Hoshizaki HNC-120BE-L/R-B User manual

HNC-120BE-L/R-B
HNC-150BE-L/R-B
HNC-180BE-L/R-B
HNC-210BE-L/R-B
HNC-120BE-L/R-S
HNC-150BE-L/R-S
HNC-180BE-L/R-S
HNC-210BE-L/R-S
L1S051207 (063021)
3-16 Minamiyakata, Sakae-cho, Toyoake, Aichi 470-1194 Japan
COUNTER SHOWCASE
VITRINE DE PRESENTATION
SCHAUVITRINE
TOONBANKVITRINE
VITRINA PARA MOSTRADOR
VETRINA ESPOSITIVA DA BANCO
INSTRUCTION MANUAL
(original instructions)
NOTICE D’UTILISATION
(instructions traduites)
BEDIENUNGSANLEITUNG
(Übersetzung)
GEBRUIKSAANWIJZING
(vertaalde instructies)
MANUAL DE INSTRUCCIONES
(instrucciones traducidas)
MANUALE D’ISTRUZIONI
(traduzione)

ENGLISH
1
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could
result in death, serious injury, or damage to the unit.
WARNING Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death
or serious injury.
CAUTION Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor
or moderate injury.
NOTICE Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in
damage to the unit.
HYGIENE Indicates important precautions for hygiene and food safety.
IMPORTANT Indicates important information about the use and care of the unit.
IMPORTANT
This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and
preserved by the user.
Please read carefully the guidelines and warnings contained herein as they are intended
to provide the installer/user with essential information for the proper installation and the
continued safe use and maintenance of the product.
Please preserve this booklet for any further consultation that may be necessary.
WARNING
This is a counter showcase, and should be destined only to be used for the purpose for
which it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The
manufacturer will not be held liable or responsible for any damage caused by improper,
incorrect and unreasonable use.
The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualified
personnel, in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s
instructions.
Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.

ENGLISH
2
The use of any electrical appliance involves the observance of some fundamental rules.
In particular:
*Instances of high humidity and moisture increase the risk of electrical short circuits and
potential electrical shocks. If in doubt, disconnect the showcase.
*Do not damage the power cord or pull it in order to disconnect the showcase from the
electrical supply network.
*If the supply cord and the plug should need to be replaced, it should only be done by a
qualied service engineer in order to avoid a hazard.
*Do not touch the electrical parts or operate the switches with damp hands.
*This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, it can
however be used by children aged from 8 years and above and persons with reduced
physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge providing
they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a
person responsible for their safety.
*Children shall not play with the appliance.
*Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.
* Do not attempt to modify the showcase. Only qualied personnel may disassemble or
repair the appliance.
* Do not store any volatile or ammable substances such as benzine, ether, adhesives
and LPG, or any explosive substances such as aerosol cans with a flammable
propellant in the unit.

ENGLISH
3
I. GENERAL INFORMATION
1. CONSTRUCTION
normal temperature range may a󰀨ect cooling
performance.
For best operating results:
* The showcase should not be located next to ovens,
grills or other high heat producing equipment.
* The location should provide a rm foundation for
the equipment across its entire bottom surface. Any
unevenness or the insertion of packing resulting
in only partial contact could result in the case
becoming damaged or deformed causing a failure.
The showcase should always be level from side to
side and back to front.
Fig. 2
No good Good
Nameplate Joint Hose
Plug*
Circuit Breaker
Condenser
Air Filter
Slider
Louver
Sliding Glass Door Food Mount
*Note: Always attach the two plugs to the drain holes located in
the showcase.
Fig. 1
II. INSTALLATION AND OPERATING
INSTRUCTIONS
1. CHECKS BEFORE INSTALLATION
* Visually inspect the exterior of the shipping container,
and any severe damage noted should be reported to
the carrier.
WARNING
Remove shipping carton, evaporator spacer,
tape(s) and packing. If packing material is left in
the showcase, it will not work properly.
IMPORTANT
Remove shipping tape holding the door.
* Remove the package containing accessories.
* See the nameplate on the rear of the showcase, and
check that your voltage supplied corresponds with
the voltage specied on the nameplate.
2. LOCATION
IMPORTANT
This showcase is not intended for outdoor
use. Normal operating ambient temperature
should be within 10°C to 30°C. Operation of the
showcase, for extended periods, outside of this
If the foundation is not rm enough, it may warp
and cause some space between its center and the
showcase bottom. In this case, provide a support to
keep the foundation level.
Fig. 3
Support
No good Good
* Avoid a site where dripping is not allowed.
* Do not expose the showcase to direct sunlight or
higher temperatures to prevent damage to the plastic
housing.
* Allow at least 15 cm clearance between the
Condenser air outlet and the wall or other equipment
for proper air circulation. The rear and top of the
showcase should have enough space (at least 100
cm) for proper air circulation and smooth operation.
Fig. 4
Air Inlet
Air Outlet
100cm
100cm
15cm
Unit Height

ENGLISH
4
3. SET UP
IMPORTANT
Carry the showcase by holding its bottom.
1) Unpack the showcase, and remove all shipping
carton, evaporator spacer, tapes and packing
BEFORE operating the unit. Be careful not to
damage the exterior panels when handling the
showcase.
2) Position the showcase in a selected site. Clean the
interior with soap and water and rinse thoroughly.
3) Level the showcase in both the left-to-right and the
front-to-rear directions.
4) The perimeter where the machine touches the
counter should be sealed with silicone.
4. ELECTRICAL CONNECTIONS
This showcase must be plugged into the separated
power receptacle which has enough capacity. The
maximum allowable voltage variation should not
exceed ± 6 percent of the nameplate rating. See the
nameplate.
5. DRAIN CONNECTIONS
* The hose may be connected to either right or left
joint, whichever is convenient.
* The joint must be tilted as shown below to turn the
hose connection downward.
* Keep more than 5 cm air gap between the vertical
drain pipe end and the sink.
No good Good
Joint Hose Joint Hose
Fig. 5
Hose
Joint
To oor drain
or sink
Joint
6. FINAL CHECK LIST
1) Is the showcase level?
2) Is the showcase in a site where the ambient
temperature is within 10°C to 30°C all year around?
3) Have all shipping carton, evaporator spacer, tape(s)
and packing been removed from the showcase?
4) Have all electrical and piping connections been
made?
5) Has the power supply voltage been tested or
checked against the nameplate rating?
6) Has the user been given the instruction manual and
instructed on how to operate the showcase and the
importance of periodic maintenance recommended?
7) Has the user been given the name and telephone
number of the authorized service agency?
7. START UP
IMPORTANT
1. Be careful not to let water into the machine
compartment and over the exterior. This might
cause an electric shock hazard.
2. Be sure to prechill the showcase before putting
foods in. Store only pre-refrigerated items in
the showcase. It takes longer for foods to cool
in the showcase than in a refrigerator. After
service hours, move foods into a refrigerator.
3. Only open the doors when necessary and do
not leave them open as the interior temperature
may rise, resulting in food deterioration.
4. Before unplugging the showcase for defrosting,
rst remove the items inside to protect them
from drops of defrost water.
5. It is normal to find condensation on the
showcase in humid or rainy weather. Simply
wipe it o󰀨 with a soft cloth from time to time.
6. Control the food temperature by placing the
food mounts as follows:
Normal condition
or when food temp. For more intensive
is too low cooling

ENGLISH
5
7. The maximum safe height for displaying food
products is 9 cm above the interior bottom.
Food products should not be placed above this
height as they may not remain cold enough to
avoid spoilage.
8. If the showcase is turned o󰀨, wait for at least
3 minutes before restarting the showcase.
Otherwise the thermal motor protector may
operate and allow defrost water to drip onto
the items inside. The thermal motor protector
will reset automatically in 30 minutes.
9. To prevent damage to the glass parts, do not
place or hit any tableware,
bottles or edged tools directly
on the glass surfaces. Even a
tiny aw may grow into a crack
(a few days) later.
10. To avoid entrance of vermin
during operation, the two drain
outlets, on the right and left
under the food mounts must
always have the drain plugs
tted.
1) Clean inside the showcase.
2) Plug in the showcase, and turn on the circuit
breaker.
* When not in use, dry the showcase thoroughly and
store it in a dry place.
III. MAINTENANCE AND CLEANING
INSTRUCTIONS
IMPORTANT
1. Before carrying out any cleaning or maintenance
operations, unplug the showcase.
2. Do not disassemble the showcase further than
illustrated in Fig. 1.
3. Do not touch or wet the machine compartment
parts. This could result in failure or breakdown.
4. To prevent possible damage, do not clean the
plastic parts with water above 40°C or in a
dishwasher.
1. INTERIOR/EXTERIOR
* Clean the interior and food mounts every day for
sanitary use.
* Clean o󰀨 the exterior with a soft cloth soaked in warm
water containing a neutral cleaner and wrung dry. Do
not use a water jet to clean the exterior.
* Use only a neutral cleaner. Other chemical agents
might cause damage to the interior and exterior
surfaces.
Note: To prevent damage to the part surfaces and the
coating on the evaporator, do not use a scourer
on the interior/exterior surfaces.
2. GLASS (CE-marked models only)
* Clean periodically to keep the glass lm e󰀨ective.
* Clean with a soft wet cloth. Do
not wipe with a dry cloth.
* Do not use a brush or abrasive
cleaner.
3. DRAIN PIPE CLEANING
1) Either mix 1 liter of water with 3.7 ml of 5.25%
sodium hypochlorite solution in a suitable container,
or the recommended Hoshizaki sanitizer as directed.
2) Disconnect the hose from the joint.
3) Turn up the end of the two joints .
4) Slowly pour the sanitizing solution into the drain
water circuit from the joints.
5) Wait for 5 minutes, and turn down the end of the
joints to drain the solution.
6) Leave the drain water circuit to dry out.
4. AIR FILTER
A plastic mesh air lter removes dirt or dust from the
air, and keeps the condenser from getting clogged. If
the lter gets clogged, the showcase's performance
will be reduced. Check the lter at least twice a month.
When clogged, use warm water and a neutral cleaner
to wash the lter.
1) Hold the tabs located at the bottom of the louver,
and lift them up to release the louver from the body.
2) Pull the louver toward you.
3) Pull out the louver downward.
4) Grasp the frame of the air lter, and pull it toward
you.

ENGLISH
6
IV. WARRANTY
Hoshizaki warrants to the original owner/user that all
Hoshizaki branded products shall be free of defects
in material and/or workmanship for the duration of the
"warranty period". The warranty shall be e󰀨ective for
one year from the date of installation.
Hoshizaki's liability under the terms of the warranty are
limited and shall exclude routine servicing, cleaning,
essential maintenance and/or repairs occasioned
by misuse and installations not in accordance with
Hoshizaki guidelines.
Warranty repairs should be completed by an approved
Hoshizaki dealer or service agency using genuine
Hoshizaki components.
To obtain full details of your warranty and approved
service agency, please contact your dealer/supplier,
or the nearest Hoshizaki Service o󰀩ce:
Europe, Middle East, Africa
Hoshizaki UK - UK, Ireland
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Deutschland - Germany, Switzerland,
Austria, Poland, Czech Republic, Slovakia
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Iberia - Spain, Portugal
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Middle East - Middle East
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Benelux - Netherlands, Belgium, Luxembourg
TEL: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Italia - Italy
TEL: [phone]
TEL: [phone]
[email protected]
Fig. 7
Circuit Breaker
Test Button
Fig. 6
Louver
4
Air Filter
5) Clean the air lter.
6) Ret the air lter and louver in the reverse order of
the removal procedure.
5. CONDENSER
IMPORTANT
To prevent possible injury, do not touch the
condenser fins with hands. Use a brush or
vacuum cleaner to clean the condenser.
Check the condenser once a year, and clean if required
by using a brush or vacuum cleaner. More frequent
cleaning may be required depending on the location
of the showcase.
6. CHECKING CIRCUIT BREAKER
Push the test button at least once a month to simulate
an earth leakage on the load circuit.

ENGLISH
7
Hoshizaki Europe B.V. - all other countries within
Europe and Africa
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Asia, Oceania
Hoshizaki Singapore
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Taiwan
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Hong Kong
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Lancer
TEL: [phone]
FAX: [phone]
V. DISPOSAL
Comply with local regulations regarding disposal of this
appliance and its refrigerant gas. Before you scrap the
appliance, take o󰀨 the door to prevent children trapped.
Correct disposal of this product:
This marking indicates that this product should not
be disposed with other household wastes
throughout the EU. To prevent possible
harm to the environment or human health
from uncontrolled waste disposal, recycle
it responsibly to promote the sustainable
reuse of material resources. To return
your used device, use the return and
collection systems or contact the retailer where the
product was purchased. They can take this product
for environmental safe recycling.
This product includes a hermetically sealed
refrigeration system that contains fluorinated
greenhouse gases:
HNC-120BE-L/R-B
R134a / GWP 1430 / 0.08kg / CO2 0.114t
HNC-150BE-L/R-B
R134a / GWP 1430 / 0.11kg / CO2 0.157t
HNC-180BE-L/R-B
R134a / GWP 1430 / 0.14kg / CO2 0.200t
HNC-210BE-L/R-B
R134a / GWP 1430 / 0.16kg / CO2 0.229t
HNC-120BE-L/R-S
R134a / GWP 1430 / 0.08kg / CO2 0.114t
HNC-150BE-L/R-S
R134a / GWP 1430 / 0.11kg / CO2 0.157t
HNC-180BE-L/R-S
R134a / GWP 1430 / 0.14kg / CO2 0.200t
HNC-210BE-L/R-S
R134a / GWP 1430 / 0.16kg / CO2 0.229t

FRANÇAIS
8
INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES
Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient
entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil.
AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures graves voire mortelles.
ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.
AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des dégâts à l’appareil.
HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène
et de sécurité alimentaire.
IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et
son entretien.
IMPORTANT
Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être
conservé soigneusement par l’utilisateur.
Veuillez lire attentivement les conseils et les avertissements qui s’y trouvent, car ils ont
pour but de fournir à l’installateur et à l’utilisateur des informations essentielles pour une
installation correcte, une utilisation en toute sécurité et un entretien adéquat du produit.
Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure.
AVERTISSEMENT
Cet appareil est une vitrine de comptoir et doit être uniquement utilisé dans le but pour
lequel il a été conçu.
L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être e󰀨ectués par un personnel
qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant.
Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure
intégrée ne soient pas obstruées.

FRANÇAIS
9
L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles
fondamentales. En particulier :
*En cas de forte humidité, les risques de court-circuit et d’électrocution augmentent. En
cas de doute, débrancher la vitrine.
*Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer sur le cordon d’alimentation
pour débrancher la vitrine.
*Silecordonet lached'alimentationélectriquesont àremplacer,l'opérationdoitêtre
e󰀨ectuéeparuntechnicienqualié,and'évitertoutdanger.
*Ne pas toucher les pièces électriques ou les commutateurs avec les mains humides.
*Cette machine n’est pas prévue pour une utilisation par des personnes (y compris des
enfants) aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou manquant
d’expérience ou de connaissances. Elle peut cependant être utilisée par des enfants
d’au moins 8 ans et des personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou manquant d’expérience ou de connaissances, si une personne responsable
de leur sécurité les surveille ou leur a indiqué les consignes d’utilisation de la machine.
*Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.
*Lenettoyageetl’entretienréguliernedoiventpasêtree󰀨ectuéspardesenfantssans
surveillance.
*Nepastenterdemodierlavitrine. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé que
pardupersonnelqualié.
*N’entreposez pas dans l’unité de substances inflammables volatiles telles que de
l’essence, de l’éther, des produits adhésifs ou du GPL, ou des substances explosives
tellesquedesaérosolsavecgazpropulseurinammable.

FRANÇAIS
10
I. INFORMATIONS GENERALES
1. ASSEMBLAGE
2. EMPLACEMENT
IMPORTANT
Cette vitrine n'a pas été conçue pour être
utilisée à l'extérieur. La température ambiante
de fonctionnement normal doit être comprise
enter 10 °C et 30 °C. Faire fonctionner la vitrine
pendant des périodes prolongées alors que la
température ambiante est en dehors des limites
decetteplagepeuta󰀨ecterlaperformancedu
refroidissement.
Pour un fonctionnement optimal :
* La vitrine ne doit pas être placée à proximité de
fours, de grills ou de tout autre appareil source de
forte chaleur.
* L'emplacement doit fournir une base ferme pour
l'appareil sur l'ensemble de sa surface inférieure.
Desirrégularitésdesurfaceoul'insertiondecales
entraînant un contact partiel pourrait endommager
ou déformer la vitrine et provoquer une panne. La
vitrinedoittoujoursêtresetrouverdeniveaud'un
côtéàl'autreetdel'arrièreàl'avant.
* Evitezlesemplacementsoùlesécoulementsd'eau
sont interdits.
* N'exposez pas la vitrine aux rayons directs du
soleilniàdestempératuresélevéesandenepas
endommager le caisson en plastique.
* Prévoyeztoujoursunespaced'aumoins15cmentre
lasortied'airducondenseuretlemuroulesautres
appareils,and'assurerunecirculationd'aircorrecte.
L'arrièreetlehautdelavitrinedoiventdisposerd'un
espacesu󰀩sant(aumoins100cm)pourquel'air
puissecirculercorrectementetl'appareilfonctionner
normalement.
II. CONSIGNES D'INSTALLATION ET
D'UTILISATION
1. A CONTROLER AVANT L'INSTALLATION
*Inspectez visuellementl'extérieurdu conteneur de
transport : tout dommage important doit être indiqué
au transporteur.
AVERTISSEMENT
Enlevez le carton de transport, l'entretoise de
l'évaporateur, le ruban adhésif et le matériel
d'emballage.S'ilrestedesmatériauxd'emballage
dans la vitrine, elle ne fonctionnera pas
correctement.
IMPORTANT
Enlevez le ruban adhésif qui retient la porte pour
le transport.
* Retirez le paquet contenant les accessoires.
* Reportez-vous à la plaque signalétique située
à l'arrière de la vitrine et vériez que la tension
fournie correspond à celle indiquée sur la plaque
signalétique.
Silabasen'estpasassezferme,lavitrinepeutse
gauchiretprovoquerl'apparitiond'unespaceentre
son centre et le fond de la vitrine. Si tel est le cas,
ajoutez un support pour maintenir la base de niveau.
*Remarque : Attachez toujours les deux bouchons aux trous de
vidange situés dans la vitrine.
Fig. 1
Rupteur
Bouchon*
Plaque
signalétique Joint Tuyauterie
Condenseur
Filtre à air
Voletd'aération
Porte en verre coulissante Plateau à aliments
Glissière
Fig. 3
Incorrect Correct
Support
Fig. 2
Incorrect Correct

FRANÇAIS
11
3. INSTALLATION
IMPORTANT
Portez la vitrine en la tenant par le fond.
1) Déballez la vitrine et enlevez tout le carton de
transport, l'entretoise de l'évaporateur, le ruban
adhésifetl'emballageAVANTdefairefonctionner
l'appareil.Attention de ne pas endommager les
panneaux extérieurs en manipulant la vitrine.
2)Positionnez la vitrine à l'endroit sélectionné.
Nettoyezl'intérieuravecdusavonetdel'eau,puis
rincez abondamment.
3) Mettez la vitrine de niveau dans les deux sens : à
lafoisdegaucheàdroiteetd'avantenarrière.
4)Lepourtourdel'appareilquitouchelecomptoirdoit
être scellé avec du silicone.
4. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES
Cette vitrine doit être branchée dans une prise
électrique individuelle de capacité suffisante. La
variation de tension admissible maximale ne doit pas
dépasser ± 6 % de la valeur nominale gurant sur
la plaque signalétique. Reportez-vous à la plaque
signalétique.
5. RACCORDEMENTS DES DRAINS
* Leexiblepeutêtreraccordésoitaujointdedroite,
soit à celui de gauche.
* Le joint doit être incliné comme illustré ci-dessous
desorteàcequeleraccordementduexiblesoit
orienté vers le bas.
* Conservez un espace de plus de 5cm entre
l'extrémitédudrainverticaletl'évacuation.
Fig. 5
Incorrect Correct
Joint Tuyauterie Joint Tuyauterie
Joint
Joint
Tuyauterie
Versl'avaloirde
soloul'évacuation
6. LISTE DE VERIFICATIONS FINALES
1) La vitrine est-elle à niveau ?
2) La vitrine se trouve-t-elle à un endroit où la
température ambiante est comprise entre 10 °C et
30°Ctoutel'année?
3) Avez-vous bien enlevé le carton de transport,
l'entretoise de l'évaporateur, le ruban adhésif et
l'emballagedelavitrine?
4) Les branchements électriques et les raccordements
decanalisationsont-ilstousétée󰀨ectués?
5)Latensiondelasourced'alimentationa-t-elleété
vériéeetcomparéeàcelleindiquéesurlaplaque
signalétique ?
6)L'utilisateur a-t-il reçu la Notice d'utilisation, lui
a-t-on expliqué comment fonctionne la vitrine et lui
a-t-onindiquél'importancedel'entretienpériodique
recommandé ?
7)A-t-ondonnéàl'utilisateurlenometlenumérode
téléphonedel'agenced'entretienagréée?
7. MISE EN MARCHE
IMPORTANT
1.Attentiondenepaslaisserd'eaupénétrerdans
lecompartimentdel'appareilets'écoulersur
l'extérieur.Cecipourraitentraînerunrisquede
choc électrique.
2.Veillezàbienrefroidird'avancelavitrineavant
d'yplacerdelanourriture.Placezuniquement
des élément qui ont été préalablement
réfrigérés dans la vitrine. La nourriture prend
plus de temps à se refroidir dans la vitrine
que dans un réfrigérateur. Après les heures
Fig. 4
100 cm
100 cm
15cm
Hauteur de
l'appareil
Sortied'air
Entréed'air

FRANÇAIS
12
1)Nettoyezl'intérieurdelavitrine.
2) Branchez la vitrine et enclenchez le disjoncteur.
* Quandellen'estpasutilisée,séchezlavitrineavec
soin et entreposez-la dans un endroit sec.
III. CONSIGNES D’ENTRETIEN ET DE
NETTOYAGE
IMPORTANT
1. Avant toute opération de maintenance ou de
nettoyage, débranchez la vitrine.
2. Ne démontez pas la vitrine au-delà de ce qui
est indiqué sur la Fig. 1.
3. Ne touchez pas et ne mouillez pas les pièces
situéesàl'intérieurducompartimentmoteurde
l'appareil.Celapourraitentraînerunepanne.
4.Afin d'éviter tout dommage possible, ne
nettoyez pas les pièces en plastique avec de
l'eauàplusde40ºCoudansunlave-vaisselle.
1. INTERIEUR/EXTERIEUR
* Nettoyezl'intérieuretlessupportsd'alimenttousles
jours pour hygiène.
* Nettoyez l'extérieur avec un torchon doux imbibé
d'eauchaudeetd'unproduitnettoyantneutrequisoit
bienessoré.N'utilisezpasunjetd'eaupournettoyer
l'extérieur.
* Utilisez uniquement un produit nettoyant neutre.
Tout autre agent chimique pourrait endommager les
surfaces intérieures et extérieures.
Remarque: Pouréviterd'endommagerlasurfacedes
piècesetlerevêtementdel'évaporateur,
n'utilisezpasd'épongeàrécurersurles
surfaces intérieures/extérieures.
2. VERRE (modèles marqués CE uniquement)
* Nettoyezrégulièrementpourmaintenirl’e󰀩cacitédu
feuil de verre.
* Nettoyez à l’aide d’un chi󰀨on
doux humide. N’essuyez pas
avecunchi󰀨onsec.
* N’utilisez pas de brosse ou de
produit nettoyant abrasif.
de service, remettez la nourriture dans un
réfrigérateur.
3.N'ouvrez les portes que quand cela est
nécessaire et ne les laissez pas ouvertes car
vous pourriez faire augmenter la température
intérieure et détériorer la nourriture.
4. Avant de débrancher la vitrine ou de la
dégivrer,enlevezd'abordlesélémentsquise
trouventàl'intérieurandelesprotégerdes
gouttesd'eaudégivrée.
5.Il est normal de trouver de la condensation
sur la vitrine lorsque le temps est humide ou
pluvieux. Il vous su󰀩t de l'essuyer avec un
torchon doux de temps en temps.
6. Contrôlez la température des aliments en
plaçant les supports comme suit :
Condition normale
ou quand la temp. Pour un
des aliments est refroidissement
trop basse plus intensif
7. La hauteur de sécurité maximum pour exhiber
les aliments est de 9 cm au dessus du fond
de l'intérieur. Les aliments ne doivent pas
être placés au dessus de cette hauteur car
ils pourraient ne pas rester assez froids et se
perdre.
8. Si vous éteignez la vitrine, attendez au moins
3 minutes avant de la remettre en marche.
Sinon, l'interrupteur thermique du moteur
pourrait se mettre en marche et laisser
l'eau dégivrée s'écouler sur les éléments à
l'intérieur.L'interrupteurthermiquedumoteur
se réinitialise automatiquement après 30
minutes.
9.Pouréviterd'endommagerlespartiesenverre,
ne placez pas de couverts, d'assiettes, de
bouteilles ni d'outils pointus
directement sur les surfaces
de verre. Même la plus petite
des fêlures peut devenir une
ssure (quelques jours) plus
tard.
10.Pour éviter l'entrée d'insectes pendant le
fonctionnement, les deux sorties de vidange, à
droite et à gauche en dessous
des supports d'aliments,
doivent toujours porter leur
bouchon de vidange.

FRANÇAIS
13
6)Remettez le ltre à air et le volet d'aération en
suivant la procédure inverse.
5. CONDENSEUR
IMPORTANT
Pour éviter tout risque de blessure, ne touchez
pas directement les ailettes du condenseur avec
les mains. Utilisez une brosse ou un aspirateur
pour nettoyer le condenseur.
Contrôlez le condenseur une fois par an et, si
nécessaire,nettoyez-leàl'aided'unebrosseoud'un
aspirateur.Unnettoyageplusfréquentpeuts'avérer
nécessaire,enfonctiondel'emplacementdelavitrine.
6. VERIFICATION DU DISJONCTEUR
Appuyez sur le bouton de test au moins une fois par
mois pour simuler une perte à la terre sur le circuit de
charge.
IV. GARANTIE
Hoshizaki garantit au propriétaire/à l'utilisateur
d'origine que tous les produits portant la marque
Hoshizaki seront exempts de tout défaut et/ou de vice
de fabrication au cours de la « période de garantie ».
La garantie est valable un an à compter de la date
d'installation.
La responsabilité de Hoshizaki aux termes de
la garantie est limitée et exclut les interventions
d'entretienderoutine,denettoyage,demaintenance
essentielle et/ou les réparations découlant d'une
utilisationabusiveetd'installationsnonconformesaux
directives de Hoshizaki.
Les réparations e󰀨ectuées au titre de la garantie
doivent être effectuées par un revendeur ou un
réparateur agréé Hoshizaki utilisant des composants
Hoshizakid'origine.
Pour tout renseignement sur votre garantie et les
agents de service agréés, veuillez prendre contact
avec votre distributeur/fournisseur ou le centre de
services Hoshizaki le plus proche :
3. NETTOYAGE DU DRAIN
1)Mélanger 1litre d'eau avec 3,7ml de solution
d'hypochloritedesodiumà5,25%dansunrécipient
adapté ou utiliser le désinfectant recommandé par
Hoshizakiensuivantlesinstructionsd'utilisationdu
produit.
2)Débranchezleexibledujoint.
3)Tournezl'extrémitédesdeuxjointsverslehaut.
4) Versez lentement la solution désinfectante dans le
circuitd'eaudevidangedanslesjoints.
5)Attendez5minutespuistournezlesextrémitésdes
joints vers le bas pour vidanger la solution.
6)Laissezsécherlecircuitd'eaudevidange.
4. FILTRE A AIR
Letamisenplastiquedultreàairretientlesparticules
de poussière ou les saletés de l'air et empêche le
colmatage du condenseur. Les performances de la
vitrineseronta󰀨ectéesencasdecolmatagedultre.
Vériezleltredeuxfoisparmoisminimum.Encas
decolmatage,lavezleltreenutilisantunesolution
d'eauchaudeetdeproduitnettoyantneutre.
1) Tenez les languettes situées en bas du volet
d'aérationetsoulevez-lespourséparerlevoletde
la carcasse.
2)Tirezlevoletd'aérationversvous.
3)Tirezlevoletd'aérationverslebas.
4)Saisirlecadredultreàairettirez-leversvous.
5)Nettoyezleltreàair.
Fig. 6
Voletd'aération
4
Filtre à air
Fig. 7
Rupteur
Bouton de test

FRANÇAIS
14
Europe, Moyen-Orient, Afrique
Hoshizaki UK - Royaume-Uni, Irlande
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Deutschland - Allemagne, Suisse, Autriche,
Pologne, République tchèque, Slovaquie
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
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Hoshizaki Iberia - Espagne, Portugal
TEL: [phone]
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Hoshizaki Middle East - Moyen-Orient
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Hoshizaki Benelux - Pays-Bas, Belgique, Luxembourg
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Hoshizaki Italia - Italie
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Hoshizaki Europe B.V. - tous les autres pays d’Europe
et d’Afrique
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Asie, Océanie
Hoshizaki Singapore
TEL: [phone]
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Hoshizaki Taiwan
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Hong Kong
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Lancer
TEL: [phone]
FAX: [phone]
V. MISE AU REBUT
Respecter les réglementations locales relatives à la
mise au rebut de cet appareil et de son uide frigori-
gène. Avant de mettre l’appareil au rebut, enlever la
porte pour éviter qu’un enfant ne reste emprisonné.
Mise au rebut correcte de ce produit :
Ce symbole indique que ce produit ne doit
pas être mis au rebut avec d’autres déchets
ménagers dans l’UE. Pour empêcher que
le dépôt non contrôlé de déchets ne nuise
à l’environnement ou à la santé, recycler
ce produit de manière responsable de
sorte que les ressources matérielles soient
réutilisées durablement. Pour se débar-
rasser de l’appareil usagé, s’adresser aux services
de collecte de déchets ou contacter le détaillant où le
produit a été acheté. Ils peuvent prendre en charge ce
produit et le recycler de manière respectueuse pour
l’environnement.
Ce produit comprend un système de réfrigération
hermétiquement fermé qui contient des gaz à e󰀨et
de serre uorés :
HNC-120BE-L/R-B
R134a / GWP 1430 / 0,08 kg / CO2 0,114 t
HNC-150BE-L/R-B
R134a / GWP 1430 / 0,11 kg / CO2 0,157 t
HNC-180BE-L/R-B
R134a / GWP 1430 / 0,14 kg / CO2 0,200 t
HNC-210BE-L/R-B
R134a / GWP 1430 / 0,16 kg / CO2 0,229 t
HNC-120BE-L/R-S
R134a / GWP 1430 / 0,08 kg / CO2 0,114 t
HNC-150BE-L/R-S
R134a / GWP 1430 / 0,11 kg / CO2 0,157 t
HNC-180BE-L/R-S
R134a / GWP 1430 / 0,14 kg / CO2 0,200 t
HNC-210BE-L/R-S
R134a / GWP 1430 / 0,16 kg / CO2 0,229 t

DEUTSCH
15
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Dieses Handbuch enthält Hinweise, die Sie auf Situationen aufmerksam machen sollen, die
Tod, schwere Verletzungen oder Geräteschäden verursachen können.
WARNUNG Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden
wird, zum Tod oder zu schweren Verletzungen führen kann.
VORSICHT Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden
wird, zu leichten oder mittleren Verletzungen führen kann.
HINWEIS Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden
wird, zu Geräteschäden führen kann.
HYGIENE Kennzeichnet wichtige Maßnahmen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
WICHTIG Kennzeichnet wichtige Informationen zu Gebrauch und Pege des Gerätes.
WICHTIG
Diese Broschüre ist ein integraler und wesentlicher Bestandteil des Produkts und ist
deshalb vom Benutzer aufzubewahren.
Bitte lesen Sie die Hinweise und Warnungen sorgfältig durch, da sie wichtige Informationen
für die sachgemäße Installation, einen langen, sicheren Gebrauch und die Wartung des
Produkts enthalten.
Bitte heben Sie diese Bedienungsanleitung auf, damit Sie bei Bedarf darauf zurückgreifen
können.
WARNUNG
Diese Schauvitrine darf ausschließlich für den vorgesehenen Zweck benutzt werden.
Jede andere Verwendung ist als Zweckentfremdung und somit als gefährlich anzusehen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung oder Verantwortung für Schäden, die durch
missbräuchliche, falsche oder unangemessene Verwendung verursacht werden.
Installation und erforderliche Standortverlegungen sind von qualifiziertem
Personal in Übereinstimmung mit geltenden Vorschriften nach Angaben des Herstellers
auszuführen.
Die Lüftungsö󰀨nungen im Gerätegehäuse oder im Innern des Gerätes nicht blockieren.

DEUTSCH
16
Wie bei allen Elektrogeräten sind stets einige grundsätzliche Vorsichtsmaßnahmen zu
beachten. Insbesondere:
*Bei hoher Feuchtigkeit oder Nässe besteht Kurzschlussgefahr, wodurch ein elektrischer
Schlag verursacht werden kann. Im Zweifelsfall ist der Netzstecker des Schaukasten zu
ziehen.
*Das Stromkabel nicht beschädigen und nicht daran ziehen, um den Schaukasten vom
Stromnetz zu trennen.
*Zur Vermeidung von Gefahren darf das Auswechseln des Netzkabels oder des
Netzsteckers nur von einer qualizierten Fachkraft ausgeführt werden.
*Die elektrischen Komponenten und die Schalter nicht mit feuchten Händen berühren.
*Dieses Gerät darf nicht von Personen (einschl. Kindern) benutzt werden, deren
physische, sensorische oder mentale Fähigkeiten eingeschränkt sind oder über keine
Erfahrung und kein Wissen verfügen. Es kann jedoch benutzt werden von Kindern
ab 8 Jahren und Personen, deren physische, sensorische oder mentale Fähigkeiten
eingeschränkt sind oder über keine Erfahrung und kein Wissen verfügen, wenn sie
von einer für ihre Sicherheit verantwortlichen Person bei der Benutzung des Gerätes
beaufsichtigt oder angeleitet werden.
*Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
*Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen von Kindern nicht unbeaufsichtigt
durchgeführt werden.
*Am Schauvitrine dürfen keine Änderungen vorgenommen werden. Das Gerät darf nur
von Fachpersonal zerlegt oder instand gesetzt werden.
*In diesem Gerät keine üchtigen oder leicht entammbaren Sto󰀨e wie Benzin, Äther,
Klebsto󰀨e und Flüssiggas, oder explosiven Sto󰀨e wie Aerosolsprays, die entammbares
Treibmittel enthalten, aufbewahren.

DEUTSCH
17
I. ALLGEMEINE INFORMATIONEN
1. KONSTRUKTION
II. INSTALLATIONS- UND
BEDIENUNGSANLEITUNG
1. ÜBERPRÜFUNGEN VOR DER
INSTALLATION
* Überprüfen Sie die Außenseite des Frachtbehälters
visuell und teilen Sie dem Lieferanten alle schweren
Beschädigungen mit.
WARNUNG
Versandkarton, Verdampfer-Distanzstück, Bänder
und anderes Verpackungsmaterial entfernen.
Wenn Verpackungsmaterial in der Schauvitrine
gelassen wird, arbeitet diese nicht richtig.
WICHTIG
Das Transportsicherungsband an der Tür
entfernen.
* Die Packung mit den Zubehörteilen herausnehmen.
* Werfen Sie einen Blick auf das Typenschild hinten
an der Schauvitrine und überprüfen Sie, dass die
Versorgungsspannung der auf dem Typenschild
angegebenen Spannung entspricht.
2. AUFSTELLORT
WICHTIG
Diese Schauvitrine eignet sich nicht für den
Gebrauch im Freien. Im Normalbetrieb sollte
die Raumtemperatur zwischen 10°C und 30°C
betragen. Der längere Gebrauch der Schauvitrine
bei Temperaturen außerhalb dieser normalen
Temperaturgrenzwerte kann die Kühlleistung
beeinträchtigen.
So werden die besten Betriebsergebnisse erzielt:
* Die Schauvitrine darf nicht neben Öfen, Grills oder
anderen Geräten aufgestellt werden, die Hitze
erzeugen.
* Der Aufstellungsort muss einen stabilen Untergrund
über die ganze Bodenäche des Gerätes bieten.
Der Einschluss von Verpackung oder Unebenheiten,
die zu einem teilweisen Kontakt führen, können das
Gehäuse beschädigen oder deformieren und eine
Störung verursachen. Die Schauvitrine muss immer
waagrecht stehen (von Seite zu Seite und von hinten
nach vorne).
Abb. 3
Schlecht Gut
Träger
Abb. 2
Schlecht Gut
Wenn der Untergrund nicht stabil genug ist, kann
er sich verbiegen und in der Mitte unter dem Boden
der Schauvitrine einen Hohlraum verursachen. In
einem solchen Fall den Untergrund so abstützen,
dass er eben ist.
* Nicht an einem Ort aufstellen, an dem Tropfwasser
nicht erlaubt ist.
* Um Schäden am Kunststo󰀨gehäuse zu vermeiden,
die Schauvitrine nicht direktem Sonnenlicht oder
höheren Temperaturen aussetzen.
* Für eine ausreichende Luftzirkulation zwischen
den Verüssigerauslassö󰀨nungen und der Wand
oder anderen Geräten mindestens 15 cm Abstand
einhalten. An der Rückseite und Oberseite des
Schaukastens sollte für eine ausreichende
Luftzirkulation und einen problemlosen Betrieb
genügend Raum (mindestens 100 cm) bleiben.
*Hinweis: Die Ablaufö󰀨nungen in der Schauvitrine immer mit den
beiden Ablaufstopfen verschließen.
Abb. 1
Leistungsschutzschalter
Stecker* Typenschild Verbindung Schlauch
Verüssiger
Luftlter
Luftgitter
Glasschiebetür Lebensmittelträger
Schieber

DEUTSCH
18
6. ENDKONTROLLE
1) Steht die Schauvitrine eben?
2) Steht die Schauvitrine an einem Ort, an dem das
ganze Jahr über eine Umgebungstemperatur von
10° bis 30°C herrscht?
3) Sind Transportkarton, Verdampfer-Distanzstück,
Bänder und Verpackungsmaterial von der
Schauvitrine entfernt worden?
4) Sind alle elektrischen und Rohrleitungsanschlüsse
hergestellt worden?
5) Wurde die Netzspannung kontrolliert, und stimmt
diese mit der auf dem Typenschild angegebenen
Spannung überein?
6) Wurde dem Benutzer die Bedienungsanleitung
ausgehändigt? Hat man ihn eingewiesen, wie die
Schauvitrine zu betreiben ist, und wurde er auf die
Wichtigkeit der empfohlenen periodischen Wartung
aufmerksam gemacht?
7) Wurde dem Benutzer Name und Telefonnummer
eines autorisierten Wartungsunternehmens
genannt?
7. INBETRIEBNAHME
WICHTIG
1. Darauf achten, dass kein Wasser in das
Maschinenabteil und über das Gehäuse
gelangt. Dies kann die Gefahr eines
elektrischen Schlages verursachen.
* Zwischen dem vertikalen Ablaufrohrende und dem
Ablauf einen mindestens 5 cm hohen Luftspalt
lassen.
3. AUFBAU
WICHTIG
Die Schauvitrine beim Tragen an der
Geräteunterseite halten.
1) Die Schauvitrine auspacken und Transportkarton,
Verdampfer-Distanzstück, Bänder und Verpackung
VOR dem Einschalten des Gerätes entfernen.
Darauf achten, dass die Außenplatten bei der
Handhabung des Schaukastens nicht beschädigt
werden.
2) Die Schauvitrine am gewünschten Aufstellungsort
positionieren. Den Innenraum mit Wasser und Seife
reinigen und gründlich spülen.
3) Die Schauvitrine sowohl horizontal als auch vertikal
ausrichten.
4) Der äußere Rand, an dem das Gerät die Theke
berührt, sollte mit Silikon abgedichtet werden.
4. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE
Diese Schauvitrine muss in einer separaten Steckdose
mit ausreichend Leistung eingesteckt werden. Die
maximale Spannungsschwankung darf ± 6 Prozent
des auf dem Typenschild angegebenen Nennwertes
nicht überschreiten. Siehe Typenschild.
5. WASSERABLAUFANSCHLÜSSE
* Der Schlauch kann je nach Bedarf mit dem linken
oder rechten Anschluss verbunden werden.
* Der Anschluss muss so gekippt werden, dass
die Schlauchverbindung nach unten zeigt (siehe
Abbildung unten).
Abb. 5
Schlecht Gut
Verbindung Schlauch Verbindung Schlauch
Verbindung
Verbindung
Schlauch
Zu Bodenablauf
oder Ausguss
Abb. 4
100 cm
100 cm
15 cm
Gerätehöhe
Luftauslass
Lufteinlass

DEUTSCH
19
2. Darauf achten, die Schauvitrine vorzukühlen,
bevor Lebensmittel darin aufbewahrt werden.
In der Schauvitrine nur vorgekühltes Kühlgut
lagern. Lebensmittel zu kühlen dauert in der
Schauvitrine länger als in einem Kühlschrank.
Lebensmittel nach der Betriebszeit in einen
Kühlschrank umlagern.
3. Die Türen nicht unnötig ö󰀨nen und nicht o󰀨en-
stehen lassen, da sonst die Innentemperatur
steigt und die Lebensmittel schlecht werden
können.
4. Bevor die Schauvitrine zumAbtauen vom Netz
getrennt wird, zuerst das Kühlgut entfernen,
um es vor Tauwassertropfen zu schützen.
5. Bei hoher Feuchtigkeit oder Regenwetter ist es
normal, dass Kondensation in der Schauvitrine
auftritt. Einfach hin und wieder mit einem
weichen Tuch abwischen.
6. Die Lebensmitteltemperatur durch Einlegen
der Lebensmittelträger wie folgt steuern:
Normale Bedingung oder
wenn Lebensmitteltemp. Für intensivere
zu niedrig Kühlung
7. Die sichere Maximalhöhe zur Ausstellung
von Lebensmitteln beträgt 9 cm über dem
Innenboden. Lebensmittel sollten nicht
oberhalb dieser Höhe gelagert werden, da sie
zur Vermeidung von Verderb möglicherweise
nicht kühl genug gehalten werden.
8. Vor dem Wiedereinschalten der abgeschalteten
Schauvitrine mindestens 3 Minuten warten.
Andernfalls könnte der thermische Motorschutz
auslösen und dadurch Tauwasser auf das
eingelegte Kühlgut tropfen. Der thermische
Motorschutz wird nach 30 Minuten automatisch
zurückgesetzt.
9. Um eine Beschädigung der Glasteile zu
vermeiden, Geschirr, Flaschen oder kantige
Hilfsmittel nicht direkt auf
die Glasoberflächen legen
oder dagegen stoßen. Selbst
winzige Beschädigungen
können in ein paar Tagen zu
einem Riss anwachsen.
10. Um das Eindringen von Ungeziefer während
des Betriebs zu vermeiden, müssen die beiden
Ablaufstutzen rechts und links
unter den Lebensmittelträgern
immer mit den Ablaufstopfen
verschlossen sein.
1) Die Schauvitrine innen reinigen.
2) Verbinden Sie die Schauvitrine mit dem Netz und
schalten Sie den Leistungsschutzschalter ein.
* Bei Nichtgebrauch die Schauvitrine gründlich
trocknen und an einem trockenen Ort lagern.
III. WARTUNGS- UND
REINIGUNGSANLEITUNG
WICHTIG
1. Vor allen Reinigungen oder Wartungsarbeiten
die Schauvitrine vom Netz trennen.
2. Den Schaukasten nicht weiter als in Abb. 1
dargestellt auseinandernehmen.
3. Die Teile im Maschinenabteil nicht berühren
oder befeuchten. Dies könnte zu Störungen
oder Ausfall führen.
4. Um Beschädigungen zu vermeiden,
Kunststo󰀨teile nicht mit über 40°C heißem
Wasser oder in einem Geschirrspüler reinigen.
1. INNENRAUM/AUSSENSEITE
* Für den hygienischen Gebrauch den Innenraum und
die Lebensmittelträger jeden Tag reinigen.
* Die Außenseite mit einem weichen, in einer kalten
oder warmen Neutralseifenlösung angefeuchteten
Tuch reinigen. Zur Reinigung der Außenseite keinen
Dampfstrahl verwenden.
* Nur ein neutrales Reinigungsmittel verwenden.
Andere chemische Lösungsmittel könnten die Innen-
und Außenächen beschädigen.
Hinweis: Um Schäden an den Oberflächen der
Teile und der Verdampfer-Beschichtung zu
vermeiden, an den Innen-/Außenflächen
keine Topfkratzer verwenden.
2. GLAS (nur Modelle mit CE-Kennzeichnung)
* Regelmäßig reinigen, um die Wirksamkeit der
Glasschicht zu erhalten.
* Mit einem weichen, feuchten
Tuch reinigen. Nicht mit einem
trockenen Tuch wischen.