Tecnoinox CP35G7 User manual

09|2015 Tabella ugelli - Düsentabelle - Nozzle table - Tableau des injecteurs - Tabla de los inyectores 5410.264.00
Categoria / kat. / cat. P GAS Dim (1/100 mm) 10 kW ( _G7 ) 15 kW ( _G9 )
2E , 2E+
H 20 mbar G20
MAX 250 290
MIN REG. REG.
PILOTA 35 35
H [mm] 6 2
3+
3B/P+
28
30/37 mbar G30/G31
MAX 155 190
MIN 90 125
PILOTA 20 20
H [mm] 12 5
3B/P 37 mbar G30/G31
MAX 150 185
MIN 90 115
PILOTA 20 20
H [mm] 12 5
3B/P 50 mbar G30/31
MAX 140 170
MIN 80 115 (6 kW)
PILOTA 20 20
H [mm] 12 5
2LL 20 mbar G25
MAX 270 320 (14.8 kW)
MIN REG. REG.
PILOTA 35 35
H [mm] 5 2
2L 25 mbar G25
MAX 260 310
MIN REG. REG.
PILOTA 35 35
H [mm] 5 2
* 2S * 25 mbar * G25.1
MAX 270 310 (14.8 kW)
MIN REG. REG.
PILOTA 35 35
H [mm] * 9 ( fig.7 ) 2
Brennerdüse - Burner nozzle - Injecteur du brûleur - Inyectores de los quemadores.
Kleinstellschraube - Minimum adjusing screw - Vis de réglage minimum - Tornillo de regulación del mínimo.
Zündbrennerdüse - Pilot burner nozzle - Injecteur de la veilleuse - Inyectores del piloto.
H - Aria primaria - Primärluft Abstand - Primary air - Air primaire - Aire primario.
H
U
15 kW ( _G9 )
X
U
X
H
10 kW ( _G7 )

09|2015 Tabella ugelli - Düsentabelle - Nozzle table - Tableau des injecteurs - Tabla de los inyectores 5410.264.00
Consumo gas - Gasverbrauch - Gas consumption -
Consommatio du gaz - Consumo de gas
CP35G7 - CP4FG7 CP4FG9 CP70G7 - CP8FG7 CP8FG9
MIN MAX MIN MAX MAX MAX MIN MAX
3 kW 10 kW 5 kW 15 kW 3+3 kW 10+10 kW 5+5 kW 15+15 kW
Metano (G20) - (Hi = 9.45 kWh/m3) m3/h 0.32 1.06 0.53 1.57 0.64 2.12 1.06 3.14
Metano (G25)-(G25.1) - (Hi = 8.13 kWh/m3) m3/h 0.37 1.23 0.61 1.82 0.74 2.46 1.23 3.64
GPL (G30) - (Hi = 12.68 kWh/kg) kg/h 0.24 0.79 0.39 1.83 0.47 1.58 0.79 3.66
Categoria / kat. / cat. Pressione / Pressure Paese / land / country / pays / país
I2E+ 20/25 mbar BE
I3+ 28-30/37 mbar BE
I3B/P 28-30 mbar NO
II2E+3+ 20/25, 28-30/37 mbar FR
II2ELL3B/P 20, 50 mbar DE
II2H3+ 20, 28-30/37 mbar ES,GB,GR,IE,IT,PT
II2H3B/P 20, 28-30 mbar DK,FI,SE
II2H3B/P 20, 50 mbar AT,CH
II2L3B/P 25, 28-30 mbar NL
II2S3B/P 25, 30 mbar HU
II2S3B/P 25, 50 mbar HU

09|2015 I 5410.264.00
Fig.2 | Abb. 2 | рис.2
Fig.3 | Abb.3 | рис.3 Fig.4 | Abb.4 | рис.4 Fig.5 | Abb.5 | рис.5
Fig.6 | Abb.6 | рис.6 Fig.7 | Abb.7 | рис.7
A
B
W
I
C
A
B
WI
C
F F F
W
I
C
A
B
CP_G7 CP_FG7 CP_FG9
TT T
Y
HUm
H
U
15 kW ( _G9 )
X
U
X
H
10 kW ( _G7 )

5410.264.00 - Italiano
PARTE 1 – INSTALLAZIONE
AVVERTENZE GENERALI
Il costruttore declina ogni responsabilità nel caso di danni provocati da errata
installazione, impropria manutenzione ed inosservanza delle prescrizioni di sicurezza!
L’installazione deve essere eseguita a cura di personale qualificato, secondo le norme e le
prescrizioni vigenti nel paese d’utilizzo ed in conformità alle presenti istruzioni.
Quest’apparecchio è concepito unicamente per la cottura degli alimenti.
Togliere l’imballo dall’apparecchio, rimuovere la pellicola protettiva, se necessario, eliminare
le tracce di colla con l’ausilio di un solvente idoneo. Si raccomanda di smaltire l’imballo
secondo le prescrizioni vigenti.
Durante l’installazione è indispensabile osservare e rispettare le seguenti norme:
Norme di Legge vigenti in materia.
Norme regionali e/o locali quali regolamento edilizio.
Prescrizioni e norme dell’azienda erogatrice del gas e/o energia elettrica (se previsto).
Norme antinfortunistiche vigenti.
Prescrizioni antincendio.
Per un corretto uso rispettare sempre le seguenti avvertenze:
L'apparecchio dev’essere utilizzato esclusivamente sotto sorveglianza.
Destinato ad uso professionale è limitato a personale qualificato.
Prestare attenzione durante il funzionamento perché le superfici di cottura sono molto
calde.
Si consiglia di installare l’apparecchio sotto ad una cappa aspirante per permettere
l’evacuazione dei vapori prodotti durante la cottura.
Se l’apparecchio è installato in batteria:
Rispettare la distanza minima di 80 mm tra apparecchio ed eventuali pareti in materiale
infiammabile, divisori, mobili da cucina o apparecchi adiacenti.
Le superfici a contatto con l’apparecchio dovranno essere rivestite in materiale isolante
termico di tipo non combustibile tipo lana di roccia, lana di vetro o fibroceramica.
L’apparecchio, e in particolar modo il cavo d’alimentazione (se previsto), non deve
essere sistemato vicino a fonti di calore.
COLLEGAMENTO ALLA RETE
Caratteristiche dell’apparecchio
L’apparecchio CP35G7 e CP4FG7 e CP4FG9 è dotato di un bruciatore e una rampa per il
collegamento del gas. L'apparecchio CP70G7 e CP8FG7 e CP8FG9 è dotato di due bruciatori
e una rampa per il collegamento del gas. La struttura dell’apparecchiatura ed i bruciatori sono
d’acciaio inox. I modelli sono dotati di piedini regolabili in altezza. La conduttura principale del
gas è d’acciaio zincato. Le condutture di collegamento dal rubinetto al bruciatore sono di rame.
Prima di procedere al collegamento rilevare i dati tecnici necessari all’installazione dalla
targhetta caratteristiche dell’apparecchio.
Collegamento equipotenziale
L’apparecchio deve essere incluso in un sistema equipotenziale, tale collegamento viene
effettuato mediante una vite contrassegnata dal simbolo . (Vedere schema installazione)
Collegamento gas e verifica
L’attacco per il collegamento alla rete del gas corrisponde alle prescrizioni ISO 228-1 e
EN10226-1, esso è situato nella parte inferiore della macchina.
Nel modello CP35G7 e CP4FG7 e CP4FG9 è necessario fissare l’apparecchiatura a
pavimento tramite l’apposita staffa. (Vedere schema installazione, elemento “F” in fig.2)
Attenzione
Interporre tra l'apparecchio e la rete di distribuzione, un rubinetto d’intercettazione.
Ad installazione avvenuta procedere al controllo di tenuta dei raccordi. Per individuare
eventuali perdite si consiglia l’utilizzo di prodotti a base schiumosa non corrosiva, tipo
spray cerca fughe.
Durante la prova di tenuta non usare fiamme libere!
Si invita l’installatore a seguire tali indicazioni, pena la non garanzia da parte del
Costruttore delle prestazioni di continuità di funzionamento dell’apparecchio e/o guasti
sullo stesso e/o infortuni.
Il costruttore non si assume nessun impegno di garanzia per danni che accadessero a
causa dell’inosservanza delle istruzioni d’installazione d’uso, o d’utilizzo improprio. Non
si assume inoltre alcun impegno di garanzia per un allacciamento non eseguito in
conformità alle norme vigenti e le prescrizioni antincendio.
Collegamento alla rete idrica
L'apparecchiatura deve essere alimentata con acqua potabile ad una pressione non inferiore
a 1,5 bar e non superiore a 3 bar.
Collegare la tubazione d’entrata dell'acqua anteponendo un rubinetto d’intercettazione ed un
filtro meccanico.
Evacuazione dei fumi di combustione
Si consiglia d’installare l'apparecchio in un ambiente ben areato, o sotto una cappa aspirante
per l'evacuazione dei fumi e vapori prodotti durante il ciclo di cottura. Non è necessario
collegare ad un camino gli apparecchi CP35G7 - CP4FG7 - CP4FG9 (tipo A1) mentre lo è
per gli apparecchi CP70G7 - CP8FG7 - CP4FG9 (tipo A1, B21). Si consiglia la loro
installazione sotto cappa di aspirazione.
TRASFORMAZIONE ED ADATTAMENTO
Per la trasformazione da un tipo di gas ad un altro, per es. da metano a GPL, si rende
necessaria la sostituzione degli ugelli del bruciatore principale, del by-pass e del pilota. Tutti
gli ugelli sono contrassegnati da un numero che indica il diametro in 1/100mm e forniti in
dotazione in un sacchetto. Dopo ogni trasformazione o adattamento, sottoporre l’apparecchio
ad una prova delle funzioni e aggiornare la targhetta supplementare in base alla trasformazione
o adattamento effettuato.
Attenzione
Si raccomanda che tutti i lavori relativi all’allacciamento, all’installazione ed alla manutenzione
dell’apparecchio siano eseguiti esclusivamente da personale qualificato ed in osservanza di
tutte le relative prescrizioni!
SOSTITUZIONE UGELLI E REGOLAZIONE DELL’ARIA
BRUCIATORE
Aprire la porta e localizzare il bruciatore.
Sostituire l’ugello “U” (fig.6) con quello adatto al nuovo tipo di gas, vedi “TABELLA
UGELLI”.
REGOLAZIONE ARIA
Agire sulla vite “X” (fig.6) della staffa regolazione aria; spostare la staffa fino alla
distanza indicata nella “TABELLA UGELLI” “H”.
Bloccare la staffa avvitando la vite di fissaggio.
Attenzione (SOLO MODELLI CP_G7)
Nel caso l’apparecchiatura sia utilizzata con gas di tipo G25.1 sostituire la staffa regolazione
aria con quella rappresentata in (fig.7).
PILOTA
Per sostituire l'ugello del pilota svitare il dado di chiusura, svitare e sostituire l'ugello
“D” (fig.3) con quello indicato per il nuovo tipo di gas nella “TABELLA UGELLI”.
Rimontare il dado di chiusura.
MINIMO
Sfilare la manopola "A" (fig.4), svitare e sostituire o regolare l'ugello by-pass del minimo
"Um" (fig.5) in base alle indicazioni della “TABELLA UGELLI”.
Rimontare la manopola.
Attenzione
Nel caso di G30 avvitare il by-pass del minimo fino in fondo.
MATRICOLA, SERIAL NUMBER, SERIENNUMMER, NUMÉRO DE SÉRIE, NÚMERO DE
SERIE, .ПАСПОРТНЫЙ НОМЕР
DATI TECNICI,TECHNICAL DATA,TECHNISCHE DATEN, DONNÉES TECHNIQUES,
DATOS TÉCNICOS, .ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
T1
T2
T1
T2
ESEMPIO
EXAMPLE
ESEMPIO
EXAMPLE

5410.264.00 - Italiano
CONTROLLO DELLA PRESSIONE
Attenzione
Qualora la pressione di rete sul posto d’installazione non sia come riportato in tabella,
avvisare l’ente preposto alla distribuzione.
Non procedere alla messa in funzione prima che la causa non sia stata individuata ed
eliminata.
La pressione di rete è rilevabile con un manometro ad U (definizione min. 0.1mbar), collegabile
alla presa di pressione dietro il cruscotto “H” (fig.5).
1. Rimuovere il cruscotto porta comandi.
2. Togliere vite e rondella di tenuta “Y” (fig.5) dalla presa di pressione e collegare il
manometro.
3. Mettere in funzione l’apparecchio secondo le istruzioni accluse e controllare se la
pressione misurata rientra nel campo delle pressioni ammesse.
4. Scollegare il manometro e riposizionare vite e rondella di tenuta nella presa di pressione.
5. Rimontare il cruscotto.
CONTROLLO DEL FUNZIONAMENTO
Attenzione
Prima di consegnare l’apparecchio all’utilizzatore eseguire i seguenti controlli.
PORTATA TERMICA
Controllare che il tipo di gas e la pressione in utenza corrispondano a quanto riportato sulla
targhetta. In caso contrario procedere ad una trasformazione o ad un adattamento consultando
il paragrafo “Trasformazione ed adattamento”. Controllare che siano installati gli ugelli
corretti. Allo scopo consultare la “Tabella degli ugelli” e controllare la corrispondenza con
quelli montati sull’apparecchio. Per un controllo supplementare della portata, si può verificare
il consumo di gas con il metodo volumetrico: mettere in funzione il bruciatore, dopo circa 10
minuti (condizione a regime) controllare se il flusso di gas (in m3/h oppure in kg/h) rilevato
corrisponde a quanto riportato nella tabella ugelli.
ASPETTO DI FIAMMA E FLUSSO DELL'ARIA PRIMARIA
Utilizzare il foro d’ispezione “I” (fig.2) per controllare la fiamma.
La fiamma deve essere di colore blu, non deve evidenziare punte gialle e deve essere stabile
alla base. L’aspetto della fiamma con colore tendente al giallo evidenzia un’errata regolazione
dell’aria primaria. Se l’aria primaria è in eccesso, la fiamma è corta e tende a staccarsi dal
bruciatore. La portata dell'aria primaria è fissa pertanto non necessita d’alcuna regolazione. Il
controllo dell’aspetto della fiamma deve essere effettuato anche dopo circa 15 minuti di
funzionamento alla potenza massima. La fiamma deve restare stabile anche dopo un
passaggio veloce da minimo a massimo.
ISTRUZIONI PER L'UTENTE
L’utente deve essere debitamente istruito sull’impiego corretto, sulle funzioni e sull’uso
dell’apparecchio. Si fa presente che modifiche all’ambiente d’installazione, che possono
influenzare l’apporto d’aria comburente, comportano un nuovo controllo del funzionamento
dell’apparecchio. Al termine dei controlli sottoporre l’apparecchio ad una prova di tenuta.
PARTE 2 - USO
RIEMPIMENTO DELLA VASCA
Controllare che il rubinetto di scarico dell’acqua ”C”(fig.2) posto internamente all'apparecchio
sia in posizione chiusa, “orizzontale”. Riempire la vasca fino alla tacca di livello con acqua
agendo sulla manopola “W” (fig.2).
Attenzione
Non utilizzare l’apparecchio a secco.
ACCENSIONE E SPEGNIMENTO DEL BRUCIATORE
Premere e ruotare la manopola “A” (fig.2-4) dalla posizione “●” a" " mantenendola
premuta. Contemporaneamente azionare ripetutamente il pulsante “B” (fig.2-4) d'accensione
fino ad innescare la fiamma pilota. Ad accensione avvenuta mantenere la manopola premuta
per circa 10 secondi (contare fino a 20); si dà modo così alla termocoppia di scaldarsi e quindi
di tenere aperta la valvola di sicurezza. Per ottenere l'accensione del bruciatore principale,
ruotare la manopola fino alla posizione desiderata.
Info
Qualora il dispositivo piezoelettrico fosse inutilizzabile, l'accensione può avvenire anche
manualmente con un fiammifero oppure con un accenditore gas.
Posizione spento Accensione fiamma pilota Bruciatore al massimo Bruciatore al minimo
SPEGNIMENTO DEL BRUCIATORE:
Ruotare la manopola dalla posizione in cui si trova fino alla posizione
SPEGNIMENTO DELL' APPARECCHIATURA:
Ruotare la manopola fino alla posizione .
SVUOTAMENTO DELLA VASCA
Attenzione
Assicurarsi che la macchina sia spenta, che l’acqua sia a temperatura ambiente e di aver
collegato il collettore posto sotto il rubinetto ad un sistema di scarico “OUT” (fig.1).
Ruotare lentamente in senso antiorario la manopola della valvola “C” di 90° dalla
posizione orizzontale (fig.2).
Terminato lo svuotamento della vasca richiudere la valvola.
PARTE 3 - GUASTI E MALFUNZIONAMENTO
Nella maggior parte dei casi i guasti sono causati da polvere o sporco che penetra nei
componenti funzionali. Attenzione
In qualsiasi caso in cui si sospetta un funzionamento anormale chiudere il rubinetto del gas e
avvisare il servizio d’assistenza autorizzato
Non improvvisarsi manutentori, la manomissione dell'apparecchio implica il decadimento della
garanzia.
SOSTITUZIONE DI PARTI
La sostituzione di parti difettose, deve essere eseguita esclusivamente da personale abilitato.
Prima di iniziare qualsivoglia lavoro scollegare l’apparecchio dalla rete di distribuzione del gas.
Dopo aver tolto il pannello porta comandi tutte le parti funzionali dell'apparecchio diventano
facilmente accessibili.
Attenzione
I pezzi di ricambio sono da richiedere esclusivamente al costruttore o ad un rivenditore
autorizzato.

5410.264.00 - Italiano
PARTE 4 - MANUTENZIONE E PULIZIA
COMPORTAMENTO IN CASO DI PROLUNGATA INATTIVITÀ
Chiudere il rubinetto d’intercettazione gas installato a monte. Effettuare la pulizia con acqua saponata, risciacquare, asciugare con cura e stendere un
leggero strato d’olio di vaselina.
PULIZIA E CURA
Attenzione
La pulizia deve essere effettuata solamente ad apparecchio raffreddato.
Si ricorda, che la pulizia è molto importante per il buon funzionamento e per una lunga durata
dell’apparecchio. Le parti amovibili sono da lavare separatamente con acqua calda e
detergente e da sciacquare poi con acqua corrente. Per la pulizia delle parti d’acciaio
inossidabile non sono da impiegare sostanze aggressive o comunque detergenti abrasivi.
L’uso di paglietta di ferro è sconsigliato poiché può provocare formazione di ruggine. Per lo
stesso motivo evitare il contatto con materiali ferrosi.
Durante la pulizia evitare anche l’utilizzo di carta o tela vetrata; in sostituzione e solo per casi
particolari si può usare pietra pomice in polvere; nel caso di sporco tenace si consiglia l’ausilio
di spugne (ad esempio Scotch Brite®). In questo caso osservare attentamente le avvertenze
del produttore. Allo scopo di ridurre l'emissione in ambiente di sostanze inquinanti, si consiglia
di pulire l'apparecchiatura con prodotti aventi una biodegradabilità superiore al 90%.
MANUTENZIONE
Gli apparecchi non necessitano di particolare manutenzione oltre alla normale pulizia. Si consiglia di farli controllare una volta all’anno dal centro di assistenza e a tale scopo si
raccomanda la stipula di un contratto di manutenzione.
MANUTENZIONE - VERIFICHE - CONTROLLI - PULIZIA FREQUENZA UTILIZZATORE
CENTRO
ASSISTENZA
Pulizia Pulizia generale dell’apparecchio e nella zona circostante Giornaliera o in base al grado di
utilizzo Sì -
Dispositivi di sicurezza Controllo della funzionalità dei dispositivi di sicurezza Mensile Sì
-
Protezioni meccaniche Controllo dello stato di conservazione, controllo che non vi siano
deformazioni, allentamenti o asportazioni. Mensile Sì
-
Comando Verifica della leggibilità e stato di conservazione delle scritte e dei simboli
ed eventualmente ripristinarli. Annuale Sì
Sì
Struttura dell’apparecchio
Controllo della parte meccanica, che non vi siano rotture o deformazioni,
serraggio delle viti.
Annuale
Sì Sì
Serraggio dei bulloni (viteria, sistemi di fissaggio, ecc.) principale
dell’apparecchio - Sì
Segnaletica di sicurezza Verifica della leggibilità e stato di conservazione della segnaletica di
sicurezza. Annuale Sì
Sì
Quadro elettrico di comando
/ elettronica
Controllo delle condizioni della componentistica elettrica installata
all’interno del Quadro elettrico di comando.
Annuale -
Sì
Controllo dei cablaggi tra il quadro elettrico e gli organi dell’apparecchio.
Cavo di collegamento
elettrico e presa a spina
Verifica dello stato del cavo di collegamento e della presa a spina.
Annuale
Sì Sì
Sostituzione dello stesso se difettoso. - Sì
Cuscinetti dei motori (se
presenti) Sostituzione dei cuscinetti dei motori Triennale -
Sì
ECOLOGIA E AMBIENTE
I nostri apparecchi sono studiati ed ottimizzati, con test di laboratorio, al fine di ottenere
prestazioni e rendimenti elevati. Comunque, al fine di contenere i consumi energetici
(elettricità, gas ed acqua), si consiglia di evitare l’utilizzo dell’apparecchio per lungo tempo a
vuoto o in condizioni che compromettano il rendimento ottimale. Tutti i materiali utilizzati per
l’imballo sono compatibili con l’ambiente. Essi possono essere conservati senza pericolo o
essere bruciati in un apposito impianto di combustione dei rifiuti.
Attenzione
I componenti in materiale plastico soggetti a eventuale smaltimento con riciclaggio sono:
Polietilene: pellicola esterna dell’imballo e/o pluriball
Polipropilene: reggette
Polistirolo espanso: angolari, lastre e cubi di protezione
Riciclo
Alla fine del ciclo di vita del prodotto, evitare che l’apparecchio venga disperso nell’ambiente.
I nostri apparecchi sono realizzati con materiali metallici (acciaio inox, ferro, lamiera
alluminata, ecc.) in percentuale superiore al 90% ed è quindi possibile un riciclaggio degli
stessi, per mezzo delle strutture tradizionali di recupero, nel rispetto delle normative vigenti
nel proprio paese.
Rendere inutilizzabile l’apparecchio per lo smaltimento rimuovendo il cavo di alimentazione e
qualsiasi eventuale dispositivo di chiusura vani o cavità per evitare che qualcuno possa
rimanere chiuso al loro interno.

5410.264.00 - English
PART 1 – INSTALLATION
GENERAL INSTRUCTIONS
The Manufacturer declines any responsibility for damage caused by improper or incorrect
installation or maintenance of the appliance, or failure to observe safety regulations!
The appliance must be installed by a qualified technician according to the regulations and
directives in force in the country of use following the instructions in this manual. This appliance
has been designed exclusively for the cooking of food.
Remove the appliance packaging as well as the protective plastic sheet. If necessary, remove
traces of glue with a suitable solvent. To dispose of the packaging, follow local directives.
When installing the appliance, the following regulations must be observed:
Applicable national laws in force.
Regional and/or local regulations, such as building codes.
Directives and regulations stipulated by the local gas & electricity supplier (if provided
for).
Accident prevention regulations in force.
Fire prevention regulations.
In order to correctly use the appliance, please respect the warnings below:
The appliance must never be left unattended when it is being used.
The appliance is designed for professional use and therefore should only be used by
qualified personnel.
Be careful when using the appliance because the cooking surfaces become very hot.
The appliance should be installed under an extractor hood so that cooking fumes can
be removed.
If the appliance is installed in line:
Respect a minimum distance of 80 mm between the appliance and any walls made of
flammable material, partitions, kitchen furniture or nearby equipment.
The surfaces in contact with the appliance must be covered with non-combustible
heat insulation material such as rock wool, glass wool or ceramic fibre.
The appliance, and especially the power cord (if provided for), must not be installed near
heat sources.
CONNECTION TO THE DISTRIBUTION NETWORK
Appliance characteristics
The CP35G7 and CP4FG7 and CP4FG9 appliance is equipped with one burner and a gas
connection fitting. The CP70G7 and CP8FG7 and CP8FG9 appliance is equipped with two
burners and a gas connection fitting. The structure of the appliance and the burners are
made in stainless steel. All models are equipped with adjustable feet. The main gas pipe is
made in galvanised steel. The pipes between the shut-off cock and the burner are made of
copper. Before connecting the appliance, take note of the technical specifications required
for installation, specified on the data plate.
Equipotential bonding
The appliance must be included in an equipotential bonding system. This connection is
made using a screw marked with the symbol. (Please refer to the installation diagram)
Gas connection and verification
The gas distribution network fitting meets ISO 228-1 and EN10226-1 standards and is
situated on the back of the machine.
The CP35G7 and CP4FG7 and CP4FG9 models must be fixed to the floor using the
relevant bracket. (Please refer to the installation diagram, item “F” in fig.2)
Warning
Install a shut-off cock in the line between the appliance and the gas distribution network.
After installing the appliance, check for any leaks in the fittings. Use non-corrosive
foam products, such as leak detection sprays, to identify any leaks.
When checking for leaks do not use naked flames!
The installer is asked to follow these instructions, otherwise the Manufacturer's
guarantee of continuous performance of the appliance and/or failures and/or injuries
will not be applied.
The manufacturer shall not be held responsible and the guarantee is void in the case
of damage caused by negligence in following the operating and installation
instructions or by improper use. The guarantee is void in the case of connections
which do not conform to the current standards and fire-fighting regulations in force.
Connection to the water supply
The equipment must be supplied with drinking water at a pressure of at least 1.5 bar and
not higher than 3 bar.
Connect the water inlet pipe by first placing a water shut-off valve and a mechanical filter.
Evacuation of combustion gases
We recommend installing the appliance in a well-ventilated environment, or under an extraction
hood in order to remove the fumes or vapours produced during cooking. Connection to a flue is
not necessary for the CP35G7 - CP4FG7 - CP4FG9 (type A1) appliance models, while the
connection is necessary for the CP70G7 - CP8FG7 - CP4FG9 (type A1, B21) models. We
recommend that the appliances are installed under an aspiration hood.
CONVERSION AND ADAPTATION
To convert the appliance to another type of gas, e.g. from natural gas to LPG, the nozzles of
the main burner, the by-pass and the pilot light have to be changed. All the nozzles are
marked with a number that indicates the diameter in 1/100 mm and are supplied in a bag.
After each conversion or adaptation, the appliance must undergo an operating test and the
supplementary plate must be updated according to the conversion or adaptation carried out.
Warning
All appliance connection, installation, and maintenance operations must only be carried out
by qualified technicians and in compliance with all applicable regulations!
REPLACING THE NOZZLES AND ADJUSTING THE AIR
BURNER
Open the door and locate the burner.
Replace nozzle “U” (fig. 6) with a suitable one for the new type of gas, see the
"NOZZLES TABLE."
AIR ADJUSTMENT
Adjust screw "X" (fig. 6) on the air regulation bracket; move the bracket until the
distance indicated in the "NOZZLES TABLE" "H" is set.
Block the support bracket by tightening the fixing screw.
Warning (ONLY CP_G7 MODELS)
If the appliance is used with G25.1 gas, replace the air control bracket with that shown in (fig. 7).
PILOT LIGHT
To replace the pilot light nozzle unscrew the closing nut and replace nozzle "D" (fig. 3)
with that indicated for the new type of gas in the "NOZZLES TABLE”.
Reassemble the closing nut.
MINIMUM
Remove knob "A" (fig.4), unscrew and replace or adjust the minimum by-pass nozzle
"Um" (fig.5) according to the indications provided in the "NOZZLES TABLE”.
Replace the knob.
Warning
In the event of G30 , screw the minimum by-pass all the way.
MATRICOLA, SERIAL NUMBER, SERIENNUMMER, NUMÉRO DE SÉRIE, NÚMERO DE
SERIE, .ПАСПОРТНЫЙ НОМЕР
DATI TECNICI,TECHNICAL DATA,TECHNISCHE DATEN, DONNÉES TECHNIQUES,
DATOS TÉCNICOS, .ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
T1
T2
T1
T2
ESEMPIO
EXAMPLE
ESEMPIO
EXAMPLE

5410.264.00 - English
CHECKING THE PRESSURE
Warning
If the distribution network pressure at the installation site is not as table indicated,
notify the authority in charge of distribution.
Do not proceed with using the appliance until the cause has been identified and resolved.
The distribution network pressure can be taken with a U manometer (min. definition 0.1
mbar), connected to the pressure outlet located behind control panel “H” (fig.5).
1. Remove the control panel.
2. Remove the screw and the sealing washer “Y” (fig.5) from the pressure outlet and
connect the manometer.
3. Turn the appliance on following the enclosed instructions and check that the pressure
is within the permitted pressure range.
4. Disconnect the manometer and replace the screw and the sealing washer in the
pressure outlet.
5. Remove the panel.
OPERATIONAL CHECKS
Warning
Before the appliance is delivered to the user, the following checks must be carried out.
THERMAL CAPACITY
Check that the type of gas and the pressure in use corresponds to that indicated on the plate.
Otherwise proceed to a conversion or an adaptation by consulting the section titled "Conversion
and adaptation". Check that the correct nozzles have been installed. Refer to the “Nozzles
table” and check that the nozzles indicated in the table are the same as those installed on the
unit. An additional check of thermal capacity entails verifying the gas consumed with the
volumetric method: start the burner and after approximately 10 minutes (in working conditions)
check that the gas flow (in m3/h or in kg/h) corresponds to that in the nozzles table.
APPEARANCE OF THE FLAME AND PRIMARY AIRFLOW
Use the inspection hole “I” (fig.2) to check the flame.
The flame should be blue and there should be no yellow dots in it; it must be stable at its base.
If the colour of the flame is yellow it means the primary airflow is not adjusted properly. If the
primary airflow is too fast the flame will be short and tend to burn above the burner. The primary
air capacity is fixed, therefore no regulation is required. The appearance of the flame must also
be checked 15 minutes after the appliance has been running at full power. The flame must
remain stable even when passing quickly from minimum to maximum.
USER INSTRUCTIONS
The user must be trained on the correct use and functions of the appliance. We would like to
point out that any alterations made to the installation area could influence the amount of air
required for combustion and for this reason, operation of the appliance must be checked
once again. When these checks have been completed, test the appliance for leaks.
PART 2 - USAGE
FILLING THE TANK
Check that the water drain valve "C"(fig. 2) located inside the appliance is in a closed
position, "horizontal". Fill the tank until the water reaches the maximum level mark by
turning knob “W” (fig.2).
Warning
Do not use the appliance without water.
BURNER ON/OFF
Press and turn knob “A” (fig.2-4) from position “●” to “ " keeping it pressed in. At the same
time press ignition button “B” (fig.2-4) repeatedly to light the pilot light. After the flame has lit, hold
the knob down for roughly 10 seconds (count to 20); thus the thermocouple heats up and keeps
the safety valve open. To turn on the main burner, turn the knob to the desired position.
Info
If the piezoelectric device cannot be used, you can manually light the flame using a match or
a gas lighter.
Off position Turning on the pilot light Burner at maximum Burner at minimum
TURNING THE BURNER OFF:
Turn the knob from the position it is in to the position
TURNING THE APPLIANCE OFF:
Turn the knob to the “ ” position.
DRAINING THE TANK
Warning
Make sure the appliance is turned off, that the water is at an ambient temperature and that
the collector located under the tap has been connected to a drain system “OUT” (fig.1).
Rotate the valve knob “C” slowly in a clockwise direction, 90° from the horizontal
position (fig. 2).
Once the tank has been emptied, close the valve.
PARTE 3 - MALFUNCTIONS OR FAILURE
In most cases, malfunctions or failures are caused by dust or dirt that penetrates the
functional components. Warning
In any case, if you suspect the presence of anomalies, close the shut-off cock and inform
the authorised after-sales service.
Unauthorised persons should never attempt to repair the appliance, or carry out
maintenance. Tampering with the appliance voids the warranty!
REPLACING PARTS
Faulty parts should only be replaced by qualified personnel. Disconnect the appliance from
the gas distribution network before doing any work. After having removed the control panel,
all the functional parts of the appliance are easily accessible.
Warning
Only order spare parts from the manufacturer or an authorised dealer.

5410.264.00 - English
PART 4 - MAINTENANCE AND CLEANING
WHAT TO DO WHEN THE APPLIANCE IS NOT GOING TO BE USED FOR A LONG TIME
Close the gas shut-off cock installed above. Clean the appliance with soapy water, rinse it, dry it thoroughly and apply a light layer of
liquid paraffin.
CLEANING AND CARE OF THE APPLIANCE
Warning
Cleaning operations must only be carried out once the appliance has cooled.
Keeping the appliance clean is very important for a long and trouble-free working life. The
removable parts should be washed separately with warm water and detergent, then rinsed with
running water. Do not use harsh or abrasive detergents to clean the stainless steel parts.
Iron cleaning pads should not be used as they may cause the formation of rust. For the same
reason, avoid contact with ferrous materials.
When cleaning, avoid using abrasive paper or cloth; instead and only in special cases you
can use pumice stone powder; we recommend using sponges (e.g. Scotch Brite®) to remove
stubborn deposits. If spray products are used, follow the manufacturer’s instructions. To
minimise the emission of polluting substances into the environment, we suggest cleaning the
appliance with products that are at least 90% biodegradable.
MAINTENANCE
The appliances do not require special maintenance other than cleaning. The appliance should be checked once a year by a repair service. For this purpose a
maintenance contract should be stipulated.
MAINTENANCE - CHECKS - CONTROLS - CLEANING FREQUENCY USER
REPAIR SERVICE
Cleaning General cleaning of the appliance and the surrounding areas Daily or based on
the degree of use Yes -
Safety devices Check proper functioning of safety devices Monthly Yes
-
Mechanical protections Check the conditions, check that there are no deformations, loosening or
removals. Monthly Yes
-
Control Check readability and conditions of the inscriptions and symbols and repair
if necessary. Yearly Yes
Yes
Structure of the appliance
Check the mechanical part to make sure that it is not broken or deformed,
tighten the screws.
Yearly
Yes Yes
Tighten the main bolts (screws, fasteners, etc.) of the appliance - Yes
Safety signs Check readability and conditions of safety signs. Yearly Yes
Yes
Electrical control panel /
electronics
Check the conditions of the electrical components in the electrical control panel.
Yearly -
Yes
Check the wiring between the electrical panel and parts of the appliance.
Electrical connection cable
and plug socket
Check the conditions of the connection cable and plug socket.
Yearly
Yes Yes
Replace if defective. - Yes
Motor bearings (if present) Replace motor bearings Every three years - Yes
ECOLOGY AND ENVIRONMENT
Our appliances are studied and optimised via lab tests, in order to provide high performance
and yields. However, in order to reduce energy consumption (electricity, gas and water), we
suggest that you do not use the appliance for long time periods if empty or in conditions that
can compromise optimum yield. All packaging materials are environment-friendly. They can
be kept without creating problems or burnt in a waste incinerator plant.
Warning
The plastic components that can be recycled are:
Polyethylene: external packaging film and/or pluribol film
Polypropylene: straps
Polystyrene foam: corner pieces, protective sheets and blocks.
Recycling
At the end of the appliance’s useful life, dispose of it properly.
Our appliances are made with 90% or more metal materials (stainless steel, iron, aluminium
sheet metal, etc.); therefore, they can be recycled by the relative recycling organisations in
compliance with the standards in force in your country.
Prepare the appliance for disposal, so it is no longer functional, by removing the power cable
and any locks so as to avoid somebody accidentally getting locked inside.

5410.264.00 | DE-AT-CH
TEIL 1 – INSTALLATION
ALLGEMEINE HINWEISE
Der Hersteller übernimmt für Schäden aufgrund falscher Installation, unsachgemäßer
Wartung und Nichtbeachtung der Sicherheitsvorschriften keine Haftung!
Das Gerät darf nur von Fachpersonal entsprechend der im Anwendungsland geltenden
Vorschriften und Gesetze sowie entsprechend der Anweisungen dieser
Installationsanweisungen installiert werden. Dieses Gerät dient ausschließlich dem Kochen
und Garen von Speisen.
Die Verpackung des Gerätes entfernen, die Schutzfolie abnehmen und eventuelle
Klebstoffrückstände mit einem geeigneten Lösungsmittel entfernen. Das
Verpackungsmaterial muss vorschriftsmäßig entsorgt werden.
Während der Installation sind die folgenden Vorschriften einzuhalten:
Entsprechende gesetzliche Vorschriften;
Regionale und/oder lokale Bauvorschriften;
Vorschriften und Regeln des Stromversorgers oder Gas (wenn vorgesehen);
Geltende Unfallverhütungsgesetze;
Brandschutzvorschriften.
Für den ordnungsgemäßen Betrieb die folgenden Hinweise beachten:
Das Gerät nur unter Aufsicht betreiben!
Das Gerät ist für den gewerblichen Einsatz bestimmt und darf nur durch Fachpersonal
bedient werden!
Beim Betrieb des Gerätes besondere Vorsicht walten lassen, da sich die
Geräteoberflächen während des Betriebs stark erhitzen
Es wird empfohlen, das Gerät unter einer Abzugshaube aufzustellen, um die während
des Garens erzeugten Dämpfe abzuleiten.
Bei der Aufstellung in Reihe:
Beim Aufstellen des Gerätes auf einen Mindestabstand von 80 mm zu eventuell
vorhandenen Wänden aus brennbarem Material, Trennwänden, Küchenmöbeln oder
nebenstehenden Geräten achten.
Die Flächen, die mit dem Gerät in Berührung kommen, müssen mit nicht brennbarem
Wärmeisoliermaterial aus Steinwolle, Glaswolle oder Keramikfaser verkleidet werden.
Das Gerät darf nicht in der Nähe von Wärmequellen aufgestellt werden (wenn
vorgesehen), das gilt in besonderem Maße für das Stromkabel.
ANSCHLUSS AN DIE STROMLEITUNG
Angaben zum Gerät
Die vorliegende Installations- und Gebrauchsanweisung gilt für Gas-Nudelkocher der
Kategorie II2H3+. Die Gerätemodelle CP35G7, CP4FG7 und CP4FG9 sind mit einem
Brenner und einer Gasanschlussrampe ausgestattet. Die Gerätemodelle CP70G7, CP8FG7
und CP8FG9 sind mit zwei Brennern und einer Gasanschlussrampe ausgestattet. Der
Gerätekorpus und die Brenner bestehen aus Edelstahl. Die Modelle verfügen über
höhenverstellbare Stellfüße. Die Hauptgasleitung ist aus verzinktem Stahl gefertigt. Die
Verbindungsleitungen zwischen dem Hahn und dem Brenner bestehen aus Kupfer. Vor dem
Anschluss sind die für die Installation des Gerätes notwendigen technischen Daten am
Typenschild zu prüfen.
Potentialausgleich
Das Gerät muss an ein Potentialausgleichssystem angeschlossen werden; für den Anschluss
ist eine entsprechende Schraube mit dem Symbol angebracht. (siehe Installationsplan)
Gasanschluss und Prüfung
Der Anschluss für die Verbindung mit der Gasleitung entspricht den Vorschriften ISO 228-1
und EN10226-1 und befindet sich an der Geräterückseite.
Die Modelle CP35G7, CP4FG7 und CP4FG9 müssen mithilfe des entsprechenden Bügels
am Fußboden befestigt werden. (siehe Installationsplan, Element „F“ in Abb.2)
Achtung
Zwischen dem Gerät und der Versorgungsleitung einen Absperrhahn einbauen.
Nach der Installation die Anschlüsse auf ihre Dichtheit prüfen. Zur Suche nach
Leckstellen einen nicht korrosiven Schaum, wie z.B. ein Lecksuchspray verwenden.
Bei der Dichtheitsprüfung auf keinen Fall offene Flammen verwenden!
Sollte der Installateur diese Anweisungen nicht befolgen, übernimmt der Hersteller
keine Garantie für die Betriebskontinuität des Gerätes und haftet nicht für Störungen
am Gerät und/oder Unfälle.
Der Hersteller haftet nicht für Beschädigungen, die aufgrund der Nichtbeachtung der
Installations- bzw. Bedienungsanleitung oder durch fahrlässige Bedienung entstehen.
Außerdem übernimmt er keine Haftung, wenn der Anschluss nicht den gültigen
Normen und Brandschutzvorschriften entspricht.
Anschluss an das Wasseranschluss
Das Gerät muss mit Trinkwasser mit einem Druck von mindestens 1,5 bar und höchstens 3
bar versorgt werden.
Die Wasserleitung anschließen und dabei einen Wasserhahn und einen mechanischen Filter
vor dem Gerät installieren.
Ausstoß der Rauchgase
Es wird empfohlen, das Gerät in einem gut gelüfteten Raum oder unter einer Abzugshaube
aufzustellen, um die beim Kochen entstehenden Rauchgase und Dämpfe abzuleiten. Der
Anschluss an einen Schornstein ist nicht erforderlich für die Geräte CP35G7, CP4FG7 und
CP4FG9 (Typ A1); für die Geräte CP70G7, CP8FG7 und CP4FG9 (Typ A1, B21) hingegen
ist er Pflicht. In jedem Fall empfehlen wir ihre Installation unter einer Dunstabzugshaube.
UMSTELLUNG UND ANPASSUNG
Die Umstellung auf eine andere Gasart z.B. von Erdgas auf Flüssiggas erfolgt durch den
Austausch der Hauptbrenner-, Bypass- und Zündbrennerdüsen. Auf allen Düsen ist der
Durchmesser in 1/100 mm angegebenen; die Düsen werden in einem Beutel mitgeliefert.
Nach jeder Umstellung oder Anpassung des Gerätes ist eine Funktionskontrolle vorzunehmen
und das Zusatzschild entsprechend der erfolgten Umstellung bzw. Anpassung zu ändern.
Achtung
Alle Anschluss-, Installations- sowie Wartungsarbeiten am Gerät dürfen nur von
Fachpersonal unter Beachtung aller entsprechenden Vorschriften durchgeführt werden!
DÜSENAUSTAUSCH UND LUFTEINSTELLUNG
BRENNER
Die Tür öffnen und den Brenner ermitteln.
Die Düse „U“ (Abb. 6) mit einer für die neue Gasart geeigneten ersetzen, siehe
„DÜSENTABELLE“.
LUFTEINSTELLUNG
Die Schraube „X“ (Abb.6) des Bügels zur Einstellung der Luftzufuhr lösen und den Bügel
dann bis zu der Entfernung bewegen, die in der „DÜSENTABELLE“ „H“ angegeben ist.
Den Bügel durch Festziehen der Schraube wieder befestigen.
Achtung (NUR MODELLE CP_G7)
Für den Fall, dass das Gerät mit Gas vom Typ G25.1 verwendet wird, den Bügel der
Lufteinstellungen mit dem in (Abb.7) dargestellten ersetzen.
ZÜNDBRENNER
Zum Ersetzen der Düse des Zündbrenners die Verschlussmutter „D“ (Abb.3)
abschrauben und mit der ersetzen, die für den neuen Gastyp in der „DÜSENTABELLE“
angegeben ist.
Die Mutter wieder einschrauben.
KLEINSTELLUNG
Den Drehknopf „A“ (Abb. 4) herausziehen, die Bypass-Kleinstelldüse „Um“ (Abb. 5)
auf Grundlage der Angaben der „DÜSENTABELLE“ ersetzen oder einstellen.
Den Drehknopf wieder anbringen.
Achtung
Beim Modell G30 den Bypass die Bypass-Kleinstelldüse ganz festschrauben.
MATRICOLA, SERIAL NUMBER, SERIENNUMMER, NUMÉRO DE SÉRIE, NÚMERO DE
SERIE, .ПАСПОРТНЫЙ НОМЕР
DATI TECNICI,TECHNICAL DATA,TECHNISCHE DATEN, DONNÉES TECHNIQUES,
DATOS TÉCNICOS, .ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
T1
T2
T1
T2
ESEMPIO
EXAMPLE
ESEMPIO
EXAMPLE

5410.264.00 | DE-AT-CH
DRUCKKONTROLLE
AchtungSollte der Leitungsdruck am Aufstellungsort nicht den oben genannten
Werte entsprechen, den Gasversorger benachrichtigen.
Das Gerät erst in Betrieb nehmen, wenn die Ursache geklärt und behoben ist.
Der Anschlussruck ist mit einem U-Rohr Manometer (Auflösung mind. 0,1 mbar) messbar.
Das Manometer kann am Druckanschluss hinter der Blende, „H“ (Abb. 5) angeschlossen
werden.
1. Die Bedienblende entfernen.
2. Die Schraube und Dichtungsscheibe „Y“ (Abb.5) | vom Druckanschluss nehmen und
das Manometer anschließen.
3. Das Gerät gemäß Bedienungsanleitung in Betrieb nehmen und prüfen, ob der
angegebene Druck im zulässigen Bereich liegt.
4. Das Manometer entfernen und die Schraube und Dichtungsscheibe wieder auf dem
Druckanschluss anbringen.
5. Die Bedienblende wieder anbringen.
FUNKTIONSPRÜFUNG
Achtung
Das Gerät ist vor der Übergabe an den Benutzer auf nachfolgende Punkte zu kontrollieren.
THERMISCHE LEISTUNG
Überprüfen, dass die am Aufstellungsort vorhandene Gasart und der Gasdruck mit den
Angaben des Typenschilds übereinstimmen. Sollte das nicht der Fall sein, ist eine
Umstellung oder Anpassung des Gerätes vorzunehmen, dazu verweisen wir auf Abschnitt
„Umstellung oder Anpassung“. Prüfen, ob die richtigen Düsen installiert sind. Dazu in der
„Düsentabelle“ nachsehen und sicherstellen, dass die am Gerät installierten Düsen den
Angaben entsprechen. Zur zusätzlichen Kontrolle kann eine volumetrische Messung des
Gasdurchflusses vorgenommen werden. Dazu den Brenner in Betrieb nehmen, nach ca. 10
Minuten (Erreichen des Betriebsregimes) mit einem Gaszähler prüfen, ob der gemessene
Durchfluss (in m3/h bzw. kg/h) den Angaben der Düsentabelle entspricht.
FLAMMENBILD UND PRIMÄRLUFTSTROM
Die Flamme über das Inspektionsloch „I“ Abb.2 prüfen.
Die Flamme muss eine blaue Farbe, ohne gelbe Spitzen, aufweisen und an der Basis stabil
brennen. Wenn das Flammenbild gelb durchzogen ist, ist die Primärluft nicht richtig
eingestellt. Bei zu großem Primärluft-Volumenstrom ist die Flamme kurz und neigt zur
Abhebung vom Brenner. Die Primärluftzufuhrleistung ist fix und benötigt somit keine
Einstellung. Die Überprüfung des Flammenbilds muss auch nach einer Betriebsdauer von 15
Minuten bei Höchstleistung erfolgen. Die Flamme muss auch nach einer jähen Umstellung
von der Klein- in die Großstellung stabil brennen.
ANWEISUNGEN FÜR DEN BENUTZER
Dem Benutzer die Funktionen und den korrekten Gebrauch und Einsatz des Gerätes erklären.
Darauf hinweisen, dass bauliche Änderungen, die die Verbrennungsluftzufuhr beeinflussen
können, einer erneuten Funktionskontrolle des Gerätes bedürfen. Zum Abschluss das Gerät
auf Gasdichtheit prüfen.
TEIL 2 - GEBRAUCH
BEFÜLLEN DER WANNE
Kontrollieren, dass sich der Hahn zum Ablassen des Wassers „C“(Abb.2) im Inneren des
Geräts in der geschlossenen, „horizontalen“ Position befindet. Die Wanne durch Drehen des
Drehknopfs „W“ (Abb.2). bis zur Markierung mit Wasser befüllen.
Achtung
Das Gerät nicht trocken verwenden.
EIN- UND AUSSCHALTEN DES BRENNERS
Den Drehschalter „A“ (Abb. 2- ● 4) drücken und von „ “ auf „ “ drehen. Gleichzeitig
wiederholt den Zündschalter „B“ (Abb. 2-4) drücken, bis der Zündbrenner zündet. Nach der
Zündung den Drehschalter ca. weitere 10 Sekunden (bis 20 zählen) drücken; dadurch erhitzt
sich das Thermoelement und hält das Sicherheitsventil offen. Zum Einschalten des
Hauptbrenners den Drehkopf in die gewünschte Position bringen.
Info
Sollte der Piezozünder gebrauchsunfähig sein, kann die Zündung auch manuell, unter der
Anwendung eines Streichholzes oder eines Gaszünders erfolgen.
Aus Zündung des Zündbrenners Brenner auf Höchststand Brenner auf
Mindeststand
AUSSCHALTEN DES BRENNERS:
Den Drehschalter auf die Position drehen.
ABSCHALTEN DES GERÄTS:
Den Drehschalter auf die Position drehen.
ENTLEEREN DER WANNE
Achtung
Vergewissern, dass die Maschine aus ist, dass das Wasser Raumtemperatur hat und dass
der Sammler unter dem Wasserhahn an ein Abflusssystem „OUT“ (Abb.1) angeschlossen
ist.
Langsam den Drehknopf des Ventils „C“ entgegen den Uhrzeigersinn um 90°
ausgehend von der waagerechen Position (Abb.2) drehen.
Nach Entleeren der Wanne das Ventil wieder schließend.
TEIL 3 - DEFEKTE UND STÖRUNGEN
In den meisten Fällen werden die Probleme durch Staub oder Schmutz verursacht, die in die
funktionale Bauteile eindringen. Achtung
Sollte der Verdacht auf eine Betriebsstörung des Gerätes vorliegen, den Gashahn schließen
und den autorisierten Kundendienst verständigen.
Auf keinen Fall dürfen unbefugte Personen versuchen, die Reparatur durchzuführen.
Dadurch verfällt die Garantie.
AUSTAUSCH VON TEILEN
Der Austausch von defekten Teilen hat nur durch Fachpersonal zu erfolgen. Bevor am Gerät
Eingriffe jeglicher Art vorgenommen werden, muss unbedingt der Gasabsperrhahn
geschlossen werden. Nach Abnahme der Bedienblende sind alle Funktionsteile des Gerätes
leicht zugänglich.
Achtung
Die Ersatzteile ausschließlich beim Hersteller oder bei befugten Händlern bestellen.

5410.264.00 | DE-AT-CH
TEIL 4 - INSTANDHALTUNG UND REINIGUNG
VERHALTEN BEI LÄNGEREM BETRIEBSSTILLSTAND
Den Gasabsperrhahn schließen, der dem Gerät vorgelagert ist. Das Gerät mit Seifenwasser reinigen, nachwischen, gründlich trocken reiben und eine dünne
Schicht Vaselinöl auftragen.
REINIGUNG UND INSTANDHALTUNG
Achtung
Das Gerät ausschließlich im abgekühlten Zustand reinigen.
Die Reinigung ist für einen einwandfreien Betrieb und eine lange Lebensdauer des Geräts
sehr wichtig. Die abnehmbaren Teile separat mit warmem Wasser und Reinigungsmittel
waschen und unter fließendem Wasser nachspülen. Zur Reinigung der Edelstahlteile keine
aggressiven oder scheuernden Reinigungsmittel verwenden. Die Benutzung von Stahlwolle
ist zu vermeiden, da sich hierdurch Rost bilden könnte. Aus demselben Grund ist der Kontakt
mit eisenhaltigem Material zu meiden.
Bei der Reinigung kein Sandpapier verwenden, stattdessen kann in besonderen Fällen
Bimsmehl eingesetzt werden; bei stärkerer Verschmutzung empfehlen wir die Benutzung von
Schwämmen (z. B. Scotch Brite®). Bei der Verwendung sind Hinweise des jeweiligen
Herstellers zu beachten. Um die Umweltbelastung durch Reinigungsmittel zu verringern, wird
empfohlen, das Gerät nur mit Produkten zu reinigen, die zu mindestens 90% biologisch
abbaubar sind.
WARTUNG
Die Geräte bedürfen neben der normalen Reinigung keiner speziellen Wartung. Es wird dennoch eine jährliche Kontrolle durch eine Kundendienststelle empfohlen, weshalb
der Abschluss eines Wartungsvertrages ratsam ist.
WARTUNG - ÜBERPRÜFUNGEN - KONTROLLEN - REINIGUNG HÄUFIGKEIT NUTZER
KUNDENDIENST
Reinigung: Allgemeine Reinigung des Gerätes und des umliegendes Bereichs Täglich oder je nach Nutzung Ja -
Sicherheitsvorrichtungen Kontrolle der Funktionstüchtigkeit der Sicherheitsvorrichtungen Monatlich Ja
-
Mechanische
Schutzvorrichtungen
Kontrolle des Zustands, dass keine Verformungen vorhanden sind, dass
keine Teile locker sind und dass nichts fehlt. Monatlich Ja
-
Steuerung Prüfung der Lesbarkeit und des Zustand der Schriften und Symbole und bei
Bedarf ersetzen Jährlich Ja
Ja
Gerätekorpus
Kontrolle der Mechanik, dass keine Brüche, Risse oder Verformungen
vorhanden und alle Schrauben fest angezogen sind.
Jährlich
Ja Ja
Anziehen der wichtigsten Verbindungselemente (Schrauben,
Befestigungssysteme usw.) des Gerätes - Ja
Sicherheitsaufkleber Prüfung der Lesbarkeit und des Zustandes der Sicherheitsaufkleber. Jährlich Ja
Ja
Schaltpult/Elektronik
Kontrolle des Zustands der elektrischen Komponenten des Schaltpults.
Jährlich -
Ja
Kontrolle der Verkabelungen zwischen dem Schaltpult und den Bauteilen
des Gerätes.
Stromkabel und Stecker
Prüfung des Zustands des Stromkabels und des Steckers.
Jährlich
Ja Ja
Austausch desselben, wenn es defekt ist. - Ja
Lager der Motoren (wenn
vorhanden) Austausch der Lager der Motoren Alle drei Jahre - Ja
UMWELTSCHUTZ
Unsere Geräte werden durch zahlreiche Laboruntersuchungen geprüft und optimiert, um so
besonders hohe Leistungen zu erzielen. Dennoch wird zur Verringerung des
Energieverbrauchs (Strom, Gas und Wasser) empfohlen, das Gerät nicht für längere Zeit
unbenutzt eingeschaltet zu lassen und es nur unter optimalen Betriebsbedingungen zu
verwenden. Alle für die Verpackung verwendeten Materialien sind umweltverträglich. Sie
können daher ohne Gefahr aufbewahrt oder in einer dafür vorgesehenen
Müllverbrennungsanlage verbrannt werden.
Achtung
Die folgenden Kunststoffteile sind für eine eventuelle Wiederverwertung geeignet:
Polyäthylen: Außenhülle der Verpackung und/oder Noppenfolien
Polypropylen: Bänder
Styropor: winkel-, platten- oder würfelförmiges Schutzmaterial
Recycling
Nach Ablauf der vorgesehenen Lebensdauer des Gerätes ist dieses ordnungsgemäß zu
entsorgen.
Alle unsere Geräte werden zu mehr als 90 % aus Metall hergestellt (Edelstahl, Eisen,
Aluminiumblech usw.), sie können daher den jeweiligen ortsüblichen Entsorgungsstellen
problemlos zur Wiederverwertung zugeführt werden.
Vor der Entsorgung sind die Geräte funktionsuntüchtig zu machen, indem das Netzkabel am
Gerät abgeschnitten wird. Eventuell vorhandene Verschlussvorrichtungen an
Geräteinnenräumen oder an der Oberseite des Gerätes entfernen, damit sich niemand darin
einschließen kann.

5410.264.00 - Français
1 ERE PARTIE - INSTALLATION
CONSIGNES GÉNÉRALES
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages dérivant d’une installation
erronée, d’une mauvaise maintenance et de la non-observation des prescriptions de sécurité !
L’installation doit être effectuée par un personnel qualifié selon les normes et les
prescriptions en vigueur dans le pays d'utilisation et conformément à la présente notice. Cet
appareil a été conçu pour la cuisson des aliments uniquement.
Sortir l’appareil de l’emballage, retirer le film protecteur et, si cela est nécessaire, éliminer
toute trace de colle en utilisant un solvant approprié. Il est recommandé d’éliminer
l’emballage conformément aux prescriptions en vigueur.
Lors de l’installation, observer et respecter toutes les normes en vigueur, à savoir :
Dispositions légales en vigueur sur cette matière.
Normes régionales et/ou locales relatives aux normes de construction;
Prescriptions et normes de la compagnie de électricité et du gaz (si prévues).
Normes pour la prévention des accidents en vigueur;
Prescriptions contre les incendies.
Pour utiliser correctement cet appareil, respecter les consignes suivantes :
L’appareil ne doit être utilisé que sous surveillance!
Cet appareil n’est destiné qu’à un usage professionnel de la part d’un personnel qualifié.
Pendant le fonctionnement, les surfaces de cuisson sont très chaudes : observer les
précautions nécessaires.
Il est recommandé d’installer l’appareil sous une hotte aspirante afin d’évacuer les
vapeurs qui se produisent pendant la cuisson.
S’il est installé avec d’autres appareils :
Respecter une distance minimale de 80 mm entre l’appareil et les parois réalisées en
matériau inflammable, les cloisons, les meubles de cuisine ou d’autres appareils adjacents.
Les surfaces en contact avec les éléments sus-mentionnés devront être revêtues avec
un matériau isolant thermique de type non combustible, tel que laine de roche, laine
de verre ou fibre céramique.
L'appareil et, en particulier, le câble d’alimentation (si prévues) ne doivent pas se
trouver à proximité de sources de chaleur.
CONNEXION ELECTRIQUE
Caractéristiques de l'appareil
L’appareil CP35G7 et CP4FG7 et CP4FG9 est équipé d’un brûleur et d’une rampe pour le
raccordement au gaz.. L'appareil CP70G7 et CP8FG7 et CP8FG9 est équipé de deux
brûleurs et d’une rampe pour le raccordement au gaz. La structure de l'appareil et les
brûleurs sont en acier inox. Les modèles sont équipés de pieds réglables en hauteur. La
conduite principale du gaz est en acier galvanisé. Les conduites raccordant le robinet au
brûleur sont en cuivre. Avant d'effectuer la connexion électrique, contrôler sur la plaque
signalétique les données techniques nécessaires à l'alimentation de l'appareil.
Branchement équipotentiel
L’appareil doit être inclus dans un système équipotentiel. Le branchement s’effectue à l’aide
d’une vis marquée du symbole . (Voir schéma d'installation)
Raccordement au gaz et vérification
Le raccord pour le raccordement au gaz correspond aux prescriptions ISO 228-1 e
EN10226-1. Celui-ci se trouve dans la partie basse de la machine.
Sur le modèle CP35G7 et CP4FG7 et CP4FG9 il est nécessaire de fixer l'appareil au sol
moyennant la bride prévue à cet effet. (Voir schéma d'installation, élément “F” fig.2)
Attention
Interposer un robinet d’arrêt entre l’appareil et le réseau de distribution.
Une fois que l’installation est terminée, contrôler l’étanchéité des raccords. Pour
vérifier s’il y a des fuites, il est recommandé d’utiliser des produits à base de mousse
non corrosive, de type spray cherche-fuites.
Lors de l’essai d’étanchéité, ne pas utiliser de flammes nues !
L’installateur est invité à suivre ces indications. En cas contraire, le fabricant ne
garantit pas les prestations de continuité de fonctionnement de l'appareil et des
pannes et/ou des accidents sont possibles.
Le fabricant décline toute garantie pour des dommages dérivant de la non-observation de
la présente notice d’installation et d’utilisation ou bien d’une utilisation non appropriée de
l’appareil. En outre, il décline toute garantie en cas de raccordement non conforme aux
normes en vigueur et aux prescriptions pour la prévention des incendies.
Raccordement au réseau hydraulique
L'appareil doit être alimenté avec de l'eau potable avec une pression non inférieure à 1,5
bar et non supérieure à 3 bar.
Avant de raccorder le tuyau d'entrée de l'eau, installer un robinet d'arrêt et un filtre mécanique.
Évacuation des fumées de combustion
Il est recommandé d’installer l’appareil dans un local bien aéré ou sous une hotte aspirante afin
d’évacuer les fumées ou les vapeurs qui se produisent pendant la cuisson. Il n'est pas nécessaire
de raccorder les appareils CP35G7 - CP4FG7 - CP4FG9 (type A1) à une cheminée, tandis qu'il
est nécessaire de le faire pour les appareils CP70G7 - CP8FG7 - CP4FG9 (type A1, B21). Il est
dans tous les cas conseillé des les installer sous une hotte d'aspiration.
TRANSFORMATION ET ADAPTATION
Pour la transformation d’un type de gaz à un autre - par exemple pour changer du gaz
naturel au GPL - il est nécessaire de remplacer les injecteurs du brûleur principal, du by-
pass et de la veilleuse. Tous les injecteurs sont marqués d’un numéro indiquant le diamètre
en 1/100 mm et sont fournis avec l’appareil dans un sachet. Après chaque transformation
ou adaptation, essayer les fonctions de l’appareil et mettre à jour la plaque supplémentaire
en fonction de la transformation ou de l’adaptation effectuée.
Attention
Il est recommandé de faire effectuer toutes les opérations relatives aux branchements, à
l’installation et à la maintenance de l’appareil exclusivement par du personnel qualifié et
conformément à toutes les prescriptions en vigueur !
REMPLACEMENT DES INJECTEURS ET REGLAGE DE L’AIR :
BRÛLEUR :
Ouvrir la porte et localiser le brûleur.
Remplacer l’injecteur “U” (fig.6) par celui adapté au nouveau type de gaz, voir
“TABLEAU DES INJECTEURS”.
RÉGLAGE DE L’AIR
Agir sur la vis “X” (fig.6) de la bride de réglage de l'air ; déplacer la bride jusqu'à la
distance indiquée dans le “TABLEAU DES INJECTEURS” “H”.
Bloquer la bride en vissant la vis de fixation.
Attention (UNIQUEMENT MODÈLES CP_G7)
Si l'appareil est utilisé avec du gaz de type G25.1 remplacer la bride de réglage de l'air par
celle représentée à la (fig.7).
VEILLEUSE
Pour remplacer l'injecteur de la veilleuse, dévisser l'écrou de fermeture, dévisser et
remplacer l'injecteur “D” (fig.3) par celui indiqué pour le nouveau type de gaz dans le
“TABLEAU DES INJECTEURS”.
Remonter l’écrou de fixation.
MINIMUM
Extraire la manette "A" (fig.4), dévisser et remplacer ou régler l'injecteur by-pass du
minimum "Um" (fig.5) en fonction des indications du “TABLEAU DES INJECTEURS”.
Remonter la manette.
Attention
En cas de G30, visser à fond le by-pass du minimum.
MATRICOLA, SERIAL NUMBER, SERIENNUMMER, NUMÉRO DE SÉRIE, NÚMERO DE
SERIE, .ПАСПОРТНЫЙ НОМЕР
DATI TECNICI,TECHNICAL DATA,TECHNISCHE DATEN, DONNÉES TECHNIQUES,
DATOS TÉCNICOS, .ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
T1
T2
T1
T2
ESEMPIO
EXAMPLE
ESEMPIO
EXAMPLE

5410.264.00 - Français
CONTROLE DE LA PRESSION
Attention
Si la pression d'alimentation dans le local d'installation ne correspond pas à ce qui est
indiqué dans le tableau, prévenir la compagnie de distribution.
Ne pas mettre en marche l’appareil avant que la cause n’ait été trouvée et éliminée.
La pression d’alimentation doit être mesurée avec un manomètre en U (résolution mini. 0.1mbar)
que l’on reliera à la prise de pression située derrière le bandeau de commande “H” (fig.5).
1. Retirer le bandeau de commande.
2. Enlever la vis et la rondelle d’étanchéité “Y” (fig.5)| de la prise de pression et relier le
manomètre.
3. Mettre en marche l’appareil selon la notice ci-jointe et contrôler si la pression
mesurée est comprise dans la plage des valeurs des pressions admises.
4. Débrancher le manomètre et remettre la vis et la rondelle d’étanchéité dans la prise
de pression.
5. Remonter le bandeau.
CONTROLE DU FONCTIONNEMENT
Attention
Avant de livrer l’appareil à l’utilisateur, effectuer les contrôles suivants :
DÉBIT THERMIQUE
Contrôler si le type de gaz et la pression installée correspondent à ce qui est indiqué sur la
plaque signalétique. Dans le cas contraire, procéder à la transformation ou à l’adaptation en
consultant le paragraphe “Transformation et adaptation”. Contrôler si les injecteurs
installés sont adéquats. Dans ce but, consulter le "Tableau des injecteurs" et contrôler s’ils
correspondent à ceux qui sont montés sur l’appareil. Pour un contrôle supplémentaire du
débit, vérifier la consommation de gaz avec la méthode volumétrique : allumer le brûleur et,
après 10 minutes environ (en fonctionnement normal), contrôler si le débit du gaz relevé (en
m3/h ou bien en kg/h) correspond à ce qui indiqué dans le tableau des injecteurs.
ASPECT DE LA FLAMME ET DÉBIT DE L’AIR PRIMAIRE
Utiliser le regard “I” (fig.2) pour contrôler la flamme.
La flamme doit être bleue, ne doit pas avoir de points jaunes et doit être stable à la base. Si
la flamme tend à avoir une couleur jaune, cela veut dire que l’air primaire est mal réglé. Si
l’air primaire est réglé en excès, la flamme est courte et tend à se décoller du brûleur. Le
débit de l’air primaire est fixe, il ne nécessite donc d'aucune régulation. Le contrôle de
l’aspect de la flamme devra également être effectué après environ 15 minutes de
fonctionnement à la puissance maximale. La flamme doit rester stable même après un
passage rapide du flux minimum au flux maximum.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR
L’utilisateur doit être dûment informé de l’emploi correct, des fonctions et de l’utilisation de
l’appareil. En cas de modifications apportées au local d’installation pouvant influencer
l’admission d’air comburant, veiller à contrôler de nouveau le fonctionnement de l’appareil.
Une fois que les contrôles sont terminés, faire un essai d’étanchéité de l’appareil.
2 EME PARTIE - UTILISATION
REMPLISSAGE DE LA CUVE
Contrôler que le robinet de vidange de l'eau ”C”(fig.2) situé à l'intérieur de l'appareil soit en
position fermée, “horizontale”. Remplir la cuve avec de l'eau jusqu'au repère en agissant sur
la manette “W” (fig.2).
Attention
Ne pas utiliser l'appareil à sec.
ALLUMAGE ET EXTINCTION DU BRULEUR
Appuyer sur la manette “A” (fig.2-4) et la tourner de la position “●” à la position " " en
la maintenant enfoncée. En même temps, appuyer plusieurs fois sur le bouton “B” (fig.2-4)
jusqu’à ce que la flamme de la veilleuse s’allume. Une fois la flamme allumée, maintenir la
manette enfoncée pendant 10 secondes environ (compter jusqu’à 20) ; cela permet au
thermocouple de chauffer et donc de garder la soupape de sécurité ouverte. Pour allumer le
brûleur principal, tourner la manette jusqu'à la position souhaitée.
Info
Si le dispositif piézo-électrique est inutilisable, l’allumage pourra s’effectuer manuellement
avec une allumette ou bien avec un allume-gaz.
Position
éteint
Allumage de la flamme
de la veilleuse
Brûleur
au maximum
Brûleur
au minimum
EXTINCTION DU BRULEUR:
Tourner la manette de la position sur laquelle elle se trouve à la position
ARRÊT DE L’APPAREIL :
Tourner la manette sur la position .
VIDANGE DE LA CUVE
Attention
Veiller à ce que la machine soit éteinte, que l'eau soit à température ambiante et que le
collecteur situé sous le robinet soit raccordé à un système de vidange “OUT” (fig.1).
Tourner lentement dans le sens contraire des aiguilles d'une montre la manette de la
soupape “C” de 90° de la position horizontale (fig.2).
Une fois la vidange de la cuve terminée refermer la soupape.
3EME PARTIE - PANNES ET MAUVAIS FONCTIONNEMENT
Dans la plupart de swcas, les pannes sont dues à la poussière ou à la saleté qui pénètre
dans les composants fonctionnels. Attention
À chaque fois que l’on soupçonne une anomalie dans le fonctionnement de l’appareil,
fermer le robinet du gaz et appeler le service technique agréé.
Ne pas s’improviser dépanneur car la manipulation de l’appareil annule la garantie.
REMPLACEMENT DES PIECES
Le remplacement des pièces défectueuses ne doit être effectué que par du personnel agréé.
Avant de commencer toute opération, couper l’arrivée du gaz à l’appareil. Toutes les parties
servant au fonctionnement de l'appareil seront facilement accessibles après avoir enlevé le
panneau de commande.
Attention
Ne demander les pièces de rechange qu’au fabricant ou qu’à un revendeur agréé.

5410.264.00 - Français
4EME PARTIE - MAINTENANCE ET NETTOYAGE
QUE FAIRE EN CAS D'ARRET PROLONGE DE L'APPAREIL
Fermer le robinet d’arrêt du gaz placé en amont. Effectuer le nettoyage avec de l’eau savonneuse, rincer et essuyer avec soin, puis étendre
une légère couche d’huile de vaseline.
NETTOYAGE ET SOIN
Attention
Le nettoyage de l’appareil ne doit être effectué que lorsque celui-ci est froid.
Se rappeler que le nettoyage de l’appareil est très important pour en garantir le bon
fonctionnement et la longévité. Les parties amovibles doivent être lavées séparément avec de
l’eau chaude et du détergent puis être rincées à l’eau courante. Pour le nettoyage des parties
en acier inoxydable, ne pas utiliser de substances agressives ou bien de détergents abrasifs.
Il est déconseillé d’employer la paille de fer car elle pourrait former des points de rouille. Pour la
même raison, éviter tout contact avec des matériaux ferreux.
Pendant le nettoyage, éviter utiliser du papier de verre ou de la toile d’émeri. Cependant, on
pourra utiliser, mais uniquement dans des cas particuliers, de la pierre ponce en poudre. En cas
de salissures résistantes, utiliser une éponge (par exemple Scotch Brite®). Dans ce cas, suivre
attentivement les recommandations du fabricant. Afin de réduire l’émission de substances
polluantes dans l’atmosphère, il est recommandé de nettoyer l’appareil avec des produits ayant
une biodégradabilité supérieure à 90%.
MAINTENANCE
Outre le nettoyage normal, les appareils ne nécessitent pas d'une maintenance particulière. Il est recommandé de faire contrôler l’appareil une fois par an par un service technique
agréé. Dans ce but, il est recommandé de stipuler un contrat de maintenance.
MAINTENANCE - VÉRIFICATIONS - CONTRÔLES - NETTOYAGE FRÉQUENCE UTILISATEUR
SERVICE
TECHNIQUE
Nettoyage Nettoyage général de l'appareil et de la zone environnante Quotidienne ou en fonction du
degré d'utilisation Oui -
Dispositifs de sécurité Contrôle de la fonctionnalité des dispositifs de sécurité Mensuelle Oui
-
Protections mécaniques Contrôle de l'état de conservation, contrôle qu'il n'y ait ni déformations, ni
desserrages, ni détériorations. Mensuelle Oui
-
Commande Vérification de la lisibilité et de l'état de conservation des inscriptions et des
symboles et éventuellement les rétablir. Annuelle Oui
Oui
Structure de l'appareil
Contrôle de la partie mécanique, contrôle qu'il n'y ait pas de ruptures ni de
déformations, contrôle du serrage des vis
Annuelle
Oui Oui
Serrage des boulons (visserie, systèmes de fixation, etc.) principal de
l'appareil - Oui
Signaux de sécurité Vérification de la lisibilité et de l'état de conservation des signaux de
sécurité. Annuelle Oui
Oui
Tableau électrique de
commande / électronique
Contrôle des conditions des composants électriques installés à l'intérieur du
tableau électrique de commande.
Annuelle -
Oui
Contrôles des câblages entre le tableau électrique et les organes de l'appareil.
Câble de connexion électrique
et prises avec fiche
Vérification de l'état du câble de connexion et de la prise avec fiche
Annuelle
Oui Oui
Remplacement de celui-ci si défectueux - Oui
Coussinets des moteurs
(si présents) Remplacement des coussinets des moteurs Tous les trois ans - Oui
ÉCOLOGIE ET ENVIRONNEMENT
Nos appareils ont été étudiés et optimisés avec des tests de laboratoire pour obtenir des
performances et des rendements élevés. Cependant, afin de minimiser les consommations
d’énergie (électricité, gaz et eau), il est recommandé d’éviter d’utiliser trop longtemps
l’appareil sans aliments ou dans des conditions qui en compromettraient le rendement
optimal. Tous les matériaux utilisés pour l’emballage sont compatibles avec l’environnement.
Ils peuvent être conservés sans danger ou être brûlés dans des installations spéciales
prévues pour la combustion des déchets.
Attention
Les composants en matière plastique sujettes à recyclage sont les suivantes :
Polyéthylène: pellicule extérieure de l’emballage et/ou pellicule pluriball
Polypropylène : feuillards
Polystyrène expansé : cornières, plaques et cubes de protection
Recyclage
À la fin du cycle de vie de l’appareil, éviter de le jeter dans la nature.
Nos appareils ont été réalisés avec plus de 90% de matériaux métalliques (acier inox, fer, tôle
aluminée, etc.) et il est donc possible de les recycler en faisant appel aux structures de
récupération traditionnelles, conformément aux normes en vigueur dans le pays d’installation.
Lors de l'élimination de l’appareil, faire en sorte qu’il soit inutilisable : enlever le câble
d’alimentation et tout dispositif de verrouillage des compartiments ou cavités afin d’éviter
que quelqu’un puisse rester enfermé.

5410.264.00 - Español
CAPÍTULO 1 – INSTALACIÓN
ADVERTENCIAS GENERALES
¡El fabricante declina toda responsabilidad en caso de daños provocados por una
instalación incorrecta, un mantenimiento incorrecto y el incumplimiento de las disposiciones
de seguridad!
La instalación debe ser efectuada por personal cualificado, según las normas y las
disposiciones vigentes en el país de uso y de conformidad con las presentes instrucciones.
Este aparato está diseñado únicamente para la cocción de alimentos.
Quite el embalaje del aparato, retire la película protectora y, si fuera necesario, elimine los
restos de cola con un disolvente adecuado. El embalaje se debe eliminar de acuerdo con lo
que disponen las normas vigentes.
Durante la instalación se deben cumplir las normas siguientes:
Normas legales vigentes en la materia.
Normas regionales y/o locales, por ejemplo reglamentación de la construcción.
Disposiciones y normas de la empresa que suministra la corriente eléctrica o de gas (en su
caso).
Normas vigentes para la prevención de accidentes.
Disposiciones para la prevención de incendios.
Para hacer un uso correcto, cíñase siempre a las siguientes advertencias:
¡El aparato debe utilizarse solamente si alguien puede mantenerlo vigilado!
Está destinado a uso profesional por parte de personal cualificado.
Durante el funcionamiento las superficies de cocción están muy calientes, así que es
necesario extremar las precauciones.
Se aconseja instalar el aparato debajo de una campana extractora que evacue los
vahos producidos durante la cocción.
Si el aparato está instalado en batería:
Deje una distancia mínima de 80 mm entre el aparato y las paredes de material
inflamable, tabiques, muebles de cocina o aparatos adyacentes.
Las superficies que entren en contacto con el aparato deberán estar revestidas de
material aislante térmico de tipo no combustible, como lana de roca, lana de vidrio o
fibra cerámica.
El aparato, y en especial el cable de alimentación (en su caso), no deben colocarse
cerca de fuentes de calor.
CONEXIÓN A LA RED
Características del aparato
Los aparatos CP35G7,CP4FG7 y CP4FG9 están equipados con un quemador y una rampa
para la conexión del gas. Los aparatos CP70G7,CP8FG7 y CP8FG9 están equipados con
dos quemadores y una rampa para la conexión del gas. La estructura del equipo y los
quemadores son de acero inoxidable. Los modelos incluyen patas de altura regulable. El
conducto principal del gas es de acero galvanizado. Los conductos de conexión de la llave al
quemador son de cobre. Antes de comenzar la conexión, consulte en la placa de
características del aparato los datos técnicos pertinentes para la instalación.
Conexión equipotencial
El aparato debe estar incluido en un sistema equipotencial. La conexión se realiza por medio
del tornillo marcado con el símbolo . (Véase el esquema de instalación)
Conexión del gas y revisión
La conexión para la acometida a la red del gas es conforme a las normas ISO 228-1 y
EN10226-1, y está situada en la parte trasera del equipo.
En los modelos CP35G7, CP4FG7 y CP4FG9 es necesario fijar el equipo al suelo mediante
la pletina prevista. (Véase el esquema de instalación, elemento “F” en la fig.2)
Atención
Intercale entre el aparato y la red de suministro una llave de paso.
Una vez realizada la instalación, compruebe la estanqueidad de los empalmes. Para
localizar las posibles fugas, se aconseja el uso de productos de base espumosa no
corrosiva, tipo spray para la detección de fugas.
¡Durante la prueba no utilice llamas libres!
Se recomienda que el instalador siga estas indicaciones, ya que de lo contrario el
fabricante no podrá garantizar las prestaciones de continuidad de funcionamiento del
aparato y podrían producirse averías y/o accidentes.
El Fabricante no asume ningún compromiso de garantía por daños debidos al
incumplimiento de las instrucciones para la instalación y el uso o a un uso incorrecto.
Tampoco asume ningún compromiso de garantía en caso de una acometida realizada sin
cumplir con las normas vigentes y las disposiciones para la prevención de incendios.
Conexión a la red de agua
El equipo debe alimentarse con agua potable a una presión de 1,5 bar como mínimo y de 3
bar como máximo.
Conecte el tubo de entrada del agua intercalando una llave de paso y un filtro mecánico.
Evacuación de los humos de combustión
Se aconseja instalar el aparato en un ambiente bien ventilado, o debajo de una campana
extractora para la evacuación de los humos y vahos producidos durante el ciclo de cocción.
No hace falta conectar a una chimenea los aparatos CP35G7 - CP4FG7 - CP4FG9 (tipo
A1) pero sí los aparatos CP70G7 - CP8FG7 - CP4FG9 (tipo A1, B21). En cualquier caso, se
recomienda instalarlos bajo una campana extractora.
CONVERSIÓN Y ADAPTACIÓN
Para la conversión a otro tipo de gas, por ej. de metano a GLP, se deben sustituir los inyectores
del quemador principal, del by-pass y del piloto. Todos los inyectores están marcados con un
número que indica el diámetro en 1/100 mm y vienen en una bolsa. Después de cada
conversión o adaptación debe efectuarse una prueba de las funciones del aparato y actualizar la
placa suplementaria de acuerdo con la conversión o adaptación efectuadas.
Atención
¡Todos los trabajos relativos a la conexión, instalación y mantenimiento del aparato deben
ser efectuados exclusivamente por personal cualificado y cumpliendo las normas
pertinentes!
SUSTITUCIÓN DE LOS INYECTORES Y AJUSTE DEL AIRE:
QUEMADOR
Abra la puerta y localice el quemador.
Sustituya el inyector “U” (fig.6) por el adecuado para el nuevo tipo de gas; consulte la
“TABLA DE INYECTORES”.
AJUSTE DEL AIRE
Regule el tornillo “X” (fig.6) de la pletina de ajuste del aire; mueva la pletina hasta la
distancia indicada en la “TABLA DE INYECTORES” “H”.
Fije la pletina enroscando el tornillo de fijación.
Atención (SOLO MODELOS CP_G7)
Si se utiliza el equipo con gas de tipo G25.1, sustituya la pletina de ajuste del aire por la que
se indica en la (fig.7).
QUEMADOR PILOTO
Para sustituir el inyector del quemador piloto, desenrosque la tuerca de cierre y
desenrosque y cambie el inyector “D” (fig.3) por el que se indica para el nuevo tipo de
gas en la “TABLA DE INYECTORES”.
Vuelva a montar la tuerca de cierre.
MÍNIMO
Extraiga el mando "A" (fig.4), y desenrosque y sustituya —o ajuste— el inyector by-pass
del mínimo "Um" (fig.5) de acuerdo con las indicaciones de la “TABLA DE INYECTORES”.
Vuelva a montar el mando.
Atención
Para el G30 enrosque a fondo el by-pass del mínimo.
MATRICOLA, SERIAL NUMBER, SERIENNUMMER, NUMÉRO DE SÉRIE, NÚMERO DE
SERIE, .ПАСПОРТНЫЙ НОМЕР
DATI TECNICI,TECHNICAL DATA,TECHNISCHE DATEN, DONNÉES TECHNIQUES,
DATOS TÉCNICOS, .ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
T1
T2
T1
T2
ESEMPIO
EXAMPLE
ESEMPIO
EXAMPLE

5410.264.00 - Español
COMPROBACIÓN DE LA PRESIÓN
Atención
Si la presión de red en el lugar de instalación no cumple los requisitos como se indica
en la tabla, avise a la empresa de abastecimiento.
No lleve a cabo la puesta en servicio hasta que se haya determinado y corregido
la causa.
Mida la presión de la red con un manómetro en U (definición mín. 0,1 mbar), que se puede
conectar a la toma de presión detrás del cuadro de mandos “H” (fig.5).
1. Retire el cuadro de mandos.
2. Saque el tornillo y la arandela estanca “Y” (fig.5) de la toma de presión y conecte el
manómetro.
3. Ponga en servicio el aparato de acuerdo con las instrucciones adjuntas y compruebe
si la presión registrada está dentro de los límites admisibles.
4. Desconecte el manómetro y vuelva a colocar el tornillo y la arandela estanca en la
toma de presión.
5. Vuelva a montar el cuadro de mandos.
COMPROBACIÓN DEL FUNCIONAMIENTO
Atención
Antes de entregar el aparato al usuario es necesario realizar los controles indicados a continuación.
CAPACIDAD CALORÍFICA
Compruebe que el tipo de gas y la presión que llega al aparato coincidan con los datos de la
placa. De no ser así, realice una conversión o adaptación consultando el apartado “Conversión
y adaptación”. Compruebe que estén instalados los inyectores correctos. Para ello, consulte la
“Tabla de inyectores” y compruebe si coinciden con los que están montados en el aparato.
Para hacer una comprobación adicional de la capacidad, se puede medir el consumo del gas
mediante el método volumétrico: ponga en funcionamiento el quemador y, al cabo de unos 10
minutos (estado de pleno rendimiento) compruebe si el caudal de gas (en m3/h o bien en kg/h)
registrado coincide con el valor de la tabla de inyectores.
ASPECTO DE LA LLAMA Y FLUJO DE AIRE PRIMARIO
Utilice el registro “I” (fig.2) para inspeccionar la llama.
La llama debe ser de color azul, no debe tener puntas amarillas y debe ser estable en su
base. El aspecto de la llama con tendencia al color amarillo demuestra una regulación del
aire primario incorrecta. Si el aire primario está regulado en exceso, la llama es corta y
tiende a separarse del quemador. No es necesario regular el caudal del aire primario porque
es fijo. El aspecto de la llama debe comprobarse también tras unos 15 minutos de
funcionamiento a la máxima potencia. La llama debe quedar estable aun pasando
rápidamente del mínimo al máximo.
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
El usuario debe tener un conocimiento adecuado sobre el empleo correcto, las funciones y el
uso del aparato. Se recuerda que si se efectúan modificaciones en el local de instalación que
puedan afectar al flujo de aire comburente, es necesario volver a comprobar el funcionamiento
del aparato. Al finalizar las comprobaciones, someta el aparato a una prueba de estanqueidad.
CAPÍTULO 2 - USO
LLENADO DEL RECIPIENTE
Compruebe que la llave de desagüe ”C”(fig.2) situada por dentro del aparato esté en la
posición de cierre, “horizontal”. Llene el recipiente con agua hasta la marca de nivel,
accionando el mando “W” (fig.2).
Atención
No utilice el aparato en seco.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL QUEMADOR
Presione y gire el mando “A” (fig.2-4) desde la posición “●” a " " manteniéndolo
presionado. Al mismo tiempo accione repetidas veces el botón “B” (fig.2-4) de encendido
hasta que se encienda la llama piloto. Una vez efectuado el encendido, mantenga el mando
presionado durante unos 10 segundos (cuente hasta 20); así el termopar puede calentarse y
por tanto mantener abierta la válvula de seguridad. Para encender el quemador principal,
gire el mando hasta la posición deseada.
Información
En caso de no poder utilizarse el dispositivo piezoeléctrico, puede realizarse un encendido
manual usando una cerilla o un encendedor de gas.
Posición de apagado Encendido de la llama piloto Quemador al máximo Quemador al mínimo
APAGADO DEL QUEMADOR:
Gire el mando desde la posición en la que se halla a la posición
APAGADO DEL EQUIPO:
Gire el mando hasta la posición .
VACIADO DEL RECIPIENTE
Atención
Asegúrese de que el equipo esté apagado, de que el agua esté a temperatura ambiente y de
que el colector situado bajo el grifo esté conectado a un sistema de desagüe “OUT” (fig.1).
Gire lentamente, en sentido contrario al de las agujas del reloj, la maneta de la válvula
“C” 90° desde la posición horizontal (fig.2).
Cuando termine de vaciarse el recipiente, vuelva a cerrar la válvula.
CAPÍTULO 3 - AVERÍAS Y FALLOS DE MANTENIMIENTO
En la mayoría de los casos, las averías se deben a la entrada de polvo o suciedad en los
componentes de funcionamiento. Atención
Si se sospecha un problema de funcionamiento, es necesario cerrar la llave de paso del gas
y avisar al servicio de asistencia técnica autorizado.
¡No se convierta en un técnico de mantenimiento improvisado: la manipulación del aparato
por parte de personas inexpertas anula la garantía!
SUSTITUCIÓN DE PIEZAS
Solamente el personal capacitado puede sustituir las piezas defectuosas. Desconecte el
aparato de la red de suministro del gas antes de comenzar cualquier trabajo. Tras quitar el
cuadro de mandos, puede accederse fácilmente a todos los componentes de
funcionamiento del aparato.
Atención
Los repuestos se deben pedir únicamente al fabricante o a un distribuidor autorizado.

5410.264.00 - Español
CAPÍTULO 4 - MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA
COMPORTAMIENTO EN CASO DE INACTIVIDAD PROLONGADA
Cierre la llave de paso del gas instalada por encima del equipo. Realice la limpieza con agua jabonosa, enjuague, seque con esmero y extienda una ligera
capa de aceite de vaselina.
LIMPIEZA Y CUIDADOS
Atención
La limpieza debe efectuarse solamente con el aparato frío.
Se recuerda que la limpieza es muy importante para el funcionamiento correcto y la
durabilidad del aparato. Las piezas extraíbles se deben lavar por separado con agua caliente
y detergente y luego aclarar con agua corriente. Para la limpieza de las piezas de acero
inoxidable no deben emplearse sustancias agresivas o detergentes abrasivos.
No es aconsejable utilizar estropajos metálicos porque podrían producir formaciones de
óxido. Por el mismo motivo, evite el contacto con materiales ferrosos.
Durante la limpieza, evite también el uso de papel de lija o tela esmeril; en su lugar, y sólo
en casos especiales, se puede utilizar piedra pómez en polvo; en caso de suciedad
persistente se aconseja emplear esponjas (por ej. Scotch Brite®). En este caso cíñase
estrictamente a las advertencias del productor. Para reducir la emisión de sustancias
contaminantes al medio ambiente, se aconseja limpiar el aparato con productos que sean
más de un 90% biodegradables.
MANTENIMIENTO
Los aparatos no necesitan un mantenimiento especial aparte de la limpieza normal. Se aconseja que el centro de asistencia los revise una vez al año, y para ello se recomienda
estipular un contrato de mantenimiento.
MANTENIMIENTO - REVISIONES - CONTROLES - LIMPIEZA FRECUENCIA USUARIO
CENTRO DE
ASISTENCIA
Limpieza Limpieza general del aparato y de la zona que lo rodea Diaria o de acuerdo con la
intensidad de uso Sí -
Dispositivos de seguridad Comprobación del funcionamiento de los dispositivos de seguridad Mensual Sí
-
Protecciones mecánicas Comprobación del estado de conservación y de que no haya deformaciones,
aflojamientos o partes ausentes. Mensual Sí
-
Mando Comprobación de que los rótulos y símbolos sean legibles y estén en buen
estado de conservación; en caso necesario, repárelos. Anual Sí
Sí
Estructura del aparato
Revisión de la parte mecánica, comprobando que no haya roturas o
deformaciones, y apriete de los tornillos.
Anual
Sí Sí
Apriete de los pernos (tornillería, sistemas de fijación, etc.) principales del
aparato - Sí
Señales de seguridad Comprobación de que las señales de seguridad sean legibles y estén en
buen estado de conservación. Anual Sí
Sí
Cuadro eléctrico de mando /
electrónica
Comprobación de las condiciones de los componentes eléctricos montados
dentro del cuadro eléctrico de mando.
Anual -
Sí
Revisión de los cableados entre el cuadro eléctrico y los componentes del
aparato.
Cable de conexión eléctrica y
toma para enchufe
Comprobación del estado del cable de conexión y de la toma para enchufe.
Anual
Sí Sí
Sustitución si se perciben defectos. - Sí
Cojinetes de los motores
(si los hay) Sustitución de los cojinetes de los motores Cada tres años - Sí
ECOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE
Nuestros aparatos han sido estudiados y optimizados, con pruebas de laboratorio, para
obtener las mejores prestaciones y los rendimientos más elevados. Sin embargo, para
reducir el consumo energético (electricidad, gas y agua) se aconseja no utilizar el aparato
durante mucho tiempo en vacío o en condiciones que afecten al rendimiento óptimo. Todos
los materiales utilizados para el embalaje son compatibles con el medio ambiente. Se
pueden conservar sin peligro o es posible quemarlos en una instalación de incineración de
residuos adecuada.
Atención
Los componentes en material plástico que están sujetos a una posible eliminación con
reciclaje son:
Polietileno: película exterior del embalaje y/o película de plástico con burbujas
Polipropileno: flejes
Poliestireno expandido: angulares, láminas y cubos de protección.
Reciclado
Al final de la vida útil del producto, evite que el aparato sea liberado al medio ambiente.
Nuestros aparatos están fabricados con materiales metálicos (acero inoxidable, hierro, chapa
aluminizada, etc.) en un porcentaje superior al 90% y por lo tanto es posible reciclarlos, por
medio de los centros de reciclado tradicionales, cumpliendo las normativas nacionales vigentes.
Para su eliminación, vuelva inutilizable el aparato, quitando el cable de alimentación y
cualquier dispositivo de cierre de compartimentos o cavidades para evitar que alguien pueda
quedar encerrado en su interior.

5410.264.00 - Русский
РАЗДЕЛ 1 - МОНТАЖ
ОБЩИЕ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ
Изготовитель не несет ответственность за ущерб, нанесенный вследствие
несоответствующей установки, техобслуживания устройства или несоблюдения
правил техники безопасности!
Установка должна осуществляться квалифицированным персоналом, в
соответствии снормами ипредписаниями, действующим встране использования, а
также всоответствии снастоящей инструкцией. Это устройство предназначено
исключительно для приготовления пищи. Распакуйте устройство, снимите защитную
пленку ипри необходимости удалите остатки клея спомощью специального
растворителя. Следует обеспечить утилизацию упаковки всоответствии с
требованиями действующего законодательства.
Во время проведения установочных работ следует соблюдать и
выполнять требования следующих норм:
Соответствующие требования действующего законодательства.
Региональные и/или местные нормы строительного регламента.
Предписания инормы энергетической компании (если они предусмотрены).
Действующие правила техники безопасности.
Правила пожарной безопасности.
Вцелях соответствующего использования необходимо соблюдать
следующие предупреждения:
Устройство должно использоваться только под присмотром.
Устройство предназначено только для профессионального применения и
должно использоваться квалифицированным персоналом.
Следует соблюдать осторожность во время использования, поскольку
варочные поверхности могут быть очень горячими.
Рекомендуется устанавливать устройство под вытяжкой для возможности
отвода паров, образующихся во время процесса приготовления.
Если устройство установлено сдругим оборудованием:
Соблюдать минимальное расстояние 80 мм между устройством, стенками из
возгораемого материала, разделительными перегородками, кухонной мебелью
или находящимся рядом оборудованием.
Поверхности, находящиеся вконтакте сустройством, должны быть покрыты
теплоизоляционным невозгораемым материалом, например, минеральной
ватой, стекловатой или керамическим волокном.
Устройство и, вчастности (если они предусмотрены), кабель питания не
должны находиться вблизи источников тепла.
ПОДКЛЮЧЕНИЕ КСЕТИ
Технические характеристики устройства
Устройство CP35G7,CP4FG7 иCP4FG9 оснащено горелкой игазовой рампой.
Устройство CP70G7, CP8FG7 иCP8FG9 оснащено двумя горелками игазовой
рампой. Структура устройства игорелок из нержавеющей стали. Данные модели
оснащены ножками, регулируемыми по высоте. Основная газовая труба из
оцинкованной стали. Соединительные трубы от крана до горелки выполнены из
меди. Перед подсоединением следует проверить технические данные, необходимые
для установки, на паспортной табличке устройства.
Эквипотенциальное соединение
Устройство должно быть включено вэквипотенциальную систему, данное соединение
осуществляется через винт, обозначенный символом . (См.схему установки)
Газовое подключение ипроверка
Контакт для подключения кгазовой сети соответствует предписаниям ISO 228-1 и
EN10226-1, он находится внижней части устройства.
Вмодели CP35G7, CP4FG7 иCP4FG9 необходимо прикрепить устройство кполу
посредством специальной скобы. (См.схему установки, элемент “F” на рис.2)
Внимание
Установить между устройством ираспределительной сетью отсечный кран.
При завершении монтажа произвести контроль герметичности соединений. В
целях обнаружения возможных утечек, рекомендуется использование
пенистых не коррозионных средств, например, спрея течеискателя.
Входе испытания на герметичность не использовать огонь!
Монтажник должен следовать предоставленным указаниям, впротивном
случае, Изготовитель не гарантирует бесперебойную работу устройства и/или
отсутствие неисправностей и/или травм.
Изготовитель не предоставляет гарантию вотношении ущерба,
обусловленного несоблюдением инструкций по установке, эксплуатации, или
несоответствующим использованием. Кроме того, не принимает на себя
никакие гарантийные обязательства вслучае подключения, выполненного в
нарушение действующих норм иправил пожарной безопасности.
Подключение кгидравлической сети
На устройство должно подаваться питьевая вода, давление которой не должно быть
ниже 1,5 бар ивыше 3 бар. Подключить трубопровод подачи воды, устанавливая
отсечный кран имеханический фильтр.
Отвод дымов
Рекомендуется устанавливать устройство вхорошо проветриваемом помещении, или под
вытяжкой для отвода дымов ипаров, производимых входе процесса приготовления. Не
следует подключать ктрубе устройства CP35G7 - CP4FG7 - CP4FG9 (тип A1), вто время
как это необходимо для устройств CP70G7 - CP8FG7 - CP4FG9 (тип A1, B21). Влюбом
случае, рекомендуется устанавливать их под вытяжкой.
ПЕРЕКЛЮЧЕНИЕ ИНАСТРОЙКА
Для переключения содного типа газа на другой, например, сметана на GPL,
необходима замена форсунок главной горелки, байпаса изапального устройства.
Все форсунки обозначены номером, указывающим диаметр в1/100 мм, и
предлагаются вкомплектации впакете. После переключения содного типа газа на
другой или настройки, следует провести испытание функций устройства иобновить
дополнительную табличку, указывая выполненное переключение или настройки.
Внимание
Рекомендуется поручать всю работу по подсоединению, установке иобслуживанию
устройства только квалифицированному персоналу, при соблюдении всех правил
техники безопасности!
ЗАМЕНА ФОРСУНОК ИРЕГУЛИРОВКА ВОЗДУХА
ГОРЕЛКА
Открыть дверцу иопределить горелку.
Заменить форсунку “U” (рис.6) на новую, соответствующую новому типу газа,
см. "ТАБЛИЦА ФОРСУНОК".
РЕГУЛИРОВКА ВОЗДУХА
Воздействовать на винт “X” (рис.6) регулировочной скобы воздуха; сместить
скобу на расстояние, указанное в“ТАБЛИЦЕ ФОРСУНОК”“H”.
Произвести блокировку скобы, завинчивая крепежный винт.
Внимание (ТОЛЬКО МОДЕЛИ CP_G7)
Вслучае использования устройства сгазом типа G25.1, следует произвести замену
регулировочной скобы воздуха на скобу, представленную на (рис.7).
ЗАПАЛЬНОЕ УСТРОЙСТВО
Для замены форсунки запального устройства, следует открутить гайку,
открутить изаменить форсунку “D” (рис.3) на указанную для нового типа газа в
“ТАБЛИЦЕ ФОРСУНОК”.
Вновь монтировать гайку.
БАЙПАС МИНИМУМА
Снять ручку "A" (рис.4), открутить изаменить или отрегулировать байпасную
форсунку минимума "Um" (рис.5) на основе указаний “ТАБЛИЦЫ ФОРСУНОК”.
Установить ручку.
Внимание
Вслучае G30, закрутить байпас минимума до упора.
MATRICOLA, SERIAL NUMBER, SERIENNUMMER, NUMÉRO DE SÉRIE, NÚMERO DE
SERIE, .ПАСПОРТНЫЙ НОМЕР
DATI TECNICI,TECHNICAL DATA,TECHNISCHE DATEN, DONNÉES TECHNIQUES,
DATOS TÉCNICOS, .ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
T1
T2
T1
T2
ESEMPIO
EXAMPLE
ESEMPIO
EXAMPLE

5410.264.00 - Русский
КОНТРОЛЬ ДАВЛЕНИЯ
Внимание
Когда давление сети на месте установки не соответствует вышеуказанному,
следует предупредить об этом соответствующие органы.
Не производить ввод вдействие устройства до определения иустранения
причины.
Давление сети определяется посредством U-образного манометра (определение мин.
0.1 мбар), подсоединяемого крозетке давления за панелью управления “H” (рис.5).
1. Снять панель управления.
2. Снять винт иуплотнительную шайбу “Y” (рис.5) срозетки давления и
подсоединить манометр.
3. Подключить устройство всоответствии спредоставляемыми инструкциями и
проверить, что замеренное давление входит вдопустимый диапазон давления.
4. Отсоединить манометр ивновь позиционировать винт иуплотнительную
шайбу врозетку давления.
5. Вновь установить панель управления.
КОНТРОЛЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
Внимание
Перед передачей устройства пользователю необходимо выполнить следующие
проверки.
ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬ ПО ТЕПЛУ
Проверить, если тип газа идавление потребителя соответствуют характеристикам,
указанным на табличке. Впротивном случае, произвести переключение или
регулировку газа; см.параграф “Переключение ирегулировка”. Проверить
установку соответствующих форсунок. Вэтих целях следует проконсультироваться с
“Tаблицей форсунок”ипроверить соответствие монтированных на устройстве.
Для дополнительного контроля производительности, можно проверить расход газа
волюметрическим методом: запустить горелку, спустя приблизительно 10 минут
(функционирование внормальном режиме) проверить, если выявленный поток газа
(вм3/чили вкг/ч) соответствует характеристикам таблицы форсунок.
ВНЕШНИЙ ВИД ПЛАМЕНИ ИПОТОК ПЕРВИЧНОГО ВОЗДУХА
Использовать контрольное отверстие “I” (рис.2) для контроля пламени.
Пламя должно быть синего цвета, внем не должно быть желтых языков, кроме того,
оно должно быть стабильным восновании. Внешний вид пламени сжелтыми
языками указывает на неправильную регулировку первичного воздуха. Вслучае
избытка первичного воздуха, пламя является коротким иотрывающимся от горелки.
Расход первичного воздуха является фиксированным, поэтому не нуждается в
регулировках. Проверка внешнего вида пламени должна проводиться также спустя
15 минут функционирования на максимальной мощности. Пламя должно быть
стабильным, втом числе при быстром переходе сминимума на максимум.
ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ
Пользователь должен быть подготовлен соответствующим образом относительно
правильного использования, функций иприменения устройства. Необходимо
отметить, что изменения помещения установки устройства, которые могут сказаться
на потоке воздуха, поддерживающего горение, обуславливают проведение
дополнительного контроля функционирования устройства. При завершении
проверок устройство должно пройти испытание на герметичность.
РАЗДЕЛ 2 - ПРИМЕНЕНИЕ
ЗАПОЛНЕНИЕ ЕМКОСТИ
Проверить, что сливной кран воды ”C”(рис.2), расположенный внутри устройства,
находится взакрытом “горизонтальном” положении. Наполнить емкость до
уровневой отметки водой путем воздействия на ручку “W” (рис.2).
Внимание
Никогда не использовать устройство без воды.
ВКЛЮЧЕНИЕ ИВЫКЛЮЧЕНИЕ ГОРЕЛКИ
Нажать иповернуть ручку “A” (рис.2-4) из положения “●” в"",удерживая ее
нажатой. Одновременно неоднократно нажать кнопку “B” (рис.2-4) включения до
появления запального пламени. При включении удерживать ручку нажатой на
протяжении приблизительно 10 секунд (сосчитать до 20); таким образом, чтобы
термопара нагрелась, иудерживать открытым предохранительный клапан. Для
включения главной горелки, следует повернуть ручку вжелаемое положение.
Информация
Вслучае если пьезоэлектрическое устройство является непригодными для
использования, зажигание может производиться вручную спичкой или зажигалкой.
Положение
выключения
Включение
запального пламени
Горелка
на максимуме
Горелка
на минимуме
ВЫКЛЮЧЕНИЕ ГОРЕЛКИ:
Повернуть ручку из текущего положения вположение
ВЫКЛЮЧЕНИЕ УСТРОЙСТВА:
Повернуть ручку вположение .
ОПОРОЖНЕНИЕ ЕМКОСТИ
Внимание
Проверить, что устройство выключено, вода находится при температуре
окружающей среды иколлектор, расположенный под краном, подсоединен к
системе слива “OUT” (рис.1).
Медленно повернуть против часовой стрелки ручку крана “C” на 90° из
горизонтального положения (рис.2).
По завершении опорожнения емкости закрыть кран.
РАЗДЕЛ 3 - НЕИСПРАВНОСТИ ИСБОИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ
Вбольшинстве случаев неисправности вызваны пылью или грязью, проникающей в
функциональные компоненты. Внимание
Влюбом случае, когда предполагается несоответствующее функционирование
устройства, необходимо перекрыть газовый кран иоповестить авторизованную
сервисную службу.
Не следует производить ремонтные работы самостоятельно, несанкционированные
вмешательства вустройство влекут за собой утрату гарантии!
ЗАМЕНА КОМПОНЕНТОВ
Замена неисправных компонентов должна производиться только
квалифицированным персоналом. Перед началом проведения каких-либо работ
следует отсоединить устройство от распределительной газовой сети. После снятия
панели управления все рабочие части устройства легко доступны.
Внимание
Запасные части необходимо заказывать только уизготовителя или его
уполномоченного дистрибьютора.