Hoshizaki CM-140KE User manual

L2F080203 (093014)
FM-150KE
FM-150KE-N
CM-140KE
FM-150KE-50
FM-150KE-50-N
FM-120KE
CM-110KE-50
FM-80KE
FM-80KE-N
INSTALLATION MANUAL
NOTICE D’INSTALLATION
INSTALLATIONSANLEITUNG
INSTALLATIE VOORSCHRIFT
MANUAL DE INSTALACION
MANUALE PER L’INSTALLAZIONE
FOR QUALIFIED INSTALLER ONLY
RESERVE A L’INSTALLATEUR
FÜR DEN INSTALLATEUR
VOOR DE BEVOEGDE INSTALLATEUR
SOLAMENTE PARA INSTALADOR CUALIFICADO
SOLTANTO PER INSTALLATORI QUALIFICATI
SELF-CONTAINED ICE MAKER
MACHINE A GLACE A BACINTEGRE
EISBEREITER MIT EINGEBAUTEM VORRATSBEHÄLTER
IJSMACHINE MET INGEBOUWDE BUNKER
MÁQUINA DE CUBITOS DE HIELO AUTÓNOMA
MACCHINA PER LA PRODUZIONE DI GHIACCIO AUTOCONTENUTA

IMPORTANT SAFETY INFORMATION ..................................................................................................1
1. CONSTRUCTION..............................................................................................................................2
2. ACCESSORIES.................................................................................................................................2
3. UNPACKING......................................................................................................................................2
4. LOCATION.........................................................................................................................................3
5. INSTALLATION .................................................................................................................................3
6. ELECTRICAL CONNECTIONS .........................................................................................................3
7. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS ..............................................................................4
8. START-UP PROCEDURE.................................................................................................................5
9. FINAL CHECKS.................................................................................................................................5
INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES.................................................................................6
1. CONSTRUCTION..............................................................................................................................7
2. ACCESSOIRES.................................................................................................................................7
3. DEBALLAGE......................................................................................................................................7
4. EMPLACEMENT................................................................................................................................8
5. INSTALLATION .................................................................................................................................8
6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES ..................................................................................................8
7. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU................................................................9
8. PROCEDURE DE DEMARRAGE....................................................................................................10
9. DERNIERS CONTROLES...............................................................................................................10
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE..................................................................................................11
1. KONSTRUKTION ............................................................................................................................12
2. ZUBEHÖR .......................................................................................................................................12
3. AUSPACKEN...................................................................................................................................12
4. AUFSTELLORT ...............................................................................................................................13
5. INSTALLATION ...............................................................................................................................13
6. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE.......................................................................................................13
7. WASSERZULAUF- UND WASSERABLAUFANSCHLÜSSE ..........................................................14
8. INBETRIEBNAHME.........................................................................................................................15
9. ABSCHLUSSTESTS........................................................................................................................15
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINFORMATIE........................................................................................16
1. CONSTRUCTIE...............................................................................................................................17
2. TOEBEHOREN................................................................................................................................17
3. UITPAKKEN.....................................................................................................................................17
4. PLAATSING.....................................................................................................................................18
5. INSTALLATIE ..................................................................................................................................18
6. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN..................................................................................................18
7. AANSLUITING VAN WATERTOEVOER- EN WATERAFVOERLEIDINGEN..................................19
8. OPSTARTPROCEDURE.................................................................................................................20
9. LAATSTE CONTROLES..................................................................................................................20
INFORMACIÓN IMPORTANTE DE SEGURIDAD................................................................................22
1. CONSTRUCCIÓN............................................................................................................................23
2. ACCESORIOS.................................................................................................................................23
3. DESEMBALAJE...............................................................................................................................23
4. UBICACIÓN.....................................................................................................................................24
5. INSTALACIÓN.................................................................................................................................24
6. CONEXIONES ELÉCTRICAS .........................................................................................................24
7. SUMINISTRO DE AGUA Y CONEXIONES DE DRENAJE.............................................................25
8. PROCEDIMIENTO DE PUESTA EN MARCHA...............................................................................26
9. COMPROBACIONES FINALES ......................................................................................................26
INFORMAZIONI IMPORTANTI SULLA SICUREZZA ...........................................................................27
1. COMPONENTI.................................................................................................................................28
2. ACCESSORI....................................................................................................................................28
3. DISIMBALLAGGIO ..........................................................................................................................28
4. UBICAZIONE...................................................................................................................................29
5. INSTALLAZIONE.............................................................................................................................29
6. COLLEGAMENTI ELETTRICI .........................................................................................................29
7. COLLEGAMENTO DI ALIMENTAZIONE DELL’ACQUA E COLLEGAMENTO DI SCARICO ........30
8. PROCEDURA D’AVVIO...................................................................................................................31
9. CONTROLLI FINALI ........................................................................................................................31
ENGLISH
FRANCAIS
DEUTSCH
NEDERLANDS
ESPAÑOL
ITALIANO

1
ENGLISH
IMPORTANT SAFETY INFORMATION
Throughout this manual, notices appear to bring your attention to situations which could result in
death, serious injury, or damage to the unit.
WARNING Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in death or
serious injury.
CAUTION Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in minor or
moderate injury.
NOTICE Indicates a hazardous situation which, if not avoided, could result in damage
to the unit.
HYGIENE Indicates important precautions for hygiene and food safety.
IMPORTANT Indicates important information about the use and care of the unit.
IMPORTANT
In order to carry out safe and proper installation of the product, please read this booklet
carefully beforehand and follow the instructions contained within.
On completion of the installation, start up the icemaker to check for any abnormalities. Instruct
the user on how to use and maintain the icemaker in accordance with the instruction manual.
This booklet should be handed over to the user after the installation and be preserved by the
user together with the instruction manual for any further consultation that may be necessary.
WARNING
This is a commercial icemaker, and should be destined only to be used for the purpose for
which it has been expressly designed.
Any other use should be considered improper and therefore dangerous. The manufacturer
will not be held liable or responsible for any damage caused by improper, incorrect and
unreasonable use.
The installation, and relocation if necessary, must be carried out by qualied personnel,
in accordance with current regulations, according to the manufacturer’s instructions.
Keep ventilation openings, in the appliance enclosure or in the built-in structure, clear of
obstruction.

2
ENGLISH
Top Panel
Front Panel (Left)
Air Filter Front Cover
Storage Bin
Louver
Operation Panel
Door
1. CONSTRUCTION
2. ACCESSORIES
CD 1
Adjustable Leg 4
Power Supply Cord 1
Connector Cover 1
Scoop 1
Inlet Hose 1
Outlet Hose 1
3. UNPACKING
WARNING
Children should not be allowed in reach of the packaging elements (plastic bags and expanded polystyrene) as they are
potential sources of danger.
CAUTION
Do not lift or manoeuvre the carton by using the shipping bands.
When moving the unit by hand, remove the panels and hold the unit frame.
Always wear protective gloves when carrying the unit.
When handling the carton or the unpacked unit, work in pair to prevent injury.
NOTICE
Remove shipping carton, tape(s) and packing. If packing material is left in the icemaker, it will not work properly.
1) After removing the packaging, make sure that the icemaker and the storage
bin are in good condition. If in doubt, please do not use the icemaker but
apply to professionally qualied personnel.
2) Remove the shipping tape holding the door and front panel (left).
3) Open the door and remove the package of accessories. Check the contents
according to “2. ACCESSORIES”.
4) Remove the front panel (left) and top panel.
5) Remove the protective plastic lm from the exterior. If the icemaker is exposed
to the sun or to heat, remove the lm after the icemaker cools. Top Panel: Remove the screws and lift off.
Front Panel (Left): Remove the screws. Lift up
and pull toward you.
Top Panel
Front Panel
(Left)
Scoop Power Supply Cord
CD
Adjustable Leg Connector CoverInlet Hose Outlet Hose

3
ENGLISH
4. LOCATION
WARNING
This icemaker is not intended for outdoor use.
The icemaker should not be located next to ovens, grills or other high heat producing equipment.
This appliance is not suitable for installation in an area where a water jet could be used.
CAUTION
The location should provide a rm and level foundation for the icemaker.
NOTICE
Do not place anything on top of the icemaker or in front of the louver.
IMPORTANT
Normal operating ambient temperature should be within 5°C to 40°C. Water connection is cold water only. Operation of the
icemaker, for extended periods, outside of these normal temperature ranges may affect production capacity.
Allow the clearance specied below for proper air circulation and ease of maintenance and/or service should they be required.
Top View Side View
Rear
ICEMAKER
Front
Left Right Rear
Front
Top
ICEMAKER
15cm
15cm
15cm 15cm
15cm
In some high humidity environments, condensation may form inside the machine and drip onto the oor. Do not install where
the oor can be affected by water.
5. INSTALLATION
CAUTION
Incorrect installation can cause harm to people, animals or other items, for which the manufacturer cannot be held
responsible.
1) Position the icemaker in the selected permanent site.
2) Level the icemaker in both the left-to-right and front-to-rear directions by adjusting the legs.
6. ELECTRICAL CONNECTIONS
WARNING
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
This icemaker requires an earth that meets the national and local electrical code requirements.
To prevent possible severe electrical shock to individuals or extensive damage to the unit, install a proper earth wire to the icemaker.
Disconnect the main power supply before any maintenance, repairs or cleaning is undertaken.
* This appliance requires a separate 220 - 240VAC, 13A supply. The electrical supply must be protected by a suitable circuit
breaker.
* Usually an electrical permit and services of a licensed electrician are required.
* If the supply cord is damaged, it must be replaced by a replacement cord available from Hoshizaki Parts/Service Centres.

4
ENGLISH
For the U.K. and the Republic of Ireland only
* The wires in the mains lead are coloured in accordance with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
As the colours of the wire in the mains lead of this appliance may not correspond with the coloured markings identifying the
terminals in your plug, proceed as follows:
The wire which is coloured Green-and-Yellow must be connected to the terminal in the plug which is marked with the letter
E or by the symbol or coloured Green or Green-and-Yellow. The wire which is coloured Blue must be connected to the
terminal which is marked with the letter N or coloured Black. The wire which is coloured Brown must be connected to the
terminal which is marked with the letter L or coloured Red.
* Should the socket outlets in the installation site not be suitable for the plug supplied with your product, the plug must be
removed (cut off if it is moulded on plug) and an appropriate plug tted.
If the non-rewirable plug has been cut from the power supply cord, it must be disposed of. There should be no attempt to
reuse it. Inserting such a plug into a socket elsewhere presents a serious risk of electrical shock.
* The non-rewirable plug must never be used without a fuse cover being tted.
The correct replacement for the detachable fuse cover is identiable from the manufacturer’s reference number stamped on
the plug.
Supply of replacement fuse covers can be obtained from Hoshizaki Parts/Service Centres.
Fuses should be rated at 13A and approved to BS 1362.
7. WATER SUPPLY AND DRAIN CONNECTIONS
WARNING
Connect to potable cold water supply only.
* The connections to the mains water supply must be made in accordance with the countries’ current requirements of the Water
Supply or Water Fittings Regulations.
* Icemaking water must be potable water. Where scaling can be caused by water quality, installation of an external lter or
softener is recommended. Contact your local water treatment professional or Hoshizaki service agent.
* Water supply pressure should be minimum 0.05 MPa (0.5 bar) and maximum 0.8 MPa (8 bar). If the pressure exceeds 0.8 MPa (8
bar), use a proper pressure reducing valve. Do NOT throttle back the supply tap.
* A plumbing permit and services of a licensed plumber may be required in some areas.
* The icemaker drain is gravity ow, so ensure drain hose has an adequate pitch or fall.
* Drain lines should not be installed directly to the sewer system. A vertical air gap of a minimum of 5
cm should be between the end of the drain hoses from the icemaker and the oor drain.
* Be sure to use the new hose-sets supplied with the appliance. Do not reuse any old hose-sets.
1) Attach the angled end of exible inlet hose (accessory) to the G3/4 tting on the rear of the icemaker as indicated, ensuring
rubber sealing washer is correctly positioned. Hand tighten sufciently to provide leak free joint.
2) Attach the other end of inlet hose to the water tap, noting washer is correctly positioned before hand tightening as above. It is
a wise precaution to have a stop valve within easy reach.
3) Hand tighten grey exible outlet hose (accessory) onto the R3/4 tting on the rear of the icemaker as indicated, ensuring
rubber washer is correctly positioned to obtain a leak free joint. The hose can be cut to length as necessary to suit position of
main drain.
5cm air gap
Drain
Floor

5
ENGLISH
8. START-UP PROCEDURE
1) Check that the power supply cord is disconnected.
2) Move the operation switch on the operation panel to the “ON” position.
3) Open the water supply tap.
4) Connect the power supply and energise.
5) The display will illuminate in the “ICE” mode.
6) The following should occur in sequence:
a) Water reservoir will ll.
b) Gear motor will start.
c) Compressor will start.
HYGIENE
Check the conditions and quality of the ice production.
Do not use ice produced in the trial run. It might be contaminated with foreign matter in the water circuit. Discard or ush down
the drain.
Clean the storage bin before use (see “III. 1. CLEANING” in instruction manual).
9. FINAL CHECKS
1) Check for correct supply voltage.
2) Check that the icemaker is properly earthed.
3) Check that the icemaker is free from vibration.
4) Check that all the panels are xed and secure.
5) Check for proper operation according to “8. START-UP PROCEDURE”.
6) Check the water supply and drain connections for water leaks.
7) Instruct the user on correct machine use. Hand the instruction manual to the user.
Water Supply Tap
Inlet Hose
Drain Outlet R3/4
Water Supply
Inlet G3/4
Inlet Hose
Outlet Hose
Operation Panel
Ice Button Display Stop Button
Maintenance Button
(service use only) Operation Switch

6
FRANCAIS
INFORMATIONS DE SECURITE IMPORTANTES
Tout au long de ce manuel, des avis attirent votre attention sur des situations qui pourraient
entraîner la mort, des blessures graves ou des dégâts à l’appareil.
AVERTISSEMENT Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures graves voire mortelles.
ATTENTION Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des blessures mineures ou modérées.
AVIS Signale une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, peut
entraîner des dégâts à l’appareil.
HYGIENE Signale des précautions importantes à prendre en matière d’hygiène
et de sécurité alimentaire.
IMPORTANT Signale des informations importantes sur l’utilisation de l’appareil et
son entretien.
IMPORTANT
An d’installer correctement le produit avec toutes les garanties de sécurité, veuillez d’abord
lire attentivement cette notice et suivez soigneusement les instructions.
A la n de l’installation, mettre la machine à glace en service pour vérier l’absence d’anomalies.
Indiquer à l’utilisateur comment utiliser et entretenir la machine à glace conformément à la
notice d’utilisation.
Cette notice doit être remise à l’utilisateur après l’installation et conservée par ce dernier avec
la Notice d’utilisation pour consultation ultérieure éventuelle.
AVERTISSEMENT
Cette machine à glace a été conçue pour des applications commerciales ; elle ne peut être
utilisée qu’aux ns auxquelles elle est expressément destinée.
Toute autre utilisation doit être considérée comme inappropriée et donc dangereuse.
Le fabricant décline toute responsabilité pour les dégâts provoqués par une utilisation
inappropriée, incorrecte et abusive.
L’installation, et le transfert le cas échéant, doivent être effectués par un personnel
qualié, conformément aux réglementations en vigueur et aux consignes du fabricant.
Veillez à ce que les ouvertures de ventilation de l’enceinte de l’appareil et de la structure
intégrée ne soient pas obstruées.

7
FRANCAIS
Panneau supérieur
Panneau avant (gauche)
Filtre à air Panneau avant
Bac de stockage
Volet d’aération
Panneau de commande
Porte
1. CONSTRUCTION
2. ACCESSOIRES
CD 1
Pied réglable 4
Cordon d’alimentation 1
Capot de connecteur 1
Pelle à glaçons 1
Flexible d’arrivée 1
Tuyau de sortie 1
3. DEBALLAGE
AVERTISSEMENT
Les enfants doivent être tenus à l’écart des éléments d’emballage (sacs en plastique et polystyrène expansé) car ils
constituent des sources de danger potentielles.
ATTENTION
Ne pas soulever ou déplacer le carton en utilisant les sangles d’emballage.
En cas de déplacement de l’appareil à la main, retirer les panneaux et tenir le châssis de l’appareil.
Toujours porter des gants de protection lors du transport de l’appareil.
Lors de la manipulation du carton ou de l’appareil déballé, travailler à deux pour éviter les blessures.
AVIS
Enlever le carton de transport, le ruban adhésif et le matériel d’emballage. S’il reste des matériaux d’emballage dans la
machine à glace, elle ne fonctionnera pas correctement.
1) Après avoir enlevé les matériaux d’emballage, vérier que la machine à
glace et le bac de stockage sont en bon état. En cas de doute, ne pas
utiliser la machine à glace et faire appel à un technicien qualié.
2) Retirer le ruban d’expédition maintenant la porte et le panneau avant
(gauche).
3) Ouvrir la porte et retirer le groupe d’accessoires. Vérifier le contenu
conformément à « 2. ACCESSOIRES ».
4) Déposer le panneau avant (gauche) et le panneau supérieur.
5) Retirer le lm protecteur en plastique recouvrant l’extérieur. Si la machine
à glace a été exposée au soleil ou à la chaleur, la laisser refroidir avant
d’enlever le lm.
Panneau supérieur : Déposer les vis et le
soulever.
Panneau avant (gauche) : Déposer les vis. Soulever
et tirer vers soi.
Panneau supérieur
Panneau avant
(gauche)
Pelle à glaçons Cordon d’alimentation
CD
Pied réglable Capot de connecteur
Tuyau de sortieFlexible d’arrivée

8
FRANCAIS
4. EMPLACEMENT
AVERTISSEMENT
Cette machine à glace n’est pas conçue pour être utilisée à l’extérieur.
La machine à glace ne doit pas être placée à proximité de fours, de grills ou de toute autre source de chaleur importante.
Cet appareil n’est pas conçu pour être installé dans une zone où un jet d’eau peut être utilisé.
ATTENTION
La machine à glace doit avoir une assise solide et horizontale.
AVIS
Ne rien poser sur le dessus de la machine ni devant le volet d’aération.
IMPORTANT
La température ambiante normale de service doit être comprise entre 5 °C et 40 °C. Le raccordement à l’eau est uniquement
pour de l’eau froide. Le fonctionnement de la machine en dehors de ces plages de températures, pendant des durées
prolongées, risque d’affecter la capacité de production de glaçons.
Pour assurer une bonne circulation d’air et faciliter les opérations de maintenance ou d’entretien, prévoir le dégagement
indiqué ci-dessous.
Vue de dessus
Arrière
Avant
ArrièreAvant
Haut
Gauche Droite
MACHINE A GLACE MACHINE
A GLACE
15 cm
15 cm15 cm 15 cm
15 cm
Vue latérale
Dans certains environnements très humides, de la condensation peut se former à l’intérieur de la machine et couler sur le sol.
Ne pas installer l’appareil sur un sol que l’eau pourrait endommager.
5. INSTALLATION
ATTENTION
Une installation incorrecte de la machine peut avoir des conséquences néfastes sur les personnes, les animaux ou d’autres
choses, pour lesquelles le fabricant ne peut être tenu responsable.
1) Positionner la machine à glace à l’endroit choisi pour son installation.
2) A l’aide des pieds, régler l’horizontalité avant/arrière et gauche/droite de la machine à glace.
6. BRANCHEMENTS ELECTRIQUES
AVERTISSEMENT
CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE
Cette machine à glace doit avoir une mise à la terre qui respecte les réglementations électriques nationales et locales.
Pour éviter tout risque de décharges électriques graves ou de dégâts importants à l’appareil, installer un câble de mise à la
terre approprié sur la machine.
Avant toute opération de maintenance, réparation ou nettoyage, débrancher l’alimentation électrique.
* Cet appareil nécessite une alimentation 220 - 240 V CA 13 A séparée. L’alimentation électrique doit être protégée par un
disjoncteur approprié.
* En général, l’installation nécessite une autorisation pour travaux électriques et les services d’un électricien qualié.
* Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un cordon de rechange disponible auprès des centres de
pièces détachées et d’entretien Hoshizaki.

9
FRANCAIS
Pour le Royaume-Uni et la République d’Irlande uniquement
* Les ls du cordon d’alimentation électrique présentent le codage couleur suivant :
Vert et Jaune = Terre
Bleu = Neutre
Marron = Sous tension
La couleur des conducteurs du cordon d’alimentation de cet appareil peut ne pas correspondre au marquage couleur des
bornes de votre che ; dans ce cas, procéder comme suit :
Le l vert et jaune doit être relié à la borne de la che repérée par la lettre E ou par le symbole ou la couleur verte ou
verte et jaune. Le conducteur bleu doit être raccordé à la borne portant la lettre N ou de couleur noire. Le conducteur marron
doit être raccordé à la borne portant la lettre L ou de couleur rouge.
* Si la che livrée avec la machine ne convient pas aux prises du local d’installation, l’enlever (la couper s’il s’agit d’une che
moulée) et en monter une autre.
Une che non recâblable enlevée doit être jetée. Elle ne peut en aucun cas être réutilisée. L’insertion de ce type de che
dans une autre prise présente des risques graves de décharges électriques.
* La che non recâblable ne doit jamais être utilisée sans un protège-fusible.
Le numéro de référence du protège-fusible amovible est imprimé sur la che. Utiliser cette référence pour toute commande
de pièce.
Il est possible de se procurer des protège-fusibles de remplacement auprès des centres de pièces détachées et d’entretien
Hoshizaki.
La capacité nominale des fusibles doit être de 13 A ; ils doivent être agréés selon la norme BS 1362.
7. BRANCHEMENTS D’ARRIVEE ET DE VIDANGE D’EAU
AVERTISSEMENT
Raccorder à l’arrivée d’eau potable froide uniquement.
* Les raccordements à l’alimentation en eau du réseau doivent être réalisés conformément aux exigences nationales en vigueur
des réglementations sur l’alimentation en eau ou les raccords.
* L’eau utilisée pour la fabrication de la glace doit être potable. Là où la qualité de l’eau peut entraîner la formation de calcaire,
l’installation d’un ltre externe ou d’un adoucisseur est recommandée. Contactez le professionnel du traitement de l’eau ou
l’agent de service Hoshizaki local.
* La pression de l’alimentation en eau doit être de 0,05 MPa (0,5 bar) au minimum et de 0,8 MPa (8 bar) au maximum. Si la
pression dépasse 0,8 MPa (8 bar), utiliser un réducteur de pression approprié. Ne PAS réduire le débit du robinet d’alimentation.
* Dans certaines régions, il est possible qu’il faille obtenir une autorisation pour effectuer les travaux de plomberie et avoir
recours aux services d’un plombier autorisé.
* La vidange d’eau de la machine à glace s’effectue par gravité : le tuyau de vidange doit donc avoir
une inclinaison ou une hauteur de chute sufsantes.
* Les tuyaux de vidange ne doivent pas être reliés directement à l’égout. L’extrémité des tuyaux de
vidange de la machine à glace doit être espacée d’au moins 5 cm à la verticale par rapport au bac
de stockage et à l’évacuation de sol.
* Veiller à utiliser les jeux de tuyaux neufs fournis avec l’appareil. Ne pas réutiliser les anciens jeux de
tuyaux.
1) Raccorder l’extrémité coudée du tuyau d’arrivée d’eau (accessoire) au raccord G3/4 à l’arrière de la machine à glace comme
indiqué en veillant à placer correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc. Serrer manuellement de manière à obtenir
un raccordement étanche.
2) Fixer l’autre extrémité du exible d’arrivée au robinet d’eau, en veillant à ce que la rondelle soit correctement positionnée,
avant de serrer manuellement comme ci-dessus. Il est prudent d’avoir un robinet d’arrêt à proximité.
Espacement
de 5 cm
Vidange
Sol

10
FRANCAIS
3) Serrer à la main le tuyau de vidange gris (accessoire) au raccord R3/4 à l’arrière de la machine à glace comme indiqué en
veillant à placer correctement la rondelle d’étanchéité en caoutchouc pour obtenir un joint étanche. Le tuyau peut être coupé
à la longueur voulue en fonction de la position de vidange principale.
8. PROCEDURE DE DEMARRAGE
1) Vérier que l’alimentation électrique est débranchée.
2) Mettre le bouton de marche/arrêt du panneau de commande sur « ON »
(Marche).
3) Ouvrir le robinet d’alimentation en eau.
4) Brancher l’alimentation électrique et mettre l’appareil sous tension.
5) L’écran s’allume en mode « ICE ».
6) La séquence de mise en marche normale est la suivante :
a) Remplissage du réservoir d’eau.
b) Le moteur à engrenage démarre.
c) Le compresseur démarre.
HYGIENE
Vérier les conditions et la qualité de la production de glace.
Ne pas utiliser la glace produite durant l’essai. Elle pourrait être contaminée par des impuretés se trouvant dans le circuit d’eau.
La jeter ou la vider dans le circuit de vidange.
Avant d’utiliser la machine, nettoyer le bac de stockage (voir « III. 1. NETTOYAGE » dans la notice d’utilisation).
9. DERNIERS CONTROLES
1) Vérier la tension d’alimentation.
2) Vérier que la machine à glace est correctement mise à la terre.
3) Vérier que la machine à glace ne présente pas de vibrations.
4) Vérier que tous les panneaux sont bien xés.
5) Vérier que la machine fonctionne correctement conformément à « 8. PROCEDURE DE DEMARRAGE ».
6) Vérier que les connexions d’admission et de vidange d’eau ne présentent pas de fuites.
7) Indiquer à l’utilisateur comment utiliser correctement la machine. Donner la notice d’utilisation à l’utilisateur.
Panneau de commande
Bouton Ice
Bouton Maintenance
(utilisé pendant l’entretien uniquement) Bouton de
marche/arrêt
Afchage Bouton Stop
Robinet d’eau
Flexible d’arrivée
Arrivée d’eau
G3/4
Sortie de
vidange R3/4
Tuyau de sortie
Flexible d’arrivée

11
DEUTSCH
WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE
Dieses Handbuch enthält Hinweise, die Sie auf Situationen aufmerksam machen sollen, die Tod,
schwere Verletzungen oder Geräteschäden verursachen können.
WARNUNG Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zum Tod oder zu schweren
Verletzungen führen kann.
VORSICHT Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zu leichten oder mittleren
Verletzungen führen kann.
HINWEIS Kennzeichnet eine gefährliche Situation, die, wenn sie nicht vermieden wird, zu Geräteschäden führen
kann.
HYGIENE Kennzeichnet wichtige Maßnahmen für Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
WICHTIG Kennzeichnet wichtige Informationen zu Gebrauch und Pege des Gerätes.
WICHTIG
Um das Produkt sicher und einwandfrei installieren zu können, sollten Sie vor der Installation
diese Broschüre sorgfältig lesen und die darin enthaltenen Anweisungen befolgen.
Schalten Sie nach Abschluss der Installation den Eisbereiter ein und überprüfen Sie ihn
auf Unregelmäßigkeiten. Weisen Sie den Benutzer in Gebrauch und Instandhaltung des
Eisbereiters entsprechend der Bedienungsanleitung ein.
Diese Broschüre sollte dem Benutzer nach der Installation ausgehändigt und von diesem
zusammen mit der Bedienungsanleitung aufbewahrt werden, damit bei Bedarf darin
nachgelesen werden kann.
WARNUNG
Dies ist ein Eisbereiter für den gewerblichen Einsatz, der ausschließlich für den vorgesehenen
Zweck zu benutzen ist.
Jede andere Verwendung ist als Zweckentfremdung und somit als gefährlich anzusehen.
Der Hersteller übernimmt keine Haftung oder Verantwortung für Schäden, die durch
missbräuchliche, falsche oder unangemessene Verwendung verursacht werden.
Installation und erforderliche Standortverlegungen sind von qualiziertem Personal in
Übereinstimmung mit geltenden Vorschriften nach Angaben des Herstellers auszuführen.
Die Lüftungsöffnungen im Gerätegehäuse oder im Innern des Gerätes nicht blockieren.

12
DEUTSCH
Deckplatte
Frontplatte (links)
Luftlter Frontabdeckung
Vorratsbehälter
Luftgitter
Bedienungstafel
Tür
1. KONSTRUKTION
2. ZUBEHÖR
CD 1
Höhenverstellbarer Fuß 4
Netzkabel 1
Steckerabdeckung 1
Schaufel 1
Zulaufschlauch 1
Ablaufschlauch 1
3. AUSPACKEN
WARNUNG
Kindern sollten keinen Zugang zum Verpackungsmaterial (Kunststoffbeutel und Polystyrol) haben, da dieses eine mögliche
Gefahrenquelle darstellt.
VORSICHT
Den Karton nicht an den Transportbändern anheben oder tragen.
Wenn das Gerät manuell bewegt werden soll, die Platten entfernen und den Geräterahmen festhalten.
Beim Tragen des Gerätes stets Schutzhandschuhe tragen.
Um Verletzungen zu vermeiden, den Karton oder das ausgepackte Gerät immer zu zweit handhaben.
HINWEIS
Versandkarton, Bänder und anderes Verpackungsmaterial entfernen. Wenn Verpackungsmaterial in der Maschine gelassen
wird, arbeitet diese nicht richtig.
1) Nach dem Entfernen der Verpackung ist sicherzustellen, dass Eisbereiter und
Vorratsbehälter in gutem Zustand sind. Im Zweifelsfall den Eisbereiter nicht
verwenden, sondern qualiziertes Fachpersonal hinzuziehen.
2) Das Versandklebeband, mit dem die Tür und die Frontplatte (links) xiert sind,
entfernen.
3) Die Tür öffnen und die Packung mit den Zubehörteilen herausnehmen. Den
Inhalt anhand von „2. ZUBEHÖR“ prüfen.
4) Frontplatte (links) und Deckplatte entfernen.
5) Die Kunststoff-Folie von der Außenseite entfernen. Wenn der Eisbereiter Sonne
oder Wärme ausgesetzt ist, die Folie erst abziehen, nachdem der Eisbereiter
abgekühlt ist.
Deckplatte: Schrauben entfernen und
abheben.
Frontplatte (links): Schrauben entfernen. Abheben
und nach vorn ziehen.
Deckplatte
Frontplatte
(links)
Schaufel Netzkabel
CD
Höhenverstellbarer
Fuß Steckerabdeckung
AblaufschlauchZulaufschlauch

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DEUTSCH
4. AUFSTELLORT
WARNUNG
Dieser Eisbereiter eignet sich nicht für den Gebrauch im Freien.
Der Eiswürfelbereiter darf nicht neben Öfen, Grills oder anderen Geräten aufgestellt werden, die Hitze erzeugen.
Dieses Gerät eignet sich nicht für die Aufstellung in Räumen, in denen ggf. ein Wasserstrahl benutzt wird.
VORSICHT
Der Aufstellort für den Eisbereiter muss stabil und eben sein.
HINWEIS
Keine Gegenstände auf die Deckplatte oder vor das Luftgitter des Eisbereiters stellen.
WICHTIG
Für Normalbetrieb muss die Raumtemperatur zwischen 5 °C und 40 °C liegen. Der Wasseranschluss ist nur für kaltes
Wasser. Längerer Gebrauch des Eisbereiters bei Temperaturen außerhalb dieser normalen Temperaturgrenzwerte kann die
Produktionsleistung beeinträchtigen.
Die unten angegebenen Abstände einhalten, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten und die Wartung bzw. Pege
des Gerätes zu erleichtern.
Ansicht von oben
Hinten
Vorderseite
HintenVorderseite
Oben
Links Rechts
EISBEREITER
EISBEREITER
15 cm
15 cm15 cm 15 cm
15 cm
Seitenansicht
In Umgebungen mit hoher Feuchtigkeit kann sich Kondenswasser im Gerät bilden und auf den Boden tropfen. Das Gerät
nicht auf Böden aufstellen, die durch Wasser beschädigt werden können.
5. INSTALLATION
VORSICHT
Eine falsche Installation kann zu Verletzungen von Menschen und Tieren oder zu Sachschäden führen, für die der Hersteller
nicht haftet.
1) Stellen Sie den Eisbereiter an einem ausgesuchten permanenten Aufstellungsort auf.
2) Den Eisbereiter sowohl in der Richtung links/rechts als auch vorne/hinten durch Justierung der Füße waagerecht ausrichten.
6. ELEKTRISCHE ANSCHLÜSSE
WARNUNG
DIESES GERÄT MUSS GEERDET WERDEN
Dieser Eisbereiter erfordert einen Schutzkontakt, der nationalen und lokalen Bestimmungen entspricht.
Um schwere Körperverletzungen und Gerätebeschädigungen infolge eines elektrischen Schlages zu vermeiden, ist ein
ordnungsgemäßer Erdleiter am Eisbereiter anzubringen.
Die Stromversorgung ausschalten, bevor Wartungs-, Reparatur- oder Reinigungsarbeiten vorgenommen werden.
* Dieses Gerät benötigt eine separate Stromversorgung mit 220-240 V~, 13 A. Die Stromversorgung muss mit einem geeigneten
Leistungsschutzschalter gesichert werden.
* In der Regel wird hierzu ein Elektriker mit entsprechender Qualikation und Zulassung benötigt.
* Ist das Netzkabel beschädigt, muss es durch ein vom Hoshizaki-Ersatzteil-/Kundendien[pst erhältliches Ersatzkabel ersetzt
werden.

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DEUTSCH
Nur für das Vereinigte Königreich und die Republik Irland
* Die Drähte im Netzkabel sind nach dem folgenden Farbcode gekennzeichnet:
Grün & Gelb = Erde
Blau = Nullleiter
Braun = Spannungsführender Leiter
Die Farben der Adern im Netzkabel dieses Geräts stimmen möglicherweise nicht mit den Farbmarkierungen in Ihrem
Stecker überein, daher bitte immer wie folgt verfahren:
Der grün-gelbe Leiter ist an die Klemme anzuschließen, die mit dem Buchstaben E oder dem Symbol bzw. grün oder
gelb-grün markiert ist. Die blaue Ader ist an die Klemme anzuschließen, die mit dem Buchstaben N oder schwarz markiert
ist. Die braune Ader ist an die Klemme anzuschließen, die mit dem Buchstaben L oder rot markiert ist.
* Falls der mit dem Gerät gelieferte Stecker für die Netzsteckdose am Installationsort ungeeignet ist, muss er entfernt (bzw.
wenn er verkapselt ist, abgeschnitten) und durch einen passenden Stecker ersetzt werden.
Ein abgeschnittener, verkapselter (nicht zugänglicher Stecker) muss entsorgt werden. Versuchen Sie nicht, ihn
wiederzuverwenden. Durch die Verwendung eines solchen Steckers in einer anderen Steckdose besteht die Gefahr eines
elektrischen Schlags.
* Der verkapselte Stecker ist nie ohne angebrachte Sicherungsabdeckung zu verwenden.
Der richtige Ersatz für die abnehmbare Sicherungsabdeckung lässt sich anhand der Hersteller-Referenznummer ermitteln,
die auf den Stecker gestanzt ist.
Ersatzabdeckungen für Sicherungen sind von Hoshizaki-Ersatzteil-/Service-Zentren erhältlich.
Es sind 13-A-Sicherungen zu verwenden, die die Norm BS 1362 erfüllen.
7. WASSERZULAUF- UND WASSERABLAUFANSCHLÜSSE
WARNUNG
Nur an die kalte Trinkwasserversorgung anschließen.
* Die Anschlüsse an die Hauptwasserversorgung müssen entsprechend den Anforderungen der aktuellen Wasserversorgungs-
oder Wasseranschlussbestimmungen ausgeführt werden.
* Wasser für die Eisbereitung muss Trinkwasser sein. Wo Ablagerungen aufgrund der Wasserqualität entstehen können,
es wird die Installation eines externen Filters oder Weichmachers empfohlen. Wenden Sie sich an Ihren örtlichen
Wasseraufbereitungsspezialisten oder an den Hoshizaki-Kundendienst.
* Der Druck in der Wasserzufuhrleitung muss mindestens 0,05 MPa (0,5 bar) und darf höchstens 0,8 MPa (8 bar) betragen. Bei
einem höheren Druck als 0,8 MPa (8 bar) ist ein geeignetes Druckreduzierventil zu verwenden. Der Wasserzulauf am Hahn
selbst darf NICHT gedrosselt werden.
* In bestimmten Gebieten sind eine Installationsgenehmigung und der Anschluss durch einen zugelassenen Installateur
erforderlich.
* Der Abfluss des Wassers aus dem Eisbereiter erfolgt durch Schwerkraft, daher ist auf ein
ausreichendes Gefälle des Ablaufschlauchs zu achten.
* Die Verrohrung von Ablaufleitungen sollte nicht direkt in das Abwassersystem führen. Vom
Ablaufschlauchende des Eisbereiters und des Vorratsbehälters sollte mindestens ein 5 cm hoher
vertikaler Luftspalt zum Bodenablauf verbleiben.
* Immer die mit dem Gerät gelieferte neue Schlauchgarnitur verwenden. Keine alten
Schlauchgarnituren wiederverwenden.
1) Abgewinkeltes Ende des exiblen Zulaufschlauches (Zubehör) auf den G3/4-Anschluss an der Rückseite des Eisbereiters
schrauben. Dabei darauf achten, dass die Gummidichtung richtig liegt. Mit der Hand so anziehen, dass die Verbindung dicht
ist.
2) Das andere Ende des Zulaufschlauchs an den Wasserhahn schrauben, dabei wie oben darauf achten, dass die
Gummidichtung richtig liegt, und mit der Hand festziehen. Vorsichtshalber sollte das Absperrventil in Reichweite sein.
5 cm Luftspalt
Ablauf
Boden

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DEUTSCH
3) Den grauen, exiblen Ablaufschlauch (Zubehör) mit der Hand auf den R3/4-Anschluss auf der Rückseite des Eisbereiters
festschrauben (siehe Abbildung). Dabei darauf achten, dass die Gummidichtung richtig liegt, damit die Verbindung dicht ist.
Das Rohr lässt sich auf die richtige Länge, d. h. der Position des Hauptabusses entsprechend, zuschneiden.
8. INBETRIEBNAHME
1) Überprüfen Sie, dass das Netzkabel nicht eingesteckt ist.
2) Den Betriebsschalter an der Bedienungstafel auf die Position „ON“ stellen.
3) Wasserhahn der Wasserzulaueitung öffnen.
4) Gerät mit dem Netz verbinden und einschalten.
5) Die Anzeige leuchtet im „ICE“-Modus auf.
6) Nun sollte folgende Sequenz ablaufen:
a) Wasservorratsbehälter wird gefüllt.
b) Getriebemotor startet.
c) Der Verdichter läuft an.
HYGIENE
Prüfen Sie die Bedingungen und die Qualität der Eisherstellung.
Das Eis aus dem Testlauf nicht verwenden. Es könnte durch Fremdstoffe im Wasserkreislauf kontaminiert sein. Das Eis
wegwerfen oder den Abuss hinunterspülen.
Vorratsbehälter vor der Verwendung reinigen (siehe „III. 1. REINIGEN“ in der Betriebsanleitung).
9. ABSCHLUSSTESTS
1) Auf richtige Versorgungsspannung prüfen.
2) Prüfen, dass der Eisbereiter ordnungsgemäß geerdet ist.
3) Prüfen, dass der Eisbereiter nicht vibriert.
4) Prüfen, dass alle Abdeckplatten fest und sicher sitzen.
5) Auf einwandfreien Betrieb prüfen, entsprechend „8. INBETRIEBNAHME“.
6) Wasserzulauf- und Wasserablaufanschlüsse auf Undichtigkeit prüfen.
7) Den Benutzer in den richtigen Gebrauch des Gerätes einweisen. Dem Benutzer die Bedienungsanleitung aushändigen.
Bedienungstafel
Ice-Taste
Wartungstaste
(nur für Wartungszwecke)
Betriebsschalter
Anzeige Stop-Taste
Wasserhahn der
Wasserzuleitung
Zulaufschlauch
Wassereinlauf G3/4
Ablaufauslass R3/4
Zulaufschlauch
Ablaufschlauch

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NEDERLANDS
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINFORMATIE
Overal in deze handleiding treft u opmerkingen aan die uw aandacht willen vestigen op situaties
die zouden kunnen resulteren in overlijden, ernstig letsel of schade aan de machine.
WAARSCHUWING Geeft een gevaarlijke situatie aan die, als deze niet wordt vermeden,
zou kunnen resulteren in overlijden of ernstig letsel.
VOORZICHTIG Geeft een gevaarlijke situatie aan die, als deze niet wordt vermeden,
zou kunnen resulteren in licht of middelzwaar letsel.
LET OP Geeft een gevaarlijke situatie aan die, als deze niet wordt vermeden,
zou kunnen resulteren in schade aan de machine.
HYGIËNE Geeft belangrijke voorzorgsmaatregelen aan met betrekking tot de
hygiëne en voedselveiligheid.
BELANGRIJK Geeft belangrijke informatie aan over het gebruik en de verzorging
van de machine.
BELANGRIJK
Lees dit boekje zorgvuldig door vóór de installatie en volg de opgenomen instructies
nauwgezet op om een veilige en correcte installatie van het product te waarborgen.
Start, nadat de installatie is voltooid, de ijsmachine op om te controleren op afwijkingen. Geef
de gebruiker instructies voor het gebruik en onderhoud van de ijsmachine in overeenstemming
met de instructiehandleiding.
Dit boekje moet na de installatie aan de gebruiker worden overhandigd, die het bij de
gebruiksaanwijzing moet bewaren voor eventueel toekomstig gebruik.
WAARSCHUWING
Dit is een ijsmachine voor commerciële doeleinden en dit apparaat dient uitsluitend te worden
gebruikt voor de toepassingen waarvoor het is ontworpen.
Enige andere vorm van gebruik wordt als ongeschikt en dus gevaarlijk beschouwd. De
fabrikant kan niet aansprakelijk of verantwoordelijk worden gesteld voor enige schade die
ontstaat door ongeschikt, incorrect en onredelijk gebruik.
De installatie en eventuele verplaatsing van de ijsmachine mag uitsluitend door
gekwaliceerd personeel en overeenkomstig de plaatselijk geldende voorschriften worden
uitgevoerd, waarbij de instructies van de fabrikant dienen te worden gevolgd.
Houd ventilatieopeningen, zowel in de behuizing van de machine als in de inbouwstructuur,
vrij van obstakels.

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NEDERLANDS
Bovenpaneel
Voorpaneel (links)
Luchtlter Voorpaneel
Bunker
Ventilatierooster
Bedieningspaneel
Bunkerklep
1. CONSTRUCTIE
2. TOEBEHOREN
Cd 1
Stelvoetje 4
Voedingskabel 1
Connectorpaneel 1
IJsschep 1
Toevoerslang 1
Afvoerslang 1
3. UITPAKKEN
WAARSCHUWING
Kinderen moeten buiten het bereik van het verpakkingsmateriaal (plastic zakken en geëxpandeerd polystyreen) worden
gehouden aangezien dit mogelijke bronnen van gevaar zijn.
VOORZICHTIG
Til de doos niet op en verplaats deze niet met behulp van de transportbanden.
Wanneer u het apparaat handmatig verplaatst, dient u de panelen te verwijderen en het frame van de ijsmachine vast te
houden.
Draag altijd beschermende handschoenen bij het dragen van de machine.
Werk met zijn tweeën bij het verplaatsen van de doos of de uitgepakte machine om letsel te voorkomen.
LET OP
Verwijder kartonnen doos, tape en ander verpakkingsmateriaal. Als er verpakkingsmateriaal achterblijft in de ijsmachine, werkt
deze niet goed.
1) Controleer, nadat u de verpakking hebt verwijderd, of de ijsmachine en de
bunker in goede staat verkeren. Gebruik de ijsmachine niet in geval van twijfel,
maar raadpleeg bevoegd servicepersoneel.
2) Verwijder de transporttape waarmee de bunkerklep en het voorpaneel zijn
vastgezet (links).
3) Open de klep en verwijder het pakket met toebehoren. Controleer de inhoud
aan de hand van "2. TOEBEHOREN".
4) Verwijder het voorpaneel (links) en het bovenpaneel.
5) Verwijder de beschermfolie van de buitenkant. Als de ijsmachine is blootgesteld
aan de zon of aan hitte, verwijdert u de folie nadat de ijsmachine is afgekoeld.
Bovenpaneel: Verwijder de schroeven en verwijder
het paneel.
Voorpaneel (links): Verwijder de schroeven. Til het
paneel omhoog en trek het naar u toe.
Bovenpaneel
Voorpaneel
(links)
IJsschep Voedingskabel
Cd
Stelvoetje Connectorpaneel
AfvoerslangToevoerslang

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NEDERLANDS
4. PLAATSING
WAARSCHUWING
Deze ijsmachine is niet bestemd voor gebruik buitenshuis.
De ijsmachine mag niet naast een oven, grill of andere apparatuur die veel warmte afgeeft worden geplaatst.
Deze machine is niet geschikt om in een ruimte te worden geïnstalleerd die met een waterstraal wordt schoongespoten.
VOORZICHTIG
De ijsmachine moet waterpas op een stevige ondergrond worden geplaatst.
LET OP
Plaats geen andere apparaten of voorwerpen bovenop de ijsmachine of voor de ventilatieopening.
BELANGRIJK
De normale omgevingstemperatuur bij bedrijf moet tussen 5 °C en 40 °C liggen. Er mag uitsluitend koud water worden
toegevoerd. Bediening van de ijsmachine gedurende langere perioden buiten dit normale temperatuurbereik kan de
productiecapaciteit beïnvloeden.
Houd aan de bovenkant de vrije ruimte aan die hieronder staat vermeld. Dit zorgt voor een optimale luchtcirculatie en
vergemakkelijkt onderhouds- en/of reparatiewerkzaamheden.
Bovenaanzicht
Achterzijde
Voorzijde
AchterzijdeVoorzijde
Bovenzijde
Links Rechts
IJSMACHINE
IJSMACHINE
15 cm
15 cm15 cm 15 cm
15 cm
Zijaanzicht
In sommige zeer vochtige omgevingen kan condensvorming optreden in de machine die vervolgens op de vloer druipt.
Installeer de ijsmachine niet in een ruimte waar de vloer kan worden aangetast door water.
5. INSTALLATIE
VOORZICHTIG
Onjuiste installatie van de ijsmachine kan schade toebrengen aan mens, dier en omgeving. De fabrikant aanvaardt geen
aansprakelijkheid voor schade en/of letsel ten gevolge van het onjuist installeren van de machine.
1) Plaats de ijsmachine op een permanente locatie.
2) Zet de ijsmachine waterpas, zowel van links naar rechts als van voren naar achteren, door de stand van de stelvoetjes aan te
passen.
6. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN
WAARSCHUWING
DEZE MACHINE MOET WORDEN GEAARD
Deze ijsmachine moet worden geaard volgens de geldende voorschriften.
Ter voorkoming van ernstig persoonlijk letsel en materiële schade als gevolg van elektrische schokken, dient deze ijsmachine
te worden voorzien van een correct aangebrachte aardleiding.
Verwijder de stekker uit het stopcontact voordat u onderhouds-, reparatie- of reinigingswerkzaamheden gaat uitvoeren.
* Deze machine vereist een aparte voeding van 220 - 240 V wisselstroom, 13 A. Het stopcontact moet worden beschermd door
een geschikte stroomonderbreker.
* Normaalgesproken dient men te beschikken over de juiste vergunningen en/of de hulp in te roepen van een erkend elektricien.
* Als de voedingskabel beschadigd is, moet deze worden vervangen door een vervangende kabel die verkrijgbaar is bij de
onderdelen- en servicecentra van Hoshizaki.