La San Marco 20/20 PLUG&PLAY 1GR User guide

20/20 PLUG&PLAY
IT –USO E MANUTENZIONE
EN –USE AND MAINTENANCE
FR – EMPLOI ET ENTRETIEN
DE – BEDIENUNG UND WARTUNG
COD. 7770.088 - REV. 03/20
La San Marco spa
Via Padre e Figlio Venuti, 10 - 34072
GRADISCA D’ISONZO (GO) - ITALY
Ph. ([phone]
Fax: [phone]
www.lasanmarco.com
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Company with certied quality,
environmental, health and safety
management system according to
UNI EN ISO 9001
UNI EN ISO 14001
UNI EN ISO 45001
@lasanmarcospa

ITALIANO
USO E MANUTENZIONE
MODELLO 20/20 PLUG&PLAY
Istruzioni originali

2
ITALIANO
Codice manuale: 7770.088
Revisione 03/2020
Indice
1. Istruzioni di sicurezza ...........................................pag. 3
1.1 Consultazione del manuale .........................................pag. 3
1.2 Istruzioni di sicurezza..............................................pag. 3
1.2.1 Installazione - Istruzioni di sicurezza ................................pag. 3
1.2.2 Utilizzo - Istruzioni di sicurezza ....................................pag. 4
1.2.3 Utilizzo della macchina per caffè ...................................pag. 4
1.2.4 Manutenzione - Istruzioni di sicurezza ...............................pag. 5
2. Caratteristiche tecniche ..........................................pag. 6
3. Descrizione della macchina.......................................pag. 6
4. Installazione......................................................pag. 7
4.1 Allacciamento idrico della macchina ..................................pag. 8
4.2 Collegamento al morsetto equipotenziale ..............................pag. 8
4.3 Prima installazione e riempimento automatico della caldaia caffè ...........pag. 8
5. Istruzioni per il funzionamento ....................................pag. 9
5.1 Erogazione di caffè espresso ........................................pag. 9
5.3 Prelievo acqua calda ..............................................pag. 10
5.4 Prelievo vapore...................................................pag. 10
5.5 Sistema di lavaggio automatico ......................................pag. 10
6. Utilizzo tastiera display ...........................................pag. 10
7. Manutenzione ordinaria ..........................................pag. 17
7.1 Pulizia giornaliera del gruppo di erogazione caffè ........................pag. 17
7.2 Pulizia di vaschetta e griglia poggia tazzine.............................pag. 17
7.3 Pulizia della lancia vapore ..........................................pag. 17
7.4 Lavaggio vaschetta acqua ..........................................pag. 17
7.5 Decalcicazione .................................................pag. 18
8. Visualizzazione allarmi ...........................................pag. 18
8.1 Modello con alimentazione manuale della vaschetta acqua ................pag. 18
8.2 Modello con alimentazione automatica della vaschetta acqua ..............pag. 18
9. Informazione agli utenti...........................................pag. 18
10. Condizioni generali di garanzia ...................................pag. 18
11. Problemi e soluzioni ..............................................pag. 19

3
ITALIANO
1. Istruzioni di sicurezza
Prima di usare la macchina leggere attentamente tutte le istruzioni riportate su questo manuale.
1.1 Consultazione del manuale
Il presente manuale fornisce tutte le informazioni necessarie all’installazione, all’utilizzo e alla
manutenzione della macchina per caffè.
Questo manuale costituisce parte integrante della macchina; occorre conservarlo sempre integro
unitamente all’apparecchio.
Il manuale può essere scaricato dal sito internet (www.lasanmarco.com) nell’area riservata “Do-
cumentazione commerciale e tecnica”, oppure a richiesta in formato pdf su cd.
1.2 Istruzioni di sicurezza
Non far funzionare la macchina o eseguire la manutenzione ordinaria prima di aver letto questo
manuale.
La San Marco S.p.A. si riserva di effettuare modiche tecniche alla macchina qualora lo ritenesse
necessario senza preavviso.
1.2.1 Installazione - Istruzioni di sicurezza
t -JOTUBMMB[JPOFEFWFFTTFSFFTFHVJUBEBMQFSTPOBMFUFDOJDPRVBMJýDBUPFBVUPSJ[[BUP-B4BO.BSDP4Q"
t 2VFTUBNBDDIJOBEFWFFTTFSFJOTUBMMBUBTPMPJOMVPHIJPWFJMTVPJNQJFHPFEJMTVPNBOUFOJNFOUPTPOP
riservati a personale addestrato.
t -BNBDDIJOBQFSDBGGÒÒDPOTFHOBUBBJDMJFOUJJOVOBQQPTJUPJNCBMMP
 -JNCBMMPDPOUJFOFMBNBDDIJOBFJTVPJBDDFTTPSJ
− coppe porta ltro con anello ferma ltro,
− ltri per coppe porta ltro (dosi singole e doppie),
− coppa porta ltro cieco con anello ferma ltro,
− beccucci per coppe porta ltro (dosi singole e doppie),
− pressino per caffè in polvere,
− tubo in gomma trecciato inox per collegamento idraulico (rete idrica – addolcitore),
− tubo essibile in gomma con spirale in acciaio per scarico acque bianche,
− nipplo da 3/8” per allacciamento alla rete idrica,
 ¦ TQB[[PMJOPQFSQVMJ[JBHSVQQJEFSPHB[JPOF
 ¦ JMNBOVBMFEVTPFMBEJDIJBSB[JPOFEJDPOGPSNJUË
t %PQPBWFSBQFSUPMJNCBMMPBTTJDVSBSTJEFMMJOUFHSJUËEFMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒFEFJTVPJDPNQPOFOUJJO
DBTPEJEVCCJPOPOVUJMJ[[BSFMBQQBSFDDIJPFSJWPMHFSTJBMDPTUSVUUPSF
t -JNCBMMPEFWFFTTFSFDPOTFSWBUPDPODVSBJOUVUUFMFTVFQBSUJQFSGVUVSJUSBTQPSUJEFMMBNBDDIJOB
t -BNBDDIJOBEFWFFTTFSFQPTUBTVVOQJBOPQFSGFUUBNFOUFPSJ[[POUBMFBEVOBRVPUBOPOJOGFSJPSFB
mm rispetto al pavimento e sufcientemente robusto per sostenere il peso della stessa, con uno spazio
attorno sufciente al ne di smaltire il calore prodotto durante il funzionamento.
t *MEJTQPTJUJWPTJEFWFDPOOFUUFSFBMMBSFUFJESJDBMPDBMFNFEJBOUFBQQPTJUPSBDDPSEPQFSUVCPþFTTJCJMFOFM
SJTQFUUPEFMMFOPSNFOB[JPOBMJOFMDBTPJODVJFTTFTJBOPBQQMJDBCJMJ*OPMUSFMBQQBSFDDIJBUVSBEFWFFTTFSFJO-
stallata con adeguata “protezione riusso” per essere conforme alle normative nazionali e locali applicabili.
t $PMMFHBSFMBQQBSFDDIJPBMMBSFUFJESJDBVUJMJ[[BOEPTPMPRVBOUPGPSOJUPOFMDPSSFEPEFMMBNBDDIJOB
t /POJOTUBMMBSFMBQQBSFDDIJPJOMPDBMJEPWFTJBQSFWJTUBMBQVMJ[JBDPOVOHFUUPEBDRVB
t 1FSMBTJDVSF[[BDPOUSPJQFSJDPMJEPWVUJBMMBDPSSFOUFFMFUUSJDBMBNBDDIJOBEFWFFTTFSFQPTUBMPOUBOPEB
MBWFMMJWBTDIFBDRVBSJSVCJOFUUJ[POFCBHOBUFPDPOQPTTJCJMJUËEJTQSV[[JEBDRVB
t -BNBDDIJOBTWJMVQQBOEPDBMPSFOFDFTTJUBEJFTTFSFDPMMPDBUBJOVOMPDBMFTVGýDJFOUFNFOUFBSFBUPUBMF
da garantire la dissipazione del calore.
t .BOUFOFSFMBNBDDIJOBMPOUBOBEBGPOUJEJDBMPSFEJSFUUF

4
ITALIANO
t 1SJNBEJBMMBDDJBSFMBQQBSFDDIJPBMMBSFUFFMFUUSJDBBDDFSUBSTJDIFMBUFOTJPOFEFMMBQSFTBEBMJNFOUB[JPOF
EFMMJNQJBOUPEJEJTUSJCV[JPOFFMFUUSJDBOPOTJBEJGGFSFOUFEBRVFMMBJOEJDBUBOFJEBUJUFDOJDJFOFMMBUBSHIFUUB
identicativa applicata alla macchina stessa. Se la tensione dovesse risultare differente non collegare la
NBDDIJOBDJÛQPUSFCCFFTTFSFQFSJDPMPTPFQPUSFCCFEBOOFHHJBSFMBQQBSFDDIJP
t -BMMBDDJBNFOUPFMFUUSJDPEFWFFTTFSFFTFHVJUPDPOGPSNFNFOUFBMMFEJTQPTJ[JPOJEFMQBFTFEJOTUBMMB[JP-
ne, devono essere presenti adeguati strumenti di disconnessione categoria III di sovratensione, nel caso
di macchina alimentata in monofase prima di accedere alle parti in tensione della macchina stessa, por-
UBSFMJOUFSSVUUPSFHFOFSBMFJOQPTJ[JPOFFRVJOEJTDPMMFHBSFJMDBWPEJBMJNFOUB[JPOFFMFUUSJDBBNPOUF
della macchina.
1.2.2 Utilizzo - Istruzioni di sicurezza
t /POBDDFOEFSFNBJMBNBDDIJOBQSJNBEJBWFSMBDPOOFTTBBMMBSFUFJESJDB-BWBMWPMBEJJOUFSDFUUB[JPOF
EFMMBDRVBEFWFSJNBOFSFBQFSUBRVBOEPMBNBDDIJOBÒBDDFTB-VUFOUFEFWFBDDFSUBSTFOF
t 2VFTUBNBDDIJOBÒTUBUBQSPHFUUBUBFDPTUSVJUBQFSQSPWWFEFSFBMMFSPHB[JPOFEJDBGGÒFTQSFTTPEJBDRVB
calda (per la preparazione di bevande e infusi) e di vapore acqueo (per il riscaldamento di liquidi). Ogni
uso al di fuori di quanto specicato nel presente manuale è da considerarsi improprio e pertanto non au-
UPSJ[[BUP*MDPTUSVUUPSFEFDMJOBPHOJSFTQPOTBCJMJUËQFSEBOOJEFSJWBOUJEBMMVTPJNQSPQSJPEFMMBQQBSFDDIJP
t -VUJMJ[[BUPSFEFWFFTTFSFVOBQFSTPOBBEVMUBFSFTQPOTBCJMFJMRVBMFEFWFBUUFOFSTJBMMFOPSNFEJTJDV-
SF[[BWJHFOUJOFMQBFTFEJOTUBMMB[JPOFPMUSFDIFBMMFSFHPMFEFUUBUFEBMDPNVOFCVPOTFOTP1FSVOVTP
DPSSFUUPFTJDVSPEFMMBNBDDIJOBMPQFSBUPSFEFWFPTTFSWBSFMFSFHPMFEJQSFWFO[JPOFEFHMJJOGPSUVOJFE
PHOJBMUSPSFRVJTJUPEJNFEJDJOBFJHJFOFEFMMBWPSPWJHFOUJOFMQBFTFEVUJMJ[[P
t 2VFTUPBQQBSFDDIJPOPOÒEFTUJOBUPBEFTTFSFVUJMJ[[BUPEBQFSTPOFDPNQSFTJJCBNCJOJEJFUËJOGFSJPSF
BBOOJDPOSJEPUUFDBQBDJUËýTJDIFTFOTPSJBMJPNFOUBMJPMBNBODBO[BEJFTQFSJFO[BFDPOPTDFO[BB
NFOPDIFOPOTJBOPDPOUSPMMBUJPJTUSVJUJBMMVTPEFMMBQQBSFDDIJPEBVOBQFSTPOBSFTQPOTBCJMFEFMMBMPSP
TJDVSF[[B*CBNCJOJEFWPOPFTTFSFTVQFSWJTJPOBUJQFSBTTJDVSBSTJDIFOPOHJPDIJOPDPOMBQQBSFDDIJP
t /POJNNFSHFSFMBQQBSFDDIJPJOBDRVBQFSMBQVMJ[JB
t 3JQPSSFTPMUBOUPUB[[FWVPUFOFMMBQQPTJUPBMMPHHJBNFOUP
t -BNBDDIJOBRVBOEPJOGVO[JPOFOPOEFWFNBJFTTFSFDPQFSUBµOFDFTTBSJPDIFWJTJBVOBEFHVBUP
SJDJSDPMPEBSJB
t µTFWFSBNFOUFWJFUBUPGBSGVO[JPOBSFMBNBDDIJOBDPOMFQSPUF[JPOJýTTFFPNPCJMJTNPOUBUFPDPOJEJ-
TQPTJUJWJEJTJDVSF[[BFTDMVTJÒTFWFSBNFOUFWJFUBUPSJNVPWFSFPNBOPNFUUFSFJEJTQPTJUJWJEJTJDVSF[[B
t /FTTVOPEFJQBOOFMMJEJDPQFSUVSBEFMMBNBDDIJOBEFWFFTTFSFSJNPTTPQPJDIÏBMMJOUFSOPEFMMFNBDDIJOF
ci sono elementi in tensione (vi è il rischio di scosse elettriche).
t 1FSMFPQFSB[JPOJEJQVMJ[JBFWJUBSFMVUJMJ[[PEJQSPEPUUJRVBMJBMDPPMCFO[JOBPTPMWFOUJJOHFOFSFVUJMJ[[BSF
acqua o solventi neutri.
t 1FSMFPQFSB[JPOJEJQVMJ[JBEFMMBDBSSP[[FSJBÒTVGýDJFOUFVUJMJ[[BSFVOQBOOPVNJEPPVOBTQVHOBOPOJN-
piegare prodotti abrasivi che possono danneggiare gli elementi della carrozzeria. Per la pulizia dei gruppi
EFSPHB[JPOFEFMDBGGÒEFMMFDPQQFQPSUBýMUSPEFMMFHSJHMJFFEFMMFWBTDIFUUFBUUFOFSTJBRVBOUPEFTDSJUUP
nel capitolo Manutenzioni Ordinarie.
t 1FSVOBNJHMJPSFRVBMJUËEFMQSPEPUUPÒGBUUPPCCMJHPBMMBWWJPRVPUJEJBOPEFMMBNBDDIJOBEJQSPDFEFSFBMMB
TPTUJUV[JPOFEFMMBDRVBJODBMEBJBFEJMSJDBNCJPEJRVFMMBDPOUFOVUBOFMMFUVCB[JPOJ/FMDBTPJODVJMB
NBDDIJOBEPWFTTFSJNBOFSFJOBUUJWBQFSEJWFSTFPSFEVSBOUFMBSDPEFMMBHJPSOBUBTJSBDDPNBOEBBMUSFTÖ
EJQSPDFEFSFBEVOSJDBNCJPEFMMBDRVBGBDFOEPMBTDPSSFSFBUUSBWFSTPJMSVCJOFUUPEJQSFMJFWPBDRVBDBMEB
FEBUUSBWFSTPJHSVQQJEFSPHB[JPOFDBGGÒ
1.2.3 Utilizzo della macchina per caffè
Temperatura ambiente: da 5 a 45 °C (svuotare il sistema idrico in caso di gelo)
Pressione acqua rete idrica: da 0,08 MPa a 1 MPa (da 0.8 a 10 bar)
Durezza acqua: compresa tra 5 °f e 9 °f
Rumore acustico emesso dalla macchina: Il livello di pressione sonora ponderato A è inferiore a 70 db(A), in
normali condizioni di utilizzo della macchina

5
ITALIANO
1.2.4 Manutenzione - Istruzioni di sicurezza
t *MSJTQFUUPTDSVQPMPTPEFMMFNBOVUFO[JPOJPSEJOBSJFJOEJDBUFOFMQSFTFOUFNBOVBMFÒOFDFTTBSJPQFSMBWP-
SBSFJOTJDVSF[[BFQFSNBOUFOFSFMBUUSF[[BUVSBFGýDJFOUF
t -BQVMJ[JBFMBNBOVUFO[JPOFOPOEFWPOPFTTFSFFTFHVJUFEBCBNCJOJTFO[BTVQFSWJTJPOF
t -VUJMJ[[PEFMMBQQBSFDDIJPFMFPQFSB[JPOJEJNBOVUFO[JPOFPSEJOBSJBFQVMJ[JBTPOPSJTFSWBUFBMTPMPQFS-
TPOBMFBEEFUUPEFMFHBUPEBMDMJFOUFTPUUPMBTVBSFTQPOTBCJMJUË
t -FPQFSB[JPOJEJNBOVUFO[JPOFQSPHSBNNBUBFSJQBSB[JPOFEFWPOPFTTFSFFTFHVJUFTPMPEBQFSTPOBMF
autorizzato e qualicato.
t 1SJNBEJFGGFUUVBSFRVBMTJBTJPQFSB[JPOFEJNBOVUFO[JPOFPSEJOBSJBPQVMJ[JBTUBDDBSFMBTQJOBEBMJNFOUB-
[JPOFFMFUUSJDBEBMMBQSFTBEJSFUFTFQPTTJCJMFBMUSJNFOUJEJTJOTFSJSFMJOUFSSVUUPSFPOOJQPMBSFBNPOUFEFMMB
macchina.
t -BQQBSFDDIJPOPOEFWFFTTFSFQVMJUPDPOVOHFUUPEBDRVB
t 4FJMDBWPEJBMJNFOUB[JPOFÒEBOOFHHJBUPMBTVBTPTUJUV[JPOFEFWFFTTFSFFTFHVJUBTPMPEBQFSTPOBMF
autorizzato e qualicato.
t *EJTQPTJUJWJEJTJDVSF[[BEFWPOPFTTFSFTFNQSFJOQFSGFUUPTUBUPSJTQFUUBOEPMBSFHPMBSFNBOVUFO[JPOF
effettuata dal personale autorizzato La San Marco.
t -FQBSUJDBMEFEFMMBNBDDIJOBHSVQQPEFSPHB[JPOFDBMEBJBUVCB[JPOJFDDQPTTPOPQSPWPDBSFEFMMF
VTUJPOJEPWVUFBMDPOUBUUPBDDJEFOUBMFDPOMBQFMMFµQFSUBOUPOFDFTTBSJPVUJMJ[[BSFEFJHVBOUJEFJHSFN-
biuli, ecc., durante i lavori di manutenzione o riparazione.
t *ODBTPEJHVBTUJPSPUUVSBEJRVBMDIFDPNQPOFOUFEFMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒFTQSFTTPSJWPMHFSTJBMDFOUSP
EJBTTJTUFO[BBVUPSJ[[BUPFSJDIJFEFSFMVUJMJ[[PEJSJDBNCJPSJHJOBMJ-B4BO.BSDP4Q"MVUJMJ[[PEJSJDBNCJ
OPOPSJHJOBMJGBEFDBEFSFMFDFSUJýDB[JPOJEJDPOGPSNJUËFMBHBSBO[JBDIFBDDPNQBHOBOPMBNBDDIJOB
t 0HOJNPEJýDBBQQPSUBUBBMMBNBDDIJOBFPJMNBODBUPSJTQFUUPEFMMFNBOVUFO[JPOJQSPHSBNNBUFTPMMFWBOP
JMQSPEVUUPSFEBPHOJSFTQPOTBCJMJUËQFSFWFOUVBMJEBOOJEFSJWBUJFGBEFDBEFSFMBEJDIJBSB[JPOFEJDPOGPS-
NJUËFMBHBSBO[JB
t µTFWFSBNFOUFWJFUBUPFTFHVJSFJOUFSWFOUJTVMMBNBDDIJOBQFSJRVBMJOPOTJÒBVUPSJ[[BUJDPOUBUUBSFMBDBTB
DPTUSVUUSJDFQFSPHOJOFDFTTJUËEJJOGPSNB[JPOJSJDBNCJPBDDFTTPSJ
t /FMDBTPMBNBDDIJOBEPWFTTFFTTFSFTQPTUBUBBMMBQFSUPPJOMPDBMJEPWFMBUFNQFSBUVSBQVÛTDFOEFSF
sotto lo 0°C, è assolutamente necessario provvedere allo svuotamento del circuito degli scambiatori,
JOUFSSPNQFOEPMBMJNFOUB[JPOFJESJDBBMMBNBDDIJOBFGBDFOEPVTDJSFBDRVBEBJHSVQQJýOPBDIFEBFTTJ
OPOGVPSJFTDBDIFWBQPSF-PNJTTJPOFEJRVFTUBQSPDFEVSBQVÛEFUFSNJOBSFMBSPUUVSBEFHMJTDBNCJBUPSJ
QFSJMQPTTJCJMFDPOHFMBNFOUPEFMMBDRVBJOFTTJDPOUFOVUB
t *ODBTPEJNFTTBJOEJTVTPFTNBOUFMMBNFOUPEFMMBNBDDIJOBSJWPMHFSTJBMGPSOJUPSFPQQVSFBMMFB[JFOEF
NVOJDJQBMJ[[BUFDIFTJPDDVQBOPEFMMPTNBMUJNFOUPEFJSJýVUJTPMJEJVSCBOJ/POEJTQFSEFSFOFMMBNCJFOUF

6
ITALIANO
2. Caratteristiche tecniche
Modelli 2020 PLUG&PLAY 1GR
/HSVQQJ 1
/MBODFQSFMJFWPWBQPSF 1
/MBODFQSFMJFWPBDRVBDBMEB 1
$BQBDJUËDBMEBJB 0,3 L
Peso netto 32 Kg
Larghezza 380 mm
Altezza 545 mm
1SPGPOEJUË 470 mm
Collegamento Monofase 7/_)[
Potenza assorbita: 2000 W
Collegamento Trifase -
Potenza assorbita: -
Scaldatazze (optional) -
Motore pompa interno 2x50 W
Motore pompa esterna (optional) -
3. Descrizione della macchina
6
1
7
8
4
9
3
5
10
2
12
11
12

7
ITALIANO
14
13
10
17
16
15
/PUB*UFSNJOJVUJMJ[[BUJJORVFTUBEFTDSJ[JPOFTBSBOOPDPNVOFNFOUFVTBUJOFMMFQBHJOFTVDDFTTJWF
1. Interruttore generale
0/MVDFBDDFTBo0''MVDFTQFOUB
  (SVQQPEFSPHB[JPOF
3. Coppa porta ltro
4. Pulsantiera + display
5. Manometro pressione vapore caldaia
6. Leva del rubinetto prelievo vapore
7. Lancia prelievo vapore
8. Leva del rubinetto prelievo acqua calda
9. Lancia prelievo acqua calda
10. Griglia poggia tazzine
11. Coperchio vaschetta acqua
12. Vaschetta acqua
13. Vaschetta raccogli gocce (mod. manuale)
14. Vaschetta raccogli gocce (mod. automatico)
15. Coppa per caffè singolo (in cialda o macinato)
16. Coppa per caffè doppio (macinato)
 'JMUSPDJFDPBNFNCSBOB
4. Installazione
 t -BNBDDIJOBQFSDBGGÒÒDPOTFHOBUBBJDMJFOUJJOVOBQQPTJUPJNCBMMP-JNCBMMPDPOUJFOF
la macchina e i suoi accessori, il manuale d’uso e la dichiarazione di conformità. Dopo
BWFSBQFSUPMJNCBMMPBTTJDVSBSTJEFMMJOUFHSJUËEFMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒFEFJTVPJDPN
QPOFOUJJODBTPEJEVCCJPOPOVUJMJ[[BSFMBQQBSFDDIJPFSJWPMHFSTJBMDPTUSVUUPSF
t -JNCBMMPEFWFFTTFSFDPOTFSWBUPDPODVSBJOUVUUFMFTVFQBSUJQFSGVUVSJUSBTQPSUJ
della macchina.
 t -BNBDDIJOBEFWFFTTFSFQPTUBTVVOQJBOPQFSGFUUBNFOUFPSJ[[POUBMFFTVGýDJFOUF
NFOUFSPCVTUPQFSTPTUFOFSFJMQFTPEFMMBTUFTTBDPOVOPTQB[JPBUUPSOPTVGýDJFOUFBM
ne di smaltire il calore prodotto durante il funzionamento.
t 1FSMBTJDVSF[[BDPOUSPJQFSJDPMJEPWVUJBMMBDPSSFOUFFMFUUSJDBMBNBDDIJOBEFWFFTTFSF
QPTUBMPOUBOPEBMBWFMMJWBTDIFBDRVBSJSVCJOFUUJ[POFCBHOBUFPDPOQPTTJCJMJUËEJ
spruzzi d’acqua.
t -BNBDDIJOBTWJMVQQBOEPDBMPSFOFDFTTJUBEJFTTFSFDPMMPDBUBJOVOMPDBMFTVGýDJFO
temente areato tale da garantire la dissipazione del calore. Mantenere la macchina
lontana da fonti di calore dirette.

8
ITALIANO
t "DDFSUBSTJDIFMBUFOTJPOFEFMMBQSFTBEBMJNFOUB[JPOFOPOTJBEJGGFSFOUFEBRVFMMJOEJ-
cata nei dati tecnici e nella targhetta identicativa applicata alla macchina stessa. Se
la tensione dovesse risultare differente non inserire mai la spinaDJÛQPUSFCCFFTTFSF
QFSJDPMPTPFQPUSFCCFEBOOFHHJBSFMBQQBSFDDIJP
4.1 Allacciamento idrico della macchina
ALIMENTAZIONE (modello automatico): Portare ai piedi della macchina il tubo della rete di alimentazione
idrica (diametro 3/8”) e montare una valvola di intercettazione (preferibilmente a sfera da 3/8”) che permetta
VOBSBQJEBNBOPWSBEJBQFSUVSBFDIJVTVSB-BNBDDIJOBEFWFFTTFSFDPOOFTTBBMMJNQJBOUPJESJDPDPOJMUVCP
GPSOJUPJOEPUB[JPOFBMMBTUFTTB/PODPOOFUUFSFMBNBDDIJOBDPOUVCJHJËVUJMJ[[BUJ
SCARICO (modello automatico):A piano pavimento prevedere un pozzetto ispezionabile collegato con la rete
EJTNBMUJNFOUPEFMMFBDRVFCJBODIFBUUPBEBDDPHMJFSFJMUVCPEJTDBSJDPEFMMBNBDDIJOBQFSHSBWJUË*MUVCPEJ
scarico (collegato alla vaschetta raccogli gocce 14EFWFFTTFSFQPTJ[JPOBUPJONPEPDIFMFGþVTTPTJBMJCFSP
FTFO[BQPTTJCJMJUËEJJOUBTBNFOUPEVSBOUFMFTFSDJ[JP
ALIMENTAZIONE (modello manuale)"QSJSFMPTQPSUFMMPEBDDFTTPBMWBOPBDRVBFSJFNQJSFMBWBTDIFUUBDPO
BDRVBQPUBCJMFOPODBMEBQPTTJCJMNFOUFBCBTTPDPOUFOVUPEJDBMDBSF$IJVEFSFMPTQPSUFMMP
SCARICO (modello manuale): Al di sotto della griglia poggia tazzine 10 è situata la vaschetta di raccolta
gocce 13. Periodicamente è necessario svuotare il contenuto della vaschetta.
4.2 Collegamento al morsetto equipotenziale
La macchina è provvista di un morsetto equipotenziale posto sotto la vaschetta e la griglia appoggia
tazzine inferiore.
*MNPSTFUUPÒJEFOUJýDBUPEBMTJNCPMPEJFRVJQPUFO[JBMJUËRVJBMBUPSJQPSUBUP
Collegare solo cavi di sezione da 2,5 mm a 6 mm con capicorda ad occhiello per vite M8.
Il collegamento al morsetto equipotenziale deve essere eseguito da personale tecnico qualicato
e autorizzato LA SAN MARCO SPA.
Per eseguire il collegamento rimuovere la vaschetta inferiore. Sulla parte laterale sinistra del telaio, segna-
MBUPEBMTJNCPMPEJFRVJQPUFO[JBMJUËDÒMBWJUFNPSTFUUPEBVUJMJ[[BSFQFSDPMMFHBSFVODBWPEJTF[JPOFEB
mm a 6 mm con capicorda ad occhiello per vite M8.
4.3 Prima installazione e riempimento automatico della caldaia caffè
 t -BWWJBNFOUPEFMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒEFWFFTTFSFFTFHVJUPEBMQFSTPOBMFUFDOJDPRVB-
licato e autorizzato LA SAN MARCO SPA.
t 4JSBDDPNBOEBBMUFSNJOFEFMMBMMBDDJBNFOUPFMFUUSJDPFEFMSJFNQJNFOUPEFMMBWBTDIFU-
ta acqua, di avviare la macchina per caffè espresso seguendo con attenzione le se-
guenti procedure al ne di non recare danni all’apparecchio.
1. Collegare il cavo d’alimentazione della macchina in una presa di corrente idonea.
2. Il corretto funzionamento della macchina richiede che la caldaia utilizzata per la prepa-
razione del caffè sia sempre piena d’acqua. Pertanto alla prima installazione della mac-
china, accendendo l’interruttore generale, partirà un ciclo di caricamento automatico
della caldaia della durata di 75 secondi.
 %VSBOUFJMSJFNQJNFOUPBVUPNBUJDPEFMMBDBMEBJBOPOTBSËQPTTJCJMFFGGFUUVBSFFSPHB[JP-
OJEJDBGGÒFTTFOEPJSFMBUJWJUBTUJEJTBCJMJUBUJ
4. Se durante la fase di caricamento dell’acqua in caldaia la macchina verrà spenta, non
essendo ancora piena la caldaia, alla successiva accensione, la macchina effettuerà
un ciclo di riempimento sempre di 75 secondi. Lo stesso dicasi se durante la fase di

9
ITALIANO
DBSJDBNFOUPEPWFTTFNBODBSFBDRVBOFMMBWBTDIFUUBSFJOUFHSBUPJMMJWFMMPJOWBTDIFUUB
la macchina effettuerà un ciclo di riempimento ancora di 75 secondi.
 3JFNQJUFDPTÖFOUSBNCFMFDBMEBJFMBDFOUSBMJOBBCJMJUFSËJMSJTDBMEBNFOUPTJBEFMMBDBM
daia caffè che di quella vapore (con precedenza alla caldaia caffè). Durante la fase di
riscaldamento lampeggerà il tasto continuo
FOPOTBSËQPTTJCJMFFGGFUUVBSFFSPHB
[JPOJEJDBGGÒFTTFOEPJSFMBUJWJUBTUJEJTBCJMJUJUBUJ
5. Istruzioni per il funzionamento
Durante l’erogazione del caffè espresso, dell’acqua calda o del vapore, queste sostanze possono
causare ustioni dovute al contatto accidentale con la pelle.
0HOJHSVQQPEFSPHB[JPOFIBVOBQVMTBOUJFSBDPODJORVFUBTUJRVBUUSPQFSMFEPTJQSPHSBNNBUFFVOPQFSMF
EPTJNBOVBMJ4VMEJTQMBZJOPMUSFEVSBOUFMFSPHB[JPOFWJFOFWJTVBMJ[[BUBVOBCBSSBMVNJOPTBDIFTJNVMBSJFN
QJFOEPTJMBEPTFEJDBGGÒTFNQSFTVMEJTQMBZWFOHPOPWJTVBMJ[[BUJJTFDPOEJEJEVSBUBEFMMFSPHB[JPOF
/PUB
Accertarsi che l’erogazione in tazzina sia avvenuta nella maniera desiderata; se l’erogazione non è avvenuta
in maniera corretta vedere il capitolo “PROBLEMI E SOLUZIONI”.
5.1 Erogazione di caffè espresso
 5PHMJFSFMBDPQQBQPSUBýMUSPEBMHSVQQPEFSPHB[JPOFFSJFNQJSMBEJVOBEPTFEJDBGGÒNBDJOBUPDPQQB
con un beccuccio) o di due dosi di caffè macinato (coppa con due beccucci). Pressare il caffè macinato
VUJMJ[[BOEPMBQQPTJUPQSFTTJOPFRVJOEJBHHBODJBSFMBDPQQBQPSUBýMUSPBMHSVQQPEFSPHB[JPOF
2) Posizionare una o due tazzine sotto il beccuccio di erogazione.
Applicata al gruppo la coppa porta ltro, premere uno dei cinque pulsanti relativi al gruppo interessato:
Singola dose corta programmata
Singola dose programmata lunga
Doppia dose programmata corta
Doppia dose programmata lunga
Dose continua manuale
&30(";*0/&%04&130(3".."5"
*--&%SFMBUJWPBMUBTUPEFMMBEPTFQSFTDFMUBMBNQFHHJBQFSUVUUBMBEVSBUBEFMMFSPHB[JPOFDBGGÒHMJBMUSJUBTUJSJNBO
HPODBDDFTJýTTJ"MMBýOFEFMMFSPHB[JPOFJMUBTUPTFMF[JPOBUPSJUPSOBBEJMMVNJOB[JPOFýTTB1SFNFSFOVPWBNFOUF
JMUBTUPTFMF[JPOBUPOFMDBTPJODVJTJEFTJEFSBTTFJOUFSSPNQFSFMFSPHB[JPOFQSPHSBNNBUBQSJNBEFMSBHHJVOHJ
mento della dose prevista.
.PEBMJUËQSFJOGVTJPOF
-FSPHB[JPOFEFMDBGGÒDPOMBGVO[JPOFQSFJOGVTJPOFQVÛFTTFSFBCJMJUBUBPEJTBCJMJUBUBTFDPOEPMBWPMPOUËEFMMV
tente accedendo al menu dedicato sul display.

10
ITALIANO
.
5.3 Prelievo acqua calda
-BDRVBDBMEBTJQSFMFWBEBMMBMBODJB9e si può utilizzare per preparare infusi, the, camomilla, per scaldare le
UB[[JOFQFSBMMVOHBSFMFTQSFTTPFPUUFOFSFVODBGGÒBMMBNFSJDBOBFDD
Utilizzare la leva di prelievo 8(alzandola, abbassandola o spostandola lateralmente) per erogare acqua calda
dalla lancia.
5.4 Prelievo vapore
Un getto di vapore, utilizzabile per schiumare il latte o riscaldare altri liquidi, fuoriesce dalla lancia di prelievo
vapore 7, procedendo come segue: alzando o abbassando la leva 6si ottiene il usso massimo (la leva si
blocca nella posizione massima. Per arrestare il getto di vapore bisogna riportare la leva nella sua posizione
JOJ[JBMFTQPTUBOEPMBUFSBMNFOUFMBMFWBTJPUUJFOFVOþVTTPSJEPUUPEJWBQPSFMBMFWBOPOTJCMPDDBFTFSJMB-
sciata ritorna nella posizione originale).
 t -VUJMJ[[PEFMWBQPSJ[[BUPSFSJDIJFEFBUUFO[JPOFJMDPOUBUUPEJSFUUPEFMMBQFMMFDPOMBMBO-
cia vapore o con il getto di vapore acqueo può provocare scottature. Impugnare la
HVBJOBBOUJTDPUUBUVSFQFSDBNCJBSFMBQPTJ[JPOFEFMMBMBODJBEJQSFMJFWPWBQPSF/PO
indirizzare mai il getto di vapore acqueo contro persone od oggetti non inerenti l’utilizzo
descritto nel presente manuale d’uso.
/PUB
Prima di utilizzare la lancia di prelievo vapore scaricare all’interno della vaschetta l’eventuale condensa che si
è formata al suo interno. Dopo l’utilizzo, pulire accuratamente la lancia con un panno umido ed eventualmente
scaricare nella vaschetta gli eventuali residui rimasti.
5.5 Sistema di lavaggio automatico
Il sistema di lavaggio automatico permette la pulizia dei gruppi di erogazione caffè.
Inserire la coppa portaltro con ltro cieco nel gruppo di erogazione.
Per avviare il ciclo di lavaggio premere il tasto dose continua e contemporaneamente il tasto dose singolo
corto per alcuni secondi. I due tasti lampeggiano ed il ciclo si avvia automaticamente.
Alla ne del ciclo di lavaggio il gruppo di erogazione ritorna nelle normali condizioni di funzionamento.
Ripetere il ciclo per tutti gli altri gruppi nello stesso modo.
6. Utilizzo tastiera display
.&/6 QFSBDDFEFSFBMMBQSPHSBNNB[JPOFMFUUVSBNPEJýDB
ESC: per uscire dalle pagine di programmazione/lettura/modica
/&95 QFSQBTTBSFEBVOBTDIFSNBUBBRVFMMBTVDDFTTJWB
OK: per confermare la selezione o confermare la modica
W/ X: tasti di selezione

11
ITALIANO
- / + : tasti per incrementare o diminuire un valore programmabile o disattivare e attivare una funzione
Schermata 1 Schermata iniziale.
7JTJCJMFQFSTFDPOEJEPQPMBDDFOTJPOFEFMMBNBDDIJOB
Schermata 2 Schermata macchina pronta.
.BDDIJOBJOTUBUP*%-&0/
In questo stato è sempre possibile eseguire qualsiasi operazione di
dosatura premendo uno dei cinque tasti della pulsantiera.
Viene visualizzata la temperatura della caldaia.
/FMDBTPEJSFTJTUFO[BDBMEBJBBUUJWBWJFOFWJTVBMJ[[BUBMJNNBHJOF
di resistenza alimentata.
/FMDBTPEJSFTJTUFO[BDBMEBJBBDRVBFWBQPSFOPOBUUJWBOPOWJFOF
WJTVBMJ[[BUBMJNNBHJOFEFMMBSFTJTUFO[B .
Se attiva compare la P della preinfusione.
Schermata 3 Schermata macchina in erogazione.
2VFTUBTDIFSNBUBDPNQBSJSËOFMDBTPEJTFMF[JPOFEJFSPHB[JPOJDBGGÒ
Sulla parte sinistra del display in base a quale delle possibili 5 selezioni
UBTUPQSFNVUPEFMMBUBTUJFSBDPNQBSJSËMJDPOBSFMBUJWBDPOBýBODP
VOBCBSSBDIFBOESËBSJFNQJSTJEVSBOUFJMUFNQPEFMMFSPHB[JPOFBODIF
questo visualizzato.
La visualizzazione della barra piena e del tempo impiegato rimane an-
DPSBBUUJWBQFSBMUSJTFDPOEJEPQPMBýOFEFMMFSPHB[JPOF
Schermata 4 Schermataaccessomenuprogrammazione/contatori/assistenza.
4JBDDFEFQSFNFOEPJMUBTUP.&/6QFSBMNFOPTFDPOEJ
2VBOEPDPNQBSFMBTDIFSNBUBTBSËMBNQFHHJBOUFMJDPOBEFMMFMFUUVSF
contatori (quella centrale)
Con i tasti
W  X è possibile selezionare una delle tre icone:
programmazione livello utente.
letture contatori.
programmazione livello tecnico.
Per accedere alla programmazione utente premere il tasto OK.
Per accedere alla lettura contatori premere il tasto OK.
Per accedere alla programmazione tecnico premere la combina-
zione di tasti + e OK per almeno 5 secondi.
4FEPQPTFDPOEJOFTTVOB*$0/"WJFOFTFMF[JPOBUBTJSJUPSOBJOBVUP-
matico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).

12
ITALIANO
Schermata 5 Schermata programmazione dosi.
2VBOEPWJFOFWJTVBMJ[[BUBRVFTUBTDIFSNBUBÒQPTTJCJMFFTFHVJSFMBQSP-
grammazione delle dosi per ogni singolo tasto.
Tutti i tasti risultano accesi, selezionando uno dei tasti (ad esempio il
tasto dose singola lunga) si passa alla schermata 6.
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUB
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selezionato si ritorna in auto-
matico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).
Impostazioni di fabbrica:
Dose singolo corto programmato: 12 secondi
Dose singolo lungo programmato: 24 secondi
Dose doppio corto programmato: 18 secondi
Dose doppio programmato lungo: 36 secondi
Schermata 6 Schermata programmazione dosi tasto selezionato.
Dopo aver selezionato il tasto alla schermata precedente, il tasto inizia
a lampeggiare e compare la schermata della tazzina con indicazione
della dose caffè (singola o doppia, corta o lunga) e la durata impostata
in secondi.
*ORVFTUBTDIFSNBUBTBSËTFNQSFQPTTJCJMFSFHPMBSFOFJMJNJUJQSFWJTUJMB
dose semplicemente aumentandola o diminuendola mendiante tasti +
e – con step di 1 secondo.
0QQVSFMBEPTFQPUSËFTTFSF QSPHSBNNBUBQFS BVUPBQQSFOEJNFOUP*O
questo caso premere il tasto lampeggiante selezionato, si avvia una
normale erogazione, quando viene ripremuto il tasto, la dose in secondi
WJFOFNFNPSJ[[BUBFWJTVBMJ[[BUBTVMEJTQMBZ%VSBOUFMFSPHB[JPOFTVM
display non viene visualizzato nessun valore, che compare al termine
alla pressione del tasto che interrompe la programmazione per autoap-
prendimento.
*OPHOJDBTPDPOFoTBSËQPTTJCJMFSFHPMBSFMBEPTF
Premere Ok per memorizzare il valore e ritornare alla schermata 5.
Dopo la modica il tasto programmato o modicato risulta spento per
QFSNFUUFSFEJDBQJSFRVBMJTPOPMFEPTJHJËNPEJýDBUFQFSRVFMBDDFTTP
alle pagine di programmazione.
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selezionato si ritorna in automa-
tico alla schermata di selezione dose (schermata 5) senza memorizzare
la modica.
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di selezione dose (scher-
mata 5) senza memorizzare la modica.

13
ITALIANO
Schermata 7 Schermata programmazione temperatura caldaia caffè.
%BMMBTDIFSNBUBQSFNFOEPJMUBTUP/&95TJQBTTBBMMBTDIFSNBUB
2VFTUBTDIFSNBUBQFSNFUUFEJSFHPMBSFMBUFNQFSBUVSBEFMMBDBMEBJB
FEJJNQPTUBSFMBMFUUVSBJO¡$P¡'
Premendo
W si imposta la temperatura in °C.
Premendo
X TJJNQPTUBMBUFNQFSBUVSBJO¡'
1SFNFOEPTJJODSFNFOUBJMWBMPSFEFMMBUFNQFSBUVSBTUFQ¡$P¡'
1SFNFOEPoTJEFDSFNFOUBJMWBMPSFEFMMBUFNQFSBUVSBTUFQ¡$P¡'
7BMPSFJNQPTUBCJMFEBVONJOJNPEJ¡$¡'BVONBTTJNPEJ
EJ¡$¡'
*NQPTUB[JPOFEJGBCCSJDB¡$¡'
Premere OK per confermare la modica.
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUBTVDDFTTJWB
4FEPQPTFDPOEJJMUBTUP/&95OPOWJFOFQSFNVUPTJSJUPSOBJO
automatico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).
Schermata 8 a
Schermata 8 b
Schermata programmazione attivazione preinfusione.
2VFTUBTDIFSNBUBQSPQPOFMBTDFMUBEJBUUJWBSFPEJTBUUJWBSFMBQSFJO-
fusione.
Con i tasti + / - attivare o disattivare la preinfusione.
Premere OK per confermare la modica.
*NQPTUB[JPOFEJGBCCSJDB/0/"55*7"
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUBTVDDFTTJWBTFMBQSFJOGV-
sione risulta attiva, se la preinfusione è impostata come non attiva si
passa alla schermata 5.
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selzionato si ritorna in auto-
matico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta.
Schermata 9 Schermata programmazione preinfusione.
*UBTUJJOJ[JBOPBMBNQFHHJBSFDPNQBSFMBTDIFSNBUBDPOMJOEJDB[JPOF
EFJWBMPSJEJU0/FU0''JNQPTUBUJ
*ORVFTUBTDIFSNBUBTBSËQPTTJCJMFSFHPMBSFOFJMJNJUJQSFWJTUJTJBJM
WBMPSFEJU0/TJBJMWBMPSFEJU0''TFNQMJDFNFOUFBVNFOUBOEPMBPEJ-
minuendola mediante i tasti + e – con step di 0.1 secondi dopo averli
selezionati con i tasti
W / X .
*NQPTUB[JPOFEJGBCCSJDBU0/TFDPOEJ
U0''TFDPOEJ
Premere OK per memorizzare il valore e ritornare alla schermata 5.
*NQPTUBOEPU0/BMWBMPSFTFDPOEJWJFOFEJTBCJMJUBUBMBQSFJOGVTJPOF
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUBTVDDFTTJWB
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selzionato si ritorna in auto-
matico alla schermata di selezione preinfusione (schermata 9) senza
memorizzare la modica.
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di selezione dose
(schermata 5) senza memorizzare la modica.

14
ITALIANO
Schermata 10 a
Schermata 10 b
Schermata lettura conteggio caffè totali.
La prima schermata dei conteggi indica il numero di caffè totali fatti
dalla macchina.
Premendo i tasti
W / X ci si sposta nella visualizzazione della se-
conda schermata che indica il numero di caffe parziali.
Solo se visualizzata la schermata 10b, premendo per almeno 5 se-
DPOEJJMUBTUP0,TBSËQPTTJCJMFB[[FSBSFJMDPOUBUPSFQBS[JBMF
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUBTVDDFTTJWB
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selzionato si ritorna in auto-
matico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).
Schermata 11 a
Schermata 11 b
Schermata lettura conteggio caffè singole dosi parziali e totali.
La schermata permette di visualizzare il numero di dosi fatte totali e
parziali di una qualsiasi delle cinque dosi.
La schermata iniziale visualizza il numero parziale e totale della dose
singola corta del primo gruppo.
Con i tasti
W / X TBSËQPTTJCJMFWJTVBMJ[[BSFJOTFRVFO[BMFWBSJF
EPTJPQQVSFTBSËQPTTJCJMFWJTVBMJ[[BSFEJSFUUBNFOUFMPTUBUPEJVOB
qualsiasi dose premendo il tasto relativo ad esempio premendo il
UBTUPEPTFEPQQJBDPSUBEFMTFDPOEPHSVQQPBQQBSJSËMJOEJDB[JPOF
*$0/"5";;*/&%011*0$0350JMOVNFSPEJEPTJQBS[JBMJEBMMVMUJNP
azzeramento e il numero di dosi totali.
Se visualizzata una delle schermate 11b, premendo per almeno 5
TFDPOEJJMUBTUP0,TBSËQPTTJCJMFB[[FSBSFJMDPOUBUPSFQBS[JBMF
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUBTVDDFTTJWB
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selzionato si ritorna in auto-
matico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).
Schermata 12 Schermata programmazione livello tecnico lingua.
2VFTUBTDIFSNBUBSFMBUJWBBMMBQSPHSBNNB[JPOFMJWFMMPUFDOJDPQSP-
pone la scelta della lingua impostata.
Selezionare con i tasti
W / X la lingua e premere OK per confermare.
La lingua impostata risulta sottolineata, quella in modica lampeggiante.
*NQPTUB[JPOFEJGBCCSJDB*5"-*"/0
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUBTVDDFTTJWB
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selzionato si ritorna in auto-
matico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).

15
ITALIANO
Schermata 13 Schermata programmazione livello tecnico numero cicli in-
tervento assistenza.
2VFTUBTDIFSNBUBSFMBUJWBBMMBQSPHSBNNB[JPOFMJWFMMPUFDOJDPQSP-
QPOFMJNQPTUB[JPOFEFMOVNFSPEJDJDMJEPQPJMRVBMFWJFOFWJTVBMJ[-
[BUPTVMEJTQMBZMJOUFSWFOUPEJBTTJTUFO[BUFDOJDB
Modicare il numero con i tasti + / - dal valore di 0 a 100000 con step
100. Se il valore risulta impostato a 0 la segnalazione risulta disabilitata
Impostazione di fabbrica: 0 (funzione disabilitata)
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUBTVDDFTTJWB
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selzionato si ritorna in auto-
matico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).
Schermata 14 Schermata programmazione livello tecnico impostazione av-
viso segnalazione cambio ltro addolcitore.
2VFTUBTDIFSNBUBSFMBUJWBBMMBQSPHSBNNB[JPOFMJWFMMPUFDOJDPQSPQP-
OFMJNQPTUB[JPOFEFJDJDMJEPQPJMRVBMFWJFOFWJTVBMJ[[BUPTVMEJTQMBZ
MBOFDFTTJUËEJQSPWWFEFSFBMMBTPTUJUV[JPOFEFMýMUSPBEEPMDJUPSF
Modicare il numero con i tasti + / - dal valore di 0 a 10000 con step
10. Se il valore risulta impostato a 0 la segnalazione risulta disabilitata.
Impostazione di fabbrica: 0 (funzione disabilitata)
1SFNFSF/&95QFSQBTTBSFBMMBTDIFSNBUBTVDDFTTJWB
Se dopo 30 secondi nessun tasto viene selzionato si ritorna in auto-
matico alla schermata di macchina pronta (schermata 2).
Ogni operazione fa ripartire il conteggio dei 30 secondi.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).
Schermata 15 Schermata segnalazione sostituzione ltro addolcitore.
2VFTUBTDIFSNBUBTFHOBMBDIFÒOFDFTTBSJPQSPDFEFSFBMMBTPTUJ-
tuzione del ltro addolcitore della macchina e appare quando viene
raggiunto o superato il valore impostato nella schermata 14.
-BWWJTPWJFOFWJTVBMJ[[BUPQFSTFDPOEJEPQPPHOJFSPHB[JPOFNB
OPOCMPDDBMBQPTTJCJMJUËEJFTFHVJSFFSPHB[JPOJ
Per azzerare la segnalazione e far ripartire da 0 il contatore relativo
premere contemporaneamente i tasti + / - per almeno 2 secondi.
%PQPBWFSFTFHVJUPMB[[FSBNFOUPWJFOFWJTVBMJ[[BUBMBTDIFSNBUB
Schermata 16 Schermata azzeramento segnalazione sostituzione ltro ad-
dolcitore.
2VFTUBTDIFSNBUBTFHOBMBDIFMBMMBSNFTPTUJUV[JPOFýMUSPBEEPMDJUP-
re è stato azzerato.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).

16
ITALIANO
Schermata 17 Schermata segnalazione necessità di controllo assistenza
tecnica.
2VFTUBTDIFSNBUBTFHOBMBDIFÒOFDFTTBSJPQSPDFEFSFBMDPOUSPMMP
EBQBSUFEFMMBTTJTUFO[BUFDOJDBFBQQBSFRVBOEPWJFOFSBHHJVOUPP
superato il valore impostato nella schermata 13.
-BWWJTPWJFOFWJTVBMJ[[BUPQFSTFDPOEJEPQPPHOJFSPHB[JPOFNB
OPOCMPDDBMBQPTTJCJMJUËEJFTFHVJSFFSPHB[JPOJ
Per azzerare la segnalazione e far ripartire da 0 il contatore relativo
premere contemporaneamente i tasti
W / X per almeno 2 secondi.
%PQPBWFSFTFHVJUPMB[[FSBNFOUPWJFOFWJTVBMJ[[BUBMBTDIFSNBUB
Schermata 18 Schermata azzeramento segnalazione necessità di controllo
assistenza tecnica.
2VFTUBTDIFSNBUBTFHOBMBDIFMBMMBSNFOFDFTTJUËEJDPOUSPMMPBTTJ-
stenza tecnica è stato azzerato.
Premendo il tasto ESC si ritorna alla schermata di macchina pronta
(schermata 2).
Schermata 19 Schermata segnalazione allarme livello acqua caldaia basso.
2VFTUBTDIFSNBUBTFHOBMBDIFJMMJWFMMPBDRVBJODBMEBJBÒUSPQQPCBTTP
La segnalazione scompare solo al ripristino del livello corretto.
Schermata 20 Schermata segnalazione allarme livello acqua caldaia troppo
pieno.
2VFTUBTDIFSNBUBTFHOBMBDIFJMMJWFMMPBDRVBJODBMEBJBÒUSPQQPBMUP
La segnalazione scompare solo al ripristino del livello corretto.
Schermata 21 Schermata segnalazione allarme temperatura caldaia.
In caso di sonda di temperatura caldaia in corto circuito o nel caso di
temperatura per 5 secondi consecutivi superiore alla soglia di 140°C
viene data indicazione di allarme facendo lampeggiare tutti i LED dei
tasti e visualizzata la schermata 21.
La dosatura viene inibita di tutte le sue funzioni principali. Le tastiere
vengono disabilitate, e tutti gli attuatori inibiti di ogni funzionamento.
-BMMBSNFTDPNQBSFRVBOEPMBUFNQFSBUVSBSJUPSOBOFJWBMPSJBDDFUUBCJMJ
-BWWJTPWJFOFUPMUPTQFHOFOEPMBNBDDIJOB0''
Schermata 22 Schermata segnalazione allarme sonda temperatura caldaia.
In caso di sonda di temperatura caldaia scollegata o interrotta entro
5 secondi viene data indicazione di allarme facendo lampeggiare tut-
ti i LED delle tastiere e viene visualizzata la schermata 22.
La dosatura viene inibita di tutte le sue funzioni principali. Le tastiere
vengono disabilitate, e tutti gli attuatori inibiti di ogni funzionamento.
-BMMBSNFTDPNQBSFRVBOEPMBTPOEBSJUPSOBBEFTTFSFDPMMFHBUB
-BWWJTPWJFOFUPMUPTQFHOFOEPMBNBDDIJOB0''

17
ITALIANO
7. Manutenzione ordinaria
Nessun pannello o protezione ssa della carrozzeria deve essere rimossa dalla macchina per
effettuare le manutenzioni ordinarie.
/POVUJMJ[[BSFEFUFSHFOUJBHHSFTTJWJBMDPPMCFO[JOBTPMWFOUJPNBUFSJBMJBCSBTJWJQFSMBQVMJ[JB
della macchina per caffè; utilizzare acqua e detergenti neutri.
/PUB
Le operazioni di pulizia giornaliera devono essere eseguite al ne di mantenere efciente la macchina e per
garantire la sicurezza dell’utilizzatore e delle persone.
7.1 Pulizia giornaliera del gruppo di erogazione caffè
 4HBODJBSFMBDPQQBQPSUBýMUSPEBMHSVQQPEFSPHB[JPOFUPHMJFSFJGPOEJEJDBGGÒPMBDJBMEB
 1VMJSFDPOMBQQPTJUPTQB[[PMJOPJOEPUB[JPOFDPOMBNBDDIJOBMBTFEFEFMHSVQQPEPWFTJJOTFSJTDFMB
coppa porta ltro.
3) Inserire il ltro cieco a membrana 17JOEPUB[JPOFDPOMBNBDDIJOBBMMJOUFSOPEFMMBDPQQBQPSUBýMUSP
4) Inserire la coppa nel gruppo e senza agganciarla completamente premere il pulsante di erogazione continua.
 -BTDJBSFGVPSJVTDJSFMBDRVBQFSUSBDJNB[JPOFEBMMBDPQQBQPSUBýMUSPJORVFTUPNPEPTJQVMJTDFJMHSVQQP
EFSPHB[JPOF
L’erogazione d’acqua dal gruppo può provocare ustioni dovute al contatto accidentale con
la pelle.
 "SSFTUBSFMFSPHB[JPOFEBDRVBFCMPDDBSFMBDPQQBOFMHSVQQP
 "WWJBSFMFSPHB[JPOFDPOUJOVBFRVJOEJJOUFSSPNQFSMBEPQPVOQBJPEJTFDPOEJSJQFUFSFBMDVOFWPMUFRVFTUB
PQFSB[JPOFBEJOUFSWBMMJEJTFDPOEJJORVFTUPNPEPTJQVMJTDFJMDBOBMFEJTDBSJDPFMFMFUUSPWBMWPMB
EFMHSVQQPEFSPHB[JPOF
7.2 Pulizia di vaschetta e griglia poggia tazzine
-BHSJHMJBBQQPHHJBUB[[JOFJOGFSJPSFEFWFFTTFSFUFOVUBTFNQSFQVMJUBEVSBOUFJMOPSNBMFVTPEFMMBNBDDIJOB
è sufciente pulirla con una spugna o un panno umido. Alla ne della giornata di lavoro bisogna pulire la va-
schetta e la griglia anche nelle zone interne usando acqua calda e un detergente neutro.
7.3 Pulizia della lancia vapore
Pulire la lancia di prelievo vapore con una spugna o un panno umido alla ne della giornata di lavoro per toglie-
re le tracce di latte o altro che inevitabilmente si formano durante il normale utilizzo della macchina. Aprire il
SVCJOFUUPWBQPSFQPSUBOEPMBMBODJBBMMJOUFSOPEFMMBWBTDIFUUBQFSSJNVPWFSFHMJFWFOUVBMJSFTJEVJBDDVNVMBUJTJ
BMMJOUFSOPEFMMBMBODJB
7.4 Lavaggio vaschetta acqua
 "QSJSFMPTQPSUFMMPEBDDFTTPBMWBOPBDRVBTýMBSFJEVFUVCJEBTQJSB[JPOFFRVFMMPEJTDBSJDPBDRVBEBMMB
vaschetta.
2) Estrarre la vaschetta dalla macchina e lavarla con acqua corrente.
 "TDJVHBSFCFOFMFQBSFUJEFMMBWBTDIFUUBDPOVOQBOOPFSJNFUUFSMBOFMMBTVBTFEFBMMJOUFSOPEFMMBNBDDIJOB
4) Inlare i tre tubi nella vaschetta.
5) Riempire la vaschetta (modello manuale), e richiudere lo sportello della macchina.
 t /POVTBSFEFUFSHFOUJQSPEPUUJPNBUFSJBMJBCSBTJWJQFSMBWBSFMBWBTDIFUUBBDRVB
 t /POMBWBSFMBWBTDIFUUBBDRVBJOMBWBTUPWJHMJF

18
ITALIANO
7.5 Decalcicazione
 t -B NBDDIJOB Ò QSPWWJTUB EJ EVF BEEPMDJUPSJ DPMMFHBUJ BJ EVF UVCJ EBTQJSB[JPOF QPTUJ
all’interno della vaschetta acqua. Dopo 350 erogazioni le resine presenti nell’addolcito-
re si esauriscono ed è necessario sostituire gli addolcitori.
8. Visualizzazione allarmi
8.1 Modello con alimentazione manuale della vaschetta acqua
*ORVFTUBUJQPMPHJBEJNBDDIJOBÒQSFTFOUFMBMMBSNFBVUPMJWFMMPDBMEBJBBDRVB
*OGBUUJTFJMMJWFMMPEFMMBDRVBOFMMBDBMEBJBWBQPSFÒBMEJTPUUPEFMMBOPSNBFMBQPNQBOPOSJFTDFBSJQSJTUJOBSF
tale livello entro 2 minuti, la centralina elettronica della macchina arresta il caricamento automatico della
DBMEBJBFTFHOBMBMBOPNBMJBDPOUFNQPSBOFBNFOUFWJFOFEJTBCJMJUBUBMBQPNQBEJSJFNQJNFOUPEFMMBDBMEBJB
BDRVBWBQPSFFMBSFTJTUFO[BFMFUUSJDBEFMMBDBMEBJBBDRVBWBQPSF1FSJMSFTFUEFMMBMMBSNFTQFHOFSFFSJBDDFO-
EFSFMBNBDDIJOBBRVFTUPQVOUPMBDFOUSBMJOBFMFUUSPOJDBDFSDIFSËEJSJQSJTUJOBSFOVPWBNFOUFJMMJWFMMPOFMMB
DBMEBJBWBQPSF4FJMQSPCMFNBQFSTJTUFDPOUBUUBSFJMTFSWJ[JPBTTJTUFO[BUFDOJDB-"4"/."3$041"
8.2 Modello con alimentazione automatica della vaschetta acqua
*OUBMFNPEFMMPÒQSFTFOUFVOTFOTPSFDBQBDJUJWPDIFCMPDDBJMDBSJDBNFOUPBVUPNBUJDPEFMMBDRVBRVBOEPRVF-
sta raggiunge il livello massimo consentito in vaschetta. Se entro 2 minuti il sensore non viene raggiunto dal
MJWFMMPEFMMBDRVBMBDFOUSBMJOBFMFUUSPOJDBEFMMBNBDDIJOBBSSFTUBJMDBSJDBNFOUPBVUPNBUJDPEFMMBWBTDIFUUBF
DPOUFNQPSBOFBNFOUFDIJVEFMFMFUUSPWBMWPMBEJDBSJDP-BMMBSNFWJFOFWJTVBMJ[[BUPTVMEJTQMBZ-BMMBSNFWJFOF
SFTFUUBUPTQFHOFOEPFBDDFOEFOEPMJOUFSSVUUPSFHFOFSBMF"RVFTUPQVOUPMBDFOUSBMJOBFMFUUSPOJDBDFSDIFSË
EJSJQSJTUJOBSFJMMJWFMMPOFMMBWBTDIFUUB4FJMQSPCMFNBQFSTJTUFDPOUBUUBSFJMTFSWJ[JPBTTJTUFO[BUFDOJDB-"4"/
MARCO SPA.
9. Informazione agli utenti
Ai sensi del DECRETO LEGISLATIVO 14 marzo 2014 n.49. Attuazione della direttiva 2012/19/ UE sui riuti di
apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE).
t *MTJNCPMPEFMDBTTPOFUUPCBSSBUPSJQPSUBUPTVMMBQQBSFDDIJBUVSBPTVMMBTVBDPOGF[JPOF
indica che il prodotto alla ne della propria vita utile deve essere raccolto separatamen-
te dagli altri riuti
t -BSBDDPMUBEJGGFSFO[JBUBEFMMBQSFTFOUFBQQBSFDDIJBUVSBHJVOUBBýOFWJUBÒPSHBOJ[[B-
UBFHFTUJUBEBMQSPEVUUPSF-VUFOUFDIFWPSSËEJTGBSTJEFMMBQSFTFOUFBQQBSFDDIJBUVSB
EPWSËRVJOEJDPOUBUUBSFJMQSPEVUUPSFFTFHVJSFJMTJTUFNBDIFRVFTUPIBBEPUUBUPQFS
DPOTFOUJSFMBSBDDPMUBTFQBSBUBEFMMBQQBSFDDIJBUVSBHJVOUBBýOFWJUB
t -BEFHVBUBSBDDPMUBEJGGFSFO[JBUBQFSMBWWJPTVDDFTTJWPEFMMBQQBSFDDIJBUVSBEJTNFTTB
al riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contri-
CVJTDFBEFWJUBSFQPTTJCJMJFGGFUUJOFHBUJWJTVMMBNCJFOUFFTVMMBTBMVUFFGBWPSJTDFJM
SFJNQJFHPFPSJDJDMPEFJNBUFSJBMJEJDVJÒDPNQPTUBMBQQBSFDDIJBUVSB
t -PTNBMUJNFOUPBCVTJWPEFMQSPEPUUPEBQBSUFEFMEFUFOUPSFDPNQPSUBMBQQMJDB[JPOFEFMMFTBO[JPOJBNNJ-
nistrative previste dalla normativa vigente.
10. Condizioni generali di garanzia
1. La durata della garanzia è di 12 mesi a partire dalla data della fattura di vendita.
  1FSHBSBO[JBTJOUFOEFMBTPTUJUV[JPOFBUJUPMPHSBUVJUPEFMMFQBSUJDPNQPOFOUJEFMMBNBDDIJOBSJDPOPTDJVUJ
tali da La San Marco S.p.A., difettosi per vizi di fabbricazione. La garanzia si applica unicamente per i
componenti originali, e viene a decadere in caso di utilizzo di componenti non originali sia per i compo-
nenti che per la macchina stessa.

19
ITALIANO
  -BHBSBO[JBOPOTJBQQMJDBOÏBMMFTPTUJUV[JPOJOÏBMMFSJQBSB[JPOJDIFSJTVMUBTTFSPEBVOVTVSBOPSNBMFEJ
funzionamento degli apparecchi, da deterioramenti o incidenti provocati da negligenza o trascuratezza
OFMMVTP
  /POTPOPDPQFSUFEBHBSBO[JBMFQBSUJFMFUUSJDIFFUVUUFMFQBSUJDIFEPWFTTFSPSJTVMUBSFEJGFUUPTFBDBVTB
di danni causati dal trasporto, da errata installazione, cattiva manutenzione operata da personale non
BVUPSJ[[BUPEBMNBODBUPPJNQSPQSJPVUJMJ[[PEJTJTUFNJBEEPMDJUPSJPEJýMUSBHHJPEFMMBDRVBJOJOHSFTTP
EBMMVTPEFMMBNBDDIJOBJONPEPJNQSPQSJPPDPNVORVFEJWFSTPEBRVFMMPQFSDVJMBNBDDIJOBÒTUBUBDP-
struita, ovvero, inne, da circostanze che, comunque, non possano farsi risalire a difetti di fabbricazione.
  4POPBMUSFTÖFTDMVTJEBMMFQSFTUB[JPOJJOHBSBO[JBMBNBOPEPQFSBFHMJJOUFSWFOUJUFDOJDJJOFSFOUJMJOTUBMMB-
[JPOFEFMMBNBDDIJOBPMUSFMFQBSUJTPHHFUUFBOPSNBMFVTVSBOPODIÏUVUUPJMNBUFSJBMFEJDPOTVNP
6. I componenti sono coperti da garanzia solo se resi completi in tutte le loro parti e non devono risultare
BMUFSBUJDPTÖDPNFJMPSPEBUJEJGBCCSJDBOPOEFWPOPFTTFSFDBODFMMBUJSJNPTTJPSFTJJMMFHHJCJMJ
  µFTDMVTBMBTPTUJUV[JPOFEFMMBNBDDIJOBOPODIÏJMQSPMVOHBNFOUPEFMMBHBSBO[JBBTFHVJUPEJJOUFSWFOVUP
guasto. La riparazione, la modica o la sostituzione dei pezzi durante il periodo di garanzia non può avere
come effetto quello di prolungare il periodo di garanzia dei prodotti. Sono escluse tutte le azioni e i reclami
sotto copertura della garanzia, specialmente quelle tendenti alla riparazione dei danni diretti o indiretti
DBVTBUJBMMFQFSTPOFPBMUSJPHHFUUJEJGGFSFOUJEBJQSPEPUUJDPOTFHOBUJOPODIÏBMSJNCPSTPEFMMFWFOUVBMF
mancato guadagno.
  -B4BO.BSDP4Q"EFDMJOBPHOJSFTQPOTBCJMJUËQFSFWFOUVBMJEBOOJDIFQPTTBOPEFSJWBSFEJSFUUBNFOUF
o indirettamente, a persone, animali o cose in conseguenza della mancata osservanza di tutte le prescri-
zioni indicate nel Manuale di uso e manutenzione che accompagna ogni prodotto e concernenti, special-
NFOUFMFBWWFSUFO[FJOUFNBEJOTUBMMB[JPOFVTPFNBOVUFO[JPOFEFMMBNBDDIJOB
9. La garanzia riguarda la sostituzione gratuita dei pezzi difettosi con relativo invio gratuito alla parte acqui-
SFOUFEFJQF[[JJOTPTUJUV[JPOFMBHBSBO[JBOPODPQSFMBNBOPEPQFSB-JOWJPEFJQF[[JEJGFUUPTJBMMBQBSUF
fornitrice è a carico della parte acquirente.
10. Ogni reso di componente, di cui si richiede la sostituzione in garanzia, per essere accettato deve essere
TUBUPDPODPSEBUPDPOJMDMJFOUFFEBQQSPWBUPEBMM6GýDJP$PNNFSDJBMFEF-B4BO.BSDP
 -B4BO.BSDP4Q"EFDMJOBPHOJSFTQPOTBCJMJUËQFSFWFOUVBMJEBOOJDBVTBUJEJSFUUBNFOUFPJOEJSFUUB-
NFOUFEBMMVUJMJ[[PJNQSPQSJPEFMMBNBDDIJOBEBFSSBUBJOTUBMMB[JPOFFPEBDBUUJWBNBOVUFO[JPOFBE
esclusione di quanto esplicitamente previsto dalla legge.
12. La San Marco S.p.A. non risponde di condizioni di garanzia, oltre a quelle sopra elencate, concesse da
JNQPSUBUPSJEFBMFSTBJMPSPDMJFOUJ4POPBMUSFTÖFTDMVTFEBMMBHBSBO[JBEF-B4BO.BSDP4Q"HMJPOFSJEJ
manodopera, viaggio e costi aggiuntivi relativi alla riparazione o sostituzione dei componenti difettosi
della macchina.
13. Se, a seguito di verica da parte de La San Marco S.p.A., il componente reso non dovesse risultare difetto-
so, al Cliente saranno addebitati gli eventuali costi di gestione, controllo tecnico ed eventuali test. Saranno
inoltre addebitate le spese di spedizione per la restituzione del materiale.
11. Problemi e soluzioni
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE
1. Esce acqua dalla valvola
di sicurezza della caldaia,
acqua calda/vapore.
t*MDJSDVJUPEJDBSJDPDBMEBJB
rimane alimentato.
t $POUSPMMBSFTPOEBMJWFMMP
caldaia acqua calda/vapore
t 4PTUJUVJSFDFOUSBMJOB
t 1PNQBTFNQSFBMJNFOUBUB
2. Esce vapore dalla valvola
di sicurezza della caldaia,
acqua calda/vapore.
t(VBTUPBMTJTUFNBFMFUUSJDP
la resistenza è sempre
alimentata causando
MBVNFOUPEFMMBQSFTTJPOFJO
caldaia (la valvola di sicurezza
interviene a 1.8 bar).
t $POUSPMMBSFJMQSFTTPTUBUP