MUURIKKA NOKKELA TO6823 User manual

ELECTRIC GRILL / SMOKING OVEN
ELEKTRISCHER GRILL/ RÄUCHEROFEN
1200W
to6823

Instructions
SPECIFICATIONS
Power: 1200W
Moisture resistance: IPX4
Electrical connection: 230V 50 Hz
For outdoor use only. To be connected to an earthed socket with fault current protection only.
Before first use:
Assemble the Grill-Smoking Oven according to the assembly instruction and make sure that the screws are tightened carefully. Check
that the resistor cord is undamaged. Do not connect a damaged cord to the socket. Wash the grill grating and the fat plate. Dry the
parts carefully. Place the Grill-Smoking Oven on a solid and even base. You may fasten the Grill-Smoking Oven to the base with
screws by the holes in the legs. Fastening screws are not included in the package. Make sure that there is no inflammable material
near the Grill-Smoking Oven. Also make sure that children do not get close to the Grill-Smoking Oven when it is hot.
SMOKING:
The electric resistor should be fixed to the lower part. Sprinkle the chip tray with no more than 2 dl of moistened or soaked smoking
chips and place the chip tray on the chip tray carriers. Use sufficiently coarse smoking chips to avoid that the chips start glowing
too fast. Alder chips are the most common smoking chips. Other suitable kinds are apple, oak, cherry and beech. Try different smoky
flavours and choose your favourites.
Put the fat plate in place. You can place a piece of aluminium foil on the fat plate to protect it and make it easier to clean. NOTE! Do
not cover the holes in the fat plate. Place the food to be smoked on the grating and close the Grill-Smoking Oven. When smoking
fish or other food to be salted, you can add the salt after smoking if you do not want the Grill-Smoking Oven to be exposed to pitting
corrosion caused by salt. If you add the salt before smoking, the Grill-Smoking Oven should be cleaned very carefully after use.
Connect the cord to an earthed socket with fault current protection and smoke the food until done. At the end of this booklet,
you’ll find approximate smoking times in proportion to the weight of the food to be smoked. Avoid opening the Grill-Smoking Oven
unnecessarily during smoking. The handle on top of the Grill-Smoking Oven should only be used for moving the Grill-Smoking Oven
while it is cold.
When the food is done, disconnect the Grill-Smoking Oven from the socket. NOTE! Do not leave the Grill-Smoking Oven on.
GRILLING:
The electric resistor should be fixed to the upper part. When the resistor is above the food to be grilled, the food is grilled by thermal
radiation. Thus, the food is grilled without smell, as the fat hits the fat plate, not the resistor.
Put the fat plate in place. You can place a piece of aluminium foil on the fat plate to protect it and make it easier to clean. NOTE! Do
not cover the holes in the fat plate. Place the grill grating on the fat plate and the food to be grilled on the grating. Connect the cord
to an earthed socket with fault current protection. Close the Grill-Smoking Oven. Do not touch the hot parts when opening the Grill-
Smoking Oven. The handle on top of the Grill-Smoking Oven should only be used for moving the Grill-Smoking Oven while it is cold.
In the Grill-Smoking Oven, you can grill sausages, toasts, steaks, vegetables etc. If you want both sides of the food browned, turn it
a few times while grilling.
When the food is done, disconnect the Grill-Smoking Oven from the socket. NOTE! Do not leave the Grill-Smoking Oven on.
Cleaning the Grill-Smoking Oven:
Wash the grill grating, the fat plate and the chip tray immediately after use, the parts are machine washable. You can also use a grill
brush or a coarse sponge. Also wipe the dirt from the outer surfaces of the Grill-Smoking Oven as soon as it is cold. Dry the parts
and the Grill-Smoking Oven carefully. You can also heat the parts for a few minutes inside the Grill-Smoking Oven. If you wash the
Grill-Smoking Oven by immersing it in water, remove the resistor before doing so. Wipe the resistor with a damp cloth. With regular
and careful maintenance, the Grill-Smoking Oven will be useful for a long time and protected against pitting corrosion caused by salt.
Storage:
Clean the Grill-Smoking Oven carefully. Store it in a dry place.
Warnings:
• Do not use coals or other combustible materials in the Grill-Smoking Oven.
• The Grill-Smoking Oven should be connected to an earthed socket with fault current protection and no more than 30 mA.
• The cord should be checked for faults and damages. Do not use the Grill-Smoking Oven if the cord is damaged. The cord and the
resistor constitute one unit, and if either one is damaged, the entire unit must be replaced.
• The Grill-Smoking Oven should not be used by persons with reduced physical, sensory or mental qualities or who lack experience
or knowledge even if they are supervised or have been taught to use the Grill-Smoking Oven.
• During use, the surfaces of the Grill-Smoking Oven become extremely hot. Do not carry or move the Grill-Smoking Oven when it is
hot.
• Do not let children play with the Grill-Smoking Oven.
• Do not let the cord touch the surfaces of the Grill-Smoking Oven when it is hot.
• The Grill-Smoking Oven is not designed to be used with a timer or remote control.
• Before use, place the Grill-Smoking Oven on a solid incombustible base where sparks from burning smoking chips cannot cause a
fire.
• Use heat-resistant gloves when handling the Grill-Smoking Oven, the fat plate and the chip tray while they are hot.
• After use, disconnect the power by removing the cord from the socket. Do not leave the Grill-Smoking Oven on.

Place the Grill-Smoking Oven on an even base. Fasten the legs
to the smoking oven with 8 screws and locknuts. The locknuts
must be on the inside. Tighten the screws with the spanner.
To assemble the Grill-Smoking Oven, you need an even base that will not scratch the Grill-
Smoking Oven, a cross-head screwdriver and a 10 mm adjustable spanner.
Fasten the chain to the holes in the side of the Grill-Smoking
Oven between the upper and the lower part. Adjust the nut in
the chain so that the chain can move freely, and fasten the chain
from the inside of the Grill-Smoking Oven with a flange nut in
the upper and lower part. Tighten the screws with the spanner.
Assembly instruction
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1
2

Fasten the handle to the top with 2 screws and
locknuts. Tighten the screws with the spanner.
Fasten the resistor carriers to
the lower part and the upper
part with screws and locknuts.
The carriers with the chip tray
carriers (1 and 2) are fastened
to the lower part. One carrier
(3) is fastened to the upper
part.
Fasten the lock handle to the grill with 3 screws and
locknuts. Tighten the screws with the spanner.
3
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5
1
2
3
Upper-
part
Lower-
part

USING THE GRILL-SMOKING OVEN
AS A SMOKING OVEN
Put the resistor into the lower part by
pushing it into the hole in the side of the
Grill-Smoking Oven and fasten it with 2
screws. Fasten the loose valve to the grill.
Place the chip tray on the chip tray carriers
and sprinkle the chip tray with a handful of
moistened smoking chips.
Place the grating on the fat plate and place
the fat plate and the grating in the Grill-
Smoking Oven.
Now you can use the Grill-Smoking Oven as
a smoking oven. Read more in the instruction
under SMOKING.
USING THE GRILL-SMOKING OVEN
AS A GRILL
Put the resistor into the upper part by
pushing it into the hole in the side of the
Grill-Smoking Oven and fasten it with
2 screws. Fasten the loose valve to the
smoking oven.
The chip tray is not used for grilling.
Place the grating on the fat plate and place
the fat plate and the grating in the Grill-
Smoking Oven.
Now you can use the Grill-Smoking Oven as
a grill. Read more in the instruction under
GRILLING.
Grating Fat
plate
Chip
tray
First decide whether you wish to use the Grill-Smoking Oven as a grill or a smoking oven.
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Gebrauchsanleitung
TECHNISCHE DATEN
Leistung:1200W
Feuchtigkeitsbeständigkeit: IPX4
Elektroanschluss: 230V 50 Hz
Nur für Gebrauch im Freien. Darf nur mit einer geerdeten und fehlerstromgeschützten Steckdose verbunden werden.
Vor der Inbetriebnahme:
Montieren Sie das Gerät nach der Montageanleitung und sichern Sie, dass die Schrauben ordentlich angezogen sind. Überprüfen Sie, dass die
Stromleitung des Heizstabs für das Gerät intakt ist. Beschädigte Leitung darf nicht mit einer Steckdose verbunden werden. Waschen Sie den
Grillrost und das Tropfblech. Trocknen Sie die Teile ordentlich. Stellen Sie das Gerät auf eine stabile und ebene Unterlage. Wenn Sie wollen,
können Sie das Gerät mit Schrauben durch die Löcher in Beinen in die Unterlage befestigen. Befestigungsschrauben sind in der Packung nicht
inbegriffen. Sichern Sie, dass es ganz in der Nähe des Geräts kein leicht brennbares Material gibt. Sichern Sie auch, dass Kinder mit dem
heissen Gerät nicht in Berührung kommen.
RÄUCHERN:
Der Elektroheizstab muss in den Rahmen des Geräts installiert sein. Stellen Sie etwa eine Handvoll oder höchstens 2 dl befeuchtete oder
im Wasser nass eingeweichte Rauchspäne auf das Spanblech und stellen Sie das Spanblech auf die Träger des Blechs. Benutzen Sie grobe
Rauchspäne mit genügend grossen Hackspänen um zu schnelle Entzündung der Späne beim Räuchern zu vermeiden. Erlenspäne sind die
gewöhnlichste Rauchspanart. Andere passende Arten sind u.a. Apfelbaum, Eiche, Kirschbaum und Buche. Wählen Sie die Spanart je nach dem,
mit welchem Geschmack Sie den Rauch wollen.
Stellen Sie das Tropfblech auf. Wenn Sie wollen, können Sie ein Stück Aluminiumfolie auf das Tropfblech legen um das Tropfblech zu schützen
und um seine Reinigung einfacher zu machen. ACHTUNG! Lassen Sie die Löcher des Tropfblechs offen. Legen Sie das Räuchergut auf den Rost
und schliessen Sie den Deckel. Beim Räuchern von Fisch oder von einem anderen Rohmaterial zum Salzen können Sie Salz erst nach dem
Räuchern hinzufügen, dann ist das Gerät der Lochkorrosion durch Salz nicht ausgesetzt. Falls Sie Salz vor dem Räuchern hinzufügen, reinigen
Sie das Gerät sehr gut nach dem Gebrauch.
Die Leitung des Geräts mit einer geerdeten und fehlerstromgeschützten Steckdose verbinden und räuchern bis das Essen gar ist. Empfohlene
Räucherungszeiten abhängig vom Gewicht des Räucherguts sind am Ende dieser Anleitung zu finden. Vermeiden Sie unnötiges Öffnen des
Deckels während des Räucherns. Der Griff im Oberteil des Deckels ist nur zum Verlegen des kalten Geräts bestimmt.
Wenn das Räuchergut gar ist, entfernen Sie die Leitung des Geräts aus der Steckdose. ACHTUNG! Nicht vergessen, dass Gerät abzuschalten.
GRILLEN:
Der Elektroheizstab muss in den Deckel des Geräts installiert sein. Wenn der Heizstab sich über dem Grillgut befindet, geschieht das Grillen als
Folge der Wärmestrahlung. Dies ermöglicht Grillen ohne Brandgeruch, da das tropfende Fett statt Heizstab auf das Tropfblech fällt.
Stellen Sie das Tropfblech auf. Wenn Sie wollen, können Sie ein Stück Aluminiumfolie auf das Tropfblech legen um das Tropfblech zu
schützen und um seine Reinigung einfacher zu machen. ACHTUNG! Lassen Sie die Löcher des Tropfblechs offen. Legen Sie den Grillrost auf
das Tropfblech und das Grillgut auf den Rost. Die Leitung des Geräts mit einer geerdeten und fehlerstromgeschützten Steckdose verbinden.
Deckel schliessen. Vorsicht mit den heissen Teilen des Geräts beim Öffnen des Deckels während des Grillens. Der Griff im Oberteil des Deckels
ist nur zum Verlegen des kalten Geräts bestimmt. U.a. Würste, Toasts, Steaks, Gemüse eignen sich zum Grillen mit dem Gerät. Wenn Sie eine
Bratoberfläche auf beiden Seiten des Grillguts haben möchten, wenden Sie es einige Male während des Grillens.
Wenn das Grillgut gar ist, entfernen Sie die Leitung des Geräts aus der Steckdose. ACHTUNG! Nicht vergessen, dass Gerät abzuschalten.
Reinigung des Geräts:
Waschen Sie den Grillrost, das Tropfblech und das Spanblech sofort nach dem Gebrauch, die Teile sind maschinenwaschbar. Sie können zur
Reinigung auch eine Grillbürste oder einen rauen Schwamm benutzen. Wischen Sie den Schmutz auch vom Deckel und Rahmen des Geräts
ab, wenn das Gerät kühl geworden ist. Trocknen Sie die Teile und das Gerät ordentlich nach dem Waschen. Sie können auch die Teile einige
Minuten innerhalb des Geräts erhitzen. Falls Sie das Gerät waschen, indem Sie es ins Wasser tauchen, entfernen Sie den Heizstab aus dem
Gerät vor dem Tauchen. Es wäre gut, den Heizstab mit einem feuchten Tuch sauber zu wischen. Regelmässige und sorgfältige Pflege verlängert
beträchtlich die Gebrauchsdauer des Geräts und hindert, dass das Gerät der Lochkorrosion durch Salz nicht ausgesetzt ist.
Lagerung:
Das Gerät in einem trockenen Raum aufbewahren. Vor der Lagerung das Gerät ordentlich reinigen.
Warnungen:
• Kohle oder anderes Brennmaterial darf in diesem Gerät nicht benutzt werden.
• Das Gerät muss mit einer geerdeten und fehlerstromgeschützten Steckdose verbunden sein, die höchstens 30 mA ist.
•Die Stromleitung des Geräts muss für mögliche Defekte überprüft werden und das Gerät darf nicht benutzt werden, falls die Leitung beschädigt
ist. Die Stromleitung ist fest mit dem Heizstab befestigt und wenn eine von den beiden beschädigt wird, muss das ganze Heizstabpaket
ausgewechselt werden.
•Dieses Gerät darf nicht von Personen, einschliesslich Kindern, benutzt werden, deren physische, sensorische oder geistige Eigenschaften
abgenommen sind oder die keine Erfahrung oder Information haben, obwohl sie überwacht würden oder sie unterwiesen wären, das Gerät
zu benutzen.
• Die Oberflächen des Geräts werden während der Benutzung sehr heiss. Tragen oder bewegen Sie das Gerät nicht, wenn es heiss ist.
• Kinder dürfen mit dem Gerät nicht spielen.
• Sichern Sie, dass die Stromleitung mit dem heissen Gerät nicht in Berührung kommt.
• Dieses Gerät ist nicht dafür bestimmt, mit einer Steueruhr oder Fernbedienung benutzt zu werden.
•Vor Benutzung, stellen Sie das Gerät auf eine stabile unbrennbare Unterlage, wo Funken aus den brennenden Rauchspänen die Umgebung
nicht in Brand setzen können.
• Beim Umgehen mit dem heissen Gerät, Tropfblech und Spanblech sind hitzebeständige Handschuhe zu benutzen.
•Nach dem Gebrauch, schalten Sie den Strom ab indem Sie die Stromleitung aus der Steckdose entfernen. Nicht vergessen, dass Gerät
abzuschalten.

Stellen Sie das Gerät auf eine ebene Unterlage. Befestigen Sie
die Beine mit acht Schrauben und Gegenmuttern in den Rahmen
des Geräts. Die Gegenmutter kommt auf die Innenseite des
Geräts. Die Schrauben mit Schraubenschlüssel anziehen.
Befestigen Sie die Kette in die Löcher auf der Seite des Geräts
zwischen Deckel und Rahmen. Regeln Sie die Mutter in der Kette
so, dass die Kette sich frei bewegen kann und befestigen Sie
die Kette auf der Innenseite des Geräts mit einer Bundmutter in
den Deckel und Rahmen. Die Schrauben mit Schraubenschlüssel
anziehen.
Montageanleitung
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Für die Montage des Geräts brauchen Sie eine ebene Unterlage, die das Gerät nicht
zerkratzt sowie einen Kreuzschraubenzieher und einen 10 mm Schraubenschlüssel.

Befestigen Sie den Griff mit zwei Schrauben
und Gegenmuttern in den Deckel des Geräts.
Die Schrauben mit Schraubenschlüssel
anziehen.
Befestigen Sie die Träger des
Heizstabs mit Schrauben und
Gegenmuttern in den Rahmen
und Deckel des Geräts. In den
Rahmen werden Halter befes-
tigt, die die Träger des Span-
blechs enthalten (1 und 2). In
den Rahmen wird ein Träger
befestigt (3).
Befestigen Sie den Verschlussgriff in den Deckel des
Geräts mit drei Schrauben und Gegenmuttern. Die
Schrauben mit Schraubenschlüssel anziehen.
3
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Rahmen
Deckel

BENUTZUNG DES GERÄTS ALS
RÄUCHEROFEN
Installieren Sie den Heizstab in den Rahmen
des Geräts indem Sie den Heizstab durch
das Loch auf der Seite des Geräts an seinen
Platz schieben und mit zwei Schrauben
befestigen. Befestigen Sie das separate
Absperrelement in den Deckel des Geräts.
Stellen Sie das Spanblech auf die Träger des
Blechs und fügen Sie etwa eine Handvoll
befeuchtete Rauchspäne auf das Blech
hinzu.
Stellen Sie den Rost auf das Tropfblech und
heben Sie das Tropfblech sowie den Rost an
ihren Platz in das Gerät.
Das Gerät ist bereit für Räuchern. Lesen
Sie mehr in der Gebrauchsanleitung unter
RÄUCHERN
BENUTZUNG DES GERÄTS ALS
GRILL
Installieren Sie den Heizstab in den Deckel
des Geräts indem Sie den Heizstab durch
das Loch auf der Seite des Geräts an seinen
Platz schieben und mit zwei Schrauben
befestigen. Befestigen Sie das separate
Absperrelement in den Rahmen des Geräts.
Beim Grillen brauchen Sie kein Spanblech.
Stellen Sie den Rost auf das Tropfblech und
heben Sie das Tropfblech sowie den Rost
an ihren Platz in das Gerät.
Das Gerät ist bereit für Grillen. Lesen Sie
mehr in der Gebrauchsanleitung unter
GRILLEN
Rost Trop-
fblech
Span-
blech
Wählen Sie zuerst, ob Sie das Gerät als Räucherofen oder Grill benutzen möchten.
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EXAMPLES OF SMOKING DURATIONS • BEISPIELE ZU GARZEITEN
The durations are approximate. Trying is the best way to find the right duration. Please consider while
using the Smoking Oven that the temperature may rise very quickly. So you have to keep watching the
cooking process. You can use a meat thermometer as an aid.
Die Zeiten sind richtungsweisend. Die geeignete Zeit findet man am besten durch Probieren. Beim Ga-
ren ist darauf zu achten, dass die Temperatur schnell steigen kann. Daher muss der Garprozess kont-
rolliert werden. Sie können ein Garthermometer zur Hilfe nehmen. Auf dem Rost des Räucherofens
können Sie auch einen Grillkorb oder Aluminiumfolie verwenden.
Fish / Fisch
Shellfish and crayfish / Schalentiere und Krebse
Fowl / Huhn
Pork / Schwein
Beef / Rind
Mutton / Lamm
Vegetables / Gemüse
Potatoes / Kartoffel
Corn cobs / Maiskolben
1 kg0,5 kg
15 - 25 min 25 - 35 min
10 - 15 min 25 - 30 min
40 - 45 min 50 - 55 min
30 - 35 min 40 - 45 min
20 - 25 min 40 - 45 min
30 - 35 min 40 - 45 min
20 min
40 min
60 min

The traditional Muurikka MultiCleaner
Suitable for cleaning the Electric Grill and the
Electric Smoking Oven. The MultiCleaner even
removes ingrained dirt in your home. No colouring
agents or preservatives. Size: 400 g
Traditioneller Multireiniger von Muurikka
eignet sich u.a. für das Reinigen des Elektrogrills und
elektrischer Räucherofens. Multireiniger entfernt
bei einer allgemeinen Reinigung des Hauses
sogar den hartnäckigen Schmutz. Ohne Farb- und
Konservierungsmittel. Größe. 400 g

Opa Muurikka Oy • Teollisuuskatu 8 • 50130 Mikkeli, Finland