Arneg BREMA 5 User manual

Brema 5 - Brema LF
05060047 03 24/02/2010 1
ILLUSTRAZIONI
ILLUSTRATIONS
ABBILDUNGEN
ILLUSTRATIONS
ILLUSTRACIONES
ɂɅɅɘɋɌɊȺɐɂɂ
1
354 1701
1607
994
2168
966
600
605
354 1601
994
2068
966
605
600
1507
1562 3898
2343 3124
994
2188
966
610
600
1805268
BREMA 5 BREMA LF

Brema5 - Brema LF
205060047 03 24/02/2010
2
3
4
ARNEG S.p.A.
VIA VENEZIA 58 - CAMPO SAN MARTINO - PADOVA - ITALY
Tel. [phone] Fax [phone] - [email protected]
CODICE
ITEM
MATRICOLA
S/N
SBRINAMENTO
DEFROSTING
SUPERF.ESP.
DISPLAY AREA
REFRIGERANTE
REFRIGERANT
CLASSE
CLASS
ILLUMINAZIONE
LIGHTING
MASSA
WEIGHT
COMMESSA
W.SCHED
ORDINE
W.ORD.
ANNO
YEAR
W
m2
IP
kg
VHz W A
1
2
3
5
9
12
14
16
17 18
11
4
7
15
13
10
68
W
Max 25mm
10 mm
comp
def
fan
al./aux
PRG
mute aux
def
SEL
OPTIONAL
Rif. 1
Rif. 3
Rif. 4
Rif. 5 Rif. 6
Rif. 9
Rif. 7
Rif. 8
Rif. 2

Brema 5 - Brema LF
05060047 03 24/02/2010 3
5
6
w
a
t
e
r
CHEMICALS
NOȅȀ
CAUTION!!

Brema5 - Brema LF
405060047 03 24/02/2010
7
57.5 1447 57.5
150
150
150
57.5 57.5
1171.5
R404
H O
2
R404
H O
2
R404
H O
2
R404
H O
2
3898 - 5 porte
985
1949
896
3124 - 4 porte
985
896
1562
2343 - 3 porte
985
1171.5
896
1562 - 2 porte
985
281
641
1014 1214
1404 1605
1791 1992
205
335
205
335 335
205
205
335
205
60
55
150
57.5 57.5
205
57.5 57.5
205
335
1562
254
254
254 254
1949
921
205
205
105

Brema 5 - Brema LF
05060047 03 24/02/2010 5
8
POWER 2
POWER 3
R1
PE
N
R2
PE
N
R3
PE
N
DEFROST HEATER
DEFROST HEATER
DEFROST HEATER
RESISTENZA SBRINAMENTO
RESISTENZA SBRINAMENTO
RESISTENZA SBRINAMENTO
R1
R2
R3
POWER 5
PE PE PE
POWER 4
POWER 1
PE
N
I
PROBES 1
PROBES 2
ALIMENTAZIONE ILLUMIN.
LIGHTING SUPPLY
ALIMENTAZIONE CAVI CALDI
HEATERS SUPPLY
EVAPORATOR FANS SYPPLY
ALIMENTAZIONE VENTIL. EVAP.
VALVE SUPPLY
ALIMENTAZIONE VALVOLA
DEFROST HEATER SUPPLY
ALIMENTAZIONE RESIST. SBRIN.
SCHEMA ILLUMINAZIONE VERTICALI PORTE BT: D5A15926 WIRING DIAGRAM OF LIGHTING FOR VERTICAL DOOR LT: D5A15926
GLASS DOOR THERMOSTAT
TERMOSTATO VETRATE
PE
N
I
N
1A
N
1B
30
31
N
1
31 4 52
MOULDED SIDE WALL HEATER
C.CALDO SPALLA PANORAMICA
N
1A
MOULDED SIDE WALL HEATER
C.CALDO SPALLA PANORAMICA
EVAPORATOR FANS
VENTILATORI EVAPORATORE
M
PE
PE
N
2
PE
5A
5B
NOT USED
NON UTILIZZATO
CAVO DI COLLEGAMENTO ILLUMINAZIONE PORTE DOOR LIGHTING CONNECTION CABLE
S+-
TRASDUTTORE DI PRESSIONE
PRESSURE TRANSDUCER
1
2
3
4
5
1
2
3
4
5
1
2
5
6
6
SONDA SURRISCALDAMENTO
SUPERHEATING PROBE
END DEFROST PROBE
SONDA FINE SBRINAM.
AIR OUTLET PROBE
SONDA MANDATA ARIA
SONDA RIPRESA ARIA
AIR INLET PROBE
Ssh
Sdef
Sin
Sout
SONDA INGRESSO REFRIGERANTE
REFRIGERANT INLET PROBE
Sev
S+-
+=ALIM./SUPPLY
-=COMUNE/COMMON
S=SEGNALE/SIGNAL
R
mA
+=ALIM./SUPPLY
S=SEGNALE/SIGNAL
TRASDUTTORE DI PRESSIONE 4-20 mA TRASDUTTORE RAZIOMETRICO
PRESSURE TRANSDUCER 4-20 mA
S+
RATIOMETRIC TRANSDUCER
SONDA SURRISCALDAMENTO
SUPERHEATING PROBE
Ssh
54321
1
2
3
4
5
4321
LIGHT SWITCH
INTERR.LUCI
1234
01
02
EEV SOLENOID VALVE
VALVOLA SOLENOIDE
CON CAVO COLORATO:
BLU(1)-MARRONE(2)-GRIGIO(3)-NERO(4)
WITH COLORED CABLE
BLUE(1)-BROWN(2)-GRAY(3)-BLACK(4)
L
N
NON UTILIZZATI
NOT USED
Schema elettrico standard / standard electric panel

Brema5 - Brema LF
605060047 03 24/02/2010
9
58-65W 58-65W 58-65W 58-65W 58-65W 58-65W
S1 S2 S3 S4 S6S5
234
654312
654312
1
5
4
3
2
1
CAVI CALDI VETRATE
GLASS DOOR HEATERS
FRONT FRAME HEATER
C.CALDO MONTANTE CORNICE
PERIM.FRONT FRAME HEATER
C.CALDO PERIM.CORNICE
654312
654312
7
7
8
8
9
9
654312
654312
7
7
8
8
9
9
654312
654312
7
7
8
8
9
9
BALLASTS ASSEMBLY
PANNELLO REATTORI
BRM 2P 3x58W - 3P 4x58W - 4P 5x58W - 5P 6x58W
789
GRIGIO/GREY
1
ROSSO/RED NERO/BLACK BIANCO/WHITE G.VERDE/Y.GREEN GRIGIO/GREY
5
ROSSO/RED NERO/BLACK BIANCO/WHITE
6
5
4
3
1
2
6
5
4
3
1
2
1 2 43 65
GRIGIO/GREY
3
ROSSO/RED NERO/BLACK BIANCO/WHITE
6
BIANCO/WHITE NERO/BLACK ROSSO/RED GRIGIO/GREY BIANCO/WHITE
4
NERO/BLACK ROSSO/RED GRIGIO/GREY BIANCO/WHITE
2
NERO/BLACK ROSSO/RED GRIGIO/GREY
REATTORI
BALLASTS
4213
UULN
FILTRO EMC
CAVO DI COLLEGAMENTO ILLUMINAZIONE PORTE DOOR LIGHTING CONNECTION CABLE
FRAME
TELAIO
Schema elettrico illuminazione standard/standard lighting wiring diagram

Brema 5 - Brema LF
05060047 03 24/02/2010 7
.
Dati tecnici
.
Technical data
.
Technische Daten
.
Données techniques
.
Datos Técnicos
.Ɍɟɯɧɢɱɟɫɤɢɟ ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɢ
Dati Tecnici, Technical Data, Technische Daten, Données techniques, Datos Técnicos, Ɍɟɯɧɢɱɟɫɤɢɟ ɯɚɪɚɤɬɟɪɢɫɬɢɤɢ
Modello, Model, Modell, Modele, Modelo,Ɇɨɞɟɥɶ BREMA 5 H205 BREMA 5 H216 BREMA LF Codice (con porte in alluminio, Code (with aluminium doors), Kode nr. (mit Aluminiumtüren), Code (avec portes en aluminium), Código (con puertas de aluminio), Ʉɨɞñ ëþìèíèåâûìè
äâåðöàìè)
AL*
06189630 06189631 06189632 06189633 06189730 06189731 06189732 06189733 06184030 06184031 06184032 06184033
Codice (con porte serigrafate, Code (with silk-screened doors), Kode nr. (mit Siebdrucktüren), Code (avec portes sérigraphiées), Código (con puertas serigrafiadas), Ʉɨɞ ñ äâåðöàñì ñ ñåò÷àòîé ïå÷àòüþ)
SR*
06189830 06189831 06189832 06189833 06189930 06189931 06189932 06189933
Lunghezza senza spalle, Length without ends, Länge ohne Seiten, Longeur sans joues, Longitud sin laterales, Ⱦɥɢɧɚɛɟɡɛɨɤɨɜɢɧ mm 1562 2343 3124 3898 1562 2343 3124 3898 1562 2343 3124 3898 Temp. di esercizio, Working temperature, Betriebstemperatur, Temp. de fonctionnement, Temperatura de trabajo, Ɋɚɛɨɱɚɹɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɚ °C -18°C / -25°C Temperature ammissibili, Allowed temperature, Zulässige Temperaturen Températures admissibles, Temperaturas admitidas, Ⱦɨɩɭɫɬɢɦɵɟɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɵ-(Ts)
97/23 CE -
°C Max + 32°C / Min - 35°C
Area espositiva aperta, Open display surface, Sichtbare Ausstellefläche , Surface d’exposition ouverte, Area expositiva abierta, Ɉɬɤɪɵɬɨɟɗɤɫɩɨɡɢɰɢɨɧɧɨɟɉɪɨɫɬɪɚɧɫɬɜɨ m22,31 3,47 4,63 5,78 2,47 3,71 4,94 6,17 2,64 3,96 5,28 6,59 Superficie di esposizione orizzontale, Horizontal display surface, Gesamte Ausstellefläche, Surface d ’exposition horizontale , Superficie de exposición de apoyo, Ƚɨɪɢɡɨɧɬɚɥɶɧɚɹ
ɩɥɨɳɚɞɶɷɤɫɩɨɡɢɰɢɢ
m24,49 6,74 8,99 11,21 4,49 6,74 8,99 11,21 4,4 6,59 8,79 10,97
Volume netto, Net volume, Netto inhalt, Volume net, Volumen neto, ɑɢɫɬɵɣɜɟɫ dm313 5 5 2 0 3 2 2 7 0 9 3 3 8 0 14 4 3 2 16 5 2 8 8 7 3 6 0 2 14 71 2 2 0 6 2 9 4 2 3 6 7 1 Potenza frigorifera, Refrigeration Power, Kühlleistung, Puissance frigorifique Potencia frigorígena, ɏɨɥɨɞɢɥɶɧɚɹɦɨɳɧɨɫɬɶ W11 4 0 1 710 2 2 8 1 2 8 4 6 12 18 18 2 8 2 4 3 7 3 0 4 0 12 2 0 18 3 0 2 4 4 0 3 0 4 4 Refrigerante, Refrigerant, Kühlmittel, Réfrigérant, Refrigerante, ɏɥɚɞɚɝɟɧɬ R404A Massima pressione ammissibile, Max allowed pressure, Maximal zulässiger Druck, Pression maximale admissible, Máxima presión admitida, Ɇɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɞɨɩɭɫɬɢɦɨɟ Ⱦɚɜɥɟɧɢɟ
-(Ps) 97/23 CE -
bar 29 bar
Valvola espansione, Expansion Valve, Expansion-Ventil, Valve d’expansion, Válvula de expansión, Ɋɚɫɲɢɪɢɬɟɥɶɧɵɣɤɥɚɩɚɧ
TISE-SW
TIO-002
TISE-SW
TIO-003
TISE-SW
TIO-003
TISE-SW
TIO-004
TISE-SW
TIO-002
TISE-SW
TIO-003
TISE-SW
TIO-003
TISE-SW
TIO-004
TISE-SW
TIO-002
TISE-SW
TIO-003
TISE-SW
TIO-003
TISE-SW
TIO-004
Ventilatori, Fans, Gebläse, Ventilateurs, Ventiladores, ȼɟɧɬɢɥɹɬɨɪɵ n° x W 2 x 38 3 x 38 4 x 38 5 x 38 2 x 38 3 x 38 4 x 38 5 x 38 2 x 29 3 x 29 4 x 29 5 x 29 Cavi caldi anticondensa, Anti-condensation hot cables, Kondenswasserschutzwarmkabel, Câble chauffant anti-condensation, Resistencias anticongelamiento, ɇɚɝɪɟɜɚɬɟɥɶɧɵɟ
ɤɚɛɟɥɢɩɪɞɨɬɜɪɚɳɚɸɳɢɟɨɛɪɚɡɨɜɚɧɢɟɤɨɧɞɟɧɫɚɬɚ
AL
W
537 796 1055 1314 540 800 1060 1318 584 862 1139 1417
SR 679 1009 1339 1669 714 1061 1408 1753
Resistenza di sbrinamento, Defrost heater, Abtauwiderstand,Resistance de dégivrage,Resistencias de descongelation, Ɇɨɳɧɨɫɬɶɨɬɬɚɢɜɚɧɢɹ W1800 2700 3600 4500 1800 2700 3600 4500 1800 2700 3600 4500 Tipo di sbrinamento, Defrosting type, Abtautyp, Type de dégivrage, Tipo descongelation, Ɍɢɩɨɬɬɚɢɜɚɧɢɹ
Automatico/Elettrico - Automatic/Electrical - Automatisch/Elektrisch - Automatique/Electrique - Automático/Eléctrico -
Ⱥɜɬɨɦɚɬɢɱɟɫɤɢɟɗɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɨɟ
Sbrinamenti consigliati, Recommended Defrosting, Empfohlene Abtauungen, Dégivrages conseillés, Descongelaciones aconsejadas, Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɦɵɟɨɬɬɚɢɜɚɧɢɹ n°/24h 2 x 45 min Livello di rumorosità , Noise level, Schallpegel, Niveau de bruit, Nivel de ruido, ɍɪɨɜɟɧɶ
ɲɭɦɚ db (A) ≤ 60
Contenuto modificabile senza preavviso, Content that could be change without notice, Inhalt Veränderbar ohne Vorankündigung, Contenu modifiable sans préavis, Contenido modificable sin previo aviso, ɋɨɞɟɪɠɚɧɢɟɢɡɦɟɧɹɟɬɫɹɛɟɡ
*AL = Alluminioaluminium, aluminium, aluminio, ëþìèíèåâûìè
SR = Serigrafato,silk-screened, Siebdruck, sérigraphiées, serigrafiadas, ñåò÷àòîé ïå÷àòüþ

Brema5 - Brema LF
Italiano
805060047 03 24/02/2010
Manuale di installazione e uso
INDICE
ILLUSTRAZIONI ...................................................................................... 1
Dati tecnici ............................................................................................... 7
Introduzione - Scopo del manuale/Campo di applicazione...................... 9
Presentazione - Uso previsto (Fig. 1) ...................................................... 9
Norme e certificazioni .............................................................................. 9
Identificazione - Dati di targa (Fig. 2)....................................................... 9
Il Trasporto (Fig. 3) .................................................................................. 10
Ricezione e prima pulizia......................................................................... 10
Installazione e condizioni ambientali (Fig. 3) ........................................... 10
Unione dei mobili ..................................................................................... 11
Collegamento elettrico ............................................................................. 11
Controllo e regolazione della temperatura (Fig. 4)................................... 11
Il caricamento del mobile (Fig. 4-Fig. 6)................................................... 11
Sbrinamento e scarico acqua (Fig. 7)...................................................... 12
Anticondensa e antiappannamento ......................................................... 12
Illuminazione............................................................................................ 12
Sostituzione lampade............................................................................... 12
Manutenzione e pulizia ............................................................................ 12
Pulizia delle porte EVERCLEAR (optional) (Fig. 5) ................................. 13
Smantellamento del mobile...................................................................... 13
Consigli utili.............................................................................................. 14
Indicazioni di canalizzazione.................................................................... 15
Indicazioni di montaggio per l’inversione delle porte ............................... 19

Brema 5 - Brema LF
Italiano
05060047 03 24/02/2010 9
1. Introduzione - Scopo del manuale/Campo di applicazione
Questo manuale d’istruzioni riguarda la linea di mobili refrigerati Brema 5 - Brema LF.
Le informazioni che seguono hanno lo scopo di fornire indicazioni relative a: Uso del mobile, caratteri-
stiche tecniche, installazione e montaggio, informazioni per il personale addetto all’uso, interventi di
manutenzione.Il manuale è da considerarsi parte del mobile e deve essere conservato per tutta la
durata dello stesso.
Il costruttore si ritiene sollevato da eventuali responsabilità nei seguenti casi:
- Uso improprio del mobile - installazione non eseguita come indicato - difetti di alimentazione elettrica
- gravi mancanze nella manutenzione prevista - modifiche ed interventi non autorizzati - utilizzo di
ricambi non originali - inosservanza parziale o totale delle istruzioni.
Il manuale deve essere a disposizione degli operatori e del personale addetto alla manutenzione, per
essere consultato in qualsiasi momento. In caso di cessione a terzi, va consegnato ad ogni nuovo
utente o proprietario, dandone opportuna e sollecita comunicazione alla società di fornitura.
In caso di danneggiamento o smarrimento, farne richiesta alla società di fornitura.
N.B.Gli apparecchi elettrici possono essere pericolosi per la salute. Le normative e le leggi
vigenti devono essere rispettate durante l’installazione e l’impiego.
Qualsiasi persona usi questo mobile dovrà leggere questo manuale.
2. Presentazione - Uso previsto (Fig. 1)
La linea di mobili refrigerati Brema 5 - Brema LF, è composta da espositori murali a sviluppo verticale,
frontalmente chiusi da porte a vetri, con unità condensatrice remota, adatti alla conservazione e ven-
dita self service di Surgelati e Gelati.
Disponibili in più versioni, quali: 2 Porte - 3 Porte - 4 Porte - 5 Porte.
Le porte sono disponibili in alluminio o serigrafate.
3. Norme e certificazioni
Tutti i modelli di mobili refrigerati descritti in questo manuale d’uso della serie Brema 5 - Brema LF
rispondono ai requisiti essenziali di sicurezza, salute e protezione richiesti dalle seguenti direttive e
leggi europee:
- Direttiva Macchine 2006/42 CE;
norme armonizzate applicate: EN ISO 14121:2007; EN ISO 12100-1:2005; EN ISO 12100-2:2003
- Direttiva Compatibilità Elettromagnetica 2004/108/CE;
norme armonizzate applicate:
EN 61000-3-2:2006; EN 61000-3-12:2005; EN 55014-1:2006;
EN 55014-2:1997;
- Direttiva Bassa Tensione 2006/95/CE;
norme armonizzate applicate: EN 60335-1:2008; EN 60335-2-89 :2002/A2:2007
Regolamento Europeo EC-1935/2004 sui materiali destinati a venire a contatto con i prodotti alimen-
tari – norma applicata: EN 1672-2
Rimangono esclusi dal campo di applicazione della direttiva CEE 97/23 (PED) in base a quanto pre-
visto dall’Articolo 3 paragrafo 3 della direttiva medesima.
È possibile richiedere copia della dichiarazione di conformità di prodotto compilando il form
presente alll’indirizzo internet: http://www.arneg.it/conformity
Le prestazioni di questi mobili refrigerati sono state determinate mediante test condotto in conformità
alla norma UNI EN ISO 23953-2: 2006 alle condizioni ambientali corrispondenti alla classe climatica 3
(25 °C , 60% U.R.)
Classi climatiche ambientali secondo UNI EN ISO 23953 - 2
4. Identificazione - Dati di targa (Fig. 2)
Sul retro del mobile è presente la targa matricolare con tutti i dati caratteristici:
1) Nome ed indirizzo del costruttore
Clase Climatica Temp. bulbo secco Umidità Relativa Punto di rugiada
116°C80%12°C
222°C65%15°C
325°C 60% 17°C
430°C55%20°C
540°C40%24°C
627°C70%21°C

Brema5 - Brema LF
Italiano
10 05060047 03 24/02/2010
2) Nome e lunghezza del mobile
3) Codice del mobile
4) Numero di matricola del mobile
5) Tensione di alimentazione
6) Frequenza di alimentazione
7) Corrente a regime assorbita
8) Potenza elettrica a regime assorbita nella fase di refrigerazione (ventilatori+cavi caldi+illuminazione)
9) Potenza elettrica a regime assorbita nella fase di sbrinamento (resistenze corazzate+cavi caldi
+ventilatori+illuminazione)
10) Potenza di illuminazione (ove prevista)
11) Superficie di esposizione utile
12) Tipo di fluido frigorigeno con cui funziona l’impianto
13) Massa di gas frigorigeno con cui è caricato ogni singolo impianto (solo per mobili con motore
incorporato)
14) Classe climatica ambientale e temperatura di riferimento
15) Classe di protezione contro l’umidità
16) Numero della commessa con cui è stato prodotto il mobile
17) Numero d’ordine con cui è stato messo in produzione il mobile
18) Anno di produzione del mobile
Per l’identificazione del mobile, in caso di richiesta di assistenza tecnica, è sufficiente comunicare:
il nome del prodotto (Fig. 2-2); il numero di matricola (Fig. 2-4); il numero di commessa (Fig. 2-16).
5. Il Trasporto (Fig. 3)
I mobili sono provvisti di un supporto in legno fissato alla base per la movimentazione con carrelli a
forca. Posizionare sempre le forche di carico nel punto indicato sul supporto in legno per evi-
tare il rischio di ribaltamento. Utilizzare un carrello elevatore a mano o elettrico idoneo al solleva-
mento del mobile in questione, con portata nominale maggiore o uguale a 1000 kg.
6. Ricezione e prima pulizia
Al ricevimento del mobile:
- Assicurarsi che l’imballo sia integro e non presenti danni evidenti;
- Curare l’operazione di disimballo per non danneggiare il mobile;
- Verificare l’integrità dei componenti del mobile;
- In caso si riscontrino dei danneggiamenti chiamare immediatamente la società di fornitura;
- Procedere ad una prima pulizia utilizzando prodotti neutri, asciugare con un panno morbido, non
usare sostanze abrasive o spugne metalliche;
- NON usare alcol per pulire le parti in metacrilato (plexiglas).
Per un corretto smaltimento dell’imballo tenere presente che è composto da: Legno-Polistirolo- Poli-
tene-PVC-Cartone. Ai sensi della direttiva CEE 94/62 si dichiara l’idoneità dei materiali citati.
7. Installazione e condizioni ambientali (Fig. 3)
Per l’installazione attenersi a quanto segue:
- Non posizionare il mobile:
- in ambienti con presenza di sostanze gassose esplosive;
- all’aria aperta e quindi agli agenti atmosferici;
- vicino a fonti di calore (luce solare diretta, impianti di riscaldamento, lampade etc.)
- in prossimità di correnti d’aria (vicino a porte, finestre, impianti di climatizzazione ecc.) che superino
la velocità di 0,2 m/sec.
- Togliere i supporti in legno alla base (utilizzati per il trasporto) e montare i piedini regolabili (Rif. 3)
- Posizionare il mobile in orizzontale aiutandosi con una livella (Rif. 1) per controllarne l’assetto.
- Se il mobile viene spostato ripetere il controllo del livellamento.
- Prima di collegare il mobile alla linea elettrica accertarsi che i dati di targa corrispondano alle
caratteristiche dell’impianto elettrico a cui deve essere allacciato.
- Per un corretto funzionamento del mobile la temperatura e l’umidità relativa ambiente devono
rispettare i parametri previsti dalla normativa EN ISO 23953 - 1/2 che prevede una Classe
Climatica 3 (+25°C; U.R. 60%).