Majestic BM 504 User manual

LIBRETTOISTRUZIONIMODELLO:BM504
MACCHINA PERIL PANE

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Precauzioniimportanti:
primadiutilizzarequestoapparecchioleggereattentamenteleistruzioni.
1. Conservarequesteistruzioni, lagaranzia,loscontrino e, sepossibile, l imballo.
2. primadell usocontrollarecheilvoltaggiodellapresadicasacorrispondaa
quelloindicatosulretrodelprodotto
3. controllarel apparecchioeicaviregolarmenteperverificarechenoncisiano
danni. Nonusareilprodottoincasodidannivisibili; perragionidisicurezza
uncavorottoodanneggiatodeveesseresostituitosolodaunoequivalentedal
produttore, dauncentroassistenza odapersonalequalificato.
4. lapparecchio èdaintendersiperl utilizzoprivatoenonperusocommerciale.
5. nonimmergerequestoprodottonell acquaoaltriliquidi, oppureusare
lapparecchioconlemanibagnateoumide.
6. rimuoveresemprelaspinadallapresaquando l apparecchiononviene
utilizzato, quando sicollegano degliaccessoriedurantelapulizia. Primadi
tuttospegnerel apparecchioetiraredallapresanondalfilo.
7. nonconsentireaibambinidiutilizzareogiocareconl apparecchio.
8. tenerel apparecchioeilcavo lontanidafontidicalore, luce direttadelsole,
umidità, borditaglienti.
9. èsconsigliatol usodiquestoprodottoperpersoneconridottecapacitàfisiche
omentali, omancanza diesperienza econoscenza;amenochesottola
supervisionediunapersonaresponsabileperlalorosicurezza.
10.nonlasciareilprodottoincustoditodurantel uso. Spegneresempre
lapparecchioquandononsiutilizza.
11.nonusarequestoapparecchioall esterno.
12.sedovessecrearsiumiditànell apparecchio, rimuovereimmediatamentela
spinadallapresa.
13.nontoccareicomponentiinmovimentodelprodotto.
14.nonaccenderemail apparecchiosenonavetecorrettamenteposizionatola
tegliaegliingredienti.
15.noncolpirelategliasuibordiperrimuoverla, altrimentipotrestedanneggiarla.
16.noninserirefoglidialluminiooaltrimaterialinellamacchinaperchéquesto
potrebbeaumentareilrischiodiincendioocortocircuito.
17.utilizzareilprodottosoloperloscopo previsto.
18.nonutilizzarel apparecchioconunapresadanneggiata.
19.noncoprirel apparecchioconunasciugamanooaltrimateriali, caloreevapore
possonofuoriuscireecausaredannisevengono incontattoconmateriali
combustibili.
20.nonutilizzarel apparecchioperaltriusisenonquellospecificato.

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Questoindica ilprogrammascelto. Tempodell operazioneperogniprogramma.
Questoindica l orariocorrente
Funzioniedoperazioni
Pannellodicontrollo
ACCENSIONE
Nonappenal apparecchiovienecollegatoall alimentazione, sisenteunsuono “beep”eunapparirà
“3:00”suldisplaydopopocotempo.Iduepuntitra “3”e “0”rimangonofissi,lafrecciaindica
LARGEReMEDIUM. Questesonoleimpostazionididefault.
Impostazioneorologio
A. Alprimoutilizzo, rimuoverelaprotezionedellebatterieposizionatesulfondodell apparecchio.
Quandolebatteriesonocollegate, l orologiomostrerà12:00,AMperindicareil mattinoePM
perindicareilpomeriggio. Èpossibileimpostarel orariopremendoil tastoPAUSE inmodalità
standbyeil numerocherappresentaleorelampeggia.

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B. Impostarel orariocorrettopremendoiltastoTIME. Attenderealmeno5secondiperla
confermaeilnumerosmettedilampeggiare.
C. PremereancorailtastoPAUSE perimpostareiminuti, questilampeggiano. Quandoavete
impostatol orariodesideratoattenderecirca 5secondiperlaconferma, poiil numerosmettedi
lampeggiare.
D. PremereancoraunavoltailtastoPAUSE persalvareleimpostazioni, elacolonnadell orologio
“: “lampeggia.
TastoSTART/STOP
Questotastoavviaofermail programmadicotturaselezionato.
Peravviareunprogramma, premereiltastoSTART/STOP. Unbrevesuonoverràemessoeidue
puntisuldisplayorainizianoalampeggiare,ilprogrammainizia. Nessuntasto èattivoeccetto
START/STOPdopocheil programma èiniziato.
Perfermareunprogramma, premereiltastoSTART/STOPpercirca 3secondifinchéunsuono
confermacheilprogramma èstatoterminato.Questacaratteristica aiutaaprevenirequalsiasi
interruzioneinvolontariadelleoperazioni.
Menuprogrammi
Questovieneutilizzatoperselezionareilprogramma. Adognipressionedeltasto(accompagnatoda
unbrevesuono “beep”)ilprogrammacambia. Premereil tastoinmododiscontinuoei12 menu
verrannoselezionatiedindicatisuldisplayLCD. Selezionareilprogrammadesiderato, lefunzioni
dei12 menusonospiegatesotto.
1. Base:impasto, lievitazioneecotturapanenormale.Poteteaggiungerealtriingredientiperun
gustodiverso.
2. Integrale:impasto,lievitazioneecotturapaneintegrale. Questaimpostazioneprevedeun
tempodiriscaldamentopiùlungoperpermetterealgranodiasciugarel acquaedespandersi.
Sisconsigliadiutilizzarelafunzionetimerritardo inquantopotrebbeprodurrerisultati
mediocri.
3. Francese:impasto,lievitazioneecotturaconuntempodilievitazionemaggiore. Ilpane
ottenutodaquestoprogrammanormalmenteavràunacrostacroccanteeunaconsistenza più
leggera.
4. Rapido:impasto,lievitazioneecotturapagnottaconbicarbonatodisodaolievitoinpolvere.
Ilrisultatodiquestoprogramma ènormalmenteunapagnottapiùpiccolamadiconsistenza
piùdensa.
5. Dolce:impasto,lievitazioneecotturapanedolce. Perlacotturadipanecroccanteedolce.
6. Torte:impasto, lievitazioneecotturatorte,lievitazioneconsodaolievitoinpolvere.
7. Confettura:impastoecotturaconfetturaemarmellata.
8. Impasto:impastoelievitazione, senza cottura.Rimuoverel impastoemodellarloinrotoli di
pane, pizza, etc.
9. Ultrarapido:impasto, lievitazioneecotturapagnottainbrevetempoconunaconsistenza
densa.
10. Cottura:solocottura, senza impastoelievitazione. Vieneancheusatoperaumentareil
tempodicotturadelprogrammaselezionato.
11. Senza glutine:impasto,lievitazioneecotturadipanesenza glutine. Poteteancheaggiungere
ingredientiperaumentareilsapore.
12. Personalizzato: èpossibileimpostareunprogrammapersonaleereimpostareognipasso
tramitequestomenu. Lagammaditempodiogniprogramma ècomesegue:
IMPASTO1:6-14minuti
LIEVITAZIONE 1:20-60minuti
IMPASTO2:5-20minuti
LIEVITAZIONE 2:5-120minuti

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LIEVITAZIONE 3:0-120minuti
COTTURA:0-80 minuti
MANTENIMENTO:0-60 minuti
Vederelasezione Programmapersonalizzato perleoperazionidettagliate.
COLOR
Questotastovieneusatoperselezionareil gradodidoraturadellacrosta(chiara,mediaoscura).
LOAFSIZE(dimensionepagnotta)
Questovieneusatoperselezionareil formatodesideratodellapagnotta.Notarecheil tempo
dell operazionevariaconlediversedimensioni.
TIME
Èpossibileritardarelapartenza dellamacchinausandoquestotasto.
Comeprimacosaimpostarel orariocorrenteeil programma, quandoavetepremutoiltastoTIME,
iltempovisualizzatosuldisplaysarà:orariocorrente+tempototaledelprogrammaselezionato+
10 minuti, premereancoraTIME eimpostareiltempodifine.
Esempio:sonole8:00,iltempodelprogramma èdi3ore,voletecheilpanesiaprontoalle2:00PM.
1. premereil tastoTIME, ildisplayvisualizza11:10.
2. premereancorailtastoTIME eimpostareiltempoalle2:00PM, significa chel apparecchio
inizieràalavorarealle11:00AM.
3. premereil tastoSTART/STOPperavviarelaprogrammazione,il displayvisualizza “2:00PM”,
ilnumerosuldisplaysaràfisso, e “SET REDAYTIME”verràvisualizzatosuldisplayallo
stessotempo.
4. potetevederel orariocorrentepremendoil tastoTIME.
5. quandosonole11:00, l apparecchioiniziaafunzionareeiltempodelprogrammasuldisplay
iniziail contoallarovescia.
6. sevoletecancellarel impostazione, premereiltastoSTART/STOPper3secondi, sisentiràun
suonocheindica cheil programma èstatocancellato.
Seimpostateil programmaalle7:00AMevoletecheil panesiaprontoperle4:00PM,ildisplay
visualizza PM4:00 SAME DAY(stessogiorno).
Seimpostateil programmaalle9:00PMevoletecheil panesiaprontoperle7:00AM,ildisplay
visualizza AM7:00 NEXT DAY(giornosuccessivo).
PAUSE
Dopocheil programma èiniziato, èpossibilepremereil tastoPAUSE per1.5secondiper
interrompereleoperazioniinqualsiasimomento(esclusoduranteilprogrammamantenerecaldo),
loperazioneverràmessainpausamal impostazione èmemorizzata, il temporimanente
lampeggeràsuldisplayLCD. PremereancorailtastoPAUSE per1.5secondi,il programma
continuerà.
Nota:perlacotturaritardata,nonusareingredientideperibilicomeuova, lattefresco, frutta,cipolle,
etc.
Mantenereilpanecaldo
Ilvostropanevienetenutoincaldoper60 minutidopolacottura.
Sevoletetogliereil pane, spegnereilprogrammaconil tastoSTART/STOP.
MEMORIA
Se èmancatal alimentazioneduranteunprogramma,lamemoriadelprogrammaverrà
automaticamentemantenutaselabatteria(noninclusa) èinserita,ilprocessocontinueràsolo
quandotorneràlacorrente.

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Selabatterianon èpresentenelcomparto,lamemorianonverràmantenutael apparecchiodovrà
essereriavviatopremendoiltastoSTART/STOP.
Qualorail processonondovesseessereandatooltrelafasedell impastoquando èmancatala
corrente, allorapotetepremereiltastoSTART/STOPperfarripartireilprogrammadall inizio. Se
limpasto ègiàlievitato,bisognagettaregliingredientiusatieinserirnedinuovi.
Funzionamento
Lapparecchiodovrebbefunzionarecorrettamenteinunampiagammaditemperature,mapotrebbe
esserciunadifferenza nelladimensionedellapagnottatraunastanza moltocaldaeunamoltofredda.
Suggeriamochelatemperaturadellastanza siatrai15 ei34°C.
Indicatorediavviso
1. Seil displayvisualizza “H:HH”dopocheil programma èiniziato, latemperaturainterna èancora
troppoalta. PremereSTOP,aprireil compartoelasciarechelamacchinasiraffreddiper10 –20
minuti.
2. Seil displayvisualizza “E:E0”o “E:E1”dopocheavetepremutoSTART/STOP,ilsensoredella
temperatura èscollegato, fatecontrollareilsensoredapersonaleautorizzato.
Primoutilizzo
1. Controllarechetuttelepartiegliaccessorisonocompletienondanneggiati.
2. Puliretuttelepartiseguendoleindicazioninell appositoparagrafo.
3. Impostarel apparecchioinmodalitàcotturaeattivarlovuotoper10minuti, dopodichelasciarlo
raffreddareepulirloancora.
4. Asciugareperfettamentetuttelepartieassemblarle, oral apparecchio èprontoperl uso.
Comefareilpane
1. Inserirelategliadelpanepremendoleggermentefinchénonsifissanellaposizionecorretta.
Posizionareilbraccioimpastatoresull asta. Girarel impastatoreinsensoorariofinchési
fissa. Siconsigliadiriempireiforiconmargarinaresistentealcaloreprimadiposizionareil
braccio, questoevitachel impastosiblocchinegliingranaggiepossanoessererimossi
facilmentedalpane.
2. Inseriregliingredientinellateglia. Seguirel ordineindicatodallaricetta.Tuttigli
ingredienti, inclusiquelliliquidi, devonoessereatemperaturaambiente. Normalmentegli
ingredientiliquidivengonomessiperprimi, seguitidallozucchero,saleefarina, aggiungere
sempreillievitocomeultimoingrediente. Nelcasodiimpastodurocongrandiporzionidi
segaleointegrale, consigliamodiinvertirel ordinedegliingredientiperottenereunimpasto
migliore.
3. Suunlatodellafarinafareunpiccoloforoconilditoeaggiungereil lievito, assicurarsiche
nonvengaincontattocongliingredientiliquidioconilsale.
4. Chiudereilcoperchioecollegarel apparecchioall alimentazione.
5. PremereiltastoMenuperselezionareilprogrammadesiderato.
6. PremereiltastoCOLORperselezionareilcoloredellacrosta.
7. PremereiltastoLOAFSIZE perselezionareladimensionedellapagnotta(900g o1250g).
8. Impostareil timer, senecessario, premendoiltastoTIME. Questopassaggiopuòessere
saltatosevoletechel apparecchioiniziadoperareimmediatamente.
9. PremereiltastoSTART/STOPperiniziareilprocesso.
10. PeriprogrammiBase, Francese, Integrale, Dolce, Senza glutine, unlungo “beep”viene
emessodurantel operazione. Questostaadindicarediaggiungeregli ingredienti.Aprireil
coperchioeinseriregli ingredienti. Èpossibilechefuoriesca delvaporedalleventoleodal
coperchio, questo ènormale.

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11. Alterminedelprogrammadicotturavengonoemessi10 suoni “beep”potetepremereil
tastoSTART/STOPpercirca 3-5secondiperfermareil processoetogliereilpane. Aprireil
coperchioeafferrarelamanigliadellateglia, rimuoverelategliadall apparecchio.
Assicurarsidiindossareguantidafornoperchélategliasaràcalda.
12. Lasciareraffreddareil paneprimadirimuoverlo. Poiusareunaspatolaperpentoleanti-
aderentiperstaccareibordidelpanedallateglia.
13. Rovesciarelategliasuunagrigliadiraffreddamentooppurepulirelasuperficiedicotturae
scuoterlafinchéil panecadesullagriglia.
14. Rimuovereattentamenteil panedallategliaelasciarloraffreddarepercirca 20 minutiprima
ditagliarlo.
15. SenonavetepremutoiltastoSTART/STOPalterminedelprogramma,il paneverrà
mantenutoautomaticamenteincaldoper1oraepoisispegne.
16. Quandononinusorimuoverelaspinadallapresa.
Nota:primadiaffettareilpane, usareilgancioperrimuovereilbraccioimpastatoresulfondodella
pagnotta.Datochelapagnotta ècalda, nonusarelemaniperrimuovereil braccioimpastatore.
Funzionerapido
Lamodalitàrapido èfattaconlievitoinpolvereobicarbonatodisodachevieneattivato
dall umiditàedalcalore. Perunrisultatoperfetto,siconsigliadimetteretuttiiliquidisulfondo
dellateglia;gliingredientiinpolveresopra;duranteilmescolamentoinizialedellapastellaperil
panerapido, gliingredientisecchipotrebberoraccogliersinegli angolidellateglia, potrebbequindi
esserenecessarioaiutarel apparecchioamiscelareperevitaregrumidifarina, usareunaspatoladi
gomma.
Programmaultrarapido
Questoapparecchio èingrado dipreparareunapagnottainmenodiun oraconil programmaultra
rapidosipuòfareilpanein58 minuti, questopanesaràdiconsistenza leggermentepiùdensa.
Usareacquacaldatra48 e50°C, ènecessariountermometrodacucinapermisurarelatemperatura.
Latemperaturadell acqua èunelementomoltoimportanteperlabuonariuscitadelpane, se è
troppobassailpanenonlieviteràcorrettamente;seinvece ètroppoaltacauseràladisattivazionedel
lievito.
Programmapersonalizzato
Quandonelmenuvieneselezionatal opzioneHOME MADE, lostatopreimpostato èlostessodel
programmaBASE, mal utentepuòimpostareilprogrammasecondoipropriparametri. Premereil
tastoCYCLE, ildisplayvisualizza iprocessilampeggianticomesegue:KNEAD1 –RISE1 –
KNEAD2 –RISE2 –RISE3 –BAKE –KEEPWARM, selezionareilprocessodesiderato.Poi
premereil tastoTIMEperimpostareiltempodell operazioneperilprocessoselezionato.Iltempo
aumentadi1minutopervolta, dopoaverraggiuntoil tempomassimo, sesipremeil tastoTIME
unavolta, iltemporitornaalvaloreminimo, sesipremeil tastoTIMEcontinuamente, il tempo
aumenteràcontinuamenteerapidamente. Dopoaverimpostatoiltempo, premereil tastoCYCLE
perconfermarel impostazione. PoipremereiltastoCYCLE perselezionareil processosuccessivo,
eripeterel impostazionedeltempofinchétuttiiprocessisonostatiimpostati. Premereil tasto
START/STOPperfermarel impostazionedelprogrammaesalvareiltempoimpostato, ildisplay
LCDvisualizza iltempototaledituttiiprocessi, premereancorailtastoSTART/STOPperiniziare
ilprogramma.
IlprogrammaHOME MADE (personalizzato) èprevalentementeadattopergliutentichehannogià
acquisitofamiliaritàconidiversiprocessiepossonoeffettuarelapreparazionesecondoipropri
desideriedesperienza.

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Manutenzioneepulizia
Scollegarel apparecchiodall alimentazioneelasciarlaraffreddareprimadipulirla.
1. teglia:sfregarel internoel esternoconunpannoumido. Nonusareoggettitaglientioagenti
abrasivi. Lategliadeveessereasciugataperfettamenteprimadell installazione.
2. braccioimpastatore:seil braccio èdifficiledarimuoveredall asse,mettereabagnolateglia
elasciarlapercirca 30 minuti. Ilbracciopotràalloraessererimossofacilmenteperlapulizia.
Strofinareanchelalamaconunpannodicotoneumido, notarechesialategliachelalama
possonoesserelavatiinlavastoviglie.
3. alloggiamento:strofinaregentilmentelasuperficieesternaconunpannoumido, nonusare
abrasiviperchépotrebberorovinarelosmaltodellasuperficie. Nonimmergerenell acqua
perlapulizia.
4. primadiriporrelamacchinanell imballo, assicurarsichesiacompletamentefreddo, pulitoe
asciutto,echeilcoperchiosiachiuso.
Introduzionedegliingredienti
1. Farinaperpane
lafarinaperpanehaunaltocontenutodiglutine, haunabuonaelasticitàepuòmantenerela
dimensionedelpanedopolalievitazione. Datocheil contenutodiglutine èmaggioreche
nellafarinacomunepuòessereusataperfarepanedigrandidimensioniericcodifibre. La
farinaperil pane èl ingredientepiùimportanteperfareil pane.
2. Farinasemplice
questafarina èfattamiscelandogranoteneroedurodiprimasceltaed èutilizzabileper
prepararepanerapidootorte.
3. Farinaintegrale
lafarinaintegrale èfattamacinandogranointegrale, contienefibraeglutine. Questafarina è
piùpesanteenutrientedellafarinacomune. Ilpanefattoconlafarinaintegrale è
normalmentedidimensionipiùpiccole. Quindimoltericettemischianolafarinaintegrale
conlafarinaperilpaneperottenererisultatimigliori.
4. Farinaperpanenero
questafarinahaunaltocontenutodifibresimileaquellaintegrale. Perotteneregrandi
dimensionidopo lalievitazionedeveessereusataconunaproporzionemaggioredifarina
perpane.
5. Farinapertorta
lafarinapertorta èfattacongranoteneroogranopocoproteico, chevieneusatoin
particolareperletorte. Diversefarinesembranosimili,mailrisultatoconil lievitoe
lassorbimentodidiversefarinevariamoltoinbaseall areadicoltivazione, aiprocessidi
tritaturaeallostoccaggio.Potetesceglierefarinedidiversemarcheperprovarle,
confrontarleesceglierequellachepreferite.
6. farinadigranoefarinad avena
entrambequestefarinesonoingredientiaggiuntiviperfarepane “grezzo”, sonousatiper
accrescereil gustoelaconsistenza.
7. zucchero
lozucchero èuningredientemoltoimportanteperaggiungereungustodolce ecoloreal
pane. Mentreaiutaalievitareilpanecomenutrimento. Lozuccherobianco ècomunemente
usato, lozuccherodicannaelozuccheroavelopossonoessereingredientiparticolari.
8. lievitodibirra
illievitopassatramiteil processodiimpasto, cheproduce anidridecarbonica,facendo
espandereil paneemantenendolafibrainternasoffice.
1cucchiainodacaffèdilievitosecco=3/4cucchiainidilievitoistantaneo
5cucchiainidacaffèdilievitosecco=1cucchiainodilievitoistantaneo
2cucchiainidacaffèdilievitosecco=1.5cucchiainodilievitoistantaneo
illievitodeveessereconservatonelfrigorifero, primadell usocontrollareladataela
conservazionedelvostrolievito. Rimetterlonelfrigoriferoil primapossibiledopol uso.
Normalmenteseil panenonlievitasignificacheillievito èscaduto. Quisottovi

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descriviamocomecontrollareseillievito èfrescoeattivo.
(1)versare1/2tazza diacquacalda(45-50°C)nelmisurino;
(2)mettere1cucchiaiodacaffèdizuccherobianconellatazza emescolare, poicospargere2
cucchiaidacaffèdilievitosull acqua.
(3)posizionareil misurinoinunluogo caldoper10minuti, nonmescolare.
(4)laschiumariempiràil misurino, altrimentiillievito èscadutooinattivo.
9. sale
ilsale ènecessarioperaumentareilsaporedelpaneeil coloredellacrosta,mapuòanche
limitarelalievitazione. Nonusaretropposale, sevoletepoteteancheevitarediusarloela
pagnottarisulteràpiùgrande.
10. uova
leuovamiglioranolaconsistenza delpane, rendonoil panepiùnutrienteedigrandi
dimensioni, aggiungeungustoparticolarediuovaalpane.
11. strutto, burroeoliovegetale
lostruttorendeilpanesoffice eaumentaladurata.Ilburrodeveesserescioltoprima
dell uso.
12. lievitoinpolvere
illievitoinpolverevieneusatoprincipalmenteperlalievitazionedelpanerapidoedelle
torte. Datochenonhabisognoditempoeproduce gascheformanobolleoppure
ammorbidisce laconsistenza delpaneutilizzandoprincipichimici.
13. bicarbonatodisoda
stessoprincipiodisopra, puòessereusatoincombinazioneconil lievitoinpolvere.
14. acquaealtriliquidi
lacqua èuningredienteessenzialeperfareilpane.Ingenerale,latemperaturacorrettaper
lacquavada20 a25°C. Malatemperaturadell acquadovrebbeessereentro45-50°Cper
velocizzarelalievitazioneduranteilprogrammarapido. L acquapuòesseresostituitada
lattefrescooppureacquamischiatacon2%dilatteinpolvere, chepuòmigliorareilgusto
delpaneeilcoloredellacrosta. Alcunericettepotrebberorichiederedelsucco, adesempio:
succod arancia, succodimela, succodilimone, etc.
Pesodegliingredienti
Unpuntoimportanteperfareunbuonpane èl utilizzodiunacorrettaquantitàdiingredienti.
Suggeriamodiutilizzaresempreilmisurinoperottenerelaquantitàcorretta,altrimentiil panene
verràinfluenzato.
1. Pesaregliingredientiliquidi
acqua, latteosoluzionedilatteinpolveredevonoesseremisuraticonil misurino.
Controllareillivelloorizzontalmente. Quando misurateoliodicotturaoaltriingredienti,
pulirecompletamenteilmisurinosenzaaltriingredienti.
2. Misurareingredientiinpolvere
gliingredientiinpolveredevonoessereconservatiincondizioninaturaliesciolti,livellarela
tazza conuncoltelloperassicurareunamisurazioneaccurata.
3. Sequenzaingredienti
siraccomandadiseguirelasequenza diimmissionedegliingredienti,ingenerale,la
sequenza è:ingredientiliquidi, uova, saleelatteinpolvereetc.Quandosiaggiungonogli
ingredienti, lafarinanondeveesserecompletamentebagnatadailiquidi. Illievitopuòessere
aggiuntosolonellafarinaasciutta.Inparticolare, illievitonondeveentrareincontattoconil
sale. Dopochelafarina èstataimpastataperqualchetempounsuonoviricorderàdi
aggiungerelafruttanellamiscela. Selafruttavieneaggiuntatroppopresto, ilgustoverrà
persodopounlungotempodiimpasto.Quandosiusalafunzionediritardo, nonaggiungere
ingredientifacilmentedeperibilicomeuova, frutta.

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Guidaallarisoluzionedeiproblemi
Problema Causa Soluzione
1Fumofuoriesce dalforo
diventilazionedurante
lacottura
Alcuniingredientiaderisconoalla
serpentina, perilprimouso,
dell olio èrimastosullaserpentina.
Scollegarelamacchinaepulire
laserpentina,mafate
attenzioneanonscottarvi, per
ilprimouso,
2Lacrostasottoalpane
ètroppospessa Ilpane èrimastoincaldosulla tegliaperlungotempoel acquasi
èassorbitatroppo.
Togliereilpanesubitosenza
lasciarloincaldonellateglia.
3 Èdifficileestrarreil
pane Ilbraccioimpastatoreaderisce fortementeall assedellateglia. Dopoaverrimossoilpane, metteredell acquacaldanella
tegliaeimmergereil braccio
impastatoreper10 minuti, poi
toglierloepulirlo
4Gliingredientinon
sonomiscelati
uniformementeenon
cuocionobene
1. ilprogrammaselezionatonon è
adatto.
2. dopoleoperazioni,ilcoperchio
èstatoapertodiversevolteeil
panesi èasciugato,nonc è crosta.
3. laresistenza ètroppaeil
braccioimpastatorenonriesce a
ruotareemescolare
adeguatamente.
1. selezionareil programma
corretto.
2. Nonaprireil coperchio
durantelalievitazione.
3. controllareilforodel
braccio, toglierelategliae
operaresenza carico, senon
funzionanormalmente
contattareuncentroassistenza
5Suldisplayappare
“H:HH”dopoaver
premutoiltasto
Start/stop
Latemperaturaall internodella
macchina ètroppoaltaper
funzionare.
PremereiltastoStart/stope
scollegarelamacchina, poi
toglierelategliaeaprireil
coperchioperfarlaraffreddare.
6Sisenteil rumoredel
motoremal impasto
non èmiscelato
Lateglianon èfissata
correttamenteol impasto ètroppo
grandeperesseremischiato.
Controllarechelategliasia
fissatacorrettamenteeche
limpastosiastatofatto
seguendolaricettaepesando
accuratamentegliingredienti
7Ladimensionedelpane
ètroppograndee
spingesulcoperchio
Illievitousato ètroppooppurela
farinaoppurel acquaoppurela
temperaturadell ambiente ètroppo
alta
Controllarequestifattorie
ridurregli ingredientidi
conseguenza.
8Pagnottepiatte,non
lievitano Nonc è lievitooppureillievito usato ètroppopoco,oppureil
lievito èpocoattivoinquanto è
statausataacquaatemperatura
troppoaltaoppure èstato
mischiatoconil sale, oppurela
temperaturadell ambiente ètroppo
bassa
Controllarelaquantitàela
performancedellievito,
aumentarelatemperatura
dell ambiente.
9Limpasto ècosìgrande
dafuoriusciredalla
teglia
Laquantitàdiliquidi ècosìtanta
daottenereunimpastomolleeil
lievito èeccessivo.
Ridurrelaquantitàdiliquidie
migliorarelaconsistenza
dell impasto.
10 Ilpanesiaffossa 1. lafarinausatanon è1. Usarefarinaperpane