Moulinex YOGURTEO User manual

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www.moulinex.com
yogurteo
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fig.1
A
A2
A1
E1
D
E2
C
C2
C1
B

1
DESCRIPTION
AACCoouuvveerrcclleecomposé de 2 parties :
- Couvercle A1 : Couvercle principal
- Couvercle A2 : Couvercle secondaire
B
B
CCoorrppss
C
C
P
P
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tcomposés de 2 parties
- Pot en verre C1
- Couvercle dateur C2
CONSEILS DE SECURITE
• Lisez attentivement le mode d’emploi
avant la première utilisation de votre
appareil et conservez-le pour les
utilisations futures : une utilisation
non-conforme au mode d’emploi
dégagerait Moulinex de toute
responsabilité.
• Cet appareil n’est pas prévu pour
être utilisé par des personnes (y
compris des enfants) dont les
capacités physiques, sensorielles ou
mentales sont réduites, ou des
personnes dénuées d’expérience ou
de connaissance, sauf si elles ont pu
bénéficier, par l’intermédiaire d’une
personne responsable de leur
sécurité, d’une surveillance ou
d’instructions préalables concernant
l’utilisation de l’appareil.
• Il convient de surveiller les enfants
pour s’assurer qu’ils ne jouent pas
avec l’appareil.
• Vérifiez que la tension d’alimentation
de votre appareil correspond bien à
celle de votre installation électrique.
• T
T
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.
.
• Votre machine a été conçue pour
un usage domestique et à l’interieur
de la maison seulement.
Elle n’a pas été conçue pour être
utilisée dans les cas suivants qui ne
sont pas couverts par la garantie :
- Dans des coins de cuisines réservés
au personnel, dans des magasins,
bureaux et autres environnements
professionnels,
- Dans des fermes,
Nous vous remercions d’avoir choisi un appareil de la gamme
MMoouulliinneexxqui est exclusivement prévu pour la fabrication de yaourts.
DDEEccrraann éélleeccttrroonniiqquueeavec retro
éclairage
EEBBoouuttoonnss ddee ccoommmmaannddee:
- Bouton de programmation du
réglage du temps E1
- Bouton marche/arrêt E2
- Par les clients des hôtels, motels et
autres environnements à caractère
résidentiel,
- Dans des environnements de type
chambres d’hôtes.
• Débranchez votre appareil dès que
vous cessez de l’utiliser et lorsque
vous le nettoyez.
• N’utilisez pas votre appareil s’il ne
fonctionne pas correctement ou s’il
a été endommagé. Dans ce cas,
adressez-vous à un centre service
agréé Moulinex (voir liste dans le
livret service).
• Toute intervention autre que le
nettoyage et l’entretien usuel par le
client doit être effectuée par un
centre service agréé Moulinex.
• Ne mettez pas l’appareil, le câble
d’alimentation ou la fiche dans l’eau
ou tout autre liquide.
• Ne laissez pas pendre le câble
d’alimentation à portée de mains
des enfants.
• Le câble d’alimentation ne doit
jamais être à proximité ou en
contact avec les parties chaudes de
votre appareil, près d’une source de
chaleur ou sur un angle vif.
• Si le câble d’alimentation ou la fiche
sont endommagés, n’utilisez pas
l’appareil. Afin d’éviter tout danger,
faites-les obligatoirement remplacer
par un centre service agréé
Moulinex (voir liste dans le livret
service).
• Pour votre sécurité, n’utilisez que des
accessoires et des pièces détachées
F

2
Moulinex adaptés à votre appareil.
• Tous les appareils sont soumis à un
contrôle qualité sévère. Des essais
d’utilisation pratiques sont faits avec
des appareils pris au hasard, ce qui
explique d’éventuelles traces
d’utilisation.
RECOMMANDATIONS
CONSEILS PRATIQUES POUR LE CHOIX DU LAIT ET DU FERMENT
• A
Av va an nt t l la a p pr re em mi iè èr re e u ut ti il li is sa at ti io on n:
Nettoyez les pots (C1) et les
couvercles (C2, A1 et A2) à l’eau
chaude savonneuse ou au lave-
vaisselle. Pour nettoyer l’intérieur de
la cuve (B), un simple coup
d’éponge suffit. Ne trempez jamais
le corps de l’appareil dans l’eau.
•
EEnn ccoouurrss dd’’uuttiilliissaattiioonn:
Ne déplacez pas la yaourtière
pendant son fonctionnement,
n’ouvrez surtout pas le couvercle
(A1).
Ne placez pas la yaourtière dans
des endroits soumis à des
vibrations (par exemple au dessus
d’un réfrigérateur), ou exposés à
des courants d’air. Le respect de
ces recommandations permet la
réussite de vos yaourts.
Pour préparer les yaourts, vous aurez
besoin d’un litre de lait et d’un
ferment.
1
1) ) C C O OI IX X D DU U L LA AI IT T
- Pour des raisons pratiques,
choisissez un lait de préférence
entier ou demi-écrémé ne
nécessitant pas d’ébullition (lait
U T de longue conservation ou lait
en poudre). Les laits crus (frais) ou
pasteurisés doivent être portés à
ébullition puis refroidis et passés au
tamis pour éliminer les peaux.
R
Re em ma ar rq qu ue es s:
- Le lait entier donne plus de fermeté
et plus d’arôme.
- Les laits frais ou pasteurisés
contiennent plus de vitamines et
d’oligo-éléments.
- Pour obtenir des yaourts plus
consistants, vous pouvez ajouter au
litre de lait 2 ou 3 cuillères à soupe
de lait en poudre en mélangeant
soigneusement.
- Utiliser le lait à température
ambiante ou légèrment tiède
(chauffer à 37°C ou 40°C). Ne pas
utiliser de lait sortant directement du
réfrigérateur.
2
2) ) C C O OI IX X D DU U F FE ER RM ME EN NT T
Il se fait soit :
- à partir d’un yaourt nature du
commerce (entier de préférence)
avec une date limite de
consommation la plus éloignée
possible.
- à partir d’un ferment sec lyophilisé
(acheté en grandes surfaces, dans
les pharmacies, dans certains
magasins de produits diététiques).
Dans ce cas, respectez le temps
d’activation préconisé sur la notice
du ferment.
- à partir d’un yaourt de votre
fabrication.
I
Im mp po or rt ta an nt t: quand on a fait une
première fournée, il suffit de garder
l’un des yaourts de celle-ci pour
ensemencer les suivants. Au bout de
5 fournées, il convient de renouveler le
ferment, qui s’appauvrit légèrement à
la longue et donne alors un résultat
de consistance moins solide.

3
RÉALISATION DES YAOURTS
NETTOYAGE
1
1) )
PPRRÉÉPPAARRAATTIIOONN DDUU MMÉÉLLAANNGGEE ::
- Mélangez très soigneusement un
litre de lait avec le ferment de votre
choix (yaourt ou ferment sec
lyophilisé) dans un récipient muni
d’un bec verseur. Evitez de faire
mousser la préparation.
- Pour obtenir un bon mélange, battez
le yaourt à l’aide d’une fourchette
pour le transformer en une pâte bien
lisse et ajoutez ensuite le lait, tout en
continuant de mélanger. Si vous
utilisez un ferment lyophilisé,
incorporez le ferment au lait et
mélangez très soigneusement.
- Répartissez le mélange dans les pots
(C1).
- Placez les pots (C1), sans leur
couvercle (C2), dans la yaourtière.
- Posez le couvercle (A1) sur la
yaourtière.
C
Co on ns se ei il l p pr ra at ti iq qu ue e : :rangez les
couvercles des pots (C2) sur le
couvercle A1 puis recouvrez avec le
couvercle A2 (voir schéma).
22)) MMIISSEE EENN MMAARRCCEE DDEE LLAA
YYAAOOUURRTTIIÈÈRREE ::
Branchez alors la yaourtière. L'écran
affiche "00" en clignotant.
- Selectionnez le temps de
préparation à l'aide du bouton E1.
Maintenez appuyé jusqu'à ce que le
temps souhaité s'affiche. Le temps
maximal de programmation est de
15 heures. Pour accélérer le réglage
du temps, appuyez 2 secondes en
continu sur le bouton E1.
- Appuyez ensuite sur le bouton
marche/arrêt (E2). Une lumière
bleue apparaît et indique le départ
du programme.
- Lorsque le temps de votre
programmation est terminé, l'écran
lumieux s'éteint, affiche '00' sans
clignotement et un signal sonore,
répété 5 fois, vous prévient. Le signal
sonore peut s'arrêter avant, en
appuyant sur le bouton
marche/arrêt.
- Débranchez l'appareil.
33)) RRAANNGGEEMMEENNTT DDEESS YYAAOOUURRTTSS :
:
- Soulevez les couvercles (A1 et A2),
en prenant soin d'éviter
l'écoulement de la condensation
dans les pots (C1).
- Indiquez à l’aide du dateur manuel,
situé sur chaque couvercle (C2), la
date limite de consommation des
yaourts, par simple rotation de la
partie superieure du couvercle sur le
chiffre souhaité.
- Vissez les couvercles (C2) sur les
pots en verre (C1) et placez-les au
réfrigérateur au moins 6 heures
avant de les savourer. Si vous
attendez 24 heures, ils seront plus
fermes.
R
Re em ma ar rq qu ue es s : :
- La durée de conservation des
yaourts nature au réfrigérateur est
de 8 jours maximum, et de 5 jours
pour les autres types de yaourts. La
date limite de consommation à
indiquer sur les couvercles sera par
conséquent J+ 8 ou J+ 5 , J étant le
jour de fabrication des yaourts.
- Ne mettez jamais l’appareil au
réfrigérateur.
- Débranchez toujours l’appareil
avant de le nettoyer.
- Ne trempez jamais le corps de
l’appareil dans l’eau. Nettoyez-le avec
un chiffon humide et de l’eau chaude
savonneuse. Rincez et séchez.
- Les pots de yaourt (C1) et les
couvercles (C2, A1 et A2) passent au
lave-vaisselle.

4
QUELLES SOLUTIONS A VOS PROBLÈMES FRÉQUENTS ?
PPRROOBBLLEEMMEESSCCAAUUSSEESSSSOOLLUUTTIIOONNSS
Yaourts trop liquides. Utilisation de lait demi-
écrémé ou écrémé sans
ajout de poudre de lait (le
lait utilisé seul n’est alors
pas assez riche en
protéines).
Ajouter 1 pot de yaourt de
lait en poudre (2 avec du
lait écrémé) ou utiliser du
lait entier et ½ pot de lait
entier en poudre.
Déplacements, chocs ou
vibrations de la yaourtière
pendant la fermentation.
Ne pas bouger la
yaourtière pendant son
fonctionnement (ne pas la
poser sur un réfrigérateur).
Le ferment n’est plus actif. Changer de ferment ou
de marque de yaourt.
La yaourtière a été
ouverte pendant le cycle. Ne pas sortir les pots ni ouvrir la yaourtière avant
la fin du cycle (environ 8
heures).
Maintenir la yaourtière à
l’abri des courants d’air
pendant son fonctionnement ,
s’il fait froid
il peut être utile
de la couvrir d’un linge
pour maintenir la chaleur.
Temps de fermentation
trop court. Lancer un deuxième cycle à la fin du premier.
Yaourts trop acides. Temps de fermentation
trop long. Veiller à réduire le temps de fermentation lors de la
prochaine fournée.
Un liquide visqueux
(appelé serum) s’est
formé à la surface du
yaourt en fin de cuisson.
Vous avez sûrement dû
faire chauffer votre lait au
préalable et incorporer
votre ferment trop tôt (le
lait était alors trop
chaud).
Retirer le liquide visqueux si
vous le souhaitez ou vous
pouvez tout aussi bien
consommer vos yaourts
tels quels. Lors de la
prochaine fournée, veiller
à bien attendre que tous
les ingrédients soient à
température ambiante
avant incorporation du
ferment.

5
SI VOTRE APPAREIL NE FONCTIONNE PAS, QUE FAIRE ?
RECETTES
- Vérifiez tout d’abord le branchement.
Vous avez suivi toutes les instructions
et votre appareil ne fonctionne
toujours pas ?
Adressez-vous à votre revendeur, ou
à un centre service agréé Moulinex
(voir liste dans le livret “Moulinex
service”).
YYAAOOUURRTTSS AARROOMMAATTIISSEESS
YYAAOOUURRTTSS AAUUXX SSIIRROOPPSS
11 lliittrree ddee llaaiitt,, 11 yyaaoouurrtt nnaattuurree oouu
11 ssaacchheett ddee ffeerrmmeenntt..
•• ssiirrooppss ddee ffrruuiittss ((ggrreennaaddiinnee,,
oorraannggee,, ccaassssiiss,, cciittrroonn,, mmaannddaarriinnee,,
ffrraaiissee,, ggrroosseeiillllee,, oorrggeeaatt,, ffrraammbbooiissee,,
ffrraaiissee ddeess bbooiiss,, bbaannaannee,, mmyyrrttiillllee,,
cceerriissee......)):: 55 ccuuiilllléérrééeess àà ssoouuppee..
•• ssiirrooppss ddee fflleeuurrss ((rroossee,, vviioolleettttee,,
jjaassmmiinn,, ssaannttaall)) :: 44 ccuuiilllléérrééeess àà
ssoouuppee..
•• ssiirroopp ddee mmeenntthhee :: 44 ccuuiilllléérrééeess àà
ssoouuppee..
Versez le yaourt ou le contenu du
sachet de ferment dans un récipient.
Ajoutez-y le sirop et versez-y peu à
peu le lait en ne cessant de
mélanger la préparation avec une
fourchette. Versez le mélange dans
les pots et placez-les dans la
yaourtière (8 heures).
YYAAOOUURRTTSS AAUUXX FFRRUUIITTSS FFRRAAIISS
YYAAOOUURRTTSS AA LL’’AANNAANNAASS
11 lliittrree ddee llaaiitt,, 11 yyaaoouurrtt nnaattuurree oouu
11 ssaacchheett ddee ffeerrmmeenntt,, 22 ttrraanncchheess
dd’’aannaannaass,, 44 ccuuiilllléérrééeess àà ssoouuppee ddee
ssiirroopp dd’’aannaannaass..
Découpez les tranches d’ananas en
dés et répartissez-les dans les pots.
Mélangez le yaourt dans un
récipient, ajoutez petit à petit le lait
et le sirop. Si vous utilisez un ferment,
mélangez-le petit à petit au lait et au
sirop. Vous pouvez ajouter au
mélange lait/yaourt ou lait/ferment
un demi-zeste râpé de citron ou
d’orange.
Versez le mélange dans les pots et
placez-les dans la yaourtière
(8 heures).
VVaarriiaannttee ::vous pouvez également
préparer de la même manière des
yaourts avec des mandarines
(4 mandarines), des clémentines
(6 clémentines), de l’orange
(1 grosse orange).
PRODUIT ELECTRIQUE OU ELECTRONIQUE EN FIN DE VIE
Votre appareil contient de nombreux matériaux valorisables ou recyclables.
Confiez celui-ci dans un point de collecte ou à défaut dans un centre
service agrée pour que son traitement soit effectué.
PPaarrttiicciippoonnss àà llaa pprrootteeccttiioonn ddee ll’’eennvviirroonnnneemmeenntt !!

6
RReemmaarrqquuee: selon les années et les
fruits, les fruits frais peuvent contenir
beaucoup d’acide, ce qui tue les
ferments et empêche la réussite du
yaourt. Dans ce cas, introduire les
fruits frais dans le yaourt juste avant
de les consommer.
YYAAOOUURRTTSS AAUUXX FFRRUUIITTSS CCUUIITTSS
YYAAOOUURRTT AA LLAA CCOONNFFIITTUURREE
11 lliittrree ddee llaaiitt,, 11 yyaaoouurrtt nnaattuurree oouu 11
ssaacchheett ddee ffeerrmmeenntt,, 44 ccuuiilllléérrééeess àà
ssoouuppee dd’’uunnee ccoonnffiittuurree ppaass ttrroopp
ééppaaiissssee eett ccoonntteennaanntt ddeess ppeettiitteess
bbaaiieess oouu ddeess ppeettiittss mmoorrcceeaauuxx ddee
ffrruuiittss:: aaiirreelllleess,, mmyyrrttiilllleess,, rrhhuubbaarrbbee,,
ggiinnggeemmbbrree,, ffrraaiissee,, mmaarrmmeellaaddee
dd’’oorraannggeess..
Fouettez la confiture avec un peu
de lait. Ajoutez le yaourt ou le
ferment. Mélangez bien, puis versez
le reste du lait.
Versez le mélange dans les pots et
placez-les dans la yaourtière
(8 heures).
VVaarriiaannttee ::si vous souhaitez faire un
yaourt bicouche, il vous suffit de
mettre dans le fond des pots de la
confiture. Versez ensuite très
soigneusement le mélange
lait/yaourt ou lait/ferment dans les
pots. Placez-les ensuite dans la
yaourtière (8 heures).
YYAAOOUURRTTSS AA LLAA VVAANNIILLLLEE
7700 ccll ddee llaaiitt eennttiieerr,, 2200 gg ddee llaaiitt eenn
ppoouuddrree ddeemmii--ééccrréémméé,, 11 yyaaoouurrtt
nnaattuurree oouu 11 ssaacchheett ddee ffeerrmmeenntt,, 8800
gg ddee ssuuccrree,, 3300ccll ddee ccrrèèmmee lliiqquuiiddee,,
11 ggoouussssee ddee vvaanniillllee..
Chauffez la crème puis ajoutez la
vanille et le sucre. Mélangez bien
pour que le sucre fonde et pour bien
répartir les graines de vanille.
Réservez. Détendez le yaourt (ou le
ferment) avec le lait que vous
ajouterez petit à petit. Versez la
crème sur le mélange lait/yaourt ou
lait/ferment tout en mélangeant, et
incorporez la poudre de lait. Versez
cette préparation dans les pots et
placez-les dans la yaourtière
(8 heures).
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Pr ré ép pa ar ra at ti io on n p po ou ur r y ya ao ou ur rt t : : 6 60 0 c cl l d de e
l
la ai it t e en nt ti ie er r, , 4 40 0 g g d de e l la ai it t e en n p po ou ud dr re e
d
de em mi i- -é éc cr ré ém mé é, , 1 1 y ya ao ou ur rt t o ou u 1 1 s sa ac ch he et t
d
de e f fe er rm me en nt t, , 3 30 0 c cl l d de e c cr rè èm me e l li iq qu ui id de e, ,
5
5 à à 1 10 0 g g d de e c cu ur rr ry y s se el lo on n v vo ot tr re e g go oû ût t. .
Z
Ze es st te e d d’ ’o or ra an ng ge e : : 4 40 0 g g d de e s su uc cr re e, ,
1
1 o or ra an ng ge e ( (l le e z ze es st te e u un ni iq qu ue em me en nt t) ), ,
1
1 c cu ui il ll lè èr re e à à c ca af fé é d de e j ju us s d de e c ci it tr ro on n, ,
1
1 c cu ui il ll lè èr re e à à s so ou up pe e d d’ ’e ea au u. .
A
Au ut tr re e : : 8 80 00 0 g g d de e c ca ar ro ot tt te es s. .
Placez dans une casserole le zeste de
l’orange, coupé en fines lanières ainsi
que l’eau, le sucre et quelques
gouttes de citron. Portez à ébullition et
laissez cuire juste une minute. Versez
sur cette préparation la crème liquide
et mélangez bien. Assaisonnez de
curry et réservez. Mélangez le yaourt
(ou le ferment) et un peu de lait.
Ajoutez la poudre de lait. Ajoutez
progressivement le reste de lait et la
crème parfumée. Mélangez bien.
Versez la préparation dans les pots et
placez-les dans la yaourtière
(8 heures) .
Pour servir, vous pouvez proposer les
yaourts accompagnés de batonnets
de carotte lors d’un apéritif.

7
DESCRIPTION
SAFETY INSTRUCTIONS
AALLiidd mmaaddee uupp ooff 22 ppaarrttss::
- Lid A1: Main lid
- Lid A2: Secondary lid
BBBBooddyy
CCYYoogghhuurrtt jjaarrss mmaaddee uupp ooff 22 ppaarrttss::
- Glass jar C1
- Dating lid C2
Thank you for choosing a MMoouulliinneexxappliance which is exclusively
designed for making yoghurts.
DDBBaacckklliitt eelleeccttrroonniicc ddiissppllaayy
EECCoonnttrrooll bbuuttttoonnss::
- Time setting programme button
E1
- On/off switch E2
• This product has been designed for
domestic use only. Any commercial
use, inappropriate use or failure to
comply with the instructions, the
manufacturer accepts no
responsibility and the guarantee will
not apply.
• This appliance is not intended for use
by persons (including children) with
reduced physical, sensory or mental
capabilities, or lack of experience
and knowledge, unless they have
been given supervision or instruction
concerning use of the appliance by
a person responsible for their safety.
• Children must be supervised to
ensure that they do not play with the
appliance.
• Check that the power voltage for
your appliance corresponds to that
of your mains installation.
• Any connection error renders the
guarantee invalid.
• This appliance is intended to be used
only in the household, for domestic
purposes.
It is not intended to be used in the
following applications, and the
guarantee will not apply for:
• Staff kitchen areas in shops, offices
and other working environments,
- Farm houses,
- By clients in hotels, motels and
other residential type
environments,
- Bed and breakfast type
environments.
• Unplug the appliance if you are not
going to use it for a long period and
when you are cleaning it.
• Do not use your appliance if it is not
operating correctly or if it has been
damaged. If this occurs, contact an
authorised Moulinex service centre
(see list in service booklet).
• All repair work other than cleaning
and basic maintenance by the
customer must be done by an
approved Moulinex centre.
• Never put the appliance, the power
cord or the plug in water or any other
liquid.
• Do not leave the power cord within
reach of children.
• The power cord must never be close
to or in contact with the hot parts of
your appliance or close to a heat
source or a sharp edge.
• If the power cord or the plug is
damaged, do not use your
appliance. In order to avoid any
danger, have them replaced by an
approved Moulinex service centre
(see the list in the service booklet).
• For your safety, only use Moulinex
accessories and spare parts that
correspond to your appliance.
• All appliances are subject to strict
quality control. These include actual
usage tests on randomly selected
appliances, which would explain any
traces of use.
GB

8
place the yoghurt maker in any
place where there may be
vibrations (for example above a
refrigerator) or which is exposed to
draughts. Complying with these
recommendations will ensure
successful yoghurts.
To make your yoghurt, you will need a
litre of milk and a ferment.
• B
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:
:clean
the jars (C1) and the lids (C2, A1 and
A2) using warm soapy water or in the
dishwasher. To clean inside the tank
(B), simply use a damp sponge.
Never plunge the body of the
appliance into water.
•
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:
:never use the yoghurt
maker while it is running, and above
all do not open the lid (A1). Do not
RECOMMENDATIONS
TIPS FOR CHOOSING YOUR MILK AND FERMENT
MAKING THE YOGHURTS
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1
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- For practical reasons, it is preferable
to choose a whole or semi-skimmed
milk which does not need to be
boiled (U T milk or milk powder). Raw
milk (fresh) or pasteurised milk needs
to be boiled and then cooled and
sieved in order to remove the skin.
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:
:
- Whole milk makes for a firmer and
more flavoursome yoghurt.
- Raw or pasteurised milk contains
more vitamins and trace elements.
- To make yoghurts with a better
consistency, you can add one or two
tablespoons of powdered milk to your
litre of milk, stirring carefully.
- Use the milk at room temperature or
slightly warm (heat to 37°C or 40°C).
Do not use milk straight out of the
refrigerator.
2
2
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T
Your ferment can be made either:
- using plain yogurt found in the shops
(preferably whole yoghurt), with a
best before date that is as far away
as possible.
- using lyophilised dry ferment (bought
in supermarkets, pharmacies and
certain health food shops). In this
latter case, observe the activation
time recommended on the ferment
instructions
- using another yoghurt you have
already made.
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:
:when you have made your
first set of yoghurts, you simply need to
keep one by in order to serve as the
ferment for the others. After 5 sets, the
ferment should be renewed because
after a while it becomes weaker and
provides for a less solid consistency.
11)) MMAAKKIINNGG TTEE MMIIXXTTUURREE
- Mix the litre of milk very carefully with
the ferment you have chosen
(yoghurt or lyophilised dry ferment) in
a recipient with a spout. Be careful
not to froth this mixture up.
- For the best results, mix the yoghurt
using a fork in order to transform it
into a smooth paste and then add
the milk, stirring all the time. If you are
using a lyophilised ferment, fold the
ferment into the milk gently and mix
very carefully.
- Divide your mixture into the jars (C1).
- Place the jars (C1), without their lid
(C2), into the yoghurt maker.

9
- Put the lid (A1) on the yoghurt maker.
P
P
r
r
a
a
c
c
t
t
i
i
c
c
a
a
l
l
t
t
i
i
p
p
:
: place the lids of the jars
(C2) on the lid A1 and then cover with
the lid A2 (see illustration).
22)) SSWWIITTCCIINNGG TTEE YYOOGGUURRTT MMAAKKEERR
OONN
- Plug the yoghurt maker in. The screen
flashes "00".
- Choose your preparation time using
the button E1. Keep your finger on the
button until the desired time is
displayed. The maximum
programming time is 15 hours. To
accelerate the setting of the time,
keep your finger on the button E1 for
2 seconds.
- Then press the on/off button (E2). A
blue light appears and indicates that
the programme has started.
- When the programming time has
completed, the display turns off and
shows a steady "00" and then a beep,
which is repeated 5 times, informs you
that the programme has completed.
The beep can be stopped before, by
pressing the on/off button.
- Unplug the device.
33)) SSTTOORRIINNGG YYOOUURR YYOOGGUURRTTSS::
- Lift the lids (A1 and A2), taking care
to prevent any condensation from
dripping into the jars (C1).
- Using the manual dater, located on
each lid (C2), indicate the best
before date of your yoghurts by
simply rotating the upper part of the
lid to the desired figure.
- Tighten the lids (C2) onto the glass
jars (C1) and place them in the
refrigerator at least 6 hours before
enjoying them. If you wait 24 hours,
they will be even firmer.
O
O
b
b
s
s
e
e
r
r
v
v
a
a
t
t
i
i
o
o
n
n
s
s
:
:
- Plain yoghurts can be kept in the
refrigerator for a maximum of 8 days,
and other kinds of yoghurt for up to 5
days. The best before date to indicate
on the lids is therefore D+8 or D+5,
where D is the day on which you
made the yoghurts.
- Never put the appliance in the
refrigerator.
CLEANING
- Always unplug the appliance before
cleaning it.
- Never plunge the body of the
appliance into water. Clean it with a
damp cloth and warm soapy water.
Rinse and dry.
- The yoghurt jars (C1) and the lids
(C2, A1 and A2) are all dishwasher
safe.

10
SOLUTIONS TO FREQUENT PROBLEMS
PPRROOBBLLEEMMSSCCAAUUSSEESSSSOOLLUUTTIIOONNSS
Yoghurts are too runny. Use of semi-skimmed or
skimmed milk without
adding milk powder (the
milk used on its own is not
rich enough in proteins).
Add 1 yoghurt jar of milk
powder (2 with skimmed
milk) or use whole milk
and a half a jar of whole
milk powder.
The yoghurt maker was
moved, bumped or
vibrated during
fermentation.
Do not move the yoghurt
maker while it is working
(do not place it on a
refrigerator).
The ferment is no longer
active. Change ferment or brand of yoghurt.
The yoghurt maker was
opened during its
fermentation cycle.
Do not remove the jars or
open the yoghurt maker
before the programme is
finished (around 8 hours).
Keep the yoghurt maker
out of draughts while it is
operating, if it is cold it
may be useful to cover it
with a cloth in order to
keep the heat in.
Fermentation time too
short. Start a second cycle at the end of the first.
Yoghurts too acidic. Fermentation time too
long. Reduce the fermentation time next time you use the
yoghurt maker.
A viscous liquid (called
serum) has formed on
the surface of the
yoghurt at the end of the
cooking period.
You must have heated
your milk beforehand and
mixed your ferment in too
early (the milk was still too
warm).
Remove the serum if you
want, or you can also eat
the yoghurts as they are,
without any problem. The
next time you make
yoghurts, ensure you wait
until all the ingredients
reach room temperature
before you mix in the
ferment.

11
WHAT DO I DO IF MY APPLIANCE DOESN'T WORK?
END-OF-LIFE ELECTRONIC PRODUCT
- Start by checking the power cord
and plug.
Y
Yo ou u h ha av ve e c ca ar re ef fu ul ll ly y f fo ol ll lo ow we ed d a al ll l
t
th he es se e i in ns st tr ru uc ct ti io on ns s, , a an nd d y ye et t y yo ou ur r
a
ap pp pl li ia an nc ce e s st ti il ll l d do oe es s n no ot t w wo or rk k? ?In this
case, contact your dealer or an
approved Moulinex Centre (see the
list in the "Moulinex Service" booklet).
RECIPES
FFLLAAVVOOUURREEDD YYOOGGUURRTTSS
YYOOGGUURRTTSS WWIITT CCOORRDDIIAALLSS
11 lliittrree ooff mmiillkk,, 11 ppllaaiinn yyoogghhuurrtt oorr 11
ssaacchheett ooff ffeerrmmeenntt..
•FFrruuiitt ccoorrddiiaallss ((ggrreennaaddiinnee,,
oorraannggee,, bbllaacckkccuurrrraanntt,, lleemmoonn,,
mmaannddaarriinn,, ssttrraawwbbeerrrryy,, rreeddccuurrrraanntt,,
bbaarrlleeyy wwaatteerr,, rraassppbbeerrrryy,, wwiilldd
ssttrraawwbbeerrrryy,, bbaannaannaa,, bblluueebbeerrrryy,,
cchheerrrryy,, eettcc)):: 55 ttaabblleessppoooonnss
• Flloowweerr ccoorrddiiaallss ((rroossee,, vviioolleett,,
jjaassmmiinnee,, ssaannddaallwwoooodd))::
44 ttaabblleessppoooonnss..
• MMiinntt ccoorrddiiaall:: 44 ttaabblleessppoooonnss..
Pour the yoghurt or the ferment into
a recipient. Add the cordial and
gradually pour the milk in, mixing all
of the time with a fork. Pour the
mixture into the jars and place them
in the yoghurt maker (8 hours).
FFRREESS FFRRUUIITT YYOOGGUURRTT
PPIINNEEAAPPPPLLEE YYOOGGUURRTT
11 lliittrree ooff mmiillkk,, 11 ppllaaiinn yyoogghhuurrtt oorr 11
ssaacchheett ooff ffeerrmmeenntt,, 22 sslliicceess ooff
ppiinneeaappppllee,, 44 ttaabblleessppoooonnss ooff
ppiinneeaappppllee ccoorrddiiaall..
Cut the pineapple slices into cubes
and divide them between the jars.
Mix the yoghurt in a recipient,
gradually add the milk and the
cordial. If you are using a ferment,
gradually blend it into the milk and
cordial mixture. You can a little bit of
grated lemon or orange zest into
your yoghurt/milk or milk/ferment
mixture.
our the mixture into the jars and
place them in the yoghurt maker
(8 hours).
VVaarriiaattiioonn::using the same recipe,
you can make yoghurt with
If you have any problems or queries
please call our Customer Relations
Team first for expert help and advice:
eellpplliinnee::
00884455 660022 11445544 -- UUKK
((0011)) 667777 44000033 -- R
RO OI I or contact us via
our website:
: w ww ww w. .m mo ou ul li in ne ex x. .c co o. .u uk k
E
En nv vi ir ro on nm me en nt ta al l p pr ro ot te ec ct ti io on n f fi ir rs st t! !
Your appliance contains valuable materials which can be recovered or
recycled.
Leave it at a local civic waste collection point.

12
mandarins (4 mandarins),
tangerines (6 tangerines) or orange
(1 large orange).
CCoommmmeenntt::depending on the years
and the fruit, fresh fruit contain more
or less acid, which kills the ferment
and prevents the yoghurts from
setting. If this is the case, add the
fresh fruit to the yoghurt just before
eating it.
CCOOOOKKEEDD FFRRUUIITT YYOOGGUURRTT
JJAAMM YYOOGGUURRTT
11 lliittrree ooff mmiillkk,, 11 ppllaaiinn yyoogghhuurrtt oorr 11
ssaacchheett ooff ffeerrmmeenntt,, 44 ttaabblleessppoooonnss
ooff jjaamm wwhhiicchh iiss nnoott ttoooo tthhiicckk aanndd
wwhhiicchh ccoonnttaaiinnss ssmmaallll bbeerrrriieess oorr
ssmmaallll ppiieecceess ooff ffrruuiitt:: ccrraannbbeerrrriieess,,
bblluueebbeerrrriieess,, rrhhuubbaarrbb,, ggiinnggeerr,,
ssttrraawwbbeerrrryy,, oorraannggee mmaarrmmaallaaddee..
Whip the jam with a little bit of milk.
Add the yoghurt or ferment. Mix well,
then pour in the rest of the milk.
Pour the mixture into the jars and
place them in the yoghurt maker
(8 hours).
VVaarriiaattiioonn:: if you want to make a
two-layer yoghurt, simply put the
jam at the bottom of the jars. Then
pour the milk/yoghurt or milk
/ferment mixture very carefully into
the jars. Then place them in the
yoghurt maker (8 hours).
VVAANNIILLLLAA YYOOGGUURRTTSS
7700 ccll ooff wwhhoollee mmiillkk,, 2200 gg ooff sseemmii--
sskkiimmmmeedd mmiillkk ppoowwddeerr,, 11 ppllaaiinn
yyoogghhuurrtt oorr 11 ssaacchheett ooff ffeerrmmeenntt,,
8800 gg ooff ssuuggaarr,, 3300 ccll ooff ssiinnggllee
ccrreeaamm,, 11 vvaanniillllaa ppoodd..
Warm the cream up and then add
the vanilla and sugar. Mix well so
that the sugar melts and the vanilla
seeds are well distributed. Put to one
side. Dilute the yoghurt (or the
ferment) with the milk, which you
add little by little. Pour the cream
into the milk/yoghurt or milk/
ferment mixture, and then fold in the
milk powder. Pour the mixture into
the jars and place them in the
yoghurt maker (8 hours).
OORRAANNGGEE AANNDD CCUURRRRYY DDIIPP
MMiixxttuurree ffoorr tthhee yyoogghhuurrtt:: 6600 ccll ooff
wwhhoollee mmiillkk,, 4400 gg ooff sseemmii--sskkiimmmmeedd
mmiillkk ppoowwddeerr,, 11 yyoogghhuurrtt oorr 11 ssaacchheett
ooff ffeerrmmeenntt,, 3300 ccll ooff ssiinnggllee ccrreeaamm,, 55
ttoo 1100 gg ooff ccuurrrryy,, ddeeppeennddiinngg oonn
ttaassttee
OOrraannggee zzeesstt:: 4400 gg ooff ssuuggaarr,, 11
oorraannggee ((zzeesstt oonnllyy)),, 11 tteeaassppoooonn ooff
lleemmoonn jjuuiiccee,, 11 ttaabblleessppoooonn ooff
wwaatteerr..
OOtthheerr:: 880000 gg ooff ccaarrrroottss..
Place the orange zest, cut into thin
strips, into a saucepan along with
the water, sugar and a few drops of
lemon juice. Bring to the boil and
leave to cook for just one minute.
Pour the single cream into this
mixture and mix well. Season with
curry and put to one side. Mix the
yoghurt (or the ferment) with a little
milk. Add the milk powder. Add the
rest of the milk and the flavoured
cream gradually. Mix well.
Pour the mixture into the jars and
place them in the yoghurt maker
(8 hours).
To serve, you can offer these
yoghurts along with carrot sticks, for
an aperitif.

13
BESCHREIBUNG
SICHERHEITSHINWEISE
AAAAuuss zzwweeii TTeeiilleenn bbeesstteehheennddeerr DDeecckkeell::
- Deckel A1: auptdeckel
- Deckel A2: Nebendeckel
BBGGeehhääuussee
CCAAuuss zzwweeii TTeeiilleenn bbeesstteehheennddee
JJoogghhuurrttgglläässcchheenn::
- Gläschen C1
- Datumsdeckel C2
Wir freuen uns, dass Sie sich für ein ausschließlich zur Zubereitung von
Joghurt bestimmtes Gerät von MMoouulliinneexxentschieden haben.
DDEElleekkttrroonniisscchheess DDiissppllaayy mmiitt
iinntteerrggrruunnddbbeelleeuucchhttuunngg
EEBBeeddiieennuunnggsskknnööppffee::
- Knopf zum Einstellen der Zeit E1
- An/Aus Knopf E2
•LLeesseenn SSiiee ddiiee
GGeebbrraauucchhssaannwweeiissuunngg vvoorr ddeerr
eerrsstteenn IInnbbeettrriieebbnnaahhmmee ddeess
GGeerräättss aauuffmmeerrkkssaamm dduurrcchh uunndd
hheebbeenn SSiiee ssiiee ffüürr ssppäätteerr aauuff::
bbeeii uunnssaacchhggeemmääßßeemm GGeebbrraauucchh
eennttggeeggeenn ddeerr
GGeebbrraauucchhssaannwweeiissuunngg
üübbeerrnniimmmmtt MMoouulliinneexx kkeeiinnee
aaffttuunngg.
•Dieses Gerät darf nicht von
Personen (inbegriffen Kindern) mit
eingeschränkten körperlichen,
sensorischen oder geistigen
Fähigkeiten benutzt werden. Das
Gleiche gilt für Personen, die keine
Erfahrung mit dem Gerät besitzen
oder sich mit ihm nicht auskennen,
außer wenn sie von einer für ihre
Sicherheit verantwortlichen Person
beaufsichtigt werden oder von
dieser mit dem Gebrauch des
Gerät vertraut gemacht wurden.
•Kinder müssen beaufsichtigt
werden, damit sie nicht mit dem
Gerät spielen.
•Vergewissern Sie sich, dass die
Betriebsspannung Ihres Geräts mit
der Spannung Ihrer
Elektroinstallation übereinstimmt.
•BBeeii ffaallsscchheemm AAnnsscchhlluussss eerrlliisscchhtt
ddiiee GGaarraannttiiee..
•Ihr Gerät ist ausschließlich für den
ausgebrauch und den Betrieb in
geschlossenen Räumen bestimmt.
Die Garantie gilt nicht für die
Benutzung des Geräts in
folgenden Bereichen:
- In Kochecken für das Personal in
Geschäften, Büros und sonstigen
Arbeitsumfeldern,
- auf Bauernhöfen,
- für den Gebrauch durch Gäste
von otels, Motels und sonstigen
Umfeldern mit
Beherbergungscharakter,
- in Umfeldern wie Gästezimmern.
•Stecken Sie das Gerät nach der
Benutzung und vor der Reinigung
aus.
Ziehen Sie den Stecker nie am
Kabel aus der Steckdose.
Stellen Sie das Gerät nicht in der
Nähe von Wärmequellen wie erd
oder Gasflammen ab.
•Das Gerät darf nicht benutzt
werden, wenn es nicht richtig
funktioniert oder beschädigt
wurde. Wenden Sie sich in diesem
Fall an ein autorisiertes
Servicecenter von Moulinex (siehe
Liste im Serviceheft)
D

14
•Alle Eingriffe, die über die
Reinigung und die normale
Wartung durch den Kunden
hinausgehen, müssen von einem
autorisierten Servicecenter von
Moulinex vorgenommen werden.
-•Tauchen Sie das Gerät, das
Stromkabel und den Stecker nicht
ins Wasser oder sonstige
Flüssigkeiten.
•Lassen Sie das Stromkabel nicht in
Reichweite von Kindern
herunterhängen.
•Das Stromkabel darf nicht in die
Nähe der heißen Teile des Gerätes
geraten oder mit ihnen in
Berührung kommen; es muss von
itzequellen und scharfen Kanten
fern gehalten werden.
•Wenn das Stromkabel oder der
Stecker beschädigt sind, darf das
Gerät nicht benutzt werden. Um
jedwede Gefahr auszuschließen,
muss das Stromkabel in einem
autorisiereten Servicecenter von
Moulinex ausgetauscht werden
(siehe Liste im Serviceheft).
•Verwenden zu Ihrer eigenen
Sicherheit nur für Ihr Gerät
geeignete Zubehör- und Ersatzteile
von Moulinex.
•Alle Geräte werden einer strengen
Qualitätskontrolle unterzogen. Es
werden Gebrauchstests an zufällig
ausgewählten Geräten
durchgeführt, was eventuelle
Benutzungsspuren erklärt.
EMPFEHLUNGEN
PRAKTISCHE TIPPS ZUR AUSWAHL VON MILCH UND
FERMENT
•VVoorr ddeerr eerrsstteenn IInnbbeettrriieebbnnaahhmmee::
Reinigen Sie die Gläschen (C 1)
und die Deckel (C 2, A1 und A2)
mit heißem Seifenwasser oder in
der Spülmaschine. Die eizplatte
des Behälters (B) sollte nur mit
einem Schwamm gereinigt
werden. Tauchen Sie das Gehäuse
des Geräts nicht ins Wasser.
•WWäähhrreenndd ddeess BBeettrriieebbss::
Transportieren Sie die
Joghurtmaschine nicht, wenn sie
in Betrieb ist und machen Sie auf
keinen Fall den Deckel (A1) auf.
Stellen Sie die Joghurtmaschine
nicht an Orten mit starken
Vibrationen. (zum Beispiel einen
Kühlschrank) und achten Sie
darauf, dass sie keinem Luftzug
ausgesetzt ist. Die Beachtung
dieser Empfehlungen
gewährleistet das Gelingen Ihrer
Joghurts.
Zur Zubereitung von Joghurt
benötigen Sie einen Liter Milch und
ein Ferment.
11)) WWAALL DDEERR MMIILLCC
•Verwenden Sie aus praktischen
Gründen vorzugsweise Vollmilch
oder halbentrahmte Milch, die
nicht abgekocht zu werden
braucht (U T-Milch mit langer
Aufbewahrungszeit oder
Milchpulver). Rohmilch
(Frischmilch) und pasteurisierte
Milch müssen abgekocht werden;
danach abkühlen lassen und
durch ein Sieb laufen lassen, um
die Milchhaut auszufiltern.

15
BBiittttee bbeeaacchhtteenn::
•Bei Verwendung von Vollmilch wird
der Joghurt fester und hat mehr
Aroma.
•Frischmilch und pasteurisierte
Milch enthalten mehr Vitamine
und Oligoelemente.
•Wenn Sie besonders festen Joghurt
zubereiten wollen: Geben Sie dem
Liter Milch 2 oder 3 Esslöffel
Milchpulver bei und mischen Sie
dieses gründlich unter.
•Verwenden Sie Milch mit
Zimmertemperatur oder leicht
angewärmte Milch (37°C bis 40°C).
Verwenden Sie keine Milch, die
direkt aus dem Kühlschrank kommt.
22)) WWAALL DDEESS FFEERRMMEENNTTSS
Das Ferment gewinnt man
entweder:
•aus einem möglichst frischen
handelsüblichen Naturjoghurt
(vorzugsweise aus Vollmilch).
•aus einem lyophilisierten
Trockenferment (erhältlich in
Supermärkten, Apotheken und
vielen auf gesunde Ernährung
spezialisierten Geschäften). alten
Sie sich in diesem Fall an die in der
Gebrauchsanweisung des
Ferments angeführte
Aktivierungszeit.
•oder aus einem hausgemachten
Joghurt.
WWiicchhttiigg::Nach der Zubereitung der
ersten Joghurts brauchen Sie nur
einen dieser Joghurts aufzuheben,
um die folgenden Joghurts mit
Ferment zu versorgen. Nach 5
Zubereitungen sollte ein neues
Ferment verwendet werden, da
dessen Wirkung mit der Zeit
nachlässt, was negative
Auswirkungen auf die Konsistenz der
Joghurts hat.
ZUBEREITUNG VON JOGHURT
11)) ZZUUBBEERREEIITTUUNNGG DDEERR MMIISSCCUUNNGG::
•Vermischen Sie in einer Schüssel
mit Ausgießtülle sehr sorgfältig
einen Liter Milch mit dem Ferment
Ihrer Wahl (Joghurt oder
lyophilisiertes Trockenferment). Die
Zubereitung darf nicht schäumen.
•Schlagen Sie den Joghurt mit einer
Gabel, um ihn gut durchzumischen,
zu einer glatten Masse und geben
Sie danach unter ständigem
Rühren die Milch hinzu. Bei
Verwendung von lyophilisiertem
Trockenferment muss das Ferment
in die Milch gegeben und gut
untergemischt werden.
•Geben Sie die Mischung in die
Gläschen (C1).
•Geben Sie die Gläschen (C1) ohne
ihren Deckel (C2) in die
Joghurtmaschine.
•Setzen Sie den Deckel (A1) auf die
Joghurtmaschine.
EEiinn pprraakkttiisscchheerr TTiipppp: Legen Sie die
Deckel der Gläschen (C2) auf den
Deckel A1 und legen Sie den Deckel
A2 darauf (siehe Abbildung).
22)) IINNBBEETTRRIIEEBBNNAAMMEE DDEERR
JJOOGGUURRTTMMAASSCCIINNEE:
•Schließen Sie die Joghurtmaschine
an. Auf dem Display wird „00"
angezeigt und die Anzeige blinkt.
•Stellen Sie die Zubereitungszeit am
Knopf E1 ein. Drücken Sie diesen so
lange, bis die gewünschte
Zeitspanne angezeigt wird. Die

16
maximale Zeitspanne beträgt 15
Stunden. Zum schnelleren Einstellen
der Zeitspanne: Drücken Sie den
Knopf E1, 2 Sekunden lang.
•Drücken Sie anschließend den
An/Aus Knopf (E2). Ein blaues
Lämpchen geht an und zeigt, dass
das Programm in Betrieb
gegangen ist.
•Nach Ablauf der eingestellten Zeit
geht das Display aus, es wird „00“
angezeigt, die Anzeige blinkt nicht
und es ertönt ein sich 5 Mal
wiederholender Signalton. Der
Signalton kann durch einen Druck
auf den An/Aus Knopf
ausgeschaltet werden.
•Ziehen Sie den Netzstecker aus der
Steckdose.
33)) AAUUFFBBEEWWAARRUUNNGG DDEERR JJOOGGUURRTTSS::
•Nehmen Sie die Deckel (A1 und
A2) ab und achten Sie dabei
darauf, dass die Kondensation in
den Gläschen (C1) nicht
herausläuft.
•Geben Sie mit der auf den Deckeln
(C2) befindlichen manuellen
Dateneingabe das Verfallsdatum
der Joghurts ein; drehen Sie dazu
einfach den oberen Teil des Deckels
auf die gewünschte Zahl.
•Schrauben Sie die Deckel (C2) auf
die Gläschen (C1) und stellen Sie
diese vor dem Verzehr mindestens
6 Stunden lang in den Kühlschrank.
Nach 24 Stunden erreichen die
Joghurts ihre maximale Festigkeit.
BBiittttee bbeeaacchhtteenn::
- Naturjoghurt hält sich im
Kühlschrank höchstens 8 Tage; alle
anderen Typen von Joghurt müssen
nach höchstens 5 Tagen verzehrt
werden. Das auf den Deckeln
anzugebende Verfallsdatum ist
deshalb T+8 oder T+5; T ist der Tag
der erstellung der Joghurts.
- Stellen Sie das Gerät nicht in den
Kühlschrank.
REINIGUNG
•Stecken Sie das Gerät vor der
Reinigung stets aus.
•Tauchen Sie das Gehäuse des
Geräts nicht ins Wasser. Reinigen
Sie es mit einem feuchten Tuch
und heißem Seifenwasser.
Spülen Sie es anschließend ab
und trocknen Sie das Gerät.
•Die Joghurtgläschen (C1) und die
Deckel (C2, A1 und A2) sind
spülmaschinenfest.

17
WELCHE LÖSUNGEN GIBT ES FÜR HÄUFIG AUFTRETENDE
PROBLEME?
PPRROOBBLLEEMMMMÖÖGGLLIICCEE UURRSSAACCEENNLLÖÖSSUUNNGGEENN
Yoghurts are too
runny.
Sie haben halbentrahmte oder
ganz entrahmte Mich
verwendet und kein
Milchpulver beigegeben (die
Milch allein enthält nicht
genug Proteine).
Geben Sie 1 Joghurtbecher
Milchpulver (bei Verwendung
von entrahmter Milch 2) bei
oder verwenden Sie Vollmilch
und 1/2 Becher
Vollmilchpulver.
Die Joghurtmaschine wurde
während der Fermentierung
transportiert, Stößen oder
Vibrationen ausgesetzt.
Bewegen Sie die
Joghurtmaschine während
des Betriebs nicht (nicht auf
den Kühlschrank stellen).
Das Ferment ist nicht mehr
aktiv. Verwenden Sie ein anderes Ferment oder eine andere
Joghurtmarke.
Die Joghurtmaschine wurde
während des Betriebs
aufgemacht.
Nehmen Sie die Gläschen
nicht vor Ablauf der
Fermentierung (etwa 8
Stunden) aus der
Joghurtmaschine heraus und
machen Sie diese nicht auf.
Stellen Sie die
Joghurtmaschine während
des Betriebs an einem vor
Luftzug geschützten Platz auf;
wenn es kalt ist, sollte sie mit
einem Tuch abgedeckt
werden, um die Wärme zu
halten.
Die Fermentierungszeit ist zu
kurz. Starten Sie nach Ablauf des ersten Zyklus einen zweiten.
Die Joghurts sind zu
säurehaltig.
Die Fermentierungszeit ist zu
lang. Reduzieren Sie bei der nächsten Zubereitung die
Fermentierungszeit .
Am Ende der
Zubereitungszeit hat
sich ein klebriger
Film (man nennt
das, das Serum) auf
der Oberfläche des
Joghurts gebildet .
Sie haben die Milch zuvor
erhitzt und das Ferment zu früh
hinzugefügt (die Milch war
noch zu heiß).
Entfernen Sie gegebenenfalls
den klebrigen Film; die
Joghurts können aber auch
ohne weiteres so verzehrt
werden, wie sie sind. Achten
Sie bei der nächsten
Zubereitung vor der Zugabe
des Ferments darauf, dass alle
Zutaten Zimmertemperatur
haben.

18
DAS GERÄT FUNKTIONIERT IMMER NOCH NICHT, WAS TUN?
REZEPTE
ENTSORGUNG VON ELEKTRISCHEN UND
ELEKTRONISCHEN GERÄTEN
-Überprüfen Sie zunächst den Anschluss.
SSiiee hhaabbeenn aallllee AAnnwweeiissuunnggeenn ggeennaauu eeiinnggeehhaalltteenn uunndd IIhhrr GGeerräätt
ffuunnkkttiioonniieerrtt iimmmmeerr nnoocchh nniicchhtt??Wenden Sie sich in diesem Fall an Ihr
Fachgeschäft oder an ein autorisiertes Servicecenter von Moulinex (siehe
Liste im „Moulinex“-Serviceheft).
DDeennkkeenn SSiiee aann ddeenn SScchhuuttzz ddeerr UUmmwweelltt!!
Ihr Gerät enthält zahlreiche Rohstoffe, die wieder verwertet oder
recycelt werden können.
Bringen Sie das Gerät zur Entsorgung zu einer Sammelstelle oder
zu einem zugelassenen Servicecenter.
AARROOMMAATTIISSIIEERRTTEE JJOOGGUURRTTSS
JJOOGGUURRTT MMIITT SSIIRRUUPP
11 LLiitteerr MMiillcchh,, 11 NNaattuurrjjoogghhuurrtt ooddeerr 11
PPääcckkcchheenn FFeerrmmeenntt
• VVeerrsscchhiieeddeennee FFrruucchhttssiirruuppss
((GGrraannaattaappffeell,, OOrraannggee,,
JJoohhaannnniissbbeeeerree;; ZZiittrroonnee,,
MMaannddaarriinnee,, EErrddbbeeeerree,,
BBrroommbbeeeerree,, MMaannddeellssiirruupp,,
iimmbbeeeerree,, WWaallddeerrddbbeeeerree,,
BBaannaannee,, BBllaauubbeeeerree,, KKiirrsscchhee……)):: 55
EEssssllööffffeell..
• VVeerrsscchhiieeddeennee BBllüütteennssiirruuppss ((RRoossee,,
VVeeiillcchheenn,, JJaassmmiinn,, SSaannddeellhhoollzz)):: 44
EEssssllööffffeell..
• MMiinnzzssiirruupp:: 44 EEssssllööffffeell..
Geben Sie den Joghurt oder den
Inhalt des Ferment-Päckchens in
einen Behälter. Geben Sie den Sirup
dazu und gießen Sie die Milch unter
ständigem Rühren mit einer Gabel
langsam dazu. Gießen Sie die
Mischung in die Gläschen und
stellen Sie diese in die
Joghurtmaschine (8 Stunden).
JJOOGGUURRTT MMIITT FFRRIISSCCEEMM OOBBSSTT
JJOOGGUURRTTSS MMIITT AANNAANNAASS
11 LLiitteerr MMiillcchh,, 11 NNaattuurrjjoogghhuurrtt ooddeerr 11
PPääcckkcchheenn FFeerrmmeenntt,, 22 SScchheeiibbeenn
AAnnaannaass,, 44 EEssssllööffffeell AAnnaannaassssiirruupp..
Schneiden Sie die Ananasscheiben
in Würfel und verteilen Sie sie in den
Gläschen. Vermischen Sie die
Joghurts in einem Behälter und
ziehen Sie nach und nach die Milch
und den Sirup unter. Bei Verwendung
von Ferment muss dieses nach und
nach unter die Milch und den Sirup
gemischt werden. Sie können die
geriebene Schale einer halben
Zitrone oder Orange unter die
Mischung aus Milch/Joghurt oder
Milch/Ferment ziehen.
Gießen Sie die Mischung in die
Gläschen und stellen Sie diese in die
Joghurtmaschine (8 Stunden).
VVaarriiaannttee::Auf dieselbe Art können
Joghurts mit Mandarinen
(4 Mandarinen), Klementinen
(6 Klementinen) und Orangen
(1 große Orange) hergestellt werden.