Pelgrim OVS614RVS User manual

Anleitung
Dampfgarofen
Instructions for use
Steam oven
OVS614RVS
OVS614MAT
OVS624RVS
OVS624MAT
OVS626RVS
OVS626MAT

DE Anleitung DE 3 - DE 44
EN Instructions for use EN 3 - EN 44
Benutzte Piktogramme - Pictograms used
Wissenswertes - Important information
Tipp - Tip

DE 3
INHALT
Ihr Dampfgarofen
Einleitung 4
Bedienleiste 5
Beschreibung 6
Einschubebenen/Teleskopführung 7
Ofentür-Schalter/„Sanft schließende Tür“ 7
Kühlventilator 7
Bedienung 8
Erster Gebrauch
Erster Gebrauch 10
Gebrauch
Gebrauch des Ofens 13
„Auto“-Modus 13
„Dampfgaren“-Modus 15
Dampfgarzeiten 18
Kombi-Dampfgarzeiten 19
„Professionell“-Modus 20
Temperatureinstellungen/ Ofeneinstellungen 21
Bratenthermometer 26
Dampfzufuhr 28
Timer 29
Mehrstufiger Kochvorgang (schrittweise Zubereitung) 30
Programm starten 31
Programm beenden 31
Favoriten (Lieblingsrezepte) 32
Extras (Zusatzfunktionen) 33
Einstellungen (Allgemeine Einstellungen 35
Reinigung
Das Gerät reinigen/Dampfreinigung 38
Einschubführungen entfernen und reinigen 39
Den Filter des Wasserbehälters reinigen 39
Ofentür ausbauen 40
Ofenglastür ausbauen 40
Ofenbeleuchtung auswechseln 41
Problemlösungen 42
Ihr Ofen und die Umwelt
Entsorgung des Geräts und der Verpackung 44

DE 4
Einleitung
Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Wahl dieses Ofens von Pelgrim. Beim
Entwurf dieses Produktes haben wir besonders die simple Bedienung
und optimale Benutzerfreundlichkeit in den Mittelpunkt gestellt. Damit
Sie immer die richtige Garmethode wählen können, verfügt Ihr Ofen
über eine große Auswahl an verschiedenen Einstellungen.
In dieser Anleitung erfahren Sie, wie Sie Ihren Ofen am besten
verwenden können. Neben Informationen zur Bedienung finden Sie
zudem Hintergrundinformationen, die während des Gebrauchs dieses
Gerätes für Sie sinnvoll sein können.
Machen Sie sich bitte zuerst mit den separaten
Sicherheitshinweisen vertraut, bevor Sie das
Gerät in Betrieb nehmen!
Lesen Sie diese Anleitung vor der ersten Inbetriebnahme des
Geräts bitte sorgfältig durch und heben Sie diese zum späteren
Nachlesen gut auf.
Die Anleitung für die Installation wird separat mitgeliefert.
IHR DAMPFGAROFEN

DE 5
IHR DAMPFGAROFEN
Bedienleiste
1. Ein-/Aus-Taste
2. Beleuchtung ein-/ausschalten
3. „Zurück“-Taste
− Kurze Berührung: Sie gelangen zurück zu den vorherigen
Einstellungen
− Lange Berührung: Sie gelangen zurück ins Startmenü
4. Multifunktionsauswahl
− Diese Einstellung nehmen Sie vor, indem Sie am Knopf drehen
und anschließend durch Eindrücken bestätigen.
5. Eieruhr
6. Kindersicherung
7. Start/Stopp
- Berühren: START
- Berühren während des Betriebs: STOPP
8. „Auto“-Modus
9. „Dampfgaren“-Modus
10. „Professionell“-Modus
11. Favoriten (Lieblingsrezepte)
12. Extras
13. Einstellungen
Oven
Auto 12:00
07060504030201
08 09 10 11 12 13

DE 6
IHR DAMPFGAROFEN
Beschreibung
1. Bedienleiste
2. Klappe für Wasserbehälter
3. Einschubebenen
- OVS626: 5 Ebenen*
- OVS614: 4 Ebenen*
- OVS624: 4 Ebenen
4. Tür
5. Türgriff
Ihr Ofen wird mit dem folgenden Zubehör geliefert:
• Backblech; Für Gebäck und Kuchen.
• Ofenrost; Zum Grillen oder zum Abstellen von Pfannen oder
Schalen mit einer Speise.
▷Der Ofenrost ist mit einem Sicherheitsnocken ausgestattet.
Heben Sie den Rost an der Vorderseite leicht an und ziehen
Sie diesen dann aus dem Garraum.
• Dampfgarofen-Backbleche; perforiert; 40 mm tief
(geeignet für das „Dampfgaren“) + geschlossen (geeignet für
das Auffangen von Feuchtigkeit während des Dampfgarens).
▷Die Dampfgarofen-Backbleche können gleichzeitig auf zwei
Ebenen verwendet werden (z. B. das geschlossene Backblech
auf Ebene 1 und das perforierte Backblech auf Ebene 2).
▷Zum Dampfgaren können Sie auch das perforierte Backblech
auf das geschlossene Backblech setzen. Diese können nur
gemeinsam auf die Teleskop-Führungsschienen gesetzt werden.
▷Hinweis: Bei Temperaturen über 180 °C können Verfärbungen
an den Dampfgar-Backblechen auftreten! Dies hat jedoch keine
Auswirkungen auf die korrekte Betriebsweise des Ofens.
• Bratenthermometer.
1
4
Einschubebene 1
Einschubebene 2
Einschubebene 3
Einschubebene 4
Einschubebene 5*
3
5
2

DE 7
Einschubebenen
• Je nach Modell bietet der Ofen vier oder fünf Einschubebenen.
Einschubebene 1 wird hauptsächlich in Kombination mit Unterhitze
verwendet. Die Einschubebenen 3 und 4/5 werden hauptsächlich
für die Grillfunktion verwendet.
• Setzen Sie den Ofenrost oder das Backblech zwischen
die Schienen der jeweiligen Einschubebene.
Teleskopführung
Je nach Modell sind ein bis zwei Einschubebenen mit einer vollständig
herausziehbaren Teleskopführung versehen.
Ziehen Sie die Teleskopführungen vollständig aus dem Garraum heraus
und setzen Sie den Ofenrost oder das Backblech auf diese. Schieben
Sie die Führung mitsamt Ofenrost oder Backblech in den Garraum.
Schließen Sie die Ofentür erst, wenn die Teleskopführungen vollständig
in den Garraum geschoben wurden.
Türschalter
• Die Türschalter unterbrechen den Ofenbetrieb, wenn die Ofentür
noch während des Betriebs geöffnet wird. Sobald die Tür wieder
geschlossen ist, nimmt der Ofen den Betrieb wieder auf.
„Sanft schließende Tür“
Dieser Ofen verfügt über eine „sanft schließende“ Tür. Die Schließ-
bewegung der Tür wird gedämpft und ab einem Winkel von 75° schließt
die Tür dann automatisch. Durch ein leichtes Drücken gegen die Tür (ab
einem Winkel von 15° im Vergleich zu einer geschlossenen Tür) schließt
sich die Tür sanft von selbst.
Lüfter
• Das Gerät verfügt über einen Lüfter, welcher das Gehäuse
und die Bedienleiste kühlt.
IHR DAMPFGAROFEN

DE 8
IHR DAMPFGAROFEN
Bedienung
Ein-/Aus-Taste (01)
• Schalten Sie das Gerät mit der „Ein-/Aus-Taste“ ein.
Beleuchtung (02)
• Die Backofenbeleuchtung schaltet sich automatisch ein, wenn
Sie die Ofentür öffnen oder ein Ofenprogramm einschalten. Die
Beleuchtung schaltet sich nach ca. 1 Minute wieder automatisch aus.
• Die Ofenlampe können Sie über die Taste „Beleuchtung“
ausschalten.
• Zudem lässt sich die Beleuchtung auf „Dauerbetrieb“
einstellen. Diese Einstellung können Sie über
„Einstellungen / Gareinstellungen“ vornehmen.
„Zurück“-Taste (03)
• Bei kurzem Drücken dieser Taste gelangen Sie zu den vorherigen
Einstellungen zurück.
• Bei längerem Drücken gelangen Sie zurück zum Hauptmenü.
Multifunktionsauswahl (04) (Auswahl und Bestätigung)
• Der jeweilige Modus lässt sich durch Drehen des Knopfes
auswählen.
• Um Ihre Auswahl zu bestätigen, drücken Sie den Knopf ein.
▷Wenn Sie den ausgewählten Modus später anpassen möchten,
drücken Sie erneut auf die Multifunktionsauswahl, um die
aktuelle Einstellung zu aktivieren.
▷Daraufhin können Sie die Einstellung durch Drehen des Knopfes
anpassen und danach durch Eindrücken bestätigen.
• Einige Einstellungen müssen dadurch bestätigt werden, indem Sie
mit der „Multifunktionsauswahl“ das „Häkchen“ auswählen.
• Die ausgewählten Einstellungen können durch Auswahl des
„Kreuz“-Symbols wieder gelöscht werden.
07060504030201

DE 9
IHR DAMPFGAROFEN
Eieruhr-Taste (05)
• Die Funktion „Eieruhr“ kann unabhängig vom Gerät verwendet
werden. Die maximal einstellbare Zeit ist 10 Uhr. Wenn die
eingestellte Zeit abgelaufen ist, erfolgt ein Signalton. Diesen
Signalton können Sie durch Drücken einer beliebigen Taste
ausschalten. Der Signalton schaltet sich nach 3 Minuten
automatisch aus.
Kindersicherungs-Taste (06)
Um die Kindersicherung zu aktivieren halten Sie die Taste
„Kindersicherung“ für mindestens 3 Sekunden eingedrückt.
In der Anzeige erscheint: „Kindersicherung aktiv“
• Die Kindersicherung wird deaktiviert, indem Sie dieselbe Taste
erneut für 3 Sekunden gedrückt halten.
• Wenn Sie die Kindersicherung eingeschaltet haben und
(mit Ausnahme der Zeitanzeige) kein weiterer Zeitmodus aktiv ist,
funktioniert das Gerät nicht!
• Sollten Sie die Kindersicherung jedoch nach dem Einschalten einer
der Zeitmodi aktiviert haben, funktioniert das Gerät wie gewohnt
weiter. Jedoch können Sie die Einstellungen in dem Zeitraum
nicht anpassen.
• Während die Kindersicherung aktiv ist, können die Back-/Brat-
Systeme oder die Zusatzmodi (die „Extras“) nicht geändert werden.
• Der Garprozess kann dann nur durch Drücken der „Ein-/Aus“-Taste
beendet werden.
Hinweis: Die Kindersicherung bleibt auch dann aktiviert, nachdem
Sie den Ofen ausgeschaltet haben. Wenn Sie eine neue Garfunktion
auswählen möchten, müssen Sie die Funktion „Kindersicherung“
zuerst wieder deaktivieren.
Start-/Stopp-Taste (07)
Mit dieser Taste können Sie ein gewähltes Programm starten
oder beenden.
Um das beste Ergebnis zu erzielen, berühren Sie die Tasten mit einem
großen Teil Ihrer Fingerkuppe. Bei jeder Betätigung einer Taste ertönt ein
kurzes Tonsignal (sofern dies nicht in den Einstellungen angepasst wurde).

DE 10
Erster Gebrauch
• Nehmen Sie zunächst sämtliche „losen“ Einzelteile, Zubehör oder
Gebrauchsgegenstände aus dem Gerät und reinigen Sie diese
mit warmem Wasser und einem Spülmittel. Verwenden Sie keine
aggressiven Reinigungsmittel, Scheuerschwämme oder Ähnliches.
• Wenn Sie das Gerät zum ersten Mal erhitzen, werden Sie einen für
neue Geräte typischen Geruch wahrnehmen. Sorgen Sie während
des ersten Gebrauchs für eine ausreichende Belüftung.
Wenn der Ofen (das erste Mal) an das Stromnetz angeschlossen
wird, müssen Sie die „Uhrzeit“, die „Sprache“ und die „Wasserhärte“
einstellen.
• Die Sprache ist standardmäßig auf Englisch eingestellt.
Einstellen der Uhrzeit
Wereld tijd instellen
World clock setting 12:00
1. Zur Aktivierung der Uhrzeit drücken Sie die Multifunktionsauswahl.
2. Stellen Sie mit der „Multifunktionsauswahl“ die aktuelle Uhrzeit ein.
3. Um Ihre Auswahl zu bestätigen, drücken Sie die
„Multifunktionsauswahl“ ein.
4. Wählen Sie mit der „Multifunktionsauswahl“ das „Häkchen“ aus und
bestätigen Sie Ihre Wahl durch erneutes Drücken dieses Knopfes.
Die jeweils aktuelle Uhrzeit können Sie jederzeit mit der Funktion
„Einstellungen“ einstellen. Um Ihre Auswahl zu bestätigen,
drücken Sie die „Multifunktionsauswahl“ ein. Wählen Sie mit
der „Multifunktionsauswahl“ „Uhrzeit“ aus. Um Ihre Auswahl zu
bestätigen, drücken Sie die „Multifunktionsauswahl“ ein. Wählen
Sie „Einstellen der Uhrzeit“ aus und bestätigen Sie dies durch
Drücken der Multifunktionsauswahl. Stellen Sie dann mit der
„Multifunktionsauswahl“ die aktuelle Uhrzeit ein.
Zudem können Sie auswählen, ob Sie die Uhrzeit digital oder
traditionell in der Anzeige angezeigt sehen möchten. Wählen Sie
in den Einstellungen „Uhrzeit“ „Uhrentyp“ aus und bestätigen Sie
dies durch Drücken der Multifunktionsauswahl. Anschließend
wählen Sie mit der Multifunktionsauswahl Ihre Präferenz aus:
digital oder traditionell.
ERSTER GEBRAUCH

DE 11
Sprache einstellen
Sprache 12:07
Deutsch
Eesti
Wenn der Text in der Anzeige lieber in einer anderen Sprache angezeigt
werden soll, können Sie Ihre jeweils gewünschte Sprache einstellen.
• Die Sprache ist standardmäßig auf Englisch eingestellt.
1. Ihre gewünschte Sprache können Sie durch Drehen der
„Multifunktionsauswahl“ und der angezeigten Sprachenliste
auswählen.
2. Um Ihre Auswahl zu bestätigen, drücken Sie die
„Multifunktionsauswahl“ ein.
Wasserhärte einstellen
Wasserhärte 12:07
Vor dem ersten Gebrauch muss die Wasserhärte überprüft werden.
Ist das Wasser weicher oder härter als die Standardeinstellung,
können Sie den eingestellten Härtegrad ändern.
Wasserhärte überprüfen
Sie können die Wasserhärte mit dem mitgelieferten „Papier-
Teststreifen“ messen. Weitere Informationen über die Wasserhärte
in Ihrer Region erhalten Sie über Ihren örtlichen Wasserversorger.
Gebrauch des „Papier-Teststreifens“
Tauchen Sie den Teststreifen für 1 Sekunde ins Wasser. Warten
Sie 1 Minute und lesen Sie dann die Anzahl der Streifen von
dem Papier-Teststreifen ab. Sehen Sie in der Tabelle die korrekte
Wasserhärteeinstellung nach.
ERSTER GEBRAUCH

DE 12
Wasserhärte einstellen
1. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“
und wählen Sie „Einstellungen“ aus.
2. Um Ihre Auswahl zu bestätigen,
drücken Sie die „Multifunktionsauswahl“ ein.
3. Wählen Sie „Sonstige Einstellungen“ aus.
4. Um Ihre Auswahl zu bestätigen,
drücken Sie die „Multifunktionsauswahl“ ein.
5. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“
und wählen Sie „Wasserhärte“ aus.
6. Um Ihre Auswahl zu bestätigen,
drücken Sie die „Multifunktionsauswahl“ ein.
7. Aktivieren Sie die aktuelle Einstellung durch Eindrücken der
„Multifunktionsauswahl“ und drehen Sie diese, bis die gewünschte
Wasserhärte eingestellt ist (siehe Tabelle).
8. Um Ihre Auswahl zu bestätigen,
drücken Sie die „Multifunktionsauswahl“ ein.
9. Aktivieren Sie dann das „Häkchen“,
um die neue Einstellung zu bestätigen.
▷Das Gerät wurde jetzt so programmiert, dass die
Entkalkungsmeldung auf Basis der tatsächlichen Wasserhärte
angezeigt wird.
Anzeige
Teststreifen
Anzahl/Farbe
der Streifen
Typ PPM Französische
Härte (°fH)
Deutsche Härte
(°dH)
1 4 grüne Streifen Sehr weiches Wasser 0 - 90 0 - 9 0 - 5
2 1 roter Streifen Weiches Wasser 90 -178 9 - 18 5 - 10
3 2 rote Streifen Mittelhartes Wasser 178 - 267 18 - 26 10 - 15
4 3 rote Streifen Hartes Wasser 267 - 356 26 - 35 15 - 20
5 4 rote Streifen Sehr hartes Wasser > 356 > 35 > 20
ERSTER GEBRAUCH

DE 13
GEBRAUCH
Gebrauch des Ofens
Sie haben die Auswahl zwischen verschiedenen Ofenfunktionen.
Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ und wählen Sie das
gewünschte Symbol aus. Das Symbol erleuchtet weiß. Der Name der
ausgewählten Einstellung wird oben angezeigt. Um Ihre Auswahl zu
bestätigen, drücken Sie die „Multifunktionsauswahl“ ein.
„Auto“-Modus
• Bei dieser Funktion wählen Sie zunächst die Art der Speise aus.
Danach erfolgt die automatische Einstellung der Menge, der
Garstufe sowie der Endzeit der Zubereitung.
„Dampfgaren“-Modus
• Dampfgaren ist eine natürliche Art der Zubereitung, bei der
Geschmack und Aroma vollständig erhalten bleiben.
• Sorgen Sie bei dieser Funktion stets dafür, dass der Wasserbehälter
mit frischem Wasser gefüllt ist.
„Professionell“-Modus
• Diese Funktion eignet sich, wenn Sie eine beliebige Art und Menge
an Speisen zubereiten möchten.
• Dabei nehmen Sie sämtliche Einstellungen persönlich vor.
„Auto“-Modus
Mit dieser Funktion backen/braten Sie durch Auswahl der jeweils
gewünschten Art der Speise.
1. Schalten Sie das Gerät durch Drücken der „Ein-/Aus“-Taste ein.
2. Drehen Sie an der „Multifunktionsauswahl“, um die „Auto“-Modus
auszuwählen.
Auto 21:17
3. Um Ihre Auswahl zu bestätigen, drücken Sie die
„Multifunktionsauswahl“ ein.
Auto 21:17
Fleisch
Fisch und Muscheln
4. Wählen Sie zunächst die Art der Speise aus und wählen Sie dann
die ausgewählte Speise mit der „Multifunktionsauswahl‘“ aus.
5. Um Ihre Auswahl zu bestätigen, drücken Sie die
„Multifunktionsauswahl“ ein.

DE 14
GEBRAUCH
▷Für die meisten Speisen müssen Sie den Ofen zuerst vorheizen.
In der Anzeige erscheint die folgende Meldung: „Ausgewähltes
Programm beinhaltet Schnellaufheizung.“ Um diese Meldung
zu bestätigten, drücken Sie die „Multifunktionsauswahl“ ein.
In der Anzeige werden die voreingestellten Möglichkeiten angezeigt.
6. Sie können diese Möglichkeiten durch Drehen der
„Multifunktionsauswahl“ ändern und durch Eindrücken dieser Taste
bestätigen.
Auto l Fleisch l Rind l Geschmortes Rindfleisch 21:17
Achtung: Nicht alle Einstellungen lassen sich an jede Speise anpassen.
Bei einigen Speisen lässt sich das Gewicht nicht ändern.
Voreingestellte Daten:
• Menge (Gewicht).
• Bräunungsgrad:
▷niedrig: Unterstrich.
▷mittel: Mittelstrich.
▷hoch: Oberstrich.
• Beenden um ...
• System (welche Ofenfunktion in Betrieb ist) und Ebene des Backblechs.
Wenn Sie das Symbol „System“ (Ofen-Modus) im „Auto“-Modus
wählen, wechselt das Programm in die „Professionell“-Funktion (siehe
„Professionell“-Modus). In der Anzeige erscheint: Auf Profi-Modus
umstellen.
7. Stellen Sie die Speise in den Ofen.
▷Achtung: Bei den meisten Speisen müssen Sie den Ofen zuerst
vorheizen. Stellen Sie die Speise jedoch noch nicht in den Ofen,
sondern warten Sie, bis das Vorheizen beendet ist.
8. Drücken Sie die „Start-/Stopp“-Taste.
In der Anzeige werden alle ausgewählten Einstellungen angezeigt.
Vorheizen
Bestimmte im „Auto“-Modus zubereitete Speisen erfordern, dass
zuerst vorgeheizt wird. Nach der Wahl der Speise erscheint in der
Anzeige die folgende Meldung: „Ausgewähltes Programm beinhaltet
Schnellaufheizung.“ Um diese Meldung zu bestätigten, drücken Sie die
„Multifunktionsauswahl“.

DE 15
GEBRAUCH
Nach dem Start des Programms erscheint die folgende Meldung in der
Anzeige:„Start Vorheizen ”. Stellen Sie die Speise noch nicht in den
Ofen.
Wenn der Ofen vorgeheizt ist, ertönt ein kurzes Signal und in der
Anzeige erscheint die folgende Meldung: „Ende Vorheizen”. Nun
können Sie die Speise in den Ofen stellen. Das Programm fährt gemäß
den gewählten Einstellungen mit dem Backen/Braten fort. Wenn
der Vorheizmodus eingestellt wurde, kann die Funktion für einen
verzögerten Start nicht verwendet werden.
„Dampfgaren“-Modus
Dampfgaren
Gesund und natürlich – mit Dampfgaren bleiben das Aroma und der
Geschmack Ihrer Speisen erhalten. Bei dieser Garmethode werden
keine Gerüche freigesetzt. Sie müssen dem Wasser kein Salz oder
zusätzliche Gewürze hinzugeben.
Anmerkung: Sorgen Sie bei dieser Zubereitungsart stets dafür,
dass der Wasserbehälter mit frischem Wasser gefüllt ist.
Hinweis: Nach jedem Gebrauch der Dampfgar-Funktion wird das
Wassersystem geleert. Dabei sind Geräusche zu hören. Dies gehört
zum normalen Betrieb eines Dampfgarofens!
Vorteile des Dampfgarens
• Das Dampfgaren (Schmoren, Garen, Braten) beginnt, noch bevor
die Temperatur im Ofen 100 °C erreicht hat.
• Bei niedrigeren Temperaturen ist auch langsames Garen (Schmoren,
Garen, Braten) möglich. Es ist gesund: Vitamine und Mineralien
bleiben erhalten, weil sich nur ein kleiner Teil davon im heißen
Dampf der Speise auflöst.
• Während des Dampfgarens muss kein Fett hinzugefügt werden.
• Der Dampf bewahrt den Geschmack der Speise.
• Zudem hinterlässt Dampf weder einen Eigengeruch auf der Speise
noch einen Geschmack nach Grill oder Pfanne. Und weil das
Gericht nicht unter Wasser steht, geht dadurch nichts verloren.
• Durch Dampfgaren verbreitet sich kein Geruch oder Geschmack,
sodass Fleisch oder Fisch gemeinsam mit Gemüse gegart werden
können.
• Dampfgaren eignet sich zudem für Blanchieren, Auftauen und
Aufwärmen oder Warmhalten von Speisen.

DE 16
GEBRAUCH
Wasserbehälter füllen
Füllen Sie den Behälter stets mit sauberem und kaltem Leitungswasser,
in Flaschen abgefülltem Wasser ohne Zusatz von Mineralien oder mit
für den Verzehr geeignetem destilliertem Wasser.
Click
Click
1. Um den Wasserbehälter zu öffnen, drücken Sie auf dessen Klappe.
2. Ziehen Sie den Behälter am Handgriff aus dem Gehäuse.
3. Öffnen Sie den Deckel des Wasserbehälters und reinigen Sie den
Behälter mit sauberem Wasser.
4. Füllen Sie den Behälter vor dem Gebrauch bis zur Markierung
„MAX“ mit Leitungswasser (ungefähr 1,2 Liter).
5. Drücken Sie den Wasserbehälter zurück in das Gehäuse,
bis Sie einen Klick hören (Positionsschalter ist aktiviert).
6. Schließen Sie im Anschluss die Klappe des Wasserbehälters.
Nach dem Garvorgang wird das verbleibende Wasser aus dem
Dampfsystem zurück in den Wasserbehälter gepumpt. Leeren, reinigen
und trocknen Sie den Wasserbehälter. Füllen Sie den Behälter erst
wieder kurz vor dem nächsten Gebrauch auf!
Gebrauch des „Dampfgaren“-Modus
1. Wählen Sie den „Dampfgaren“-Modus durch Drehen der
„Multifunktionsauswahl“ aus.
Dampfgaren 12:07
2. Um Ihre Auswahl zu bestätigen, drücken Sie die
„Multifunktionsauswahl“ ein.
Dampfgaren l Dampfgaren 12:07
A
B C D E

DE 17
GEBRAUCH
3. Nun können Sie die gewünschten Einstellungen vornehmen
(und anpassen).
A. Dampfgaren (siehe Tabelle).
B. Ofentemperatur
C. Garzeit
D. Endzeit
E. Mehrstufige Zubereitung (schrittweises Kochen)
4. Bestätigen Sie jede Einstellung durch Eindrücken der
„Multifunktionsauswahl“.
5. Stellen Sie die Speise in den Ofen.
▷Achtung: Bei der Funktion „Umluft + Dampf“ können Sie den
Ofen so einstellen, dass dieser zuerst vorheizt (das Symbol
„Vorheizen“ erscheint in der Anzeige wie folgt: schwarz = ein
/ weiß = aus). Stellen Sie die Speise jedoch noch nicht in den
Ofen, sondern warten Sie, bis das Vorheizen beendet ist.
6. Drücken Sie die „Start-/Stopp“-Taste.
Die Anzeige gibt sämtliche ausgewählten Einstellungen an. Das
Symbol „°C’“ blinkt dabei solange auf, bis die ausgewählte
Temperatur erreicht ist.
Funktion
„Dampf-
garen“
Beschreibung
A
Dampfgaren
• Hierbei wird die Speise mit Dampf gegart. Der
Dampf wird über den Dampfgenerator erzeugt und
in zeitlichen Abständen in den Garraum geblasen.
• Diese Art der Zubereitung eignet sich für das
Dampfgaren von Gemüse, Eiern, Obst sowie Reis.
• Setzen Sie hierbei die perforierte Dampfschale auf
der zweiten Einschubebene in die geschlossene
Dampfschale.
• Empfohlene Temperatur: 100 °C.
2
2
A
A
Hoch (3)
Mittel (2)
Niedrig (1)
A
Umluft + Dampf hoch/mittel/niedrig
• Hierbei wird Speise mit Umluft sowie mithilfe von
Dampf zubereitet.
• Hoch: Garen von Schnitzeln, Beefsteak und
kleineren Fleischstücken.
• Mittel: Aufwärmen von kalten/gefrorenen Speisen,
Garen von Fischfilets und gratiniertem Gemüse.
• Niedrig: Zubereitung von größeren Fleischstücken
(Braten, ganzes Hähnchen), Backen von Hefeteig
(Brot und Brötchen), Lasagne usw.
• Setzen Sie das Backblech/den Ofenrost in die
erste/zweite Einschubebene.
• Empfohlene Temperatur: 180 °C.
• Bei diesem Modus wird auch das Symbol
„Vorheizen“ in der Anzeige angezeigt
(schwarz = ein / weiß = aus).
2
2

DE 18
GEBRAUCH
Dampfgarzeiten
Nehmen Sie die Einstellungen und Zeiten in dieser Tabelle als Richtlinie
für das Dampfgaren. Füllen Sie den Wasserbehälter immer bis zur
Markierung „Max“ mit frischem Wasser auf.
Speise Dampfgarstufe
(°C).
Zeit
(min.) Zubehör (Einschubebene)
Brokkoliröschen 100 °C 12 - 16 Perforiertes
Dampfgarofenbackblech (2)
Heiße Würstchen 100 °C 25 - 30 Perforiertes
Dampfgarofenbackblech (2)
Geschnittenes Gemüse
(Paprika, Zucchini, Möhren,
Zwiebeln)
100 °C 15 - 20 Perforiertes
Dampfgarofenbackblech (2)
Grüne Bohnen 100 °C 20 - 25 Perforiertes
Dampfgarofenbackblech (2)
Spargel 100 °C 15 - 20 Perforiertes
Dampfgarofenbackblech (2)
Ganzes Gemüse (Artischocken,
Blumenkohl, Maiskolben) 100 °C 25 - 35 Perforiertes
Dampfgarofenbackblech (2)
Geschälte Kartoffeln
(geviertelt) 100 °C 25 - 35 Perforiertes
Dampfgarofenbackblech (2)
Fischfilets
(2 cm dick) 80 °C 15 - 20 Perforiertes und geschlossenes
Dampfgarofenbackblech (2)
Garnelen
(roh/ungekocht) 100 °C 10 - 14 Perforiertes und geschlossenes
Dampfgarofenbackblech (2)
Hähnchenfilet 100 °C 23 - 28 Perforiertes und geschlossenes
Dampfgarofenbackblech (2)
Gekochte Eier
(hart gekocht) 100 °C 15 - 20 Geschlossenes
Dampfgarofenbackblech (2)
Teigtasche „Bapao“
(gefroren) 100 °C 25 - 30 Perforiertes
Dampfgarofenbackblech (2)
Weißer Reis (Basmati oder
Pandan) (die doppelte Menge
Wasser hinzugeben)
100 °C 30 - 35 Geschlossenes
Dampfgarofenbackblech (2)
Obstkompott
(verwenden Sie eine flache,
runde Auflaufform aus Glas,
geben Sie 1 TL Zucker und
2 EL Wasser hinzu)
100 °C 25 - 35 Backblech oder Ofenrost (2)
Flan/Pudding
(6 Dessertschalen, jede fasst
100 ml, mit Folie abdecken)
90 °C 20 - 30 Backblech oder Ofenrost (2)
Vanillecreme (verwenden
Sie eine große, flache,
Auflaufform aus Glas, mit
Folie abdecken)
90 °C 30 - 40 Backblech oder Ofenrost (2)

DE 19
GEBRAUCH
Kombi-Dampfgarzeiten
Verwenden Sie die in dieser Tabelle aufgeführten Einstellungen und Zeiten
als Richtlinie für das Backen und Braten. Füllen Sie den Wasserbehälter
immer bis zur Markierung „Max“ mit frischem Wasser auf.
Speise Dampfgarstufe
(°C).
Funktion
Dampfgaren Zeit (min.) Zubehör
(Einschubebene)
Blätterteiggebäck
(mit geriebenem Käse) 200 °C 1 15 - 20 Backblech (1)
Croissants
(aus Fertigteig) 180 °C 1 17 - 23 Backblech (1)
Selbstgebackenes
Brot
180 °C
(vorheizen) 2 30 - 40 Ofenrost (1)
Gemüse-/
Kartoffelgratin 160 - 180 °C 2 35 - 50 Ofenrost (2)
Roastbeef,
1 kg halb
durchgebraten-
durchgebraten
Phase 1: 180 °C
Phase 2: 180 °C
(vorheizen)
3
3
Phase 1:
25 - 35
Phase 2:
25 - 35
Ofenrost (2)/
Backblech (1)
Backfisch 200 °C 3 20 - 25 Ofenrost (2)/
Backblech (1)
Ganzes Hähnchen Phase 1: 210 °C
Phase 2: 210 °C 3
Phase 1:
30 - 40
Phase 2:
20 - 30
Ofenrost (2)/
Backblech (1)
Hähnchenteile Phase 1: 210 °C
Phase 2: 210 °C 3
Phase 1:
20 - 30
Phase 2:
20 - 30
Ofenrost (2)/
Backblech (1)
Hinweis
• Es wird empfohlen, den Ofen vorzuheizen.
• Es wird empfohlen, die Speise zwischen Phase 1 und Phase 2
umzudrehen.
• Wenn Sie die Tür während der Zubereitung öffnen, unterbricht der
Ofen seinen Betrieb. Um den Ofen erneut zu starten, schließen Sie
die Tür und drücken Sie auf Start.

DE 20
GEBRAUCH
„Professionell“-Modus
Hier backen/braten Sie durch Auswahl einer Funktion.
1. Drehen Sie die „Multifunktionsauswahl“ und wählen Sie die
„Professionell“-Modus aus.
Professionell 12:07
2. Um Ihre Auswahl zu bestätigen, drücken Sie die
„Multifunktionsauswahl“ ein.
Professionell l Großer Grill 12:07
A B C D E F.
3. Nun können Sie die gewünschten Einstellungen vornehmen
(und anpassen).
A. Vorheizen (schwarz = ein / weiß = aus);
B. Funktionen (siehe Tabelle bei „Ofeneinstellungen“);
C. Ofentemperatur;
D. Garzeit;
E. Endzeit;
F. Mehrstufige Zubereitung (schrittweises Kochen)
4. Bestätigen Sie jede Einstellung durch Eindrücken der
„Multifunktionsauswahl“.
5. Stellen Sie die Speise in den Ofen.
▷Achtung: Wenn Sie die Funktion „Vorheizen“ gebrauchen
(siehe in der Anzeige das Symbol „Vorheizen“: schwarz = ein
/ weiß = aus), stellen Sie die Speise noch nicht in den Ofen,
sondern warten Sie, bis das Vorheizen beendet ist.
6. Drücken Sie auf die „Start-/Stopp“-Taste.
Die Anzeige gibt sämtliche ausgewählten Einstellungen an.
Vorheizen
Professionell l Großer Grill 12:07
• Diese Funktion eignet sich, wenn Sie den Ofen möglichst schnell
auf die ausgewählte Temperatur vorheizen möchten.