BROWN 801015 User manual

─INSTRUKCJA OBSŁUGI ─
JOGURTOWNICA
No 801015

2
JĘZYKI
Instrukcja obsługi
–JOGURTOWNICA Z TERMOSTATEM
PL - 3
Operation manual -
YOGHURT MAKER WITH
THERMOSTAT
GB - 8
Bedienungsanleitung -
JOGHURTBEREITER MIT THERMOSTAT
DE - 13
Руководство по эксплуатации –
ЙОГУРТНИЦА С ТЕРМОСТАТОМ
RU - 18
Naudojimo instrukcija -
JOGURTO GAMINIMO APARATAS
SU TERMOSTATU
LT - 23
Apkalpošanas rokasgrāmata -
JOGURTU APARATS AR TERMOSTATU
LV - 28
Kasutusjuhend -
TERMOSTAADIGA JOGURTIMASIN
EE - 33
Návod k obsluze -
JOGURTOVAČ S TERMOSTATEM
CZ - 38
Návod na použitie -
JOGURTOVAČ S TERMOSTATOM
SK - 43
Інструкція експлуатації -
ЙОГУРНИЦЯ З ТЕРМОСТАТОМ
UA - 48

3
INSTRUKCJA OBSŁUGI
JOGURTOWNICA Z TERMOSTATEM
Urządzenie wielofunkcyjne, które sprosta oczekiwaniom wszystkich, którzy chcą swoje domowe menu
wzbogacić przede wszystkim o pyszne i zdrowe jogurty, ale także o serki czy kefir. Idealnie nadaje się
do robienia zarówno zwykłego jogurtu, jak i gęstego jogurtu typu greckiego. Zwolennikom kuchni
wegetariańskiej pozwoli przygotować jogurt z mleka sojowego.
Jogurtownica wyposażona została w timer pozwalający na zaprogramowanie czasu pracy oraz
precyzyjne ustawienie temperatury dojrzewania jogurtu, dzięki czemu zapewnia świetną kontrolę
procesu tworzenia ulubionych pyszności i może z łatwością sprostać indywidualnym preferencjom.
Zestaw zawiera:
•Pokrywa
•7 Pokryw do słoików
•7 Słoików
•Kabel
•Pojemnik w obudowie z panelem sterującym
Panel sterowania :
Schemat poglądowy

4
Prosimy o dokładne zapoznanie się z niniejszą instrukcją przed użyciem urządzenia
i o zachowanie jej do wglądu na przyszłość.
SPOSÓB UŻYTKOWANIA
Dokładne zapoznanie się z poniższymi zaleceniami umożliwi właściwe korzystanie z urządzenia
i pozwoli cieszyć się jego bezawaryjnym działaniem przez długi czas.
Przed pierwszym użyciem sprawdź zawartość opakowania i upewnij się, że posiadasz wszystkie
części zestawu.
Obsługa:
1. Podłącz urządzenie do gniazdka sieciowego.
2. Naciśnij przycisk „Function”, aby wybrać funkcję: „Temp” temperatury lub „Time” czasu.
Pod wybraną funkcją zaświeci się lampka.
Aby ustawić temperaturę roboczą urządzenia naciśnij przycisk „+” lub „-”.
Zakres ustawień temperatury wynosi od 20℃do 60℃. Następnie naciśnij przycisk „Start /Cancel”,
aby zatwierdzić ustawienie temperatury.

5
Po naciśnięciu „Start/Cancel” funkcja zmieni się na „Time”, czyli ustawienie czasu. Naciśnij przycisk „+”
lub „-”, by ustawić czas pracy. Zakres ustawienia czasu wynosi od 1h do 48h. Po ustawionym czasie
naciśnij przycisk „Start/Cancel”, lampka funkcji „Time” zaświeci się na czerwono, a urządzenie zacznie
działać.
3. Gdy upłynie ustawiony czas, rozlegnie się sygnał dźwiękowy. Wówczas odłącz przewód
urządzenia od gniazdka. Gotowy jogurt włóż do lodówki.
4. Jeśli podczas pracy urządzenia chcesz anulować jego pracę, przyciśnij dłużej przycisk
„Start/Cancel”.
Porady:
■Po 8 godzinach uzyskasz bardzo łagodny jogurt, a po 10 godzinach typowy jogurt
naturalny.
■Czas dojrzewania wpływa na konsystencję i smak jogurtu. Im dłuższy czas, tym wytrawniejszy
jogurt i intensywniejszy smak.
■Gotowy jogurt należy spożyć w ciągu 3 -5 dni.
■Aby wzbogacić smak gotowego jogurtu czy urozmaicić menu, można dodać do niego sok, miód,
owoce lubbakalie.
Przygotowanie jogurtu
Jogurt to mleko przefermentowane przez bakterie jogurtowe. Bakterie te mnożą się w ciepłym mleku,
aż po pewnym czasie zmieniają je w jogurt. To znacznie wzbogaca mleko w wysokiej jakości białka.
Jogurt zawiera mikroelementy oraz przyjazną mikroflorę bakteryjną. Domowy jogurt pozbawiony jest
zbędnych dodatków popularnie wykorzystywanych w jogurtach smakowych (substancji
zagęszczających, sztucznych barwników, aromatów, cukrów).
Do sporządzenia smacznego, domowego jogurtu potrzebujesz:
•1250 ml mleka świeżego "od krowy" lub niskopasteryzowanego (chudego lub odtłuszczonego),
jogurtownica umożliwia przygotowanie 7 porcji jogurtu (1 porcja = 180 ml).
•liofilizowane kultury bakteryjne do jogurtu,
•opcjonalnie: orzechy, owoce, dżem, rodzynki.
1. Ostrożnie umyj słoiki na jogurt ciepłą wodą wraz z pokrywkami. Same słoiki po umyciu sparzyć.
Całość wysuszyć.
2. Odmierz potrzebną ilość mleka 1250 ml. Jeśli używasz mleka świeżego niepasteryzowanego,
spasteryzuj je wcześniej. W tym celu wlej je do garnka i podgrzej cały czas mieszając do 65°C
utrzymuj tą temperaturę przez 30 minut, następnie szybko schłodź mleko do 40-45°C.
W przypadku kiedy używasz mleka sklepowego niskopasteryzowanego, podgrzej je w garnku do
temperatury 40-45°C.
3. Bakterie rozpuść osobno w niewielkiej ilości podgrzanego mleka (ok. 50 ml), kiedy całkowicie się
rozpuszczą wlej do przygotowanego mleka.
4. Po zaszczepieniu mleka bakteriami jgurtowymi pozostaw je jeszcze na 30 minut, co jakiś czas
mieszając. Po tym czasie mleko przelej do przygotowanych wcześniej słoiczków.
5. Włóż słoiki do wnętrza jogurtownicy i nałóż pokrywę urządzenia.
6. Ustaw czas wstępnie na 8h i temperaturę (45-47°C) pracy urządzenia. Temperaturę dobierz do
przepisu albo do zaleceń podanych na opakowaniu wykorzystywanych kultur jogurtowych. Czas
fermentacji wynosi około 8-12 godzin. Po 8 godzinach zobacz czy konsystencja i smak jogurt Ci
odpowiada, jeśli nie to pozostaw dalej w jogurtownicy zwiększając czas.
Uwaga: Na czas fermentacji będzie miała wpływ temperatura otoczenia i temperatura surowców.
Potrzebuje ona zatem więcej czasu w niskiej temperaturze otoczenia ale nie może trwać dłużej niż
14 godzin.

6
Ewentualne problemy i ich rozwiązywanie
Po upływie 8 godzin jogurt jest nadal zbyt płynny.
■Wydłuż proces maksymalnie do 14 godzin, kontrolując regularnie konsystencje jogurtu do
pożądanej.
Po upływie 14 godzin jogurt jest nadal zbyt płynny.
■Mleko mogło być zbyt gorące w czasie mieszania z kulturami jogurtowymi. Upewnij się, że podczas
dodawania kultur bakterii temperatura mleka nie przekracza 44°C.
■Użyte kultury mogły być nieaktywne lub nieodpowiednie. Sprawdź, czy stosujesz właściwe kultury
o odpowiedniej jakości.
■Mleko mogło być nieodpowiednie –zawarte w nim środki konserwujące lub jego nieprawidłowa
pasteryzacja mogły zahamować lub uniemożliwić rozwój kultur jogurtowych.
Jogurt jest zbyt grudkowaty.
■Kultury jogurtowe i mleko nie zostały prawidłowo wymieszane. Kultury należy zawsze dokładnie
wymieszać z ciepłym mlekiem.
Na powierzchni jogurtu widać czerwone plamki.
■Może być to oznaką, że do mleka dostały się wcześniej zarodniki pleśni. Jogurt nie nadaje się do
spożycia i należy go wyrzucić. Przed następnym użyciem bardzo dokładnie umyj słoiki na jogurt
i pokrywki. Słoiki przelej wrzątkiem. Zarodniki pleśni mogą przez długi czas unosić się w powietrzu,
zanieczyszczać mleko i uczynić je niezdatnym do wyrobu jogurtu, dlatego zadbaj o jak najlepszą
czystość sprzętu i nie zostawiaj otwartego mleka przed dodaniem kultur.
Czyszczenie i przechowywanie
Właściwa i regularna konserwacja przedłuży użytkowanie produktu. Dbaj, aby był on
przechowywany w dobrym stanie i właściwie wykorzystywany.
▪Wskazane jest używanie łagodnych środków czyszczących oraz delikatnych akcesoriów,
chroniących korpus urządzenia i elementy z tworzywa przed zarysowaniem.
▪Słoiki myć wrzątkiem (nie gotować dłużej niż 1 minutę). Pokrywki do słoików myć ciepłą
wodą. Pojemnik z obudową i panelem przecierać wilgotnym materiałem i wysuszyć, nie
zanurzać w wodzie!
▪Zabrania się wyjmowania lub wkładania wtyczki mokrymi rękoma.
▪Po każdym użyciu urządzenie należy wyczyścić wilgotną ścierką i pozostawić do
wyschnięcia.
▪Elementy zestawu muszą pozostawać przez cały czas czyste, ponieważ stykają się
z żywnością.
▪Jogurtownicę należy przechowywać w suchym miejscu, poza zasięgiem dzieci, a także
chronić ją przed kurzem oraz brudem.
ZASADY BEZPIECZEŃSTWA
•W czasie eksploatacji jogurtownicy należy zachować środki ostrożności związane
z bezpieczeństwem użytkowania urządzeń elektrycznych.
•Zalecane jest ustawienie urządzenia w kuchni, w miejscu osłoniętym przed nadmiernym
nasłonecznieniem, zapewniającym komfort użytkowania oraz bezpieczną obsługę.
•Dzieci powinny mieć dostęp do jogurtownicy tylko pod nadzorem osób dorosłych.
•Urządzenie powinno być zabezpieczone przed dostępem zwierząt domowych.
•W czasie, kiedy urządzenie jest w trybie pracy, nie należy go przenosić.
•Urządzenia nie wolno samodzielnie naprawiać ani modyfikować.
•Nie pozostawiać działającego urządzenia bez nadzoru.

7
•Upewnij się, że napięcie znamionowe jest takie samo jak napięcie, którego używasz.
•Zabronione jest używanie tego urządzenia w pobliżu przedmiotów łatwopalnych.
•Nie używaj produktu w niestabilnym lub wilgotnym miejscu lub w pobliżu innego źródła ciepła.
Nieprzestrzeganie powyższych zaleceń może być niebezpieczne dla zdrowia; może
także zakłócać pracę urządzenia i doprowadzić do jego awarii.
Dane techniczne:
Napięcie znamionowe 230 V~ 50Hz
Moc znamionowa 20 W
Pojemność 7 słoików o łącznej pojemności 1,26L (180ml każdy)
Klasa ochrony II
WARUNKI GWARANCJI
- Gwarancja na sprawne działanie jogurtownicy udzielona jest przez firmę BROWIN na okres
12 miesięcy od daty zakupu.
- W przypadku uszkodzeń spowodowanych przez błąd producenta zapewnia się bezpłatną naprawę.
- Termin rozpatrzenia reklamacji i ewentualnego wykonania naprawy wynosi 14 dni od daty przyjęcia
produktu.
- Gwarancja traci swą ważność w przypadku stwierdzenia uszkodzeń powstałych wskutek
niewłaściwego użytkowania, m.in. na skutek:
•używania jogurtownicy niezgodnie z przeznaczeniem;
•używania jogurtownicy niezgodnie z zaleceniami podanymi w instrukcji;
•fizycznych uszkodzeń urządzenia.
Życzymy satysfakcji z użytkowania zakupionego produktu i zachęcamy do zapoznania się
z bogatym asortymentem dostępnym w ofercie naszej Firmy.
Wymiary urządzenia
Szerokość
27,5 cm
Wysokość
15,5 cm

8
OPERATION MANUAL
YOGHURT MAKER WITH THERMOSTAT
A multifunctional device that will meet the expectations of all those who want to enrich their household
menu mainly with delicious and healthy yoghurt, but also with cottage cheese or kefir. It is perfect
for making both standard yoghurt and thick Greek yoghurt. It will also enable vegetarian cuisine
enthusiasts to make yoghurt out of soy milk.
The yoghurt maker has been fitted with a timer that enables programming work time and setting
precisely the yoghurt maturation temperature, thus ensuring excellent control over the process
of production of your favourite treats and being capable of meeting individual preferences easily.
A set includes:
•Lid
•7 jar lids
•7 jars
•Cable
•Container inside the housing with a control panel
Control panel:
Block diagram

9
Please familiarise yourself thoroughly with this user manual prior to using the device and keep
it for future reference.
HOW TO USE
Becoming familiar with the recommendations below will enable appropriate use of the device and help
enjoy its faultless functioning for a long time.
Prior to using the device for the first time, check the packaging contents and make sure that you
are in possession of all the elements included in the set.
Operation:
1. Connect the device to a mains socket.
2. Press the “Function” button to select the function desired: “Temp” (temperature) or “Time”.
The lamp under the function selected will become lit.
In order to set the device working temperature, use the “+” and “-” buttons.
The temperature setting range is from 20℃to 60℃. Next, press the “Start /Cancel” button in order
to confirm the temperature setting.

10
After pressing “Start/Cancel” the function will change to “Time”, i.e. time setting. Use to “+” and “-”
buttons to set the work time. The time setting range is from 1h to 48h. After setting the time, press the
“Start/Cancel” button. The lamp of the “Time” function will be lit red and the device will start working.
7.Once the time set expires, an alarm will sound. Remove the device power supply cable from the mains
socket then. Put the yoghurt made into a refrigerator.
8.If you want to stop the device while it is working, press the “Start/Cancel” button for a longer while.
Tips:
■After 8 hours you will obtain a very mild yoghurt, and after 10 hours a typical natural
yoghurt.
■The maturation time has an impact on the yoghurt consistency and flavour. The long the
maturation time, the sourer the yoghurt is and the more intensive its flavour is.
■The finished yoghurt should be eaten within 3 - 5 days.
■In order to enrich the flavour of the finished yoghurt or to have more variety in your menu, you
can add juice, honey, fruit, nuts, or dried fruit.
Yoghurt preparation
Yoghurt is basically milk fermented by yoghurt bacteria. These bacteria multiply in warm milk and after
some timethey turn itinto yoghurt.This process enrichesthe milk significantly with high quality protein.
Yoghurt also contains microelements and a friendly bacterial microflora. A homemade yoghurt is free
of additives that are commonly used in flavoured yoghurt varieties (thickeners, artificial dyes, aromas,
sugar).
In order to make a tasty homemade yoghurt, you need:
•1250 ml of fresh “straight from the cow” milk or low-pasteurised milk (lean or skimmed) –
the yoghurt maker enables preparing 7 portions of yoghurt (1 portion = 180 ml).
•freeze-dried yoghurt starter cultures,
•optionally: nuts, fruits, jam, raisins.
1. Wash carefully the jars and lids intended for storing the yoghurt with warm water. Scald the
jars after washing them. Dry everything.
2. Measure the milk amount required - 1250 ml. If you are using fresh non-pasteurised milk,
pasteurise it in advance. In order to do that, pour it into a pot and heat it up to 65°C, stirring it all the
time. Maintain this temperature for about 30 minutes and then cool the milk quickly down to 40-45°C.
If you are using low-pasteurised store-bought milk, heat it in a pot up to the temperature of 40-45°C.
3. Dissolve the bacteria separately in a small amount of the milk heated (about 50 ml. Once they
are completely dissolved, pour the milk with bacteria back to the rest of the milk heated.
4. After inoculating the milk with yoghurt bacteria, leave it for 30 more minutes, stirring it once
in a while. After that time pour the milk into the jars prepared earlier.
5. Put the jars inside the yoghurt maker and put on the lid of the device.
6. Set the device work time for 8h initially and its temperature as well (45-47°C). Adjust the
temperature to the recipe or to the recommendations specified on the packaging of the yoghurt
cultures used. The fermentation time is about 8-12 hours. After 8 hours, check whether the
consistency and flavour of the yoghurt are to your liking. If not, leave the yoghurt in the device and
increase the time.
Note: The fermentation time will be impacted by the ambient temperature and raw material
temperature. Fermentation takes more time in low ambient temperature, but it must not continue
for more than 14 hours.

11
Potential problems and troubleshooting
The yoghurt is still too liquid after 8 hours.
■Extend the process to 14 hours, checking regularly the consistency of the yoghurt until it is as
desired.
The yoghurt is still too liquid after 14 hours.
■The milk might have been too hot during mixing with yoghurt cultures. Makes sure that the milk
temperature does not exceed 44°C when adding the bacterial cultures.
■The cultures used may have been inactive or inappropriate. Make sure that you are using
appropriate cultures of sufficient quality.
■The milk might have been inappropriate –the preservatives include in it or its incorrect
pasteurisation may have inhibited or prevented the growth of yoghurt cultures.
The yoghurt is too grainy.
■The yoghurt cultures and milk have not been mixed properly. The cultures always have to be
mixed well with warm milk.
There are red spots on the yoghurt surface.
■It may be a sign that the milk had been contaminated with mould spores. The yoghurt is
unsuitable for consumption and has to be discarded. Prior to next use, wash the yoghurt jars and lids
very thoroughly. Pour boiling water into the jars. Mould spores may remain suspended in air for a long
time, contaminating the milk and making it unsuitable for yoghurt production. Therefore, it is necessary
to care for the best possible cleanness of the equipment and not leave the milk open prior to adding the
cultures.
Cleaning and storage
Proper and regular maintenance will extend the product lifetime. Make sure that the product is stored
in good conditions and used properly.
•It is recommended to use gentle cleaning agents and accessories that protect the device body
and plastic elements against scratching.
•Wash the jars with boiling water (do not boil them for more than 1 minute). Wash the jar lids with
warm water. The container with the housing and the panel should be wiped with moist material and
dried. It must not be immersed in water!
•It is forbidden to insert or remove the plug with wet hands.
•After each use the device should be cleaned with a moist cloth and left to dry.
•The device elements need to remain clean all the time as they come in contact with food.
•The yoghurt maker should be stored in a dry place, beyond the reach of children, and it should be
protected against dust and dirt.
SAFETY PRINCIPLES
•When operating the yoghurt maker it is necessary to apply safety measures related to safe use
of electrical devices.
•It is recommended to place the device in the kitchen, at a location shielded against excess sunlight
exposure, ensuring convenient operation and safety of use.
•Children should have access to the yoghurt maker only under supervision of adults.
•The device should be secured against access of pet animals.
•When the device is working, it should not be moved.
•The device must not be repaired or modified on one’s own.
•Do not leave a working device unattended.

12
•Make sure that the voltage you use is consistent with the rated voltage.
•It is forbidden to use this device near flammable objects.
•Do not use the product on an unstable or moist place or near another source of heat.
Not adhering to the above recommendation may be hazardous to health. It may also
disturb the functioning of the device and lead to its malfunction.
Technical data
Rated voltage 230 V~ 50 Hz
Nominal power 20 W
Total capacity of 7 jars 1.26 L (180 mL each)
Protection class II
WARRANTY CONDITIONS
- The warranty of effective functioning of the yoghurt maker is granted by the BROWIN company
for the period of 12 months after the purchase date.
- In case of any damaged caused by an error on part of the manufacturer, free repairs are ensured.
- The deadline for consideration of a complaint andpresumptive performance of repairs is 14 days from
the date on which a given product is received.
- The warranty becomes void in case of findingdamage causedby incorrect use of the device, including
as a result of:
•using the yoghurt maker in a manner inconsistent with its intended use;
•using the yoghurt maker in a manner inconsistent with instructions provided in the manual;
•physical damage to the device.
We hope that you will be satisfied with your purchase and we encourage you to become
familiar with the abundant assortment offered by our Company
Device dimensions
Width
27.5 cm
Height
15.5 cm

13
BEDIENUNGSANLEITUNG
JOGHURTBEREITER MIT THERMOSTAT
Ein multifunktionales Gerät für diejenigen, die ihr Hausmenü nicht nur mit leckeren und gesunden
Joghurts, aber auch mit Quark oder Kefir bereichern wollen. Eine ideale Lösung für die Zubereitung
von sowohltraditionellem Joghurt alsauch dickem Joghurt griechischer Art. Mit diesem Joghurtbereiter
können Liebhaber der vegetarischen Küche auch Joghurts aus Sojamilch vorbereiten.
Der Joghurtbereiter ist mit einer Zeituhr ausgestattet, mit der die Arbeitszeit programmiert
und die Reifetemperatur des Joghurts genau eingestellt werden können. Dank dessen garantiert
der Joghurtbereiter eine ausgezeichnete Kontrolle über den Prozess der Herstellung der Leckereien
und erfüllt die individuellen Bedürfnisse jedes Nutzers auf einfache Art und Weise.
Der Set umfasst:
•Deckel
•7 Deckel für Gläser
•7 Gläser
•Kabel
•Behälter im Gehäuse mit Bedienfeld
Bedienfeld:

14
Bitte lesen Sie diese Anleitung vor der Benutzung des Gerätes sorgfältig durch und bewahren
Sie sie zum späteren Nachschlagen auf.
ANWENDUNG
Das sorgfältige Lesen der folgenden Hinweise ermöglicht eine sachgemäße Nutzung des Gerätes und
garantiert einen langen, störungsfreien Betrieb.
Überprüfen Sie vor der ersten Benutzung den Inhalt der Verpackung und stellen Sie sicher, dass alle
Teile des Sets vorhanden sind.
Bedienung:
1. Das Gerät an die Steckdose anschließen.
2. Die Taste „Function“ drücken, um eine Funktion auszuwählen: „Temp“ für die Temperatur oder
„Time“ für die Zeit. Unter der gewählten Funktion leuchtet die Leuchtdiode auf.
Um die Betriebstemperatur des Gerätes einzustellen, die Taste „+“ oder „-“ drücken.
Der Temperatureinstellbereich reicht von 20℃bis zu 60℃. Anschließend die Taste „Start /Cancel“
drücken, um die Temperatureinstellung zu bestätigen.

15
Nach dem Drücken der Taste „Start/Cancel“ wechselt die Funktion auf „Time“, also auf
die Zeiteinstellung. Die Taste „+“ oder „-“ drücken, um die Arbeitszeit einzustellen. Der Einstellbereich
für die Zeit reicht von 1 Stunde bis zu 48 Stunden. Nach der Zeiteinstellung die Taste „Start/Cancel“
drücken, die Funktionslampe „Time“ leuchtet rot auf und das Gerät beginnt zu arbeiten.
1.Nach der Ablauf der eingestellten Zeit ertönt ein Signalton. Dann den Gerätekabel aus der Steckdose
ziehen. Den fertigen Joghurt in den Kühlschrank stellen.
2.Um die Arbeit während des Betriebs des Gerätes abzubrechen, längere Zeit die Taste „Start/Cancel“
drücken.
Tipps:
■Nach 8 Stunden erhalten Sie einen sehr milden Joghurt, und nach 10 Stunden
einen typischen Naturjoghurt.
■Die Reifezeit beeinflusst die Konsistenz und den Geschmack des Joghurts. Je länger die Zeit,
desto trockener der Joghurt und intensiver sein Geschmack.
■Fertigjoghurt sollte innerhalb von 3-5 Tagen verzehrt werden.
■Um den Geschmack von Fertigjoghurt zu bereichern oder das Menü abwechslungsreicher
zu gestalten, können Sie Saft, Honig, Früchte oder Nüsse hinzufügen.
Joghurtzubereitung
Joghurt ist eine durch Joghurtbakterien fermentierte Milch. Diese Bakterien vermehren sich in warmer
Milch, bis sie sich nach einiger Zeit in Joghurt verwandeln. Dadurch wird die Milch deutlich
mit hochwertigen Proteinen angereichert. Joghurt enthält Mikroelemente und eine freundliche
bakterielle Mikroflora. Hausgemachter Joghurt ist frei von unnötigen Zusatzstoffen,
die in Geschmackjoghurts so gerne verwendet werden (Verdickungsmittel, künstliche Farbstoffe,
Aromen, Zucker).
Zutaten zur Vorbereitung eines köstlichen hausgemachten Joghurts:
•1250 ml frische Milch „von der Kuh“ oder niedrig pasteurisierte Milch (mager oder entrahmt);
der Joghurtbereiter ermöglicht die Zubereitung von 7 Portionen Joghurt (1 Portion = 180 ml).
•gefriergetrocknete Bakterienkulturen für Joghurt,
•optional: Nüsse, Früchte, Marmelade, Rosinen.
1. Die Joghurtgläser und Deckel sorgfältig mit warmem Wasser waschen. Die Gläser selbst nach
dem Waschen sieden. Alles abtrocknen.
2 Die benötigte Milchmenge 1250 ml abmessen. Wenn nicht pasteurisierte Frischmilch verwendet
wird, sollte sie vorher sterilisiert werden. Dazu die Milch in einen Topf gießen und unter ständigem
Rühren auf 65°C erhitzen. Diese Temperatur 30 Minuten lang halten, dann die Milch schnell auf
40-45°C abkühlen lassen. Wenn niedrig pasteurisierte Milch verwendet wird, diese im Topf auf
40-45°C erhitzen.
3 Die Bakterien in einer kleinen Menge erhitzter Milch (ca. 50 ml) getrennt auflösen.
Wenn die Bakterien vollständig aufgelöst sind, sie der vorbereiteten Milch hinzugeben.
4 Nach der Inokulation der Milch mit Joghurtbakterien die Milch noch 30 Minuten stehen lassen und
gelegentlich umrühren. Nach dieser Zeit die Milch in die vorher vorbereiteten Gläser gießen.
5 Die Gläser in den Joghurtbereiter stellen und den Deckel des Geräts aufsetzen.
6 Die Zeit auf die voreingestellten 8 Stunden und die Temperatur (45-47°C) einstellen.
Die Temperatur entsprechend der Rezeptur oder den Hinwiesen auf der Verpackung
der verwendeten Joghurtkulturen wählen. Die Gärungszeit beträgt etwa 8-12 Stunden.
Nach 8 Stunden prüfen, ob die Textur und der Geschmack des Joghurts schon gefällt. Wenn nicht,
weiter im Joghurtbereiter lassen und die Zeit verlängern.

16
Achtung: Die Gärzeit wird von der Umgebungstemperatur und der Rohstofftemperatur beeinflusst.
Daher wird bei niedriger Umgebungstemperatur mehr Zeit benötigt, die Gärzeit darf aber nicht länger
als 14 Stunden betragen.
Mögliche Probleme und deren Lösung
Nach 8 Stunden ist der Joghurt noch immer zu flüssig.
■Den Prozess auf maximal 14 Stunden verlängern, indem regelmäßig die Konsistenz des Joghurts
bis auf die gewünschte Konsistenz überprüft wird.
Nach 14 Stunden ist der Joghurt noch immer zu flüssig.
■Die Milch konnte beim Mischen mit den Joghurtkulturen zu heiß sein. Sicherstellen, dass
die Temperatur der Milch bei der Zugabe der Bakterienkulturen 44°C nicht übersteigt.
■Die verwendeten Kulturen konnten inaktiv oder ungeeignet sein. Überprüfen, ob die richtigen
Kulturen in der richtigen Qualität verwendet werden.
■Die Milch konnte ungeeignet sein –die enthaltenen Konservierungsstoffe oder ihre falsche
Pasteurisierung konnten die Entwicklung von Joghurtkulturen gehemmt oder verhindert haben.
Joghurt ist zu klumpig.
■Joghurtkulturen und Milch sind nicht richtig gemischt worden. Die Kulturen sollen immer gründlich
mit warmer Milch gemischt werden.
Auf der Oberfläche des Joghurts befinden sich rote Flecken.
■Dies kann bedeuten, dass zuvor Schimmelpilzsporen in die Milch gelangt sind. Der Joghurt ist
ungenießbar und sollte entsorgt werden. Vor dem nächsten Gebrauch die Joghurtgläser und
Deckel sehr gründlich waschen. Kochendes Wasser in die Gläser gießen. Schimmelpilzsporen
können lange Zeit in der Luft schweben, die Milch kontaminieren und sie untauglich für Joghurt
machen. Deshalb soll das Gerät optimal sauber sein und die Milch nie vor dem Hinzufügen der
Kultur offengelassen werden.
Reinigung und Aufbewahrung
Eine ordnungsgemäße und regelmäßige Wartung verlängert die Lebensdauer des Produkts.
Sicherstellen, dass das Gerät in gutem Zustand gelagert und ordnungsgemäß verwendet wird.
▪Es wird empfohlen, milde Reinigungsmittel und weiches Zubehör zu verwenden, um den
Gerätekörper und die Kunststoffteile vor Kratzern zu schützen.
▪Die Gläser mit kochendem Wasser (nicht länger als 1 Minute kochen) waschen. Die Deckel
der Gläser mit warmem Wasser waschen. Den Behälter mit dem Gehäuse und dem Panel
mit einem feuchten Tuch abwischen und abtrocknen. Nie in Wasser eintauchen!
▪Den Stecker nicht mit nassen Händen entfernen oder einstecken.
▪Nach jedem Gebrauch das Gerät mit einem feuchten Tuch reinigen und trocknen lassen.
▪Die Elemente des Sets müssen jederzeit sauber bleiben, da sie mit Lebensmitteln
in Kontakt kommen.
▪Der Joghurtbereiter sollte an einem trockenen, für Kinder unzugänglichen Ort gelagert und
vor Staub und Schmutz geschützt werden.
SICHERHEITSHINWEISE
•Während des Betriebs des Joghurtbereiters müssen Sicherheitshinweise für den sicheren Umgang
mit elektrischen Geräten beachtet werden.
•Es wird empfohlen, das Gerät in der Küche an einem vor übermäßiger Sonneneinstrahlung
geschützten Ort zu platzieren, um den Bedienungskomfort und den sicheren Betrieb
zu gewährleisten.
•Kinder sollten nur unter Aufsicht von Erwachsenen Zugang zum Joghurtbereiter haben.
•Das Gerät sollte vor dem Zugriff von Haustieren geschützt werden.

17
•Während des Betriebs darf das Gerät nicht bewegt werden.
•Das Gerät darf nicht selbständig repariert oder modifiziert werden.
•Das Gerät nicht unbeaufsichtigt laufen lassen.
•Sicherstellen, dass die Nennspannung mit der verwendeten Spannung übereinstimmt.
•Es ist verboten, dieses Gerät in der Nähe von brennbaren Gegenständen zu verwenden.
•Das Produkt nicht an einem instabilen oder feuchten Ort oder in der Nähe einer anderen
Wärmequelle verwenden.
Die Nichtbeachtung der obigen Hinweise kann gesundheitsgefährdend sein; sie kann auch den
Betrieb des Gerätes stören und zu dessen Ausfall führen.
Technische Daten:
Nennspannung 230 V~ 50 Hz
Nennleistung 20 W
Fassungsvermögen 7 Gläsern mit einem Gesamtfassungsvermögen 1,26L
(180 ml pro Glas)
Schutzart II
GEWÄHRLEISTUNGSBEDINGUNGEN
- Die Gewährleistung für den reibungslosen Betrieb des Joghurtbereiters wird von der Firma BROWIN
für einen Zeitraum von 12 Monaten ab dem Kaufdatum gewährt.
- Bei Schäden, die durch einen Fehler des Herstellers verursacht wurden, wird eine kostenlose Reparatur
durchgeführt.
- Die Frist für die Reklamationsbearbeitung und eventuelle Reparatur beträgt 14 Tage ab dem Datum
des Wareneingangs.
- Die Garantie erlischt, wenn Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch entstanden sind,
insbesondere infolge von:
•nicht bestimmungsgemäßer Benutzung des Joghurtbereiters;
•Benutzung des Joghurtbereiters nicht gemäß den Anweisungen in der
Bedienungsanleitung;
•physischer Schäden am Gerät.
Wir wünschen viele Freude bei der Nutzung des gekauften Produktes und laden Sie ein,
sich mit dem reichen Sortiment in unserem Angebot vertraut zu mach.
Abmaße des Geräts
Breite
27,5 cm
Höhe
15,5 cm

18
РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
ЙОГУРТНИЦА С ТЕРМОСТАТОМ
Многофункциональное устройство, которое понравится тем, кто хочет разнообразить
свое домашнее меню вкусным и полезным йогуртом, а также творожком и кефиром.
Идеально подходит для приготовления как обычного йогурта, так и густого йогурта
греческого типа. Любителям вегетарианской кухни прибор позволит приготовить йогурт
из соевого молока.
Йогуртница снабжена таймером, позволяющим запрограммировать время работы, а также
точно установить температуру созревания йогурта, благодаря чему Вы получите полный
контроль над процессом создания любимых лакомств по индивидуальным предпочтениям.
Набор входит:
•Крышка
•7 крышек для банок
•7 банок
•Кабель
•Контейнер в корпусе с панелью управления
Панель управления:

19
Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с настоящей инструкцией перед применением
прибора и сохраните ее для возможного просмотра на будущее.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
Внимательное ознакомление с ниже перечисленными рекомендациями позволит правильно
эксплуатировать прибор и наслаждаться его надежной работой длительное время.
Перед первым применением проверьте содержимое упаковки и убедитесь в комплектности
набора.
Обслуживание:
1 Включите прибор в электрическую розетку.
2 Нажмите кнопку «Function», чтобы выбрать функции: «Temp» температуры или «Time»
времени. Под выбранной функцией загорится индикатор.
Для настройки рабочей температуры нажмите кнопку «+» или «-».
Диапазон температур составляет от 20℃до 60℃. Затем нажмите кнопку «Start /Cancel», чтобы
подтвердить настройку температуры.

20
После нажатия «Start/Cancel» загорится функция «Time», т.е. настройка времени. Нажмите
кнопку «+» или «-», чтобы настроить время работы. Диапазон времени работы составляет от
1 часа д 48 часов. После настройки времени нажмите кнопку «Start/Cancel», индикатор функции
«Time» загорится красным светом, а прибор начнет работу.
1. По истечению установленного времени раздастся звуковой сигнал. Отключите кабель
питания от электросети. Готовый йогурт поставьте в холодильник.
2. Если во время работы прибора Вам понадобится отменить его работу, нажмите
иудерживайте кнопку «Start/Cancel».
Советы:
■Через 8 часов йогурт получится очень нежный, а через 10 часов - обычный
натуральный йогурт.
■Время созревания влияет на консистенцию и вкус йогурта. Чем дольше, тем кислее
йогурт и интенсивнее его вкус.
■Готовый йогурт следует употребить в пищу в течение 3-5 дней.
■Для обогащения вкуса готового йогурта или внесения разнообразия в меню можно
добавить в него сок, мед, фрукты или орехи.
Приготовление йогурта
Йогурт – это молоко, переработанное йогуртными бактериями. Бактерии размножаются
втеплом молоке и через определенное время превращают его в йогурт. Это значительно
обогащает молоко высококачественным белком. Йогурт содержит микроэлементы и полезную
микрофлору. Домашний йогурт не содержит лишних добавок, которые обычно используются
вмагазинных йогуртах (загустителей, искусственных красителей, ароматизаторов, сахаров).
Для приготовления вкусного домашнего йогурта Вам понадобится:
•1250 мл свежего домашнего или низкопастеризованного (нежирного или обезжиренного)
молока. В йогуртнице можно приготовить 7 порций йогурта (1 порция = 180 мл).
•лиофилизированные йогуртные бактерии для йогурта,
•По желанию: орехи, фрукты, джем, изюм.
1. Осторожно вымойте банки для йогурта вместе с крышками теплой водой. Банки после
мытья обдайте кипятком. Дайте высохнуть или вытрите насухо.
2. Отмеряйте нужное количество молока 1250 мл. Если Вы используете непастеризованное
молоко, сначала его пастеризуйте. Для этого налейте молоко в кастрюлю и подогрейте его,
постоянно помешивая, до 65°C, поддерживайте такую температуру в течение 30 минут,
азатем быстро охладите молоко до 40-45 °C. Если Вы используете магазинное
низкопастеризованное молоко, то подогрейте его до температуры 40-45 °C.
3. Бактерии растворите в небольшом количестве подогретого молока (ок. 50 мл), после
полного растворения влейте их в подготовленное молоко.
4. После прививки молока бактериями оставьте его еще на 30 минут, время от времени
перемешивая. Потом разлейте молоко в ранее подготовленные банки
5. Банки поставьте в йогуртницу и установите крышку прибора.
6. Установите сначала время работы прибора на 8 ч и температуру (45-47°C). Температуру
подберите в соответствии с рецептом или рекомендациями на упаковки используемых
йогуртных бактерий. Время ферментации составляет 8-12 часов. Через 8 часов проверьте,
подходит ли Вам вкус и консистенция йогурта, если нет - оставьте его в йогуртнице еще
на какое-то время.
Внимание: На время брожения оказывает влияние температура окружающей среды
итемпература сырья. При низкой температуре окружающей среды нужно больше времени,
но не дольше 14 часов.