Rommelsbacher F 400/E Harmony User manual

Bedienungsanleitung
Instruction manual
Elektro Fondue F 400/E
Harmony
GB
D

D – Inhaltsverzeichnis GB – Contents
Seite
Einleitung............................................................ 3
Bestimmungsgemäßer Gebrauch .................... 3
Technische Daten ............................................ 3
Lieferumfang................................................... 3
Verpackungsmaterial ...................................... 3
Für Ihre Sicherheit............................................... 4
Allgemeine Sicherheitshinweise...................... 4
Sicherheitshinweise zum Gebrauch
des Gerätes..................................................... 5
Inbetriebnahme................................................... 6
Drehregler....................................................... 6
Fonduegabeln ................................................. 7
Praktische Tipps .............................................. 7
Reinigung und Pflege.......................................... 8
Tausch der Glühlampe..................................... 8
Rezepte............................................................... 8
Service und Garantie......................................... 16
page
Introduction ...................................................... 11
Intended use ................................................ 11
Technical data .............................................. 11
Scope of supply............................................. 11
Packing material ........................................... 11
For your safety .................................................. 12
General safety advices .................................. 12
Safety advices for using
the appliance ................................................ 12
Operation.......................................................... 14
Rotary knob .................................................. 14
Fondue forks ................................................. 15
Practical tips ................................................. 15
Cleaning and maintenance ............................... 15
Change of the light bulb ............................... 15

3
Einleitung
Wir freuen uns, dass Sie sich für dieses außergewöhnliche Produkt aus dem Rommelsbacher
Sortiment entschieden haben und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Damit Sie viel Freude
an Ihrem neuen Fondue haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden Hinweise sorgfältig zu
beachten, diese Bedienungsanleitung gut aufzubewahren und an den jeweiligen Benutzer weiterzugeben.
Vielen Dank.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Zubereiten von Lebensmitteln im haushaltsüblichen Rahmen bestimmt. Andere
Verwendungen oder Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen
erhebliche Unfallgefahren. Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt
der Hersteller keine Haftung. Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt.
Technische Daten
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die
Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom
anschließen!
Nennspannung: 230 V ~
Nennaufnahme: 400 W
Maße Gerät: 21 x 30,5 x 20 cm
Gewicht, ca.: ca. 3,3 kg (inkl. Zubehör)
Unser Tipp: Sparen Sie Energie, indem Sie Ihr Gerät bei Nichtgebrauch vom Stromnetz trennen (Stecker
ziehen). Sie vermeiden dadurch unnötigen Stromverbrauch durch die leuchtende Glühlampe.
Lieferumfang
Kontrollieren Sie unmittelbar nach dem Auspacken den Lieferumfang auf Vollständigkeit sowie den
einwandfreien Zustand des Produktes und aller Teile.
1 Fondue Set, inklusive:
- Heizgerät
- Fonduetopf
- Spritzschutzring (Gabelhalter)
- 8 Fonduegabeln
1 Bedienungsanleitung
Verpackungsmaterial
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter geben.
In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen,
die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.

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Für Ihre Sicherheit
ACHTUNG: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und
Anweisungen. Versäumnisse bei der Einhaltung der
Sicherheitshinweise und Anweisungen können elektrischen
Schlag, Brand und/oder schwere Verletzungen/Verbrennungen
verursachen!
Allgemeine Sicherheitshinweise:
•HaltenSieKinderunter8JahrenstetsvonGerätundNetzkabelfern.
•Kinderab8JahrendürfenReinigungs-undPegearbeitenamGerätnur
unter Aufsicht durchführen.
•Kinderab8JahrenundPersonen,denenesanWissenoderErfahrung
im Umgang mit dem Gerät mangelt, oder die in ihren körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das
Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit
verantwortliche Person benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht
in Betrieb.
•Kindersollenbeaufsichtigtwerden,umsicherzustellen,dasssienichtmit
dem Gerät spielen.
•Verpackungsmaterialienwiez.B.FolienbeutelgehörennichtinKinderhände.
•DiesesGerätkeinesfallsübereineexterneZeitschaltuhrodereinseparates
Fernwirksystem betreiben.
•VorjederInbetriebnahmedasGerätunddieZubehörteileaufeinwandfreien
Zustand kontrollieren, es darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn
es einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In
diesen Fällen das Gerät vom Netz trennen und von einer Elektro-Fachkraft
überprüfen lassen.
•BeachtenSiebeiderVerlegungdesNetzkabels,dassniemandsich
darin verheddern oder darüber stolpern kann, um ein versehentliches
Herunterziehen des Gerätes zu vermeiden.
•HaltenSiedasNetzkabelfernvonheißenOberächen,scharfenKantenund
mechanischen Belastungen. Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf
Beschädigungen und Verschleiß. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel
erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.

5
•UmdasGerätvomStromnetzzutrennen,ziehenSienuramStecker,
niemals an der Leitung!
•TauchenSieGerät,NetzkabelundNetzsteckerzumReinigennieinWasser.
•LagernSiedasGerätnichtimFreienoderinfeuchtenRäumen.
•DiesesElektrogerätentsprichtdeneinschlägigenSicherheitsbestimmungen.
Ist das Gerät oder das Netzkabel beschädigt, sofort den Netzstecker
ziehen. Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch
unseren Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
•UnsachgemäßerGebrauchundMissachtungderBedienungsanleitung
führen zum Verlust des Garantieanspruchs.
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes:
ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
Heizgerät, Topf, Topfinhalt und sonstige Zubehörteile werden
während des Betriebs heiß. Heiße Oberflächen sind auch nach
dem Ausschalten zunächst noch heiß!
Arbeiten Sie daher mit Vorsicht:
•ZumSchutzempfehlenwirdieBenutzungvonTopappen!
•BenutzenSiedieOberseitedesGerätesnichtalsAblage-oderArbeitsäche,
da diese bei Gebrauch des Gerätes heiß wird! Zum Schutz vor Brandgefahr
generell keine Gegenstände aus Papier, Plastik, Stoff oder anderen
brennbaren Materialien auf heiße Flächen legen!
•DasGerätinBetriebniemitAlufolieabdecken!
•ÜberhitzteFetteundÖlekönnensichentzünden.SpeisenmitFettenund
ÖlendürfendahernurunterAufsichtzubereitetwerden!
•BeiderVerwendungandererKochgefäßemüssendieseausreichend
hitzebeständig sein und der Bodendurchmesser darf nicht größer sein als
die Heizplatte.
•DieHeizplatteundderTopfbodenmüssenimmersauberundtrockensein.
•GerätnichtinheißemZustandtransportieren.GerätundallesZubehör
müssen erst vollständig abgekühlt sein, um diese zu reinigen bzw. zu
transportieren!

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•FürdieAufstellungdesGerätesistFolgendeszubeachten:
o Gerät auf eine wärmebeständige, stabile und ebene Arbeitsfläche
(keine lackierten Oberflächen, keine Tischdecken usw.) stellen.
o Außerhalb der Reichweite von Kindern aufstellen.
o Lassen Sie auf allen Seiten des Gerätes einen Sicherheitsabstand
von mindestens 10 cm und nach oben 1 m, um Schäden durch Hitze
oder Fettspritzer zu vermeiden und um ungehindert arbeiten
zu können. Für ungehinderte Luftzirkulation ist zu sorgen.
o Betreiben Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen (Herd,
Gasflamme etc.) sowie in explosionsgefährdeter Umgebung,
in der sich brennbare Flüssigkeiten oder Gase befinden.
•FüreinesichereAusschaltungziehenSienachjedemGebrauchden
Netzstecker.
•BenutzenSiedasGerätnichtalsRaumheizkörper.
Inbetriebnahme
• VorErstbenutzungreinigenSiealleTeilemiteinemfeuchtenTuch.
• HeizenSiedanndieHeizplatteohneTopfca.5MinutenaufhöchsterStufeauf.Dadurch erhält
die Beschichtung ihre optimale Schutzwirkung. Bitte stören Sie sich nicht an der kurzzeitig auftretenden
leichten Rauchentwicklung.
• GebenSiediefürdasgeplanteFonduebenötigteMengeanÖl,Brühe,KäseoderSchokolade
entsprechend Ihrem Rezept in den Topf. BeachtenSiedabei,dassdieFüllmengedieMinimum
bzw.MaximumMarkierungimTopfnichtunter-/überschreitet.Verwenden Sie für Fondue
grundsätzlich nur den Originaltopf.
• BenutzenSienurFetteundÖlediezumFrittierengeeignetsind.
• DenSpritzschutzring/GabelhalteraufdenTopfsetzen.
• GerätandieStromversorgunganschließen,TemperaturregleraufdiegewünschteStufeeinstellen.
• DasGerätistmiteinemThermostatausgestattet,derIhneneinestufenloseRegulierungsowie
gleichzeitig einen Überhitzungsschutz bietet (siehe auch Punkt „Drehregler“).
• GegenEndedesFondue-Essens,wenndieFlüssigkeitbzw.Käse-oderSchokomassewesentlichweniger
wird, ist meist ein Nachregulieren der Temperatur nach unten notwendig.
• NachGebrauchdasGerätvomStromnetznehmenundabkühlenlassen.
Drehregler
Beachten Sie die Position des Einstellpunktes am Gehäuse! Die Nullstellung des Reglers ist nicht auf
„12-Uhr“ Position, sondern auf „3-Uhr“ Position!
• DieAusschaltungerfolgt,indemderPunktaufdemDrehreglermitdemPunktaufdemGehäusein
gleiche Position gebracht wird.
• DerPunktaufdemGehäusezeigtaufdieeingestellteTemperaturstufe.

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Einstellungen
1 kleinere Mengen warm halten, Schokoladenfondue
2 mittlere Mengen warm halten, Käsefondue
3 Fett erhitzen, Bouillon erhitzen
ACHTUNG
Überhitzte oder verunreinigte Fette und Öle können sich entzünden! Daher die
FüllungmitFett/ÖlrechtzeitigerneuernundnurunterAufsichtzubereiten.
Verbrauchte Speiseöle und Speisefette sind kein Abwasser. Entsorgen Sie diese aus Gründen
des Umweltschutzes mit Ihrem Hausmüll.
Fonduegabeln
DieFonduegabelnsindinderLängevariabel.JenachBedarfkönnenGabelundGriffaufzweiArten
mitenander verbunden werden:
a) Für die normale Gabellänge schrauben Sie die Gabel in das Griffende mit dem silbernen Ring.
b) Für eine verkürzte Gabellänge (z. B. für Käse- oder Schokoladenfondue) schrauben Sie die Gabel in das
schwarze Ende des Griffs.
Praktische Tipps
• SieprüfendieTemperaturvonFett/ÖlindemSieeinHolzstäbchendarineintauchen.Bildensichdaran
Bläschen, ist die für Fondue notwendige Temperatur erreicht.
• MöchtenSieWasseroderBrüheaufkochen,empfehlenwir,einengeeignetenDeckelaufdenTopfzu
setzen um Energie zu sparen.
• DamitdurcheinversehentlichesZiehenandemzumTischführendenZuleitungskabeldasFonduenicht
erschüttert oder umgekippt werden kann, raten wir, das Kabel zur Fixierung mehrmals um ein Tischbein
zu wickeln.
• AchtenSiedarauf,dassdieverwendetenLebensmittelnichtzunasssind,dadiesedasÖlzum
Überschäumen bringen können.
• DieeinzelnenFondue-ZutateninetwagleichgroßeStückeschneiden,umeingleichmäßigesGar-
Ergebnis zu erzielen.
• ProbierenSieauchdieZubereitungvonLebensmittelnpaniertoderimTeigmantel.
• DenTopfnichtüberfüllen.

8
Rezepte
Im Buchhandel und im Internet finden Sie eine große Vielfalt an Rezepten für diverse Fonduearten.
Nachfolgend ein paar Rezeptideen zum Ausprobieren:
Gemischtes Fleisch Fondue
• je200gRinderlet,Schweinelet,Kalbeisch, 
Hühnerbrust und Kalbsleber
• 60gfetterSpeck
• 1BundFrühlingszwiebeln
• ½KopfSalat
• ½BundPetersilie
• 1ELHühnerbrühe
• 3ELSojasauce
• 4ELSherry
Wickeln Sie alle Fleischsorten getrennt in Folie und lassen sie im Gefriergerät ca. 20 Minuten anfrieren.
Waschen und trocknen Sie die Frühlingszwiebeln, den Salat und die Petersilie, zerpflücken Sie den Salat
leicht. Schneiden Sie alle Fleischsorten – am besten mit der Brotmaschine oder dem Elektromesser – in
hauchdünne Scheiben. Richten Sie es mit dem vorbereiteten Gemüse an. Bringen Sie die Hühnerbrühe
im Fonduetopf zum Kochen. Schneiden Sie den Speck in feine Würfel und kochen ihn im Fonduetopf.
Schmecken Sie die Brühe mit der Sojasauce und dem Sherry ab. Die Brühe muss leicht kochen, während
Sie das Fleisch und das Gemüse darin garen.
Reinigung und Pflege
ACHTUNG: Verletzungs- bzw. Verbrennungsgefahr!
Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und
das Gerät abkühlen lassen!
Nicht in heißem Zustand transportieren!
Halten Sie die Heizplatte stets trocken, Nässe und Dampf führen zu Rostansatz. Zur Pflege gibt es
Spezialmittel im Fachhandel.
Topf und Fonduegabeln in heißem Spülwasser reinigen, nicht in die Spülmaschine geben.
Das Gehäuse und den transparenten Spritzschutz können Sie mit einem feuchten Lappen und Spülmittel
säubern, verwenden Sie jedoch kein Scheuermittel und keine Stahlwolle.
Tauchen Sie das Gerät nicht ins Wasser und achten Sie darauf, dass kein Dampf oder Wasser eindringen
kann. Das Gerät darf nicht mit einem Dampfstrahlgerät behandelt werden.
Tausch der Glühlampe (Kerzenlicht-Glühlampe)
Nur original Ersatzglühlampen von Rommelsbacher verwenden. Diese erhalten Sie unter der
Modellnummer F 13.19 über unsere Serviceabteilung.
Sollte ein Tausch der Glühlampe notwendig sein, beachten Sie folgendes:
• VordemWechseldesLeuchtmittelsimmerdenNetzsteckerziehenunddasGerätabkühlenlassen!
• DiezweiSchraubenderLampenabdeckungherausdrehen,danndasdefekteLeuchtmittel
herausschrauben.
• NeuesLeuchtmittelindasGewindeeinsetzenundhandfesteinschrauben.
• AnschließenddieLampenabdeckungwiedermitden2Schraubenbefestigen.

9
Wurst Fondue
• 600groherSchinkenamStück
• 4grobeBratwürste
• 4OberländerWürste
• 1kgungehärtetesPanzenfett
Schneiden Sie den Schinken und die Wurst in Würfel, 2-3 Würfel auf die Fonduegabeln spießen. Verteilen
Sie den Rest auf die Teller.
Bringen Sie das Fett im Fonduetopf zum Sieden und lassen Sie die Fleischwürfel im Fett garen.
Käse Fondue
• je300gEmmentalerundGreyerzer,grobgerieben
• 750gSchwarz-oderWeißbrot
• 1Knoblauchzehe
• nachBedarf1TL.Zitronensaft
• PfefferausderMühle,Muskat
• 3/10lspritzigerWeißwein
• 2-3GläschenKirschwasser
• 3TLSpeisestärke
Halbieren Sie die Knoblauchzehe und reiben Sie den Fonduetopf damit aus.
Gießen Sie den Wein hinein und lassen Sie ihn aufkochen. Fügen Sie den Käse mit einem Holzlöffel mit
Loch zu, rühren Sie in Form einer Acht, damit keine Klumpen entstehen. Falls der Wein zu wenig Säure hat,
geben Sie etwas Zitronensaft dazu, so dass der Käse sich besser auflöst. Speisestärke mit Kirschwasser
verrühren, unter den Käse rühren bis das Fondue glatt und gebunden wird. Nun muss es weiterkochen,
dieGästerührenmiteinemBrotstückanderGabelweiter,bismitdemEssenbegonnenwird.Jeder
Gast taucht seine Brotwürfel in die Käsecreme. Am Schluss die Kruste in der Mitte des Topfes mit der
Fonduegabel lösen.
Fischstäbchen Fondue
• 20StücktiefgekühlteFischstäbchen • 1kgungehärtetesPanzenfett
Verteilen Sie die in 4 Teile geschnittenen Fischstäbchen auf die Teller. Bringen Sie das Fett im Fonduetopf
zum Sieden. Tauchen Sie die Fischstückchen ins heiße Fett und lassen sie knusprig braten.
Fisch Fondue
• 600gfesterMeerschohneGräten
• je4großegeschälteScampiundgeschälte 
Krevetten
• 8-12gekochteMiesmuscheln
• 3Salbeiblätter
• 1ZwiebelmitNelkeundLorbeerblattbesteckt
• 6Pfefferkörner
• 1BundPetersilie
• ½TLDill
• Salz
• ½lGemüsebouillon
• 1lherberWeißwein
• 1ELAnisschnapsoderCognac
• 2ELRahm
Schneiden Sie das Fischfleisch in Würfel und richten es mit den Meeresfrüchten an.
Bouillon zubereiten und die mit Nelke und Lorbeerblatt besteckte Zwiebel darin aufkochen.
Übrige Gewürze dazugeben und zugedeckt 30 Min ziehen lassen. Geben Sie den Wein zum Sud und
nehmen Sie die Gewürze heraus.
Die Gäste spießen Fisch oder Meeresfrüchte auf, oder benutzen ein Bouillon-Körbchen, und kochen sie in
der Bouillon. Verfeinern Sie zuletzt den Fischsud mit Anisschnaps bzw. Cognac und Rahm und servieren
ihn in Suppentassen.

10
Schokolade Fondue
• 200ggroßeweißeundblaueWeintrauben
• 2kleineBananen
• 2ELZitronensaft
• 2Mandarinen,ersatzweiseOrangen
• 1Apfel
• 1Birne
• 200gErdbeeren
• 8Löffelbiskuits
• 300gToblerone(SchokolademitHonig,Mandeln,
Rum)
• 200gsüßeSahne
Waschen und entstielen Sie die Weintrauben und die Erdbeeren. Schälen Sie die Bananen und schneiden
sie in dünne Scheibchen, anschließend beträufeln Sie diese mit Zitronensaft. Vierteln, entkernen, schälen
und schneiden Sie den Apfel und die Birne in mundgerechte Häppchen. Schälen Sie die Mandarinen
und teilen sie in Spalten. Geben Sie das vorbereite Obst gemischt in 4 Schüsselchen. Verteilen Sie die
Löffelbiskuits auf den Obstschälchen. Erhitzen Sie die Sahne im Fonduetopf, brechen Sie dann die
Schokolade in kleine Stücke und geben diese unter ständigem Rühren dazu. Mit den Früchten und Keksen
ausdippen.
MokkaFondue
• 200gVollmilch-Schokolade
• 1/8lheißerstarkerKaffee
• 3ELSahne
• 3ELCognac
• ½TLZimtpulver
Füllen Sie den heißen Kaffee in den Fonduetopf, zerbrechen Sie die Schokolade in kleine Stücke und lassen
diese im heißen Kaffee schmelzen. Rühren Sie beides mit einem hölzernen Löffel cremig. Geben Sie Sahne,
Cognac und Zimt dazu und verrühren alles gleichmäßig.
Zum Auftunken eignen sich: Marshmallows, Würfel von Sandkuchen, Kekse, Plätzchen,
Ananasstückchen oder Pfirsichschnitze.
Vanille Fondue
• 4Kiwis
• 500gBrombeeren
• 1Vanilleschote
• 100gSahne
• 50gZucker
• 30gMehl
• 4Eigelb
• ¾lMilch
• 1PriseSalz
Schälen Sie die Kiwis und schneiden sie in Scheiben. Waschen Sie die Brombeeren vorsichtig und tupfen
sie trocken. Schlitzen Sie die Vanilleschote mit einem spitzen Messer der Länge nach auf und geben sie mit
der Milch in den Topf, fügen Sie das Salz hinzu. Erhitzen Sie die Milch, nicht aufkochen lassen. Lassen Sie
die Vanilleschote etwa 10 Minuten in der Mich ziehen und halten das ganze dabei warm. Schlagen Sie das
Eigelb mit dem Zucker schaumig und mischen das Mehl unter. Nehmen Sie die Vanilleschote aus der Milch.
Mischen Sie unter ständigem Rühren die Eigelbcreme in die Milch. Rühren Sie die Sahne unter, bis die
Sauce dickflüssig ist. Tauchen Sie dann die Früchte ein.
Viel Spaß und guten Appetit!