Orbegozo HPL 70 Series User manual

OLLAAPRESIÓN-MANUALDEINSTRUCCIONES
PRESSURECOOKER-INSTRUCTIONMANUAL
AUTOCUISEUR-MANUELD’INSTRUCTIONS
PANELA-MANUALDEINSTRUÇÕES
SERIE HPL70
Sonifer,S.A.
AvenidadeSantiago,86
30007 Murcia
España
E-mail: [e-mail]
MADEINP.R.C.
Leaatentamenteestemanual antes deutilizaresteaparatoyguárdeloparafuturasconsultas. Sóloasí
podráobtener losmejores resultados ylamáximaseguridad deuso.
Read thismanual carefullybefore running thisapplianceand save it for referenceinorder toobtainthe
best resultsand ensure safeuse.
Veuillezlire attentivement cemanuel avant d’utiliser cet appareil et conservez-lepour touteconsultation
future. C’est laseulefaçond’obtenirles meilleurs résultatset une sécuritéoptimaled’utilisation.
Leiaestemanual cuidadosamenteantes deutilizaresteaparelhoeguarde-oparaconsultafutura.Só assim,
poderáobter os melhoresresultados eamáximasegurançanautilização

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ESPAÑOL
DESCRIPCIÓNDELASPARTES
MEDIDAS DESEGURIDAD
-Antes deusarlaollaapresión por primeravez,por favor leaafondoestasinstrucciones.
-Laollaapresión ylatapaollaapresión deben serlimpiadasafondoen cadaocasión trasel uso.
-Encadacaso antes deluso, compruebe que loselementos deseguridadestánen correctoestado
(válvulacontrapeso, válvuladeseguridad yjuntadesellado).
-A laspersonasno familiarizadascon el uso deestaollaapresión, nodeberlapermitírseles su uso.
-Siempleaestaollaapresión cuandolosniñosestánpróximos,porfavor seaparticularmente
cuidadoso.
-Estaollaapresión solopuedeser empleadaparaelpropósitodecocciónrápida,paraelcualfue
diseñada.Puedeser empleadacomocacerola“normal”SINlatapa.Porfavor nuncaemplee estaen
el interior deun horno uhorno microondas.
-Laollaapresión deberíaser colocadaen unafuentedecalor apropiadaasutamaño. Cuando
emplee plenapotenciaparacalentar, manténgase siempre bajosupervisión. Unallamadegas
excesivamentegrandepuedepor ejemplodañarlasasas.
-Nuncatoque elexterior delaollaapresión durantelacocción, puedequemarse. Silaollaapresión
estaaúncaliente, solodebe ser tocadaomanipuladacongrancuidado,yporlasasasdelaollaa
presión, ynopor lasituadasobre latapa.
-Estaollaapresión nuncadeberáser empleadasinlíquido, ose dañaríapermanentemente.
-Lacantidad mínimadelíquidodeberíaser un terciodelacapacidad delaolla.
Capacidad
Líquido
4L 1.33L
6L 2.00L
8L 2.66L
10 L 3.33L
12 L 4.00L

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-Laollaapresiónnuncadeberáserllenadamásdelas 2/3 partesdesucapacidad,ocuandococine
alimentos los cuales expandanoburbujeen fuertemente(comoarrozolegumbres)no másdela
mitad delacapacidad.
-Estosalimentosdeberánser llevados aebulliciónsincolocarlatapadelaollaapresiónyluego
eliminarlaespumaantesdecerrarlatapa.
-Bajopresión,laollaanuncadeberáser empleadacomoasador ofreidor con grasaoaceite.
-Cuandoprepare por ejemploembutidos con pielartificial,estos deberíanser perforados. Silapiel
no es perforada,se expandiránbajopresión ypodríanexplotar. Algunassalpicaduraspueden
ocasionartal vezquemaduras.
-Sihacocinadocarne conpiel,lacualse hahinchadotraslacocción, nolapele, permitaque esta
descienda.Deotraformapodríaquemarse.
-Nodeberíacocinarbajopresión,alimentosquetienden aformarespuma,talescomopuré de
manzana,ruibarbo,spaghetti,avenauotro tipo decereales.Comoestos alimentos pueden
arremolinarse durantelacocción, existeel riesgoque laválvuladecocción se bloquee.
-Si el contenidoes pastoso, laollaapresión deberáser agitadagenerosamenteantes deabrirla.
-Durantelacocción, burbujasdevapor saldránverticalmentedel contrapeso. Por favor tengacuidado
deno tocaestevapor caliente.
-Duranteel proceso decocción, los elementos deseguridad no deberánser manipulados.
-Cuandolaollaestebajopresión, nuncaemplee lafuerzaparaintentarabrirla.
-Se debe permitirenfriarlaollaapresión antesdesu apertura.Lapresión delvapor deberáser
completamenteeliminada,deotraformanoseráposibleabrirlaolla.Norealiceninguna
modificación delos elementos deseguridad;deotraformaexisteriesgodeescaldarse. Durantela
desvaporización, mantengalasmanos, cabezaycuerpo fueradelasalidadel vapor.
-Deberíaemplearúnicamenteaccesorios yrepuestos originales, ytapasycacerolasdiseñadaspara
estasollasapresión.
-Ollasapresión oaccesorios que hayansufridodeformaciones odaños. nodeberánser empleados
en cualquier circunstancia.
-Si fueranecesariaunareparación, por favor contactecon nuestro serviciodeasistencia.
-Esteaparatopueden utilizarloniños con edadde8años ysuperior ypersonascon capacidades
físicas, sensoriales omentales reducidasofaltadeexperienciayconocimiento, sise les hadadola
supervisión oformaciónapropiadasrespectoaluso delaparatodeunamaneraseguray
comprenden los peligrosque implica.Losniñosno debenjugarcon elaparato. Lalimpiezayel
mantenimientoarealizarpor el usuariono deben realizarlolos niños sinsupervisión.
-Deberánsupervisarse losniños paraasegurarse deque no juegancon esteaparato.
-PRECAUCIÓN:Paralaseguridaddesus niñosno dejematerialdeembalaje(bolsasdeplástico,
cartón, polietileno etc.)asu alcance.
-Estaollaapresión es aptaparalassiguientes fuentes decalor;

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-Cuandoemplee unaplacadecalentamientoeléctrico, eldiámetro deberáser máspequeño oigual
que eldelaolla.Cuandoemplee cocinadegas, lacoronadellamano deberáexceder deldiámetro
delabase delaolladecocción.
-Cuandoemplee unaplacadecerámica,labase delacocinahadeestartotalmentelimpiayseca.
FUNCIONAMIENTO
1.· Abralacajagrande. Retire todoelmaterialdeembalajeylacubiertaprotectoradelaunidadysus
piezas. Nose deshagadel envoltoriohastacomprobarque el funcionamientoes correcto.
2.-Antes delprimer uso limpiecuidadosamentetodaslaspartesque puedanentraren contactocon los
alimentos.
3.-Antes decadauso, asegurase que elcontrapeso, laválvuladeseguridadylajuntadeselladoestán
limpiasyfuncionancorrectamente.
4.-Unavezintroducidos los ingredientes dentro delaolla,sitúelasobre lafuentedecalor, yespere hastala
ebullición del líquido. NUNCA dejecocinarlaollaapresión “en seco”.
5.· Añadasalalgusto,remuevalosalimentos.Porfavorcompruebe queexisteun espacioadecuadoentre el
alimentoaser coci nadoylatapacon laválvuladeseguridad.
6.-Sitúe latapaen su alojamiento, asegurándose que lajuntase encuentracorrectamenteposicionada.
7.· Gire el pomoen sentidohorariohastaque latapase encuentre firmementeamarrada.
8.· Tanprontocomienceasalirvapor por laválvuladecontrapeso, reduzcalapotenciadelafuentedecalor.
El tiempo decocción comienzaen estemomento.
9.· Traseltiempo decocción ,retire laolladelafuentedecalor, espere hastaque no salgamásvapor a
través delos orificios delaválvuladecontrapeso.
PELIGRO:EIescape devapor es extremadamentecaliente. El vapor escapaverticalmente, por
loque no sitúe sus manosencimadel contrapeso.Espere hastaque el vapor hallaescapado
10.· Gire elpomodeaperturaen sentidocontrarioalasagujasdelreloj,extraigalatapaparaacceder alos
alimentos cocinados.
MANTENIMIENTODELAOLLA
Después decadauso
Esconvenienteenjuagarcon abundanteaguacaliente. Debemos evitarelempleo dedetergentesyutilizar
cepillos yesponjasque no rallenlasuperficietantoexteriorcomointerior. Enelcaso deque quedealgún
restopegadopondremosaguaydejaremos un ratoen remojo. Sitiene incrustaciones decalohasufrido
cambios decolor, herviraguaque contengavinagre.
Elcuerpo delaollapuedeser lavadoenellavavajillas, sinembargodesaconsejamos su usoen elcaso dela
tapa.
Paralavaraltapa,limpieelorificiodelachimeneacon unavarillafinaylaválvuladeseguridadpulsandoel
bulón con unavarilla,seguidosiempre deun fuertechorro deagua.

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Formadeguardarlaolla
Despuésdelimpiarlaysecarlacon untrapo, guardelaollasincerrar.Paraello, coloque latapavueltahacia
arriba,demaneraque lajuntadecierre quedeal aire libre ypuedasecarse completamente.
Juntadecierre
Límpiela,allavarlatapa,sinsacarladesu alojamiento. Después deunlargotiempo deuso, deberá
cambiarlapor otranuevaafindeevitarposibles fugasdevaporenlaollayasegurarsucorrecto
funcionamiento.
Capacidad útil
(L) Presión detrabajo (kPa) Presión máxima (kPa)
HPL 4070 2,66 55-+2kpa 100-160kpa
HPL 6070 4 55-+2kpa 100-160kpa
HPL 8070 5,33 55-+2kpa 100-160kpa
HPL 10070 6,66 55-+2kpa 100-160kpa
HPL 12070 8 55-+2kpa 100-160kpa
PROBLEMAS YSOLUCIONES
Tardamuchotiempoenllevar aebullición:
•Lafuentedecalor no es losuficientementepotente
•Poner lafuentedecalor al máximo
Durante lacocciónnoescapavapordelcontrapeso:
•Pongalaollaapres ión bajoun chorro deaguafríaparadesvaporizarlaolla.
•Abralaolla
•Limpielasalidadel contrapeso ylaválvuladeseguridad.
Cuandoelvaporescapa alrededordelatapa,verificar:
•Latapano estácorrectamentecerrada
•Lajuntadeselladono estácorrectamentecolocada
•Lajuntadeselladono estáen buenascondiciones(si es necesariocámbiela)
•El bordedelaollano estáen correctoestado.
Cuandolos alimentos cocinados nosontotalmentecocidos oexcesivamentecocidos:
•El tiempo decocción no es el adecuado
•Laplacadecalentamientono funciona
•Lacantidad delíquidono es laapropiada.

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Cuandolatapanopuedeabrirse:
•Si es necesario, enfríelaollaapres ión bajoun chorro deaguafría.
Cuandolos alimentos cocinados sehan quemadodurante lacocción:
•Dejelaollaapres ión empapadaun ratoantes delalimpieza.
•Noemplee ningún limpiador cáusticoolimpiadores que contengancloro.
Cuandounodelos elementos deseguridadestáatascado:
•Apague lafuentedecalorymuevalaolladeella.
•Permitaque laollase enfríe
•Ábralayverifique el contrapeso, laválvuladeseguridad,lajuntadeselladoylímpielas.
TIEMPODECOCCIÓN
* El tiempo decocción se calculaapartirdel momentoen el que el regulador comienzaaexpulsarvapor.
* Lasiguientelistaes únicamenteparareferencia,ajusteel tiempo decocción según sus preferencias.
TIEMPOS DECOCCIÓN
Alimentos Minutos decocción
SOPA
Sopadearroz 11
Sopadefideos 10
Sopadepescao 10
PASTA
Arrozcon pollo 10
Espaguetis 8
VERDURAS
Habas 8
Coliflor 10
Zanahoria 10
LEGUMBRES
Lentejas 20
Garbanzos 30
PESCADO
Pulpo 12
Marmitako 15
CARNES
Redondo 30
Buey 25
Cordero 20
Conejo 20
Pollo 20

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ENGLISH
SAFETY MEASURES
-Before first using the pressure cooker, please readthese instructions thoroughly.
-The pressurecookerandpressurecookerlid should be cleanedthoroughlyoneachoccasionbefore
use.
-Oneachoccasion beforeuse, checkthatthe safetydevices areall inproper order(heavyvalve,
safetyvalve and sealing valve)
-Peoplenot familiarwiththe use ofthispressure cooker should not be allowed touse it.
-Ifyou use thispressurecooker when children are inthe vicinity,please be particularlycareful.
-Thispressure cooker mayonlybe usedfor the purpose offastcooking,for whichit wasdesigned.It
mayonlybe usedasaregularstockpotwithoutalid.Please never use itinabakingoven or ina
microwave.
-The pressurecooker mayonlybe placedonthe appropriatehob foritssizes. Whenusingfull power
toheatit,alwayskeep itunder observation. Toohighagasflamecanfor exampledamagethe
handles.
-Never touchtheoutsideofthe pressure cookerduringthe cookingprocedure, asyou mayburn
yourself.Ifthe pressure cooker isstill hot,it mustonlybe touchedor movedwithgreatcare, andby
handles on the pressure cooker itself,and not that on the lid.
-Thispressure cooker must never be used without liquid or it maybe damaged.
-The minimum amount ofliquid should be:

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Capaci
ty
Liquid
4L 1.33L
6L 2.0 L
8L 2.66L
10 L 3.33L
12 L 4.00L
-The pressurecooker mustnever befilledmore than2/3full or whencookingfoodwhichexpandsor
bubbles strongly(riceor pulses),notmore thanhalf-full.These foodsshould firstbe broughttothe
boil inthe uncovered pressure cooker and the skimmed before the lid isclosed.
-Under pressure, the pressure cooker must neverbe used for roasting or frying using fat or oil.
-When preparinge.g.sausages withanartificialskin, thismustfirstbepierced.Ifthe skinisnot
pierced,it will expandunder pressure andmayburst.Anysplashes thus occasionedmaycause
burns.
-Ifyou have cooked meatwiththe skinon whichisswollen after cooking,donot pierceitbut letit go
down. Otherwise, you might burn yourself.
-You should notpressurecookfoodswhichtendtocause foaming,suchasapplepuree,rhubarb,
spaghetti,rolledoatsorother typesofcereals.Asthesefoodscanbeswirledupwardsduring
cooking,there isariskof the cooker valve becoming blocked.
-Ifthe contentsare mushy,the pressure cooker must be agitated gentlybefore opening it.
-Duringcooking,burstsofsteamwill be given off verticallyfromthe centre ofthe heavyvalve.
Please takecare thatyoudonot comeintocontact withthishot steam.
-When the pressure cooker isunder pressure, forcemust never be used inanattempt toopen it.
-The pressure cooker mustbe allowedtocooldownbefore it isopened.Steampressure mustbe
completelyreleased;otherwise it willnotbe possibletoopen the cooker. Donotundertakeany
modifications tothe safetydevices; otherwise there isariskofscalding.When releasingthe steam,
keep hands, head and bodyout ofthe wayofthe steam.
-You should onlyuse originalaccessories andspare partsor lidsandpans asdesignedfor these
pressure cookers.
-Pressure cookers or accessories whichare deformedor damagedinanywayshould notbe usedin
anycircumstances.
-Ifrepairs are necessaryatanytime, please contactour Customer ServiceDepartment.
-Thisappliancecanbe usedbychildren agedfrom8years andabove andpersons withreduced
physical,sensoryor mentalcapabilities or lackofexperienceandknowledgeiftheyhave been given
supervision or instructionconcerninguse ofthe applianceinasafewayandunderstandthe hazards
involved.Children mustnever playwiththe appliance. Cleaningandusermaintenancemustnever
be carried out bychildrenwithout supervision.
-Children should be supervised toensure that theydonot playwiththe appliance.
-WARNING: Inorder toensure your children‘s safety,please keep all packaging(plasticbags, boxes,
polystyrene etc.)out oftheirreach.
-Thispressure cooker issuitablefor the followingtypes ofhob:

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-When using anelectrichotplate, itsdiameter must be smaller thanor equal tothat ofthe cooker.
-When usingthegasstove, the crownofthe flamemustnotexceedthe diameter ofthe base ofthe
cooker pot.
-When using aceramichob, the base ofthe cookershould be absolutelycleanand dry.
OPERATION
1. Open the largebox.Takeoffall thepackagingmaterialandthe protective cover oftheunit andits
parts. Donotthrowawaythe wrappinguntil you have checkedthatthe cooker isfunctioning
properly.
2. Before you use it forthe first time, carefullycleanall partsthat canbe incontact withfood.
3. Before eachuse, makesure thatthe counterweight,the safetyvalve andthe sealinggasketareclean
and are working properly.
4. Oncethe ingredientshave been putintothe cooker, putit ontothe heatsourceandwait for the
liquid toboil.Never leave the pressure cooker to“dry-cook”.
5. Add salt totasteandstirthe food.Please checkthatthere issufficientspacebetween the foodtobe
cooked and the cover withthe safetyvalve.
6. Put the lid intoplaceand makesure that the gasket isinacorrect position.
7. Turn the knob clockwise until the lid isfirmlyheld.
8. Assoon asthe steambegins tocomeoutthroughthe counterweightvalve, reducethe power ofthe
heat source. The cookingtimestartsat thismoment.
9. Oncethe cookingtimeisup, takethecooker offthe heatsourceandwait until steamisno longer
comingoutthroughthe holes ofthe counterweightvalve. DANGER: The steamoutletisextremely
hot.The steamcomes outvertically,so donotplaceyour handsabove the counterweight.Wait until
the steam hascomeout.
10. Turn the opening knobanti-clockwise and takeoffthe lid toget tothe cooked food.
CARE INSTRUCTIONS FORTHEPRESSURECOOKER
Aftereach use
Itisadvisabletorinse thecooker withplentyofhotwater. Avoid usingwashing-up liquid andusebrushes
andsponges thatwill notscratcheither the outsideor insideofthe pressure cooker. Ifanyfoodisleftstuck
tothe inside, fill the cooker withwater andleaveit tosoak for awhile. Iflimescaledepositsappear, or the
cooker hasbecomestained,put water containing vinegaron toboil.
The mainbodyofthe pressure cooker canbe washedinthe dishwasher, however wedonotadvise thisfor
the lid.
Towash thelid,cleantheventpipewithathinrod,andthe safetyvalvebypressingtheball witharod,
alwaysfollowed byashort blast ofwater.

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Storingthepressure cooker
After washinganddryingthe cooker withacloth, store it withoutclosingit.Placethe lid on upsidedownso
that the seal isexposed tothe open airand candrycompletely.
Seal
Cleanthe sealwhileyou are washingthe lid,butwithoutremovingit fromitshousing.After prolongeduse
thissealshould be replacedtoavoid steamescapingfromthe pressure cooker andtoensure itscontinual
working order.
Useful capacity
(L) Working pressure (kPa) Maximum pressure (kPa)
HPL 4070 2,66 55-+2kpa 100-160kpa
HPL 6070 4 55-+2kpa 100-160kpa
HPL 8070 5,33 55-+2kpa 100-160kpa
HPL 10070 6,66 55-+2kpa 100-160kpa
HPL 12070 8 55-+2kpa 100-160kpa
QUESTIONSAND ANSWERS
When ittakesalongtimetocometotheboil:
-The sourceofheat isnothot enough
-Turn up the sourceofheat tomaximum
Duringcooking, nosteam is escapingfrom theheavyvalve:
-Hold your pressure cooker under cold running water torelease the pressure.
-Open the cooker.
-Cleanthe heavyvalve and the safetyvalve.
When thesteam escapes from all aroundthelid, check:
-Whether the lid isproperlyclosed.
-Whether the sealing ringisproperlyfitted.
-The condition ofthe sealing ring (ifnecessary,changeit)
-Cleanness ofthe lid,the safetyvalve and the pressure regulator valve.
-That the rim ofthe cooker isingood order.
When thelid cannotbeopened:
-Ifnecessary,cool the pressure cooker off under cold running water.
When thefoodbeingcookedis burnedis either notfullycookedorovercooked, check: