Atag FG1011DA User manual

700004940100
Het toestel-identificatieplaatje bevindt zich aan de binnenkant van het toestel.
The appliance identification card is located on the inside of the appliance.
Houd, wanneer u contact opneemt met de serviceafdeling, het complete typenummer bij de hand.
When contacting the service department, have the complete type number to hand.
Adressen en telefoonnummers van de serviceorganisatie vindt u op de garantiekaart.
You will find the addresses and phone numbers of the service organisation on the guarantee card.
handleiding
fornuis
manual
cooker
FG1011DA
FG1070DA
FG1211DA
FG9011EA
FG9070EA

NL
Handleiding NL 3 - NL 41
EN
Manual EN 3 - EN 41
Gebruikte pictogrammen - Pictograms used
Belangrijk om te weten - Important information
Tip

NL 3
INHOUD
Uw fornuis
Inleiding 4
Beschrijving 5
Bedieningspaneel 6
Veiligheid 7
Vóór het eerste gebruik
Gebruik van de oven 16
Bak- en braadtips 16
Gebruik van de gaskookplaat 18
Gebruik van de teppan yaki 18
Bediening van de oven
Instellen van de klok 19
Handbediening van de grote oven 19
Ovenfuncties grote oven 19
Bediening van de kleine oven 20
Ovenfuncties kleine oven 21
Bediening van de oven met klok 21
Tussentijds uitschakelen van de oven 23
Het geluidssignaal instellen 24
Kookwekker 24
Bediening gaskookplaat
Ontsteken en instellen 25
Bediening teppan yaki
Inschakelen en uitschakelen 26
Comfortabel koken
De kookplaat optimaal gebruiken 27
Wokbrander 27
Onderhoud 28
Storingen 34
Installatie 36
Milieuaspecten 41

NL 4
Inleiding
U heeft gekozen voor een fornuis van ATAG. Optimaal gebruikscomfort
en een eenvoudige bediening stonden voorop bij de ontwikkeling van
dit product. De uitgebreide instelmogelijkheden maken het mogelijk
exact dìe bereidingswijze te kiezen die u voor ogen staat.
De gaskookplaat is ontworpen voor de echte kookliefhebber. De
verschillen in brandercapaciteit zorgen ervoor dat u ieder gerecht kunt
bereiden. Dankzij de geïntegreerde vonkontsteking ontsteekt én bedient
u de branders met één hand. Tevens is de gaskookplaat voorzien van
een vlambeveiliging die ervoor zorgt dat de gastoevoer gesloten wordt
als de vlam tijdens het kookproces dooft.
De ovenfuncties zijn in een logische volgorde op de functieknop
ondergebracht. Daarnaast heeft de oven een schakelklok. Deze
schakelt de oven automatisch uit als de bereidingstijd verstreken is.
Doelmatig en zonder poespas.
De teppan yaki biedt u de mogelijkheid in korte tijd lekkere lichte
maaltijden te bereiden. De kleingesneden ingrediënten worden
onder voortdurend roeren in zeer weinig olie gebakken. Alles blijft
fris, smaakvol en de vitamines blijven behouden. Precies zoals in de
moderne keuken past. Met de teppan yaki zult u merken dat gezond en
lekker heel goed samen gaan.
In deze handleiding staat beschreven op welke manier u het fornuis zo
optimaal mogelijk kunt benutten. Naast informatie over de bediening
treft u ook achtergrondinformatie aan die u van dienst kan zijn bij het
gebruik van dit product.
Lees eerst de gebruiksaanwijzing geheel en aandachtig door
voordat u het apparaat gaat gebruiken en bewaar deze zorgvuldig
voor latere raadpleging.
De handleiding dient bovendien als referentie voor de servicedienst.
Het gegevensplaatje bevat alle informatie die de servicedienst nodig
heeft om adequaat op uw vragen te reageren.
Veel kookplezier!
UW FORNUIS

NL 5
Beschrijving
UW FORNUIS
1. Normaalbrander linksachter
2. Wokbrander linksvoor
3. Wokbrander midden
4. Teppan yaki achter
5. Teppan yaki voor
6. Sterkbrander rechtsachter
7. Sudderbrander rechtsvoor
8. Stelvoeten
9. Bedieningspaneel
10. Oven
11. Wokbrander middenachter
12. Normaalbrander middenvoor
FG1211DA FG1011DA/FG1070DA
FG9011EA/FG9070EA
6745321
910 88
6711 1221
910 88
6711 1221
910 88

NL 6
Bedieningspaneel
UW FORNUIS
1. Bedieningsknop brander linksvoor
2. Bedieningsknop brander linksachter
3. Bedieningsknop duo-wokbrander binnenste ring
4. Bedieningsknop duo-wokbrander buitenste ring
5. Bedieningsknop brander rechtsvoor
6. Bedieningsknop brander rechtsachter
7. Bedieningsknop teppan yaki voorste deel
8. Bedieningsknop teppan yaki achterste deel
9. Display oven met toetsen
9a. Toets kookwekker
9b. Toets tijdsduur
9c. Toets eindtijd
9d. Toets handmatig
9e. - toets
9f. + toets
FG1211DA
FG1011DA/FG1070DA
FG9011EA/FG9070EA
1
1
1
2
2
2
3
13
13
4
14
14
5
5
5
6
6
6
78 10
10
10
11
11
11
12
12
9
9
9
9a
9
9b 9c 9d 9e 9f
10. Functieknop oven
11. Thermostaatknop oven
12. Functieknop kleine oven
13. Bedieningsknop brander middenvoor
14. Bedieningsknop brander middenachter

NL 7
VEILIGHEID ALGEMEEN
Aansluiten en reparatie
• Dit toestel mag alleen door een hiertoe bevoegd installateur
geïnstalleerd worden. Hierbij dienen de installatievoorschriften en de
plaatselijk geldende veiligheidsvoorschriften gevolgd te worden.
• Controleer het toestel op transportschade. Sluit een beschadigd
toestel niet aan.
• Open nooit de behuizing van het toestel. Alleen een service-
technicus mag het toestel openen.
• Maak het toestel spanningsloos voordat met de reparatie wordt
gestart. Bij voorkeur door de stekker uit het stopcontact te nemen,
de (automatische) zekering(en) uit te schakelen of de schakelaar
in de meterkast op nul te zetten bij een vaste aansluiting. Draai de
gaskraan in de toevoerleiding dicht.
Elektrische veiligheid
• Mocht er een storing optreden of is het toestel
beschadigd, laat het dan eerst deskundig
repareren voordat u het in gebruik neemt.
• Reparaties mogen uitsluitend uitgevoerd worden
door technici die zijn geïnstrueerd door de
servicedienst. Is het apparaat defect, schakel
dan de zekering in de meterkast uit of haal de
netstekker uit het stopcontact. Neem contact op
met de klantenservice.
• Indien de aansluitkabel beschadigd is mag deze
alleen worden vervangen door de fabrikant,
zijn service-organisatie of gelijkwaardig
gekwalificeerde personen, teneinde gevaarlijke
situaties te voorkomen.
• Zorg ervoor dat de aansluitkabel niet in contact
kan komen met delen van de oven die heet
kunnen worden.
• Het toestel is voorzien van een stekker en
mag alleen op een geaard stopcontact worden
aangesloten. De groepen in de meterkast
moeten gezekerd zijn met minimaal 16 A (C of B
karakteristiek installatie-automaat).
• Als de stekker na installatie niet meer bereikbaar
is, moet de aansluiting voorzien worden van een
omnipolaire schakelaar met een contactafstand
van minimaal 3 mm.

NL 8
• Gebruik geen adapters of verlengsnoeren. Deze
kunnen warm worden tijdens gebruik, waardoor
brand kan ontstaan.
• Wees voorzichtig met snoeren van elektrische
apparaten, zoals van een mixer. Deze kunnen
bekneld raken tussen de deur van de hete oven.
Veilig gebruik
• WAARSCHUWING: dit apparaat en de
toegankelijke delen worden heet tijdens het
gebruik. Raak hete delen niet aan. Houd
kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt tenzij er
voortdurend op hen wordt gelet.
• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen
van 8 jaar en ouder, alsmede personen met
beperkte lichamelijke, zintuiglijke of mentale
vermogens of met ontbrekende ervaring en
kennis, mits zij onder toezicht staan of instructies
krijgen in veilig gebruik van het apparaat en
begrijpen wat de betreffende gevaren zijn.
• Dit apparaat is alleen voor huishoudelijk gebruik
bestemd. Gebruik het uitsluitend voor het
bereiden van gerechten.
• Houd kinderen op veilige afstand van de oven
tijdens het bakken of braden. De oven wordt
heet tijdens gebruik. Raak de elementen en
het interieur pas aan nadat de oven volledig is
afgekoeld.
• De buitenzijde van de oven kan warm worden
nadat de oven gedurende een lange periode bij
hoge temperaturen is gebruikt. Ook de ovenruit
kan door langdurig gebruik van de oven op de
maximale temperatuur (bijv. bij het grillen) warm
worden. Let op als er kinderen in de buurt zijn.
• De oven is optimaal geïsoleerd. Desondanks
vindt er altijd enige warmteoverdracht plaats,
waarbij de buitenzijde van het toestel opwarmt.
Deze opwarming valt ruimschoots binnen de
normen.
• De oven heeft een ventilator die de ovenmantel
koelt. Nadat de oven is uitgeschakeld, kan deze
ventilator nog enige tijd nadraaien.
VEILIGHEID OVEN

NL 9
• Controleer of het apparaat is uitgeschakeld
voordat u de lamp vervangt om het risico op een
elektrische schok te vermijden.
• Zet geen oventoebehoren op de open ovendeur.
• Sluit de ovendeur tijdens het bakken en braden.
• Wees tijdens het bakken voorzichtig met het
openen van de deur omdat warme stoom kan
ontsnappen.
• Bewaar geen brandbare materialen in de oven.
• Let op bij het bereiden van gerechten die alcohol
bevatten. Alcoholdamp kan vlam vatten wanneer
zij bij hoge temperatuur in contact komt met de
hete ovendelen.
• Verwarm nooit gesloten conservenblikken. Er
ontstaat een overdruk in het blik, waardoor het
kan exploderen.
• Diepvriesgerechten (pizza) altijd op een rooster
bereiden. De bakplaat
kan vervormen door de grote
temperatuurverschillen die in de bakplaat
ontstaan.
• De ovenbodem nooit afdekken met
aluminiumfolie. Aluminiumfolie houdt warmte
tegen en geeft daardoor slechte bakresultaten.
Bovendien kan het emaille van de ovenbodem
beschadigd raken.
• Zorg ervoor dat gerechten altijd voldoende verhit
worden. De tijd die daarvoor nodig is hangt
van vele factoren af, zoals de hoeveelheid en
het soort gerecht. De eventueel in het voedsel
aanwezige bacteriën worden alleen gedood
als het voedsel minimaal 10 minuten bij een
temperatuur hoger dan 70 °C verhit wordt. Laat
het voedsel wat langer garen als u niet zeker
weet of het voedsel genoeg verhit is.
• Kleinere hoeveelheden vragen een kortere
bereidingstijd. Wanneer de in recepten
aangegeven bereidingstijden worden toegepast
kunnen ze verbranden.
• Gebruik nooit een hogedrukreiniger of
stoomreiniger voor het reinigen van de oven.
VEILIGHEID OVEN

NL 10
VEILIGHEID OVEN
• Gebruik nooit agressieve reinigingsmiddelen of
scherpe metalen schrapers om het glas van de
ovendeur te reinigen. Deze kunnen krassen op
het oppervlak veroorzaken, waardoor het glas
zou kunnen breken.
• Giet nooit koud water op de warme ovenbodem.
Het emaille kan beschadigd raken.
• Door vruchtensappen kunnen moeilijk te
verwijderen vlekken achterblijven op de
ovenbodem. Gebruik daarom bij het bereiden van
vochtig gebak (appeltaart) de diepe braadslede
als vangschaal.
• Gemorste suikerhoudende gerechten of
vruchtensappen, zoals pruimennat of rabarber,
kunnen de kleur van het email aantasten. Het
verdient aanbeveling dit direct schoon te maken.
• Het apparaat is niet bedoeld om te worden
bediend door middel van een externe timer of
een apart afstandsbedieningssysteem.
• De met het fornuis in contact staande meubels
moeten bestand zijn tegen een temperatuur van
90 °C.
• Wanneer de veiligheidsinstructies en
waarschuwingen niet worden opgevolgd, kan de
fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld voor
de schade die daarvan het gevolg is.
Kinderen
• Kinderen mogen niet spelen met het apparaat.
Kinderen mogen het apparaat niet reinigen of
onderhouden als zij niet onder toezicht staan.
• Bewaar geen voorwerpen in kastjes boven of
achter het apparaat die voor kinderen interessant
zijn.

NL 11
VEILIGHEID GASKOOKPLAAT
Veilig gebruik
• WAARSCHUWING: dit apparaat en de
toegankelijke delen worden heet tijdens het
gebruik. Raak hete delen niet aan. Houd kinderen
jonger dan 8 jaar uit de buurt tenzij er voortdurend
op hen wordt gelet.
• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen
van 8 jaar en ouder, alsmede personen met
beperkte lichamelijke, zintuiglijke of mentale
vermogens of met ontbrekende ervaring en
kennis, mits zij onder toezicht staan of instructies
krijgen in veilig gebruik van het apparaat en
begrijpen wat de betreffende gevaren zijn.
• Zorg voor voldoende ventilatie tijdens het gebruik.
• Houd natuurlijke ventilatie-openingen open.
• Bij langdurig gebruik van de kookplaat is extra
ventilatie noodzakelijk. Zet bijvoorbeeld een raam
open of installeer een mechanische ventilator.
• Gebruik de kookplaat alleen voor het bereiden van
gerechten. Het toestel is niet geschikt om ruimtes
te verwarmen.
• Flambeer nooit onder een afzuigkap. Door de
hoge vlammen kan brand ontstaan, ook bij een
uitgeschakelde ventilator.
• De branderdelen zijn heet tijdens en direct na het
gebruik.
• Vermijd directe aanraking en contact met niet-
hittebestendige materialen.
• Dompel hete branderdoppen en pandragers nooit
onder in koud water. Door de snelle afkoeling kan
het emaille beschadigen.
• De afstand van de pan tot een knop of niet-
hittebestendige wand moet altijd groter zijn dan
twee centimeter. Bij kleinere afstanden kunnen
door de hoge temperatuur de knoppen of de
wand verkleuren en/of vervormen.
• Gebruik altijd de pandragers en geschikt
kookgerei.
• Plaats de pan altijd op de pandrager. Het plaatsen
van de pan direct op de branderdop kan tot
gevaarlijke situaties leiden.

NL 12
VEILIGHEID GASKOOKPLAAT
• Aluminium bakjes of folie zijn niet geschikt
als kookgerei. Ze kunnen inbranden op de
branderdoppen en pandragers.
• De kookplaat kan alleen goed functioneren
wanneer de branderdelen via de geleidingsnokken
in elkaar zijn gezet. Zorg ervoor dat de pandragers
recht tegen elkaar en vlak op de vangschaal
liggen. Alleen op deze manier kunnen de pannen
stabiel geplaatst worden.
• Open nooit de behuizing van het toestel.
• Trek altijd ovenwanten aan of gebruik
pannenlappen als u met het apparaat werkt.
• Zorg ervoor dat ovenwanten of pannenlappen niet
te dicht bij de vlam komen.
• Verwarm geen dichte blikken op de kookplaat.
Er ontstaat een overdruk waardoor de blikken
uiteenspatten. U kunt zich hierdoor verwonden/
verbranden.
• WAARSCHUWING: brandgevaar: laat niets op de
kookplaat staan.
• WAARSCHUWING: koken met vet of olie op een
kookplaat zonder toezicht kan gevaarlijk zijn en
kan brand tot gevolg hebben. Probeer NOOIT de
brand te blussen met water, maar zet het apparaat
uit en dek de vlammen daarna af met bijvoorbeeld
een deksel of een blusdeken.
• WAARSCHUWING: als het oppervlak is
gebarsten, schakelt u het apparaat uit om het
risico van een elektrische schok te vermijden.
• Het apparaat mag niet in de buitenlucht geplaatst
en gebruikt worden.
• Gebruik het apparaat niet als werkblad. Het
apparaat kan per ongeluk worden ingeschakeld
of nog heet zijn, waardoor voorwerpen kunnen
smelten, heet worden of vlam vatten.
• Dek het apparaat nooit af met een doek of iets
dergelijks. Als het apparaat nog heet is of wordt
ingeschakeld, bestaat er brandgevaar.
• Wees extra voorzichtig wanneer u met olie of
vetten werkt. Oververhitte olie of vetten kunnen
vlam vatten. Brandgevaar! Mocht het vet of olie

NL 13
vlam vatten, gebruik dan nooit water voor het
blussen! Doof de vlammen met een geschikte
deksel, een vochtige doek of iets dergelijks.
• Wanneer onder het apparaat een lade zit,
zonder tussenbodem, mogen daarin geen licht
ontvlambare voorwerpen/stoffen worden bewaard.
• Gebruik nooit een hogedrukreiniger of
stoomreiniger voor het reinigen van de kookplaat.
• Het apparaat is niet bedoeld om te worden
bediend door middel van een externe timer of een
apart afstandsbedieningssysteem.
• Wanneer de veiligheidsinstructies en
waarschuwingen niet worden opgevolgd, kan de
fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld voor
de schade die daarvan het gevolg is.
Kinderen
• Kinderen mogen niet spelen met het apparaat.
Kinderen mogen het apparaat niet reinigen of
onderhouden als zij niet onder toezicht staan.
• Bewaar geen voorwerpen in kastjes boven of
achter het apparaat die voor kinderen interessant
zijn.
• Kinderen kunnen verbrandingen oplopen als
zij pannen van het apparaat trekken. Bij de
vakhandelaar is een speciaal rek verkrijgbaar
dat ervoor zorgt dat kinderen niet meer bij het
apparaat kunnen.
Sierdeksel (indien aanwezig)
• Zet de sierdeksel altijd omhoog bij gebruik van
de kookplaat. Alvorens het sierdeksel omhoog te
zetten, moet u er voor zorgen dat deze droog is.
• De glazen sierdeksel kan door verhitting
breken. Zorg ervoor dat de branders/kookzones
uitgeschakeld en afgekoeld zijn voordat u de
sierdeksel sluit.
• Als er water op de sierdeksel ligt, maak de deksel
dan eerst droog, voordat u hem opent. Als u dit
niet doet bestaat de kans dat er vocht het toestel
binnendringt.
• Gebruik de sierdeksel niet als kookvlak.
VEILIGHEID GASKOOKPLAAT

NL 14
Veilig gebruik
• WAARSCHUWING: dit apparaat en de
toegankelijke delen worden heet tijdens het
gebruik. Raak hete delen niet aan. Houd
kinderen jonger dan 8 jaar uit de buurt tenzij er
voortdurend op hen wordt gelet.
• Dit apparaat kan worden gebruikt door kinderen
van 8 jaar en ouder, alsmede personen met
beperkte lichamelijke, zintuiglijke of mentale
vermogens of met ontbrekende ervaring en
kennis, mits zij onder toezicht staan of instructies
krijgen in veilig gebruik van het apparaat en
begrijpen wat de betreffende gevaren zijn.
• Deze teppan yaki is ontworpen voor
huishoudelijk gebruik. Gebruik deze alleen voor
het bereiden van gerechten.
• Als de teppan yaki voor de eerste keer warm
wordt, kunt u een ‘nieuwheidsluchtje’ ruiken. Dit
is normaal. Door te ventileren verdwijnt de geur
vanzelf.
• Plaats geen kunststof voorwerpen of voorwerpen
met een kunststof handvat op het grillvlak.
• Gebruik het grillvlak niet als snijvlak. Dit kan de
messen en de bakplaat beschadigen.
• Sla nooit met spatels of mespunten op het
grillvlak. Dit kan krassen en beschadigingen
veroorzaken.
• Blijf altijd bij het toestel als een zone
ingeschakeld is.
• Zorg voor voldoende ventilatie in uw
keuken tijdens het gebruik. Houd natuurlijke
ventilatieopeningen open.
• Zorg voor enkele centimeters afstand tussen de
onderzijde van de teppan yaki en de inhoud van
een eventuele lade.
• Vet en olie zijn bij oververhitting ontvlambaar.
Wanneer de olie vlam vat, het vuur nooit doven
met water. Dek onmiddellijk de teppan yaki af met
een natte doek en schakel de teppan yaki uit.
• Flambeer nooit onder de afzuigkap. Door de
hoge vlammen kan brand ontstaan, ook bij een
uitgeschakelde afzuigkap.
VEILIGHEID TEPPAN YAKI

NL 15
• Gebruik nooit een hogedrukreiniger of
stoomreiniger voor het reinigen van de teppan
yaki. Dit kan kortsluiting veroorzaken.
• Wanneer de veiligheidsinstructies en
waarschuwingen niet worden opgevolgd, kan de
fabrikant niet aansprakelijk worden gesteld voor
de schade die daarvan het gevolg is.
Kinderen
• Kinderen mogen niet spelen met het apparaat.
Kinderen mogen het apparaat niet reinigen of
onderhouden als zij niet onder toezicht staan.
• Bewaar geen voorwerpen in kastjes boven of
achter het apparaat die voor kinderen interessant
zijn.
• Kinderen kunnen verbrandingen oplopen als
zij pannen van het apparaat trekken. Bij de
vakhandelaar is een speciaal rek verkrijgbaar dat
ervoor zorgt dat kinderen niet meer bij het
apparaat kunnen.
Sierdeksel (indien aanwezig)
• Zet de sierdeksel altijd omhoog bij gebruik van
de kookplaat. Alvorens het sierdeksel omhoog te
zetten, moet u er voor zorgen dat deze droog is.
• De glazen sierdeksel kan door verhitting
breken. Zorg ervoor dat de branders/kookzones
uitgeschakeld en afgekoeld zijn voordat u de
sierdeksel sluit.
• Als er water op de sierdeksel ligt, maak de
deksel dan eerst droog, voordat u hem opent.
Als u dit niet doet bestaat de kans dat er vocht
het toestel binnendringt.
• Gebruik de sierdeksel niet als kookvlak.
VEILIGHEID TEPPAN YAKI

NL 16
Gebruik van de oven
• Verwijder alle delen van het toebehoren uit de oven en reinig ze met
een warm sopje. Gebruik geen schurende schoonmaakmiddelen.
• Schakel de oven één uur lang in op de hoogste temperatuur
met boven- en onderwarmte. Tijdens de fabricage gebruikte
beschermingsvetten worden dan verwijderd.
• Als de oven voor de eerste maal sterk verhit wordt, zult u een
‘nieuwigheidsluchtje’ ruiken. Dit is normaal. Schakel eventueel de
wasemkap in.
• Na het afkoelen de oven met warm water reinigen.
• Verwarm de oven alleen voor als dit in het recept of in de tabellen
van deze gebruiksaanwijzing is vermeld.
Bak- en braadtips
Energiebewust ovengebruik
• Open de ovendeur zo weinig mogelijk.
• Bereid gerechten met ongeveer dezelfde bereidingstemperatuur
(bijvoorbeeld appeltaart en een ovenschotel) tegelijk op hetzelfde
rooster of met een hete lucht functie boven elkaar. Vlees laten
meestoven kan ook.
• Bereid meer gerechten na elkaar, bijvoorbeeld een ovenmaaltijd na
een cake. Vaak kan de bereidingstijd van het tweede gerecht dan
10 minuten korter zijn omdat de oven nog veel warmte in zich heeft.
• Dankzij de ovenisolatie kunnen gerechten met een langere
bereidingstijd (vanaf 1 uur) nagaren op de restwarmte van de oven.
Schakel de oven 10 minuten eerder uit dan aangegeven staat, maar
laat de deur dicht.
• Voorverwarmen is in het algemeen niet nodig, met uitzondering van
gerechten waarvan de bereidingstijd korter dan 30 minuten is of
wanneer een recept dit aangeeft.
• Haal alles wat u niet nodig heeft voor de bereiding uit de oven.
• Schakel de oven uit voordat u het gare gerecht eruit haalt.
Ovenservies
• In principe kunt u elk soort hittebestendig servies gebruiken.
• Spoel glazen servies niet direct na gebruik af onder koud water.
Door het plotselinge temperatuurverschil kan het glas barsten.
• Gebruik donkere of zwarte bakvormen. Deze geleiden de warmte
beter en laten het gerecht gelijkmatiger garen.
VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK

NL 17
VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK
Bodem niet afdekken
• Het afdekken van de ovenbodem met bijvoorbeeld aluminiumfolie
of een bakplaat kan tot oververhitting en beschadiging van het
email leiden.
• Vervuiling van de ovenbodem door het lekken uit een springvorm
wordt voorkomen door van aluminiumfolie een bakje te vouwen en
dat onder de vorm op het rooster te zetten of door bakpapier onder
de vorm te leggen.
Tijdinstelling
• Kies een 5 minuten kortere bereidingstijd dan in het recept staat
aangegeven. Daardoor kunt u in de laatste fase controleren of het
gerecht of gebak gaar en goed van kleur is. Zo niet, sluit dan de
ovendeur en controleer na enige tijd opnieuw. Het openen en sluiten
van de deur moet langzaam gebeuren. Bij voorkeur niet voordat
driekwart van de bereidingstijd is verstreken.
Warm houden
• U kunt de oven gebruiken voor het warm houden van reeds bereide
gerechten. Kies hiervoor de hete lucht functie en een temperatuur
van 75 °C. Dek gerechten die u warm wilt houden af om uitdrogen
te voorkomen.
Vlees braden
• Het meest geschikt is ‘groot vlees’ vanaf 1 kg. Het vlees krijgt
een regelmatig gevormde, krokante korst, waarbij vrijwel geen
gewichtsverlies optreedt.
• Wrijf het vlees een kwartier van tevoren in met zout en kruiden.
Gebruik voor het braden 80 tot 100 g boter of vet (of een mengsel
hiervan) per 500 g vlees.
Braadtijden
• Platte, dunne stukken hebben gemiddeld 5 minuten minder
braadtijd nodig dan dikke of opgerolde stukken vlees. Bij gebruik
van grotere stukken vlees moet per 500 gram meer een 15 tot
20 minuten langere braadtijd worden aangehouden.

NL 18
VÓÓR HET EERSTE GEBRUIK
• Leg het vlees in een braadslede en overgiet het met hete boter en/
of vet. Als het vlees een vette kant heeft, dan legt u deze tijdens
het braden boven. Vlees zonder vette kant om de 15 minuten
bedruipen. Vlees met vette kant om de 30 minuten bedruipen.
• Voeg, als de jus te donker wordt, tijdens het braden nu en dan
enkele lepels water toe.
• Laat het vlees na de bereiding 10 minuten rusten, afgedekt met
aluminiumfolie, voordat u het aansnijdt.
Gebruik van de gaskookplaat
• Controleer regelmatig of de branderdoppen en branderringen juist
op de branderkelken liggen; onjuiste positionering kan slechte
ontsteking, ongunstige verbranding of beschadiging van de doppen
tot gevolg hebben.
• De pandrager wordt door de kookbrander zeer sterk verhit,
waardoor na verloop van tijd het email op de dragerpunt kan
inbranden. Dit is niet te voorkomen en valt dan ook niet onder de
garantie.
Gebruik van de teppan yaki
De teppan yaki wordt bediend met behulp van twee bedienings-
knoppen. Met de bedieningsknoppen kunt u per zone (voor en achter)
de temperatuur regelen.
Verwarm de teppan yaki vóór tot de gewenste temperatuur bereikt is.
Smeer de grillplaat dun in met (plantaardige) olie voordat u het eerste
gerecht gaat bakken. Daarna is het toevoegen van olie niet meer nodig.
De grillplaat is in het midden warmer dan aan de zijkanten. De zijkanten
kunnen daarom heel goed gebruikt worden voor het warmhouden of
doorgaren.
De combinatie van twee zones met apart instelbare temperaturen
is kenmerkend voor de teppan yaki bereidingswijze. U kunt hierbij
de ingrediënten op de hete zone aanbraden, roerbakken en daarna
verschuiven naar de warme zone. Op de warme zone kunnen de
gerechten verder smoren en zacht doorgaren met of zonder toevoeging
van kruiden en sauzen.

NL 19
Instellen van de klok
Als u het toestel voor de eerste keer aansluit, knipperen ‘auto’ en ‘0 00’
in de display. De juiste dagtijd moet nog worden ingesteld.
1. Druk op de toets ‘handmatig’.
‘0 00’ stopt met knipperen en het kooksymbool verschijnt.
2. Druk binnen 5 seconden op de + toets of - toets om de tijd in te
stellen.
De dagtijd is vastgelegd en het toestel is ingesteld op hand-
bediening (voor de grote oven).
▷Elke druk op de toets verhoogt/verlaagt de tijd met een minuut.
▷U kunt de + of - toets ingedrukt houden om sneller de gewenste
tijd in te stellen.
Handbediening van de grote oven
1. Selecteer een temperatuur met de thermostaatknop en een
ovenfunctie met de functieknop.
Het rode programmalampje en het oranje lampje van de
temperatuur gaan branden; de oven is ingeschakeld.
▷Zie de volgende tabel voor meer informatie over de verschillende
ovenfuncties die u kunt kiezen.
2. Zet de thermostaatknop en de functieknop na afloop van de
bereidingstijd op ‘0’ om de oven uit te schakelen.
Ovenfuncties grote oven
Ovenverlichting
De ovenverlichting gaat branden.
Boven- en onderwarmte (conventioneel)
Een boven- en onderelement verwarmen het gerecht, geschikt voor de bereiding van één gerecht.
Deze functie wordt gebruikt voor luchtig gebak en taarten, waarbij de warmtetoevoer van boven
en onder gelijk moet zijn om een luchtig resultaat te krijgen. Het gerecht bij voorkeur in een voor-
verwarmde oven plaatsen, d.w.z. als het indicatielampje naast de thermostaatknop uitgegaan is.
Bovenwarmte
Deze functie is geschikt voor het kortstondig extra doorbakken van soufflé’s, schuimgebak etc.
Aan het einde van het bakproces draait u de functieknop op bovenwarmte.
BEDIENING VAN DE OVEN

NL 20
BEDIENING VAN DE OVEN
Onderwarmte
Deze functie wordt aanbevolen voor gerechten waarbij de bodem goed gaar moet worden. De
bodems van gerechten worden goed doorbakken.Vóór het einde van het bakproces (met nog een
kwart van de baktijd te gaan) draait u de functieknop op onderwarmte. Stel de temperatuurknop
in op de maximale stand. Het gerecht wordt dan voornamelijk door het onderelement verwarmd,
maar kleurt wel door aan de bovenzijde.
Grill
Het bovenelement verhit het gerecht. Deze functie is geschikt voor het grillen van biefstuk,
worstjes en tosties. De ventilator verspreidt de warmte van het grillelement door de oven.
Hierdoor worden de gerechten gelijkmatig gaar. Ideaal voor grotere grillgerechten zoals gevogelte
en grotere stukken vlees. Zet een ovenschaal onder het gerecht om afdruipend vet op te vangen.
Ventilator met grill
U kunt grillen met ingeschakelde ventilator. De stralingswarmte wordt door de ventilator rondom
het gerecht geblazen.
Conventioneel met ventilator
Het boven- en onderelement zijn ingeschakeld. De ventilator verspreidt de warmte gelijkmatig
door de ovenruimte. Deze functie is geschikt voor het braden van vlees en het bakken van
taarten. Met deze functie kunt u ook voedsel ontdooien. Zet hiervoor de thermostaatknop op ‘0’.
Hetelucht
De lucht in de oven wordt verwarmd door het heteluchtelement. De ventilator in de achterwand
blaast hete lucht in de oven. Hiermee worden de gerechten verwarmd. U kunt op meer niveaus
tegelijk bakken, waardoor u energie kunt besparen. Door de intensieve warmte overdracht kunt u
een ca. 20 - 30 °C lagere temperatuur kiezen dan bij conventionele recepten staat aangegeven.
Ontdooien
Deze functie wordt gebruikt voor langzaam ontdooien van levensmiddelen. U hoeft geen
temperatuur in te stellen. De ventilator gaat draaien en de lucht circuleert in de oven.
Bediening van de kleine oven (FG1011/FG1070/FG1211)
Bij deze oven stelt u alles met 1 knop in. De meest geschikte tempe-
ratuur is bij de verschillende functies automatisch ingesteld. Stelt u zelf
een temperatuur in, dan zullen het boven- en onderelement worden
ingeschakeld. De display met elektronische schakelklok heeft geen
invloed op de werking van de kleine oven.
1. Selecteer een temperatuur of een functie met de functieknop.
Het oranje indicatielampje van de kleine oven gaat branden; de oven
is ingeschakeld.
▷Zie de volgende tabel voor meer informatie over de verschillende
ovenfuncties die u kunt kiezen.
2. Zet de thermostaatknop en de functieknop na afloop van de
bereidingstijd op ‘0’ om de oven uit te schakelen.