Scotsman CUR0415 User manual

Manual de Instalação e do Usuário
para Máquina de gelo com o
armazenamento modelos
CUR0415, CUR0715 e CUR0920

Julho 2013
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Manual do Usuário para os Modelos CUR0415, CUR0715 e CUR0920
Introdução
O projeto deste produto é o resultado de anos de
experiência no desenvolvimento de máquinas comerciais
de cubo de gelo. Ele foi desenvolvido para operação
simples em uma ampla variedade de locais. Siga as
instruções de instalação e manutenção para aproveitar
a o máximo a utilização desta máquina de gelo.
Índice
Detalhes importantes.....................................................................................................................2
Pré-Instalação ...............................................................................................................................3
Layout do gabinete, CUR0415 e CUR0715 ..................................................................................4
Layout do gabinete, CUR0920 ......................................................................................................5
Localização do componente..........................................................................................................6
Conecte o suprimento de água .....................................................................................................7
Conecte a energia .........................................................................................................................8
Painel de Controle e Ajustes .........................................................................................................9
Funcionamento inicial....................................................................................................................10
Observações de uso e operação...................................................................................................11
Manutenção...................................................................................................................................12
Antes de ligar para a assistência técnica ......................................................................................14
208-230/60/1 diagrama de fiação..................................................................................................15
Observe os avisos de cuidado e de advertência.
Eles são indicadores de informações de segurança
importantes. Guarde este manual para referência futura.

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Detalhes importantes
A máquina foi projetada para uso em ambientes fechados
em um ambiente controlado. Ela deve ser mantida
seca e não deve ser sujeita a superaquecimento ou frio
excessivo. O abastecimento de água e de energia devem
ter manutenção ou a máquina vai parar de fazer gelo.
Há limites para o frio e calor máximos no ambiente.
• Temperatura mínima do ar: 50ºF ou 10ºC
• Temperatura máxima do ar: 100ºF ou 38ºC.
Há também limites para a temperatura do
abastecimento de água quente ou fria:
• Temperatura mínima da água: 40ºF ou 4.5ºC
• Temperatura máxima da água: 100ºF ou 38ºC.
Há limites de tensão para a unidade, as tensões variam
conforme o modelo:
Tensão
220 (-32)
Mínimo 198
Máximo 242
O abastecimento deve ser de água potável conforme
denidonolocal.
Há limites para a pressão da água fornecida para
a unidade:
• Pressão máxima, estática: 80 psi ou 5,5 bar ou
551,6 quilopascal.
• Pressão mínima, dinâmica: 15 psi ou um bar ou
103,4 quilopascal.
A drenagem será necessária para o gelo derretido
e água de enxágue.
Garantia:
A declaração de garantia deste produto é fornecida em
separado deste manual. Consulte-a para a cobertura
aplicável. Em geral a garantia cobre defeitos de
material ou mão de obra. Ele não cobre a manutenção,
correções de instalações, ou situações em que a
máquina for operada em circunstâncias que excedem
os limites expostos acima.
O fabricante desenvolveu e produziu esta máquina com
materiais da melhor qualidade. O fabricante não assume
nenhuma responsabilidade por unidades que forem
alteradas. Alterações ou substituições de peças irão
anularagarantia.Asespecicaçõeseprojetosestão
sujeitos a alteração sem aviso prévio.

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Pré-Instalação
Este aparelho destina-se a uso em aplicações
comerciais, incluindo:
• Cozinhas de restaurantes
• Bares
• Hotéis
Dimensões e parte elétrica:
Localização:
A unidade pode ser incorporada em um gabinete pois
ouxodearentraesaipelapartedafrente.Aparte
dianteiradamáquinanãopodeserobstruída.Certos
procedimentosdemanutençãooureparovãoexigira
remoção dos painéis superior, traseiro e lateral, então
planeje com antecedência as necessidades de serviço
emanutenção.
Espaçamento:
Não é necessário espaço adicional na parte superior ou
naslaterais.Noentanto,ésugeridoumespaçomínimo
lateral para a instalação de 1/8 de polegada ou 3 mm e
umafolgamínimanapartesuperiorde1/4depolegada
ou7mm.
Reserve 4 polegadas (100 mm) de espaço mínimo
napartedetrásparaasconexõesnecessárias.
Nãoobstruaasgrelhasnapartedafrentedogabinete.
Desembalagem e conguração
Retire todos os materiais de transporte e embalagem
quepodemestarnabandejadearmazenamentodegelo.
A unidade pode ser instalada com ou sem pernas de
suporte.Ogabineteestáequipadocomamortecedores
pequenos na base para permitir a colocação sem
pernas.Umkitopcionalparamontagemnochão
também está disponível para preencher a lacuna
entreamáquinaeochão,casonãousepernas.
Se utilizar as pernas, deite a máquina e instale as
pernas,aparafusando-asnosencaixesdepernas
nofundodamáquina.Parareferência,otamanhoda
roscaéde5/8-11.Seoaparelhotiversidocolocado
de lado ou para trás, espere pelo menos uma hora
antes de ligar a unidade para o óleo do sistema de
refrigeraçãoretornaraocompressor.
Coloque a máquina no local desejado e nivele-a, de
frenteparatrásedaesquerdaparaadireita.Sevocê
estiver usando pernas, ajuste os pés para dentro e para
foraparanivelarogabinete.
Senãoutilizaraspernas,asextremidadesinferioresdo
gabinetedevemserxadasnochão.
Nãosãonecessáriosmeiosadicionaisdeapoio.
Seformontá-laemumgabinete,asparedesdo
gabineteadjacentesfornecerãoosmeiosdecontenção.
Nãohámeiosparaxaçãoaogabinete.
Modelo Energia
(volts/Hz/Fase)
Largura
(polegada/cm)
Profundidade
(polegada/cm)
Altura
(polegada/cm)
Total de ampères
de carga
CUR0415MA-32A 220/60/1 15/38 23.7/60.3 31.9/81.1 4
CUR0715MA-32A 220/60/1 15/38 23.7/60.3 31.9/81.1 4
CUR0920MA-32A 220/60/1 20/51 23.7/60.3 31.9/81.1 4
SAÍDA
de ar
ENTRADA
de ar

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Layout do gabinete, CUR0415 e CUR0715
95,4 cm
37,6 pol
81,1 cm
31,9 pol
29,8 cm
11,8 pol
SAÍDA
DE AR ENTRADA
DE AR
48,3 cm
19,0 pol
68,9 cm
27,1 pol
15,2 cm
6,0 pol
10,2 cm
4,0 pol
FOLGA
MÍNIMA DE
SERVIÇOS
60,3 cm
23,7 pol
38,1 cm
15,0 pol

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Layout do gabinete, CUR0920
95,4 cm
37,56 pol
42,5 cm
16,75 pol
81,1 cm
31,94 pol
ENTRADA
DE AR
SAÍDA
DE AR
48,3 cm
19,00 pol
68,9 cm
27,13 pol
15,2 cm
6,00 pol
10,2 cm
4,00 pol
FOLGA
MÍNIMA DE
SERVIÇOS
50,8 cm
20,00 pol
60,1 cm
23,67 pol

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Localização do componente
Ajuste do termostato da bandeja
Aletas do
condensador
Área de
Controle
Plugue de drenagem
Ponto do
sensor do
termostato
da bandeja
Tela
Ventilador do
condensador

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Conecte o suprimento de água
Informações de encanamento:
Há uma única conexão de entrada de água 3/4 gás
BNF e é fornecida uma mangueira de conexão.
Observação: Uma nova mangueira de conexão é
fornecida, não reutilize o conjunto antigo.
• Uma válvula de acionamento manual dentro do local
da máquina é necessária para isolar a unidade quando
esta for reparada.
• Amáquinapossuiumpreventivodereuxoembutido
(um intervalo de ar entre a extremidade do tubo de
entrada de água e a parte superior da água), não há
necessidadedeprevençãoadicionalparareuxo.
Para unidades que são construídas em um gabinete:
Inclua um anel ou bobina de tubulação entre o
suprimento de água e a conexão na máquina de gelo.
Quando a máquina for colocada de volta ao gabinete
o tubo vai enrolar e não haverá torção.
Informação de conexão:
AVISO: conecte somente a um suprimento de
água potável.
Importante: Abra a válvula manual de água para
que ela possa uir através do tubo antes de ligar
a máquina de gelo.
• Se estiver usando acessórios de compressão eles
exigem uma ponteira e encaixe.
• Um adaptador de compressão fêmea 3/8 x 1/4 de
compressão OD permite a conexão a uma válvula
de compressão angular típica de 3/8 OD.
• Outro método de conexão é através da conexão
rápida de acessórios.
Modelos de 230 volts: Conecte na unidade água potável
fria à conexão de gás de 3/4 usando a mangueira
fornecida.
Observação: Não use uma válvula do tipo sela
para conectar a fonte de água do prédio. Válvulas
desse tipo podem restringir o uxo de água
e entopem facilmente.
Conecte o dreno
Aconexãodedrenagemcanopainel
traseiro. O tamanho apropriado é
de ¾ FPT. Conecte a tubulação rígida
para esta montagem e descarregue-a
na máquina, use um tubo vertical de
8 polegadas ou 200 mm para
a ventilação.
A tubulação de drenagem deve se
inclinar para baixo da máquina de gelo
para o ralo do edifício e a inclinação
deve ser de pelo menos ¼ de polegada
por pé ou 20 mm por metro. Isolar o tubo
de drenagem reduzirá a condensação
e é recomendado para ambientes que
tenham alta umidade.
Devido ao potencial de vazamentos,
bombas de condensado não são
recomendadas.
Dreno - Deve
ser ventilado
Novo conjunto
de mangueira

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Conecte a alimentação
Esta é uma unidade conectada por cabo , e deve estar
conectada à sua própria fonte de alimentação dedicada.
Verique a placa de dados na parte de trás da máquina
para descobrir se a tensão é adequada e, de acordo
com a placa, use fusíveis ou disjuntores HACR.
Cabos elétricos:
Os modelos de 230 volts, 60 Hz são equipados com
um cabo elétrico 14136 e um plugue.
Observação: Se o cabo elétrico estiver danicado,
ele deverá ser substituído por um cabo semelhante.
Cabos de substituição estão disponíveis através de
um representante local do fabricante. A substituição
deve ser feita apenas por um técnico qualicado
para evitar possíveis riscos.
O plugue do cabo de força será o meio de desconexão
da máquina e deve estar acessível quando o aparelho
estiver em sua localização permanente.
Siga todos os códigos locais - Esta unidade deve
ser aterrada. Não use cabos de extensão e não
desative ou faça um desvio do pino de aterramento
na tomada elétrica.
Conecte o cabo elétrico à fonte de alimentação.
Lista de vericação da instalação:
• A máquina foi instalada em ambiente interno
e adequado para ela?
• Os itens de transporte e embalagem foram removidos?
• O tubo de gelo está na posição correta?
• A cortina de plástico transparente está pendurada
e livre para se movimentar?
• O suprimento de água foi ligado e vericado para
não vazar?
• O tubo de drenagem de tamanho e inclinação
adequados foi anexado?
• A fonte de alimentação com a tensão correta
foi conectada?
Vista frontal do compartimento de congelamento, a seta
da direita aponta para a cortina de plástico transparente.
Ela deve car solta. A seta da esquerda aponta para a
plataforma de pulverização, que deve ser posicionada
como mostrado.
Vista frontal do compartimento de congelamento,
mostrado sem o tubo de gelo ou cortina. A seta da
direita aponta para a plataforma de pulverização,
localizada abaixo do tubo de gelo. A entrada da
plataforma de pulverização conecta a mangueira
da bomba e se encaixa no clipe na parte de trás do
reservatório. A seta da esquerda aponta para o clipe.

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Área de ajuste da espessura da ponte de gelo
Chave mestra. Mova para ON (Ligado) (lado esquerdo pressionado)
para fazer gelo, OFF (Desligado) (no centro) para desligar e
WASH (Lavagem) (lado direito pressionado) para limpeza.
Área de ajuste do tempo de coleta
Área de luzes do indicador.
A luz do modo de congelamento está ON (Ligada) quando a unidade
estiver em um ciclo de congelamento.
A luz do temporizador está ON (Ligada) quando a temperatura
do ponto de acionamento é alcançada em Freeze (Congelamento)
ou Harvest (Coleta).
Ciclo de ajuste de tempo de coleta
Depois que o gelo se formar no molde invertido, ele
deve ser liberado para que possa ser depositado na
seção da bandeja de armazenamento. O ciclo de
coleta entra em ação quando isso ocorre, e deve ser
sucientementelongoparaogeloserliberado.
A duração do ciclo de coleta é auto ajustável mas
também pode ser ajustada manualmente, se necessário.
O tempo de coleta adequado é quando o gelo cai na
bandeja e há aproximadamente 10 segundos extras
de tempo de coleta (bombas e ventiladores estão
desligados) antes do ciclo de congelamento reiniciar.
Se o tempo de coleta for curto demais para liberar
o gelo, o tempo pode ser aumentado pressionando
o sinal + na seção de ajuste do tempo da coleta do
painel de controle. Opere um novo ciclo na máquina
paraconrmarseoajusteestácorreto.Observeque
um tempo de coleta muito longo vai diminuir um pouco
a capacidade de fazer gelo.
Painel de controle e ajustes
Ajuste das luzes indicadoras
Cada vez que você pressionar ou soltar os botões
de + ou - vai mudar as luzes que brilham ou piscam,
indicando uma mudança no tamanho do gelo ou no
tempo da coleta. Exemplo: ao pressionar + uma vez
a luz piscando muda para uma acesa do tipo constante.
Se as luzes estão acesas constantes uma única
pressão no + acrescentará mais uma luz à direita e
elavaipiscar.Há10congurações.Todasas5luzes
acesasconstanteséaconguraçãomáximaeumaluz
piscando é a mínima.
Gelonodemais
Gelo grosso demais
Gelo correto
Espessura da ponte
Diagrama de espessura do gelo Área de ajuste da espessura da ponte de gelo
Consulte o diagrama de espessura do gelo para
Ço tamanho adequado de gelo.
Ajuste pressionando o sinal + ou sinal - na seção
de ajuste de ponte de gelo do painel de controle.
A alteração de espessura da ponte deve ser ajustada
de uma só vez, pois a máquina irá automaticamente
manter esta espessura do gelo.
-+
-+
Ice Bridge Thickness Adjustment
Ajuste da espessura da ponte de gelo
Harvest Time Adjustment
Ajuste do tempo de colheita
ON / OFF / WASH
Ligar / desligar / lavar
Freeze Mode
Modo de congelamento
Timer On
Temporizador ligado
17-3386-41

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Funcionamento inicial
1. Remova o painel frontal, removendo os dois
parafusos que prendem-no ao gabinete e puxe
o painel para baixo e para fora da máquina.
2. Ligue o suprimento de água, corrija eventuais
vazamentos.
Observação: O suprimento de água DEVE ser
ativado primeiro para permitir que a água entre
na máquina corretamente.
3. Localize chave mestra On/Off/Wash
(Ligado/Desligado/Lavagem).
4. Mova a chave para a posição On (Ligado).
5. As luzes indicadoras de espessura da ponte de
gelo e tempo de coleta serão ligadas. Elas não
vão mudar a menos que o tamanho do cubo ou
tempos de coleta forem ajustados manualmente.
A luz do temporizador também será ligada.
6. A unidade começará a encher o reservatório com
água. Duas correntes de água podem ser vistas
por trás da cortina. O compressor e a válvula de
gás quente serão energizados, mas o motor do
ventilador e bomba estarão desligados. Depois de
um tempo a água terá enchido o reservatório, mas
vai continuar a encher e a água em excesso será
drenada da máquina. Isto é normal e ajuda
a máquina a não formar crosta mineral excessiva.
7. Após 2 minutos as válvulas de água e gás quente
fecharão e as bombas e motores do ventilador serão
acionados. Uma luz azul no painel de controle será
ligada indicando o início do ciclo de congelamento.
8. O ar quente vai começar a sair da parte da frente,
do lado esquerdo da máquina e a água será
pulverizada no molde invertido de fazer gelo.
É normal que uma pequena quantidade de água
pingue da área de fazer gelo.
Quando a temperatura da água chegar a um ponto
pré-denidoabombadeáguavaipararporcerca
de 30 segundos e, em seguida, continuar.
O congelamento irá continuar durante vários minutos
até que a temperatura do sistema de refrigeração caia
em para um ponto determinado, indicado por uma luz
amarela piscando no painel de controle. Em salas mais
frias o motor do ventilador pode ligar e desligar. Após
ligar a chave da luz amarela o ciclo de congelamento
continuará por mais sete minutos. Nesse momento a
unidade mudará para a liberação de gelo ou ciclo de
coleta. Durante a coleta de gelo a válvula de gás quente
e a válvula de entrada de água permanecem abertas,
enquanto a bomba e os motores do ventilador vão parar.
As luzes azuis e amarelas vão apagar. O reservatório se
encherá de água.
9. Dentro de um minuto aproximadamente o gelo
formado no molde vai cair e deslizar para dentro da
bandeja de armazenamento de gelo. O gelo será
liberado em lote, então todo o gelo formado cairá
de uma vez e o próximo ciclo de congelamento
começará dentro de alguns segundos. A luz do
temporizadorpodeligarnonaldociclodecoleta.
10. Veriqueaespessuradogeloqueligaoscubosde
gelo uns aos outros, que é conhecido como ponte
e que deve ter cerca de 1/8 polegadas ou 3 a 4 mm
deespessura.Essaespessuraépredenidade
fábrica e deve ser satisfatória.
Ajustes:
Se a ponte de gelo estiver grande ou pequena demais,
a espessura pode ser ajustada.
Observação: O ajuste da espessura da ponte é
usado para obter o tamanho correto, não ajustar
às preferências individuais. Não faça uma ponte
de gelo muito grossa ou muito na, pois ambas
vão reduzir a capacidade de produção de gelo.
NÃO tente ajustar a máquina para liberar cubos
individuais. Há apenas UM tamanho correto.
11. O gelo vai continuar a ser produzido até que o
nível de gelo atinja o tubo de metal na bandeja de
armazenamento, quando o gelo entrar em contato
com o tubo a máquina vai parar de fazer gelo. Isto
pode ocorrer em qualquer parte desse ciclo.
12. A remoção do gelo da bandeja de armazenamento
de gelo irá reiniciar o processo de produção de gelo.
13. Veriqueecorrijaeventuaisvazamentosdeágua
da unidade ou sistema de drenagem.
14. Retorne o painel frontal para a posição normal e
xe-oaogabinetecomosparafusosoriginais.
Tempos típicos de ciclo (minutos)
Observação: O primeiro ciclo após uma
reinicialização será mais longo do que o listado aqui.
70/50oF. (21/10oC.) 90/70oF. (32/21oC.)
CUR0415 28-30 34-37
CUR0715 16-18 23-26
CUR0920 14-16 17-19
O tempo para encher uma bandeja de armazenamento
aquecida vazia varia de acordo com a temperatura
do gabinete e tempo de ciclo, mas vai durar cerca
de 10 a 12 horas.

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Observações de uso e operação
Para usar, basta levantar a porta por sua borda inferior e
deslizá-la para cima e para a parte superior da máquina.
Use a espátula para remover o gelo e feche a porta.
A máquina vai fazer mais gelo se tiver espaço de sobra
para respirar. Este é um produto refrigerado a ar e que
deve ser capaz de aspirar ar do ambiente e liberar
ar aquecido pelo processo de fazer gelo. Obstruir
as aberturas ou expor a máquina ao calor excessivo
irá reduzir a produção de gelo e de capacidade de
armazenamento. A bandeja de armazenamento
é protegida com isolamento térmico, mas não é
refrigerada, por isso o gelo vai derreter durante o uso.
Isso é normal e assegura que o gelo fresco esteja
disponível na bandeja.
O ventilador vai fazer algum ruído durante a operação,
no entanto chocalhar e emitir outras vibrações não é
normaledeveservericado.Quandoatemperatura
do ar ao redor da máquina estiver fria, o ventilador pode
ligar e desligar durante o modo de congelamento.
Se a máquina estiver em um espaço mais frio do que
os mínimos listados ela não vai ligar para fazer gelo.
Podem ser feitos pequenos ajustes para compensar as
condições locais, girando o parafuso de ajuste para uma
posição visível acima da área de controle. Se estiver
em uma sala fria, a rotação CW mudará o controle para
COLDER (Mais frio) para encher a bandeja superior.
Se instalado em uma altitude maior que 2000 pés ou
610 metros acima do nível do mar, o termostato da
bandeja poderá precisar de ajuste interno. O parafuso
de ajuste está atrás da parte de frente do controle,
acessado através de um orifício.
Tabela de ajuste de altitude do termostato da bandeja:
Altitude
(em pés)
Altitude
(em metros)
Grau de ajuste
0 0 11 CCW
500 150 nenhum
1000 300 11 CW
2000 600 31 CW
3000 900 52 CW
4000 1200 72 CW
5000 1500 92 CW
6000 1800 111 CW
7000 2100 128 CW
ATTENTION
Não pise
Nãoqueempénamáquina.
Danos graves podem ocorrer.
Este aparelho não se destina a ser utilizado por
pessoas (incluindo crianças) com capacidades
físicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou falta de
experiência e conhecimento, a menos que tenham
recebido supervisão ou instruções relativas à utilização
do aparelho por uma pessoa responsável pela
sua segurança.
As crianças devem ser supervisionadas para garantir
que elas não brinquem com o aparelho.

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Manutenção
Aspire regularmente o lado direito do condensador
refrigerado com um pincel para remover toda a poeira
soltaesujeira.Tenhacuidadoparanãodanicar
as aletas.
Máquinas de cubo de gelo deste tipo fazem gelo mais
puro do que a água fornecida. Como o gelo tem menos
impurezas, a água que permanece no reservatório tem
mais. O sistema de água dilui a concentração mas com
o tempo se acumula e precisa ser removido. Ao longo
dos anos, tem sido determinado que a frequência de
remoção de calcário é de cerca de duas vezes por ano.
Para remover a crosta do sistema de água.
Materiais necessários:
Removedor de crostas de qualidade alimentar, sem
níquel para máquinas de gelo, também conhecido como
limpador de máquina de gelo.
• Higienizador
• Ferramentas manuais.
• Balde limpo
• Panos limpos
• Luvas de borracha ou plástico
1. Remova o painel frontal.
2. Mova a chave mestra para Off (Desligado), espere
um minuto e, em seguida, mova para On (Ligado).
3. Quando o ciclo de congelamento começar (luz azul),
desligar a máquina para Off (Desligado).
4. Remova e descarte o gelo.
5. Escorra o reservatório puxando o plugue de
drenagem e dreno de volta à sua posição original.
6. Misture uma solução de 5 oz ou 150 cc do
Scotsman Clear 1 Scale Remover em 2,5 quartos
ou 2,4 litros de água limpa e morna (95ºF/35°C a
115ºF/46ºC).
7. Despeje a solução no reservatório adicionando-a
cuidadosamente à borda frontal do reservatório.
8. Mova a chave mestra para a posição Wash
(Lavagem).
9. Espere 10 minutos.
10. Mova a chave mestra para a posição Off
(Desligado).
11. Drene o reservatório através da remoção do plugue
do dreno e drene a solução para a bandeja. Retorne
o plugue do dreno à sua posição normal.
12. Remova a plataforma pulverizadora removendo
o tubo dos cubos e levantando a plataforma de
pulverização para fora de sua conexão. Abra a
plataformaeconrmesetodososjatosestão
abertos. Lave todos os detritos, feche-a novamente
e coloque-a de volta no lugar junto com o tubo
dos cubos.
13. Despeje 2,5 quartos ou 2,4 litros de água morna
(95ºF/35ºC para 115ºF/46ºC) no reservatório,
adicionando-a na parte dianteira do reservatório.
14. Desligue a chave mestra para Wash (Lavagem) por
1 minuto, em seguida, mude para Off (Desligado).
15. Repita o passo 11. Vá para o próximo processo para
higienizar a máquina.
Higienizar sistema de água - depois de completar
aremoçãodecrostaanteriorepararnonalde
suas etapas.
1. Misture um galão ou 4 litros de solução de
higienizador aprovado localmente com água
limpa e morna (95ºF/35ºC a 115ºF/46ºC).
Use um higienizador de equipamentos
alimentícios aprovado pela EPA (Agência
de proteção ambiental) na solução, recomendado
pelo fabricante do higienizador.
2. Despeje metade da mistura higienizadora
no reservatório.
3. Remova o tubo do cubo e plataformas de
pulverização e lave-os com o higienizador, em
seguida, coloque os de volta à máquina de gelo.
4. Mova a chave mestra para a posição Wash
(Lavagem).
ATTENTION
O removedor de crostas
da máquina de gelo contém
ácidos. Ácidos podem causar
queimaduras.
Se o limpador concentrado
entrar em contato com a pele,
lave com água. Em caso de
ingestão, NÃO provoque
o vômito. Ingira grandes
quantidades de água ou leite.
Chame imediatamente um
médico. Mantenha fora do
alcance das crianças.

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Manual do Usuário para os Modelos CUR0415, CUR0715 e CUR0920
5. Deixe o higienizador circular por 2 minutos.
6. Mova a chave mestra para a posição Off
(Desligado).
7. Drene o reservatório para a bandeja de
armazenamento removendo o plugue de drenagem.
Retorne o plugue do dreno à sua posição normal.
8. Lave todas as superfícies interiores da bandeja
de armazenamento da máquina, a superfície do
reservatório de gelo e a parte de dentro da porta
com o restante da solução higienizadora.
9. Despeje o excesso de higienizador no dreno da
bandeja da máquina de gelo.
10. Despeje 2,5 quartos ou 2,4 litros de água morna
(95ºF/35ºC para 115ºF/46ºC) no reservatório,
adicionando-a na parte dianteira do reservatório.
11. Mova a chave mestra para a posição Wash
(Lavagem) por 1 minuto, depois mova para Off
(Desligado).
12. Drene o reservatório removendo o plugue do dreno
e drenando a solução para a bandeja. Retorne
o plugue do dreno à sua posição normal.
13. Mova a chave para a posição On (Ligado). A
máquina vai retomar a produção de gelo normal.
14. Retorne o painel frontal para a sua posição original
exe-ocomosparafusosoriginais.

Manual do Usuário para os Modelos CUR0415, CUR0715 e CUR0920
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Antes de ligar para a assistência técnica
Sem gelo–veriqueosuprimentodeágua
Sem gelo–veriqueafontedealimentação.Remova
o painel frontal, se não houver luzes no painel de
controle ou o termostato da bandeja está aberto OU
não há energia para o controlador.
Sem gelo–veriqueatemperaturadogabinete.
Se estiver muito fria a máquina não funcionará.
Produção lenta-veriquesehásujeirano
condensador, limpe o condensador.
Produção lenta-veriqueatemperaturadogabinete,
seasalaestiverquenteououxodearrestrito,
a produção será lenta.
O gelo está mal formado.Veriqueapulverização.
Sealgunsjatosestiveremrestritos,ogelocarámal
formado. Limpe o sistema de água para corrigir.
Observação: Em áreas onde o abastecimento de
água tem um alto conteúdo mineral, os jatos de
pulverização podem precisar de limpeza frequente.
O aumento do tempo de coleta irá liberar mais água
e ajudará a reduzir a frequência de limpeza.
Para aumentar o tempo de coleta:
1. Conrmeseaunidadeestáemmododefazer
gelo. Se a bandeja estiver cheia e a unidade estiver
desligada o controlador não poderá ser ajustado.
2. Remova o painel frontal com persianas.
3. Ajuste o tempo pressionando o sinal + ou sinal - na
seção de ajuste de tempo de coleta no painel de
controle. Cada pressão aumenta o tempo.
4. Retorne o painel frontal de persianas à sua
posição normal.

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Manual do Usuário para os Modelos CUR0415, CUR0715 e CUR0920
208-230/60/1 diagrama de ação
R A
CARGA
LINHA
TRANSFORMADOR
P/B
P/B
P/B
L
L
L
A
A
L L
P/B
CONTROLE
ATIVADO
DESATIVADO
LIMPAR
INTERRUPTOR DE 3 VIAS
COM
ALIMENTAÇÃO
CA
BLI/L
GN/A
GN/A
ATERRAMENTO
SOBRECARGA COMPRESSOR
RELE – CORRENTE
FUSIVEL (3A)
CONTROLE
ELETRONICO
NIVEL DO BIN
BN
COM
BOMBA
NÚMERO
CONGELADOR NC
HARV NC
BOMBA
SENSOR DE
TEMPERATURA
DA ÁGUA
SENSOR DE
TEMPERATURA DO
EVAPORADOR
CONTROLE DA
VENTOINHA
BU
R
MOTOR DA
VENTOINHA
ÁGUA
SOLENOIDE
SOLENOIDE
GÁS QUENTE
BU
LIMPAR ATIVADO
CONTROLE DA
VENTOINHA
MOTOR DA
VENTOINHA
SENSOR DE TEMPERATURA DA ÁGUA
SENSOR DE TEMPERATURA DO EVAPORADOR
ATERRAMENTO
COLETA NC
CONTROLE ELETRÔNICO
GÁS QUENTE SOLENOIDE
SOLENOIDE
ÁGUA
TRANSFORMADOR
LINHA
ATIVADO
LIMPAR
STATUS DO BIN
COMPRESSOR
ALIMENTAÇÃO CA (COM)
COM
BOMBA NÚMERO
CONGELADOR NC
BOMBA
INTERRUPTOR DE
3 VIAS DE POLO DUPLO
(DESCENTRALIZADO)
ALIMENTAÇÃO ATIVADA
CONSULTE A PLACA DE INFORMAÇÕES PARA CONHECER OS REQUISITOS DE TENSÃO ADEQUADA E TAMANHO MÁXIMO DE FUSÍVEL
ATERRAMENTO
ESSA UNIDADE DEVE SER ATERRADA
ATENÇÃO:
MAIS DE UMA FONTE DESCONECTADA PODE SER NECESSÁRIO PARA DESCONEXÃO DE TODA A ALIMENTAÇÃO PARA A UNIDADE
ATIVA ESSA UNIDADE MOSTRADA NO CICLO DE CONGELAMENTO
BOMBA DE ÁGUA
MOTOR
DA BOMBA

Installation and User’s Manual
for
Cube Ice Machine with storage
models CUR0415, CUR0715 and
CUR0920

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User Manual for Models CUR0415, CUR0715 and CUR0920
Introduction
The design of this product is the result of years
of experience in developing commercial ice cube
machines. It has been designed for simple operation
in a wide range of locations. Please follow the
instructions for installation and maintenance to get the
most use from this ice machine.
Table of Contents
Important Details ...........................................................................................................................2
Pre-Installation...............................................................................................................................3
Cabinet Layout, CUR0415 and CUR0715.....................................................................................4
Cabinet Layout, CUR0920.............................................................................................................5
Component Location .....................................................................................................................6
Connect the water supply..............................................................................................................7
Connect the power ........................................................................................................................8
Control Panel and Adjustments .....................................................................................................9
Initial Start Up................................................................................................................................10
Use and Operational Notes ...........................................................................................................11
Maintenance..................................................................................................................................12
Before calling for service ...............................................................................................................14
208-230/60/1 wiring diagram.........................................................................................................15
Observe the Caution and Warning notices. They are
indicators of important safety information. Keep this
manual for future reference.

User Manual for Models CUR0415, CUR0715 and CUR0920
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Important Details
The machine is designed for use indoors in a
controlled environment. It must be kept dry, not
overheated or subjected to excessive cold. The water
and power supply must be maintained or the machine
will stop making ice.
There are limits to how hot or cold the room it’s in can
be.
• Minimum air temperature: 50oF or 10oC
• Maximum air temperature: 100oF or 38oC.
There are also limits to how hot or cold the water
supply can be:
• Minimum water temperature: 40oF or 4.5oC
• Maximum water temperature: 100oF or 38oC.
There are limits to the voltage supply to the unit,
voltages vary by model:
Voltage
220 (-32)
Minimum 198
Maximum 242
Water supply must be potable by the localities
denition.
There are limits to the water pressure supplied to the
unit:
• Maximum pressure. static: 80 psi or 5.5 bar or 551.6
kilopascals.
• Minimum pressure, dynamic: 15 psi or 1 bar or
103.4 kilopascals.
A drain will be needed for melted ice and rinse water.
Warranty:
The warranty statement for this product is provided
separately from this manual. Refer to it for applicable
coverage. In general warranty covers defects
in material or workmanship. It does not cover
maintenance, corrections to installations, or situations
when the machine is operated in circumstances that
exceed the limitations printed above.
The manufacturer has designed and produced this
machinewiththenestinmaterials.Themanufacturer
assumes no liability for units that have been altered in
any way. Alterations or part substitutions will void the
warranty.Specicationsanddesignsaresubjectto
change without notice.

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User Manual for Models CUR0415, CUR0715 and CUR0920
Pre-Installation
This appliance is intended to be used in commercial
applications including:
• Restaurant kitchens
• Bars
• Hotels
Dimensions and Electrical:
Location:
Theunitcanbebuiltintoacabinetastheairowisin
and out the front. The front of the machine must not
be blocked. Certain maintenance or repair procedures
willrequireremovalofthetop,backandsidepanels,
soplanaheadforserviceandmaintenanceneeds.
Spacing:
Noadditionalspacingisrequiredatthetoporsides.
However,suggestedminimumsideclearancefor
installation is 1/8 inch or 3 mm and suggested
minimum top clearance is 1/4 inch or 7 mm.
Allow4inches(100mm)minimumspaceattheback
fortheutilityconnections.Donotblocklouversatthe
front of the cabinet.
Unpacking and setup
Removeallshippingandpackingmaterialsthatmay
be in the ice storage bin.
Theunitcanbeinstalledwithorwithoutlegs.The
cabinetisequippedwithsmallbumpersonthebase
toallowplacementwithoutlegs.Anoptionaloor
mountingkitisalsoavailabletollthegapbetween
themachineandoorifnotusinglegs.Ifusinglegs,
carefully tip the machine and install the legs by
screwingthemintothelegsocketsinthebottomof
the machine. For reference, the thread size is 5/8 –
11.Ifthemachinehasbeentippedontoitssideor
backallow1hourbeforestartingtheunitfortheoilin
the refrigeration system to return to the compressor.
Placethemachineinitsintendedlocationandlevelit
fronttobackandlefttoright.Ifusinglegs,adjusttheir
feetinandouttolevelthecabinet.
Iflegsarenotusedthebottomedgesofthecabinet
mustbesealedtotheoor.
No additional means of support are needed.
Ifbuiltintoacabinet,theadjacentcabinetwallswill
providethemeansforcontainment.Thereareno
means for attachment to the cabinet.
Model Electrical
(volts/Hz/Phase
Width
(in/cm)
Depth
(in/cm)
Height
(in/cm)
Total Load Amps
CUR0415MA-32A 220/60/1 15 / 38 23.7 / 60.3 31.9 / 81.1 4
CUR0715MA-32A 220/60/1 15 / 38 23.7 / 60.3 31.9 / 81.1 4
CUR0920MA-32A 220/60/1 20 / 51 23.7 / 60.3 31.9 / 81.1 4
AirIN
Air OUT