NEFF F 3470 User manual

de Gebrauchsanleitung
en Instructions for use
F 3470
de
en

...........

1
de Seite 1-46 | en page 47-90
Inhaltsverzeichnis
Worauf Sie achten müssen _____________________3
Sicherheitshinweise ___________________________4
Sachschäden ________________________________6
Das ist Ihr neuer Herd _________________________7
Die Bedienblende _____________________________7
Die Elektronikuhr ______________________________8
Die Kochmulde _______________________________9
Das Grillfach ________________________________10
Der Hauptbackofen ___________________________12
Der Zweitbackofen ___________________________13
Sonderzubehör ______________________________14
Vor der ersten Benutzung _____________________15
Uhrzeit einstellen ____________________________15
Backöfen ausheizen __________________________15
Brennerdeckel und- kelche reinigen _____________16
Topfträger auflegen __________________________16
Zubehör reinigen _____________________________16
So bedienen Sie Ihre Kochmulde _______________17
Gasbrenner ein- und ausschalten ________________17
Was tun, wenn ... ____________________________17
So bedienen Sie Ihr Grillfach __________________18
So bedienen Sie Ihren Hauptbackofen __________19
So bedienen Sie Ihren Zweitbackofen ___________20
So bedienen Sie Ihre Elektronikuhr _____________21
Elektronikuhr einstellen ________________________22
Kurzzeitwecker einstellen ______________________23
Zeitschaltautomatik einstellen ___________________24
Automatisches Ausschalten________________24
Automatisches Ein- und Ausschalten ________25

2
Reinigen und pflegen ________________________26
Katalytische Backofenverkleidung _______________27
Das richtige Reinigungsmittel verwenden __________27
Backofentüren aus- und einhängen ______________29
Einhängegitter aus- und einhängen ______________30
Störungen und Kundendienst _________________31
Backofenlampe auswechseln ___________________32
Kundendienst _______________________________33
Tabellen und Tipps __________________________34
Tipps zum Energiesparen ______________________34
Tipps zur Verwendung der Kochmulde _______34
Tipps zur Verwendung der Backöfen_________35
Backen ____________________________________36
Kuchen und Gebäck _____________________37
Aufläufe, Toasts, Pizzen ________________39
Tipps zum Backen ______________________40
Braten _____________________________________41
Fleisch ________________________________42
Fisch ________________________________43
Tipps zum Braten _______________________44
Grillen _____________________________________45
Auftauen ___________________________________46

3
Worauf Sie achten müssen
Lesen Sie diese Gebrauchsanleitung sorgfältig.
Nur dann können Sie Ihr Gerät sicher und richtig
bedienen.
Bewahren Sie die Gebrauchs- und Montageanleitung
sowie diverses Zubehör gut auf. Wenn Sie das Gerät
weitergeben, legen Sie die Anleitungen und das
Zubehör bei.
Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei
einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht
anschließen.
Umweltgerecht entsorgen Entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht.
Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen
Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-
Altgeräte (waste electrical and electronic equipment
— WEEE) gekennzeichnet.
Anschlüsse Lassen Sie den Elektro- und Gasanschluss und die
Umstellung auf eine andere Gasart von einem
konzessionierten Fachmann vornehmen.
Dem Gerät liegt eine Montageanleitung bei.
Wird das Gerät falsch angeschlossen, entfällt bei
Schaden der Garantieanspruch. Für Schäden und
Störungen, die durch Anschluss- und Einstellfehler
entstehen, wird somit keine Haftung übernommen.
¦

4
Sicherheitshinweise
Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt
bestimmt.
Benutzen Sie das Gerät ausschließlich zum
Zubereiten von Speisen.
Erwachsene und Kinder dürfen nie unbeaufsichtigt
das Gerät betreiben
• wenn sie körperlich oder geistig nicht in der Lage
sind,
• oder wenn ihnen Wissen und Erfahrung fehlen,
das Gerät richtig und sicher zu bedienen.
Heiße Flächen Verbrennungsgefahr!
Nie die heißen Gas-Kochstellen, Backofen-
Innenflächen und Heizelemente berühren.
Halten Sie Kinder immer fern.
Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer
Dampf austreten.
Brandgefahr!
Nie brennbare Gegenstände auf der Kochmulde
ablegen oder im Backofen aufbewahren.
Kurzschluss-Gefahr!
Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen
Backofentür einklemmen oder über die heißen Gas-
Kochstellen ziehen. Die Kabelisolierung kann
schmelzen.
Brandgefahr!
Stellen Sie keine brennbaren oder leicht
entzündlichen Materialien oder Plastikgegenstände
in die Schublade — diese befindet sich unter dem
Zweitbackofen.
Überhitztes Öl und Fett Brandgefahr!
Überhitztes Öl oder Fett entzündet sich schnell.
Nie Fett oder Öl unbeaufsichtigt erhitzen. Falls sich
Öl entzündet, nie mit Wasser löschen. Sofort Deckel
oder Teller auflegen. Gasbrenner ausschalten.
Geschirr auf der Gas-Kochstelle auskühlen lassen.

5
Ungenügende Lüftung
beim Kochen auf Gas-
Kochstellen
Nie die Gas-Kochstellen in unbelüfteten Räumen
verwenden. Bei Gas-Kochstellen wird zusätzlich
Wärme und Feuchtigkeit freigesetzt.
Bei längerer Kochzeit die Dunstabzugshaube
einschalten oder intensiv lüften.
Brandgefahr!
Nie die Dunstabzugshaube einschalten, wenn die
Kochstellen nicht mit Geschirr abgedeckt sind.
Fettrückstände im Filter der Dunstabzugshaube
können sich entzünden.
Durch die große Hitze kann die Dunstabzugshaube
beschädigt werden.
Reparaturen Stromschlag-Gefahr!
Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich.
Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker
darf Reparaturen durchführen.
Stromschlag-Gefahr!
Nie eine beschädigte Anschlussleitung selbst
austauschen. Nur ein von uns geschulter
Kundendienst-Techniker darf die Anschlussleitung
auswechseln.
Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im
Sicherungskasten ausschalten.
Die Gaszufuhr schließen.
Rufen Sie den Kundendienst.
Störungen an der
Gasinstallation/Gasgeruch
Wenn Sie Gasgeruch bemerken oder Störungen an
der Gasinstallation feststellen, müssen Sie
• sofort die Gaszufuhr bzw. das Ventil der
Gasflasche schließen
• sofort offenes Feuer und Zigaretten ausmachen
• elektrische Geräte ausschalten, auch Lampen
• Fenster öffnen und den Raum gut lüften
• Kundendienst oder Gasversorgungsgesellschaft
anrufen.
Sicherheitsventil Schließen Sie das Sicherheitsventil an der
Gaszufuhrleitung, wenn die Nutzung des Herdes
länger unterbrochen wird.

6
Sachschäden
Schäden an Kochmulde Benutzen Sie die Gas-Kochstellen nur mit
aufgesetztem Geschirr. Erhitzen Sie keine leeren
Töpfe oder Pfannen. Der Topfboden wird beschädigt.
Vermeiden Sie das Leerkochen von Töpfen,
insbesondere von Email- und Aluminiumtöpfen.
Der Topfboden muss sauber und trocken sein.
Beachten Sie bei Spezialgeschirr die
Herstellerangaben. Alufolie oder Kunststoffgefäße
schmelzen auf den heizen Gas-Kochstellen an.
Verwenden Sie keinen Bräter, der über zwei Brenner
beheizt werden muss. Es entsteht ein Hitzestau. Das
Gerät kann beschädigt werden.
Schäden am Backofen Bereiten Sie niemals Gerichte auf dem Boden des
Backofens zu. Schieben Sie auf dem Backofenboden
kein Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie
aus.
Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden. Es
entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten
stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt.
Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen. Das
Email wird beschädigt.
Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen
nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft,
hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen
können.
Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die offene
Backofentür.
Schäden an angrenzenden
Möbelfronten
Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen
Zustand auskühlen. Auch wenn Sie die Backofentür
nur einen Spalt breit öffnen, können angrenzende
Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden.
Ist die Backofendichtung stark verschmutzt, schließt
die Backofentür bei Betrieb nicht mehr richtig.
Angrenzende Möbelfronten werden mit der Zeit
beschädigt. Halten Sie die Dichtung sauber.

7
Das ist Ihr neuer Herd
Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Sie erhalten
Informationen zur Bedienblende und zur Kochmulde
sowie zu den Backöfen, den jeweiligen Betriebsarten
und dem beigelegten Zubehör.
Die Bedienblende
Zweitbackofen
Grillfach
Kochmulde
Hauptbackofen Schublade
Elektronikuhr
Bedienblende
Bedienknebel für Gasbrenner
Bedienknebel für Backöfen
Anzeigelampen der Backöfen

8
Die Elektronikuhr
Mit der Elektronikuhr können Sie Ihren
Hauptbackofen steuern. So können Sie z.B. den
Zeitpunkt vorwählen, zu dem sich der Backofen
einschalten bzw. die Zeitschaltautomatik den Back-
oder Garprozess beenden soll. Die Elektronikuhr
kann auch als Kurzzeitwecker genutzt werden.
Anzeigefeld
Bedientasten Durch mehrmaliges Drücken der Funktionstaste Ì Í
wählen Sie die Funktion aus. Mit dem Drehwähler
stellen Sie die Dauer oder Zeit ein. Die eingestellten
Werte können Sie im Anzeigefeld ablesen.
Sie können den Drehwähler nach rechts und links
drehen. Durch leichtes Drücken ist der Drehwähler
versenkbar.
Anzeigefeld
Funktionstaste Drehwähler
Symbol Verwendung
a Kurzzeitwecker Dauer einstellen
? Betriebszeit-Dauer Dauer für automatisches
Ausschalten einstellen
> Betriebszeit-Ende späteren Zeitpunkt für das
automatische Ein- und
Ausschalten einstellen
¡ Uhrzeit Uhrzeit einstellen

9
Die Kochmulde
Gasbrenner-Arten
Bedienknebel Gasbrenner Mit den Bedienknebeln stellen Sie die Heizleistung
der Gasbrenner ein. Das Symbol über dem
Bedienknebel zeigt Ihnen, zu welchem Gasbrenner
der Bedienknebel gehört.
Am Ende des Einstellbereichs ist ein Anschlag.
Drehen Sie nicht darüber hinaus.
Wokbrenner
(3,50 kW)
Normalbrenner
(1,75 kW)
Normalbrenner
(1,75 kW)
Starkbrenner
(3,00 kW)
Sparbrenner
(1,00 kW)
Wokbrenner
(3,30 kW)
Topfträger
Gasbrenner
Topf- oder Pfannen-
durchmesser
Sparbrenner 8-16 cm
Normalbrenner 12-20 cm
Starkbrenner 20-23 cm
Wokbrenner 23-26 cm
Wokbrenner mit
zusätzlichem Topfträger
> 26 cm und Wok
Stellung Bedeutung
= Aus
, Große Flamme, höchste Leistung
- Sparflamme, niedrigste Leistung

10
Zubehör Dem Gerät liegt ein zusätzlicher Topfträger für die
Wokbrenner bei.
Das Grillfach
Bedienknebel Mit diesem Bedienknebel stellen Sie die Temperatur
oder die Betriebsart für das Grillfach ein.
Zentrieren Sie beim Einstellen von Temperaturen ab
100 °C aufwärts die mittlere Zahl der auf dem
Bedienknebel bedruckten Temperatur mit dem Punkt
der Bedruckung auf der Bedienblende.
Am Ende des Einstellbereichs ist ein Anschlag.
Drehen Sie nicht darüber hinaus.
Zubehör Das Zubehör kann in fünf verschiedenen
Einschubhöhen in das Grillfach geschoben werden.
Sie können das Zubehör zu zwei Drittel heraus-
ziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die
Gerichte leicht entnehmen.
Stellung Bedeutung
0 Aus
Z Backofenbeleuchtung
50-265 Temperaturbereich in °C
bei Ober-/Unterhitze
t
s Unterhitze
fest eingestellte Temperatur von 285 °C
r Oberhitze
fest eingestellte Temperatur von 235 °C
Grill
fest eingestellte Temperatur von 235 °C

11
Zubehör können Sie beim Kundendienst oder
Fachhändler nachkaufen.
Zubehör Beschreibung
Back- und Bratrost
Für Geschirr, Kuchen-
formen, Braten,
Grillstücke,
Tiefkühlgerichte.
Emailliertes Backblech
Für saftige Kuchen,
Gebäck, Tiefkühlgerichte
und große Braten.
Mit dem Einlegerost auch
als Fettauffang-Gefäß.
Einlegerost
Für Brat- und Grillan-
wendungen, als Einsatz für
das emaillierte Backblech.

12
Der Hauptbackofen
Bedienknebel Mit diesem Bedienknebel stellen Sie die Temperatur
oder die Betriebsart für den Hauptbackofen ein.
Zentrieren Sie beim Einstellen von Temperaturen ab
100 °C aufwärts die mittlere Zahl der auf dem
Bedienknebel bedruckten Temperatur mit dem Punkt
der Bedruckung auf der Bedienblende.
Am Ende des Einstellbereichs ist ein Anschlag.
Drehen Sie nicht darüber hinaus.
Zubehör Das Zubehör kann in fünf verschiedenen Einschub-
höhen in den Hauptbackofen geschoben werden.
Sie können das Zubehör zu zwei Drittel heraus-
ziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die
Gerichte leicht entnehmen.
Zubehör können Sie beim Kundendienst oder
Fachhändler nachkaufen.
Stellung Bedeutung
0 Aus
Y Auftauen
ë 50-250 Temperaturbereich in °C
bei Heißluft
Zubehör Beschreibung
Back- und Bratrost (2x)
Für Geschirr, Kuchen-
formen, Braten, Grillstücke,
Tiefkühlgerichte.
Emailliertes Backblech
Für saftige Kuchen,
Gebäck, Tiefkühlgerichte
und große Braten.

13
Der Zweitbackofen
Bedienknebel Mit dem Bedienknebel stellen Sie die Temperatur
oder die Betriebsart für den Zweitbackofen ein.
Zentrieren Sie beim Einstellen von Temperaturen ab
100 °C aufwärts die mittlere Zahl der auf dem
Bedienknebel bedruckten Temperatur mit dem Punkt
der Bedruckung auf der Bedienblende.
Am Ende des Einstellbereichs ist ein Anschlag.
Drehen Sie nicht darüber hinaus.
Zubehör Das Zubehör kann in fünf verschiedenen Einschub-
höhen in den Zweitbackofen geschoben werden.
Sie können das Zubehör zu zwei Drittel heraus-
ziehen, ohne dass es kippt. So lassen sich die
Gerichte leicht entnehmen.
Stellung Bedeutung
0 Aus
Z Backofenbeleuchtung
60-265 Temperaturbereich in °C
bei Ober-/Unterhitze
t
s
Unterhitze
fest eingestellte Temperatur von 315 °C
r Oberhitze
fest eingestellte Temperatur von 190 °C
Grill
fest eingestellte Temperatur von 210 °C

14
Zubehör können Sie beim Kundendienst oder
Fachhändler nachkaufen.
Sonderzubehör
Sie können über den Kundendienst oder den
Fachhandel Sonderzubehör für Ihr Gerät kaufen.
Zubehör Beschreibung
Back- und Bratrost
Für Geschirr, Kuchen-
formen, Braten, Grillstücke,
Tiefkühlgerichte.
Emailliertes Backblech
Für saftige Kuchen,
Gebäck, Tiefkühlgerichte
und große Braten.
Mit dem Einlegerost auch
als Fettauffang-Gefäß.
Einlegerost
Für Grillanwendungen, zur
Einlage in das emaillierte
Backblech.
Sonderzubehör Bestellnr.
Edelstahlrückwand Z 5863 N0
Pizzastein Z 2920 X0
Zusätzlicher Sockel Z 2970 X0
Grillpfanne Z 1240 X2
Düsensatz Flüssiggas 50 mbar Z 2293 X0

15
Vor der ersten Benutzung
Bitte beachten Sie folgende Hinweise vor der ersten
Benutzung Ihres Gerätes.
Entfernen Sie die Verpackung des Gerätes und
entsorgen Sie diese sachgemäß.
Uhrzeit einstellen
Als erstes sehen Sie nach, ob in der Anzeige das
Symbol
¡ und drei Nullen blinken. Stellen Sie mit der
Elektronikuhr die Uhrzeit ein.
1. Drücken Sie die Funktionstaste Ì Í.
2. Stellen Sie am Drehwähler die aktuelle Uhrzeit ein.
Nach einigen Sekunden wird die Uhrzeit
übernommen. Jetzt ist das Gerät betriebsbereit.
Backöfen ausheizen
Backöfen vorreinigen Entnehmen Sie das Zubehör aus den Backöfen.
Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z.B.
Styroporteilchen vollständig aus den Backöfen.
Einige Teile sind mit einer Kratzschutzfolie
überzogen. Entfernen Sie diese Folie.
1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem
weichem, feuchtem Tuch.
2. Wenn die Einhängegitter bereits angebracht sind,
hängen Sie sie aus. Sehen Sie dazu im Abschnitt
“Einhängegitter aus- und einhängen” nach.
3. Reinigen Sie die Backöfen mit heißer Spüllauge.
Backöfen aufheizen Um den Neugeruch zu beseitigen, heizen Sie jeweils
den leeren, geschlossenen Backofen auf.
1. Mit dem Bedienknebel die maximale Temperatur
einstellen.
2. Schalten Sie nach 30 Minuten den Backofen aus.
Backöfen nachreinigen Reinigen Sie die Backöfen mit heißer Spüllauge.
Montieren Sie die Einhängegitter.

16
Brennerdeckel und- kelche reinigen
Gehen Sie dabei folgendermaßen vor:
1. Reinigen Sie die Brennerdeckel (A) und -kelche
(B) mit Wasser und Spülmittel.
2. Trocknen Sie die Teile gut ab.
3. Setzen Sie den jeweiligen Brennerkelch (B)
auf die Kochstelle (C).
4. Legen Sie den Brennerdeckel (A) exakt auf
den Brennerkelch (B).
Topfträger auflegen
Legen Sie die Topfträger längs über die Kochmulde
auf der Abstufung am Rande der Kochmulde ab.
Damit die Topfträger nicht verrutschen, legen Sie die
drei Topfträger nebeneinander.
Achten Sie immer darauf, dass die Topfträger korrekt
aufliegen.
Zubehör reinigen
Bevor Sie das Zubehör benutzen, reinigen Sie es
gründlich mit warmer Spüllauge und einem Spültuch.
A
B
C

17
So bedienen Sie Ihre Kochmulde
Achten Sie darauf, dass der Brennerdeckel immer
exakt auf dem Brennerkelch sitzt. Die Schlitze am
Brennerkelch müssen frei sein. Alle Teile müssen
trocken sein.
Gasbrenner ein- und ausschalten
Gasbrenner einschalten 1. Drücken Sie den Bedienknebel für die
gewünschte Kochstelle und drehen Sie nach links
auf die Position
, .
Der Gasbrenner zündet.
2. Halten Sie den Bedienknebel einige Sekunden
lang gedrückt, bis sich die Flamme stabilisiert hat.
3. Stellen Sie die gewünschte Flammengröße ein.
Zwischen Stellung
= und , ist die Flamme nicht
stabil. Wählen Sie deshalb immer eine Stellung
zwischen großer
, und kleiner Flamme - .
Gasbrenner ausschalten Drehen Sie den Bedienknebel für die gewünschte
Kochstelle nach rechts auf die Position
= .
Was tun, wenn ...
... die Flamme wieder
erlischt
Schalten Sie den Bedienknebel aus. Warten Sie eine
Minute und wiederholen Sie Punkt 1 bis 3.
mWenn die Flamme erlischt, strömt Gas aus. Lassen
Sie die Gasbrenner während des Betriebs nicht
unbeaufsichtigt. Achten Sie darauf, dass Speisen
nicht überkochen und beim Kochen keine Zugluft
entsteht.
...sich der Gasbrenner nicht
zünden lässt
Bei Stromausfall oder feuchten Zündkerzen können
Sie die Gasbrenner mit einem Gasanzünder oder
einem Streichholz zünden.

18
So bedienen Sie Ihr Grillfach
Betriebsarten des
Grillfachs
Grillfach einschalten Drehen Sie den Bedienknebel für das Grillfach nach
rechts auf die gewünschte Temperatur oder
Betriebsart.
Das Grillfach schaltet ein.
Die Anzeigelampe über dem Bedienknebel leuchtet,
wenn der Backofen heizt. In den Heizpausen erlischt
sie.
Grillfach ausschalten Drehen Sie den Bedienknebel auf die Position 0,
wenn das Gericht fertig ist.
Das Grillfach schaltet aus.
Betriebsart Verwendung
50-265 (°C)
Ober-/Unterhitze
Für Rührkuchen in Formen,
Aufläufe, Geflügel, magere
Bratenstücke vom Rind, Kalb
und Wild.
s
Unterhitze
Zum Backen von Tarte-Böden,
für Pizzen, Focaccia und
Pommes.
r
Oberhitze
Zum Gratinieren und
Karamelisieren.
Grill
Für Steaks, Würstchen, Fisch
und Toasts.