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1. EINLEITUNG
1.1 Produktebeschreibung
Reflektor Führungsturm
Höhenverstellbarer
Heizreflektor mit wahlweise
Rohr- oder Hilight
Heizkörper ausgestattet.
Beschichtete, umlaufende
Griffleiste. Maximale Griff-
temperatur 60°C
Auflageplatte aus
wärmeleitender Spezial-
legierung mit beidseitiger
Chrom-Plattierung für
optimale Speicherung und
Verteilung der Wärme.
Steuerungskasten
sämtliche Aussenteile
sind aus Cr-Ni-Stahl
gefertigt.
Fussauflageplatte
Stauraum für
Rost/Schalen GN 1/1
1.2 Hinweis zu Geräten mit Hilight-
Heizkörpern - automatisches Aus- und
Einschalten während des Betriebes !
- Die Hilight-Heizkörper haben eine integrierte
Temperatur-Überwachung.
- Durch diese Temperaturüberwachung wird die
maximale Temperatur begrenzt und somit ein
Überhitzen der Hilight-Heizkörper verhindert.
- Die Gerätefunktion wird dadurch nicht
beeinträchtigt.
1.3 Bestimmungsgemässe Verwendung
Das Gerät ist ausschliesslich zum fachkundigen
Zubereiten von Lebensmitteln bestimmt:
- Gratinieren
- Überbacken
- Warmhalten
1.4 Gefahrenbereich
Alle Flächen im Bereich des Reflektors und der
Auflage werden heiss. Das Gerät darf nicht in der
Nähe von oder auf brennbaren Teilen (Auflagen
oder Wände) betrieben werden.
1.5 Sicherheitshinweise
Das Gerät ist nur für beaufsichtigten Betrieb
zugelassen.
Das Kochgut soll die Heizelemente nicht berühren.
1.6 Konformität
In Bezug auf:
- Allgemeine Produktsicherheit;
EG-Richtlinie 92/59/EWG
- CE-Kennzeichnung;
EG-Richtlinien 89/392/EWG
- Elektromagn. Verträglichkeit,
EG-Richtlinien 89/336/EWG
- Niederspannungsrichtlinien;
EG-Richtlinien 73/23/EWG
- Lebensmittelhygiene;
EG-Richtlinien 93/43
1.7 Kennzeichnung des Produktes
Das Typenschild mit Serienummer,
Typenbezeichnung und CE-Zeichen befindet sich
hinter der Stehsäule.
1.8 Schutzgrad IP20
Kein Wasserschutz !
