Hoshizaki HNC-120BE-L-S User manual

HNC-120BE-L/R-B
HNC-150BE-L/R-B
HNC-180BE-L/R-B
HNC-210BE-L/R-B
HNC-120BE-L/R-S
HNC-150BE-L/R-S
HNC-180BE-L/R-S
HNC-210BE-L/R-S
L1S051204 (121914)
COUNTER SHOWCASE
ARMOIRE VITREE
THEKENSCHAUKASTEN
TOONBANKVITRINE
VITRINA PARA MOSTRADOR
VETRINA ESPOSITIVA DA BANCO
INSTRUCTION MANUAL
NOTICE D’UTILISATION
BEDIENUNGSANLEITUNG
GEBRUIKSAANWIJZING
MANUAL DE INSTRUCCIONES
MANUALE D’ISTRUZIONI

ENGLISH
1
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could
result in death, serious injury, or damage to the unit.
WARNING Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death
or serious injury.
CAUTION Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor
or moderate injury.
NOTICE Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in
damage to the unit.
HYGIENE Indicates important precautions for hygiene and food safety.
IMPORTANT Indicates important information about the use and care of the unit.
IMPORTANT
This booklet is an integral and essential part of the product and should be kept and
preserved by the user.
Please read carefully the guidelines and warnings contained herein as they are intended
to provide the installer/user with essential information for the proper installation and the
continued safe use and maintenance of the product.
Please preserve this booklet for any further consultation that may be necessary.
WARNING
This is a counter showcase, and should be destined only to be used for the purpose for
which it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The
manufacturer will not be held liable or responsible for any damage caused by improper,
incorrect and unreasonable use.
The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualified
personnel, in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s
instructions.
Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.

ENGLISH
2
The use of any electrical appliance involves the observance of some fundamental rules.
In particular:
*Instances of high humidity and moisture increase the risk of electrical short circuits and
potential electrical shocks. If in doubt, disconnect the showcase.
*Do not damage the power cord or pull it in order to disconnect the showcase from the
electrical supply network.
*If the supply cord and the plug should need to be replaced, it should only be done by a
qualied service engineer in order to avoid a hazard.
*Do not touch the electrical parts or operate the switches with damp hands.
*This appliance can be used by children aged from 8 years and above and persons with
reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge
if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a
safe way and understand the hazards involved.
*Children shall not play with the appliance.
*Cleaning and user maintenance shall not be made by children without supervision.
* Do not attempt to modify the showcase. Only qualied personnel may disassemble or
repair the appliance.
* Do not store any volatile or ammable substances such as benzine, ether, adhesives
and LPG, or any explosive substances such as aerosol cans with a flammable
propellant in the unit.

ENGLISH
3
I. GENERAL INFORMATION
1. CONSTRUCTION
of this normal temperature range may affect
cooling performance.
For best operating results:
* The showcase should not be located next to ovens,
grills or other high heat producing equipment.
* The location should provide a rm foundation for
the equipment across its entire bottom surface.
Any unevenness or the insertion of packing
resulting in only partial contact could result in the
case becoming damaged or deformed causing a
failure. The showcase should always be level from
side to side and back to front.
Fig. 2
No good Good
Nameplate Joint Hose
Plug*
Circuit Breaker
Condenser
Air Filter
Slider
Louver
Sliding Glass Door Food Mount
*Note: Always attach the two plugs to the drain holes located in
the showcase.
Fig. 1
II. INSTALLATION AND OPERATING
INSTRUCTIONS
1. CHECKS BEFORE INSTALLATION
*Visually inspect the exterior of the shipping
container, and any severe damage noted should be
reported to the carrier.
WARNING
Remove shipping carton, evaporator spacer,
tape(s) and packing. If packing material is left in
the showcase, it will not work properly.
IMPORTANT
Remove shipping tape holding the door.
* Remove the package containing accessories.
* See the nameplate on the rear of the showcase,
and check that your voltage supplied corresponds
with the voltage specied on the nameplate.
2. LOCATION
IMPORTANT
This showcase is not intended for outdoor
use. Normal operating ambient temperature
should be within 10°C to 30°C. Operation of
the showcase, for extended periods, outside
If the foundation is not rm enough, it may warp
and cause some space between its center and the
showcase bottom. In this case, provide a support
to keep the foundation level.
Fig. 3
Support
No good Good
* Avoid a site where dripping is not allowed.
* Do not expose the showcase to direct sunlight
or higher temperatures to prevent damage to the
plastic housing.
* Allow at least 15 cm clearance between the
Condenser air outlet and the wall or other
equipment for proper air circulation. The rear and
top of the showcase should have enough space (at
least 100 cm) for proper air circulation and smooth
operation.
Fig. 4
Air Inlet
Air Outlet
100cm
100cm
15cm
Unit Height

ENGLISH
4
3. SET UP
IMPORTANT
Carry the showcase by holding its bottom.
1) Unpack the showcase, and remove all shipping
carton, evaporator spacer, tapes and packing
BEFORE operating the unit. Be careful not to
damage the exterior panels when handling the
showcase.
2) Position the showcase in a selected site. Clean
the interior with soap and water and rinse
thoroughly.
3) Level the showcase in both the left-to-right and
the front-to-rear directions.
4) The perimeter where the machine touches the
counter should be sealed with silicone.
4. ELECTRICAL CONNECTIONS
This showcase must be plugged into the separated
power receptacle which has enough capacity. The
maximum allowable voltage variation should not
exceed ± 6 percent of the nameplate rating. See the
nameplate.
5. DRAIN CONNECTIONS
* The hose may be connected to either right or left
joint, whichever is convenient.
* The joint must be tilted as shown below to turn the
hose connection downward.
* Keep more than 5 cm air gap between the vertical
drain pipe end and the sink.
No good Good
Joint Hose Joint Hose
Fig. 5
Hose
Joint
To oor drain
or sink
Joint
6. FINAL CHECK LIST
1) Is the showcase level?
2) Is the showcase in a site where the ambient
temperature is within 10°C to 30°C all year
around?
3) Have all shipping carton, evaporator spacer,
tape(s) and packing been removed from the
showcase?
4) Have all electrical and piping connections been
made?
5) Has the power supply voltage been tested or
checked against the nameplate rating?
6) Has the user been given the instruction manual
and instructed on how to operate the showcase
and the importance of periodic maintenance
recommended?
7) Has the user been given the name and telephone
number of the authorized service agency?
7. START UP
IMPORTANT
1. Be careful not to let water into the machine
compartment and over the exterior. This
might cause an electric shock hazard.
2. Be sure to prechill the showcase before
putting foods in. Store only pre-refrigerated
items in the showcase. It takes longer for
foods to cool in the showcase than in a
refrigerator. After service hours, move foods
into a refrigerator.
3. Only open the doors when necessary and
do not leave them open as the interior
temperature may rise, resulting in food
deterioration.
4. Before unplugging the showcase for
defrosting, first remove the items inside to
protect them from drops of defrost water.
5. It is normal to find condensation on the
showcase in humid or rainy weather. Simply
wipe it off with a soft cloth from time to time.
6. Control the food temperature by placing the
food mounts as follows:

ENGLISH
5
Normal condition
or when food temp. For more intensive
is too low cooling
7. The maximum safe height for displaying food
products is 9 cm above the interior bottom.
Food products should not be placed above
this height as they may not remain cold
enough to avoid spoilage.
8. If the showcase is turned off, wait for at least
3 minutes before restarting the showcase.
Otherwise the thermal motor protector may
operate and allow defrost water to drip onto
the items inside. The thermal motor protector
will reset automatically in 30 minutes.
9. To prevent damage to the
glass parts, do not place or
hit any tableware, bottles or
edged tools directly on the
glass surfaces. Even a tiny
aw may grow into a crack (a
few days) later.
10. To avoid entrance of vermin
during operation, the two
drain outlets, on the right and
left under the food mounts
must always have the drain
plugs tted.
1) Clean inside the showcase.
2) Plug in the showcase, and turn on the circuit
breaker.
* When not in use, dry the showcase thoroughly and
store it in a dry place.
III. MAINTENANCE AND CLEANING
INSTRUCTIONS
IMPORTANT
1. Before carrying out any cleaning or
maintenance operations, unplug the
showcase.
2. Do not disassemble the showcase further
than illustrated in Fig. 1.
3.Do not touch or wet the machine
compartment parts. This could result in
failure or breakdown.
4. To prevent possible damage, do not clean
the plastic parts with water above 40°C or in
a dishwasher.
1. INTERIOR/EXTERIOR
* Clean the interior and food mounts every day for
sanitary use.
* Clean off the exterior with a soft cloth soaked in
warm water containing a neutral cleaner and wrung
dry. Do not use a water jet to clean the exterior.
* Use only a neutral cleaner. Other chemical agents
might cause damage to the interior and exterior
surfaces.
Note: To prevent damage to the part surfaces and
the coating on the evaporator, do not use a
scourer on the interior/exterior surfaces.
2. DRAIN PIPE CLEANING
1) Either mix 1 liter of water with 3.7 ml of 5.25%
sodium hypochlorite solution in a suitable
container, or the recommended Hoshizaki
sanitizer as directed.
2) Disconnect the hose from the joint.
3) Turn up the end of the two joints .
4) Slowly pour the sanitizing solution into the drain
water circuit from the joints.
5) Wait for 5 minutes, and turn down the end of the
joints to drain the solution.
6) Leave the drain water circuit to dry out.
3. AIR FILTER
A plastic mesh air lter removes dirt or dust from the
air, and keeps the condenser from getting clogged. If
the lter gets clogged, the showcase's performance
will be reduced. Check the filter at least twice a
month. When clogged, use warm water and a neutral
cleaner to wash the lter.
1) Hold the tabs located at the bottom of the louver,
and lift them up to release the louver from the
body.
2) Pull the louver toward you.
3) Pull out the louver downward.

ENGLISH
6
4) Grasp the frame of the air lter, and pull it toward
you.
5) Clean the air lter.
6) Ret the air lter and louver in the reverse order of
the removal procedure.
IV. WARRANTY
Hoshizaki warrants to the original owner/user that all
Hoshizaki branded products shall be free of defects
in material and/or workmanship for the duration of
the "warranty period". The warranty shall be effective
for one year from the date of installation.
Hoshizaki's liability under the terms of the warranty
are limited and shall exclude routine servicing,
cleaning, essential maintenance and/or repairs
occasioned by misuse and installations not in
accordance with Hoshizaki guidelines.
Warranty repairs should be completed by an
approved Hoshizaki dealer or service agency using
genuine Hoshizaki components.
To obtain full details of your warranty and approved
service agency, please contact your dealer/supplier,
or the nearest Hoshizaki Service ofce:
Europe, Middle East, Africa
Hoshizaki UK - UK, Ireland
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Deutschland - Germany, Switzerland,
Austria
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Iberia - Spain, Portugal
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Middle East - Middle East
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Nederland & België - Netherlands,
Belgium, Luxembourg
TEL: [phone] (Nederland)
TEL: [phone] (België)
FAX: [phone]
[email protected] (Nederland)
[email protected] (België)
Hoshizaki Europe B.V. - all other countries within
Europe and Africa
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Fig. 7
Circuit Breaker
Test Button
Fig. 6
Louver
4
Air Filter
4. CONDENSER
IMPORTANT
To prevent possible injury, do not touch the
condenser fins with hands. Use a brush or
vacuum cleaner to clean the condenser.
Check the condenser once a year, and clean if
required by using a brush or vacuum cleaner. More
frequent cleaning may be required depending on the
location of the showcase.
5. CHECKING CIRCUIT BREAKER
Push the test button at least once a month to
simulate an earth leakage on the load circuit.

ENGLISH
7
Asia, Oceania
Hoshizaki Singapore
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Taiwan
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Hong Kong
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Hoshizaki Lancer
TEL: [phone]
FAX: [phone]
V. DISPOSAL
Comply with local regulations regarding disposal of
the appliance for its flammable refrigerant. Before
you scrap the appliance, take off the door to prevent
children trapped.
Correct disposal of this product:
This marking indicates that this product
should not be disposed with other
household wastes throughout the EU. To
prevent possible harm to the environment
or human health from uncontrolled
waste disposal, recycle it responsibly to
promote the sustainable reuse of material resources.
To return your used device, use the return and
collection systems or contact the retailer where the
product was purchased. They can take this product
for environmental safe recycling.
This product includes a hermetically sealed
refrigeration system that contains fluorinated
greenhouse gases covered by the Kyoto
Protocol:
HNC-120BE-L/R-B R134a / GWP 1430 / 0.08kg
HNC-150BE-L/R-B R134a / GWP 1430 / 0.11kg
HNC-180BE-L/R-B R134a / GWP 1430 / 0.14kg
HNC-210BE-L/R-B R134a / GWP 1430 / 0.16kg
HNC-120BE-L/R-S R134a / GWP 1430 / 0.08kg
HNC-150BE-L/R-S R134a / GWP 1430 / 0.11kg
HNC-180BE-L/R-S R134a / GWP 1430 / 0.14kg
HNC-210BE-L/R-S R134a / GWP 1430 / 0.16kg
This product is insulated with foam blown with
uorinated greenhouse gases.
This product meets the essential health and
safety requirements demanded by the following
regulations:
EMC Directive (2004/108/EC)
Low Voltage Directive (2006/95/EC)
RoHS Directive (2011/65/EU)
Authorized Representative:
Hoshizaki Europe B.V.
Keienbergweg 50 C/D, 1101 GC Amsterdam, The
Netherlands

FRANÇAIS
8
INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES
Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient
entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil.
AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures graves voire mortelles.
ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.
AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des dégâts à l’appareil.
HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène
et de sécurité alimentaire.
IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et
son entretien.
IMPORTANT
Ce livret est un élément essentiel qui fait partie intégrante du produit et il doit être
conservé soigneusement par l’utilisateur.
Veuillez lire attentivement les conseils et les avertissements qui s’y trouvent, car ils ont
pour but de fournir à l’installateur et à l’utilisateur des informations essentielles pour une
installation correcte, une utilisation en toute sécurité et un entretien adéquat du produit.
Veuillez conserver précieusement ce livret pour toute référence ultérieure.
AVERTISSEMENT
Cet appareil est une vitrine de comptoir et doit être uniquement utilisé dans le but pour
lequel il a été conçu.
L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel
qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant.
Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure
intégrée ne soient pas obstruées.

FRANÇAIS
9
L’utilisation de tout appareil électrique implique le respect de certaines règles
fondamentales. En particulier :
*En cas de forte humidité, les risques de court-circuit et d’électrocution augmentent. En
cas de doute, débrancher la vitrine.
*Ne pas endommager le cordon d’alimentation et ne pas tirer sur le cordon d’alimentation
pour débrancher la vitrine.
*Silecordonet lached'alimentationélectriquesont àremplacer,l'opération doitêtre
effectuéeparuntechnicienqualié,and'évitertoutdanger.
*Ne pas toucher les pièces électriques ou les commutateurs avec les mains humides.
*Cette machine peut être utilisée par des enfants âgés de 8 ans et plus et par des
personnes aux capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites, ou par des
personnes dont l’expérience et les connaissances sont limitées, dès lors qu’ils sont
supervisés ou ont reçu des instructions relatives à l’utilisation de la machine en toute
sécurité et qu’ils comprennent les dangers encourus.
*Les enfants ne doivent pas jouer avec la machine.
*Le nettoyage et l’entretien régulier ne doivent pas être effectués par des enfants sans
surveillance.
*Nepastenterdemodierlavitrine. Cet appareil ne peut être démonté ou réparé que
pardupersonnelqualié.
*N’entreposez pas dans l’unité de substances inflammables volatiles telles que de
l’essence, de l’éther, des produits adhésifs ou du GPL, ou des substances explosives
tellesquedesaérosolsavecgazpropulseurinammable.

FRANÇAIS
10
I. INFORMATIONS GENERALES
1. CONSTRUCTION
2. EMPLACEMENT
IMPORTANT
Cettevitrinen'apasétéconçuepourêtre
utilisée à l'extérieur. La température ambiante
de fonctionnement normal doit être comprise
enter 10 °C et 30 °C. Faire fonctionner la vitrine
pendant des périodes prolongées alors que la
température ambiante est en dehors des limites
de cette plage peut affecter la performance du
refroidissement.
Pour un fonctionnement optimal :
* La vitrine ne doit pas être placée à proximité de
fours, de grills ou de tout autre appareil source de
forte chaleur.
* L'emplacement doitfournirune basefermepour
l'appareil sur l'ensemble de sa surface inférieure.
Desirrégularitésdesurfaceoul'insertiondecales
entraînant un contact partiel pourrait endommager
ou déformer la vitrine et provoquer une panne. La
vitrinedoittoujoursêtresetrouverdeniveaud'un
côtéàl'autreetdel'arrièreàl'avant.
* Evitez les emplacements où les écoulements
d'eausontinterdits.
* N'exposezpaslavitrineauxrayonsdirectsdu
soleilniàdestempératuresélevéesandenepas
endommager le caisson en plastique.
* Prévoyeztoujoursunespaced'aumoins15cm
entrelasortied'airducondenseuretlemuroules
autresappareils,and'assurerunecirculationd'air
correcte.L'arrièreetlehautde lavitrinedoivent
disposerd'unespacesufsant(aumoins100cm)
pourquel'airpuissecirculercorrectementet
l'appareilfonctionnernormalement.
II. CONSIGNES D'INSTALLATION ET
D'UTILISATION
1. A CONTROLER AVANT L'INSTALLATION
*Inspectezvisuellementl'extérieurduconteneur
de transport : tout dommage important doit être
indiqué au transporteur.
AVERTISSEMENT
Enlevezlecartondetransport,l'entretoise
del'évaporateur,lerubanadhésifetle
matérield'emballage.S'ilrestedesmatériaux
d'emballagedanslavitrine,ellenefonctionnera
pas correctement.
IMPORTANT
Enlevez le ruban adhésif qui retient la porte
pour le transport.
* Retirez le paquet contenant les accessoires.
* Reportez-vous à la plaque signalétique située
àl'arrièredelavitrineetvérifiezquelatension
fournie correspond à celle indiquée sur la plaque
signalétique.
Silabase n'estpasassez ferme,lavitrine peut
segauchiret provoquerl'apparitiond'unespace
entre son centre et le fond de la vitrine. Si tel est le
cas, ajoutez un support pour maintenir la base de
niveau.
*Remarque : Attachez toujours les deux bouchons aux trous de
vidange situés dans la vitrine.
Fig. 1
Rupteur
Bouchon*
Plaque
signalétique Joint Tuyauterie
Condenseur
Filtre à air
Voletd'aération
Porte en verre coulissante Supportd'aliments
Glissière
Fig. 3
Incorrect Correct
Support
Fig. 2
Incorrect Correct

FRANÇAIS
11
3. INSTALLATION
IMPORTANT
Portez la vitrine en la tenant par le fond.
1)Déballezlavitrineetenleveztoutlecartonde
transport,l'entretoisedel'évaporateur,leruban
adhésifetl'emballageAVANTdefairefonctionner
l'appareil.Attentiondenepasendommagerles
panneaux extérieurs en manipulant la vitrine.
2)Positionnezlavitrineàl'endroitsélectionné.
Nettoyezl'intérieuravecdusavonetdel'eau,puis
rincez abondamment.
3)Mettezlavitrinedeniveaudanslesdeuxsens:à
lafoisdegaucheàdroiteetd'avantenarrière.
4)Lepourtour del'appareilqui touchelecomptoir
doit être scellé avec du silicone.
4. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES
Cette vitrine doit être branchée dans une prise
électrique individuelle de capacité suffisante. La
variation de tension admissible maximale ne doit pas
dépasser ± 6 % de la valeur nominale gurant sur
la plaque signalétique. Reportez-vous à la plaque
signalétique.
5. RACCORDEMENTS DES DRAINS
* Le flexible peut être raccordé soit au joint de
droite, soit à celui de gauche.
* Le joint doit être incliné comme illustré ci-dessous
desorteàcequeleraccordementduexiblesoit
orienté vers le bas.
*Conservezunespacedeplusde5cmentre
l'extrémitédudrainverticaletl'évier.
Fig. 5
Incorrect Correct
Joint Tuyauterie Joint Tuyauterie
Joint
Joint
Tuyauterie
Versl'avaloir
desoloul'évier
6. LISTE DE VERIFICATIONS FINALES
1)Lavitrineest-elledeniveau?
2)Lavitrinesetrouve-t-elleàunendroitoùla
température ambiante est comprise entre 10 °C et
30°Ctoutel'année?
3)Avez-vousbienenlevélecartondetransport,
l'entretoisedel'évaporateur,leruban adhésifet
l'emballagedelavitrine?
4)Lesbranchementsélectriquesetles
raccordements de canalisations ont-ils tous été
effectués?
5)Latensiondelasourced'alimentationa-t-elleété
vériéeetcomparéeàcelleindiquéesurlaplaque
signalétique?
6)L'utilisateura-t-ilreçulaNoticed'utilisation,lui
a-t-on expliqué comment fonctionne la vitrine
etluia-t-onindiquél'importancedel'entretien
périodiquerecommandé?
7)A-t-ondonnéàl'utilisateurlenometlenumérode
téléphonedel'agenced'entretienagréée?
7. MISE EN MARCHE
IMPORTANT
1.Attentiondenepaslaisserd'eaupénétrer
danslecompartimentdel'appareilet
s'écoulersurl'extérieur.Cecipourrait
entraîner un risque de choc électrique.
2.Veillezàbienrefroidird'avancelavitrine
avantd'yplacerdelanourriture.Placez
uniquement des élément qui ont été
préalablement réfrigérés dans la vitrine. La
nourriture prend plus de temps à se refroidir
dans la vitrine que dans un réfrigérateur.
Fig. 4
100 cm
100 cm
15cm
Hauteur de
l'appareil
Sortied'air
Entréed'air

FRANÇAIS
12
1)Nettoyezl'intérieurdelavitrine.
2)Branchezlavitrineetenclenchezledisjoncteur.
* Quandellen'estpasutilisée,séchezlavitrineavec
soin et entreposez-la dans un endroit sec.
III. CONSIGNES D’ENTRETIEN ET DE
NETTOYAGE
IMPORTANT
1. Avant toute opération de maintenance ou de
nettoyage, débranchez la vitrine.
2. Ne démontez pas la vitrine au-delà de ce qui
est indiqué sur la Fig. 1.
3. Ne touchez pas et ne mouillez pas les pièces
situéesàl'intérieurducompartimentmoteur
del'appareil.Celapourraitentraînerune
panne.
4.Afind'évitertoutdommagepossible,ne
nettoyez pas les pièces en plastique avec
del'eauàplusde40ºCoudansunlave-
vaisselle.
1. INTERIEUR/EXTERIEUR
* Nettoyezl'intérieur et lessupportsd'aliment tous
les jours pour hygiène.
* Nettoyez l'extérieur avec un torchon doux imbibé
d'eauchaude etd'un produitnettoyant neutrequi
soitbien essoré. N'utilisezpasun jet d'eaupour
nettoyerl'extérieur.
* Utilisez uniquement un produit nettoyant neutre.
Tout autre agent chimique pourrait endommager
les surfaces intérieures et extérieures.
Remarque: Pour éviterd'endommagerlasurface
des pièces et le revêtement de
l'évaporateur,n'utilisezpasd'éponge
à récurer sur les surfaces intérieures/
extérieures.
2. NETTOYAGE DU DRAIN
1)Mélanger1litred'eauavec3,7mldesolution
d'hypochloritedesodiumà5,25%dansun
récipient adapté ou utiliser le désinfectant
recommandé par Hoshizaki en suivant les
instructionsd'utilisationduproduit.
2)Débranchezleexibledujoint.
3)Tournezl'extrémitédesdeuxjointsverslehaut.
Après les heures de service, remettez la
nourriture dans un réfrigérateur.
3.N'ouvrezlesportesquequandcelaest
nécessaire et ne les laissez pas ouvertes car
vous pourriez faire augmenter la température
intérieure et détériorer la nourriture.
4. Avant de débrancher la vitrine ou de la
dégivrer,enlevezd'abordlesélémentsquise
trouventàl'intérieurandelesprotégerdes
gouttesd'eaudégivrée.
5.Il est normal de trouver de la condensation
sur la vitrine lorsque le temps est humide ou
pluvieux. Il vous suft de l'essuyer avec un
torchon doux de temps en temps.
6. Contrôlez la température des aliments en
plaçant les supports comme suit :
Condition normale
ou quand la temp. Pour un
des aliments est refroidissement
trop basse plus intensif
7. La hauteur de sécurité maximum pour
exhiber les aliments est de 9 cm au dessus
dufonddel'intérieur.Lesalimentsnedoivent
pas être placés au dessus de cette hauteur
car ils pourraient ne pas rester assez froids
et se perdre.
8. Si vous éteignez la vitrine, attendez au moins
3 minutes avant de la remettre en marche.
Sinon,l'interrupteurthermiquedumoteur
pourrait se mettre en marche et laisser
l'eaudégivrée s'écoulersurles élémentsà
l'intérieur.L'interrupteurthermiquedumoteur
se réinitialise automatiquement après 30
minutes.
9.Pouréviterd'endommagerlespartiesen
verre,neplacezpasdecouverts,d'assiettes,
debouteilles ni d'outils pointus directement
sur les surfaces de verre.
Mêmelapluspetitedes
fêlures peut devenir une
ssure (quelques jours) plus
tard.
10.Pouréviterl'entréed'insectespendant
le fonctionnement, les deux sorties de
vidange, à droite et à gauche
en dessous des supports
d'aliments,doiventtoujours
porter leur bouchon de
vidange.

FRANÇAIS
13
Contrôlez le condenseur une fois par an et, si
nécessaire,nettoyez-leàl'aided'unebrosseoud'un
aspirateur.Unnettoyageplusfréquentpeuts'avérer
nécessaire,enfonctiondel'emplacementdela
vitrine.
5. VERIFICATION DU DISJONCTEUR
Appuyez sur le bouton de test au moins une fois par
mois pour simuler une perte à la terre sur le circuit
de charge.
4)Versezlentementlasolutiondésinfectantedansle
circuitd'eaudevidangedanslesjoints.
5)Attendez5minutespuistournezlesextrémités
des joints vers le bas pour vidanger la solution.
6)Laissezsécherlecircuitd'eaudevidange.
3. FILTRE A AIR
Le tamis en plastique du filtre à air retient les
particulesdepoussièreoulessaletésdel'air
et empêche le colmatage du condenseur. Les
performances de la vitrine seront affectées en cas
decolmatagedultre.Vériezleltredeuxfoispar
moisminimum.En casdecolmatage, lavezleltre
enutilisantunesolutiond'eauchaudeetdeproduit
nettoyant neutre.
1)Tenezleslanguettessituéesenbasduvolet
d'aérationetsoulevez-lespourséparerlevoletde
la carcasse.
2)Tirezlevoletd'aérationversvous.
3)Tirezlevoletd'aérationverslebas.
4)Saisirlecadredultreàairettirez-leversvous.
5)Nettoyezleltreàair.
6)Remettezlefiltreàairetlevoletd'aérationen
suivant la procédure inverse.
Fig. 6
Voletd'aération
4
Filtre à air
Fig. 7
Rupteur
Bouton de test
IV. GARANTIE
Hoshizakigarantitaupropriétaire/àl'utilisateur
d'originequetouslesproduitsportantlamarque
Hoshizaki seront exempts de tout défaut et/ou de
vice de fabrication au cours de la « période de
garantie ». La garantie est valable un an à compter
deladated'installation.
La responsabilité de Hoshizaki aux termes de
la garantie est limitée et exclut les interventions
d'entretienderoutine,denettoyage,demaintenance
essentielleet/oulesréparationsdécoulantd'une
utilisationabusiveetd'installationsnon conformes
aux directives de Hoshizaki.
Les réparations effectuées au titre de la garantie
doivent être effectuées par un revendeur ou un
réparateur agréé Hoshizaki utilisant des composants
Hoshizakid'origine.
Pour tout renseignement sur votre garantie et les
agents de service agréés, veuillez prendre contact
avec votre distributeur/fournisseur ou le centre de
services Hoshizaki le plus proche :
Europe,MoyenOrient,Afrique
Hoshizaki UK - Royaume-Uni, Irlande
TEL:+448454560585
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Deutschland - Allemagne, Suisse, Autriche
TEL:+49215492810
FAX:+492154928128
[email protected]
4. CONDENSEUR
IMPORTANT
Pour éviter tout risque de blessure, ne touchez
pas directement les ailettes du condenseur
avec les mains. Utilisez une brosse ou un
aspirateur pour nettoyer le condenseur.

FRANÇAIS
14
Hoshizaki France - France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Iberia - Espagne, Portugal
TEL:+34934780952
FAX: [phone]
[email protected]
HoshizakiMiddleEast-MoyenOrient
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Hoshizaki Nederland & België - Pays-Bas, Belgique,
Luxembourg
TEL:+31205650420(Nederland)
TEL:+3227123030(België)
FAX: [phone]
[email protected](Nederland)
[email protected](België)
Hoshizaki Europe B.V. - tous les autres pays
européens et Afrique
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[email protected]
Asie,Océanie
Hoshizaki Singapore
TEL:+6562252612
FAX:+6562253219
Hoshizaki Taiwan
TEL:+886227481589
FAX:+886227471559
Hoshizaki Hong Kong
TEL:+8522866-2108
FAX:+8522866-2109
Hoshizaki Lancer
TEL: [phone]
FAX: [phone]
V. MISE AU REBUT
Respecter les réglementations locales relatives à la
mise au rebut de l’appareil en raison de son réfrigé-
rantinammable.Avantdemettrel’appareilaurebut,
enlever la porte pour éviter qu’un enfant ne reste
emprisonné.
Miseaurebutcorrectedeceproduit:
Ce symbole indique que ce produit ne
doit pas être mis au rebut avec d’autres
déchets ménagers dans l’UE. Pour
empêcher que le dépôt non contrôlé de
déchets ne nuise à l’environnement ou à
la santé, recycler ce produit de manière responsable
de sorte que les ressources matérielles soient réuti-
lisées durablement. Pour se débarrasser de l’appa-
reil usagé, s’adresser aux services de collecte de
déchets ou contacter le détaillant où le produit a été
acheté. Ils peuvent prendre en charge ce produit et le
recycler de manière respectueuse pour l’environne-
ment.
Ce produit comprend un système de réfrigération
hermétiquement fermé qui contient des gaz à
effet de serre uorés couverts par le Protocole
de Kyoto :
HNC-120BE-L/R-B R134a / GWP 1430 / 0,08 kg
HNC-150BE-L/R-B R134a / GWP 1430 / 0,11 kg
HNC-180BE-L/R-B R134a / GWP 1430 / 0,14 kg
HNC-210BE-L/R-B R134a / GWP 1430 / 0,16 kg
HNC-120BE-L/R-S R134a / GWP 1430 / 0,08 kg
HNC-150BE-L/R-S R134a / GWP 1430 / 0,11 kg
HNC-180BE-L/R-S R134a / GWP 1430 / 0,14 kg
HNC-210BE-L/R-S R134a / GWP 1430 / 0,16 kg
Ce produit est isolé à l'aide de mousse soufée
avec des gaz à effet de serre uorés.
Cet appareil est conforme aux exigences
relatives à la santé et la sécurité des
réglementations suivantes :
Directive EMC (2004/108/CE)
Directive basse tension (2006/95/CE)
Directive RoHS (2011/65/EU)
Représentant autorisé :
Hoshizaki Europe B.V.
Keienbergweg 50 C/D, 1101 GC Amsterdam,
Pays Bas

DEUTSCH
15
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Dieses Handbuch enthält Hinweise, die Sie auf Situationen aufmerksam machen sollen, die
Tod, schwere Verletzungen oder Geräteschäden verursachen können.
WARNUNG Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden
wird, zum Tod oder zu schweren Verletzungen führen kann.
VORSICHT Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden
wird, zu leichten oder mittleren Verletzungen führen kann.
HINWEIS Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden
wird, zu Geräteschäden führen kann.
HYGIENE Kennzeichnet wichtige Maßnahmen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
WICHTIG Kennzeichnet wichtige Informationen zu Gebrauch und Pege des Gerätes.
WICHTIG
Diese Broschüre ist ein integraler und wesentlicher Bestandteil des Produkts und ist
deshalb vom Benutzer aufzubewahren.
Bitte lesen Sie die Hinweise und Warnungen sorgfältig durch, da sie wichtige Informationen
für die sachgemäße Installation, einen langen, sicheren Gebrauch und die Wartung des
Produkts enthalten.
Bitte heben Sie diese Bedienungsanleitung auf, damit Sie bei Bedarf darauf zurückgreifen
können.
WARNUNG
Dieser Thekenschaukasten darf ausschließlich für den vorgesehenen Zweck benutzt
werden.
Jede andere Verwendung ist als Zweckentfremdung und somit als gefährlich anzusehen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung oder Verantwortung für Schäden, die durch
missbräuchliche, falsche oder unangemessene Verwendung verursacht werden.
Installation und erforderliche Standortverlegungen sind von qualifiziertem
Personal in Übereinstimmung mit geltenden Vorschriften nach Angaben des Herstellers
auszuführen.
Die Lüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder im Innern des Gerätes nicht blockieren.

DEUTSCH
16
Wie bei allen Elektrogeräten sind stets einige grundsätzliche Vorsichtsmaßnahmen zu
beachten. Insbesondere:
*Bei hoher Feuchtigkeit oder Nässe besteht Kurzschlussgefahr, wodurch ein elektrischer
Schlag verursacht werden kann. Im Zweifelsfall ist der Netzstecker des Schaukasten zu
ziehen.
*Das Stromkabel nicht beschädigen und nicht daran ziehen, um den Schaukasten vom
Stromnetz zu trennen.
*Zur Vermeidung von Gefahren darf das Auswechseln des Netzkabels oder des
Netzsteckers nur von einer qualizierten Fachkraft ausgeführt werden.
*Die elektrischen Komponenten und die Schalter nicht mit feuchten Händen berühren.
*Dieses Gerät darf nicht von Personen (einschl. Kindern ab 8 Jahren) benutzt werden,
deren physische, sensorische oder mentale Fähigkeiten eingeschränkt sind, die
über keine Erfahrung und kein Wissen verfügen, es sei denn, sie werden von einer
für ihre Sicherheit verantwortlichen Person bei der sicheren Benutzung des Gerätes
beaufsichtigt oder angeleitet.
*Kinder dürfen nicht mit dem Gerät spielen.
*Reinigungs- und Wartungsarbeiten dürfen von Kindern nicht unbeaufsichtigt
durchgeführt werden.
*Am Schaukasten dürfen keine Änderungen vorgenommen werden. Das Gerät darf nur
von Fachpersonal zerlegt oder instand gesetzt werden.
*In diesem Gerät keine üchtigen oder leicht entammbaren Stoffe wie Benzin, Äther,
Klebstoffe und Flüssiggas, oder explosiven Stoffe wie Aerosolsprays, die entammbares
Treibmittel enthalten, aufbewahren.

DEUTSCH
17
I. ALLGEMEINE INFORMATIONEN
1. KONSTRUKTION
II. INSTALLATIONS- UND
BEDIENUNGSANLEITUNG
1. ÜBERPRÜFUNGEN VOR DER
INSTALLATION
* Überprüfen Sie die Außenseite des Frachtbehälters
visuell und teilen Sie dem Lieferanten alle schweren
Beschädigungen mit.
WARNUNG
Versandkarton, Verdampfer-Distanzstück,
Bänder und anderes Verpackungsmaterial
entfernen. Wenn Verpackungsmaterial im
Schaukasten gelassen wird, arbeitet dieser
nicht richtig.
WICHTIG
Das Transportsicherungsband an der Tür
entfernen.
* Die Packung mit den Zubehörteilen herausnehmen.
* Werfen Sie einen Blick auf das Typenschild hinten
am Schaukasten und überprüfen Sie, dass die
Versorgungsspannung der auf dem Typenschild
angegebenen Spannung entspricht.
2. AUFSTELLORT
WICHTIG
Dieser Schaukasten eignet sich nicht für den
Gebrauch im Freien. Im Normalbetrieb sollte
die Raumtemperatur zwischen 10°C und
30°C betragen. Der längere Gebrauch des
Schaukastens bei Temperaturen außerhalb
dieser normalen Temperaturgrenzwerte kann
die Kühlleistung beeinträchtigen.
So werden die besten Betriebsergebnisse erzielt:
* Der Schaukasten darf nicht neben Öfen, Grills
oder anderen Geräten aufgestellt werden, die
Hitze erzeugen.
* Der Aufstellungsort muss einen stabilen
Untergrund über die ganze Bodenfläche des
Gerätes bieten. Der Einschluss von Verpackung
oder Unebenheiten, die zu einem teilweisen
Kontakt führen, können das Gehäuse beschädigen
oder deformieren und eine Störung verursachen.
Der Schaukasten muss immer waagrecht stehen
(von Seite zu Seite und von hinten nach vorne).
Abb. 3
Schlecht Gut
Träger
Abb. 2
Schlecht Gut
Wenn der Untergrund nicht stabil genug ist, kann
er sich verbiegen und in der Mitte unter dem
Schaukastenboden einen Hohlraum verursachen.
In einem solchen Fall den Untergrund so
abstützen, dass er eben ist.
* Nicht an einem Ort aufstellen, an dem Tropfwasser
nicht erlaubt ist.
* Um Schäden am Kunststoffgehäuse zu vermeiden,
den Schaukasten nicht direktem Sonnenlicht oder
höheren Temperaturen aussetzen.
* Für eine ausreichende Luftzirkulation zwischen
den Verflüssigerauslassöffnungen und der Wand
oder anderen Geräten mindestens 15 cm Abstand
einhalten. An der Rückseite und Oberseite des
Schaukastens sollte für eine ausreichende
Luftzirkulation und einen problemlosen Betrieb
genügend Raum (mindestens 100 cm) bleiben.
*Hinweis: Die Ablauföffnungen im Schaukasten immer mit den
beiden Ablaufstopfen verschließen.
Abb. 1
Leistungsschutzschalter
Stecker* Typenschild Verbindung Schlauch
Verüssiger
Luftlter
Luftgitter
Glasschiebetür Lebensmittelträger
Schieber

DEUTSCH
18
6. ENDKONTROLLE
1) Steht der Schaukasten eben?
2) Steht der Schaukasten an einem Ort, an dem das
ganze Jahr über eine Umgebungstemperatur von
10° bis 30°C herrscht?
3) Sind Transportkarton, Verdampfer-Distanzstück,
Bänder und Verpackungsmaterial vom
Schaukasten entfernt worden?
4) Sind alle elektrischen und Rohrleitungsanschlüsse
hergestellt worden?
5) Wurde die Netzspannung kontrolliert, und stimmt
diese mit der auf dem Typenschild angegebenen
Spannung überein?
6) Wurde dem Benutzer die Bedienungsanleitung
ausgehändigt? Hat man ihn eingewiesen, wie der
Schaukasten zu betreiben ist, und wurde er auf
die Wichtigkeit der empfohlenen periodischen
Wartung aufmerksam gemacht?
7) Wurde dem Benutzer Name und Telefonnummer
eines autorisierten Wartungsunternehmens
genannt?
7. INBETRIEBNAHME
WICHTIG
1. Darauf achten, dass kein Wasser in das
Maschinenabteil und über das Gehäuse
gelangt. Dies kann die Gefahr eines
elektrischen Schlages verursachen.
* Zwischen dem vertikalen Ablaufrohrende und dem
Ablauf einen mindestens 5 cm hohen Luftspalt
lassen.
3. AUFBAU
WICHTIG
Den Schaukasten beim Tragen an der
Geräteunterseite halten.
1) Den Schaukasten auspacken und Transportkarton,
Verdampfer-Distanzstück, Bänder und Verpackung
VOR dem Einschalten des Gerätes entfernen.
Darauf achten, dass die Außenplatten bei der
Handhabung des Schaukastens nicht beschädigt
werden.
2) Den Schaukasten am gewünschten Aufstellungsort
positionieren. Den Innenraum mit Wasser und
Seife reinigen und gründlich spülen.
3) Den Schaukasten sowohl horizontal als auch
vertikal ausrichten.
4) Der äußere Rand, an dem das Gerät die Theke
berührt, sollte mit Silikon abgedichtet werden.
4. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE
Dieser Schaukasten muss in einer separaten
Steckdose mit ausreichend Leistung eingesteckt
werden. Die maximale Spannungsschwankung darf
± 6 Prozent des auf dem Typenschild angegebenen
Nennwertes nicht überschreiten. Siehe Typenschild.
5. WASSERABLAUFANSCHLÜSSE
* Der Schlauch kann je nach Bedarf mit dem linken
oder rechten Anschluss verbunden werden.
* Der Anschluss muss so gekippt werden, dass
die Schlauchverbindung nach unten zeigt (siehe
Abbildung unten).
Abb. 5
Schlecht Gut
Verbindung Schlauch Verbindung Schlauch
Verbindung
Verbindung
Schlauch
Zu Bodenablauf
oder Ausguss
Abb. 4
100 cm
100 cm
15 cm
Gerätehöhe
Luftauslass
Lufteinlass

DEUTSCH
19
2.Darauf achten, den Schaukasten
vorzukühlen, bevor Lebensmittel darin
aufbewahrt werden. In dem Schaukasten nur
vorgekühltes Kühlgut lagern. Lebensmittel zu
kühlen dauert im Schaukasten länger als in
einem Kühlschrank. Lebensmittel nach der
Betriebszeit in einen Kühlschrank umlagern.
3. Die Türen nicht unnötig öffnen und
nicht offenstehen lassen, da sonst die
Innentemperatur steigt und die Lebensmittel
schlecht werden können.
4. Bevor der Schaukasten zum Abtauen vom
Netz getrennt wird, zuerst das Kühlgut
entfernen, um es vor Tauwassertropfen zu
schützen.
5. Bei hoher Feuchtigkeit oder Regenwetter
ist es normal, dass Kondensation im
Schaukasten auftritt. Einfach hin und wieder
mit einem weichen Tuch abwischen.
6. Die Lebensmitteltemperatur durch Einlegen
der Lebensmittelträger wie folgt steuern:
Normale Bedingung oder
wenn Lebensmitteltemp. Für intensivere
zu niedrig Kühlung
7. Die sichere Maximalhöhe zur Ausstellung
von Lebensmitteln beträgt 9 cm über dem
Innenboden. Lebensmittel sollten nicht
oberhalb dieser Höhe gelagert werden, da sie
zur Vermeidung von Verderb möglicherweise
nicht kühl genug gehalten werden.
8.Vor dem Wiedereinschalten des
abgeschalteten Schaukastens mindestens
3 Minuten warten. Andernfalls könnte der
thermische Motorschutz auslösen und
dadurch Tauwasser auf das eingelegte
Kühlgut tropfen. Der thermische Motorschutz
wird nach 30 Minuten automatisch
zurückgesetzt.
9. Um eine Beschädigung der Glasteile zu
vermeiden, Geschirr, Flaschen oder kantige
Hilfsmittel nicht direkt auf
die Glasoberflächen legen
oder dagegen stoßen. Selbst
winzige Beschädigungen
können in ein paar Tagen zu
einem Riss anwachsen.
10. Um das Eindringen von Ungeziefer während
des Betriebs zu vermeiden, müssen die
beiden Ablaufstutzen
rechts und links unter den
Lebensmittelträgern immer
mit den Ablaufstopfen
verschlossen sein.
1) Den Schaukasten innen reinigen.
2) Verbinden Sie den Schaukasten mit dem Netz
und schalten Sie den Leistungsschutzschalter ein.
* Bei Nichtgebrauch den Schaukasten gründlich
trocknen und an einem trockenen Ort lagern.
III. WARTUNGS- UND
REINIGUNGSANLEITUNG
WICHTIG
1. Vor allen Reinigungen oder Wartungsarbeiten
den Schaukasten vom Netz trennen.
2. Den Schaukasten nicht weiter als in Abb. 1
dargestellt auseinandernehmen.
3. Die Teile im Maschinenabteil nicht berühren
oder befeuchten. Dies könnte zu Störungen
oder Ausfall führen.
4. Um Beschädigungen zu vermeiden,
Kunststoffteile nicht mit über 40°C heißem
Wasser oder in einem Geschirrspüler
reinigen.
1. INNENRAUM/AUSSENSEITE
* Für den hygienischen Gebrauch den Innenraum
und die Lebensmittelträger jeden Tag reinigen.
* Die Außenseite mit einem weichen, in einer kalten
oder warmen Neutralseifenlösung angefeuchteten
Tuch reinigen. Zur Reinigung der Außenseite
keinen Dampfstrahl verwenden.
* Nur ein neutrales Reinigungsmittel verwenden.
Andere chemische Lösungsmittel könnten die
Innen- und Außenächen beschädigen.
Hinweis: Um Schäden an den Oberflächen der
Teile und der Verdampfer-Beschichtung zu
vermeiden, an den Innen-/Außenflächen
keine Topfkratzer verwenden.
2. REINIGUNG DES ABLAUFROHRS
1)In einem geeigneten Behälter entweder
1 l Wasser mit 3,7 ml einer 5,25%igen
Natriumhypochloritlösung mischen oder den