Vitek Vt-2603 w User manual

Йогуртница-творожница

VT-2603 W

Yogurt maker

VT-2603.indd 1 13.08.2013 14:15:56

Рис. 1

VT-2603.indd 2 13.08.2013 14:15:57

E N G L I S H

YOGURT MAKER

Description

1. Yogurt maker lid

2. Body

3. ON/OFF button

4. Display

5. Preparation time setting button

6. Cup lid

7. Glass cup

8. Cheese pots

9. Cheese pot lids

10. Baskets

SAFETY MEASURES

Before using the unit, read these instructions care-

fully. Keep these instructions for further reference.

Use the unit according to its intended purpose only,

as it is stated in this user manual. Mishandling the

unit can lead to its breakage and cause harm to the

user or damage to his/ her property.

• Before switching on make sure that your home

mains voltage corresponds to the voltage

specified on the unit body.

• The power cord should not:

– touch hot objects,

– be immersed into water,

– run over sharp edges of furniture,

– be used for carrying the unit.

• Do not touch the unit, the power cord or power

plug with wet hands.

• In order to avoid fire do not use adapters for

connecting the unit to the mains.

• Check the cord insulation integrity periodically.

• Never use the unit if the power cord or the

power plug is damaged, the unit works improp-

erly or after it was dropped. Contact an autho-

rized service center for all repair issues.

• The unit is intended for preparing of natural yo-

gurt and cottage cheese. Use the unit accord-

ing to its intended purpose only.

• Use only the attachments supplied.

• Place the unit on a heat-resistant flat stable

surface, away from sources of heat, direct sun-

light and in vibration-proof places.

• During unit operation do not leave the lid of the

yogurt maker open.

• Yogurt cups are made of glass. Handle them

carefully and do not expose them to extreme

temperature difference!

• Never leave the yogurt maker unattended, if its

power plug is inserted into the socket.

• Do not place or keep the unit in places where it

can fall into a bath or a sink filled with water; do

not immerse the unit body, cord or power plug

into water or other liquids.

• If the unit was dropped into water, unplug it im-

mediately. And only then you can take it out of

water.

• Always unplug the unit immediately after usage

and before cleaning.

• When unplugging the unit, pull the plug but not

the cord.

• For children safety reasons do not leave poly-

ethylene bags, used as a packaging, unat-

tended.

• Attention! Do not allow children to play with

polyethylene bags or film. Danger of suffo-

cation!

• This unit is not intended for usage by children

or disabled persons unless they are given all

the necessary and understandable instructions

by a person who is responsible for their safety

on safety measures and information about dan-

ger that can be caused by improper usage of

the unit.

THE UNIT IS INTENDED FOR HOUSEHOLD US-

AGE ONLY

BEFORE USING THE UNIT FOR THE FIRST TIME

After the unit transportation or storage at low

temperature it is necessary to keep it for at

least two hours at room temperature before

switching on.

– Take the unit out of the package and remove

the packaging materials that can prevent the

unit operation.

– Ensure that the unit is intact, do not use it in

case of damages.

– Before connecting the unit to the mains, make

sure that unit operating voltage corresponds to

your home mains voltage.

– Place the unit on a flat stable heat-resistant

surface away from containers filled with water,

sources of heat, direct sunlight and in vibration-

& shock-proof places.

– Wash the lids (6, 9), cups (7), pots (8) and

baskets (10) in warm water with neutral de-

tergent.

– Disinfect the lids (6, 9); to do this, scald them.

Place the baskets (10) into the pots (8), fill the

pots (8) and cups (7) with boiling water and

leave them for 5-10 minutes.

– Dry all the removable parts thoroughly.

– Clean the lid (1) of the yogurt maker, unit body

(2) and the process chamber with a slightly

damp cloth, and then wipe it dry.

VT-2603.indd 3 13.08.2013 14:15:57

ENGLISH

BEFORE YOU START

Milk

• You can use «raw» (fresh) milk, pasteurized or

sterilized milk for yogurt making.

• Yogurt made of «raw» (fresh) or sterilized milk

with added dry milk is thicker and heavier. Use

sterilized non-perishable milk to prepare thick

yogurt with less fat content.

• You can use cow‘s or goat‘s milk to make cot-

tage cheese/ cheese. When you make cottage

cheese of goat‘s milk, much whey is produced

and finished product is thicker.

• Using of milk from different manufacturers

gives different results. Try different brands and

sorts of milk to get the product that meets your

requirements.

Milk preparation

• The temperature of milk effects the yogurt/

cottage cheese preparation time, the opti-

mal milk temperature is 40-43°(milk is hot, but

doesn’t scorch).

• The temperature of milk must not exceed 40-

43°, otherwise lactobacteria, used for yogurt/

cottage cheese making, will die.

• Heat the sterilized milk to 40-43°С to reduce

yogurt preparation time and improve the qual-

ity of the finished product.

• Bring «raw» (fresh) and pasteurized milk to boil

and keep boiling for several minutes, then let it

cool down to 40-43°.

• Skim off the milk foam after boiling.

Ferment for yogurt preparing

• As ferment you can use manufactured natu-

ral yogurt with the content of lactobacteria not

less than 100 mln per 100 g. per 100 g.

• It is desirable that the yogurt used as ferment

is of the same fat content with the milk. Oth-

erwise the whey can separate that will impair

the quality and consistency of the finished

products.

• Mix the yogurt (100 g per 1 l milk) carefully with

prepared milk and pour it into the cups (7).

• You can use special ferment, that you can buy

at the pharmacy and healthy food shops. Fer-

ment usually looks like dry mix. Dissolve the dry

ferment in a small amount of milk, then mix it

with the rest of milk.

• You can use the yogurt made by yourself as fer-

ment for the next portion. Keep this ferment in

the fridge for no longer than 7 days. You can

use the ferment made by yourself repeatedly

for up to 8 times.

Ferment for cottage cheese preparing

• Use fresh cottage cheese as ferment (100 g

cottage cheese per 1 l milk) Stir the cottage

cheese with some milk first, then pour the re-

maining milk and mix them thoroughly. The

quality of the product depends on homogene-

ity of milk and cottage cheese mixture.

• You can add 1 tablespoonful of lemon juice to

accelerate the whey separation process.

• You can use the ferment made by your-

self repeatedly for up to 5 times. Keep the

ready ferment in the fridge for no longer than

7 days.

• You can also use special ferments (renin, ren-

net extract etc.), that you can buy at the phar-

macy and healthy food shops, to make cottage

cheese.

Cookware

• All the cookware used for yogurt making should

be sterile. Scald the lids (6, 9), cups (7), pots

(8) and baskets (10), as well as a saucepan for

boiling milk, spoons and kitchen.

Preparation time

– If you use warm milk with necessary amount

of ferment, average yogurt preparation time

is 6 hours.

– If you use colder milk, the yogurt preparation

time increases up to 8-10 hours.

– If you didn‘t use enough ferment, the yogurt

preparation time can increase up to 10-12

hours.

– Average cottage cheese preparation time is 10-

14 hours. If you use the cottage cheese previ-

ously made in the yogurt maker as ferment, the

cottage cheese preparation time can reduce

to 8-10 hours.

– Extremely low temperature in the room can in-

crease the preparation time.

Note:

• You can set the preparation time within the

range from 1 to 19 hours.

• The remaining cooking time will be shown on

the display (4) in hours during the preparation.

– Keep the yogurt prepared in the yogurt maker

in the fridge for about 2 hours.

Storage life

• Storage life of ready cultured milk foods de-

pends on conditions of fermentation (quality

of milk, cleanness of the cookware used etc.,),

storage conditions and used milk.

• Average storage life of prepared yogurt or cot-

tage cheese is no longer than 7 days.

VT-2603.indd 4 13.08.2013 14:15:57

E N G L I S H

PREPARATION OF YOGURT (basic recipe)

– Prepare milk.

– Add ferment and mix thoroughly.

– Pour the mixture into the cups (7).

Note: Wipe the spilled milk from the cups (7) with

a slightly damp cloth.

– Open the lid of the yogurt maker (1).

– Place the cups (7) into the process chamber

of the unit.

– Close the lid of the yogurt maker (1).

– Insert the power plug into the mains socket.

– Switch the unit on by pressing and holding the

button (3) within three seconds, the symbol

“9” will show on the display (4) (default prepa-

ration time is 9 hours).

– If you don’t press any buttons, the unit switches

to the preparation mode automatically .

– To set the preparation time press and hold the

button (5) within three seconds, time index

on the display (4) will flash. Pressing the button

(5) gradually, set the necessary prepara-

tion time (see “Preparation time”).

– 10 seconds after the preparation time setting

the unit switches to the preparation mode (time

index on the display (4) stops flashing).

– Once the preparation program is finished, the

symbol,”0” will be shown on the display, you’ll

hear two sound signals and the unit will be

switched off.

– If you wish to switch the unit off during prepara-

tion process, press and hold the button (3)

within three seconds.

– Unplug the power cord from the mains socket

after you switch the unit off.

Note:

• Do not move the yogurt maker during prepara-

tion process. This can spoil the consistency of

the product.

• Sometimes the fermentation process can not

pass completely, and the yogurt will be watery.

In this case you should repeat the yogurt prep-

aration process.

– After finishing of yogurt preparation remove

the cups (7), cover them with lids (6) and put

them to the fridge for 2-4 hours. Lactobacte-

ria will stop growing, and the yogurt will be-

come thicker.

Note: Do not put the cups (7) into the freezer.

– You can add small pieces of fruit, honey, muesli

etc. to the prepared yogurt.

– Keep the prepared yogurt in the fridge for no

longer than 7 days.

PREPARATION OF COTTAGE CHEESE (basic

recipe)

– Prepare milk – the whole one preferable - and

fresh cottage cheese. Having added a little milk

to get a homogeneous mixture whip the cot-

tage cheese carefully with a whisk. While whip-

ping the mixture pour the rest of the milk.

– Add whey ferment or some lemon juice and mix

thoroughly.

– Set the baskets (10) into the pots (8), so that

the baskets (10) are at the bottom of the

cheese pot (8).

– Fill the pots (8) with the prepared mixture.

Note: Wipe any dirt from the cups (8) with a slightly

damp cloth.

– Open the lid of the yogurt maker (1).

– Place the pot (8) in the process chamber.

– Close the lid of the yogurt maker (1).

– Insert the power plug into the socket.

– Switch the unit on by pressing and holding the

button (3) within three seconds, the symbol

“9” will show on the display (4) (default prepa-

ration time is 9 hours).

– If you don’t press any buttons, the unit is

switched to the preparation mode automati-

cally .

– To set the preparation time press and hold the

button (5) within three seconds, time index

on the display (4) will flash. Pressing the button

(5) gradually, set the necessary prepara-

tion time (see “Preparation time “).

– When preparation program is finished, the sym-

bol,”0” will be shown on the display, you’ll hear

two sound signals and the unit will be switched

off.

– If you wish to switch the unit off during prepara-

tion process, press and hold the button (3)

within three seconds.

– Unplug the power cord from the mains socket

after you switch the unit off.

Note:

• Do not move the yogurt maker during mak-

ing process. This can spoil the consistency of

the product.

• Sometimes the fermentation process can not

pass completely, and the cheese will be wa-

tery. In this case you should repeat the cheese

preparation process.

– After finishing cheese preparation remove the

baskets (10) turn them by 180°, put them back

into the pots (8) (fig. 1) and cover with the lids

(9); in about 15 minutes the ferment will flow

down to the pot (8).

VT-2603.indd 5 13.08.2013 14:15:57

ENGLISH

– Pour the ferment out of the pot (8).

Note: If you wish to get thicker cottage cheese,

increase the retention time up to 2-4 hours. If you

are going to use the cottage cheese for farmer

cheese preparation later, the retention time should

be from 12 to 24 hours.

– Pour off the whey from the pots (8), turn over

the baskets (10), so that the baskets (10) are

at the bottom of the cottage cheese pots (8).

– Put the cottage cheese pots (8) into the fridge

for 2-4 hours to stop the lactobacteria growth.

Note: Do not put the pots (8) into the freezer.

– You can add small pieces of fruit, honey, muesli

etc. to the prepared cottage cheese.

– Keep the prepared cottage cheese in the fridge

for no longer than 7 days.

PREPARATION OF FARMER CHEESE

– After finishing of cottage cheese preparation

program remove the baskets (10), turn them

by180°, put them back into the pots (8) (fig. 1)

and cover with the lids (9). Put the pots (8) into

the fridge for about 12-24 hours to trickle down

the whey. Pour off the separated whey from the

pot (8) from time to time.

Notes:

• To accelerate the whey separation process,

part carefully the curds in several parts; mind

not to damage the walls of the baskets (10).

• If you wish you can slightly salt the ready curds.

Mind that salt increases the amount of the sep-

arated whey.

– You can either eat the ready product at once or

use it as a base for preparing of other type of

farmer cheese.

Note: The quality of the ready cheese depends

on type and quality of the used milk and ferments,

as well as on conditions of the room where the

cheese ripens.

CLEANING AND CARE

– Unplug the unit and let it cool down completely

before cleaning.

– Do not immerse the unit, the power cord and

the plug of the unit into water or other liquids.

– Do not use detergents, abrasives and any sol-

vents to clean the unit.

– Clean the unit body with a slightly damp cloth

and then wipe dry.

– Wash the lids (6, 9), cups (7), pots (8) and the

baskets (10) with warm water and neutral de-

tergent, rinse and dry them thoroughly.

Attention!

Be careful when handling the glass cups (7)!

Do not expose them to extreme temperatures

difference, this can damage the glass!

STORAGE

– Before storage make sure that the unit body

and all pots are clean and dry.

– Keep the unit away from children in a dry cool

place.

DELIVERY SET

1. Yogurt maker - 1 pc.

2. Glass cups – 6 pc.

3. Cup lids – 6 pc.

4. Cottage cheese pots – 2 pc.

5. Bowl lids – 2 pc.

6. Baskets - 2 pc.

7. Instruction manual – 1 pc.

TECHNICAL SPECIFICTAIONS

Power supply: 220-240 V ~50 Hz

Maximal power consumption: 12 W

The manufacturer preserves the right to change

the specifications of the unit without a preliminary

notification.

Unit operating life is 3 years

Guarantee

Details regarding guarantee conditions can be

obtained from the dealer from whom the appliance

was purchased. The bill of sale or receipt must be

produced when making any claim under the terms

of this guarantee.

This product conforms to the EMC-Requirements as

laid down by the Council Directive 2004/108/ЕС and

to the Low Voltage Regulation (2006/95/ЕС)

VT-2603.indd 6 13.08.2013 14:15:57

D E U T S C H

JOGHURT- UND QUARKMASCHINE

Beschreibung

1. Deckel der Joghurtmaschine

2. Gehäuse

3. Ein-/Ausschalttaste

4. Bildschirm

5. Taste der Einstellung der Betriebszeit

6. Deckel des Joghurt-Portionsglases

7. Joghurt-Portionsglas aus Glas

8. Behälter für Quarkzubereitung

9. Deckel des Behälters für Quarkzubereitung

10. Abflussschalen

SICHERHEITSMAßNAHMEN

Vor der ersten Inbetriebnahme des Geräts lesen Sie diese

Bedienungsanleitung aufmerksam durch und bewahren

Sie diese für weitere Referenz auf.

Benutzen Sie dieses Gerät nur bestimmungsmäßig und

laut der Bedienungsanleitung. Nicht ordnungsgemäße

Nutzung des Geräts kann zu seiner Störung führen, einen

gesundheitlichen oder materiellen Schaden beim Nutzer

hervorrufen.

• Vor dem Einschalten des Geräts vergewissern Sie

sich, dass die Netzspannung und die Betriebsspan-

nung des Geräts übereinstimmen.

• Das Netzkabel soll nicht:

– mit heißen Gegenständen in Berührung kommen,

– ins Wasser getaucht werden,

– über scharfe Kanten gezogen werden,

– als Griff zum Tragen des Geräts benutzt werden.

• Greifen Sie das Gerät, das Netzkabel und den Netz-

stecker mit den nassen Händen nicht.

• Verwenden Sie keine Adapterstecker beim Anschlie-

ßen des Geräts ans Stromnetz, um Brandrisiko zu

vermeiden.

• Prüfen Sie die Ganzheit des Netzkabels periodisch.

• Es ist nicht gestattet, das Gerät zu benutzen, wenn

der Netzstecker oder das Netzkabel beschädigt sind,

wenn Störungen auftreten und wenn es herunterge-

fallen ist. Bitte wenden Sie sich an einen autorisierten

(bevollmächtigten) Kundendienst, falls Probleme mit

dem Gerät auftreten.

• Das Gerät ist für die Zubereitung von Naturjoghurt

und -quark geeignet. Benutzen Sie das Gerät nur be-

stimmungsgemäß.

• Benutzen Sie nur das Zubehör, das zum Lieferungs-

umfang gehört.

• Stellen Sie das Gerät auf eine wärmebeständige ge-

rade standfeste Oberfläche auf, fern von Wärmequel-

len und direkten Sonnenstrahlen und an den Orten,

die nicht der Vibration ausgesetzt sind.

• Lassen Sie den Deckel der Joghurtmaschine wäh-

rend der Zubereitung nicht offen.

• Die Joghurt-Portionsgläser sind aus Glas hergestellt.

Gehen Sie mit diesen besonders vorsichtig um und

setzen Sie sie starken Temperaturgefällen nicht aus!

• Lassen Sie die Joghurtmaschine nie unbeaufsich-

tigt, wenn der Netzstecker in die Steckdose einge-

steckt ist.

• Es ist nicht gestattet, das Gerät in die Orten zu stellen

und aufzubewahren, woher es in die mit Wasser ge-

füllte Wanne oder ins Waschbecken stürzen könnte;

tauchen Sie das Gehäuse des Geräts, das Netzka-

bel und den Netzstecker nie ins Wasser oder andere

Flüssigkeiten.

• Falls das Gerät ins Wasser gefallen ist, nehmen Sie

unvermeidlich den Netzstecker aus der Steckdose,

nur danach dürfen Sie das Gerät aus dem Wasser

herausnehmen.

• Trennen Sie das Gerät nach der Nutzung oder vor der

Reinigung vom Stromnetz immer ab.

• Wenn Sie den Netzstecker aus der Steckdose her-

ausnehmen, ziehen Sie das Kabel nicht, sondern hal-

ten Sie den Netzstecker.

• Aus Kindersicherheitsgründen lassen Sie die Plas-

tiktüten, die als Verpackung verwendet werden, nie

ohne Aufsicht.

• Achtung! Lassen Sie Kinder mit Plastiktüten oder Fo-

lien nicht spielen. Erstickungsgefahr!

• Dieses Gerät darf von Kindern und behinderten Per-

sonen nicht genutzt werden, außer wenn die Person,

die für ihre Sicherheit verantwortlich ist, ihnen ent-

sprechende und verständliche Anweisungen über

sichere Nutzung des Geräts und die Gefahren bei sei-

ner falschen Nutzung gibt.

DAS GERÄT IST NUR FÜR DEN GEBRAUCH IM HAUSHALT

GEEIGNET

VOR DER ERSTEN INBETRIEBNAHME

Nachdem das Gerät unter niedrigen Temperaturen trans-

portiert oder aufbewahrt wurde, lassen Sie es vor der

Nutzung bei der Raumtemperatur für nicht weniger als

zwei Stunden bleiben.

– Nehmen Sie das Gerät aus der Verpackung heraus

und entfernen Sie alle Aufkleber, die die Nutzung des

Geräts stören.

– Prüfen Sie die Ganzheit des Geräts, wenn Störungen

auftreten, benutzen Sie das Gerät nicht.

– Vergewissern Sie sich vor dem Einschalten des Ge-

räts, dass die Spannung, die am Gerät angegeben

ist, und die Netzspannung übereinstimmen.

– Stellen Sie das Gerät auf eine gerade stabile wärme-

beständige Oberfläche auf, abseits von mit Wasser

gefüllten Behältern, Wärmequellen, direkten Son-

nenstrahlen und an einer stoß- uns vibrationsfes-

ten Stelle.

– Waschen Sie die Deckel (6, 9), die Portionsgläser

(7), die Behälter (8) und die Abflussschalen (10) mit

Warmwasser und neutralem Waschmittel ab.

– Desinfizieren Sie die Deckel (6, 9), bespülen Sie sie

dafür mit kochendem Wasser. Stellen Sie die Ab-

flussschalen (10) in die Behälter (8) auf, gießen Sie

kochendes Wasser in die Behälter (8) und Portions-

gläser (7) und lassen Sie sie für 5-10 Minuten stehen.

– Trocknen Sie alle abnehmbaren Teile sorgfältig ab.

– Wischen Sie den Deckel der Joghurtmaschine (1),

das Gehäuse (2) und die Arbeitskammer des Geräts

mit einem leicht angefeuchteten Tuch ab, trocknen

Sie sie danach ab.

VT-2603.indd 7 13.08.2013 14:15:57

DEUTSCH

VORBEREITUNG ZUR INBETRIEBNAHME

Milch

• Zur Joghurtzubereitung kann «rohe» (frische), pas-

teurisierte oder Sterilmilch verwendet werden.

• Der aus «roher» (frischer) oder Sterilmilch mit Zugabe

der Trockenmilch zubereitete Joghurt ist dicker und

fetter. Um einen dicken Joghurt mit minderer Fettig-

keit zuzubereiten, verwenden Sie haltbare Sterilmilch.

• Sie können Kuh- oder Ziegenmilch für die Zuberei-

tung von Quark/Käse benutzen. Während der Zube-

reitung von Quark aus Ziegenmilch bildet sich eine

große Menge Molke und das Produkt kommt satter

heraus.

• Die Verwendung von Milch verschiedener Produzen-

ten führt zum verschiedenen Ergebnis. Probieren Sie

verschiedene Milchmarken und –sorten, um das Pro-

dukt zuzubereiten, das Ihren Erfordernissen am bes-

ten entspricht.

Milchvorbereitung

• Die Milchtemperatur beeinflusst die Zubereitungszeit

von Joghurt/Quark, optimale Milchtemperatur ist 40-

43°C (die Milch ist heiß, verbrüht aber nicht).

• Die Milchtemperatur darf 40-43°C nicht übersteigen,

sonst werden die in Joghurt-/Quarkzubereitung be-

nutzten Laktobakterien sterben.

• Um die Zubereitungszeit zu vermindern und die Qua-

lität des Fertigproduktes zu verbessern, wärmen Sie

die Sterilmilch bis zu 40-43°C auf.

• Bringen Sie «rohe» (frische) und pasteurisierte Milch

unbedingt zum Kochen, lassen Sie sie ein paar Minu-

ten aufkochen, dann kühlen Sie sie bis 40-43°C ab.

• Die nach dem Kochen gebildete Milchhaut soll ent-

fernt werden.

Joghurtsauer

• Als Sauer können Sie natürlichen Fertigjoghurt mit

dem Laktobakteriengehalt von nicht weniger als 100

Millionen per 100 g verwenden.

• Es ist wünschenswert, dass der Fettgehalt des Jo-

ghurts, der als Sauer benutzt wird, und der Milchfett-

gehalt übereinstimmen. Anderenfalls kann sich die

Molke abtrennen, was die Qualität und die Konsistenz

des Endproduktes verschlechtert.

• Mischen Sie gründlich den Joghurt (100 g per 1 Liter

Milch) mit der vorbereiteten Milch und verteilen Sie

die Mischung in Portionsgläser (7).

• Man darf dafür spezielles Trockensauer verwenden,

das in Apotheken und Naturnahrungsgeschäften er-

hältlich ist. Dieses Sauer sieht gewöhnlich als eine

Trockenmischung aus. Lösen Sie das Trockensauer

in einer kleinen Menge Milch, dann mischen Sie es

mit der Restmilch.

• Der zubereitete Joghurt kann als Sauer für die

nächste Portion verwendet werden. Dieses Sauer

darf man im Kühlschrank nicht länger als 7 Tage la-

gern. Das von Ihnen zubereitete Sauer können Sie

nochmalig bis 8 Male benutzen.

Quarksauer

• Benutzen Sie frischen Quark als Sauer (100 g Quark

für 1 Liter Milch). Vermischen Sie vorher den Quark

mit einer kleinen Menge Milch, dann geben Sie ge-

bliebene Milch zu und rühren Sie alles sorgfältig

durch. Die Homogenität von Milch-Quark-Mischung

beeinflusst die Qualität des erhaltenen Produkts.

• Sie können auch 1 Esslöffel Zitronensaft für die Be-

schleunigung der Entmolkung zugeben.

• Das von Ihnen zubereitete Sauer können Sie noch-

malig bis 5 Male benutzen. Fertiges Sauer lagern Sie

im Kühlschrank nicht länger als 7 Tage.

• Für die Quarkzubereitung können Sie auch Spezi-

alsauer (Rennin, Käsereilab usw.), die in Apotheken

und Naturnahrungsgeschäften erhältlich sind, be-

nutzen.

Geschirr

• Das ganze Geschirr, das Sie während der Zuberei-

tung benutzen, soll steril sein. Die Deckel (6, 9),

Portionsgläser (7), die Behälter (8) und die Abfluss-

schalen, sowie der Milchkochtopf, die Löffel sollen

mit kochendem Wasser abgebrüht werden.

Zubereitungszeit

– Wenn Sie aufgewärmte Milch mit einer notwendigen

Menge Sauer verwenden, beträgt die durchschnittli-

che Zubereitungszeit vom Joghurt 6 Stunden.

– Wenn Sie kältere Milch verwenden, steigt die Zuberei-

tungszeit bis 8-10 Stunden.

– Wenn Sie eine unzureichende Menge Sauer verwen-

det haben, kann die Zubereitungszeit bis 10-12 Stun-

den erhöhen.

– Die Durchschnittsdauer der Quarkzubereitung be-

trägt 10-14 Stunden. Falls Sie den in der Joghurtma-

schine vorher zubereitete Quark als Sauer benutzen,

kann sich die Zubereitungszeit bis 8-10 Stunden re-

duzieren.

– Zu niedrige Raumtemperatur kann die nötige Zube-

reitungszeit erhöhen.

Anmerkung:

• Sie können die Zubereitungszeit von 1 bis 19 Stun-

den einstellen.

• Während der Zubereitung wird die gebliebene Zeit in

Stunden auf dem Bildschirm (4) angezeigt.

– Das in der Joghurtmaschine zubereitete Produkt

soll ungefähr für 2 Stunden im Kühlschrank gehal-

ten werden.

Aufbewahrungsfrist

• Die Aufbewahrungsfrist der Sauermilchprodukte

hängt von Säuerungsbedingungen (Milchqualität,

Sauberkeit des benutzten Geschirrs usw.), Aufbe-

wahrungsbedingungen und der benutzten Milchart

ab.

• Durchschnittliche Aufbewahrungsfrist des Fertigjo-

ghurts und des Quarks beträgt nicht mehr als 7 Tage.

JOGHURTZUBEREITUNG (Grundrezept)

– Bereiten Sie Milch vor.

– Geben Sie das Sauer in die Milch zu und rühren Sie

es gründlich um.

– Verteilen Sie die Mischung in Gläser (7).

Anmerkung: Wischen Sie verschüttete Milch von der

Gläseroberﬂäche (7) mit einem leicht angefeuchteten

Tuch ab.

– Machen Sie den Deckel der Joghurtmaschine (1) auf.

– Stellen Sie die Gläser (7) in die Arbeitskammer des

Geräts ein.

– Schließen Sie den Deckel der Joghurtmaschine (1) zu.

VT-2603.indd 8 13.08.2013 14:15:57

D E U T S C H

– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.

– Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die Taste (3)

innerhalb von drei Sekunden drücken und halten,

auf dem Bildschirm (4) wird das Symbol «9» ange-

zeigt (vorbestimmt beträgt die Betriebszeit der Jo-

ghurtmaschine 9 Stunden).

– Falls Sie keine Tasten drücken, schaltet sich das Ge-

rät in den Zubereitungsbetrieb automatisch um.

– Zur Berichtigung der Zubereitungszeit drücken und

halten Sie die Taste (5) innerhalb von drei Sekun-

den, die Zeitangaben werden auf dem Bildschirm (4)

blinken. Stellen Sie die nötige Zubereitungszeit durch

aufeinanderfolgendes Drücken der Taste (5) ein

(siehe “Zubereitungszeit”)

– Nach 10 Sekunden nach der Einstellung der Zube-

reitungszeit schaltet sich das Gerät in den Zuberei-

tungsbetrieb um (die Zeitangaben hören auf, auf dem

Bildschirm (4) zu blinken).

– Wenn das Zubereitungsprogramm beendet ist, wird

auf dem Bildschirm das Symbol «0» angezeigt, ertö-

nen Tonsignale und das Gerät schaltet sich aus.

– Falls Sie das Gerät während der Zubereitung aus-

schalten möchten, drücken und halten Sie die Taste

(3) innerhalb von drei Sekunden.

– Nach dem Ausschalten des Geräts ziehen Sie den

Netzstecker aus der Steckdose heraus.

Anmerkung:

• Es ist nicht gestattet, die Joghurtmaschine während

der Zubereitung zu verstellen. Das kann zur Verderb-

nis der Konsistenz von zubereitetem Produkt führen.

• Der Fermentierungsvorgang verläuft manchmal nicht

vollständig, der Joghurt wird dabei flüssig sein, in

diesem Fall erhöhen Sie die Zubereitungszeit.

– Nach der Joghurtzubereitung nehmen Sie die Porti-

onsgläser (7) heraus, schließen Sie sie mit Deckeln

(6) und stellen Sie sie in den Kühlschrank für 2-4

Stunden. Das Bakterienwachstum wird unterbrochen

sein, und der Joghurt wird noch dicker.

Anmerkung: Es ist nicht gestattet, die Gläser (7) ins

Gefrierfach zu stellen.

– Sie können Konfitüre, Honig, Müsli usw. in den zube-

reiteten Joghurt zugeben.

– Lagern Sie den zubereiteten Joghurt im Kühlschrank

für nicht mehr als 7 Tage.

QUARKZUBEREITUNG (Grundrezept)

– Bereiten Sie Milch - vorzugsweise Vollmilch - und

Frischquark vor. Schlagen Sie den Quark mit dem

Schlagbesen sorgfältig, indem Sie eine kleine Menge

Milch fürs Erreichen einer homogenen Masse zuge-

ben. Gießen Sie gebliebene Milch ein, indem Sie die

Masse schlagen.

– Geben Sie molkiges Sauer oder eine kleine Menge

Zitronensaft zu und rühren Sie alles gründlich

durch.

– Stellen Sie die Abflussschalen (10) in die Behälter (8)

so auf, dass die Abflussschalen (10) sich am Boden

des Behälters (8) für Quarkzubereitung befinden.

– Füllen Sie die Behälter (8) mit dem zubereiteten Ge-

misch ein.

Anmerkung: Entfernen Sie alle Verschmutzungen von

der Oberﬂäche der Behälter (8) mit einem leicht ange-

feuchteten Tuch.

– Machen Sie den Deckel der Joghurtmaschine (1) auf.

– Stellen Sie die Behälter (8) in die Arbeitskammer des

Geräts ein.

– Schließen Sie den Deckel der Joghurtmaschine (1)

zu.

– Stecken Sie den Netzstecker in die Steckdose.

– Schalten Sie das Gerät ein, indem Sie die Taste (3)

innerhalb von drei Sekunden drücken und halten,

auf dem Bildschirm (4) wird das Symbol «9» ange-

zeigt (vorbestimmt beträgt die Betriebszeit der Jo-

ghurtmaschine 9 Stunden).

– Falls Sie keine Tasten drücken, schaltet sich das Ge-

rät in den Zubereitungsbetrieb automatisch um.

– Zur Berichtigung der Zubereitungszeit drücken und

halten Sie die Taste (5) innerhalb von drei Sekun-

den, die Zeitangaben werden auf dem Bildschirm (4)

blinken. Stellen Sie die nötige Zubereitungszeit durch

aufeinanderfolgendes Drücken der Taste (5) ein

(siehe “Zubereitungszeit”)

– Wenn das Zubereitungsprogramm beendet ist, wird

auf dem Bildschirm das Symbol «0» angezeigt, ertö-

nen Tonsignale und das Gerät schaltet sich aus.

– Falls Sie das Gerät während der Zubereitung aus-

schalten möchten, drücken und halten Sie die Taste

(3) innerhalb von drei Sekunden.

– Nach dem Ausschalten des Geräts ziehen Sie den

Netzstecker aus der Steckdose heraus.

Anmerkung:

• Es ist nicht gestattet, die Joghurtmaschine während

der Zubereitung zu verstellen. Das kann zur Verderb-

nis der Konsistenz von zubereitetem Produkt führen.

• Der Fermentierungsvorgang verläuft manchmal nicht

vollständig, dabei verläuft die Entmolkung nicht voll-

ständig, in diesem Fall erhöhen Sie die Zeit von

Quarkzubereitung.

– Nach der Beendigung des Programms der Quarkzu-

bereitung nehmen Sie die Abflussschalen (10) her-

aus, drehen Sie sie um 180°, stellen Sie sie wieder in

die Behälter (8) auf (Abb. 1) und bedecken Sie sie mit

den Deckeln (9), ungefähr nach 15 Minuten fließt die

Molke aus dem Quark in den Behälter (8) ab.

– Gießen Sie die Molke aus dem Behälter (8) ab.

Anmerkung: Falls Sie festeren Quark erhalten möchten,

erhöhen Sie die Zeit des Absetzens bis 2-4 Stunden, falls

Sie den Quark für die Zubereitung von Farmkäse nachher

benutzen möchten, soll die Zeit des Absetzens von 12 bis

24 Stunden betragen.

– Gießen Sie die Molke aus den Behältern (8) ab, kip-

pen Sie die Abflussschalen (10) so um, dass sich

die Abflussschalen (10) am Boden des Behälters für

Quarkzubereitung (8) befinden.

– Stellen Sie die Behälter mit Quark (8) in den Kühl-

schrank für 2-4 Stunden, um das Bakterienwachs-

tum zu stoppen.

Anmerkung: Es ist nicht gestattet, die Behälter (8) ins

Gefrierfach zu stellen.

VT-2603.indd 9 13.08.2013 14:15:57

DEUTSCH

– Sie können Konfitüre, Obst, Honig, Müsli usw. in den

zubereiteten Quark zugeben.

– Lagern Sie den zubereiteten Quark im Kühlschrank

für nicht mehr als 7 Tage.

ZUBEREITUNG VON FARMKÄSE

– Nach der Beendigung des Programms der Quarkzu-

bereitung nehmen Sie die Abflussschalen (10) her-

aus, drehen Sie sie um 180°, stellen Sie sie wieder in

die Behälter (8) auf (Abb. 1) und bedecken Sie sie mit

den Deckeln (9), stellen Sie die Behälter in den Kühl-

schrank ungefähr für 12-24 Stunden zum Abfließen

der Molke, gießen Sie die sich bildende Molke aus

dem Behälter (8) periodisch heraus.

Anmerkungen:

• Zur Beschleunigung der Entmolkung schneiden Sie

die Quarkmasse in einige Stücke sorgfältig, beschä-

digen Sie die Wände der Abflussschalen (10) nicht.

• Auf Wunsch können Sie die zubereitete Quarkmasse

ein bisschen salzen. Achten Sie darauf, dass das Zu-

geben von Salz zur Erhöhung der Menge der abge-

trennten Molke führt.

– Sie können das erhaltene Produkt sofort genießen

oder als Grundlage für die Zubereitung von anderen

Farmkäsen benutzen.

Anmerkung: Die Qualität des erhaltenen Käses hängt

von dem Typ und der Qualität des benutzen Milch und

der Fermente, sowie von der Bedingungen des Raums,

wo die Käsereifung verläuft, ab.

REINIGUNG UND PFLEGE

– Trennen Sie das Gerät vom Stromnetz vor der Reini-

gung ab und lassen Sie es abkühlen.

– Tauchen Sie das Gerät, das Netzkabel oder den Netz-

stecker ins Wasser oder beliebige andere Flüssig-

keiten nicht.

– Es ist nicht gestattet, Wasch-, Abrasiv- und Lösungs-

mittel für die Reinigung des Geräts zu benutzen.

– Wischen Sie das Gehäuse mit einem leicht ange-

feuchteten Tuch, dann trocknen Sie es ab.

– Waschen Sie die Deckel (6, 9), die Portionsgläser

(7), die Behälter (8) und die Abflussschalen (10) mit

Warmwasser und neutralem Waschmittel und trock-

nen Sie sie sorgfältig ab.

Achtung!

Behandeln Sie die Portionsgläser (7) mit Vorsicht! Setzen

Sie sie den starken Temperaturgefällen nicht aus, weil es

zur Glasbeschädigung führen kann!

AUFBEWAHRUNG

– Bevor Sie das Gerät zur Aufbewahrung wegpacken,

vergewissern Sie sich, dass das Gehäuse des Geräts

und alle Behälter sauber und trocken sind.

– Bewahren Sie das Gerät an einem trockenen, kühlen

und für Kinder unzugänglichen Ort auf.

LIEFERUMFANG

1. Joghurtmaschine – 1 St.

2. Portionsgläser aus Glas – 6 St.

3. Deckel für Portionsgläser – 6 St.

4. Behälter für Quarkzubereitung – 2 St.

5. Deckel der Behälter – 2 St.

6. Abflussschalen – 2 St.

7. Bedienungsanleitung – 1 St.

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Stromversorgung: 220-240 V ~ 50 Hz

Maximale Aufnahmeleistung: 12 W

Der Hersteller behält sich das Recht vor, Design und

technische Eigenschaften der Geräte ohne Vorbenach-

richtigung zu verändern.

Nutzungsdauer des Geräts beträgt 3 Jahre

Gewährleistung

Ausführliche Bedingungen der Gewährleistung kann man

beim Dealer, der diese Geräte verkauft hat, bekommen.

Bei beliebiger Anspruchserhebung soll man während der

Laufzeit der vorliegenden Gewährleistung den Check

oder die Quittung über den Ankauf vorzulegen.

Das vorliegende Produkt entspricht den

Forderungen der elektromagnetischen

Verträglichkeit, die in 2004/108/EC - Richtlinie des

Rates und den Vorschriften 2006/95/EC über die

Niederspannungsgeräte vorgesehen sind.

VT-2603.indd 10 13.08.2013 14:15:57

русский

ЙОГУРТНИЦА-ТВОРОЖНИЦА

Описание

1. Крышка йогуртницы

2. Корпус

3. Кнопка включения/выключения

4. Дисплей

5. Кнопка установки времени работы

6. Крышка баночки для йогурта

7. Стеклянная баночка для йогурта

8. Ёмкости для приготовления творога

9. Крышка ёмкости для приготовления творога

10. Сливные лотки

МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ

Перед началом эксплуатации электроприбора вни-

мательно прочитайте настоящее руководство по

эксплуатации и сохраните его для использования в

качестве справочного материала.

Используйте устройство только по его прямому на-

значению, как изложено в данном руководстве. Не-

правильное обращение с прибором может привести

к его поломке, причинению вреда пользователю или

его имуществу.

• Перед включением убедитесь, что напряжение

электрической сети соответствует рабочему на-

пряжению устройства.

• Сетевой шнур не должен:

– соприкасаться с горячими предметами,

– погружаться в воду,

– протягиваться через острые кромки мебели,

– использоваться в качестве ручки для перено-

ски устройства.

• Не беритесь за устройство, сетевой шнур или

вилку сетевого шнура мокрыми руками.

• Во избежание риска возникновения пожара не

используйте переходники при подключении

устройства к электрической розетке.

• Периодически проверяйте целостность изоля-

ции сетевого шнура.

• Запрещается использовать устройство при по-

вреждении сетевой вилки или сетевого шнура,

если оно работает с перебоями, а также после

его падения. По всем вопросам ремонта обра-

щайтесь в авторизованный сервисный центр.

• Устройство предназначено для приготовления

натурального йогурта и творога. Используйте

устройство по его прямому назначению.

• Используйте только аксессуары, входящие в

комплект поставки.

• Устанавливайте прибор на теплостойкой ровной

устойчивой поверхности вдали от источников

тепла и прямого солнечного света и в местах, ко-

торые не подвержены вибрации.

• Не оставляйте крышку йогуртницы открытой в

процессе приготовления.

• Баночки для йогурта изготовлены из стекла. Со-

блюдайте осторожность при работе с ними и не

подвергайте их резким перепадам температуры!

• Не оставляйте йогуртницу без присмотра, если

вилка сетевого шнура вставлена в розетку.

• Не кладите и не храните устройство в местах, где

оно может упасть в ванну или раковину, напол-

ненную водой; не погружайте корпус устройства,

сетевой шнур или вилку сетевого шнура в воду

или любую другую жидкость.

• Если устройство упало в воду, немедленно

выньте сетевую вилку из розетки, только после

этого можно достать устройство из воды.

• Всегда отключайте устройство от сети после ис-

пользования и перед чисткой.

• Вынимая вилку сетевого шнура из розетки, не

тяните за сетевой шнур, а держитесь за вилку

сетевого шнура.

• Из соображений безопасности детей не остав-

ляйте полиэтиленовые пакеты, используемые в

качестве упаковки, без присмотра.

• Внимание! Не разрешайте детям играть с по-

лиэтиленовыми пакетами или пленкой. Опас-

ность удушья!

• Данное устройство не предназначено для ис-

пользования детьми и людьми с ограниченными

возможностями, если только лицом, отвечаю-

щим за их безопасность, им не даны соответ-

ствующие и понятные инструкции о безопасном

пользовании устройством и тех опасностях, ко-

торые могут возникать при его неправильном

пользовании.

УСТРОЙСТВО ПРЕДНАЗНАЧЕНО ТОЛЬКО ДЛЯ БЫ-

ТОВОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ

ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

В случае транспортировки или хранения устрой-

ства при пониженной температуре необходимо

выдержать его при комнатной температуре не

менее двух часов.

– Извлеките устройство из упаковки и удалите

любые наклейки, мешающие работе устрой-

ства.

– Проверьте целостность устройства, при наличии

повреждений не пользуйтесь им.

– Перед включением проверьте, соответствует ли

напряжение, указанное на устройстве, напряже-

нию домашней электросети.

– Установите устройство на ровной устойчивой

теплостойкой поверхности вдали от ёмкостей с

водой, источников тепла, прямого солнечного

света, а так же в защищенном от толчков и ви-

брации месте.

– Вымойте крышки (6, 9), баночки (7), ёмкости (8)

и сливные лотки (10) тёплой водой с нейтраль-

ным моющим средством.

– Продезинфицируйте крышки (6, 9), для этого

обдайте их кипятком. Поддоны (10) установите

в ёмкости (8), залейте ёмкости (8) и баночки (7)

кипятком и оставьте на 5-10 минут.

– Тщательно просушите все съёмные детали.

VT-2603.indd 11 13.08.2013 14:15:58

русский

– Крышку (1), корпус (2) и рабочую камеру устрой-

ства протрите слегка влажной тканью, после

чего вытрите насухо.

ПОДГОТОВКА К РАБОТЕ

Молоко

• Для приготовления йогурта и творога можно ис-

пользовать «сырое» (свежее) молоко, пастери-

зованное или стерилизованное молоко.

• Йогурт, приготовленный из «сырого» (свежего)

или стерилизованного молока с добавлением

сухого молока, получается более густой и жир-

ный. Для получения густого йогурта меньшей

жирности используйте стерилизованное молоко

длительного хранения.

• Вы можете использовать коровье или козье

молоко для приготовления творога/сыра. В

процессе приготовления творога из козьего

молока образуется большое количество сыво-

ротки, а конечный продукт получается более

плотным.

• Молоко разного производителя дает разный

результат. Пробуйте различные марки и сорта

молока, чтобы получить продукт, который соот-

ветствует Вашим требованиям.

Подготовка молока

• Температура молока влияет на продолжитель-

ность приготовления йогурта/творога, опти-

мальная температура молока 40-43°С (молоко

горячее, но не обжигает).

• Температура молока не должна быть выше 40-

43°С, иначе лактобактерии, участвующие в при-

готовлении йогурта/творога, погибнут.

• Для уменьшения времени приготовления и улуч-

шения качества готового продукта подогрейте

стерилизованное молоко до 40-43°С.

• «Сырое» (свежее) и пастеризованное молоко

обязательно доведите до кипения, прокипятите

в течение нескольких минут, затем остудите до

40-43°С.

• Пенку, образовавшуюся после кипячения, необ-

ходимо удалить.

Закваска для йогурта

• В качестве закваски Вы можете использовать го-

товый натуральный йогурт с содержанием лакто-

бактерий не менее 100 млн. на 100 грамм.

• Желательно, чтобы жирность йогурта, исполь-

зованного в качестве закваски, совпадала с

жирностью молока. В противном случае, может

отделиться молочная сыворотка, что ухудшит

качество и консистенцию конечного продукта.

• Йогурт (100 гр. на 1 литр молока) тщательно сме-

шайте с подготовленным молоком и разлейте по

баночкам (7).

• Вы также можете использовать специальную за-

кваску, которая продается в аптеках и магазинах

здорового питания. Закваска обычно имеет вид

сухой смеси. Растворите сухую закваску в не-

большом количестве молока, затем смешайте с

оставшимся молоком.

• Приготовленный Вами йогурт Вы можете ис-

пользовать в качестве закваски для следующей

порции. Такую закваску храните в холодиль-

нике не дольше 7 дней. Изготовленную Вами

закваску Вы можете использовать повторно

до 8 раз.

Закваска для изготовления творога

• Используйте свежий творог в качестве закваски

(100 г творога на 1 литр молока). Творог предва-

рительно размешайте с небольшим количеством

молока, затем добавьте оставшееся молоко и

тщательно перемешайте. Однородность смеси

молока и творога влияет на качество получен-

ного продукта.

• Вы также можете добавить 1 столовую ложку ли-

монного сока для ускорения процесса отделе-

ния сыворотки.

• Изготовленную Вами закваску Вы можете ис-

пользовать повторно до 5 раз. Готовую закваску

храните в холодильнике не дольше 7 дней.

• Также для изготовления творога Вы можете ис-

пользовать специальные закваски (ренин, сы-

чужную закваску и т.д.), которые продаются в

аптеках и магазинах здорового питания.

Посуда

Вся посуда, которую Вы используете в процессе

приготовления, должна быть стерильной. Крышки

(6, 9), баночки (7), ёмкости (8) и лотки (10), а также

кастрюлю для кипячения молока, ложки необходимо

обдать кипятком.

Продолжительность приготовления

– Если Вы используете подогретое молоко с необ-

ходимым количеством закваски, среднее время

приготовления йогурта составляет 6 часов.

– Если Вы используете более холодное молоко,

время приготовления увеличивается до 8-10 ча-

сов.

– Если Вы использовали недостаточное количе-

ство закваски, время приготовления йогурта мо-

жет увеличиться до 10-12 часов.

– Средняя продолжительность приготовления

творога составляет 10-14 часов. Если в качестве

закваски Вы используете ранее приготовленный

в йогуртнице творог, время приготовления мо-

жет сократиться до 8-10 часов.

– Чрезмерно низкая температура в помещении

может увеличить необходимое время приготов-

ления.

Примечание:

• Вы можете установить продолжительность при-

готовления от 1 до 19 часов.

• В процессе приготовления на дисплее (4) от-

ражается оставшееся время приготовления в

часах.

– Приготовленный в йогуртнице продукт необхо-

димо выдержать в холодильнике около 2 часов.

Срок хранения

• Срок хранения готовых кисломолочных продук-

тов, зависит от условий заквашивания (качества

VT-2603.indd 12 13.08.2013 14:15:58

русский

молока, чистоты используемой посуды и т.д.),

условий хранения и того, какое молоко Вы ис-

пользовали.

• Средний срок хранения готового йогурта и тво-

рога не более 7 дней.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЙОГУРТА

(базовый рецепт)

– Подготовьте молоко.

– Добавьте в молоко закваску и тщательно пере-

мешайте.

– Разлейте смесь по баночкам (7).

Примечание: Пролитое молоко вытрите с поверх-

ности баночек (7) слегка влажной тканью.

– Откройте крышку йогуртницы (1).

– Установите баночки (7) в рабочую камеру

устройства.

– Закройте крышку (1).

– Вставьте вилку сетевого шнура в розетку.

– Включите устройство, нажав и удерживая кнопку

(3) , в течение трёх секунд, на дисплее (4)

отобразится символ «9» (по умолчанию продол-

жительность работы йогуртницы равна 9 часам).

– Если Вы не нажимаете каких-либо кнопок,

устройство автоматически переходит в режим

приготовления.

– Для корректировки продолжительности времени

приготовления нажмите и удерживайте кнопку

(5) , в течение трёх секунд, показания вре-

мени на дисплее (4) будут мигать. Последо-

вательно нажимая кнопку (5) , установите

необходимое время приготовления (см. «Про-

должительность приготовления»).

– Через 10 секунд после установки времени

устройство переходит в режим приготовления

(показания времени на дисплее (4) перестают

мигать).

– Когда программа приготовления будет завер-

шена, на дисплее отобразится символ «0»,

прозвучат звуковые сигналы и устройство вы-

ключится.

– Если Вы хотите отключить устройство в про-

цессе приготовления, нажмите и удерживайте

кнопку (3) в течение трёх секунд.

– После выключения устройства выньте вилку се-

тевого шнура из розетки.

Примечание:

• В процессе приготовления запрещается пере-

мещать йогуртницу. Это может привести к порче

консистенции готовящегося продукта.

• Иногда процесс ферментации может пройти не

полностью, при этом йогурт получится жидким, в

этом случае увеличьте продолжительность вре-

мени приготовления.

– После приготовления йогурта, достаньте ба-

ночки (7), закройте их крышками (6) и поставьте

в холодильник на 2-4 часа. Рост бактерий оста-

новится, а йогурт станет еще гуще.

Примечание: Не помещайте баночки (7) в моро-

зильную камеру.

– В приготовленный йогурт можно добавить варе-

нье, мёд, мюсли и т.д.

– Храните приготовленный йогурт в холодильнике

не более 7 суток.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТВОРОГА

(базовый рецепт)

– Подготовьте молоко предпочтительно цельное,

и свежий творог. Аккуратно взбивайте творог

венчиком, добавив небольшое количество мо-

лока для получения однородной массы. Продол-

жая взбивать массу, влейте оставшееся молоко.

– Добавьте сывороточную закваску или неболь-

шое количество лимонного сока и тщательно

перемешайте.

– Установите сливные лотки (10) в ёмкости (8) так,

чтобы лотки (10) находились на дне ёмкости для

приготовления творога (8).

– Наполните ёмкости (8) приготовленной смесью.

Примечание: Любые загрязнения с поверхности

ёмкостей (8) удалите слегка влажной тканью.

– Откройте крышку йогуртницы (1).

– Установите ёмкости (8) в рабочую камеру

устройства.

– Закройте крышку (1).

– Вставьте вилку сетевого шнура в розетку.

– Включите устройство, нажав и удерживая кнопку

(3) , в течение трёх секунд, на дисплее (4)

отобразится символ «9» (по умолчанию продол-

жительность работы йогуртницы равна 9 часам).

– Если Вы не нажимаете каких-либо кнопок,

устройство автоматически переходит в режим

приготовления.

– Для корректировки продолжительности времени

приготовления нажмите и удерживайте кнопку

(5) , в течение трёх секунд, показания вре-

мени на дисплее (4) будут мигать. Последо-

вательно нажимая кнопку (5) , установите

необходимое время приготовления (см. «Про-

должительность приготовления»).

– Когда программа приготовления будет завер-

шена, на дисплее отобразится символ «0»,

прозвучат звуковые сигналы и устройство вы-

ключится.

– Если Вы хотите отключить устройство в про-

цессе приготовления, нажмите и удерживайте

кнопку (3) в течение трёх секунд.

– После выключения устройства выньте сетевую

вилку из розетки.

Примечание:

• В процессе приготовления запрещается пере-

мещать йогуртницу. Это может привести к порче

консистенции готовящегося продукта.

• Иногда процесс ферментации может пройти не

полностью, при этом произойдет неполное от-

деление сыворотки, в этом случае увеличьте

VT-2603.indd 13 13.08.2013 14:15:58

русский

продолжительность времени приготовления

творога.

– После завершения программы приготовления

творога, выньте сливные лотки (10), поверните

их на 180°, снова установите их в ёмкости (8)

(рис. 1) и накройте крышками (9), приблизи-

тельно через 15 минут сыворотка из творога сте-

чёт в ёмкость (8).

– Слейте сыворотку из ёмкости (8).

Примечание: Если Вы хотите получить более плот-

ный творог, увеличьте время отстаивания до 2-4

часов, если в дальнейшем Вы собираетесь исполь-

зовать творог для приготовления домашнего сыра,

то время отстаивания должно быть от 12 до 24 часов.

– Слейте сыворотку из ёмкостей (8), переверните

сливные лотки (10) так, чтобы лотки (10) нахо-

дились на дне ёмкости для приготовления тво-

рога (8).

– Ёмкости с творогом (8) поставьте в холодиль-

ник на 2-4 часа, чтобы остановить рост бактерий.

Примечание: Не помещайте ёмкости (8) в моро-

зильную камеру.

– В приготовленный творог можно добавить варе-

нье, фрукты, мёд, мюсли и т.д.

– Храните приготовленный творог в холодильнике

не более 7 суток.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО СЫРА

– После завершения программы приготовления

творога, выньте сливные лотки (10), поверните

их на 180°, снова установите их в ёмкости (8)

(рис. 1) и накройте крышками (9), поставьте ём-

кости (8) в холодильник приблизительно на 12-

24 часа для стекания сыворотки, периодически

сливайте образующуюся сыворотку из ёмко-

сти (8).

Примечание:

• Для ускорения процесса отделения сыворотки

аккуратно разрежьте на несколько частей тво-

рожную массу, остерегайтесь повреждения сте-

нок сливных лотков (10).

• При желании можно слегка посолить приготов-

ленную творожную массу. Обратите внимание

на то, что добавление соли приводит к увеличе-

нию количества отделившейся сыворотки.

– Полученный продукт Вы можете сразу употре-

бить в пищу или использовать как основу для из-

готовления других домашних сыров.

Примечание: Качество полученного сыра зависит

от типа и качества используемого молока и фермен-

тов, от условий помещения, в котором происходит

процесс созревания сыра.

ЧИСТКА И УХОД

– Перед чисткой отключите устройство от сети и

дайте ему остыть.

– Запрещается погружать устройство, сетевой

шнур и вилку сетевого шнура в воду или любые

другие жидкости.

– Запрещается использовать для чистки устрой-

ства моющие и абразивные средства, а так же

какие-либо растворители.

– Протрите корпус слегка влажной тканью, затем

вытрите насухо.

– Крышки (6, 9), баночки (7), ёмкости (8) и сливные

лотки (10) промойте тёплой водой с нейтраль-

ным моющим средством, ополосните и тща-

тельно просушите.

Внимание!

Соблюдайте осторожность при работе со сте-

клянными баночками (7)! Не подвергайте их

воздействию резкого перепада температур, так

как это может привести повреждению стекла!

ХРАНЕНИЕ

– Перед тем как убрать устройство на хранение,

убедитесь, что корпус устройства, и все ёмкости

чистые и сухие.

– Храните устройство в сухом прохладном месте

недоступном для детей.

КОМПЛЕКТАЦИЯ

1. Йогуртница– 1 шт.

2. Стеклянные баночки – 6 шт.

3. Крышки для баночек – 6 шт.

4. Ёмкости для изготовления творога – 2 шт.

5. Крышки ёмкостей – 2 шт.

6. Сливные лотки – 2 шт.

7. Инструкция – 1 шт.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Напряжение питания: 220-240В ~50 Гц

Максимальная потребляемая мощность: 12 Вт

Производитель оставляет за собой право изменять

характеристики устройств без предварительного

уведомления.

Срок службы прибора – 3 года.

Данное изделие соответствует всем

требуемым европейским и российским

стандартам безопасности и гигиены.

Производитель: АН-ДЕР ПРОДАКТС ГмбХ, Австрия

Нойбаугюртель 38/7А, 1070 Вена, Австрия

Сделано в Китае

VT-2603.indd 14 13.08.2013 14:15:58

ҚазаҚша





1. Йогуртжасауғаарналғаныдыстыңқақпағы

2. Корпусы

3. Іскеқосу/сөндірубатырмасы

4. Дисплей

5. Жұмысұзақтығынбелгілеубатырмасы

6. Йогуртқаарналғанбанканыңқақпағы

7. Йогуртқаарналғаншыныбанка

8. Сүзбежасауғаарналғаныдыстар

9. Сүзбежасауғаарналғаныдыстардыңқақпақтары

10. Төгетіннауалар



Пайдалану алдында нұсқаулықты зейін қойып оқып

шығыңызжәнеоныанықатамалықматериалретніде

пайдалануүшінсақтаңыз.

Құрылғыны берілген нұсқаулықта көзделгендей,

тікелейміндетібойыншағанапайдаланыңыз.Аспапты

дұрыспайдаланбауоныңбұзылуына,пайдаланушыға

немесеоныңмүлкінезиянкелтіруінеәкелуімүмкін.

• Іске қосу алдында, құрылғының жұмыс істеу

кернеуіСіздіңүйіңіздіңэлектржелісіндегікернеуге

сәйкесболуынакөзжеткізіңіз.

• Желілікбау:

– ыстықбеттерменжанаспауы,

– суғасалынбауы,

– жиһаздыңүшкіршеттеріменсозылмауы,

– құрылғыны тасымалдауға арналған сап

ретіндепайдаланылмауыкерек.

• Құрылғыны,желілікбаудынемесежелілікбаудың

айыртетігінсулықолменұстамаңыз.

• Өрттің пайда болу қаупіне жол бермеу үшін

құрылғыны электр ашалығына қосқанда

ауыстырғыштардыпайдаланбаңыз.

• Желілік баудың оқшаулануын тұрақты тексеріп

тұрыңыз.

• Желілік бауда немесе айыртетікте ақаулықтар

табылғанда, егер құрылғы іркілістермен жұмыс

істесе, сонымен қатар ол құлағаннан кейін оны

пайдалануғатыйым салынады.Барлық сұрақтар

бойынша тел туындыгерлес (өкілетті) қызмет

көрсетуорталығынахабарласыңыз.

• Құрылғы тек табиғи йогурт пен сүзбені жасау

үшін арналған. Құрылғыны оның тікелей міндеті

бойыншағанапайдаланыңыз.

• Жеткізілім жинағына кіретін жабдықтарды ғана

пайдаланыңыз.

• Аспаптыжылуғатөзімдітүзутұрақтыбетке,жылу

көздеріненжәне тікелейкүн сәулелеріненалшақ

жәнедірілгебойбермейтінжерлердеорнатыңыз.

• Жұмыс процесінде йогурт жасуға ыдыстың

қақпағынашыққалдырмаңыз.

• Йогуртқаарналғанбанкаларшыныданжасалған.

Олармен жұмыс істегенде сақ болыңыз және

оларғатемператураныңтымтезауысыныңәсерін

тигізбеңіз!

• Желігеқосылғанйогуртжасауғаарналғаныдысты

қараусызқалдырмаңыз.

• Құрылғы суға толтырылған ваннаға немесе

қолжуғышқатүсіпкетеалатынжергеонықоймаңыз

және сақтамаңыз; құрылғы корпусын, желілік

бауды немесе желілік баудың айыртетігін суға

немесекез-келгенбасқасұйықтыққасалмаңыз.

• Егерқұрылғысуғатүсіпкетсе,желілікайыртетікті

дереу ашалықтан шығарыңыз, және содан кейін

ғанақұрылғынысуданшығаруғаболады.

• Құрылғыны пайдаланып болғаннан кейін және

тазалауалдындажеліденажыратыңыз.

• Желілікбаудыңайыртетігінашалықтансуырғанда,

баудантартпаңыз,алайыртетіктенұстаңыз.

• Балалардыңқауіпсіздігімақсатындаорауретінде

пайдаланылатынполиэтилен қаптардықараусыз

қалдырмаңыз.

• Назар аударыңыз! Балаларға полиэтилен

қаптармен немесе пленкамен ойнауға рұқсат

етпеңіз.Тұншығуқаупібар!

• Егер балаларға және мүмкіндіктері шектеулі

тұлғаларға олардың қауіпсіздігі үшін жауап

беретін тұлғамен құрылғыны қауіпсіз пайдалану

және оны дұрыс пайдаланбаған кезде пайда

болатын қауіптер туралы сәйкес және түсінікті

нұсқаулықтарберілгенболмаса,берілгенқұрылғы

оларғапайдалануғаарналмаған.

ҚҰРЫЛҒЫ ТҰРМЫСТА ПАЙДАЛАНУҒА ҒАНА

АРНАЛҒАН



Құрылғыны төмен температура жағдайында

тасымалдау немесе сақтау кезінде оны бөлме

температурасында екі сағаттан кеме уақыт

бойыұстаукерек.

– Құрылғыны ораудан шығарыңыз және орайтын

материалдардыжойыңыз.

– Құрылғының тұтастығын тексеріңіз, бұлінулер

болғанжағдайдаоныпайдаланбаңыз.

– Құрылғыныіскеқосуалдында,құрылғыныңжұмыс

істеу кернеуі Сіздің үйіңіздің электр желісіндегі

кернеугесәйкесболуынакөзжеткізіңіз.

– Құрылғыны түзу тұрақты жылуға төзімді бетте,

суы бар ыдыстардан, жылу көздерінен, тікелей

күн сәулелерінен алшақ, соққылар мен дірілден

қорғалғанжердеорнатыңыз.

– Қақпақтарды (6, 9), банкаларды (7), ыдыстарды

(8) және төгетін науаларды (10) жылы суда

бейтарапжуғышзатпенжуыңыз.

– Қақпақтарды (6, 9) зарарсыздандырыңыз, бұл

үшін оларды қайнатындымен шайыңыз. Төгетін

науаларды (10) ыдыстарға (8) орнатыңыз,

ыдыстар (8) мен  банкаларға (7) қайнатынды

құйыңызжәне5-10минутқақалдырыңыз.

– Барлық шешілмелі бөлшектерді жақсылап

құрғатыңыз.

– Йогурт жасауға арналған ыдыстың қақпағын (1),

құрылғы корпусы (2) мен жұмыс камерасын сәл

VT-2603.indd 15 13.08.2013 14:15:58

ҚазаҚша

дымқыл матамен сүртіңіз, содан кейін құрғатып

сүртіңіз.





• Йогурт пен сүзбені жасау үшін «шикі» (жаңа

сауылған) сүтті, пастерленген немесе

стерильденгенсүттіпайдалануғаболады.

• Құрғақсүтқосылған«шикі»(жаңасауылған)немесе

стерильдеген сүттен жасалған йогурт анағұрлым

қою және майлы болып шығады. Майлылығы аз

қоюйогурттыжасауғаүшінұзақуақытсақталатын

стерильденгенсүттіпайдаланыңыз.

• Сізсүзбені/ірімшіктіжасауүшінсиырнемесеешкі

сүтін пайдалана аласыз. Сүзбені ешкі сүтінен

дайындау процесінде сарысудың үлкен көлемі

пайда болады, ал артқы өнім анағұрлым қою

болады.

• Әртүрлі өндірушінің сүтін пайдалану әртүрлі

нәтижеге әкеледі. Сіздің талаптарыңызға жауап

беретінөнімдіалуүшін,сүттіңәртүрлімаркалары

менсұрыптарынтаңдаңыз.



• Сүттіңтемпературасыйогурттың/сүзбеніңжасалу

уақытына әсерін тигізеді, сүттің оптималды

температурасы 40-43°С (сүт ыстық бірақ

күйдірмейді).

• Сүттемпературасы40-43°С-денжоғарыболмауы

керек, кері жағдайда йогуртты/сүзбені жасауға

пайдаланылатынлактобактерияларөледі.

• Дайын өнімнің жасалу уақытын азайту және

сапасын жақсарту үшін стерильденген сүтті 40-

43°С-гедейінысытыңыз.

• «Шикі» (жаңа сауылған) және пастерленген сүтті

міндетті қайнауға дейін жеткізіңіз, бірнеше минут

бойы қайнатыңыз, содан кейін 40-43°С дейін

салқындатыңыз.

• Қайнатқаннан кейін пайда болған көбікті жою

керек.



• Ашытқыретіндеқұрамындалактобактериялардың

саны 100 г.-ға 100 млн.-нан кем емес дайын

табиғийогурттыпайдаланааласыз.

• Ашытқы ретінде пайдаланылған йогурттың

майлылығысүттіңмайлылығыменсәйкесболғаны

дұрыс. Кері жағдайда, сүттің сары суы бөлінуі

мүмкін, бұл артқы өнімнің сапасы мен қоюлығын

нашарлатады.

• Йогуртты(1литрсүтке100г)дайындалғансүтпен

жақсылап араластырыңыз және банкаларға (7)

құйыңыз.

• Дәріханаларда және салауатты тағамдар

дүкендерінде сатылатын арнайы ашытқыны

пайдалануғаболады.Ашытқыәдеттеқұрғаққоспа

түріндеболады.Құрғақ ашытқынысүтттіңшағын

көлемінде ерітіңіз, содан кейін қалған сүтпен

араластырыңыз.

• Сіз жасаған йогуртты келесі үлес үшін ашытқы

ретінде пайдалануға болады. Мұндай ашытқыны

тоңазытқышта7күнненасырмайсақтауғаболады.

Сізжасағанашытқыны8ретпайдалануғаболады.



• Ашытқы ретінде жаңа сүзбені пайдаланыңыз

(100 г сүзбе 1 литр сүтке). Сүзбені алдын-ала

сүттің шағын көлемімен араластырыңыз, содан

кейін қалған сүтті қосыңыз және жақсылап

араластырыңыз. Сүт пен сүзбе қоспасының

біркелкілігі алынған өнімнің сапасына әсерін

тигізеді.

• Сіз сонымен қатар сарысудың бөліну процесін

жылдамдату үшін лимон шырынының 1 ас

қасығынқосааласыз.

• Өзіңіз жасаған ашытқыны сіз 5 ретке дейін

пайдаланаласыз.Дайынашытқынытоңазытқышта

7күнгедейінсақтаңыз.

• Сүзбені жасау үшін сонымен қатар сіз арнайы

ашытқыларды(ренинді,іріткініжәнет.с.с.-ларды)

пайдалана аласыз, олар дәріханаларда және

салауаттытамақтанудүкендеріндесатылады.



Жасау процесінде сіз пайдаланатын барлық

ыдыс стерильді болуы керек. Қақпақтарды (6, 9),

банкаларды(7),ыдыстарды(8)жәненауаларды(10),

соныменқатарсүтті қайнатуғаарналғанкастрюльді,

қасықтардыжәнеқайнатындыменшаюкерек.



– Егерсізашытқыныңқажеттікөлемібарысытылған

сүтті пайдалансаңыз, йогурттың орташа жасалу

уақыты6сағаттықұрайды.

– Егерсіз анағұрлымсалқынсүттіпайдалансаңыз,

жасалууақыты8-10сағатқадейінұзарады.

– Егер сіз ашытқының жеткіліксіз көлемін

пайдалансаңыз, жасалу уақыты 10-12 сағатқа

дейінұзаруымүмкін.

– Сүзбенің орташа жасалу уақыты 10-14 сағатты

құрайды.Егерашытқыретіндесізйогуртжасауға

арналғандыстажасалғансүзбеніпайдалансаңыз,

жасалууақыты8-10сағатқадейіназаюымүмкін.

– Бөлмедегі тым температура жасалуға қажетті

уақттыұлғайтуымүмкін.

Ескерту:

• Сіз жасалу уақытын 1-ден 19 сағатқа дейін

белгілейаласыз.

• Жасау процесінде дисплейде (4) қалған жасалу

уақытысағатпенкөрсетіледі.

– Йогуртжасауғаарналғаныдыстажасалғанөнімді

тоңазытқышта 2 сағаттай уақыт ұстау керек.

Бактерияларкөбеютоқтайды,алйогуртоданқою

болады.



• Дайын қышқыл сүт өнімдерінің сақталу

мерзімі ашыту шарттарына (сүттің сапасына,

пайдаланылатын ыдыстардың тазалағына және

т.с.с.), сақтау жағдайларына және қандай сүт

пайдаланылғанынабайланыстыболады.

VT-2603.indd 16 13.08.2013 14:15:58

ҚазаҚша

• Дайын йогурттың және сүзбенің орташа сақталу

мерзімі7күнненартықемес.



– Сүттідайындаңыз.

– Сүтке ашытқыны қосыңыз және жақсылап

араластырыңыз.

– Қоспаныбанкаларға(7)құйыңыз.

Ескерту:Төгілгенсүттібанкалардың(7)сыртынан

сәлдымқылматаменсүртіңіз.

– Йогурт жасауға арналған ыдыстың қақпағын (1)

ашыңыз.

– Банкаларды (7) құрылғының жұмыс камерасына

орнатыңыз.

– Йогурт жасауға арналған ыдыстың қақпағын (1)

жабыңыз.

– Желілікбаудыңайыртетігінашалыққасалыңыз.

– Батырманы  (3) 3 секунд бойы басып

құрылғыны іске қосыңыз, дисплейде (4) «9»

таңбасы көрсетіледі (шарт бойынша йогурт

жасауыштыңжұмысістеуұзақтығы9сағатқатең).

– Егерсізқандайдабірбатырмалардыбаспасаңыз,

құрылғыавтоматтытүрдежасаупроцесінекөшеді.

– Жасалу уақытының ұзақтығын түзеу үшін

батырманы  (5) 3 секунд бойы басып ұстап

тұрыңыз, дисплейдегі (4) уақыт көрсетілімдері

жанып-сөнеді.Батырманы (5)кезектепбасып,

қажетті жасалу ұзақтығын белгілеңіз белгілеңіз

(«Жасалуұзақтығы»қар.).

– Жасалу ұзақтығын белгілегеннен кейін 10

секунд өткенде құрылғы жасау режиміне көшеді

(дисплейдегі (4) уақыт көрсетілімдері жанып-

сөнудіқояды).

– Жасау бағдарламасы аяқталғаннан кейін,

дисплейде «0» таңбасы көрсетіледі, дыбыстық

сигналдаршығадыжәнеқұрылғысөнеді.

– Егер сіз құрылғыны жасау процесінде сөндіргіңіз

келсе, батырманы  (3) 3 секунд бойы басып

ұстаптұрыңыз.

– Құрылғыны сөндіргенне кейін желілік айыртетікті

ашалықтансуырыңыз.

Ескерту:

• Жұмыс процесінде йогурт жасауышты

араластыруға тыйым салынады. Бұл өнімнің

қоюлығынбүлдірумүмкін.

• Кейдеферментацияпроцесәтолықөтпеуімүмкін,

сол кезде йогурт сұйық болып шығуы мүмкін,

мұндай жағдайда йогуртты жасау процесін

қайталаукерек.

– Йогуртты жасап болғаннан кейін банкаларды (7)

шығарыңыз, оларды қақпақтармен (6) жабыңыз

және 2-4 сағатқа тоңазытқышқа қойыңыз.

Бактериялардың көбею тоқтайды, ал ойгурт

қоюланатүседі.

Ескерту: Банкларды (7) мұздату камерасына

салмаңыз.

– Жасалғанйогуртқатосап, бал,мюслижәнет.с.с.

қосуғаболады.

– Жасалған йогуртты тоңазытқышта 7 тәуліктен

артықсақтамаңыз.



– Сүтті дайындаңыз – табиғи майлы кілегейлі сүт

– және жаңа сүзбе. Біркелкі масса лау үшін

сүттіңшағынкөлемінқосыпсүзбенібұлғауышпен

ұқыптыбұлғаңыз,қалғансүттіқұйыңыз.

– Іріткіні немесе лимон шырының шағын көлемін

қсыңызжәнежақсылапажыратыңыз.

– Төгетін науаларды (10) ыдыстарға (8), науалар

(10)сүзбежасауғаарналғаныдыстың(8)түбінде

орналастындайетіпорнатыңыз.

– Ыдыстарға(8)жасалғанқоспанысалыңыз.

Ескерту:Ыдыстардың(8)бетіндегікез-келген

ластанудысәлдымқылматаменжойыңыз.

– Йогуртжасауыштыңқақпағын(1)ашыңыз.

– Ыдыстарды (8) құрлығының жұмыс камерасына

қойыңыз.

– Йогуртжасауыштыңқақпағын(1)жабыңыз.

– Желілікбаудыңайыртетігінашалыққасалыңыз.

– Батырманы  (3) 3 секунд бойы басып

құрылғыны іске қосыңыз, дисплейде (4) «9»

таңбасы көрсетіледі (шарт бойынша йогурт

жасауыштыңжұмысістеуұзақтығы9сағатқатең).

– Если вы не нажимаете каких-либо кнопок,

устройствоЕгерсізқандайдабірбатырмаларды

баспасаңыз, құрылғы автоматты түрде жасау

процесінекөшеді.

– Жасалу уақытының ұзақтығын түзеу үшін

батырманы  (5) 3 секунд бойы басып ұстап

тұрыңыз, дисплейдегі (4) уақыт көрсетілімдері

жанып-сөнеді.Батырманы (5)кезектепбасып,

қажетті жасалу ұзақтығын белгілеңіз белгілеңіз

(«Жасалуұзақтығы»қар.).

– Жасау бағдарламасы аяқталғаннан кейін,

дисплейде «0» таңбасы көрсетіледі, дыбыстық

сигналдаршығадыжәнеқұрылғысөнеді.

– Егер сіз құрылғыны жасау процесінде сөндіргіңіз

келсе, батырманы  (3) 3 секунд бойы басып

ұстаптұрыңыз.

– Құрылғыны сөндіргенне кейін желілік айыртетікті

ашалықтансуырыңыз.

Ескерту:

• Жұмыс процесінде йогурт жасауышты

араластыруға тыйым салынады. Бұл өнімнің

қоюлығынбүлдірумүмкін.

• Кейде ферментация процесә толық өтпеуі

мүмкін,солкездесарысутолықбөлінбеуімүмкін,

мұндай жағдайда йогуртты жасау процесін

қайталаукерек.

– Сүзбені жасау бағдарламасы аяқталғаннан кейін

төгетін науаларды (10) шығарыңыз, оларды 180°

айналдырыңыз, оларды қайтадан ыдыстарға (8)

салыңыз(сур.1)жәнеқақпақтармен(9)жабыңыз,

шамамен 15 минуттан кейін сүзбедегі сарысу

ыдысқа(8)құйылады.

– Сарысудыыдыстан(8)төгіңіз.

VT-2603.indd 17 13.08.2013 14:15:58

ҚазаҚша

Ескерту: Егер сіз анағұрлым қою сүзбе алғыңыз

келсе,сүзілууақытын2-4сағатқадейінұлғайтыңыз,

егер сіз сүзбені келешекте үй ірімшігін жасауға

пайдаланғыңызкелсе,ондасүзілууақыты12-ден24

сағатқадейінболуыкерек.

– Сарысудыыдыстардан(8)төгіңіз,төгетіннауалар

(10)сүзбежасауғаарналғаныдыстың(8)түбінде

орналасатындайетіпнауаларды(10)аударыңыз.

– Бактериялардың өсуін тоқтату үшін сүзбесі бар

ыдыстарды(8)тоңазытқышқа2-4сағатқақойыңыз.

Ескерту: Банкларды (8) мұздату камерасына

салмаңыз.

– Жасалған сүзбеге тосап, бал, мюсли және т.с.с.

қосуғаболады.

– Жасалғансүзбенітоңазытқышта7тәуліктенартық

сақтамаңыз.



– Ірімшіктіжасаубағдарламасыаяқталғаннанкейін

төгетін науаларды (10) шығарыңыз, оларды 180°

айналдырыңыз, оларды қайтадан ыдыстарға (8)

салыңыз(сур.1)жәнеқақпақтармен(9)жабыңыз,

ыдыстарды (8) тоңазытқышқа шамамен 12-24

сағатқасарысуынағызуғақойыңыз,пайдаболған

сарысудыыдыстан(8)мезгіліміентөгіптұрыңыз.

Ескерту:

• Сарысудың бөліну процесін жылдамдату үшін

сүзбемассасынұқыптыбірнешебөліккетураңыз,

төгетін науалардың (10) қабырғаларының

бүлінбеуінбайқаңыз.

• Қалауыңыз бойынша жасалған сүзбе массасын

сәл тұздауға болады. Тұзды қосқанда, бөлінген

сарысудыңкөлемініңұлғаюына әкелетініненаза

аударыңыз.

– Алынғанөнімдісізбірдентамаққатұтынааласыз

немесебасқаүй ірімшіктерін жасаунегіз ретінде

пайдаланааласыз.

Секрту:Алынғанірімшіктіңсапасыпайдаланылатын

сүттің және ферменттердің түрі мен сапасына,

ірімшіктің пісуі жүзеге асып жатқан бөлме

жағдайларынабайланыстыболады.



– Тазалауалдындақұрылғынысөндіріңізжәнеоған

салқындауғауақытберіңіз.

– Құрылғыкорпусын,желілікбауды немесежелілік

баудың айыртетігін суға немесе кез-келген басқа

сұйықтыққасалуғатыйымсалынады.

– Құрылғыны тазалау үшін жуғыш және қажайтын

заттарды, сонымен қатар қандай да бір

еріткіштердіпайдалануғатыйымсалынады.

– Корпусты сәл дымқыл матамен сүртіңіз, содан

кейінқұрғатыпсүртіңіз.

– Қақпақтарды (6, 9) және банкаларды (7),

ыдыстарды (8) және төгетін науаларды (10)

бейтарап жуғыш заты бар жылы сумен жуыңыз,

шайыңызжәнежақсылапқұрғатыңыз.

Назараударыңыз!

Шыны банкалармен (7) жұмыс істегенде сақ

болыңыз! Оларға температураның қатты

ауытқуының әсерін тигізбеңіз, себебі бұл

шыныныңбүлінуінеәкелуімүмкін!



– Құрылғыны сақтауға қойғанға дейін, құрылғының

корпусы және йогрутқа арналған банкалар таза

жәнеқұрғақекенінекөзжеткізіңіз.

– Құрылғыны құрғақ салқын, балалардың қолы

жетпейтінжердесақтаңыз.



1. Йогуртжасауғаарналғаныдыс–1дн.

2. Шыныбанкалар–6дн.

3. Банкаларғаарналғанқақпақтар–6дн.

4. Сүзбежасауғаарналғаныдыстар–2дн.

5. Ыдыстарқақпақтары–2дн.

6. Төгетіннауалар–2дн.

7. Нұсқаулық–1дн.



Электрқорегі:220-240В~50Гц

Максималдытұтынатынқуаты:12Вт

Өндіруші алдын-ала хабарлаусыз құрылғылардың

сипаттамаларынөзгертуқұқғынысақтайды.

Аспаптыңқызмететумерзімі–3жыл



Гарантиялықжағдайдағықаралыпжатқанбөлшектер

дилерден тек сатып алынған адамға ғана берiледi.

Осы гарантиялық мiндеттiлiгiндегi шағымдалған

жағдайдатөлегенчекнемесеквитанциясынкөрсетуi

қажет.

Бұл тауар ЕМС – жағдайларға сәйкес келедi негiзгi

Мiндеттемелер 2004/108/ЕС Дерективаның

ережелерiне енгiзiлген Төменгi  Ережелердiң

Реттелуi(2006/95/ЕС).

VT-2603.indd 18 13.08.2013 14:15:58

romÂnĂ/ Moldovenească





1. Capacaparatdefăcutiaurt

2. Carcasă

3. Butonpornire/oprire

4. Display

5. Butonsetareduratădefuncţionare

6. Capacborcanpentruiaurt

7. Borcandesticlăpentruiaurt

8. Recipientepentrupreparareabrânzei

9. Capacerecipientepentrupreparareabrânzei

10. Jgheaburidescurgere



Citiţi cu atenţie prezenta instrucţiune de exploatare

înainte de utilizarea aparatului electric şi păstraţi-o

pentrureferinţeulterioare.

Utilizaţi aparatul doar în scopurile pentru care a fost

creat, aşa cum este descris în această instrucţiune.

Operareagreşităaapratuluipoateduceladefectarea

lui, cauzarea de prejudicii utilizatorului şi proprietăţii

acestuia.

• Înainte de conectarea aparatului asiguraţi-vă că

voltajul sursei de alimentare corespunde cu cel

menţionatpeaparat.

• Cabluldealimentarenutrebuie:

– săseatingădeobiectefierbinţi,

– săfiescufundatînapă,

– să fie tras peste muchiile ascuţite ale mobili-

erului,

– să fie folosit ca mâner pentru transportarea

aparatului.

• Nuatingeţiaparatul,cabluldealimentaresaufişa

cabluluidealimentarecumâinileude.

• Pentruapreveniproducereaunuiincendiunuutili-

zaţipieseintermediareatuncicândconectaţiapa-

ratullaprizaelectrică.

• Periodic verificaţi integritatea izolaţiei cablului de

alimentare.

• Nu folosiţi aparatul dacă este deteriorată fişa ca-

bluluidealimentaresaucabluldealimentare,dacă

aparatul funcţionează neregulat sau dacă a că-

zut. Pentru reparaţii apelaţi la un centru service

autorizat.

• Aparatul este destinat pentru prepararea iaurtului

naturalşiabrânzei.Utilizaţiaparatuldoarînscopul

pentrucareafostcreat.

• Utilizaţi  doar accesoriile furnizate împreună cu

aparatul.

• Plasaţi aparatul pe o suprafaţă termorezistentă

planăşistabilă,departedesursegeneratoarede

căldură,razeledirectealesoareluişiînlocuricare

nusuntexpusevibraţiilor.

• Nudeschideţicapaculaparatuluiîntimpceacesta

estepusînfuncţiune.

• Borcanelepentruiaurtsuntdinsticlă.Manipulaţi-le

cugrijăîntimpulutilizăriişinuleexpuneţilavariaţii

bruştedetemperaturi!

• Nulăsaţiaparatuldefăcutiaurtfărăsupraveghere

dacăfişacabluluidealimentare esteintrodusăîn

prizaelectrică.

• Nu aşezaţi şi nu păstraţi aparatul în locuri unde

acesta ar putea cădea în vana sau chiuveta ce

conţin apă; nu scufundaţi aparatul, cablul de ali-

mentareşi fişa cabluluidealimentare în apăsau

altelichide.

• Dacăaparatulacăzutînapăscoateţiimediatfişa

din priza electrică, şi numai după aceasta puteţi

scoateaparatuldinapă.

• Deconectaţiaparatuldelareţeaua electricădupă

utilizareşiînaintedecurăţare.

• Nudeconectaţiprintrageredecablu,pentrudeco-

nectaretrageţidefişă.

• Din motive de siguranţă a copiilor nu lăsaţi pun-

gile de polietilenă,  folosite ca ambalaj, fără su-

praveghere.

• Atenţie!Nupermiteţicopiilorsăsejoacecupun-

gilesaupeliculapentruambalare.Pericoldeasfi-

xiere!

• Acestaparatnuestedestinatpentrufolosiredecă-

trecopiisaupersoanecuabilităţiredusedecâtîn

cazulîncarelisedauinstrucţiunicorespunzătoare

şi clare de către persoana responsabilă cu sigu-

ranţalorcuprivirelafolosireasigurăaaparatului

şidespreriscurilecarepotapăreaîncazdefolo-

sireinadecvată.

APARATUL ESTE DESTINAT NUMAI UZULUI CAS-

NIC



După transportarea sau păstrarea aparatului la

temperaturijoaseestenecesarăţinereaacestuiala

temperaturacamereicelpuţindouăore.

– Scoateţi aparatul din ambalaj şi îndepărtaţi orice

etichetecareîmpiedicăfuncţionareaaparatului.

– Verificaţi integritatea aparatului, dacă acesta pre-

zintădefecţiuninuîlutilizaţi.

– Înainte de a porni aparatul verificaţi dacă volta-

julindicatpeaparatcorespundecuvoltajulreţelei

electricelocale.

– Plasaţiaparatulpeosuprafaţăplană,stabilăşiter-

morezistentă,departederecipientecuapă,surse

generatoaredecăldură,razeledirectealesoarelui,

launlocferitdeşocurişivibraţii.

– Spălaţicapacele(6,9),borcanele(7),recipientele

(8)şijgheaburiledescurgere(10)înapăcaldăcu

unagentdecurăţareneutru.

– Dezinfectaţi capacele (6, 9), pentru aceasta stro-

piţi-lecuuncrop.Instalaţijgheaburiledescurgere

(10)înrecipientele(8),turnaţiînrecipientele(8)şi

borcanele(7)uncropşilăsaţipentru5-10minute.

VT-2603.indd 19 13.08.2013 14:15:58

romÂnĂ/ Moldovenească

– Uscaţibinetoatepieseledetaşabile.

– Ştergeţicapaculaparatuluidefăcut iaurt(1),car-

casa(2)şicameraactivăaaparatuluicuunmate-

rialumezit,apoiştergeţipânălauscare.





• Pentrupreparareaiaurtuluişia brânzeiputeţiuti-

lizalapte«crud»(proaspăt), pasteurizatsauste-

rilizat.

• Iaurtulpreparatdin laptele «crud» (proaspăt) sau

sterilizatcuadăugarealapteluiprafiesemaidens

şimaigras.Pentruaobţineuniaurtdens,darmai

puţingrasutilizaţilaptesterilizatcupăstrareînde-

lungată.

• Puteţiutilizalaptedevacăsaudecaprăpentrupre-

pararea brânzei/caşcavalului. În procesul de pre-

parareabrânzeiseformeazăocantitatemaimare

dezer,iarprodusulfinaliesemaidens.

• Lapteledefabricaţiediferităoferăşirezultatedife-

rite.Încercaţidiferitemărcişisorturidelaptepentru

aobţineunproduscaresăcorespundăcerinţelor

dumneavoastră.



• Temperatura laptelui influenţează durata de pre-

parare a iaurtului/brânzei, temperatura optimă a

laptelui este de  40-43°С (laptele este fierbinte,

darnuarde).

• Temperaturalapteluinutrebuiesădepăşească40-

43°С,altfellactobacteriilecareparticipălaprepa-

rareaiaurtului/brânzeivorpieri.

• Pentru a reduce timpul de preparare şi pentru a

îmbunătăţicalitateaprodusuluifinalîncălziţilaptele

sterilizatpânăla40-43°С.

• Laptele «Crud» (proaspăt) şi pasteurizat trebuie

neapărataduslafierbere,fierbeţi-ltimpdecâteva

minute,apoirăciţi-lpânăla40-43°С.

• Pelicula care s-a format după fierbere trebuie în-

depărtată.



• În calitate de maia puteţi utiliza un iaurt natural

gatapreparatcareconţinelactobacteriiminim100

ml.la100g.

• Estepreferabilcagrăsimeaiaurtuluiutilizatînca-

litatedemaiasăcoincidăcugrăsimealaptelui.În

cazcontrarzeruldelaptesepoateseparaceeace

vaînrăutăţicalitateaşiconsistenţaprodusuluifinal.

• Mestecaţibineiaurtul(100gla1litrudelapte)cu

laptelepregătitşiturnaţiînborcane(7).

• Puteţi utiliza maia specială care se comerciali-

zează  în farmacii sau în magazinele de alimen-

taţiesănătoasă.Maiaua,deregulă,areunaspect

de amestec uscat. Dizolvaţi maiaua deshidratată

într-ocantitatemicădelapte,apoiamestecaţicu

restuldelapte.

• Iaurtulpreparatde dumneavoastră îl puteţi utiliza

în calitate de maia pentru următoarea porţie. O

astfeldemaiatrebuiepăstratăînfrigidercelmult7

zile.Maiauapreparatădedumneavoastrăoputeţi

utilizarepetatpânăla8ori.



• Utilizaţibrânzaproaspătăîncalitatedemaia(100g

debrânzăla1litrudelapte).Amestecaţiînpreala-

bilbrânzacuocantitatemicădelapte,apoiadău-

gaţilaptelerămasşiamstecaţibine.Omogenitatea

amesteculuidelapteşibrânzăinfluenţeazăcalita-

teaprodusuluiobţinut.

• De asemenea puteţi adăuga 1 lingură de suc de

lămâie pentru a accelera procesul de separare a

zerului.

• Maiauapreparată de dumneavoastră o puteţi uti-

lizarepetatpânăla5ori.Maiauapreparatătrebuie

păstratăînfrigidercelmult7zile.

• Deasemeneapentrupreparareabrânzeiputeţiuti-

lizamaielespeciale(renină,cheagetc.),caresunt

comercializateînfarmaciişimagazineledealimen-

taţiesănătoasă.



Toatevaselepecareleutilizaţiînprocesuldeprepa-

raretrebuie săfie sterile.Capacele(6,9),borcanele

(7),  recipientele (8) şi jgheaburile (10), precum şi

castronul pentru fierberea laptelui, lingurile trebuie

stropitecuuncrop.



– Dacăutilizaţilapteîncălzitcucantitateanecesară

demaiaduratamediedepreparareaiaurtuluicon-

stituie6ore.

– Dacă utilizaţi lapte mai rece durata de preparare

creştepânăla8-10ore.

– Dacăaţiutilizatocantitateinsuficientădemaiadu-

ratadepreparareaiaurtuluipoatecreştepânăla

10-12ore.

– Duratamediedepreparareabrânzeiconstituie10-

14ore.Dacăîncalitatedemaiautilizaţibrânzăpre-

paratăanteriorînaparatuldefăcutiaurt,timpulde

prepararesepoatereducepânăla8-10ore.

– Otemperaturăpreajoasăîn încăperepoatemări

timpulnecesardepreparare.

Remarcă:

• Puteţisetaduratadepreparareîntre1şi19ore.

• Înprocesuldeprepararepedisplay(4)estevizua-

lizattimpuldepreparareînore.

– Produsulpreparatînaparatuldefăcutiaurttrebuie

ţinutînfrigidercirca2ore.



• Termenul de păstrare a produselor lactete acide

preparatedepindedecondiţiiledefermentare(ca-

litatealaptelui,graduldecurăţenie avaselorutili-

zateetc.),condiţiiledepăstrareşidefaptulcefel

delapteaţiutilizat.

• Termenulmediudepăstrareaiaurtuluişiabrânzei

preparateconstituiecelmult7zile.

VT-2603.indd 20 13.08.2013 14:15:58

Table of contents

Languages:

Other Vitek Yogurt Maker manuals

Vitek

Vitek VT-2602 W User manual

Vitek

Vitek VT-2601 User manual

Popular Yogurt Maker manuals by other brands

THOMSON

THOMSON THYM912A user manual

Waring

Waring YM350 Instruction book

TEFAL

TEFAL YG650126 manual

TEFAL

TEFAL Multi délices express manual

Steba

Steba JM 1 Instructions for use

Yolife

Yolife YL-210 Operation manual

Silvercrest

Silvercrest SJB 15 B1 operating instructions

Luvelo

Luvelo Pure LPYM25W instructions

Suntec Wellness

Suntec Wellness YOG-8571 easy INSTRUCTION MANUAL FOR SAFE AND EFFICIENT USE

Lagrange

Lagrange 439 001 Instruction book

Vitek VT-2603 W User manual

Popular Yogurt Maker manuals by other brands