Lagrange Grill'Pierre User manual

Gebruiksaanwijzing
Betriebsanleitung
Istruzioni per l'uso
Modo de empleo
Instruction book
G
Mode d'emploi
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Entre nous
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Grill'Pierre® Deluxe
Ref: 199 001
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Grill'Pierre®
Ref: 249 001
E
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CONSIGNES DE SÉCURITÉ____________________________________
Lire attentivement ce mode d’emploi et le conserver afin
de pouvoir le consulter ultérieurement.
• Toujours dérouler complètement le cordon.
• Raccordez la prise du cordon à une prise 10/16 A équipée
d'un contact de terre.
• Si vous devez utiliser une rallonge, utilisez impérativement
un modèle équipé d’une prise de terre et de fils de section
égale ou supérieure à 0.75 mm2.
• Prenez toutes les précautions nécessaires pour éviter
qu’une personne ne se prenne les pieds dans le câble ou
sa rallonge.
• Ne jamais plonger l’appareil dans l’eau.
• Tenir l'appareil hors de portée des enfants.
• Il est recommandé de raccorder l’appareil à une installation
comportant un dispositif à courant différentiel résiduel ayant
un courant de déclenchement n’excédant pas 30mA
• Utilisez exclusivement les poignées pour manipuler le
produit.
• Avant toute opération de nettoyage, débranchez et laissez
refroidir l’appareil complètement
• Pour votre sécurité, nous vous recommandons de ne jamais
laisser votre appareil dans un endroit exposé aux
intempéries et à l’humidité.
• Ne jamais utiliser l’appareil comme chauffage d’appoint.
• Ne pas toucher les parties en métal ou la pierre en cours de
fonctionnement car elles sont chaudes.
• Ces appareils ne sont pas destinés à être mis en
fonctionnement au moyen d'une minuterie extérieure ou par
un système de commande à distance séparé
• La température des surfaces accessibles peut être élevée
lorsque l'appareil est en fonctionnement
• Les personnes (y compris les enfants) qui ne sont pas aptes
à utiliser l’appareil en toute sécurité, soit à cause de leurs
capacités physiques, sensorielles ou mentales, soit à cause
de leur manque d‘expérience ou de connaissances, ne
peuvent en aucun cas utiliser l‘appareil sans surveillance ou
les instructions d‘une personne responsable.
• Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil.
CARACTÉRISTIQUES ________________________________________________
• Pierre de lave 37cm x 23cm
• Résistance relevable
• Rigole ramasse jus
• Cordon amovible
• Interrupteur lumineux marche/arrêt
• 230 Volts 50 Hz 1100 Watts
• Modèle 199001
Cadre en bois teinté verni
• Modèle 249001
Poignées en bois teinté verni
CORDON__________________________________________________________________________
Il faut examiner attentivement le câble d’alimentation avant
toute utilisation. Si celui-ci est endommagé, il ne faut pas
utiliser l’appareil. Le cordon ne doit être remplacé que par un
cordon de même condition et section et ce afin d’éviter
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un danger. Le cordon utilisé est un HO5RR-F 3 x 0.75 mm2
conditions chaudes.
Cet appareil est conforme aux Directives 2006/95/CE,
2004/108/CE, DEEE 2002/96/CE, RoHs 2002/95/CE et au
règlement CE contact alimentaire 1935/2004.
Protection de l’environnement – DIRECTIVE 2002/96/CE
Afin de préserver notre environnement et notre santé,
l’élimination en fin de vie des appareils électriques doit se
faire selon des règles bien précises et nécessite l’implication
de chacun, qu’il soit fournisseur ou utilisateur.
C’est pour cette raison que votre appareil, tel que le signale le
symbole apposé sur sa plaque signalétique, ne doit en aucun
cas être jeté dans une poubelle publique ou privée destinée
aux ordures ménagères.
Lors de son élimination, il est de votre responsabilité de
déposer votre appareil dans un centre de collecte publique
désigné pour le recyclage des équipements électriques ou
électroniques. Pour obtenir des informations sur les centres de
collecte et de recyclage des appareils mis au rebut,
veuillez prendre contact avec les autorités locales
de votre région, les services de collecte des
ordures ménagères ou le magasin dans lequel vous
avez acheté votre appareil.
MISE EN SERVICE ET UTILISATION__________________
Première utilisation
• En déballant votre appareil, veillez à enlever soigneusement
tous les éléments de calage.
• Nous vous conseillons un nettoyage de la pierre de cuisson
avant la première utilisation. Utilisez une éponge avec de
l’eau chaude.
Un appareil neuf peut fumer légèrement lors de la première
utilisation. Pour limiter ce phénomène, procédez de la
manière suivante : faites chauffer votre appareil pendant
10 minutes, puis laissez refroidir environ 1/2 heure.
Mise en route
• Placez votre appareil sur une surface plane,
• Déroulez complètement le cordon,
• Branchez votre appareil, basculez l’interrupteur, le voyant
s’allume,
• Pré-chauffer votre appareil pendant 30 minutes,
• Procédez à un léger graissage de la pierre après le
préchauffage, juste avant de démarrer la cuisson,
• Salez la pierre généreusement avant de commencer à
déposer vos aliments (facultatif),
• Déposez vos aliments sur la pierre, retournez à mi-cuisson,
• Au milieu du repas n’hésitez pas à racler votre pierre à l’aide
d’un grattoir métallique pour enlever les résidus d’aliments
restés collés sur la pierre. Graissez à nouveau légèrement.
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FR
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ENTRETIEN ______________________________________________________________________
TToouujjoouurrss ddéébbrraanncchheerr eett llaaiisssseerr rreeffrrooiiddiirr ccoommppllèètteemmeenntt
ll’’aappppaarreeiill aavvaanntt llee nneettttooyyaaggee..
• Pierre : Racler votre pierre à l’aide d’un grattoir métallique pour
enlever le maximum de résidus. Nettoyez la surface de
la pierre avec une éponge et de l’eau chaude sans liquide
vaisselle. Ne mettez jamais la pierre au lave-vaisselle.
L’utilisation d’une paille de fer ou d’un tampon récurant est
possible mais il peut faire perdre l’aspect brillant de la pierre
(il n’y aura pas d’incidence sur le fonctionnement suivant).
Séchez bien la pierre avant de la ranger sur l’appareil en vue
de son stockage (cela évitera les phénomènes de
condensation et d’oxydation).
•Parties en bois : un léger coup d’éponge humide suffit puis
bien sécher avec un chiffon sec.
•
Bac métallique : relevez la résistance et nettoyez avec une éponge
humide avec un peu de détergent, rincez toujours avec l’éponge
humide, ensuite bien sécher avec un chiffon sec.
•Résistance : en principe ne pas la nettoyer. En cas de
besoin, utilisez éventuellement une brosse à poils durs.
AAtttteennttiioonn ddee nnee ppaass ffaaiirree ccoouulleerr ddee ll’’eeaauu ssuurr lleess ppaarrttiieess
éélleeccttrriiqquueess..
NNee ttrreemmppeezz jjaammaaiiss vvoottrree aappppaarreeiill ddaannss ll’’eeaauu..
CONDITIONS GÉNÉRALES DE GARANTIE_
Votre appareil est garanti 2 ans.
Pour bénéficier gratuitement d’une année supplémentaire
de garantie, inscrivez-vous sur le site Internet
LAGRANGE
(www.lagrange.fr).
La garantie s’entend pièces et main d’œuvre et couvre les
défauts de fabrication.
Sont exclues de la garantie : les détériorations provenant d'une
mauvaise utilisation ou du non respect du mode d’emploi, et
les bris par chute.
CETTE GARANTIE S’APPLIQUE AUX UTILISATIONS
DOMESTIQUES, EN AUCUN CAS AUX UTILISATIONS
PROFESSIONNELLES.
La garantie légale due par le vendeur n’exclut en rien la garantie
légale due par le Constructeur pour défauts ou vices de
fabrication selon les articles 1641 et suivants du code Civil.
En cas de panne ou dysfonctionnement, adressez-vous à
votre revendeur.
En cas de défectuosité technique dans les 8 jours suivant
l’achat, les appareils sont échangés. Après ce délai ils sont
réparés par le service-après-vente LAGRANGE .
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CONSEILS ET RECETTES_________________________________________
Attention : ne jamais mettre au contact de la pierre des
aliments trop acides tels que produits vinaigrés,
moutarde, cornic ons, pickles, etc...
La cuisson sur la pierre s’inscrit parfaitement dans la ligne
actuelle d’une cuisine légère et diététique, saine et naturelle,
car elle permet de conserver intactes les qualités gustatives et
les vitamines des aliments. La pierre accumule les calories et
les restitue lentement et uniformément au cours de la cuisson.
Les ingrédients de la " soirée pierre " sont :
Viandes : (de préférence les moins grasses)
Bœuf : filet et steak. Veau : escalope, filet.
Volaille : escalope, filet, émincé de poulet, de dinde,
aiguillette ou filet-de canard.
Porc : filet, rôti, côtes, bacon.
Poissons : tous les poissons en filet ou en tranche
(ex : saumon).
Crustacés : langoustines, écrevisses, coquilles St-Jacques, noix
de pétoncles, gambas, etc…
Légumes : champignons en fines lamelles, oignons en
rondelles, courgettes en fines tranches, poivrons verts ou
rouges pour la saveur et le plaisir des yeux, petites tomates
coupées en deux, etc…
Accompagnements : sauces, mayonnaise, citron, harissa,
persillade, ail, curry, herbes de Provence, etc…
Fruits : bananes, pommes, poires, etc…
Préparation des viandes et poissons :
Viandes : coupez la viande en tranches fines de 0,5 à 1 cm
d’épaisseur sur une largeur de 2 à 4 cm.
Poissons : coupez les filets en bandes de 2 à 4 cm de largeur.
Vous pouvez également préparer des mini-brochettes
dressées sur des baguettes en bois, pour cela coupez la
viande ou le poisson en cubes de 1,5 cm de côté.
Le secret du chef :
La cuisson des légumes étant plus lente que celle des viandes,
mettez tous vos légumes à cuire sur la pierre. Lorsque la
cuisson est avancée, regroupez-les dans un coin afin de
ménager de la place pour les viandes.
Un seul mot d’ordre pour ce repas convivial : amusez-vous et
laissez libre cours à votre imagination pour inventer de
nouvelles recettes. Vous trouverez dans les pages suivantes
quelques propositions de recettes originales.
En aucun cas cet appareil n’a été conçu pour remplacer un grill
électrique ou à charbon de bois. N’essayez donc pas d’utiliser
votre appareil pour saisir de très grosses pièces de viande ou
un gros poisson entier.
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Recettes (préparations pour 6 personnes) ______________________
- La pierre ACAPULCO -
- 1 kg de rumsteck - 2 à 3 cuillères à soupe d'huile
- 500 g de bacon - curry, sel, poivre
- 1 poivron rouge - 2 gousses d'ail.
- 1 poivron vert
Coupez la viande en petites lamelles de 2 à 4 cm et de 0,5 à
1,5 cm d'épaisseur. Emincez les poivrons et le bacon en fines
lamelles. Pilez l'ail avec le sel, le poivre, le curry et ajoutez
l'huile. Mélangez à la viande dans un saladier. Faites cuire
d'abord les légumes, puis la viande.
- La pierre à la NIÇOISE -
- 1,2 kg de filet de veau coupé en lamelles
- 2 courgettes - 2 tomates
- 2 aubergines - sel, poivre, paprika
- 1/2 poivron - 2 gros oignons émincés
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Mélangez dans un saladier les lamelles de veau avec l'huile
d'olive et les légumes. Ajoutez sel, poivre et paprika et
remuez. Cuisez par petites portions.
- La pierre BOURGUIGNONNE -
- 250 g de rognons de veau - 250 g de foie de porc
- 250 g de longe de veau - sel, poivre, vinaigre à l'échalote
- 250 g de faux filet de boeuf - 1/4 de litre de bouillon de volaille
- 250 g de foie de veau - vin rouge et 5 clous de girofle.
Coupez en lamelles les différentes viandes, mélangez-les dans
un saladier accompagnées de sel, de poivre et de vinaigre à
l'échalote. Dans un autre récipient, mélangez le bouillon de
volaille avec 25 cl de vin et les clous de girofle (laissez reposer
cette préparation au moins 30 mn pour que les clous de
girofle rendent leur parfum). Faites cuire les viandes. Versez à
l'aide d'une petite cuillère le bouillon sur les viandes juste
avant de les déguster.
- La pierre des ILES -
- 400 g de lotte - 4 kiwis
- 1 boîte d'ananas en morceaux - 2 citrons verts
- 400 g de sole - 1/2 verre de liqueur de rhum.
Mélangez dans un saladier les lamelles de poisson avec les
fruits découpés en cubes. Ajoutez le jus des citrons et le
rhum. Laissez macérer pendant 30 mn. Faites cuire par petites
portions.
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- La pierre MAÏS -
- 900 g de carré d'agneau
- 1 petite boîte de maïs
- 2 escalopes de dinde
- 1 petite boîte d'ananas en morceau
- 4 tomates
- sel, poivre, huile végétale, paprika.
Coupez le carré d'agneau, les escalopes et les tomates en
lamelles. Mélangez le tout dans un saladier avec le maïs et
l'ananas. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika et 2 à 3
cuillères d'huile. Faites cuire par petites portions.
- La pierre NORVEGIENNE -
- 350 g de saumon frais - persil haché
- 2 pots d'oeufs de lump - 350 g de sole
- 350 g de hareng fumé doux - 2 petits verres de vodka.
Coupez les poissons en fines lamelles et mélangez-les dans un
saladier avec les oeufs de lump et le persil haché.
Arrosez la préparation avec de la vodka et laissez macérer
30 mn. Faites cuire vos petits morceaux de poisson sur la
pierre. Accompagnez de toasts grillés recouverts de beurre
frais salé.
LES PIERRES DESSERTS
Pour apprécier pleinement ces recettes, nous vous conseillons
de nettoyer votre pierre complètement ou d'utiliser une
deuxième pierre que vous pourrez vous procurer auprès de
votre revendeur habituel.
- La pierre CHOCOLAT -
- chocolat noir pour dessert - crème fraîche liquide
- 2 oranges - 2 bananes
- 2 pommes - 2 poires
- ananas en boîte.
Epluchez complètement tous les fruits. Coupez-les en
lamelles ou en cubes. Faites fondre le chocolat dans une
casserole. Ajoutez une larme de cognac et la crème fraîche.
Disposez près de chaque invité un petit bol avec du chocolat
fondu. Faites cuire les fruits sur la pierre et trempez-les dans le
chocolat avant de les déguster.
- La pierre VANILLE -
- 5 bananes - 3 pommes
- 2 poires - 2 boîtes d'ananas
- 5 pêches - crème fraîche liquide
- sucre glace vanillé - sirop de fraise.
Préparez un bol pour chaque convive contenant la crème
fraîche additionnée de sirop de fraise. Trempez les fruits
découpés en cubes et en rondelles dans le sucre glace vanillé.
Faites cuire sur la pierre. Quand les fruits sont bien dorés,
trempez-les dans la crème fraîche avant de les déguster.
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VEILIGHEIDSVOORSCHRIFTEN___________________________
Deze gebruiksaanwijzing aandachtig lezen en bewaren
om later te kunnen raadplegen.
• Het snoer steeds volledig afwinden.
• De stekker van het snoer aansluiten op een geaard
stopcontact 10/16 A - 230 volt.
• Als u een verlengdraad nodig hebt, gebruik dan uitsluitend
een model bestaande uit een geaarde stekker en een draad
met een diameter gelijk aan of groter dan 0.75mm2.
• Alle nodige voorzorgsmaatregelen nemen opdat niemand
over de kabel of de verlengdraad struikelt.
• Het apparaat nooit in water onderdompelen.
• De metalen delen van het apparaat niet aanraken zolang het
toestel in werking is of minstens een half uur nadat het werd
uitgeschakeld (verbrandingsgevaar).
• Het apparaat buiten het bereik van kinderen houden.
• Nooit het toestel verplaatsen zonder eerst de stekker uit het
stopcontact te trekken en het water in de opvangbak te laten
afkoelen.
• Bij het verplaatsen van het toestel, enkel de handvaten
gebruiken.
• Alvorens het apparaat te reinigen, eerst de stekker uit het
stopcontact nemen en het apparaat volledig laten afkoelen.
• Om veiligheidsredenen is het aanbevolen het apparaat nooit
achter te laten op een plek blootgesteld aan slecht weer en
vochtigheid.
• Het apparaat niet gebruiken bij regen.
• Het is aanbevolen het apparaat aan te sluiten op een
systeem met een inrichting voorzien van verschilstroom in
staat om een stroom tot 30 mA op te wekken.
• Het apparaat nooit gebruiken als hulpradiator.
• Nooit een schotel of aluminiumfolie plaatsen tussen voedsel
en rooster.
• Nooit de weerstand aansluiten als die niet aan het toestel
vastzit.
• metalen delen niet aanraken zolang het apparaat in werking
is, want die delen zijn heet.
TECHNISCHE KENMERKEN___________________________________
• Lavasteen 37 cm x 23 cm
• Afneembare weerstand
• Opvangrand voor vleessap
• Afneembaar snoer
• Lichtgevende aan- en uitschakelaar
• 230 Volt 50 Hz 1100 Watt
• Model 199001
Omlijsting van gevernist hout
• Model 249001
Handvaten van gevernist hout
SNOER_______________________________________________________________________________
De voedingskabel nauwlettend controleren vóór elk gebruik. In
geval van beschadigd snoer, het apparaat niet gebruiken.
Het snoer mag enkel worden vervangen door de fabrikant,
de klantenservice of door een monteur gekwalificeerd en
erkend door de fabrikant, dit om elk risico te vermijden.
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