Napoleon 70025 User manual

GB
DE
P.5
FR
P.9
ES
P.13
NL
P.17
FI
P.21
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SE
P.25
DK
P.29
IT
P.33
RU
P.37
NO
P.41
PL
P.45
CZ
P.49
SK
P.53
N415-0373 JUL 02.15
INSTRUCTIONS FOR USE OF HIMALAYAN
SALT PLATTER
This plate is harvested from natural salt deposits found in the
Himalayas. The dense crystalline composion adds complex avor to
all types of foods.
• Mineral-rich pink Himalayan salt adds delicate avor to
food.
• Retains balanced temperatures for hot and cold dishes.
• Heat on the grill to cook thin cuts of meat, sh and shellsh.
• Chill in the refrigerator to serve sushi, cold appezers,
cheese, fruit or desserts for just a hint of salt.
• Naturally an-microbial.
• Easy to clean.
• Plate can be used repeatedly unl it eventually diminishes
with use.

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GB
TEMPERING YOUR SALT BLOCK
Tempering of a salt block is very important in order to avoid cracking,
breaking or shaering. For best results, this process should be
performed slowly and carefully before the salt is used for any cooking
or grilling. Though the blocks normally tend to develop cracks during
heang, slow heang will help to avoid breakage.
• Place the block on the boom rack of the oven on the
lowest heat seng around 150 °F (65 °C). Once the oven
temperature reaches low heat, allow the block to remain at
this temperature for about 15 minutes.
• Gradually increase the temperature of the oven 100°F
(37 °C) degrees at a me allowing the block to remain at
each heat seng for roughly 15 minutes to an hour before
increasing the temperature each me.
• Connue the tempering process unl your block has
reached 550°F (280°C) degrees, then turn o the oven and
allow the block to cool slowly, with the oven door closed,
unl the block is completely cool (room temperature).
Popping and cracking noises are normal when heang a
salt block.
• It is common for salt blocks to develop visible cracks while
heang.
FOR COLD FOODS: No heat tempering is required to use a salt
block in this manner. Place salt slab in the refrigerator for one hour
to chill or freeze.
The slab will retain its temperature for quite some me. Once it’s
chilled you can serve salads, fruits, vegetables, sushi, ice cream and
desserts right on the salt block.
FOR HOT FOODS: Be sure to heat your salt block slowly. Once the
salt block is hot, place your food on the block; it will cook, sear, and
season your steak, lamb, sh, shrimp, etc. to perfecon.

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GB
Himalayan salt has a milder salt avor than table salt or sea salt.
To get the full eect, it’s best to keep your other seasonings simple.
Do not sprinkle your food with table salt. The eect of the salt on
the food will depend on a variety of factors – moisture, fat content,
thickness, and the temperature of the block. Moisture in the food will
pick up salt faster, while fat will repel the salt. The hoer your block
is when you cook, the less salty your food will be and more me your
food spends on the block, the saler it will be. If you coat ingredients
with oil or fat before cooking, they’ll tend to be less salty when
nished.
For Gas Stove: Place your Himalayan Salt Block on the stove over
low ame. Aer 15 minutes increase heat to low-medium. At this
point, your salt plate will be hot enough to cook on, but you will want
to keep the ame on low-medium while cooking. If extremely hot
temperatures are desired, increase ame to medium-high for another
15 minutes.
For Ceramic Top and/or Electric Cook tops: Place a metal
spacer such as wok ring or pastry n with a removable boom on the
stove so that the Himalayan Salt Block is at least 1/2 inch above the
heang element.
For the Grill: It is recommended curing the plate before your rst
use, by heang it slowly, and then allowing it to slowly cool back to
room temperature.
* Remember, when heang a salt block under any circumstances, it is
common for the le to make ‘cracking’, ‘crackling’ or ‘popping’ noises
as it heats up. The salt will retain a hot temperature for longer than
one might expect; always be careful when handling a salt block that
has been heated.

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GB
CLEANING, CARE AND STORAGE
Aer use, let your Himalayan Salt Plate cool completely to room
temperature. TO WASH: Rinse lightly, quickly, and scrub vigorously
with a steel wool scrubby. Rinse again quickly. DO NOT USE SOAP. DO
NOT PLACE IN DISHWASHER. DO NOT SUBMERGE IN WATER. Dry
with a clean cloth and allow to further air dry. Store it in a cool and
dry locaon with low humidity. Do not store on metal, copper, or
bronze surfaces. Himalayan salt does not require the use of any
cleanser, as it is naturally an-microbial.
LONGEVITY
With proper inial heat tempering, use and care, salt grills or dishes
can be used dozens of mes, however, it will eventually ‘melt’ away
over me, at which point you can break up the remaining salt and
grind or shave it onto your food.
Note that our Himalayan Salt Plates are natural, arsan-carved
products and each one is unique in characteriscs, including color,
inclusions, and slight size variaons. Each salt block may also have a
dierent threshold for pressure and temperature.
Napoleon is not responsible for damages, injury, or loss due to any
use of our Himalayan salt products.

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DE
Anwendungshinweis für die Himalaya
Salzplae
Diese Salzplae wird aus natürlichen Salzvorräten im Himalaya Gebirge
gewonnen. Die dichte Mineralstruktur verleiht zahlreichen Speisen
einen besonders delikaten Geschmack.
• Mineralreiches, rosa Himalaya-Salz für die delikate Würzung
von Speisen.
• Hält Temperatur sehr lange – bei kalten wie warmen Speisen.
• Am Grill aueizen, um dünne Stücke Fleisch, Fisch oder
Meeresere zu grillen.
• Im Kühlschrank kühlen, um Sushi, kalte Vorspeisen, Käse,
Obst oder Desserts mit einem Hauch von Salz zu servieren.
• Natürlich anmikrobiell – besonders hygienisch.
• Einfache Reinigung.
• Die Salzplae kann solange verwendet werden, bis sie sich
aufgrund der Verwendung zu sehr abgenutzt hat.
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DE
DIE SALZPLATTE TEMPERIEREN
Um Risse, einen Bruch oder Splier zu vermeiden ist die richge
Temperierung sehr wichg. Um ein opmales Ergebnis zu erreichen,
sollte der Temperierungsprozess langsam und vorsichg vor dem
Kochen/Grillen stainden. Eine langsame Erwärmung wird helfen,
o übliche Risse während der Erwärmung zu verhindern.
• Platzieren Sie die Salzplae auf der unteren Schiene
Ihres Backofens bei ca. 65°C (150°F). Sobald der Ofen
die Temperatur erreicht hat, lassen Sie den Block ca. 15
Minuten verweilen.
• Erhöhen Sie die Temperatur schriweise um ca. 37°C (100
°F) und lassen Sie die Salzplae je Temperaturstufe etwa
15 Minuten bis hin zu einer Stunde verweilen.
• Setzen sie den Prozess schriweise fort, bis die Salzplae
280°C ( 550 !F) erreicht hat. Drehen Sie dann den Ofen
ab und lassen Sie die Salzplae bei geschlossenem Ofen
langsam abkühlen, bis sie Raumtemperatur erreicht
hat. Ein Knallen oder Krachen ist während des Prozesses
normal.
• Es ist üblich, dass Salzplaen und Salzblöcke während des
Temperierens sichtbare Risse aufweisen.
FÜR KALTE SPEISEN: Für kalte Speisen ist kein Aueizen der
Salzplae erforderlich. Platzieren Sie die Salzplae im Kühlfach und
lassen Sie sie etwa 1 Stunde abkühlen oder frieren. Die Salzplae
behält diese Temperatur eine Zeit lang. Sobald die Plae gekühlt ist,
können Sie Salate, Früchte, Gemüse, Sushi, Eis und Desserts direkt
auf der Salzplae servieren.
FÜR HEISSE SPEISEN: Heizen Sie Ihre Salzplae LANGSAM auf.
Sobald die Plae heiß ist, können Sie Ihre Speisen platzieren. Ihre
Salzplae gart, brät und würzt Steak, Lamm, Fisch, Shrimps und
vieles mehr einfach perfekt!

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DE
Himalaya Salz hat einen dezenteren, milderen Geschmack als
Tafelsalz. Um den opmalen Geschmack zu erreichen, sollten Sie mit
weiteren Gewürzen sparen. Salzen Sie die Speisen nicht vorab mit
Tafelsalz! Der Salzgeschmack der Speisen hängt von verschiedenen
Faktoren, wie Feuchgkeit, Fegehalt und Dicke sowie der
Temperatur der Salzplae ab.
Speisen mit hohem Wassergehalt nehmen Salz leichter auf, während
Fe Salz eher ablehnt. Je heißer Ihre Salzplae bei der Zubereitung
der Speisen ist, desto weniger salzig werden die Speisen. Je länger
jedoch die Speisen auf der Plae verweilen, desto salziger schmecken
sie. Wenn Sie Ihre Speisen vor der Zubereitung mit Öl oder Fe
bestreichen, werden Sie später weniger salzig schmecken.
Für Gas-Öfen: Platzieren Sie Ihre Himalaya Salzplae bei niedriger
Temperatur am Ofen. Drehen Sie nach ca. 15 Minuten auf die Stufe
„low-medium“. Ab diesem Zeitpunkt können Sie auf der Salzplae
bereits kochen, sofern Sie die Flamme auf „low-medium“-Stufe
brennen lassen. Wenn Sie extrem hohe Temperaturen benögen,
drehen Sie für weitere 15 Minuten auf die Stufe „medium-high“.
Für Keramikplaen (Ceran) und/oder Elektroöfen:Legen
Sie als Distanzhalter ein metallisches Gefäß wie einen Wok-Ring oder
eine Tortenform ohne Boden auf die Herdplae, sodass die Himalaya
Salzplae mindestens 1 cm über dem Kochfeld ist.
Für den Grill: Es wird empfohlen, die Salzplae vor der ersten
Verwendung haltbar zu machen, indem Sie sie langsam erhitzen und
wieder langsam auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
* Bedenken Sie: Beim Temperieren einer Salzplae können Geräusche
wie Krachen, Knistern oder Schnalzen aureten. Die Salzplae
behält die Hitze länger als viele glauben. Sind Sie deshalb besonders
vorsichg bei der Handhabung!

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DE
REINIGUNG, PFLEGE und AUFBEWAHRUNG
Lassen Sie die Himalaya Salzplae nach der Verwendung auf
Raumtemperatur abkühlen.
WASCHEN: Spülen Sie die Salzplae san und rasch mit reinem
Wasser ab und enernen Sie starke Rückstände mit einem Draht-
Schwamm. VERWENDEN SIE KEINE SEIFE. NICHT GESCHIRRSPÜLER-
GEEIGNET. NICHT IN WASSER EINWEICHEN.
Trocknen Sie die Salzplae mit einem trockenen Tuch und lassen
Sie sie an der Lu gänzlich trocknen. Bewahren Sie die Salzplae
an einem kühlen, trockenen Raum mit geringer Lufeuchgkeit
auf. Nicht in Metall-, Kupfer- oder Bronzegefäßen auewahren.
Himalaya Salz benögt keine Reinigungsmiel, da es von Natur aus
anmikrobiell ist.
LANGLEBIGKEIT
Bei entsprechendem erstmaligem Temperieren, korrekter
Verwendung und Auewahrung können Sie Ihre Salzplae unzählige
Male verwenden. Durch die Abnutzung wird Ihre Plae irgendwann
zu dünn werden. Dann können Sie die Plae brechen, mahlen und
Ihre Speisen damit würzen.
Ihre Himalaya Salzplae ist ein natürliches, handgeformtes Produkt
mit einer individuellen und einzigargen Charakterisk mit
möglichen Abweichungen in Farbe, Größe und Einschließungen.
Jede Plae erträgt außerdem unterschiedlichen Druck und
Temperaturen.
Napoleon ist nicht für Schäden, Verletzungen oder Verluste durch
die Verwendung der Himalaya Salzplae verantwortlich.

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FR
MODE D’EMPLOI DE L’ARDOISE DE SEL DE
L’HIMALAYA
Cee ardoise est taillée à parr de gisements de sel naturels dans les
montagnes de l’Himalaya. La composion dense en cristaux ajoute
une saveur complexe à tout aliment.
• Le sel rose de l’Himalaya riche en minéraux ajoute une
saveur délicate aux aliments.
• Conserve des températures équilibrées pour les plats
chauds et froids.
• Peut être chauée sur le gril pour cuire de nes tranches de
viande, du poisson et des crustacés.
• Placer au réfrigérateur pour servir des sushis, des entrées
froides, du fromage, des fruits ou des desserts avec un
soupçon de sel.
• Naturellement anmicrobien.
• Facile à neoyer.
• L’ardoise peut être réulisée de nombreuses fois jusqu’à ce
qu’elle diminue de taille.
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FR
TEMPÉRER VOTRE ARDOISE DE SEL
Tempérer votre ardoise de sel est très important an d’éviter les
ssures, les bris ou l’éclatement. Pour de meilleurs résultats, ce
processus doit être eectué lentement et soigneusement avant
l’ulisaon de l’ardoise de sel pour la cuisson ou la grillade. Bien que
normalement les ardoises ont tendance à développer des ssures au
cours du chauage, un chauage lent aidera à prévenir les bris.
• Placez l’ardoise sur la grille inférieure du four, réglé à la
température la plus basse, environ 150 °F (65 °C). Une fois
la température du four aeinte, laissez l’ardoise dans le
four environ 15 minutes à cee température basse.
• Augmentez progressivement la température du four de
100 °F (37 °C) chaque fois, en laissant l’ardoise chauer
de 15 minutes à une heure à chaque changement de
température.
• Poursuivez le processus de tempérage jusqu’à ce que votre
ardoise aeigne 550 °F (280 °C), puis éteignez le four et
laissez l’ardoise refroidir lentement, avec la porte du four
fermée, jusqu’à ce que le bloc ait complètement refroidi
(température ambiante). Des bruits d’éclatement et de
craquement sont normaux lors du chauage d’une ardoise
de sel.
• Il est fréquent que les ardoises de sel développent des
ssures visibles pendant le chauage.
POUR LES ALIMENTS FROIDS : Aucun tempérage n’est
nécessaire pour une ulisaon de l’ardoise de sel avec des aliments
froids. Meez l’ardoise de sel au réfrigérateur pendant une heure
pour refroidir ou congeler.
L’ardoise conservera sa température pendant un certain temps.
Une fois froide, vous pouvez servir directement sur l’ardoise de sel
des salades, des fruits, des légumes, des sushis, des glaces et des
desserts.

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FR
POUR LES ALIMENTS CHAUDS : Assurez-vous de chauer
l’ardoise de sel lentement. Une fois chaude, déposez-y les aliments.
L’ardoise cuira, saisira et assaisonnera à la perfecon steak, agneau,
poisson, crevees, etc.
Le sel de l’Himalaya a un goût salé plus doux que le sel de table
ou le sel de mer. An d’en proter pleinement, il est préférable de
garder vos autres assaisonnements simples. Ne saupoudrez pas vos
aliments de sel de table. L’eet du sel sur la nourriture dépendra
d’une variété de facteurs : l’humidité, la teneur en graisse, l’épaisseur
et la température de l’ardoise. L’humidité dans les aliments absorbera
le sel plus rapidement, tandis que le gras va le repousser. Plus votre
ardoise est chaude lors de la cuisson, moins salés seront vos aliments,
et plus les aliments sont longtemps sur l’ardoise, plus ils seront salés.
Si vous enduisez les ingrédients d’huile ou de graisse avant la cuisson,
ils seront généralement moins salés une fois la cuisson terminée.
Pour les cuisinières à gaz : Placez votre ardoise de sel de
l’Himalaya sur la cuisinière à feu doux. Après 15 minutes, augmentez
la chaleur à feu doux à moyen. À ce stade, votre ardoise de sel
sera assez chaude pour cuisiner, mais vous devez garder le feu
doux à moyen pendant la cuisson. Pour des températures très
chaudes, augmentez la chaleur à feu moyen à élevé pendant encore
15 minutes.
Pour les tables de cuisson en vitro-céramique et/ou
électriques : Placez un espaceur métallique comme anneau de wok
ou un moule à pâsserie avec un fond amovible sur la cuisinière an
que l’ardoise de sel de l’Himalaya soit à au moins 1/2 pouce (1,3 cm)
au-dessus de l’élément chauant.
Pour le gril : Il est recommandé de durcir l’ardoise avant la
première ulisaon en la chauant lentement, puis en la laissant
refroidir lentement à température ambiante.

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FR
* N’oubliez pas qu’il est normal d’entendre des bruits d’éclatement
ou de craquement lors du chauage d’une ardoise de sel, quelles
que soient les condions. Le sel conservera une température chaude
plus longtemps que l’on pourrait penser et il faut donc toujours faire
preuve de prudence lors de la manipulaon d’une ardoise de sel qui a
été chauée.
NETTOYAGE, ENTRETIEN ET RANGEMENT
Après son ulisaon, laissez votre ardoise de sel de
l’Himalaya refroidir complètement à la température ambiante.
POUR NETTOYER: Rincez légèrement et rapidement, puis froez
vigoureusement avec une brosse de laine d’acier. Rincez à nouveau
rapidement. N’UTILISEZ PAS DE SAVON. NE METTEZ PAS AU LAVE-
VAISSELLE. NE SUBMERGEZ PAS D’EAU. Séchez avec un chion
propre et laissez sécher à l’air libre. Conservez l’ardoise dans un
endroit frais et sec avec un faible taux d’humidité. Ne rangez pas
l’ardoise sur des surfaces en métal, en cuivre ou en bronze. Le sel
de l’Himalaya ne nécessite pas l’ulisaon d’un neoyant, car il est
naturellement anbactérien.
DURÉE DE VIE
Si vous eectuez bien le tempérage inial et ulisez et entretenez
l’ardoise en suivant les recommandaons, votre ardoise pourra
être réulisée des dizaines de fois pour préparer des grillades et
diérents plats. Cependant, elle nira par « fondre » avec le temps.
Vous pourrez alors briser le reste du sel et le broyer ou l’émincer sur
vos plats.
Notez que nos ardoises de sel de l’Himalaya sont des produits
naturels sculptés à la main et chacune est unique et peut présenter
de légères variaons dans la couleur, les inclusions et les dimensions.
Chaque ardoise de sel peut également avoir un seuil diérent de
pression et de température.
Napoléon n’est pas responsable des dommages, des blessures ou des
pertes liés à l’ulisaon de nos produits de sel de l’Himalaya.

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ES
INSTRUCCIONES DE USO PARA LA PIEDRA
DE SAL DEL HIMALAYA
La piedra proviene de depósitos naturales de sal que se encuentran
en el Himalaya. Tiene una composición cristalina densa que añade
complejidad al sabor de cualquier alimento.
• La sal rosada del Himalaya es rica en minerales y añade un
delicado sabor a los alimentos.
• Manene una temperatura homogénea tanto para platos
calientes como fríos.
• Caliéntela en la barbacoa para cocinar cortes nos de carne,
pescado o marisco.
• Enfríela en la nevera para servir sushi, aperivos fríos,
queso, fruta o postres con un toque de sal.
• Posee propiedades anmicrobianas de forma natural.
• Fácil de limpiar.
• La piedra puede ulizarse repedas veces hasta que su
tamaño se reduzca con el uso.
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ES
TEMPLADO DEL BLOQUE DE SAL
Es muy importante realizar el templado del bloque de sal para
evitar que se agriete, rompa o haga añicos. Para obtener mejores
resultados, ese proceso debe realizarse despacio y con cuidado antes
de que la sal se ulice para cocinar o asar. Al calentar los bloques de
sal suelen aparecer grietas, pero un calentamiento lento contribuye a
evitar que se rompan.
• Coloque el bloque de sal en la rejilla inferior del horno a la
temperatura más baja, unos 65 °C (150 °F).
• Cuando el horno alcance esa temperatura, deje el bloque
unos 15 minutos en el interior.
• Suba gradualmente la temperatura del horno en
incrementos de 37 °C (100°F) cada vez, dejando que el
bloque permanezca en cada temperatura entre 15 minutos
y una hora antes de subir la temperatura de nuevo.
• Connúe el proceso de templado hasta que el bloque haya
alcanzado los 280 °C (550 °F), en ese momento apague el
horno y deje que el bloque se enfríe lentamente, con la
puerta del horno cerrada, hasta que esté a temperatura
ambiente.
PARA ALIMENTOS FRÍOS: No es necesario templar el bloque de
sal para usarlo de esta forma. Coloque el bloque de sal en la nevera o
el congelador durante una hora. El bloque conservará la temperatura
durante bastante empo. Una vez que se haya enfriado, podrá servir
ensaladas, fruta, verdura, sushi, helado y postres directamente en el
bloque de sal.
PARA ALIMENTOS CALIENTES: Caliente el bloque de sal
lentamente. Una vez que se haya calentado, coloque los alimentos en
la piedra: cocinará, dorará y sazonará a la perfección letes, cordero,
pescado, gambas, etc.

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ES
La sal del Himalaya ene un sabor más suave que el de la sal de
mesa o la sal marina. Para obtener el máximo efecto, es mejor no
añadir demasiados condimentos. No eche sal de mesa a los alimentos.
El efecto que la sal tenga en los alimentos dependerá de una serie
de factores: el contenido de humedad, el contenido graso, el grosor
y la temperatura del bloque de sal. En los alimentos, la humedad
absorberá la sal con más rapidez, mientras que la grasa la repelerá.
Cuanto más caliente esté el bloque de sal cuando cocine, menos
salados quedarán los alimentos; y cuanto más empo los deje en el
bloque, más salados estarán. Si unta los ingredientes con aceite o
grasa antes de cocinarlos, normalmente quedan menos salados.
Para cocinas a gas: Coloque el bloque de sal del Himalaya
en el fogón a fuego bajo. Después de 15 minutos aumente la
temperatura a fuego medio. En ese momento, la piedra de sal estará
lo sucientemente caliente para cocinar en ella, aunque tendrá que
mantener la llama a fuego bajo o medio mientras cocine. Si quiere
que la piedra alcance una temperatura muy alta, suba el fuego a
medio-alto durante 15 minutos más.
Ara vitrocerámicas y/o cocinas eléctricas: Coloque un
espaciador metálico, como una base para wok o un molde de tarta
con base extraíble, sobre el fogón para que el bloque de sal del
Himalaya quede al menos 1,3 cm (1/2 pulgada) por encima de la
fuente de calor.
Para barbacoa: Se recomienda templar la piedra antes de usarla
por primera vez, calentándola despacio y dejando que se enfríe de
nuevo lentamente a temperatura ambiente.
* Recuerde que siempre que se calienta un bloque de sal es normal
que produzca chasquidos al irse calentando. La sal mantendrá el calor
durante más empo del que podría pensarse; manipule siempre con
cuidado un bloque de sal que haya sido calentado.

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ES
LIMPIEZA, CUIDADO Y ALMACENAJ
Cuando termine de usarla, deje que la piedra de sal del Himalaya
se enfríe totalmente a temperatura ambiente. LAVADO: Aclarar
ligeramente y frotar enérgicamente la supercie con un estropajo
metálico. Volver a aclarar ligeramente. NO USAR JABÓN. NO LAVAR
EN LAVAVAJILLAS. NO SUMERGIR EN AGUA. Secar con un trapo
limpio y dejar que acabe de secarse al aire. Guardar en un lugar fresco
y seco con poca humedad. No almacenar sobre ninguna supercie
de bronce, cobre o cualquier otro metal. No es necesario usar ningún
producto limpiador con la sal del Himalaya, ya que ene propiedades
anmicrobianas de forma natural.
DURACIÓN
Si se realiza correctamente su templado inicial y se usan y
cuidan adecuadamente, las planchas y las piedras de sal pueden
ulizarse numerosas veces, aunque con el empo terminarán por
«deshacerse». Cuando esto suceda, puede parr en trozos la sal que
quede y usarla molida o laminada en la comida.
Tenga en cuenta que nuestras piedras de sal del Himalaya son
productos naturales y tallados artesanalmente, por eso cada una ene
caracteríscas únicas, como el color y las inclusiones que presentan o
ligeras variaciones de tamaño entre ellas.
Cada uno de los bloques de sal puede presentar también disntos
umbrales de presión y temperatura.
Napoleon no será responsable de los daños, las lesiones o las pérdidas
que pudieran producirse por el uso de cualquiera de nuestros
productos de sal del Himalaya.

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NL
GEBRUIKSINSTRUCTIES VOOR DE
HIMALAYAANSE ZOUTPLAAT
Deze plaat is gemaakt van natuurlijke zoutafzengen die worden
gevonden in de Himalaya. De dichte kristalstructuur voegt een rijke
smaak toe aan alle soorten voedsel.
• Mineraalrijk roze Himalayaans zout voegt een subele
smaak toe aan uw gerechten
• Houdt warme en koude gerechten goed op temperatuur
• Verwarm hem op de gril om dungesneden vlees, vis en
schelpdieren te bereiden.
• Koel hem in de koelkast om sushi, koude voorgerechten,
kaas, vruchten of desserts die u serveert een vleugje zout
mee te geven.
• Natuurlijk anmicrobieel
• Eenvoudig schoon te maken.
• De plaat kan herhaaldelijk worden gebruikt totdat hij
uiteindelijk door veelvuldig gebruik versleten raakt
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NL
UW ZOUTBLOK INBRANDEN
Inbranden van een zoutblok is erg belangrijk om barsten, breuken
of verbrijzeling te voorkomen. Voor het beste resultaat moet dit
proces langzaam en voorzichg worden uitgevoerd voordat het zout
wordt gebruikt voor het bereiden of grillen van uw gerechten. Tijdens
het verwarmen kunnen er barsten ontstaan in het blok. U kunt dit
voorkomen door het blok langzaam op te laten warmen.
• Plaats het blok onderin de oven bij de laagste
temperatuurinstelling, ongeveer 65°C (150°F). Laat het blok
ongeveer 15 minuten rusten bij lage temperatuur als de
oven deze temperatuur hee bereikt.
• Verhoog de temperatuur van de oven geleidelijk met 37°C
(100°F) per keer en laat het blok elke keer 15 minuten tot
een uur rusten voordat u de temperatuur verder verhoogt.
• Ga door met temperen totdat uw blok een temperatuur van
280°C (550°F) hee bereikt, schakel dan de oven uit en laat
het blok langzaam aoelen met gesloten ovendeur, totdat
het blok volledig is afgekoeld tot kamertemperatuur. Tijdens
het verwarmen van een zoutblok is het normaal dat u knal-
en kraakgeluiden hoort
• Het is normaal dat zich zichtbare barsten in het zoutblok
vormen jdens het verwarmen
VOOR KOUDE GERECHTEN: Het is niet nodig een zoutblok
te temperen als u het voor koude gerechten gebruikt. Plaats het
zoutblok gedurende een uur in de koelkast om het te laten aoelen.
Het zoutblok houdt zijn temperatuur langere jd vast. Als het koud is,
kunt u salades, vruchten, groenten, sushi, ijs en desserts direct op het
zoutblok serveren.
VOOR WARME GERECHTEN: Zorg dat u uw zoutblok langzaam
verwarmt. Als het zoutblok warm is, plaatst u uw gerechten op het
blok. Uw steak, lam, vis, garnalen, enz., worden perfect gegaard en
gekruid en krijgen een perfecte korst.

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Himalayaans zout hee een mildere zoutsmaak dan
tafelzout of zeezout. Voor het lekkerste resultaat, kunt u andere
kruiden het best met mate gebruiken. Bestrooi uw gerecht niet met
tafelzout. Het eect van het zout op uw gerecht hangt af van allerlei
factoren - vocht, vetgehalte, dikte en de temperatuur van het blok.
Vocht in het gerecht zal het zout sneller opnemen, terwijl vet het zout
zal afstoten. Hoe heter uw blok is terwijl u bakt, hoe minder zout uw
gerecht wordt en hoe langer uw gerecht op het blok ligt des te zouter
het wordt. Als u ingrediënten met olie of vet bewerkt voordat u ze
bereidt, zullen ze eenmaal gegaard minder zout zijn.
Voor gasfornuizen: plaats uw Himalayaanse zoutblok op het
fornuis bij een kleine vlam. Verhoog de temperatuur na 15 minuten
naar laag-gemiddeld. Uw zoutplaat is nu warm genoeg om uw gerecht
op te bereiden, maar u moet jdens het bereiden van het gerecht de
vlam op laag-gemiddeld houden. Als een extreem hoge temperatuur
gewenst is, verhoogt u de vlam tot gemiddeld-hoog gedurende
nogmaals 15 minuten.
Voor keramische en/of elektrische kookplaten: plaats
een metalen ring, bijvoorbeeld een wokring of een taartvorm met
uitneembare bodem, op de kookplaat, zodat het Himalayaanse
zoutblok ten minste 1,5 cm boven het verwarmingselement ligt.
Voor de grill: aanbevolen wordt de plaat te laten uitharden voor
het eerste gebruik, door hem langzaam te verwarmen en langzaam
weer terug te laten aoelen tot op kamertemperatuur.
* Onthoud dat het normaal is dat uw zoutblok ‘krakende’,
‘kneerende’ of ‘knallende’ geluiden maakt jdens het verwarmen.
Het zout houdt de warmte langer vast dan u zou verwachten. Wees
daarom aljd voorzichg als u een zoutblok vastpakt dat is verwarmd.

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SCHOONMAKEN, VERZORGEN EN BEWAREN
Laat uw Himalayaanse zoutblok na gebruik volledig aoelen tot
kamertemperatuur. AFWASSEN: spoel het blok licht en snel af en
schrob het grondig met een staalsponsje. Spoel het blok opnieuw
kort af. GEBRUIK GEEN ZEEP. PLAATS HET NIET IN DE VAATWASSER.
DOMPEL HET NIET ONDERWATER. Droog het zoutblok af met een
schone doek en laat het verder aan de lucht drogen. Bewaar uw
zoutblok op een koele en droge plek met een lage luchtvochgheid.
Bewaar het niet op een oppervlak van metaal, koper of brons.
Omdat Himalayaans zout natuurlijk anmicrobieel is, is een
schoonmaakmiddel niet nodig.
LEVENSDUUR
Als ze op de juiste wijze en bij de juiste temperatuur wordt ingebrand,
en op de juiste wijze wordt gebruikt en verzorgd, kunnen zoutgrills
of -schalen entallen keren worden gebruikt. Uiteindelijk zullen
ze echter ‘wegsmelten’. U kunt het resterende zout dan in stukken
breken en het over uw eten malen of schaven.
Onze Himalayaanse zoutblokken zijn natuurlijke, op ambachtelijke
wijze gesneden producten en elk blok hee zijn eigen unieke
eigenschappen, zoals kleuren, insluitsels en kleine variaes in
grooe. Ieder zoutblok hee daarnaast een andere druk- en
temperatuurdrempel.
Napoleon is niet verantwoordelijk voor schade, letsel of verliezen als
gevolg van het gebruik van onze producten van Himalayaans zout.