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Josper ASJ-130 User manual

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11
ROTISSERIES HANDBOOK
MANUAL ASADORES
2
A MAJOR CAUSE OF ROTISSERIE-RELATED
FIRES IS FAILURE TO MAINTAIN REQUIRED
CLEARANCES(AIRSPACES)TOCOMBUSTIBLE
MATERIALS. IT IS OF UTMOST IMPORTANCE
THAT THIS ROSTISSERIE BE INSTALLED ONLY
INACCORDANCE WITH THESE INSTRUCTIONS.
UNA DE LAS CAUSAS PRINCIPALES EN
LOS INCENDIOS CON ASADORES ES EL
INCUMPLIMIENTO DE LAS DISTANCIAS
REQUERIDAS RESPECTO A MATERIALES
COMBUSTIBLES. ES IMPRESCINDIBLE QUE
ESTE ASADOR SEA INSTALADO ACORDE A
ESTAS INSTRUCCIONES.
3
IMPORTANT IMPORTANTE
El manual de usuario le ayudará a hacer un mejor uso del producto de manera segura.
• Lea todas las instrucciones antes de instalar y usar el producto.
• Guarde estas instrucciones.
• Mantenga este manual a su alcance para futuras referencias.
• Las imágenes, dibujos técnicos e información general contenido en este manual pueden haber sido modicados por
el fabricante desde su edición.
Cuando este asador no está instalado correctamente, puede causar un incendio. Para reducir el riesgo de incendio, siga
las instrucciones de instalación y uso.
Por favor lea este manual antes de instalar el asador. El incumplimiento del seguimiento de las instrucciones puede resultar
en daño de la propiedad, daño físico o la muerte.
The user manual will help you make a better use of the product safely.
• Read all instructions before installing and using the equipment.
• Save these instructions.
• Keep the user manual within reach for future reference.
• The pictures, technical drawings and general information that is in this manual might be have been modied since its
edition.
When this rotisserie is not properly installed, a re may result. To reduce risk of re, follow the installation instructions.
Please read this entire manual before you install the rotisserie. Failure to follow instructions may result in property damage,
bodily injury or death.
EN 60335-1;EN 55014-1:2017;
EN 55014-2:2015;EN 61000-3-2:2014;
EN 61000-3-3:2013
Edited by:
03.27.2019
JOSPER S.A.U
Version 03
Editado por:
27.03.2019
JOSPER S.A.U
Versión 03
Gutenberg 11 • 08397 Pineda de Mar
Barcelona - SPAIN
4
5
WELCOME TO JOSPER BIENVENIDO A JOSPER
En JOSPER nos enorgullecemos de ser una empresa
familiar con proyección internacional. Reivindicamos
nuestros orígenes, nuestra trayectoria y todo el trabajo
de las personas que durante más de 45 años han
construido una marca que va más allá de los productos
que comercializamos. Somos una familia y te damos la
bienvenida a la misma.
Pronto descubrirá que trabajar con un JOSPER es
distinto a todo, que brasear con carbón vegetal es único
y que los vínculos que establecen los cocineros con los
productos y la marca JOSPER son emocionales.
En una época de relaciones virtuales y productos
tecnológicos, lo culinario supone un retorno a lo
auténtico. En JOSPER somos especialistas en cocinar
con brasa porque creemos en la cocina de los sabores
y la autenticidad de los procesos. Por esta razón,
creamos cada día nuevas herramientas, para que el
enamorado de la cocina auténtica pueda desarrollar
toda su creatividad basada en la cocción con brasas.
Fusionamos lo artesano con lo tecnológico en nuestros
procesos de fabricación para poder alcanzar niveles de
excelencia y calidad que garanticen la durabilidad de
nuestros productos y una mejor experiencia de uso.
En JOSPER hemos decidido aprovechar toda la
experiencia acumulada para abordar nuevos retos que
nos motiven y nos proyecten al futuro. Hemos potenciado
nuestra área de I+D+i con nuevas y estimulantes
colaboraciones con Centros de Investigación para ir
más allá de lo establecido y crear nuevos productos que
nos hagan vibrar a todos.
También estamos trabajando para que nuestro
compromiso social inspire nuestra actividad en todos
los ámbitos. Consideramos que la eco-eciencia es
un proceso de mejora y superación continua que nos
obliga a crear y producir productos cada vez más
responsables.
Colaboramos con los mejores cocineros del mundo
para aprender y crecer juntos. Con vosotros trabajamos
conjuntamente para que la experiencia de trabajar con
JOSPER sea memorable.
Estamos seguros de que disfrutará con JOSPER.
Gracias por conar en nosotros.
At JOSPER we are proud to be a family company
with international projection. We claim our origins, our
trajectory and all the people who, for more than 45
years, have work to build a brand that goes further than
the products we manufacture. We are a family and we
welcome you into it.
Soon you will discover that working with JOSPER is
different than everything, that broiling with charcoal is
unique and that the connection established between
the cooks and the products and the JOSPER brand is
emotional.
In a time of virtual relationships and technological
products, the culinary is a return to the authentic. In
JOSPER we are specialists in charcoal cooking because
we believe in cooking with avors and the authenticity of
the processes. For these reasons, we are building new
tools every day, so the people who love the authentic
cuisine can develop all their creativity based on the
charcoal cooking.
We merge the craft with technology in our fabrication
process to reach excellency levels and quality that
guarantees the durability of our products and the best
use experience.
At JOSPER we have decided to use all the experience
accumulated to engage in new challenges that motivate
us and project our future. We have potentiated our
I+D+i area with new and stimulating collaborations with
investigation centers to go further in the established and
create new products that make us all throb.
We are also working to make our social commitment
inspire our activity in all different ambits. We consider
that eco-efciency is process of continuous improvement
and overcoming that challenges us to create and
produce products more liable each time.
We collaborate with the best cooks in the world to learn
and grow together. With you we work together to make
the experience of working with JOSPER memorable.
We are sure you will enjoy JOSPER. Thank you for
trusting us.
Pere Juli
Cofounder President JOSPER S.A.U.
Presidente cofundador de JOSPER S.A.U.
6
1
1. BEFORE USING THE ROTISSERIE
2. JOSPER TECHNOLOGY
3. JOSPER ROTISSERIES RANGE
3.1 Rotisseries Range
3.2 ASJ-130
3.3 ASJ-063
4. EQUIPMENT AND EXPLODED
4.1 Components
4.2 External parts
4.3 Interior parts
5. INSTALLATION INSTRUCTIONS
5.1 Warnings
5.2 Assembly
5.3 Installation with extractor wood
6. USAGE INSTRUCTIONS
6.1 Warnings
6.2 Charcoal loading
6.3 Rotisserie re-up
7. CLEANING AND MAINTENANCE
7.1 Warnings
7.2 Daily
7.3 Weekly
7.4 Monthly
7.5 Semiannually
8. MAINTENANCE INSTRUCTIONS
8.1 Warnings
8.2 Light bulb replacement
8.3 Tense the chain
8.4 Refractary brick replacement
8.5 Thermometres replacement
9. JOSPER’S MENAGE
9.1 Warnings
9.2 Casseroles and lids
9.3 Trays
9.4 Plates and wood supports
9.5 Tongs and brushes
9.6 Baskets and brochettes
10. JOSPER CHARCOAL
10.1 Charcoal types
11. WARRANTY
12. CONTACT DETAILS
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1. ANTES DE USAR EL ASADOR
2. TECNOLOGÍA JOSPER
3. GAMA DE ASADORES JOSPER
3.1 Gama de asadores
3.2 ASJ-130
3.3 ASJ-063
4. EQUIPO Y DESPIECE
4.1 Componentes
4.2 Partes exteriores
4.3 Partes interiores
5. INSTALACIÓN DEL EQUIPO
5.1 Advertencias
5.2 Montaje
5.3 Instalación con campana extractora
6. INSTRUCCIONES DE USO
6.1 Advertencias
6.2 Carga del carbón
6.3 Encendido del asador
7. LIMPIEZA Y MANTENIMINENTO
7.1 Advertencias
7.2 Diario
7.3 Semanal
7.4 Mensual
7.5 Semestralmente
8. ISNTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO
8.1 Advertencias
8.2 Cambio de bombilla
8.3 Tensar la cadena
8.4 Cambio ladrillo refractario
8.5 Camio de los termómetros
9. MENAJE JOSPER
9.1 Advertencias
9.2 Cazuelas y tapas
9.3 Bandejas
9.4 Platos y soportes de madera
9.5 Pinzas y cepillos
9.6 Cestas y pinchos
10. CARBÓN JOSPER
10.1 Tipos de carbón
11. GARANTÍA
12. DATOS DE CONTACTO
CONTENTS CONTENIDO
READ ALL INSTRUCTIONS BEFORE INSTALLING
AND USING THE APPLICANCE
*SAVE THESE INSTRUCTIONS *GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
LEA TODAS LAS INSTRUCCIONES ANTES DE
INSTALAR Y USAR EL APARATO
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1. BEFORE USING THE
ROTISSERIE
1. ANTES DE USAR EL ASADOR
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BEFORE USING THE ROTISSERIE
1. ANTES DE USAR EL ASADOR
BEFORE USING THE ROTISSERIE / ANTES DE USAR EL ASADOR
Use the pieces and methods recommended and explained in this handbook by
Josper when using this Rotisserie.
Note well the references and names when asking for back-ups, accesories or parts
at Josper. And make sure to say the correct name and reference.
It is forbbiden to perform any modication to the device unless it has been
approved by Josper before.
Utilizar las piezas y métodos recomendados y explicados en este manual por Josper
al utilizar este asador.
Fíjese bien en las referencias y nombres al pedir recambios, accesorios o piezas a
Josper. Y asegúrese de decir el nombre y referencia correctos.
Se prohíbe cualquier modicación del aparato no autorizado previamente por
Josper.
WARNING! Do NOT put any ammable material at less than 30 cm (11,81 in) away
from the sides or the top of the rotisserie.
WARNING! Do NOT pack required air spaces with insulation or other materials.
Leave the clearance spaces free.
¡PELIGRO! NO colocar ningún material combustible a menos de 30 cm de los laterales
ni encima del asador.
¡PELIGRO! NO ocupe el espacio alrededor del equipo con materiales aislantes u otros
materiales. Mantenga las distancias de seguridad libres.
CAUTION! When this equipment is not properly installed, a re may result. To
reduce risk of re, follow the installation instructions.
¡CUIDADO! Si el equipo no está correctamente instalado puede causar un incendio. Para
reducir el riesgo de fuego, siga las instrucciones de instalación.
Respetar las frecuencias y pautas de mantenimiento y limpieza recomendadas por
Josper en este manual.
Respect the frequency and guidelines of maintenance and cleaning recommended
by Josper in this manual.
NO utilizar líquidos inamables para encender el carbón. Usar solo carbón vegetal
como combustible.
Do NOT use amable liquids to re-up the charchoal. Use only charcoal as fuel.