Hendi 630402 User manual

You should read this user manual carefully before
using the appliance.
Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten
Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen.
Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient
u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen.
Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie
dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi.
Lisez attentivement ce mode d’emploi avant
d’utiliser l’appareil .
Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere
attentamente le istruzioni per l’uso.
Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte
de folosirea aparatului.
Внимательно прочитайте руководство
пользователя перед использованием прибора.
Πρέπει να διαβάσετε αυτές τις οδηγίες χρήσης
προσεκτικά πριν χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.
FRENCH FRIES CUTTER
630402

2
Keep these instructions with the appliance.
Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.
Bewaar deze handleiding bij het apparaat.
Zachowaj instrukcję urządzenia.
Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.
Păstraţi maualul de utilizare alături de aparat.
Tento návod si odložte so spotrebičom.
Хранить руководство вместе с устройством.
Φυλάξτε αυτές τις οδηγίες μαζί με τη συσκευή.

3
EN
Dear Customer,
Thank you for purchasing this Hendi appliance. Please read this manual carefully before connecting
the appliance in order to prevent damage due to incorrect use. Read the safety regulations in particular
very carefully.
Important Safety Instructions
• This French fries cutter is only intended for cut-
ting potatos to make French fries in commer-
cial use such as in the food industry and shops.
(e.g. catering, restaurant, bar, etc.).
• Use the cutter only as described in this manual.
DO NOT use this cutter for cutting other food.
• This cutter should be operated and installed by
specialized trained personnel in the kitchen of
the food industry such as catering, restaurant,
bar, etc.
• Check for damaged parts. Before using the
French fries cutter, check that all parts are
included in the package, and that any moving
parts are operating properly for performing
the intended functions. Check for alignment of
moving parts, binding of moving parts, and any
other conditions that may affect the operation.
• In case of incomplete delivery or damages,
contact the supplier and do not use the appli-
ance (See ==> Warranty)
• Do not place the cutter on a heating object
(gasoline, electric, charcoal cooker, etc.)
• Keep the cutter away from any hot surfaces
and open flames. Always operate the cutter
on a level, stable, clean, heat-resistant and dry
surface.
• Read all instructions on how to assemble this
French fries cutter, before attempting to use or
clean.
• Be sure the c-clips are securely fastened to the
long and short pins and cutting plate is secure
on the end of the French fries cutter before
making fries.
• Beware! Keep fingers and loose clothing away
from moving parts! Injury may result!
• Keep children away. Never leave the french
fries cutter.
• Clean the cutter before and after each use.
(See ==> Cleaning Instructions)
French fries cutter parts
No. Description
1 Feed Frame Assembly
2 Handle
3 Connecting Plate Assembly
4 Slide Bar Assembly
5 Rubber Foot Assembly
6 Long Pin & C-clip
7 Slide Bar Cover Bushing
8 Short Pin & C-clip
Optional cutting plates - 1/4” and 1/2” are available.

4
EN
Assembly
Unbox all parts
a. Cutter Base
b. Connecting Plate Assembly
c. Handle
d. Long Pin and Short Pin with C-clips (in place)
e. (1) 3/8” Cutting Plate (Pre-assembled)
f. (4) Large Suction Cup Feet (each has a Wing
Nut and Washer for attaching to Cutter Base)
Tools needed:
• Standard screwdriver (Not included)
• Needle-nose pliers (Not included)
1 Remove C-Clip from long pin located on the
back of the Pusher Block. Remove C-Clip from
short pin located on loose end of the Connect-
ing Plate.
2 Align the center-mounting hole of handle with
the mounting bracket holes located on the
back of the Pusher Block. Insert Long pin and
secure with C-clip. (Use needle nose pliers to
place C-clip on pin then press until it snaps to
hold pin in place)
3 Align bottom hole of handle with holes in met-
al connecting plate, which is pre-attached to
the bottom of base. Insert Short pin and se-
cure with C-Clip (Use needle nose pliers to
place C-Clip on pin then press until it snaps to
hold pin in place)
4 Attach the front two feet through each slot at
the front of the base. Attach the back two feet
through the 2nd hole in from the edge at the
back of the base. Note: Pull the notch on the
top of each foot to release suction pressure af-
ter use. Note: Extra holes in the base can be
used for wall or counter mounting without the
feet.
5 Unit is ready to use.
Wall Mounting (optional)
Before installation: check plate for any damage.
Be sure to inspect the wall-mount bracket for
any damage to make sure there are no dents im-
proper bends. Note: mounting screws and hard-
ware are not included
• Important: do not mount the bracket on drywall
or paneling without first anchoring to a wall
stud!
• Since significant force is required to pull down
on the cutter handle, the mounting bracket
must be securely anchored on a wall by at-
taching three of the vertical holes with 1/4”1ag
bolts to the center of an interior vertical wall
stud and the other three vertical holes to the
wall using 1/4” expanding toggle bolts. (sold
separately)
• Locating wall studs: anchoring the mounting
plate on a wall stud assures that your fry cutter
will not pry loose during operation. Wall studs
are spaced either 16 or 24 inches on center
running floor to ceiling as part of a wood struc-
ture’s framing. It is recommended to use an
electric stud finder (sold separately) to locate
wood (or steel) studs more quickly and accu-
rately for the location where you want to mount
the cutter wall bracket. Note: be aware that
items such as ducts, electrical wires and wa-
ter pipes may be behind the walls in your work
area. Exercise care when installing fasteners.

5
EN
• For attaching the bracket securely to other wall
surfaces such as concrete or brick, see your
local hardware store for recommendations on
using the appropriate concrete and mason-
ry fasteners and anchors for your particular
structure.
• After you have mounted the cutter wall brack-
et, simply slide in the French fries cutter from
the top. Be sure to place a food tub or large
container directly under the cutter to catch cut
fries and other produce.
Use
Now that your French fries cutter is fully assem-
bled and ready to use.
1 Wash & dry potatoes. You can peel or leave the
skin on. You can also use any hard vegetables
that you are planning to use to make into fries.
The unit is designed to handle vegetables up to
11 cm in diameter and 15 cm long.
2 It is recommended to cut a small flat edge on
the end of larger potatoes.
3 Place prepared potato (cut side down) on the
blade and holder assembly.
4 Occasionally if the potato is oversized, or if
it is positioned at a slight angle to the blade,
the potato may not be cut entirely. It is recom-
mended to slice oversize produce into smaller
pieces for easier cutting.
5 Be sure to remove hands and fingers from the
cutting plate area.
6 Be sure you have a tub or plate underneath to
catch the cut fries.
7 Use both hands, with one quick steady motion,
pull down on the Handle to cut the potato.
8 Clean the machine after all cutting is complet-
ed, refers to cleaning instructions listed in this
manual.
Changing the cutting plate and push block
• Cutting Plate: Remove two wing nuts, slide off
3/8” cutting plate and replace with either 1/4”
or 1/2” size cutting plate. Two-hole design al-
lows for correct placement of Cutting Plate
every time. Note: Do not remove the acorn nuts.
• Push Block (Black): Locate the two thumb
screws on the back of the mounting plate.
Remove thumbscrews by hand or with screw-
driver. Remove Pusher block and replace with
optional 1/4” or 1/2” size pusher block. NOTE:
Make sure the pusher block size matches up
and fits with the cutting plate blade grid.
• Replace screws and tighten.
Cleaning instructions
1 Be very careful when handling and operating
the fry cutter to keep hands away from the
blades.
2 Completely disassemble the Fries Cutter and
hand wash all parts that come in contact with
food.
3 Remove Thumb Screws to release PUSH
BLOCK.
4 Remove Wing Nuts to release the Blade and
Holder Assembly or Blade Holder and Blade.
3 Remove Thumb Screws and Blade Holder
Plate.
6 Clean with warm, soapy water before and after
each use. Rinse with clean water. Dry all parts
completely before re-assembly.
7 Minimize the use of alkaline cleaners as they
may cause pitting and dulling of the finish.
Not dishwasher safe! Hand-wash all parts that
come in contact with food in warm, soapy water
before and after each use. Rinse with clear water.
Dry all parts thoroughly before re-assembly.
It is best to use a food-grade silicone spray or
grease to coat all metal parts before storing a
long period of time.

6
EN
Warranty
Any defect affecting the functionality of the ap-
pliance which becomes apparent within one year
after purchase will be repaired by free repair or
replacement provided the appliance has been
used and maintained in accordance with the in-
structions and has not been abused or misused
in any way. Your statutory rights are not affected.
If the appliance is claimed under warranty, state
where and when it was purchased and include
proof of purchase (e.g. receipt).
In line with our policy of continuous product de-
velopment we reserve the right to change the
product, packaging and documentation specifi-
cations without notice.
Discarding & Environment
When decommissioning the appliance, the prod-
uct must not be disposed of with other household
waste. Instead, it is your responsibility to dispose
to your waste equipment by handing it over to a
designated collection point. Failure to follow this
rule may be penalized in accordance with appli-
cable regulations on waste disposal. The sepa-
rate collection and recycling of your waste equip-
ment at the time of disposal will help conserve
natural resources and ensure that it is recycled
in a manner that protects human health and the
environment. For more information about where
you can drop off your waste for recycling, please
contact your local waste collection company. The
manufacturers and importers do not take re-
sponsibility for recycling, treatment and ecolog-
ical disposal, either directly or through a public
system.

7
DE
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
wir danken Ihnen für den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sich bitte mit dieser Anleitung noch vor
der Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäße Bedienung zu vermei-
den. Den Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.
Wichtige Sicherheitshinweise
• Das Gerät dient ausschließlich zum Schneiden
von Kartoffeln für kommerzielle Zwecke in den
Gastronomiestellen (z.B. Restaurants, Bars
usw.).
• Verwenden Sie das Gerät ausschließlich gemäß
der vorliegenden Anweisung. Verwenden Sie
das Gerät NICHT zum Schneiden von anderen
Lebensmitteln.
• Das Gerät sollte ausschließlich durch ein quali-
fiziertes Küchenpersonal montiert und bedient
werden, z.B. in Catering-Firmen, Restaurants,
Bars, usw.
• Prüfen Sie das Gerät auf beschädigte Tei-
le. Prüfen Sie vor dem Gebrauch des Pom-
mes-Schneiders, ob alle Teile mit dem Gerät
angeliefert wurden sowie alle beweglichen
Teile des Geräts richtig funktionieren. Prüfen
Sie, ob alle beweglichen Teile des Geräts rich-
tig angepasst und befestigt sind, sowie andere
Faktoren, die das Funktionieren des Geräts be-
einflussen können.
• Setzen Sie sich mit dem Lieferanten in Ver-
bindung und verwenden Sie nicht das Gerät,
wenn Sie die unvollständige Lieferung oder die
Beschädigungen festgestellt haben (siehe ==>
Garantie).
• Stellen Sie das Gerät nicht auf einen wärme-
mittierenden Gegenstand (Gasherd, Elektro-
herd, Grill, usw.).
• Lagern Sie es weit entfernt von heißen Flächen
und offenem Feuer. Stellen Sie das Gerät auf
eine ebene, stabile, saubere und trockene Flä-
che auf, die auch gegen die Einwirkung hoher
Temperaturen beständig ist.
• Bevor Sie den Pommes-Schneider nutzen oder
reinigen, machen Sie sich mit der Montagean-
weisung vertraut.
• Bevor Sie die Kartoffeln schneiden, prüfen Sie,
ob die Sprengringe an den langen und kurzen
Bolzen richtig befestigt sind sowie der Schnei-
daufsatz richtig gesichert ist.
• Achtung! Achten Sie auf lose Kleidung und be-
rühren Sie keine beweglichen Teile des Geräts
sowie binden Sie die Haare zusammen. Es be-
steht die Verletzungsgefahr!
• Halten Sie Kinder vom Gerät fern. Belassen Sie
nie den Pommes-Schneider ohne Aufsicht.
• Reinigen Sie das Gerät vor und nach jedem Ge-
brauch. (Siehe ==> Reinigungsanweisung)
Teile des Pommes-Frites-Schneiders
Nr. Bezeichnung
1 Schieber-Baugruppe
2 Hebel
3 Verbindungsplatte
4 Führung
5 Gummifuß
6 Langer Bolzen und Seegerring
7 Büchse der Führung
8 Kurzer Bolzen und Seegerring
Es sind auch zwei zusätzliche Messereinsätze verfügbar – 1/4”
und 1/2”

8
DE
Zusammenbau
Entnehmen Sie alle Teile aus der Verpackung
a. Gestell des Pommes-Frites-Schneiders
b. Verbindungsplatte
c. Hebel
d. Langer und kurzer Bolzen mit Seegerringen
(montiert)
e. (1) Messereinsatz 3/8” (vormontiert)
f. (4) Große Gummisaugfüße (jeder Fuß mit einer
Flügelmutter und einer Dichtung zum Befes-
tigen am Gestell des Pommes-Frites-Schnei-
ders).
Für den Zusammenbau erforderliche Werkzeuge:
• Schraubenzieher (Nicht mitgeliefert)
• Spitzzange (Nicht mitgeliefert)
1 Entfernen Sie den Seegerring vom langen Bol-
zen, der sich im hinteren Teil des Schiebers
befindet. Entfernen Sie den Seegerring vom
kurzen Bolzen, der sich am freien Ende der
Verbindungsplatte befindet.
2 Stellen Sie den Hebel so ein, dass sich die
mittlere Montageöffnung des Hebels auf dem
Niveau der Montageöffnungen im hinteren
Teil des Schiebers befindet. Legen Sie den
langen Bolzen ein und sichern ihn mit Hilfe
eines Seegerringes ab (zum Montieren des
Seegerringes auf dem Bolzen verwenden Sie
eine Spitzzange, anschließend zudrücken, bis
er einrastet und den Bolzen fixiert).
3 Stellen Sie den Hebel so ein, dass sich die
untere Montageöffnung auf dem Niveau der
Verbindungsplatte befindet, welche am Gestell
des Pommes-Frites-Schneiders befestigt ist.
Legen Sie den kurzen Bolzen ein und sichern
ihn mit Hilfe eines Seegerringes ab (zum Mon-
tieren des Seegerringes auf dem Bolzen ver-
wenden Sie eine Spitzzange, anschließend zu-
drücken bis er einrastet und den Bolzen fixiert).
4 Montieren Sie die zwei vorderen Füße im vorde-
ren Teil des Gerätes, indem Sie sie in den dafür
bestimmten Aussparungen im Gestell platzie-
ren. Montieren Sie die zwei hinteren Füße im
hinteren Teil des Gerätes, indem Sie sie in den
dafür bestimmten Aussparungen im Gestell
platzieren. Achtung: ziehen Sie an der Kerbe
oben auf jedem Fuß, um das Gerät vom Un-
tergrund loszumachen (die Füße saugen sich
fest). Achtung: Zusätzliche Bohrungen im Ge-
stell des Pommes-Frites-Schneiders können
zur Wandmontage oder zur Montage auf dem
Tischblatt ohne Saugfüße verwendet werden.
5 Das Gerät ist jetzt betriebsbereit.

9
DE
Wandmontage (optional)
Überprüfen Sie vor der Montage, ob die Plat-
te nicht beschädigt ist. Überprüfen Sie auch
den Halter für die Wandmontage auf eventuel-
le Beulen oder unrichtige Biegungen. Achtung:
Schrauben und Wandmontagezubehör werden
mit dem Gerät nicht mitgeliefert.
• Achtung: Im Fall von Wänden aus Gipskar-
tonplatten oder mit Wandpaneelen, muss der
Wandhalter am Wandkonstruktionsprofil be-
festigt werden!
• Weil zum Niederdrücken des Hebels des Pom-
mes-Frites-Schneiders eine ziemlich große
Kraft erforderlich ist, muss der Wandhalter
an seinen drei senkrechten Bohrungen mit
1/4”1ag -Schrauben sicher am zentralen Teil
des senkrechten Wandkonstruktionsprofils
und an seinen drei restlichen senkrechten
Bohrungen mit Hilfe von Ankerschrauben 1/4”
an der Wand befestigt werden. Die Befesti-
gungselemente werden separat verkauft.
• Finden des Profils der Wandkonstruktion: bei
einer sicheren Montage des Pommes-Fri-
tes-Schneiders am Profil der Wandkonstrukti-
on wird das Gerät während der Arbeit nicht von
der Wand abfallen. Die Profile der Wandkons-
truktion verlaufen in Abständen von ca. 40-60
cm vom Fußboden bis zur Decke und bilden ein
Teil der Holzkonstruktion des Gebäudes. Zur
Lokalisierung von Holz- oder Metallprofilen
wird der Einsatz eines elektrischen Profilfin-
ders empfohlen (im Handel erhältlich) – dies
wird ein schnelles und präzises Finden des
Profils erlauben, an welchem der Wandhalter
des Gerätes befestigt werden kann. Achtung:
es ist zu beachten, dass sich hinter der Wand
im Arbeitsbereich des Gerätes Lüftungskanäle,
Elektroleitungen und Rohre befinden können.
Während der Montage ist deswegen besondere
Vorsicht geboten.
• Um den Wandhalter an einer anderen Oberflä-
che sicher zu befestigen, z.B. an einer Wand
aus Beton oder Ziegeln, holen Sie sich profes-
sionelle Beratung über richtige Montage an
Wänden aus Beton oder Ziegeln in einem be-
liebigen Metallwarengeschäft ein.
• Nach der Montage des Schneiderhalters schie-
ben Sie das Gerät in den Halter von oben ein.
Unter dem Pommes-Frites-Schneider muss
ein geeigneter Auffangbehälter für Pom-
mes-Frites oder anderes zu schneidendes Ge-
müse untergestellt werden.
Bedienung des Gerätes
Der korrekt montierte Schneider ist jetzt ge-
brauchsfertig.
1 Schälen und trocknen Sie die Kartoffeln. Ge-
müse kann auch geschält werden, aber es ist
nicht erforderlich. Im Pommes-Frites-Schnei-
der kann auch ein anderes hartes Gemüse ge-
schnitten werden, welches in Form von Pom-
mes-Frites zubereitet werden kann. Das Gerät
fasst Gemüsestücke mit einem Durchmesser
bis 11 cm und einer Länge bis 15 cm.
2 Es wird empfohlen den Endteil von großen Kar-
toffeln abzuschneiden.
3 Legen Sie eine Kartoffel (mit dem abgeschnit-
tenen Ende nach unten) zwischen dem Mes-
sereinsatz und dem Schieber ein.
4 Falls ein Gemüsestück zu groß ist oder unter
einem Winkel zum Messereinsatz platziert
wurde, kann ein vollständiges Schneiden er-
schwert werden. Um das Schneiden zu erleich-
tern wird empfohlen, ein großes Gemüsestück
zuerst in kleinere Stücke zu schneiden.
5 Beachten Sie unbedingt, dass Sie weder mit
der Hand noch mit den Fingern in den Bereich
des Messereinsatzes greifen.
6 Stellen Sie unter das Gerät ein Gefäß oder ei-
nen Behälter für das geschnittene Gemüse
unter.
7 Zum Schneiden drücken Sie den Hebel mit
beiden Händen mit einer schnellen Bewegung
nach unten.
8 Nach dem Gebrauch waschen Sie den Schnei-
der unter Beachtung der Reinigungshinweise
in vorliegender Anleitung.

10
DE
Austausch des Messereinsatzes und des Schiebers
• Messereinsatz: Lösen und entfernen Sie die
beiden Flügelmuttern, ziehen Sie den Mes-
sereinsatz 3/8” heraus und montieren Sie den
Messereinsatz der Größe 1/4” oder 1/2”. Dank
der Konstruktion des Gerätes (zwei Bohrun-
gen), wird der Messereinsatz immer richtig
montiert. Achtung: entfernen Sie keine Hut-
muttern.
• Schieber (schwarz): Finden Sie die zwei Rän-
delschrauben auf dem Rücken der Montage-
platte. Entfernen Sie sie manuell oder mit Hilfe
eines geeigneten Schraubenziehers. Nehmen
Sie den Schieber ab und montieren Sie einen
der beiden zusätzlichen Schieber der Größe
1/4” oder 1/2”. ACHTUNG! Vergewissern Sie
sich, dass die Größe des Schiebers der Größe
des Messereinsatzes entspricht.
• Stecken Sie die Schrauben wieder ein und zie-
hen Sie sie an.
Reinigungshinweise
1 Während der Bedienung und Reinigung des
Schneiders ist wegen der scharfen Schneiden
größte Vorsicht geboten.
2 Zerlegen Sie vollständig den Pommes-Fri-
tes-Schneider und reinigen Sie manuell alle
Teile, die Kontakt mit Lebensmitteln haben.
Achtung: Beachten Sie das Kapitel: „Austausch
des Messereinsatzes” auf Seite 7.
3 Entfernen Sie die Rändelschrauben, um den
SCHIEBER herauszunehmen.
4 Entfernen Sie die Flügelmuttern, um den ver-
bundenen Hebel und den Schieber oder den
Messereinsatzhalter und den Messereinsatz
harauszunehmen.
5 Nehmen Sie die Rändelschrauben und die
Messereinsatzplatte heraus.
6 Waschen Sie alle Teile mit warmem Wasser mit
Seife vor und nach dem Gebrauch des Schnei-
ders. Anschließend spülen Sie sie mit saube-
rem Wasser. Vor Wiedermontage des Gerätes
trocknen Sie sorgfältig alle Teile.
7 Vermeiden Sie alkalische Reinigungsmittel: sie
können zum matt werden oder zu Anfressun-
gen in Metallteilen des Gerätes führen.
Nicht im Geschirrspüller waschen! Alle Teile
des Schneiders, die Kontakt mit Lebensmitteln
haben, müssen manuell vor und nach dem Ge-
brauch mit warmem Wasser mit Seife gewa-
schen und anschließend mit sauberem Wasser
gespült werden. Vor Wiedermontage des Gerä-
tes, sind alle Teile sorgfältig zu trocknen.
Soll das Gerät gelagert werden, dann sollten alle
Metallteile mit einem für den Kontakt mit Le-
bensmitteln zugelassenen Silikonschmiermittel
geschmiert oder besprüht werden.
Garantie
Alle innerhalb von einem Jahr nach dem Kauf-
datum festgestellten Defekte oder Mängel, die
die Funktionalität des Gerätes beeinträchtigen,
werden auf dem Wege der unentgeltlichen Re-
paratur bzw. des Austausches unter der Voraus-
setzung beseitigt, dass das Gerät in einer der
Bedienungsanleitung gemäßen Art und Weise
betrieben und gewartet wird und weder vorsätz-
lich vernichtet noch nicht bestimmungsgemäß
genutzt wurde. Ihre Rechte aus den entspre-
chenden Gesetzen bleiben davon unberührt. Eine
in der Garantiefrist einzureichende Beanstan-
dung hat die Angabe des Kaufortes und Kauf-
datums und in der Anlage einen Kaufbeleg(z.B.
Kassenzettel) zu enthalten.
Gemäß unserer Politik der ständigen Weiterent-
wicklung unserer Produkte behalten wir uns vor,
Änderungen am Produkt, an seiner Verpackung
und an den dokumentierten technischen Daten
ohne vorherige Ankündigung vorzunehmen.