La San Marco SERIES 85 / S-E Installation guide

NEW 85
IT USO E MANUTENZIONE SERIE 85 / S-E
EN OPERATION AND MAINTENANCE SERIES 85 / S-E
FR MANUEL D’UTILISATION ET D’ENTRETIEN SÉRIES 85 / S-E
DE BEDIENUNG- UND WARTUNGSANLEITUNG SERIE 85 / S-E
ES MODO DE EMPLEOY MANTENIMIENTO SERIE 85 / S-E
PT UTILIZAÇÃO E MANUTENÇÃO SÉRIE 85 / S-E
EL XPH™H KAI ™YNTHP™H ™EIPA 85 / ™-E
MACCHINE CAFFÈ ESPRESSO
ESPRESSO COFFEE MACHINES
MACHINES À CAFÉ EXPRESS
ESPRESSOMASCHINEN
MÁQUINAS DE CAFÉ EXPRÉS
MÁQUINAS DE CAFÉ EXPRESSO
MHXANHMA KAºE ESPRESSO

ITALIANO
USO E MANUTENZIONE SERIE 85 / S-E

2
ITALIANO
Codice manuale: 7770.003
Revisione 04/09
Indice
1. Introduzione ....................................................pag. 3
1.1 Consultazione del manuale .........................................pag. 3
1.2 Raccomandazioni.................................................pag. 3
1.3 Utilizzo della macchina del caffé .....................................pag. 3
2. Illustrazione prospettica dei vari modelli......................pag. 4
3. Schema alimentazione idraulica ..............................pag. 5
4. Caratteristiche tecniche .......................................pag. 6
4.1 SEMIAUTOMATICHE ..............................................pag. 6
4.2 AUTOMATICHE ..................................................pag. 6
5. Installazione ....................................................pag. 7
5.1 Corredo in dotazione ..............................................pag. 7
5.2 Predisposizione rete idrica..........................................pag. 7
5.3 Addolcitore d'acqua (Opzionale) .....................................pag. 7
5.4 Installazione impianto idraulico ......................................pag. 8
5.6 Collegamento elettrico.............................................pag. 8
6. Istruzioni per il funzionamento della macchina...............pag. 10
6.1 Carico acqua in caldaia ............................................pag. 10
6.2 Taratura pressione di erogazione pompa...............................pag. 10
6.3 Taratura pressione acqua in caldaia...................................pag. 10
6.4 Riscaldamento acqua in caldaia .....................................pag. 10
6.5 Scaldatazze elettrico (Optionale) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11
6.6 Prelievo vapore...................................................pag. 11
6.7 Prelievo acqua calda ..............................................pag. 11
6.8 Preparazione del caffè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 11
6.9 Erogazione del caffè...............................................pag. 11
6.10 Scarico acqua caldaia ............................................pag. 11
6.11 Funzionamento automatico - programmazioni dosi .....................pag. 11
6.12 Norme importanti di manutenzione ordinaria...........................pag. 12
6.13 Segnalazioni allarmi ..............................................pag. 12
7. Alimentazione con gas per riscaldamento boiler (opzionale):
Istruzioni per l’installatore autorizzato ........................pag. 12
7.1 Collegamento alla rete di distribuzione gas .............................pag. 12
7.2 Scarico dei prodotti della combustione ................................pag. 13
7.3 Accensione......................................................pag. 13
7.4 Cambio taratura ..................................................pag. 13
8. Informazione agli utenti........................................pag. 14
9. Garanzia ........................................................pag. 15
10. Dichiarazione di conformità ..................................pag. 15
11. Problemi e soluzioni ...........................................pag. 16

3
ITALIANO
1. Introduzione
ATTENZIONE
Prima di usare la macchina leggere attentamente tutte le istruzioni riportate su questo manuale.
1.1 Consultazione del manuale
Il presente manuale fornisce tutte le informazioni necessarie all’installazione, all’utilizzo e alla
manutenzione della macchina per caffè.
1.2 Raccomandazioni
t /POGBSGVO[JPOBSFMBNBDDIJOBPFTFHVJSFMBNBOVUFO[JPOFPSEJOBSJBQSJNBEJBWFSMFUUP
questo manuale.
t 2VFTUBNBDDIJOBÒTUBUBQSPHFUUBUBFDPTUSVJUBQFSQSPWWFEFSFBMMFSPHB[JPOFEJDBGGÒ FTQSFTTPEJBDRVBDBMEBQFSMBQSFQBSB[JPOFEJCFWBOEFFJOGVTJFEJWBQPSFBDRVFP
QFSJMSJTDBMEBNFOUPEJMJRVJEJ0HOJVTPBMEJGVPSJEJRVBOUPTQFDJGJDBUPOFMQSFTFOUF
manuale è da considerarsi improprio e pertanto non autorizzato. Il costruttore declina
PHOJSFTQPOTBCJMJUËQFSEBOOJEFSJWBOUJEBMMVTPJNQSPQSJPEFMMBQQBSFDDIJP
t -VUJMJ[[BUPSFEFWFFTTFSF VOB QFSTPOB BEVMUB F SFTQPOTBCJMFJMRVBMFEFWF BUUFOFSTJ BMMFOPSNFEJTJDVSF[[BWJHFOUJOFMQBFTFEJOTUBMMB[JPOFPMUSFDIFBMMFSFHPMFEFUUBUFEBM
comune buon senso.
t µ TFWFSBNFOUF WJFUBUP GBS GVO[JPOBSF MB NBDDIJOB DPO MF QSPUF[JPOJ GJTTF FP NPCJMJ TNPOUBUFPDPOJEJTQPTJUJWJEJTJDVSF[[BFTDMVTJÒTFWFSBNFOUFWJFUBUPSJNVPWFSFPNB-
OPNFUUFSFJEJTQPTJUJWJEJTJDVSF[[B/FTTVOPEFJQBOOFMMJEJDPQFSUVSBEFMMBNBDDIJOB
EFWFFTTFSFSJNPTTPWJÒJMSJTDIJPEJTDPTTFFMFUUSJDIF
t *MSJTQFUUPTDSVQPMPTPEFMMFNBOVUFO[JPOJPSEJOBSJFJOEJDBUFOFMQSFTFOUFNBOVBMFÒOF-
DFTTBSJPQFSMBWPSBSFJOTJDVSF[[BFQFSNBOUFOFSFMBUUSF[[BUVSBFGGJDJFOUF
t *ODBTPEJHVBTUJPSPUUVSBEJRVBMDIFDPNQPOFOUFEFMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒFTQSFTTP
SJWPMHFSTJBMDFOUSPEJBTTJTUFO[BBVUPSJ[[BUPFSJDIJFEFSFMVUJMJ[[PEJSJDBNCJPSJHJOBMJ-"
SAN MARCO SPA.
t 4FJMDBWPEJBMJNFOUB[JPOFÒEBOOFHHJBUPFTTPEFWFFTTFSFTPTUJUVJUPEBMDPTUSVUUPSFP EBMTVPTFSWJ[JPEJBTTJTUFO[BUFDOJDBPDPNVORVFEBVOBQFSTPOBDPORVBMJGJDBTJNJMB-
SFJONPEPEBQSFWFOJSFPHOJSJTDIJP
t µTFWFSBNFOUFWJFUBUPFTFHVJSFJOUFSWFOUJTVMMBNBDDIJOBQFSJRVBMJOPOTJÒBVUPSJ[[BUJ contattare la casa costruttrice per ogni necessità di informazioni, ricambi o accessori.
1.3 Utilizzo della macchina del caffé
Temperatura ambiente: 5 ÷ 45° C (svuotare il sistema idrico in caso di gelo)
Pressione acqua rete idrica: 80 ÷ 800 KPa (0.8 ÷ 8.0 bar)
Durezza acqua: inferiore a 5° fH

2. Illustrazione prospettica dei vari modelli
4
ITALIANO
12
13
14
15
161718
1
2
3
4
5
678910 11
19
20
Mod. 85-S
Mod. 85-E

5
ITALIANO
3. Schema alimentazione idraulica
1Interruttore generale
2Lampada spia alimentazione
3Lancia prelievo vapore
4Interruttore on/off scaldatazze
5Leva rubinetto prelievo vapore
6Pulsante erogazione caffè singolo corto
7Pulsante erogazione caffè singolo lungo
8Pulsante erogazione caffè doppio corto
9Pulsante erogazione caffè doppio lungo
10 Pulsante erogazione continua
11 Leva rubinetto prelievo acqua calda
12 Gruppo erogazione caffè espresso
13 Coppa porta filtro con impugnatura
14 Leva di carico manuale acqua calda
15 Lancia di prelievo acqua calda
16 Pulsante accensione fornello gas
17 Pulsante di sicurezza fornello gas
18 Manometro a doppia scala
19 Pulsante erogazione caffè
20 Livello ottico
21 Rubinetto scarico acqua caldaia
22 Rubinetto autolivello
23 Valvola di ritegno
24 Rubinetto autolivello
25 Valvola di ritegno e sicurezza
26 Elettrovalvola autolivello
27 Pressostato
28 Vite di taratura pressostato
29 Vaschetta raccogli fondi
30 Tubo scarico
31 Addolcitore
32 Tubo alimentazione depuratore
33 Rubinetto alimentazione rete idrica
34 Tubo alimentazione rete idrica
35 Tubo alimentazione pompa
36 Tubo alimentazione macchina
37 Pompa (esterna)
38 Pompa (interna)
Legenda:

6
ITALIANO
4. Caratteristiche tecniche
4.1 SEMIAUTOMATICHE
4.2 AUTOMATICHE
MODELLO
85 - PRACTICAL - S
85 - SPRINT - S
85 - S - 2
85 - S - 3
85 - S - 4
1
2
2
3
4
4,9
4,9
12
19
25
1750
3000
7000
–
4500
300
275
300
300
300
–
–
100
125
150
39
56
60
74
85
380
626
720
960
1200
r &SPHB[JPOFDBGGÍDPOBWWJP
ed arresto tramite pulsante.
r 1SFMJFWPBDRVBDBMEBF
vapore su tutti i modelli.
r "VUPMJWFMMPDBSJDBNFOUP
automatico acqua in
caldaia) per tutti i modelli.
N°
GRUPPI
CAPACITÀ
CALDAIA
(Litri)
POTENZA ASSORBITA (W)
COLL. ALLA RETE
MONOF. TRIFASE
MOTORE
POMPA
SCALDA-
TAZZE
(Optional)
PESO
(Kg)
DIMENS.
A
(mm)
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
MODELLO
85 - PRACTICAL - E
85 - SPRINT - E
85 - E - 2
85 - E - 3
85 - E - 4
1
2
2
3
4
4,9
4,9
12
19
25
1750
3000
7000
–
4500
300
275
300
300
300
–
–
100
125
150
39
56
60
74
85
380
626
720
960
1200
r Erogazione caffè a dosaggio
elettronico con possibilità di
memorizzare 4 dosi diverse
per ogni gruppo.
r 1SFMJFWPBDRVBDBMEBF
vapore su tutti i modelli.
r "VUPMJWFMMPDBSJDBNFOUP
automatico acqua in
caldaia) per tutti i modelli.
N°
GRUPPI
CAPACITÀ
CALDAIA
(Litri)
POTENZA ASSORBITA (W)
COLL. ALLA RETE
MONOF. TRIFASE
MOTORE
POMPA
SCALDA-
TAZZE
(Optional)
PESO
(Kg)
DIMENS.
A
(mm)
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
5500
7000
7000
9000
3500
4500
5500
7000
3500
4500
5500
7000
7000
9000
3500
4500 3500 4500
5500
7000
r -FNBDDIJOFTPOPQSFEJTQPTUFQFS
le seguenti tensioni:
400V - 3N trifase (resist. ()
230V - 3 trifase (resist. ▲)
230V monofase
r *NPEFMMJ1SBUJDBMTPMBNFOUF
110/230V monofase.
r 1PNQBJODPSQPSBUBOFMNPEFMMP
SPRINT; pompa esterna negli altri
modelli.
In opzione:
r "EEPMDJUPSFQFSUVUUJJNPEFMMJ
r *NQJBOUPSJTDBMEBNFOUPBHBTQFS
tutti i modelli 2-3-4 gruppi.
r 4DBMEBUB[[FFMFUUSJDPQFSUVUUJJ
modelli 2-3-4 gruppi.

7
ITALIANO
5. Installazione
t -hJOTUBMMB[JPOFEFWFFTTFSFFTFHVJUBEBMQFSTPOBMFUFDOJDPRVBMJGJDBUPFBVUPSJ[[BUP-B
San Marco.
t -BNBDDIJOBQFSDBGGÒWJFOFDPOTFHOBUBBJDMJFOUJJOVOBQQPTJUPJNCBMMPEJDBSUPOFF
polistirolo.
 -hJNCBMMPDPOUJFOFMBNBDDIJOBFJTVPJBDDFTTPSJJMNBOVBMFEhVTPFMBEJDIJBSB[JPOFEJ
conformità.
 %PQPBWFSBQFSUPMhJNCBMMPBTTJDVSBSTJEFMMhJOUFHSJUËEFMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒFEFJTVPJ
DPNQPOFOUJJODBTPEJEVCCJPOPOVUJMJ[[BSFMhBQQBSFDDIJPFSJWPMHFSTJB-B4BO.BSDP
4Q"-hJNCBMMPEFWFFTTFSFTNBMUJUPQSFTTP HMJBQQPTJUJ DFOUSJEJSBDDPMUBEFJSJGJVUJ
TFDPOEPMFMFHHJ WJHFOUJ OFM QBFTFEhJOTUBMMB[JPOF/POEJTQFSEFSFOFMMhBNCJFOUF(MJ
FMFNFOUJEFMMhJNCBMMPDBSUPOFQPMJTUJSPMPOZMPOQVOUJNFUBMMJDJFDDQPTTPOPDBVTBSF
una fonte di pericolo. Non lasciare alla portata dei bambini.
t -BNBDDIJOBEFWFFTTFSFQPTUBTVVOQJBOPQFSGFUUBNFOUFPSJ[[POUBMFFTVGGJDJFOUF
mente robusto per sostenere il peso della stessa, con uno spazio attorno sufficiente al
fine di smaltire il calore prodotto durante il funzionamento.
5.1 Corredo in dotazione
A corredo della macchina per caffè espresso ci sono (all'interno dell'imballo) una serie di accessori:
– coppe portafiltro con anello ferma filtro
– filtri per coppe portafiltro (dosi singole e doppie)
– filtro cieco per coppa porta filtro
– beccucci per coppe portafiltro (dosi singole e doppie)
– pressino per caffè in polvere
– tubo trecciato inox da 900 mm per collegamento idraulico (rete idrica - addolcitore)
– tubo flessibile in gomma con spirale in acciaio per scarico acque bianche
– nipplo da 3/8" per allacciamento alla rete idrica
– spazzolino per pulizia gruppi d'erogazione
– filtro all'aspirazione della pompa (a richiesta)
– tubo trecciato inox da 600 mm per collegamento idraulico (aspirazione pompa - addolcitore) –
opzionale solo per pompa esterna
– tubo trecciato inox da 1600 mm per collegamento idraulico (mandata pompa - macchina per
caffè) - opzionale solo per pompa esterna
5.2 Predisposizione rete idrica
ALIMENTAZIONE
Portare ai piedi della macchina il tubo della rete di alimentazione idrica (almeno di diametro 3/8") e montare una
valvola di intercettazione (preferibilmente a sfera da 3/8") che permetta una rapida manovra di apertura e chiusura.
SCARICO
A piano pavimento prevedere un pozzetto ispezionabile collegato con la rete di smaltimento delle acque bian-
che, atto ad accogliere il tubo di scarico della macchina per gravità. Il tubo di scarico deve essere posizionato
in modo che l'efflusso sia libero e senza possibilità di intasamento durante l'esercizio.
5.3 Addolcitore d'acqua (Opzionale)
L’addolcitore per la dolcificazione dell'acqua di rete può essere manuale o automatico, secondo le richieste
del cliente.
4JSBDDPNBOEBQSJNBEJDPMMFHBSFMBEEPMDJUPSFBMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒEJQSPWWFEFSFBMMBWBHHJPEFM-
MFSFTJOFJOFTTPDPOUFOVUFPQFSBOEPDPNFEFTDSJUUPOFMNBOVBMFEhVTPGPSOJUPDPOMhBQQBSFDDIJP
/PUB
-BEEPMDJUPSFEhBDRVBÒDPOTJEFSBUPVOhBQQBSFDDIJBUVSBJOEJTQFOTBCJMFQFSHBSBOUJSFVOCVPOGVO[JPOBNFOUPEFMMB
NBDDIJOBQFSDBGGÒFTQSFTTPTFJMDMJFOUFOPOIBQSFWJTUPOFTTVOTJTUFNBQFSMBEPMDJGJDB[JPOFÒPQQPSUVOPQSPW-
WFEFSWJPOEFHBSBOUJSFMhFGGJDJFO[BMFQSFTUB[JPOJFMBEVSBUBEFJDPNQPOFOUJEFMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒFTQSFTTP

32 35
36
35
3536
8
ITALIANO
5.4 Installazione impianto idraulico
POMPA INTERNA
1) Utilizzare il tubo 32, trecciato inox da 900 mm, per collegare la valvola d'intercettazione della rete idrica
al rubinetto di entrata acqua all’addolcitore (figura 1).
2) Collegare con il tubo 35 in gomma trecciato inox (da 2500 mm) dell'aspirazione pompa interna con il
rubinetto dell’addolcitore (figura 2).
POMPA ESTERNA
1) Utilizzare il tubo 32, trecciato inox da 900 mm, per collegare la valvola d'intercettazione della rete idrica
al rubinetto 1di entrata acqua all’addolcitore (figura 1).
2) Collegare con il tubo 35 in gomma trecciato inox (da 600 mm) l'aspirazione della pompa con il rubinetto
dell’addolcitore (figura 3 - 4).
3) Collegare con il tubo 36 in gomma trecciato inox (da 1600 mm) la mandata della pompa con il nipplo
dell'impianto idraulico della macchina per caffè (figura 4 - 5).
5.5 Scarico
Allacciare il tubo di scarico alla vaschetta raccogli fondi e collegarlo al pozzetto di scarico della rete di smal-
timento acque bianche.
5.6 Collegamento elettrico
%JTQPTJ[JPOJQFSVODPSSFUUPDPMMFHBNFOUPFMFUUSJDPEFMMBNBDDIJOBQFSDBGGÒFTQSFTTP
 t 1SJNBEJBMMBDDJBSFMhBQQBSFDDIJPBMMFSFUFFMFUUSJDBBTTJDVSBSTJDIFJEBUJEJUBSHBEFMMB
NBDDIJOBDPSSJTQPOEBOP DPORVFMMJEFMMhJNQJBOUPEJEJTUSJCV[JPOFFMFUUSJDBMBUBSHB Ò
TJUVBUBTVMGJBODPTJOJTUSPEFMUFMBJPÒBDDFTTJCJMFUPHMJFOEPMBWBTDIFUUBJOGFSJPSF
t -hBMMBDDJBNFOUPEFWFFTTFSFFTFHVJUPDPOGPSNFNFOUFBMMFEJTQPTJ[JPOJEFMQBFTFEhJO- stallazione.
t -hJNQJBOUPFMFUUSJDPQSFEJTQPTUPEBMDMJFOUFEFWFSJTQFUUBSFMFOPSNFWJHFOUJMBQSFTB EJDPSSFOUFEFWFFTTFSFEPUBUBEJVOFGGJDBDFJNQJBOUPEJNFTTBBUFSSB-B4BO.BSDP
4Q"EFDMJOBPHOJSFTQPOTBCJMJUËRVBMPSBMFQSFTDSJ[JPOJEJMFHHFOPOWFOHBOPSJTQFUUB-
te. Un errata installazione può causare danni a persone o cose per le quali il costruttore
non può essere considerato responsabile.
t /FMDBTPTJSFOEFTTFOFDFTTBSJPMhVTPEJBEBUUBUPSJQSFTFNVMUJQMFFQSPMVOHIFÒOF DFTTBSJPVUJMJ[[BSFTPMBNFOUFQSPEPUUJDPOGPSNJBMMFOPSNFEJTJDVSF[[BWJHFOUJ
t 1FSFWJUBSFFWFOUVBMJTVSSJTDBMEBNFOUJEFMDBWPEhBMJNFOUB[JPOFTJSBDDPNBOEBEJTWPM- gerlo per tutta la sua lunghezza.
t 1FSJMDPMMFHBNFOUPFMFUUSJDPÒOFDFTTBSJPJOTUBMMBSFVOJOUFSSVUUPSFHFOFSBMFPOOJQPMB SFBNPOUFEFMMhJNQJBOUPEhBMJNFOUB[JPOFFMFUUSJDBJMRVBMFEFWFFTTFSFEJNFOTJPOBUP
TFDPOEPMFDBSBUUFSJTUJDIFFMFUUSJDIFQPUFO[BFUFOTJPOFSJQPSUBUFTVMMBUBSHBEFMMhBQ-
QBSFDDIJP-hJOUFSSVUUPSFPOOJQPMBSFTJEFWFEJTJOTFSJSFEBMMBSFUFDPOVOBBQFSUVSBEFJ
contatti di almeno 3 mm.
Figura 1 Figura 2
Figura 3 Figura 4 Figura 5

9
ITALIANO
SOLO PER
MODELLI
85 PRACTICAL
110V/230V MONOFASE
BLU
MARRONE
GI/VE
BLU
NERO
NERO
MARRONE
GI/VE
BLU
NERO
NERO
MARRONE
GI/VE
BLU
NERO
NERO
MARRONE
GI/VE
BLU
NERO
NERO
MARRONE
GI/VE
BLU
NERO
MARRONE
NERO
GI/VE
BLU
NERO
NERO
MARRONE
GI/VE
BLU
NERO
NERO
MARRONE
GI/VE
BLU
NERO
NERO
MARRONE
GI/VE
BLU
NERO
MARRONE
NERO
GI/VE
BLU
NERO
MARRONE
NERO
GI/VE
NERO
NERO
MARRONE
BLU
GI/VE
BLU
MARRONE
GI/VE
N
L
N
L3
L2
L1
N
L3
L2
L1
L3
L2
L1
L3
L2
L1
N
L
N
L
1 RESISTENZA
230V MONOFASE 2 RESISTENZE
400V-3N TRIFASE 3 RESISTENZE
230V-3 TRIFASE 3 RESISTENZE
230V MONOFASE *
230V-3 TRIFASE
400V-3N TRIFASE
3 RESISTENZE
3 RESISTENZE
SOLO PER MODELLI
85 SPRINT
RIMANENTI
MODELLI
NOTE:
*La potenza
assorbita delle
resistenze elettriche
può essere ridotta
a 2/3 eliminando
uno dei due fili
NERI.
Collegare il cavo di alimentazione all'interruttore generale nel modo seguente:

10
ITALIANO
6. Istruzioni per il funzionamento della macchina
6.1 Carico acqua in caldaia
Controllo posizione rubinetti impianto idrico
a) Togliere il piatto raccogli fondi con relativa griglia e controllare:
 r3VCJOFUUPTDBSJDPDBMEBJBDIJVTP
 r3VCJOFUUPWBMWPMBBVUPMJWFMMPBQFSUP
 r3VCJOFUUPWBMWPMBBVUPMJWFMMPBQFSUP
b) Riposizionare piatto raccogli fondi con relativa griglia
c) Aprire rubinetto 33 di alimentazione generale dell’acqua
d) Aprire un rubinetto vaporizzatore 5 per permettere la fuoriuscita dell’aria in fase di riempimento caldaia.
Mod. 85 - Practical - S/E
e) Portare l’interruttore generale 1 su posizione 1 in modo da eseguire il carico automatico della caldaia
con esclusione della resistenza elettrica. Quando l’acqua raggiungerà la sonda si illuminerà il led “MAX”.
Concluso il caricamento d’acqua in caldaia, commutare l’interruttore generale nella posizione 2 di lavoro.
Macchine mod. 85 - S/E - 2 - 3 - 4
f) Controllare che l’interruttore generale 1 si trovi su posizione “zero”.
g) Premere il pulsante 14 e tenerlo premuto fino a quando l’acqua non avrà raggiunto i 3/4 del livello ottico 20.
6.2 Taratura pressione di erogazione pompa
a) Una volta riempita la caldaia portare l’interruttore generale in posizione 2 (le resistenze iniziano a riscal-
dare l’acqua).
b) Azionare il pulsante di erogazione continua 19 per le macchine a dosatura manuale o il pulsante 10 per le
macchine elettroniche a dosatura automatica, in modo che l’acqua fuoriesca dal gruppo corrispondente
al pulsante azionato.
c) Leggere sulla scala inferiore del manometro 18 il valore della pressione dell’acqua.Il valore di taratura
ottimale è di 9 bar.
La regolazione della pressione al valore desiderato si
ottiene agendo sulla vite di regolazione della pompa;
avvitando si aumenta la pressione, mentre svitando
si diminuisce.
Come indicato nella figura che segue, in funzione del
modello di pompa in dotazione alla macchina,esistono
tre casi diversi per la regolazione di detta vite:
- Regolare solamente la vite
- Regolare la vite e bloccare il dado
- Svitare il dado cieco di protezione e regolare la vite.
6.3 Taratura pressione acqua in caldaia
a) Concluso il carico acqua in caldaia portare l’interruttore generale nella posizione 2 ( le resistenze iniziano
a riscaldare l’acqua).
b) Aprire un rubinetto vaporizzatore a leva 5 in modo che in fase di riscaldamento l’aria fuoriesca. Sulla scala
superiore del manometro 18 da 0÷3 bar si legge la pressione del vapore in caldaia. La pressione sale
fino al valore di taratura del pressostato 27 nel campo 0.9-1.1 bar. Per variare la pressione del vapore
bisogna agire sulla vite 28 del pressostato 27.Ruotando la vite in senso orario diminuisce la pressione,
mentre ruotando la vite in senso antiorario questa aumenta. La regolazione si esegue con un cacciavite
attraverso il foro praticato sul coperchio del pressostato. Al pressostato si accede dalla vaschetta e dalla
griglia superiore.
6.4 Riscaldamento acqua in caldaia
a) Portare l’interruttore generale nella posizione 2.
b) Aprire un rubinetto vaporizzato a leva 5 in modo che in fase di riscaldamento l’aria fuoriesca. Chiudere il
rubinetto non appena si è in fase di vapore. Sulla scala superiore del manometro 18 da 0÷3 bar si legge
la pressione del vapore in caldaia (valore consigliato 0.9÷1.2 bar).

11
ITALIANO
6.5 Scaldatazze elettrico (Optionale)
Il pulsante on/off 4 serve per incrementare il riscaldamento del piano di appoggio tazzine, tramite l’attivazione
di una opportuna resistenza elettrica.
6.6 Prelievo vapore
Serve per prelevare vapore dalla caldaia per riscaldare i liquidi o per schiumare il latte per cappuccini.
Abbassando o alzando la leva 5 si ottiene il flusso massimo.
Spostando lateralmente la leva si ottiene un flusso ridotto.
6.7 Prelievo acqua calda
Rubinetto a leva 11, serve per prelevare l’acqua calda dalla caldaia per té, camomilla, ecc. Il funzionamento
è analogo a quello del vapore.
6.8 Preparazione del caffè
Accertarsi che il filtro sulla coppa 13 sia della grammatura prescelta. È importante che il caffè dosato e premu-
to nel filtro sfiori la doccia del gruppo 12. Per controllare questo basta agganciare la coppa portafiltro al gruppo
e toglierla. Se il caffè è al giusto livello deve rimanere l’impronta della vite centrale di fissaggio doccia.
6.9 Erogazione del caffè
Modelli semiautomatici: 85-S
Applicata al gruppo la coppa portafiltro, basta premere l’interruttore 19 di avviamento pompa ed elettroval-
vola. Quando il caffè ha raggiunto la dose desiderata si arresta l’erogazione riportando l’interruttore nella
posizione precedente.
Modelli automatici: 85-E
Applicata al gruppo la coppa portafiltro, premere uno dei cinque pulsanti relativi. I primi due pulsanti 6 e 7 selezio-
nano due dosi singole programmate. I secondi due pulsanti 8 e 9 selezionano due dosi doppie programmate.
Il flusso del caffè può essere arrestato anticipatamente premendo il quinto pulsante 10.
Sempre con il quinto pulsante 10, è possibile erogare manualmente la quantità di caffè desiderata, premendo que-
sto pulsante il caffè defluisce in continuazione, il flusso si arresta premendo una seconda volta detto pulsante.
6.10 Scarico acqua caldaia
Se necessita svuotare la caldaia, togliere tensione alla macchina commutando l’interruttore generale 1 su
posizione «zero» e nel caso di macchine con gas spegnere la fiamma chiudendo il rubinetto di alimentazione
gas. Aprire il rubinetto di scarico 21 fino a completamento dell’operazione.
Attenzione: chiudere il rubinetto alla ripresa del riempimento.
6.11 Funzionamento automatico - programmazioni dosi
Modelli automatici: 85-E
A. Entrata in programmazione
Portate l’interruttore generale 1 su posizione «zero» (macchina spenta). Tenendo premuto il quinto tasto
10 del primo gruppo, portare l’interruttore generale 1 in posizione 1 (macchina accesa). Dopo qualche
secondo rilasciare il pulsante 10.
A questo punto il led corrispondente al pulsante appena rilasciato lampeggerà e contemporaneamente lampeg-
geranno i medesimi degli altri gruppi. La macchina in queste condizioni si trova in fase di programmazione.
B. Programmazione
Programmare le 4 dosi del 1° gruppo nel modo seguente:
Prelevare dal macinadosatore la quantità di caffè corrispondente alla dose utilizzata per l’espresso singo-
lo. Inserire la coppa portafiltro sul 1° gruppo.
Posizionare la tazzina sotto il beccuccio della coppa.
Premere il primo pulsante 6 di cui si vuole memorizzare la dose e, alla quantità di caffè desiderata, otte-
nuta direttamente nella tazzina, arrestare e memorizzare la dose premendo il quinto tasto 10.
Eseguire la stessa operazione per la memorizzazione delle altre dosi di ciascun gruppo.
Se si desidera programmare gli altri gruppi con le stesse dosi del 1° gruppo, è sufficiente, una volta pro-
grammato il 1° gruppo, premere il pulsante 10 di ciascuna pulsantiera degli altri gruppi, in modo che il
corrispondente LED smetta di lampeggiare e rimanga acceso.

12
ITALIANO
C. Uscita dalla programmazione
Per uscire dalla programmazione della macchina, premere il pulsante 10 del 1° gruppo ed i LED si spe-
gneranno. Ogni tasto successivamente premuto darà la dose precedentemente memorizzata.
6.12 Norme importanti di manutenzione ordinaria
Per l’ottimale resa della macchina è importante che l’esercente esegua ogni sera, a fine lavoro, le seguenti
operazioni per la pulizia dei gruppi:
a) predisporre sulla coppa il filtro cieco in dotazione alla macchina (filtro senza fori);
b) agganciare la coppa con filtro cieco al gruppo da pulire, senza bloccarla, in modo che l’acqua fuoriesca
per tracimazione. Azionare il pulsante di erogazione continua e lasciare che l’acqua scorra per circa un
minuto. In questo modo si pulisce la doccia ed il canale di mandata del gruppo;
c) bloccare la coppa portafiltro in modo che l’acqua non fuoriesca più per tracimazione dal filtro cieco.
Azionare per circa 5 secondi l’erogazione continua e quindi interromperla; ripetere questa operazione per
5-6 volte. In questo modo si pulisce il canale di scarico del gruppo e l’elettrovalvola.
/PUB per una efficace pulizia dei gruppi, nel filtro cieco possono essere messi speciali detergenti reperibili
in commercio.
6.13 Segnalazioni allarmi
Lampeggio LED del 1° tasto della pulsantiera:
indica anomalia di funzionamento del contatore volumetrico.
Lampeggio LED del 2° tasto di tutte le pulsantiere:
indica anomalia di funzionamento nel sistema idraulico di caricamento automatico dell’acqua in caldaia (elet-
trovalvola bloccata, mancanza acqua rete, ecc.) e, dopo 1’30”, l’alimentazione elettrica al motore si blocca.
Nota: ogni volta che si verifica un blocco della macchina è necessario spegnerla e rivolgersi al servizio di
assistenza tecnica.
t 1SJNBEJFGGFUUVBSFRVBMTJBTJPQFSB[JPOFEJOPSNBMFNBOVUFO[JPOFPSFHPMB[JPOFEJTJO-
serire la macchina dall’alimentazione elettrica.
t 5VUUFMFPQFSB[JPOJEJNBOVUFO[JPOFTUSBPSEJOBSJBPMBTPTUJUV[JPOFEJQBSUJEFMMBNBDDIJ- OBEFWPOPFTTFSFFGGFUUVBUFEBQFSTPOBMFEFMM"TTJTUFO[B-B4BO.BSDP
t -BNBDDIJOBÒQSPHFUUBUBQFSMBQSPEV[JPOFEJDBGGÒFTQSFTTPWBQPSFFBDRVBDBMEB-B
4BO.BSDPEFDMJOBPHOJSFTQPOTBCJMJUËQFSFWFOUVBMJVTJJNQSPQSJEFMMBNBDDIJOB
7. Alimentazione con gas per riscaldamento boiler
(opzionale): Istruzioni per l’installatore autorizzato
Leggere le istruzioni prima di installare e usare l’apparecchio.
2VFTUPBQQBSFDDIJPQVÛFTTFSFJOTUBMMBUPFGVO[JPOBSFTPMPJOMPDBMJQFSNBOFOUFNFOUFWFOUJMBUJ
TFDPOEPMF/PSNF6/*$*(F6/*$*(
7.1 Collegamento alla rete di distribuzione gas
Collocate l’apparecchiatura secondo le istruzioni contenute nel libretto uso e manutenzione, rimuovete il piat-
to raccogli fondi con griglia e procedete al collegamento alla rete di distribuzione gas, o bombola GPL (G30/
G31), impiegando tubi metallici rigidi oppure tubi metallici flessibili conformi alla Norma UNI-CIG 9891.
Verificate che la predisposizione gas dell’apparecchio, rilevabile sull’apposita targhetta di taratura, corrispon-
da al gas effettivamente disponibile.
Nel caso di mancata corrispondenza, procedete al cambio di predisposizione come descritto nel paragrafo
“cambio taratura”. La rampa d’ingresso alimentazione gas, costituita dal rubinetto d’intercettazione dell’ap-
parecchiatura (51), è una filettatura secondo Norma ISO 228-1 (non a tenuta sul filetto) G 1/8”.

13
ITALIANO
Nel caso di utilizzo per il collegamento alla rete di tubi metallici rigidi, interponete appropriata ogiva fra il ru-
binetto ed il tubo metallico rigido sul quale, a sua volta, va collocata una filettatura femmina secondo Norma
ISO 228-1 (non a tenuta sul filetto) G 1/8”.
Nel caso di utilizzo per il collegamento alla rete di tubi metallici flessibili, interponete appropriato nipple fem-
mina secondo la Norma ISO 7-1 (a tenuta sul filetto) G 1/8” e maschio secondo Norma ISO 228-1 (non a
tenuta sul filetto) G 1/2”, sulla cui sede andrà collocata un’apposita guarnizione di tenuta.
A collegamento effettuato, aprite l’alimentazione gas a monte dell’apparecchiatura e con una soluzione sapo-
nosa (mai una fiammalibera), verificate la perfetta tenuta del collegamento.
7.2 Scarico dei prodotti della combustione
L’apparecchiatura, in relazione allo scarico dei prodotti della combustione, è di Tipo A1; ovvero preleva l’aria
comburente necessaria alla combustione dall’ambiente e scarica i fumi nel medesimo.
Ponete particolare attenzione al volume dell’ambiente nel quale intendete posizionare l’apparecchiatura, che
deve essere almeno pari a 12 m3.
Nel caso il volume fosse inferiore, sarà necessario posizionare l’apparecchiatura direttamente sotto una cap-
pa aspirante realizzando, anche, una presa di ventilazione per l’adduzione dell’aria comburente la cui sezione
di passaggio utile non deve essere inferiore a 100 cm2.
7.3 Accensione
Premete e ruotate il pomello del rubinetto gas (51) in senso antiorario fino al simbolo raffigurante una fiamma,
come indicato in Fig. B; mantenendo premuta la manopola, agite sul tasto preposto all’accensione e con-
traddistinto dal simbolo raffigurante una stella (53) premendolo più volte fino all’accensione del bruciatore
(accensione piezoelettrica).
Ad accensione avvenuta, verificabile attraverso le apposite feritoie (54), mantenete premuta la manopola del
rubinetto gas per circa 5-10 secondi. Dopo tale periodo, se la fiamma non dovesse rimanere accesa, ripetete
l’operazione sopra descritta.
7.4 Cambio taratura
L’apparecchiatura è predisposta per funzionare con il gas indicato nell’apposita targhetta di taratura rilevabile
sull’apparecchiatura.
Le indicazioni relative alla regolazione aria, iniettore, Portata termica nominale e ridotta, sono rilevabili nelle
tabelle 1 e 2. La corrispondenza di tali dati con ciascun modello, è rilevabile dal penultimo carattere della
sigla del modello stesso. Ad esempio, la sigla modello rilevabile sulla targa caratteristica parte gas 85-E-3-G
riporta, al penultimo carattere il numero 3.
1° GRUPPO
1
53 51 54
21
0
2° GRUPPO
Tabella 1 - Regolazione aria primaria (Fig. C)
Gas 2 Gruppi 3 Gruppi 4 Gruppi
GPL L = 8 mm L = 10 mm L = 12 mm
(G30/G31)
Metano L = 4 mm L = 4 mm L = 4 mm
(G20)
Qn = Portata termica nominale
Qnr = Portata termica nominale ridotta
Tabella 2 - Diametro ugelli in 100/mm
Gas 2 Gruppi 3 Gruppi 4 Gruppi
GPL 40 55 65
(G30/G31)
Metano 60X 81X 90X
(G20)
Qn (kW) 0,75 1,45 1,9
Qnr (kW) N.A. 1,0 1,3

14
ITALIANO
Bisognerà quindi, in questo caso, riferirsi ai dati riportati rispettivamente nelle tabelle 1 e 2, alla colonna deno-
minata “3 Gruppi”. Nel caso si dovesse procedere al cambio taratura dell’apparecchiatura, seguite le indicazioni
di seguito riportate. Svitate la vite della ghiera registrazione aria primaria (55 - Fig. C), scoprendo l’ugello (56).
Con apposita chiave svitate l’ugello (56) sostituendolo con quello appropriato indicato in tabella 2, verifican-
do la corrispondenza del diametro del medesimo sul corpo dell’ugello stesso.
Avvitate il nuovo ugello (56) e, subito dopo, posizionate la ghiera registrazione aria primaria (55 - Fig. C) se-
condo quanto indicato in tabella 1, utilizzando per la registrazione della quota “L” un calibro o strumento
equivalente ben avvitando la vite preposta al bloccodel medesimo.
Commutate l’interruttore generale (1) nella posizione 1, in modo da inserire una sola resistenza (50% della po-
tenza elettrica del boiler per resistenza monofase a 2 elementi e 1/3 della potenza per resistenze a 3 elementi
con collegamento trifase) ed accendete il bruciatore come già descritto. Appena la temperatura dell’acqua
contenuta nel boiler avrà raggiunto la temperatura impostata, il regolatore di portata del gas ridurrà automa-
ticamente la portata medesima al valore corrispondente alla portata termica nominale ridotta.
A questo punto agite sulla vite (58) del regolatore di portata, al fine di ottimizzare la fiamma dal punto di vista
della stabilità e che lambisca l’elemento sensibile della termocoppia preposto alla rilevazione di fiamma (52)
e sulla vite (57) per ottenere il valore di pressione massima desiderata nel boiler.
Verificato il buon funzionamento, sostituite la targhetta di taratura dell’apparecchio con quella corrispondente
al nuovo gas che trovate abbinata al kit fornito di serie, contenente l’ugello appena montato.
Dispositivi di sicurezza presenti (a riarmo manuale).
L’apparecchiatura è dotata di due dispositivi di sicurezza che bloccano l’erogazione del gas nel caso di spe-
gnimento accidentale della fiamma.
1 - Termocoppia (52): agisce sul rubinetto (51) la cui sonda (52) deve essere lambita dalla fiamma del
bruciatore (50); in caso contrario l’erogazione del gas verrà automaticamente bloccata.
2 - Termostato (59): posto a contatto del boiler, agisce sul rubinetto (51); alla temperatura di 140 ˚C rilevata
dall’elemento sensibile del termostato (59) sul corpo boiler, l’erogazione del gas verrà automaticamente
bloccata.
Solamente dopo il raffreddamento del corpo boiler a 110 ˚C, sarà possibile riaccendere il bruciatore con la
procedura già descritta. Successivamente all’intervento di una delle due sicurezze, tentate di riaccendere il
bruciatore come già precedentemente descritto.
4FJMNBMGVO[JPOBNFOUPDPODPOTFHVFOUFTQFHOJNFOUPEFMCSVDJBUPSFEPWFTTFQFSTJTUFSFDPOUBUUBUFJM
TFSWJ[JPEJBTTJTUFO[BBVUPSJ[[BUPB7PJQJáWJDJOPDIFQSPWWFEFSËBEFMJNJOBSFMBDBVTBEFMCMPDDP.
8. Informazione agli utenti
Ai sensi dell’art. 13 del Decreto legislativo 25 luglio 2005, n. 151 ”Attuazione delle Direttive
2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, relative alla riduzione dell’uso di sostanze perico-
lose nelle apparecchiature elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifiuti”
r*M TJNCPMP EFM DBTTPOFUUP CBSSBUP SJQPSUBUP TVMMBQQBSFDDIJBUVSB P TVMMB TVB DPOGF[JPOF
indica che il prodotto alla fine della propria vita utile deve essere raccolto separatamente
dagli altri rifiuti.
r-BSBDDPMUBEJGGFSFO[JBUBEFMMBQSFTFOUFBQQBSFDDIJBUVSBHJVOUBBGJOFWJUBÍPSHBOJ[[BUB
e gestita dal produttore. L’utente che vorrà disfarsi della presente apparecchiatura dovrà
quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire
la raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a fine vita.
r -BEFHVBUB SBDDPMUB EJGGFSFO[JBUB QFS MBWWJP TVDDFTTJWP EFMMBQQBSFDDIJBUVSB EJTNFTTB BM SJDJDMBHHJP
al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili effetti
negativi sull’ambiente e sulla salute e favorisce il reimpiego e/o riciclo dei materiali di cui è composta
l’apparecchiatura.
r -P TNBMUJNFOUP BCVTJWP EFM QSPEPUUP EB QBSUF EFM EFUFOUPSF DPNQPSUB MBQQMJDB[JPOF EFMMF TBO[JPOJ
amministrative previste dalla normativa vigente.

15
ITALIANO
9. Garanzia
La garanzia decade se:
r /POTJSJTQFUUBOPMFJTUSV[JPOJEFMQSFTFOUFNBOVBMF
r -FPQFSB[JPOJEJNBOVUFO[JPOFQSPHSBNNBUBFSJQBSB[JPOFTPOPFTFHVJUFEBQFSTPOBMFOPOBVUPSJ[[BUP
r 4JVUJMJ[[BMBQQBSFDDIJPJONPEPEJWFSTPEBRVFMMPQSFWJTUPEBMNBOVBMFEVTP
r *DPNQPOFOUJPSJHJOBMJTPOPTPTUJUVJUJDPOQBSUJEJEJWFSTBGBCCSJDB[JPOF
r -BHBSBO[JBOPOTJBQQMJDBBEBOOJQSPWPDBUJEBJODVSJBVTPFEJOTUBMMB[JPOFFSSBUJFOPODPOGPSNJBRVBOUP
prescritto dal presente manuale, cattivo uso, maltrattamento, fulmini e fenomeni atmosferici, sovratensio-
ni e sovracorrenti, insufficiente o irregolare alimentazione elettrica.
10. Dichiarazione di conformità
La società costruttrice:
La San Marco S.p.A.
34072 Gradisca d’Isonzo (GO) Italia – Via Padre e Figlio Venuti, 10
telefono ([phone] – fax [phone] – http://www.lasanmarco.com
dichiara sotto la propria responsabilità che la macchina per caffè espresso descritta in questo manuale ed
identificata dai dati di targa posti sull’apparecchio è conforme alle direttive: 98/37/CE, 2006/95/CE, 89/336/
CEE, Regolamento (CE) n° 1935/2004. Per la verifica della conformità a dette direttive sono state applicate
le norme armonizzate: EN 12100-1, EN 12100-2, EN 60335-1, EN 60335-2-75
Gradisca d’Isonzo, Aprile 2009
Amministratore delegato
Ing. Roberto Marri

16
ITALIANO
11. Problemi e soluzioni
La caldaia è piena d'acqua
e tracima dalla valvola di
sicurezza.
Interviene la valvola di
sicurezza sfiatando del
vapore.
La macchina è stata
avviata correttamente
ma non scalda l'acqua in
caldaia.
Non esce acqua da un
gruppo d'erogazione.
Le dosi di caffè espresso
programmate non sono
costanti o variano sui vari
gruppi.
Non si riesce a
programmare le dosi sul
gruppo 1 e a copiarle sugli
altri gruppi.
Allarme contatori
volumetrici.
Allarme autolivello.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE
r6OBEFMMFWJFEJTDBSJDPEFMMB
caldaia o di un circuito del
gruppo ha una perdita.
r(VBTUPBMTJTUFNBFMFUUSJDP
(la resistenza elettrica è
sempre alimentata).
r"VNFOUPEFMMBQSFTTJPOFJO
caldaia (la valvola di sicurezza
interviene a 1.9÷2.5 bar).
r-BSFTJTUFO[BFMFUUSJDBÍ
guasta o non è alimentata.
r$BGGÍNBDJOBUPUSPQQPGJOP
o dose troppo elevata in
relazione al filtro utilizzato.
r$JSDVJUPJESBVMJDPPTUSVJUP
r&MFUUSPWBMWPMBHVBTUB
r'VO[JPOBNFOUPBOPNBMPEFMMB
centralina elettronica o dei
contatori volumetrici.
r1FSEJUBFMFUUSPWBMWPMBHSVQQP
d'erogazione.
r'VO[JPOBNFOUPBOPNBMP
o guasto del contatore
volumetrico del gruppo 1.
r$POUBUPSJWPMVNFUSJDJCMPDDBUJ
o guasti.
r$BCMBHHJPFMFUUSJDPHVBTUP
r$JSDVJUPJESBVMJDP
dell'autolivello privo d'acqua.
r7BMWPMBHFOFSBMFSFUFJESJDB
chiusa.
r&MFUUSPWBMWPMBBVUPMJWFMMP
guasta.
r$POUSPMMBSFDJSDVJUPBVUPMJWFMMP
pulsante di carico manuale,
scambiatori caldaia.
r4PTUJUVJSFMFQBSUJVTVSBUFP
danneggiate per eliminare la perdita.
r$POUSPMMBSFJMDBCMBHHJPFMFUUSJDP
che alimenta la resistenza e il
pressostato.
rNelle macchine con controllo
elettronico della temperatura verificare
il corretto funzionamento della
centralina elettronica, del triac, della
sonda livello, dei cablaggi elettrici.
r$POUSPMMBSFTFMBSFTJTUFO[BÍ
alimentata dalla rete elettrica.
r$POUSPMMBSFTFÍJOUFSWFOVUPJM
termostato di sicurezza della
resistenza e verificarne il corretto
funzionamento.
rNelle macchine con controllo
elettronico della temperatura verificare
il corretto funzionamento della
centralina elettronica, del triac, della
sonda livello, dei cablaggi elettrici.
r3FHPMBSFMBNBDJOBUVSBFPMBEPTF
del caffè macinato.
r7FSJGJDBSFDIFMhJOJFUUPSFJMUVCPEJ
circolazione superiore, il gicleur e
l'elettrovalvola del gruppo non siano
otturati.
r/FMMFNBDDIJOFBEPTBHHJP
elettronico controllare il contatore
volumetrico e i suoi rubinetti.
r$POUSPMMBSFMhFMFUUSPWBMWPMBEFM
gruppo, il suo cablaggio e il fusibile
nella centralina elettronica.
r1SPHSBNNBSFMFEPTJEJTUJOUBNFOUF
su ogni singolo gruppo d'erogazione.
Se il problema persiste, sostituire il
contatore volumetrico del gruppo in
questione.
r4PTUJUVJSFMhFMFUUSPWBMWPMBEFMHSVQQP
d'erogazione.
r$POUSPMMBSFJMDBCMBHHJPFMFUUSJDP
centralina-contatori volumetrici.
r4PTUJUVJSFJMDPOUBUPSFWPMVNFUSJDP
r4PTUJUVJSFJMDPOUBUPSFWPMVNFUSJDP
r$POUSPMMBSFJMDBCMBHHJPFMFUUSJDPF
le sue connessioni, la centralina e i
fusibili.
r$POUSPMMBSFJMDJSDVJUPJESBVMJDP
dell'autolivello.
r$POUSPMMBSFDIFMBWBMWPMB
d'intercettazione della rete idrica sia
aperta.
r4PTUJUVJSFMhFMFUUSPWBMWPMBBVUPMJWFMMP

17
ITALIANO
La macchina è accesa
(l'interruttore generale è in
posizione 1 o 2 e la spia
luminosa è accesa) ma
non funziona l'elettronica.
La macchina eroga acqua
da un gruppo senza che
una delle dosi sia stata
selezionata.
Modelli 85 S: un gruppo
eroga acqua in continuo.
Dal vaporizzatore esce
vapore in piccole quantità
o goccioline d'acqua.
Dal rubinetto di prelievo
acqua fuoriescono delle
goccioline.
Al termine dell'erogazione
del caffè si sente un
fischio.
La coppa porta filtro
si sgancia dal gruppo
d'erogazione.
Durante l'erogazione del
caffè, parte di questo
fuoriesce gocciolando dal
bordo della coppa porta
filtro.
Perdita d'acqua dallo
scarico dell'elettrovalvola
del gruppo.
Crema chiara (il caffè
scende velocemente dal
beccuccio).
Crema scura (il caffè
scende a gocce dal
beccuccio).
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE
r*MDBCMBHHJPFMFUUSJDPEFMMB
centralina elettronica è guasto.
r-BDFOUSBMJOBFMFUUSPOJDBÍ
guasta.
r&MFUUSPWBMWPMBFPQPNQB
alimentate continuamente.
r$JSDVJUPFMFUUSJDPEFMHSVQQP
collegato erroneamente.
r(VBSOJ[JPOFEFMSVCJOFUUP
usurata.
r(VBSOJ[JPOFEFMSVCJOFUUP
usurata.
r1FSEJUBFMFUUSPWBMWPMB
r'VO[JPOBNFOUPBOPNBMPEFMMB
valvola di espansione.
r1SFTTJPOFQPNQBBMUB
r(VBSOJ[JPOFTPUUPDPQQB
usurata.
r(VBSOJ[JPOFTPUUPDPQQB
usurata.
r&MFUUSPWBMWPMBHSVQQPHVBTUB
r1FSEJUBEhBDRVBOFMTJTUFNBEJ
raffreddamento del gruppo.
a. Macinatura grossa.
b. Pressatura debole.
c. Dose scarsa.
d. Temperatura acqua di
percolazione bassa.
e. Pressione pompa superiore a
9 bar.
f. Filtro doccia del gruppo
otturato.
g. Fori del filtro dilatati (coppa
porta filtro).
a. Macinatura fine.
b. Pressatura forte.
c. Dose elevata.
d. Temperatura acqua di
percolazione alta.
e. Pressione pompa inferiore a
9 bar.
f. Filtro doccia del gruppo
otturato.
g. Fori del filtro intasati (coppa
porta filtro).
r$POUSPMMBSFJMDBCMBHHJPFMFUUSJDPMB
centralina e i suoi componenti.
r4PTUJUVJSFMBDFOUSBMJOBFMFUUSPOJDB
r3FMÍDFOUSBMJOBJODPSUPDJSDVJUP
r4PTUJUVJSFMBDFOUSBMJOBFMFUUSPOJDB
r$POUSPMMBSFJMDPMMFHBNFOUPF
sistemare (vedere schema elettrico).
r4PTUJUVJSFMBHVBSOJ[JPOF
r4PTUJUVJSFMBHVBSOJ[JPOF
r$POUSPMMBSFMhFMFUUSPWBMWPMBFE
eventualmente sostituirla.
r$POUSPMMBSFMBWBMWPMBEhFTQBOTJPOF
ed eventualmente sostituirla. Tarare
la valvola a 12 bar.
rControllare la pressione d'esercizio
della pompa. Tarare la pompa a 9 bar.
r4PTUJUVJSFMBHVBSOJ[JPOF
r1VMJSFJMHSVQQPEhFSPHB[JPOFFMB
coppa porta filtro.
r4PTUJUVJSFMBHVBSOJ[JPOF
r1VMJSFJMHSVQQPEhFSPHB[JPOFFMB
coppa porta filtro.
r$POUSPMMBSFMhFMFUUSPWBMWPMBHSVQQP
Controllare lo stelo dell'elettrovalvola
e pulirla.
r4PTUJUVJSFMhFMFUUSPWBMWPMB
r$POUSPMMBSFJMUVCJDJOPEJ
raffreddamento ed i relativi biconi.
a. Macinatura più fine
b. Aumentare la pressatura
c. Aumentare la dose
d. Aumentare la pressione in caldaia.
e. Diminuire la pressione della pompa.
f. Verificare e pulire con filtro cieco o
sostituire.
g. Controllare e sostituire filtro.
a. Macinatura più grossa.
b. Ridurre la pressatura.
c. Diminuire la dose.
d. Diminuire la pressione in caldaia.
e. Aumentare la pressione della
pompa.
f. Verificare e pulire con filtro cieco o
sostituire.
g. Controllare e sostituire filtro.

18
ITALIANO
20.
21.
22.
23.
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE
a. Caffè macinato troppo fine.
b. Macine del macinadosatore
consumate.
c. Pressione pompa superiore a
9 bar.
d. Filtro doccia del gruppo
otturato.
e. Fori del filtro dilatati (coppa
porta filtro).
r 'JMUSPEPDDJBEFMHSVQQP
otturato.
r &TUSB[JPOFEFMDBGGÍ
prolungata dovuta
all'otturazione del filtro.
r &TUSB[JPOFEFMDBGGÍUSPQQP
veloce dovuta all'otturazione
del filtro doccia.
r 5FNQFSBUVSBBDRVBUSPQQP
elevata.
r 'JMUSPEPDDJBQBS[JBMNFOUF
otturato.
r %PTFTDBSTBJOSFMB[JPOF
al filtro utlizzato.
a. Macinatura più grossa.
b. Sostituire le macine.
c. Diminuire la pressione della pompa.
d. Verificare e pulire con filtro cieco o
sostituire.
e. Controllare e sostituire filtro.
r 7FSJGJDBSFFQVMJSFDPOGJMUSPDJFDPP
sostituire.
r 1VMJ[JBPTPTUJUV[JPOFEFMGJMUSP
r 1VMJ[JBPTPTUJUV[JPOFEFMGJMUSP
doccia.
r %JNJOVJSFMBUFNQFSBUVSBJODBMEBJB
r 1VMJ[JBPTPTUJUV[JPOFEFMGJMUSP
doccia.
r 3FHPMBSFMBEPTFEJNBDJOBUP
Presenza di fondi di caffè
in tazzina.
Caffè con poca crema in
tazzina (esce a spruzzi dal
beccuccio).
La crema del caffè in
tazzina ha una scarsa
tenuta (scompare dopo
pochi secondi).
Presenza di avvallamenti
nei fondi del caffè
(osservando all'interno
della coppa porta filtro).
/PUB
4FOPOÒQPTTJCJMFSJTPMWFSFJMQSPCMFNBOFMNPEPEFTDSJUUPPQQVSFTJÒWFSJmDBUPRVBMDIFBMUSPEJGFUUPSJWPM-
HFSTJBMDFOUSPEJBTTJTUFO[BUFDOJDBBVUPSJ[[BUP-B4BO.BSDP4Q"

19
ENGLISH
OPERATION AND MAINTENANCE SERIES 85 / S-E