Melchioni IRIS User manual

IRIS
Bistecchiera con piastre in ceramica
Grill pan with ceramic plates
Sartén grill con placas de cerámica
Poêle à griller avec plaques en céramique
Grillpfanne mit Keramikplatten
Cod. 118330013
IT Manuale d’uso
EN User manual
ES Manual de instrucciones
FR Manuel d'instruction
DE Benutzerhandbuch
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IRIS Italiano
1. NOTA INTRODUTTIVA
Melchioni S.p.a., titolare del marchio Melchioni Family, vi ringrazia per l’acquisto di
questo apparecchio. Esso costituisce il risultato di una attenta selezione delle
caratteristiche e di una meticolosa opera di perfezionamento dei dettagli, con l’obiettivo
di offrire una soluzione completa, versatile, affidabile e prestazionale tanto
all’utilizzatore saltuario quanto al più esigente.
Questo manuale contiene informazioni importanti, tanto ai fini del corretto uso
dell’apparecchio, quanto al suo utilizzo in sicurezza. E’ fondamentale leggerne e
comprenderne il contenuto prima di eseguire qualsiasi operazione, affinché sia possibile
ottenere le migliori prestazioni dall’apparecchio. Conservate questo manuale anche
dopo la sua lettura, poiché potrebbe essere necessario farvi riferimento anche in futuro.
Il team Melchioni Family e a vostra disposizione per eventuali consigli, indicazioni e
suggerimenti.
2. INFORMAZIONI IMPORTANTI AI FINI DEL CORRETTO USO IN SICUREZZA
DELL’APPARECCHIO
Le seguenti indicazioni devono tassativamente essere lette, comprese e rispettate prima
della messa in servizio dell’apparecchio. Esse risultano utili in particolare per la
salvaguardia dell’incolumità, dell’integrità fisica e della sicurezza dell’operatore e delle
persone circostanti, oltre che a fornire indicazioni preziose per la prevenzione di guasti
e malfunzionamenti, per prolungare la vita operativa e per contenere il consumo
energetico e favorire la tutela dell’ambiente.
 L’apparecchio è concepito per un uso domestico e non intensivo. Qualsiasi utilizzo di
tipo professionale compromette il requisito di sicurezza ed è condizione per la
inapplicabilità della garanzia
 L’apparecchio è previsto per uso interno ed al riparo dalle intemperie: l’utilizzo in
ambiente aperto compromette il requisito di sicurezza e costituisce potenziale pericolo
per l’incolumità dell’operatore e delle persone circostanti
 L’apparecchio non deve essere utilizzato qualora presenti deformazioni, rigonfiamenti,
fessurazioni dell’involucro, parti mancanti ed altre anomalie strutturali. Al verificarsi di
tali condizioni, disconnettere l’alimentazione elettrica e rivolgersi a personale tecnico
qualificato

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 L’apparecchio non deve essere utilizzato qualora emetta rumori inconsueti, cattivi
odori, fumo, vapori o qualsiasi altro tipo di esalazione non riferibile alla cottura in corso.
Al verificarsi di tali condizioni, disconnettere l’alimentazione elettrica e rivolgersi a
personale tecnico qualificato
 Un leggero fumo ed un leggero odore di bruciato possono verificarsi in occasione del
primo utilizzo dell’apparecchio: tale situazione è normale e non costituisce condizione
di guasto o pericolo, a meno che non perduri oltre i primi minuti di utilizzo
 L’apparecchio non deve essere riposto o utilizzato in ambienti eccessivamente umidi
o polverosi, in presenza di atmosfere sature di gas, fumi, temperature eccessive o troppo
basse o sotto la radiazione solare diretta
 L’apparecchio non deve essere utilizzato in atmosfere esplosive, in prossimità di
materiale esplosivo, combustibile, detonante o infiammabile (es. pompe di benzina,
bombole del gas ecc.); tale utilizzo costituisce serio pregiudizio per l’incolumità
dell’operatore e delle persone circostanti e può essere causa di incendi o deflagrazioni
 Verificare che ciascuna parte dell’apparecchio, in special modo il cavo, sia collocata a
debita distanza da fonti di calore (es. fornelli accesi elettrici o a gas), sia durante l’utilizzo
che nei momenti di non utilizzo
 Durante l’utilizzo, l’apparecchio deve essere costantemente sorvegliato: non utilizzare
in assenza di operatori o persone che possano verificarne con costanza il corretto
funzionamento
 Durante l’utilizzo, l’apparecchio deve essere collocato ad una distanza minima di 20
cm dagli oggetti circostanti su ogni lato: tale precauzione evita surriscaldamenti delle
parti e ne migliora le prestazioni
 Non introdurre nessun materiale che non sia cibo ed in ogni caso, evitare
tassativamente l’avvio dell’apparecchio qualora sia stato introdotto materiale non
strettamente alimentare
 Utilizzare solo gli accessori originali forniti in dotazione; l’utilizzo di accessori non
originali potrebbe costituire pericolo di danneggiamento dell’apparecchio, oltre che
potenziale pregiudizio per la salute
 Non far funzionare a vuoto se non per l’eventuale operazione di preriscaldamento;
non tenere l’apparecchio in funzione con il cassetto estratto se non per il tempo
strettamente necessario all’inserimento del cibo
 Non utilizzare olio durante il funzionamento
 Prestare la massima attenzione a non toccare alcuna parte interna all’apparecchio
durante il funzionamento o nei minuti immediatamente successivi: esse raggiungono
temperature in grado di provocare ustioni e lesioni fisiche; i contenitori devono essere
manovrati utilizzando gli appositi utensili forniti in dotazione ed un guanto da forno o
presine specificamente concepite

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 Assicurare un periodo di inutilizzo di almeno 30 minuti dopo 30 minuti di utilizzo
dell’apparecchio
 Prestare la massima attenzione nella movimentazione del materiale alimentare:
eventuali graffi o abrasioni della superficie antiaderente possono provocare distacchi di
parte del rivestimento, che non è commestibile
 Non lavare le piastre in lavastoviglie
 Non introdurre nell’apparecchio in funzione alcun oggetto in plastica o altro materiale
che possa deformarsi, sciogliersi o cedere sostanze in caso di riscaldamento; utilizzare
una spatola siliconica o in plastica solo per le operazioni di rimozione degli alimenti al
termine della cottura, avendo cura di eseguire l’operazione con relativa rapidità ed in
ogni caso prima che l’utensile possa ammorbidirsi, sciogliersi o cedere sostanze
 Evitare di toccare parti strutturali anche esterne durante il funzionamento, poiché
alcune di esse potrebbero raggiungere temperature elevate: la maniglia di apertura ed
il selettore di potenza sono invece sottoposti a riscaldamenti modesti e devono essere
le uniche parti ad essere toccate
 Non rimuovere i piedini, poiché essi garantiscono la corretta circolazione d’aria nelle
adiacenze dell’apparecchio, utile a prevenire surriscaldamenti
 Verificare periodicamente la pulizia delle diverse parti dell’apparecchio: qualora
vengano riscontrati accumuli di polvere o sporcizia, riferirsi al successivo capitolo per la
pulizia
 Non rivestire l’apparecchio con alcun materiale termoriflettente (es. alluminio); tale
condotta comporta il surriscaldamento dell’apparecchio, con possibilità di guasti e
pericolo per l’operatore o le persone circostanti
 Prima di essere riposto, assicurarsi che ogni parte dell’apparecchio si sia
adeguatamente raffreddata: per facilitare l’operazione, lasciare le piastre aperte diversi
minuti dopo l’uso
 Non utilizzare l’apparecchio qualora una o più parti tra quelle elencate al successivo
capitolo risultino mancanti o danneggiate: rivolgersi al proprio rivenditore per il
ripristino
 Verificare periodicamente l’integrità delle parti che compongono l’apparecchio, in
particolare il cavo di alimentazione: qualora venissero riscontrate anomalie, astenersi
dall’utilizzo e rivolgersi a personale tecnico qualificato
 Per le operazioni di pulizia, non utilizzare spugne abrasive o detergenti aggressivi: fare
riferimento al successivo capitolo per le prescrizioni complete
 Le operazioni di detergenza devono essere effettuate avendo cura di disconnettere
l’apparecchio dall’alimentazione: fare riferimento al successivo capitolo per le relative
prescrizioni

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 L’apparecchio deve essere collegato ad un impianto elettrico a norma. L’impianto
elettrico deve possedere una potenza nominale pari o superiore a quella
dell’apparecchio, e deve essere dotato di messa a terra
 Prima di collegare la spina del cavo di alimentazione alla presa di corrente, assicurarsi
che il voltaggio del proprio impianto domestico corrisponda a quello indicato
sull’apparecchio
 Non collegare l’apparecchio a cordoni prolungatori, ciabatte elettriche, prese multiple,
timers, prese comandate o altri dispositivi che possano avviarlo autonomamente
 Qualora l’apparecchio non venisse utilizzato per un periodo di tempo prolungato, è
opportuno scollegare il cavo di alimentazione dalla presa di corrente: questo
accorgimento ne prolunga la vita e contribuisce a contenere il consumo energetico
 Non disconnettere l’alimentazione tirando il cavo: afferrare saldamente la spina con
una mano, appoggiare l’altra mano alla cornice della presa elettrica e disconnettere con
un movimento rapido e secco
 Prima di disconnettere l’apparecchio, verificare che sia spento, a meno che la
disconnessione non avvenga in situazione di emergenza per comportamenti anomali
come riportato nel presente capitolo
 L’apparecchio deve essere tenuto al di fuori della portata dei bambini di età inferiore
agli 8 anni; assicurarsi in ogni caso che non venga utilizzato per gioco
 Qualora l’apparecchio venga utilizzato da bambini, pur di età superiore agli 8 anni, o
persone dalle ridotte capacità cognitive, sensoriali o motorie, esse devono essere
istruite relativamente ai pericoli derivanti dall’uso scorretto dell’apparecchio e ci si deve
assicurare che le informazioni siano state correttamente e completamente recepite e
comprese; deve comunque essere assicurata adeguata supervisione
 Non utilizzare l’apparecchio in prossimità di accumuli o sorgenti di liquidi, quali
serbatoi, vasche, docce, lavandini, altri sanitari, rubinetti, tubature, irrigatori, bottiglie,
vasi di accumulo, vasi di espansione, corsi d’acqua, vasi di fiori e simili; non collocare
recipienti contenenti liquidi sopra l’apparecchio; verificare che anche il cavo di
alimentazione o la spina elettrica non siano mai immersi
 Non vi è ragione per disassemblare l’apparecchio, nemmeno dopo la sua dismissione;
esso è composto da parti che potrebbero essere ingerite da bambini o persone dalle
ridotte capacità cognitive
 Non procedere in autonomia ad alcun tipo di eventuale riparazione; in caso di guasto,
provvedere a far visionale l’apparecchio da parte di personale tecnico qualificato
 L’apparecchio non deve essere in nessun caso modificato in alcuna delle sue parti: tale
condotta costituisce di norma grave compromissione del requisito di sicurezza,
condizione per l’immediato decadimento della garanzia e non comporta alcun
incremento prestazionale

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 Non sottoporre il cavo di alimentazione a pieghe eccessive o strozzature: eventuali
lesioni interne al cavo non ravvisabili costituiscono grave pericolo per la sicurezza
 Collocare l’apparecchio ad adeguata distanza da parti che potrebbero muoversi
autonomamente quali tende, battenti di porte e finestre, portelli o simili, al fine di
evitarne il contatto fortuito
 Collocare l’apparecchio su di una superficie piana e stabile e verificare che
l’apparecchio non possa muoversi autonomamente per gravità o forze esterne
 Conservare il presente manuale per eventuali riferimenti futuri
3. IDENTIFICAZIONE DELLE PARTI
Il contenuto della confezione e le parti dell’apparecchio
1 – Maniglia
2 – Copertura inox
3 – Involucro superiore
4 – Spia di alimentazione
5 – Spia di riscaldamento
6 – Selettore potenza
7 – Tasto di sgancio piastra
inferiore
8 – Piastra antiaderente
9 – Involucro inferiore
10 – Cassetto raccogligrassi
4. MESSA IN SERVIZIO E PRIMO AVVIO
Prima di procedere al primo utilizzo, alcune operazioni preliminari sono necessarie.
Procedere come di seguito:
 Disimballare l’apparecchio e verificare l’integrità e completezza della dotazione, come
indicato al precedente capitolo
 Conservare l’imballo per 15 giorni, al fine di riporlo in caso di necessità di restituzione
al rivenditore; decorso tale periodo, smaltirlo rispettando le prescrizioni sulla
separazione dei materiali riportate su di esso
 Leggere integralmente il presente libretto, con particolare attenzione alle prescrizioni
per l’uso in sicurezza

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 Rimuovere con attenzione tutti gli eventuali materiali di fissaggio delle parti, anche
interne
 Rimuovere completamente eventuali stickers presenti sulle superfici dell’apparecchio
 Posizionare l’apparecchio su di una superficie piana e stabile, avendo cura di riservare
20 cm di spazio su tutti i lati, posteriormente e sopra l’apparecchio, per favorire la
necessaria circolazione d’aria
 Fare riferimento al cap. 2 per ulteriori dettagli e prescrizioni sul posizionamento ed
installazione dell’apparecchio
 Lavare tutti gli accessori in acqua tiepida con normale sapone per i piatti; risciacquare
adeguatamente ed attendere la completa asciugatura prima di procedere oltre
 Collegare la spina elettrica ad una presa a muro provvista di regolare interruttore
differenziale a monte
 Verificare che il cavo non entri in contatto con parti calde e che non sia sottoposto ad
eccessivi piegamenti o strozzature
 Strofinare le piastre con un foglio di carta assorbente imbevuto con un cucchiaio di
olio vegetale, quindi rimuovere, con un foglio di carta assorbente pulito, l’olio in eccesso
 Avviare il riscaldamento alla massima potenza, ruotando il selettore (6)
completamente verso destra, ad apparecchio completamente vuoto, ovvero senza cibo
al suo interno; questo processo aiuta la rimozione spontanea delle sostanze protettive
delle parti interne e permette di verificare l’eventuale presenza di difetti di fabbrica.
Come conseguenza, durante questa operazione può verificarsi la formazione di un
leggero fumo o di un leggero odore: questa circostanza non costituisce criticità né è
evidenza di malfunzionamento e si risolverà spontaneamente
 Decorsi cinque minuti, arrestare il funzionamento ruotando il selettore (6)
completamente verso sinistra, verificare l’integrità generale dell’apparecchio ed
attenderne il completo raffreddamento. E’ ora possibile eseguire le normali operazioni
di cottura
5. USO DELL’APPARECCHIO
PREPARAZIONE:
Verificare che le piastre siano correttamente installate, quindi verificare che il selettore
di potenza (6) sia ruotato in posizione centrale (a metà tra MIN e MAX); chiudere le
piastre e collegare la spina elettrica alla presa a muro. Le spie frontali si illumineranno,
ad indicare la correttezza del collegamento elettrico (spia rossa) e l’attivazione del
riscaldamento (spia verde). Ruotare il selettore di potenza (6) tanto più a destra quanto
maggiore si desidera la temperatura delle piastre, in accordo col il grado di cottura
desiderato oltre che del gusto personale. In funzione della temperatura selezionata, il

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riscaldamento si completa entro un tempo variabile tra i 3 ed i 5 minuti, cui fa seguito lo
spegnimento della spia verde, ad indicare che l’apparecchio è pronto per la cottura.
USO COME GRIGLIA A CONTATTO:
 Selezionare la temperatura ideale per il tipo di cottura desiderato, inizialmente
è utile impostare alla massima potenza, salvo perfezionare la regolazione in
funzione del risultato ottenuto con la prima cottura
 Preparare l’alimento che si desidera cucinare, aprire il vano di cottura
sollevandolo il coperchio dalla maniglia e disporre l’alimento direttamente sulla
piastra inferiore.
 Richiudere il vano di cottura abbassando il coperchio sempre tramite l’apposita
maniglia, esercitando una moderata pressione affinché si formino le tipiche
linee di cottura sull’alimento, caratteristiche della cottura alla griglia
 Durante la cottura, verificare periodicamente che il cassetto raccogligrasso,
situato nella parte posteriore, non trabocchi; se del caso, procedere a svuotarlo
tra una cottura e la successiva
 Al termine della cottura, sollevare il coperchio dalla maniglia ed utilizzare una
spatola in materiale specifico per rimuovere l’alimento cotto. Non utilizzare
utensili metallici o taglienti, per preservare il rivestimento delle piastre
USO COME GRIGLIA APERTA:
 Verificare che posteriormente all’apparecchio sia disponibile una superficie
ulteriore pari alla profondità dell’apparecchio, eventualmente ridisporre
l’apparecchio su di una superficie che garantisca parecchio spazio
posteriormente
 Individuare, lungo il perimetro della
maniglia, sul lato destro, la leva di
sblocco della piastra superiore, quindi
tenendola spostata anteriormente,
aprire completamente la piastra
superiore fino a farla appoggiare
stabilmente sulla superficie di
appoggio, in modo da creare una
superficie piatta esattamente allo
stesso livello della piastra inferiore
1 = Leva di sblocco | 2 = Premere
 Selezionare la temperatura ideale per il tipo di cottura desiderato, inizialmente
è utile impostare a media potenza, salvo perfezionare la regolazione in funzione
del risultato ottenuto con la prima cottura

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 Preparare l’alimento che si desidera cucinare, quindi disporlo direttamente
sulla piastra
 Durante la cottura, verificare periodicamente che il cassetto raccogligrasso,
situato nella parte posteriore, non trabocchi; se del caso, procedere a svuotarlo
tra una cottura e la successiva
 Al termine della cottura, utilizzare una spatola in materiale specifico per
rimuovere l’alimento cotto. Non utilizzare utensili metallici o taglienti, per
preservare il rivestimento delle piastre
 Per ripristinare la configurazione originale dell’apparecchio, richiudere la griglia
superiore afferrando la maniglia e riportandola in posizione originale; in questo
modo, la leva di sblocco scatta e si ripristina, richiedendo di agire nuovamente
su di essa qualora si voglia riconfigurare l’apparecchio come griglia aperta
RIMOZIONE DELLE PIASTRE:
 Scollegare sempre l’apparecchio dalla rete elettrica ed attenderne il completo
raffreddamento prima di procedere alla rimozione delle piastre, la quale facilita
le operazioni di detergenza, essendo possibile immergerle completamente per
un miglior lavaggio
 La rimozione risulta più semplice se l’apparecchio è configurato per la cottura
aperta: procedere come descritto al precedente paragrafo per predisporlo
 Individuare i pulsanti di sblocco delle piastre come indicato in figura; essi si
trovano in posizione anteriore e posteriore lungo il perimetro della piastra
 Spostare i pulsanti in direzione della freccia: le piastre scatteranno verso l’alto,
permettendo di essere afferrate lateralmente con due mani; non sollevarle,
bensì farle scorrere anteriormente per estrarle dalle guide posteriori
 Per riposizionare le piastre, inserirne il bordo posteriore all’interno delle guide,
quindi premere le piastre lungo il bordo anteriore fino ad avvertire lo scatto di
fissaggio
1 = Pulsante di sblocco piastra
inferiore
2 = Pulsante di sblocco piastra
superiore
3 = Configurazione cottura
aperta
ULTERIORI INFORMAZIONI PER UN UTILIZZO OTTIMALE:

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 La cottura a contatto è adatta per hamburgers, tagli senza osso, fettine e verdura
a fette sottili
 A temperatura moderata, la cottura a contatto risulta adatta anche per il
riscaldamento di sandwiches e pane
 In caso di cottura a contatto, l’apparecchio è provvisto di una cerniera specifica
che rende la piastra superiore in grado di appoggiarsi perfettamente anche su
tagli di carne di spessore non uniforme; ciò rende la cottura più rapida ed
efficace, cuocendo simultaneamente entrambi i lati dell’alimento
 Per la cottura a contatto di hamburgers, posizionando l’alimento lungo il bordo
posteriore della piastra è possibile ottenere un risultato migliore
 La cottura aperta si presta comunque alla cottura di hamburgers, ma risulta
ideale anche per bistecche e pollame
 L’utilizzo della griglia aperta si presta particolarmente alla cottura simultanea di
differenti tipi di carne, impedendo di fatto che, a causa del mescolamento dei
liquidi di cottura, i sapori risultino variati rispetto all’originale
 La cottura con griglia aperta risulta vantaggiosa rendendo disponibile una
superficie di cottura doppia, ma potrebbe richiedere di rivoltare periodicamente
l’alimento per una cottura più uniforme
6. DETERGENZA E MANUTENZIONE
Il prodotto non necessita di manutenzione, intesa quale sostituzione di parti consumabili
o revisioni programmate; di norma è sufficiente procedere alla pulizia puntuale del
cassetto raccogligrassi e delle piastre, facilmente asportabili come descritto in
precedenza, esattamente come per il lavaggio a mano di qualsiasi stoviglia. Per il
trattamento delle piastre, evitare tassativamente di rimuovere eventuali accumuli con
oggetti metallici o taglienti, al fine di preservare l’integrità del rivestimento
antiaderente.
Ogni operazione di detergenza deve tassativamente essere effettuata con cavo di
alimentazione disconnesso e, prima di procedere alla riconnessione, occorre sincerarsi
che tutte le parti siano completamente asciutte. Tutte le superfici e soprattutto le
resistenze devono essere inoltre completamente fredde.
Per estrarre il cassetto raccogligrassi, situato nella parte posteriore, tirarlo verso
l’esterno fino a separarlo dal corpo dell’apparecchio; per rimetterlo in sede procedere
in maniera contraria, avendo cura di inserire prima il lato con la freccia, di centrare le
guide e di spingerlo fino in fondo.
Evitare in ogni caso detersivi aggressivi, spugne abrasive, lana di ferro o altri detergenti
chimici: i prodotti specifici per la pulizia del forno non devono essere utilizzati per pulire

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le piastre e non devono mai essere nebulizzati sulla resistenza, la quale non necessita di
essere pulita; per la pulizia delle pareti interne utilizzare un panno umido ad apparecchio
completamente freddo. Qualora del materiale alimentare entri in contatto con la
resistenza, attenderne il completo raffreddamento e rimuoverlo con estrema
delicatezza utilizzando uno spazzolino a setole morbide.
Per le superfici esterne, utilizzare esclusivamente un panno inumidito con acqua.
7. PROBLEMI E POSSIBILI SOLUZIONI
Problema
Possibile causa
Probabile soluzione
L’apparecchio non si
scalda
Il cavo di alimentazione è
disconnesso Connettere il cavo di alimentazione
La presa elettrica non è
alimentata
Verificare gli interruttori sul quadro
elettrico
L’apparecchio si
surriscalda
L’apparecchio è posizionato in
prossimità di ostacoli che
impediscono la ventilazione
Ricollocare l’apparecchio in area libera
L’apparecchio è in funzione da
troppo tempo
Spegnere l’apparecchio per 30 minuti
prima di utilizzarlo nuovamente
Il cibo è ancora crudo
al termine della
cottura
E’ stata caricata una quantità di
cibo eccessiva
Frazionare il cibo in
più
parti e proseguire
la cottura separatamente
La durata della cottura è stata
insufficiente
Proseguire la cottura alla medesima
temperatura per qualche minuto
E’ stata programmata una
temperatura troppo bassa
Eseguire una ulteriore breve cottura a
temperatura leggermente superiore
La cottura non è
uniforme
In caso di
cottura aperta, n
on è
stato eseguito il necessario
ribaltamento
Eseguire una breve cottura ulteriore sul
lato dell’alimento meno cotto
L’apparecchio produce
fumo ed odore
eccessivi
E’ stato inserito cibo troppo
grasso
Arrestare la cottura e verificare il cibo
inserito
La resistenza è sporca
Arrestare la cottura
, attendere il completo
raffreddamento e pulire la resistenza con
la massima delicatezza, utilizzando uno
spazzolino a setole medie
Qualora si verificassero anomalie di funzionamento diverse da quelle sopra elencate,
compresa la mancata accensione delle spie, una soluzione in autonomia non risulta
praticabile ed il prodotto deve essere visionato da personale tecnico qualificato.
8. DATI TECNICI
Tensione di alimentazione : 220 – 240 V AC 50 Hz
Potenza massima : 1800W
Dimensioni esterne (L x A x P) : 32,5X14X36,5cm
Peso : 3.54g

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9. CONFORMITA’
Il produttore Melchioni Spa dichiara che il prodotto Bistecchiera con piastre in
ceramica Mod. IRIS (cod. 118330013) è conforme alla Direttiva 2014/30/UE del
Parlamento Europeo e del Consiglio, del 26 febbraio 2014, concernente
l’armonizzazione delle legislazioni degli Stati membri relative alla compatibilità
elettromagnetica.
Il produttore Melchioni Spa dichiara che il prodotto Bistecchiera con piastre in
ceramica Mod. IRIS (cod. 118330013) è conforme alla Direttiva 2014/35/UE del
Parlamento Europeo e del Consiglio, del 26 febbraio 2014, concernente
l’armonizzazione delle legislazioni degli Stati membri relative alla messa a
disposizione sul mercato del materiale elettrico destinato a essere adoperato entro
taluni limiti di tensione.
Il produttore Melchioni Spa dichiara che il prodotto Bistecchiera con piastre in
ceramica Mod. IRIS (cod. 118330013) è conforme alla Direttiva 2009/125/CE del
Parlamento Europeo e del Consiglio, del 21 ottobre 2009, relativa all’istituzione di un
quadro per l’elaborazione di specifiche per la progettazione ecocompatibile dei
prodotti connessi all’energia.
Il produttore Melchioni Spa dichiara che il prodotto Bistecchiera con piastre in
ceramica Mod. IRIS (cod. 118330013) è conforme alla Direttiva 2011/65/UE del
Parlamento Europeo e del Consiglio, del 8 giugno 2011 e successiva Direttiva
Delegata 2015/863 della Commissione, sulla restrizione dell’uso di determinate
sostanze pericolose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche.
Ai sensi della Direttiva 2012/19/UE del Parlamento Europeo e del Consiglio, del 4
luglio 2012, sui rifiuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE), la
presenza del simbolo del bidone barrato indica che
questo apparecchio non è da considerarsi quale rifiuto urbano: il
suo smaltimento deve pertanto essere effettuato mediante raccolta
separata. Lo smaltimento effettuato in maniera non separata può
costituire un potenziale danno per l'ambiente e per la salute. Tale
prodotto può essere restituito al distributore all'atto dell'acquisto
di un nuovo apparecchio. Lo smaltimento improprio
dell'apparecchio costituisce condotta fraudolenta ed è soggetto a
sanzioni da parte dell'Autorità di Pubblica Sicurezza. Per ulteriori

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informazioni è possibile rivolgersi all’amministrazione locale
competente in materia ambientale.
10 . GARANZIA
Melchioni Spa, con sede in Milano (Italia), via Colletta 37, riconosce garanzia
convenzionale sul prodotto per il periodo di due anni dalla data del primo acquisto da
parte del consumatore. Tale garanzia lascia impregiudicata la validità della normativa
in vigore riguardante i beni di consumo (D.L. 6 Settembre 2005 n. 206 art. 128 e
seguenti), dei quali diritti il consumatore rimane titolare. Tale garanzia si applica
all’intero territorio dell’Unione Europea.
I componenti o le parti che risulteranno difettosi per accertate cause di fabbricazione
saranno riparati o sostituiti gratuitamente per tramite del rivenditore, durante il
periodo di garanzia di cui sopra Melchioni Spa si riserva il diritto di effettuare
sostituzione integrale dell’apparecchio, qualora la riparabilità risultasse impossibile
od eccessivamente onerosa, con altro apparecchio di simili caratteristiche (D.L. 6
Settembre 2005 n. 206 art. 130) nel corso del periodo di garanzia. In questo caso la
decorrenza della garanzia rimane quella dell’acquisto originale: la prestazione
erogata in garanzia non prolunga il periodo della garanzia stessa.
Questo apparecchio non sarà in ogni caso considerato difettoso per materiali o
fabbricazione qualora dovesse essere adattato, cambiato o regolato, al fine di
conformarsi a norme di sicurezza e/o tecniche nazionali o locali, in vigore in un Paese
diverso da quello per il quale è stato originariamente progettato e fabbricato. Questo
apparecchio è stato progettato e costruito per un impiego esclusivamente
domestico: qualunque altro utilizzo comporta il decadimento dei benefici della
garanzia.
La garanzia non copre:
• parti soggette ad usura o logorio, né quelle parti che necessitano di una
sostituzione e/o manutenzione periodica
• uso professionale del prodotto
• malfunzionamenti o qualsiasi difetto dovuti ad errata installazione,
configurazione, aggiornamento di software / BIOS / firmware non eseguita da
personale autorizzato Melchioni Spa
• riparazioni o interventi eseguiti da persone non autorizzate da Melchioni Spa
• manipolazioni di componenti dell’assemblaggio o, ove applicabile, del software
• difetti provocati da caduta o trasporto, fulmini, sbalzi di tensione, infiltrazioni di
liquidi, apertura dell’apparecchio, intemperie, fuoco, disordini pubblici, aerazione
inadeguata o errata alimentazione

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• eventuali accessori, ad esempio: scatole, borse, batterie, ecc. usate con questo
prodotto
• interventi a domicilio per controlli di comodo o presunti difetti
Il riconoscimento della garanzia da parte di Melchioni Spa è subordinato alla
presentazione di un documento fiscale che comprovi l’effettiva data di acquisto. Lo
stesso non deve presentare manomissioni o cancellature, in presenza dei quali
Melchioni Spa si riserva il diritto di rifiutare l’erogazione del trattamento in garanzia.
La garanzia non sarà riconosciuta qualora la matricola o il modello dell’apparecchio
risultassero inesistenti, abrasi o modificati.
La presente garanzia non comprende alcun diritto di risarcimento per danni diretti o
indiretti, di qualsiasi natura, verso persone o cose, causati da un’eventuale
inefficienza dell’apparecchio. Eventuali estensioni, promesse o prestazioni in merito,
assicurate dal rivenditore, saranno a carico di quest’ultimo.

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IRIS English
1. INTRODUCTORY NOTE
Melchioni S.p.a., owner of the Melchioni Family brand, thanks you for purchasing this
appliance. It is the result of a careful selection of features and the meticulous refinement
of details, with the aim of offering a complete, versatile, reliable and high-performance
solution for both the occasional and the most demanding users.
This manual contains important information both for the correct use of the appliance
and for its safe operation. It is essential to read and understand its contents before
performing any operations in order to obtain the best performance from the appliance.
Keep this manual even after reading it, as you may need to refer to it in the future.
The Melchioni Family team is at your disposal for any advice, instructions or suggestions.
2. IMPORTANT INFORMATION FOR CORRECT, SAFE USE OF THE APPLIANCE
The following instructions must be read, understood and complied with before
commissioning the appliance. They are especially useful for the protection of the safety,
physical conditions and security of the operator and persons nearby, as well as for
providing valuable information for preventing faults and malfunctions, for prolonging
the service life, for reducing energy consumption and for environmental protection.
 The appliance is designed for household and non-intensive use. Any professional use
compromises the safety requirement and is a condition for inapplicability of the
warranty.
 The appliance is intended for indoor use and protected from inclement weather: use
in an outdoor environment compromises the safety requirement and constitutes a
potential hazard for the safety of the operator and persons nearby.
 The appliance must not be used if it shows deformations, bulges, cracks in the casing,
missing parts or other structural anomalies. If these conditions occur, disconnect the
power supply and contact qualified technical personnel.
 The appliance must not be used if it emits unusual noises, foul odours, smoke, vapours
or any other type of exhalation not related to the cooking in progress. If these conditions
occur, disconnect the power supply and contact qualified technical personnel.
 Slight smoke and a slight burning smell may occur when using the appliance for the
first time: this situation is normal and does not constitute a fault or hazard unless it lasts
beyond the first few minutes of use.

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 The appliance must not be stored or used in excessively humid or dusty environments,
in the presence of atmospheres saturated with gas, fumes, in excessive or low
temperatures or under direct solar radiation.
 The appliance must not be used in explosive atmospheres, near explosive,
combustible, detonating or flammable material (e.g. petrol pumps, gas cylinders, etc.).
Such use constitutes a serious risk to the safety of the operator and persons nearby and
may cause fires or deflagrations.
 Make sure that each part of the appliance, especially the cord, is placed at a safe
distance from heat sources (e.g. electric or gas cookers), both during use and when not
in use.
 During use, the appliance must be constantly supervised: do not use it in the absence
of operators or persons who can constantly check its correct operation.
 During use, the appliance must be placed at a minimum distance of 20 cm from
surrounding objects on each side: this precaution prevents parts from overheating and
improves performance.
 Do not introduce any material that is not food and, in any case, absolutely avoid
starting the appliance if material that is not strictly food has been introduced.
 Use only the original accessories supplied. The use of non-original accessories could
constitute a danger of damage to the appliance as well as a potential health hazard.
 Do not run the appliance with no-load except for preheating. Do not keep the
appliance running with the drawer removed except for the time strictly necessary for
inserting food.
 Do not use oil during operation
 Take the utmost care not to touch any part inside the appliance during operation or in
the minutes immediately following operation: parts reach temperatures capable of
causing burns and physical injury. The containers must be handled using the tools
provided and an oven glove or specially designed potholders.
 Ensure a standstill period of at least 30 minutes after 30 minutes of appliance use.
 Exercise the utmost caution when handling food material: any scratches or abrasions
to the non-stick surface may cause parts of the coating, which is non-edible, to detach.
 Do not wash the hot plates in the dishwasher.
 Do not insert any plastic objects or other materials in the appliance during operation
that may deform, melt or release substances when heated; use a silicone or plastic
spatula only to remove foods at the end of cooking, making sure to work quickly and in
any case, to complete the operation before the tool starts to soften, melt or release
substances.
 Avoid touching any structural parts, even external ones, during operation, as some of
them could reach high temperatures: the opening handle and power selector, on the
other hand, are subject to moderate heat and should be the only parts touched.

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 Do not remove the feet as these ensure proper air circulation around the appliance
and help prevent overheating.
 Periodically check the cleanliness of the various parts of the appliance: refer to the
following chapter on cleaning if dust or dirt accumulation is found.
 Do not cover the appliance with any heat reflective material (e.g. aluminium). Doing
so will lead to the appliance overheating, with the possibility of breakdowns and danger
to the operator or people nearby.
 Make sure that every part of the appliance has cooled down adequately before storing
the appliance: leave the hot plates open several minutes after use to facilitate this.
 Do not use the appliance if one or more of the parts listed in the following chapter are
missing or damaged: contact your dealer for repair.
 Periodically check the conditions of the parts making up the appliance, in particular
the power cord: if any anomalies are found, refrain from using the appliance and contact
qualified technical personnel.
 Do not use abrasive sponges or aggressive detergents for cleaning operations: refer to
the following chapter for complete requirements.
 Cleaning operations must be carried out taking care to disconnect the appliance from
the power supply: refer to the following chapter for the relevant requirements.
 The appliance must be connected to a compliant electrical system. The electrical
system must have a power rating equal to or greater than that of the appliance and must
be earthed.
 Before connecting the plug of the power cord to the socket, make sure that the voltage
of your household installation corresponds to the voltage indicated on the appliance.
 Do not connect the appliance to extension cords, power strips, multi-socket strips,
timers, controlled sockets or other devices that can start it up independently.
 If the appliance is not to be used for a prolonged period of time, it is advisable to
unplug the power cord from the socket: this will extend the life of the appliance and
help reduce energy consumption.
 Do not disconnect the power supply by pulling on the cord: grasp the plug firmly with
one hand, place the other hand on the frame of the electrical outlet and disconnect with
a quick, sharp movement.
 Before disconnecting the appliance, make sure that it is switched off, unless you need
to disconnect it in an emergency situation due to abnormal behaviour as described in
this chapter.
 The appliance must be kept out of the reach of children under 8 years of age; in any
case make sure that it is not used for play.
 If the appliance is used by children, even if they are over 8 years old, or by persons
with reduced cognitive, sensory or motor skills, they must be instructed about the
dangers of incorrect use of the appliance and it must be guaranteed that the information

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has been correctly and fully understood. Adequate supervision must however be
ensured.
 Do not use the appliance in the vicinity of liquid accumulations or sources, such as
tanks, tubs, showers, sinks, other sanitary fixtures, faucets, pipes, sprinklers, bottles,
storage vessels, expansion vessels, watercourses, flowerpots and similar. Do not place
containers holding liquids on top of the appliance; make sure that the power cord or
electrical plug is never submerged.
 There is no reason to disassemble the appliance, not even after it has been
decommissioned. It is composed of parts that could be swallowed by children or persons
with reduced cognitive ability.
 Do not carry out any repairs yourself; in the event of a fault, have the appliance
inspected by a qualified technician.
 None of the parts of the appliance must be modified under any circumstances: doing
so normally constitutes a serious impairment of the safety requirement, a condition for
immediate forfeiture of the warranty and does not lead to any increase in performance.
 Do not subject the power cord to excessive bending or kinking: any internal damage
to the cable which cannot be detected constitute a serious safety hazard.
 Place the appliance at an adequate distance from moving parts such as curtains, door
and window sashes, hatches or similar in order to avoid accidental contact.
 Place the appliance on a flat, stable surface and ensure that the appliance cannot move
independently due to gravity or external forces.
 Keep this manual for future reference.

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3. IDENTIFICATION OF PARTS
The contents of the package and the parts of the appliance
1 – Handle
2 – Stainless steel lid
3 – Upper casing
4 – Power indicator light
5 – Heating indicator light
6 – Power selector
7 – Bottom hot plate
release key
8 – Non-stick hot plate
9 – Lower casing
10 – Grease tray
4. COMMISSIONING AND FIRST START-UP
Some preliminary operations are necessary before first use. Proceed as follows:
 Unpack the appliance and check the conditions and completeness of the equipment,
as indicated in the previous chapter.
 Keep the packaging for 15 days in case it needs to be returned to the retailer; after this
period, dispose of it in accordance with the instructions on the separation of materials
indicated on it.
 Read this manual in its entirety, paying particular attention to the instructions for safe
use.
 Carefully remove all possible fastening materials from parts, including internal parts.
 Fully remove any stickers from the surface of the appliance.
 Place the appliance on a flat, stable surface, taking care to reserve 20 cm of space on
all sides, at the rear and above the appliance for the necessary air circulation.
 Refer to chapter 2 for further details and instructions on appliance positioning and
installation.
 Wash all accessories in lukewarm water with normal dish soap. Rinse properly and wait
until completely dry before proceeding further.
 Connect the electrical plug to a wall socket with a regular upstream earth leakage
circuit breaker.

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 Ensure that the cord does not come into contact with hot parts and that it is not
subjected to excessive bending or kinking.
 Rub the hot plates with a sheet of paper towel soaked in a tablespoon of vegetable oil,
then remove any excess oil with a clean sheet of paper towel.
 Start heating at the maximum power, turning the selector switch (6) fully to the right,
with the appliance completely empty, i.e. with no food inside. This process helps the
spontaneous removal of protective substances from the internal parts and makes it
possible to check for any factory defects. A slight smoke or odour may occur as a result
during this operation: this is neither critical nor evidence of malfunctioning and will
resolve itself spontaneously.
 After five minutes, stop operation by turning the selector switch (6) fully to the left,
check the general integrity of the appliance and wait for it to fully cool. You can now
carry out the normal cooking operations.
5. USING THE APPLIANCE
PREPARATION:
Check that the hot plates are properly installed, then check that the power selector (6)
is in the central position (halfway between MIN and MAX); close the hot plates and
connect the power cord to the wall socket. The front indicator lights will turn on
indicating that the electrical connection has been properly made (red indicator light) and
that heating has begun (green indicator light). Turn the power selector (6) as far right as
the desired hot plate temperature based on the desired doneness and according to
personal taste. Depending on the selected temperature, heating is completed within 3
to 5 minutes, after which the green indicator light turns off indicating that the appliance
is ready for cooking.
USE AS A CONTACT GRILL:
 Select the ideal temperature for the desired doneness. It is useful to set the
maximum power at the start and then adjust the temperature depending on
the initial results.
 Prepare the food you wish to cook, open the cooking compartment by lifting
the lid from the handle and place the food directly in contact with the bottom
hot plate.
 Close the cooking compartment by lowering the lid from the handle, exerting
moderate pressure so that the typical grill marks form on the food.
 During cooking, periodically check that the grease tray located at the rear does
not overflow; if so, empty it between cooking sessions.