Philips Comfort HD6113 User manual

HD6113, HD6110
Comfort

2

3
1234
1
2
567
1
8
910 11 12
13 14 15 16

4

ENGLISH 6
ESPAÑOL 14
PORTUGUÊS 22
HD6113, HD6110

Important
Read these instructions for use carefully before using the appliance and save them for future
reference.
◗Check if the voltage indicated on the appliance corresponds to the local mains voltage before
you connect the appliance.
◗Only connect the appliance to an earthed wall socket.
◗If the mains cord is damaged, it must be replaced by Philips, a service centre authorised by
Philips or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.
◗Always return the appliance to a service centre authorised by Philips for examination or
repair. Do not attempt to repair the appliance yourself, otherwise your guarantee will
become invalid.
◗Clean the separate parts of the fryer thoroughly before using the appliance for the first time
(see chapter 'Cleaning'). Make sure all parts are completely dry before you fill the fryer with
oil or liquid fat.
◗Never immerse the housing, which contains electrical components and the heating element,
in water nor rinse it under the tap.
◗Always unplug the appliance after use. Do not move the fryer until it has cooled down
sufficiently.
◗Do not switch the appliance on before you have filled it with oil or fat. Make sure the fryer is
always filled to a level between the two indication marks on the inside of the inner bowl.
◗During frying, hot steam is released through the filter. Keep your hands and face at a safe
distance from the steam.You should also be careful of the hot steam when you open the lid.
◗Keep the appliance out of the reach of children. Do not let the mains cord hang over the
edge of the table or worktop on which the appliance is standing.
◗This appliance is intended for household use only. If the appliance is used improperly or for
(semi-)professional purposes or if it is used in a way that is not in accordance with the
instructions for use, the guarantee will become invalid and Philips will not accept liability for
any damage caused.
◗Fry food golden-yellow instead of dark or brown and remove burnt remnants! Do not fry
starchy foods, especially potato and cereal products, at a temperature above 175cC (to
minimise the production of acrylamide).
Safety cut-out
This appliance is equipped with a safety cut-out that switches the appliance off if it overheats.This
may happen if there is not enough oil or fat in the fryer or if blocks of solid fat are being melted in
the fryer, which will prevent the heating element from being able to give off its heat.
◗If the fryer doesn't work anymore, let the oil or fat cool down and turn to your Philips
dealer or a service centre authorised by Philips.
Preparing for use
1Put the appliance on a horizontal, even and stable surface out of the reach of children.
If you want to place the fryer on top of the cooker, make sure the rings of the cooker have been
turned off and are cold.
2Fold out the handle of the basket (fig. 1).
3Open the lid by lightly pressing the release button.The lid will open automatically (fig. 2).
4Remove the basket from the fryer.
5Fill the dry fryer with oil, liquid fat or melted solid fat up to the top indication mark on the
ENGLISH6

inside of the inner bowl (see section 'Oil and fat' for instructions on how to use solid fat)
(fig. 3).
Oil and fat
Never mix different types of oil or fat!
We advise you to use frying oil or liquid frying fat, preferably vegetable oil or fat that is rich in
unsaturated fats (e.g. linoleic acid).
It is possible to use solid frying fat, but in that case extra precautions are necessary to prevent the
fat from spattering and the heating element from overheating or becoming damaged.
1If you want to use new blocks of fat, melt them slowly over a low heat in a normal pan.
2Pour the melted fat carefully into the fryer.
3Store the fryer with the resolidified fat still in it at room temperature.
4If the fat gets very cold, it may start spattering when melted. Punch some holes into the
resolidified fat with a fork to prevent this.
Be careful not to damage the inner bowl with the fork.
Using the appliance
Frying
Be careful: hot steam will escape from the filter in the lid during frying.
1Take the entire cord from the cord storage compartment and put the plug in the wall socket
(fig. 4).
Make sure the mains cord does not come into contact with hot parts of the appliance.
2Set the temperature control to the required temperature (150-190cC) (fig. 5).
- For information about which temperature to select, check the package of the food to be fried
or the tables at the end of these instructions for use.
- The oil or fat will be heated to the selected temperature in 10 to 15 minutes.
- While the fryer is heating up, the temperature light goes out and on a number of times.When it
stays out for some time, the oil or fat has reached the preset temperature.
- After a batch has been fried, the temperature light also goes on.Wait until it stays out for some
time before frying the next batch.
BYou can leave the basket in the fryer while the oil or fat is heating up.
3Fold out the handle of the basket (fig. 1).
4Open the lid by lightly pressing the release button (fig. 2).
5Remove the basket from the fryer and put the food to be fried in the basket.
BFor the best frying results, we advise you not to exceed the maximum quantities mentioned below.
ENGLISH 7
Frozen French fries
800 g
450 g
Home-made French fries
1000 g
600 g
Max. quantity
Recommended quantity for best result
Solid fat
1575 g
1750 g
Oil/liquid fat
1.8 l
2.0 l
Min.
Max.

6Carefully put the basket in the fryer (fig. 6).
Make sure the basket has been inserted properly.
7Close the lid.
8HD6113 only - Set the required frying time (see section 'Timer' in this chapter).
You can also use the fryer without setting the timer.
9Move the release slide of the basket handle towards you and carefully fold the handle against
the fryer (fig. 7).
BFor a good end result, stick to the preparation time indicated on the package of the food to be fried
or the preparation time mentioned in the tables at the end of these instructions for use.
BFor a uniform golden frying result, lift the basket out of the oil or fat a few times during frying and
gently shake the contents.
Timer (HD6113 only)
The timer indicates the end of the frying time, but does NOT switch the fryer off.
1Press the timer button to set the frying time in minutes (fig. 8).
The set time will become visible on the display.
2Keep the button pressed to put the minutes forward quickly. Release the button once the
required frying time has been reached.
- The maximum time that can be set is 99 minutes.
- A few seconds after you have set the frying time, the timer will start counting down.
- While the timer is counting down, the remaining frying time blinks on the display.The last minute
is displayed in seconds.
3If the preset time is not correct, you can erase it by pressing the timer button for 2 seconds
at the moment the timer starts counting down (i.e. when the time starts to blink). Keep the
button pressed until '00' appears on the display.You can now set the correct frying time.
4When the preset time has elapsed you will hear an audible signal.After 20 seconds the
audible signal will be repeated.You can stop the audible signal by pressing the timer button.
After frying
1Fold out the handle of the basket.
2Open the lid (fig. 9).
Beware of the hot steam and possible spattering of the oil.
3Carefully remove the basket from the fryer.
To remove excess oil or fat, shake the basket over the fryer or put the basket in the draining
position by hooking it onto the rim of the inner bowl. Put the fried food in a bowl or colander
containing grease-absorbing paper, e.g. kitchen paper.
4Unplug the appliance after use.
Do not move the fryer until the oil or fat has cooled down sufficiently, which takes
approximately 60 minutes.
BIf you do not use the fryer regularly, we advise you to remove the oil or liquid fat and to store it in
well-closed containers, preferably in the refrigerator or in a cool place. Fill the containers by pouring
the oil or fat through a fine sieve to remove food particles. Remove the frying basket before emptying
the inner bowl.
ENGLISH8

BIf the fryer contains solid fat, let the fat solidify in the fryer and store the fryer with the fat still in it
(see chapter 'Preparing for use', section 'Oil and fat').
Cleaning
Wait until the oil or fat has cooled down sufficiently.
Do not use any abrasive (liquid) cleaning agents or materials (e.g. scouring pads) to clean the
appliance.
1Remove the lid.The pour-out system will become visible (fig. 10).
2Remove the basket from the fryer and pour out the oil or fat (fig. 11).
3Clean the housing with a moist cloth (with some washing-up liquid) and/or kitchen paper.
Never immerse the housing in water.
4Clean the inner bowl with hot water and some washing-up liquid.
5Clean the lid and the basket in hot water with some washing-up liquid or in the dishwasher.
6Rinse the parts with fresh water afterwards and dry them thoroughly.
Cleaning the permanent anti-grease filter
This appliance is equipped with a permanent filter.To guarantee optimal functioning, the metal filter
should be cleaned regularly.
◗Clean the lid of the fryer in hot water with some washing-up liquid or in the dishwasher
every time you have used the appliance.
For thorough cleaning:
1Undo the screws on the inside of the lid (fig. 12).
2Remove the filter by pulling it off the inside of the lid.This may require some force! Let the
filter dry thoroughly before you put it back into the lid and before you start using the
appliance again (fig. 13).
3Put the filter back into the lid and redo the screws on the inside of the lid.
Changing oil or fat
Because oil and fat lose their favourable properties rather quickly, you should change the oil or fat
regularly.To do so, follow the instructions below.
If you mainly use the fryer to prepare French fries and if you sieve the oil or fat after each use, you
can re-use the oil or fat 10 to 12 times before it needs to be changed. If you use the fryer to
prepare food that is rich in proteins (such as meat or fish), you should change the oil or fat more
often.
◗Never use the same oil or fat longer than 6 months and always follow the instructions on the
package.
◗Never add fresh oil or fat to used oil or fat.
◗Never mix different types of oil or fat.
◗Always change the oil or fat if it starts foaming when it is heated, if it has a strong smell or
taste or if it turns dark and/or syrupy.
ENGLISH 9

Disposing of used oil or fat
Pour used oil or liquid fat back into its original (resealable) plastic bottle.You can dispose of used fat
by letting it solidify in the fryer (without the basket in it) and subsequently scooping it out of the
fryer by means of a spatula and wrapping it in a newspaper. If applicable, you can put the bottle or
newspaper in the bin for non-compostable waste (not in the compostable waste bin) or dispose of
it in accordance with the regulations in your country.
Storage
1Put all parts back into/onto the fryer and close the lid.
2Wind up the cord, put it in the cord storage compartment and insert the plug into the plug
fixing facility (fig. 14).
3Lift the fryer by its handles.
Frying tips
For an overview of preparation times and temperature settings, see the tables at the end of these
instructions for use.
Home-made French fries
You will make the tastiest and crispiest French fries in the following way:
1Use firm potatoes and cut them into sticks. Rinse the sticks with cold water.
This will prevent them from sticking to each other during frying.
BDry the sticks thoroughly.
2Fry the French fries twice: the first time for 4-6 minutes at a temperature of 160cC, the
second time for 5-8 minutes at a temperature of 175cC.
3Put the home-made French fries in a bowl and shake them. Let the fries cool down before
frying them for the second time.
Frozen food
Frozen fries have already been precooked, so you will only have to fry them once in accordance
with the instructions on the package.
Food from the freezer (-16 to -18cC) will cause the oil or fat to cool down considerably when it is
immersed in it. Because the food does not sear right away, it may also absorb too much oil or fat.
Take the following measures to prevent this:
- Preferably allow frozen food to defrost at room temperature before frying, unless stated
otherwise on the package of the food to be fried.
- Carefully shake off as much ice and water as possible and dab the food to be fried until it is
properly dry.
- Do not fry very large quantities at one time (consult the relevant table in these instructions for
use).
- Select the frying temperature mentioned in the relevant table at the end of these instructions
for use or on the package of the food to be fried. If there are no instructions, select a
temperature of 190cC.
- Lower the food into the oil or fat very gently, since frozen food may cause the hot oil or fat to
start bubbling violently.
ENGLISH10

Getting rid of unwanted flavours
Certain types of food, particularly fish, can give the oil or fat an unpleasant flavour.To neutralise the
taste of the oil or fat:
1Heat the oil or fat to a temperature of 160cC.
2Put two thin slices of bread or a few sprigs of parsley in the oil.
3Wait until no more bubbles appear and then scoop the bread or the parsley out of the fryer
with a spatula.
The oil or fat will now have a neutral taste again.
Environment
◗Do not throw the appliance away with the normal household waste at the end of its life, but
hand it in at an official collection point for recycling. By doing this you will help to preserve
the environment (fig. 15).
Remove the battery of the timer (HD6113 only) before you discard the appliance.
1Use a small flat-blade screwdriver to remove the timer panel (fig. 16).
2Remove the battery. Do not throw the battery away with the normal household waste, but
hand it in at an official collection point.
Guarantee & service
If you need information or if you have a problem, please visit the Philips website at www.philips.com
or contact the Philips Customer Care Centre in your country (you will find its phone number in the
worldwide guarantee leaflet). If there is no Customer Care Centre in your country, turn to your
local Philips dealer or contact the Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal
Care BV.
Troubleshooting
ENGLISH 11
Solution
Check on the package of the food or in the tables in
these instructions for use whether the temperature
and/or preparation time you have selected is/are
correct. Set the temperature control to the correct
temperature.
Never fry more food at one time than the quantity
mentioned in the relevant table in these instructions
for use.
The fuse of temperature control may have blown,
causing the safety cut-out to switch the appliance off.
Turn to your Philips dealer or a service centre
authorised by Philips to have the fuse replaced.
Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
with some washing-up liquid or in the dishwasher.
Change the oil or fat. Regularly sieve the oil or fat to
keep it fresh longer.
Use frying oil or liquid frying fat of good quality. Never
mix different types of oil or fat.
Possible cause
The selected temperature is too
low and/or the food has not
been fried long enough.
There is too much food in the
basket.
The oil or fat does not get hot
enough.
The permanent anti-grease filter
is saturated.
The oil or fat is no longer clean.
The type of oil or fat used is not
suitable for deep-frying food.
Problem
The fried food does
not have a golden
brown colour and/or
is not crispy.
The fryer gives off a
strong unpleasant
smell.

Preparation times and temperature settings
The tables below indicate how much of a particular type of food you can prepare at one time and
which temperature and preparation time you should select.
If the instructions on the package of the food to be fried differ from those in the tables, always
follow the instructions on the package.
*) Also see 'Frying tips' for the preparation of home-made French fries.
Solution
Check whether the lid has been closed properly.
Remove the lid and clean the lid and filter in hot water
with some washing-up liquid or in the dishwasher.
Make sure the oil or fat in the fryer does not exceed
the maximum level.
Dry the food thoroughly before you start frying it and
fry the food in accordance with these instructions for
use.
Do not fry more food at one time than the quantity
mentioned in the relevant table in these instructions
for use.
Dry the food thoroughly before frying it.
Never mix different types of oil or fat and use oil or
liquid fat that contains an antifoam agent.
Clean the inner bowl as described in these instructions
for use.
Possible cause
The lid has not been closed
properly.
The permanent anti-grease filter
is saturated.
There is too much oil or fat in
the fryer.
The food contains too much
moisture.
There is too much food in the
frying basket.
The food contains too much
moisture.
The type of oil or fat used is
unsuitable for deep-frying food.
The inner bowl has not been
cleaned properly.
Problem
Steam escapes from
other places than
the filter.
During frying, the oil
or fat spills over the
edge of the fryer.
The oil or fat foams
strongly during
frying.
ENGLISH12

ENGLISH 13
Frying time
(minutes)
15-20
5-6/7-8
6-7
10-12
8-10
4-5
4-5
4-5
6-7
Max. quantity
800 g
Recommended
quantity for best
result
3-5 pieces
450 g
4-5 pieces
2-3 pieces
5-6 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
4-5 pieces
Type of food
Chicken (drumsticks)
Frozen French fries
Potato croquettes
Chinese spring rolls
Vietnamese spring
rolls
Mini snacks
Squid rings in batter
Prawns
Meat/fish croquettes
Temperature
170cC
175cC
180cC
190cC
FROZEN FOOD
Frying time
(minutes)
2-3
4-6 (go to 175cC in
this table for
instructions about
the 2nd cycle)
5-7
12-15
2-3
3-4
3-4
4-5
6-7
5-6
3-4
3-4
3-4
3-4
4-5
3-4
Max. quantity
1000 g
1000 g
Recommended
quantity for best
result
8-10 pieces
600 g
450 g
3-5 pieces
8-10 pieces
600 g
600 g
4-5 pieces
2-3 pieces
5-6 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
8-10 pieces
600 g
4-5 pieces
2 pieces
Type of food
Mushrooms
Home-made French
fries*) 1st frying
cycle
Fresh fish
Chicken (drumsticks)
Vegetable fritters
(e.g. cauliflower)
Home-made French
fries*) 2nd frying
cycle
Crisps (very thin
potato slices)
Potato croquettes
Chinese spring rolls
Vietnamese spring
rolls
Mini snacks
Squid rings in batter
Prawns
Aubergine (slices)
Meat/fish croquettes
Wiener schnitzel
Temperature
150cC
160cC
170cC
175cC
180cC
190cC
FRESH OR DEFROSTED FOOD

Importante
Antes de usar el aparato, lea atentamente estas instrucciones y consérvelas por si necesitara
consultarlas en el futuro.
◗Antes de conectar el aparato, compruebe si el voltaje indicado en el aparato se corresponde
con el voltaje local.
◗Conecte el aparato sólo a un enchufe con toma de tierra.
◗Si el cable de red está dañado, debe ser sustituido por Philips, un centro de servicio
autorizado por Philips o personal cualificado, con el fin de evitar situaciones de peligro.
◗Lleve siempre el aparato a un centro de servicio autorizado por Philips para que lo examinen
o lo reparen. No intente repararlo usted mismo; de lo contrario, la garantía quedará anulada.
◗Limpie bien todas las piezas de la freidora antes de usarla por primera vez (consulte el
capítulo 'Limpieza').Asegúrese de que todas las piezas estén completamente secas antes de
llenar la freidora con aceite o grasa líquida.
◗No sumerja nunca el aparato en agua ni lo lave bajo el grifo, ya que contiene piezas eléctricas
y el elemento calefactor.
◗Desenchufe siempre el aparato después de usarlo. No mueva la freidora hasta que se haya
enfriado lo suficiente.
◗No conecte el aparato hasta que no esté lleno de aceite o grasa.Asegúrese de que la freidora
está siempre llena entre las dos marcas indicadoras que se encuentran en el interior de la
cubeta.
◗Durante el proceso de fritura, saldrá vapor caliente a través del filtro. Mantenga las manos y
el rostro a una mínima distancia de seguridad del vapor. Cuando abra la tapa, tenga cuidado
con el vapor caliente.
◗Mantenga el aparato fuera del alcance de los niños. No deje que el cable de red cuelgue del
borde de la mesa o del lugar donde esté colocado el aparato.
◗Este aparato está diseñado únicamente para uso doméstico. Si se utiliza el aparato de forma
incorrecta, para fines (semi)profesionales o de un modo que no se adecue a las instrucciones
de uso, la garantía quedará anulada y Philips no aceptará ninguna responsabilidad en caso de
daños.
◗Dore la comida en vez de freírla demasiado y quite los restos quemados. No fría alimentos a
base de féculas, especialmente patatas y productos con cereales, a una temperatura superior
a 175cC (para reducir al máximo la producción de acrilamida).
Disyuntor de seguridad
Este aparato está equipado con un disyuntor de seguridad que desconecta el aparato si éste se
calienta en exceso. Esto podría ocurrir si no hay suficiente aceite o grasa en la freidora o si se están
derritiendo bloques de grasa sólida, lo que impedirá que el elemento de calor desprenda su calor.
◗Si el aparato no funciona, deje enfriar el aceite o la grasa y diríjase a su distribuidor de Philips
o a un centro de servicio autorizado por Philips.
Cómo preparar el aparato
1Coloque el aparato en una superficie horizontal, uniforme y estable, fuera del alcance de los
niños.
Si desea colocar la freidora sobre los quemadores del fogón, asegúrese de que están
desconectados y se han enfriado.
2Despliegue el asa de la cesta (fig. 1).
3Abra la tapa presionando suavemente el botón de apertura. La tapa se abrirá
automáticamente (fig. 2).
ESPAÑOL14

4Saque la cesta de la freidora.
5Llene la freidora seca con aceite, grasa líquida o grasa sólida derretida hasta la indicación de
máximo del interior de la cubeta (consulte las instrucciones de sección 'Aceite y grasa' sobre
cómo utilizar la grasa sólida) (fig. 3).
Aceite y grasa
No mezcle nunca tipos diferentes de aceite o grasa.
Le aconsejamos que utilice aceite o grasa líquida para freír. Preferiblemente aceite vegetal o grasa
rica en grasas no saturadas (como el ácido linoléico).
Se puede utilizar grasa sólida, pero en ese caso deberá tomar precauciones adicionales para evitar
que salpique la grasa y que el elemento de calor se sobrecaliente o sufra daños.
1Si quiere utilizar bloques de grasa nuevos, derrítalos despacio y a fuego lento en una sartén
convencional.
2Vierta con cuidado la grasa derretida en la freidora.
3Guarde la freidora con la grasa resolidificada a temperatura ambiente.
4Si la grasa se enfría mucho, puede salpicar al derretirla. Haga con un tenedor unos agujeros
en la grasa resolidificada para evitarlo.
Tenga cuidado de no dañar la cubeta interna con el tenedor.
Cómo usar el aparato
Cómo freír
Tenga cuidado: al freír saldrá vapor del filtro situado en la tapa.
1Saque todo el cable del compartimento de recogida del cable y enchúfelo a la red (fig. 4).
Asegúrese de que el cable de red no toque las piezas calientes del aparato.
2Coloque el control de temperatura en la temperatura adecuada (150-190cC) (fig. 5).
- Para obtener información sobre qué temperatura debe seleccionar, consulte el envase del
alimento que va a freír o la tabla que aparece al final de estas instrucciones de uso.
- El aceite o la grasa se calentarán a la temperatura seleccionada en 10 ó 15 minutos.
- Mientras la freidora se está calentando, el piloto se enciende y apaga unas cuantas veces.
Cuando se apague durante un tiempo, querrá decir que el aceite o la grasa ha alcanzado la
temperatura seleccionada.
- Una vez frito un lote, el símbolo del termómetro se iluminará también. Espere, de nuevo, hasta
que permanezca apagado antes de freír el siguiente lote.
BPuede dejar la cesta dentro de la freidora mientras se está calentando el aceite o la grasa.
3Despliegue el asa de la cesta (fig. 1).
4Abra la tapa presionando suavemente el botón de apertura (fig. 2).
5Saque la cesta de la freidora y ponga en ella los alimentos que va a freír.
BPara obtener un mejor resultado, le aconsejamos que no supere las cantidades máximas
mencionadas a continuación.
ESPAÑOL 15
Grasa sólida
1.575 g
1.750 g
Aceite/grasa líquida
1,8 l
2,0 l
Mín.
Máx.

6Introduzca con cuidado la cesta en la freidora (fig. 6).
Asegúrese de que ha colocado correctamente la cesta.
7Cierre la tapa.
8Sólo modelo HD6113 - Programe el tiempo de fritura necesario (consulte la sección
'Temporizador' de este apartado).
También puede usar la freidora sin programar el temporizador.
9Mueva la corredera de apertura del mango de la cesta hacia usted y, con cuidado, pliegue el
mango hacia la freidora (fig. 7).
BPara obtener un buen resultado, respete el tiempo de preparación indicado en el envase del alimento
que va a freír o los tiempos de preparación mencionados en la tabla que aparece al final de estas
instrucciones de uso.
BPara que los alimentos queden dorados y uniformes, saque la cesta del aceite o la grasa unas
cuantas veces mientras se está friendo y sacuda suavemente el contenido.
Temporizador (sólo modelo HD6113 )
El temporizador indica el final del tiempo de fritura, pero NO desconecta la freidora.
1Pulse el botón del temporizador para ajustar el tiempo de fritura en minutos (fig. 8).
El tiempo seleccionado aparecerá en la pantalla.
2Mantenga el botón pulsado, para pasar los minutos más rápidamente. Suelte el botón cuando
llegue al tiempo de fritura deseado.
- El tiempo máximo que se puede programar es de 99 minutos.
- Unos segundos después de haber ajustado el tiempo de fritura empezará la cuenta atrás.
- A medida que se va descontando el tiempo, en la pantalla parpadea el tiempo restante. El
último minuto se muestra en segundos.
3Si el tiempo seleccionado no es el correcto, puede borrarlo pulsando durante dos segundos
el botón del temporizador justo cuando éste comience la cuenta atrás (es decir, cuando el
tiempo comienza a parpadear). Mantenga el botón pulsado hasta que en la pantalla aparezca
'00'.Ahora puede establecer el tiempo correcto de fritura.
4Cuando se alcance el tiempo seleccionado, oirá una señal sonora.A los veinte segundos, la
señal se repetirá. Puede parar la señal sonora pulsando el botón del temporizador.
Después de freír
1Despliegue el asa de la cesta.
2Abra la tapa (fig. 9).
Tenga cuidado con el vapor y el aceite que pueda saltar.
3Saque con cuidado la cesta de la freidora.
Para eliminar el exceso de aceite o de grasa, sacuda la cesta sobre la freidora o coloque la cesta en
posición de escurrido colgándola del borde de la cubeta. Ponga los alimentos fritos en un recipiente
o colador con papel que absorba la grasa, como papel de cocina.
4Desenchufe el aparato después de utilizarlo.
ESPAÑOL16
Patatas fritas congeladas
800 g
450 g
Patatas fritas caseras
1.000 g
600 g
Cantidad máx.
Cantidad recomendada para conseguir los
mejores resultados

No mueva la freidora hasta que el aceite o la grasa se haya enfriado lo suficiente.Tardará
aproximadamente 60 minutos.
BSi no utiliza la freidora regularmente, le aconsejamos que saque el aceite o la grasa y lo guarde en
recipientes bien cerrados, preferiblemente en el frigorífico o en un lugar frío.Al llenar los recipientes,
pase el aceite o la grasa por un colador fino para retirar las partículas de alimentos. Saque la cesta
antes de vaciar la cubeta.
BSi la freidora contiene grasa sólida, deje que la grasa se solidifique en la freidora y guarde el aparato
con la grasa dentro (consulte el capítulo 'Cómo preparar el aparato', sección 'Aceite y grasa').
Limpieza
Espere hasta que el aceite o la grasa se hayan enfriado lo suficiente.
No utilice detergentes (líquidos) o materiales de limpieza abrasivos (como estropajos) para
limpiar el aparato.
1Quite la tapa.Verá el sistema de vertido (fig. 10).
2Quite la cesta de la freidora y vierta el aceite o la grasa (fig. 11).
3Limpie la carcasa con un paño húmedo (con un poco de detergente) y/o papel de cocina.
Nunca sumerja la carcasa en agua.
4Limpie la cubeta con agua caliente y un poco de detergente líquido.
5Lave la tapa y la cesta con agua caliente y detergente líquido o en el lavavajillas
6Aclare las piezas con agua fría y séquelas bien.
Cómo limpiar el filtro permanente anti-grasa
Este aparato está equipado con un filtro permanente anti-grasa. Para garantizar un funcionamiento
óptimo, debe limpiar el filtro metálico con frecuencia.
◗Limpie la tapa de la freidora con agua caliente y un poco de detergente líquido o métala en el
lavavajillas cada vez que utilice el aparato.
Para una limpieza en profundidad:
1Desenrosque los tornillos del interior de la tapa (fig. 12).
2Quite el filtro tirando de él del interior de la tapa. ¡Tire con fuerza! Deje secar bien el filtro
antes de volver a colocarlo en la tapa y antes de volver a utilizar el aparato (fig. 13).
3Vuelva a colocar el filtro en la tapa y vuelva a enroscar los tornillos del interior de la tapa.
Cambio del aceite o la grasa
Puesto que el aceite y la grasa pierden sus propiedades con rapidez, debe cambiarlos con
regularidad. Para hacerlo, siga las siguientes instrucciones.
Si utiliza la freidora principalmente para hacer patatas fritas y si cuela el aceite o la grasa después de
cada uso, puede volver a utilizar el aceite o la grasa 10 ó 12 veces antes de que sea necesario
cambiarlo. Si utiliza la freidora para freír alimentos ricos en proteínas (como carne o pescado),
deberá cambiar el aceite o la grasa con mayor frecuencia.
◗No utilice el mismo aceite o grasa durante más de 6 meses y siga siempre las instrucciones
del paquete.
◗No añada nunca aceite nuevo al aceite ya usado. Lo mismo se aplica a la grasa.
◗No mezcle nunca tipos diferentes de aceite o grasa.
ESPAÑOL 17

◗Cambie siempre el aceite o la grasa si hace espuma cuando se calienta, si tiene un olor o un
sabor muy fuerte, o si se vuelve oscuro y/o espeso.
Cómo tirar el aceite o grasa usados.
Vierta la grasa líquida o el aceite que ya ha sido utilizado en su recipiente de plástico original (si se
puede volver a sellar). Puede deshacerse de la grasa usada si la deja solidificar en la freidora (sin la
cesta en el interior) y después la saca con una espátula y la envuelve en un papel de periódico. En
su caso, puede echar el recipiente o el periódico en un cubo para desechos inorgánicos (no para
desechos orgánicos) o deshacerse del mismo según la normativa de su país.
Cómo guardar el aparato
1Vuelva a colocar todas las piezas en el aparato y ponga la tapa a la freidora.
2Enrolle el cable, guárdelo en el compartimento de recogida del cable e introduzca la clavija en
la cavidad para fijar la clavija (fig. 14).
3Levante la freidora por las asas.
Consejos para freír
Para consultar los tiempos de preparación y las posiciones de temperatura, diríjase a la tabla que
aparece al final de estas instrucciones.
Patatas fritas caseras
Podrá hacer las patatas fritas más crujientes y sabrosas de la siguiente manera:
1Utilice patatas nuevas y córtelas en tiras. Lávelas con agua fría.
Esto evitará que se peguen unas a otras mientras se fríen.
BSeque bien las patatas.
2Fría dos veces las patatas: la primera vez durante 4-6 minutos a una temperatura de 160cC,
la segunda durante 5-8 minutos a una temperatura de 175cC.
3Ponga las patatas en un recipiente y agítelas.Antes de comenzar a freír las patatas por
segunda vez, déjelas que se enfríen.
Alimentos congelados
Los alimentos congelados ya están precocinados, así que sólo tendrá que freírlos una vez siguiendo
las instrucciones del paquete.
Al introducir los alimentos congelados (-16 a -18cC) en la freidora, el aceite o la grasa se enfriarán
considerablemente. Puesto que los alimentos no se secan enseguida, pueden absorber demasiado
aceite o grasa.
Para evitarlo tome las siguientes medidas:
- Deje preferiblemente que los alimentos congelados se descongelen a temperatura ambiente
antes de freírlos, a menos que se indique lo contrario en el paquete del alimento que va a freír.
- Retire con cuidado tanto hielo y agua como sea posible y escurra los alimentos hasta que estén
bien secos.
- No fría cantidades muy grandes de una sola vez (consulte la tabla pertinente que aparece en
estas instrucciones de uso).
- Seleccione la temperatura que se indica en la tabla de este manual de instrucciones o en el
paquete de los alimentos que va a freír. Si no hay instrucciones, seleccione una temperatura de
190cC.
ESPAÑOL18

- Sumerja los alimentos en el aceite o grasa con mucho cuidado, ya que la comida congelada
puede hacer que el aceite comience a saltar de manera violenta.
Cómo eliminar los malos sabores
Determinados tipos de alimentos, especialmente el pescado, pueden dar al aceite o a la grasa un
sabor desagradable. Para neutralizar el sabor del aceite o de la grasa:
1Caliente el aceite o la grasa a una temperatura de 160cC.
2Ponga dos rebanadas finas de pan o unas ramitas de perejil en el aceite.
3Espere hasta que dejen de aparecer burbujas y luego saque el pan o el perejil de la freidora
con una espátula.
El aceite o la grasa volverán a tener un sabor neutro.
Medio ambiente
◗Cuando vaya a deshacerse de este aparato, no lo tire con la basura normal del hogar;
deposítelo en un punto de recogida oficial para su reciclado.Al hacerlo, contribuirá a
preservar el medio ambiente (fig. 15).
Quite la pila del temporizador (sólo HD6113) antes de tirar el aparato.
1Utilice un destornillador de punta plana para quitar el panel del temporizador (fig. 16).
2Saque la pila. No la tire con el resto de la basura doméstica normal, deposítela en un punto
de recogida oficial.
Garantía y servicio
Si necesita información o si tiene algún problema, visite la página web de Philips en
www.philips.com o póngase en contacto con el Servicio Philips de Atención al Cliente de su país
(hallará el número de teléfono en el folleto de la Garantía Mundial). Si en su país no hay Servicio
Philips de Atención al Cliente, diríjase a su distribuidor local Philips o póngase en contacto con el
Service Department of Philips Domestic Appliances and Personal Care BV.
Guía de resolución de problemas
ESPAÑOL 19
Solución
Compruebe en el paquete o en la tabla de estas
instrucciones si la temperatura y/o el tiempo de
preparación elegidos son los correctos. Coloque el
control de la temperatura en la temperatura correcta.
No fría al mismo tiempo más cantidad de alimentos
que la recomendada en la tabla de estas instrucciones.
Puede que se haya fundido el fusible del control de la
temperatura, haciendo que el disyuntor de seguridad
desconecte el aparato. Diríjase a su distribuidor de
Philips o a un centro de servicio autorizado por Philips
para que sustituyan el fusible.
Quite la tapa y límpiela junto con el filtro con agua
caliente y un poco de detergente líquido o métalos en
el lavavajillas.
Posible causa
La temperatura seleccionada es
demasiado baja y/o los
alimentos no se han frito
durante suficiente tiempo.
Hay demasiada cantidad de
alimentos en la cesta.
El aceite o la grasa no se
calientan lo suficiente.
El filtro anti-grasa permanente
está saturado.
Problema
Los alimentos fritos
no tienen un color
dorado y no están
crujientes.
La freidora
desprende un olor
muy fuerte y
desagradable.

Tiempos de preparación y temperaturas
Las siguientes tablas indican la cantidad de un tipo concreto de alimento que se puede preparar de
una sola vez, así como la temperatura y el tiempo que debe seleccionar.
Si las instrucciones del paquete de los alimentos que se van a freír difieren de las que se dan en las
tablas, siga siempre las instrucciones del paquete.
*) Consulte también 'Consejos para freír' para ver cómo se hacen las patatas fritas.
Solución
Cambie el aceite o la grasa. Filtre regularmente el
aceite o la grasa para mantenerlos frescos durante
más tiempo.
Utilice aceite o grasa líquida para freír de buena
calidad. Nunca mezcle distintos tipos de aceite o
grasa.
Compruebe si se ha cerrado bien la tapadera.
Quite la tapa y límpiela junto con el filtro con agua
caliente y un poco de detergente líquido o métalos en
el lavavajillas.
Asegúrese de que el aceite o la grasa que hay en la
freidora no sobrepasa el nivel máximo.
Seque bien los alimentos antes de comenzar a freírlos
y fríalos siguiendo estas instrucciones.
No fría al mismo tiempo más cantidad de alimentos
que la recomendada en las tablas de estas
instrucciones.
Seque bien los alimentos antes de freírlos.
No mezcle nunca distintos tipos de aceite o grasa y
utilice aceite o grasa líquida que contenga un agente
antiespumante.
Limpie la cubeta tal y como se indica en estas
instrucciones.
Posible causa
El aceite o la grasa ya no están
limpios.
El tipo de aceite o grasa que
utiliza no es apropiado para
freír.
No se ha cerrado bien la
tapadera.
El filtro anti-grasa permanente
está saturado.
Hay demasiado aceite o grasa
en la freidora.
Los alimentos están demasiado
húmedos.
Hay demasiados alimentos en la
cesta.
Los alimentos están demasiado
húmedos.
El tipo de aceite o grasa que
utiliza no es apropiado para
freír.
No se ha limpiado bien la
cubeta.
Problema
Sale vapor de más
sitios, además de por
el filtro.
Al freír, el aceite o la
grasa se sale por el
borde de la freidora.
Al freír, el aceite o la
grasa hace mucha
espuma.
ESPAÑOL20
Tiempo de
fritura (minutos)
2-3
4-6 (vaya a 175cC
en esta tabla para
ver las instrucciones
sobre el segundo
ciclo)
Cantidad
máx.
1.000 g
Cantidad recomendada
para conseguir los
mejores resultados
8-10 piezas
600 g
Tipo de alimento
Champiñones
Patatas fritas
caseras*) Primer
ciclo de fritura
Temperatura
150cC
160cC
COMIDA FRESCA O DESCONGELADA