Roller Grill SEM 800 PDS Operation manual

NOTICE D’INSTALLATION ET D’UTILISATION
SALAMANDRE ELECTRIQUE
INSTRUCTION FOR USE AND INSTALLATION
ELECTRIC SALAMANDER
SEM 800 PDS
Fabrication française
Fabrication françaiseFabrication française
Fabrication française
Made in France
Made in FranceMade in France
Made in France
Septembre 2016

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SALAMANDRE SEM 800 PDS
Félicitations pour l’acquisition de cet appareil haut de gamme fabriqué en France.
Vous ave choisi un appareil qui allie les meilleures qualités techniques à un grand
confort d’utilisation. Nous vous souhaitons la plus grande satisfaction.
1. CONSIGNES DE SECURITE
Veuillez respecter scrupuleusement ces consignes pour évi-
ter tout risque d’incendie, de choc électrique, de brûlure ou
autres blessures et dommages. Lors de l’utilisation de cet
appareil, des précautions fondamentales de sécurité doivent
tou ours être observées, telles que :
- Tenir compte du mode d’emploi à conserver systémati-
quement avec l’appareil.
- Installer tou ours l’appareil en respectant les consignes.
Une distance de 50 cm minimum avec la cloison ou le
mur est nécessaire (sauf sur la partie arrière)
- Protéger l’appareil de la lumière directe du soleil, du
gel et de l’humidité.
- Ne laisser pas l’appareil à la portée des enfants ou des
personnes infirmes sans surveillance.
- Veiller à ce que seule une personne initiée se serve de
l’appareil.
- Ne déplacer amais l’appareil lorsqu’il est en fonction-
nement ou lorsque la surface de cuisson est encore
chaude.
- Vérifier que l’appareil est bien en position arrêt avant
de le brancher ou de le débrancher.
- Ne pas toucher les surfaces chaudes de l’appareil.

La température des surfaces chaudes peut être très éle-
vée lorsque l’appareil est en marche. Utiliser tou ours
les boutons de commande et les poignées.
- Ne pas utiliser l’appareil pour d’autres fonctions que
l’utilisation déterminée.
- Ne pas laisser le cordon d’alimentation électrique au
contact de surfaces chaudes.
- L’appareil ne doit pas être utilisé à proximité de maté-
riaux combustibles.
- Durant l’utilisation, prendre soin de ne pas obstruer les
ouïes de ventilation de l’appareil.
- Pour éviter tout choc électrique, ne amais plonger
l’appareil, le cordon d’alimentation ou la prise dans
l’eau ou tout autre liquide.
- Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être
remplacé par le fabricant, son service après vente ou des
personnes de qualification similaire afin d’éviter un dan-
ger.
- Confier les réparations uniquement à une personne
qualifiée.
- Utiliser uniquement des pièces de rechange d’origine.
- En fin de cuisson, pour nettoyer l’appareil, ne pas ou-
blier de le débrancher.
2. CONTENU DU CARTON D’EMBALLAGE
Appareil : Une salamandre
Accessoires : - Un plat
- Une grille de plat
- La présente notice
Cf. vue éclatée détaillée de la Salamandre en fin de document.
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3. CONFORMITE D’UTILISATION
Utiliser l’appareil uniquement pour décongeler, dorer, glacer, gratiner, griller les
toasts, pi as, soupe à l’oignon, crustacés sans préchauffage.
4. MODE DE FONCTIONNEMENT
Cette salamandre est équipée de trois ones de chauffes, d’un plat inférieur amo-
vible avec grille, d’un commutateur de sélection de ones de chauffe, d’un doseur
d’énergie pour réguler la puissance et d’une fonction détection de présence de plat
(PDS).
Le plafond de la salamandre est mobile pour vous permettre d’adapter la position de
chauffe pour griller, gratiner, caraméliser vos aliments.
Pour allumer la salamandre, il suffit d’actionner le commutateur (n°5 sur la photo) sur
l’une des positions en fonction de la one de chauffe désirée et de positionner le ré-
gulateur (n° 2 sur la photo) sur la puissance souhaitée (la position C permet d’obtenir
la puissance de chauffe continue). Votre salamandre est équipée de la fonction dé-
tecteur de plat (PDS n°6 sur la photo) lorsque le commutateur est sur la position
start la chauffe fonctionnera automatiquement avec la présence d’un plat ou
d’une assiette. Cette fonction nécessite que le doseur d’énergie soit en mode continu
(position C ). Si le commutateur est sur la position 0 votre salamandre fonctionne en
permanence régulée par le doseur d’énergie. Le voyant de contrôle (n°4 sur la pho-
to) indique la mise sous tension de l’appareil. Le voyant de contrôle (n°3 sur la pho-
to) indique la mise en chauffe de l’appareil.
Position 1 : Zone gauche.
Position 2 : Zone droite.
Position 3 : Zone complète.
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Commutateur PDS Doseur d’énergie
Voyant Chauffe Voyant de mise sous tension
Commutateur Système détection plat (PDS)
5. FONCTIONNEMENT / MANIPULATION
a) Installation/Montage :
- Déballer soigneusement l’appareil de son emballage.
- Placer la salamandre sur une surface plane et résistante à la chaleur.
- Ne placer jamais l’appareil près d’un mur ou d’une cloison fait de matériaux
combustibles même s’il est très bien isolé.
- Une distance de 50 cm minimum avec la cloison ou le mur est nécessaire (sauf
sur la partie arrière)
- Retirer le film de protection sur le plafond, l’arrière, les côtés et le plat.
- Débloquer le plafond mobile en dévissant la vis située à l’arrière de l’appareil à
l’aide d’une clé de 10 à pipe.
- Lors du raccordement directement au réseau d’alimentation un moyen de dé-
connexion doit être prévu dans les canalisations fixes conformément à la régle-
mentation.
MISE EN GARDE :
Pendant l’installation : ne pas placer les appareils sur des surfaces ou près de
murs de cloisons ou de meubles de cuisine et similaires – à moins qu’ils ne
soient constitués d’un matériau non combustible ou recouverts d’un
matériau isolant thermique non combustible et accorder une attention particu-
lière aux règlements de prévention des incendies.
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b) Première mise en service :
Lors de la 1ére utilisation, faire chauffer votre salamandre afin d’évacuer les fumées
résiduelles d’huile de fabrication des parties métalliques. Ceci peut dégager une lé-
gère odeur pendant quelques instants.
Premier nettoyage
Nettoyer l’appareil avant la première utilisation. (cf.6 Nettoyage)
Branchement de l’appareil
- Contrôler que la tension et la fréquence du réseau électrique concordent avec
les valeurs indiquées sur la plaque signalétique.
- S’assurer que chaque bouton de commande est bien positionné sur 0.
- Dérouler entièrement le câble d’alimentation électrique et le brancher dans une
prise reliée à la terre.
- L’appareil est branché.
NB : En cas de branchement de l’appareil à une prise sans fil de protection ou directe-
ment au réseau électrique, confier le branchement de l’appareil à une personne quali-
fiée.
c) Utilisation de l’appareil :
Eléments de commande et affichage
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Fonction
Commutateur PDS (n°1 sur
la photo)
Mise en marche de la détection présence de plat
Doseur d’énergie (n°2 sur la
photo)
Régule la puissance de chauffe
Voyant orange (n°3 sur la
photo)
Mise en chauffe de la zone de cuisson (voyant allumé)
Voyant vert (n°4 sur la pho-
to)
Mise sous tension de la zone de cuisson (voyant allumé)
Commutateur 4 positions (n°
5 sur la photo)
Sélectionne la zone de chauffe
Arrêt
Toutes
Zones
Zone
Gauche
Zone Droite
Arrêt
Continu
Arrêt
Start
Start

Mise en marche
Actionner le commutateur (n°5 sur la photo) sur l’une des positions en fonction de
de la one de chauffe désirée et le doseur d’énergie (n°2 sur la photo) sur la puis-
sance souhaitée.
Les voyants de contrôle orange et vert (n°3 et 4 sur la photo) s’allument.
Pour utiliser la fonction détecteur de plat (PDS) positionner le commutateur (n°1 sur
la photo) sur Start et le doseur d’énergie sur C.
La cuisson par rayonnement infrarouge ne nécessite pas de préchauffage.
Arrêt de l’appareil
Positionner le commutateur, le doseur d’énergie et le commutateur PDS sur 0.
Débrancher ou couper d’alimentation électrique.
Laisser refroidir l’appareil.
Nettoyer l’appareil. (cf. 6. Nettoyage)
d) Panne/Réparation :
En cas de panne ou de pièce endommagée, veuille faire appel à votre service après
vente et confier toute opération technique à une personne qualifiée.
Lorsque vous contacte le service entretien de votre Distributeur ou de votre magasin,
donne -lui la référence complète de votre appareil (désignation commerciale, type et
numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique visible à l’ar-
rière de l’appareil.
6 NETTOYAGE ET MAINTENANCE
Débrancher l’appareil.
- Laisser refroidir complètement l’appareil avant toute intervention technique ou de net-
toyage.
- Ne jamais nettoyer la glace quand elle est encore chaude.
- Nettoyer régulièrement les parois externes de votre appareil à l’aide d’eau chaude,
de liquide vaisselle : éviter les éponges abrasives. Rincer votre appareil à l’aide d’une
éponge humide.
- Ne jamais nettoyer l’appareil sous un jet d’eau, les infiltrations risqueraient de l’en-
dommager de façon irrémédiable.
- Ne jamais immerger l’appareil, le cordon ou la fiche dans l’eau ou tout autre liquide
pour éviter tout choc électrique.
- Lors d’une non-utilisation prolongée, nous recommandons fortement de conserver
l’appareil à l’abri de l’humidité.
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7. CARACTERISTIQUES TECHNIQUES
Correspondance des couleurs des fils Phase 1 Marron
Phase 2 Noir
Phase 3 Gris
Neutre Bleu
Terre Jaune-Vert
La borne équipotentielle repérée par ce symbole doit être raccordée au con-
ducteur de liaison équipotentielle de votre installation au moyen d’un conducteur
d’une section minimum de 2.5mm².
8. NORMES ET DISPOSITIONS LEGALES
L’appareil est conforme aux normes suivantes :
IEC/EN 60335-1
IEC/EN 60335-2-48
EN 55014-1 + 55014-2
EN 61000-3-2 + 61000-3-3
Degrés de protection à l’humidité IPX3, conformément à la norme 60335-2-48 (2008).
9. ELIMINATION DES DECHETS ELECTRIQUES ET ELECTRONIQUES
L’appareil respecte les directives :
2002/96/CE (DEEE) N°34270064800021
2002/95/CE (ROHS)
2066/95 CE
2004/108 CE
Modèle SEM 800 PDS
Voltage 380-415 V 3 N ~
Ampère 6.5 A/Phase
Puissance 4500 W
Poids 60 kg
Nb élément 3
Surface de cuisson 740x375 mm
Dimensions hors tout 800x6400x590 mm
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Réglementation Reach
Ne jeter pas l’appareil parmi les déchets ménagers.
L’appareil doit être déposé dans un centre de recyclage pour les équipements élec-
triques.
Les matériaux de l’appareil sont en effet réutilisables. En éliminant correctement les
déchets électriques et électroniques, le recyclage et toute autre forme de réutilisation
d’équipements usagés, vous participe de façon significative à la protection de l’envi-
ronnement.
Pour toute information sur la collecte des déchets électriques et électroniques, veuille
contacter votre distributeur.
10. GARANTIE
Conditions de garantie
La garantie qui s’applique sur tout appareil est la garantie commerciale du distributeur
ou du revendeur. Veuille contacter le magasin où vous ave acheté votre appareil
pour en connaître les conditions précises.
La garantie n’octroie aucun droit à des dommages et intérêts.
Les dispositions qui suivent ne sont pas exclusives du bénéfice de la garantie légale
prévue par les articles 1641 et suivants du Code Civil relatifs aux défauts et vices ca-
chés.
Clauses d’exclusion de la garantie
Mauvaise installation et mauvais entretien notamment s’ils ne respectent pas
les réglementations en vigueur ou les instructions figurant dans ce manuel
d’utilisation.
Ne peuvent bénéficier de la garantie les réparations nécessitées par suite de fausses
manœuvres, d’usage inapproprié, de négligences ou de surcharges de l’appareil, ain-
si que celles résultant de variations de l’alimentation électrique, de surtensions ou
d’installations défectueuses.
Les dégâts dus à des chocs, des intempéries ne sont pas couverts par la garantie. Le
matériel voyage aux risques de l’utilisateur ; en cas de livraison par transporteur, le
destinataire doit émettre des réserves vis-à-vis du transporteur avant toute livraison
de l’appareil.
La garantie prend fin en cas d’intervention, de réparation, de modification par des per-
sonnes non qualifiées, ou d’utilisation à des fins inappropriées
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SALAMANDER SEM 800 PDS
Congratulations for the acquisition of this upmarket appliance made in France. You
chose an appliance which alloys the best technical qualities with a big user-
friendliness. We wish you the biggest contentment
1. SECURITY INSTRUCTIONS
Please respect these instructions scrupulously to avoid any
risk of fire, electric shock, scald or other wounds and dam-
age. During the use of this appliance, fundamental circum-
spection of security must always be noticed, such as:
- Take into account the instructions to be systematically
kept with the appliance.
- Install the appliance always in instructions respect. A
50 cm distance minimum with the partition or the wall
is necessary (except of the rear part).
- Protect the appliance from direct light of the sun, frost
and humidity.
- Never leave the appliance within the reach of children
or disabled persons without surveillance.
- Ensure that only trained personnel operate the appli-
ance.
- Never move the appliance when it is working or when
the cooking surfaces are still hot.
- Check that the appliance is definitely off before con-
necting it up or disconnecting it.
- Do not touch the hot surfaces of the appliance.
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The temperature of the hot surfaces can be very im-
portant when the appliance is working. Always use han-
dles and control knobs.
- Do not use the appliance for other functions than de-
termined use.
- Do not leave the cord of electrical feeding in the con-
tact of hot surfaces.
- The appliance should not be used close to combustible
materials.
- During use, look after not to obstruct hearings of aera-
tion of the appliance.
- To avoid any electric shock, never plunge the appli-
ance, the cord or plug in water or quite other liquid.
- If the cord is harmed, it must be replaced by the pro-
ducer, his after sale service or persons of similar skills
to avoid any risk.
- Entrust compensations only to a skilled person.
- Use only spare parts of origin.
- At the end of cooking, before cleaning the appliance,
do not forget to disconnect it.
2. CONTENTS OF CARDBOARD PACKAGING
Device: a salamander
Accessories: - A tray
- A grid
- The present note
See exploded view at the end of the document.
3. CONFORMITY OF USE
Use the device only to defrost, brown, gla e, grill toasts, gratins, pi as, onion
soups without pre-heating.
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4. WAY OF FUNCTIONING
This salamander is fitted with three cooking areas, a removable inside tray with grid,
a commutator to select the cooking one, an energy regulator to set the power and a
plate detection system (PDS)
The top of the salamander is movable and enables you to adapt the cooking position
to grill, gla e or brown your foodstuffs.
To turn on the salamander, just set the commutator (n°5 on picture) on one of the
position according to the desired cooking one to be used, set the energy regulator
(n°2 on picture) on the desired power (the position C enables to obtain a continuous
heating power).
Your salamander is fitted with a plate detection system ((PDS) n°6 on picture). When
the commutator is on position Start, the heating will automatically works when you
place a plate or tray in contact with the plate detection system (n°6 on picture). To
use this function, the energy regulator (n°2 on picture) has to be set on C position
If the PDS commutator (n°1 on picture) is on position 0, your salamander is running
continuously and is regulated by the energy regulator
The green pilot light (n°4 on picture) indicates the salamander is on. The orange one
(n°3 on picture) indicates the salamander is heating up.
Position 1 : Left area
Position 2 : Right area
Position 3 : Complete area.
PDS commutator Energy regulator
Control pilot light On/off pilot light
Commutator Plate detection system (PDS)
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5. FUNCTIONING / MANIPULATION
a) Installation / assembly:
- Unpack carefully the device of its packaging.
- Place the salamander on a plane and heatproof surface.
- Never place the device near a wall or near a partition makes of combustible
materials even if it is very well isolated.
- A distance of minimum 50 cm with the partition or the wall is necessary (except
on the rear part).
- Remove the protective film from the top, the rear, the sides and the tray.
- Unlock the movable top by unscrewing the screw located on the back of the
machine thanks to a 10 pipe key.
- In case of connection directly to the electrical network, a disconnection mode
has to be planned in conformity with the norms.
CAUTION :
During use: never place the machine on surfaces or near walls partitions or
kitchen furniture and similar— except if they are made with a non combustible
material or recovered with non combustible thermic insulation and pay atten-
tion to fire preventions rules.
b) First starting:
During the first use, warm your machine up outside to evacuate residual smokes of
manufacturing oil from the metallic parts. This may emit a slight smell for a few mo-
ments.
First cleaning
Clean the device before the first use. (See 6. Cleaning)
Connection of the device
- Check that the tension and the frequency of the electricity network suit to the values
indicated on the descriptive plate.
- Make sure that every control knob is positioned on 0.
- Unwind completely the electric power cable and connect it in a plug connected with
the earth.
- The device is connected.
NB: in case of connection of the device in a plug without earth protection or directly
on the electricity network, confide its connection to a qualified person .
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c) Use of device :
Elements of command and display
Putting on
Turn on the commutator control knob (n°5 on picture) on wished position accord-
ing to desired cooking one to be used and the energy regulator (n°2 on picture)
on wished power.
The pilot lights (n°3 and 4 on picture) ignite.
To use the plate detection system (PDS), set the commutator (n°1 on picture) on
Start position and the energy regulator on position C.
The cooking with infrared radiation does not need preheating.
Stopping the appliance
Set the commutator control knob, the PDS commutator and the energy regulator
on 0
Disconnect the power cable.
Let the device cool down
Clean the appliance. (see 6. Cleaning)
Command/Display Function
PDS commutator (n°1 on
picture)
Plate detection system on/off
Energy regulator (n°2 on
picture)
Regulate the heating power
Orange pilot light (n°3 on
picture)
Heating up (pilot light on)
Green pilot light (n°4 on
picture)
On/off for each cooking area (pilot light on)
Commutator 4 positions (n°5
on picture
Cooking area selection
Stop StopStop
StartStart
Continuous
Right area
Left
area
All
Areas
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d) Breakdown / repair:
In case of breakdown or of damaged part, please call your after-sales service and con-
fide any technical operation to qualified person.
When you contact the after-sales service of your distributor or your store, give him the
complete reference of your device (commercial name, type and serial number). This
information appears on the visible descriptive plate behind the device.
6. CLEANING AND MAINTENANCE
Disconnect the device.
- Let cool completely the device before any technical intervention or cleaning.
- Never clean the ceramic glass when it is hot
- Clean regularly the external walls of your device with warm water and wash liquid:
avoid the abrasive towelling. Rinse your device with a wet sponge.
- Never clean the device under a water jet, the infiltrations would risk to damage it in a
irreparable way.
- Never immerse the device, the cord or the plug in the water or quite other liquid to
avoid any electric shock.
- During a prolonged non-use, we recommend you strongly to keep the device shielded
from the humidity.
7. TECHNICAL SPECIFICATIONS
Wires colours correspondence Phase 1 Brown
Phase 2 Black
Phase 3 Grey
Neutral Blue
Earth Yellow-Green
Model SEM 800 PDS
oltage 380-415 V 3 N ~
Current 6.5 A/Phase
Power 4500 W
Weight 60 kg
Nb element 3
Cooking surface 740x375 mm
Outside dimensions 800x640x590 mm
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The equipotential connection marked by this symbol must be linked with the
equipotential conductive connection of your installation by means of a minimum con-
duction of a 2.5 mm² section.
8. NORMS AND LEGALS DISPOSALS
The device is conform to :
IEC/EN 60335-1
IEC/EN 60335-2-48
EN 55014-1 + 55014-2
EN 61000-3-2 + 61000-3-3
Humidity protection degrees IPX3, in conformity with the norm 60335-2-48 (2008)
9. ELIMINATION OF THE ELECTRIC AND ELECTRONIC WASTE
The device respects the directives:
2002/96/CE (DEEE) N°34270064800021
2002/95/CE (ROHS)
2066/95 CE
2004/108 CE
Reach rule
Never put the device among household waste.
The device must be put down in a centre of recycling for the electric equipments.
The materials of the device are indeed reusable. By eliminating correctly the electric
and electronic wastes, the recycling and quite other shape of re-use of worn equip-
ments, you participate in a significant way in the environmental protection.
For any information about the collection of electric and electronic waste, please con-
tact your distributor.
10. GUARANTEE
Conditions of guarantee
The guarantee applicable to any device is the commercial guarantee of the distributor
or the retailer. Please contact the store where you bought your device to know the
precise conditions.
The guarantee grants no right for damages.
The dispositions which follow are not exclusive of the profit of the legal guarantee
planned by articles 1641 and following ones of the Civil code relative to the de-
fects and the latent defects. 19

Exclusion clauses of the guarantee
Bad installation and bad maintenance in particular if they do not respect cur-
rent regulations or instructions appearing in this user guide.
Cannot benefit from the guarantee the repairs required as a result of false operations,
of inappropriate use, of carelessness or of excess loads of the device, as well as
those resulting from variations of the power supply, over tension or from defective in-
stallations.
The damage due to shocks, bad weather is not flatware by the guarantee. The materi-
al travels at the risks of the user; in case of delivery by carrier, the consignee has to
have reservations towards the carrier before any delivery of the device.
The guarantee comes to an end in case of intervention, of repair, of modification by no
qualified persons, or of use in inappropriate purposes.
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