ISA SuperCapri Series User manual

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SUPERCAPRI
428000925100 IT
SUPERCAPRI
ISA S.p.A.
Via Madonna di Campagna 123 - 06083 Bastia Umbra PG - Italy
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www.isaitaly.com
IT MANUALE USO E MANUTENZIONE 2
EN USE AND MAINTENANCE MANUAL 44
FR MODE D’EMPLOI ET D’ENTRETIEN 86
DE BENUTZER- UND INSTANDHALTUNGSHANDBUCH 128
ES MANUAL DE USO Y MANTENIMIENTO 170

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1. NOTE / AVVERTENZE 4
2. COSTRUTTORE 10
3. CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA 10
4. IDENTIFICAZIONE APPARECCHIATURA 10
5. UTILIZZO 11
5.1 COMPOSIZIONE 11
6. SICUREZZA 12
6.1 SICUREZZE PRESENTI 12
6.2 PROTEZIONI FISSE 12
6.3 SEZIONAMENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA 12
6.4 RISCHI RESIDUI 12
6.5 RISCHI DA CONTATTO CON PARTI IN TENSIONE 12
6.6 INCENDIO 12
6.7 ATMOSFERA ESPLOSIVA 13
6.8 SCIVOLAMENTO 13
6.9 INCIAMPO 13
6.10 GUASTI CIRCUITALI 13
6.11 TARGHE MONITORIE (LADDOVE PRESENTI) 13
6.12 CADUTA DI OGGETTI 13
6.13 FREDDO 13
6.14 SICUREZZA ALIMENTARE (PRODOTTI CONFEZIONATI) 13
7. SMALTIMENTO MATERIALI ESAUSTI 14
8. INSTALLAZIONE 15
8.1 STOCCAGGIO e DISIMBALLO 15
8.2 CONDIZIONI AMBIENTALI 15
8.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO 15
8.4 INSTALLAZIONE A PARETE / LIVELLAMENTO 16
8.5 POSIZIONAMENTO / MOVIMENTAZIONE 16
8.6 CANALIZZAZIONE 17
9. MANUTENZIONE 18
10. GUASTI - ASSISTENZA TECNICA 19
11. SPECIFICHE TECNICHE 20
11.1 PIANTE TECNICHE 21
11.2 COMPONIBILITA’ VASCHETTE GELATO (OPTIONAL) 21
11.3 ILLUMINAZIONE LED 21
11.4 APERTURA / CHIUSURA LATO OPERATORE 22
11.5 APERTURA VETRO FRONTALE 23
11.5.1 APERTURA (SBLOCCO) VETRO 23
11.5.2 CHIUSURA (BLOCCO) VETRO 23
12. PANNELLO DI CONTROLLO 24
12.1 INTERFACCIA UTENTE 25
13. PULIZIA 31
13.1 INTERNA 31
13.2 UNITA’ CONDENSATRICE (ESTRAIBILE) 32
13.3 VASCHETTA RACCOLTA ACQUA DI SBRINAMENTO (SE PRESENTE) 32
14. SPEGNIMENTO PROLUNGATO DELL’ APPARECCHIATURA 32

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ALLEGATI
1 SCHEMA ELETTRICO - 412100885000 33
2 SCHEMA ELETTRICO - 412100886000 34
3 SCHEMA ELETTRICO - 412100887000 35
4 SCHEMA ELETTRICO - 412100888000 36
5 SCHEMA ELETTRICO - 412100889000 37
6 SCHEMA ELETTRICO - 412100890100 38
7 SCHEMA ELETTRICO - 412100891000 39
8 SCHEMA ELETTRICO - 412100903000 40
9 PLUS 1 - ISTRUZIONI PER REGOLAZIONE FLUSSO ARIA 41
10 PLUS 2 - ISTRUZIONI PER REGOLAZIONE FLUSSO ARIA 42
Nel manuale sono utilizzati alcuni simboli per richiamare l’attenzione del lettore e mettere
in evidenza alcuni aspetti particolarmente importanti della trattazione. La seguente tabella
descrive il signicato dei diversi simboli utilizzati.
Leggere il manuale Uso di indumenti protettivi
PERICOLO
Parti elettriche sotto tensione
Richiesta di manutenzioni o operazioni che
devono essere compiute da personale qualicato
o centro di assistenza tecnica
ATTENZIONE / PERICOLO Informazione importante
Informazioni Operazioni che devono essere compiute da
due persone
Osservazione visiva Note / Avvertenze
PERICOLO
Scivolamento Smaltimento riuti
PERICOLO
Inciampo Materiali ricicabli
Messa a Terra

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NOTA
Il contenuto del presente manuale è di natura tecnica e di proprietà
di ISA è vietato riprodurre, divulgare o modicare interamente o
parzialmente il suo contenuto senza autorizzazione scritta. La società
proprietaria tutela i propri diritti a norma di legge.
Il manuale e il certicato di conformità, sono parte integrante dell’ apparecchiatura
e deve accompagnarla sempre in ogni suo spostamento o rivendita. È compito
dell’utilizzatore mantenere tale documentazione integra, per permetterne la
consultazione, durante tutto l’arco di vita della apparecchiatura stessa. Conservare
con cura il presente manuale e fare in modo che sia sempre disponibile in
prossimità della apparecchiatura. In caso di smarrimento o distruzione è possibile
richiederne una copia a ISA specicando esattamente modello, matricola e
anno di produzione. Il manuale rispecchia lo stato della tecnica al momento
della fornitura, la ditta scrivente si riserva il diritto di apportare ai propri prodotti
qualsiasi modica ritenga utile, senza per questo dover aggiornare manuali e
impianti relativi a lotti di produzione precedenti.
L’apparecchio può essere utilizzato da bambini di età non inferiore a 8 anni e
da persone con ridotte capacità siche, sensoriali, mentali o prive di esperienza
o della necessaria conoscenza, purché sotto sorveglianza oppure dopo che le
stesse abbiano ricevuto istruzioni relative all’uso sicuro dell’apparecchio e
alla comprensione dei pericoli ad esso inerenti. I bambini non devono giocare
con l’apparecchio. La pulizia e la manutenzione destinata ad essere effettuata
dall’utilizzatore non deve essere effettuata da bambini senza sorveglianza.
Riferitevi sempre al presente manuale prima di compiere qualsiasi operazione.
Prima di effettuare qualsiasi tipo di intervento disconnettere l’ apparecchiatura
dall’alimentazioneelettrica.Interventisupartielettriche,elettronicheocomponenti
dell’impianto frigorifero devono essere eseguiti da personale specializzato, nel
pieno rispetto delle norme vigenti.
La Società non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni a persone,
animali o al prodotto conservato in caso di:
• Uso improprio dell’ apparecchiatura o uso da parte di personale non idoneo o
autorizzato.
• Non rispetto delle norme vigenti.
• Installazione non corretta e/o difetti di alimentazione.
• Inosservanza del presente Manuale.
• Inosservanza del programma manutenzione.
• Modiche non autorizzate.
• Installazione nell’ apparecchiatura di pezzi di ricambio non originali.
• Installazione e utilizzo dell’ apparecchiatura per scopi diversi da quelli che ne
hanno caratterizzato la progettazione e la vendita.
• Manomissione o danneggiamento del cavo di alimentazione.
1. NOTE / AVVERTENZE

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La responsabilità dell’applicazione delle prescrizioni di sicurezza riportate nel
seguito è a carico del personale tecnico responsabile delle attività previste sulla
apparecchiatura, il quale deve accertarsi che il personale autorizzato:
• Sia qualicato a svolgere l’attività richiesta.
• Conosca e osservi scrupolosamente le prescrizioni contenute in questo
documento.
• Conosca ed applichi le norme di sicurezza di carattere generale applicabili alla
apparecchiatura.
L’acquirente deve provvedere a istruire il personale utilizzatore sui rischi, sui dispositivi
di sicurezza e sulle regole generali in tema di antinfortunistica previste dalla legislazione
del paese dove l’ apparecchiatura è installata.Gli utilizzatori/operatori devono essere a
conoscenza della posizione e del funzionamento di tutti i comandi e delle caratteristiche
dell’ apparecchiatura.
Devono inoltre aver letto integralmente il presente manuale. Gli interventi di
manutenzione devono essere effettuati da operatori qualicati dopo aver predisposto
opportunamente l’ apparecchiatura.
PERICOLO
La manomissione o sostituzione non autorizzata di una o più parti
dell’ apparecchiatura, l’adozione di accessori che modicano l’uso dello
stesso e l’impiego di materiali di ricambio diversi da quelli consigliati,
possono divenire causa di rischi di infortunio.
PERICOLO
Qualsiasi intervento effettuato sull’ apparecchiatura richiede
assolutamente il distacco della presa di corrente e comunque
nessuna protezione (griglia a lo, carter) va rimossa da parte di
personale non qualicato; evitare assolutamente di far funzionare la
apparecchiatura con tali protezione rimosse.
NOTA
Per non compromettere funzionalità e sicurezza dell’ apparecchiatura,
le attività di installazione e manutenzione particolarmente complessa
non sono documentate nel presente manuale e sono eseguite a cura di
tecnici specializzati della ditta scrivente.
Non usare mai apparecchi elettrici nell’interno di questo apparecchio. Non usare
dispositivi meccanici o altri mezzi per accelerare il processo di sbrinamento
diversi da quelli raccomandati dal costruttore. Mantenere libere da ostruzioni
le aperture di ventilazione nell’involucro dell’apparecchio o nella struttura da
incasso. Non danneggiare il circuito refrigerante.
PERICOLO DI ESPLOSIONE
Non conservare nell’ apparecchio prodotti contenenti propellenti gassosi
combustibili e sostanze esplosive.
1. NOTE / AVVERTENZE

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ADDESTRAMENTO DEL PERSONALE
L’acquirente deve provvedere afnché il personale addetto all’uso dell’
apparecchiatura e il tecnico di manutenzione siano istruiti e addestrati
opportunamente. A tale scopo il costruttore si rende disponibile per consigli,
chiarimenti e quant’ altro afnché l’operatore ed i tecnici facciano corretto uso dell’
apparecchiatura. Per la sicurezza dell’operatore i dispositivi dell’ apparecchiatura
devono essere tenuti in costante efcenza. A tale riguardo il presente manuale ha
lo scopo di illustrare l’utilizzo e la manutenzione dell’ apparecchiatura e l’operatore
ha la responsabilità e il dovere di rispettarlo scrupolosamente.
La mancata osservanza delle norme di sicurezza può causare lesioni al personale
e danneggiare i componenti e l’unità di controllo dell’ apparecchiatura.
L’ utilizzatore può, in qualsiasi momento, contattare il rivenditore per richiedere
ulteriori informazioni oltre a quelle qui contenute, nonché segnalare proposte di
miglioramento.
Prima della consegna al cliente è indispensabile che il personale
tecnico specializzato verichi il corretto funzionamento
dell’ apparecchiatura onde poterne ottenere il massimo rendimento.
INTRODUZIONE
ISA impiega materiali della migliore qualità e la loro introduzione in azienda, lo
stoccaggio e l’impiego in produzione è costantemente controllato per garantire
l’assenza di danni, deterioramenti e malfunzionamenti. Tutti gli elementi costruttivi
sono stati progettati e realizzati tali da garantire un elevato standard di sicurezza
e afdabilità. Tutte le apparecchiature sono sottoposte ad un rigido collaudo prima
della consegna, ciò nonostante va ricordato che il buon rendimento nel tempo del
prodotto acquistato dipende dal corretto uso e da una adeguata manutenzione.
Nel presente manuale sono riportate le indicazioni necessarie per mantenere
inalterate le caratteristiche estetiche e funzionali della apparecchiatura.
Il Manuale di Uso e Manutenzione contiene le informazioni necessarie alla
comprensione delle modalità di funzionamento dell’ apparecchiatura e del corretto
utilizzo della stessa, in particolare: la descrizione tecnica dei vari gruppi funzionali,
dotazioni e sistemi di sicurezza, funzionamento, uso della strumentazione e
l’interpretazione delle eventuali segnalazioni di diagnostica, principali procedure
e informazioni relative agli interventi di manutenzione ordinaria. Per un corretto
uso dell’ apparecchiatura si presuppone che l’ambiente di lavoro sia adeguato alle
vigenti normative in fatto di sicurezza e igiene.
Le prescrizioni, indicazioni, norme e note di sicurezza descritte nei vari capitoli
del presente manuale hanno lo scopo di denire una serie di comportamenti e
obblighi ai quali attenersi nell’eseguire le varie attività, per operare in condizioni
di sicurezza per il personale per le attrezzature e per l’ambiente circostante.
1. NOTE / AVVERTENZE

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Le norme di sicurezza riportate sono rivolte a tutto il personale autorizzato,
istruito e delegato a eseguire le attività di:
• Trasporto
• Installazione
• Funzionamento
• Gestione
• Manutenzione
• Pulizia
• Messa fuori servizio
• Smaltimento
ATTENZIONE
La lettura seppur esaustiva, del presente manuale non puo’ in nessun
caso sostituire un’ adeguata esperienza dell’utilizzatore, costituendo
dunque solo un utile promemoria delle caratteristiche tecniche e delle
principali operazioni da compiere.
AVVERTENZA
Si fa obbligo agli istallatori ed agli utilizzatori di leggere
e comprendere tutte le istruzioni qui contenute prima
di qualsiasi operazione sull’ apparecchiatura.
1. NOTE / AVVERTENZE

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1. NOTE / AVVERTENZE
R744 - REFRIGERANTE (LADDOVE APPLICABILE)
R744 Il refrigerante R744 è un gas compatibile con l’ambiente. Fare molta
attenzione durante il trasporto, l’installazione dell’apparecchio e la
rottamazione a non danneggiare i tubi del circuito refrigerante.
IN CASO DI DANNI:
Tenere lontano dall’apparecchio amma o fonti di accensione. Ventilare bene
l’ambiente per alcuni minuti. Spegnere l’apparecchio, estrarre la spina di
alimentazione. Informare il servizio assistenza clienti.
ATTENZIONE
Il sistema refrigerante è ad Alta Pressione.
Non manomettere il sistema, ma chiamare un tecnico specializzato e qualicato
prima dello smontaggio.
ATTENZIONE
La manutenzione deve essere eseguita esclusivamente da personale
qualicato.
R290 - REFRIGERANTE (LADDOVE APPLICABILE)
Il refrigerante R290 è un gas compatibile con l’ambiente, ma
altamente inammabile. Fare molta attenzione durante il trasporto,
l’installazione dell’apparecchio e la rottamazione a non danneggiare i
tubi del circuito refrigerante.
IN CASO DI DANNI:
Tenere lontano dall’apparecchio amma o fonti di accensione. Ventilare bene
l’ambiente per alcuni minuti. Spegnere l’apparecchio, estrarre la spina di
alimentazione. Informare il servizio assistenza clienti. Quanto più refrigerante
contiene un apparecchio, tanto più grande deve essere l’ambiente nel quale si
trova l’apparecchio. In ambienti troppo piccoli, in caso di fuga si può formare
una miscela inammabile d’aria e gas. Il volume della stanza dove si trova
l’apparecchio deve essere di almeno 19 m³ per ogni impianto refrigerante
presente.
ATTENZIONE
La manutenzione deve essere eseguita da personale tecnico
addestrato ed abilitato per interventi su refrigeranti inammabili.

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1. NOTE / AVVERTENZE
R600a - REFRIGERANTE (LADDOVE APPLICABILE)
Il refrigerante R600a è un gas compatibile con l’ambiente, ma
altamente inammabile. Fare molta attenzione durante il trasporto,
l’installazione dell’apparecchio e la rottamazione a non danneggiare i
tubi del circuito refrigerante.
IN CASO DI DANNI:
Tenere lontano dall’apparecchio amma o fonti di accensione. Ventilare bene
l’ambiente per alcuni minuti. Spegnere l’apparecchio, estrarre la spina di
alimentazione. Informare il servizio assistenza clienti. Quanto più refrigerante
contiene un apparecchio, tanto più grande deve essere l’ambiente nel quale si
trova l’apparecchio. In ambienti troppo piccoli, in caso di fuga si può formare
una miscela inammabile d’aria e gas. Il volume della stanza dove si trova
l’apparecchio deve essere di almeno 17 m³ per ogni impianto refrigerante
presente.
ATTENZIONE
La manutenzione deve essere eseguita da personale tecnico
addestrato ed abilitato per interventi su refrigeranti inammabili.

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2. COSTRUTTORE
ISA S.p.A. Via Madonna di Campagna 123
06083 Bastia Umbra PG
Italy
T. [phone]
F. [phone]
E. [e-mail]
www.isaitaly.com
3. CONDIZIONI GENERALI DI GARANZIA
Il venditore garantisce le proprie apparecchiature per la durata di 12 (dodici) mesi dalla consegna.
La garanzia comprende la riparazione o la sostituzione delle parti eventualmente difettose per fabbricazione o
montaggio previa comunicazione scritta del numero di matricola e della data di installazione dell’ apparecchiatura.
Non rientrano nella garanzia tutti i difetti imputabili a:
• Non corretto utilizzo dell’ apparecchiatura.
• Non corretto allacciamento alla rete elettrica.
• Normale usura dei componenti (come ad esempio la rottura dei compressori, delle lampade neon/led, etc.) se non
dovute a difetti di fabbricazione.
• Le chiamate per l’installazione, le istruzioni tecniche, le regolazioni, la pulizia del condensatore.
Il riscontro da parte di tecnici autorizzati dal venditore di componenti manomessi, di riparazioni non autorizzate, di uso
improprio dell’ apparecchiatura, produrrà la decadenza della garanzia stessa.
Le spedizioni relative a componenti in garanzia saranno effettuate esclusivamente in porto assegnato.
Eventuali danni dell’ apparecchiatura rilevati al momento della consegna imputabili al trasporto, dovranno essere
annotati sullo stesso documento di accompagnamento per il risarcimento dei danni da parte del vettore.
Il venditore non risponde in alcun caso di danni al prodotto conservato causati da avaria dell’ apparecchiatura.
4. IDENTIFICAZIONE APPARECCHIATURA
• Localizzate la targhetta apposta alla macchina per rilevare i dati tecnici.
• Vericate il modello della macchina e la tensione di alimentazione prima di compiere qualsiasi operazione.
• Se rilevate delle discordanze contattate subito il costruttore o l’azienda che ha effettuato la fornitura.
1 IDENTIFICAZIONE DELLA SOCIETÀ RESPONSABILE DEL PRODOTTO
2 MARCHI DI CONFORMITÀ
3 TIPOLOGIA
4 DENOMINAZIONE MODELLO
5 ARTICOLO
6 DATA DI PRODUZIONE
7 ORDINE DI PRODUZIONE
8 ORDINE CLIENTE
9 CLASSE PRODOTTO
10 MATRICOLA
11 MATRICOLA DI PROPRIETÀ
12 TENSIONE DI ALIMENTAZIONE
13 FREQUENZA DI ALIMENTAZIONE
14 VALORE FUSIBILE
15 POTENZA LAMPADE
16 ASSORBIMENTO RESISTENZE ELETTRICHE
17 POTENZA NOMINALE A REGIME
18 POTENZA IN SBRINAMENTO
19 PRESSIONE MINIMA
20 PRESSIONE MASSIMA
21 CLASSE DI SICUREZZA
22 CORRENTE NOMINALE
23 CORRENTE IN SBRINAMENTO
24 CARICO RIPIANI
25 CARICO VASCA
26 TIPO DI REFRIGERANTE
27 PESO DI REFRIGERANTE
28 VOLUME LORDO
29 AGENTE ESPANDENTE ISOLAMENTO
30 MARCHIATURA RAEE

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5. UTILIZZO
La presente apparecchiatura è adibita esclusivamente per:
ESPOSIZIONE E VENDITA DI GELATO SPATOLABILE
Il produttore non risponde dei danni provocati a persone, cose o all’ apparecchiatura stessa dovuti
all’ esposizione di prodotti diversi da quanto sopra specicato.
L’ APPARECCHIATURA E’ DESTINATA A UN USO PROFESSIONALE
Utilizzi non consentiti
• Conservazione di prodotti.
• Esposizione e/o conservazione di prodotti non alimentari (chimici, farmaceutici, etc).
ATTENZIONE
LIMITI DI CARICO
E’ fondamentale non superare i limiti di carico indicati al ne di non alterare la circolazione corretta
di aria ed evitare così una temperatura del prodotto piu’ elevata. I limiti indicati si riferiscono a un carico
statico ed uniformemente ripartito. Sono quindi esclusi sovraccarichi dinamici dovuti a operazioni di
caricamento violente, che vanno assolutamente evitate per motivi di sicurezza.
5.1 COMPOSIZIONE
L’ apparecchiatura è costituita da un unico mobile sul quale sono assemblati tutti i dispositivi funzionali necessari a
renderla un prodotto professionale ed efciente per la sua destinazione d’uso.
L’ apparecchiatura è costituita da:
Impianto frigorifero a Refrigerazione Ventilata
Unità condensatrici a bordo o remote
Impianto elettrico
Quadro comandi elettronico
Struttura monolitica coibentata in poliuretano ecologico
Illuminazione interna Led
Chiusura lato operatore con scorrevoli / Tenda manuale autoavvolgente
Vetro frontale ribaltabile manualmente
Ruote pivottanti con freno di bloccaggio
Piedini regolabili manualmente in altezza

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6. SICUREZZA
L’ Apparecchiatura è provvista di dispositivi di sicurezza. L’acquirente deve provvedere a istruire il personale utilizzatore
sui rischi, sui dispositivi di sicurezza e sulle regole generali in tema di antinfortunistica previste dalla legislazione del paese dove
l’ apparecchiatura è installata. Gli utilizzatori/operatori devono essere a conoscenza della posizione e del funzionamento di tutti i
comandi e delle caratteristiche dell’ apparecchiatura.Devono inoltre aver letto integralmente il presente manuale.
6.1 SICUREZZE PRESENTI
Dispositivi il cui funzionamento impedisce il vericarsi di situazioni a rischio in condizioni di funzionamento (es. fusibili,
pressostati, protezioni, magnetotermici, etc).
6.2 PROTEZIONI FISSE
Le protezioni di tipo sso sono costituite da ripari perimetrali ssi i quali hanno funzione di impedire l’accesso a parti
interne della apparecchiatura.
PERICOLO
E’ assolutamente vietato riavviare l’ apparecchiatura in seguito a manutenzione senza ripristinare
correttamente le pannellature.
OSSERVAZIONE VISIVA
Periodicamente vericare l’ integrità dei ripari ssi ed i relativi ssaggi alla struttura con particolare
attenzione ai pannelli di protezione.
6.3 SEZIONAMENTO ALIMENTAZIONE ELETTRICA
Prima di eseguire qualsiasi tipo di intervento manutentivo sull’ apparecchiatura o parte di essa è necessario sezionarne
le energie che la alimentano.
PERICOLO
In caso di interventi di manutenzione in cui l’operatore non sia in grado di impedire l’eventuale chiusura
accidentale del circuito da parte di altri, di scollegare totalmente l’ apparecchiatura dalla rete elettrica.
6.4 RISCHI RESIDUI
In fase di progetto sono state valutate tutte le zone o parti a rischio e sono state di conseguenza prese tutte le
precauzioni necessarie per evitare rischi alle persone e danni all’ apparecchiatura.
ATTENZIONE
• Vericare periodicamente il funzionamento di tutti i dispositivi di sicurezza.
• Non smontare le protezioni di tipo sso.
• Non introdurre oggetti o attrezzi estranei nell’area di operazione e di lavoro.
Tuttavia pur essendo l’ apparecchiatura dotata di sistemi di sicurezza predisposti, permangono alcuni rischi non
eliminabili ma riducibili mediante azioni correttive da parte dell’ utilizzatore nale e da corrette modalità operative.
Di seguito è riportato un riepilogo dei rischi che permangono nell’ apparecchiatura nelle fasi di:
• Funzionamento normale.
• Regolazione e messa a punto.
• Manutenzione.
• Pulizia.
6.5 RISCHI DA CONTATTO CON PARTI IN TENSIONE
Rischio di rottura o danneggiamento, con possibile abbassamento del livello di sicurezza, dei componenti elettrici
dell’ apparecchiatura in seguito a corto circuito.
Prima di inserire l’alimentazione elettrica assicurarsi che non vi siano interventi manutentivi in corso.
ATTENZIONE
Prima di effettuare l’allacciamento vericare che la corrente di c.c. nel punto di installazione non sia
superiore a quella indicata sugli interruttori di protezione presenti nel quadro elettrico, in caso contrario
l’utilizzatore è obbligato a prevedere degli appositi dispositivi limitatori. È severamente vietato effettuare
qualsiasi tipo di modica elettrica per non creare pericoli aggiuntivi e rischi conseguenti non previsti.
6.6 INCENDIO
PERICOLO
In caso di incendio provvedere sempre a disinserire immediatamente l’ interruttore generale della linea
principale di alimentazione.

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6.7 ATMOSFERA ESPLOSIVA
L’ apparecchiatura non può essere posizionata in aree a rischio esplosione classicate in accordo alla direttiva
1999/92/CE come:
Zona 0
Area in cui è presente in permanenza o per lunghi periodi o frequentemente un’ atmosfera esplosiva consistente in una
miscela di aria e di sostanze inammabili sotto forma di gas, vapore o nebbia.
Zona 1
Area in cui la formazione di un’ atmosfera esplosiva, consistente in una miscela di aria e di sostanze inammabili sotto
forma di gas, vapori o nebbia è probabile che avvenga occasionalmente durante le normali attività.
Zona 20
Area in cui è presente in permanenza o per lunghi periodi o frequentemente un’ atmosfera esplosiva sotto forma di nube
di polvere combustibile nell’ aria.
Zona 21
Area in cui la formazione di un’ atmosfera esplosiva sotto forma di nube di polvere combustibile nell’ aria è probabile che
avvenga occasionalmente durante le normali attività.
6.8 SCIVOLAMENTO
PERICOLO
Eventuali perdite di liquido nelle zone circostanti la apparecchiatura possono causare lo scivolamento
del personale. Vericare che non ci siano perdite e mantenere tali zone sempre pulite.
6.9 INCIAMPO
PERICOLO
Il deposito disordinato di materiale in genere può costituire pericolo d’inciampo e limitazione parziale
o totale delle vie di fuga in caso di necessità. Garantire luoghi operativi, di transito e vie di fuga
liberi da ostacoli e conformi alle normative vigenti.
6.10 GUASTI CIRCUITALI
A causa di possibili guasti, i circuiti di sicurezza, possono perdere parte della loro efcacia con relativo abbassamento
del livello di sicurezza. Effettuare veriche periodiche dello stato di funzionamento dei dispositivi di sicurezza presenti.
6.11 TARGHE MONITORIE (LADDOVE PRESENTI)
L’ apparecchiatura è dotata di targhe monitorie di pericolo, avvertenza e obbligo denite in accordo alla normativa relativa ai
simboli graci da utilizzare sugli impianti. Le targhe in oggetto si trovano in posizione ben visibile.
ATTENZIONE
È assolutamente vietato asportare le targhe monitorie presenti sull’ apparecchiatura.
L’utente e’ tenuto a sostituire le targhe monitorie che in seguito a usura risultino illeggibili.
6.12 CADUTA DI OGGETTI
Il posizionamento degli apparati espositivi (laddove presenti) dell’ apparecchiatura (come ripiani, aste e ganci etc)
nonché il caricamento dei prodotti sugli stessi possono essere fonte di potenziali pericoli se effettuati in modo non
corretto. Attenersi alle istruzioni di posizionamento descritte nel presente Manuale; prima di caricare i prodotti,
vericare il corretto aggancio di mensole, ganci etc. Rispettare i limiti di carico massimo. Evitare di posizionare su ripiani
inclinati prodotti se non sono trattenuti dagli appositi ferma-merce.
6.13 FREDDO
Durante diverse operazioni da effettuare sull’ apparecchiatura, come la pulizia o il caricamento merce, è necessario
maneggiare prodotti e/o particolari del banco a bassa temperatura, con rischio di malesseri “a frigore” per gli operatori
e/o di scivolamento accidentale. Attenersi alle prescrizioni di sicurezza del luogo; in particolare, utilizzare sempre idonei
DPI (guanti in particolare).
6.14 SICUREZZA ALIMENTARE (PRODOTTI CONFEZIONATI)
Nell’esposizione di prodotti confezionati non è previsto il contatto diretto tra prodotti alimentari e superci espositive,
tuttavia in caso di rottura accidentale della confezione di un prodotto per un periodo sufcientemente prolungato
potrebbe vericarsi un inquinamento del prodotto stesso; in tal caso attenersi scrupolosamente alle disposizioni d’uso
dell’ apparecchiatura (rimuovere la confezione danneggiata dall’ esposizione e ripulire con prodotti specici).

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7. SMALTIMENTO MATERIALI ESAUSTI
L’ apparecchiatura, nel suo normale funzionamento non comporta contaminazione ambientale. A ne vita, oppure in
ogni caso in cui sia necessario metterlo denitivamente fuori servizio, si raccomandano le seguenti procedure:
SMALTIMENTO (UTILIZZATORE)
Il simbolo sul prodotto o sulla confezione indica che il prodotto non deve essere considerato come un normale
riuto domestico, ma deve essere portato nel punto di raccolta appropriato per il riciclaggio di apparecchiature
elettriche ed elettroniche. Provvedendo a smaltire questo prodotto in modo appropriato, si contribuisce
a evitare potenziali conseguenze negative, che potrebbero derivare da uno smaltimento inadeguato del
prodotto. Per informazioni più dettagliate sul riciclaggio di questo prodotto, contattare l’ufcio comunale, il
servizio locale di smaltimento riuti o il negozio in cui è stato acquistato il prodotto.
PROCEDURE PER LO SMALTIMENTO e RICICLAGGIO A FINE CICLO VITA
DELL’ APPARECCHIATURA (ENTI AUTORIZZATI)
• Spegnere l’ apparecchiatura e staccare la spina di alimentazione.
• Rimuovere le lampade (se installate) e smaltirle in separata sede.
• Rimuovere le centraline e le schede elettroniche e smaltirle in separata sede.
• Smontare tutte le parti indipendenti (griglie, carter, proli, ecc) e separarli per caratteristiche omogenee di
materiale, al ne di accedere agli scambiatori di calore, alle tubazione, ai cavi ecc. facendo attenzione a non
danneggiare il circuito frigorifero.
• Smontare tutte le parti mobili (porte, chiusure scorrevoli, vetri, ecc) dividere i differenti materiali per caratteristiche
omogenee.
• Vericare il tipo di refrigerante sulla targhetta posta all’interno del banco; estrarre il refrigerante e smaltirlo
attraverso i servizi autorizzati.
• Scollegare l’evaporatore, il condensatore, il compressore, le tubazioni e i ventilatori. Essendo costituiti da rame,
alluminio, acciaio, plastica vanno smaltiti separatamente.
• Rimosse tutte le carenature e i vari componenti dalla scocca, provvedere a separare le diverse tipologie di materiale
che le compongono (plastica, lamiere, poliuretano, rame, ecc) e raccogliere per caratteristiche omogenee.
Tutti i materiali riciclabili e i riuti devono essere trattati e riciclati in modo professionale e conformemente
alle direttive del paese in oggetto. L’azienda incaricata del riciclaggio deve essere registrata e certicata
come servizio di smaltimento riuti in base alle speciche direttive del paese in oggetto.
ATTENZIONE
Lo smaltimento abusivo del prodotto da parte del detentore comporta l’applicazione delle sanzioni
amministrative previste dalla normativa vigente. Si rammenta l’osservanza delle leggi vigenti in materia di
smaltimento di liquido refrigerante e di oli minerali.
IMPORTANTE
Nel caso in cui non fosse presente sull’ apparecchiatura il simbolo del cassonetto barrato, signica che lo
smaltimento del prodotto stesso non e’ a carico del produttore. In tal caso valgono sempre le norme vigenti
sullo smaltimento dei riuti.re l’ufcio comunale, il servizio locale di smaltimento riuti o il negozio in cui è
stato acquistato il prodotto.
INFORMAZIONE SUPPLEMENTARE
Maggiori informazioni sulle modalita’ di smaltimento di liquido refrigerante e di oli ed altre sostanze possono
essere reperite sulla scheda di sicurezza delle sostanze stesse. Ai ni dello smaltimento degli assiemi
schiumati si rammenta che le schiume poliuretaniche impiegate sono CFC, HFC e HCFC free.

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8. INSTALLAZIONE
Il presente manuale fornisce le informazioni per un corretto disimballo, procedure di
posizionamento e collegamento alla rete elettrica.
8.1 STOCCAGGIO e DISIMBALLO
L’ apparecchiatura, corredata o meno del proprio imballo, deve essere stoccata con cura all’ interno dei magazzini o
locali al riparo da intemperie, agenti atmosferici e dall’ esposizione diretta dei raggi del sole ad una temperatuta
compresa tra 0e +40 °C.
La movimentazione dell’ apparecchiatura va effettuata esclusivamente mediante carrello elevatore
di potenza adeguata al peso dello stesso e manovrata da personale qualicato: durante tale
operazione l’ apparecchiatura deve tassativamente essere posizionata sull’apposito pallet fornito in
dotazione.
Liberare l’ apparecchiatura dall’imballo togliendo le viti che la bloccano al pallet. Tutti i materiali dell’imballo sono
reciclabili da smaltire in accordo alle disposizioni legislative locali, abbiate cura di distruggere i sacchetti in “plastica” per
evitare che costituiscano fonte di pericolo (soffocamento) per i giochi dei bambini.
8.2 CONDIZIONI AMBIENTALI
ATTENZIONE
Per l’installazione è idoneo un ambiente asciutto, ventilabile. E’ necessario che il gruppo compressore /
condensatore sia in condizioni di libero scambio d’ aria; pertanto le zone di aerazione non devono essere
ostruite da scatole o altro. Posizionare l’ apparecchiatura lontano da fonti di calore (radiatori, stufe di
ogni tipo, etc.) e lontano dall’ inuenza di continui movimenti d’ aria (causati ad esempio da ventilatori,
bocchette dell’ aria condizionata etc.). Se è inevitabile l’installazione accanto ad una fonte di calore,
utilizzare un idoneo pannello isolante. Evitare inoltre l’ esposizione all’irradiazione solare diretta; tutto
ciò causa elevazione della temperatura all’ interno del vano refrigerato con negative conseguenze sul
funzionamento e sul consumo di energia. L’ apparecchiatura non può essere usata all’ aria aperta
e non può essere esposta alla pioggia.
MAX
MIN
8.3 COLLEGAMENTO ELETTRICO
ATTENZIONE
Controllare che la tensione di rete sia corrispondente a quella riportata sulla targhetta di identicazione
dell’ apparecchiatura e che la potenza richiesta sia adeguata. Vericare al punto di presa che la tensione
di alimentazione sia quella nominale (±10%) all’ avviamento del compressore. Si richiede il collegamento
diretto della spina alla presa di alimentazione elettrica; è vietato il collegamento della spina alla presa di
alimentazione tramite derivazioni multiple o adattatori. La presa di alimentazione dell’ impianto deve essere
munita di un dispositivo di disconnessione dalla rete di alimentazione (dimensionato al carico e conforme
alle normative vigenti) che garantisca la disconnessione completa nelle condizioni della categoria di
sovratensioni III (3) e quindi che assicuri la protezione dei circuiti contro i guasti di terra, i sovraccarichi e i
cortocircuiti. Non posizionare il cavo di collegamento in un punto di passaggio.
ATTENZIONE
Si ricorda che la messa a terra è necessaria e obbligatoria a termini di legge.

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8.5 POSIZIONAMENTO / MOVIMENTAZIONE
ATTENZIONE
PIEDINI REGOLABILI
L’ apparecchiatura è allestita con piedini regolabili in altezza per la stabilizzazione a pavimento.
E’ assolutamente necessario dopo il posizionamento livellare l’ apparecchiatura a pavimento.
8.4 INSTALLAZIONE A PARETE / LIVELLAMENTO
ATTENZIONE
E’ fondamentale rispettare le distanze indicate (mm) per una corretta installazione dell’ apparecchiatura.
ATTENZIONE
RUOTE PIVOTTANTI (OPTIONAL)
L’ apparecchiatura può essere dotata di ruote pivottanti con freno per facilitarne la movimentazione.
Dopo il suo posizionamento l’ apparecchiatura deve essere stabilizzata a pavimento agendo sui specici
piedini regolabili in altezza ome indicato afnchè il peso non gravi sulle ruote.

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8.6 CANALIZZAZIONE
1Vite M6x50 50010803503 UNI 5737 Quantità 3
Rondella 50030003703 6,5 x 18 x 1,5 MM (INOX) Quantità 6
Dado M6 50020000203 UNI 5587 (INOX) Quantità 3
2Vite M8x120 50010502709 UNI 5739 (ZINC B) Quantità 3
Rondella W9213104 8,4 x 17 x 1,5 Quantità 6
Dado M8 50021100509 DIN 6923 Quantità 3
3Vite M6x90 50010100309 UNI 5931 (ZINC B) Quantità 2
Rondella 50030003703 6,5 x 18 x 1,5 MM (INOX) Quantità 4
Dado M6 50020000203 UNI 5587 (INOX) Quantità 2
Tappo 50190101500 D19 Nero Art. DP 750 Heyco Quantità 4
4Spina di canalizzazione W8821437 Quantità 1
5Vite di giunzione M6x40 - Inox Quantità 2
ANastro Spugna 10X10 W9620289 Nastro Spugna ml 4

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9. MANUTENZIONE
Il Responsabile dell’ apparecchiatura ha il dovere di controllare e rispettare le cadenze della manutenzione nella
tabella sottoindicata chiamando quando indicato il servizio di Assistenza Tecnica autorizzato.
OPERAZIONE FREQUENZA
ORDINARIA
STRAORDINARIA
PERSONALE
AUTORIZZATO
In funzione dell’ Uso e della Necessità Mensile Semestrale Annuale
PULIZIA DELLE SUPERFICI ESTERNE X X UTILIZZATORE
PULIZIA DELLE PARTI INTERNE ACCESSIBILI
(senza uso di utensili) X X
CONTROLLO CAVO DI ALIMENTAZIONE,
SPINE E/O PRESE ELETTRICHE X X
CONTROLLO INTEGRITÀ GUARNIZIONI DI TENUTA X X
PULIZIA FILTRO UNITA’ CONDENSATRICE
(qualora presente) X X
PULIZIA VASCHETTA RACCOLTA ACQUA DI SBRINAMENTO X X ASSISTENZA
TECNICA
PULIZIA CONDENSATORE X X X
CONTROLLO LIVELLO OLIO COMPRESSORE
(qualora presente) X
SCARICO DRENAGGIO SERBATOIO ARIA
(qualora presente) X X
CONTROLLO COLLEGAMENTI PNEUMATICI
(qualora presenti) X X
CONTROLLO INTEGRITÀ TUBAZIONI IMPIANTO FRIGO X X
ISPEZIONE DEI CAVI
E CONNESSIONI INTERNE DI POTENZA X X
PULIZIA SPUGNE ASCIUGA CONDENSA
(qualora presenti) X X
SOSTITUZIONE LAMPADE / LED
(qualora presenti) X
SOSTITUZIONE PANNELLO DI CONTROLLO
(centralina elettronica - termostato - etc) X
SOSTITUZIONE CAVO DI ALIMENTAZIONE, SPINE E/O PRESE ELETTRICHE X
ATTENZIONE
Dopo ogni manutenzione devono essere obbligatoriamente eseguiti i test elettrici di sicurezza in accordo
alla norma CEI EN 50106.

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10. GUASTI - ASSISTENZA TECNICA
In caso di incerto o mancato funzionamento, prima di richiedere l’intervento del servizio di Assistenza Tecnica
eseguire i seguenti controlli:
L’ APPARECCHIATURA NON FUNZIONA
CAUSA SOLUZIONE PERSONALE
AUTORIZZATO
Fusibile di protezione interrotto Trovare preventivamente la causa dell’intervento
dell’interruttore, solo dopo reinserire il fusibile nuovo. UTILIZZATORE
Interruttore generale aperto Chiudere l’interruttore generale.
Spina non inserita Inserire spina.
Black-out elettrico Se il black-out dovesse protrarsi a lungo, trasferire il prodotto
in un conservatore refrigerato appropriato.
LA TEMPERATURA INTERNA NON E’ SUFFICIENTEMENTE BASSA
CAUSA SOLUZIONE PERSONALE
AUTORIZZATO
Evaporatore / i completamente ostruito / i
da ghiaccio Effettuare uno sbrinamento supplementare. UTILIZZATORE
Errata impostazione temperatura Impostare la temperatura appropriata.
Apparecchiatura investita da correnti d’aria
od esposta ad insolazione diretta o riessa Eliminare le correnti d’aria ed evitare in ogni modo i raggi diretti o riessi del sole.
Insufciente portata di aria di
raffreddamento al condensatore Rimuovere tutto ciò che sia di ostacolo alla sufciente circolazione di aria attraverso il condensatore ( fogli di carta,
cartoni, griglie insufcientemente asolate, etc.).
Ventilatori interni non funzionanti o ventole danneggiate ASSISTENZA
TECNICA
Ventilazione interna elevata
Termostato / Centralina elettronica
non efciente Sostituire il Termostato / Centralina elettronica. Se la centralina elettronica è impiegata su apparecchiature con
refrigerante R290 deve essere sostituita solo con un ricambio
originale fornito dal costruttore. Sostituire le sonde di tempera-
tura solo dopo aver accertato quale di queste è inefciente.
Condensatore ostruito da polvere
o sporcizia in genere Procedere all’accurata pulizia del condensatore. Il condensatore in particolari ambienti di esercizio (es.
presenza di polveri, presenza di eccessiva umidità, ecc.) al
decadimento delle prestazioni dell’ apparecchiatura necessita
di accurata pulizia.
Insufciente carica di
refrigerante nell’impianto frigorifero Trovare la causa della perdita di refrigerante ed eliminarla; procedere al reintegro della carica di refrigerante eventual-
mente preceduto da una nuova vuotatura dell’impianto.
IL COMPRESSORE NON ENTRA IN FUNZIONE O FUNZIONA PER BREVISSIMI PERIODI
CAUSA SOLUZIONE PERSONALE
AUTORIZZATO
Assenza di alimentazione elettrica
dell’apparecchiatura Vericare se presente black-out. Chiudere i vari interruttori sulla linea di alimentazione. UTILIZZATORE
Tensione di alimentazione troppo bassa Vericare che la tensione di rete ai capi del cavo di alimenta-
zione corrisponda al valore nominale 220V +/- 10%.
Temperatura impostata troppo alta Se la temperatura impostata è superiore a quella dell’aria
nel vano esposizione il compressore non entra in funzione.
Impostare la temperatura più opportuna se quella attuale
non è sufcientemente bassa.
Intervento del pressostato di massima
pressione (ove presente) Vericare la causa dei continui interventi del pressostato di massima pressione quali: condensatore ad aria ostruito,
ventilatore del condensatore ad aria fermo, temperatura
ambiente eccessivamente alta, rottura del pressostato stesso.
ASSISTENZA
TECNICA

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11. SPECIFICHE TECNICHE
VG
Plus Plus 2Plus 1
H117
H135
Plus Plus 2Plus 1
120 170 220
Dimensioni esterne
Lunghezza mm 1187 1682 2177
Profondità mm 1110
Altezza
H117 mm 1172
H135 mm 1352
Peso (netto)
H117 Kg 300 375 470
H135 Kg 325 410 510