omake Omk.SUM01.E11.0101.Z5F User manual

OMAKE ENDÜSTRİYEL MUTFAK VE EKİP.SAN. VE TİC.A.Ş.
MERKEZ : HOROZLUHAN OSB MAH. ATABEY SOK.NO:5 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
FABRİKA : HOROZLUHAN OSB MAH. BAYRAMPAŞA CAD. NO: 7/1 SELÇUKLU-KONYA/TÜRKİYE
TEL:[phone] –FAX: [phone]
www.omake.com.tr –[e-mail]
KULLANIM KILAVUZU-USER GUIDE
SET ÜSTÜ MİKSER-STAND MIXERS
SUM01

1
İÇİNDEKİLER
A –GENEL BİLGİLER
Sayfa 2
A1 –ÜRÜN TANIMI
Sayfa 3
A2 –TEKNİK BİLGİLER
Sayfa 3
A3 –TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI
Sayfa 3
A4 –PAKETİ AÇMA
Sayfa 3
B –KURULUM
Sayfa 4
C –GENEL UYARILAR
Sayfa 5
D –KULLANIM BİLGİLERİ
Sayfa 6
E –TEMİZLİK ve BAKIM BİLGİLERİ
Sayfa 8
F –SORUN GİDERME
Sayfa 9
G –DEMONTE GÖRÜNÜŞ ve YEDEK PARÇA
Sayfa 10
H –ELEKTRİK ŞEMASI
Sayfa 15
I –GARANTİ BELGESİ
Sayfa 16

2
A –GENEL BİLGİLER
BU KULLANIM KILAVUZUNDAKİ TÜM TALİMAT VE UYARILARI DİKKATLİCE
OKUYUNUZ. BU KILAVUZ ÜRÜNÜNÜZÜN GÜVENLİ KURULUMU, KULLANIMI VE
BAKIMI HAKKINDA ÖNEMLİ BİLGİLER VE CİHAZINIZDAN EN YARARLI BİÇİMDE
FAYDALANMANIZ İÇİN GEREKLİ UYARILAR İÇERMEKTEDİR.
BU KILAVUZU İLERDE GEREKLİ OLDUĞUNDA KULLANMAK ÜZERE GÜVENLİ VE
KOLAY ULAŞILABİLİR BİR YERDE SAKLAYINIZ.
ÜRETİCİ, BU KİTAPÇIĞIN ÇEVİRİ YA DA BASIMINDAN KAYNAKLANAN, CİHAZIN
HATALI KULLANIMINDAN DOĞACAK, İNSANA, ÇEVRESİNE VEYA DİĞER
MALZEMELERE GELECEK ZARARLARDAN SORUMLU TUTULAMAZ.
CİHAZA KASITLI OLARAK HASAR VERME, İHMAL, TALİMATLARA VE
YÖNETMELİKLERE UYMAMAKTAN DOLAYI OLUŞAN HASARLAR VEYA YANLIŞ
BAĞLANTILAR VE CİHAZA YETKİSİZ MÜDAHALE ÜRÜNÜN GARANTİSİNİ
GEÇERSİZ KILACAKTIR.
.

3
A1 –ÜRÜN TANIMI
Bu cihaz endüstriyel mutfaklarda kullanılmak üzere tasarlanmış ve profesyonel kullanıcılar
tarafından kullanılması tavsiye edilen bir set üstü mikserdir.
A2 –TEKNİK BİLGİLER
Ürün Kodu
Ebatlar (mm)
Ağırlık
(kg)
Pak. Ölçü
(mm)
Beyan
Gerilimi
(V)
Kablo
Kesiti
(mm²)
Gücü
(KW)
Sigorta
(A)
Omk.SUM01.E11.0101.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0103.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0104.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0105.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0108.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0109.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
A3 –TAŞIMA ve SAKLAMA ŞARTLARI
- Cihaz dik bir şekilde palet üzerine yerleştirilmelidir.
- Cihaz, forklift ayakları palet altına yerleştirilerek taşınır.
- Taşıma mesafesinin uzak olması durumunda yavaş hareket edilmeli, gerekirse
sallantılara karşı cihaz palete sabitlenmeli veya bir kişi tarafından dengesi korunmalıdır.
- Ürünü taşırken bir yere çarpmayınız ve düşürmeyiniz.
- Ürün ilk çalıştırmadan önce depolanacak ise orijinal ambalajı açılmadan
saklanmalıdır.
- Cihaz kullanımdan sonra saklanacak ise, temizlenip ambalajlanarak korunmalıdır.
A4 –PAKETİ AÇMA
- Cihaz, kullanılan ülkedeki yönetmeliklere göre açılmalı ve ambalajlarının imhası
yapılmalıdır. Gıda ile temas eden parçalar paslanmaz çeliktir. Tüm plastik parçalar,
malzemenin sembolü ile işaretlidir.
- Cihazın parçalarının eksiksiz geldiğini ve nakliye esnasında herhangi bir hasara uğrayıp
uğramadığını kontrol ediniz.
- Cihazın kurulumdan sonra ambalaj malzemelerini lütfen güvenlik ve çevre koşullarına
gereken önemi göstererek çöpe atınız. Atık ambalajların yeniden kullanımı için özelliklerine
göre (folyo, karton, strafor) ilgili geri dönüşüm kutularına atınız. Herhangi bir elektrikli
donanımı çöpe atarken kablosunu keserek kullanılmaz hale getiriniz.

4
B –KURULUM
- Kurulum, talimatlara göre yetkili bir teknisyen tarafından yapılmalıdır. Firmamız, yanlış
kurulumdan dolayı insanlara, hayvanlara veya eşyalara gelebilecek zararlardan sorumlu
tutulamaz.
- Cihazın arızalanması durumunda cihazı kapatınız. Cihaza sadece üreticitarafından
yetkilendirilmiş bir servis merkezi hizmet vermelidir. Orijinal yedek parçaisteyiniz
- Cihazın konulacağı zemin düz olmalı ve cihazın terazi düzleminde çalışması
sağlanmalıdır. Ürünün devrilme risklerine karşı gerekli önlemleri alınız.
- Cihaz yürürlükte olan yasalara ve kurallara uygun olarak ve sadece yetkili elektrik
teknisyeni tarafından ana elektrik şebekesine bağlanmalıdır.
- Ana şebekeden gelen gücün cihazın ön tarafına yerleştirilmiş olan anma etiketinde
belirtilen gücü karşılayacağından emin olunuz.
- Cihazın topraklama bağlantısı, standartlara ve güvenlik kurallarına uygun olarak
yapılmalıdır.
- Cihazın topraklaması, elektrik tesisatının en yakın panodaki topraklama hattına
bağlanmalıdır.
- Cihaz elektrik bağlantısı, ana sigorta ve kaçak akım sigortası yürürlükteki yönetmeliklere
ve kurallara göre yapılmalıdır.

5
C –GENEL UYARILAR
- Bu cihaz yürürlükteki yönetmeliklere uygun olarak tesis edilmeli ve yalnız iyi
havalandırılmış bir yerde kullanılmalıdır. Cihazın tesisi için ve kullanımdan önce
talimatlara başvurun.
- Cihaz endüstriyel kullanım amaçlı yapılmış olup sadece cihazla ilgili eğitim almış
elemanlar tarafından kullanılmalıdır.
- Uygun koruyucu ekipmanlar kullanmadan cihaza müdahalede bulunmayınız.
- Karıştırma aparatını seçerken, doğru hızı seçmek için mutlaka kullanım kılavuzundaki
teknik bilgilerden yardım alınız. Aksi halde iç yedek parçalara zarar vermiş ve cihazın
kullanım ömrünü kısaltmış olursunuz.
- Cihaz çalışırken, hazne içine el – kol sokmak, hareketli parçalara tornavida vb. aletlerle
müdahalede bulunmak tehlikeli ve yasaktır.
- Cihazın uzun ömürlü olması için kesinlikle uzun süre boşta çalıştırmayınız. Cihaz
kullanılmadığı durumlarda mutlaka kapalı konuma getirilmelidir. Uzun süreli
kullanımlarda ise her 2 saatte bir en az 10 dakika cihaz kapatılarak dinlendirilmelidir.
- Cihazın kullanıldığı alanda herhangi bir sebeple çıkan, yangın, alev parlaması gibi
durumlarda hızlı bir şekilde (varsa) gaz vanalarını ve elektrik şalterlerini kapatarak
yangın söndürücü kullanınız. Alevi söndürmek için asla su kullanmayınız.
- Topraklama bağlantısı olmamasından kaynaklanan hasarlar garanti kapsamına
alınmayacaktır.
- Cihazda orijinal olmayan yedek parça kullandırtmayınız. Firmamızdan temin edilmeyen
yedek parçaların cihaza takılması durumunda, cihaz garanti kapsamı dışında kalır.

6
D –KULLANIM BİLGİLERİ
Şekil 1
A: ON-OFF DÜĞMESİ
B: HIZ AYAR DÜĞMESİ
- Cihazın kullanımı:
Cihazı ilk kullanımdan önce, karıştırma haznesi ve karıştırıcı aparatların temiz olduğundan
emin olunuz.
İstenilen aparatı takmak için, mikserin yan tarafındaki kolu çevirerek mikser kafasını yukarı
kaldırınız. Daha sonra seçtiğiniz karıştırıcı aparatı mile takınız ve yine aynı kolu çevirerek
mikserin kafasını kapatınız.
Hazne içerisine karıştırmak istediğiniz malzemeleri koyunuz ve koruma kapağını kapatınız.
Arka kısımdaki 0-I düğmesine basarak cihazı çalıştırınız. Daha sonra istenilen hız
kademesinde karıştırma işlemini başlatınız.
Karıştırma haznesi kapasitesi 7 litredir. Hazne içerisine maksimum 1 kg un koyarak hamur
yapılabilir.

7
HIZ
EYLEM
APARAT
TANIM
1
BİRLEŞTİRME
Yavaş karıştırmak, birleştirmek, ezmek, tüm
karıştırma işlemlerine başlamak için 1.hız
kademesini kullanınız. Hamura un ve kuru
malzemeleri eklemek ve kuru malzemelere sıvı
eklemek için de bu hız kademesini
kullanabilirsiniz. Mayalı hamurları karıştırırken
Hız 1’i kullanmayınız.
2
YAVAŞ
KARIŞTIRMA
Yavaş karıştırma, ezme ve daha hızlı karıştırma
için bu hız kademesini kullanınız.
Mayalı hamurları, yoğun hamurları ve şekerleri
karıştırmak ve yoğurmak, patates veya diğer
sebzeleri ezme işlemine başlamak, una katı yağ
eklemek, ince veya sulu hamurları karıştırmak için
bu hız kademesini kullanınız.
4
KARIŞTIRMA,
ÇIRPMA
Kurabiye hamuru gibi yarı yoğun hamurları
karıştırmak için, Şeker ve katı yağı karıştırmak ve
beze yapımı için yumurta beyazına şeker eklemek
için bu hız kademesini kullanınız. Kek karışımları
için orta hız yeterlidir.
6
KREMA HALİNE
GETİRME
Orta-hızlı çırpma (krema haline getirme) veya
çırpmak için, Kek, tatlı çörek ve diğer hamurları
karıştırma işlemini bitirmek için, Kek karışımları
için yüksek hız kademesini kullanınız.
8
HIZLI ÇIRPMA
Krema, yumurta beyazı ve kaynatılarak
hazırlanan pasta karışımlarını çırpmak için bu hız
kademesini kullanınız.
10
HIZLI ÇIRPMA
Az miktarda krema veya yumurta beyazını
çırpmak, patates püresini pürüzsüzleştirmek için
bu hız kademesini kullanınız.

8
E –TEMİZLİK ve BAKIM
Her Kullanımdan Sonra Yapılması Gerekenler;
✓Cihazın temizliğini yaparken fişin prizde olmadığından veya şalterin kapalı olduğundan
emin olunuz.
✓Her kullanımdan sonra cihaz yüzeyini temizleyiniz.
✓Her kullanımdan sonra kazan içini ve karıştırma aparatlarını mutlaka temizleyiniz.
✓Cihazın temizliğinde asit ve türevi malzemeler kullanmayınız.
✓Cihazın temizliğini yaparken basınçlı su ve buhar kullanmayınız.
✓Cihazın dış paslanmaz yüzeyini bulaşık teli gibi malzemeyi çizebilecek temizleyiciler ile
temizlemeyiniz.
Periyodik Olarak Yapılması Gerekenler;
✓Bakım sadece eğitimli kişiler tarafından yapılmalıdır.
✓Cihazın periyodik bakımın her 15 günde bir yapınız.
✓Kullanım sıklığına göre, cihazın elektriksel bakımı elektrik bağlantısı kesildikten sonra kuru
hava püskürterek yapılmalıdır.

9
✓Güvenlik fonksiyonlarından herhangi biri çalışmıyor ise, cihazı kullanmayınız ve yetkili
servislerimizle irtibata geçiniz.
F –SORUN GİDERME
SORUN
NEDENİ
NASIL GİDERİLECEĞİ
CİHAZ
ÇALIŞMIYOR
- Cihaza elektrik gelmiyor
olabilir.
- Sigorta açık olmayabilir.
- Hazne yerine tam
oturmamışsa cihaz
çalışmayacaktır.
- Koruma kapağı açıkken
cihaz çalışmaz.
- Elektrik bağlantısını kontrol
ediniz.
- Sigortanın açık olup
olmadığını kontrol ediniz.
- Koruma kapağının kapalı
olduğundan emin olunuz.
İYİ
KARIŞTIRMIYOR
- Yanlış hız kademesinde
olabilir.
- Yanlış aparat ile karıştırma
yapılıyor olabilir.
- Kapasitesine uygun
malzeme konmamış olabilir.
- Hız kademesini kontrol ediniz.
- Karıştırma aparatını kontrol
ediniz.
- Malzeme miktarını kontrol
ediniz.
CİHAZ DURDU
- Cihaz, voltaj düşüklüğü
nedeni ile durabilir.
- Voltajı kontrol ediniz.

10
G –ÜRÜN GÖRÜNÜŞLERİ

11
H –ÜRÜN YEDEK PARÇALARI
OMK.YMK50.060.0021.004
OMK.YEL16.008.0000.011
OMK.YEL16.008.0000.012
OMK.YEL18.001.0000.020
OMK.YEL50.001.0000.006
OMK.YEL50.001.0000.015
OMK.YAR01.000.0021.001
OMK.YMK50.045.0021.023

12
OMK.YMK50.045.0021.024
OMK.YMK50.045.0021.025
OMK.YMK50.060.0000.070
OMK.YMK50.060.0021.002
OMK.YMK50.063.0021.001
OMK. YSZ01.001.0000.024

13
I –ELEKTRİK ŞEMASI
A1
0-1 ANAHTAR
M
MOTOR 320W
S1
KAPAK SWITCH

14
J –GARANTİ BELGESİ
ÜRETİCİ/İTHALATÇI FİRMA ÜNVANI:
ADRESİ:
TLF –FAX:
KAŞE – İMZA:
SATICI FİRMA ÜNVANI:
ADRESİ:
TLF –FAX:
KAŞE – İMZA:
FATURA TARİHİ – NO
CİNSİ
MARKA
ÜRÜN ADI
ÜRÜN MODELİ
SERİ NO
ÜRÜN TESLİM TARİHİ ve YERİ
GARANTİ SÜRESİ
(Fatura tarihinden itibaren 2 YIL)
AZAMİ TAMİR SÜRESİ
20 iş günü
Firma garanti şartları hususları aşağıdaki gibidir;
❖Bütün parçaları dâhil olmak üzere malın tamamı garanti süresince garanti kapsamı altındadır.
❖Garanti süresi bittikten sonra da mevzuat gereği, kullanım ömrü süresince bakım, onarım ve yedek
parça temini hizmetlerini üretici veya ithalatçının sunması zorunludur.
❖Garanti uygulaması sırasında değiştirilen malın garanti süresi, satın alınan malın kalan garanti süresi
ile sınırlıdır.
❖Tüketicinin malı kullanma kılavuzunda yer alan hususlara aykırı olarak kullanmasından kaynaklanan
arızalar garanti kapsamı dışındadır.
❖Arızalarda kullanım hatasının bulunup bulunmadığının, yetkili servis istasyonları, yetkili servis
istasyonunun mevcut olmaması halinde sırasıyla; malın satıcısı, ithalatçısı veya üreticisinden birisi
tarafından mala ilişkin azami tamir süresi içerisinde düzenlenen raporla belirlenmesi ve bu raporun bir
nüshasının tüketiciye verilmesi zorunludur.
❖Tüketiciler, bu rapora ilişkin olarak bilirkişi tarafından tespit yapılması talebiyle uyuşmazlığın parasal
değerini dikkate alarak tüketici hakem heyetine veya tüketici mahkemesine başvurabilir.
❖Ürünü taşıma esnasında meydana gelebilecek hasarlar garanti kapsamı dışındadır.
❖Yanlış güç kaynağı bağlantısı, yangın, sel, kaza veya doğal afetlerden kaynaklanan ürün hasarları
garanti kapsamı dışındadır.
❖Yetkili servis personeli dışında yapılan her türlü müdahalen oluşan arızalar garanti kapsamı
dışındadır.

15
CONTENTS
A –GENERAL INFORMATION
Page 16
A1 –PRODUCT DESCRIPTION
Page 17
A2 –TECHINICAL INFORMATION
Page 17
A3 –TRANSPORTATION AND STORAGE CONDITIONS
Page 17
A4 –UNPACKING
Page 17
B –INSTALLATION
Page 18
C –SAFETY INSTRUCTIONS
Page 19
D –OPERATION INFORMATION
Page 20
E –CLEANING AND MAINTENANCE
Page 22
F –TROUBLESHOOTING
Page 23
G –PRODUCT VIEWS
Page 24
H –PRODUCT SPARE PARTS
Page 25
I –ELECTRICAL CIRCUIT DIAGRAM
Page 27

16
A –GENERAL INFORMATION
READ CAREFULLY ALL INSTRUCTIONS AND WARNINGS IN THIS USER MANUAL.
THIS MANUAL CONTAINS IMPORTANT INFORMATION ABOUT THE SAFE
INSTALLATION, USE AND MAINTENANCE OF YOUR PRODUCT AND NECESSARY
WARNINGS FOR YOU TO USE THE MOST USEFUL FROM YOUR DEVICE.
KEEP THIS MANUAL IN A SAFE AND EASY REACH FOR FUTURE USE.
THE MANUFACTURER SHALL NOT BE LIABLE FOR ANY DAMAGES TO HUMAN,
ENVIRONMENT, OR OTHER MATERIALS CAUSED BY THE IMPROPER USE OF THE
DEVICE, RESULTING FROM THE TRANSLATION OR EDITION OF THIS BOOKLET.
WILFUL DAMAGE TO DEVICE, OMISSION, AND DAMAGES CAUSED BY NOT
SUITABLE TO INSTRUCTIONS AND REGULATIONS OR WRONG CONNECTIONS
AND UNAUTHORIZED INTERVENTION TO THE DEVICE WILL VOID THE
WARRANTY OF THE PRODUCT.
.

17
A1 –PRODUCT DESCRIPTION
This appliance is a stand mixer designed for use in industrial kitchens and recommended
for use by professional users.
A2 –TECHINICAL INFORMATION
Product Code
Dimensions
(mm)
Weight
(kg)
Pack.
Dimensions
(mm)
Electric
Input
(V)
Cable
(mm²)
Power
(KW)
Fuse (A)
Omk.SUM01.E11.0101.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0103.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0104.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0105.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0108.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
Omk.SUM01.E11.0109.Z5F
470x250x440
16
450x280x460
230
3x1
0,35
1x10
A3 –TRANSPORTATION AND STORAGE CONDITIONS
- The device should be placed in the box vertically.
- If the transport distance is far, it should be moved slowly, if necessary, the device should
be fixed to the pallet against shaking or its balance should be maintained by a person.
- While carrying the product, do not hit or drop it.
- If the product is to be stored before the first use, the original packaging must be stored
unopened.
- If it is to be stored after the device, it must be protected by cleaning and packaging.
A4 –UNPAKING
- Please unpack the package according to the security codes and ordinances of current
country and get rid from the pack. Parts which contacts with food are produced by stainless
steel. All plastic parts are marked by material’s symbol.
- Please check that all parts of appliance had come completely and if they are damaged or
not during the shipping.
- After the installation of the device, please throw away of the packaging materials by paying
attention to safety and environmental conditions. For reuse of waste packages, throw them
into the relevant recycling bins according to their properties (foil, cardboard, Styrofoam).
When throw away of any electrical equipment, make it unusable by cutting the cable.

18
B –INSTALLATION
- Installation should be done by a qualified technician according to the instructions. Our
company cannot be held responsible for any damage to people, animals or property due to
incorrect installation.
- In case the device malfunctions, turn off the device. Only a service center authorized by
the manufacturer should service the device. Ask for original spare parts.
- The ground on which the device will be placed must be flat and it must be ensured that
the device operates on a scale. Take necessary precautions against the risk of the
product tipping over.
- Connection to the electrical power supply must be made by a competent person.
- Please be sure that the voltage connected to appliance must be equal with the voltage
which is on appliance’s label.
- The ground connection of the device must be made in accordance with standards and
safety rules.
- The grounding of the device should be connected to the grounding line which is the closest
panel of electrical installation.
- Device electrical connection, main fuse and leakage current fuse must be made in
accordance with the current regulations and rules.