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1. Ouvrez le couvercle de la batterie (2) et insérez la batterie. Visser
le couvercle de la batterie dans le sens des aiguilles d'une montre.
2. Vérifiez toutes les connexions de gaz pour détecter les fuites de
gaz avant de démarrer votre four.
3. Ne vous penchez pas au-dessus du four lors de l'allumage.
4. Le bouton de commande du brûleur doit être en position d'arrêt
avant d'ouvrir le robinet de la bouteille de propane.
AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION
1. Humidifiez une éponge avec de l'eau tiède. Essorez-le
soigneusement et essuyez une fois la pierre à pizza pour éliminer
les résidus de production.
2. Nettoyez l'intérieur du four avec de l'eau et un détergent doux
pour éliminer les résidus de production.
3. Le four doit être allumé avant de faire votre première pizza. Notez
que le carburant doit être incandescent pendant au moins 30
minutes.
CHAUFFAGE AU BOIS
1. Retirez le foyer et remplissez-le de bûches appropriées. Placez un
allume-grill au milieu (Attention ! N'utilisez pas d'allumeurs liquides
comme de l'alcool ou de l'essence), recouvrez-le de quelques bâtons
ou de bois de chauffage fins et allumez-le.
2. Poussez le foyer dans le four à pizza et attendez que le bois brûle
uniformément.
3. Placez 1 à 2 bûches sur le puits de remplissage et attendez que le
bois ait complètement brûlé, qu'il soit recouvert d'une couche de
cendre et qu'il n'y ait plus de fumée qui s'échappe de la cheminée.
4. Lorsque le thermomètre du four indique environ 400°C, ouvrez la
porte et poussez la pizza jusqu'à l'entrée de la pierre. Ferme la
porte.
5. Faites pivoter la pizza de 180° une fois après 45 secondes.
6. Vous pouvez observer le processus de cuisson de votre pizza à
travers le registre. N'ouvrez pas la porte pendant le processus de
cuisson, sinon une chaleur précieuse est perdue.
7. Au bout de 1 à 5 minutes, selon l'épaisseur de la pâte à pizza,
votre pizza est prête.
CUISSON AU CHARBON, BRIQUETTES OU PELLETS
1. Mettez le charbon, les briquettes ou les pellets avec l'allume-grill
dans le foyer. Dès qu'il commence à brûler, poussez la boîte dans le
four à pizza.
2. Empilez plus de charbon, de briquettes ou de pellets via la
goulotte.
3. Attendez que le charbon ou les briquettes soient complètement
brûlés, recouverts d'une couche de cendre et qu'il n'y ait plus de
fumée qui s'échappe de la cheminée.
4. Lorsque le thermomètre du four indique environ 400°C, ouvrez la
porte et poussez la pizza de 180° une fois après 45 secondes.
5. Vous pouvez observer le processus de cuisson de votre pizza à
travers le registre.
6. Au bout de 1 à 5 minutes, selon l'épaisseur de la pâte à pizza,
votre pizza est prête.
Le processus fonctionnera encore plus rapidement si vous brûlez le
charbon ou les briquettes dans un endroit d'allumage séparé et
remplissez la braise pure dans le foyer.
ASTUCE : Vous pouvez également allumer votre combustible avec
un chalumeau. Pour ce faire, remplissez votre foyer de bois, de
charbon, de briquettes ou de granulés. Placez la boîte à l'arrière du
four et maintenez la sarbacane de l'extérieur dans la boîte.
REMPLISSAGE DE COMBUSTIBLES
ATTENTION! Assurez-vous que toutes les commandes
des brûleurs sont en position « arrêt ». Connectez une
bouteille et ouvrez lentement le robinet d'alimentation
en gaz (bouteille de propane).
Portez toujours des gants ignifuges lorsque vous
remplissez et videz le foyer.
Grâce à son double couvercle en inox garni de laine, l'intérieur du
four à pizza sera maintenu chaud en permanence pendant très
longtemps. Si vous constatez que la température baisse, entasser
une nouvelle charge de combustibles (bois, charbon, briquettes ou
granulés) dans le foyer via la goulotte de remplissage. Jusqu'à ce
Portez toujours des gants ignifuges lorsque vous
allumez le four à pizza.
UTILISATION DU FOUR À PIZZA
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