LAVAZZA Pininfarina Owner's manual

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GB
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D
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Manuale di manutenzione per l’assistenza tecnica
Maintenance manual for technical assistance
Manuel d’entretien destiné au service après-vente
Wartungshandbuch für den technischen Kundendienst
Manual de mantenimiento para la asistencia técnica
E S P R E S S O P O I N T

ESSEDI Manuali Tecnici - Torino
Prima Edizione - Giugno 1997

• Prefazione ............................................................................................................. 1
•Lista degli utensili necessari per la manutenzione ...................................................... 1
• Informazioni sulla sicurezza ..................................................................................... 2
• Manutenzione parte anteriore ................................................................................. 3
Sostituzione/Manutenzione elettrovalvola ............................................................. 7
Sostituzione/Manutenzione gruppo erogazione .................................................... 8
Sostituzione/Manutenzione camera .................................................................... 10
Sostituzione/Manutenzione frontalino ................................................................. 11
Sostituzione/Manutenzione ganasce ................................................................... 13
• Manutenzione parte posteriore .............................................................................. 14
Sostituzione/Manutenzione pompa Eaton ............................................................ 15
Sostituzione/Manutenzione pompa Ul a.............................................................. 17
Sostituzione/Manutenzione scheda elettronica .................................................... 18
Sostituzione/Manutenzione spina portafusibili o interruttore ................................. 19
• Se qualcosa non funziona ..................................................................................... 22
• Parti di ricambio consigliate .................................................................................. 27
• Elenco completo ricambi ..................................................................................... 141
• Schemi elettrici ................................................................................................... 151
• Introduction .......................................................................................................... 29
• List of tools necessary for maintenance ................................................................... 29
• Safety information ................................................................................................ 30
• Front part maintenance ......................................................................................... 31
Electrovalve Substitution / Maintenance ............................................................... 35
Output unit Substitution/ Maintenance................................................................. 36
Chamber Substitution/Maintenance .................................................................... 38
Cover Substitution/ Maintenance......................................................................... 39
Jaws Substitution/ Maintenance ......................................................................... 41
• Rear part maintenance .......................................................................................... 42
Eaton pump Substitution/Maintenance ................................................................ 43
Ul a pump Substitution/Maintenance ................................................................. 45
Electronic card Substitution/Maintenance ............................................................ 46
Fuse-holder or switch plug Substitution/Maintenance ........................................... 47
• In the event of faults .......................................................................................... 50
• Recommended spares ........................................................................................ 55
• Complete spares list ......................................................................................... 141
• Wiring diagrams ............................................................................................. 151
Indice - Index - Index - Inhaltsverzeichnis - Indice
I
GB

• Avant propos ....................................................................................................... 57
• Liste des outils necessaires pour l’entretien .............................................................. 57
• Informations concernant la sécurité ........................................................................ 58
•Entretien partie antérieure ..................................................................................... 59
Remplacement / Entretien groupe électrovalve .................................................... 63
Remplacement / Entretien groupe de distribution ................................................. 64
Remplacement / Entretien chambre ..................................................................... 66
Remplacement / Entretien face avant................................................................... 67
Remplacement / Entretien des mâchoires ............................................................ 69
• Entretien partie arrière .......................................................................................... 70
Remplacement / Entretien pompe Eaton .............................................................. 71
Remplacement / Entretien pompe Ul a ............................................................... 73
Remplacement / Entretien carte électronique ....................................................... 74
Remplacement / Entretien prise porte-fusibles ou interrupteur ............................... 75
• Si quelque chose ne fonctionne pas ....................................................................... 78
• Pièces détachées recommandées ............................................................................ 83
• Liste complète des pièces détachées ..................................................................... 141
• Schémas électriques ............................................................................................ 151
• Vorwort ............................................................................................................... 85
• Liste der für die wartung notwendigen werkzeuge .................................................. 85
• Informationen zur Sicherheit .................................................................................. 86
• Wartung des vorderen Maschinenbereiches ........................................................... 87
Austausch/Wartung des Ele troventils ................................................................ 91
Austausch/Wartung der Ausgabeeinheit ............................................................. 92
Austausch/Wartung der Kammer ....................................................................... 94
Austausch/Wartung des Stirnbretts...................................................................... 95
Austausch/Wartung der Klemmbac en ................................................................ 97
• Wartung des hinteren Maschinenbereiches ............................................................. 98
Austausch/Wartung der Eaton Pumpe ................................................................ 99
Austausch/Wartung der Ul a Pumpe ................................................................ 101
Austausch/Wartung der ele tronischen Karte .................................................... 102
Austausch/Wartung der Stec sicherung oder Schalterung .................................. 103
• Wenn etwas nicht funktioniert .............................................................................. 106
• Empfohlene Ersatzteile ........................................................................................ 111
• Vollständige Liste der Ersatzteile .......................................................................... 141
• Elektrische Schalttafeln ........................................................................................ 151
• Introducción ....................................................................................................... 113
• Lista de las herramientas necesarias el mantenimiento .......................................... 113
• Información sobre la seguridad ........................................................................... 114
• Mantenimiento parte delantera ............................................................................ 115
Sustitución/Mantenimiento de la electriválvula .................................................. 119
Sustitución/Mantenimiento del grupo suministrador ........................................... 120
Sustitución/Mantenimiento de la cámara .......................................................... 122
Sustitución/Mantenimiento del frontal ............................................................... 123
Sustitución/Mantenimiento de las mordazas....................................................... 125
• Mantenimiento de la parte trasera ....................................................................... 126
Sustitución/Mantenimiento de la bomba Eaton .................................................. 127
Sustitución/Mantenimiento de la bomba Ul a ................................................... 129
Sustitución/Mantenimiento de la tarjeta electrónica ........................................... 130
Sustitución/Mantenimiento de la clavija portafusibles o el interruptor ................. 131
• Si algo no funciona ............................................................................................ 134
• Piezas de recambio aconsejadas ......................................................................... 139
• Lista completa de recambios ................................................................................ 141
• Esquemas eléctricos ............................................................................................ 151
F
D
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1
I
PREFAZIONE
Questo manuale contiene precauzioni di sicurezza, istruzioni per eseguire correttamente la manutenzione,
risoluzione dei problemi, parti di ricambio e schemi elettrici. Tutti i diritti di produzione sono riservati alla
Lavazza S.p.A. È vietata la riproduzione anche parziale del testo e delle illustrazioni.
Il continuo miglioramento e l’evoluzione del prodotto potrebbero aver causato modifiche alla macchina che non
sono incluse in questa pubblicazione. Leggere, studiare e tenere questo manuale a portata di mano.
Ogni qualvolta sorgano problemi riguardanti la macchina o questa pubblicazione, consultate la:
Luigi Lavazza SpA Corso Novara, 59 - 10154 Torino (Italy)
Tel. [phone] - Fax [phone]
LISTA DEGLI UTENSILI NECESSARI PER LA MANUTENZIONE
Per effettuare la manutenzione dell’Espresso Point è necessario avere a disposizione i seguenti attrezzi.
Questa lista ha valore puramente orientativo, non tiene conto della disponibilità su alcuni mercati di utensili
alternativi o aggiuntivi di maggiore efficacia.
Chiave fissa 8 - 9 mm
Chiave fissa 10 - 11 mm
Chiave fissa 12 - 13 mm
Pinza standard
Cacciavite a croce PH2 prensile
Cacciavite a taglio grande
Cacciavite a taglio piccolo
Cacciavite a croce piccolo
Chiave a tubo Ø 10 - 14 - 25 mm
쐅Pinza a becco
쐈Pinza a becco inclinato

2
La mancata osservazione delle norme o precauzioni di base sulla sicurezza potrebbe causare
incidenti durante il funzionamento, la manutenzione e la riparazione della macchina. Un incidente
spesso può essere evitato riconoscendo le potenziali situazioni pericolose prima che si verifichi.
L’operatore deve essere attento ai potenziali pericoli e possedere l’addestramento, le competenze
e gli strumenti necessari per eseguire queste mansioni correttamente.
L’uso improprio della macchina durante il funzionamento o la manutenzione può
risultare dannoso, e provocare gravi incidenti.
Non far funzionare la macchina o eseguire la manutenzione finché non siano state lette e capite
le istruzioni.
Le precauzioni di sicurezza e gli avvertimenti sono indicati in questo manuale e sul prodotto stesso.
Se non si presta attenzione a tali messaggi di pericolo, l’operatore può incorrere in incidenti con
gravi conseguenze per se stesso e per altre persone.
I messaggi di sicurezza vengono evidenziati con la seguente simbologia:
I messaggi di ATTENZIONE sono visualizzati prima di procedure che,
se non osservate, potrebbero causare danni all’operatore.
AVVERTENZA
I messaggi di AVVERTENZA sono visualizzati prima di procedure che,
se non osservate, potrebbero causare danni alla macchina.
La ditta “BALZANO srl” non può prevedere ogni possibile circostanza capace di comportare un
potenziale pericolo.
Le avvertenze presenti in questa pubblicazione e sul prodotto non sono pertanto esaustive.
Nel caso in cui vengano usati attrezzi, procedure, metodi di lavoro o tecniche lavorative non
esplicitamente consigliati dalla ditta “BALZANO srl” occorrerà accertarsi che non vi siano pericoli
per se e per gli altri.
Le informazioni, le specifiche e le illustrazioni di questa pubblicazione sono quelle basate sulle
informazioni disponibili al momento della redazione.
Le specifiche, le regolazioni, le illustrazioni, e altre voci, possono mutare in qualsiasi momento e le
modifiche possono influire sulla manutenzione da effettuare.
INFORMAZIONI SULLA SICUREZZA
Sicurezza
I

3
Manutenzione parte anteriore I
Prima di iniziare interventi di manutenzione
togliere la spina dalla presa di corrente!
Non avviare mai la macchina durante le
operazioni di manutenzione.
Gli interventi devono essere eseguiti
a macchina fredda
Togliere il coperchio destro (A) utilizzando
l’apposita chiave in dotazione.
Estrarre il coperchio centrale (B).
Sganciare il coperchio sinistro (C).
MANUTENZIONE PARTE ANTERIORE

4
Manutenzione parte anteriore
I
Per estrarre la cornice dalla sua sede togliere il
cassetto portacialde e svitare le due viti indicate in
figura.
Sganciare la cornice sollevandola verso l’alto,
quindi estrarla.
Svitare la vite di fissaggio posta all’interno del foro
indicato in figura e togliere l’inserto della fiancata
sinistra, sfilandolo verso l’alto.



5
Manutenzione parte anteriore I
Sfilare il tubicino dal coperchio del serbatoio
acqua.
Estrarre il serbatoio dell’acqua.
Svitare le due viti che fissano il coperchio
copricaldaia alla paratia interna.
Estrarre il coperchio. In questo modo risultano
accessibili completamente sia il gruppo di riscaldo
che l’elettrovalvola.


6
Manutenzione parte anteriore
I
Sfilare, con delicatezza, il flat cable dal suo
connettore posto sulla scheda elettronica.
Aprire lo sportellino e svitare le 4 viti indicate.
Estrarre il frontalino prestando la dovuta attenzione
al flat cable.


7
Manutenzione parte anteriore I
Svitare, utilizzando una chiave da 12 mm e
contrastare con una chiave uguale, il dado di
serraggio del tubo in teflon che collega la pompa
all’elettrovalvola.
Sfilare il tubo dall’elettrovalvola.
Sostituzione/Manutenzione
elettrovalvola
Svitare la vite di fissaggio del connettore multipolare
e sfilarlo.
Svitare il dado di bloccaggio dell’elettrovalvola
utilizzando una chiave da 14 mm.
Estrarre l’elettrovalvola.




8
Manutenzione parte anteriore
I
Sostituzione/Manutenzione
gruppo erogazione
Allentare con attenzione il fermo del sensore di
temperatura, nella parte posteriore della caldaia
(A), estrarre la sonda.
Staccare i due cavi bianchi di alimentazione del
microinterruttore (E).
Scollegare il cavo di terra (C) e allentare il fermo
del termofusibile (B).
AVVERTENZA
Per garantire la tenuta tra il raccordo
dell’elettrovalvola e il gruppo caldaia
sostituire le due rondelle indicate.
AVVERTENZA
I cavi (E) utilizzano faston di sicurezza per l’estrazione
premere il coprifaston come indicato in figura e
contemporaneamente estrarlo.
Il cappuccio in metallo della sonda di temperatura è soltanto
appoggiato alla piastrina del sensore. Va pertanto trattenuto
con le dita per evitarne la caduta ed in danneggiamento.


Scollegare i cavi di alimentazione
della resistenza sulla piastra (D),
premendo sull’aletta indicata.

9
Manutenzione parte anteriore I
Svitare con chiave da 10 mm e togliere le quattro
viti indicate in figura sulla piastra.
Scomponendo il gruppo di riscaldo è possibile
accedere al labirinto (A), sostituire la guarnizione
(B), sostituire la piastra di riscaldo (C).
Per togliere il micro, svitare le due viti che lo
bloccano alla staffa (come in figura) e sfilarlo dal
cappuccio di protezione in gomma.



10
Manutenzione parte anteriore
I
Per smontare la camera occorre fissarla sul dispo-
sitivo di bloccaggio e, con una chiave “a tubo” da
25 mm, svitare il dado di serraggio (2).
Estrarre la membrana (4).
Per estrarre il valvolino (9) svitare il coperchio (11)
dal PREMI F.A.P. e sfilare la molletta (10).
Per rimontare la camera posizionare il PREMI F.A.P.
(8), la molla (6) nella sua sede facendo particolare
attenzione al punto di posizione fine molla indicato
in figura.
Lubrificare nella parte interna la nuova membrana
con vaselina.
Montare il disco inferiore (5), la membrana nuova
(4), il disco superiore (3) ed il dado (2).
Avvitare completamente il dado utilizzando
l’apposita attrezzatura.
Completare la camera inserendo il nuovo valvolino,
la sua molletta e serrando il tappo (11) con un
cacciavite a taglio.
Sollevando la caldaia completa è possibile
rimuovere la camera.
Sostituzione/Manutenzione
camera


11
Manutenzione parte anteriore I
Staccare dal retro del frontalino il pannello di
protezione del flat cable.
Per accedere alla tastiera elettronica svitare le due
viti indicate in figura.
Disincastrare il coperchio della tastiera elettronica,
spingendolo verso l’esterno le due linguette di
bloccaggio indicate dalle frecce in figura.
Sostituzione/Manutenzione
frontalino


12
Manutenzione parte anteriore
I
Sfilare il coperchio ruotandolo verso l’alto.
Separare la riga rossa sottostante con una lieve
rotazione verso il basso.
La tastiera in gomma è incastrata sulla tastiera
elettronica mediante due pernetti laterali.
Quest’ultima è incollata al frontalino.
AVVERTENZA
Il distacco della tastiera elettronica
la rende inutilizzabile.

13
Manutenzione parte anteriore I
Utilizzare una pinza per sganciare le due molle
indicate in figura.
Svitare i due dadi anteriori (A) indicati in figura
utilizzando una chiave da 10 mm.
Estrarre i due distanziali e rimuovere le due
ganasce.
Svitando e togliendo i due dadi e distanziali
posteriori (B) è possibile rimuovere la base di
scorrimento della cialda.
Sostituzione/Manutenzione
ganasce
AVVERTENZA
Evitare di procurare eccessive deformazioni
alle molle durante lo smontaggio.
Nel montaggio curarsi che la molla destra
passi al di sotto del proprio supporto sul
paraspruzzi del vanotazza.
La molla sinistra va inserita nella sua
sede prima d’essere posta in tensione.
쐅


14
Manutenzione parte posteriore
I
Scalzare i tappi di protezione in gomma delle viti
poste sul retro della carrozzeria.
Svitare ed estrarre le quattro viti di fissaggio del
retro indicate in figura.
Sganciare il retro.
MANUTENZIONE PARTE POSTERIORE
NOTA: Per accedere alla parte posteriore della macchina è necessario togliere il coperchio destro,
quello centrale e quello sinistro come descritto nel capitolo “Manutenzione parte anteriore”.
Sfilare e togliere il serbatoio.


15
Manutenzione parte posteriore I
Scollegare i cavi di alimentazione (A) e (B) ed il
cavo di terra (C).
Scalzare le due bretelle in gomma di sostegno alla
pompa dopo aver svitato le due viti indicate in
figura.
Staccare dalla pompa il tubo in silicone indicato in
figura.
Sostituzione/Manutenzione
pompa Eaton
AVVERTENZA
I cavi A e C utilizzano i faston di sicurezza
per l’estrazione premere il coprifaston
come indicato in figura.


16
Manutenzione parte posteriore
I
Svitare, con chiave da 12 mm il dado del tubo in
teflon, contrastando con chiave da 11 mm il nipplo
di raccordo.
Svitare il nipplo dal canotto della pompa per
accedere alla guarnizione di tenuta.
Sfilare la molletta di fissaggio del termostato (A)
dalla sua sede utilizzando un paio di pinze come
indicato in figura.



쐅