Lumme LU-1480 User manual

ЙОГУРНИЦА
Руководство по эксплуатации
YOGHURT MAKER
User manual
LU-1480

2
ОПИСАНИЕ
1. Крышка йогурницы
2. Стеклянные емкости с крышками
3. Корпус прибора
4. Кнопка Включения / Выключения
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
Внимательно прочитайте данную инструкцию перед эксплуатацией прибора и сохраните ее для справок в дальнейшем.
Перед первоначальным включением проверьте, соответствуют ли технические характеристики изделия, указанные в маркировке, электропитанию в Вашей локальной
сети.
Использовать только в бытовых целях согласно данному руководству по эксплуатации. Прибор не предназначен для промышленного применения.
Не использовать вне помещений.
Не используйте прибор с поврежденным сетевым шнуром или другими повреждениями.
Следите, чтобы сетевой шнур не касался острых кромок и горячих поверхностей.
Не тяните, не перекручивайте и не наматывайте сетевой шнур вокруг корпуса прибора.
При отключении прибора от сети питания не тяните за сетевой шнур, беритесь только за вилку.
Не пытайтесь самостоятельно ремонтировать прибор. При возникновении неполадок обращайтесь в ближайший сервисный центр.
Использование не рекомендованных дополнительных принадлежностей может быть опасным или привести к повреждению прибора.
Всегда отключайте прибор от электросети перед чисткой, или, если Вы им не пользуетесь.
Во избежание поражения электрическим током и возгорания, не погружайте прибор в воду или другие жидкости. Если это произошло, немедленно отключите его от
электросети и обратитесь в сервисный центр для проверки.
Прибор не предназначен для использования людьми с физическими и психическими ограничениями (в том числе детьми), не имеющими опыта обращения с данным
прибором. В таких случаях пользователь должен быть предварительно проинструктирован человеком, отвечающим за его безопасность.
Не ставьте стаканы в йогуртницу, когда она включена в сеть.
Крышки для стеклянных емкостей используются только для хранения йогурта. Во время приготовления стакан не накрывать.

3
Выключайте прибор перед тем, как вынимаете стаканы с йогуртом.
Не подвергайте устройство резким перепадам температур, это может вызвать конденсацию влаги внутри устройства и нарушить его работу.
ВНИМАНИЕ: при резком перепаде температур (например, внесение прибора с мороза в теплое помещение), устройство должно находиться в тепле не менее 1,5
часов до включения в сеть.
ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
Распакуйте прибор и удалите все упаковочные материалы и этикетки.
Вымойте все емкости и крышки с помощью моющего средства.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИБОРА
Изготовление смеси для йогурта
Вам понадобятся:
1. Цельное или обезжиренное молоко. Предпочтительнее использовать цельное или частично обезжиренное молоко, которое не требует предварительного
кипячения (молоко длительного хранения, обработанное с использование сверхвысокой температуры UHT или сухое молоко). Сырое (свежее) или пастеризованное молоко
необходимо вскипятить и дать ему остыть, после чего процедить, чтобы удалить пенку.
ПРИМЕЧАНИЕ: йогурт, приготовленный с использованием цельного молока, будет обладать более плотной консистенцией и насыщенным вкусом. Для
приготовления более густого йогурта можно добавить к одному литру молока 2-3 столовые ложки сухого молока, тщательно перемешать полученную смесь.
Молоко должно быть комнатной температуры. Не следует использовать молоко, только что извлеченное из холодильника.
2. Закваска для йогурта. В качестве закваски можно использовать:
Йогурт промышленного изготовления (из цельного молока) с максимально возможным запасом времени до истечения срока годности, из расчета 3-5 столовых ложек
йогурта на 1 литр молока.
Сухую лиофилизированную закваску (можно приобрести в аптеке, супермаркете, магазине диетического питания). В этом случае следуют выдерживать время активации,
указанное в инструкции по эксплуатации.
Йогурт собственного приготовления.
ПРИМЕЧАНИЕ: После приготовления первой партии йогурта достаточно сохранить некоторое его количество для последующих приготовлений. После
приготовления 5 партий следует использовать новую закваску, так как с течением времени она может истощиться, что приводит к получению йогурта менее густой
консистенции.
3. Добавки по вкусу
ПРИМЕЧАНИЕ: повышенная кислотность некоторых фруктов (апельсины, мандарины, грейпфруты, ананасы, гранаты, лимоны, клюква, алыча, киви, некоторые
сорта яблок, груш, слив, абрикосов, винограда) уничтожает ферменты и не позволяет приготовить йогурт высокого качества. В этом случае рекомендуется
регулировать кислотность количеством свежих фруктов. Например, если Вы используете кислое киви, положить небольшое количество или разбавить другими
сладкими фруктами.
Рекомендуется класть добавки непосредственно перед началом приготовления. Также Вы можете добавлять фрукты, орехи, сухофрукты, цукаты и др. перед
употреблением йогурта.

4
Использование йогуртницы
Наполните емкости приготовленной смесью.
Поместите емкости в прибор.
Закройте крышку прибора.
ВНИМАНИЕ: не закрывайте крышки емкостей с йогуртом во время ферментации. Закрытой должна оставаться только крышка прибора.
Подключите устройство к сети.
Нажмите кнопку Вкл./Выкл.- загорится индикаторная лампочка.
Спомощью имеющегося на крышке прибора маркера времени от 1 до 12 часов укажите время начала приготовления йогурта - для это поверните крышку и выставьте
желаемую цифру. Тогда маркер укажет на время, когда Вы включили йогуртницу.
Примечание: маркеры являются вспомогательными для напоминания о времени начала работы.
В зависимости от желаемой густоты йогурта процесс приготовления может длиться от 7 до 12 часов.
По истечении необходимого времени выключите прибор, нажав кнопку Вкл./Выкл.
Отключите устройство от сети.
ПРИМЕЧАНИЕ: при снятии крышки прибора следите за тем, чтобы вода, образующаяся при конденсате, не попала в емкость с йогуртом.
ВНИМАНИЕ: Вынимать емкости из устройства можно только после отключения его от сети.
ПРИМЕЧАНИЕ: Приготовленные йогурты хранить закрытыми в холодильнике в течение 8 дней. Однако, рекомендуется употребить йогурты в течение 2-3 дней
после приготовления.
С помощью имеющегося на каждой крышке емкости ручного маркера даты укажите срок хранения йогурта - для это поверните верхнюю часть крышки и выставьте
желаемую цифру.
РЕЦЕПТЫ
Сладкий домашний йогурт
Наименование продукта
Единица измерения
Количество
Молоко
мл
500
Сливки
мл
65
Сахарный песок
гр
65
Йогурт натуральный без добавок
мл
65

5
Домашний не сладкий йогурт для салатов и супов
Наименование продукта
Единица измерения
Количество
Молоко
мл
650
Сливки
мл
45
Йогурт натуральный без добавок
мл
45
Простокваша
Наименование продукта
Единица измерения
Количество
Молоко
мл
650
Простокваша натуральная без добавок
мл
95
Ряженка
Наименование продукта
Единица измерения
Количество
Молоко топленое
мл
650
Ряженка натуральная без добавок
мл
95
Кефир
Наименование продукта
Единица измерения
Количество
Молоко
мл
650
Кефир без добавок
мл
95
Способ приготовления:
В чистой емкости смешать все компоненты согласно рецептуре. Залить в емкости йогуртницы получившуюся молочную смесь. Закрыть крышку йогуртницы и включить
прибор.
После приготовления емкость с йогуртом закрыть крышкой и убрать в холодильник. Готовый йогурт хранить в холодильнике не более 8 дней.
Комментарии к рецептам:
Жирность готового продукта обусловлена процентным содержанием жира в молоке и сливках. Сливки можно исключить из рецепта, увеличив количество молока.
Рецепт является "базовым" для приготовления йогурта в других вариантах (с добавлением фруктов, орехов, сухофруктов, цукатов, ванилина др.)

6
УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ
Проблема
Причины
Способы устранения
Йогурт слишком жидкий
Использование частично или полностью обезжиренного
молока без добавления сухого молока (смесь содержит
слишком малое количество белка)
Используйте цельное молоко или добавляйте сухое молоко из расчета 1
чайная ложка на 100 мл молока
В процессе ферментации йогуртница подверглась
перемещению или вибрации
Не перемещайте устройство во время работы, Также не рекомендуется
ставить работающий прибор на холодильник
Закваска потеряла активность
Использовать другую закваску (сменить марку готового йогурта или
использовать новую закваску)
Йогуртницу открывали во время работы
Не открывайте устройство во время его работы, не перемещайте емкости с
йогуртом до окончания цикла приготовления. Во время работы йогуртница
должна находиться в помещении без сквозняков при комнатной температуре.
При несоблюдении условий для поддержания тепла накройте прибор тканью
Йогурт кислый
Слишком длительное время приготовления
(ферментации)
При последующем использовании уменьшите длительность приготовления
На поверхности йогурта
образовалась сыворотка
(вязкая жидкость)
Скорее всего было использовано молоко слишком
высокой температуры
При последующем использовании убедитесь, что все используемые
ингредиенты смеси комнатной температуры
ЧИСТКА И УХОД
Перед чисткой обязательно отключите прибор от электросети.
Выньте емкости.
Вымойте емкости и крышки в воде с моющим средством.
Не используйте для чистки прибора химические и абразивные чистящие средства.
Не погружайте прибор в воду и другие жидкости.
Избегайте попадания влаги и грязи на внутрь устройства.

7
КОМПЛЕКТНОСТЬ
Йогуртница
Стеклянная емкость 200 мл с крышкой
Инструкция по эксплуатации
Гарантийный талон
Информация для потребителей
Упаковка
1 шт
4 шт
1 шт
1 шт
1 шт
1 шт
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Электропитание
220-240 Вольт, 50 Герц
Мощность
15 Ватт
Вес нетто / брутто
1,310 кг / 1,490 кг
Размеры коробки (Д х Ш х В)
205 мм x 205 мм x 145 мм
Дату изготовления прибора можно найти на серийном номере, расположенном на идентификационном стикере на коробке изделия и/или на стикере на самом изделии.
Серийный номер состоит из 13 знаков, 4-й и 5-й знаки обозначают месяц, 6-й и 7-й обозначают год изготовления прибора.
Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства, срок гарантии и технические
характеристики модели. Проверяйте в момент получения товара.
Завод-изготовитель:
Shangyu Waystar Electric Appliance Co.,Ltd
975#, Da Pu Road, Bai Guan Block, Shangyu, Zhejiang Province P.R.C.
Шан Ю Вэйстар Электрик Эплаэнс Ко., Лтд.
№975 Да Пу РОУД, Бай Гуань Блок, Шан Ю, провинция Чжэцзян, Китай

8
DESCRIPTION
1. Yoghurt maker lid
2. Glass cups with lids
3. Housing
4. On/off button
CAUTION
Read this manual carefully before using the appliance and save it for future reference.
Before the first use, check the device specifications and the power supply in your network.
Use only for domestic purposes according to the instruction manual. It is not intended for industrial use.
For indoor use only.
Do not use with damaged cord, plug or other injuries.
Keep the power cord away from sharp edges and hot surfaces.
Do not pull the cord. Always take the socket. Do not reel the cord around the device housing.
Never attempt to dissemble and repair the item by yourself. If you encounter problems, please contact the nearest customer service center.
Using accessories or replacement parts that are not recommended or sold by the manufacturer may cause damage to the item.
Always unplug the item and let it cool down before cleaning and removing parts. Keep unplugged when not in use.
To avoid electric shock and fire, do not immerse in water or other liquids. If this occurs, immediately unplug it and contact service center for inspection.
This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they have
been given supervision or instruction concerning use of the appliance by a person responsible for their safety.
Do not put the glasses into the yoghurt maker when it is on the network.
Glass containers lids are used only for the storage of yoghurt. Remove lids during cooking.
Turn off the yoghurt maker before removing cups with yoghurt.
Do not expose the device to extreme temperatures, it can cause condensation inside the device and affect its function.
WARNING: Keep devise in the warm for at least 1.5 hours before use.

9
BEFORE THE FIRST USE
Unpack the appliance and remove all packaging materials and labels.
Wash all containers and lids surfaces with detergent.
USING THE DEVICE
Making yoghurt mixture
You will need
1. Whole or skim milk. Preferable to use a whole or partially skimmed milk, which requires no prior boiling (or UHT milk). Raw (fresh) or pasteurized milk boil then let it cool, then strain to
skim.
NOTE: yoghurt prepared using whole milk would have more dense texture and saturated taste. To prepare denser yoghurt add 2-3 tablespoons of powdered milk to 1 liter
of whole milk. Stir thoroughly. The milk should be warm, you should not use cold milk just taken from refrigerator.
2. Leaven for yoghurt. As leaven can be used:
Yoghurt of industrial manufacturing (whole milk) with the maximum possible margin of time before the expiration date, based on 3-5 tablespoons of yoghurt to 1 liter of milk.
The dry lyophilized leaven (can be purchased at a pharmacy, supermarket, shop dietary). In this case, follow withstand activation time specified in the instruction manual.
Yoghurt cooked by yourself.
NOTE: After cooking the first batch of yoghurt save some of it for future cooking. After cooking 5 parties should use the new leaven, as over time it can become depleted,
resulting in a less dense consistency of yoghurt.
3. Supplements to your taste
NOTE: hyperacidity of some fruits (oranges, tangerines, grapefruits, pineapples, pomegranates, lemons, cranberries, plums, kiwi, some varieties of apples, pears, plums,
apricots, grapes) destroys ferments and does not allow to cook high quality yoghurt. In this case it is recommended to regulate the acidity of fresh fruit. For example, if you
use sour kiwi, put a small amount of other sweet fruit.
We recommend placing supplements just before cooking. You can also add fruit, nuts, dried fruits, candied fruit and yoghurt, etc. before serving yoghurt.
Using yoghurt maker:
Fill the cups with the prepared mixture.
Place the cups into the device.
Close yoghurt maker lid
CAUTION: do not close cups lids, keep cups open during entire fermentation process. Only device lid must be closed.
Connect the device to the network.
Press On/Off button - indicator light will illuminate.
Use available on this device time marker from 1 to 12 hours- put the time you started making yoghurtt - turn the cover and set the correct number. Then, a marker shows the time
when you have turned on the yoghurt maker.
NOTE: Markers are auxiliary to remind the start time.

10
Depending on the desired yoghurt density preparation process can last from 7 to 12 hours.
After the required time, turn off the device by pressing the On/Off button.
Disconnect the device from the network.
NOTE: When removing the lid of the device make sure that the condensate is not dripped into a cups with yoghurt.
CAUTION : Put cups with yoghurt out of the device only after it is disconnected from the network.
NOTE : Cooked yoghurt store closed in the refrigerator for 8 days. However, it is recommended to use yoghurt for 2-3 days after it is made.
Use date marker on the lid of each cup to know when it is made- just turn top of the lid and set the date.
RECIPES
Sweet homemade yoghurt
Product
Unit
Quantity
Milk
ml
500
Cream
ml
65
Sugar
g
65
Natural yoghurt
ml
65
Homemade natural yoghurt for salad and soup
Product
Unit
Quantity
Milk
ml
650
Cream
ml
45
Natural yoghurt
ml
45
Clabber
Product
Unit
Quantity
Milk
ml
650
Clabber
ml
95
Ryazhanka
Product
Unit
Quantity
Baked milk
ml
650
Natural ryazhanka
ml
95

11
Kefir
Product
Unit
Quantity
Milk
ml
650
Natural kefir
ml
95
Cooking:
In a clean container mix all the ingredients according to the recipe. Fill the cups. Close the yoghurt maker lid and switch on.
After cooking put cups with yoghurt out of the device, close the lids and put into the refrigerator. Ready yoghurt can be stored in the refrigerator for 8 days.
Comments:
The fat content of the finished product due to the percentage of fat in milk and cream.
Cream can be excluded from the recipe by adding more milk.
Recipe is a "base" for making yoghurt in other versions (with fruits, nuts, dried fruits, candied fruits, vanilla, etc.)
TROUBLE SHOOTING
Problem
Cause
Suggested solution
Yoghurt is too liquid
Using partially or completely skimmed milk, without adding milk
powder (a mixture contains too small an amount of protein)
Use whole milk or add skimmed milk, 1 teaspoon per 100 ml of milk
In the process of fermentation yoghurt maker underwent
movement or vibration
Do not move yoghurt maker during fermentation process. It is also recommended
not to place device on refrigerator during fermentation process
The leaven is exhausted
Use different leaven (change natural yoghurt or leaven producer), use fresher
homemade leaven
Yoghurt maker was opened
Do not open yoghurt maker lid during fermentation process, do not move cups with
yoghurt until the fermentation process is over. During cooking process yoghurt
maker must be placed in the draft-free room in the warmth. If conditions are not
satisfied, cover the device using any fabric
Yoghurt is sour
Too long fermentation time
Reduce cooking time
On the surface of yoghurt was
formed whey (viscous liquid)
Temperature of milk was too high
Make sure all ingredients are not too high or low temperature
CLEANING AND MAINTENANCE
Before cleaning, always unplug the appliance.
Remove and containers.
Wash all cups, containers and lids in water with detergent.

12
Do not use chemical and abrasive cleaners.
Do not immerse the appliance in water or other liquids.
Protect the device from moisture and dirt.
COMPLETENESS
Yoghurt maker
200ml glass cup with lid
User manual
Guarantee card
Consumer information
Paсkage
1 pcs
4 pcs
1 pcs
1 pcs
1 pcs
1 pcs
SPECIFICATION
Power supply
220-240 V, 50 Hz
Power
15 W
Net weight / Gross weight
1,310 kg / 1,490 kg
Package size (L хW хH)
205 mm x 205 mm x 145 mm
Production date is available in the serial number located on the identification sticker on the gift box and/or on sticker on the device. The serial number consists of 13 characters, the 4th
and 5th characters indicate the month, the 6th and 7th indicate the year of device production.
Producer may change the complete set, appearance, country of manufacture, warranty and technical characteristics of the model without notice. Please check when purchasing device.
Producer:
Shangyu Waystar Electric Appliance Co.,Ltd
975#, Da Pu Road, Bai Guan Block, Shangyu, Zhejiang Province P.R.C.
Table of contents
Languages: