Tecnoinox BS80FG7 User guide

MANUALE D’ISTRUZIONE
PER L’INSTALLAZIONE,
LA MANUTENZIONE
E L’USO
BRASIERE A GAS RIBALTABILI
BS80FG7 / BS80IG7
BS8FG7 / BS8IG7
Cat. II2H3+
- 0085 - AU0441
05.11.02 –IT
TECNOINOX
5410.278.00

Manuale d’istruzione per l’installazione, la manutenzione e l’uso
Brasiere a gas ribaltabili BS80.G7 / BS8.G7
05.11.02
pagina
2
INDICE
Parte 1: Avvertenze e notizie generali
1.1.
Avvertenze generali
3
1.2.
Dati tecnici
4
1.3.
Caratteristiche costruttive
6
1.4.
Prescrizioni di legge, regole tecniche e direttive
6
1.5.
Predisposizioni specifiche per il locale d’installazione
7
Parte 2: Posizionamento, installazione e manutenzione
2.1.
Posizionamento
7
2.2.
Installazione
7
2.2.1.
Allacciamento ELETTRICO E SISTEMA EQUIPOTENZIALE per le versioni
motorizzate
8
2.2.2.
Allacciamento alla rete idrica
8
2.2.3.
Allacciamento alla rete di distribuzione del gas
9
2.3.
Controlli di funzionamento dell’impianto gas
9
2.3.1.
Controllo della pressione del gas in entrata
10
2.3.2.
Controllo della regolazione dell’aria primaria
10
2.3.3.
Controllo del bruciatore pilota
10
2.3.4.
Controllo del funzionamento
10
2.4.
Collaudo e messa in funzione
10
2.5.
Trasformazione ad altri tipi di gas
10
2.5.1.
Sostituzione degli ugelli per i bruciatori principali
11
2.5.2.
Sostituzione dell’ugello per il bruciatore pilota
11
2.6.
Manutenzione dell’apparecchio
11
2.6.1.
Possibili guasti e loro eliminazione
12
Parte 3: Uso e pulizia
3.1.
Avvertenze ed indicazioni per l’utente
13
3.2.
Istruzioni per l’uso
13
3.2.1.
Accensione, avvio della cottura e spegnimento
14
3.3.
Pulizia e cura dell’apparecchio
14
3.3.1.
Pulizia quotidiana
15
3.4.
Precauzioni in caso di inattività prolungata
15
3.5.
Precauzioni in caso di malfunzionamento
15
Parte 4: Figure e dettagli
4.1.
Dimensioni dell’apparecchio e posizione degli allacciamenti
76
4.2.
Misurazione della pressione del gas in entrata
77
4.3.
Valvola del gas
78
4.4.
Bruciatore pilota
79
4.5.
Bruciatore principale
79
4.6.
Regolazione dell’aria primaria
80
4.7.
Rubinetto di carico dell’acqua
80
4.8.
Comandi
81
4.9.
Schema elettrico versione motorizzata
82

Manuale d’istruzione per l’installazione, la manutenzione e l’uso
Brasiere a gas ribaltabili BS80.G7 / BS8.G7
05.11.02
pagina
3
1.1. AVVERTENZE GENERALI
Leggere attentamente le avvertenze contenute nel presente manuale in quanto forniscono importanti
indicazioni riguardanti la sicurezza d’installazione, di manutenzione e d’uso.
Conservare con cura il presente manuale d’istruzione.
Queste apparecchiature devono essere utilizzate solo da personale addestrato all’uso.
Il funzionamento dell’apparecchiatura deve avvenire con sorveglianza.
L’apparecchiatura deve essere impiegata solo per l’uso per il quale è stata esplicitamente concepita, altri
impieghi sono impropri e pertanto pericolosi.
Durante il funzionamento, le superfici esterne dell’apparecchio possono diventare anche molto calde,
fare particolarmente attenzione!
Disattivare l’apparecchiatura in caso di guasto o di cattivo funzionamento.
In caso di riparazioni o manutenzioni rivolgersi solamente ad un centro d’assistenza qualificato.
Tutte le informazioni importanti sull’apparecchio per l’assistenza tecnica sono contenute nella targhetta
tecnica (vedi figura “Dimensioni dell’apparecchio e posizione degli allacciamenti”).
Quando si richiede l’intervento dell’assistenza tecnica è bene indicare dettagliatamente il difetto, in modo
di consentire al tecnico di comprendere subito causa e tipo di guasto.
Durante i lavori di installazione e di manutenzione è consigliato l’uso di guanti a protezione delle mani.
Attenzione! : Deve essere garantita la più stretta osservanza delle prescrizioni di protezione
antincendio.

Manuale d’istruzione per l’installazione, la manutenzione e l’uso
Brasiere a gas ribaltabili BS80.G7 / BS8.G7
05.11.02
pagina
4
1.2. DATI TECNICI
Tabella 1
PARTE GAS
Modello
Dimensioni
esterne
(+ Scarico fumi
21 cm)
cm
Qn
kW
Presa
collegamento
gas
G20
Hi = 9,45
kWh/ m³/h
G30
Hi = 12,68
KWh/kg
Kg/h
BS80FG7
BS8FG7
80X70X90
12
R ½"
1,27
0,95
BS80IG7
BS8IG7
Tabella 2
Caratteristiche della vasca di cottura
Modello
Dimensioni
cm
Capacità utile
della vasca
(livello max.)
litri
Superficie
dm2
Angolo di
rotazione della
vasca
Larghezza minima
dello scarico
Cm
BS80FG7
BS8FG7
46,5X72X20
52
30
80°
12,5
BS80IG7
BS8IG7

Manuale d’istruzione per l’installazione, la manutenzione e l’uso
Brasiere a gas ribaltabili BS80.G7 / BS8.G7
05.11.02
pagina
5
Tabella 3 - Dati tecnici (tabella ugelli)
Cat.: II2H3+ TIPO DI COSTRUZIONE “A”
Modello
BS80.G7 / BS8.G7
Portata nominale (kW)
12
Portata al minimo (kW)
“ON/OFF”
Consumo di gas
G20 (Hi = 9,45 kWh/m3) in m3/h
G30 (Hi = 12,68 kWh/kg) in kg/h
1,27
0,95
Ugelli
D.
In
1/100
mm
Pilota
G20 20mbar: Portata nominale
Portata al minimo
40
4X135
“ON/OFF”
20
4X85
“ON/OFF”
Pilota
G30 28-30/37 mbar: Portata nominale
Portata al minimo
Aria primaria distanza “H” G20
G30
20
20
Tabella 6 –Pressioni in entrata
Tabella 6a
Pressioni nominali per i vari tipi di gas
Gas della 2afamiglia –Metano H
20 mbar
Gas della 3afamiglia –GPL
28-30/37 mbar
Tabella 6b
Funzionamento ammesso se la
pressione è compresa fra:
Gas del
la 2afamiglia –Metano H
da 17 a 25 mbar
Gas della 3afamiglia –GPL
da 20/25 a 35/45 mbar
Tabella 6c
Funzionamento non ammesso se la
pressione è inferiore a:
Gas della 2afamiglia –Metano H
17 mbar
Gas della 3afamiglia –GPL
20/25 mbar
Tabella 6d
Funzionamento non ammesso se la
pressione è superiore a:
Gas della 2afamiglia –Metano H
25 mbar
Gas della 3afamiglia –GPL
35/45mbar