La San Marco DUALE Series User guide

DUALE cLAss
It Uso E mAnUtEnzionE
moDELLo DUALE cLAss
en UsE AnD mAintEnAncE
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fr mAnUEL D’instrUctions poUr L’EmpLoi
moDELL DUALE cLAss
de BEDiEnUngs- UnD wArtUngsAnLEitUng
moDELL DUALE cLAss

ITALIANO
USO E MANUTENZIONE
MODELLO DUALE CLASS
Istruzioni Originali

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ITALIANO
Indice
1. Introduzione ....................................................pag. 3
1.1 Consultazione del manuale .........................................pag. 3
1.2 Raccomandazioni.................................................pag. 3
1.3 Utilizzo della macchina per caffé .....................................pag. 5
2. Caratteristiche tecniche .......................................pag. 5
3. Descrizione della macchina ...................................pag. 5
3.1 Schema idraulico generale..........................................pag. 6
3.2 Legenda ........................................................pag. 6
4. Installazione ....................................................pag. 7
4.1 Corredo in dotazione ..............................................pag. 7
4.2 Predisposizione rete idrica ..........................................pag. 8
4.3 Addolcitore d’acqua (opzionale)......................................pag. 8
4.4 Installazione impianto idraulico ......................................pag. 8
4.5 Installazione impianto idraulico con motore-pompa (opzionale) .............pag. 8
4.7 Collegamento elettrico.............................................pag. 9
5. Avviamento.....................................................pag. 9
5.1 Carico acqua in caldaia ............................................pag. 9
5.2 Riscaldamento acqua in caldaia .....................................pag. 10
5.3 Regolazione pressione di erogazione pompa ...........................pag. 10
5.4 Taratura pressione acqua in caldaia...................................pag. 10
5.5 Funzionamento automatico - programmazione dosi ......................pag. 10
5.6 Segnalazione allarmi ..............................................pag. 11
6. Istruzioni per il funzionamento ................................pag. 11
6.1 Erogazione caffè espresso con gruppo leva ............................pag. 11
6.2 Erogazione del caffé con gruppi elettronici .............................pag. 12
6.3 Prelievo vapore...................................................pag. 12
6.4 Prelievo acqua calda ..............................................pag. 12
6.5 Scaldatazze (opzionale) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . pag. 12
7. Manutenzione ordinaria........................................pag. 12
7.1 Pulizia dei gruppi d’erogazione e della coppa porta ltro ..................pag. 13
7.2 Pulizia di vaschetta e griglia appoggia tazzine ..........................pag. 13
7.3 Pulizia della lancia vapore ..........................................pag. 13
7.4 Sostituzione acqua caldaia .........................................pag. 13
8. Periodi di sosta ................................................pag. 13
9. Dispositivi di sicurezza ........................................pag. 14
9.1 Termostato di sicurezza a riarmo manuale..............................pag. 14
9.2 Valvola di sicurezza ...............................................pag. 14
10. Informazione agli utenti........................................pag. 14
11. Garanzia ........................................................pag. 14
12. Dichiarazione di conformità ...............................pag. 15
13. Problemi e soluzioni ...........................................pag. 15
Codice Manuale 7770.067
Revisione 12/2016

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ITALIANO
1. Introduzione
Prima di usare la macchina leggere attentamente tutte le istruzioni riportate su questo manuale.
1.1 Consultazione del manuale
Il presente manuale fornisce tutte le informazioni necessarie all’installazione, all’utilizzo e alla
manutenzione della macchina per caffè.
Questo manuale costituisce parte integrante della macchina;occorre conservarlo sempre integro
unitamente all’apparecchio.
1.2 Raccomandazioni
PRESCRIZIONI TASSATIVE:L’azionamento della leva, utilizzata per l’erogazione del caffè,
risulta estremamente pericoloso. Per evitare il rischio di arrecare danni all’operatore è
assolutamente necessario, prima di azionare per qualsiasi motivo la leva,sincerarsi che:
1. la coppa porta ltro sia completamente riempita con la giusta dose di caffè.
2. che la coppa sia correttamente agganciata al gruppo erogatore e
3. che la macchina sia regolarmente e correttamente collegata alla rete idrica nazionale, con la val-
vola di intercettazione dell’acqua completamente aperta.
E’ comunque obbligo tassativo per l’operatore della macchina a leva tenere il proprio corpo ad
una distanza minima di 30 cm dal raggio di azione della leva medesima quando quest’ultima viene
azionata, cosi come indicata in gura A.
Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni occorsi a persone e/o a cose dovuti ad
un comportamento negligente dell’operatore, non conforme alle prescrizioni tassative riportate nel
presente manuale.
Se la coppa non dovesse agganciarsi correttamente al gruppo è fatto divieto assoluto di continua-
re ad utilizzare la macchina, in tali condizioni è tassativo rivolgersi al centro di assistenza autoriz-
zato più vicino o alla casa costruttrice, La San Marco S.p.A.
• Nonfarfunzionarelamacchinaoeseguirelamanutenzioneordinariaprimadiaverlettoquestomanuale.
• Questamacchinaèstataprogettataecostruitaperprovvedereall’erogazionedicaffèespresso,diacqua
calda (per la preparazione di bevande e infusi) e di vapore acqueo (per il riscaldamento di liquidi). Ogni
uso al di fuori di quanto specicato nel presente manuale è da considerarsi improprio e pertanto non au-
torizzato. Il costruttore declina ogni responsabilità per danni derivanti dall’uso improprio dell’apparecchio.
• Questamacchinadeveessereinstallatasoloinluoghioveilsuoimpiegoedilsuomantenimentosono
riservati a personale addestrato.
• Installarelamacchinasuunpianoadunaquotanoninferiorea800mmrispettoalpavimento.
• Leoperazionidimanutenzione programmatae riparazionedevono essereeseguite soloda personale
autorizzato e qualicato.
• Ildispositivosideveconnettereallareteidricalocalemedianteappositoraccordopertuboessibile

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ITALIANO
nel rispetto delle norme nazionali nel caso in cui esse siano applicabili. Inoltre l’apparecchiatura deve
essereinstallataconadeguata“protezioneriusso”peressereconformeallenormativenazionalie
locali applicabili.
• Noninstallarel’apparecchioinlocalidovesiaprevistalapuliziacongettid’acqua.Nonimmergerel’appa-
recchio in acqua per la pulizia.
• Seilcavodialimentazioneèdanneggiatolasuasostituzionedeveessereeseguitasolodapersonale
autorizzato e qualicato.
• L’utilizzatore deve essere una persona adulta eresponsabile, il qualedeveattenersiallenormedi si-
curezza vigenti nel paese d’installazione oltre che alle regole dettate dal comune buon senso. Per un uso
corretto e sicuro della macchina, l’operatore deve osservare le regole di prevenzione degli infortuni ed
ogni altro requisito di medicina e igiene del lavoro vigenti nel paese d’utilizzo.
• Questo apparecchio non è destinato ad essere utilizzato da persone (bambini compresi) con ridotte
capacità siche, sensoriali o mentali, o la mancanza di esperienza e conoscenza, a meno che non siano
controllati o istruiti all’uso dell’apparecchio da una persona responsabile della loro sicurezza. I bambini
devono essere supervisionati per assicurarsi che non giochino con l’apparecchio.
• L’utilizzodell’apparecchioeleoperazionidimanutenzioneordinariaepuliziasonoriservatealsoloperso-
nale addetto, delegato dal cliente sotto la sua responsabilità.
• Nonaccenderemailamacchinaprimadiaverlaconnessaallareteidrica.Lavalvoladiintercettazione
dell’acquadeverimanereapertaquandolamacchinaèaccesa.L’utentedeveaccertarsene.
• Riporresoltantotazzevuotenell’appositoalloggiamento.
• Lamacchina,quandoinfunzione,nondevemaiesserecoperta.Ènecessariochevisiaunadeguato
ricircolo d’aria.
• Èseveramentevietatofarfunzionarelamacchinaconleprotezionissee/omobilismontateoconidi-
spositivi di sicurezza esclusi; è severamente vietato rimuovere o manomettere i dispositivi di sicurezza.
Nessunodeipannellidicoperturadellamacchinadeveessererimossopoichèall’internodellemacchine
ci sono elementi in tensione (vi è il rischio di scosse elettriche).
• Primadieffettuarequalsiasioperazionedimanutenzioneordinariaopulizia,staccarelaspinad’alimenta-
zione elettrica dalla presa di rete, se possibile, altrimenti disinserire l’interruttore onnipolare a monte della
macchina.
• Idispositividisicurezzadevonoesseresempreinperfettostato,rispettandolaregolaremanutenzione
effettuatadalpersonaleautorizzatoLaSanMarco.
• Leparticaldedellamacchina(gruppod’erogazione,caldaia,tubazioni,ecc.)possonoprovocaredelle
ustionidovutealcontattoaccidentaleconlapelle.Èpertantonecessarioutilizzaredeiguanti,deigrem-
biuli, ecc. durante i lavori di manutenzione o riparazione.
• Perleoperazionidipuliziaevitarel’utilizzodiprodottiqualialcool,benzinaosolventiingenere;utilizzare
acqua o solventi neutri.
• Perleoperazionidipuliziadellacarrozzeriaèsufcienteutilizzareunpannoumidoounaspugna;nonim-
piegare prodotti abrasivi che possono danneggiare gli elementi della carrozzeria. Per la pulizia dei gruppi
d’erogazione del caffè, delle coppe portaltro, delle griglie e delle vaschette attenersi a quanto descritto
nelcapitoloManutenzioniOrdinarie.
• Perunamigliorequalitàdelprodottoèfattoobbligoall’avvioquotidianodellamacchinadiprocedere
allasostituzionedell’acquaincaldaiaedilricambiodiquellacontenutanelletubazioni.Nelcasoincuila
macchina dovesse rimanere inattiva per diverse ore, durante l’arco della giornata, si raccomanda, altresì,
di procedere ad un ricambio dell’acqua facendola scorrere attraverso il rubinetto di prelievo acqua calda
ed attraverso i gruppi d’erogazione caffè.
• Ilrispettoscrupolosodellemanutenzioniordinarieindicate nelpresentemanuale ènecessarioperla-
vorare in sicurezza e per mantenere l’attrezzatura efciente.
• Incasodiguastiorotturadiqualchecomponentedellamacchinapercaffèespressorivolgersialcentro
diassistenzaautorizzatoerichiederel’utilizzodiricambioriginaliLaSanMarcoS.p.A.;l’utilizzodiricambi
non originali fa decadere le certicazioni di conformità e la garanzia che accompagnano la macchina.
• Ognimodicaapportataallamacchinae/oilmancatorispettodellemanutenzioniprogrammatesolle-
vano il produttore da ogni responsabilità per eventuali danni derivati e fa decadere la dichiarazione di
conformità e la garanzia.
• Èseveramentevietatoeseguireinterventisullamacchinaperiqualinonsièautorizzati;contattarelacasa
costruttrice per ogni necessità di informazioni, ricambi o accessori.
• Nelcasolamacchinadovesseesserespostataall’apertooinlocalidovelatemperaturapuòscendere
sottolo0°C,èassolutamentenecessarioprovvedereallosvuotamentodelcircuitodegliscambiatori,in-
terrompendo l’alimentazione idrica alla macchina e facendo uscire acqua dai gruppi no a che, da essi,
nonfuoriescachevapore.L’omissionediquestaprocedurapuòdeterminarelarotturadegliscambiatori,
per il possibile congelamento dell’acqua in essi contenuta.
• Incasodimessaindisusoesmantellamentodellamacchinarivolgersialfornitoreoppurealleaziende
municipalizzatechesioccupanodellosmaltimentodeiriutisolidiurbani.Nondisperderenell’ambiente.
• LaSanMarcoS.p.A.siriservadieffettuaremodichetecnicheallamacchinaqualoraloritenesseneces-
sario senza preavviso.

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1
6
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a b c d e
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1.3 Utilizzo della macchina per caffè
Temperatura ambiente: 5 ÷ 45 °C (svuotare il sistema idrico in caso di gelo)
Pressione acqua rete idrica: 80 ÷ 900 kPa (0.8 ÷ 9.0 bar)
Durezza acqua: inferiore a 5 °f
Rumore acustico emesso dalla macchina: Il livello di pressione sonora ponderato A è inferiore a 70
db(A), in normali condizioni di utilizzo della macchina.
2. Caratteristiche tecniche
DUALE CLASS
GRUPPI EROGAZIONE
CAFFÈ
GRUPPI EROGAZIONE
CAFFÈ DTC (OPTIONAL)
GRUPPI EROGAZIONE
CAFFÈ A LEVA
LANCE PRELIEVO VAPORE
LANCE PRELIEVO ACQUA
CALDA
CAPACITÀ CALDAIA (L)
PESO (KG)
LARGHEZZA (CM)
ALTEZZA (CM)
PROFONDITÀ (CM)
POTENZA INSTALLATA (W)
RESISTENZA CALDAIA
MOTORE POMPA
ESTERNO
SCALDA TAZZE
(OPTIONAL)
MONOFASE
TRIFASE
DUALE 2 1 1 1 2 1 14 69 78 80 53 3500/4500 300 100
DUALE 3 2 2 1 2 1 20 74 97 80 53 5500 / 7000 300 125
OPTIONAL: ADDOLCITORE D’ACQUA; CAPPUCINATORE MANUALE; LANCIA PRELIEVO VAPORE AUTOMATICA; PARZIALIZZATORE VAPORE; IMPIANTO ILLUMINAZIONE
A LED PIANO DI LAVORO.
3. Descrizione della macchina
Nota:Iterminiutilizzatiinquestadescrizionesarannousaticomunementenellepaginesuccessive.

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3.1 Schema idraulico generale
3.2 Legenda
1. Interruttore generale
2. Spia luminosa interruttore generale
3. Lancia di prelievo vapore
4. Gruppo d’erogazione caffè espresso azionamento a leva
5. Leva del rubinetto prelievo vapore
6. Leva erogazione caffè espresso
7. Leva del rubinetto prelievo acqua calda
8. Gruppo d’erogazione caffè con pulsantiera elettronica
9. Coppa porta ltro con impugnatura
10. Leva di carico manuale acqua calda
11. Lancia di prelievo acqua calda
12. -
13. -
14. Manometro pressione caldaia
15. Livello ottico
21. Rubinetto scarico acqua caldaia
22. Rubinetto autolivello (opzionale)
23. Valvola di ritegno
24. Rubinetto autolivello (opzionale)
25. Valvola di ritegno e sicurezza
26. Elettrovalvola autolivello (opzionale)
27. Pressostato
28. Vite di taratura pressostato
29. Vaschetta raccogli fondi
30. Tubo di scarico
31. Addolcitore (opzionale)
32. Tubo di alimentazione addolcitore
33. Rubinetto alimentazione rete idrica
34. Tubo alimentazione rete idrica
35. Tubo alimentazione pompa
36. Tubo alimentazione macchina
37. Motore pompa (opzionale – consigliato per i modelli con autolivello)
a. Pulsante erogazione caffè singolo corto
b. Pulsante erogazione caffè singolo lungo
c. Pulsante erogazione caffè doppio corto
d. Pulsante erogazione caffè doppio lungo
e. Pulsante erogazione continua

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ITALIANO
4. Installazione
PRESCRIZIONI TASSATIVE:L’azionamento della leva, utilizzata per l’erogazione del caffè,
risulta estremamente pericoloso. Per evitare il rischio di arrecare danni all’operatore è
assolutamente necessario, prima di azionare per qualsiasi motivo la leva,sincerarsi che:
1. la coppa porta ltro sia completamente riempita con la giusta dose di caffè.
2. che la coppa sia correttamente agganciata al gruppo erogatore e
3. che la macchina sia regolarmente e correttamente collegata alla rete idrica nazionale, con la val-
vola di intercettazione dell’acqua completamente aperta.
È comunque obbligo tassativo per l’operatore della macchina a leva tenere il proprio corpo ad una di-
stanza minima di 30 cm dal raggio di azione della leva medesima quando quest’ultima viene azionata,
così come indicata in gura A.
Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni occorsi a persone e/o a cose dovuti
ad un comportamento negligente dell’operatore, non conforme alle prescrizioni tassative riporta-
te nel presente manuale.
Se la coppa non dovesse agganciarsi correttamente al gruppo è fatto divieto assoluto di continua-
re ad utilizzare la macchina, in tali condizioni è tassativo rivolgersi al centro di assistenza autoriz-
zato più vicino o alla casa costruttrice, La San Marco S.p.A.
• L’installazionedeveessereeseguitadalpersonaletecnicoqualicatoeautorizzatoLASANMARCOSPA
• Lamacchinapercaffèèconsegnataaiclientiinunappositoimballo.L’imballocontiene:lamacchinaei
suoi accessori, il manuale d’uso e la dichiarazione di conformità. Dopo aver aperto l’imballo, assicurarsi
dell’integrità della macchina per caffè e dei suoi componenti; in caso di dubbio non utilizzare l’apparec-
chio e rivolgersi al costruttore.
• L’imballodeveessereconservatoconcura,intuttelesueparti,perfuturitrasportidellamacchina.
• Lamacchinadeveesserepostasuunpianoperfettamenteorizzontaleesufcientementerobustoperso-
stenere il peso della stessa, con uno spazio attorno sufciente al ne di smaltire il calore prodotto durante
il funzionamento.
• Noninstallarel’apparecchioinlocalidovesiaprevistalapuliziacongettid’acqua.Nonimmergerel’appa-
recchio in acqua per la pulizia.
• Perlasicurezzacontroipericolidovutiallacorrenteelettrica,lamacchinadeveesserepostalontanoda
lavelli, vasche, acquari, rubinetti, zone bagnate o con possibilità di spruzzi d’acqua.
• Lamacchina,sviluppandocalore,necessitadiesserecollocatainunlocalesufcientementeareatotale
dagarantireladissipazionedelcalore.Mantenerelamacchinalontanadafontidicaloredirette.
• Accertarsichelatensionedellapresad’alimentazionenonsiadifferentedaquellaindicataneidatitecnici
enellatarghettaidenticativaapplicataallamacchinastessa.Selatensionedovesserisultaredifferente
noncollegarelamacchina,ciòpotrebbeesserepericolosoepotrebbedanneggiarel’apparecchio.
• Se la tensione dovesse risultare differente non collegare la macchina, ciò potrebbe essere
pericoloso e potrebbe danneggiare l’apparecchio.
4.1 Corredo in dotazione
A corredo della macchina per caffè espresso ci sono (all’interno dell’imballo) una serie di accessori:
- coppe porta ltro con anello ferma ltro

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ITALIANO
- ltri per coppe porta ltro (dosi singole e doppie)
- ltro cieco per coppa porta ltro
- beccucci per coppe porta ltro (dosi singole e doppie)
- pressino per caffè in polvere
- tubo in gomma trecciato inox per collegamento idraulico (rete idrica – addolcitore)
- tubo essibile in gomma con spirale in acciaio per scarico acque bianche
- nipplo da 3/8” per allacciamento alla rete idrica
- spazzolino per pulizia gruppi d’erogazione
- ltro all’aspirazione della pompa (a richiesta).
- tubo trecciato inox da 600 mm per collegamento idraulico (aspirazione pompa – addolcitore).
- tubo trecciato inox da 1600 mm per collegamento idraulico (addolcitore – macchina).
4.2 Predisposizione rete idrica
ALIMENTAZIONE
Portare ai piedi della macchina il tubo della rete di alimentazione idrica (almeno di diametro 3/8”) e montare una
valvola di intercettazione (preferibilmente a sfera da 3/8”) che permetta una rapida manovra di apertura e chiusura.
La macchina deve essere connessa all’impianto idrico con il tubo fornito in dotazione alla stessa. Non connettere
la macchina con tubi già utilizzati.
SCARICO
A piano pavimento prevedere un pozzetto ispezionabile collegato con la rete di smaltimento delle acque bian-
che, atto ad accogliere il tubo di scarico della macchina per gravità. Il tubo di scarico deve essere posizionato
in modo che l’efusso sia libero e senza possibilità di intasamento durante l’esercizio.
4.3 Addolcitore d’acqua (opzionale)
 L’addolcitoreperladecalcicazionedell’acquadiretepuòesseremanualeoautomatico,secon-
do le richieste del cliente.
 Siraccomanda,primadicollegarel’addolcitoreallamacchinapercaffè,diprovvedereallavaggio
delle resine in esso contenute operando come descritto nel manuale d’uso fornito con l’apparecchio.
Nota:
L’addolcitored’acquaèconsideratoun’apparecchiaturaindispensabilepergarantireunbuonfunzionamento
della macchina per caffè espresso; se il cliente non ha previsto nessun sistema di decalcicazione è oppor-
tuno provvedervi onde garantire l’efcienza, le prestazioni e la durata dei componenti della macchina per
caffè espresso.
4.4 Installazione impianto idraulico
1) Utilizzare il tubo 32, trecciato inox da 900 mm, per collegare la valvola d’intercettazione della rete idrica
al rubinetto di entrata acqua all’addolcitore (gura 1).
2) Collegare con il tubo 36 in gomma trecciato inox (da 1600 mm) l’uscita dell’addolcitore con il nipples
dell’impianto idraulico della macchina per caffè (gura 2 – 3).
4.5 Installazione impianto idraulico con motore-pompa (opzionale)
1) Utilizzare il tubo 32, trecciato inox da 900 mm, per collegare la valvola d’intercettazione della rete idrica
al rubinetto di entrata acqua all’addolcitore (gura 1).
2) Collegare con il tubo 35 in gomma trecciato inox (da 600 mm) l’aspirazione della pompa (vedere schema
idraulico) con il nipples dell’impianto idraulico della macchina per caffè (gura 3).
Figura 1 Figura 2 Figura 4
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ITALIANO
4.6 Scarico
Allacciare il tubo di scarico alla vaschetta raccogli fondi e collegarlo al pozzetto di scarico della rete di smal-
timento a cque bianche.
4.7 Collegamento elettrico
 Disposizioniperuncorrettocollegamentoelettricodellamacchinapercaffèespresso:
 • Primadiallacciarel’apparecchioallereteelettrica,assicurarsicheidatiditargadella
macchina corrispondano con quelli dell’impianto di distribuzione elettrica.
 • L’allacciamentodeveessereeseguitoconformementealledisposizionidelpaesed’in-
stallazione.
 • L’impiantoelettricopredispostodalclientedeverispettarelenormevigenti;lapresadi
correntedeveesseredotatadiunefcaceimpiantodimessaaterra.LASANMARCO
SPAdeclinaogniresponsabilitàqualoraleprescrizionidileggenonsianorispettate.
Un’erratainstallazionepuòcausaredanniapersoneocoseperlequaliilcostruttore
nonpuòessereconsideratoresponsabile.
• Per il collegamento elettrico è necessario installare un interruttore generale onnipolare a monte dell’impianto d’alimentazione elettrica, il quale deve essere dimensionato secondo le
caratteristicheelettriche(potenzaetensione)riportatesullatargadell’apparecchio.L’interrut-
tore onnipolare si deve disinserire dalla rete con un’apertura dei contatti di almeno 3 mm.
• Nelcasosirendanecessariol’usodiadattatori,presemultipleeprolunghe,ènecessa- rio utilizzare solamente prodotti conformi alle norme di sicurezza vigenti.
• Perevitareeventualisurriscaldamentidelcavod’alimentazionesiraccomandadisvol- gerlo per tutta la sua lunghezza.
Collegare il cavo di alimentazione della macchina per caffè alla rete elettrica secondo lo schema allegato:
L3
L2
L1
N
L
N
L3
L2
L1
5. Avviamento
 • L’avviamentodellamacchinapercaffèdeveessereeseguitodalpersonaletecnicoqua-
licatoeautorizzatoLASANMARCOSPA.
• Siraccomanda,alterminedell’allacciamentoelettricoedelcollegamentoidraulico,di avviare la macchina per caffè espresso seguendo con attenzione le seguenti procedure
al ne di non recare danni all’apparecchio.
5.1 Carico acqua in caldaia
1) Controllare che l’interruttore generale della macchina si trovi in posizione 0 (zero).
2) Togliere la vaschetta con la griglia appoggia tazzine e controllare:
a) Il rubinetto di scarico caldaia 21 deve essere chiuso.
b) I rubinetti della valvola auto livello 22-24 devono essere aperti.
BLU
GRIGIO
MARRONE
NERO
GI / VE
DUALE
NOTE:
* La potenza assorbita
delle resistenze
elettriche può essere
ridotta a 2/3 unendo
il lo NERO con
quello GRIGIO.
BLU
GRIGIO
NERO
MARRONE
GI / VE
BLU
GRIGIO
NERO
MARRONE
GI / VE
BLU
GRIGIO
NERO
MARRONE
GI / VE
BLU
GRIGIO
NERO
MARRONE
GI / VE
3 RESISTENZE
3 RESISTENZE
230V-3N MONOFASE* 400V-3N TRIFASE
230V-3N TRIFASE

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ITALIANO
3) Aprire la valvola 33 d’intercettazione della rete idrica.
4) Abbassare la leva 5 di un rubinetto vaporizzatore per permettere la fuoriuscita dell’aria in fase di riempi-
mento acqua in caldaia.
5) Rimettere la vaschetta e la griglia appoggia tazzine nella sua sede.
6) Premere il pulsante 10 e tenerlo premuto no a quando l’acqua non avrà raggiunto i ¾ del livello ottico 20.
5.2 Riscaldamento acqua in caldaia
1) Ruotare l’interruttore generale nella posizione 2.
2) Chiudere il rubinetto vaporizzatore 5non appena fuoriesce vapore. Sulla scala superiore del manometro
14 da 0÷3 bar si legge la pressione del vapore in caldaia (valore consigliato 0.9÷1.2 bar).
5.3 Regolazione pressione di erogazione pompa
a) Una volta riempita la caldaia manualmente n sopra al livello minimo, accendere la macchina le resistenze
iniziano a riscaldare l’acqua.
b) Azionare pulsante 10 per le macchine elettroniche a dosatura automatica, in modo che l’acqua fuoriesca
dal gruppo corrispondente al pulsante azionato.
c) Leggere sulla scala del manometro posto sul motore-pompa il valore della pressione dell’acqua il valore di
taratura ottimale è di 9 bar.
La regolazione della pressione al valore desiderato si ottiene
agendo sulla vite di regolazione della pompa; avvitando si au-
menta la pressione, mentre svitando si diminuisce.
Come indicato nella gura che segue, in funzione del modello di
pompa in dotazione alla macchina, esistono tre casi diversi per la
regolazione di detta vite:
- Regolare solamente la vite
- Regolare la vite e bloccare il dado
- Svitare il dado cieco di protezione e regolare la vite.
VITE DI REGOLAZIONE
5.4 Taratura pressione acqua in caldaia
a) Concluso il carico acqua in caldaia accendere la macchina le resistenze iniziano a riscaldare l’acqua).
b) Aprire un rubinetto vaporizzatore a leva 5 in modo che in fase di riscaldamento l’aria fuoriesca. Sulla scala
del manometro 16 da 0÷2,5 bar si legge la pressione del vapore in caldaia. La pressione sale no al valore
di taratura del pressostato 27 nel campo 0.9-1.1 bar. Per variare la pressione del vapore bisogna agire
sulla vite 28 del pressostato 27.Ruotando la vite in senso orario diminuisce la pressione, mentre ruotando
la vite in senso antiorario questa aumenta. La regolazione si esegue con un cacciavite attraverso il foro
praticato sul coperchio del pressostato. Al pressostato si accede dalla vaschetta e dalla griglia superiore.
5.5 Funzionamento automatico - programmazione dosi
A. Entrata in programmazione.
Portare l’interruttore generale 1 su posizione <<zero>> (macchina spenta). Tenendo premuto il quinto ta-
sto edel primo gruppo, accendere la macchina. Dopo qualche secondo rilasciare il pulsante e.
A questo punto il led corrispondente al pulsante appena rilasciato lampeggerà e contemporaneamente lampeg-
geranno i medesimi degli altri gruppi. La macchina in queste condizioni si trova in fase di programmazione.
B. Programmazione
Programmare le 4 dosi del 1° gruppo nel modo seguente:
Prelevare dal macinadosatore la quantità di caffè corrispondente alla dose utilizzata per l’espresso singo-
lo. Inserire la coppa portaltro sul 1° gruppo.
Posizionare la tazzina sotto il beccuccio della coppa.
Premere il primo pulsante adi cui si vuole memorizzare la dose e, alla quantità di caffè desiderata, ottenuta
direttamente nella tazzina, arrestare e memorizzare la dose premendo il quinto tasto e.
Eseguire la stessa operazione per la memorizzazione delle altre dosi di ciascun gruppo.
Se si desidera programmare gli altri gruppi con le stesse dosi del 1° gruppo. È sufciente, una volta
programmato il 1° gruppo, premere il pulsante edi ciascuna pulsantiera degli altri gruppi, in modo che il
corrispondente LED smetta di lampeggiare e rimanga acceso.
C. Uscita dalla programmazione
Per uscire dalla programmazione della macchina, premere il pulsante edel 1° gruppo ed i LED si spegne-
ranno. Ogni tasto successivamente premuto darà la dose precedentemente memorizzata.

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ITALIANO
5.6 Segnalazione allarmi
Lampeggio LED del 1° tasto della pulsantiera: indica anomalia di funzionamento del contatore volumetrico.
Lampeggio LED del 2° tasto di tutte le pulsantiere: indica anomalia di funzionamento nel sistema idraulico di
caricamento automatico dell’acqua in caldaia (elettrovalvola bloccata, mancanza acqua rete, ecc. ) e dopo
1’30’’, l’alimentazione elettrica al motore si blocca.
Nota: ogni volta che si verica un blocco della macchina è necessario spegnerla e rivolgersi al servizio di
assistenza tecnica.
 • Primadieffettuarequalsiasioperazionedinormalemanutenzioneoregolazione,disinserirela
macchina dall’alimentazione elettrica.
• Tutteleoperazionidimanutenzionestraordinariaolasostituzionedipartidellamacchina,devonoessere
effettuatedapersonaledell’AssistenzaLaSanMarco.
• Lamacchinaèprogettataperlaproduzionedicaffèespresso,vaporeeacquacalda;LaSanMarcodeclina
ogni responsabilità per eventuali usi impropri della macchina.
6. Istruzioni per il funzionamento
Durante l’erogazione di caffè espresso, the o vapore, le sostanze erogate possono provocare
ustioni dovute al contatto accidentale con la pelle.
6.1 Erogazione caffè espresso con gruppo leva
1) Togliere la coppa porta ltro dal gruppo d’erogazione e riempirla di una dose di caffè macinato (coppa
con un beccuccio) o di due dosi di caffè macinato (coppa con due beccucci). Pressare il caffè macinato
utilizzando l’apposito pressino e quindi agganciare la coppa porta ltro al gruppo d’erogazione.
2) Posizionare una o due tazzine sotto il beccuccio di erogazione.
3) Abbassare la leva 6 e lasciarla tornare nella posizione iniziale; entro breve tempo il caffè scenderà in taz-
zina. Per ottenere una maggior quantità di caffè in tazzina, ripetere questa operazione.
PRESCRIZIONI TASSATIVE:L’azionamento della leva, utilizzata per l’erogazione del caffè,
risulta estremamente pericoloso. Per evitare il rischio di arrecare danni all’operatore è
assolutamente necessario, prima di azionare per qualsiasi motivo la leva,sincerarsi che:
1. la coppa porta ltro sia completamente riempita con la giusta dose di caffè.
2. che la coppa sia correttamente agganciata al gruppo erogatore e
3. che la macchina sia regolarmente e correttamente collegata alla rete idrica nazionale, con la val-
vola di intercettazione dell’acqua completamente aperta.
E’ comunque obbligo tassativo per l’operatore della macchina a leva tenere il proprio corpo ad
una distanza minima di 30 cm dal raggio di azione della leva medesima quando quest’ultima viene
azionata, cosi come indicata in gura A.

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ITALIANO
Il costruttore declina ogni responsabilità per eventuali danni occorsi a persone e/o a cose dovuti ad
un comportamento negligente dell’operatore, non conforme alle prescrizioni tassative riportate nel
presente manuale.
Se la coppa non dovesse agganciarsi correttamente al gruppo è fatto divieto assoluto di continua-
re ad utilizzare la macchina, in tali condizioni è tassativo rivolgersi al centro di assistenza autoriz-
zato più vicino o alla casa costruttrice, La San Marco S.p.A.
Nota:Accertarsichel’erogazioneintazzinasiaavvenutanellamanieradesiderata;sel’erogazionenonèavve-
nutainmanieracorrettavedereilcapitolo“PROBLEMIESOLUZIONI”.
6.2 Erogazione del caffé con gruppi elettronici
Accertarsi che il ltro sulla coppa 13 sia della grammatura prescelta. È importante che il caffè dosato e premuto
sori la doccia del gruppo 12. Per controllare questo basta agganciare la coppa portaltro al gruppo e toglier-
la. Se il caffè è al giusto livello deve rimanere l’impronta della vite centrale di ssaggio. Applicata al gruppo la
coppa portaltro, premere uno dei cinque pulsanti relativi. I primi due pulsanti di ogni gruppo selezionano due
dosi singole programmate. I secondi due pulsanti 8 e 9 selezionano due dosi doppie programmate. Il usso del
caffè può essere arrestato anticipatamente premendo il quinto pulsante caffè. Sempre con il quinto pulsante
di ogni gruppo , è possibile erogare manualmente la quantità di caffè desiderata, premendo questo pulsante il
caffè deuisce in continuazione, il usso si arresta premendo una seconda volta detto pulsante.
6.3 Prelievo vapore
Un getto di vapore, utilizzabile per schiumare il latte o riscaldare altri liquidi, fuoriesce dalla lancia di prelievo
vapore 3procedendo come segue: alzando o abbassando la leva 5si ottiene il usso massimo (la leva si
blocca nella posizione massima. Per arrestare il getto di vapore bisogna riportare la leva nella sua posizione
iniziale); spostando lateralmente la leva si ottiene un usso ridotto di vapore (la leva non si blocca e se rila-
sciata ritorna nella posizione originale).
 L’utilizzodelvaporizzatorerichiedeattenzione;ilcontattodirettodellapelleconlalanciavaporeo
conilgettodivaporeacqueopuòprovocarescottature.Impugnarelaguainaantiscottatureper
cambiarelaposizionedellalanciadiprelievovapore.Nonindirizzaremaiilgettodivaporeacqueo
contro persone od oggetti non inerenti l’utilizzo descritto nel presente manuale d’uso.
Nota:
Prima di utilizzare la lancia di prelievo vapore scaricare all’interno della vaschetta l’eventuale condensa che si
è formata al suo interno. Dopo l’utilizzo, pulire accuratamente la lancia con un panno umido ed eventualmente
scaricare nella vaschetta gli eventuali residui rimasti.
6.4 Prelievo acqua calda
L’acqua calda si preleva dalla apposita lancia 11 e si può utilizzare per preparare infusi, the, camomilla, per
scaldare le tazzine, per allungare l’espresso e ottenere un caffè “all’americana”, ecc. Utilizzare la leva 7di pre-
lievo acqua calda (alzandola, abbassandola o spostandola lateralmente) per erogare acqua calda dalla lancia.
6.5 Scaldatazze (opzionale)
Lo scaldatazze serve per incrementare il riscaldamento del piano appoggia tazzine superiore (mediante l’utilizzo
di una resistenza elettrica). Utilizzare l’interruttore apposito per attivare o disattivare lo scaldatazze. La resisten-
za scaldatazze è provvista di un termostato di lavoro che gestisce la temperatura del piano poggia tazzine.
7. Manutenzione ordinaria
 Nessunpannello o protezionessadella carrozzeria deveessererimossadallamacchina per
effettuare le manutenzioni ordinarie.
Nonutilizzaredetergentiaggressivi(alcool,benzina,solventi)omaterialiabrasiviperlapulizia della macchina per caffè; utilizzare acqua e detergenti neutri.

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ITALIANO
Nota:
Leoperazionidipuliziagiornalieradevonoessereeseguitealnedimantenereefcientelamacchinaeper
garantire la sicurezza dell’utilizzatore e delle persone.
7.1 Pulizia dei gruppi d’erogazione e della coppa porta ltro
1) Pulire con l’apposito spazzolino la sede del gruppo dove si inserisce la coppa porta ltro.
2) Inserire la coppa nel gruppo e senza agganciarla completamente erogare acqua.
3) Lasciare fuoriuscire l’acqua, per tracimazione, dalla coppa porta ltro (in questo modo si pulisce il grup-
po d’erogazione).
 L’erogazioned’acquadalgruppopuòprovocareustionidovutealcontattoaccidentalecon
la pelle.
4. Arrestarel’erogazioned’acquaebloccarelacoppanelgruppo.
5. Pulire il ltro e rimetterlo nella coppa. Erogare acqua per un paio di secondi per pulire il ltro, la coppa e
i beccucci.
6. Ripeterelestesseoperazionisututtiigruppid’erogazione.
Nota:
Per un’efcace pulizia dei gruppi d’erogazione e delle coppe possono essere usati speciali detergenti dispo-
nibili in commercio.
7.2 Pulizia di vaschetta e griglia appoggia tazzine
La griglia appoggia tazzine inferiore deve essere tenuta sempre pulita; durante il normale uso della macchi-
na è sufciente pulirla con una spugna o un panno umido. Alla ne della giornata di lavoro bisogna pulire la
vaschetta e la griglia anche nelle zone interne usando acqua calda e un detergente neutro. Anche la griglia
appoggia tazzine superiore deve essere tenuta sempre pulita,a ne giornata è sufciente pulirla con una spu-
gna o panno umido. Non versare acqua sulla griglia superiore.
7.3 Pulizia della lancia vapore
Pulire la lancia di prelievo vapore con una spugna o un panno umido alla ne della giornata di lavoro per
togliere le tracce di latte o altro che inevitabilmente si formano durante il normale utilizzo della macchina.
Aprire il rubinetto vapore, portando la lancia all’interno della vaschetta, per rimuovere gli eventuali residui
accumulatisi all’interno della lancia.
7.4 Sostituzione acqua caldaia
Per sostituire l’acqua all’interno della caldaia procedere come segue:
1. Togliere la tensione alla macchina commutando l’interruttore generale su posizione 0 (zero).
2. Togliere vaschetta e griglia appoggia tazzine e aprire il rubinetto di scarico caldaia.
3. Aprire un rubinetto di prelievo vapore per facilitare la fuoriuscita dell’acqua no al termine dell’operazione.
4. Quando non esce più acqua dalla caldaia chiudere il rubinetto di scarico caldaia e il rubinetto di prelie-
vo vapore.
5. Caricare la macchina d’acqua seguendo le istruzioni del paragrafo “Carico acqua in caldaia”.
6. Per una migliore qualità del prodotto si raccomanda, all’avvio quotidiano della macchina, di procedere alla
sostituzione dell’acqua in caldaia ed al ricambio di quella contenuta nelle tubazioni di circolazione acqua.
8. Periodi di sosta
Se la macchina deve rimanere inutilizzata per un lungo periodo di tempo (chiusura settimanale, chiusura per
ferie, ecc.) prendere le seguenti precauzioni:
1. Ruotare l’interruttore generale in posizione 0 (zero) ed eventualmente staccare il cavo d’alimentazione o
l’interruttore generale della rete elettrica.
2. Chiudere la valvola d’intercettazione della rete idrica.

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ITALIANO
3. Se si ritiene che la temperatura possa scendere sotto i 5 °C, svuotare completamente il sistema idraulico
della macchina.
4. Lavare i componenti della macchina come descritto nel paragrafo “manutenzioni ordinarie”.
5) Eventualmente, coprire la macchina.
9. Dispositivi di sicurezza
9.1 Termostato di sicurezza a riarmo manuale
Il termostato di sicurezza è posto accanto alla centralina elettronica e vi si accede smontando il pannello
laterale sinistro della macchina. La sonda del termostato, sistemata all’interno delle resistenze elettriche, in-
terrompe l’alimentazione elettrica a ogni innalzamento anomalo di temperatura. Le resistenze non riscaldano
più l’acqua in caldaia e la macchina non può essere utilizzata correttamente; è necessario l’intervento del
tecnico del centro d’assistenza LA SAN MARCO SPA.
 IlriarmodeltermostatodisicurezzadeveessereeffettuatodaltecnicoautorizzatoLASAN
MARCOSPAilqualedeveprimarimuoverelacausachehaprovocatoilbloccodellamacchina
per caffè.
9.2 Valvola di sicurezza
La valvola di sicurezza è montata sulla parte superiore della caldaia, in corrispondenza della zona occupata
dal vapore acqueo. Interviene se all’interno della caldaia si crea un aumento considerevole di pressione; essa
consente il repentino abbassamento della pressione espellendo il vapore acqueo in atmosfera (interviene a
1,8 bar). Il vapore acqueo, in caso d’intervento della valvola, è trattenuto e dissipato dalla carrozzeria della
macchina, in modo tale da evitare rischi per le persone esposte.
In caso di intervento della valvola di sicurezza spegnere la macchina e contattare immediata- menteiltecnicoautorizzatoLASANMARCOSPA.
10. Informazione agli utenti
Ai sensi del DECRETO LEGISLATIVO 14 marzo 2014 n.49. Attuazione della direttiva 2012/19/
UE sui riuti di apparecchiature elettriche ed elettroniche (RAEE).
•Ilsimbolodelcassonettobarratoriportatosull’apparecchiaturaosullasuaconfezionein-
dica che il prodotto alla ne della propria vita utile deve essere raccolto separatamente dagli
altri riuti.
•La raccoltadifferenziatadella presente apparecchiaturagiuntaa ne vitaèorganizzata
egestitadalproduttore.L’utentechevorràdisfarsidellapresenteapparecchiaturadovrà
quindi contattare il produttore e seguire il sistema che questo ha adottato per consentire la
raccolta separata dell’apparecchiatura giunta a ne vita.
•L’adeguataraccoltadifferenziataperl’avviosuccessivodell’apparecchiaturadismessaal
riciclaggio, al trattamento e allo smaltimento ambientalmente compatibile contribuisce ad evitare possibili
effettinegativisull’ambienteesullasaluteefavorisceilreimpiegoe/oriciclodeimaterialidicuiècompo-
sta l’apparecchiatura.
• Losmaltimentoabusivodelprodottodapartedeldetentorecomportal’applicazionedellesanzioniam-
ministrative previste dalla normativa vigente.
11. Garanzia
La garanzia decade se:
• Nonsirispettanoleistruzionidelpresentemanuale.
• Leoperazionidimanutenzioneprogrammataeriparazionesonoeseguitedapersonalenonautorizzato.
• Siutilizzal’apparecchioinmododiversodaquelloprevistodalmanualed’uso.
• Icomponentioriginalisonosostituiticonpartididiversafabbricazione.
• Lagaranzia non siapplica adanniprovocatida incuria, usoed installazione erratie nonconformia
quanto prescritto dal presente manuale, cattivo uso, maltrattamento, fulmini e fenomeni atmosferici,
sovratensioni e sovracorrenti, insufciente o irregolare alimentazione elettrica.

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12. Dichiarazione di conformità
La società costruttrice:
La San Marco S.p.A.
34072 Gradisca d’Isonzo (GO) Italia – Via Padre e Figlio Venuti, 10
telefono ([phone] – fax [phone] – http://www.lasanmarco.com
dichiara sotto la propria responsabilità che la MACCHINA PER CAFFÈ ESPRESSO (identicata dai dati di
targa posti sull’apparecchio) è conforme alle seguenti direttive europee: 2006/42/CE, 2014/35/UE, 2014/30/
UE, Regolamento (CE) n° 1935/2004, 2012/19/UE, 2011/65/UE.
Per la verica della conformità a dette direttive sono state applicate le norme armonizzate: EN ISO 12100, EN
60335-1, EN 60335-2-75.
PERSONA AUTORIZZATA A
COSTITUIRE IL FASCICOLO TECNICO
Ing. Roberto Nocera
Via Padre e Figlio Venuti,10
34072 Gradisca d’Isonzo - ITALIA
Gradisca d’Isonzo, Dicembre 2016
Ing. Roberto Nocera
C.E.O.
13. Problemi e soluzioni
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE
1. La caldaia è piena d’acqua
e tracima dalla valvola
di sicurezza. Il livello
dell’acqua nel livello ottico
è superiore al valore MAX.
•L’elettrovalvola(opzionale)
del carico automatico rimane
sempre aperta.
•C’èunguastonelsistemadi
carico del pulsante manuale.
•Chiudereilrubinettodialimentazione
dell’acqua dalla rete idrica e
contattare un tecnico qualicato
autorizzato.
•Iltecnicoqualicatoautorizzato
deve controllare il corretto
funzionamento dell’elettrovalvola di
carico, dell’elettronica che gestisce
l’autolivello e l’eventuale guasto del
pulsante di carico manuale.
2. La caldaia è piena d’acqua
e tracima dalla valvola di
sicurezza.
•L’elettrovalvoladelcarico
automatico rimane sempre
aperta.
•C’èunguastonelsistemadi
carico del pulsante manuale.
•Chiudereilrubinettodialimentazione
dell’acqua della rete idrica e
contattare un tecnico qualicato
autorizzato.
•Iltecnicoqualicatoautorizzato
deve controllare il corretto
funzionamento dell’elettrovalvola di
carico, dell’elettronica che gestisce
l’autolivello e l’eventuale guasto del
pulsante di carico manuale.
3. Interviene la valvola di
sicurezza satando del
vapore. Il manometro
indica una pressione della
caldaia superiore a 1.8 bar.
•Guastoalsistemadicontrollo
della resistenza (la resistenza
elettrica risulta sempre
alimentata).
•Mancatointerventodel
termostato di sicurezza.
•Aumentodellapressione
in caldaia (intervento della
valvola di sicurezza a 1.8bar)
•Spegnerelamacchinamettendoin
posizione 0 l’interruttore generale
e contattare un tecnico qualicato
autorizzato.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
controllare il cablaggio elettrico che
alimenta la resistenza, il sistema
di controllo della temperatura ed il
termostato di sicurezza.

16
ITALIANO
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE
4. La macchina è stata
avviata correttamente
ma non scalda l’acqua in
caldaia vapore.
•Laresistenzaelettricaèguasta
o non è alimentata.
•L’interruttoregeneraleèin
posizione 1.
•Vericarechel’interruttoregenerale
sia in posizione 2.
•Iltecnicoqualicatoautorizzato
deve controllare il cablaggio elettrico
che alimenta la resistenza. Inoltre
deve vericare se è intervenuto
il termostato di sicurezza della
resistenza e vericarne il corretto
funzionamento.
5. Non esce acqua dal
gruppo d’erogazione a
leva.
•Caffèmacinatotroppono
o dose troppo elevata in
relazione al ltro utilizzato.
•Lavalvolagruppononapre.
•Circuitoidraulicoostruito.
•Regolarelamacinaturae/oladose
del caffè macinato.
•Vericarecheillivelloottico
dell’acqua sia superiore al valore
MIN.
•Iltecnicoqualicatoautorizzato
deve controllare ed eventualmente
regolare l’apposito registro valvola
gruppo posto sul bilanciere.
Vericare che il circuito idraulico
non sia ostruito o si sia vericato un
guasto nel sistema di carico.
6. Non esce acqua da un
gruppo d’erogazione
elettronico.
•Caffèmacinatotroppono
o dose troppo elevata in
relazione al ltro utilizzato.
•L’elettrovalvoladelgrupponon
apre per un guasto.
•Circuitoidraulicoostruito.
•Regolarelamacinaturae/oladose
del caffè macinato.
•Vericarecheirubinettideicontatori
volumetrici siano in posizione
“aperto”.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
controllare e vericare i contatori
volumetrici e i suoi rubinetti.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
controllare e vericare l’elettrovalvola
del gruppo, il suo cablaggio e il
fusibile nella centralina elettronica.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
controllare e vericare che il circuito
idraulico non sia ostruito o si sia
vericato un guasto della pompa.
7. Le dosi di caffè espresso
programmate non sono
costanti o variano sui vari
gruppi.
•Funzionamentoanomalodella
centralina elettronica o dei
contatori volumetrici.
•Perditaelettrovalvolagruppo
d’erogazione.
•Giglerotturati.
•Programmareledosidistintamente
su ogni singolo gruppo d’erogazione.
•Iltecnicoqualicatoautorizzato
deve controllare e se necessario
sostituire il contatore volumetrico del
gruppo. Vericare e se necessario
sostituire l’elettrovalvola del gruppo
erogazione. Vericare e controllare i
gigler.
8. Non si riesce a
programmare le dosi sul
gruppo 1 e a copiarle sugli
altri gruppi.
•Funzionamentoanomalodella
centralina elettronica o guasto
del contatore volumetrico.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
controllare il cablaggio elettrico tra
centralina e contatori volumetrici e
vericare se è necessario sostituire il
contatore volumetrico.

17
ITALIANO
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE
9. Allarme contatori
volumetrici.
• Contatorivolumetricibloccati
o guasti.
• Cablaggioelettricoguasto.
• Iltecnicoqualicatoautorizzato
deve controllare il cablaggio
elettrico tra centralina e contatori
volumetrici e vericare se è
necessario sostituire i contatori
volumetrici.
10. Allarme autolivello. • Circuitoidraulico
dell’autolivello privo d’acqua.
• Valvolageneralereteidrica
chiusa.
• Elettrovalvolacaricamento
automatico guasta.
• Controllarechelavalvoladi
intercettazione della rete idrica sia
aperta.
• Iltecnicoqualicatoautorizzato
deve controllare il circuito idraulico
dell’autolivello e vericare il corretto
funzionamento dell’elettrovalvola di
carico e se necessario sostituirla.
11. Con macchina accesa
in posizione 1 o 2 e spia
luminosa accesa la tastiera
non funziona o risulta
spenta.
• Ilcablaggioelettricodella
centralina elettronica o della
tastiera è guasto.
• Lacentralinaolatastiera
elettronica è guasta.
• Iltecnicoqualicatoautorizzato
deve controllare il cablaggio
elettrico della centralina e della
tastiera. Vericare il funzionamento
della centralina e della tastiera e se
necessario sostituire i componenti
guasti.
12. La macchina eroga
acqua da un gruppo ma
nessuna delle dosi è stata
selezionata.
•Elettrovalvoladelgruppo
e pompa alimentate
continuamente.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
controllare il corretto funzionamento
della centralina e se necessario
sostituire i componenti guasti.
13. Dal vaporizzatore esce
vapore in piccole quantità
o goccioline d’acqua
anche se in posizione di
chiuso.
•Guarnizionedelrubinetto
usurata.
•Rubinettodaregistrare.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
valutare se sostituire la guarnizione
se necessario o provvedere a
registrare il rubinetto.
14. Dal rubinetto di prelievo
acqua fuoriescono delle
goccioline d’acqua anche
se in posizione di chiuso.
•Guarnizionedelrubinetto
usurata.
•Rubinettodaregistrare.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
valutare se sostituire la guarnizione o
provvedere a registrare il rubinetto.
15. Al termine di una
erogazione di caffè si sente
un schio.
•Funzionamentoanomalodella
valvola di ritegno.
•Pressionedellapompatroppo
alta.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
controllare la valvola di ritegno ed
eventualmente sostituirla tarandola a
12bar.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
controllare la pressione di esercizio
della pompa e se troppo alto tararlo
al valore di 9bar.
16. La coppa porta ltro
si sgancia dal gruppo
d’erogazione.
•Guarnizionesottocoppa
usurata.
•Pulireilgruppod’erogazioneela
coppa porta ltro.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
valutare se sostituire la guarnizione
se necessario.
17. Durante l’erogazione del
caffè, parte di questo
fuoriesce gocciolando dal
bordo della coppa porta
ltro.
•Guarnizionesottocoppa
usurata.
•Pulireilgruppod’erogazioneela
coppa porta ltro.
•Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
valutare se sostituire la guarnizione
se necessario.
18. Perdita d’acqua dallo
scarico dell’elettrovalvola
di un gruppo.
•Elettrovalvolagruppoguasta. •Iltecnicoqualicatoautorizzatodeve
valutare se sostituire l’elettrovalvola.

18
ITALIANO
DIFETTO CAUSA SOLUZIONE
19. Crema chiara (il caffè
scende velocemente dal
beccuccio).
a) Macinatura grossa.
b) Pressatura debole.
c) Dose scarsa.
d) Temperatura acqua troppo
bassa.
e) Pressione pompa troppo alta
(oltre 9 bar).
f) Filtro doccia del gruppo con
fori dilatati.
g) Fori del ltro dilatati (coppa
porta ltro).
a) Macinatura più ne.
b) Aumentare la pressatura.
c) Aumentare la dose.
d) Aumentare la temperatura del
gruppo.
e) Diminuire pressione pompa
(operazione eseguibile solo da
tecnico qualicato autorizzato).
f) Vericare e pulire con coppa con
ltro cieco il gruppo o sostituire
ltro.
g) Controllare e sostituire ltro (coppa
porta ltro).
20. Crema scura (il caffè
scende a gocce dal
beccuccio).
a) Macinatura ne.
b) Pressatura forte.
c) Dose elevata.
d) Temperatura acqua troppo
alta.
e) Filtro doccia del gruppo
otturato.
f) Fori del ltro intasati (coppa
porta ltro).
a) Macinatura più grossa.
b) Ridurre la pressatura.
c) Diminuire la dose.
d) Diminuire la temperatura del gruppo.
e) Vericare e pulire con ltro cieco il
gruppo o sostituire ltro.
f) Controllare e sostituire ltro (coppa
porta ltro).
21. Presenza di fondi di caffè
in tazzina.
a) Caffè macinato troppo ne.
b) Macine del macinadosatore
consumate.
c) Pressione pompa superiore a
9bar.
d) Filtro doccia del gruppo
otturato.
e) Fori del ltro dilatati (coppa
porta ltro).
a) Macinatura più grossa.
b) Sostituire le macine (operazione
eseguibile solo da tecnico
qualicato autorizzato).
c) Diminuire la pressione della pompa
(operazione eseguibile solo da
tecnico qualicato autorizzato).
d) Vericare e pulire con ltro cieco il
gruppo o sostituire ltro.
e) Controllare e sostituire ltro (coppa
porta ltro).
22. Caffè con poca crema in
tazzina (esce a spruzzi dal
beccuccio).
• Filtrodocciadelgruppo
otturato.
• Vericareepulireconltrociecoil
gruppo o sostituire ltro (operazione
eseguibile solo da tecnico
qualicato autorizzato).
23. La crema del caffè in
tazzina ha una scarsa
tenuta (scompare dopo
pochi secondi).
• Estrazionedelcaffè
prolungata dovuta
all’otturazione del ltro coppa.
• Estrazionedelcaffètroppo
lenta dovuta all’otturazione
del ltro doccia del gruppo.
• Temperaturaacquatroppo
elevata.
• Vericareepulireconltrociecoil
gruppo o sostituire ltro (operazione
eseguibile solo da tecnico
qualicato autorizzato).
• Controllareesostituireltro(coppa
porta ltro).
• Diminuirelatemperaturadelgruppo.
24. Presenza di avvallamenti
nei fondi del caffè
(osservando all’interno
della coppa porta ltro).
• Filtrodocciaparzialmente
otturato.
• Vericareepulireconltrociecoil
gruppo o sostituire ltro.
Nota:
Senonèpossibilerisolvereilproblemanelmododescritto,oppuresièvericatoqualchealtrodifetto,rivol-
gersialcentrodiassistenzatecnicaautorizzatoLaSanMarcoS.p.A.

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