
BA3500
GUÍA DEVELOCIDADES
VELOCIDAD FUNCIÓN USO
1 Licuar Paracombinarlíquidos e
incorporaringredientes sólidos,
clarasdehuevo y nata montada.
2 Revolver Paraprepararsalsas,pudins,
molletes y panes rápidos.
3 Mezclar Paraprepararmasaslíquidasy
mezclas.
4 Batir Parabatir mantequillayazúcar
hasta conseguir una
consistenciacremosa, hacer
glaseadosymasasparapasteles
ygalletas.
5/6 Montar Parabatir con consistencia
ligerayesponjosa, montarnata,
batir huevos(claras,yemasy
huevosenteros)yhacerpurés
depatatas.
Recuerdeque:
• Lautilizacióncontinuadelbatidornodebesobrepasar a3minutos.
• Noutilice lafunciónTurbodurantemásde1minutocontinuo.
LIMPIEZA
1. Desconecte elaparatoyespere hastaqueseenfríeporcompletoantesde limpiarlo.
2. Limpie lasuperficieexteriordelaparatoconun trapohúmedoy séquela conunpañosuavey seco.
3. Limpieelcableencasode que se hubiera manchadoconlosingredientes.
4. Lavelosaccesoriosbatidoresylasvarillaspara amasar enaguatempladaconjabónyséquelos. Losaccesorios
batidoresy lasvarillasparaamasarpuedenmeterse enellavavajillas.
SUGERENCIASPARACOCINAR
1. Losingredientesquese conservanrefrigerados, comolamantequilla yloshuevos,debenestaratemperatura
ambiente antesde batirlos.Saque estosingredientesdelfrigoríficoconantelación.
2. Dispongatodoslosingredientesy utensilioscercade la batidora.
3. Paraevitar quepuedancaertrozosdecáscaradehuevoenla preparación,casqueloshuevosenun recipiente
aparte y añádalosdespuésala mezcla.
4. Cuandobataclarasdehuevo,asegúresedequelosrecipientesylosaccesoriosesténcompletamente limpiosy
secos, yaqueinclusola más mínimacantidaddegrasa enelbatidoroelrecipiente provocará quelas claras nose
esponjen.
5. Empiecesiempreabatir abaja velocidad yaumentegradualmente hastaalcanzar la velocidadrecomendadaenla
receta.
6. Nobataenexceso. Tengacuidadodebatir la mezcla sólodurante eltiempoindicadoenla receta. Incorporelos
ingredientessólidosúnicamentehastaquequedenintegrados. Utilicesiempreunavelocidadreducida. Sila
preparaciónsebate enexcesoencualquiermomentodelproceso,ellopuedeprovocar suendurecimiento,hacer
pesadala textura, impedirquela masa subaohacerqueencoja demasiado. Condicionesclimáticas. Loscambios
estacionalesdetemperatura así como la temperaturadelosingredientesysusvariacionesdetextura entreunas
zonas yotras determinaneltiempoqueseránecesariopara procesarlosylosresultadosquesevanaobtener.