Hendi 225165 User manual

Item: 225165
CONVECTION OVEN
MULTIFUNCTIONAL
PIEC KONWEKCYJNY
MULTIFUNKCYJNY
4X 429X345 MM
You should read this user manual carefully before
using the appliance
Bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen, sollten
Sie diese Gebrauchsanweisung aufmerksam lesen
Alvorens de apparatuur in gebruik te nemen dient
u deze gebruiksaanwijzing aandachtig te lezen
Przed uruchomieniem urządzenia należy koniecznie
dokładnie przeczytać niniejszą instrukcję obsługi
Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser
l’appareil .
Prima di utilizzare l’apparecchio in funzione leggere
attentamente le istruzioni per l’uso.
Citiţi cu atenţie prezentul manual de utilizare înainte
de folosirea aparatului
Внимательно прочитайте руководство пользователя
перед использованием прибора
User manual
Gebrauchsanweisung
Gebruiksaanwijzing
Instrukcja obsługi
Mode d’emploi
Istruzioni per l’utente
Instrucţiunile utilizatorului
Руководство по эксплуатации

2
CONTENTS
1. TECHNICAL SERVICE ..............................................3
2. SAFETY REGULATIONS ...........................................3
3. TECHNICAL SPECIFICATIONS.................................5
4. INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER.....................6
5. USE INSTRUCTIONS (FOR THE USER) .................... 7
6. RESIDUAL RISKS (FOR THE USER).........................9
7. HOW TO USE THE CONTROL PANEL ....................... 9
8. OVEN COOKING ..................................................... 10
9. COOKING ADVICE .................................................. 10
10. ROUTINE CLEANING AND MAINTENANCE........... 11
11. TECHNICAL ASSISTANCE ..................................... 12
12. WIRING LAYOUTS.................................................. 12
13. WARRANTY............................................................ 13
14. DISCARDING & ENVIRONMENT ............................ 13
Keep this manual with the appliance.
Diese Gebrauchsanweisung bitte beim Gerät aufbewahren.
Bewaar deze handleiding bij het apparaat.
Zachowaj instrukcję urządzenia.
Gardez ces instructions avec cet appareil.
Conservate le istruzioni insieme all’apparecchio.
Păstraţi manualul de utilizare alături de aparat.
Хранить руководство вместе с устройством.
For indoor use only.
Nur zur Verwendung im Innenbereich.
Alleen voor gebruik binnenshuis.
Do użytku wewnątrz pomieszczeń.
Pour l’usage à l’intérieur seulement.
Destinato solo all’uso domestico.
Numai pentru uz casnic.
Использовать только в помещениях.

3
EN
Dear Customer,
Thank you for purchasing this Hendi appliance. Please read this manual carefully before connecting the
appliance in order to prevent damage due to incorrect use. Read the safety regulations in particular very
carefully.
1. TECHNICAL SERVICE
A technical check-up once or twice a year helps
prolong the life of the appliance and guarantees
better operation. Make sure that assistance is car-
ried out solely and exclusively by qualified person-
nel. For any spare parts orders or for any informa-
tion about the appliance, always mention the serial
number and model (data indicated on the “techni-
cal data” plate at the rear of the oven).
2. SAFETY REGULATIONS
• This appliance is intended for commercial use only and must not be used for
household use.
• The appliance must only be used for the purpose for which it was intended and
designed. The manufacturer is not liable for any damage caused by incorrect
operation and improper use.
• Keep the appliance and electrical plug away from water and any other liquids. In
the event that the appliance should fall into water, immediately remove plug from
the socket and do not use until the appliance has been checked by a certified
technician. Failure to follow these instructions could cause a risk to lives.
• Never attempt to open the casing of the appliance yourself.
• Do not insert any objects in the casing of the appliance.
• Do not touch the plug with wet or damp hands.
• Danger of electric shock! Do not attempt to repair the appliance yourself. In case
of malfunctions, repairs are to be conducted by qualified personnel only.
• Never use a damaged appliance! Disconnect the appliance from the electrical
outlet and contact the retailer if it is damaged.
• Warning! Do not immerse the electrical parts of the appliance in water or other
liquids. Never hold the appliance under running water.
• Regularly check the power plug and cord for any damage. If the power plug or power
cord is damaged, it must be replaced by a service agent or similarly qualified
persons in order to avoid danger or injury.
• Make sure the cord does not come in contact with sharp or hot objects and keep
it away from open fire. To pull the plug out of the socket, always pull on the plug
and not on the cord.

4
EN
• Ensure that the cord (or extension cord) is positioned so that it will not cause
a trip hazard.
• Always keep an eye on the appliance when in use.
• Warning! As long as the plug is in the socket the appliance is connected to the
power source.
• Turn off the appliance before pulling the plug out of the socket.
• Never carry the appliance by the cord.
• Do not use any extra devices that are not supplied along with the appliance.
• Only connect the appliance to an electrical outlet with the voltage and frequency
mentioned on the appliance label.
• Connect the power plug to an easily accessible electrical outlet so that in case of
emergency the appliance can be unplugged immediately. To completely switch off
the appliance pull the power plug out of the electrical outlet.
• Always turn the appliance off before disconnecting the plug.
•
Never use accessories other than those recommended by the manufacturer. Failure
to do so could pose a safety risk to the user and could damage the appliance. Only
use original parts and accessories.
• This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge.
• This appliance must not be used by children under any circumstances.
• Keep the appliance and its cord out of reach of children.
• Always disconnect the appliance from the mains if it is left unattended or is not in
use, and before assembly, disassembly or cleaning.
• Never leave the appliance unattended during use.
2.1 GENERAL WARNINGS
• Very important!: keep this instruction book together with the appliance for fu-
ture consultation. These warnings were drafted for your safety and for that of
others. Please read them carefully before installing or using the appliance:
• If, on receipt of the goods, the packaging is damaged, write the following on the
delivery note: “I REVERSE THE RIGHT TO CONTROL THE GOODS”, specify
the damage and get the driver to sign in acceptance; send a claim in
writing to the seller within 4 calendar days from the date of receipt. No
claim shall be accepted after such period.
• The warehouse inside temperature must not be lower than -9°C; otherwise, the
thermostat (regulation and safety thermostat) control devices of the machine will

5
EN
be damaged. Failure to observe this prohibition invalidates any responsibility of
the manufacturer of the machine.
• The appliance is intended for professional use and must be utilised by qualified
personnel trained to use it.
• Any modification which may be necessary on the electrical system to enable in-
stallation of the appliance, must be carried out solely by competent personnel.
• It is dangerous to modify or attempt to modify the characteristics of this appliance.
• Never clean the appliance with direct water jets, because, if any water enters, it
could limit the machine’s safety.
• Before doing any maintenance or cleaning jobs, disconnect the appliance from
the electrical mains and allow it to cool.
• Do not attempt to carry out the periodic controls or any repairs by yourself. Con-
tact the nearest Service Centre and use only original spare parts.
• When the tilting door is wide open, do not put anything on the surface, because
the door hinges could be irreparably damaged.
• N.B.: Improper or incorrect use and failure to observe the installation instruc-
tions shall release the manufacture from all responsibility. In this connection,
the directives in the “POSITIONING” paragraph must be strictly observed.
3. TECHNICAL SPECIFICATIONS
Model 225165
Dimensions of appliance 590x695x(H)590 mm
Weight of appliance 36,4 kg
Max absorted power 2,6 kW
Convection heating element 2,5 kW
Grill heating element 1,9 kW
Top and bottom heater 2,3 kW
Power supply voltage 230 V / 50 Hz
Appliance class I
Power cable diameter 3x1,5 mm²
Type of cable H07RN-F
Electric cable connection Type Y
The noise level of the appliance in operation is below 70 dB (A).
The “technical data” plate is positioned on the rear panel of the appliance.
The manufacturer and dealer is not liable for any
inaccuracies due to printing errors or transcrip-
tion, in this manual. In line with our policy of con-
tinuous improvement products, we reserve the
right to make modification of the product, pack-
aging and specifications contained in the Docu-
mentation without prior notice.

6
EN
4. INSTRUCTIONS FOR THE INSTALLER
The following instructions are aimed at the quali-
fied installer, to ensure that he carries out the in-
stallation, adjustment and maintenance operations
as correctly as possible and according to current
legal regulations. Any operation must be per-
formed with electrical power cut to the appliance.
Before using the appliance, carefully remove the
special adhesive film protecting the parts in stain-
less steel. Do not leave any glue residues on the
surfaces. If necessary, remove them at once, with
an appropriate solvent.
4.1 FITTING THE FEET
The feet are inside the appliance and must be se-
cured on the four threaded holes on the base. If
necessary, the height of the feet can be adjusted by
screwing or unscrewing.
4.2 POSITIONING
Position the appliance perfectly horizontally on
a table or similar support (the table or support
must be at least 85 cm above the floor). Once you
have put the machine, it should not exceed height
of 1.60 meter from the floor; position it at a dis-
tance of not less than 10 cm from the side and rear
walls, to enable natural ventilating air to circulate
freely around it. The appliance is ventilated through
specific openings on the metal walls of the outer
housing, and ensures efficiency and long-life. For
this reason it is strictly forbidden to obstruct these
ventilation openings, even partially or for short
periods. Failure to observe this specific prohibi-
tion releases the manufacturer of the appliance
from all responsibility and immediately voids any
guarantee rights for the said appliance, because
its constructive conformity has been voluntarily
compromised. Furthermore, the appliance is not
suitable for embedding and for grouped positioning
with other identical appliances.
4.3 ELECTRICAL CONNECTION
The appliance must be connected to the electri-
cal mains according to current legal regulations.
Before making the connection, make sure of the
following:
• the voltage and frequency values of the power
supply system match the values on the „technical
data” plate affixed on the appliance;
• the limiting valve and the system are able to
support the appliance’s load (see the „technical
data” plate);
• the power supply system has an adequate earth
connection according to current legal regula-
tions;
• a omnipolar switch with minimum between-con-
tacts aperture of the overvoltage category III
(4000 V), sized to the load and conforming to
current legal regulations, is fitted between the
appliance and the mains in the direct connection
to the mains;
• the omnipolar switch used for connection is easy
to reach when the appliance is installed;
• the yellow/green earth wire is not interrupted by
the switch;
• the power supply, when the appliance is operat-
ing, must not deviate from the rated voltage value
by ±10%;
• make sure that after inserting the power supply
cord into the terminal block it does not come into
contact with any of the cooking range’s hot parts.
• if the supply cable is damaged then it must be
replaced by the manufacturer or by your techni-
cal support or by a qualified person to avoid any
risk.

7
EN
4.4 CONNECTION OF POWER CABLE
The terminal board is on the rear panel of the ap-
pliance. Open the terminal board cover by obtain-
ing leverage with a screwdriver on the two side fins.
Loosen the cable gripper screw and allow the cable
to pass through it. Arrange the conductors so that
the earth conductor is the last to detach from its
terminal if the cable goes into a state of faulty trac-
tion. Connect the phase conductor to the terminal
marked with the letter “L”, the neutral conductor
to the terminal marked with the letter “N” and the
earth conductor to the terminal marked with the
symbol . Tighten the ring-nut of the cable gripper
and close the terminal board cover. The appliance
must be connected to an equipotential system
whose efficiency must first be checked according
to current legal regulations. This connection must
be made between different appliances by using the
appropriate terminal marked with the symbol .
The equipotential conductor must have a minimum
diameter of 2,5 mm2. The equipotential terminal is
at the rear of the appliance.
N
230V
L2L1N
400V / 2N
L2L1
4.5 SAFETY THERMAL BREAKER
The appliance has safety thermal breaker. It pro-
tects against excessive dangerous over-tempera-
tures which could be accidentally generated inside
the appliance. If the device is tripped, it interrupts
electrical power to the appliance and thus prevents
it from operating.
5. USE INSTRUCTIONS (FOR THE USER)
This appliance is not intended for use by persons
(including children) with reduced phycal, sensory
or mental capabilities, or lack of experience and
knowledge. Unless they have beengiven supervi-
sion or instruction concerning use of appliance by
a person responsible for their safety.
Children should be supervised to ensure that they
do not play with the appliance.
For first use, we advise you to let the appliance to
run load-free at maximum temperature for about
one hour. In this way, any unpleasant smells due
to thermal insulation and residual work grease are
eliminated.
This appliance must be used solely for the purpose
for which it was expressly designed, i.e. cooking
foods in the oven. Any other use is considered un-
suitable.
The appliance can be used: for all oven cooking of
deserts, pizzas, meat, fish, vegetables, as well as
for gratinating, and for re-conditioning cooled and
frozen foods.
When placing food in the cooking compartment,
leave a space of at least 40 mm between pans in
order not to over-obstruct air circulation.
Do not use pans with higher than necessary edges:
edges are barriers which prevent the circulation of
hot air.
Warm up the oven before every cooking operation
to obtain maximum uniformity.
Do not salt foods in the cooking compartment.

8
EN
5.1 PLACING TRAYS AND CONTAINERS IN THE OVEN CHAMBER
✔
Never stack food items on top of each other. Divide them evenly on the tray or GN container.
5.2 KEEP VERTICAL SPACE BETWEEN TRAYS AND/OR GN CONTAINERS
In order to ensure optimum circulation of hot air in the oven chamber, a minimum vartical distance of 40 mm
between the trays or GN containers is required.
✔
5.3 POSITIONING OF TRAYS AND/OR GN CONTAINERS IN THE OVEN CHAMBER
To ensure optimum hot air circulation:
• Don’t position the tray or GN container against the fan
• Position them evenly and in the middle in the oven chamber
✔

9
EN
6. RESIDUAL RISKS (FOR THE USER)
After a cooking operation, open the door cautiously,
to avoid a violent outflow of heat which could cause
burns.
While the oven is in operation, pay attention to the
hot zones (marked on the appliance) of its external
surfaces.
Place the machine on a bench or similar support,
at a height of at least 85 cm from the floor.
The bench or support must be able to support the
weight of the machine and house it correctly.
The appliance contains electrical parts and must
never be washed with a jet of water or steam. The
appliance is electrically connected: before at-
tempting any cleaning operation, cut power to the
appliance.
Do not use the door handle to move the appliance
(the glass panel may break).
When the tilting door is wide open, do not use the
internal surface to place objects to avoid damaging
permanently the door hinges.
7. HOW TO USE THE CONTROL PANEL
Fig. 1 Fig. 2 Fig. 3
“End of Cooking” Control thermostat knob Functions selector knob
programming knob
„End of cooking” programmer indicator light

Control thermostat indicator light
Programming cooking time
To run the oven, turn the programmer knob (Fig. 1)
in line with symbol (continuous operation) or in line
with the selected cooking time (up to 120 minutes).
In the second case, end of cooking is signalled by
the oven switching OFF automatically.
Programming cooking temperature
Turn the knob of the adjustment thermostat (Fig. 2)
in line with the temperature selected for cooking.
Control thermostat indicator light
The control thermostat orange indicator light goes
OFF whenever the programmed temperature is
reached inside the cooking compartment. It lights
up again when the thermostat is tripped to re-es-
tablish this temperature.
„End of cooking” programmer indicator light
The programmer green indicator light indicate that
the oven is electrically connected to the power sup-
ply line and that cooking time is active.
Oven internal light
The light is always on when the oven is operating.

10
EN
8. OVEN COOKING
For cooking, before putting food in, warm up the
oven to the required temperature. When the oven
reaches the temperature, put the food in and check
cooking time. Switch off the oven 5 minutes before
the theoretical time in order to recover stored heat.
Traditional cooking
Switch on the oven. Turn the knob of the functions
selector (Fig. 3) to symbol and the thermostat
knob in line with the required temperature If you
want a different temperature at the top or bottom,
turn the functions selector knob in line with the
symbol or .
Cooking with the grill
Switch on the oven. Turn the functions selector
knob to and the thermostat knob in line with the
required temperature (IMPORTANT: grill cooking
must be done with the oven door closed).
Cooking with the ventilated grill
Switch on the oven. Turn the functions selector
knob to symbol and the thermostat knob in line
with the required temperature (IMPORTANT: grill
cooking must be done with the oven door closed).
Ventilated traditional cooking
Switch on the oven. Turn the functions selector
knob to symbol and the thermostat knob in line
with the required temperature.
Convection cooking
Switch on the oven. Turn the functions selector
knob to symbol and the thermostat knob in line
with the required temperature.
Defreezing
Switch on the oven. Turn the functions selector
knob to symbol and the thermostat knob to its
OFF position.
9. COOKING ADVICE
Traditional cooking
Heat is supplied from above and below and, there-
fore, it is preferable to use the central guides. If
cooking requires extra heat from above and below,
use the top or bottom guides.
Convection cooking
Heat is transferred to the foods by pre-heated air,
forced to circulate by in the cooking chamber. The
heat quickly and uniformly reaches all parts of the
chamber, enabling simultaneous cooking of dif-
ferent types of food (providing they have the same
cooking temperature), placed on the shelves with-
out mixing tastes and smells. Convection cooking
is particularly convenient for rapid defreezing, and
for sterilising preserves and drying mushrooms
and fruit.
Cooking with the grill
Grilling is effected by the thermal radiation of an
incandescent electrical heating-element. The tem-
perature produced by the infra-red rays is very high
and one-way (downward from above), and, there-
fore, food surfaces are immediately browned.
Cooking with the ventilated grill
Forced circulation of air is combined with thermal
radiation produced by the grill, and this allows heat
to gradually penetrate the inside of the food with-
out burning the surface.
Cooking desserts
Desserts require a very high temperature (usually
from 150 to 200°C) and a pre-heated oven (about
ten minutes). The oven door must not be opened
until at least 3/4 of the cooking time has elapsed.
Whipped dough must be difficult to detach from
a spoon because excessive fluidity would prolong
cooking time to no avail.
Cooking meat
Meat to be cooked should weight at least 1 Kg to
prevent it drying too much. Very tender red meats
to be cooked rare, which must be cooked on the
outside to keep all their gravy, require short cook-
ing time at high temperature (200-250°C). The
gravy ingredients must be placed immediately in
the pan only if the cooking temperature is brief,

11
EN
otherwise they should be added during the last
half-hour. You can check the degree of cooking by
squashing the meat with a spoon: if the meat does not
yield, it is correctly cooked. For roast beef and fil-
let, which must remain pink inside, cooking time
must be very brief. Meats may be placed on a plate
suitable for oven cooking or directly on the grill,
under which you should place a tray to collect the
gravy. When cooking has finished, we advise you to
wait for 15 minutes before cutting the meat so that
the gravy does not come out. Before being served,
the dishes may be kept hot in the oven at minimum
temperature.
Grilling
Almost all meats may be grilled, with the exception
of some lean game meats and meat loaves. Apply
a slittle oil on the meat or fish to be cooked and
always place them on the grill - put the grill in the
guides nearest or furthest from the grill heating
element in proportion to the meat, in order to avoid
burning the surface and cooking the inside insuffi-
ciently. It is useful to place a tray under the grill to
collect drops of gravy and fat.
10. ROUTINE CLEANING AND MAINTENANCE
WARNING: Cut power to the appliance before every operation
General cleaning
Clean the oven when it is cold. Wash enamelled
parts with lukewarm water and soap, do not use
abrasive products, steel wool, or acids, which
could ruin them. To clean the steel parts, do not
use products containing chlorine (sodium hy-
pochlorite, hydrochloric acid, etc) even if diluted.
Use specific off-the-shelf products or a little hot
vinegar. Rinse thoroughly with water and dry with
a soft cloth. Clean the glass door of the oven with
hot water only, and do not use rough cloths. Do not
allow foods (especially acid foods such as salt, vin-
egar, lemon, etc) to stagnate on the stainless steel
parts, because they could deteriorate. Do not wash
the appliance with direct jets of water, because if
water enters, this could limit the appliance’s safety.
Do not use corrosive substances (e.g. hydrochloric
acid) to clean the oven’s support bench.
Cleaning the oven
It is good practice to clean the oven interior at the
end of every day of duty. In this way it will be easier
to remove cooking residues, preventing them from
burning when the oven is next used. Clean it accu-
rately with hot water and soap or with the appropri-
ate off-theshelf products.
Cleaning the oven door
To clean the oven door thoroughly, proceed as fol-
lows:
• fully open the door;
• insert the equipped plugs in the “A” holes on the
hinges (Fig. 4);
• lift the door gently and withdraw it (Fig. 5);
• put back the door in the initial position by oper-
ating inverserly.
Replacing oven lamp
Electrically switch off the appliance; unscrew the
protective glass cap (Fig. 6); unscrew the lamp and
replace it with another lamp suitable for high tem-
peratures (300°C), with the following characteris-
tics:
• Voltage 230/240 V
• Power 15 W
• Fitting E 14
Refit the glass cap and power up the appliance.
Put back the lamp cover with the gaskets and turn
on the electricity.

12
EN
Fig. 4 Fig. 5 Fig. 6
11. TECHNICAL ASSISTANCE
Before leaving the factory, the appliance was com-
pletely regulated and tested by expert specialised
personnel to guarantee the best operating results.
All repairs and settings must be performed with ut-
most care and attention, respecting national safety
regulations in force. Always contact your retailer
or our nearest Service Centre, giving details of the
problem, the appliance model and the serial num-
ber (on the rating plate on the rear panel).
12. WIRING LAYOUTS
M Power supply terminal board
Pr “End of cooking” programmer
T1 Safety thermostat
T2 Oven thermostat
C Oven switch
S1 Programmer indicator light
S2 Thermostat indicator light
L Oven lighting lamp
R1 Grill heating-element
R2 Circular heating-element
R3 Bottom heating-element
R4 Top heating-element
V1 Radial motorised ventilator
V2 Tangential motorised ventilator

13
EN
13. WARRANTY
Any defect affecting the functionality of the ap-
pliance which becomes apparent within one year
after purchase will be repaired by free repair or re-
placement provided the appliance has been used
and maintained in accordance with the instructions
and has not been abused or misused in any way.
Your statutory rights are not affected. If the appli-
ance is claimed under warranty, state where and
when it was purchased and include proof of pur-
chase (e.g. receipt).
In line with our policy of continuous product devel-
opment we reserve the right to change the product,
packaging and documentation specifications with-
out notice.
14. DISCARDING & ENVIRONMENT
At the end of the life of the appliance, please dispose
of the appliance according to the regulations and
guidelines applicable at the time.
Throw packing materials like plastic and boxes in the
appropriate containers.

14
DE
INHALTSVERZEICHNIS
1. TECHNISCHER SERVICE ...............................................15
2. SICHERHEITSREGELN ..................................................15
3. TECHNISCHE MERKMALE ............................................18
4. ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR...................18
5. BEDIENUNGSANWEISUNGEN (FÜR DEN BENUTZER) ...20
6. RESTRISIKEN (FÜR DEN BENUTZER)...........................22
7. GEBRAUCH DER BEDIEN BLENDE ...............................22
8. KOCHEN ........................................................................23
9. RATSCHLÄGE BZGL. DER KOCHMETHODEN ................24
10. REINIGUNG UND GEWÖHNLICHE WARTUNG...............25
11. TECHNISCHER KUNDENDIENST ..................................26
12. SCHALTPLÄNE ..............................................................26
13. GARANTIE .....................................................................27
14. ENTSORGUNG UND UMWELTSCHUTZ..........................27

15
DE
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde,
wir danken Ihnen für den Kauf des Gerätes Hendi. Machen Sie sich bitte mit dieser Anleitung noch vor der
Inbetriebnahme des Gerätes vertraut, um Schäden durch die unsachgemäße Bedienung zu vermeiden. Den
Sicherheitsregeln ist besondere Aufmerksamkeit zu widmen.
1. TECHNISCHER SERVICE
Eine technische Kontrolle ein oder zwei Mal pro
Jahr trägt zur Verlängerung der Lebensdauer des
Geräts bei und gewährleistet seinen optimalen Be-
trieb. Sicher stellen, dass der Service ausschließ-
lich von Fachpersonal ausgeführt wird. Bei even-
tuellen Ersatzteilbestellungen oder für Auskünfte
über das Gerät immer die Seriennummer und das
Modell angeben (diese Daten befinden sich auf
dem Schild „Technische Daten” an der Ofenrück-
seite).
2. SICHERHEITSREGELN
• Die unsachgemäße Bedienung des Geräts kann zur schweren Beschädigung des
Geräts sowie zu Verletzungen führen.
• Das vorliegende Gerät ist ausschließlich für den gewerblichen Gebrauch bestim-
mt und darf nicht im Haushalt verwendet werden.
• Das Gerät ist ausschließlich zu dem Zweck zu benutzen, zu dem es hergestellt
wurde. Der Hersteller haftet nicht für Schäden, die auf unsachgemäße Bedi-
enung des Geräts zurückzuführen sind.
• Den Kontakt des Gerätes und des Steckers mit Wasser oder einer anderen Flüs-
sigkeit vermeiden. Den Stecker unverzüglich aus dem Stecker ziehen und das
Gerät von einem anerkannten Fachmann prüfen lassen, wenn das Gerät unbeab-
sichtigterweise ins Wasser fällt. Bei Nichteinhaltung dieser Sicherheitsvorschrif-
ten besteht Lebensgefahr.
• Nie eigenständig das Gehäuse des Gerätes zu öffnen versuchen.
• In das Gehäuse des Gerätes keine Gegenstände einführen.
• Den Stecker nicht mit nassen oder feuchten Händen berühren.
• Gefahr eines Stromschlags! Das Gerät darf nicht selbstständig repariert werden.
Sämtliche Mängel und Unzulänglichkeiten sind ausschließlich durch qualifi-
ziertes Personal zu beseitigen.
• Niemals ein beschädigtes Gerät benutzen! Das beschädigte Gerät vom Netz
trennen und sich mit dem Verkäufer in Verbindung setzen.
• Warnung: Die Elektroteile des Gerätes dürfen weder in Wasser noch in andere
Flüssigkeiten getaucht werden. Ebenso ist das Gerät nicht unter fließendes Was-
ser zu halten.

16
DE
• Der Stecker und die Stromversorgungsleitung sind regelmäßig auf Beschädigun-
gen zu prüfen. Der beschädigte Stecker oder Leitung sind an eine Servicestelle
oder einer anderen qualifizierten Person zur Reparatur zu übergeben, um event-
uellen Gefahren und Verletzungen des Körpers vorzubeugen.
• Man muss sich davon überzeugen, ob die Stromversorgungsleitung weder mit
scharfkantigen noch mit heißen Gegenständen in Berührung kommt; halten
Sie die Leitung weit entfernt von einer offenen Flamme. Um den Stecker aus
der Netzsteckdose zu nehmen, muss man immer am Stecker und nicht an der
Leitung ziehen.
• Die Stromversorgungsleitung (oder Verlängerungsleitung) ist vor dem zufälli-
gen Herausziehen aus der Steckdose zu schützen. Die Stromversorgungsleitung
muss so geführt werden, dass niemand zufällig darüber stolpern kann.
• Das Gerät muss während seiner Anwendung ständig kontrolliert werden.
• Warnung! Wenn der Stecker in der Netzsteckdose ist, muss man das Gerät als an
die Stromversorgung angeschlossen betrachten.
• Bevor der Stecker aus der Netzsteckdose genommen wird, ist das Gerät auszus-
chalten.
• Das Gerät darf beim Tragen nicht an der Leitung gehalten werden.
• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht mit diesem Gerät mitgeliefert wurde.
• Das Gerät muss man ausschließlich an die Steckdose mit solch einer Spannung
und Frequenz anschließen, wie auf dem Typenschild angegeben wird.
• Stecken Sie den Stecker in die Steckdose, die an einem leicht und bequem
zugänglichen Ort angeordnet ist, und zwar so, dass das Gerät bei einer Störung
sofort abgeschaltet werden kann. Um das Gerät vollständig auszuschalten, muss
man es von der Stromquelle trennen. Zu diesem Zweck muss man den Stecker,
der sich am Ende der vom Gerät getrennten Leitung befindet, aus der Netzsteck-
dose ziehen.
• Vor dem Abtrennen des Steckers ist das Gerät auszuschalten!
• Benutzen Sie kein Zubehör, das nicht vom Hersteller empfohlen wird. Die An-
wendung vom nicht empfohlenen Zubehör stellt eine Gefahr für den Nutzer dar
und kann zur Beschädigung des Gerätes führen. Benutzen Sie ausschließlich Er-
satzteile und Zubehör im Original.
• Dieses Gerät eignet sich nicht für den Gebrauch durch Personen (gilt auch für
Kinder) mit geringerer Motorik, Sensorik oder geistiger Fähigkeit oder mangel-
hafter Erfahrung und Wissen.
• Auf keinen Fall darf das Bedienen des Gerätes durch Kinder zugelassen werden.
• Das Gerät mit Stromversorgungsleitung ist außerhalb der Reichweite von Kin-
dern zu lagern.

17
DE
• Ebenso muss dafür gesorgt werden, dass die Kinder das Gerät nicht zum Spielen
benutzen.
• Das Gerät ist immer dann von der Stromversorgung zu trennen, wenn es ohne
Aufsicht bleiben soll bzw. auch vor der Montage, Demontage und Reinigung.
• Während der Nutzung darf das Gerät nicht ohne Aufsicht gelassen werden.
2.1 ALLGEMEINE HINWEISE
• Sehr wichtig: diese Anweisungen müssen für ein zukünftiges Nachschlagen
zusammen mit dem Gerät aufbewahrt werden.
• Diese Hinweise wurden für Ihre Sicherheit und von Dritten verfasst. Wir bitten
Sie daher, sie vor
• Installation und Benutzung des Geräts aufmerksam zu lesen.
• Sollte die Verpackung bei Warenerhalt nicht unversehrt bzw. beschädigt sein,
den folgenden Vorbehalt: “WARENKONTROLLE VORBEHALTEN” mit
Schadensbeschreibung anbringen und vom Frachtführer unterzeichnen lassen;
beim Verkäufer innerhalb von 4 Kalendertagen (keine Arbeitstage) ab Lieferda-
tum eine schriftlich beanstanden; nach dieser Zeit werden keine Beanstandun-
gen akzeptiert.
• Die Temperatur innerhalb des Lager (oder anderer Raum) muss niemals unter
-9° C sein; sonst können die Kontrolle-Geräte (Thermostat/Sicherungsthermo-
stat) geschädigt werden. Falls dieser Hinweis nicht respektiert wird, werden jeg-
liche Verantwortung vom Hersteller abgelehnt.
• Das Gerät dient für professionellen Gebrauch und muss von zur Bedienung
geschultem Personal benutzt werden.
• Eventuelle Änderungen an der elektrischen Anlage, für die Installa-
tion des Geräts notwendig, dürfen nur durch Fachpersonal ausgeführt
werden.
• Es ist gefährlich, die Merkmale dieses Geräts zu ändern oder deren Änderung zu
versuchen.
• Das Gerät darf niemals mit direktem Wasserstrahl gereinigt werden, da eventuell
eindringendes Wasser seine Sicherheit einschränken könnte.
• Das Gerät vor Wartung oder Reinigung vom elektrischen Versorgungsnetz ab-
trennen und abkühlen lassen.
• Die Innenfläche der ganz geöffneten Tür (ganz aufgeklappt) darf nicht als Ablage
benutzt werden, da sich die Türscharniere unreparierbar beschädigen könnten.

18
DE
• Periodische Kontrollen oder eventuelle Reparaturen nicht selbst ausführen.
Wenden Sie sich an die naheste Kundendienststelle und benutzen Sie nur Origi-
nalersatzteile.
• N.B.: Jegliche Haftung der Herstellerfirma verfällt infolge von unsachgemäßem
oder unkorrektem Gebrauch sowie der Nichtbeachtung der Installationsvor-
schriften. Diesbezüglich sind auch die Anweisungen in Par. ,,AUFSTELLEN” ge-
nauestens zu befolgen.
3. TECHNISCHE MERKMALE
Model 225165
Abmessungen LxTxH 590x695x(H)590 mm
Gewicht 36,4 Kg
Max. Leistungsaufnahme 2,6 kW
Heiz- und Konvektionselement 2,5 kW
Heiz- und Grillelement 1,9 kW
Obere und untere Heizspirale 2,3 kW
Versorgungsspannung 230V ~50/60Hz
Querschnitt des Versorgungskabels 3x1,5 mm
Kabeltyp H07RN-F
Anschluss des Versorgungskabels Typ Y
Klasse I
Der Geräuschpegel des funktionierenden Geräts ist unter 70 dB (A).
Das Schild „ Technische Daten” befindet sich auf der Geräterückseite.
Der Hersteller und Verkäufer tragen keine Ver-
antwortung für irgendwelche Unstimmigkeiten,
die sich aus den in der vorliegenden Anleitung
auftretenden Druckfehlern und Transkriptionen
ergeben. Gemäß unserer Politik in Bezug auf die
Weiterentwicklung der Produkte behalten wir
uns das Recht vor, die Änderungen an dem Pro-
dukt, der Verpackung und den in der Dokumenta-
tion enthaltenen Spezifikationen ohne Vorankün-
digung vorzunehmen.
4. ANWEISUNGEN FÜR DEN INSTALLATEUR
Die nachfolgenden Anweisungen wenden sich an
den Fachinstallateur, damit dieser Arbeiten wie
Installation, Einstellung und Wartung auf die kor-
rekteste Weise und nach den gültigen Vorschriften
ausführen kann. Arbeiten dürfen nur mit elektrisch
abgeschaltetem Gerät ausgeführt werden.
Vor der Benutzung des Geräts muss der spezielle
Klebefilm, der die Edelstahlteile schützt, entfernt
werden. Klebestoffreste sollten nicht auf den Ober-
flächen bleiben, ggf. sofort mit einem geeigneten
Lösemittel entfernen.

19
DE
4.1 MONTAGE DER STANDFÜSSE
Die Standfüße befinden sich innerhalb des Gerä-
tes. Sie sind in den vier Gewindeöffnungen, die sich
unten am Gehäuse des Ofens befinden, zu befesti-
gen. Im Bedarfsfall kann man auch die Höhe der
Standfüße regeln, indem man sie ein- oder aus-
schraubt.
4.2 AUFSTELLEN
Das Gerät muss einwandfrei waagerecht auf einem
Tisch oder einer ähnlichen Halterung aufgestellt
werden (der Tisch bzw. die Halterung muss eine
Höhe von mindestens 85 cm über dem Fußboden
haben), in einer Entfernung nicht unter 10 cm von
Seiten- und Rückwänden, so dass die zu seiner
natürlichen Belüftung notwendige Luft frei zirku-
lieren kann. Das Gerät ist für den Einbau und das
Aufstellen in einer Reihe nicht geeignet.
4.3 ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
Der Anschluss an das elektrische Versorgungsnetz
muss gemäß den gültigen Normen ausgeführt
werden. Vor Durchführung des Anschlusses ist fol-
gendes sicher zu stellen:
• Spannung und Frequenz der Versorgungsanlage
müssen mit den Angaben auf dem Schild “Tech-
nische Daten” an der Geräterückseite überein-
stimmen;
• Begrenzungsventil und Anlage müssen der Last
des Geräts standhalten (siehe Schild “Technis-
che Daten”);
• Die Versorgungsanlage muss nach den gültigen
Vorschriften mit einer wirksamen Erdung verse-
hen sein;
• Bei direktem Netzanschluss muss zwischen
Gerät und Netz ein allpoliger Schutzschalter
Mindestöffnung der Kontakte der Überspan-
nungskategorie III (4000V), für die Last bemes-
sen und den gültigen Vorschriften entsprechend,
eingeschaltet werden);
• Der für den Anschluss installierte allpolige
Schalter muss mit installiertem Gerät leicht er-
reichbar sein;
• Das gelb-grüne Erdkabel darf durch den Schal-
ter nicht unterbrochen sein;
• Die Versorgungsspannung darf bei in Betrieb
stehendem Gerät nicht mehr als ± 10% von der
Nennspannung abweichen;
• Sicher stellen, dass das Versorgungskabel nach
seiner Verbindung mit der Klemmleiste nicht mit
heißen Teilen des Geräts in Berührung kommt;
• Wenn das Netzkabel beschädigt ist, muss es
durch den Hersteller oder seinen Service oder
einer Person mit ähnlicher Qualifikation ersetzt
werden, um jegliches Risiko zu vermeiden.

20
DE
4.4 ANSCHLUSS DES STROMKABELS
Für den Zugang zur Klemmleiste genügt es, die
Rück zu entfernen. Den Kabelhalter lockern und
das Kabel durchführen. Die Kabel so anbringen,
dass der Erdleiter, falls an ihm gezogen wird, als
letzter aus seiner Klemme herausgeht. Die Pha-
senleiter an den mit ”L1” und ”L2” gekennzeich-
neten Klemmen, den Nullleiter an der Klemme mit
der Markierung ”N” und den Erdleiter an der mit
dem Symbol gekennzeichneten Klemme nach
folgendem Plan anschließen:
N
230V
L2L1N
400V / 2N
L2L1
(derselbe Schaltplan ist auch in der Nähe der Ver-
sorgungsklemmleiste vorhanden). Den Kabelhal-
ter anziehen und die Rück wieder montieren.
Das Gerät muss an ein Äquipotentialsystem an-
geschlossen werden, dessen Wirksamkeit gemäß
den gültigen Vorschriften überprüft werden muss.
Dieser Anschluss muss zwischen verschiedenen
Geräten über die dazu vorgesehene Klemme mit
dem Symbol ausgeführt werden. Der Äquipo-
tentialleiter muss einen Mindestquerschnitt von
2,5 mm2haben. Die Äquipotentialklemme befindet
sich an der Geräterückseite.
4.5 THERMISCHE SICHERHEITSVORRICHTUNG
Das Gerät ist mit einem manuell rückstellbaren
Sicherheitsthermostaten zum Schutz vor gefährli-
chen Überhitzungen ausgestattet, die sich zufällig
in ihm ereignen könnten. Im Fall einer Auslösung
unterbricht die Vorrichtung die Stromversorgung
des Geräts und daher auch seinen Betrieb.
5. BEDIENUNGSANWEISUNGEN (FÜR DEN BENUTZER)
Bei Erstbenutzung des Ofens wird empfohlen,
ihn 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von
200°C leer in Betrieb zu nehmen. Auf diese Weise
wird ein eventueller unangenehmer Geruch auf-
grund der Wärmeisolierung und der Fettreste be-
seitigt, das bei der Fertigung benutzt wird.
Dieses Gerät darf nur für den Zweck benutzt wer-
den, für den es konzipiert wurde, also das Kochen
im Backofen von Speisen. Jeder andere Einsatz ist
unsachgemäß.
Das Gerät kann benutzt werden für: das Kochen
im Ofen von Süßspeisen, Pizzas, Fleisch, Fisch,
Gemüse und Aufwärmen gekühlter und Tiefgefro-
rener Speisen.
Wenn man die Speisen im Garraum unterbringt, ei-
nen Raum von mindestens 40 mm zwischen einem
Blech und dem anderen lassen, um den Luftum-
lauf nicht zu stark zu behindern.
Keine Bleche mit einem Rand benutzen, der höher
als nötig ist: Die Ränder stellen Hindernisse dar,
die das Zirkulieren der heißen Luft behindern. (Für
das Backen von Brot oder Backwaren keine Bleche
benutzen, die höher als 20 mm sind und vermei-
den, dass sich die Teiglinge auf dem Blech gegen-
seitig berühren). Den Ofen vor jedem Backen vor-
heizen (dazu eine Temperatur einstellen, die 30°C
über der gewünschten Backtemperatur liegt), um
ein möglichst gleichmäßiges Backergebnis zu er-
zielen. Das Salzen der Speisen im Garraum ver-
meiden.