Brew Monk B40 User manual

B40 B50 B70
craft beer made easy!
USER MANUAL
NL - FR - EN - DE - IT - ES - PT - PL - NO - DK - SE

2
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk
Brouwketel 40 liter / 50 liter / 70 liter Rvs moutpijp:
Transparante circulatiepijp met litergradering B40 tot max. 8 kg mout
Verwijderbare rvs kogelkraan ½ inch + 13 mm slangpilaar B50 tot max. 12 kg mout
Programmeerbare bediening met digitaal display B70 tot max. 18 kg mout
Glazen deksel Verwijderbare hendel voor optillen moutpijp
Uitschuifbare rvs-overlooppijp Gebogen pijp + 13 mm slangpilaar
Verstelbare rvs lterschijven Rvs bazooka-lter
Aan/uit schakelaar en pompschakelaar Accessoires
1
8
2
9
5
12
3
10
6
13
4
11
7
10
Bedankt voor het kopen van de Brew Monk. Controleer met behulp van de afbeelding en tabel hierboven of
jouw Brew Monk compleet is. Neem contact op met de verkoper als er iets ontbreekt.
Lees deze gebruiksaanwijzing zorgvuldig en neem de volgende informatie in acht om schade te voorkomen.
Eventuele defecten die worden veroorzaakt door het nalaten van de voorschriften en voorzorgsmaatregelen
in deze gebruiksaanwijzing, worden niet gedekt onder onze garantie en wij kunnen hiervoor niet aansprakelijk
worden gesteld.
TIP: Scan de QR-code aan de achterkant van de Brew Monk en je hebt de handleiding altijd bij de hand.
1
2
5
3
4
9
13
11
10 12
6
7
8

3
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk
1. Veiligheidsinstructies
• Lees alle instructies aandachtig en bewaar deze gebruiksaanwijzing om later te kunnen raadplegen.
• Gebruik het apparaat niet als het snoer of de stekker beschadigd zijn; deze moeten vervangen worden
vóór gebruik.
• De machine is alleen bedoeld voor gebruik met 220-240 V en 50/60 Hz. Gebruik geen adapter, want het
vermogen van dit apparaat is hoog.
• Vermijd overbelasting van de elektrische voeding.
• Gebruik geen verdeelstekkers van minder dan 13 A als het apparaat extra vermogen vereist en koppel
geen enkel ander apparaat aan deze stekker.
• Controleer het informatielabel en zorg vóór gebruik dat de spanning geschikt is voor jouw stopcontact.
• Het apparaat mag alleen voor de beoogde doeleinden worden gebruikt. Het moet veilig en correct
bediend worden onder storingsvrije omstandigheden. Controleer vóór elk gebruik de omstandigheden.
• Het apparaat mag alleen geïnstalleerd worden op locaties waar het onder toezicht staat.
2. Voorbereiding voor het brouwen
• Het apparaat moet vóór gebruik op een stabiele, veilige en horizontale ondergrond worden geplaatst.
• Een vol vat bevat kokendhete vloeistoffen en kan tot 40 kg (B40), 50 kg (B50) en 70 kg (B70) wegen.
De horizontale positionering is vereist om de vloeistof tijdens het brouwproces te kunnen verpompen.
Vermijd onstabiele oppervlakken.
• Het apparaat mag tijdens het brouwproces niet worden verplaatst. De hendels zijn enkel bedoeld om het
apparaat te vervoeren wanneer het leeg is.
• Het is zeer belangrijk om kinderen en dieren uit de buurt van het apparaat te houden terwijl het in
gebruik is. Denk eraan dat kokend water zeer gevaarlijk is.
• Zorg altijd dat alle onderdelen van je brouwapparatuur goed gereinigd zijn. Hygiëne is cruciaal voor
goede brouwresultaten.
• Vóór gebruik is het raadzaam om heet water in de ketel op te warmen om de brouwapparatuur te
reinigen met behulp van een geschikt reinigingsmiddel (Chemipro®Wash).
2.1 Circulatiepijp monteren en informatie over pomp
• Belangrijk: laat je pomp nooit lopen zonder water! De ketel moet gevuld zijn met water voordat de pomp
wordt ingeschakeld. Wanneer dit niet het geval is, kan de pomp schade oplopen.
• Het is aanbevolen om de pomp tijdens het maischproces te gebruiken.
• Installeer de gebogen pijp (11) voordat je de pomp inschakelt. Monteer de gebogen pijp (11) door deze
boven op de circulatiepijp (2) te plaatsen. Controleer of de ringdichting is geïnstalleerd en bevestig
de gebogen pijp (11) door de twee hendels naar beneden te drukken. Als je de glazen deksel (5) wilt
gebruiken tijdens het maischen, moet je de deksel (5) plaatsen voordat je de gebogen pijp (11) monteert.
Steek de gebogen pijp (11) eerst door de opening in de deksel (5).

4
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk
• Stel het debiet af met behulp van de zwarte kraan op de circulatiepijp voor een correcte
circulatiesnelheid. Als de pompsnelheid te hoog is, zal de graankorf (8) overlopen langs de centrale pijp
en kan de bodem van de ketel droog raken. Daardoor kunnen de ingrediënten verbranden en kan het
element oververhit raken. Het is dus aangeraden om het kraantje slechts voor ongeveer de helft open te
zetten voor het beste resultaat.
• Als de zwarte kraan op de circulatiepijp in horizontale positie staat, is de kogelkraan gesloten.
Als de zwarte kraan op de circulatiepijp in verticale positie staat, staat de kogelkraan open.
• Opgelet: schakel de pomp uit wanneer je de zwarte kraan gedurende langer dan 5 seconden afsluit!
• Sluit de zwarte kraan en schakel de pomp altijd uit voordat je de gebogen pijp (11) verwijdert.
• Laat de pomp niet lopen tijdens het koken van het wort.
• Indien je de pomp wilt gebruiken voor het koelen van je wort, door middel van bijvoorbeeld een
counterflow chiller, zorg er dan voor dat je wort eerst afgekoeld is tot 98 graden zodat er geen
luchtbelletjes meer in aanwezig zijn. Dit voorkomt schade aan de pomp. Zorg er ook steeds voor dat je
geen losse hop of kruiden in de ketel doet, zodat de opening niet verstopt geraakt.
2.2 Bazooka-filter monteren
Bevestig de bazooka-lter (12) op de uitwendige
schroefdraad binnen in de Brew Monk met behulp van
het koppelstuk en draai hierop de bazooka-lter vast (zie
afbeelding hiernaast).
2.3 Overlooppijp monteren
1 x bovenste lterschijf
(1 centrale opening +
2 kleine openingen)
1 x versterkte onderste
lterschijf
(1 centrale opening)
2 x hendel
1 x moer
1 x uitschuifbare overlooppijp
A
B
E
C
D
B
C D E
A

5
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk
2.3.1 Moutpijp monteren buiten de Brew Monk
Stap 1
Steek de uitwendige schroefdraadaansluiting (E) door de onderste lterschijf (B) en bevestig ze
met de moer (D).
Stap 2
Je kunt de overlooppijp afstellen naargelang de aanbevolen hoeveelheid mout voor jouw recept.
Verstel hiervoor de uitschuifbare pijp (E) naar de gewenste hoogte.
Stap 3
Bevestig de 2 hendels (C) aan de bovenste lterschijf (A).

6
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk
2.3.2 Moutpijp vullen met mout
Stap 1
Steek de gemonteerde overlooppijp (6) met lterschijf in de moutpijp (9).
Stap 2
Schuif de overlooppijp (6) uit tot zijn maximale lengte.
Stap 3
Plaats de moutpijp (9) in de Brew Monk (1).
Vul met water volgens het recept.
Stap 4
Plaats de transparante dop (13) en vul de moutpijp (9)
met mout.
Verwijder daarna de transparante dop weer (13).
Stap 5
Verstel de hoogte van de uitschuifbare overlooppijp (6) tot 3 à 4 cm boven het waterpeil.
Stap 6
Schuif de bovenste lterschijf met de hendels op de mout.
3. Opstarten en connectie
3.1 Hoe start ik mijn
Brew Monk B40-50-70?
1. Steek de Brew Monk in het stopcontact
2. Druk op de power on knop aan de zijkant van het
toestel. Je ziet nu dat het scherm oplicht.
3. De ketel zal je nu vragen om te verbinden met
wi. We raden sterk aan om de ketel meteen
te verbinden; zo heb je steeds toegang tot de
laatste gratis software-update en heb je de meest
uitgebreide versie altijd bij de hand.
4. Als je het connecteren doorlopen hebt (of als je op
skip gedrukt hebt) kom je terecht in het
hoofdmenu.

7
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk
3.2 Vóór je de Brew Monk gebruikt
We raden je aan om de machine te spoelen met 5-10 liter water. Maak de moutpijp (9), lterscher-
men(7) en overlooppijp (6) schoon, evenals de bazooka-lter. Gebruik hiervoor Chemipro®Wash.
1. Zorg dat zowel de kogelkraan (3) als de zwarte kraan op de circulatiepijp (2) gesloten zijn.
2. Giet 5-10 liter water in het apparaat.
3. Op het display wordt de temperatuur aangegeven.
4. Stel de wattage in op 2500 watt, de temperatuur op 55 graden en de tijd op 5 minuten. Dit doe je
aan de hand van de pijltjestoetsen en de ok knop. Druk vervolgens op start.
5. Voeg reinigingsmiddel toe (Chemipro®Wash).
6. Open de zwarte kogelkraan en schakel de pomp in (voor de installatie van de gebogen pijp, zie 2.1).
7. Wanneer het programma is voltooid, schakel je de pomp uit en laat je het warme water weglopen
met behulp van de kogelkraan (3).
8. Het hete water kun je gebruiken om de bazooka-lter (12), moutpijp (9) en lterschijven (7) af te
wassen in de gootsteen.
9. Spoel de ketel nog even na met zuiver water.
10. Nu ben je helemaal klaar om van start te gaan!
3.3 Hoe verbind ik mijn Brew Monk B40-50-70 met wifi?
1. Wanneer je je Brew Monk voor de eerste keer opstart, zal hij je meteen vragen of je wilt verbinden
met wi. Indien je deze boodschap de eerste keer genegeerd hebt, kun je alsnog verbinden.
Ga naar menu =>settings =>connect to wi.
2. Neem vervolgens je mobiele telefoon en ga naar je wi-instellingen. Hier zal je een netwerk zien
staan met de naam ‘Brew Monk B..’. Je ziet nu de pop-up op je scherm verschijnen.
3. Volg de verschillende stappen van de pop-up; aan het einde zal je Brew Monk via wi verbonden zijn
aan het platform.
3.4 Hoe update ik mijn Brew Monk?
1. Ga op het display van je ketel naar Menu =>settings => software update en volg de instructies.
3.5 Een online recept brouwen – Recipe mode
1. Ga naar het Brew Monk platform via www.mybrewmonk.eu.
2. Zorg ervoor dat je steeds hetzelfde mailadres gebruikt op het platform en de ketel.
3. Ga op het platform naar My Recipes, hier zie je een overzicht van alle recepten die je reeds
opgeslagen hebt, staat er nog niets, druk dan eerst op ‘maak een recept’ en volg de stappen.

8
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk
4. In elk kader van een recept zie je de mogelijkheid sync to kettle, als je dit aan zet, zal de software het
recept naar je ketel sturen.
5. Je kan op 2 manieren een recept brouwen:
1. Je kan het recept eerst vanuit het platform naar je ketel sturen, dan kan je het zowel online als
offline brouwen, nu of op een ander tijdstip.
a Ga in het menu van je ketel naar recipe mode, hier zie je de recepten die je via de tool naar je ketel
gestuurd hebt.
b.Selecteer het gewenste recept en volg de stappen op de ketel.
2. Je kan ook gewoon rechtstreeks vanuit het platform een recept starten op je ketel. Hierbij is het wel
belangrijk dat je steeds met wi verbonden blijft.
3.6 Hoe brouw ik in offline, manual mode?
1. Start de ketel.
2. Ga naar manual mode.
3. Pas nu vervolgens elk van de 3 parameters (temperatuur, tijd en wattage) aan:
a. Navigeer naar de gewenste parameter
b. Druk op ok
c. Gebruik de pijltjes om de parameter hoger of lager in te stellen
d. Om te bevestigen druk ok
e. Stel zo de 3 variabelen in en wanneer je klaar bent druk je op start.
f. De ketel zal nu de ingestelde temperatuur, tijd en wattage uitvoeren.

9
website: www.brewmonk.eu
platform: www.mybrewmonk.eu
Distributed by Brouwland
Korspelsesteenweg 86
3581 Beverlo, Belgium
www.brouwland.com
NL - Gebruiksaanwijzing Brew Monk
4. Onderhoud
• Het is heel belangrijk om de machine na elk gebruik te reinigen. De droge ingrediënten kunnen namelijk
aan het metaal kleven en in de pomp vast blijven zitten.
• Spoel de machine met 5-10 liter water van 60 °C gedurende 15 minuten of meer tot de machine schoon
is. Schakel de pomp in tijdens de reiniging.
• Gebruik geen scherp metalen gereedschap om restanten te verwijderen. Gebruik een zachte doek of
een zacht schuursponsje om de binnenkant van de ketel schoon te maken.
• Verwijder alle wortrestanten op de bodem van de ketel vóór het volgende gebruik.
• Spoel de pomp in omgekeerde richting. Sluit hiervoor een siliconen slang aan op de gebogen pijp EN op
de kraan en zet beide kraantjes open. Zet vervolgens de pomp aan.
• Gebruik geschikte reinigingsmiddelen (Chemipro®Wash).
• Zorg dat er geen water op de elektronische onderdelen van de machine kan spatten.
• Dompel de machine nooit onder in water.
• Bewaar de machine op een droge plaats en trek de stekker uit wanneer deze niet in gebruik is.
Tip: op het online platform vind je ook een FAQ met antwoorden op de meeste gestelde vragen.

10
FR - Mode d’emploi Brew Monk
Cuve à malt en inox :
B40 jusqu’à 8 kg de malt
B50 jusqu’à 12 kg de malt
B70 jusqu’à 18 kg de malt
Poignée amovible pour lever la cuve à malt
Tuyau courbé + embout de 13 mm
Filtre bazooka en inox
Accessoires
Cuve de brassage 40 litres / 50 litres / 70 litres
Tube transparent avec graduations par litre
Robinet à boule amovible ½’’ en inox
+ embout de 13 mm
Commande programmable avec afchage numérique
Couvercle en verre
Tuyau de trop-plein extensible en inox
Tamis à malt réglable en inox
Interrupteur principal et commutateur de la pompe
1
8
2
9
512
3
10
613
411
7
10
Merci d’avoir choisi le Brew Monk. Veuillez vérier, à l’aide des illustrations et du tableau ci-dessus,
que votre Brew Monk est complet. Si l’un des composants venait à manquer, contactez votre revendeur.
Veuillez lire attentivement ce mode d’emploi et tenir compte des informations que vous y trouverez an d’éviter
d’endommager l’appareil. Toute panne causée par un manquement aux instructions et précautions décrites
dans ce mode d’emploi ne sera pas couverte par la garantie et nous en déclinerons toute responsabilité.
CONSEIL : En scannant le code QR situé à l’arrière du Brew Monk, vous aurez constamment le mode d’emploi
à portée de main.
1
2
5
3
4
9
13
11
10 12
6
7
8