Zephir Z-1446-E User manual

_English_
BREAD MAKER
INSTRUCTION MANUAL
MODEL: Z-1446-E
Read this manual thoroughly before using for the first time and save it for
future reference!

_English_
IMPORTANT SAFEGUARDS
Before using this electrical appliance, the following basic precautions should always be followed:
1. Read all instructions carefully before using the appliance for the first time.
2. Before using check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the rating plate.
3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance malfunctions, or it has
been dropped or damaged in any manner. Return appliance to the nearest authorized service center for
examination, repair or electrical or mechanical adjustment.
4. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.
5. To protect against electric shock, do not immerse the cord, plug or housing in water or other liquid.
6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts and before cleaning.
7. Do not let cord hang over the edge of a table or hot surfaces.
8. The use of accessory not recommended by the appliance manufacturer may cause injuries.
9. This appliance is not intended for used by persons (including children) with reduced physical, sensory or
mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have been given supervision or
instruction concerning use of the appliances by a person responsible for their safety.
10. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.
11. This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced physical,
sensory or mental capabilities or lack of experience and knowledge if they have been given supervision
or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved.
Children shall not play with the appliance. Cleaning and user maintenance shall not be made by children
without supervision.
12. Keep the appliance and its cord out of reach of child less than 8 years.
13. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.
14. Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids.
15. Do not touch any moving or spinning parts of the machine when baking.
16. Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled with ingredients.
17. Never beat the bread pan on the top or edge to remove it, this may damage the bread pan.
18. Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give rise to the risk of
a fire or short circuit.
19. Never cover the bread maker with a towel or any other material, heat and steam must be able to escape
freely. A fire can be caused if it is covered by or comes into contact with combustible material.
20. The surfaces are liable to get hot during use
21. This appliance includes a heating function. Surfaces, other than the functional surfaces may develop high
temperatures. Since temperatures are perceived differently by different people, this device should be
used with CAUTION. Hold the appliance exclusively to grip surfaces intended to hold and use such heat
protection measures as heat protection gloves or pot holders. Areas which are not intended to grips must
be given sufficient time to cool.
22. The lid or the outer surface may get hot when the appliance is operating.
23. Turn any control to OFF, then remove the plug from wall outlet.
24. Do not operate the appliance for other than its intended use.
25. This appliance is intended to be used in household and similar applications such as:
a. Staff kitchen areas in shops, offices and other working environments;
b. Farm houses;
c. By clients in hotels, motels and other residential type environments;
d. Bed and breakfast type environments.
26. The appliance is not intended to be operated by means of an external timer or separate remote-control
system.
27. Do not use outdoors.
28. Save these instructions

_English_
KNOW YOUR BREAD MAKER
INTRODUCTION OF CONTROL PANEL
Lid lug
Viewing window
Lid
Bread pan
Kneading blade
Housing
Control panel
Measuring cup
Measuring spoon
Hook
This indicates the
program you
have selected
The operation
time for each
program

_English_
AFTER START-UP
As soon as the bread maker is plugged to the power supply, a beep will be heard and “1 3:00” appears on the
display. But the two dots between the “3” and “00” don’t flash constantly. The “1” is the default program.
The “2.5LB” and “Medium” are the default settings.
START/STOP
For starting, pausing and stopping the selected operation program.
To start a program, press the START/STOP button once. A short beep will be heard and the two dots in the
time display begin to flash and the program starts. Any other button is inactivated except the START/STOP
button after a program has begun.
To stop the program, press the START/STOP button for approx. 2 seconds, then a long beep will be heard,
it means that the program has been stopped.
MENU
It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep) the program will
vary. Press the button discontinuously, the 12 menus will be cycled to show on the LCD display. Select your
desired program. The functions of 12 menus will be explained below.
Program 1: BASIC
For white and mixed breads, it mainly consists of wheat flour or rye flour. The bread has a compact
consistency. You can adjust the bread brown by setting the COLOR button.
Program 2: FRENCH
For light breads made from fine flour. French bread requires special timing and temperatures to achieve that
wonderful crispy, nicely browned crust. This is not suitable for baking recipes requiring butter, margarine or
milk.
Program 3: WHOLEWHEAT
Whole wheat bread is a yeast bread that is made with a significant portion of whole wheat flour (50% or
more), rather than with all white bread flour. Breads made from whole wheat flour are more nutritious
because the flour is milled from the entire wheat berry (including the bran and the germ). Using whole
wheat flour produces a bread that is brown to dark brown in color (when all whole wheat flour is used), and
the breads are more flavorful and healthful than breads made with refined white flours (even though “lost”
nutrients are added back into white flours).
Program 4: QUICK (the loaf size and delay time are not applicable)
Kneading, rise and baking loaf within the time less than BASIC bread. But the bread baked on this setting is
usually smaller with a dense texture.
Program 5: SWEET
The Sweet Bread settings are for baking breads with high amounts of sugar, fats and proteins, all of which
tend to increase browning. Due to a longer phase of rising the bread will be light and airy.
Program 6: ULTRA FAST (the delay time is not applicable)
Kneading, rise and baking loaf in a shortest time. Usually the bread made is smaller and rougher than that
made with QUICK program.
Program 7: GLUTEN FREE
The ingredients to create gluten-free breads are unique. While they are “yeast breads”, the dough is
generally wetter and more like a batter. It is also important not to over-mix or over-knead gluten-free dough.

_English_
There is only one rise, and due to the high moisture content, baking time is increased. Mix-ins must be
added at the very beginning of the cycle with other basic ingredients.
Program 8: DOUGH (the color and loaf size are not applicable)
Kneading and rise, but without baking, remove the dough and use for making bread rolls, pizza, steamed
bread, etc.
Program 9: JAM (the color, loaf size and delay time are not applicable. Directly press START/STOP
button once to begin working)
The bread maker is a great cooking environment for homemade jams and chutneys. The paddle
automatically keeps the ingredients stirring through the process, they make a wonderful complement to
freshly baked bread!
Program 10: CAKE (the loaf size is not applicable)
Kneading, rise and baking, but rise with soda or baking powder.
Program 11: SANDWICH
Kneading, rise and baking bread for making sandwich, for baking light texture bread with a thinner crust.
Program 12: BAKE (the loaf size and delay time are not applicable, but the operation time can be adjusted
by pressing “TIME＋” or “TIME－” button, press the “TIME＋” or “TIME－” button once, the time will
increase or decrease by 1 minute. The adjusted time range is 10-60 minutes)
For additional baking of breads that are too light or not baked through, in this program there is no kneading
or rising.
COLOR
With the button you can select Light, Medium or Dark color for the crust. This button is not applicable for
some programs. The details refer to the corresponding program described in above section “MENU”.
LOAF/SIZE
Press this button to select the size of the bread: 900g (2.0LB), 1150g (2.5LB). When you select the desired
size, the LCD will display the corresponding size. Please note the total operation time may vary with the
different loaf size. This button is not applicable for some programs. The details refer to the corresponding
program described in above section “MENU”.
DELAY TIME (“TIME＋” or “TIME－”)
If you want the appliance not to start working immediately, you can use this button to set the delay time.
You must decide how long it will be before your bread is ready by pressing the “TIME＋” or “TIME－”.
Please note the delay time should include the baking time of program. That is, at the completion of delay
time, there is hot bread that can be served. At first the program and degree of browning must be selected,
then pressing “TIME＋” or “TIME－” to increase or decrease the delay time at increment of 10 minutes.
The maximum delay is 13 hours.
Example: Now it is 8:30pm, and you would like your bread to be ready in the next morning at 7 o’clock, i.e.
in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf size and then press the “TIME＋” or “TIME－”
to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press the START/STOP button to activate this delay
program. You can see the dot flashes and LCD will count down to show the remaining time. You will get
fresh bread at 7:00 in the morning, if you don’t want to take out the bread immediately, the keeping warm
time of 1 hour starts.
NOTE: Do not use the timer function when working with easy spoiling ingredients such as eggs, milk,

_English_
cream or cheese.
KEEP WARM
Bread can be automatically kept warm for 1 hour after baking. During keeping warm, if you would like to
take the bread out, switch the program off by pressing the START/STOP button.
NOTE: The programs of DOUGH and JAM do not have the function of keep warm.
MEMORY
If the power supply has been interrupted during the course of making bread, the process of making bread
will be continued automatically within 10 minutes, even without pressing START/STOP button. If the
interruption time exceeds 10 minutes, the memory cannot be kept, you must discard the ingredients in the
bread pan and add the ingredients into bread pan again, and the bread maker must be restarted. But if the
dough has not entered the rising phase when the power supply breaks off, you can press the START/STOP
directly to continue the program from the beginning.
ENVIRONMENT
The machine may work well in a wide range of temperature, but there may be difference in loaf size
between a very warm room and a very cold room. We suggest that the room temperature should be within
the range of 15°C to 34°C.
WARNING DISPLAY
1. If the display shows “HHH” after you have pressed START/STOP button, 5 beeps will be heard, it
prompts that the temperature inside is still too high and the program will not be performed. Open the lid
and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.
2. If the display shows “LLL” after you have pressed START/STOP button, 5 beeps will be heard, it
means that the temperature inside of bread pan is too low. The bread maker shall be placed into
environment of higher temperature for use (Except the program of BAKE).
3. If the display shows “EE0” after you have pressed START/STOP button, beeps will be heard, it means
the temperature sensor has open circuit. Press START/STOP button to stop beeps sound, but the “EE0”
on the LCD will continue flashing. Please have the appliance checked by the authorized service center. If
the display shows “EE1”, it means that the temperature sensor has short circuit.
BEFORE USING FOR THE FIRST TIME
The appliance may emit a little smoke and a characteristic smell when you turn it on for the first time. This
is normal and will soon stop. Make sure the appliance has sufficient ventilation.
1. Please check whether all parts and accessories are complete and free of damage.
2. Clean all the parts according to the section “Cleaning and Maintenance”.
3. Set the bread maker on BAKE mode and bake empty for about 10 minutes. Then let it cool down and
clean all the detachable parts again.
4. Dry all parts thoroughly and assemble them, the appliance is ready for using.
USING YOUR BREAD MAKER
1. Place the appliance on a firm and even surface.
2. Place the bread pan in position, open the lid by lifting any lid lug and fix the kneading blades onto the
drive shaft. It is recommended to fill hole with heat-resisting margarine prior to place the kneading blade
to avoid the dough sticking the kneading blade, also this would make the kneading blade be removed
from bread easily.

_English_
3. Place ingredients into the bread pan. Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add
sugar, salt and flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient.
4. Make a small indentation on the top of flour with finger, add yeast into the indentation, make sure it does
not come into contact with the liquid or salt.
NOTE: The maximum quantity of flour and yeast is 700g and 6g.
5. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.
6. Press the MENU button until your desired program is selected.
7. Press the COLOR button to select the desired crust color (if applicable).
8. Press the LOAF/SIZE button to select the desired size (if applicable).
9. Set the delay time by pressing “TIME＋” or “TIME－” button. This step may be skipped if you want
the bread maker to start working immediately.
10. Press the START/STOP button to start working.
11. Once the process has been completed, 10 beeps will be heard. Press START/STOP button for approx. 2
seconds to stop the process and take out the bread. With the oven mitts, open the lid, hold and lift the
bread pan, then take it out from the bread maker.
CAUTION:The bread pan and bread may be very hot! Always handle with care.
12. Let the bread pan cool down before removing the bread. Then use non-stick spatula to gently loosen the
sides of the bread from the pan.
13. Turn bread pan upside down onto a wire cooling rack or clean cooking surface and gently shake until
bread falls out.
14. Let the bread cool for about 20 minutes before slicing. It is recommended slicing bread with electric
cutter or dentate cutter rather than fruit knife or kitchen knife, otherwise the bread may be subject to
deformation.
15. If you are out of the room or have not pressed START/STOP button at the end of operation, the bread
will be kept warm automatically for 1 hour (if applicable), when keep warm is finished, beeps will be
heard.
16. When not in use or after complete operation, unplug the power cord.
CAUTION:Before slicing the loaf, use the hook to remove the kneading blade hidden on the bottom of
loaf. The loaf is hot, never use the hand to remove the kneading blade.
NOTE: If bread has not been completely eaten up, we advise you to store the remained bread in sealed
plastic bag or vessel. Bread can be stored for about three days at room temperature. If need more days in
storage, pack it with sealed plastic bag or vessel and then place it in the refrigerator. Storage time is at
most ten days. As bread made by ourselves does not add preservative, generally storage time is no longer
than that for bread in market.
CLEANING AND MAINTENANCE
Disconnect the machine from the power outlet and let it cool down before cleaning.
1. Bread pan:To remove the bread pan, hold and lift the bread pan, then take it out from the bread maker.
Wipe inside and outside of pan with a damp clothes, do not use any sharp or abrasive agents for the
consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried completely before installing.
NOTE: Insert the bread pan in correct position, then press it down. If it cannot be inserted, adjust the
pan slightly to make it on the correct position, then press it down.
Yeast or soda
Dry ingredients
Water or liquids

_English_
2. Kneading blade: If the kneading blade is difficult to remove from the bread, use the hook. Also wipe
the blade carefully with a cotton damp cloth. Both the bread pan and kneading blade are dishwashing
safe components.
3. Vent: To keep the effect of ventilating, the vent cover shall be detached to clean periodically.
4. Housing: Gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth. Do not use any abrasive cleaner for
cleaning, as this would degrade the high polish of the surface. Never immerse the housing into water for
cleaning.
NOTE:It is suggested not disassembling the lid for cleaning.
5. Before the bread maker is packed for storage, ensure that it has completely cooled down, clean and dry,
and the lid is closed.
INTRODUCTION OF BREAD INGREDIENTS
1. Bread flour
Bread flour has high content of high gluten (so it can be also called high-gluten flour which contains high
protein), it has good elastic and can keep the size of the bread from collapsing after rise. As the gluten
content is higher than the common flour, so it can be used for making bread with large size and better inner
fiber. Bread flour is the most important ingredient of making bread.
2. Plain flour
Flour that contains no baking powder, it is applicable for making express bread.
3. Whole-wheat flour
Whole-wheat flour is ground from grain. It contains wheat skin and gluten. Whole-wheat flour is heavier
and more nutrient than common flour. The bread made by whole-wheat flour is usually small in size. So
many recipes usually combine the whole-wheat flour or bread flour to achieve the best result.
4. Black wheat flour
Black wheat flour, also named as “rough flour”, is a kind of high fiber flour, and it is similar with
whole-wheat flour. To obtain the large size after rising, it must be used in combination with high proportion
of bread flour.
5. Self-rising flour
A type of flour that contains baking powder, it is used for making cakes specially.
6. Corn flour and oatmeal flour
Corn flour and oatmeal flour are ground from corn and oatmeal separately. They are the additive ingredients
of making rough bread, which are used for enhancing the flavor and texture.
7. Sugar
Sugar is very important ingredient to increase sweet taste and color of bread. And it is also considered as
nourishment in the yeast bread. White sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or cotton sugar may
Vent cover
Ve n t

_English_
be called by special requirement.
8. Yeast
After yeasting process, the yeast will produce carbon dioxide. The carbon dioxide will expand bread and
make the inner fiber soften. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar and flour as
nourishment.
•1 tsp. active dry yeast = 3/4 tsp. instant yeast
•1.5 tsp. active dry yeast = 1 tsp. instant yeast
•2 tsp. active dry yeast = 1.5 tsp. instant yeast
Yeast must be stored in the refrigerator, as the fungus in it will be killed at high temperature, before using,
check the production date and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as soon as possible
after each use. Usually the failure of bread rising is caused by the bad yeast.
The ways described below are helpful for checking whether your yeast is fresh and active.
(1) Pour 1/2 cup of warm water (45-50°C) into a measuring cup.
(2) Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2 tsp. yeast over the water.
(3) Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water.
(4) The froth should be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive.
9. Salt
Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast from rising. Never
use too much salt in a recipe. But bread would be larger if without salt.
10. Eggs
Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and large in size, the egg must be peeled and
stirred evenly.
11. Grease, butter and vegetable oil
Grease can make bread soften and delay storage life. Butter should be melted or chopped to small particles
before using.
12. Baking powder
Baking powder is used for rising the Ultra Fast bread and cake. As it does not need rise time, and it can
produce air, the air will form bubble to soften the texture of bread utilizing chemical principle.
13. Soda
It is similar with baking powder. It can also be used in combination with baking powder.
14. Water and other liquid
Water is essential ingredient for making bread. Generally speaking, water temperature between 20°C and
25°C is the best. The water may be replaced with fresh milk or water mixed with 2% milk powder, which
may enhance bread flavor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose of
enhancing bread flavor, e.g. apple juice, orange juice, lemon juice and so on.
INGREDIENTS MEASUREMENT
One of important steps for making good bread is the proper amount of ingredients. It is strongly suggested to
use measuring cup or measuring spoon to obtain accurate amount, otherwise the bread will be largely
influenced.
1. Weighing liquid ingredients
Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups. Observe the level of the
measuring cup with your eyes horizontally. When you measure cooking oil or other ingredients, clean the
measuring cup thoroughly without any other ingredients.

_English_
2. Dry measurements
Dry measuring must be done by gently spooning ingredients into the measuring cup and then once filled,
leveling off with a knife. Scooping or tapping a measuring cup with more than is required is not
recommended. This extra amount could affect the balance of the recipe. When measuring small amounts of
dry ingredients, the measuring spoon must be used. Measurements must be level, not heaped as this small
difference could throw out the critical balance of the recipe.
3. Adding sequence
The sequence of adding ingredients should be abided, generally speaking, the sequence is: liquid ingredient,
eggs, salt and milk powder etc. When adding the ingredient, the flour can't be wetted by liquid completely.
The yeast can only be placed on the dry flour and the yeast can't touch with salt. After the flour has been
kneaded for some time, a beep will prompt you to put fruit ingredients into the mixture. If the fruit
ingredients are added too early, the flavor will be diminished after long time mixing. When you use the
delay function for a long time, never add the perishable ingredients such as eggs, fruit ingredient.
TROUBLESHOOTING GUIDE
No. Problem Cause Solution
1
Smoke from ventilation
hole when baking.
Some ingredients adher
e to the heat
element or nearby.
Using for the first
time. Oil remained on the surface of heat
element.
Unplug the bread maker and clean
the heat element, but be careful not
to burn you
rself. This is normal
during the first use. D
ry operating
and open the lid.
2
Bread bottom crust is too
thick.
Bread was kept warm and left in the bread
pan for a long time.
Take the bread out soon without
keeping it warm.
3
It is very difficult to take
bread out.
Kneader adheres tightly to th
e shaft in
bread pan.
After taking bread out, put hot
water into bread pan and immerge
kneader for 10 minutes, then take it
out and clean.
4 Stir ingred
ients not evenly
and bake badly.
1. Selected program menu is improper.
Select the proper program menu
2. The lid was opened several times and
bread is dry, no brown crust color.
Don’t open the lid at the last rise.
3.
Stir resistance is too large so that
kneader almost can’t rotate and stir
adequately .
Check kneader hole, then take bread
pan out an
d operate without load, if
not normal, contact with the
authorized service facility.
5
Displays
“H:HH” after
pressing “START/STOP”
button.
The temperature in bread maker is too
high to make bread.
Press “START/STOP” button and
unplug bread maker, then take bread
pan out and open lid until the bread
maker cools down.
6 Hearing the motor noises
but dough isn’t stirred.
Bread pan is fixed improperly or dough is
too large to be stirred.
Check whether bread pan is fixed
properly and dough is made
according to
recipe and the
ingredients is weighed accurately.
7 Bread size is so large as to
push lid.
Yeast is too much, flour is excessive,
water is too much or environment
temperature is too high.
Check the mentioned factors,
reduce properly the amount
according to the true reasons.
8
Bread size is too small or
bread has no rise.
No yeast or the amount of yeast is not
enough, moreover, yeast may have a poor
activity as water temperature is too high
or yeast is mixed together with salt, or the
environment temperature is lower.
Check the amount and performance
of yeast, increase the environment
temperature properly.
9 Dough is so large
as to
overflow bread pan.
The amount of liquids is so much as to
make dough soft and yeast is also
excessive.
Reduce the amount of
liquids and
improve dough rigidity.

_English_
10
Bread collapses in the
middle parts when baking
dough.
1. Used flour is not strong powder and
can’t make dough rise.
Use bread flour or strong powder.
2. Yeast rate is too rapid or yeast
temperature is too high.
Yeast is used under room
temperature.
3
. Excessive water makes dough too wet
and soft.
According to the ability of
absorbing water, adjust water on
recipe.
11
Bread weight is very large
and the bread is too dense.
1. Too much flour or short of water.
Reduce flour or increase water.
2. T
oo many fruit ingredients or too much
whole wheat flour.
Reduce the amount of
corresponding ingredients and
increase yeast.
12
Middle parts are hollow
after cutting bread.
1. Excessive water or yeast or no salt
Reduce properly water or yeast and
check salt.
2. Water temperature is too high.
Check water temperature.
13
Dry powder is adhered to
the bread surface.
1. There is strong glutinosity ingredients
in bread such as butter and bananas etc.
Do not add strong glutinosity
ingredients into bread.
2. Stir inadequately or short of water
Check water and mechanical
construction of bread maker.
14
Crust is too thick and
baking color is too dark
when making cakes or food
with excessive sugar.
Different recipes or ingredients have great
effect on making bread, baking color will
become very dark because of the
excessive sugar.
If baking color is too dark for the
recipe with excessive sugar, press
START/STOP
to interrupt the
program 5-10min ahead of intended
finishing time. Before removing out
the bread you should keep the bread
or cake in bread pan for about 20
minutes with lid closed.
ENVIRONMENTALLY FRIENDLY DISPOSAL
You can help protect the environment!
Please remember to respect the local regulations: hand in the
non-working electrical equipment to an appropriate waste
disposal center.

_Polski_
Automatyczne urządzenie do wypieku chleba
INSTRUKCJA OBSŁUGI
MODEL: Z-1446-E
Przeczytaj tę instrukcję przed użyciem po raz pierwszy dokładnie i zachowaj ją na
przyszłość !

_Polski_
Ważne zasady bezpieczeństwa
Korzystanie z wszelkich urządzeń elektrycznych wymaga przestrzegania podanych poniżej
podstawowych zasad bezpieczeństwa. Przede wszystkim istnieje niebezpieczeństwo obrażeń ciała, a po
drugie niebezpieczeństwo uszkodzenia mienia i urządzenia. Są one wskazane w tekście w/g następującej
konwencji:
OSTRZEŻENIE: Niebezpieczeństwo obrażeń.
WAŻNE: Uszkodzenie urządzenia.
Ponadto oferujemy następujące podstawowe zalecenia w zakresie bezpieczeństwa.
Lokalizacja
•Zawsze ustawiaj urządzenie z dala od krawędzi blatu.
•Upewnij się, że urządzenie jest używane na twardej, płaskiej powierzchni.
•Nie używaj na zewnątrz.
•Przewód zasilający powinien dosięgać gniazdka bez obciążania połączenia.
•Nie pozwól, aby przewód zasilający zwisał na krawędzi blatu, gdzie dziecko może go dosięgnąć.
•Nie pozwól, aby przewód biegł w otwartej przestrzeni, np. pomiędzy niskim gniazdem a stołem.
•Nie pozwól, aby przewód znajdował się w pobliżu kuchenki lub tostera lub w innej strefie gorąca,
które mogą uszkodzić kabel.
•OSTRZEŻENIE: Nie należy dotykać gorących powierzchni.Używaj rękawic kuchennych
przy wyjmowaniu gorącej formy do wypieku chleba. Nie należy zakrywać w żadnym wypadku
otworów wentylacyjnych pary.
•OSTRZEŻENIE: Unikaj kontaktu z ruchomymi częściami.
•W celu ochrony przed porażeniem prądem elektrycznym, nie należy zanurzać kabla ani wtyczki w
wodzie lub innej cieczy.
•Szczególną ostrożność należy zachować podczas przenoszenia urządzenia z ciepłą zawartością.
•Nie należy używać urządzenia do pieczenia chleba w celu przechowywania nieprzeznaczonych
akcesoriów, ani wkładać żadnych narzędzi, gdyż mogą one stwarzać zagrożenie pożaru lub
porażenia prądem.
•Nie wolno używać urządzenia z mokrymi lub wilgotnymi rękami.
•Nigdy nie pozwalaj dziecku na korzystanie z tego urządzenia. Dzieci narażone są w kuchni,
szczególnie, gdy urządzenia są bez nadzoru, lub, jeśli są używane lub proces gotowania jest
realizowany.
•Naucz dzieci, by zdawały sobie sprawę z niebezpieczeństwa w kuchni, ostrzeż je przed
niebezpieczeństwem sięgania do obszarów, gdzie nie widzą prawidłowo lub gdzie nie powinny
wkładać rąk.
•Jeśli przewód zasilający tego urządzenia jest uszkodzony, nie należy go używać.
•Stosowanie akcesoriów niezalecanych przez producenta może spowodować uszkodzenie
urządzenia do pieczenia chleba.
•Nie należy umieszczać urządzenia w pobliżu źródeł ciepła takich jak gaz lub piec elektryczny lub
palnik.
•Aby uniknąć uszkodzenia urządzenia, nie należy stawiać formy do pieczenia ani dowolnego
obiektu na górze urządzenia.
•Nie wolno czyścić urządzenia gąbkami do szorowania. Nie myj formy do pieczenia, ostrzy do
ugniatania ani łyżki w zmywarce.
•Przechowuj urządzenie i przewód zasilający z dala od źródeł ciepła, bezpośredniego światła

_Polski_
słonecznego, wilgoci, ostrych krawędzi i tym podobnych.
•Forma do pieczenia musi znajdować się na swoim miejscu przed włączeniem urządzenia.
•Zawsze należy wyjąć wtyczkę z gniazda, gdy urządzenie nie jest używane, gdy mocujesz
akcesoria, przed czyszczeniem urządzenia lub, gdy występują zakłócenia. Ciągniemy za wtyczkę
a nie za kabel.
Wprowadzenie
Zapach domowego pieczywa unoszącym się w całym domu jest jednym z tych wspaniałych zapachów.
Pieczywo świeżo wyjęte z pieca, z topiącym się masłem jest niezapomnianym doznaniem smakowym.
Potrzeba bardzo niewiele wysiłku ze strony osoby piekącej, bo urządzenie do pieczenia chleba jest
zaawansowanym urządzeniem z pamięcią komputerową, wykonującym prawie wszystkie prace za Ciebie.
Jest to tak proste, jak jeden-dwa-trzy.
1. Włóż składniki.
2. Wybierz program z menu i naciśnij start.
3. Czekaj na swój chleb.
Ale nie ograniczaj się tylko do pieczenie chleba w tym urządzenia. Poza tym jest ono w stanie zrobić
wszystkie rodzaje pieczyw specjalnych, w tym z pełnego przemiału, można w nim przygotować ciasto na
bułki, pizzę, ciasta i dżemy. Wszystko jest łatwe i smakuje domowej roboty - bo jest łatwe.
Przed pierwszym użyciem
Przed pierwszym użyciem, poświęć kilka minut na przeczytanie niniejszej instrukcji i znajdź miejsce do
jej przechowywania w przyszłości. Zwróć szczególną uwagę na wskazówki dotyczące bezpieczeństwa.
1. Ostrożnie rozpakuj urządzenie do pieczenia chleba i usuń wszystkie materiały opakowaniowe.
2. Usuń kurz, które mógł powstać podczas pakowania.
3. Wytrzyj formę do pieczenia, ostrza do ugniatania i zewnętrzną powierzchnię urządzenia do
wypieku chleba czystą, wilgotną szmatką. Forma do wypieku chleba pokryta jest nieprzywierającą
powłoką. Nie używaj czyścików do czyszczenia ani materiałów ściernych przy czyszczeniu
dowolnej części urządzenia do pieczenia chleba.
4. Przy pierwszym użyciu oleju, masła lub margaryny posmaruj formę do pieczenia i piec pustą
przez około 10 minut (wybierz program pieczenia Extra).
5. Oczyść raz jeszcze.
6. Umieść ostrza do ugniatania na osi w formie do pieczenia. W produkcji konieczne jest lekkie
nasmarowanie niektórych części urządzenia. Może to spowodować, że urządzenie może
emitować lekki dym, gdy po raz pierwszy zostanie użyte, jest to normalne.
Wymagania elektryczne
Sprawdź, czy napięcie na tabliczce znamionowej Państwa urządzenia jest zgodne z napięciem u Twojego
dostawcy energii elektrycznej do domu, które musi być rodzaju AC (prąd przemienny). Jeśli gniazda w
domu nie pasują do wtyczki dostarczonej z tym urządzeniem, to wtyczka powinna zostać wymieniona na

_Polski_
odpowiednią.
Uwaga: Wtyczka usunięta z przewodu zasilającego, jeśli została odcięta, musi zostać zniszczona,gdyż
jako wtyczka z obnażonym elastycznym przewodem jest niebezpieczna, jeśli będzie wkładana do
gniazda.
Nieco informacji o urządzeniu do wypieku chleba
•Posiada dwa ustawienia dla małego 900g (2.0lb) lub dużego 1150g (2.5lb) bochenka (waga ok. -
w zależności od receptury).
•Owoce i orzechy dodajemy po sygnale, który sygnalizuje, kiedy dodatkowe składniki mogą być
dodane, żeby nie zostać posiekane przez nóż do wyrabiania ciasta.
•Obie wielkości bochenka mają ustawieni 1.5lb.
•Istnieją ustawienia dla uzyskania chrupiącej skórki dodatkowo (tylko niektóre programy).
O recepturach
Przepisy w tej broszurze zostały gruntownie przetestowane, aby zapewnić najlepsze rezultaty. Przepisy
zostały stworzone przez programistów specjalnie dla tego urządzenia i mogą nie przynosić dobrych
wyników w innych podobnych maszynach.
•Zawsze dodawaj składniki w kolejności, w jakiej są wymienione w przepisie.
•Dokładny pomiar składników jest niezbędny.
•Nie należy używać dużych ilości.
Komponenty, przyciski na panelu sterowania, wyświetlacz i funkcje

_Polski_
Okienko wyświetlacza
•Pokazuje stopień zarumienienia.
•Pokazuje wybraną wagę.
•Pokazuje numer programu.
•Pokazuje czas pozostały do końca procesu (np. “3:20” oznacza 3 godz. i 20 min.; “0:20” to 20
min.)
•Pokazuje ostrzeżenia o temperaturze - patrz „Rozwiązywanie problemów”.
Hak
Kubek
Łyżka z miarką
Forma do wypieku
chleba
Control panel
Obudowa
Podwójne ostrza do
ugniatania.
Pokrywa
Okienko
Pokrywa targać

_Polski_
Przycisk Menu/Select
Wybieramy nim program do wypieku z listy od 1 do 12.
Przycisk koloru
Naciskając zmieniasz ustawienie koloru skórki: lekkie, średnie i ciemne.
Przyciski zwłoki czasowej
Używaj do ustawienia opóźnienia startu procesu wypieku chleba.
Przycisk rozmiaru
Naciskając wybieramy rozmiar bochenka (2.0lb (900g) lub 2.5lb (1150g)).
Start/Stop
Naciskając przycisk przez ok. 1 sek rozpoczynamy pieczenie chleba, usłyszymy dźwięk a dwukropek (:)
zaczyna migać.
Naciskając przycisk przez ok. 2 sek zatrzymujemy pieczenia chleba, a sygnał dźwiękowy potwierdza, iż
proces został zakończony.
Opis programów
1. Basic-white (3:00 i 2:53).
Dla chleba białego i brązowego. Również dla pieczywa z dodatkiem ziół i rodzynek.
2. French (3:50 i 3:40).
Do pieczenia chleba lekkiego, takiego jak chleb francuski, który ma wyrazistą skórkę i delikatne
wnętrze.
3. Whole-wheat (3:40 i 3:32).
Do pieczenia chleba zawierającego znaczne ilości pełnoziarnistej mąki. To ustawienie ma dłuższy
czas podgrzewania, aby ziarna nasiąknęły w wodzie i napęczniały. Nie zaleca się korzystania z
funkcji opóźniania, ponieważ może powodować słabe rezultaty wypieku.
4. Quick (1:40).
Do białego chleba, który wymaga krótszego czasu pieczenia. Chleb pieczony w tym ustawieniu
jest zazwyczaj mniej gęsty.
5. Sweet (2:55 i 2:50).
Do pieczenia słodkiego pieczywa, którego skórka jest bardziej krucha niż w wariancie
podstawowym. Krucha skórka jest efektem „spalania” cukru.
6. Ultra-fast - 1
Ugniatanie, wzrost i pieczenia chleba 2.0lb w krótkim czasie.
7. Ultra-fast - 2
Ugniatanie, wzrost i pieczenia chleba 2.5lb w krótkim czasie.
8. Dough (1:30).
Ustawienie to służy tylko do wyrobu ciasta i nie ma finalnego wypieku. Wyjmij ciasto i
ukształtuj je jako chleb, bułki, pizzę itp. Wszelkie ciasta mogą być przygotowywane przy tym
ustawieniu. Nie przekraczaj 1 kg (2lb) połączonych składników.
9. Jam (1:20).
Używaj tego ustawienia dla dżemów ze świeżych owoców i marmolady z pomarańczy Seville.
Nie należy zwiększać ilości ani zezwalać na wrzenie w komorze pieczenia. W takim przypadku

_Polski_
należy natychmiast zatrzymać urządzenie. Wyjąć formę ostrożnie, pozostawić do ostygnięcia na
moment i starannie oczyścić.
10. Cake (2:50).
W tym ustawieniu będą mieszane składniki, a następnie rozpocznie się pieczenie po pewnym
czasie. Jest tutaj wymagane wymieszania dwóch grup składników w osobnych misach przed ich
dodaniem do urządzenia do pieczenia chleba (patrz receptury ciasta).
11. Sandwich (3:00 i 2:55).
Służy ono do pieczenia lekkiego chleba, o miękkiej i grubszej skórce.
12. Extra bake (1:00).
To ustawienie służy tylko do pieczenia i może być używane do zwiększenia czasu pieczenia dla
wybranych ustawień. Jest to szczególnie przydatne „ustawienie” przy wyrobie dżemów i
marmolady. Po uruchomieniu domyślnym minimalnym ustawieniem jest to 1 godzina (1:00) i
odliczana jest ona wstecz w 10 minutowych odstępach. Będziesz musiał ręcznie go wyłączyć
naciskając przycisk stop, po wykonaniu dodatkowego procesu pieczenia. Zaleca się, aby
sprawdzać stan chleba lub dżemu po upływie 10 minut w odstępach 10 min. Naciśnięcie ▲
zwiększa czas w odstępach, co 10 minut. Po wyborze programu Extra bake zaraz po innym
programie, jeśli wyświetlany jest komunikat „H: HH”, otwórz pokrywę, wyjmij formę i pozostaw
do ostygnięcia przez 10 minut. Po schłodzeniu, wstaw na miejsce formę do pieczenia i jej
zawartość, ustaw program i wciśnij start.
Użytkowanie urządzenia do wypieku chleba
1. Wyjmowanie formy – Otwórz pokrywę i wyjmij formę podnosząc za uchwyt, obróć w lewo i
wyciągnij. Ustaw na powierzchni pracy. Jest to ważne, gdyż forma pełna składników jest poza
maszyną, i chcemy, aby przypadkowe rozlanie nie spowodowało zapalenia przez element grzejny.
2. Dołączanie ostrzy - Dołącz ostrze ugniatania do wału przez ich naciśnięcie.
3. Odmierzanie składników - odmierz składniki potrzebne i dodawaj je wszystkie do formy w
podanej kolejności. Zobacz potem rozdział „Odmierzanie składników”.
oPrzy dodawaniu drożdży do pieczenia, zadbaj o to, aby drożdże nie wchodziły w kontakt z
wodą lub inną cieczą, gdyż zostaną natychmiast aktywowane.
oUżywaj letniej wody 21-28°C.
4. Wkładanie formy do środka - Umieść formę do pieczenia w urządzenie do wypieku, obróć w
prawo do zablokowania. Zamknij pokrywę.
5. Podłączanie urządzenia - Podłącz urządzenie do źródła zasilania. Urządzenie do pieczenia
chleba zostanie automatycznie ustawione - menu podstawowe i czas normalny.
oPo każdym naciśnięciu przycisku, usłyszysz sygnał dźwiękowy to potwierdzający.
6. Wybór program – Wybierz pożądane ustawienia z listy naciskając przycisk Menu.
7. Wybór wagi – Naciskając przycisk Loaf size wybierasz pomiędzy mały(small)/duży(large).
8. Wybór koloru– Wybieramy kolor zrumienienia skórki naciskając przycisk Color.
9. Ustawienie czasu opóźnienia - Jeśli chcesz, aby chleb był gotowy później, ustaw opóźnienie
czasu, tak jak opisano w następnej sekcji.
10. Start – Naciskając przycisk Start/Stop uruchamiasz urządzenie. Pozostały czas będzie odliczany
w jedno minutowych odstępach.
11. Postęp – Urządzenie do wypieku będzie automatycznie przechodzić poszczególne
zaprogramowane etapy tak jak pokazano w rozdziale “Czasy cyklu pieczenia”. Jeśli urządzenie do
pieczenia chleba ma wybrany program, który ma drugi proces wyrabiania, sygnał dźwiękowy

_Polski_
poinformuje, że owoce i / lub orzechy mogą być dodawane.
oJest możliwe, że para będzie uciekać przez otwory wentylacyjne podczas pieczenia, jest to
normalne.
12. Kończenie - Po zakończeniu programu, gdy chleb jest upieczony na wyświetlaczu pojawi się
„0:00” i zostanie wyemitowany sygnał dźwiękowy.
13. Trzymanie w cieple – w funkcji trzymania ciepła ciepłe powietrze podlega cyrkulacji przez
następne 60 minut w większości ustawień (patrz rozdział “Czasy cyklu pieczenia”). W celu
uzyskania najlepszych rezultatów należy wyjąć formę do pieczenia i bochenek w tym terminie lub
w przypadku zakończenia fazy początkowej programu. 10 sygnałów dźwiękowych będzie
słyszalnych, po zakończeniu okresu podgrzewania.
14. Wyjmowanie formy do pieczenia – Naciśnij przycisk Stop. Otwórz pokrywę. OSTRZEŻENIE:
Użyj rękawic kuchennych przy wyjmowaniu formy do pieczenia (zachowaj uwagę jest bardzo
gorąca).
15. Wyjmowanie chleba - Pozostaw chleb do wystygnięcia w formie przez 15 minut, a następnie
obróć ją do góry, przesuń w dół i wyjmij chleb z formy na półkę do wystygnięcia. Napełnij
niezwłocznie formę ciepłą wodą zapobiegając przyklejeniu ostrzy do osi wału.
oCzasami ostrze ugniatania pozostanie w bochenku. Poczekaj, aż bochenek ostygnie, a
następnie wyjmij je hakiem, aby uniknąć uszkodzenia powierzchni non-stick.
16. Zawsze wyłączaj urządzenie po zakończeniu użytkowania - Nie należy otwierać pokrywy
podczas pieczenia chleba, gdyż wpłynie to na jakość chleba, a zwłaszcza jego zdolność do
prawidłowego wzrostu. Otwórz pokrywę tylko wtedy, gdy przepis tego wymaga, aby dodać
dodatkowe składniki, patrz przepisy.
Uwagi o temperaturze pokojowej
Pieczenia chleba będzie przebiegać dobrze w szerokim zakresie temperatur, ale może być różnica w
wielkości bochenka między bardzo ciepłym pomieszczeniem i pokojem bardzo zimnym. Zalecana
temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 15 ° C i 34 ° C.
Używanie timer’a
Używaj timer’a kiedy chcesz mieć chleb gotowy w terminie późniejszym, lub też rano. Maksimum
opóźnienia, które można ustawićto 13 godzin. Sprawdź, czy funkcja jest dostępna w drodze konsultacji z
rozdziałem “Czasy cykli pieczenia”. Nie należy używać tej funkcji z przepisami, które używają łatwo
psujących się składników, takich jak jaja, mleko, śmietana, lub ser.
1. Zdecyduj, kiedy chcesz mieć gotowy chleb i oblicz różnicę w czasie pomiędzy czasem teraz, a
czasem pożądanym. Na przykład, jeśli chcesz mieć bochenek chleba o 8 rano, a teraz jest 19:30,
różnica wynosi 12 ½ godziny.
2. Wprowadź ten czas naciskając przyciski “Time Up” i “Time Down”. Strzałki będą zwiększać czas
lub zmniejszać w odstępach, co 10 minut. Po naciśnięciu przycisku Start, dwukropek (:) zacznie
migać.
3. Jeśli wybrano niewłaściwy czas naciśnij przycisk stop przez 2 sekundy. Zegar będzie powróci do
czasu programu, powtórz krok 1 i 2.
4. Czas opóźnienia wynosi maksimum 13 godzin. Jest to czas, po którym należy wyjąć chleb z
urządzenia.

_Polski_
Sygnalizator dźwiękowy
Sygnalizator dzwoni, gdy:
•kiedy naciskamy jakiś przycisk;
•w drugim cyklu wyrabiania w niektórych programach sygnalizuje, że zboża, owoce, orzechy lub
inne składniki mogą być dodawane;
•podczas kończenia się programów;
•kiedy kończy się “trzymanie ciepła”.
Przerwa w zasilaniu
Jeśli awaria zasilania jest krótka i wynosi mniej niż 15 minut, naciśnij Start i program będzie
kontynuowany od miejsca, w którym został przerwany.
Jeżeli przerwa w zasilaniu jest dłuższa niż 15 minut, proces musi rozpocząć się od początku.
Dotychczasowe składniki muszą zostać usunięte i należy zacząć od nowa wraz ze świeżymi składnikami.
Startujemy ponownie ze świeżymi składnikami.
Porady
Aby uzyskać jak najlepsze rezultaty umieść chleb na półce z drutu i pozostaw do ostygnięcia na 15-30
minut przed rozpoczęciem krojenia. Użyj elektrycznego noża lub ostrego noża z ostrzem zębatym, aby
pokroić na równe kromki.
Przechowuj chleb opakowany w szczelnej plastikowej torbie w temperaturze pokojowej przez okres do
trzech dni. Jeśli jest gorąco i wilgotno, przechowuj go w lodówce w ciągu nocy. Przy dłuższym
przechowywaniu (do jednego miesiąca), umieść chleb w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce.
Jeśli przechowujesz chleb w lodówce, wyjmij go wcześniej w celu osiągnięcia temperatury pokojowej
przed podaniem.
Chleb domowy nie ma konserwantów, stąd też ma tendencję do wysychania i starzenia się szybciej niż
chleb pieczony przemysłowo.Resztki lekko wyschniętego chleba można pokroić w 1,3 cm (pół cala) lub
2,5 cm (1 cala) kostki i używać w ulubionych przepisach jako grzanki, chlebowy pudding lub do farszu.
Konserwacja i czyszczenie
1. Ostrzeżenie:Aby uniknąć porażenia prądem elektrycznym, należy odłączyć urządzenie przed
rozpoczęciem czyszczenia.
2. Poczekaj, aż urządzenie do pieczenia chleba ostygnie.
WAŻNE: Nie wolno zanurzać ani ochlapać obudowy oraz pokrywy w cieczy, gdyż może to spowodować
uszkodzenie i / lub porażenie prądem.
3. Zewnętrze:Przetrzyj pokrywę i zewnętrzną część obudowy urządzenia przy pomocy wilgotnej
ściereczki lub lekko zwilżonej gąbką.
4. Wnętrze:Użyj wilgotnej szmatki lub gąbki do wytarcia wnętrza formy do pieczenia chleba.
5. Forma do pieczenia:Umyj formę do pieczenia ciepłą wodą, płyn do mycia nie jest konieczny.
Unikaj drapania nieprzywierającej powierzchni. Osusz ją dokładnie przed ponownym włożeniem
formy w komory wypieku.
•Nie wolno myć formy do pieczenia, miarki, łyżki ani ostrzy do wyrabiania ciasta w