Espressions Ep6005 User manual

SMART PRESSURE

COOKER

EP6005

GEBRUIKERSHANDLEIDING

MANUEL D’INSTRUCTIONS

INSTRUCTION MANUAL

BEDIENUNGSANLEITUNG

Nederlands

Gebruikershandleiding

Français

Manuel d’instructions

English

Instruction manual

Deutsch

Bedienungsanleitung

SMART PRESSURE

COOKER

EP6005

Correcte manier van afvoeren van dit product

Deze markering geeft aan dat dit product in de hele EU niet met ander huishoudelijk afval

mag worden weggegooid. Om mogelijke schade aan het milieu ofde menselijke gezondheid

door ongecontroleerde afvalverwijdering te voorkomen, moet u het op verantwoorde

wijze recyclen om duurzaam hergebruik van materiële hulpbronnen te bevorderen.

Gebruik voor het retourneren van uw gebruikte apparaat de retour- en ophaalsystemen of neem

contact op met de winkel waar het product is gekocht. Zij kunnen dit product meenemen voor

milieuvriendelijke recycling.

Verpakkingsafval: Gooi het verpakkingsmateriaal niet weg. Gelieve deze in de

prullenbak te deponeren. Productdoos: Papier, dient ingeleverd te worden bij

het oud papier inzamelpunt. Kunststof verpakkingsmateriaal en folies dienen te

worden verzameld in de speciale inzamelbakken.

Élimination correcte de ce produit

Ce marquage indique que ce produit ne doit pas être jeté avec les autres déchets ménagers

dans toute l'UE. Pour éviter d'éventuels dommages à l'environnement ou à la santé humaine

dus à une élimination incontrôlée des déchets, recyclez-les de manière responsable aﬁn de

promouvoir la réutilisation durable des ressources matérielles. Pourretournervotre appareil

usagé, veuillez utiliser les systèmes de retour et de collecte ou contacter le revendeur où le produit

a été acheté. Ils peuvent prendre ce produit pour un recyclage sans danger pour l'environnement.

Élimination de l'emballage : Ne jetez pas les matériaux d'emballage. Veuillez le

mettre dans le bac de recyclage. Coffret cadeau : papier, à déposer au point de

collecte des vieux papiers. Les matériaux d'emballage en plastique et les feuilles

doivent être collectés dans les conteneurs de collecte spéciaux.

Correct disposal of this product

This marking indicates that this product should not be disposed with other household

wastes throughout the EU. To prevent possible harm to the environment or human health

from uncontrolled waste disposal, recyle it responsibly to promote the sustainable reuse

of material resources. To return your used device, please use the return and collection

systems or contact the retailer where the product was purchased. They can take this product for

environmental safe recycling.

Packaging disposal: Do not throw away the package materials. Please put it in the

recycling bin. Gift box: Paper, should be put to the old paper collection point. Plastic

packaging material and foils should be collected in the special collection containers.

Korrekte Entsorgung dieses Produkts

Diese Kennzeichnung weist darauf hin, dass dieses Produkt in der gesamten EU nicht mit

anderen Haushaltsabfällen entsorgt werden darf. Um mögliche Schäden für die Umwelt

oder die menschliche Gesundheit durch unkontrollierte Abfallentsorgung zu vermeiden,

recyceln Sie es verantwortungsbewusst, um die nachhaltige Wiederverwendung von

Materialressourcen zu fördern. Um Ihr gebrauchtes Gerät zurückzugeben, nutzen Sie bitte die

Rückgabe- und Sammelsysteme oder wenden Sie sich an den Händler, bei dem Sie das Produkt

gekauft haben. Sie können dieses Produkt umweltgerecht recyceln.

Verpackungsentsorgung: Werfen Sie das Verpackungsmaterial nicht weg. Bitte

entsorgen Sie es in der Wertstofftonne. Geschenkverpackung: Papier, sollte zur

Altpapiersammelstelle gebracht werden. Verpackungsmaterial und Folien aus

Kunststoff sind in den speziellen Sammelbehältern zu sammeln.

Espressions veiligheidsvoorschriften

Onderdelen van uw Smart Pressure Cooker

Functies

Werking kookprogramma's onder hoge druk

Werking kookprogramma's zonder druk

Aan de slag met de Smart Pressure Cooker

Koken onder hoge druk

Koken zonder druk

Veiligheids- en kookrichtlijnen

Onderhoud en reiniging

Probleemoplossing

Technische specificaties

Garantiebepalingen

Inhoud

Door dit apparaat te kopen heeft u de juiste keuze gemaakt. Als het goed onderhouden wordt

zult u er vele jaren plezier van hebben. Lees de gebruikershandleiding goed door voordat u

het apparaat voor het eerst gebruikt en neem de veiligheidsinstructies in acht die hieronder

beschreven worden. Personen die de gebruiksaanwijzing van dit apparaat niet kennen

moeten het niet gebruiken. Bewaar de verpakking voor later gebruik, maar gooi alle plastic

verpakkingsmateriaal weg. Het kan gevaarlijk zijn voor kinderen die er mee gaan spelen.

Voor verdere informatie over onze producten of ons assortiment, raadpleeg onze internetsite:

www.espressions.eu

Geachte klant

Gebruikershandleiding

Veiligheidsvoorschriften voor uw Espressions Smart Pressure Cooker

Om gevaar voor personen, dieren en voorwerpen te vermijden, lees deze

instructies zorgvuldig door voor ingebruikname van je Espressions Smart

Pressure Cooker en houdt deze bij de hand voor toekomstig gebruik.

• De fabrikant en de verkoper worden alleen verantwoordelijk geacht voor

veiligheid, betrouwbaarheid en prestaties als:

a) de machine wordt gebruikt in overeenstemming met de gebruiks-instructies;

b) de electriteitsvoorzieningen waarin de machine wordt gebruikt, voldoen aan

de geldende wetten en normen.

• Indien het apparaat slecht functioneert of op enigerlei wijze is aangetast,

mag u het niet meer gebruiken totdat het gerepareerd is door de fabrikant,

door de servicedienst of door een derde, voldoende gekwaliﬁceerde partij om

eventuele risico's te voorkomen.

• Plaats het apparaat niet nabij hittebronnen, bronnen met hoge magnetische

velden, vlambare of licht-ontvlambare bronnen van gas, gasfornuizen of ovens

om schade aan onderdelen, breuk en brand te voorkomen.

• Zorg ervoor dat de deksel altijd goed gesloten is voordat u een van de functies

van de Smart Pressure Cooker gebruikt.

• Bereid alleen voedsel in de meegeleverde binnenpan om elektrische schokken

te voorkomen.

• Gebruik de binnenpan alleen in de Smart Pressure Cooker. De binnenpan is

niet geschikt voor andere apparaten of hittebronnen zoals een gasfornuis.

• Schakel het apparaat en alle bedieningselementen uit, alvorens u de stekker in

het stopcontact steekt of uitneemt. Verwijder door de stekker vast te pakken -

trek niet aan de draad.

• Wees zeer voorzichtig bij het verplaatsen van de binnenpan met hete

ingrediënten hierin en gebruik altijd ovenwanten.

• Het apparaat is niet geschikt voor gebruik door of in nabijheid van kinderen,

mensen met beperkte fysieke, zintuiglijke of mentale capaciteiten of door

personen die geen voorlichting en instructies tot zich hebben genomen over

het gebruik van dit apparaat.

• Controleer voor ieder gebruik het apparaat op schade aan stroomkabel, stekker

en andere onderdelen. Indien beschadigingen geconstateerd worden, stop dan

direct met gebruik van het apparaat en neem contact op met een ofﬁcieel reparatie-

of servicepunt. Probeer eventuele beschadigingen niet zelf te herstellen.

• Neem de stekker van het apparaat uit het stopcontact voordat u de

afneembare onderdelen loskoppelt en voor reiniging van het apparaat. Dit om

het risico op kortsluiting en elektrische schokken te voorkomen.

Espressions veiligheidsvoorschriften

• Voordat u het apparaat op een stroombron aansluit, zorg ervoor dat het

apparaat correct gemonteerd is en de stekker in het apparaat zit.

• Het apparaat dient op een horizontaal en stabiel aanrechtblad geplaatst te

worden. Plaats het apparaat niet op een hellend vlak, tapijt, textiel, plastic,

papier of ontvlambare materialen om schade aan het apparaat te voorkomen.

• Gebruik de handgrepen aan de zijkant om de Smart Pressure Cooker op te

tillen en raak nooit de oppervlakken van de pan aan wanneer deze in gebruik

of nog verhit is.

• Plaats de Smart Pressure Cooker nooit op of in de buurt van elektrische

branders of gas, of in een oven terwijl deze aan staat.

• Gebruik de Smart Pressure Cooker alleen voor het aangegeven gebruik.

• Probeer niet om in de Smart Pressure Cooker onder druk te bakken of te

frituren met olie.

• De ingangsspanning van het apparaat is 220-240V~ 50-60Hz. Controleer voor

gebruik van het apparaat of de stroombron hier aan voldoet. Onvoldoende of

verkeerde stroomspanning kan het apparaat beschadigen.

• Haal de deksel pas af nadat een voorgeprogrammeerd programma volledig is

afgerond en de Smart Pressure Cooker is afgekoeld en alle druk is vrijgelaten.

Het overdrukventiel zakt en de deksel draait dan gemakkelijk open. Forceer de

deksel nooit.

• De hoeveelheid voedsel en vloeistof in de binnenpan mag nooit de lijn van

12-cups (12 kopjes) passeren vóór het koken. Bonen, rijst, groenten of ander

voedsel dat tijdens het kookproces uitzet, mogen niet voorbij 10-cups (10 kopjes)

worden toegevoegd. Als de pan te vol is, kan de stoom niet goed vrijkomen en

kan de pan onder te hoge druk komen te staan. Dit kan de pan beschadigen en

brandwonden en verwondingen bij de gebruiker veroorzaken. Let erop dat de

waarschuwingen voor het vulniveau gelden voor kookprogramma's onder druk.

• Voor alle kookprogramma’s onder hoge druk moet je het stoomventiel in de

dichtstand houden.

• Gebruik alleen accessoires of vervangingsonderdelen van Espressions geschikt

voor de Smart Pressure Cooker en niet van andere merken. De binnenpannen

van Espressions zijn geschikt voor dit apparaat, waar andere binnenpannen

mogelijk niet geschikt zijn of passen bij het verwarmingselement.

• Bepaalde voedingsmiddelen, zoals veenbessen, rabarber, parelgort,

appelmoes, havermout, granen, spliterwten en pasta kunnen de stoomuitlaat

verstoppen. Vermijd het gebruik van de snelkookstand bij het koken van deze

voedingsmiddelen, behalve wanneer dit wordt aangegeven in een van de

recepten van Espressions voor deze Smart Pressure Cooker.

• Inspecteer het stoomventiel, het overdrukventiel en de blokkeerbeveiliging voor

ieder gebruik van het apparaat om er zeker van te zijn dat ze niet verstopt zijn.

• Plaats nooit een onbeschermde of blote huid over het stoomventiel of overdruk-

ventiel wanneer het apparaat in gebruik is of druk aan het afstomen is.

• Verplaats het apparaat niet wanneer deze in gebruik is, warm is of de

binnenpan nog ingrediënten bevat.

• Wacht tot het overdrukventiel omlaag is voordat de deksel geopend wordt bij

een programma waarbij onder hoge druk gekookt wordt. Forceer de deksel

nooit open wanneer de uitlaat omhoog staat.

• Voorkom contact met ingrediënten of het morsen van voedsel, aangezien dit

ernstige brandwonden kan veroorzaken.

Espressions is erg veiligheidsbewust in het ontwerpen en vervaardigen van

consumenten producten, maar het is essentieel dat de gebruiker van het product

ook zorg uitoefent bij het gebruiken van elektrische apparaten. De lijst hieronder

bevat voorschriften die essentieel zijn voor een veilig gebruik van een elektrisch

apparaat:

• Lees en bewaar alle gebruiksaanwijzingen die met het apparaat geleverd

worden zorgvuldig.

• Steek de stekker nooit in het stopcontact met natte handen.

• Sluit het apparaat uitsluitend op een geaard en gemakkelijk te bereiken

stopcontact aan.

• Schakel het apparaat uit en neem de stekker uit het stopcontact, als het

apparaat niet in gebruik is en voor schoonmaak.

• Laat voor het schoonmaken of verwijderen van onderdelen, deze onderdelen

eerst afkoelen.

• Gebruik het apparaat niet met een verlengsnoer.

• Kinderen moeten onder toezicht worden gehouden om te verzekeren dat ze

niet met het apparaat spelen.

• De temperatuur van bereikbare oppervlaktes kan hoog zijn als het apparaat in

werking is.

• Laat het apparaat nooit onbeheerd als het in gebruik is.

• Gebruik het apparaat niet voor andere doeleinden dan waar het voor bestemd is.

• Plaats het apparaat nooit op of dichtbij een hete gasvlam, elektrisch element

of in een verwarmde oven.

• Laat de stroomkabel van het apparaat niet over een rand, tafel of aanrecht

hangen, of een heet oppervlak aanraken.

• Controleer voor het eerste gebruik, en periodiek gedurende de levensduur van

het product, de stroomkabel om er zeker van te zijn dat deze niet beschadigd

is. Indien de stroomkabel beschadigd is, dient deze te worden vervangen

door de fabrikant, door de servicedienst of door een derde, voldoende

gekwaliﬁceerde partij om eventuele risico's te voorkomen.

• Voor aanvullende bescherming raadt Espressions het gebruik aan van een

aardlekschakelaar met een uitschakelstroom van maximaal 30mA in het

elektrische circuit dat het apparaat van stroom voorziet.

• Dompel het snoer of (enig onderdeel van) het apparaat nooit onder water of

enige andere vloeistof. Dit om elektrische schokken te voorkomen.

• Apparaten zijn niet bedoeld om bediend te worden door middel van een

externe timer of een apart afstandsbedieningssysteem.

• Dit apparaat is bedoeld voor huishoudelijk gebruik en niet ontwikkeld voor

intensief professioneel gebruik.

• Gebruik niet buitenshuis.

• Mors niet op de stekker, connector of snoer van de Smart Pressure Cooker.

Mocht dit toch gebeuren, maak dan goed schoon en droog voordat het

apparaat weer in gebruik genomen wordt.

• Houd het apparaat en snoer altijd buiten bereik van kinderen.

• Let op: het niet opvolgen van de handleiding of misbruik van het apparaat kan

ernstig letsel veroorzaken.

• Let op: de binnenpan mag nooit voor meer dan 2/3e van de capaciteit gevuld

worden.

• Let op: het verwarmingselement heeft tijd nodig om af te koelen na gebruik en

kan nog erg warm zijn.

1110

Functies

Bedieningspaneel

Het bedieningspaneel van de Smart Pressure

Cooker bestaat uit een display, kookprogramma-

toetsen en bedieningstoetsen om de kooktijd

te regelen. Selecteer een programma en druk

op Cook Time en druk vervolgens op + / - om

de kooktijd aan te passen. Bij slowcooken en

sauteren kan ook de gewenste temperatuur

'High of Low' ingesteld worden door op Temp

te drukken. Druk op Start/Cancel toets om te

starten of te annuleren. Bij Sous Vide kan de

temperatuur in graden ingesteld worden op

dezelfde wijze.

Deze Smart Pressure Cooker is een intelligent

apparaat met voorgeprogrammeerde functies

en kookinstructies voor verschillende ingrediënten

en kookmethoden.

• Display: toont status van kookprogramma's

en tijd.

• Pressure indicator: geeft de druk weer van

lager naar hoger in 7 stappen.

• Low – High indicator: gebruikt voor het

instellen van lage en hoge temperatuur voor

langzaam koken en sauteren door op de

Temp-knop te drukken.

• Pressure release: met deze knop kan handmatig

de druk en stoom vrijgelaten worden.

• Delay start: met deze toets stel je een

uitgestelde tijd in voordat het kook-

programma start. Niet te gebruiken bij slow

cooking, Yogurt en Sauté

•Slow Cook: kookprogramma voor

slowcooken met instelbare tijd.

• - teken: wordt gebruikt om de kooktijd

te verlagen na het selecteren van een

programma en indrukken van de knop Cook

Time.

• + teken: wordt gebruikt om de kooktijd te

verhogen na het selecteren van een program-

ma en indrukken van de knop Cook Time.

• Cook Time: wordt gebruikt om de kooktijd in

te stellen.

• Temp: gebruikt om Low/High stand te

selecteren voor slowcooken en sauteren.

• Start/Cancel: start of stopt een kook-

programma.

•Keep Warm: warmhoudstand, in te stellen.

voor na het afronden van een kook-

programma.

•Manual: handmatige stand met instelbare

druk en tijd.

•Soup/Broth: kookprogramma voor soepen

en bouillon.

•Bean/Chili: kookprogramma voor bonen/chili

•Meat/Stew: kookprogramma voor vlees/

stoofpot.

•Poultry: kookprogramma voor gevogelte.

•Multigrains: kookprogramma voor

meergranen.

•Sterilize: kookprogramma voor sterilizeren

van ingrediënten.

•Yogurt: kookprogramma om yoghurt te laten

fermenteren.

•Steam/Self Clean: programma om het

apparaat te reinigen of ingrediënten te

stomen.

•Sauté/Brown: kookprogramma om op

hoge temperatuur te sauteren (zonder

hogedrukdeksel).

•Sous Vide: kookprogramma voor sous vide

bereiden

•Pasta: kookprogramma voor pasta.

•Rice/Risotto: kookprogramma voor rijst/

risotto

Onderdelen van uw Smart

Pressure Cooker

Onderdelen

1. Stroomsnoer

2. Hogedruk deksel

a. Stoomventiel

b. Overdrukventiel

c. Indicator positie deksel

d. Blokkeerbeveiliging

e. Siliconen afdichtingsring

3. RVS binnenpan

4. Behuizing met verwarmingselement

a. Handvaten

b. Bedieningspaneel

c. Onderstel met verwarmingselement

d. Behuizing voor binnenpan met

verwarmingselementen

Meegeleverde accessoires

5. Stoommand

6. Stoomopzet / sous vide rek

7. Maatbeker

8. Condensopvangbak

Roerspatel

2a2b

1312

Programma Druk Kooktijd Gebruikt voor

Soup/Broth

Soep/Bouillon

30 min.

Soepen met vlees. Pas de tijd naar

beneden aan voor heldere soep (circa

20 minuten) of naar boven voor een

rijke bottenbouillon (circa 40 minuten).

Bean/Chili

Bonen/Chili

30 min.

Bonen of chili met een normale

structuur. Pas desgewenst de tijd wat

aan voor een andere textuur.

Meat/Stew

Vlees/Stoofvlees

35 min.

Voor vlees en stoofpot met een

normale structuur. Pas desgewenst

aan naar 25 minuten voor een minder

zachte structuur of pas aan naar

45 minuten voor een zachte structuur.

Poultry

Gevogelte

15 min.

Voor het bereiden van gevogelte. Pas

desgewenst aan naar 10 minuten voor

een minder zachte structuur of naar 30

minuten voor een zeer zachte structuur.

Multigranes

Multigranen

40 min.

Gebruikt voor wilde rijst, bruine rijst,

mungbonen enz.

Sterilize

Sterilizeren

30 min.

Steriliseren van keukengerei of

ingrediënten.

Steam/Self Clean

Stomen/

Zelfreiniging

8 min.

Stomen van groenten in 8 minuten.

Pas desgewenst aan naar 12 minuten

om vis en zeevruchten te stomen of

naar 40 minuten om vlees te stomen.

Gebruik voor het stomen het stoom-

mandje op de stoomopzet en zodat

het niet in contact komt met het water.

Pasta

10 min.

Het bereiden van pasta. Stel naar wens

in op een lagere kooktijd voor kleinere

pastasoorten.

Rice/Risotto

Rijst/Risotto

12 min.

Rijst en risotto met normale structuur.

Pas de tijd naar smaak naar beneden

aan voor al dente rijst (circa 9 minuten)

en naar boven toe voor een zachtere

structuur (circa 15 minuten).

Werking kookprogramma’s

onder hoge druk Werking kookprogramma’s

zonder druk

Let op!: gebruik voor kookprogramma’s onder hoge druk altijd de hogedrukdeksel.

Aan de slag met de

Smart Pressure Cooker

Voor het eerste gebruik

1. Lees deze handleiding inclusief garantie-

bepalingen en alle meegeleverde

documentatie waaronder eventuele

veiligheidsstickers aandachtig door en houdt

de instructies in acht.

2. Haal alle verpakkingsmaterialen en

waarschuwingsetiketten van de Smart

Pressure Cooker en de meegeleverde

accessoires.

3. Was de binnenpan, de deksel en overige

meegeleverde accessoires zorgvuldig

voordat u de pan voor de eerste keer

gebruikt met water en een lauw sopje zoals

te lezen in 'onderhoud en reiniging'.

4. Zorg ervoor dat de condensopvangbak

aan de achterzijde van de Smart Pressure

Cooker bevestigd is. Schuif deze over de

geleiders totdat deze vastklikt.

5. Zorg ervoor dat het stoomventiel op

de deksel zit en druk deze aan (het

stoomventiel zal ook na bevestiging wat

kunnen wiebelen, dit is normaal).

6. Zorg ervoor dat de blokkeerbeveiliging

onder de hogedrukdeksel vast zit. Deze druk

je over de haakjes onder de stoomuitlaat

totdat deze vastklikt.

Voor ieder gebruik

•Controleer of het stoomventiel, het

overdrukventiel, siliconen afdichtingsring

en het blokkeerbeveiliging schoon, vrij

van verstoppingen, onbeschadigd, vrij

van vervormingen en goed gemonteerd

zijn. Gebruik het apparaat niet en plaats

de hogedrukdeksel nooit op de behuizing

wanneer dit niet het geval is.

Programma Temperatuur Kooktijd Gebruikt voor

Yogurt

Yoghurt

43˚ C 8 uur

Fermenteren van melk voor het maken

van yoghurt.

Sauté/Brown

Sauteren

•Low (laag)

stand: 176°C

•High (hoog)

stand: 196°C

40 min.

Sauteren van ingrediënten. Gebruik de

functie tot de ingrediënten naar wens

gesauteerd zijn en zet het apparaat

hierna weer uit. Standaard staat de tijd

op 40 minuten ingesteld.

Slow Cook

•Low (laag)

stand: 86°C

•High (hoog)

stand: 96°C

4 uur

Slowcooken van gerechten. Stel de

gewenste kooktijd en stand (laag of

hoog) in aan de hand van het recept.

Sous Vide

40˚ C - 99˚ C 1 uur

Sous Vide garen van gerechten. Stel

de gewenste temperatuur en kooktijd

in afhankelijk van de ingrediënten en

eigen smaak.

Let op!: gebruik voor kookprogramma’s zonder druk nooit de hogedrukdeksel.

1514

•Controleer of het overdrukventiel op de

bovenkant van de deksel naar beneden valt

zodra de hogedrukdeksel erop zit.

•Maak bij de niet-hogedruk programma’s

Sauté/Brown, Slow Cook, Sous Vide of Yogurt,

nooit gebruik van de hogedrukdeksel.

•Zorg ervoor dat er voldoende ruimte aan de

bovenzijde van de Smart Pressure Cooker

is voor het vrijlaten van stoom bij gebruik

van hogedrukprogramma’s. Hete stoom

ontsnapt hier onder hoge druk wanneer

stoom handmatig wordt vrijgegeven aan

het einde van kookprogramma's (Manual,

Soup/Broth, Bean/Chili, Meat/Stew, Poultry,

Multigrains, Sterilize, Steam/Self Clean) en

pulserend tijdens kookprogramma's met

automatische drukvrijlating aan het einde

van de kookprogramma's.

1. Verwijder de hogedrukdeksel door tegen de

klok in te draaien en af te nemen.

2. Haal de binnenpan en overige accessoires en

onderdelen uit de behuizing.

3. Gebruik alleen de originele meegeleverde

binnenpan en waar nodig het stoommandje

en -opzet tijdens het bereiden van gerechten.

4. Stop je gewenste ingrediënten en vocht in

de binnenpan. Wanneer het recept aangeeft

om te stomen, zet dan het stoommandje

bovenop de stoomopzet op de bodem van

de binnenpan. Het voedsel gaat dan in het

stoommandje. Water gaat in de binnenpan.

5. Veeg de buitenkant van de binnenpan

schoon tot deze droog is. Controleer of

er etensresten aan de binnenkant van de

behuizing zitten en verwijder deze indien

aanwezig.

6. Plaats de binnenpan weer in de behuizing.

Draai de binnenpan voorzichtig rond totdat

deze goed vast zit.

7. Plaats nu de hogedrukdeksel bij

hogedrukprogramma’s op de Smart

Pressure Cooker en draai deze met de klok

mee vast. De hogedrukdeksel draai je vast

tot de pijltjes boven elkaar staan en het slot-

teken op de gesloten stand staat.

8. Volg nu de stappen onder 'Koken onder hoge

druk' of 'Koken zonder druk' op

Eerste test programma

Volg de volgende stappen op om vertrouwd te

raken met de Smart Pressure Cooker en om te

testen of het apparaat goed functioneert:

1. Voeg 3 kopjes water toe in de binnenpan

(ca. 750ml)

2. Zorg ervoor dat de deksel gesloten is. draai

de hogedrukdeksel met de klok mee totdat

deze vast zit.

3. Druk op 'Steam/Self Clean', gevolgd door

'Cook Time'. Stel de stoomtijd in op drie

minuten door op de toetsen -/+ te drukken.

4. Druk vervolgens op de toets Start/ Cancel.

Op het display verschijnt het 'On'- teken, wat

aangeeft dat de voorverwarmingscyclus is

begonnen. Het overdrukventiel gaat omhoog

wanneer er druk in de Smart Pressure Cooker

ontstaat en het druklampje 'Pressure' geeft

de interne niveaus aan. Zodra de gewenste

druk bereikt wordt zal de timer aftellen vanaf

00:03. Op het einde zal de druk ontsnappen

wanneer 'Pressure Release' geactiveerd wordt.

Koken onder hoge druk

Volg eerst de stappen 'Voor ieder gebruik' op.

De volgende snelkookprogramma’s onder hoge

druk zijn beschikbaar op je Smart Pressure

Cooker: Soup/Broth, Meat/Stew, Bean/Chili,

Poultry, Rice/Risotto, Pasta, Multigrains,

Sterilize en Steam/Self Clean en Manual.

Let op!

•De hoeveelheid voedsel en vloeistof in de

binnenpan mag nooit de lijn van 12-cups

(12 kopjes) passeren vóór het koken. Bonen,

rijst, groenten of ander voedsel dat tijdens

het kookproces uitzet, mogen niet voorbij

10-cups (10 kopjes) worden toegevoegd.

•Je kan op elk moment op Start/Cancel

drukken nadat het programma is gestart.

Het apparaat stopt dan het programma en

springt in de stand-by modus.

•Automatisch druk vrijlaten: de druk kan bij

hogedrukprogramma’s (Pasta, Rice/Risotto)

met intervallen vrijgegeven worden tijdens

het koken om het overkoken van voedsel

door een te hoge druk tegen te gaan.

1. Zorg dat het stoomventiel en overdrukventiel

op de hogedrukdeksel in de gesloten stand

staan.

2. Sluit het stroomsnoer aan. Het scherm

verlicht en de Smart Pressure Cooker staat

nu in de stand-by stand.

3. Selecteer een van de snelkookprogramma's:

Soup/Broth, Meat/Stew, Bean/Chili, Poultry,

Rice/Risotto, Pasta, Multigrains, Sterilize,

Steam/Self Clean of Manual.

4. Personaliseer het hogedruk programma door

desgewenst de tijd aan te passen voor het

gewenste gebruik en gebruikte ingrediënten.

Dit doe je door middel van de knop Cook

Time in te drukken, gevolgd door – of +.

5. Gebruik desgewenst de delay-start functie

voor één van de hogedruk functies om de

start uit te stellen. Bij de delay-start functie

telt de timer af voordat het programma

start. Dit doe je door de knop Delay Start in

te drukken, gevolgd door – of +. Na één keer

indrukken pas je de uren aan, na twee keer

drukken pas je het aantal minuten aan.

6. Na het aanpassen van de instellingen druk

je op de toets Start/Cancel. Het apparaat

geeft 3 maal een pieptoon en begint voor

te verwarmen of de timer begint te lopen.

Afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten

en de starttemperatuur van het voedsel kan

de voorverwarmcyclus enkele minuten tot

40 minuten of zelfs langer duren. Zodra de

temperatuur stijgt en er zich druk opbouwt,

zal het overdrukventiel omhoog gaan.

7. Wanneer de juiste druk bereikt is, schakelt

de Smart Pressure Cooker over naar de

kookcyclus en toont de resterende kooktijd

in minuten. Let op: de Smart Pressure

Cooker kan tussendoor pulserend stoom

afgeven (Pasta, Rice/Risotto). Blijf dus altijd

uit de buurt van de bovenzijde van het

apparaat wanneer deze in gebruik is of het

programma afgerond heeft en nog niet af-

gekoeld is of de druk nog niet is vrijgelaten.

8. Het apparaat zal aan het einde van

het programma automatisch de druk

volledig vrijlaten via het stoomventiel bij

de programma’s Pasta, en Rice/Risotto.

Op deze manier wordt voorkomen dat

gerechten overgaar worden. Bij overige

programma’s is het nodig dat je zelf de knop

'Pressure Release' indrukt om de druk vrij te

laten of de pan volledig laat afkoelen.*

9. Zodra de kookcyclus beëindigd is, schakelt

het apparaat over naar de modus

'Warmhouden' indien bij het gekozen

programma deze functie ingesteld staat.

Op het scherm wordt dan de verstreken

tijd getoond, bijvoorbeeld 00:02. Deze

warmhoudstand blijft 10 uur ingeschakeld.

Hierna schakelt het apparaat zichzelf uit.

10.

Druk nu op de knop Start/Cancel. Het

apparaat staat nu in de standby-modus.

Zorg ervoor dat het overdrukventiel naar

beneden staat voordat je de hogedrukdeksel

opent, volg anders stap 7 nogmaals en verwijder

eventueel handmatig de druk. Het hogedruk-

deksel mag niet van de Smart Pressure

Cooker afgehaald worden voordat de druk

voldoende afgenomen is. Open nu de deksel.

Druk kan vrijgelaten worden op een van de

volgende manieren:

•Automatisch: De druk wordt automatisch

vrijgelaten om het overkoken van voedsel

tegen te gaan. Bij de instellingen Rice/Risotto

en Pasta wordt de stoom automatisch

vrijgelaten zodra de kooktijd voorbij is.

•Handmatig (snel): Druk 3 seconden op de

knop Pressure Release tot deze piept. De

druk zal dan volledig vrijkomen. Gebruik

deze optie NIET in het geval er een grote

hoeveelheid vloeistof in de binnenpan

aanwezig is.

•Handmatig (pulseren): Druk herhaaldelijk

kort op de knop Pressure Release en stoom

zal pulserend vrijkomen.

•Afkoelen: Laat de pan op natuurlijke wijze

afkoelen tot het overdrukventiel naar beneden

1716

valt na afronding van een handmatig program-

ma of wanneer de toets 'Pressure Release'

niet gebruikt wordt. Het afkoelen kan 10 tot

40 minuten of langer duren, afhankelijk van

de inhoud in de binnenpan. Dit wordt niet

geadviseerd aangezien het hele programma

hierdoor langer zal duren en bepaalde

gerechten overgaar kunnen worden.

Tip: Gebruikers kunnen de warmhoudstand

'Keep Warm' aan/uit zetten voor programma’s

waarbij deze modus geactiveerd kan worden,

zelfs tijdens het kookprogramma. De tijdsduur

kan ook nog tijdens het kookprogramma

gewijzigd worden.

Koken zonder druk

Volg eerst de stappen 'voor ieder gebruik' op.

De beschikbare kookprogramma’s zonder druk

zijn: Sauté/Brown, Slow Cook, Sous Vide en

Yogurt. Gebruik voor de programma’s zonder

druk nooit de hogedrukdeksel.

Sauteren

1. Druk op Sauté/Brown.

2. De kookcyclus zal beginnen na het indrukken

van Start/Cancel. Op het scherm verschijnt

ON wanneer de voorverwarmingscyclus is

begonnen. Het scherm zal Hot tonen wanneer

de gewenste temperatuur bereikt is.

3. Doe de ingrediënten rustig in de binnenpan

en begin met sauteren.

4. Druk op Start/Cancel wanneer je klaar bent

met sauteren. Het apparaat schakelt dan

over naar de stand-by modus. Het apparaat

blijft wanneer de Start/Cancel toets niet

ingedrukt wordt, sauteren voor het aantal

ingestelde minuten.

Slow Cooken

Voor slowcooken kan je de Smart Pressure

Cooker ook gebruiken.

1. Selecteer het Slow Cook programma Low of

High (laag of hoog) door op de knop Temp

te drukken. Optioneel kan je de kooktijd

wijzigen volgens jouw recept.

2. Na het indrukken van de instellingen en de

Start/Cancel toets, begint het programma.

Wanneer de gewenste temperatuur is bereikt,

begint de pan aan het programma en wordt

de resterende tijd in HH:MM aangegeven

(voorbeeld 03:59 = nog 3 uur en 59 minuten).

3. Na afloop wordt op het scherm aangegeven

hoe lang het geleden is dat het programma

is afgerond. Het kooktoestel schakelt na 10

uur altijd automatisch uit en keert terug

naar de stand-by modus. Door op Keep

Warm te drukken wanneer deze functie

actief is, stopt de warmhoudmodus en gaat

het apparaat terug naar de standby modus.

4. Haal de deksel van de behuizing.

5. Druk op Start/Cancel indien het warmhoud-

programma nog loopt. Het apparaat staat

nu op standby modus.

Yoghurt maken

1. Pasteuriseer melk en laat deze afkoelen

of begin met gepasteuriseerde melk. Laat

net gepasteuriseerd melk afkoelen tot een

temperatuur van 46°C.

2. Voeg de startercultuur toe aan de (lauw-

warme) melk in de binnenpan.

3. Plaats de binnenpan in het apparaat en sluit

de deksel.

4. Kies het programma Yogurt.

5. Druk op kooktijd en vervolgens op – of + om

de fermentatietijd indien gewenst aan te

passen.

6. Zodra het programma afgerond is, geeft het

apparaat een pieptoon en zal het apparaat

in standby modus gaan.

7. Verwijder de deksel en doe de yoghurt over

in schone potjes en bewaar in de koelkast.

Sous Vide

Sous Vide is sinds een aantal jaar een populaire

manier van koken in restaurants. Sous Vide is

een Franse term die ‘onder vacuüm’ betekent

en omvat eten geplaatst in een vacuüm

getrokken zak en gekookt in een wateroven.

Het eten gaart langzaam op precieze, lage

temperaturen gedurende een lange periode om

sappige, voortreffelijk smakende maaltijden

te bereiken. Door eten af te sluiten in een

zak kookt het in de eigen sappen, samen met

de marinade, kruiden, etc., die u naar eigen

wens kunt toevoegen. Vitamines, mineralen

en sappen blijven behouden in het eten en de

natuurlijke smaken worden versterkt. Hierdoor

is het eten gezonder, malser en smaakvoller.

Vlees gekookt in een sous vide wordt vaak

erg mals; taaier vlees dat goedkoper van aard,

maar toch smaakverzadigd is, zoals rundernek,

kan prima gebruikt worden

De kooktijd hangt af van de dikte van het

voedsel, niet van het gewicht.

1. Kruiden van uw voedsel: om de smaak van

uw voedsel te versterken, kunt u eventueel

marineren of kruiden, specerijen, boter of

olie aan het vacuüm zakje toe te voegen

alvorens deze te sluiten.

2. Uw voedsel vacuüm sluiten: Sous vide koken

vereist dat het eten vacuüm in een zak wordt

afgesloten om overtollig lucht en vocht te

verwijderen, zodat de natuurlijke smaak en

voedingsrijke kwaliteiten van het voedsel

bewaard blijven. Vacuüm treken helpt ook bij

het openen van poriën in voedsel als vlees,

gevogelte en zeevruchten, zodat marinades

en kruiden gemakkelijker geabsorbeerd

worden voor benadrukte smaak. Vacuüm-

systemen onttrekken zuurstof aan het voedsel

en behouden zo de kwaliteit, sappen en

voedingsstoffen.

3. Je eten koken: stel de gewenste TEMP en

TIJD in op de machine en druk vervolgens

op START. Het apparaat begint met

voorverwarmen. De timer begint af te

tellen wanneer de ingestelde temperatuur

is bereikt. Wanneer het water de juiste

temperatuur heeft bereikt in de sous vide,

plaats dan de zakjes voorzichtig in het water,

op het sous-vide rek. Zorg dat de zakjes

volledig onder water zitten, en dat het water

makkelijk rond de zakjes kan circuleren voor

gelijkmatige bereiding.

4. Wanneer het sous vide koken is voltooid,

kunt u naar wens aanbraden. Dit is voornamelijk

geschikt voor vlees. Verwijder het voedsel uit

het zakje. Braad snel het vlees in een

hete pan. Dit karamelliseert de vetten en

proteïnen voor extra smaak.

Verpak voedsel altijd goed vacuum en

luchtdicht in zakken geschikt voor Sous Vide.

LET OP: Voedsel dat met de sous-vide-methode

is bereid, wordt niet aanbevolen voor consumptie

door mensen in een risicocategorie (bijvoorbeeld

mensen met een immuundeficiëntie):

•Zwangere vrouwen

•Kleine kinderen

•Ouderen

•Mensen die lijden aan een ziekte of

aandoening

TIP: Zorg er altijd voor dat het water de

voedselzakken bedekt. Om de tijd die het

apparaat nodig heeft om de gewenste sous-

videtemperatuur te bereiken te verkorten, vult

u deze met warm (niet heet) water.

TIP: Til tijdens het koken alleen het deksel

op als dat nodig is, want sous-vide gebruikt

lage en constante temperaturen om te koken,

zodat het apparaat de verloren warmte niet

snel terugwint. Als zich condens vormt aan

de binnenkant van het deksel waardoor u

minder goed kunt zien, kantel het deksel dan

voorzichtig van u af zodat het condenswater

terug in de pan valt.

Onderstaande tabel is een gids voor het

selecteren van de temperaturen en tijden

voor het koken. U kunt eventueel naar eigen

wens aanpassingen maken. Gebruik altijd het

meegeleverde sous vide rek om sous vide

zakken op te leggen. Leg de zakken niet direct

op de bodem, aangezien de binnenpan vanaf

onderen verwarmd wordt.

Kooktemperaturen voor vlees

(rund, lam en varken)

RARE: 49°C

MEDIUM RARE: 56°C

MEDIUM: 60°C

MEDIUM DOORBAKKEN: 65°C

GOED DOORBAKKEN: 71°C en hoger

1918

Voedsel Kooktemperatuur Kooktijd Houdbaarheid

(na het koken)

Dikte

RUND & LAM

Malse stukken

Ossenhaas, schnitzels

Ribeye, rump, T-bone

Taaiere stukken

Sucadelap, nek, lamsbout,

schouder, schenkel,

wild vlees

49°C of hoger

1 uur

2 uur

8 uur

Tot 6 uur

Tot 8 uur

Tot 10 uur

1-2 cm

2-5 cm

4-6 cm

VARKEN:

Buik

Ribben

Karbonades

Varkensfricandeau

82°C

59°C

56°C of hoger

10 uur

4 uur

10 uur

Tot 12 uur

Tot 6 uur

Tot 2 uur

3-6 cm

2-3 cm

2-4 cm

5-7 cm

GEVOGELTE

Kippenborst met bot

Kippenborst zonder bot

Kippendij met bot

Kippendij zonder bot

Kippenpoten

Eendenborst

82°C

64°C

82°C

64°C

82°C

64°C

2 uur

1 uur

1½ uur

1 uur

2 uur

Tot 3 uur

Tot 2 uur

Tot 3 uur

Tot 2 uur

Tot 3 uur

Tot 2 uur

3-5 cm

5-7 cm

3-5 cm

VIS

Magere vis

Vette vis

47°C of hoger

1 uur

Tot 1 uur

3-5 cm

SCHELPDIER

Garnaal

Kreeftenstaart

Schelpen

60°C

1 uur

Tot 1 uur

2-4 cm

4-6 cm

2-4 cm

GROENTEN

Wortelgroenten

Zachte groenten

83°C of hoger

1 uur

Tot 2 uur

1-5 cm

Kooktemperaturen voor gevogelte

MET BOT: 82°C

ZONDER BOT: 64°C

Kooktemperaturen voor vis

RARE: 47°C

MEDIUM RARE: 56°C

MEDIUM: 60°C

Algemene temperature voor groenten

83°C - 87°C

Attentie: De houdbaarheid vertegenwoordigt

de maximale tijd dat het eten in het apparaat

kan blijven voor de textuur begint te

veranderen.

Aantekening:

• Langere gaartijden kunnen resulteren in

veranderde textuur van het bereide eten.

• Deze tijden en temperaturen zijn richtlijnen

en sterk afhankelijk van de diktes van de

ingrediënten. Langer garen kan vereist zijn

om het gewenste resultaat te behalen.

• Alle diktes zijn gemeten nadat het eten

vacuüm is getrokken.

• Dunnere lapjes vlees zullen sneller garen.

Veiligheids- en kookrichtlijnen

•Wees uiterst voorzichtig wanneer u de knop

'Pressure Release' voor het ontluchten van

stoom gebruikt. Zorg ervoor dat uw handen

en gezicht niet in contact komen met de

stoom door ze uit de buurt van het stoom-

ventiel en overdrukventiel te houden. Wanneer

dit niet wordt opgevolgd, kan ernstig letsel

ontstaan.

•De druk in de pan moet volledig zijn ontsnapt

voordat je probeert de hogedrukdeksel te

openen. De deksel blijft vergrendeld tot het

overdrukventiel naar beneden valt. Forceer

de hogedrukdeksel nooit open.

•De binnenpan kan aan de hogedrukdeksel

blijven hangen wanneer de deksel wordt

geopend. Dit is als gevolg van de zuigkracht

die door afkoeling van de inhoud wordt

veroorzaakt. Druk in dit geval de knop 'Pressure

Release' in om te ontluchten. Het vacuüm in

de binnenpan zal zich dan opheffen.

•Als het overdrukventiel vast komt te zitten,

druk dan op de knop 'Pressure Release'.

Nadat de stoom is verdwenen, beweeg dan

het overdrukventiel omlaag met een lange

stok of pen.

•Er dient ten minste 1 kopje / 250 ml vloeistof

toegevoegd te worden om genoeg stoom te

produceren om onder druk te koken.

Geschikte vloeistoffen zijn onder andere

kooksauzen, bier of wijn, vruchten- of groente-

sap en bouillon. Oliën en sauzen op oliebasis

voldoen niet aan de minimale vloeistofver-

eisten omdat hun watergehalte te laag is.

•Grotere hoeveelheden voedsel of voedsel dat

bevroren of gekoeld is, hebben meer tijd nodig

om te koken dan kleine hoeveelheden voedsel

of voedsel dat op kamertemperatuur is.

•Neem na gebruik van de 'Delay Start' functie

altijd voldoende tijd om ingrediënten af te

laten koelen alvorens te serveren aangezien

het kookprogramma hierdoor pas later klaar is.

•Gebruik de optie om de start uit te stellen,

de functie 'Delay Start', niet bij het koken

van schuimende of dikke vloeistoffen zoals

pap of havermout. Houdt bij het koken van

deze voedingsmiddelen altijd het proces

goed in de gaten.

2120

Haal altijd eerst de stekker uit het stopcontact

en het apparaat zelf, voordat je deze gaat schoon-

maken. Laat het gehele apparaat afkoelen tot

kamertemperatuur alvorens verder te gaan.

•Haal na ieder gebruik de siliconen afdichtings-

ring en blokkeerbeveiliging los van de onder-

kant van de hogedrukdeksel en was deze

af met een mild afwasmiddel en droog af.

De blokkeerbeveiliging haal je los door de

zijkant van het blokkeerbeveiliging één kant

op te drukken en deze van de haakjes af

te trekken. De blokkeerbeveiliging is nu te

verwijderen.

•Was de binnenpan en de hogedrukdeksel

met een mild afwasmiddel nadat je ze uit

de behuizing hebt gehaald en deze

afgekoeld zijn. Spoel af met water en dep

deze vervolgens voorzichtig droog met een

theedoek.

•De binnenpan is geschikt voor in de vaat-

wasser maar dit kan de levensduur nadelig

beïnvloeden.

•Veeg de hele binnenkant en buitenkant na

ieder gebruik droog met een theedoek om

roestvorming te voorkomen.

•Gebruik voor het schoonmaken van de

buitenzijde van de Smart Pressure Cooker

alleen een licht vochtige doek.

•Zorg ervoor dat de siliconen afdichtingsring

en de blokkeerbeveiliging na schoonmaken

van alle onderdelen weer op de juiste plaats

aan de onderzijde van de deksel geplaatst

worden en goed aansluiten.

•Gebruik geen schuursponsjes, poeders of

chemische reinigingsmiddelen voor schoon-

maken van (onderdelen van) de Smart

Pressure Cooker.

•Controleer regelmatig of het stoomventiel

en het overdrukventiel schoon zijn en

onbeschadigd.

Onderhoud en reiniging Probleemoplossing

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

De hogedrukdeksel sluit

niet goed. 1. De siliconen afdichtingsring zit

niet goed bevestigd.

2. De deksel zat niet goed op de

behuizing.

1. Plaats de siliconen afdichtings-

ring opnieuw en zorg dat deze

overal goed afsluit.

2. Til de deksel van de behuizing,

plaats deze opnieuw op de

behuizing, draai deze met de

klok mee en zorg ervoor dat de

pijltjes op de behuizing en de

deksel boven elkaar staan op

het gesloten- slot symbool.

Ik ervaar problemen met

het openen van de ho-

gedrukdeksel

1. Er is nog druk aanwezig in de

binnenpan

2. Het overdrukventiel zit vast in

uitgestoken positie

1. Druk op de Release Pressure

knop om druk vrij te laten

2. Volg eerst stap 1 om er zeker

van te zijn dat alle druk is vrij-

gelaten. Druk nu zachtjes op

het overdrukventiel met een

lang stuk gereedschap of pen.

Er lekt stoom uit de

hogedrukdeksel aan de

zijkanten.

1. De siliconen afdichtingsring

ontbreekt.

2. De siliconen afdichtingsring is

defect/kapot.

3. Er zitten voedselresten op de

siliconen afdichtingsring.

4. De deksel zit niet goed vast.

1. Plaats de siliconen afdichtings-

ring.

2. Vervang de siliconen afdich-

tingsring.

3. Maak de siliconen afdichtings-

ring schoon.

4. Open de deksel en sluit het

opnieuw.

Er lekt langer dan

2 minuten stoom uit het

overdrukventiel.

1. Er zit voedsel vast aan de

siliconen afdichting aan de

onderzijde van het overdruk-

mechanisme.

2. De siliconen afdichting van het

overdrukventiel is versleten.

1. Veeg de siliconen afdichting

aan de onderzijde van het

overdrukventiel schoon.

2. Vervang de siliconen afdichting

van het overdrukventiel.

Het overdrukventiel

stijgt niet. 1. Er zit niet genoeg water in de

binnenpan.

2. De afdichtring van het over-

drukventiel kan kapot zijn.

1. Voeg meer water toe aan

binnenpan, volgens recept.

2. Vervang de afdichtring van het

overdrukventiel.

Er blijft stoom uit het

stoomventiel komen. 1. Het stoomventiel is niet of niet

goed bevestigd.

2. De hogedruksysteem werkt

niet meer.

1. Plaats het stoomventiel op de

ijzeren stoomuitlaat bovenop

de hogedrukdeksel.

2. Neem contact op met uw

verkooppunt.

2322

Probleem Mogelijke oorzaak Oplossing

De rijst is niet volledig

gekookt/te vast. 1. Er is niet genoeg water

toegevoegd.

2. De hogedrukdeksel is te vroeg

geopend.

1. Pas de verhouding rijst-water

aan volgens het recept.

2. Zodra het kookprogramma

is voltooid, laat de hogedruk-

deksel nog 5 minuten gesloten.

Rijst is te vochtig. Te veel water. Pas de verhouding rijst-water

aan volgens het recept.

Krakend of tikkend

geluid is hoorbaar. 1. Geluid van stroomschakeling

en interne mechanisme van

het apparaat.

2. De bodem van de binnenpan

of de bodem van de behuizing

is vochtig.

1. Dit is gebruikelijk.

2. Laat het apparaat afkoelen.

Veeg de bodem van de binnen-

pan en de bodem van de be-

huizing af totdat deze droog is.

F1 weergave op scherm. NTC open circuit. Neem contact op met uw

verkooppunt.

F2 weergave op scherm. NTC kortsluiting. Neem contact op met uw

verkooppunt.

F3 weergave op scherm. Probleem met de druksensor. Neem contact op met uw

verkooppunt.

Technische specificaties

Model: EP6005

Afmetingen: (HxBxD): 312 x 350 x 320 mm

Gewicht machine: ca 7 Kg

Spanning: 220-240V~50-60Hz

Vermogen: 1000 W

Inhoud binnenpan: 5,7L

Notities

252424

Dit ESPRESSIONS keukenapparaat is van een uitstekende kwaliteit en constructie. Echter, mochten er

zich, tijdens de geldende garantieperiode, gebreken voordoen in de materialen of in de afwerking, dan

zullen wij naar ons oordeel, de defecte onderdelen kosteloos vervangen of repareren volgens onders-

taande garantiebepalingen. Deze 2-jarige garantie geldt voor zowel onderdelen als voor arbeid en

uitsluitend voor huishoudelijk gebruik. Verzendkosten zijn niet inbegrepen.

Garantiebepalingen

Deze garantiebepalingen voorzien in voordelen

naast, en niet ten nadele, van uw wettelijke rechten.

Deze garantie dekt niet de verzend- of transport-

kosten van het retourneren van het apparaat.

Deze garantie geldt slechts voor producten die

binnen de Benelux zijn verkocht en verblijven. De

garantie is niet van toepassing op de stekkers,

elektriciteitssnoeren of zekeringen en ook niet op

defecten veroorzaakt door:

•Reguliere slijtage aan het apparaat of onderdelen

door het gebruik.

•Nalatigheid in gebruik of het onderhoud volgens

de gebruiksinstructies.

•Het product aan te sluiten op een elektriciteits-

bron die hiervoor niet geschikt is.

•Beschadiging door foutief gebruik of misbruik

van het product.

•Wanneer veranderingen zijn aangebracht door

anderen dan een door Espressions geautori-

seerde servicedienst.

•Het uit elkaar halen of belemmeren van het

product.

•Diefstal of poging tot diefstal van het product.

•Breuk of defecten veroorzaakt door transport.

Controleer, alvorens een product onder deze

garantievoorwaarden te retourneren, of:

•De instructies van het product goed zijn opge-

volgd.

•De voeding naar het apparaat werkt dan wel dat

het apparaat ingeschakeld is.

•Het defect niet te wijten is aan een defecte

zekering.

Indien u aanspraak wilt maken op deze garantie,

dient u:

•Het product per post of vervoersdienst te

retourneren aan de dealer waar het is gekocht of

rechtstreeks aan Espressions.

•Ervoor zorg dragen dat het product schoon is en

goed en transport zeker verpakt, bij voorkeur in

de originele verpakking.

•Informatie in te sluiten met uw contactgegevens

(naam, adres, telefoonnummer) en waar en

wanneer het product is aangeschaft, samen met

een kopie aankoopbewijs.

•De exacte aard van het defect aan te geven.

Deze garantie dekt geen andere claims welke

dan ook, inclusief en zonder uitzondering, enige

aansprakelijkheid voor bijkomend, indirect of

voortvloeiende schade. Zoals het ook niet de

kosten dekt voor het wijzigen of repareren door

een derde zonder toestemming van Espressions.

Indien onderdelen of het gehele apparaat zijn ver-

vangen, zal dit de garantieperiode niet verlengen.

De originele aankoopdatum geldt als aanvang

garantieperiode.

Voor meer informatie neemt u contact op met de

dealer of:

Espressions B.V. Eindhoven

www.espressions.eu

Index

Vous avez fait le bon choix en achetant cet appareil. S’il est entretenu correctement, il vous rendra

service pendant de longues années. Lisez attentivement la notice d’utilisation avant la première

mise en service de l’appareil et respectez les instructions de sécurité indiquées ci-dessous. Les

personnes qui ne connaissent pas le mode d’emploi de l’appareil ne doivent pas l’utiliser. Gardez

l’emballage pour une utilisation ultérieure, mais détruisez tous les sacs en plastique qui, utilisés

comme jouets, sont très dangereux pour les enfants.

Pour de plus amples informations sur nos produits ou notre gamme, veuillez consulter:

www.espressions.eu

Cher client

Manuel d’instructions

Consignes de sécurité

Pièces de votre Smart Pressure Cooker

Fonctions

Comment utiliser les programmes de cuisson sous haute pression

Fonctionnement des programmes de cuisson sous sans pression

Pour commencer avec Smart Pressure Cooker

Cuisson sous haute pression

Cuisson sous sans pression

Consignes de sécurité et de cuisson

Entretien et nettoyage

Localisation des pannes

Caractéristiques techniques

Conditions de garantie

2726

Cosignes de sécurité pour votre Espressions Smart Pressure Cooker

Pour éviter tout danger pour les personnes, les animaux et les objets, veuillez

lire attentivement ces instructions avant d'utiliser votre Smart Pressure Cooker

Espressions et conservez-les à portée de main pour référence future.

• Le fabricant et le vendeur ne sont réputés responsables de la sécurité, de la

ﬁabilité et des performances que si :

a) la machine est utilisée conformément aux instructions d'utilisation ;

b) les alimentations électriques dans lesquelles la machine est utilisée sont

conformes aux lois et normes applicables.

• Si l'appareil fonctionne mal ou est endommagé de quelque manière que ce

soit, ne l'utilisez pas à nouveau tant qu'il n'a pas été réparé par le fabricant,

son agent de service ou un tiers qualiﬁé pour éviter tout danger.

• Ne placez pas l'appareil à proximité de sources de chaleur, de sources à

champs magnétiques élevés, de sources de gaz inﬂammables ou facilement

inﬂammables, de cuisinières ou de fours pour éviter d'endommager les pièces,

de se briser et d'incendier.

• Assurez-vous toujours que le couvercle est bien fermé avant d'utiliser l'une

des fonctions de Smart Pressure Cooker.

• Ne faites cuire les aliments que dans la marmite intérieure fournie pour éviter

les chocs électriques.

• Utilisez uniquement la cuve intérieure de Smart Pressure Cooker. La casserole

intérieure ne convient pas à d'autres appareils ou sources de chaleur tels

qu'une cuisinière à gaz.

• Éteignez l'appareil et toutes les commandes avant d'insérer ou de retirer la

ﬁche de la prise. Retirez en saisissant la ﬁche - ne tirez pas sur le ﬁl.

• Soyez très prudent lorsque vous déplacez le pot intérieur contenant des

ingrédients chauds et utilisez toujours des gants de cuisine.

• L'appareil n'est pas destiné à être utilisé par ou à proximité d'enfants, de

personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites

ou par des personnes qui n'ont pas reçu d'informations et d'instructions sur la

façon d'utiliser cet appareil.

• Avant chaque utilisation, vériﬁez que l'appareil n'est pas endommagé au

niveau du câble d'alimentation, de la prise et d'autres pièces. Si vous constatez

des dommages, arrêtez immédiatement d'utiliser l'appareil et contactez un

centre de réparation ou de service ofﬁciel. N'essayez pas de réparer vous-

même les dommages.

• Débranchez l'appareil du secteur avant de débrancher les pièces amovibles et

avant de nettoyer l'appareil. Ceci aﬁn d'éviter le risque de court-circuit et de

choc électrique.

Consignes de sécurité

• Avant de connecter l'appareil à une source d'alimentation, assurez-vous que

l'appareil est correctement monté et que la ﬁche est dans l'appareil.

• L'appareil doit être placé sur un plan de travail horizontal et stable. Pour éviter

d'endommager l'appareil, ne placez pas l'appareil sur une surface inclinée, un

tapis, du tissu, du plastique, du papier ou des matériaux inﬂammables.

• Utilisez les poignées latérales pour soulever Smart Pressure Cooker et

ne touchez jamais les surfaces de la casserole lorsqu'elle est en cours

d'utilisation ou encore chauffée.

• Ne placez jamais Smart Pressure Cooker sur ou à proximité de brûleurs

électriques ou à gaz, ou dans un four lorsqu'il est en marche.

• Utilisez Smart Pressure Cooker uniquement pour l'usage auquel il est destiné.

• N'essayez pas de cuire ou de faire frire avec de l'huile dans Smart Pressure

Cooker.

• La tension d'entrée de l'appareil est de 220-240V~ 50-60Hz. Avant d'utiliser

l'appareil, vériﬁez si la source d'alimentation est conforme. Une tension

insufﬁsante ou incorrecte peut endommager l'appareil.

• Ne retirez pas le couvercle tant qu'un programme préprogrammé n'est pas

terminé, que Smart Pressure Cooker n'a pas refroidi et que toute la pression

n'a pas été relâchée. La soupape de surpression tombe et le couvercle s'ouvre

facilement. Ne forcez jamais le couvercle.

• La quantité d'aliments et de liquide dans le pot intérieur ne doit jamais

dépasser la ligne de 12 tasses (12 tasses) avant la cuisson. Les haricots, le

riz, les légumes ou d'autres aliments qui se dilatent pendant le processus

de cuisson ne doivent pas être ajoutés au-delà de 10 tasses (10 tasses). Si la

casserole est trop pleine, la vapeur ne pourra pas s'échapper correctement

et la casserole peut subir trop de pression. Cela peut endommager la

casserole et causer des brûlures et des blessures à l'utilisateur. Notez que les

avertissements de niveau de remplissage s'appliquent aux programmes de

cuisson sous pression.

• Pour tous les programmes de cuisson haute pression, vous devez maintenir la

vanne vapeur en position fermée.

• N'utilisez que des accessoires ou des pièces de rechange d'Espressions adaptés

à Smart Pressure Cooker et non d'autres marques. Les casseroles intérieures

Espressions conviennent à cet appareil, où d'autres casseroles intérieures

peuvent ne pas convenir ou ne pas correspondre à l'élément chauffant.

• Certains aliments, comme les canneberges, la rhubarbe, l'orge perlé, la

compote de pommes, les ﬂocons d'avoine, les céréales, les pois cassés et

les pâtes peuvent obstruer la sortie de vapeur. Évitez d'utiliser le réglage de

l'autocuiseur lors de la cuisson de ces aliments, sauf indication contraire dans

l'une des recettes d'Espressions pour cet Smart Pressure Cooker.

2928

• Inspectez la vanne vapeur, la soupape de surpression et la protection de

blocage avant chaque utilisation de l'appareil pour vous assurer qu'elles ne

sont pas obstruées.

• Ne placez jamais de peau nue ou non protégée sur la soupape à vapeur ou

la soupape de surpression lorsque l'appareil est en cours d'utilisation ou en

cours de cuisson à la vapeur.

• Ne déplacez pas l'appareil lorsqu'il est en cours d'utilisation, lorsqu'il est

chaud ou lorsque le pot intérieur contient encore des ingrédients.

• Attendez que la soupape de surpression soit abaissée avant d'ouvrir le

couvercle d'un programme de cuisson haute pression. Ne forcez jamais

l'ouverture du couvercle avec la sortie en position haute..

• Évitez tout contact avec les ingrédients ou renversez de la nourriture car cela

peut provoquer de graves brûlures.

Espressions est très soucieux de la sécurité dans la conception et la fabrication

de produits de consommation, mais il est essentiel que l'utilisateur du produit

fasse également preuve de prudence lors de l'utilisation d'appareils électriques.

La liste ci-dessous contient les réglementations essentielles à l'utilisation en

toute sécurité d'un appareil électrique :

• Lisez attentivement et conservez toutes les instructions d'utilisation fournies

avec l'appareil.

• N'insérez jamais la ﬁche dans la prise avec les mains mouillées.

• Ne connectez l'appareil qu'à une prise mise à la terre et facilement accessible.

• Éteignez l'appareil et débranchez la ﬁche de la prise lorsque l'appareil n'est

pas utilisé et avant de le nettoyer.

• Avant de nettoyer ou de retirer des pièces, laissez-les refroidir.

• N'utilisez pas l'appareil avec une rallonge.

• Les enfants doivent être surveillés pour s'assurer qu'ils ne jouent pas avec

l'appareil.

• La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l'appareil

est en marche.

• Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance lors de son utilisation.

• N'utilisez pas l'appareil à d'autres ﬁns que celles pour lesquelles il est prévu.

• Ne placez jamais l'appareil sur ou à proximité d'une ﬂamme de gaz chaude,

d'un élément électrique ou dans un four chauffé.

• Ne laissez pas le cordon d'alimentation de l'appareil pendre sur un bord, une

table ou un comptoir, ou toucher une surface chaude.

• Avant la première utilisation et périodiquement pendant toute la durée de vie

du produit, vériﬁez le cordon d'alimentation pour vous assurer qu'il n'est pas

endommagé. Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé

par le fabricant, son agent de service ou un tiers qualiﬁé aﬁn d'éviter tout

danger.

• Ne plongez jamais le cordon ou (aucune partie de) l'appareil dans l'eau ou tout

autre liquide. Ceci aﬁn d'éviter les chocs électriques.

• Les appareils ne sont pas destinés à être actionnés au moyen d'une minuterie

externe ou d'un système de télécommande séparé.

• Cet appareil est destiné à un usage domestique et n'a pas été développé pour

un usage professionnel intensif.

• Ne pas utiliser à l'extérieur.

• Ne pas renverser sur la ﬁche, le connecteur ou le cordon de l’autocuiseur

intelligent. Si cela se produit, nettoyez et séchez soigneusement avant

d’utiliser à nouveau l’appareil.

• Gardez toujours l'appareil et le cordon hors de portée des enfants.

• Attention : le non-respect du manuel ou une mauvaise utilisation de l'appareil

peut entraîner des blessures graves.

• Attention : le bac intérieur ne doit jamais être rempli à plus des 2/3 de sa

capacité.

• Attention: l'élément chauffant a besoin de temps pour refroidir après

utilisation et peut être encore très chaud.

3130

Pièces de votre Smart

Pressure Cooker

Composants

1. Cordon d'alimentation

2. Couvercle haute pression

a. Vanne de vapeur

b. Soupape de limitation de pression

c. Indicateur de position du couvercleré.

d. Bloquer la protection

e. Bague d'étanchéité en silicone

3. Casserole intérieure en acier inoxydable

4. Boîtier avec élément chauffant

a. Poignées

b. Panneau de commande

c. Base avec élément chauffant

d. Logement pour pot intérieur avec

éléments chauffants

Accessoires inclus

5. Panier vapeur

6. Configuration de la vapeur / support

pour sous-vide

7. Tasse à mesurer

8. Bac à condensats

9. Spatule agitatrice

2a2b

Fonctions

Panneau de commande

Le panneau de commande de Smart Pressure

Cooker se compose d'un écran, de boutons

de programme de cuisson et de boutons de

commande pour contrôler le temps de cuisson.

Sélectionnez un programme et appuyez sur

Cook Time puis appuyez sur +/- pour régler le

temps de cuisson. Avec la cuisson lente et sauté,

la température souhaitée peut également

être réglée sur 'High ou Low' en appuyant sur

Temp. Appuyez sur la touche Start/Cancel pour

démarrer ou annuler.

Cet Smart Pressure Cooker est un appareil

intelligent avec des fonctions préprogrammées

et des instructions de cuisson pour différents

ingrédients et méthodes de cuisson.

• Display: affiche les programmes de cuisson et

le temps.

• Pressure indicateur: la pression varie de

basse à haute en 7 étapes.

• Low – High indicateur: utilisé pour régler la

température basse et haute pour la cuisson

lente et le sauté en appuyant sur le bouton Temp.

•Pressure Release: ce bouton permet de

libérer manuellement la pression et la vapeur.

•Delay Start: avec ce bouton, vous réglez un

délai avant le démarrage du programme de

cuisson. Ne pas utiliser avec une cuisson lente,

Yogurt et Sauté.

• Slow Cook: programme de cuisson pour une

cuisson lente avec une durée réglable.

•- marque: permet de réduire le temps de

cuisson après avoir sélectionné un programme

et appuyé sur la touche Cook Time.

•+ marque: permet d'augmenter le temps de

cuisson après avoir sélectionné un programme

et appuyé sur la touche Cook Time.

•

Cook Time: permet de régler le temps de cuisson

• Temp: utilisé pour sélectionner le réglage

Low/High pour la cuisson lente et les sautés.

• Start/Cancel: démarre ou arrête un

programme de cuisson.

• Keep warm: mode maintien au chaud, à régler

après la fin d'un programme de cuisson.

• Manual: mode manuel avec temps réglable à

haute pression.

• Soup/Broth: programme de cuisson pour les

soupes et les bouillons.

• Bean/Chili: programme de cuisson pour les

haricots/chili.

• Meat/Stew: programme de cuisson pour

viande/ragoût

• Poultry: programme de cuisson pour la volaille.

• Multigrains: programme de cuisson pour les

multigrains.

• Sterilize: programme de cuisson pour la

stérilisation des ingrédients.

• Yogurt: programme de cuisson pour le yaourt

fermenté à 43°C.

• Steam/self clean: programme pour le

nettoyage de l'appareil ou la cuisson à la

vapeur des ingrédients.

• Sauté/Brown: programme de cuisson pour

les sautés à haute température (sans couvercle

haute pression).

• Sous Vide: programme de cuisson sous vide

• Pasta: programme de cuisson des pâtes.

• Rice/risotto: programme de cuisson pour le

riz/risotto.

3332

Utilisation des programmes de

cuisson sous pression

Remarque : Pour les programmes de cuisson sous haute pression, utilisez toujours le couvercle

haute pression.

Programma Druk Temps de cuisson Utilisé pour

Soup/Broth

Soupe/Bouillon

30 min.

Des soupes avec de la viande. Ajustez le

temps à la baisse pour une soupe claire

(environ 20 minutes) ou à la hausse pour

un riche bouillon d'os (environ 40 min.).

Bean/Chili

Haricots/Chili

30 min.

Haricots ou chili avec une texture

normale. Si vous le souhaitez, ajustez

légèrement le temps pour obtenir une

texture différente.

Meat/Stew

Viande/Ragoût

de bœuf

35 min.

Pour les viandes et les ragoûts de

texture normale. Ajustez à 25 minutes

si vous souhaitez une texture moins

tendre ou ajustez à 45 minutes pour

une texture tendre.

Poultry

Volaille

15 min.

Pour la cuisson de la volaille. Ajustez

si vous le souhaitez à 10 minutes pour

une texture moins tendre ou à 30

minutes pour une texture très tendre.

Multigranes

Multigrain

40 min.

Utilisé pour le riz sauvage, le riz brun,

les haricots mungo, etc.

Sterilize

Stériliser

30 min.

Stérilisation d'ustensiles de cuisine ou

d'ingrédients.

Steam/Self Clean

Vapeur/

Autonettoyant

8 min.

Des légumes à la vapeur en 8 minutes.

Ajustez si nécessaire à 12 minutes pour

la cuisson à la vapeur du poisson et des

fruits de mer ou à 40 minutes pour la

cuisson à la vapeur de la viande. Utilisez

le panier vapeur sur le plateau du cuiseur

vapeur pour la cuisson à la vapeur et pour

qu'il n'entre pas en contact avec l'eau.

Pasta

Pâtes

10 min.

Préparation des pâtes. Réglez le temps

de cuisson sur une durée plus courte

pour les petits types de pâtes.

Rice/Risotto

Riz/Risotto

12 min.

Riz et risotto à structure normale. Ajus-

tez le temps à la baisse selon votre goût

pour un riz al dente (environ 9 minutes)

et à la hausse pour une texture plus

souple (environ 15 minutes).

Fonctionnement des programmes

de cuisson sans pression

Remarque : Ne pas utiliser le couvercle haute pression pour les programmes de cuisson sans

pression.

Pour commencer avec

Smart Pressure Cooker

Avant de l'utiliser pour la première fois

1. Lisez attentivement ce manuel, y compris

les conditions de garantie et tous les

documents d'accompagnement, y compris

les autocollants de sécurité, et respectez les

instructions.

2. Retirez tous les matériaux d'emballage et

les étiquettes d'avertissement de Smart

Pressure Cooker et des accessoires fournis.

3. Avant d'utiliser la cuisinière pour la première

fois, lavez soigneusement la cuve intérieure,

le couvercle et les autres accessoires fournis

avec de l'eau et du savon tiède, comme

expliqué dans la section 'Entretien et

nettoyage'.

4. Assurez-vous que le bac de récupération

des condensats est fixé à l'arrière de Smart

Pressure Cooker. Faites-le glisser sur les

guides jusqu'à ce qu'il se mette en place.

5. Assurez-vous que la valve à vapeur est sur

le couvercle et appuyez dessus (la valve à

vapeur peut osciller un peu après sa fixation,

c'est normal).

6. Assurez-vous que le dispositif de verrouillage

sous le couvercle haute pression est bien

fixé. Poussez-le sur les crochets situés sous

la sortie de vapeur jusqu'à ce qu'il se mette

en place.

Avant chaque utilisation

•Vérifiez que la vanne de vapeur, la soupape

de décharge, la bague d'étanchéité en silicone

et le dispositif de blocage sont propres,

exempts d'obstruction, non endommagés,

exempts de déformation et correctement

assemblés. N'utilisez pas l'appareil et ne

placez jamais le couvercle haute pression sur

le boîtier si ce n'est pas le cas.

Programme Température Temps de cuisson Utilisé pour

Yogurt

Yaourts

43˚ C 8 heures

Fermentation du lait pour la fabrication

de yaourts.

Sauté/Brown

Sauter

•Low (bas)

stand: 176°C

•High (haut)

stand: 196°C

40 min.

Faire sauter les ingrédients. Utilisez la

fonction jusqu'à ce que les ingrédients

soient sautés à votre goût, puis éteignez

l'appareil. La durée par défaut est de

40 minutes.

Slow Cook

Cuisson lente

•Low (bas)

stand: 86°C

•High (haut)

stand: 96°C

4 heures

Cuisson lente des aliments. Réglez le

temps et le niveau de cuisson souhaités

(faible ou élevé) en fonction de la

recette.

Sous Vide

40˚ C - 99˚ C 1 heure

Cuisson sous vide des plats. Réglez la

température et le temps de cuisson

souhaités en fonction des ingrédients

et de vos propres goûts.

3534

•Vérifiez que la soupape de sécurité située

sur le dessus du couvercle tombe lorsque le

couvercle haute pression est en place.

•Dans les programmes sans haute pression

Sauté/Brown, Slow Cook, Sous Vide ou Yogurt,

ne pas utiliser le couvercle haute pression.

•Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace

sur le dessus de Smart Pressure Cooker pour

que la vapeur puisse s'échapper lorsque vous

utilisez des programmes à haute pression.

La vapeur chaude s'échappera ici sous haute

pression lorsque la vapeur est libérée

manuellement à la fin des programmes de

cuisson (Manual, Soup/Broth, Bean/Chili,

Meat/Stew, Poultry, Multigrains, Sterilize,

Steam/Self Clean) et pulsée pendant les

programmes de cuisson avec relâchement

automatique de la pression à la fin des

programmes de cuisson (Pasta, Rice/

Risotto).

1. Retirez le couvercle haute pression en le

tournant dans le sens inverse des aiguilles

d'une montre et en le retirant.

2. Retirez le bac intérieur et les autres

accessoires et pièces du boîtier.

3. Pour la préparation des aliments, utilisez

uniquement le récipient intérieur d'origine

fourni et, si nécessaire, le panier vapeur et le

bouchon.

4. Mettez les ingrédients et le liquide de votre

choix dans la casserole intérieure. Lorsque

la recette demande une cuisson à la vapeur,

placez le panier vapeur sur l'insert vapeur au

fond de la casserole intérieure. Les aliments

passent ensuite dans le panier à vapeur.

L'eau va dans la cuvette intérieure.

5. Essuyez l'extérieur de la cuvette intérieure

jusqu'à ce qu'elle soit sèche. Vérifiez la

présence de résidus d'aliments à l'intérieur

et retirez-les s'ils sont présents.

6. Replacez la cuvette intérieure dans le boîtier.

Tournez délicatement le bac intérieur jusqu'à

ce qu'il soit correctement fixé.

7. Placez maintenant le couvercle haute

pression sur Smart Pressure Cooker et

tournez-le dans le sens des aiguilles d'une

montre pour le serrer. Tournez le couvercle

dans le sens des aiguilles d'une montre

jusqu'à ce que les flèches soient alignées et

que le symbole de verrouillage soit en

position fermée.

8. Suivez maintenant les étapes de la rubrique

'Cuisson sous haute pression' ou 'Cuisson

sans pression'.

Premier programme d'essai

Suivez les étapes ci-dessous pour vous

familiariser avec Smart Pressure Cooker et

pour vérifier si l'appareil fonctionne correctement :

1. Ajouter 3 tasses d'eau dans la casserole

intérieure (environ 750ml)

2. Assurez-vous que le couvercle est fermé.

Tournez le couvercle haute pression dans le

sens des aiguilles d'une montre jusqu'à ce

qu'il soit bien serré.

3. Appuyez sur 'Steam/Self Clean', puis sur

'Cook Time'. Réglez la durée de la vapeur sur

trois minutes en appuyant sur les boutons -/+.

4. Appuyez ensuite sur le bouton Start/Cancel.

Le signe 'On' apparaît sur l'écran, indiquant

que le cycle de préchauffage a commencé.

La soupape de sécurité s'ouvre lorsque la

pression s'accumule dans Smart Pressure

Cooker, et l'indicateur de 'pression' indique

les niveaux internes. Une fois que la pression

souhaitée est atteinte, le compte à rebours

commence à 00:03. À la fin, la pression

s'échappe lorsque l'option 'Pressure Release'

est activée et émet un signal sonore avant

de libérer la vapeur.

Cuisson sous haute pression

Suivez les étapes 'Avant chaque utilisation'.

Les programmes de cuisson sous pression

suivants sont disponibles sur votre Smart

Pressure Cooker: Soupe/bouillon, Viande/

Ragoût de bœuf, Haricots/Chili, Volaille, Riz/

Risotto, Pâtes, Gâteau, Multigrains, Stériliser et

Vapeur/Autonettoyage et Manual.

Attention!

• La quantité d'aliments et de liquide dans la

casserole intérieure ne doit jamais dépasser

la limite des 12 tasses avant la cuisson. Les

haricots, le riz, les légumes ou autres liments

qui se dilatent pendant la cuisson ne doivent

pas être ajoutés au-delà de 10 tasses.

• Vous pouvez appuyer sur Start/Cancel à tout

moment après le démarrage du programme.

La machine arrête alors le programme et se

met en mode veille.

• Libération automatique de la pression :

la pression peut être libérée à intervalles

réguliers pendant le processus de cuisson

pour les programmes à haute pression

(Pasta, Rice/Risotto), afin d'éviter que les

aliments ne débordent en raison d'une

pression excessive.

1. Assurez-vous que la vanne de vapeur et

la soupape de décharge de pression sur le

couvercle haute pression sont en position

fermée.

2. Branchez le cordon d'alimentation. L'écran

s'allume et Smart Pressure Cooker est

maintenant en mode veille.

3. Sélectionnez l'un des programmes de cuisson

sous pression : Soup/Broth, Meat/Stew, Bean/

Chili, Poultry, Rice/Risotto, Pasta, Multigrains,

Sterilize, Steam/Self Clean ou Manual.

4. Personnalisez le programme haute

pression en réglant le temps en fonction

de l'utilisation souhaitée et des ingrédients

utilisés. Pour ce faire, appuyez sur le bouton

Temps de cuisson, puis sur - ou +.

5. Si nécessaire, utilisez la fonction de démarrage

différé pour l'une des fonctions haute pression

afin de retarder le démarrage. Avec la fonction

de départ différé, la minuterie effectue un

compte à rebours avant le démarrage du

programme. Pour ce faire, appuyez sur le

bouton Delay Start suivi de - ou +. En appuyant

une fois sur le bouton, vous pouvez régler

les heures, en appuyant deux fois, vous

pouvez régler les minutes.

6. Après avoir réglé les paramètres, appuyez

sur le bouton Start/Cancel. L'appareil émet

3 bips et commence à préchauffer ou la

minuterie commence à fonctionner. En

fonction de la quantité d'ingrédients et de la

température de départ des aliments, le cycle

de préchauffage peut durer de quelques

minutes à 40 minutes, voire plus. Dès que

la température augmente et que la pression

s'accumule, la soupape de sécurité se lève.

7. Lorsque la pression correcte est atteinte,

Smart Pressure Cooker passe au cycle

de cuisson et affiche le temps de cuisson

restant en minutes. Veuillez noter que

Smart Pressure Cooker peut émettre de la

vapeur pulsée entre les cycles de cuisson

(Pasta, Rice/Risotto). Par conséquent, ne

vous approchez jamais du haut de l'appareil

lorsqu'il est en cours d'utilisation ou lorsqu'il

a terminé son programme et n'a pas encore

refroidi ou relâché sa pression.

8. À la fin du programme, l'appareil libère

automatiquement toute la pression de

la valve à vapeur dans les programmes

Pasta, Rice/Risotto. Cela évite que les

plats ne soient trop cuits. Pour les autres

programmes, il est nécessaire d'appuyer

soi-même sur la touche 'Pressure Release'

afin de relâcher la pression ou de laisser la

cocotte refroidir complètement.

9. Dès que le cycle de cuisson est terminé,

l'appareil passe en mode 'maintien au

chaud' si cette fonction a été prévue dans

le programme sélectionné. L'écran affiche

alors le temps écoulé, par exemple 00:02. Ce

mode de préchauffage reste activé pendant

10 heures. Après ce délai, l'appareil s'éteint.

10.

Appuyez maintenant sur le bouton Start/

Cancel. L'appareil est maintenant en mode

veille. Assurez-vous que la soupape de dé-

charge est abaissée avant d'ouvrir le couvercle

haute pression, sinon suivez à nouveau

l'étape 7 et relâchez manuellement la pression

si nécessaire. Le couvercle haute pression ne

doit pas être retiré de l’autocuiseur intelligent

tant que la pression n’est pas suffisamment

basse. Maintenant, ouvrez le couvercle.

* La pression peut être relâchée de l'une des

manières suivantes:

• Automatique: la pression est

automatiquement relâchée pour éviter que

les aliments ne débordent. Dans les réglages

Rice/Risotto et Pasta la vapeur est libérée

automatiquement dès que le temps de

cuisson est écoulé.

• Manuel (rapide): Appuyez sur le bouton de

libération de la pression pendant 3 secondes

jusqu'à ce qu'il émette un bip. La pression

sera alors complètement relâchée. N'utilisez

3736

PAS cette option s'il y a une grande quantité

de liquide dans la casserole intérieure.

• Manuel (pulsation): Appuyez brièvement

et de manière répétée sur le bouton de

libération de la pression et la vapeur sera

libérée par pulsation.

• Laissez-le refroidir tout seul: Laissez la

casserole refroidir naturellement jusqu'à ce

que la soupape de décharge de pression

tombe après avoir terminé un programme

manuel ou lorsque le bouton de décharge de

pression n'est pas utilisé. Le refroidissement

peut prendre de 10 à 40 minutes ou plus,

selon le contenu de la casserole intérieure.

Cette option n'est pas recommandée, car elle

rallonge le programme et peut entraîner une

surcuisson de certains plats.

Conseil: L'utilisateur peut activer/désactiver le

mode 'Keep Warm' pour les programmes où ce

mode peut être activé même pendant le pro-

gramme de cuisson. La durée peut également

être modifiée pendant le programme de cuisson.

Cuisson sans pression

Suivez les étapes 'avant chaque utilisation'.

Les programmes de cuisson disponibles sans

pression sont les suivants : Sauté/Brown,

Slow Cook, Sous Vide et Yogurt. Pour les

programmes de cuisson sans pression, ne pas

utiliser le couvercle haute pression.

Faire sauter

1. Appuyez sur Sauté/Brown.

2. Le cycle de cuisson commence après avoir

appuyé sur Start/Cancel. L'écran affiche

ON lorsque le cycle de préchauffage a

commencé. L'écran affiche Hot lorsque la

température souhaitée a été atteinte.

3. Placez délicatement les ingrédients dans la

poêle intérieure et commencez à les faire

sauter.

4. Lorsque vous avez terminé de faire sauter

les aliments, appuyez sur Start/Cancel.

L'appareil passe alors en mode veille. Si vous

n'appuyez pas sur la touche Start/Cancel,

l'appareil continuera à sauter pendant le

nombre de minutes programmé.

Cuisson lente

Vous pouvez également utiliser Smart Pressure

Cooker pour la cuisson lente. Ne pas utiliser le

couvercle haute pression.

1. Sélectionnez le programme Slow Cook: Low

ou High en appuyant sur le bouton Temp..

En option, vous pouvez modifier le temps de

cuisson en fonction de votre recette.

2. Après avoir appuyé sur les boutons de

réglage et de Start/Cancel, le programme

commence. Lorsque la température

souhaitée est atteinte, le cuiseur démarre le

programme et le temps restant est affiché

en HH:MM (exemple 03:59 = 3 heures et 59

minutes restantes).

3. Ensuite, l'écran affiche le temps écoulé

depuis la fin du programme et passe en

mode de préchauffage. La cuisinière s'éteint

toujours automatiquement après 10 heures

et revient en mode veille. Si vous appuyez

sur la touche Keep Warm lorsque cette

fonction est active, le mode maintien au

chaud s'arrête et l'appareil revient en mode

veille.Retirez le couvercle du boîtier.

4. Appuyez sur Start/Cancel si le programme

d'eau chaude est toujours en cours.

L'appareil est maintenant en mode veille.

Faire du yaourt

1. Pasteurisez le lait et laissez-le refroidir ou

commencez avec du lait pasteurisé. Laisser

refroidir le lait fraîchement pasteurisé à une

température de 46°C.

2. Ajoutez la culture de démarrage au lait

(tiède) dans le pot intérieur.

3. Placez le récipient intérieur dans l'appareil et

fermez le couvercle.

4. Sélectionnez le programme Yogurt.

5. Appuyez sur le temps de cuisson puis sur

– ou + pour ajuster le temps de fermentation

si vous le souhaitez.

6. Lorsque le programme est terminé, l'appareil

émet un bip et passer en mode standby.

7. Retirez le couvercle et transférez le yaourt

dans des pots propres et conservez-le au

réfrigérateur.

Sous Vide

Le sous vide est un mode de cuisson populaire

dans les restaurants depuis plusieurs années.

Sous Vide est un terme français qui signifie

'sous vide' et comprend les aliments placés

dans un sac scellé sous vide et cuits dans un

four à eau. Les aliments cuisent lentement

à des températures précises et basses sur

une longue période de temps pour obtenir

des repas succulents et savoureux. Sceller les

aliments dans un sac les fait cuire dans leur

propre jus, ainsi que la marinade, les épices,

etc., que vous pouvez ajouter à votre goût. Les

vitamines, les minéraux et les jus sont conservés

dans les aliments et les saveurs naturelles sont

rehaussées. Cela rend les aliments plus sains,

plus tendres et plus savoureux. La viande cuite

sous vide devient souvent très tendre ; une

viande plus dure qui est moins chère dans la

nature, mais toujours saturée en goût, comme

le cou de bœuf, peut être parfaitement utilisée.

Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de

l'aliment et non de son poids.

1. Assaisonner vos aliments : pour rehausser

la saveur de vos aliments, vous pouvez

éventuellement faire mariner ou ajouter des

herbes, des épices, du beurre ou de l'huile

au sac sous vide avant de le fermer.

2. Sceller vos aliments sous vide : la cuisson

sous vide nécessite que les aliments soient

scellés sous vide dans une poche pour

éliminer l'excès d'air et d'humidité, en

préservant la saveur naturelle des aliments

et leurs qualités riches en nutriments. Le

tirage sous vide aide également à ouvrir

les pores des aliments comme la viande,

la volaille et les fruits de mer afin que

les marinades et les épices soient plus

facilement absorbées pour une saveur

accentuée. Les systèmes sous vide extraient

l'oxygène des aliments et préservent ainsi la

qualité, les jus et les nutriments.

3. Cuisson de vos aliments : réglez la température

et le temps souhaités sur la machine, puis

appuyez sur DÉMARRER. L'appareil

commencera à préchauffer. La minuterie

commencera à compter lorsque la

température réglée sera atteinte. Lorsque la

température de l'eau est atteinte, placez

soigneusement les sachets dans l'eau sur la

grille sous vide. Assurez-vous que les sachets

sont entièrement immergés dans l'eau et

que l'eau peut facilement circuler autour des

sachets pour une cuisson uniforme.

4. Lorsque la cuisson sous vide est terminée,

saisissez comme vous le souhaitez. Ceci

est principalement adapté à la viande.

Retirez les aliments du sachet. Faire revenir

rapidement la viande dans une poêle bien

chaude. Cela caramélise les graisses et les

protéines pour plus de saveur.

Emballez toujours bien les aliments sous vide

et hermétiquement dans des sacs adaptés au

Sous Vide.

ATTENTION : Les aliments préparés par la

méthode sous vide ne sont pas recommandés

pour la consommation par les personnes

appartenant à une catégorie à risque (par

exemple les personnes présentant un déficit

immunitaire) :

•Femmes enceintes

•Petits enfants

•Âgé

•Les personnes qui souffrent d'une maladie

ou d'un état

CONSEIL : Assurez-vous toujours que

l'eau recouvre les sacs de nourriture. Pour

raccourcir le temps nécessaire à l'appareil pour

atteindre la température sous vide souhaitée,

remplissez-le d'eau tiède (pas chaude).

CONSEIL : pendant la cuisson, ne soulevez

le couvercle que lorsque cela est nécessaire,

car le sous-vide utilise des températures

basses et constantes pour la cuisson, de sorte

que l'appareil ne récupère pas rapidement

la chaleur perdue. Si de la condensation se

forme à l'intérieur du couvercle et que votre

vision est altérée, inclinez soigneusement le

couvercle loin de vous afin que l'eau condensée

retombe dans la casserole.

3938

Types d'alliments Température de

cuisson Temps de

cuisson Durée de maintien au

chaud (après cuisson) Épaisseur

BŒUF & AGNEAU

Morceaux tendres

Filet, côtelettes, aloyau,

faux-filet, rumsteck, steak

Morceaux plus durs

Palette, paleron, gigot

d'agneau, épaule, jarret,

gibier

49°C ou plus

1 heure

2 heures

8 heures

Jusqu'à 6 heures

Jusqu'à 8 heures

Jusqu'à 10 heures

1-2 cm

2-5 cm

4-6 cm

PORC :

Ventre de porc

Poitrine côtes

Côtelettes de porc

Rôti de porc

82°C

59°C

56°C ou plus

10 heures

4 heures

10 heures

Jusqu'à 12 heures

Jusqu'à 6 heures

Jusqu'à 12 heures

3-6 cm

2-3 cm

2-4 cm

5-7 cm

VOLAILLES

Blanc de poulet avec os

Blanc de poulet sans os

Cuisse de poulet avec os

Cuisse de poulet sans os

Pilons

Magret de canard

82°C

64°C

82°C

64°C

82°C

64°C

2 heures

1 heure

1½ heures

1 heure

2 heures

Jusqu'à 3 heures

Jusqu'à 2 heures

Jusqu'à 3 heures

Jusqu'à 2 heures

Jusqu'à 3 heures

Jusqu'à 2 heures

3-5 cm

5-7 cm

3-5 cm

POISSON

Poisson maigre

Poisson gras 47°C ou plus

47°C ou plus 1 heure

1 heure Jusqu'à 1 heure

Jusqu'à 1 heure 3-5 cm

3-5 cm

FRUITS DE MER

Crevettes

Queue de homard

Coquilles Saint-Jacques

60°C

1 heure

Jusqu'à 1 heure

2-4 cm

4-6 cm

2-4 cm

LÉGUMES

Légumes-racines

Légumes tendres 83°C ou plus

83°C ou plus 1 heure

1 heure Jusqu'à 2 heures

Jusqu'à 2 heures 1-5 cm

1-5 cm

Le tableau ci-dessous vous aidera à régler les

températures et les durées de cuisson. Vous

devrez peut-être les ajuster en fonction de vos

goûts personnels.Utilisez toujours le support

pour sous-vide fourni pour y placer les sacs

à sous-vide. Ne placez pas les sacs directement

sur le fond, car la casserole intérieure est

chauffée par le bas.

Températures de cuisson de la viande (bœuf,

agneau et porc)

SAIGNANT: 49°C

MI-SAIGNANT: 56°C

À POINT: 60°C

À POINT-BIEN CUIT : 65°C

BIEN CUIT : 71°C et plus

Températures de cuisson des volailles

AVEC LES OS: 82°C

DÉSOSSÉES: 64°C

Températures de cuisson du poisson

SAIGNANT: 47°C

MI-SAIGNANT: 56°C

À POINT: 60°C

Température moyenne pour les légumes

83°C - 87°C

Remarque: Les durées de maintien au chaud

indiquées correspondent à la durée maximale

pendant laquelle les aliments peuvent rester

dans le cuiseur Duo Espressions, avant que la

texture ne commence à changer.

Remarque:

• Des durées de cuisson plus longues peuvent

altérer la texture des aliments une fois prêts.

• Les durées et les températures ne sont

données qu'à titre indicatif. Une cuisson plus

longue peut être nécessaire pour obtenir le

résultat souhaité.

• Les indications d'épaisseur correspondent au

produit une fois sous vide.

• Les morceaux de viande plus fins cuiront plus

rapidement.

Consignes de sécurité et de cuisson

• Soyez extrêmement prudent lorsque vous

utilisez le bouton 'Pressure Release' pour

évacuer la vapeur. Veillez à ce que vos mains

et votre visage n'entrent pas en contact avec

la vapeur en les tenant éloignés de la vanne

de vapeur et de la soupape de décharge.

Le non-respect de cette consigne peut

entraîner des blessures graves.

• La pression dans l'autocuiseur doit avoir été

complètement relâchée avant de tenter

d'ouvrir le couvercle de décompression. Le

couvercle reste verrouillé jusqu'à ce que la

soupape de sécurité tombe. Ne forcez jamais

l'ouverture du couvercle à pression.

• La casserole intérieure peut coller au couvercle

à pression lorsque celui-ci est ouvert. Ceci

est dû à la force d'aspiration provoquée par

le refroidissement du contenu. Dans ce cas,

appuyez sur le bouton 'Pressure Release'

pour purger. Le vide dans le bac intérieur

sera alors relâché.

• Si la valve de libération de la pression se

bloque, appuyez sur le bouton 'Pressure

Release'. Une fois la vapeur disparue,

déplacez la soupape de décharge vers le bas

avec un long bâton ou un stylo.

• Il faut ajouter au moins 1 tasse / 250 ml

de liquide pour produire suffisamment de

vapeur pour faire bouillir sous pression. Les

liquides appropriés comprennent les sauces

de cuisson, la bière ou le vin, les jus de fruits

ou de légumes et les bouillons. Les huiles

et les sauces à base d'huile ne répondent

pas aux exigences minimales en matière de

liquide car leur teneur en eau est trop faible.

• La cuisson de grandes quantités d'aliments

ou d'aliments congelés ou réfrigérés nécessite

plus de temps que celle de petites quantités

d'aliments ou d'aliments à température

ambiante.

• Après avoir utilisé la fonction 'Delay Start',

laissez toujours refroidir les ingrédients

avant de les servir, car cela retarderait le

programme de cuisson.

• N'utilisez pas l'option de démarrage

différé lorsque vous cuisinez des liquides

moussants ou épais tels que du porridge

ou des flocons d'avoine. Surveillez toujours

de près le déroulement de la cuisson de ces

aliments.

Table of contents

Languages:

Other Espressions Electric Pressure Cooker manuals

Espressions

Espressions EP6000 User manual

Popular Electric Pressure Cooker manuals by other brands

TEFAL

TEFAL CLIPSO user guide

AIGOSTAR

AIGOSTAR 300008HGZ user manual

Fagor

Fagor CAYENNE user manual

Wolf

Wolf BPCR0075 owner's manual

Royal Prestige

Royal Prestige CO1251 Care and use manual

Carlo Cracco

Carlo Cracco MasterPRO BGMP-9177 instruction manual

TEFAL

TEFAL CLIPSO user guide

nutricook

nutricook SMART POT EKO SP104 user guide

Tramontina

Tramontina 62513/223 instruction manual

Bogner

Bogner BPC0406LGL user manual

Salente

Salente Ario instruction manual

IKEA

IKEA DILLKOTT instructions

InstantPot

InstantPot DUO PLUS 101 user manual

Gourmia

Gourmia GPC1200 manual

Gourmia

Gourmia GPC-655 user manual

Mistral

Mistral MPRC601B instruction manual

Technique

Technique HT-01 Easy steps guide

Power Pressure Cooker XL

Power Pressure Cooker XL PPC780P user manual

Espressions EP6005 User manual

Popular Electric Pressure Cooker manuals by other brands