Lacor 69369 Specification sheet

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
1
INSTRUCCIONES DE USO Y MANTENIMIENTO
CONSEILS D'UTILISATION ET D'ENTRETIEN
GEBRAUCHS UND INSTANDHALTUNGSANLEITUNG
INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE
ISTRUZIONI PER L'USO E LA MANUTENZIONE
INSTRUÇÕES DE USO E MANUTENÇÃO
GEBRUIKS- EN ONDERHOUDSAANWIJZINGEN
Picadora eléctrica de carne CHOP 1.000W
Hachoir électrique pour viande
Elektrische Fleischreibe
Electric meat mincer
Tricarne elettrico
Picadora eléctrica de carne
Elektrische vleesmolen

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
2
ÍNDICE PÁG
Importantes Medidas de Seguridad 3
Principales especificaciones técnicas 6
Información Relevante 6
Función principal 8
Instalación 8
Descripción de las partes 8
Funcionamiento 9
Limpieza 11
Mantenimiento 11
ÍNDICE PÁG
Importantes medidas de segurança 48
Principais características técnicas 51
Informação relevante 51
Função principal 53
Instalação 53
Descrição dos componentes 53
Funcionamento 54
Limpeza 56
Manutenção 56
INDEX SEI
Wichtige Sicherheitsvorkehrungen 21
Wichgste technische daten 24
Wichtige Information 24
Haupfunktion 26
Aufbau 26
Beschreibung der maschinenteile 26
Funktionsweise 27
Reinigung 29
Wartung 29
INDEX PAG
Important Safety measures 30
Specification 33
Worthy Information 33
Main function 34
Installation 35
Parts List 35
Operation 36
Cleaning 38
Maintenance 38
INDEX PAG
Measures de Securité Importantes 12
Specifications techniques principales 15
Information Utile 15
Fonction principale 17
Installation 17
Descriptions des parties 17
Fonctionement 18
Nettoyage 20
Maintenance 20
INDICE PAG
Importanti misure di sicurezza 39
Principali specificazioni tecniche 42
Informazioni importanti 42
Funzione principale 44
Installazione 44
Descrizione delle parti 44
Funzionamento 45
Pulizia 47
Manutenzione 47
INHOUDSOPGAVE PAG
Belangrijke veiligheidsvoorschriften 57
Voornaamste technische gegevens 60
Belangrijke informatie 60
Hoofdfunctie 62
Installahe Uitpakken 62
Beschrijving van de onderdelen 62
Werking 63
Reiniging 65
Onderhoud 65

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
3
IMPORTANTES MEDIDAS DE SEGURIDAD
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
Este manual contiene información de seguridad relevante para el
mantenimiento, uso y manejo de este producto. Cualquier omis-
ión al seguir estas instrucciones puede resultar en un daño serio.
Si no entiende el contenido de este manual, comuníqueselo a su
supervisor. No ponga en funcionamiento este equipo hasta que
no haya leído y entendido el contenido de este manual.
Cuando utilice cualquier tipo de electrodoméstico deberá seguir
siempre unas precauciones básicas de seguridad, incluyendo lo
siguiente:
1.- Para evitar posibles descargas eléctricas, no sumerja el
cable, el enchufe, ni el aparato en agua ni en ningún otro
líquido. No introduzca destornilladores ni elementos
metálicos en el interior del aparato.
2.- NO use el artículo eléctrico si el lugar de trabajo está húmedo
o mojado o si debe trabajar sobre la lluvia. Si usa un aparato
electrónico con las manos mojadas o parado en el agua,
puede sufrir una descarga eléctrica.
3.- Si el cable de suministro está dañado, este deberá ser
sustituido por el fabricante, su servicio técnico u otra persona
autorizada por el fabricante. En caso de manipulación del
mismo por personal no autorizado, la garantía dejará de tener
validez con efecto inmediato.
4.- No deje que el cable cuelgue de la mesa o la encimera, ni que
entre en contacto con superficies calientes.
5.- No utilice el electrodoméstico si está dañado.
6.- Apague el electrodoméstico antes de cambiar los accesorios
o las piezas auxiliares que se mueven durante el uso.
7.- No lo deje funcionando sin vigilancia. Desenchúfelo después
de cada uso.

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
4
8.- Evite el contacto con las partes en movimiento. Extreme
la atención durante la limpieza.
9.- Desconecte siempre el artículo eléctrico de la toma de
corriente si lo deja sin atención, antes del montaje y
desmontaje o la limpieza.
10.- Este artículo está diseñado para uso excluivo doméstico y
NO profesional
11.- Evite el contacto con las partes calientes.
12.- Utilice este electrodoméstico sólo para el uso para el que
ha sido concebido tal y como se describe en este manual.
No utilice elementos accesorios sin la recomendación del
fabricante.
13.- Emplee tan sólo respuestos originales.
14.- Este aparato puede ser utilizado por niños de 8 años o
más y personas con discapacidades físicas, sensoriales o
mentales o con falta de experiencia y conocimientos si han
sido supervisados o formados acerca del uso seguro del
aparato y si entienden los riesgos involucrados. Los
niños no deben jugar con el aparato.
15.-La limpieza y el mantenimiento a realizar por el usuario no
deben realizarlo los niños a menos que sean mayores de
8 años y estén bajo supervision.
16.- Mantener el aparato y su cable fuera del alcance de los
niños menores de 8 años.
17.- Este aparato no está destinado a ser puesto en
funcionamiento por medio de un temporizador externo o un
sistema de control remoto.
18.- Este texto está destinado a los usuarios de los países
extracomunitarios: este aparato no ha sido diseñado para
usuarios (incluyendo niños) con discapacidades físicas,
sensoriales o mentales o con falta de experiencia y
conocimientos, a menos que una persona responsable de

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
5
su seguridad las haya supervisado y formado en cuanto al
uso del aparato. Se deberá supervisar a los niños para
asegurarse que no jueguen con el aparato.
19.- El fabricante y el vendedor se consideran responsables en
términos de seguridad, confiabilidad y prestaciones
únicamente si;
A.- La máquina es utilizada según las instrucciones de uso.
B.- La instalación eléctrica del ambiente de utilización de la
máquina cumple con las leyes vigentes.
20.- DESHACERSE DEL ELECTRODOMESTICO: No se
deshaga de este producto como basura municipal no
clasificada. Debido al uso de elementos eléctricos y
electrónicos es necesaria la recogida selectiva del mismo,
tal y como ordena el RD 208/2005 de recogida selectiva de
productos eléctricos.

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
6
Información sobre la garantía
Este manual aporta las instrucciones de instalación, funcionamiento y seguridad de la picadora
eléctrica. Le recomendamos que lea todas las instrucciones de seguridad, funcionamiento e
instalación antes de su instalación y puesta en marcha.
La picadora eléctrica es un producto basado en una extensa investigación y testado de forma
práctica. Los materiales utilizados han sido seleccionados para alcanzar la mayor duración, un
aspecto atractivo y un óptimo rendimiento.
Cada unidad se inspecciona detalladamente antes de su envío.
IMPORTANTE! Conserve estas instrucciones para su futura referencia.
Si la unidad cambia de propietario, asegúrese de que este manual acompaña al equipo.
PRINCIPALES ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
INFORMACIÓN RELEVANTE
1.- Conecte la picadora de carne en una toma de corriente
eléctrica con el voltaje, tamaño y configuración de conexión
adecuados. Si no encajan el enchufe y el receptáculo,
póngase en contacto con un electricista profesional para
determinar el voltaje y tamaño adecuado para instalar la
toma de corriente eléctrica adecuada.
2.- Para evitar cualquier lesión, apague el interruptor eléctrico,
desenchufe la unidad de la fuente de alimentación eléctrica
y deje que se enfríe antes de realizar cualquier tarea de
mantenimiento.
3.- Para un funcionamiento adecuado y seguro, la unidad debe
estar colocada a una distancia razonable de las paredes y
materiales inflamables.
ADVERTENCIA
!
MODELO: 69369
VOLTAJE: 220-240V
CICLO: 50-60 Hz
POTENCIA: 1.000W / AC MOTOR
VELOCIDAD: 19.000 r.p.m
PRODUCTIVIDAD: 1 Kg/min
MEDIDAS: 38,6x16,6x34,2 cm
PESO: 3,70 Kg

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
7
4.- Deje un espacio libre de al menos 31 cm (12") por la zona
de descarga delantera para propiciar un funcionamiento
correcto y seguro.
5.- Para evitar lesiones o daños no tire del cable eléctrico de la
unidad.
1.- Coloque la unidad en una base a la altura adecuada, en una
zona conveniente para su uso. Se debe evaluar en su
ubicación que la unidad o su contenido no se caigan
accidentalmente y sea lo suficientemente fuerte como para
soportar el peso de la unidad.
2.- No coloque nada encima de la picadora de carne; podría
dañar la picadora de carne o causar posibles lesiones
personales.
3.- Cuando instale la unidad para su funcionamiento, asegúrese
de que no está conectada a la red. De lo contrario se
pueden causar lesiones personales.
4.- Para evitar daños de la picadora de carne o lesiones
personales, ponga en funcionamiento la picadora de carne
siempre con carne en el interior.
5.- La unidad no es impermeable. Para un funcionamiento
seguro y adecuado coloque la unidad en el interior donde la
temperatura ambiente sea de al menos 21ºC (70ºF) y como
máximo 29ºC (85ºF).
6.- No coloque la picadora de carne en un área expuesta a
temperaturas excesivas o a grasas de planchas, freidoras,
etc. Una temperatura excesiva puede causar daños en la
unidad.
7.- No coloque la picadora de carne en un área sin ventilación
por la parte delantera de la unidad.
8.- Algunas superficies exteriores de la unidad se calentarán.
Tenga cuidado cuando toque estas zonas para evitar
lesiones.
PRECAUCIONES
!

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
8
INSTALACIÓN
DESEMBALAJE
1.- Abra la caja grande. Retire todo el material de embalaje y la cubierta protectora de la
unidad y sus piezas.
2.- Extraiga todos los accesorios y libro de instrucciones.
3.- Sitúe el aparato en una superficie dura, plana y nivelada.
4.- Asegúrese de limpiar con agua jabonosa y secar, todos los elementos que van a entrar en
contacto con los alimentos
DESCRIPCIÓN DE LAS PARTES
FUNCIÓN PRINCIPAL
Picar verduras y carnes sin hueso para la elaboración de embutidos.
1234
5
7
6
9111210
13 16 1514
8
1.- Interruptor ON/OFF/REVERSE
2.- Pomo de fijación
3.- Cuerpo
4.- Eje de motor
5.- Empujador
6.- Bandeja de alimentos
7.- Tubo T
8.- Husillo de giro
9.- Cuchilla de corte
10.- Disco perforado fino
11.- Disco perforado medio
12.- Disco perforado grueso
13.- Tuerca
14.- Inserto
15.- Accesorios para embutido
16.- Accesorio para KIBBE

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
9
Siga las siguientes instrucciones para picar carne:
1.- Desenrosque el pomo de fijación (2) girando en sentido anti-horario y coloque el tubo T (7)
de manera vertical. Para amarrar el tubo T (7), Introduzca el pomo de fijación (2) y gírelo
en sentido horario hasta dejarlo fijo y libre de cualquier holgura.
2.- Introduzca el husillo de giro (8) dentro del tubo T (7) y hágalo coincidir con el eje del
motor (4).
3.- Coloque la cuchilla de corte (9) dejando el filo de corte mirando hacia el interior del tubo T (7).
4.- Seleccione el disco perforado que desee:
4.1 Disco perforado fino (10)
4.2 Disco perforado medio (11)
4.3 Disco perforado grueso (12)
Colóquelo de manera que las pestañas queden ajustadas dentro del soporte del tubo T (7).
5.- Enrosque la tuerca (13) girándola en sentido horario hasta dejar todo el bloque fijo.
6.- Corte la carne en trozos, eliminando en lo posible los restos de tendones, cartílagos y venas
de la carne. Sitúe los trozos sobre la bandeja, cuando tenga los suficientes, introdúzcalos por
el orificio del tubo T (7).
7.- Coja el empujador (5), encienda la máquina pulsando el botón "ON/OFF/REVERSE" (1), y
presione los primeros trozos de carne hacia el interior del tubo T (7). A medida que la carne
picada surja de la zona de la tuerca (13), puede volver a picarla si así lo desea, volviendo a
introducirla por el orificio del tubo T (7).
FUNCIONAMIENTO
ELABORACIÓN DE EMBUTIDO
1.- Primero pique la carne muy fina, eliminando todos los restos de tendones, cartílagos y
fibras.
2.- Desenrosque la tuerca (13) y extraiga el disco perforado y la cuchilla de corte (9).
3.- Coloque el accesorio para embutido (15) que desee dentro del inserto (14) y amarre el
conjunto sobre el tubo T (7) con la tuerca (13).
4.- Temple la piel tubular para embutido en agua templada y colóquela en el tubo plástico
seleccionado.

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
10
5.- Ponga en marcha la máquina, emplee el empujador (5) para pisar la carne y obtener el
embutido.
6.- Pulse el botón ON/OFF/REVERSE para detener la unidad cuando obtenga la longitud
deseada.
ELABORACIÓN DE KIBBE:
1.- Primero pique la carne muy fina, eliminando todos los restos de tendones, cartílagos y
fibras.
2.- Desenrosque la tuerca (13) y extraiga el disco perforado y la cuchilla de corte (9).
3.- Coloque el accesorio para KIBBE (16) y amarre el conjunto sobre el tubo T (7) con la
tuerca (13).
4.- Coja el empujador (5), encienda la máquina pulsando el botón ON/OFF/REVERSE (1), y
presione la carne picada anteriormente hacia el interior del tubo T (7). La carne comenzará
a salir con forma de cilindro hueco.
5.- Pulse el botón ON/OFF (1) para detener la unidad, cuando la longitud de la carne llegue
aproximadamente a los 10 cm.
6.- Introduzca la mezcla de relleno preparada en el interior del cilindro y cierre los extremos
con la mano para darle forma.
7.- El KIBBE quedará listo para el proceso de fritura.
Si necesita realizar mucha fuerza para picar la carne, el motor se esfuerza o no sale más carne
picada por el husillo, pulse el botón "REVERSE" para cambiar el sentido de giro, de esta forma
puede desatascar los problemas en el interior del husillo. Si esto no funciona, apague la
máquina, extraíga el disco perforado, cuchilla de corte y husillo de giro y limpie los restos de
carne, tendones, cartílagos y fibras que pueden haberse anudado al husillo.

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
11
La picadora de carne no precisa de un mantenimiento especial, pero deberá observar las
siguientes cuidados:
a- No deje el aparato en marcha sin supervisión, un calentamiento excesivo del motor,
puede reducir la vida de este y/o generar averías irreparables.
b- Tan solo emplee repuestos originales, el uso de repuestos no suministrados por el
fabricante pueden deteriorar la máquina de forma permanente.
c- Si no utiliza el aparato en un largo período, le recomendamos aplique una fina capa
de aceite a todas las piezas y superficies, incluida la bandeja de aluminio.
MANTENIMIENTO
1.- Antes de proceder a la limpieza, asegúrese de que el aparato se encuentra desenchufado.
2.- Extraiga la bandeja de aluminio y todos los elementos del interior del tubo colector.
3.- Para la limpieza no emplee productos agresivos ó esponjas metálicas que puedan dañar las
superficies brillantes. Asegúrese de secar bien todos los componentes después de su
limpieza.
4.- Antes de volver a montar todas las piezas para almacenar el aparato, cubra con una capa
de aceite los discos, la tuerca, la cuchilla de corte, el husillo de giro y el interior del tubo T,
para evitar su oxidación.
5.- Recuerde que el conjunto motor no puede ser sumergido en agua, límpielo tan solo con un
paño húmedo, asegúrese de secarlo tras la limpieza.
6.- En caso de no usar el aparato en un largo período, guárdelo en un sitio seco, bien ventilado
y libre de humedad.
NOTA: Sea concienzudo en la limpieza de los elementos en contacto con la carne, estos
pueden generar bacterias, malos olores y problemas de salud.
No vierta agua por el interior del tubo colector con la máquina conectada,
extraiga todos los componentes para su limpieza.
LIMPIEZA

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
12
Lorsque vous utilisez un appareil électroménager, suivez toujo-
urs quelques consignes de sécurité de base, dont les suivantes:
1.- Pour éviter d'éventuelles électrocutions ne plongez ni le câble
ni la prise, ni l'appareil dans de l'eau ou un autre liquide.
N'introduisez ni tournevis ni autres éléments métalliques à
l'intérieur de l'appareil.
2.- NE PAS utiliser l’appareil électrique si le lieu de travail est
humide ou mouillé, ou si vous devez travailler sous la pluie.
Si vous utilisez un appareil électrique avec les mains
mouillées ou en étant dans l’eau, vous pouvez recevoir une
forte décharge électrique.
3.- Si le câble d'alimentation est endommagé, faites-le remplacer
par le fabricant, son service de réparation agréé ou toute
autre personne désignée par le fabricant. Si du personnel non
autorisé le manipule, la garantie sera déclarée nulle et non
avenue.
4.- Ne laissez pas le câble dépasser de la table ou du plan de
travail, et ne le placez pas en contact avec des surfaces
chaudes.
5.- N'utilisez pas l'appareil électroménager si celui-ci est
endommagé.
6.- Éteignez l'appareil avant de changer les accessoires ou les
pièces auxiliaires qui bougent pendant l'utilisation.
CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS
Ce manuel contient une importante information de sécurité
concernant la maintenance, l'utilisation et la manipulation de ce
produit. Ne pas suivre les instructions contenues dans ce
manuel peut provoquer de sérieuses blessures. Si vous ne
comprenez pas les contenus de ce manuel, veuillez le soumettre
à votre superviseur. Ne manipulez pas cet appareil, à moins
d'avoir lu et compris le contenu de ce manuel.
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
13
7.- Ne le laissez pas fonctionner sans surveillance.
Débranchez-le avant toute utilisation.
8.- Évitez tout contact avec les parties mobiles. Faites
particulièrement attention pendant le nettoyage.
9.- Débranchez toujours l'appareil de l'alimentation si elle est
laissée sans surveillance et avant l'assemblage, le
démontage ou nettoyage.
10.- Cet article a été conçu pour un usage exclusif domestique
et NON professionnel
11.- Éviter le contact avec les parties chaudes.
12.- Utilisez cet appareil électroménager uniquement pour ce
pour quoi il a été conçu, comme indiqué dans ce manuel.
N'utilisez pas d'éléments ou d'accessoires non
recommandés parle fabricant.
13.- Utilisez uniquement des pièces de rechange d'origine.
14.- Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés de 8 ans
ou plus et par des personnes avec des handicaps
physiques, sensoriels ou mentaux ou des personnes ayant
un manque d’expérience et de connaissances, à condition
que celles-ci aient été supervisées ou formées à une
utilisation sécurisée de l’appareil et qu’elles comprennent
les risques encourus. Les enfants ne doivent pas jouer
avec l’appareil.
15.- Le nettoyage et l’entretien à réaliser par l’utilisateur ne doit
pas être effectué par des enfants, à moins qu’ils soient
âgés de plus de 8 ans et qu’ils soient sous la surveillance
d’un adulte.
16.- Maintenir l’appareil et son câble hors de la portée des
enfants âgés de moins de 8 ans.
17.- Cet appareil n’est pas destiné à être mis en marche au
moyen d’une minuterie externe ou d’un système de contrôle
à distance.

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
14
18.- Ce texte est destiné aux utilisateurs des pays
extracommunautaires : cet appareil n'est pas destiné aux
utilisateurs (enfants compris) aux capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites ou manquant
d'expérience et de connaissances à moins d'avoir été
formées et encadrées pour l'utilisation de cet appareil par
une personne responsable de leur sécurité. Il est
nécessaire de surveiller les enfants pour s'assurer qu'ils ne
jouent pas avec l'appareil.
19.- Le Fabricant et le Vendeur ne se considèrent responsable
quant à la sécurité, la abilité et les performances que si;
A.- La machine est utilisée conformément aux instructions
d'utilisation
B.- Le système électrique de l'environnement dans lequel la
machine est utilisée, est conforme aux lois en vigueur.
20.- REJET DES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS: Ne
jetez pas ce produit avec les ordures ménagères
organiques non triées. En raison des éléments électriques
et électroniques utilisés, il est nécessaire de le jeter
conformément au Décret Royal espagnol 208/2005 sur
le tri sélectif des déchets électriques.

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
15
SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES PRINCIPALES
Information de garantie
Ce manuel informe sur l'installation, la sécurité et les instructions du hachoir électrique pour
viande. Nous vous recommandons de lire toutes les instructions concernant la sécurité, l'instal-
lation et la manipulation avant de vous en servir.
Le hachoir électrique pour viandel est un produit dérivant de la recherche extensive et a été
amplement testé. Les matériaux utilisés ont été sélectionnés en vue d'une durabilité maximum,
un aspect attractif et des prestations optimales.
Chaque unité est intégralement inspectée et testée avant d'être expédiée.
1.- Branchez le hachoir sur une prise électrique adéquatement
mis à la terre avec le voltage, la taille et la configuration de
prise corrects. Si la prise et le réceptacle ne coïnci
dent pas, contactez un électricien qualifié pour déterminer le
voltage et la taille adéquats et installer laprise électrique qui
convient.
2.- Pour éviter toute blessure, tournez le contact sur OFF,
débranchez l'appareil de la source d'énergie et laissez
refroidir avant de commencer tout entretien.
3.- Pour votre sécurité et une correcte manipulation, l'appareil
doit être situé à une distance raisonnable des murs et des
matériaux combustibles.
IMPORTANT! Gardez ces instructions pour les consulter ultérieurement.
Si l'appareil change de propriétaire, assurez-vous que le manuel accompagne celui-ci.
INFORMATION UTILE
AVERTISSEMENT
!
MODELE: 69369
TENSION: 220-240V
CYCLE: 50-60 Hz
PUISSANCE: 1.000W / AC MOTOR
VITESSE: 19.000 r.p.m
PRODUCTIVITÉ: 1 Kg/min
MESURES:: 38,6x16,6x34,2 cm
POIDS: 3,70 Kgr

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
16
4.- Laissez un espace libre d’au moins 30 cm (12”) sur la zone
de versement à l’avant pour un fonctionnement correct et
sûr.
5.- Pour éviter des sérieuses blessures ou des dommages, ne
tirez pas l'appareil par le câble électrique.
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI
!
1.- Situez l'appareil à la hauteur du plan de travail, dans une
zone qui convient à cet effet. L'emplacement devrait être
plat pour éviter que l'appareil ou son contenu ne tombent
accidentellement, et assez fort pour supporter le poids de
l'appareil.
2.- Ne posez rien sur le haut du hachoir pour viande sur pied
car cela pourrait endommager celui-ci ou exposer le
personnel à un danger.
3.- Quand vous installerez l'appareil pour l'utiliser, assurez-vous
qu'il soit éteint. Dans le cas contraire, vous pourriez vous
blesser.
4.- Pour éviter d'endommager le hachoir pour viande sur pied
électrique ou de blesser le personnel, toujours avec du
viande à l’intérieur du récipient.
5.- L'appareil n'est pas à l'épreuve des intempéries. Pour votre
sécurité et une manipulation correcte, placez-le à l'intérieur,
où la température ambiante devrait être au minimum de
21ºC et au maximum de 29ºC.
6.- Ne placez pas le hachoir pour viande sur pied dans une
zone sujette à une excessive température ou à la graisse
des grills ou friteuses, etc. Une température excessive
pourrait causer des dommages à l'appareil.
7.- Ne placez pas le hachoir pour viande sur pied dans une
zone qui réduirait l'entrée d'air autour de la partie frontale et
arrière de l'appareil.

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
17
AUSPACKEN
1.- Öffnen Sie den Karton. Entfernen Sie das Verpackungsmaterial und die Schutzhüllen, die
das Gerät und die Seitenteile bedecken.
2.- Entnehmen Sie das Zubehör und das Bedienungshandbuch.
3.- Stellen Sie das Gerät auf eine ebene und nivellierte Fläche.
4.- Reinigen Sie alle mit den Lebensmitteln in Berührung kommenden Teile unbedingt mit
Wasser und Spülmittel und trocknen Sie sie dann ab.
INSTALLATION
DESCRIPTION DES PARTIES
8.- Quelques surfaces extérieures de l'appareil deviendront
chaudes. Prenez vos précautions quand vous toucherez
ces parties pour éviter de vous brûler
Hacher les légumes et la viande désossée pour la fabrication de produits de charcuterie.
FONCTION PRINCIPALE
1234
5
7
6
9111210
13 16 1514
8
1.- Interrupteur ON/OFF/REVERSE
2.- Pommeau de fixation
3.- Corps
4.- Axe de moteur
5.- Poussoir
6.- Plateau d’aliments
7.- Tube T
8.- Broche tournante
9.- Lame de coupe
10.- Disque perforé fin
11.- Disque perforé moyen
12.- Disque perforé épais
13.- Écrou
14.- Insert
15.- Accessoires pour charcuterie
16.- Accessoire pour KEBBEH

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
18
FONCTIONEMENT
Suivre les instructions suivantes pour hacher la viande :
1.- Dévisser le pommeau de fixation (2) en tournant dans le sens contraire des aiguilles d’une
montre et placer le tube T (7) à la verticale. Pour fixer le tube T (7), introduire le pommeau de
fixation (2) et le faire tourner dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce qu’il soit fixe
et qu’il n’y ait aucun jeu.
2.- Introduire la broche tournante (8) dans le tube T (7) et la faire correspondre avec l’axe du
moteur (4).
3.- Placer la lame de coupe (9) en laissant le fil tranchant tourné vers l’intérieur du tube T (7).
4.- Sélectionner le disque perforé souhaité :
4.1 Disque perforé fin (10)
4.2 Disque perforé moyen (11)
4.3 Disque perforé épais (12)
Le placer de façon à ce que les rebords soient ajustés sur le support du tube T (7).
5.- Visser l’écrou (13) en le faisant tourner dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que
l’ensemble du bloc soit fixe.
6.- Couper la viande en morceaux, en éliminant au maximum les restes de tendons, cartilages et
veines de la viande. Placer les morceaux sur le plateau. Lorsque la quantité suffisante sera
prête, les introduire par l’orifice du tube T (7).
7.- Prendre le poussoir (5), mettre la machine en marche en appuyant sur le bouton
« ON/OFF/REVERSE » (1), et pousser les premiers morceaux de viande jusqu’à l’intérieur du
tube T (7). Au fur et à mesure que la viande hachée sortira par la zone de l’écrou (13), vous
pouvez la hacher de nouveau si vous le souhaitez, en l’introduisant à nouveau par l’orifice du
tube T (7).
ÉLABORATION DE CHARCUTERIE
1.- D’abord, hacher la viande très finement, éliminant ainsi tous les restes de tendons,
cartilages et fibres.
2.- Dévisser l’écrou (13) et extraire le disque perforé et la lame de coupe (9).
3.- Placer l’accessoire pour charcuterie (15) souhaité dans l’insert (14) et fixer l’ensemble sur le
tube T (7) avec l’écrou (13).

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
19
4.- Tiédir la peau tubulaire pour charcuterie dans de l’eau tiède et la placer sur le tube en
plastique choisi.
5.- Mettre en marche la machine, utiliser le poussoir (5) pour appuyer sur la viande et obtenir la
charcuterie.
6.- Appuyer sur le bouton ON/OFF/REVERSE pour arrêter l’appareil lorsque la longueur
souhaitée aura été obtenue.
ÉLABORATION DE KEBBEH :
1.- D’abord, hacher la viande très finement, éliminant ainsi tous les restes de tendons,
cartilages et fibres.
2.- Dévisser l’écrou (13) et extraire le disque perforé et la lame de coupe (9).
3.- Placer l’accessoire pour KEBBEH (16) et fixer l’ensemble sur le tube T (7) avec l’écrou
(13).
4.- Prendre le poussoir (5), mettre la machine en marche en appuyant sur le bouton
«ON/OFF/REVERSE» (1), et pousser la viande précédemment hachée vers l’intérieur du
tube T (7). La viande commencera à sortir avec la forme de cylindre creux.
5.- Appuyer sur le bouton « ON/OFF » (1) pour arrêter l’appareil lorsque la longueur de la
viande sera d’environ 10 cm.
6.- Introduire le mélange de farce préparée à l’intérieur du cylindre et fermer les extrémités
avec la main pour lui donner une forme.
7.- Le KEBBEH sera alors prêt pour l’étape de friture.
S'il vous semble que vous devez beaucoup forcer pour hacher la viande, que le moteur est trop
forcé ou si la viande hachée ne sort plus du corps du hachoir, appuyez sur la touche
"REVERSE" pour changer le sens de rotation. Vous pourrez ainsi débloquer les éléments
coincés à l'intérieur de l'axe. Si le problème n'est toujours pas résolu après cette manoeuvre,
extrayez la grille, la lame de coupe et l'axe rotatif et nettoyez les restes de viande, tendons,
cartilages et fibres qui pourraient avoir coincé l'axe.

www.galantine.com
Ustensiles Art de la table Petits électroménager Pâtisserie Librairie
20
Le hachoir à viande n'a pas besoin d'un entretien particulier, mais veuillez néanmoins respecter
les instructions suivantes :
a- Ne laissez pas l'appareil en marche sans supervision, une surchauffe du moteur
pourrait réduire sa durée de vie et/ou produire des pannes irréparables.
b- N'utilisez que des pièces de rechange d'origine, l'utilisation de pièces de rechange
non fournies par le fabricant pourrait endommager irrémédiablement l'appareil.
c- Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant longtemps, nous vous conseillons d'appliquer
une fiche couche d'huile sur toutes les pièces et sur toutes les surfaces, dont le
plateau en aluminium.
MAINTENANCE
1.- Avant de nettoyer, vérifiez que l'appareil est bien débranché.
2.- Démontez le plateau en aluminium et tous les éléments de l'intérieur du corps du hachoir.
3.- Pour le nettoyage, ne pas utiliser de produits agressifs ou d’éponges métalliques qui
pourraient abîmer les surfaces brillantes. Veiller à bien sécher tous les composants après le
nettoyage.
4.- Avant de remonter toutes les pièces pour ranger l’appareil, recouvrir d’une couche d’huile
les disques, la vis, la lame, la vis sans fin et l’intérieur du tube T pour éviter toute oxydation.
5.- Souvenez-vous que l'ensemble du moteur ne peut être plongé dans l'eau, nettoyez-le
uniquement avec un chiffon humide puis séchez-le après le nettoyage.
6.- Si vous n'utilisez pas l'appareil pendant longtemps, conservez-le dans un endroit sec, bien
aéré et non humide.
REMARQUE: Nettoyez tous les éléments en contact avec la viande très soigneusement,
ils peuvent produire des bactéries, de mauvaises odeurs et des problèmes
hygiéniques. Ne versez jamais d'eau à l'intérieur du corps du hachoir avec la
machine branchée, démontez toutes les pièces pour le nettoyer.
NETTOYAGE