Brew Monk 057.700.70 User manual

www.brewmonk.eu
INSTRUCTION
MANUAL
BREW MONK
TITAN
Item N°: 057.700.70
NL
FR
EN
DE
Gebruiksaanwijzing
Mode d’emploi
Instruction Manual
Bedienungsanleitung

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Brouwketel 70 liter Rvs moutpijp:
Transparante buis met litergradering - 70 liter: max. hoeveelheid mout 18 kg
Verwijderbare rvs kogelkraan 1⁄2” + tuit Hoofdstroom- en pompschakelaar
Programmeerbare besturing
met gekantelde digitale display
Verwijderbare hendel voor het optillen
van de moutpijp
Roestvrijstalen deksel Gebogen pijp
Uitschuifbare rvs overlooppijp Rvs bazookalter
Instelbare rvs lterschijven Accessoires
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan
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Bedankt voor de aankoop van de Brew Monk Titan. Controleer aan de hand van de afbeelding
en de tabel hierboven of jouw Brew Monk compleet is. Neem contact op met je verdeler als er
onderdelen ontbreken.
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig door en neem de volgende informatie in acht
om schade te voorkomen. Eventuele defecten die worden veroorzaakt door het negeren van de
voorschriften en de voorzorgsmaatregelen in de gebruiksaanwijzing, worden niet gedekt onder
onze garantie. Hiervoor kunnen wij niet aansprakelijk worden gesteld.
TIP: Deze handleiding met gemakkelijk terug te vinden instructies altijd bij de hand hebben?
Scan gewoon de QR-code op de achterkant van de Brew Monk Titan.
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Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan - NL
1. Veiligheidsinstructies
• Lees alle instructies zorgvuldig door en bewaar deze gebruiksaanwijzing voor latere raadpleging.
• Gebruik het apparaat niet als het snoer of de stekker beschadigd is. Beschadigde snoeren of stekkers
moeten vóór gebruik worden vervangen.
• De machine is uitsluitend bedoeld voor gebruik met 220-240 V en 50/60 Hz. Dit apparaat heeft een
hoog vermogen, gebruik dus geen adapter.
• Vermijd overbelasting van de stroomtoevoer.
• Als het apparaat extra vermogen vereist, gebruik dan geen verdeelstekker van minder dan 13 A en sluit
geen ander apparaat aan op deze stekker.
• Controleer vóór gebruik het informatielabel van het product en zorg ervoor dat de spanning geschikt is
voor jouw stopcontact.
• Het apparaat mag alleen worden gebruikt voor de beoogde doeleinden. Het moet veilig en correct
worden bediend onder perfecte omstandigheden. Controleer vóór elk gebruik of de omstandigheden
geschikt zijn.
• Het apparaat mag alleen worden geïnstalleerd op plaatsen waar het onder toezicht staat.
• VERGRENDEL HET DEKSEL NIET TIJDENS HET KOKEN OM OVERDRUK TE VOORKOMEN.
2. Voorbereiding van het brouwproces
• Het apparaat moet vóór gebruik op een stabiele, veilige en horizontale ondergrond worden geplaatst.
• Een volle ketel bevat kokendhete vloeistof en kan tot 70 kg (Brew Monk van 70 liter) wegen. De
horizontale positionering is vereist voor het verpompen tijdens het brouwproces. Vermijd een onstabiel
oppervlak.
• Het apparaat mag tijdens het brouwproces niet worden verplaatst. De hendels zijn uitsluitend bedoeld
voor het verplaatsen van het apparaat wanneer het leeg is.
• Houd kinderen en dieren uit de buurt van het apparaat terwijl het in werking is. Denk eraan dat kokend
water zeer gevaarlijk is.
• Reinig altijd alle onderdelen van je brouwapparatuur. Hygiëne is essentieel voor een goed
brouwresultaat.
• Het is raadzaam om vóór gebruik heet water in de ketel op te warmen om de brouwapparatuur te
reinigen met een geschikt reinigingsmiddel (Chemipro Wash).
2.1 Montage van de circulatiepijp en pompinformatie
• We raden je aan om de pomp niet zonder water te laten draaien. De ketel moet met water zijn
gevuld voordat de pomp wordt ingeschakeld.
• Het is aanbevolen om de pomp tijdens het maischproces te gebruiken.
• Voordat je de pomp inschakelt, moet je de gebogen pijp (11) monteren. Monteer de gebogen pijp
(11) door deze bovenop de circulatiepijp (2) te plaatsen. Controleer of de dichting is geplaatst
en vergrendel de gebogen pijp (11) door de twee hendels naar beneden te drukken. Als je het
rvs deksel (5) tijdens het maischen wil gebruiken, moet je het deksel (5) plaatsen voordat je de
gebogen pijp (11) monteert. Steek de gebogen pijp (11) eerst door de opening in het deksel (5).
• Pas het debiet aan met behulp van de blauwe klep op de circulatiepijp voor de juiste
circulatiesnelheid. Als de pompsnelheid te hoog is, zal de graankorf (8) overlopen langs de centrale
pijp en kan de bodem van de ketel drooglopen, waardoor ingrediënten kunnen verbranden en het

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NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan
element oververhit kan raken.
• Door de blauwe klep op de circulatiepijp in horizontale positie te plaatsen, gaat de kogelkraan
dicht. Door de blauwe klep op de circulatiepijp in verticale positie te plaatsen, gaat de kogelklep
open.
• Schakel de pomp uit wanneer je de blauwe klep langer dan 5 seconden sluit.
• Sluit altijd de blauwe klep en schakel de pomp uit voordat je de gebogen pijp (11) verwijdert.
• Laat de pomp niet draaien tijdens het koken van het wort.
• Het is niet raadzaam om de pomp te gebruiken om het wort na afkoeling te verpompen, aangezien
er geen  lter op de pompinlaat zit. Hierdoor kan er brouwafval in de pomp
terechtkomen, wat het systeem kan blokkeren en beschadigen.
2.2 Montage van de bazookafilter
Bevestig de bazooka lter (12) op de uitwendige schroefdraad binnen in de Brew Monk
en draai de bazooka lter erop vast (zie de onderstaande afbeelding).
2.3 Montage van de overlooppijp
2.3.1 Montage van de moutpijp buiten de Brew Monk Titan
Stap 1
Steek de uitwendige
schroefdraad van de
overlooppijp (D) door de
onderste  lterschijf (B) en
bevestig deze met de moer (C).
1 x bovenste  lterschijf
1 x onderste  lterschijf
1x moer
1x uitschuifbare overlooppijp
A
B
D
C
A
C
D
B

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Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan - NL
Stap 2
Je kunt de overlooppijp afstellen naargelang de aanbevolen hoeveelheid mout voor jouw recept.
Verstel hiervoor de uitschuifbare pijp (D) naar de gewenste hoogte.
2.3.2 Moutpijp vullen met mout
Stap 1
Steek de gemonteerde overlooppijp met  lterschijf in de moutpijp.
Stap 2
Schuif de overlooppijp (D) uit tot haar maximale lengte.
Stap 3
Plaats de moutpijp (8) in de Brew Monk (1).
Vul met water volgens het recept.
Stap 4
Plaats de zwarte dop (13) en vul de moutpijp (8) met mout.
Stap 5
Verstel de hoogte van de uitschuifbare overlooppijp (D) tot 3 à 4 cm boven het waterpeil.
Stap 6
Schuif de bovenste  lterschijf met de hendels op de mout.

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NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan
2.4 Vóór je de Brew Monk Titan gebruikt
We raden aan om de machine te spoelen met 5-10 liter water. Reinig de moutpijp (8),
de lterschermen (7) en de overlooppijp (6), evenals de bazookalter (12).
Om de machine te spoelen, kan je de manuele modus gebruiken (zie 2.5.1).
1. Zorg ervoor dat de kogelkraan (3) en de blauwe klep op de circulatiepijp (2) gesloten zijn.
2. Steek de stekker van het apparaat in het stopcontact en giet 5-10 liter water in het apparaat.
3. Zet het apparaat aan.
4. De display geeft de temperatuur aan.
5. Druk op de Manual-knop om de manuele modus te selecteren.
6. Gebruik de knoppen TEMP, POWER en TIMER samen met ‘+’ en ‘-’ om de temperatuur in te
stellen op 55 °C, de spoeltijd op 5 min. en het vermogen op 2000 W.
7. Voeg reinigingsmiddel toe (Chemipro®Wash).
8. Druk op START.
9. Open de blauwe kogelklep en schakel de pomp in (let erop dat je de gebogen pijp monteert, zie
2.1).
10. Na aoop van het programma schakel je de pomp uit en laat je het hete water weglopen met
behulp van de kogelkraan (3).
11. Het hete water kan worden gebruikt om de bazookalter (12), de moutpijp (8) en de
lterschermen (7) in de gootsteen te reinigen.
Je bent nu klaar om de Brew Monk Titan te gebruiken!
2.5 Programma-instelling
BLANK PAGE
=

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Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan - NL
MANUAL/PAUSE
TEMP
Druk nogmaals op MANUAL om
de machine opnieuw op te starten.
Druk op STOP om de machine
te stoppen.
Druk op de START-knop om de machine te starten, er knippert een 'H' in de linkerbovenhoek.
Druk tijdens het opwarmen op de knop MANUAL/PAUSE. Machine gaat naar de instelpagina.
Je kan TEMP, POWER EN TIMER bewerken. Druk op de knop MANUAL om te bevestigen.
Druk 5 seconden lang op de knop MANUAL/PAUSE op de instelpagina en laat de knop dan weer los.
Het geluidssignaal (belsignaal) geeft aan dat de gegevens zijn opgeslagen.
POWER TIMER
2.5.1 Instelling van de manuele modus
1. Schakel de stroomschakelaar in en druk op de MANUAL-knop.
2. TEMP is bedoeld voor de temperatuurinstelling, POWER voor de instelling van het vermogen en
TIMER voor de tijdsduur van de verschillende stappen. Deze 3 waarden moeten worden ingesteld
voor je de machine start. Ze kunnen in elke willekeurige volgorde worden ingegeven. Gebruik '-' en
'+' om het gewenste niveau in te stellen.
3. Druk op de START-knop wanneer de drie instellingen zijn ingevoerd. De manuele sessie wordt
gestart. Er knippert een 'H' in de linkerbovenhoek, wat betekent dat de machine wordt opgewarmd.
4. • De standaardkooktemperatuur is 100 °C; de timer wordt niet geactiveerd als de temperatuur
geen 100 °C aangeeft. Plaats in dit geval het deksel er gedurende 1-2 min. op tot er 100 °C
op de display verschijnt.
• Wanneer het water in de machine begint te koken, maar er een lagere temperatuur op de
display wordt weergegeven, voer dan de volgende aanpassing uit om de temperatuur op 100 °C
in te stellen en de timer te activeren: druk tegelijkertijd op de knoppen ‘-’ en ‘+’ totdat het C1/
F1-symbool op de display verschijnt. Het temperatuurcorrectiebereik ligt tussen -10 °C en +10
°C of -50 °F en +50 °F.
5. Wanneer je tijdens het verwarmen op de knop MANUAL/PAUSE drukt, dan keert de display terug
naar de instelpagina. Je kan TEMP, POWER, TIMER aanpassen en vervolgens nogmaals op de
knop MANUAL/PAUSE drukken om te bevestigen. De machine zal de nieuwe instellingen volgen.
6. Druk 5 seconden lang op TEMP en laat vervolgens los om van graden Celsius naar Fahrenheit over
te schakelen. Deze bewerking kan alleen worden uitgevoerd in de BLANK PAGE.
2.5.1.1 Geheugenfunctie in manuele modus voor de 1e maischstap
1. Druk 5 seconden in de instelpagina op de knop MANUAL/PAUSE en laat vervolgens los.
Zo kan je de laatste instelling opslaan. Er klinkt een geluidssignaal (belsignaal)
als de gegevens zijn opgeslagen.
2. Druk na de bovenstaande bewerking op de START-knop. De machine voert de ingevoerde
gegevens uit.
3. Druk op de STOP-knop. De machine stopt met werken en de BLANK PAGE verschijnt.
4. Om de fabrieksinstellingen te herstellen, druk je gedurende 5 seconden op de AUTO/
PAUSE-knop in BLANK PAGE. Een geluidssignaal (langzamer belgeluid) geeft aan dat de
fabrieksinstellingen succesvol werden hersteld.

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NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan
2.5.2 Instelling van de automatische modus
1. Schakel het apparaat in en druk op de AUTO-knop.
2. In de linkerbovenhoek wordt S1 weergegeven. Voer de 3 instellingen in TEMP, TIMER en
POWER (zoals in de manuele modus met ‘+’ en ‘-’).
3. Nadat je de 1e stap hebt ingesteld, druk je opnieuw op de AUTO-knop en voer je vervolgens
de 2e stap in. De stappen 3 t.e.m. 9 worden ingesteld zoals stap 1 en 2. Druk voor elke stap
(3-9) op de AUTO-knop om te bevestigen en om naar de volgende stap te gaan.
4. Zodra TEMP is ingesteld op 100 °C, schakelt het apparaat automatisch van MAISCHEN
over op KOKEN.
5. Instelling hopherinnering in het kookproces: druk na het instellen van TEMP, TIMER en
POWER voor het kookproces op AUTO. Stel de tijd voor hop 1 in met ‘+’ en ‘-’. Druk op de
TIMER-knop voor de 2e, 3e ... hopherinnering. Bijvoorbeeld: bij 60 minuten koken en na 10
minuten de eerste toevoeging van hop, moet de TIMER voor de hopherinnering ingesteld zijn
op 50 minuten.
6. Wanneer je de nodige stappen (tot 9) hebt ingevoerd, druk je op de START-knop om
de bovenstaande instellingen te bevestigen. Het brouwproces gaat nu van start. In de
linkerbovenhoek zie je de huidige stap knipperen.
7. Als 9 stappen te veel zijn voor jouw recept, stel dan alle temperaturen onder het kookpunt in
door na je laatste stap op TEMP te drukken. Het programma laat slechts één kookinstelling
toe per recept. Je kan het kookvermogen op elk gewenst moment tijdens het gebruik
aanpassen.
2.5.2.1 Tijdens het MAISCHEN en KOKEN
1. Als de 1e stap is voltooid, klinkt er een geluidssignaal (herinneringsbel).
Het programma gaat pas verder met de 2e stap, zodra je op de AUTO-knop drukt om te
bevestigen. Dit is de herinnering om ingrediënten toe te voegen.
2. De kookherinnering gebeurt op dezelfde wijze als hierboven. Wanneer de machine
de stap vóór het koken voltooid heeft, klinkt er een geluidssignaal (herinneringsbel).
Pas wanneer je op de AUTO-knop drukt, gaat het programma verder met de kookstap.
Dit is de spoelherinnering.
3. Met de PAUSE-knop kan je de Brew Monk en de timer tijdelijk onderbreken om de
gegevens te wijzigen, druk daarna op AUTO om door te gaan.
4. Als je op START drukt terwijl de automatische modus actief is, dan wordt de huidige
stap overgeslagen.
5. Als je op STOP drukt om alle stappen over te slaan, dan stopt de machine met werken.
Op de display verschijnt END en er klinkt gedurende 30 seconden een belsignaal. Druk
opnieuw op STOP om naar BLANK PAGE te gaan.
2.5.2.2 Geheugenfunctie in de automatische modus
1. Nadat je alle gewenste gegevens in de automatische modus hebt ingesteld, druk je op
STOP tot BLANK PAGE verschijnt. Schakel de machine niet uit! Volg de onderstaande
stappen voor het opslaan van de gegevens.
2. Druk op de MANUAL-knop om naar de handmatige instelpagina te gaan.
Druk vervolgens 5 seconden lang op de MANUAL-knop en laat deze vervolgens los.
Je kan de laatste instellingen in de handmatige en automatische modus opslaan.
Er klinkt een geluidssignaal (belsignaal) zodra dit voltooid is.
3. Schakel de machine uit/in en druk vervolgens op de AUTO-knop. De 1e stap van het
laatst gekozen programma wordt op de display weergegeven.
4. Druk op START. De machine begint te werken.
5. Ons programma ondersteunt geen batchopslag. Voor elke invoer moet je bovenstaande
instructies herhalen.

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Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan - NL
2.5.2.3 Invoer/wijziging geheugenfunctie voor automatische modus
Wanneer je op de BLANK PAGE bent, druk je 5 seconden lang tegelijkertijd op de knoppen
POWER en TIMER. De display geeft vervolgens de receptselectie weer. Druk op ‘-’ of ‘+’ om
het gewenste recept te kiezen (R0S1, R1S1, ...). Er kunnen maximaal 10 programma’s als
recepten worden opgeslagen. Druk op START om het geselecteerde recept te bevestigen. Op
de display staat nu BLANK PAGE. Druk vervolgens op de AUTO/PAUSE-knop om naar de instel-
pagina van het geselecteerde recept te gaan. Je kan op START drukken om het geselecteerde
programma meteen te starten of op de AUTO/PAUSE-knop om het programma stap voor stap
te bewerken/controleren.
Druk op AUTO/PAUSE om naar de pagina voor het instellen van het recept te gaan.
Je kan TEMP/POWER/TIMER aanpassen.
Druk nogmaals op AUTO om de volgende
stap te bewerken/controleren.
Druk op AUTO in het kookproces
om de hopherinnering in te stellen.
Druk niet op START in het
kookproces. Daardoor begint de
machine op te warmen. RXSX in de
linkerbovenhoek blijft knipperen
wanneer de machine werkt.
Druk op '-' of '+' om de timer voor de
hopherinnering in te stellen.
Druk op de TIMER-knop om de 2e
hopherinnering in te stellen.
Druk op START om de opwarming te
starten.
Als je de instelling voor de
hopherinnering wil
overslaan, druk je opnieuw
op START. De machine zal
beginnen op te warmen.
Houd POWER & TIMER tegelijkertijd 5 seconden ingedrukt in de BLANK PAGE
om naar de receptselectiemodus te gaan.
Druk op '-' of '+' om een recept te selecteren.
Druk op START/STOP om het gekozen recept te bevestigen en naar de BLANK PAGE te gaan.
Schakel de machine niet uit.
Druk op de knop AUTO/PAUSE om naar de instelpagina van het gekozen recept te gaan. Je kan
hier de instellingen voor POWER/TIMER/TEMP bewerken of op de START/STOP-knop drukken om
de machine te starten.
2.5.3 Receptselectie in de automatische modus

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NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan
3. Onderhoud
• Het is zeer belangrijk om de machine na elk gebruik te reinigen. De droge ingrediënten kunnen aan het
metaal kleven en in de pomp vast blijven zitten.
• Spoel de machine met 5-10 liter water van 60 °C gedurende 15 minuten of langer totdat
deze schoon is. Schakel de pomp in tijdens de reiniging.
• Gebruik geen scherp metalen gereedschap om resten te verwijderen. Gebruik een zachte doek of een
zacht schuursponsje om de binnenkant van de ketel te reinigen.
• Eventuele wortresten op de bodem van de ketel moeten vóór het volgende gebruik worden verwijderd.
• Spoel de pomp in de omgekeerde richting door een slang op de gebogen pijp en op een waterkraan aan
te sluiten. Open vervolgens de waterkraan.
• Gebruik geschikte reinigingsproducten (Chemipro Wash).
• Zorg ervoor dat de elektronische onderdelen van de machine niet nat worden.
• Dompel de machine niet onder in water.
• Bewaar de machine op een droge plaats en trek de stekker uit als de machine niet in gebruik is.
4. Tips voor het oplossen van problemen
1 Er zitten ingrediënten
vast in de pomp
A: Spoel de pomp door een slang aan te sluiten op de
gebogen pijp.
B: Haal de pomp uit elkaar om de ingrediënten te
verwijderen.
2 Het apparaat bereikt
de 100 °C niet
A: Dek af met deksel gedurende 1 tot 2 minuten.
B: Voer een temperatuurcorrectie uit.
3 C1-temperatuurcorrectie
graden Celsius
A: Druk tegelijkertijd op ‘-’ en ‘+’ om naar de instelling voor
C1-temperatuurcorrectie te gaan en druk op TEMP om
te bevestigen. Het instellingsbereik gaat van -10 °C tot
+10 °C.
4 F1-temperatuurcorrectie
graden Fahrenheit
A: Druk tegelijkertijd op '-' en '+' om naar de instelling
voor F1-temperatuurcorrectie te gaan.
Het instellingsbereik loopt van -50°F tot +50°F.
Druk op TEMP om te bevestigen.
5 ERR-1 verschijnt op de display A: De temperatuur is lager dan -20 °C. Dit is een
waarschuwing voor een te lage temperatuur.
B: Sensoraansluiting zit los.
C: Open de onderkant en controleer de sensor. Sluit hem
weer aan als hij los zit.
6 ERR-2 verschijnt op de display A: De temperatuur is hoger dan 120 °C. Dit is een
waarschuwing voor oververhitting/droogkoken.
B: Sensorfout. Neem contact op met de verkoper
voor vervanging.

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5. Technische gegevens
6. Elektrisch circuit
Modelnr.: 057.700.70
Volume: 70 liter tot top,
65 liter tot MAX-lijn
Spanning: 220 V-240 V
Vermogen: 3000 W
Frequentie: 50 Hz/60 Hz
Gebruiksaanwijzing Brew Monk Titan - NL

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Cuve de brassage d'une capacité de 70 litres Cuve à malt en inox :
Tube transparent avec graduations par litre - 70 litres : jusqu’à 18 kg de malt
Robinet à boule amovible ½" en inox avec embout Interrupteur principal et commutateur de pompe
Contrôleur programmable avec afchage
numérique incliné Poignée amovible pour le levage de la cuve à malt
Couvercle en acier inoxydable Tuyau courbé
Tuyau de trop-plein télescopique en inox Filtre bazooka en inox
Filtres à tamis réglables en inox Accessoires
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Merci d'avoir choisi le Brew Monk Titan. Veuillez vérier, à l'aide des illustrations et du tableau
ci-dessus, que votre Brew Monk est complet. Si l'un des composants venait à manquer,
contactez votre revendeur.
Veuillez lire attentivement ce mode d'emploi et tenir compte des informations que vous y trouverez
an d'éviter d'endommager l'appareil. Toute panne causée par un manquement aux précautions
décrites dans ce mode d'emploi ne sera pas couverte par la garantie et nous en déclinerons toute
responsabilité.
Conseil : Il vous suft de scanner le code QR situé à l'arrière du Brew Monk Titan
pour avoir à portée de main le mode d’emploi et ces instructions faciles à trouver.
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Mode d’emploi Brew Monk Titan - FR
1. Consignes de sécurité
• Veuillez lire attentivement les instructions et conserver ce mode d’emploi an de pouvoir le consulter
ultérieurement.
• Si le câble ou la prise est endommagé(e), cessez d’utiliser l’appareil et remplacez la pièce
défectueuse avant toute autre utilisation.
• L'appareil est exclusivement destiné à être utilisé avec du courant 220-240 V et 50/60 Hz.
La puissance électrique de l'appareil étant élevée, ce dernier ne peut être utilisé avec un adaptateur.
• Évitez toute surcharge au niveau de l'alimentation électrique.
• Si l'appareil requiert davantage de puissance, utilisez un bloc multiprise de minimum 13 A,
et ne connectez aucun autre appareil.
• Reportez-vous à la plaque signalétique du produit et assurez-vous que la tension correspond
à celle de votre appareil avant utilisation.
• Utilisez l'appareil uniquement pour les ns auxquelles il est destiné. L'appareil doit être utilisé prudemment
et de façon correcte. Veillez à consulter les conditions d'utilisation correctes avant chaque utilisation.
• L'appareil doit uniquement être placé dans des endroits depuis lesquels il peut être surveillé.
• AFIN D'ÉVITER TOUTE SURPRESSION, NE VERROUILLEZ PAS LE COUVERCLE PENDANT L’ÉBULLITION.
2. Préparation relative au brassage
• Avant utilisation, placez l'appareil sur une structure horizontale stable et sécurisée.
• Une cuve pleine contient des liquides brûlants et peut peser jusqu'à 70 kg (Brew Monk 70 litres).
Une position horizontale constitue une condition préalable au pompage de transfert durant le
processus de brassage. Évitez toute surface instable.
• Ne déplacez pas l'appareil durant le processus de brassage. Les poignées ne doivent servir
qu'au transport de l'appareil vide.
• Il est crucial de garder l'appareil hors de portée des enfants, et des animaux lorsque celui-ci
est en fonctionnement. Gardez à l'esprit que l'eau bouillante est extrêmement dangereuse.
• Nettoyez toujours chaque élément de votre matériel de brassage. L'hygiène est indispensable
à un brassage de qualité.
• Avant utilisation, il est conseillé de faire chauffer de l'eau dans la cuve an de nettoyer
le matériel avec un produit de nettoyage approprié (Chemipro Wash).
2.1 Montage du tuyau de circulation et informations relatives à la pompe
• Il est déconseillé de faire fonctionner la pompe à vide. La cuve doit être remplie d'eau avant
l'allumage de la pompe.
• Il est conseillé d'utiliser la pompe durant le processus d'empâtage.
• Avant d'allumer la pompe, procédez à la mise en place du tuyau courbé (11). Placez le tuyau
courbé (11) par-dessus le tuyau de circulation (2). Assurez-vous que l'anneau d'étanchéité est
installé et bloquez le tuyau courbé (11) en appuyant sur les deux poignées. Si vous souhaitez
utiliser le couvercle en inox (5) durant l'empâtage, mettez-le (5) en place avant d'assembler le
tuyau courbé (11). Le tuyau courbé (11) doit d'abord être inséré dans l'orice du couvercle (5).
• Ajustez le débit à l'aide de la valve bleue située sur le tuyau de circulation pour une vitesse de
circulation adaptée. Si la vitesse de la pompe est trop élevée, le contenu du panier à grain (8) risque
de déborder et de se déverser sur le tuyau central. Le fond de la cuve risque donc de fonctionner à

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FR - Mode d’emploi Brew Monk Titan
sec, de surchauffer et les ingrédients pourraient alors brûler.
• La valve bleue, située sur le tuyau de circulation, ferme le robinet à boule lorsqu’elle est en
position horizontale et ouvre le robinet à boule lorsqu’elle est en position verticale.
• Éteignez la pompe lorsque vous fermez la valve bleue durant plus de 5 secondes.
• Fermez toujours la valve bleue et éteignez la pompe avant de retirer le tuyau courbé (11).
• N'allumez pas la pompe durant l'ébullition du moût.
• La pompe n'étant pas équipée d'un  ltre, il est déconseillé de l'utiliser pour pomper le moût
après le refroidissement. Les résidus de brassage risqueraient d'entrer dans la pompe
et pourraient bloquer et endommager le système.
2.2 Assemblage du filtre Bazooka
Fixez le  ltre bazooka (12) sur le  letage mâle à l'intérieur du Brew Monk et vissez le  ltre bazooka
(voir photo ci-dessous).
2.3 Assemblage du tuyau de trop-plein
2.3.1 Assemblage de la cuve à malt à l'extérieur du Brew Monk
Étape 1
Placez le  letage mâle du
tuyau (D) à travers le  ltre à
tamis inférieur (B) et  xez-le
avec l'écrou (C).
1 x  ltre à tamis supérieur
1 x  ltre à tamis inférieur
1 x écrou
1 x tuyau de trop-plein
télescopique
A
B
D
C
A
C
D
B

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Mode d’emploi Brew Monk Titan - FR
Étape 2
Vous pouvez adapter le tuyau de trop-plein en fonction de la quantité de malt recommandée
pour votre recette. Pour cela, réglez le tuyau télescopique (D) à la hauteur souhaitée.
2.3.2 Remplissage de la cuve à malt avec du malt
Étape 1
Insérez le tuyau de trop-plein assemblé avec  ltre à tamis dans la cuve à malt.
Étape 2
Déployez le tuyau de trop-plein télescopique (D) à sa hauteur maximale.
Étape 3
Placez la cuve à malt (8) dans le Brew Monk (1).
Remplissez avec de l'eau selon la recette.
Étape 4
Placez le bouchon noir (13) et remplissez la cuve à malt (8) de malt.
Étape 5
Réglez la hauteur du tuyau de trop-plein télescopique (D) à 3-4 cm au-dessus du volume d'eau.
Étape 6
Glissez avec les poignées le  ltre à tamis supérieur sur le malt.

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FR - Mode d’emploi Brew Monk Titan
2.4 Avant toute utilisation du Brew Monk
Il est recommandé de rincer l'appareil avec 5 à 10 litres d'eau. Nettoyez la cuve à malt (8),
les ltres à tamis (7) et le tuyau de trop-plein (6), ainsi que le ltre bazooka (12).
Pour procéder au rinçage de l'appareil, vous pouvez utiliser le mode manuel (voir 2.5.1).
1. Assurez-vous que le robinet à boule (3) et la valve bleue du tuyau de circulation (2) sont fermés.
2. Branchez l'appareil et versez 5 à 10 litres d'eau.
3. Allumez l'interrupteur.
4. L'écran afche alors la température.
5. Appuyez sur MANUAL an de sélectionner le mode manuel.
6. Avec la touche TEMP, réglez la température (55 °C), avec la touche POWER, la puissance
(2 000 W) et avec la touche TIMER, le temps de rinçage (5 min.). Servez-vous des touches « + »
et « - » pour le réglage de ces paramètres.
7. Ajoutez un agent nettoyant (Chemipro®Wash).
8. Appuyez sur START.
9. Ouvrez le robinet à boule bleu et allumez la pompe (pensez à installer le tuyau courbé, voir point 2.1).
10. Une fois la programmation terminée, éteignez la pompe et videz l'eau chaude à l'aide du
robinet à boule (3).
11. L'eau chaude peut être utilisée pour nettoyer le ltre bazooka (12), la cuve à malt (8)
et les ltres à tamis (7) dans un évier.
Vous êtes fin prêt à utiliser le Brew Monk Titan!
2.5 Réglage des programmes
BLANK PAGE
=

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Mode d’emploi Brew Monk Titan - FR
MANUAL/PAUSE
TEMP
Appuyez à nouveau sur MANUAL,
la machine redémarre.
Appuyez sur STOP,
la machine s’arrête.
Appuyez sur START pour démarrer l'appareil. Un«H»clignotant s'affiche
alors dans le coin supérieur gauche.
Appuyez sur MANUAL/PAUSE durant le chauffage. L'appareil affiche la page de modification.
Vous pouvez alors modifier la température (TEMP), la puissance (POWER) et la minuterie (TIMER).
Appuyez sur MANUAL pour confirmer.
Depuis la page de modification, appuyez sur MANUAL/PAUSE
durant 5secondes et relâchez ensuite la touche.
Un signal sonore (sonnerie) indique que les données ont correctement été enregistrées.
POWER TIMER
2.5.1 Réglage du mode manuel
1. Allumez l'appareil à l'aide de l'interrupteur et appuyez ensuite sur MANUAL.
2. La touche TEMP sert à régler la température, la touche POWER, la puissance électrique
et la touche TIMER, la minuterie. Ces 3 réglages doivent être effectués avant l'allumage
de l'appareil. Et ce, dans n'importe quel ordre. Utilisez les touches « + » et « - »
an de sélectionner le niveau souhaité.
3. Une fois ces 3 réglages effectués, appuyez sur START et la session manuelle démarre.
La lettre « H » clignotant dans le coin supérieur gauche indique que l'appareil chauffe.
4. • La température d’ébullition par défaut est de 100 °C. La minuterie ne démarre qu'une
fois que la température indique 100 °C. Dans ce cas, placez le couvercle sur l'appareil
durant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'écran afche 100 °C.
• Si l'ébullition a lieu, mais que l'écran indique une température plus basse, procédez au
réglage suivant an d'atteindre une température de 100 °C et d'enclencher la minuterie.
• Appuyez simultanément sur les touches « - » et « + » jusqu'à ce que l'écran afche le
symbole C1/F1. La plage de correction de température est comprise entre -10 °C et
+10 °C ou entre -50 °F et +50 °F.
5. Lorsque vous appuyez sur MANUAL/PAUSE pendant que l'appareil chauffe, l'écran afche
à nouveau la page de modication. Vous pouvez modier la température (TEMP),
la puissance (POWER) et la minuterie (TIMER) et ensuite appuyer à nouveau sur
MANUAL/PAUSE pour conrmer. L'appareil prend alors les nouveaux réglages en compte.
6. Appuyez sur la touche TEMP durant 5 secondes puis relâchez-la pour passer des degrés
centigrades aux degrés Fahrenheit. Cette opération est uniquement réalisable dans BLANK PAGE.
2.5.1.1 Fonction mémoire dans le mode manuel pour la 1re étape de l'empâtage
1. Depuis la page de modication, appuyez sur MANUAL/PAUSE durant 5 secondes
puis relâchez la touche. Il est possible d'enregistrer le dernier réglage.
Un signal sonore (sonnerie) indique que les données ont correctement été enregistrées.
2. Appuyez ensuite sur START et l'appareil prendra les données saisies en compte.
3. Appuyez sur STOP pour que l'appareil s'arrête et revienne à l'écran BLANK PAGE.
4. Pour réinitialiser les paramètres d'usine, appuyez sur AUTO/PAUSE dans BLANK PAGE
durant 5 secondes. Un signal sonore (sonnerie lente) indique que les paramètres d'usine
ont correctement été rétablis.

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FR - Mode d’emploi Brew Monk Titan
2.5.2 Réglage du mode auto
1. Allumez l'appareil et appuyez sur AUTO.
2. Le symbole S1 s'afche dans le coin supérieur gauche. Procédez au réglage
de la température (TEMP), de la puissance (POWER) et de la minuterie (TIMER)
(comme dans le mode manuel, à l'aide des touches « + » et « - »).
3. Après avoir paramétré la 1re étape, appuyez à nouveau sur AUTO, et passez à la 2eétape.
Les étapes 3 à 9 sont paramétrées comme la 1re et la 2e. Pour chaque étape (3-9),
appuyez sur AUTO an de conrmer et passez à l'étape suivante.
4. Une fois la température (TEMP) réglée sur 100 °C, le mode MASHING (empâtage)
passe automatiquement au mode BOILING (ébullition).
5. Programmation d'un rappel pour l'ajout de houblon durant le processus d'ébullition :
Après avoir réglé la température (TEMP), la minuterie (TIMER) et la puissance (POWER)
pour l'ébullition, appuyez sur AUTO. Programmez le rappel pour l'ajout de houblon à l'aide
des touches « + » et « - ». Appuyez sur TIMER pour procéder au réglage des rappels d'ajout
de houblons suivants. Par exemple : pour une ébullition de 60 minutes et un premier ajout
de houblon après 10 minutes, la minuterie (TIMER) doit être réglée sur 50 minutes.
6. Une fois les différentes étapes programmées (il existe jusqu'à 9 étapes), appuyez sur START
pour conrmer les réglages. Le processus de brassage débute. L'étape en cours clignote
alors dans le coin supérieur gauche.
7. Si votre recette ne requiert pas les 9 étapes, réglez toutes les températures à un niveau
inférieur à celui de l'ébullition à l'aide de la touche TEMP, et ce, après la dernière étape
de votre recette. Le programme ne prend en compte qu'une seule ébullition pour chaque
recette. Il est possible, à tout moment, d'ajuster la puissance de l'ébullition durant le
fonctionnement.
2.5.2.1 Durant l’empâtage et l’ébullition
1. Une fois l'étape 1 terminée, un signal sonore (sonnerie de rappel) retentit. Le programme ne
passera à l'étape 2 que si vous appuyez sur AUTO pour conrmer. Le signal sonore indique
le remplissage des ingrédients.
2. Le rappel pour l'ébullition est le même que celui indiquant l’adjonction des ingrédients ;
lorsque l'appareil arrive au bout de l'étape qui précède l'ébullition, il émet un signal sonore
(sonnerie de rappel). Le programme ne passera à l'étape de l'ébullition que si vous appuyez
sur AUTO pour conrmer. Ce rappel indique le rinçage.
3. Grâce au bouton PAUSE, il est possible d'arrêter momentanément le Brew Monk et la
minuterie. Vous pouvez alors modier les données et ensuite appuyer sur AUTO pour
continuer.
4. Si vous appuyez sur START lorsque le mode auto est en fonctionnement, l'étape en cours
sera ignorée.
5. Si vous appuyez sur STOP pour sauter toutes les étapes, l'écran afche END
et l'appareil s'arrête et sonne durant 30 secondes. Appuyez à nouveau sur STOP
pour revenir à BLANK PAGE.
2.5.2.2 Fonction mémoire en mode auto
1. Une fois toutes les données nécessaires saisies dans le mode auto, appuyez sur
STOP jusqu’à atteindre BLANK PAGE. Veuillez ne pas éteindre l’appareil !
Suivez les étapes suivantes pour l’enregistrement.
2. Appuyez sur MANUAL pour atteindre la page de modication, appuyez ensuite
sur MANUAL durant 5 secondes puis relâchez la touche. Il est possible d’enregistrer
le dernier réglage des modes manuel et auto. Un signal sonore (sonnerie) indique
que l’enregistrement a été correctement effectué.
3. Éteignez/allumez l’appareil, appuyez ensuite sur AUTO et la 1re étape du dernier programme
sélectionné apparaît sur l’écran.

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Appuyez sur AUTO/PAUSE pour accéder à la page de modification des recettes.
Vous pouvez alors modifier la température (TEMP), la puissance (POWER) et la minuterie (TIMER).
Appuyez une nouvelle fois sur AUTO
pour modifier/vérifier l'étape
suivante.
Appuyez sur AUTO lors de l'étape
de l'ébullition pour programmer
le rappel d'ajout de houblon.
Appuyez sur START en dehors
de l'étape de l'ébullition, l'appareil
commence alors à chauffer.
L'inscription «RXSX» apparait dans
le coin supérieur gauche et clignote
lorsque l'appareil est en fonctionnement.
Appuyez sur«+»ou«-» pour programmer
le rappel d'ajout de houblon.
Appuyez sur TIMER pour programmer
le second rappel d'ajout de houblon.
Appuyez sur START
pour démarrer le chauffage.
Si vous souhaitez passer
la programmation
de ce rappel, appuyez à nouveau
sur START pour que l'appareil
commence à chauffer.
Mode d’emploi Brew Monk Titan - FR
4. Appuyez sur START, l’appareil se met alors en marche.
5. Notre programme ne prend pas en charge le traitement multiple.
Pour chaque entrée, vous devez répéter les instructions ci-dessus.
2.5.2.3 Saisie/modification de la fonction mémoire pour le mode auto
Une fois dans BLANK PAGE, appuyez simultanément sur POWER et TIMER durant 5 sec-
ondes. L'écran afche la sélection de recettes. Appuyez sur « + » et « - » pour sélectionner une
recette (R0S1, R1S1...). Vous pouvez enregistrer jusqu'à 10 recettes. Appuyez sur START pour
conrmer la recette sélectionnée, l'écran afche BLANK PAGE. Appuyez ensuite sur AUTO/
PAUSE an d'atteindre la page de modication de la recette choisie. Vous pouvez appuyer sur
START pour démarrer le programme sélectionné de suite ou sur AUTO/PAUSE pour modier/
vérier le programme étape par étape.
Dans BLANK PAGE, appuyez simultanément sur POWER et TIMER
durant 5secondes afin d'accéder au mode de sélection de recettes.
Appuyez sur«+»ou«-» pour sélectionner une recette.
Appuyez sur START/STOP pour confirmer la recette sélectionnée et accéder à BLANK PAGE.
Veuillez ne pas éteindre l'appareil.
Appuyez sur AUTO/PAUSE pour accéder à la page de modification de la recette choisie.
Vous pouvez modifier la puissance (POWER), la minuterie (TIMER) et la température (TEMP)
ou appuyer sur START/STOP pour démarrer l'appareil.
2.5.3 Sélection de recettes en mode auto

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FR - Mode d’emploi Brew Monk Titan
3. Entretien
• Il est primordial de nettoyer l'appareil après chaque utilisation. Les ingrédients secs sont susceptibles
de coller au métal et à l'intérieur de la pompe.
• Rincez l'appareil avec 5 à 10 litres d'eau à 60 °C pendant au moins 15 minutes, jusqu'à ce que celui-
ci soit propre. Allumez la pompe durant le nettoyage.
• N’utilisez aucun ustensile en métal coupant pour enlever les résidus. Utilisez un chiffon doux ou un
tampon abrasif doux pour nettoyer l’intérieur de la cuve.
• Toute trace de résidu de moût sur la base de la cuve doit être nettoyée avant toute utilisation ultérieure.
• Rincez la pompe dans le sens contraire en reliant un tuyau d'arrosage au tuyau courbé et à un
robinet d'eau. Ouvrez ensuite le robinet d’eau.
• Des produits de nettoyage appropriés peuvent être utilisés (Chemipro Wash).
• Veillez à ne mouiller aucun des composants électroniques de l'appareil.
• N'immergez pas l'appareil dans l'eau.
• Rangez l'appareil dans un endroit sec et ne le branchez pas lorsqu'il n'est pas en fonctionnement.
4. Conseils de dépannage
1 Ingrédients coincés
dans la pompe
A : Rincez la pompe en reliant un tuyau d'arrosage
au tuyau courbé.
B : Démontez la pompe an d’enlever les ingrédients.
2 L'appareil n'atteint pas 100 °C A : Placez le couvercle sur l'appareil durant 1 à 2 minute(s).
B : Modiez la température an de la corriger.
3 C1--Température
en degrés centigrades
A : Appuyez simultanément sur « + » et « - » et accédez
aux paramètres de correction de température C1,
appuyez sur la touche TEMP pour conrmer. La plage de
réglage est comprise entre -10 °C et +10 °C.
4 F1--Température
en degrés Fahrenheit
A : Appuyez simultanément sur « + » et « - » et accédez
aux paramètres de correction de température F1,
appuyez sur la touche TEMP pour conrmer. La plage de
réglage est comprise entre -50 °F et +50 °F.
5Afchage ERR-1 A : La température est inférieure à -20 °C, il s'agit d'une
alerte indiquant que la température est basse.
B : Le connecteur du capteur est mal xé.
C : Ouvrez la partie inférieure de l'appareil et vériez le
capteur. Si ce dernier est desserré, reconnectez-le.
6Afchage ERR-2 A : La température est supérieure à 120 °C, il s'agit d'une
alerte indiquant une surchauffe/chauffe à sec.
B : Panne au niveau du capteur, veuillez prendre contact
avec votre revendeur pour un remplacement.