Silit Fresh Colours User manual

GEBRAUCHSANLEITUNG
SILIT-WERKE GMBH & CO. KG
NEUFRAER STRASSE 6 • D-88499 RIEDLINGEN, GERMANY
www.silit.de Ganz und gar genießen.
Fresh Colours
Passion Colours
Fresh Colours
Passion Colours
9731.0037.01 04/10
Bei weiteren Fragen wenden Sie sich bitte an Ihr Silit-Fachgeschäft
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Instructions for use
Mode d’emploi
Gebruiksaanwijzing
Instrucciones de uso
Istruzioni per l’uso
EN
FR
ES
IT
NL
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MEHRWERTE AUF EINEN BLICK:
•Extrastarker, durchgezogener Stahlkern
•Vorzügliche Gar- und Brateigenschaften.
•Exzellente Wärmeleitung und -speicherung.
•Besonders energiesparend.
•Nickelfrei – ideal für Allergiker.
•Antibakteriell und geschmacksneutral.
•Zum gesunden Kochen, Servieren und Aufbewahren.
•Aufliegedeckel in schwerer Ausführung oder hitzebeständiger
Glasdeckel zum wasser- und energiesparenden Garen.
•Stabile und ergonomische Edelstahlgriffe. Wärmeisolierend und
backofenfest.
•Glanzbeständig, hygienisch, pflegeleicht.
•Spezialschüttrand zum bequemen Ausgießen ohne Kleckern.
•Garantiert geeignet für alle Herdarten, einschließlich Induktion.
•Spülmaschinenfest.
Ganz und gar genießen.
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Deutsch
Fresh Colours
Passion Colours
|1|Material Silargan®– superharte, keramische und porenlose Ober-
fläche. Nickelfrei und antibakteriell. Spülmaschinenfest.
|2|Extrastarker Stahlkern – speichert und verteilt die Hitze vor züglich.
Reduziert den Energieverbrauch. Für alle Herdarten.
|3a| Aufliegedeckel – in schwerer Ausführung aus hochwertigem Edel-
stahl. Ideal zum wasserarmen und energiesparenden Kochen.
|3b| Glasdeckel – aus hochwertigem, hitzebeständigem Güteglas.
Ideal zum wasserarmen und energiesparenden Sichtkochen.
|4|Ganzmetallgriffe – für Ihre Hände entwickelt: Modern, er gono-
misch, hitzeisolierend und absolut backofenfest.
|5|Spezialschüttrand – für problemloses Ausgießen ohne Kleckern.
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Unverwüstliche, keramische und nahezu porenlose Oberfläche
•Härter als Stahl, extrem langlebig, schneidfest und abriebfrei.
•Glanzbeständig.
•Geschmacksneutral und hygienisch.
Pflegeleicht
•Spielend leicht zu reinigen – spülmaschinenfest.
•Extrem glatte Oberfläche.
•Besonders schonend für Glaskeramik-Kochzonen.
Nickelfrei
•Ideal für Allergiker.
Ferromagnetisch
•Ideal für alle Herdarten. Garantiert
geeignet für Induktionskochzonen.
Dunkle Oberfläche/Extrastarker Stahlkern
•Hervorragende Wärmeleitung.
•Beste Brateigenschaften, auch bei hohen Temperaturen.
Auf die Haltbarkeit der Silar gan®Oberfläche gewähren wir 10 Jahre
Garantie. Alle Silargan®-Kochgeschirre verfügen über einen extrastarken
Energiesparboden, der die Hitze schnell aufnimmt, gleichmäßig verteilt
und lange speichert.
Ganz und gar genießen.
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Deutsch
FRESH COLOURS – JUNG UND LEBENDIG
PASSION COLOURS – MEHR FEUER IN DER KÜCHE
Qualität beginnt beim Material, der Basis für jedes Hightech-Produkt.
Die Kochgeschirrserie Fresh Colours bzw . Passion Colours besteht aus
dem nochmals weiterentwickelten Silar gan®
, das neben den anderen
einzigartigen Eigenschaften, auch antibakteriell ist. Dadurch eignet sich
Silargan®nicht nur zum Kochen, sondern auch bestens zum Servieren
und Aufbewahren.
Antibakteriell durch anti-bacteria
•Hemmt das W achstum und die V erbreitung von Bakterien auf der
Oberfläche des Kochgeschirrs.
•Die Oberfläche wirkt antibakteriell durch Edelmetallionen.
•Schützt auf natürlicher Basis.
•Trägt zur hygienischen Sicherheit in der Küche bei.
Silargan®
ANTIBAKTERIELL • NICKELFREI
10
Garantie
Jahre
Fresh Colours
Passion Colours
glass
ceramic electro gas induction sensor
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Ganz und gar genießen.
WASSERARMES GAREN
Gemüse, Fisch oder Geflügel wird im geschlossenen T opf tropfnass
bzw. mit sehr wenig Flüssigkeit gegart. Durch das kochende Wasser bil-
det sich Wasserdampf. Dieser steigt auf, kühlt sich am Deckel ab und
tropft wieder auf das Gar gut zurück. Damit kein Dampf entweichen
kann, sollte während des Garvor ganges der Deckel nicht bzw . mög-
lichst selten abgenommen werden.
Beim wasserarmen Garen bleiben Vitamine und Mineralstoffe im Koch-
gut erhalten, weil diese nicht ausgelaugt und somit geschont werden.
GESUNDES BRATEN MIT WENIG FETT
Die Pfannen verfügen über einen extrastarken Stahlkern. Sie sind
schneid- und kratzfest und hervorragend geeignet für das scharfe Braten
bei hohen Temperaturen.
Die kalte Pfanne mit wenig Fett auf die Herdplatte stellen. Pfanne mit
großer Heizstufe erhitzen. Wenn das Fett deutliche Schlieren zieht oder
leicht zu rauchen beginnt, das Fett gleichmäßig dur ch Schwenken der
Pfanne verteilen. Anmerkung: Wenn das Fett heiß wird, wird es nied-
rigviskoser, das heißt, es wird dünnflüssiger und läuft bis zum Rand hin.
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Deutsch
Fresh Colours
Passion Colours
Deshalb ist es sinnvoll, vor der Bratzugabe die Pfanne zu schwenken.
Geben Sie das ungewür zte Fleisch in die Pfanne und drücken Sie das
Fleisch auf dem Boden an. Regulieren Sie den Herd nach unten. Warten
Sie, bis das Eiweiß gerinnt und sich die Poren vom Fleisch geschlossen
haben. Sobald eine appetitliche braune Kruste entstanden ist, löst sich
das Fleisch von selbst vom Pfannenboden und kann mühelos gewendet
werden. Das Fleisch beim W enden wieder leicht andrücken. Je nach
Hitzeentwicklung Herd nach oben oder unten regulieren.
Wichtig: Margarine, Pflanzencreme oder Butter für Eierspeisen, Fisch,
Mehl- und Kartoffelspeisen verwenden. Öl und Hartfette (Palmin) nur
für Fleisch (ohne Panade) verwenden. Öl kann auch mit Butter ,
Pflanzencreme oder Margarine 1:1 gemischt werden.
Achtung: Fleisch nicht vom Boden losreißen, da die Rückstände sonst
stark anbrennen können!
HINWEIS FÜR DAS GAREN AUF INDUKTIONSHERDEN
Die Kochtopfserie Fresh Colours bzw. Passion Colours ist hervorragend
geeignet für Induktionsherde. Bitte nach dem Kochen nicht sofort auf
die Glaskeramikfläche fassen, da die Kochzone dur ch Rückwärme des
Kochgeschirrbodens heiß werden kann. Halten Sie Kinder grundsätz-
lich fern.
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TIPPS ZUM ENERGIESPARENDEN KOCHEN
•Bitte die Kochzone mit der richtigen, zum T opf passenden Größe
wählen.
•Schalten Sie die Energiezufuhr rechtzeitig zurück und nutzen Sie die
Speicherwärme des extrastarken Energiesparbodens.
•Um unnötige Ener gieverluste zu vermeiden, sollte bei der V erwen-
dung auf der Gaskochzone darauf geachtet werden, dass die Gas-
flamme nicht über den Boden des Kochgeschirrs hinausgeht.
•Bei Verwendung auf Elektroherden empfehlen wir für unsere
Kochgeschirre folgende Herdplattengrößen:
Kochzonen-Durchmesser Kochgeschirr-Durchmesser
Ø 12 / 14,5 cm Ø 14 / 16 / 17 / 18 cm, Sauteuse Ø 22 cm
Schüsseln Ø 22 / 24 cm
Pfanne Ø 20 cm
Ø 18 cm Ø 21 / 22 cm, Wok Ø 36 cm
Pfanne Ø 24 cm
Ø 21 cm Ø 23 / 24 cm
Pfanne Ø 28 cm
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Ganz und gar genießen.
Deutsch
Fresh Colours
Passion Colours
HINWEISE ZUM GEBRAUCH UND PFLEGE
Bitte beachten Sie folgende Hinweise und Sie haben lange Freude an
den Kochgeschirrserien Fresh Colours bzw. Passion Colours.
•Evtl. vorhandene Aufkleber entfernen.
•Vor dem ersten Gebrauch kochen Sie bitte das Kochgeschirr ca. 5 -10
Minuten lang mit Essigwasser (Wasser und 2 - 3 Esslöffel Haushaltses-
sig) und spülen Sie es anschließend. Danach gut abtrocknen.
•Die höchste Kochstufe nur zum Anbraten auf dem Herd verwenden.
Anschließend auf mittlere oder kleine Heizleistung zurückschalten.
•Beim Schmoren nach dem Anbraten kleine Heizstufen verwenden.
•Beim wasserarmen Garen nur kleine Heizstufen verwenden.
•Die Kochgeschirrserie Fresh Colours bzw . Passion Colours ist mit
Metallgriffen ausgestattet und somit auch für die Backröhre geeignet.
Bitte benutzen Sie hier zu jedoch Topflappen, da die Griffe zwangs-
läufig sehr heiß werden.
•Um unnötige Ener gieverluste zu vermeiden, sollte bei der V erwen-
dung auf der Gaskochzone darauf geachtet werden, dass die Gas-
flamme nicht über den Boden des Kochgeschirrs hinausgeht.
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•Lassen Sie kleine Kinder nie unbeaufsichtigt in der Nähe von heißem
Kochgeschirr.
•Systemelemente wie Töpfe, Kochschüsseln und Pfannen niemals
(z. B. ohne Inhalt) überhitzen. Außerdem darf die Flüssigkeit nicht
vollständig verdampfen, da es sonst zur Beschädigung des Koch-
geschirres und der Herdplatte kommen kann.
•Um Verbrennungen durch überschäumendes Fett oder Fettspritzer zu
vermeiden, zum Frittieren immer einen hohen T opf verwenden und
maximal bis zur Hälfte mit Fett füllen. Keinen Deckel verwenden und
das Fett nicht überhitzen (max. Fetttemperatur 200 °C).
•Spielend leicht reinigen lassen sich Töpfe, Pfannen und Kasserollen
wenn die Speisereste noch nicht angetrocknet sind: Deshalb nach
dem Zubereiten der Speisen und nach dem Entleeren gleich etwas
Wasser und Haushaltsreiniger in das leere, noch heiße Kochgeschirr
geben. Das Kochgeschirr in heißem W asser unter Zusatz handelsüb-
licher Spülmittel reinigen und dann gleich abtrocknen, damit das
antrocknende Wasser keine Flecken hinterlässt.
Ganz und gar genießen.
Deutsch
Fresh Colours
Passion Colours
•Angebrannte Speisereste bitte nicht abkratzen, sondern sofort mit
Wasser aufweichen. Dann lassen sie sich mit Schwamm oder Bürste
schonend von der Oberfläche entfernen. Angebrannte Speisereste
bitte loskochen. Bestens geeignet hierzu ist der Silit-Spezialreiniger in
Pulverform und ebenso der Silit-Intensivflüssigreiniger.
•Unsere Produkte aus Silargan®sind extrem kratzfest. Häufig enthalten
die harten Seiten von Schwämmen jedoch Schleifmittel mit sehr har-
tem Korund. Deshalb sind die harten Seiten von Schwämmen bzw .
auch Drahtbürsten zum Reinigen nicht geeignet.
•Kräftiges Abklopfen von harten, scharfkantigen und metallischen
Küchenutensilien am Chromschüttrand bitte vermeiden, da dies zur
Beschädigung des Schüttrandes führen könnte.
•Das Kochgeschirr gut abgetrocknet aufbewahren.
•Verfärbungen und W asserstein entfernen Sie,
indem Sie in dem Kochgeschirr etwas Speiseessig
aufkochen lassen. Eventuelle Verfärbungen durch
versehentliches Erhitzen des leeren Topfes beseiti-
gen Sie z. B. mit Silit-Flüssigreiniger.
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BITTE UNBEDINGT BEACHTEN:
•Bei gewissen Wasserzusammensetzungen können beim Kochen meist
inselförmige Kalkabscheidungen auftreten, die Sie dur ch Abreiben mit
einem milden Reiniger (z. B. Spezialreiniger von Silit) oder dur ch
Aufkochen mit Speiseessig leicht entfernen können. Diese Kalkab-
scheidung ist selbstverständlich kein Reklamationsgrund, da sie allein
wasserabhängig, also nicht material- oder fabrikationsbedingt ist.
•Schäden, die dur ch Nichtbeachtung obiger Hinweise entstehen, sind
durch Silit nicht zu vertreten. Ein Regressanspruch ist deshalb ausge-
schlossen.
•Der gute Sitz des Deckels kann dazu führen, dass sich der Deckel beim
Abkühlen dur ch das entstehende V akuum festsaugt. Den T opf dann
nochmals kur zfristig erhitzen, bis sich der Deckel wieder abnehmen
lässt.
•Bei Kochgeschirr mit Glasdeckel den heißen Glasdeckel niemals
schockartig mit kaltem Wasser abkühlen oder auf kalte Unterlage abset-
zen.
•Töpfe, Pfannen und Pfannen-Spritzschutz mit Kunststoffgriffen sollten
im Backofen nicht über 150 °C verwendet werden.
•Bei Verwendung auf dem Gasherd sollte darauf geachtet werden, dass
die Gasflamme nicht über den Boden des Kochgeschirres hinaus
schlägt und so evtl. die Griffe beschädigt.
•Vermeiden Sie das Ziehen oder Schieben des Kochgeschirrs auf dem
Glaskeramikfeld. Schmutzreste zwischen Kochgeschirrboden und
Glaskeramikkochfeld können die Kochzone zerkratzen. Bei Aluminium
kann es beim Verschieben zu Abrieb kommen. Dieser muss sofort ent-
fernt werden. Bei wiederholtem Einbrennen lässt sich der Abrieb nicht
mehr entfernen.
Ganz und gar genießen.
Deutsch
Fresh Colours
Passion Colours
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DÄMPFEN IM DÄMPFEINSATZ*
Bleichsellerie
Blumenkohl ganz
Blumenkohl Röschen
Broccoli Röschen
Fenchel in Vierteln
Gurkengemüse
Kohlrabi geschnitten
Kohlrabi ganz / gefüllt
Lauch
Maiskolben
Mangold / Spinat
Maronen
Möhren
Paprika gefüllt
Rosenkohl
Rotkohl
Sauerkraut
Sellerie
Weißkohl
Kartoffeln
Salzkartoffeln
*) Garzeitenrichtwerte bezogen auf 500 g Gargut
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Pure cooking enjoyment.
English
ADDED VALUE AT A GLANCE:
•Extra-sturdy, drawn-in-one-piece steel core.
•Excellent cooking and frying features.
•Excellent heat conduction and storage.
•Particularly energy-saving.
•Nickel-free - ideal for persons with allergies.
•Anti-bacterial and neutral to taste.
•For cooking, serving and storing foods healthfully.
•Heavy-duty lay-on lid or heat-resistant glass lid for water and
energy-reduced cooking.
•Stable and ergonomic stainless steel handles. Heat-resistant and
ovenproof.
•Long-lustre, hygienic, easy to clean.
•Special pouring rim for easy, spill-free draining.
•Guaranteed to be suitable for all types of stoves including induction.
•Dishwasher-safe.
Fresh Colours
Passion Colours
|1|Silargan®– ultra-hard, ceramic high-gloss surface. Nickel-free and
anti-bacterial. Dishwasher-safe.
|2|Extra-sturdy steel core – stores and distributes heat extremely well.
Saves energy. Suitable for all types of stoves.
|3a| Lay-on lid – made of heavy-duty, high-quality stainless steel. Ideal
for water-reduced, energy-saving cooking.
|3b| Glass lid – made of high-quality heat-resistant tempered glass;
idealfor water-reduced, energy-saving full-view cooking.
|4| All-metal handles – developed to protect your hands: modern,
ergonomic, heat-resistant and absolutely ovenproof.
|5|Special pouring rim – for easy, spill-free draining.
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FRESH COLOURS – YOUNG AND VIBRANT
PASSION COLOURS – MORE SPUNK IN THE KITCHEN
Quality begins with the material, the basis for every high-tech product.
Silit's Fresh Colours/Passion Colours line is made of newly improved
Silargan®
. Along with many other unique features, it is anti-bacterial,
making ideal for cooking, serving and storing foods.
Antibacterial thanks to anti-bacteria
•Prevents growth and propagation of bacteria on the surface of the
cookware.
•The surface has an anti-bacterial effect due to precious metal ions.
•Works naturally.
•Promotes hygiene in the kitchen.
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Pure cooking enjoyment.
English
Silargan®
ANTIBAKTERIELL • NICKELFREI
10
Garantie
Jahre
Fresh Colours
Passion Colours
Robust, ceramic, high-gloss surface
•Harder than steel, extremely durable, scratch-proof and non-abrasive.
•Long-luster.
•Neutral to taste and hygienic.
Easy to clean
•A breeze to clean - dishwasher-proof.
•Extremely high-gloss surface.
•Particularly gentle on glass-ceramic cooking zones.
Nickel-free
•Ideal for persons with allergies.
Ferromagnetic
•Ideal for all types of stoves;
guaranteed to be suitable for
induction cooking zones.
Dark interior / extra-sturdy steel core
•Excellent heat conduction.
•Best frying features, even at high temperatures.
We give a 10-year guarantee on the durability of Silargan®surfaces.
All Silar gan®cookware has an extra-sturdy , ener gy-saving base which
conducts heat quickly, distributes it evenly and stores it for a long time.
glass
ceramic electro gas induction sensor
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WATER-REDUCED COOKING
Fish, poultry and vegetables are cooked in a closed pot with very little
water. As the water cooks, it produces steam, which rises and conden-
ses on the lid, dripping back into the pot again. So that no steam can
escape, one should avoid removing the lid during the cooking process.
Water-reduced cooking preserves the vitamins and minerals of the
foods because they are cooked gently and not depleted of nutrients
(also see Fresh Colours steaming insert).
HEALTH-CONSCIOUS LOW-FAT FRYING
Fresh Colours/Passion Colours frying pans have an extra-sturdy steel
core. They are scratchproof and non-abrasive and excellently suited for
frying at high temperatures.
When the fat starts to form clear rivulets or to smoke
slightly, swivel the
pan to distribute the fat. Note: when the fat heats up, it becomes low
viscous, i.e. it becomes thinner and runs to the outer edge of the pan.
For this reason it is advisable to swivel the pan before adding the food
to be fried. Then put the unseasoned meat into the pan and press it
down. Turn down the heat.
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Pure cooking enjoyment.
English
Fresh Colours
Passion Colours
Important to note: use margarine, shortening or butter for egg dishes,
fish, batters and potatoes. Only use oils and hardened fats (Palmin) for
meat (without breading). Oil can also be mixed with butter , shortening
or margarine in equal parts.
Wait until the protein has coagulated and the pores of the meat are clo-
sed. As soon as an appetizing golden brown crust has formed, the meat
will come off of the pan by itself and can be turned easily . Press down
the meat gently again after turning. Adjust the heat if necessary.
Note: do not pull meat off of pan’ s surface, as residue can get burnt
onto pan!
WHAT TO DO WHEN COOKING ON INDUCTION HOBS
Cookware Fresh Colours/Passion Colours is excellently suited for induc-
tion hobs. Please do not touch the glass ceramic surface immediately
after cooking as the cooking zone is heated up by the residual heat of
the cookware. Keep children away from hob.
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TIPS FOR ENERGY-SAVING COOKING
•The size of the pot or pan should match the size of the cooking zone.
•Turn down the heat at the appropriate time and utilize the heat stored
by the extra-sturdy energy-saving base.
•To avoid unnecessary loss of ener gy when using the gas stove make
sure the gas flame does not lick up the sides of the cookware.
•When using cookware on an electric stove we suggest that the follo-
wing size burners be used:
Diameter of cooking zone Diameter of cookware
Ø 12 / 14,5 cm Ø 14 / 16 / 17 / 18 cm,
Sauté pan Ø 22 cm;
Cook’n serve bowls Ø 22 / 24 cm
Pan Ø 20 cm
Ø 18 cm Ø 21 / 22 cm; Wok Ø 36 cm
Pan Ø 24 cm
Ø 21 cm Ø 23 / 24 cm
Pan Ø 28 cm
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Pure cooking enjoyment.
English
Fresh Colours
Passion Colours
INSTRUCTIONS FOR USE AND MAINTENANCE
Please observe the following tips and you will enjoy your cookware
Fresh Colours/Passion Colours for many years to come:
•Before use, boil vinegar water (water and 2-3 Tbs. household vinegar)
in cookware for 5-10 minutes. Rinse and dry off thoroughly .
•Use the highest temperature setting on your stove for browning only .
Then turn heat down to medium or low.
•When stewing or simmering food after it has been browned, use low
temperature settings.
•When cooking with reduced water, only use the low temperature set-
tings.
•Fresh Colours/Passion Colours cookware has metal handles and is
thus also suitable for the oven. Please make sure to use hot pads,
however, as the handles inevitably heat up.
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•To avoid unnecessary loss of ener gy when using the gas stove make
sure the gas flame does not lick up the sides of the cookware.
•Do not leave children unattended in the vicinity of hot cookware.
•Never overheat pots, cook’n serve / cook’n frost bowls and pans (for
ex. when empty). Never let the cooking liquid evaporate completely,
as this can result in damage to the cookware and the stove.
•Pots, pans and saucepans are very easy to clean as long as the
remains of food have not yet dried on. Therefore soak pot or pan in
water with some cleanser while the cookware is still hot. Clean the
cookware in hot water using a commer cial deter gent and dry off
immediately to prevent water from leaving spots.
•Please do not scratch off residue which is stuck onto the pot or pan,
but rather soak the cookware in water immediately after use. Then the
residue can be removed from the surface easily using a sponge or
brush. If residue is burnt on, put water in pot or pan, add some cle-
anser and bring to a boil. Silit’ s special powder cleanser or its inten-
sive liquid cleanser is ideal for this purpose.
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Pure cooking enjoyment.
English
Fresh Colours
Passion Colours
•Silargan®products are scratch-resistant, but often the abrasive side of
sponges contains scouring agents with very hard diamond corundi-
um. Therefore the abrasive side of sponges as well as wire brushes are
not suitable for cleaning this cookware.
•Please avoid pounding hard-edged metal kitchen utensils on chrome
pouring rim as this can result in damage to the rim.
•Dry cookware well before storing.
•Discoloration and boiler scale can be removed by boiling a bit of
vinegar in the cookware. Discoloration caused by
accidentally heating up empty pots can be remo-
ved with Silit cleanser, for example.
•Because the lids fit so well, it can happen that a
vacuum forms when the pot cools down. In this
case heat up briefly until it is possible to remove
lid.
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Pure cooking enjoyment.
English
IMPORTANT
•Depending on the composition of the cooking water , calcium depo-
sits are sometimes left on the pot. They can be removed easily with a
mild cleanser (for ex. Silit’s special cleanser) or by heating up vinegar
in the pot. Of course these deposits give no cause for complaint as
they result from the cooking water , i.e. are not the result of faulty
material or production.
•Silit is not responsible for damage incurred as a result of not obser-
ving the above instructions for care. In this case the customer has no
right of recourse..
•Do not place a hot glass object on a cold base. Avoid sudden cooling.
Do not rinse the glass lid with cold liquid.
•Pots, pans and spatter shield with plastic handles should not be used in
the oven at temperatures exceeding 150 °C.
•When using cookware on a gas stove one should make sure that the
flame does not reach beyond the base of the cookware, possibly dama-
ging handles.
•Avoid sliding the cookware back and forth across glass ceramic coo-
king zones, since residue on the base of the cookware can scratch the
cooking zone. When using aluminum cookware, sliding the cookwa-
re back and forth can cause abrasion, the traces of which must be
removed immediately. If they are allowed to burn onto the cooking
zone repeatedly, it will become impossible to remove them.
Fresh Colours
Passion Colours
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Pure cooking enjoyment.
STEAMING IN THE STEAMING INSERT*
Celery
Cauliflower, whole
Cauliflower, florets
Broccoli, florets
Fennel, quartered
Cucumber
Kohlrabi, in pieces
Kohlrabi, whole/filled
Leeks
Corn on the cob
Swiss chard/spinach
Chestnuts
Carrots
Peppers, filled
Brussel sprouts
Red cabbage
Sauerkraut
Celery root
White cabbage
Potatoes
Potatoes, boiled
*) These cooking times are to be regarded as mere
guidelines referring to 500 grams of food to be cooked.
al dente
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Français
PLUS-VALUES EN UN CLIN D'ŒIL:
•Noyau en acier continu ultra-épais.
•Permet de rôtir et de mijoter à la perfection.
•Excellente conduction et conservation de la chaleur.
•Permet de faire des économies d'énergie importantes.
•Sans nickel – idéal pour les personnes aller giques.
•Surface antibactérienne neutralisant les odeurs et les goûts.
•Permet de faire une cuisson saine, de servir et de conserver les repas.
•Couvercle posant, robuste/couvercle en verre résistant aux
températures pour cuire avec peu d'eau et économiser de l'éner gie.
•Poignées en acier inoxydable, solides et ergonomiques.
Calorifuge et résistant au four.
•Surface hygiénique ayant une bonne rétention de brillant, facile à
entretenir.
•Bord verseur spécial permettant de servir sans difficulté, sans
dégouliner.
•Convient à tous les types de cuisinière y compris les tables de cuisson
à induction.
•Résistant au lave-vaisselle.
Fresh Colours
Passion Colours
|1|Silargan®, surface ultradure en céramique non poreuse, sans nickel
et antibactérienne. Résistant au lave-vaisselle.
|2|Noyau en acier ultraépais, permettant de conserver et de bien
répartir la chaleur. Réduit la consommation d'énergie. Convient à
tous les types de cuisinière.
|3a| Couvercle posant, robuste en acier de haute qualité. Idéal
pour surveiller la cuisson, permet de cuire avec peu d'eau et
d'économiser de l´énergie.
|3b| Couvercle en verre de qualité, résistant aux températures très
élevées. Idéal pour surveiller la cuisson; permet de cuire avec peu
d'eau et d'économiser de l´énergie.
|4|Poignées entièrement métalliques, ergonomiques: modernes,
épousant la forme de la main, isolantes et absolument résistantes
au four.
|5|Bord verseur spécial permettant de verser sans difficulté, sans
dégouliner.
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Français
FRESH COLOURS – JEUNESSE ET DYNAMISME
PASSION COLOURS – POUR PLUS DE PASSION DANS LA CUISINE
La qualité commence par le matériau à la base de tout produit de haute
technologie. La série de marmites Fresh Colours/Passion Colours dispo-
se également d'un matériau à base de Silar gan®antibactérien aux qua-
lités multiples. Silargan®est idéal non seulement pour faire la cuisine,
mais aussi pour servir et conserver les plats.
Antibactérien grâce à Anti-bacteria
•Empêche la croissance et la propagation des bactéries à la surface de
l'ustensile de cuisine.
•La surface agit de manière antibactérienne grâce aux ions métalli-
ques.
•Protège de manière naturelle.
•Contribue à l'hygiène dans la cuisine.
Silargan®
ANTIBAKTERIELL • NICKELFREI
10
Garantie
Jahre
Fresh Colours
Passion Colours
Surface céramique presque sans pore, inusable
• Plus dur que l'acier, d'une durée de vie extrêmement longue, résistant
aux éraflures et à l'abrasion.
• Bonne rétention de brillant.
• Sans influence sur le goût et hygiénique.
Facile à entretenir
• Très facile à nettoyer – résiste au lave-vaisselle.
• Surface extrêmement lisse.
• N'abîme pas les plaques de cuisson en céramique vitrifiée.
Sans nickel
• Idéal pour les personnes allergiques.
Ferromagnétique
• Idéal pour tous les types de
cuisinière. Convient aux plaques
de cuisson à induction.
Surface foncée/ Noyau en acier ultra-épais
• Excellente conduction de la chaleur.
• Idéal pour rôtir même à hautes températures. L'extérieur des marmites
La surface Silargan®est garantie 10 ans. Tous les ustensiles de cuisine en
Silargan®sont équipés d'un fond à économie d'éner gie ultra robuste qui
absorbe et conserve rapidement la chaleur pour bien la répartir .
glass
ceramic electro gas induction sensor
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CUIRE AVEC PEU D’EAU
Les légumes, le poisson ou la volaille mijotent dans la marmite avec
peu d’eau. L’eau bouillante génère de la vapeur d’eau. En remontant,
cette dernière se refroidit sur le couvercle pour retomber sous forme de
gouttes dans le plat cuisiné. Il convient de ne pas retirer le couver cle
afin que la vapeur ne s’échappe pas durant la cuisson à l’étouffée.
La cuisson à l’étouffée permet de conserver les vitamines et les
minéraux (cf. Passion Fresh Colours vapeur).
FRIRE AVEC PEU DE GRASSE
Les poêles universelles Fresh Colours/Passion Colours ont un noyau en
acier ultra résistante. Elles résistent aux éraflures et aux rayures et c’est
pourquoi elles sont idéales pour faire revenir des plats cuisinés à hau-
tes températures.
Il suffit de mettre un peu d’huile dans la poêle froide et de poser le tout
sur la plaque chauffante. Chauffez la poêle à feu vif. Dès que la matiè-
re grasse commence à couler en stries ou à fumer légèrement, répartis-
sez-la en faisant pivoter la poêle. Remarque: Dès que la matière grasse
devient chaude, elle perd de sa viscosité, elle devient donc plus fluide
et coule mieux vers le bord. C'est pourquoi, il convient de faire pivoter
la poêle pour bien la répartir avant de mettre les aliments à cuire dans
Fresh Colours
Passion Colours
la poêle. Mettez la viande sans épices dans la poêle et pressez la viande
contre le fond de la poêle. Baissez la température. Chauffez jusqu’à ce
que les albumines ruissellent et que les pores de la viande se referment.
Dès qu’une croûte appétissante s’est formée, la viande se détache d’elle-
même du fond de la poêle et peut se tourner facilement. Tournez la vian-
de et pressez l’autre face légèrement contre le fond de la poêle. Réglez la
température de cuisson. NB: Utilisez de la margarine, de la crème végéta-
le ou du beurre pour faire cuire des œufs, du poisson, des entremets et
des plats à base de pommes de terre. L'huile et la graisse hydrogénée
(Palmin) doivent être utilisées uniquement avec de la viande (sans pana-
de). L'huile peut également être mélangée avec du beurre, de la crème
végétale ou de la margarine dans un rapport 1/1.
Attention: La viande ne doit pas être arrachée du fond de la poêle, car les
restes de viande risquent de brûler dans la poêle.
RECOMMANDATION POUR LA CUISSON SUR UNE
PLAQUE À INDUCTION
Le système de cuisson Fresh Colours/Passion Colours convient parfaite-
ment pour les plaques à induction. Il est interdit de toucher la plaque de
cuisson tout de suite après avoir retiré la casserole de la plaque car la cha-
leur de cette dernière peut s’être retransmise à la plaque. Les enfants doi-
vent être tenus à l’écart.
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CONSEILS POUR ÉCONOMISER DE L’ÉNERGIE
•Le diamètre de la marmite doit parfaitement correspondre à celui de
la zone de cuisson.
•Le fond de la casserole permet d’accumuler la chaleur , de sorte que
la plaque peut être éteinte avant la fin de la cuisson.
•Pour éviter les pertes d’éner gie, il convient de s’assurer que la flam-
me ne dépasse pas le fond du système de cuisson quand on utilise
une gazinière.
•Si vous vous servez d’une cuisinière électrique, nous vous recom-
mandons de poser vos casseroles selon les diamètres suivants:
Diamètre de la plaque Diamètre de la marmite
Ø 12 / 14,5 cm Ø 14 / 16 / 17 / 18 cm, Sauteuse Ø 22 cm
Faitout Ø 22 / 24 cm
Poêle Ø 20 cm
Ø 18 cm Ø 21 / 22 cm, Wok Ø 36 cm
Poêle Ø 24 cm
Ø 21 cm Ø 23 / 24 cm,
Poêle Ø 28 cm
Fresh Colours
Passion Colours
RECOMMANDATIONS D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN
Suivez à la lettre les consignes qui suivent de manière à profiter long-
temps de votre système de cuisson Fresh Colours/Passion Colours.
•Retirez les éventuels autocollants ou vignettes.
•Faites bouillir de l'eau avec 2 ou -3 cuillers de vinaigre de table dans
votre nouvelle casserole pendant environ 5 à 10 min, avant de l'utiliser
pour la première fois, puis rincez-la. Séchez-la ensuite à l'aide d'un
torchon.
•La température maximale sert uniquement à monter rapidement en
température pour faire revenir. Ensuite la température doit être mise
en position moyenne ou réduite.
•La cuisson prolongée se fait uniquement à basse température une fois
que la saisie est terminée.
•La cuisson avec peu d’eau se fait uniquement à basse température.
•Le système de cuisson Fresh Colours/Passion Colours est équipé d’an-
ses métalliques, de sorte que les unités de cuisson peuvent être mises
au four. En revanche, vous devez absolument vous servir de mani-
ques car les anses sont bouillantes quand elles sortent du four .
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•Pour éviter les pertes d’éner gie, il convient de s’assurer que la flam-
me ne dépasse pas le fond du système de cuisson quand on utilise
une gazinière.
•Ne laissez jamais une casserole chaude à proximité des enfants.
•Les unités de cuisson telles que les marmites, les faitouts et les poêles
ne doivent pas être sur chauffés sans contenu. De plus, le jus ne doit
pas être complètement évaporé sous peine d’endommager la batterie
de cuisine et la plaque chauffante.
•Les marmites, les poêles et les casseroles se lavent très facilement lor-
sque les restes n’ont pas encore accroché au fond de la casserole. Il
suffit de mettre de l’eau et un déter gent à vaisselle dans le récipient
encore chaud une fois qu’il est vide. Il convient ensuite de nettoyer
le récipient à l’eau chaude avec un détergent à vaisselle normal et de
le sécher immédiatement avec un torchon, de manière à ce que l’eau
ne laisse aucune trace sur le récipient.
•Il convient de ne pas gratter la marmite mais plutôt de la laisser trem-
per dans l’eau pour retirer les restes de nourriture. Ensuite, ces restes
s’enlèvent facilement à l’aide d’une éponge ou d’une brosse fine.
Fresh Colours
Passion Colours
• Mettez de l’eau dans la marmite et portez cette eau à ébullition de
manière à ce que les restes se détachent d’eux-mêmes. Il est possible
également d’utiliser le nettoyant spécial en poudre Silit ou le net-
toyant intensif liquide Silit.
•Certes les produits Silar gan®résistent aux éraflures, mais souvent la
partie abrasive de l’éponge contient du corindon. C’est pourquoi il est
déconseillé d’utiliser les parties dures de l’éponge ou des brosses
métalliques pour nettoyer les casseroles.
•Il convient également de ne pas taper sur les bords de la casserole
avec des ustensiles de cuisine pointus pour ne pas les abîmer .
•Faites bouillir un peu de vinaigre de table dans la
casserole pour éliminer les décolorations et les
traces de tartre. Vous pouvez utiliser le déter gent
Silit pour éliminer les décolorations résultant de la
réchauffe d’une casserole vide.
•Les éléments du système doivent être bien essuyés
avant d’être rangés.
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