmodel AT283 wees voorzichtig dat u de beker niet van
het onderstel losschroeft.
lMisbruik van uw blender kan tot letsel leiden.
lLaat de blender nooit langer dan één minuut draaien -
anders zal hij oververhit raken. Schakel het apparaat uit
zodra het voedsel de gewenste dikte heeft.
12

Foodprocessor AT284
lDe messen en de schijven zijn erg scherp; ga er dus voorzichtig
mee om. Houd het mes bij het hanteren en
schoonmaken altijd vast bij de vingergreep bovenaan,
weg van het snijvlak.
lVerwijder altijd eerst het mesblad voordat u de inhoud uit de
kom giet.
lHoud uw handen en keukengereedschap uit de kom van de
processor, wanneer deze op het lichtnet is aangesloten.
lGebruik nooit uw vingers om voedsel in de invoerkoker te
duwen. Gebruik altijd de bijgeleverde stamper.
lVoor u het deksel van de kom haalt of het hulpstuk van het
motorblok verwijdert:-
lzet het apparaat uit;
lwacht tot de messen volledig gestopt zijn;
lVul de kom tijdens het snijden, snipperen of raspen
niet tot aan de snijschijf: leeg de kom regelmatig.
lOverschrijd het op de kom aangegeven
maximumniveau ( AX) niet.
lMocht het apparaat overmatig gaan trillen tijdens het gebruik van
dit hulpstuk, dan kunt u de snelheid verminderen of de machine
uitzetten en een beetje van de inhoud verwijderen.
lDeze machine wordt beschadigd en kan letsel
veroorzaken wanneer er te veel kracht wordt
uitgeoefend op het veiligheidsmechanisme.
13
voordat u de stekker in het stopcontact
steekt
lControleer of de elektriciteitsvoorziening dezelfde
spanning heeft als op de onderkant van het apparaat
wordt aangegeven.
lDit apparaat voldoet aan EG Verordening 1935/2004
inzake materialen en voorwerpen die bestemd zijn om
met levensmiddelen in contact te komen.
vóór het eerste gebruik
lWas de onderdelen: zie onderhoud en reiniging.
lDuw het teveel aan snoer in het bewaarcompartiment
aan de achterkant van het apparaat.

legenda
keukenapparaat
medium snelheidaansluitpunt
hoge snelheidaansluitpunt
montagepunt hulpstukken
ontgrendeling van de kop
mixerkop
kom
aan/uit- en snelheidsschakelaar
motorelement
bewaarcompartiment voor het snoer
klopper
deeghaak met verwijderbare kap
garde
spatscherm
hulpstukken
Het kan zijn dat uw keukenmachine niet
met alle hieronder genoemde hulpstukken
geleverd wordt. De selectie aan
hulpstukken is afhankelijk van het model.
blender (AT282 en AT283)
citruspers
foodprocessor (AT284)
de menghulpstukken en hoe ze
gebruikt kunnen worden
klopper
lVoor het bereiden van taarten, koekjes, gebakjes,
suikerglazuur, vullingen, éclairs en aardappelpuree.
garde
lVoor eieren, room, beslag, vetloos eiergebak,
meringue, kaastaart, mousse, soufflé. Gebruik de
garde niet voor zware mengsels (bijv. boter en suiker
vermengen), omdat de garde daardoor beschadigd
kan raken.
deeghaak
lVoor gistmengsels.
het gebruik van uw mixer
1 Duw de ontgrendeling van de kop naar beneden 
en licht de kop van de mixer op tot hij rechtop
vastklikt.
2 Selecteer een hulpstuk en duw het in de fitting .
lZorg er altijd voor dat de kap op de steel van de
deeghaak zit voor u deze in de fitting steekt. plaats de
kap vervolgens in de het aansluitpunt van de mixer
om te voorkomen dat er voedsel in komt.
3 Zet de kom op de bodemplaat en draai hem naar
rechts om hem te vergrendelen .
4Duw de vergrendeling van de kop omlaag en breng
de kop van de mixer omlaag tot hij horizontaal
vastklikt
5 Steek de stekker in het stopcontact, schakel het
apparaat aan en draai de snelheidknop naar de
gewenste stand. Om het apparaat uit te zetten, draait
u de knop naar ‘0’.
lDraai naar stand voor korte pulsen
6 Haal de stekker uit het stopcontact.
7 Licht de kop van de mixer op en trek het hulpstuk uit
het aansluitpunt terwijl u de kop vasthoudt.
belangrijk
lHet is normaal dat de mengkop beweegt
wanneer u de processor zwaar belast, zoals
bij het bereiden van brooddeeg.
lAls de kop van de mixer opgetild wordt terwijl het
apparaat aan staat, dan stopt het apparaat
onmiddellijk. Om de mixer opnieuw op te starten,
draait u de knop naar de uit-stand, wacht een paar
seconden en selecteert de snelheid opnieuw. De
mixer moet nu onmiddellijk weer aangaan.
lMocht de stroom naar de mixer om enige reden
onderbroken worden en het apparaat stopt, dan
draait u de snelheidknop naar de uit-stand, wacht een
paar seconden en selecteert de snelheid opnieuw. De
mixer moet nu onmiddellijk weer aangaan.
lDe mixer werkt niet tenzij alle
aansluitpunten correct afgedekt zijn.
lAls u hoort dat het apparaat te hard moet werken,
dan schakelt
u het uit en verwijdert een beetje van de inhoud; u
kunt ook de
snelheid verhogen.
lVerwijder altijd de hulpstukken die zijn bevestigd aan
de uitlaten voor medium en hoge snelheden, voordat
u de mengkop omhoog haalt.
tips
lZet de machine uit en schraap de kom zo nodig met
een spatel schoon.
lHet beste is om eieren eerst op kamertemperatuur te
brengen, voordat u ze gaat kloppen.
lZorg dat er geen boter of eigeel op de garde of in de
kom aanwezig is, voordat u eiwit gaat opkloppen.
lGebruik koude ingrediënten als u deeg gaat maken,
tenzij het recept iets anders voorschrijft.
lWanneer u boter en suiker voor een taart vermengt,
zorg altijd dat de boter op kamertemperatuur is
gebracht of dat u de boter eerst zacht laat worden.
lUw mixer is uitgerust met een ‘zachte start’ functie,
zodat zo min mogelijk gemorst wordt. Als de machine
echter wordt aangezet terwijl er een zwaar mengsel in
de kom zit, zoals brooddeeg, dan zult u merken dat
de mixer er enkele seconden over zal doen, voordat
de gewenste snelheid is bereikt.
PP
14

tips voor het bereiden van brood
belangrijk
lU dient de aangegeven maximum capaciteit nooit te
overschrijden; hierdoor kan het apparaat overbelast
worden.
lHet is normaal dat de mengkop beweegt wanneer u
de processor zwaar belast, zoals bij het bereiden van
brooddeeg.
lDe ingrediënten zullen het beste mengen als u eerst
de vloeistof in de kom giet.
lStop de machine af en toe om het deeg van de
deeghaak af te schrapen.
lEr bestaat een groot verschil tussen verschillende
soorten bloem en de hoeveelheid vloeistof die ervoor
nodig is. De kleverigheid van het deeg heeft een groot
effect op de belasting van de machine. Aangeraden
wordt om de machine in de gaten te houden wanneer
het deeg wordt gemengd; deze bewerking duurt niet
langer dan 6-8 minuten.
snelheidknop
Dit zijn slechts richtlijnen voor de snelheid; deze is
afhankelijk van de hoeveelheid voedsel in de kom en
de ingrediënten die gemengd worden.
klopper
lvet en suiker kloppen begin op min en schakel
geleidelijk naar een hogere snelheid
leieren tot een romig mengsel slaan gebruik
een medium tot hoge snelheid
lbloem, fruit enz. door en mengsel vouwen
gebruik een lage tot medium snelheid
ltaarten begin op een lage snelheid en schakel
geleidelijk naar een hogere snelheid
lvet in bloem wrijven gebruik een garde op lage
tot medium snelheid
garde
lgeleidelijk schakelen naar maximum snelheid
deeghaak
lgebruik een lage tot medium snelheid
maximumcapaciteit
kruimeldeeg 450 gr bloem
sponge cake (one stage mix) 1.6 kg totale mix
fruittaartmix 1.8 kg totale mix
bread dough 500 gr bloem
eiwit 8
elektronische
snelheidssensorregeling
De mixer is uitgerust met een elektronische
snelheidsregeling die speciaal werd ontworpen om
een constante snelheid bij verschillende belastingen te
handhaven, zoals bij het kneden van brooddeeg of
wanneer eieren aan een cakemix worden toegevoegd.
Daarom is het mogelijk dat u tijdens de werking
snelheidsvariaties hoort, aangezien de mixer de
snelheid automatisch aan de belasting en aan de
gekozen snelheid aanpast – dit is normaal.
het spatscherm op het apparaat
bevestigen en gebruiken
1 Zet de kom op de bodemplaat en voeg de
ingrediënten toe.
2 Bevestig het hulpstuk en breng de kop van de mixer
omlaag
3 Zet het spatscherm op de kom door de uitsparing om
de kop van de mixer te schuiven .
4 Om het spatscherm te verwijderen, verricht u de
hierboven beschreven stappen in omgekeerde
volgorde.
lTijdens het mixen kunnen ingrediënten rechtstreeks
aan de kom toegevoegd worden via de vulopening.
onderhoud en reiniging
lDe machine altijd uitzetten en de stekker uit het
stopcontact halen.
motorelement
lMet een vochtige doek schoonvegen en afdrogen.
lGeen schuurmiddelen gebruiken en nooit in water
onderdompelen.
kom, hulpstukken, spatscherm,
verwijderbare kap op deeghaak
lMet de hand wassen en goed afdrogen of in de
vaatwasmachine wassen.
lGebruik geen staalborstel, schuursponsje of
bleekmiddel om uw roestvrijstalen kom te reinigen.
Gebruik azijn om kalkaanslag te verwijderen.
lUit de buurt van hittebronnen houden (gaspitten,
ovens, magnetrons).
15

Blenders AT282 en AT283
(indien geleverd)
Gebruik uw blender voor soepen, dranken, patés,
mayonaise, broodkruim, beschuitkruim, gehakte noten
en verbrijzeld ijs.
belangrijk
De rok onderaan de acrylbeker van de AT82
is tijdens de productie aangebracht. U mag
deze rok niet verwijderen.
lHet hulpstuk werkt niet als het onjuist is
geassembleerd of niet goed is bevestigd aan
het keukenapparaat of als het
mediumsnelheidaaansluitpunt niet is
afgedekt.
lDoe geen droge ingrediënten in de blender voordat
deze ingeschakeld is. Snijd de ingrediënten in blokjes,
verwijder de dop van de vulopening en laat de blokjes
door de opening in het deksel vallen terwijl het
apparaat aan staat.
lmodel AT282 verwerk geen kruiden als kruidnagels,
dille en komijnzaden - hierdoor raakt het acryl
beschadigd.
lGebruik de blender niet als bewaarbak. Zorg dat hij
voor en na ieder gebruik leeg is.
lStamp nooit alleen maar ijs fijn; voeg altijd wat water
toe.
lmodel AT282 nooit meer dan 1,5 liter mengen –
minder voor schuimende vloeistoffen zoals
milkshakes.
lmodel AT283 nooit meer dan 1,2 liter mengen –
minder voor schuimende vloeistoffen zoals
milkshakes.
lRecepten voor smoothies – meng nooit diepgevroren
ingrediënten die tot een harde klomp zijn
vastgevroren. Breek de klomp in stukjes, voordat u ze
in de blender doet.
legenda 
acrylblender AT282
deksel
vuldop
kom
afdichtring
messeneenheid
glazen blender AT283
vuldop
deksel
kom
afdichtring
messeneenheid
voetstuk
de acrylblender AT282 gebruiken
1 Zorg dat de afsluitring correct op de messeneenheid
geplaatst is.
2 Houd de onderkant van de messeneenheid vast en
plaats de messen in de bodem van de blender. Draai
om het geheel goed op zijn plaatst te vergrendelen.
3 Doe de ingrediënten in de beker.
4 Zet het deksel op de kan en draai naar rechts zodat
hij op zijn plaats vastzit; zorg ervoor dat het lipje op
het deksel in de groef van het handvat past. De
merktekens zijn bij correcte plaatsing uigelijnd .
5 Zet de dop van de vulopening op het deksel.
6 Verwijder de afdekking van het hoge
snelheidsaansluitpunt door naar links te draaien en
het op te tillen .
7 Zet de blender over het aansluitpunt met het handvat
naar achteren en draai naar rechts om hem op zijn
plaats te vergrendelen.
8 Schakel het apparaat aan op de hoogste snelheid.
9 Schakel het apparaat uit als de gewenste consistentie
bereikt is en haal de stekker uit het stopcontact.
10Verwijder de blender.
11Dek het hogesnelheidaansluitpunt na gebruik af.
de glazen blender AT283 gebruiken
1 Zorg ervoor dat de afdichtring goed op het
meselement is aangebracht.
2 Zet het meselement in het onderstel.
3 Draai de glazen beker op het onderstel.
4 Doe de ingrediënten in de beker.
5 Plaats het deksel en druk hem stevig vast.
6 Plaats de vulkap in het deksel en druk hem stevig
vast.
7 Verwijder het uitlaatdeksel voor hoge snelheden door
hem naar rechts te draaien en omhoog te tillen .
16

8 Plaats de blender op de uitlaat, met de hendel naar
achteren. Draai de blender naar rechts om hem op
zijn plaats te vergrendelen, wanneer de twee pijlen zijn
uitgelijnd .
9Zet de machine op de maximumsnelheid.
10Nadat de gewenste textuur is verkregen, schakelt u
de machine uit en haalt u de stekker uit het
stopcontact.
11Verwijder de blender.
12Dek het hogesnelheidaansluitpunt na gebruik af.
tips
lOm lekkage te voorkomenzorg dat de kan goed op
het apparaat geplaatst is.
lWanneer u mayonaise maakt, moet u alle
ingrediënten in de blender doen, behalve de olie.
Vervolgens verwijdert u, terwijl het apparaat is
ingeschakeld, de vuldop en voegt de olie langzaam
en gelijkmatig toe.
lDikke mengsels, bijv. paté, dipsaus: gebruik lage tot
medium snelheid, en schraap het omhooggeduwde
mengsel zo nodig naar beneden. Als de blender
moeite heeft met mengen, voeg dan wat meer
vloeistof toe. Gebruik anders de pulsinstelling om de
ingrediënten over de mesjes te bewegen.
onderhoud en reiniging
lSchakel het apparaat altijd uit en haal de stekker uit
het stopcontact vóór u het hulpstuk van de
keukenmachine haalt.
lHaal het hulpstuk volledig uit elkaar voor u het reinigt.
lVoor u de kan van het apparaat ontgrendelt, moet u
de kan eerst ledigen.
toestel met permanente messen
1 Verwijder en was de afdichtring.
2 Wrijf de mesjes onder de waterkraan schoon. Zorg
dat de onderkant van het meselement droog blijft.
3 Laat ze drogen.
overige onderdelen
n warm zeepsop met de hand wassen. De vuldop,
het deksel, het onderstel en de glazen blender
kunnen ook in de vaatwasmachine gewassen worden.
wortel/koriander-soep
ingrediënten
25 g boter
1 fijngesneden ui
1 teentje verbrijzelde knoflook
750 g wortelen in blokjes van 1,5 cm gesneden
(u kunt ook voor een lichter soep 600 g wortelen
gebruiken, die in blokjes van 1,5 cm gesneden zijn)
koude kippenbouillon
10-15 ml gemalen koriander
zout en peper
methode
1 Smelt de boter in een pan, voeg de ui en knoflook toe
en bak totdat ze zacht zijn.
2 Stop de wortels in de blender en voeg de ui en
knoflook toe. Voeg voldoende bouillon toe om het
maatstreepje 1,5 op de mengbeker te bereiken. Zet
het deksel en de vuldop op de beker samen.
3 Mix 5 seconden met pulsknop voor een grove soep of
langer voor een fijner resultaat.
4 Breng het mengsel over naar een pan, voeg de
koriander en kruiden toe en laat de soep gedurende
30 tot 35 minuten sudderen of totdat de soep gaar is.
5 Voeg naar wens meer kruiden en extra vloeistof toe.
Op de Kenwoord-websaite kunt u meer recepten
vinden.
www.kenwoodworld.com
17