OBH Nordica quick chef 8510 User manual

Kitchen
Type 8510/8511
Energy
ecient
cooking //
Preserves vitamins
and minerals //
2
2 pressure
levels //
Reduces cooking
time with up to
70% //
Dimensions
4 l/22 cm //
Steambasket
included //
quick chef //
pressure cooker 4 & 6 litres //
22 cm
4 l
8510_8511_CHP_0508.indd 1 2008-09-29 14:18:32

Brugsanvisning - dansk ............................ side 3 - 14
Bruksanvisning - svenska ......................... sida 15 - 26
Bruksanvisning - norsk ............................ side 27 - 38
Käyttöohjeet - suomi ................................ sivu 39 - 51
Instruction manual - english ....................page 52 - 63
8510_8511_CHP_0508.indd 2 2008-09-29 14:18:32

OBH Nordica Trykkoger
Før brug
Før trykkogeren tages i brug første gang, bør brugsanvisningen læses grundigt igennem og
derefter gemmes til senere brug.
- Rengør alle dele grundigt i varmt vand med opvaskemiddel. Skyl efter og tør delene med
et viskestykke.
- Fyld trykkogeren halvt op med vand. Sæt låget på og luk låseknappen (4). Drej derefter
trykregulatoren til position 2, sæt trykkogeren på varmekilden, der sættes på højeste
temperatur-trin. Lad det koge i 10 minutter efter at der begynder at komme damp ud
af trykregulatoren. Sluk for varmekilden og luk trykket ud af trykkogeren ved at dreje
trykregulatoren til symbol .Åbn låget og rengør trykkogeren (se afsnittet om ”Rengøring
og vedligeholdelse”).
Apparatets dele
Sikkerhedsventil1.
Skrue til ventilrør2.
Håndtag på låget3.
Låseknap til at åbne og lukke låget4.
Trykindikator5.
Trykregulator6.
Trykvælger6a.
Fjeder6b.
Fjeder6c.
Beskyttelseskappe til trykvælger6d.
Aksel til trykvælger6e.
Tætningsring6f.
Låg7.
Sikkerhedsvindue8.
Gummipakning9.
Sidehåndtag10.
Gryde11.
Håndtag på gryde12.
Ventilr13. ør
Trykregulator
Trykregulatoren har 4 forskellige indstillinger:
1Lavt tryk: Anvendes ved tilberedning af skrøbelige råvarer (visse fiskearter eller tynde,
sprøde grønsager)
2Højt tryk: Den mest almindelige indstilling til tilberedning af mad i trykkoger
Dekompression: Indstilling til at lukke damp ud og mindske trykket
Ventil åbnes: Indstilling til at åbne hovedventilen ved rengøring
4
12
6
5
7
8
10
9
6f
6a
6b
6c
6d
13
2
1
11
3
6e
3
8510_8511_CHP_0508.indd 3 2008-09-29 14:18:33

Tilbehør
Indsats
Metalstativ
Vigtigt!
Skift pakningerne én gang om året eller hvert andet år, afhængigt af hvor ofte trykkogeren
anvendes.Brug kun reservedele fra OBH Nordica.Kan bestilles hos OBH Nordica reservedele
tlf. 43 350 350.
Sådan bruges køkkenmaskinen
- Hver gang trykkogeren anvendes, bør sikkerhedsanordninger, ventiler og alle pakninger
kontrolleres for beskadigelse og snavs.
- Der skal bruges mindst 0,25 liter væske for at udvikle damp, uanset om tilberedningen sker
med eller uden indsats og metalstativ.
- Trykkogeren kan anvendes som en traditionel gryde, hvis man vil brune levnedsmidler,
inden man trykkoger dem. Det er vigtigt at opløse eventuelle brændte rester i bunden af
gryden, inden man lukker låget og starter trykkogningen.
Åbn og luk låget
Trykkogeren har kun én position, hvor låget er lukket. Sæt låget på gryden, så markeringen
”0” på låget og trekantsmærket på håndtaget står overfor hinanden. Drej låget med uret, til
det er helt lukket, sørg for at håndtaget på låget og håndtaget på gryden står parallelt. Lås
derefter låget ved at trække låseknappen ned. Hvis låget ikke låses korrekt, vil der ikke dannes
damptryk indeni trykkogeren.
Når varmekilden er slukket, er der to forskellige måder at åbne låget på trykkogeren.
Lad trykkogeren afkøle naturligt og åbn låget, når trykindikatoren går tilbage til det oprindelige1.
niveau. Afkølingstiden kan forkortes ved at stille trykkogeren under svagt rindende koldt
vand. Stil aldrig trykkogeren helt ned i vand.
Drej trykregulatoren til symbol og luk dampen ud. Vær forsigtig, så dampen ikke2.
forårsager forbrændinger.
Når trykindikatoren er gået tilbage til det oprindelige niveau, er der ikke længere tryk på
trykkogeren. Åbn trykkogeren ved at trække låseknappen op mod låget. Drej håndtaget mod
uret til ”0” og trekantsmærket står overfor hinanden. Tag låget af ved at løfte det op.
ÅBN ALDRIG TRYKKOGEREN MED VOLD, ÅBN DEN IKKE, FØR DER IKKE LÆNGERE
ER TRYK PÅ TRYKKOGEREN.
Kogning
For at kunne udvikle damp i trykkogeren, er det vigtigt at anvende væske, der kan fordampe
(f.eks. vand, suppe, bouillon eller vin). Fyld aldrig mere mad og væske i trykkogeren end til
MAX-grænsen (er markeret på inderside af trykkogeren). Fyld kun trykkogeren halvt op, hvis
den mad, der skal tilberedes, ekspanderer og/eller udvikler skum (f.eks. ris og bælgfrugter).
Sæt trykkogeren med lukket og låst låg på komfuret. Vælg en kogeplade med en diameter,
der svarer til diameteren på trykkogerens bund. Ved brug af gaskomfur, skal man være
opmærksom på, at gasluerne ikke når op til trykkogerens håndtag. Trykkogeren fra OBH
Nordica er velegnet til brug på alle slags varmekilder, såsom elektrisk komfur, gaskomfur,
halogenplader, keramiske plader samt induktionsplader.
4
8510_8511_CHP_0508.indd 4 2008-09-29 14:18:33

Drej trykregulatoren til højt eller lavt tryk (symbol 2 eller 1). Tilpas trykket til det, der skal
tilberedes. Under tilberedningen må trykregulatoren ikke drejes over på symbol , da
ventilen her åbnes og kan løfte sig ud af sin position.
Indstil varmekilden på højeste temperatur-trin.Når trykindikatoren har løftet sig og der kommer
konstant damp ud af trykregulatoren, sænkes varmen på varmekilden. Vær opmærksom
på, at trykindikatoren skal stå i løftet position. Hvis trykindikatoren sænkes, øges varmen, til
trykindikatoren er på et stabilt niveau. Kogetiden starter først, når trykindikatoren er i løftet
position.
Brug tabellen med anbefalede kogetider (vist senere i denne brugsanvisning) som retningslinie.
Tilpas tiden efter smag, madlavningsstil, ingredienser etc. Når kogetiden er gået, slukkes
varmekilde og låget tages af trykkogeren i henhold til beskrivelsen under afsnittet ”Åbn og
luk låget”.
Hvordan man undgår for højt tryk
Trykkogeren har to sikkerhedssystemer for at undgå, at der dannes for højt tryk.
Hovedventil: Når trykket i trykkogeren modsvarer det valgte tryk på trykregulatoren, slipper
hovedventilen damp ud for at forebygge, at der dannes for højt tryk.
Sikkerhedsventil: Sikkerhedsventilen er placeret under lågets håndtag. Den aktiveres, når
hovedventilen ikke fungerer (f.eks. hvis den er tildækket af madrester) og lukker en stor
mængde damp ud ved lågets håndtag. Hvis dette sker, skal der med det samme slukkes for
varmekilden, det resterende tryk lukkes ud og lågets ventiler rengøres grundigt.
Indsats
Indsatsen der følger med trykkogeren gør det muligt at tilberede forskellige råvarer samtidigt.
Indsatsen anvendes til at skille råvarerne fra hinanden, hvis de kræver forskellig tilberedningstid.
Den råvare, der kræver længst tilberedningstid, skal lægges ned i trykkogeren.
Eksempel:
Steg: Tilberedningstid 20 min
Kartoffel: Tilberedningstid 10 min
Start med at trykkoge stegen. Efter 10 minutter lukkes dampen ud og trykkogeren åbnes. Læg
kartoflen ned i indsatsen og stil indsatsen ovenpå stegen. Luk låget og trykkog i yderligere 10
minutter. Hvis man skal åbne trykkogeren under tilberedningen, vil man miste lidt damp. Fyld
derfor lidt ekstra væske på ud over den mængde, der er tilføjet i begyndelsen.
Frossen mad
Frossen mad kan tilberedes i trykkogeren uden at det skal optøes først. Kød og kylling, der
skal brunes, kan optøes let, inden man bruner det.Tilberedningstiden er den samme for fersk
som frossen mad, men opvarmningstiden kan blive længere.
Sterilisering
Trykkogeren kan bruges til hurtigt at sterilisere ting (f.eks.sutteflasker og konservesdåser etc.)
Sæt produktet med åbningen nedad i indsatsen. Sæt indsatsen på stativet og fyld 0,25 liter
vand i. Drej trykregulatoren hen på symbol 2 og tænd for varmekilden på højeste temperatur-
trin. Lad trykkogeren koge/sterilisere i 20 min. Lad derefter trykkogeren afkøle langsomt.
5
8510_8511_CHP_0508.indd 5 2008-09-29 14:18:34

Rengøring og vedligeholdelse
- Trykkogeren rengøres efter hver brug med varmt vand og almindeligt opvaskemiddel. Skyl
efter og tør trykkogeren med et blødt viskestykke.
- Trykkogeren må ikke komme i opvaskemaskinen.
- Brug ikke skuresvampe, der indeholder metalspåner eller rengøringsmiddel med slibemiddel,
da det kan ødelægge trykkogeren.
Komplet rengøring
Rengøring af trykregulator1.
Tryk let på trykregulatoren og drej samtidigt hen til symbol . Hovedventilen løfter sig ud af
position og kan nu rengøres. Tryk de to blå holdere på undersiden udad og løsn derved alle
hovedventilens dele. Rengør dem herefter med varmt vand. Montér delene igen, sørg for at
fjedrene kan bevæge sig frit.
Ventilhul2.
Når hovedventilen ikke står i den oprindelige position, kan ventilhullet skylles med varmt vand.
Kontrollér samtidigt, at der ikke er noget, der blokerer hullet. Sørg for at både indersiden og
ydersiden af ventilhullet er ordentligt rengjorde.
Sæt hovedventilen med symbol og pilen mod hinanden. Tryk let ned og drej med uret.
Hovedventil og trykregulator er nu sat på plads igen.
Sikkerhedsventil3.
Kontrollér og rengør sikkerhedsventilen med varmt vand og/eller pres et smalt værktøj mod
cylinderen midt i sikkerhedsventilen. Cylinderen skal kunne trykkes ned og derefter fjedre
tilbage på plads.
Fejlsøgning
Fejl/problem
Trykindikatoren løfter sig ikke og der dannes intet tryk i trykkogeren.
Mulig årsag:
Der er for lav temperatur på varmekilden1.
Der er for lidt væske i trykkogeren2.
Håndtaget på låget og gryden er ikke placeret korrekt eller låseknappen sidder ikke3.
korrekt
Pakningen på indersiden af låget er beskidt.4.
Løsning:
Sæt varmen på varmekilden op.1.
Tilsæt mere væske i trykkogeren.2.
Mindsk trykket i trykkogeren (hvis der er tryk på trykkogeren) og undersøg håndtaget.3.
Skil håndtag og sidehåndtag fra hinanden og lås dem igen. Sæt låseknappen i korrekt
indstilling.
Rengør pakningen.4.
Fejl/problem:
Der kommer damp ud fra undersiden af låget.
6
8510_8511_CHP_0508.indd 6 2008-09-29 14:18:34

Mulig årsag:
Pakningen er beskidt.1.
Pakningen er slidt.2.
Løsning:
Rengør pakningen med varmt vand og opvaskemiddel.1.
Udskift pakningen. Pakningen anses for at være en forbrugsvare og dækkes derfor ikke2.
af garantien. En ny pakning kan bestilles hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350.
Fejl/problem:
Der kommer væske eller damp ud ved styreakslen.
Mulig årsag:
Varmekildens temperatur er for høj.1.
Trykkogeren er fyldt over MAX-grænsen.2.
Løsning:
Skru ned for varmen på varmekilden.1.
Fyld kun trykkogeren med mad og væske op til MAX-grænsen markeret på måleskalaen2.
på indersiden.
Fejl/problem:
Trykindikatoren flytter sig ikke ned og man kan ikke åbne trykkogeren.
Mulig årsag:
Der er stadig tryk i trykkogeren.1.
Løsning:
Sluk for varmekilden.Drej trykregulatoren til symbol og luk damp ud.Trykket forsvinder1.
og trykkogeren kan åbnes.
Fejl/problem:
Låget kan ikke åbnes, lukkes eller låses.
Mulig årsag:
Markeringen ”0” på låget og trekantsmarkeringen på håndtaget er ikke placeret ud for1.
hinanden.
Pakningen er ikke sat korrekt på.2.
Løsning:
Løft låget af og sæt det på igen. Brug markeringerne til at sættes låget i korrekt1.
position.
Løft låget af og tag pakningen på indersiden af låget af.Kontrollér om den er hel og ren og2.
sæt derefter pakningen på igen. Brug markeringerne til at sætte låget i korrekt position.
Fejl/problem:
Der kommer damp ud fra sikkerhedsventilen.
Mulig årsag:
Der er for højt tryk i trykkogeren, da ventilrøret på hovedventilen er tilstoppet eller1.
beskadiget. 7
8510_8511_CHP_0508.indd 7 2008-09-29 14:18:34

Sikkerhedsventilens pakning er slidt eller beskadiget.2.
Sikkerhedsventilens pakning sidder ikke korrekt.3.
Løsning:
Sluk for varmekilden med det samme, luk dampen ud og åbn for trykkogeren efter at1.
trykket er forsvundet. Rengør styreakslen og ventilhullet ifølge anvisningerne under ”
Rengøring og vedligeholdelse”.
Udskift sikkerhedsventilens pakning. Pakningen anses for at være en forbrugsvare og2.
dækkes derfor ikke af garantien. Ny pakning kan bestilles hos OBH Nordica reservedele
tlf. 43 350 350.
Sluk for varmekilden med det samme, luk dampen ud og åbn trykkogeren, når trykket er3.
forsvundet. Kontrollér at pakningen rundt om sikkerhedsventilen er sat ordentligt på.
Fejl/problem:
Pakningen på låget presses ud gennem sikkerhedsvinduet på siden af låget.
Mulig årsag:
Pakningen er slidt.1.
Der er for højt tryk i trykkogeren.2.
Løsning:
Udskift pakningen. Anvend kun originale reservedele fra OBH Nordica.Pakningen anses1.
for at være en forbrugsvare og dækkes derfor ikke af garantien. Ny pakning kan bestilles
hos OBH Nordica reservedele tlf. 43 350 350. Sluk for hovedventilen med det samme.
Slip trykket ud og åbn låget. Kontrollér om der er noget der blokerer hovedventilen eller
sikkerhedsventilen. Sæt låget på og lås det med låseknappen. Tænd for varmekilden
igen og forsøg at danne et tryk. Hvis pakningen presses ud igen, må trykkogeren ikke
anvendes. Returnér trykkogeren til forhandleren, hvor den er købt.
Sikkerhed og el-apparater
Læs brugsanvisningen grundigt igennem før brug, og gem den til senere brug.1.
Tilslut kun apparatet til 230 volt vekselstrøm, og brug kun apparatet til det formål, det er2.
beregnet til.
Dette apparat er ikke beregnet til at blive brugt af personer (heriblandt børn) med3.
begrænsede fysiske, sensoriske eller mentale evner, eller manglende erfaring med eller
kendskab til apparatet, medmindre disse er under opsyn eller får instruktion i brugen af
apparatet af en person, der er ansvarlig for deres sikkerhed.
Børn bør være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med apparatet. Børn er ikke4.
altid i stand til at opfatte og vurdere mulige risici. Lær børn en ansvarsbevidst omgang
med el-apparater.
Brug ikke trykkogeren i en varm ovn.5.
Rør ikke apparatets varme dele under brug, og tag kun i apparatets håndtag og6.
sidehåndtag. Brug grydelapper efter behov.
Trykkogeren tilbereder mad ved hjælp af højt tryk. Hvis den anvendes forkert, kan det7.
forårsage forbrændinger. Kontrollér altid at trykkogeren er ordentligt lukket og låst, inden
den varmes op. Læs anvisningerne for dette i brugsanvisningen.
Åbn aldrig trykkogeren med vold. Åbn ikke, før du er sikker på, at trykket er meget lavt.8.
Læs anvisningerne for dette i brugsanvisningen.
Brug aldrig trykkogeren uden først at tilsætte vand. I modsat fald vil den kunne tage9.
alvorligt skade.
8
8510_8511_CHP_0508.indd 8 2008-09-29 14:18:35

Fyld aldrig trykkogeren mere op end til MAX-grænsen, der er markeret på måleskalaen.10.
Ved tilberedning af levnedsmidler, der kan ekspandere eller skumme (f.eks. ris eller
tørrede grønsager) skal trykkogeren kun fyldes halvt op.
Brug kun de varmekilder, der er angivet i brugsanvisningen.11.
Efter at have tilberedt kød med en hinde (f.eks. oksetunge), der kan svulme kraftigt op12.
under tryk, skal man være forsigtig med at prikke hul i kødet, idet man kan skolde sig.
Ved tilberedning af mad med dejkonsistens, bør trykkogeren rystes forsigtigt, inden man13.
åbner den for at undgå, at varm damp stænker ud af trykkogeren.
Sørg også for, at ledningen ikke hænger ned fra bordkanten.14.
Apparatet bør kun anvendes under opsyn.15.
Efterse altid apparat, ledning og stik for beskadigelse før brug. Hvis tilledningen bliver16.
beskadiget, skal den udskiftes af fabrikanten eller hans serviceværksted eller af en
tilsvarende uddannet person, for at undgå, at der opstår fare.
El-installationen skal overholde gældende version af Stærkstrømsbekendtgørelsen med17.
hensyn til ekstrabeskyttelse med fejlstrømsafbryder (HFI/PFI/HPFI-relæ-brydestrøm max.
30 mA). Kontakt en autoriseret el-installatør herom.
Apparatet er kun til husholdningsbrug.18.
Benyttes apparatet til andet formål end det egentlige, eller betjenes det ikke i henhold19.
til brugsanvisningen, bærer brugeren selv det fulde ansvar for eventuelle følger.
Eventuelle skader på produktet eller andet som følge heraf er derfor ikke dækket af
reklamationsretten.
Reklamation
Reklamationsret i henhold til gældende lovgivning.Maskinafstemplet kassebon/købskvittering
med købsdato skal vedlægges i tilfælde af reklamation. Ved reklamation skal apparatet
indleveres, hvor det er købt.
OBH Nordica Denmark A/S
Ole Lippmanns Vej 1
2630 Taastrup
Tlf.: 43 350 350
www.obhnordica.dk
Tekniske data
OBH Nordica 8510/8511
8510 4L trykkoger
8511 6L trykkoger
Trykregulator
Indstilling L: 50kPa
Indstilling H: 90kPa
Ret til løbende ændringer og forbedringer forbeholdes.
9
8510_8511_CHP_0508.indd 9 2008-09-29 14:18:35

Kogetider
Grønsager Ca. tilberedningstid (Min) Trykniveau
Artiskok, hel, uden blade 9 til 11 2
Artiskok, medium, uden blade 6 til 8 2
Artiskok, lille, uden blade 4 til 5 2
Artiskok, hjerte 2 til 3 2
Asparges, tynde 1 til 1 1/2 2
Asparges, tykke 1 til 2 2
Bønner, hele og grønne (friske eller frosne) 2 til 3 2
Sukkerroer, 5 mm skiver 5 til 6 2
Sukkerærter, grønne 1 2
Bønner, hvide (friske eller frosne) 2 til 3 2
Broccoli (buketter) 2 2
Broccoli, stilk 5 til 6 2
Broccoli, stilk, 5 mm stykker 3 til 4 2
Rosenkål, hele 4 2
Kål, rød eller grøn, 3 til 4 2
Kål, rød eller grøn, 5 mm skiver 1 2
Gulerødder, 5 mm skiver 1 2
Gulerødder, 25 mm lange stave 4 2
Blomkål, buketter 2 til 3 2
Selleri, 25 mm lange stave 3 2
Majs 1 2
Majskolbe 3 2
Aubergine, 5 mm skiver 3 2
Aubergine, 10 mm skiver 3 2
Julesalat 1 til 2 2
Porre (hvid del) 2 til 4 2
Blandede grønsager, frosne 2 til 3 2
Løg, medium 2 til 3 2
Pastinak, 5 mm skiver 2 til 4 2
Ærter, i bælge 1 2
Ærter, grønne 1 2
Kartoffel, 25 mm tern 5 til 7 2
Kartoffel, frisk 5 til 7 2
Kartoffel, hel 10 til 12 2
Græskar, 50 mm skiver 3 til 4 2
Rødbede, 5 mm skiver 4 2
Rødbede, store hele 20 2
Rødbede, små hele 12 2
Spinat, frisk 1 1
Spinat, frossen 4 2
Squash, halve 7 2
Squash, 25 mm skiver 4 2
Sød kartoffel, 40 mm skiver 5 2
Kålrabi, 25 mm skiver 7 2
Tomater, halve 2 2
Tomater, hele 3 2
Zucchini, 5 mm skiver 2 2
10
8510_8511_CHP_0508.indd 10 2008-09-29 14:18:35