Rommelsbacher JG 40 User manual

JG 40
Joghurtbereiter
Yogurt maker
Bedienungsanleitung
Instruction manual
GB
D

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D GB
1Kunststoffschale Plastic bowl
2Abdeckhaube Cover
3Portionsglas mit Schraubgewinde (150 ml) Single portion jar with screw top (150 ml)
4Schraubdeckel mit Datumsanzeige Screw cap with date display
5Tastschalter für Zeiteinstellung (+) und (-) Push-buttons for time setting (+) and (-)
6Display für Laufzeit Timer display
7Tastschalter für EIN/AUS ON/OFF push-button
Produktbeschreibung / Product description

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Seite
Produktbeschreibung ....................................................................................................................................2
Einleitung......................................................................................................................................................4
Bestimmungsgemäßer Gebrauch ..............................................................................................................4
Technische Daten ......................................................................................................................................4
Lieferumfang.............................................................................................................................................4
Verpackungsmaterial ................................................................................................................................4
Für Ihre Sicherheit.........................................................................................................................................5
Vor dem ersten Gebrauch .............................................................................................................................7
Wissenswertes ..............................................................................................................................................7
Inbetriebnahme des Gerätes.........................................................................................................................7
Milch vorbereiten......................................................................................................................................7
Joghurt ansetzen.......................................................................................................................................7
Gerät ein- bzw. ausschalten......................................................................................................................8
Fertigen Joghurt entnehmen .....................................................................................................................8
Fehlercodes...................................................................................................................................................9
Reinigung und Pflege....................................................................................................................................9
Sonderzubehör..............................................................................................................................................9
Tipps ...........................................................................................................................................................10
Rezepte.......................................................................................................................................................10
Service und Garantie...................................................................................................................................20
GB Instruction manual..........................................................................................................13
Inhaltsverzeichnis
Bedienungsanleitung
D

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Einleitung
Wir freuen uns, dass Sie sich für diesen hochwertigen Joghurtbereiter entschieden haben
und bedanken uns für Ihr Vertrauen. Die einfache Bedienung wird auch Sie ganz sicher
begeistern. Damit Sie lange Freude an diesem Gerät haben, bitten wir Sie, die nachfolgenden
Informationen sorgfältig zu lesen und zu beachten. Bewahren Sie diese Anleitung gut auf. Händigen Sie
alle Unterlagen bei Weitergabe des Gerätes an Dritte ebenfalls mit aus. Vielen Dank.
Bestimmungsgemäßer Gebrauch
Das Gerät ist zum Zubereiten von Joghurt im haushaltsüblichen Rahmen bestimmt. Andere Verwendungen
oder Veränderungen des Gerätes gelten als nicht bestimmungsgemäß und bergen erhebliche
Unfallgefahren. Für aus bestimmungswidriger Verwendung entstandene Schäden übernimmt der Hersteller
keine Haftung. Das Gerät ist nicht für den gewerblichen Einsatz bestimmt.
Technische Daten
Das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anschließen. Die
Netzspannung muss der auf dem Typenschild angegebenen Spannung entsprechen. Nur an Wechselstrom
anschließen.
Nennspannung: 230 V~ 50 Hz
Nennaufnahme: 40 Watt
Schutzklasse: II
Anzahl Portionsgläser: 8 (à 150 ml) mit Schraubdeckel
Zeiteinstellung: bis 18 Stunden
Lieferumfang
Kontrollieren Sie unmittelbar nach dem Auspacken den Lieferumfang auf Vollständigkeit sowie den
einwandfreien Zustand des Produktes und aller Zubehörteile (siehe Produktbeschreibung Seite 2).
Verpackungsmaterial
Verpackungsmaterial nicht einfach wegwerfen, sondern der Wiederverwertung zuführen.
Papier-, Pappe- und Wellpappe-Verpackungen bei Altpapiersammelstellen abgeben.
Kunststoffverpackungsteile und Folien sollten ebenfalls in die dafür vorgesehenen Sammelbehälter
gegeben werden.
In den Beispielen für die Kunststoffkennzeichnung steht: PE für Polyethylen,
die Kennziffer 02 für PE-HD, 04 für PE-LD, PP für Polypropylen, PS für Polystyrol.

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Für Ihre Sicherheit
ACHTUNG: Lesen Sie alle Sicherheitshinweise und
Anweisungen! Versäumnisse bei der Einhaltung der
Sicherheitshinweise und Anweisungen können elektrischen
Schlag oder schwere Verletzungen verursachen!
Allgemeine Sicherheitshinweise
•HaltenSieKinderunter8JahrenstetsvonGerätundNetzkabelfern.
•Kinderab8JahrendürfenReinigungs-undPegearbeitenamGerätnur
unter Aufsicht durchführen.
•Kinderab8JahrenundPersonen,denenesanWissenoderErfahrung
im Umgang mit dem Gerät mangelt, oder die in ihren körperlichen,
sensorischen oder geistigen Fähigkeiten eingeschränkt sind, dürfen das
Gerät nicht ohne Aufsicht oder Anleitung durch eine für ihre Sicherheit
verantwortliche Person benutzen. Lassen Sie das Gerät nicht ohne Aufsicht
in Betrieb.
•Kindersollenbeaufsichtigtwerden,umsicherzustellen,dasssienichtmit
dem Gerät spielen.
•Verpackungsmaterialienwiez.B.Folienbeutelgehörennichtin
Kinderhände.
•DiesesGerätkeinesfallsübereineexterneZeitschaltuhrodereinseparates
Fernwirksystem betreiben.
•VorjederInbetriebnahmedasGerätunddieZubehörteileaufeinwandfreien
Zustand kontrollieren, es darf nicht in Betrieb genommen werden, wenn
es einmal heruntergefallen sein sollte oder sichtbare Schäden aufweist. In
diesen Fällen das Gerät vom Netz trennen und von einer Elektro-Fachkraft
überprüfen lassen.
•BeachtenSiebeiderVerlegungdesNetzkabels,dassniemandsich
darin verheddern oder darüber stolpern kann, um ein versehentliches
Herunterziehen des Gerätes zu vermeiden.
•HaltenSiedasNetzkabelfernvonheißenOberächen,scharfenKantenund
mechanischen Belastungen. Überprüfen Sie das Netzkabel regelmäßig auf
Beschädigungen und Verschleiß. Beschädigte oder verwickelte Netzkabel
erhöhen das Risiko eines elektrischen Schlages.

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•UmdasGerätvomStromnetzzutrennen,ziehenSienuramStecker,
niemals an der Leitung!
•TauchenSieGerät,NetzkabelundNetzsteckerzumReinigennieinWasser.
•LagernodernutzenSiedasGerätnichtimFreienoderinfeuchtenRäumen.
•DiesesElektrogerätentsprichtdeneinschlägigenSicherheitsbestimmungen.
Ist das Gerät oder das Netzkabel beschädigt, sofort den Netzstecker
ziehen. Reparaturen dürfen nur von autorisierten Fachbetrieben oder durch
unseren Werkskundendienst durchgeführt werden. Durch unsachgemäße
Reparaturen können erhebliche Gefahren für den Benutzer entstehen.
•UnsachgemäßerGebrauchundMissachtungderBedienungsanleitung
führen zum Verlust des Garantieanspruchs.
Sicherheitshinweise zum Gebrauch des Gerätes
•KunststoffschaledesGerätesnichtmitWasserbefüllenundbetreiben.
•TransportierenSiedasGerätnichtinheißemZustand.ZurReinigungund
zum Transport muss das Gerät erst vollständig abgekühlt sein!
•FüreinesichereAusschaltungziehenSienachjedemGebrauchden
Netzstecker.
•FürdieAufstellungdesGerätesistFolgendeszubeachten:
o Gerät auf eine wärmebeständige, stabile und ebene Arbeitsfläche
(keine lackierten Oberflächen, keine Tischdecken usw.) stellen.
o Außerhalb der Reichweite von Kindern aufstellen.
o Der Raum über dem Gerät muss frei sein. Lassen Sie auf allen Seiten
des Gerätes einen Belüftungsabstand von mindestens 20 cm,
um Schäden durch Hitze bzw. Dampf zu vermeiden und um ungehindert
arbeiten zu können. Für ungehinderte Luftzirkulation ist zu sorgen.
o Betreiben Sie das Gerät nicht in der Nähe von Wärmequellen (Herd,
 Gasammeetc.)sowieinexplosionsgefährdeterUmgebung,indersich
brennbare Flüssigkeiten oder Gase befinden.

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Vor dem ersten Gebrauch
Reinigen Sie vor dem ersten Gebrauch das Gerät sowie alle Zubehörteile. Nähere Informationen hierzu
finden Sie unter „Reinigung und Pflege“.
Wissenswertes
• Joghurtwirdzumeisthergestelltauspasteurisierter,homogenisierterMilchmit1,5%bzw.3,5%Fett-
gehalt. Michsäurebakterien verwandeln die Milch zu Joghurt, dabei verarbeiten die Bakterien den in der
Milch vorhandenen Milchzucker zu Milchsäure. Die daraus gewonnene Energie wird zur Vermehrung der
Milchsäurebakterien genutzt.
• DieoptimaleTemperaturfürdenReifeprozessbetägtca.42–44°C.DieReifezeitkannvariieren,je
nach Verwendung der Zutaten und der gewünschten Konsistenz des Joghurts.
• DieFestigkeitdesJoghurtsistauchabhängigvomFettgehaltderverwendetenMilch.SowirdausMilch
mit3,5%FettgehalteineherfesterJoghurt,währendsichausMilchmit1,5%Fettgehalteinweicherer
Joghurt bildet.
• Esgibtlinks-undrechtsdrehendenJoghurt.Dieserunterscheidetsichnurhinsichtlichderenthaltenen
Milchsäure. Je nach Typ besitzt die Milchsäure eine spiegelverkehrte Anordnung der Molekülgruppen.
Erwachsene können sowohl links- als auch rechtsdrehenden Joghurt gut verdauen. Säuglinge sollten
besser mit rechtsdrehendem Joghurt ernährt werden.
• AlsStartkulturkannfrischerNaturjoghurtohneZusatzstoffeausdemHandeloderJoghurtfermentaus
dem Reformhaus verwendet werden.
HINWEIS: Nehmen Sie unsere Empfehlungen als Basis und probieren Sie selbst, bis Sie die optimale
Zeiteinstellung und Zutatenauswahl für ‚Ihren‘ Joghurt gefunden haben.
Inbetriebnahme des Gerätes
Milch vorbereiten
Für eine komplette Füllung benötigen Sie 1 Liter Milch.
• Frischmilch:
 BeiderVerwendungvonFrischmilchmussdiesevorderZubereitungbisaufca.85°Cerhitztwerden,
umKeimeundBakterienabzutöten.AnschließendmussdieMilchaufunter40°Cabgekühltwerden.
• HomogenisierteMilch(H-Milch):
Bei der Verwendung von H-Milch ist keine Vorbehandlung erforderlich, da diese bereits hocherhitzt ist.
Eine Behandlung wie bei Frischmilch ist jedoch möglich.
Joghurt ansetzen
Sie können unterschiedliche Startkulturen einsetzen:
• Naturjoghurt:
Bei der Verwendung von frischem Naturjoghurt (150 ml) aus dem Handel achten Sie darauf, dass Sie
Joghurt ohne Konservierungs- und Aromastoffe und keinen wärmebehandelten Joghurt benutzen. Der
WICHTIG: Achten Sie darauf, dass das Gerät während der Reifezeit nicht bewegt wird, um den
Fermentierungsprozess nicht zu stören oder zu unterbrechen.

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Joghurt sollte den gleichen Fettgehalt haben wie die verwendete Milch.
• Joghurtferment:
Bei der Benutzung von Ferment aus dem Reformhaus nutzen Sie dies bitte nur im frischen Zustand und
gemäß dessen spezifischer Anleitung.
InsgesamtkannmitdiesemGeräteinMilchansatzvonmaximal1,2Literverarbeitetwerden:
• Milch(1Liter)ineinausreichendgroßesGefäßfüllen.
• GewünschteStartkultur(siehe oben) hinzugeben und sorgfältig einrühren, bis sie sich gleichmäßig
verteilt hat. Die Startkultur sollte etwa die gleiche Temperatur haben wie die verwendete Milch.
• DieMischungdannvorsichtigindiePortionsgläsereinfüllen.AchtenSiedarauf,dieGläsernichtzu
überfüllen.
• DerMilchansatzkannauchdirektindenPortionsgläsernangemischtwerden,indemmanjeweils1-2
Teelöffel Naturjoghurt hineingibt, mit Milch auffüllt und sorgfältig verrührt.
• DiePortionsgläserohne Schraubdeckel in die Kunststoffschale des Gerätes stellen.
• Abdeckhaubeaufsetzen.AchtenSiedarauf,dassdieHauberichtigaufgelegtist.
Gerätein-bzw.ausschalten
• NetzsteckerineineSteckdosestecken.
• DrückenSiezumStartdenTastschalterEIN/AUS;dasGerätstartetdenReifevorgang.Dieelektronische
Regelung sorgt für optimale Temperatur während der Zubereitung.
• ImDisplayerscheintdiestandardmäßigeingestellteZeitvon8
Stunden. Diese Reifezeit ist für die Herstellung von mildem Joghurt
durchschnittlich erforderlich.
• DieReifezeitbeeinusstdieFestigkeitunddenGeschmackdesJoghurts.
Mehr Zeit bedeutet mehr Festigkeit und intensiveren Geschmack.
Probieren Sie selbst, wie Ihnen der Joghurt am besten schmeckt.
• DieEinstellungderReifezeitkannjederzeitverändertwerden.Mitden
Tastschaltern(+)bzw.(-)istdieZeitindividuellvon1–18Stunden
einstellbar.
• DerReifeprozesskannjederzeitdurcherneutesDrückendesEIN/AUSTastschaltersunterbrochen
werden.
• DerTimeristals„Countdown-Timer“ausgeführt.NacherfolgterEinstellungzählterdieZeitrückwärts
bis auf 0. Zur besseren Orientierung wird die letzte Stunde im Minuten-Takt angezeigt. Nach Erreichen
der voreingestellten Reifezeit ertönt ein 3-facher Signalton. Das Gerät schaltet automatisch aus.
• NachBeendungdesReifeprozessesimmerdenNetzsteckerausderSteckdoseziehen.
Fertigen Joghurt entnehmen
• Abdeckhaubeabnehmen.BeachtenSiedabei,dasssichaufderInnenseitederHaubeKondenswasser
gebildet hat. Die Bildung von Kondenswasser ist normal und kein Reklamationsgrund.
HINWEIS: In der Folge können Sie Ihren selbst zubereiteten Joghurt erneut als Startkultur verwenden.
Nutzen Sie hierzu das letzte Portionsglas (150 ml). Bei Naturjoghurt-Startkulturen können Sie diesen
Vorgangca.4–6MalundbeiFerment-Startkulturenbiszu20Malwiederholen,dannsollteeineneue
Kultur verwendet werden.
HINWEIS: Die Portionsgläser vor Benutzung gründlich auswaschen und heiß nachspülen.
HINWEIS: Jede Betätigung einer Taste wird mit einem Signalton bestätigt.

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Reinigung und Pflege
ACHTUNG:Verletzungs-bzw.Verbrennungsgefahr!
Vor der Reinigung immer den Netzstecker ziehen und das
Gerät abkühlen lassen!
Gerät und Netzstecker nicht in Wasser tauchen oder unter
fließendem Wasser reinigen!
• GerätinnenundaußenmiteinemfeuchtenTuchsäubernundnachtrocknen.
• ReinigenSieAbdeckhaube,PortionsgläserundVerschlussdeckelinheißemWassermitetwasSpülmittel.
Die Portionsgläser können auch in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
• VorerneuterBenutzungmüssenalleGeräteteilekomplettsauberundtrockensein.
• KeineScheuer-undLösungsmittelverwenden!
• GerätkeinesfallsmiteinemDampfreinigerbehandeln!
• Portionsgläserentnehmen,saubereDeckelaufsetzenundgutverschrauben.
• ZurbesserenOrientierungistjederSchraubdeckelmiteinerDatumsanzeigeausgestattet,hierkönnen
Sie den Tag der Zubereitung einstellen - so behalten Sie immer den Überblick.
• StellenSiedenfertigenJoghurtnochfürmindestens4StundenindenKühlschrank,umden
Reifeprozess endgültig abzuschließen. Erst danach sollte der Joghurt mit Zutaten verfeinert,
weiterverarbeitet oder verzehrt werden.
Sonderzubehör
Für die Zubereitung von größeren Mengen können Sie weitere 8 Portionsgläser mit Schraubverschluss im
Set unter der Artikelbezeichnung „JG 8“ erwerben. Fragen sie Ihren Fachhändler, Fachmarkt, Versender,
Online-Shop oder wenden Sie sich direkt an uns unter:
[e-mail]
Fehlercodes
Die Elektronik des Gerätes erkennt Fehlfunktionen und zeigt diese als Fehlercode im Display an:
Lo Fehler in der elektronischen Steuerung. Elektronik defekt.
Selbsthilfe: Nicht möglich – führen Sie das Gerät dem Kunden-Service zu.
Hi Fehler in der elektronischen Steuerung. Elektronik defekt.
Selbsthilfe: Nicht möglich – führen Sie das Gerät dem Kunden-Service zu.

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Rezepte
„Versüßen“ Sie Joghurt mit Obst. Ganz egal ob frische Früchte, Obstkonserven oder aus der Tiefkühltruhe -
Joghurt vermischt mit Fruchtstücken oder püriertem Fruchtfleisch ist ein leckerer und gesunder Start in den
Tag und ein bekömmlich leichter Snack für zwischendurch!
Hausgemachter Naturjoghurt ist eine gesunde Basis für viele leckere Gerichte und in der guten Küche
findet er eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten. Es lassen sich damit leckere Kuchen und anderes
Gebäck herstellen, leichte Tortenfüllungen kreieren oder pikante Saucen, Suppen und Dips verfeinern. Hier
ein paar Anregungen von uns:
Joghurt Dressing
250 - 300 g Naturjoghurt
3 EL Sahne
je eine Prise Salz und Zucker
Knoblauch- und Paprikapulver
1 - 2 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill)
1 TL Zitronensaft zum Abschmecken
Die Zutaten (außer Zitronensaft) gut verrühren und etwas durchziehen lassen.Vor der Verwendung ggf.
noch mit Salz und/oder Zitronensaft abschmecken. Schmeckt besonders gut zu knackigen Salaten wie
Chinakohl oder Radicchio.
Joghurt Kranzkuchen
150 g Naturjoghurt
150 g Speiseöl
300 g Zucker
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
1 Zitrone
Öl mit Joghurt, Zucker, der abgeriebenen Zitronenschale und Eiern schaumig rühren. Das mit Backpulver
vermischte Mehl dazu sieben und alles kräftig zu einem zähflüssigen Teig rühren.
IneinegefetteteKranzformfüllen.Backofenauf175°C(Umluft)vorheizen,denKuchenetwa50-60
Minuten auf der unteren Schiene backen. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen, mit Puderzucker
bestäuben oder mit einem Guss aus Puderzucker und etwas Zitronensaft überziehen.
Tipps
• WichtigfürdasGelingenvonJoghurtisteineeinwandfreieHygieneallerGerätschaftenundZutaten,da
Milcherzeugnisse sehr empfindlich reagieren.
• VerwendenSiebeiderHerstellungnur Milch und die Startkultur! Zusätze wie Zucker, Früchte oder
Aromen erst dem fertigen Joghurt zugeben.
• LängereReifezeitbedeutetfesterenJoghurtundkräftigerenJoghurtGeschmack.
• EineStörungderReifezeit(z.B.durchErschütterungen)kannbewirken,dassderJoghurtnichtfestwird.