Hoshizaki FM-2000ALE-N User manual

MODULAR ICE MAKER
MACHINEAGLACEMODULAIRE
EISBEREITER FÜR SEPARATEN VORRATSBEHÄLTER
IJSMACHINE MET LOSSE OPSLAGBUNKER
MAQUINA DE CUBITOS MODULAR
FABBRICATORE MODULARE DI GHIACCIO
FM-2000ALE-N
FM-2000ALF-N
FOR END USER
POUR UTILISATEUR
FÜR DEN ENDKUNDEN
VOOR DE GEBRUIKER
PARAUSUARIO
PER L’UTENTE FINALE
INSTRUCTION MANUAL
NOTICE D’UTILISATION
BEDIENUNGSANLEITUNG
GEBRUIKSAANWIJZING
MANUALDEINSTRUCCIONES
MANUALE D’ISTRUZIONI

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ENGLISH
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IMPORTANT
1. This booklet is an integral and essential part
of the product and should be kept and
preserved by the user. Please read carefully
theguidelinesandwarningscontainedherein
as they are intended to provide the user with
essential information for the continued safe
use and maintenance of the product. In
addition, it provides GUIDANCE ONLY to the
user on the correct services and site location
oftheicemaker. Please preserve this booklet
for any further consultation that may be
necessary.
2. This is a commercial icemaker, and should be
destined only to be used for the purpose for
which it has been expressly designed and
attached to a suitable Storage Bin as
specifiedby Hoshizaki. Any otheruseshould
be considered improper and therefore
dangerous. Themanufacturerwillnotbeheld
liable or responsible for any damage caused
byimproper,incorrectandunreasonableuse.
I. INSTALLATION INSTRUCTIONS
WARNING
The installation must be carried out by
qualified personnel,in accordance withcurrent
regulations, according to the manufacturer’s
instructions.
1. LOCATION
IMPORTANT
1. This icemaker is not intended for outdoor use.
Normaloperatingambienttemperatureshould
bewithin5°Cto40°C. Normaloperatingwater
temperature should be within 5°C to 35°C.
Operation of the icemaker, for extended
periods,outside of thesenormal temperature
ranges may affect production capacity.
2. The icemaker should not be located next to
ovens, grills or other high heat producing
equipment.
3. The location should provide a firm and level
foundation for the equipment.
4. Allow 15 cm clearance at rear and sides for
properaircirculationandeaseofmaintenance
and/orserviceshouldtheyberequired. Allow
60 cm clearance on top to allow for removal
of theAuger.
5. This appliance is not suitable for installation
in an area where a water jet could be used
and where dripping is not allowed.
6. Do not place anything on top of the icemaker
or in front of the Louver.
2. ELECTRICAL CONNECTIONS
WARNING
THIS APPLIANCE MUST BE EARTHED
This icemaker requires an earth that meets the
national and local electrical code requirements.
To prevent possible severe electrical shock to
individuals or extensive damage to equipment,
install a proper earth wire to the icemaker.
Remove the plug from the mains socket before
any maintenance, repairs or cleaning is
undertaken.
* This icemaker should not be installed:
a) Where the power supply is not within the range of
220 - 240V.
b) Where the icemaker cannot be plugged directly
into its own power supply without using an
extension cord or sharing a receptacle.
*Usuallyanelectrical permit andservicesofalicensed
electrician are required.
* If the supply cord and the plug should need to be
replaced, it should only be done by a qualified
serviceengineer.
For the U.K. and the Republic of Ireland only
* The wires in the mains lead are coloured in
accordance with the following code:
Green & Yellow = Earth
Blue = Neutral
Brown = Live
As the colours of the wire in the mains lead of this
appliance may not correspond with the coloured
markings identifying the terminals in your plug,
proceed as follows:
The wire which is coloured Green-and-Yellow must
be connected to the terminal in the plug which is
marked with the letter E or by the symbol or
colouredGreenorGreen-and-Yellow. Thewirewhich
is coloured Blue must be connected to the terminal
which is marked with the letter N or coloured Black.
ThewirewhichiscolouredBrownmustbeconnected

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to the terminal which is marked with the letter L or
colouredRed.
* Should the socket outlets in the installation site not
be suitable for the plug supplied with your product,
the plug must be removed (cut off if it is moulded on
plug) and an appropriate plug fitted.
Ifthenon-rewirableplughasbeencutfromthepower
supply cord, it must be disposed of. There should
be no attempt to reuse it. Inserting such a plug into
a socket elsewhere presents a serious risk of
electrical shock.
*Thenon-rewirableplugmustneverbeusedwithouta
fuse cover being fitted.
The correct replacement for the detachable fuse
coverisidentifiablefromthemanufacturer’sreference
number stamped on the plug.
Supply of replacement fuse covers can be obtained
from Hoshizaki Parts/Service Centres.
Fuses should be rated at 13A and approved to BS
1362.
3. WATER SUPPLY AND DRAIN
CONNECTIONS
Note: A plumbing permit and services of a licensed
plumber may be required in some areas.
* Only potable water should be used for the icemaker.
* Water supply pressure should be minimum 0.5 bar
and maximum 8 bar. If the pressure exceeds 8 bar,
useaproperpressurereducingvalve. DoNOTthrottle
back the supply tap.
* The icemaker drain is gravity flow, so ensure drain
pipe has an adequate pitch or fall.
* Water should drain into an open trap.
II. OPERATING INSTRUCTIONS
WARNING
1. This icemaker is designed to produce edible
ice. To keep the icemaker hygienic:
*Wash your hands before removingice. Use
the Plastic Scoop provided (accessory).
* The Storage Bin is for ice use only. Do not
store anything else in the Bin.
* Clean the Storage Bin before use (see “III.
1.CLEANING”).
* Keep the Scoop clean. Clean it by using a
neutral cleaner and rinse thoroughly.
*ClosetheDoor after removing ice toprevent
entrance of dirt, dust or insects into the
Storage Bin.
2. The use of any electrical equipment involves
the observance of some fundamental rules.
In particular:
* Instances of high humidity and moisture
increase the risk of electrical short circuits
and potential electrical shocks. If in doubt,
disconnect the icemaker.
* Do not pull the power cord in order to
disconnect the icemaker from the feed
network.
* This appliance is not suitable for
unsupervisedusebyyoungchildrenoraged
or infirm persons.
3. All parts are factory-adjusted. Improper
adjustments may result in failure.
4. If the unit is turned off, wait for at least 3
minutes before restarting the icemaker to
prevent damage to the Compressor.
1. OPERATION
The installer will normally commission the icemaker
to start the automatic icemaking process. To ensure
continuous operation, make sure that:
* The water supply tap is on, and
* The icemaker is plugged into the power supply.
Note:Theflake size isadjustabletostandardandlarge
sizes. The adjustment is made by removing
one of the two identical cutters combined
together. The unit is shipped from the factory
in the standard size. If adjustment is desired,
pleasecontact an authorized Hoshizakiservice
company.

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2. PREPARING THE ICEMAKER FOR
LONG STORAGE
1) Push the Stop Button on the Operation Panel. The
Displaywillblinkinthe“STOP”modefor15 minutes
during the drain control operation and will start to
illumintate constantly at the end of drain control.
2) Close the water supply tap.
3)RemovetheInletHose from the watertap,anddrain
the Hose.
4) Unplug the icemaker.
5) Remove all ice from the Storage Bin, and clean the
Bin.
III. MAINTENANCE
1. CLEANING
WARNING
1. Before carrying out any cleaning or
maintenanceoperations,unplugtheicemaker
from the electrical supply network.
2. This appliance must not be cleaned by use of
a water jet.
[1] Machine and Bin Exterior
Wipe the exterior at least once per week with a clean,
soft cloth. Use a damp cloth containing a neutral
cleaner to wipe off grease or dirt.
[2] Scoop and Storage Bin Handle Cleaning/
Sanitisation (Daily)
1) Either mix 3 litres of water with 11 ml of 5.25%
sodiumhypochloritesolutioninasuitablecontainer,
ortherecommendedHoshizakisanitiserasdirected.
2) Soak the Scoop in the solution for more than 3
minutes. Rinse thoroughly, and shake to remove
surplus liquid.
Note: Using a cloth to dry may re-contaminate.
3) Use a neutral cleaner to wash the Storage Bin
Handle. Rinse thoroughly.
4) Soak a clean cloth with the sanitising solution, and
wipe the Handle. Use fresh water and a clean cloth
to rinse/dry.
[3] Storage Bin Interior Cleaning/Sanitisation
(Weekly)
1) Open the Storage Bin Door, and remove all ice.
2) Remove the Thumbscrews securing the plastic Ice
Deflector.
3) Remove the Ice Deflector from the Bin.
4) Wash the Bin liner, Ice Deflector and Door inner
surface with a neutral non-abrasive cleaner. Rinse
thoroughly.
5) Either mix 5 litres of water with 18 ml of 5.25%
sodiumhypochloritesolutioninasuitablecontainer,
ortherecommendedHoshizakisanitiserasdirected.
6) Soak a clean sponge or cloth with the solution, and
wipe the Bin liner, Ice Deflector and Door inner
surface.
7) Rinse thoroughly with fresh water and a clean cloth
to wipe off the solution.
8) Refit the Ice Deflector and Thumbscrews. Close
the Bin Door.
Note: Some solutions may cause damage to the
Bin liner surfaces or corrosion on the metal
parts. Always rinse the sanitiser unless
directed otherwise by Hoshizaki guidelines.
[4] Storage Bin Door
Clean the Storage Bin Door at least once a week,
usinganeutralnon-abrasivecleaner. Rinsethoroughly
after cleaning and sanitise as required.

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2. SERVICE CALL
[1] Error Code Indication
If the error code “E” is indicated on the display, before
calling for service, check the following.
3. WARRANTY
Hoshizaki warrants to the original owner/user that all
Hoshizaki branded products shall be free of defects in
material and/or workmanship for the duration of the
“warranty period”. The warranty shall be effective for
two years from the date of installation in EU countries,
but only one year in other countries.
Hoshizaki’s liability under the terms of the warranty
arelimitedandshallexcluderoutineservicing,cleaning,
essential maintenance and/or repairs occasioned by
misuse and installations not in accordance with
Hoshizaki guidelines.
Warrantyrepairsshouldbecompletedby an approved
Hoshizaki dealer or service agency using genuine
Hoshizaki components.
To obtain full details of your warranty and approved
service agency, please contact your dealer/supplier,
or the nearest Hoshizaki office. Alternatively, contact
Customer Care in the U.K.
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Hoshizaki Care Branch Offices:
Benelux
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Germany
TEL: [phone]
FAX:[phone]
France
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[2] No Error Code Indication
If the icemaker does not work properly or does not
workatalland noerrorcodeisindicatedonthe display,
before calling for service, check that:
* The power is supplied to the unit.
* The water is turned on.
* The Ball Valve is opened.
For further assistance or advice, contact your local
Hoshizaki service agent.
Code
E0
E1
E2
E3
E5
E6
EA
Eb
EE
EF
EJ
EL
En
EP
EU
Remedy
Possibility of water leaks. Turn OFF Operation Switch,
and turn it ON again. If error code appears again, call for
service.
Low ice production. Turn OFF Operation Switch, and
turn it ON again. If error code appears again, call for
service.
Turn OFF Operation Switch, and turn it ON again. If error
code appears again, call for service.
Gear Motor could be overloaded or overheated. Turn
OFF Operation Switch, and turn it ON again after 10
minutes. If error code appears again, call for service.
Controller Board may have a fault. Turn OFF Operation
Switch, and turn it ON again. If error code appears again,
call for service.
Miswiring. Call for service.
Supply voltage is too low. Check that voltage is in required
range and icemaker is not sharing a single receptacle
with other appliances. Turn OFF Operation Switch, and
turn it ON again.
Turn OFF Operation Switch, and turn it ON again. If error
code appears again, call for service.
Gear Motor is in abnormal rotation. Turn OFF Operation
Switch, and turn it ON again. If error code appears again,
call for service.
Supply voltage is too low. Check that voltage is in required
range and icemaker is not sharing a single receptacle
with other appliances. Turn OFF Operation Switch, and
turn it ON again.
Could lead to failure of icemaking mechanism. Ice
production continues, but call for service immediately.
Bin Control Switch has failed. Call for service.
Turn OFF Operation Switch, and turn it ON again. If error
code appears again, call for service.
Call for service.
Turn OFF Operation Switch, and turn it ON again. If error
code appears again, call for service.

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IMPORTANT
1. La présente notice fait partie intégrante du
produit ;elledoitêtreconservéeparl’utilisateur.
On est prié de lire attentivement les conseils
etlesavertissementscontenusdanslanotice,
car elles ont pour but de fournir à l’utilisateur
des informations essentielles sur l’utilisation
continuelle et l’entretien du produit. En outre,
elle contient des conseils, fournis à TITRE
D’INFORMATIONseulementàl’utilisateur,sur
les fournitures nécessaires pour la machine à
glace et son installation sur place. Il est
recommandédeconserver cettenoticeaucas
où il serait nécessaire de la consulter.
2. Cette machine à glace a été conçue pour des
applications commerciales ; elle ne doit être
utilisée que pour les applications pour
lesquelles elle a été spécifiquement conçue,
et doit être reliée à un bac de stockage
approprié, du type spécifié par Hoshizaki.
Toute autre application doit être considérée
comme étant erronée et, par conséquent,
dangereuse. Le fabricant décline toute
responsabilitépourlesdégâts causés par une
utilisation erronée et abusive.
I. CONSIGNES D’INSTALLATION
AVERTISSEMENT
L’installation doit être effectuée
exclusivement par des membres qualifiés du
personnel, conformément aux règlements en
vigueur et aux consignes du fabricant.
1. POSITIONNEMENT
IMPORTANT
1. La machine à glace n’a pas été conçue pour
des applications à l’extérieur. La température
ambiante de service normale doit être
comprise entre 5°C et 40°C. La température
normale de l’eau doit se situer entre 5°C et
35°C. L’utilisation de la machine à glace
pendant de longues périodes, hors de ces
plages de température, risque d’affecter son
rendement.
2. On ne doit pas placer la machine à glace à
proximité de fours, grils ou autres appareils
produisant une chaleur élevée.
3. Le lieu prévu pour l’installation doit présenter
une surface stable et horizontale pour la
fondation.
4. On doit laisser un dégagement de 15 cm
derrière l’appareil et sur ses côtés pour
permettreunebonnecirculation de l’airetpour
faciliter l’entretien et/ou des interventions
éventuelles. En outre, on doit laisser un
dégagementde60cmau-dessusdel’appareil,
pourpermettrel’extractiondelavishélicoïdale.
5. Cet appareil ne doit pas être installé dans des
locaux où on risque d’utiliser un jet d’eau et
où tout égouttement est interdit.
6. Il est interdit de placer quoi que ce soit au-
dessus de la machine à glace ou devant le
volet.
2. RACCORDEMENTS ELECTRIQUES
AVERTISSEMENT
CET APPAREIL DOIT ETRE MIS A LA TERRE
Le distributeur doit avoir une terre qui respecte
les réglementations électriques nationales et lo-
cales.Pourévitertoutrisqued’électrocutiongrave
oude détérioration importantedumatériel, reliez
au distributeur un fil de terre adéquat. Avant
d’entreprendre n’importe quelle opération
d’entretien, de réparation ou de nettoyage,
débranchez le cordon d’alimentation du secteur.
* Cette machine à glace ne doit pas être installée
dans les cas suivants :
a) Quand l’alimentation électrique n’est pas 220 -
240V.
b) Quand il n’est pas possible de brancher
directement la machine sans rallonge ou
adapteur.
* Il faut généralement obtenir une autorisation pour
effectuer l’installation électrique, et recourir aux ser-
vices d’un électricien qualifié.
* S’il est nécessaire de remplacer un cordon
d’alimentation ou une prise, cela doit être effectué
par un électricien qualifié.
3.RACCORDEMENT DE L’ARRIVÉE ET DE
LA VIDANGE D’EAU
N.B.: danscertainspaysuneautorisationdeplomberie
etlesservicesd’unplombierqualifiésontexigés.
* Ce distributeur ne doit utiliser que de l’eau potable.

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* La pression de l’arrivée d’eau doit être comprise en-
tre 0,5 bar et 8 bar. Si la pression dépasse 8 bar,
utilisez un réducteur de pression. Ne REDUISEZ
PAS l’ouverture du robinet d’alimentation.
* La vidange d’eau du distributeur se fait par
écoulement gravitaire si bien que vous devez vous
assurer que la hauteur de chute est suffisante.
* L’eau doit être évacuée vers un bac ouvert.
II. CONSIGNES D’UTILISATION
AVERTISSEMENT
1. Cette machine à glace a été conçue pour la
productiondeglacecomestible.Pourmaintenir
l’hygiène de la machine à glace:
* Prière de se laver les mains avant d’enlever
la glace. Utiliser la pellette en plastique
fournie (comme accessoire) à cet effet.
* Le bac de stockage est conçu pour la glace
exclusivement.Onnedoitrienplacerd’autre
dedans.
* Nettoyer le bac de stockage après son
utilisation (voir III.1 – NETTOYAGE)
* Maintenirlapellettepropre.Pour la nettoyer,
utiliser un produit de nettoyage neutre et
rincer à fond.
* Fermer la porte après avoir enlevé la glace
pourempêcherl’introductiond’impuretés,de
poussières ou d’insectes dans le bac de
stockage.
2. L’utilisation d’équipements électriques
nécessite l’observation de quelques règles
fondamentales, en particulier:
* La présence de hauts niveaux d’humidité
augmente les risques de courts-circuits et
les décharges électriques potentielles. En
cas de doute, débranchez la machine à
glace.
* Ne tirez pas sur le câble d’alimentation pour
débrancher la machine à glace de
l’alimentation électrique.
* Cetappareilestdéconseillé pourlesenfants
non surveillés ou encore les personnes
âgées ou les infirmes.
3. Toutes les pièces de l’appareil sont réglées
en usine. Les mauvais réglages risquent
d’entraîner la défaillance de l’appareil.
4. Si l’on a éteint l’appareil, on doit attendre au
minimum 3 minutes avant de remettre la
machine à glace en route afin de ne pas
endommager le compresseur.
1. UTILISATION
L’installateur met généralement la machine à glace
en service pour mettre en route la production
automatique de glace. Afin d’assurer un
fonctionnement en continu, vous devez vous assurer
que:
* Le robinet d’alimentation en eau est ouvert, et
* La machine à glace est raccordée à l’alimentation
électrique.
Remarque: La taille des glaçons est réglable dans les
tailles suivantes : standard et grande.
L’ajustages’effectueenlevantundesdeux
couteaux identiques reliés ensemble.
L’appareil est expédié en taille standard.
Si l’on désire effectuer un réglage, on doit
contacter un centre d’assistance
accrédité de Hoshizaki.
III. ENTRETIEN
1. NETTOYAGE
AVERTISSEMENT
1. Avant d’effectuer tout nettoyage ou entretien,
débrancher la machine à glace de
l’alimentation secteur.
2. Cet appareil ne doit pas être nettoyé avec un
jet d’eau.
[1] Extérieur de la machine et du bac de stockage
Essuyez l’extérieur au minimum une fois par semaine
avecunchiffon propreetdoux.Avecun chiffonhumide
imbibé d’un produit d’entretien neutre, éliminez la
graisse ou les impuretés éventuellement présentes.
[2] Tous les jours: nettoyage de la pellette et de la
poignée du bac de stockage.
1) Mélangez 3 litres d’eau avec 11 ml de solution
d’hypochlorite de sodium dans un récipient
approprié ou utilisez le désinfectant Hoshikazi
recommandé, conformément aux consignes.
2) Trempez la pellette dans la solution plus de 3
minutes. Rincez à fond et secouez pour éliminer
l’excédent de liquide.
Remarque: L’utilisation d’un chiffon pour sécher
risque de re-contaminer.

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3) Utilisez un produit d’entretien neutre pour laver la
poignée du bac de stockage. Rincez à fond.
4) Trempez un chiffon propre dans la solution de
désinfectant et essuyez la poignée. Rincez à l’eau
fraîche et séchez avec un chiffon propre.
[3] Toutes les semaines: nettoyage/désinfection de
l’intérieur du bac de stockage
1) Ouvrez la porte du bac de stockage ; enlevez toute
la glace qui s’y trouve.
2) Enlevezlesvisàoreillesfixantledéflecteurdeglace
en matière plastique.
3) Enlevez le déflecteur de glace du bac de stockage.
4) Lavez la chemise intérieure du bac de stockage, le
déflecteur de glace et la surface interne de la porte
avec un produit d’entretien neutre non abrasif.
Rincez à fond.
5) Mélangez 18 ml d’hypochlorite de sodium à 5,25
% à 5 litres d’eau dans un récipient approprié, ou le
désinfectant Hoshikazi recommandé.
6) Trempez une éponge ou un chiffon propres dans la
solution puis essuyez la chemise intérieure du bac
de stockage, le déflecteur de glace et la surface
interne de la porte.
7) Rincez à fond à l’eau fraîche et essuyez la solution
avecun chiffon propre.
8) Remontez le déflecteur de glaceetlesvisàoreilles.
Fermez la porte du bac de stockage.
Remarque: Certaines solutions risquent
d’endommager les surfaces de la
chemise intérieure du bac de stockage
ou la corrosion de pièces métalliques.
On doit toujours rincer le désinfectant
sauf indication contraires aux
consignes de Hoshizaki.
[4] Porte du bac de stockage
Nettoyez la porte du bac de stockage au moins une
fois par semaine, en utilisant un produit de nettoyage
neutreetnonabrasif. Rincez à fondaprèslenettoyage
et désinfectez selon les exigences.
2. APPEL A UN TECHNICIEN
[1] Indication des codes d’erreurs
Si le code d’erreur “E” s’affiche, vérifiez ce qui suit
avant de faire appel à un technicien.
Code
E0
E1
E2
E3
E5
E6
EA
Eb
EE
EF
EJ
EL
En
EP
EU
Solution
Fuites d’eau probables. Placez l’interrupteur de service
sur OFF puis de nouveau sur ON. Si le code d’erreur
s’affiche de nouveau, appelez un technicien.
Faible production de glace. Placez l’interrupteur de service
sur OFF puis de nouveau sur ON. Si le code d’erreur
s’affiche de nouveau, appelez un technicien.
Placez l’interrupteur de service sur OFF puis de nouveau
sur ON. Si le code d’erreur s’affiche de nouveau, appelez
un technicien.
Le moteur à engrenage risque d’être surchargé ou
surchauffé. ARRETEZ l’interrupteur de service puis
remettez-le en MARCHE 10 minutes après. Appelez un
dépanneur si le code d’erreur réapparaît.
La carte du régulateur peut être défectueuse. ARRETEZ
l’interrupteur de service puis remettez-le en MARCHE.
Appelez un dépanneur si le code d’erreur réapparaît.
Erreur de câblage. Appelez un technicien.
Faible tension d’alimentation. Vérifiez la plage de tension
et assurez-vous que la machine à glace ne soit pas
branchée avec d’autres appareils sur la même prise de
courant. Placez l’interrupteur de service sur OFF puis de
nouveau sur ON.
Placez l’interrupteur de service sur OFF puis de nouveau
sur ON. Si le code d’erreur s’affiche de nouveau, appelez
un technicien.
Rotation anormale du moto-réducteur. Placez l’interrupteur
de service sur OFF puis de nouveau sur ON. Si le code
d’erreur s’affiche de nouveau, appelez un technicien.
Faible tension d’alimentation. Vérifiez la plage de tension
et assurez-vous que la machine à glace ne soit pas
branchée avec d’autres appareils sur la même prise de
courant. Placez l’interrupteur de service sur OFF puis de
nouveau sur ON.
Risque de panne du mécanisme de fabrication de glace.
La fabrication continue mais il faut appeler immédiatement
un technicien.
Panne du contact de contrôle du bac. Appelez un
technicien.
Placez l’interrupteur de service sur OFF puis de nouveau
sur ON. Si le code d’erreur s’affiche de nouveau, appelez
un technicien.
Appelez un technicien.
Placez l’interrupteur de service sur OFF puis de nouveau
sur ON. Si le code d’erreur s’affiche de nouveau, appelez
un technicien.
[2]Absence de codes d’erreurs
Si la machine à glace ne fonctionne pas correctement
ou pas du tout et qu’aucun code d’erreur ne s’affiche,

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avant d’appeler un technicien, vérifiez ce qui suit:
* Branchement de la machine.
* Alimentation en eau.
* Ouverture du clapet à bille.
Veuillez vous adresser autechnicien Hoshizaki le plus
proche pour tous renseignements complémentaires.
3. GARANTIE
Hoshizakigarantitaupropriétaire/àl’utilisateurd’origine
tous les produits portant la marque Hoshizaki contre
des défauts et/ou des vices de fabrication éventuels,
au cours de la « période de garantie ». La garantie
estvalabledeuxansàcompterdeladated’installation,
pour les pays de l’Union Européenne, et un an
seulement pour tous les autres pays.
La responsabilité de Hoshizaki, selon la garantie est
limitée : de cette responsabilité, sont exclues les
interventions d’entretien de routine, de nettoyage, de
maintenance essentielle et/ou les réparations
découlant d’une utilisation abusive et d’installations
non conformes aux directives de Hoshizaki.
Les réparations effectuées sous garantie doivent être
exécutéesparunfournisseurouun agentd’assistance
accrédités par Hoshizaki et faisant usage de
composants Hoshizaki d’origine.
Pour tout renseignement sur votre garantie et les
techniciens accrédités, veuillez consulter votre
fournisseur ou le centre Hoshizaki le plus proche, ou
encore le service après-vente au R-U:
Tél: [phone]
Fax: [phone]
Centres après-vente Hoshizaki:
Benelux
Tél: [phone]
Fax: [phone]
Allemagne
Tél: [phone]
Fax: [phone]
France
Tél: [phone]
Fax: [phone]

DEUTSCH
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WICHTIG
1. Dieses Heft ist ein untrennbarer und
wesentlicher Bestandteil des Produktes und
ist vom Nutzer sicher aufzubewahren. Lesen
Sie die Anweisungen und Warnungen bitte
sorgfältigdurch,dasiewichtige Informationen
fürdensicherenGEBRAUCHunddieWartung
des Produktes enthalten. Zusätzlich gibt es
dem Nutzer eine Orientierungshilfe zum
richtigenUmgangmitdemEisbereiterundden
StandortendesGerätes.BewahrenSiedieses
HeftbittefüreventuellerforderlicheNachfragen
auf.
2. Das Gerät ist ein für gewerbliche Zwecke
entwickelter Eisbereiter und sollte nur für den
Zweck verwendet werden, für den es
ausdrücklich bestimmt ist. Es muss an einen
geeignetenVorratsbehälter,wievonHoshizaki
vorgegeben, angeschlossen werden. Alle
anderen Verwendungszwecke sind für das
Gerät ungeeignet und daher gefährlich. Der
Hersteller lehnt jegliche Haftung und
VerantwortungfürSchädenab,diedurcheinen
unsachgemäßen,falschenoderunvernünftigen
Gebrauch des Gerätes entstanden sind.
I. INSTALLATIONSANWEISUNG
ACHTUNG
Die Installation ist durch Fachpersonal
entsprechenddengeltendenVorschriftenundden
Anweisungen des Herstellers vorzunehmen.
1. STANDORT
WICHTIG
1. Dieser Eisbereiter darf nicht im Freien
verwendet werden. Die richtige
Umgebungstemperatur beim Betreiben des
Gerätes liegt zwischen 5°C und 40°C. Das
Wasser sollte eine Betriebstemperatur
zwischen 5°C und 35°C aufweisen. Wird der
Eisbereiter längere Zeit außerhalb dieser
Normtemperaturbereiche betrieben, kann die
Leistung zurückgehen.
2. Der Eisbereiter sollte nicht in der Nähe von
Öfen, Grills oder anderen starken
Wärmequellen aufgestellt werden.
3. Der Standort muss dem Gerät einen stabilen
undebenen Untergrund bieten.
4. Zur besseren Luftzirkulation und für eine
leichtereWartungbzw. eventuell erforderliche
Reparatur ist ein Abstand von 15 cm an der
Rückwand und den Seiten einzuhalten. Über
dem Gerät ist ein Freiraum von 60 cm
erforderlich, um die Förderschnecke
herausnehmen zu können.
5. Dieses Gerät darf nicht in solchen Räumen
installiert werden, wo ein Wasserstrahl
verwendetwerdenkönnteundwonichtgetropft
werdendarf.
6. Legen Sie keine Gegenstände auf den
EisbereiterundverdeckenSiedieKühlschlitze
nicht.
2. ELEKTRISCHER ANSCHLUSS
ACHTUNG
DIESESGERÄTMUSSGEERDET WERDEN
Diese Eismaschine muß entsprechend den
Elektroinstallationsvorschriften von Bund,
LändernundGemeinden geerdetsein.Umeinen
starken Stromschlag oder beträchtlichen
Sachschaden zu verhindern, ist der
Cubeleteisdispenser mit einem korrekten
Erdungsleiter zu installieren. Den Netzstecker
aus der Steckdose ziehen, ehe Wartungs-,
Reparatur- oder Reinigungsarbeiten ausgeführt
werden.
* Diese Eismaschine darf nicht installiert werden:
a) wenn die Spannung nicht bei 220 - 240 V liegt,
b) wenn sie nicht direkt ohne Verlängerungsschnur
oder Mehrwegstecker an ihre eigene Steckdose
angeschlossen werden kann.
* Normalerweise sind für dieAusführung derArbeiten
eineelektrischeGenehmigungundeinfachkundiger,
qualifizierter Elektriker notwendig.
* Wenn ein Stromkabel und/oder ein Stecker
angeschlossen/ausgewechseltwerdenmuß,istdies
nur durch einen qualifizierten Wartungstechniker zu
tun.
3. ANSCHLÜSSE FÜR DIE WASSERZU-
UND ABLEITUNG
Hinweis: In einigen Bereichen ist evtl. eine
Klempnererlaubniserforderlichbzw.müssen
die Leistungen durch einen zugelassenen

DEUTSCH
10 91U2CM21B0303
Klempnerausgeführtwerden.
* Der Eisbereiter darf nur mit Trinkwasser betrieben
werden.
* Der Wasserdruck der Zuleitung muss mindestens
0,5 Bar und darf höchstens 8 Bar betragen. Ist der
Druck höher als 8 Bar, ist ein geeignetes
Druckminderungsventil einzubauen. Drehen Sie
NICHT den Wasserhahn zurück.
* Die Wasserableitung erfolgt nach dem Prinzip der
Schwerkraftströmung.StellenSiedahersicher,dass
das Abflussrohr eine entsprechende Neigung oder
ein entsprechendes Gefälle hat.
* Das Wasser ist in eine offene Auffangvorrichtung
abzuleiten.
II. BEDIENUNGSANWEISUNG
ACHTUNG
1. Der Eisbereiter ist für die Zubereitung von
Speiseeis vorgesehen. Um die erforderlichen
Hygienebestimmungen einzuhalten, ist
folgendes zu beachten:
* Waschen Sie sich die Hände, bevor Sie Eis
entnehmen. Verwenden Sie den
mitgeliefertenPlastiklöffel (Zubehör).
* DerVorratsbehälterdarfnurfürEisverwendet
werden. Lagern Sie keine anderen Stoffe in
dem Behälter.
* Reinigen Sie den Vorratsbehälter vor der
Verwendung(siehe”III.1.REINIGUNG”).
* Halten Sie den Löffel sauber. Der Löffel ist
mit einem neutralen Reinigungsmittel zu
säubern und sorgfältig abzuspülen.
* Schließen Sie die Tür, nachdem Sie das Eis
entnommen haben, damit Schmutz, Staub
oder Insekten nicht in den Vorratsbehälter
gelangenkönnen.
2. BeimGebrauchvonelektrischen Gerätensind
einigegrundlegendeVorschrifteneinzuhalten.
Hierzu zählt folgendes:
* Bei hoher Feuchtigkeit steigt das Risiko
eines Kurzschlusses und die Gefahr eines
Elektroschocks.HabenSieBedenken,dann
trennen Sie den Eisbereiter vom Netz.
* ZiehenSienichtamZuleitungskabel,umden
Eisbereiter vom Netz zu trennen.
* Das Gerät darf von kleinen Kindern, alten
oder kranken Personen nicht
unbeaufsichtigtbetrieben werden.
3. Alle Teile sind voreingestellt. Falsche
Einstellungen können zu Störungen führen.
4. Nach Ausschalten des Gerätes ist vor
erneutem Einschalten des Eisbereiters eine
Wartefrist von mindestens 3 Minuten
einzuhalten, um Schäden am Kompressor zu
vermeiden.
1. BETRIEB
Der Installateur wird den Eisbereiter in der Regel in
Betrieb nehmen, um die automatische Eisbereitung
zu starten. Zur Absicherung eines ununterbrochenen
Betriebs ist auf folgendes zu achten:
* Der Wasserhahn für die Zuleitung ist geöffnet und
* der Eisbereiter ist an das Netz angeschlossen.
Hinweis: Die Flockengröße kann auf Standard und
aufGroßeingestelltwerden.DieEinstellung
erfolgtdurchEntfernenvoneinemderbeiden
aneinandergefügten identischen Messer.
Das Gerät wird werkseitig in
Standardeinstellung versandt. Muss Ihr
Gerät umgestellt werden, dann wenden Sie
sich bitte an eine Hoshizaki-
Vertragswerkstatt.
2. VORBEREITUNG DES GERÄTES FÜR
EINE LÄNGERE LAGERUNG
1) Die Stopp-Taste auf dem Bedienfeld drücken. Die
Anzeige blinkt während des Abflusssteuerungs-
betriebs 15 Minuten lang im “STOP”-Modus und
leuchtet nach Beendigung der Abflusssteuerung
permanent.
2) Den Wasserzulaufhahn schließen.
3) Den Zulaufschlauch vom Wasserhahn abnehmen
und den Schlauch entleeren.
4) Den Stecker der Eismaschine herausziehen.
5) Alles Eis aus dem Vorratsbehälter herausnehmen
und diesen säubern.

DEUTSCH
11
91U2CM21B0303
III. WARTUNG
1. REINIGUNG
ACHTUNG
1. Vor Beginn jeder Reinigung und Wartung ist
der Eisbereiter vom Stromnetz zu trennen.
2. Zur Reinigung des Gerätes darf kein
Wasserstrahlverwendetwerden.
[1] Außenflächen der Maschine und des Behälters
DieAußenflächen sind mindestens einmalpro Woche
mit einem sauberen, weichen Tuch abzuwischen.
VerwendenSie zum EntfernenvonFett oder Schmutz
ein feuchtes Tuch mit einem neutralen
Reinigungsmittel.
[2] Reinigung / Desinfektion des Löffels und der
Klinke des Vorratsbehälters (täglich)
1) MischenSieineinemgeeignetenBehälterentweder
3 Liter Wasser mit 11 ml einer 5,25%igen
Natriumhypochloritlösung oder das empfohlenen
Hoshizaki-Desinfektionsmittel nach Anweisung.
2) Tauchen Sie den Löffel für mehr als 3 Minuten in
die Lösung. Spülen Sie ihn sorgfältig ab und
schütten Sie die verbliebene Flüssigkeit ab.
Hinweis: WirdeinTuchzumAbtrocknenverwendet,
können auf diesem Wege wieder Keime
aufgetragenwerden.
3) Die Klinke des Vorratsbehälters ist mit einem
neutralen Reinigungsmittel abzuwaschen und
danach gründlich abzuspülen.
4)Tränken Sie ein sauberes Tuch mit der
Desinfektionslösung und wischen Sie damit die
Klinkeab.VerwendenSiezumAbspülen/Trocknen
frisches Wasser und ein sauberes Tuch.
[3] Reinigung / Desinfektion der Innenseite des
Vorratsbehälters(wöchentlich)
1) Tür des Vorratsbehälters öffnen und alles Eis
entfernen.
2) Flügelschrauben entfernen, die den Plastik-
Eisabweiser sichern.
3) Eisabweiser aus dem Behälter nehmen.
4) Behältereinsatz,EisabweiserundInnenseitederTür
mit einem neutralen, nicht scheuernden
Reinigungsmittel abwaschen. Sorgfältig abspülen.
5) MischenSieineinemgeeignetenBehälterentweder
5 Liter Wasser mit 18 ml einer 5,25%igen
Natriumhypochloritlösung oder das empfohlene
Hoshizaki-Desinfektionsmittel nachAnweisung.
6) Tränken Sie einen sauberen Schwamm oder ein
sauberes Tuch mit der Lösung und wischen Sie
den Behältereinsatz, den Eisabweiser und die
Innenseite der Tür ab.
7) Sorgfältig mit frischem Wasser abspülen und die
Lösung mit einem saubern Tuch abwischen.
8) EisabweiserundFlügelschraubenwiederanbringen.
Behältertür schließen.
Hinweis: EinigeLösungenkönnendieOberflächen
desBehältereinsatzesbeschädigenoder
zur Korrosion der Metallteile führen.
SpülenSiedasDesinfektionsmittelimmer
ab, wenn von Hoshizaki nicht anders
vorgeschrieben.
[4] Tür des Vorratsbehälters
ReinigenSiedieTürdesVorratsbehältersmindestens
einmal pro Woche mit einem neutralen, nicht
scheuernden Reinigungsmittel. Spülen Sie sorgfältig
nach und desinfizieren Sie nach Anweisung.
2. KUNDENDIENST
[1] Fehlercode-Anzeige
Wird der Fehlercode “E” auf dem Display angezeigt,
überprüfen Sie bitte Folgendes, bevor Sie sich an den
Kundendienstwenden.
Code
E0
E1
E2
Fehlerbehebung
Mögliche Wasseraustritte. Den Betriebsschalter auf OFF
stellen und wieder auf ON. Erscheint der Fehlercode
erneut, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
Geringe Eisproduktion. Den Betriebsschalter auf OFF
stellen und wieder auf ON. Erscheint der Fehlercode
erneut, wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
Den Betriebsschalter auf OFF stellen und wieder auf
ON. Erscheint der Fehlercode erneut, wenden Sie sich
bitte an den Kundendienst.

DEUTSCH
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[2] Keine Fehlercode-Anzeige
Arbeitet die Eismaschine nicht richtig oder überhaupt
nicht und es wird kein Fehlercode auf dem Display
angezeigt, überprüfen Sie Folgendes, bevor Sie sich
an den Kundendienst wenden:
* Das Gerät ist an die Stromversorgung
angeschlossen.
* Die Wasserzufuhr ist eingeschaltet.
* Das Kugelventil ist offen.
Wenden Sie sich für weiter Unterstützung und
Beratungan den örtlichen Hoshizaki-Servicevertreter.
3. GARANTIE
Hoshizaki übernimmt für den Originaleigentümer /
Nutzer die Garantie, dass alle Hoshizaki-
MarkenproduktefürdieDauerdes“Garantiezeitraums”
frei von Material- oder Herstellungsfehlern sind. Der
GarantiezeitraumbeträgtfürEU-LänderzweiJahreund
beginnt mit dem Tag der Installation in diesem Land.
Für die übrigen Länder wird nur ein Jahr Garantie
gewährt.
Die Garantiepflichten der Firma Hoshizaki sind
beschränkt und erstrecken sich nicht auf
routinemäßige Wartung, Reinigung, unentbehrliche
Instandhaltungsmaßnahmen bzw. Reparaturen, die
durchunsachgemäßeAnwendungundInstallationdes
Gerätes ohne Berücksichtigung der Vorschriften von
Hoshizaki erforderlich werden.
Garantiereparaturen sind von einem Hoshizaki-
Vertragshändler oder einer Vertragswerkstatt unter
Verwendung von Hoshizaki-Originalteilen
durchzuführen.
Ausführliche Informationen zu Ihrer Garantie und zu
Vertragswerkstätten erhalten Sie von Ihrem Händler /
LieferantenoderderHoshizaki-VertretunginIhrerNähe.
Alternativ hierzu können Sie sich auch an den
Kundenservice in Großbritannien wenden.
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Hoshizaki-Servicevertretungen:
Benelux-Länder
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Deutschland
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Frankreich
TEL: [phone]
FAX: [phone]
E3
E5
E6
EA
Eb
EE
EF
EJ
EL
En
EP
EU
Der Getriebemotor könnte überlastet oder überhitzt sein.
Drehen Sie den Betriebsschalter auf OFF. Drehen Sie ihn
nach 10 Minuten wieder auf ON. Sollte der Fehlerkode
wieder erscheinen, fordern Sie den Service an.
Die Controller-Platine kann fehlerhaft sein. Drehen Sie
den Betriebsschalter auf OFF und dann wieder auf ON.
Sollte der Fehlerkode wieder erscheinen, fordern Sie den
Service an.
Falsch Verdrahtung. Wenden Sie sich bitte an den
Kundendienst.
Die Stromspannung ist zu gering. Überprüfen, dass die
Spannung im erforderlichen Bereich liegt und dass an
der Steckdose für die Eismaschine keine weiteren Geräte
angeschlossen sind. Den Betriebsschalter auf OFF stellen
und wieder auf ON.
Den Betriebsschalter auf OFF stellen und wieder auf ON.
Erscheint der Fehlercode erneut, wenden Sie sich bitte
an den Kundendienst.
Die Rotation des Getriebemotors ist unregelmäßig. Den
Betriebsschalter auf OFF stellen und wieder auf ON.
Erscheint der Fehlercode erneut, wenden Sie sich bitte
an den Kundendienst.
Die Stromspannung ist zu gering. Überprüfen, dass die
Spannung im erforderlichen Bereich liegt und dass an
der Steckdose für die Eismaschine keine weiteren Geräte
angeschlossen sind. Den Betriebsschalter auf OFF stellen
und wieder auf ON.
Führt möglicherweise zu einer Störung des
Eisherstellungsmechanismus. Die Eisherstellung kann
fortgesetzt werden, wenden sie sich aber umgehend an
den Kundendienst.
Der Behälterkontrollschalter ist ausgefallen. Wenden Sie
sich bitte an den Kundendienst.
Den Betriebsschalter auf OFF stellen und wieder auf ON.
Erscheint der Fehlercode erneut, wenden Sie sich bitte
an den Kundendienst.
Wenden Sie sich bitte an den Kundendienst.
Den Betriebsschalter auf OFF stellen und wieder auf ON.
Erscheint der Fehlercode erneut, wenden Sie sich bitte
an den Kundendienst.

NEDERLANDS
13
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BELANGRIJK
1. Dit boekje is een integraal en essentieel
onderdeel van het product en dient door de
gebruiker goed te worden bewaard. Lees de
hierin opgenomen instructies en
waarschuwingenaandachtigdoor,aangezien
ze zijn bedoeld om de gebruiker belangrijke
informatietegevenoverlangdurigveiliggebruik
en onderhoud van het product. Verder wordt
hiermee voorzien in aanwijzingen
(UITSLUITENDRICHTLIJNEN)overdejuiste
bediening en locatie van de ijsmachine. Leg
hetboekje op een plaatswaaru het makkelijk
kuntterugvindenvoorraadplegingwanneerdat
nodig blijkt te zijn.
2. Dit is een commerciële ijsmachine die slechts
mag worden gebruikt voor het doel waarvoor
hij exclusief is ontworpen en alleen indien
bevestigdaaneengeschikte opslagbakzoals
gespecificeerd door Hoshizaki. Ieder ander
gebruik moet als oneigenlijk en daarom als
gevaarlijk worden beschouwd. De fabrikant
kan niet aansprakelijk worden gesteld en
aanvaardt geen verantwoordelijkheid voor
enige schade als gevolg van oneigenlijk,
onjuist en/of onverstandig gebruik.
I. INSTALLATIEVOORSCHRIFTEN
WAARSCHUWING
De installatie moet worden uitgevoerd door
hiertoe bevoegd personeel, in
overeenstemming met de geldende bepalingen
en de instructies van de fabrikant.
1. LOCATIE
BELANGRIJK
1. Deze ijsmachine is niet bedoeld voor gebruik
buitenshuis. Tijdens bedrijf ligt de normale
omgevingstemperatuur tussen 5°C en 400C
en de normale watertemperatuur tussen 5°C
en35°C.Langduriggebruikvandeijsmachine
buitendezetemperatuurbereikswaardenkan
een nadelig effect op de productiecapaciteit
hebben.
2. De ijsmachine mag niet naast ovens, grills of
andere warmteproducerende apparatuur
wordengeplaatst.
3. De locatie moet een stevige en vlakke
ondergrond bieden aan het apparaat.
4. Houd voor een goede luchtcirculatie en
makkelijk uit te voeren onderhouds- en
servicebeurteneenspelingaanvan15cmaan
de achter- en zijkanten. Aan de bovenkant
moet een speling van 60 cm in acht worden
genomentenbehoevevanverwijderingvande
avegaar.
5. Dit apparaat is niet geschikt voor installatie in
een ruimte waar een hogedrukreiniger wordt
gebruikt of druipen niet is toegestaan.
6. Er mag niets bovenop de ijsmachine of voor
het ventilatierooster worden geplaatst.
2. ELEKTRISCHE AANSLUITINGEN
WAARSCHUWING
DEZEIJSMACHINEMOETWORDENGEAARD
Deze ijsmachine vereist aarding die voldoet aan
de landelijke en plaatselijke
elektriciteitsvoorschriften. Om het persoonlijk
gevaar van een zware elektrische schok en
ernstige beschadiging van de apparatuur te
voorkomen, moet een geschikte aardingsdraad
aan de ijsmachine worden bevestigd. Haal de
stekker uit het stopcontact voordat wordt
begonnen met onderhouds-, reparatie- of
schoonmaakwerk.
* Installeer de ijsmachine niet op plaatsen:
a) waar de netvoeding buiten 220 - 240 V ligt.
b) waar de ijsmachine niet direct op de netvoeding
aangeslotenkan worden, zonder verlengsnoerof
gedeelde contactdoos.
* Doorgaansis een elektriciteitsvergunning vereisten
moet gebruik worden gemaakt van de diensten van
eenbevoegde elektricien.
* Vervangingvandevoedingskabelendestekkermag
uitsluitend worden verricht door een bevoegde
onderhoudsmonteur.
3. AANSLUITINGEN VOOR
WATERTOEVOER- EN AFVOER
N.B.: I n sommige gebieden is een
loodgietersvergunning vereist en moet een
bevoegdloodgieterworden ingeschakeld.
* Er mag uitsluitend drinkwater voor de ijsmachine
wordengebruikt.

91U2CM21B0303
NEDERLANDS
14
* De druk van het toegevoerde water moet minimaal
0,5 bar en mag maximaal 8 bar bedragen. Indien de
waterdruk hoger dan 8 bar is, moet een geschikte
reduceerklepwordengebruikt.Dewatertoevoerkraan
mag voor dit doel NIET gedeeltelijk worden
dichtgedraaid.
* Het afvoerwater van de ijsmachine stroomt onder
natuurlijkverval,zodatervoor moet worden gezorgd
dat de afvoerbuis een geschikte hellingshoek heeft.
* Het water moet worden afgevoerd via een
zwanenhalsconstructie.
II. BEDIENINGSVOORSCHRIFTEN
WAARSCHUWING
1. Deze ijsmachine is ontworpen voor de
productie van consumptie-ijs. Richtlijnen om
de hygiëne van het apparaat op een hoog
niveautehandhaven:
* Was uw handen voordat u ijs verwijdert met
behulp van de bijgeleverde kunststoflepel
(accessoire).
* De opslagbak is uitsluitend bestemd voor
ijs.Ermagniets anders inwordenbewaard.
* Reniging de opslagbak voorafgaande aan
gebruik (zie “III. 1. REINIGING”).
* Houd de lepel schoon: reinigen met een
neutraalschoonmaakmiddel, gevolgd door
grondigspoelen.
* Sluit de deur na verwijdering van ijs om
binnendringen van vuil, stof of insecten in
de opslagbak te voorkomen.
2.Gebruikvanelektrischeapparatuurbrengtaltijd
met zich mee dat bepaalde fundamentele
regels in acht moeten worden genomen, met
name:
* Een hoge vochtigheidsgraad doet het risico
van kortsluiting en elektrische schok
toenemen. Bij twijfel moet de ijsmachine
worden uitgeschakeld.
* Trek nooit aan het snoer om de ijsmachine
van de netvoeding te ontkoppelen - doe dit
altijd aan de stekker.
* Dit apparaat is niet geschikt voor gebruik
door jonge kinderen, bejaarden of
gehandicapten die niet onder toezicht
staan.
3.Alle onderdelen kenneneen fabrieksinstelling.
Verkeerd bijstellen kan leiden tot storing of
defecten.
4. Na uitschakeling moet ten minste 3 minuten
worden gewacht voordat de machine weer in
gebruik kan worden genomen, teneinde
beschadiging van de compressor te
voorkomen.
1. BEDIENING
De installateur zal de ijsmachine doorgaans in bedrijf
stellen om het automatische ijsproductieproces te
starten.Om continuwerkingteverzekerenmoetervoor
worden gezorgd dat:
* dewatertoevoerkraan openstaat, en
* de ijsmachine is aangesloten op de
stroomvoorziening.
N.B.: De schilfermaat kan worden ingesteld op
standaard of groot. Grootte-afstelling wordt
geregelddooreenvandetwee gecombineerde
identieke cutters te verwijderen. De machine
wordt door de fabriek afgeleverd met
standaardinstelling. Als aanpassing gewenst is
neemdan contct op meteen erkend Hoshizaki-
servicebedrijf.
2. VOORBEREIDING VAN DE IJSMACHINE
OP LANGDURIGE OPSLAG
1) Druk de stopknop op het bedieningspaneel in. De
display knippert 15 minuten in de “STOP” modus
tijdens de aftapbesturing en wordt continu verlicht
nabeëindiging van de aftapoperatie.
2) Sluit de watertoevoerkraan.
3) Koppel de inlaatslang losvande waterkraan en laat
de slang leeglopen.
4) Haal de stekker van de ijsmachine uit het
stopcontact.
5) Verwijder al het ijs uit de opslagbak en maak de
bak schoon.
III. ONDERHOUD
1. REINIGING
WAARSCHUWING
1. Alvorensreinigings-ofonderhoudswerktegaan
uitvoeren, moet de ijsmachine eerst van de
netvoedingwordenlosgekoppeld.

NEDERLANDS
15
91U2CM21B0303
2. Dit apparaat mag niet worden gereinigd met
behulp van een krachtige waterstraal.
[1] Buitenkant van machine en opslagbak
Veeg de buitenkant minstens eenmaal per week af
met een schone, zachte doek. Gebruik een vochtige
doek met een neutraal schoonmaakmiddel om vet of
vuilteverwijderen.
[2] Reiniging/zuivering van lepel en
opslagbakhandvat(dagelijks)
1) Meng 3 liter water met 11 ml van een 5,25%
natriumhypochlorietoplossing in een geschikte bak
of gebruik het aanbevolen Hoshizaki
zuiveringsmiddel volgens de instructies.
2) Houd de lepel ruim 3 minuten ondergedompeld in
de oplossing. Vervolgens grondig spoelen en
schudden totdat de lepel volkomen droog is.
N.B.: Gebruik van een doek om te drogen kan
namelijkopnieuwvervuiling veroorzaken.
3) Gebruik een neutraal reinigingsmiddel om het
opslagbakhandvat te wassen. Daarna grondig
spoelen.
4) Doordrenk een schone doek met de
zuiveringsoplossing en veeg het handvat schoon.
Gebruik vers water en een schone doek voor
spoelen en drogen.
[3] Reiniging/zuivering binnenkant opslagbak
(wekelijks)
1) Open de deur van de opslagbak en haal al het ijs
eruit.
2) Verwijder de duimschroeven die de kunststof
ijsdeflector vastzetten.
3) Haal de ijsdeflector uit de opslagbak.
4) Was de bakbekleding, de ijsdeflector en het
binnenoppervlakvandedeurmeteenneutraalniet-
schurend reinigingsmiddel, gevolgd door grondig
spoelen.
5) Meng 5 liter water met 18 ml van een 5,25%
natriumhypochlorietoplossingineengeschiktebak,
of gebruik het aanbevolen Hoshizaki
zuiveringsmiddel volgens de instructies.
6) Doordrenk een schone spons of doek met de
oplossing en veeg de bakbekleding, de ijsdeflector
en het binnenoppervlak van de deur schoon.
7) Grondig spoelen met vers water, waarna de
restanten van de oplossing met een schone doek
moetenwordenafgeveegd.
8) Bevestig de ijsdeflector weer met behulp van de
duimschroeven en sluit de deur van de opslagbak.
N.B.: Sommigeoplossingenkunnenbeschadiging
van de bakbekleding of corrosie van de
metalen delen veroorzaken. Spoel ieder
zuiveringsmiddel onmiddelijk weg, tenzij
anderszins geïnstrueerd middels de
Hoshizaki-richtlijnen.
[4] Opslagbakklep
De deur van de opslagbak moet minstens eenmaal
perweek worden schoongemaakt metgebruikmaking
van een neutraal niet-schurend reinigingsmiddel.
Vervolgensgrondignaspoelenenzuiverenzoalsvereist.
2. OPROEP ONDERHOUDSDIENST
[1] Foutcode-indicatie
Als de foutcode “E” op de display zichtbaar wordt,
controleer dan eerst het volgende alvorens de
onderhoudsdienst in te schakelen.
Code
E0
E1
E2
E3
E5
E6
Probleemoplossing
Mogelijk waterlek. Zet de bedieningsschakelaar in de OFF-
stand en vervolgens weer in de ON-stand. Als de foutcode
opnieuw verschijnt, schakel dan de onderhoudsdienst
in.
Lage ijsproductie. Zet de bedieningsschakelaar in de OFF-
stand en vervolgens weer in de ON-stand. Als de foutcode
opnieuw verschijnt, schakel dan de onderhoudsdienst
in.
Zet de bedieningsschakelaar in de OFF-stand en
vervolgens weer in de ON-stand. Als de foutcode
opnieuw verschijnt, schakel dan de onderhoudsdienst
in.
Reductiemotor kan overbelast of oververhit zijn. Zet de
schakelaar op OFF en na 10 minuten weer op ON. Neem
contact op met de onderhoudsafdeling wanneer de
foutmelding opnieuw verschijnt.
Besturingskaart kan defect zijn. Zet de schakelaar op
OFF en vervolgens weer op ON. Neem contact op met de
onderhoudsafdeling wanneer de foutmelding opnieuw
verschijnt.
Verkeerde aansluiting. Schakel de onderhoudsdienst in.

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NEDERLANDS
16
landen is een periode van slechts één jaar van kracht.
Hoshizaki’s aansprakelijkheid onder de voorwaarden
van de garantie is beperkt en heeft geen betrekking
op routineonderhoud, reiniging, noodzakelijk
onderhoud en/of reparaties die het gevolg zijn van
misbruik of installatie die niet volgens de richtlijnen
van Hoshizaki is verricht.
Reparaties onder de garantie moeten worden
uitgevoerd door een erkende Hoshizaki-dealer of
goedgekeurd onderhoudsbedrijf, met gebruikmaking
vanorigineleHoshizaki-onderdelen.
Voor volledige informatie over uw garantie en
goedgekeurde onderhoudsbedrijven kunt u contact
opnemen met uw dealer/leverancier, of de
dichtstbijzijnde Hoshizaki-vestiging. U kunt zich
eventueel ook wenden tot onze afdeling Klantenzorg
in het Verenigd Koninkrijk.
TEL: [phone]
FAX:[phone]
HoshizakiServicekantoren:
Benelux
TEL: [phone]
FAX: [phone]
Duitsland
TEL: [phone]
FAX:[phone]
Frankrijk
TEL: [phone]
FAX: [phone]
[2] Geen foutcode-indicatie
Als de ijsmachine niet goed of helemaal niet werkt,
en er geen foutcode op de display wordt getoond,
controleer dan eerst het volgende alvorens de
onderhoudsdienst in te schakelen, om uit te vinden
of:
* het apparaat op de netvoeding is aangesloten
* de waterkraan openstaat
* De kogelklep staat open.
Voor verdere hulp of nader advies kunt u contact
opnemen met de dichtstbijzijnde Hoshizaki-
onderhoudsdienst.
3. GARANTIE
Hoshizakigarandeertdeeersteeigenaar/gebruikerdat
alle Hoshizaki merkproducten tijdens de
garantieperiodevrijzijnvanmateriaal-enfabrieksfouten.
De garantie is in EU-lidstaten geldig gedurende twee
jaar met ingang van de installatiedatum. In andere
EA
Eb
EE
EF
EJ
EL
En
EP
EU
Voedingsspanning is te laag. Controleer of sprake is van
het vereiste spanningsbereik en of de ijsmachine
misschien samen met andere apparatuur gebruikmaakt
van slechts een enkel stopcontact. Zet de
bedieningsschakelaar in de OFF-stand en vervolgens
weer in de ON-stand.
Zet de bedieningsschakelaar in de OFF-stand en
vervolgens weer in de ON-stand. Als de foutcode
opnieuw verschijnt, schakel dan de onderhoudsdienst
in.
De reductiemotor draait abnormaal. Zet de
bedieningsschakelaar in de OFF-stand en vervolgens
weer in de ON-stand. Als de foutcode opnieuw verschijnt,
schakel dan de onderhoudsdienst in.
Voedingsspanning is te laag. Controleer of sprake is van
het vereiste spanningsbereik en of de ijsmachine
misschien samen met andere apparatuur gebruikmaakt
van slechts een enkel stopcontact. Zet de
bedieningsschakelaar in de OFF-stand en vervolgens
weer in de ON-stand.
Kan leiden tot storing in ijsmachinemechanisme.
IJsproductie duurt voort, maar de onderhoudsdienst moet
onmiddellijk worden ingeschakeld.
Opslagbakregelschakelaar functioneert niet. Schakel de
onderhoudsdienst in.
Zet de bedieningsschakelaar in de OFF-stand en
vervolgens weer in de ON-stand. Als de foutcode
opnieuw verschijnt, schakel dan de onderhoudsdienst
in.
Schakel de onderhoudsdienst in.
Zet de bedieningsschakelaar in de OFF-stand en
vervolgens weer in de ON-stand. Als de foutcode
opnieuw verschijnt, schakel dan de onderhoudsdienst
in.

ESPAÑOL
17
91U2CM21B0303
IMPORTANTE
1. Este libreto es una parte integral y esencial
del producto y debe ser guardado y cuidado
por el usuario. Por favor lea detenidamente
las pautas y advertencias contenidas en él ya
queestánhechasparaproporcionaralusuario
la información esencial para un uso y
mantenimiento contínuo seguro del producto.
Además,proporcionaalusuarioSOLAMENTE
UNA PAUTA en cuanto a los servicios
correctos y ubicación de la máquina de
cubitos. Por favor guarde este libreto para
cualquier consulta que pueda ser necesaria.
2. Esta es una máquina de cubitos comercial, y
debedestinarse solamente a serutilizada con
elpropósitoparaelcualha sidoexpresamente
diseñada y debe acoplarse a una Cubeta de
Almacén apropiada tal y como especifica
Hoshizaki. Cualquier otro uso debe
considerarse inapropiado y por lo tanto
peligroso. El fabricante no será culpable o
responsabledeningún daño causado poruna
utilización inapropiada, incorrecta o no
razonable.
I. INSTRUCCIONES DE INSTALACION
ADVERTENCIA
La instalación debe llevarla a cabo personal
cualificado, de acuerdo con las regulaciones
actuales y con las instrucciones del fabricante.
1. UBICACION
IMPORTANTE
1. Esta máquina de cubitos no está diseñada
para uso exterior. La temperatura ambiente
normal de operación debe estar entre 5°C y
40°C.Latemperaturadeoperaciónnormaldel
agua debe estar entre 5°C y 35°C. El
funcionamiento de la máquina de cubitos
durante períodos extensos con temperaturas
quenoesténdentrodeestosmárgenespuede
afectar a la capacidad de producción.
2. La máquina de cubitos no debe colocarse
cerca de hornos, grills u otro equipo de
producción de alto calor.
3. Laubicacióndebeproporcionarunabasefirme
y nivelada para el equipo.
4. Deje 15 cm de distancia en las partes trasera
ylateralesparaquehayaunacorrientedeaire
apropiada y que el mantenimiento y/o la
reparación sea fácil en caso de que sea
necesario.Deje60 cm de distancia enlaparte
superior para permitir el desmontaje de la
Barrena.
5. No es conveniente instalar este aparato en
una zona en la que pueda ser utilizada una
manguera de agua y donde el goteo no está
permitido.
6. No coloque nada encima de la máquina de
cubitos o delante de la Rejilla de Ventilación.
2. CONEXIONES ELECTRICAS
ADVERTENCIA
ESTEAPARATOSEDEBECONECTARATIERRA
Estedispensadordehielonecesitaunaconexión
atierraquecumplaconlasnormativasdelcódigo
de electricidad nacional y local. Para evitar la
posible descarga eléctrica severa a personas, o
gran daño al equipo, instalar un cable a tierra
adecuado en el dispensador de hielo. Retirar el
enchufedelacorrienteantesderealizarcualquier
mantenimiento, reparación o limpieza.
* Estamáquinadecubitosdehielonodebeinstalarse:
a) Donde el suministro de alimentación no esté
entre 220 - 240V.
b) Donde la máquina de cubitos de hielo no pueda
conectarse directamente sin utilizar una
alargadera o compartir un enchufe.
* Normalmente se recurre al permiso eléctrico y
servicios de un electricista autorizado.
* Si el cable de alimentación y el enchufe deben
cambiarse, sólo debe hacerlo un ingeniero de
mantenimiento cualificado.
3. CONEXIONES DE SUMINISTRO DE
AGUA Y DE DESAGUE
Nota: En algunas zonas puede necesitarse un
permiso de fontanería y los servicios de un
fontaneroregistrado.
* Sólo debe usarse agua potable para la máquina dfe
cubitos.
* La presión de suministro de agua debe ser de un
mínimo de 0,5 baras y un máximo de 8 baras. Si la
presión sobrepasa las 8 baras, utilice una válvula

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reductora de presión apropiada. NO reduzca gases
en la tapa de suministro.
* El desagüe de la máquina de cubitos tien flujo por
gravedad,así que asegúresede que el conductode
desagúe tiene una inclinación o caída adecuada.
* El agua debe vaciarse en un colector abierto.
II. INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO
ADVERTENCIA
1. Esta máquina de cubitos está diseñada para
producir hielo comestible. Para mantener la
higiene de la máquina de cubitos:
* Lávese las manos antes de retirar hielo.
Utilice el Colector Plástico proporcionado
(accesorio).
* La Cubeta de ALmacén es para hielo
solamente. No guarde nada más en ella.
* Limpie la Cubeta de Almacén antes del uso
(ver“III.1.LIMPIEZA”).
* Mantenga limpio el Colector. Límpielo
utilizando un limpiador neutro y lávelo
completamente.
* Cierre la puerta después de retirar el hielo
para evitar la entrada de suciedad, polvo o
insectos dentro de la Cubeta de Almacén.
2. La utilización de cualquier equipo eléctrico
conlleva el cumplimiento de algunas reglas
fundamentales. En particular:
* Lugares con una alta humedad y vaho
aumentan el riesgo de cortocircuitos
eléctricos y descargas potenciales de
electricidad.Sitienealgunaduda,deconecte
la máquina de cubitos.
* No tire del cordón de suministro para
desconectar la máquina de cubitos de la
alimentación de red.
* Este dispositivo no es apropiado para una
utilizaciónnosupervisadaporpartedeniños
o personas mayores o enfermas.
3. Todas las piezas están ajustadas de fábrica.
Los ajustes inadecuados pueden provocar
fallos.
4. Si la unidad es desconectada, espere al
menos 3 minutos antes de de volver a
encender la máquina de cubitos para evitar
un daño al Compresor.
1. FUNCIONAMIENTO
Elinstalador pondrá en marcha la máquina de cubitos
para el comienzo automático del proceso de
fabricacióndehielo.Paraasegurarunfuncionamiento
contínuo, asegúrese de que:
* La tapa de suministro de agua está puesta, y
* La máquina de cubitos está conectada a la fuente
de alimentación.
Nota: El tamaño del trozo de hielo es ajustable a
tamaños estándar y largos. El ajuste se hace
retirando uno de los dos cortadores idénticos
quevanjuntos. La unidad seentregadefábrica
con el tamaño estándar. Si se desea realizar
unajuste,porfavorcontacteconunacompañía
de servicio autorizada por Hoshizaki.
2. PREPARACION DE LA MAQUINA DE
CUBITOS PARA UNA
ALMACENAMIENTO PROLONGADO
1) Pulse el Botón de Parada en el Panel de
Funcionamiento.Lapantallaparpadearáenelmodo
“PARADA” 15 minutos durante el funcionamiento
del control de desagüe y empezará a iluminarse
constantemente al final del control de desagüe.
2) Cierre el grifo de suministro de agua.
3) Quite la Manguera de Entrada del grifo de agua y
vacíela.
4) Desconecte la máquina de cubitos de hielo.
5) Saque todo el hielo de la Cubeta de Almacén y
límpiela.
III. MANTENIMIENTO
1. LIMPIEZA
ADVERTENCIA
1. Antes de llevar a cabo cualquier operación de
limpieza o mantenimiento, desconecte la
máquina de cubitos de la red de suministro
eléctrico.
2. Este aparato no debe limpiarse con una
manguerade agua.

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[1] Exterior de la Máquina y de la Cubeta
Limpie el exterior por lo menos una vez por semana
con un paño limpio y suave. Utilice un paño húmedo
que contenga un limpiador neutro para eliminar la
grasa o la suciedad.
[2] Limpieza / Esterilización del Colector y del
Mango de la Cubeta de Almacenamiento.
(Diariamente)
1) Mezcle 3 litros de agua con 11 ml de una solución
de hipoclorito de sodio al 5,25% en un contenedor
apropiado, o el esterilizador Hoshizaki
recomendado como se cita.
2) Moje el Colector con la solución durante más de 3
miutos. Aclárelo completamente y agítelo para
eliminar el líquido sobrante.
Nota: Utilzar un paño para secar puede volver a
contaminar.
3) Utilice un limpiador neutro para lavar el Mango de
la Cubeta de Almacén. Aclárelo completamente.
4) Moje un paño limpio con la solución esterilizadora
y limpie el Mango. Utilice agua fría y un paño limpio
para aclarar/secar.
[3] Limpieza/ Esterilización del Interior de la Cubeta
de Almacenamiento (Semanalmente)
1) Abra la Puerta de la Cubeta de Almacenamiento y
retire todo el hielo.
2) Retire los Tornillos de Palomilla que aseguran el
Deflector plástico de Hielo.
3) Retire el Deflector plástico de Hielo.
4) Lave el revestimiento de la Cubeta, el Deflector de
Hielo y la superficie interior de la Puerta con un
limpiador neutro no abrasivo. Aclare
completamente.
5) Mezcle 5 litros de agua con 18 ml de una solución
de hipoclorito de sodio al 5,25% en un contenedor
apropiado, o el esterilizador Hoshizaki
recomendado como se cita.
6) Moje una esponja o un trapo limpio con la solución
y lave el revestimiento de la Cubeta, el Deflector de
Hielo y la superficie interior de la Puerta.
7) Aclare completamente con agua fría y un paño
limpio para eliminar la solución.
8) Vuelva a instalar el Deflector de Hielo y los Tornillos
de Palomilla. Cierre la Puerta de la Cubeta.
Nota: Algunassolucionespuedenprovocarundaño
a las superficies del revestimiento de la
Cubeta o corrosión de las partes de metal.
Aclare siempre el esterilizador a menos que
se especifique lo contrario en las pautas de
Hoshizaki.
[4] Puerta de la Cubeta de Almacén
Limpie la Puerta de la Cubeta de Almacén por lo
menos una vez por semana, utilizando un limpiador
neutro no abrasivo. Aclare completamente después
de limpiar y esterilize tanto como sea necesario.
2. LLAMADA DE SERVICIO
[1] Indicación de Código de Error
Si aparece el código de error “E” en la pantalla,
compruebe lo siguiente antes de llamar al equipo de
servicio:
Code
E0
E1
E2
E3
E5
E6
EA
Remedy
Posibilidad de fugas de agua. Coloque el Interruptor de
Funcionamiento en la posición OFF (desconexión) y
colóquelo de nuevo en la posición ON (conectado). Si
vuelve a aparecer de nuevo el código de error, llame al
equipo de servicio.
Baja producción de hielo. Coloque el Interruptor de
Funcionamiento en la posición OFF (desconexión) y
colóquelo de nuevo en la posición ON (conectado). Si
vuelve a aparecer de nuevo el código de error, llame al
equipo de servicio.
Coloque el Interruptor de Funcionamiento en la posición
OFF (desconexión) y colóquelo de nuevo en la posición
ON (conectado). Si vuelve a aparecer de nuevo el código
de error, llame al equipo de servicio.
El motor de engranajes puede sobrecargarse o
sobrecalentarse. DESCONECTAR el interruptor de
funcionamiento y volver a CONECTARLO 10 minutos
después. Si vuelve a aparecer un código de error llamar
al servicio de mantenimiento.
Controller Board may have a fault. Turn OFF Operation
Switch, and turn it ON again. If error code appears again,
call for service.
Cableado incorrecto. Llame al equipo de servicio.
El voltaje de suministro es demasiado bajo. Asegúrese
de que el voltaje esté en el régimen requerido y de que la
máquina de cubitos de hielo no comparta un solo
receptáculo con otros aparatos. Coloque el Interruptor
de Funcionamiento en la posición OFF (desconexión) y
colóquelo de nuevo en la posición ON (conectado).