Orbegozo BA 3750 User manual

BATIDORA AMASADORA –MANUAL DE INSTRUCCIONES
HANDMIXER - INSTRUCTION MANUAL
BATTEUR - MANUEL D’INSTRUCTIONS
BATEDEIRA DE MÃO - MANUAL DE INSTRUÇÕES
BA 3750
Sonifer, S.A.
Avenida de Santiago, 86 30007 Murcia, España
[e-mail]
www.orbegozo.com
Lea atentamente este manual antes de utilizar este aparato y guárdelo para futuras consultas. Sólo así podrá obtener los
mejores resultados y la máxima seguridad de uso.
Read this manual carefully before running this appliance and save it for reference in order to obtain the best results and
ensure safe use.
Veuillez lire attentivement ce manuel avant d’utiliser cet appareil et conservez-le pour toute consultation future. C’est la
seule façon d’obtenir les meilleurs résultats et une sécurité optimale d’utilisation.
Leia este manual cuidadosamente antes de utilizar este aparelho e guarde-o para consulta futura. Só assim, poderá obter os
melhores resultados e a máxima segurança na utilização

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ESPAÑOL
MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPORTANTES
Lea detenidamente las instrucciones de uso de este
aparato antes de su puesta en funcionamiento y procure
guardar este manual, la garantía, el recibo y la caja con su
embalaje.
Consejos de seguridad generales:
1.Este aparato pueden utilizarlo niños con edad de 8 años
y superior y personas con capacidades físicas, sensoriales
o mentales reducidas o falta de experiencia y
conocimiento, si se les ha dado la supervisión o
formación apropiadas respecto al uso del aparato de una
manera segura y comprenden los peligros que implica.
Los niños no deben jugar con el aparato. La limpieza y el
mantenimiento a realizar por el usuario no deben
realizarlo los niños sin supervisión.
2.Se deberá supervisar a los niños para asegurarse de que
no juegan con este aparato.
3.Mantenga el aparato y su cable fuera del alcance de los
niños menores de 8 años.
4.PRECAUCIÓN: Para la seguridad de sus niños no deje
material de embalaje (bolsas de plástico, cartón,
polietileno etc.) a su alcance.

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5.Si el cable de alimentación está dañado, debe ser
sustituido por el fabricante, el servicio técnico o
cualquier otro profesional cualificado.
6.No desconecte nunca tirando del cable.
7.No lo ponga en funcionamiento si el cable o el enchufe
están dañados o si observa que el aparato no funciona
correctamente.
8.No manipule el aparato con las manos mojadas.
9.No sumergir el aparato en agua o cualquier otro líquido.
10. Antes de su limpieza observe que el aparato está
desconectado.
11. El aparato debe instalarse de acuerdo con la
reglamentación nacional para instalaciones eléctricas.
12. Este aparato es sólo para uso doméstico.
13. En caso de necesitar una copia del manual de
instrucciones, puede encontrarla en www.orbegozo.com.
14. ADVERTENCIA: En caso de mala utilización, existe
riesgo de posibles heridas.

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Consejos de seguridad específicos:
-Los aparatos pueden ser utilizados por personas cuyas
capacidades físicas, sensoriales o mentales estén
reducidas o tengan falta de experiencia, si son
supervisados o han recibido una instrucción adecuada en
lo que respecta al funcionamiento seguro del aparato y
entiendan los riesgos que entraña.
-Los niños no deben jugar con el aparato.
-Este aparato no debe ser usador por niños. Mantener el
aparato y su cable fuera del alcance de los niños.
-Utilice siempre la batidora sobre una superficie nivelada
y estable.
-El aparato tiene riesgo de heridas en caso de uso
indebido. Se debe tener cuidado cuando se manejan las
cuchillas cortantes, cuando el vaso se vacía y durante la
limpieza.
-No introduzca utensilios como cuchillos o tenedores en
el interior de la jarra mientras el aparato está en
funcionamiento.
-El uso de accesorios no suministrados por el fabricante
puede originar accidentes.
-Desconectar siempre el aparato de la alimentación si
éste se deja desatendido y antes del montaje,
desmontaje o limpieza.

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-Con éste aparato no se debe remover o mezclar pinturas
o barnices como disolventes inflamables.
-Los accesorios de trabajo, se han de colocar y quitar con
el aparato desenchufado.
-Mantenga las manos, pelo, ropa y otros utensilios
alejados de las varillas durante su uso.
-No utilice las varillas para mezclar ingredientes
demasiado duros.
CONOZCA SU BATIDORA AMASADORA
Modelo BA 3750
Voltage: 220V –240V 50 Hz
Potencia 400 W
Accesorios: Varillas amasadoras y batidoras y pie batidor
Selector de velocidad Botón turbo
Varillas mezcladoras Varillas amasadoras Batidor
Botón de eyección
Almacenamiento

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ANTES DE USAR LA BATIDORA AMASADORA
Retire el envoltorio y cualquier parte desechable. Separe las piezas desmontables. Limpie los batidores y las
varillas amasadoras. Antes de montar la batidora, asegúrese de que el cable está desenchufado y el selector
de velocidad está en la posición “0”.
USO DE LA BATIDORA AMASADORA
1. Monte los batidores o amasadores apropiados en la batidora.
NOTA: los batidores se pueden insertar en cualquier orificio de la amasadora, Las varillas amasadoras solo
se pueden colocar cada una en un orificio específico: la que tiene una arandela más grande en el grande y
la que tiene una arandela más pequeña en el pequeño.
2. Asegúrese que la velocidad seleccionada es “0” y conecte el cable a la toma de corriente.
3. Seleccione la velocidad deseada. Hay 6 velocidades para seleccionar. Al amasar masa con levadura, se
recomienda seleccionar la velocidad más baja y luego ir subiendo para conseguir mejores resultados. La
batidora funcionará a la velocidad más alta al presionar el botón turbo.
4. El tiempo máximo de funcionamiento debe ser inferior a 5 minutos. Se debe mantener un tiempo de
descanso mínimo de 2 minutos entre dos ciclos continuos para evitar que se sobrecaliente el aparato.
NOTA: Durante el funcionamiento puede girar el recipiente con la mano para lograr los mejores resultados.
5. Cuando termine de mezclar, coloque el selector de velocidad en la posición “0” y desenchufe el cable de
la corriente.
6. Si es necesario, raspe los restos de comida de los batidores o las varillas de amasar con una espátula de
goma o madera.
7. Pulse el botón de eyección para quitar los batidores y las varillas de amasar. Sosténgalos con una mano
al hacerlo para evitar que se caigan y se dañen.
NOTA: Asegúrese de que el selector de velocidad esté en la posición “0” cuando retire los accesorios.
Durante el funcionamiento, puede colocar la batidora en posición vertical, pero asegúrese de que el
selector de velocidad esté en la posición “0”.
LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO
1. Desconecte el aparato y espere hasta que se enfríe por completo antes de limpiarlo.
2. Limpie la superficie exterior del aparato con un trapo húmedo y séquela con un paño suave y seco.
3. Limpie el cable en caso de que se hubiera manchado con los ingredientes.
4. Lave los accesorios batidores y las varillas para amasar en agua templada con jabón y séquelos. Los
accesorios batidores y las varillas para amasar pueden meterse en el lavavajillas.
PRECAUCIÓN: No sumerja el aparato en el agua.

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SUGERENCIAS PARA COCINAR
1. Los ingredientes que se conservan refrigerados, como la mantequilla y los huevos, deben estar a
temperatura ambiente antes de batirlos. Saque estos ingredientes del frigorífico con antelación.
2. Disponga todos los ingredientes y utensilios cerca de la batidora.
3. Para evitar que puedan caer trozos de cáscara de huevo en la preparación, casque los huevos en un
recipiente aparte y añádalos después a la mezcla.
4. Cuando bata claras de huevo, asegúrese de que los recipientes y los accesorios estén completamente
limpios y secos, ya que incluso la más mínima cantidad de grasa en el batidor o el recipiente provocará que
las claras no se esponjen.
5. Empiece siempre a batir a baja velocidad y aumente gradualmente hasta alcanzar la velocidad
recomendada en la receta.
6. No bata en exceso. Tenga cuidado de batir la mezcla sólo durante el tiempo indicado en la receta.
Incorpore los ingredientes sólidos únicamente hasta que queden integrados. Utilice siempre una velocidad
reducida. Si la preparación se bate en exceso en cualquier momento del proceso, ello puede provocar su
endurecimiento, hacer pesada la textura, impedir que la masa suba o hacer que encoja demasiado.
Condiciones climáticas:Los cambios estacionales de temperatura así como la temperatura de los
ingredientes y sus variaciones de textura entre unas zonas y otras determinan el tiempo que será necesario
para procesarlos y los resultados que se van a obtener.
7. Mientras se baten, los ingredientes pueden salpicar los laterales del recipiente. Para rebañar el recipiente,
ponga el accesorio batidor en la posición OFF y utilice una espátula de plástico o de caucho. NO UTILICE
NUNCA CUCHILLOS, CUCHARAS O TENEDORES DE METAL, ya que podrían dañar el accesorio batidor y el
recipiente. Realizar esta operación cada vez que se añaden ingredientes ayuda a conseguir que se mezclen
de forma eficaz.

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ELIMINACIÓN DEL ELECTRODOMÉSTICO VIEJO
En base a la Norma europea 2012/19/EU de Residuos de aparatos Eléctricos y Electrónicos (RAEE), los
electrodomésticos viejos no pueden ser arrojados en los contenedores municipales habituales; tienen que ser
recogidos selectivamente para optimizar la recuperación y reciclado de los componentes y materiales que los
constituyen, y reducir el impacto en la salud humana y el medioambiente. El símbolo del cubo de basura
tachado se marca sobre todos los productos para recordar al consumidor la obligación de separarlos para la
recogida selectiva. El consumidor debe contactar con la autoridad local o con el vendedor para informarse en relación
a la correcta eliminación de su electrodoméstico viejo.
DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD:
Este dispositivo cumple con los requisitos de la Directiva de Baja Tensión 2014/35/EU y los requisitos de la directiva de
Compatibilidad Electromagnética 2014/30/EU.
GARANTÍA
Este aparato está cubierto y cuenta con el derecho de la garantía legal conforme a la legislación vigente desde la fecha
de compra. Conserve el ticket de compra para poder reclamar su derecho a la garantía. Para encontrar el servicio más
cercano a su localización contacte a través del siguiente enlace web: https://orbegozo.com/asistencia-tecnica/
Para cualquier tipo de consulta, duda o incidencia puede ponerse en contacto con nosotros a través de nuestro correo
electrónico reflejado en la página principal de este manual o a través de nuestro servicio de asistencia técnica en
https://orbegozo.com/contacto/
Orbegozo no se hace responsable de los componentes y accesorios que son objeto de desgaste debido al uso, así
como los compuestos perecederos o que se hayan deteriorado por un uso indebido. Tampoco se hará responsable si
el propietario ha modificado técnicamente el aparato. Consulte las condiciones legales en nuestra página web.

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ENGLISH
SAFEGUARDS
Read and follow all the instructions in this “Use And Care”
even if you feel you are familiar with the product, and find
a place to keep it handy for future reference.
General Safety Instructions:
1.This appliance can be used by children aged from 8 years
and above and persons with reduced physical, sensory or
mental capabilities or lack of experience and knowledge
if they have been given supervision or instruction
concerning use of the appliance in a safe way and
understand the hazards involved. Children must never
play with the appliance. Cleaning and user maintenance
must never be carried out by children without
supervision.
2.Children should be supervised to ensure that they do not
play with the appliance.
3.Keep the appliance and the cable cord out of the reach
of children less than 8 years old.
4.WARNING: In order to ensure your children‘s safety,
please keep all packaging (plastic bags, boxes,
polystyrene etc.) out of their reach.

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5.If the supply cord is damaged it must be repaired by the
Authorized Service Agent.
6.Never pull on the cord when unplugging.
7.Do not use the unit with a damaged cord or plug, or if it
is not working properly.
8.Do not handle the appliance with wet hands.
9.Never immerse the appliance in water or any other
liquid.
10. Make sure the appliance has been unplugged before
cleaning.
11. This appliance must be installed following the national
regulations for electrical installations.
12. This appliance is for household use only.
13. In case you need a copy of the instruction manual, you
can find it in www.orbegozo.com.
14. WARNING: In case of misuse, there is a risk of possible
injury.
Specific Safety Instructions:
-This appliance can be used by people with reduced
physical, sensory or mental capabilities or lack of
experience and knowledge if they have been given
supervision or instruction concerning use of the

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appliance in a safe way and understand the hazard
involved.
-Children must not play with the appliance.
-This appliance cannot be used by children. Keep the
appliance and its cord out of reach of children
-The appliance is at risk for injury in the event of misuse.
Care should be taken when handling the cutting blades
when the glass is empty and during cleaning.
-Always use the blender on a flat, level work surface.
-The use of accessories not supplied by the manufacturer
may cause accidents.
-Always disconnect the power if left unattended and
before assembling, disassembling or cleaning.
-This appliance must not be used to stir or mix paints or
varnishes such as flammable solvents.
-The accessories must be fitted and removed whilst the
appliance is unplugged.
-Keep your hands, hair, clothing and other utensils well
away from the blades during use.
-Do not use the blades to mix ingredients which are too
solid.

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KNOW YOUR MIXER
Model BA 3750
Voltage: 220V –240V 50Hz
Power 400W
Accessories: Kneading and mixing rods and mixer foot
Turbo button
Speed selector Mixing rods Kneading rods Whisk
Ejection button
Storage
BEFORE USING THE MIXER
Remove the wrapper and any disposable parts. Separate removable parts. Clean the beaters and the
kneading rods. Before assembling the mixer, make sure the cord is unplugged and the speed selector is in
the “0” position.
USE OF THE MIXER
1. Mount the appropriate beaters or kneaders on the mixer.
NOTE: The beaters can be inserted into any hole in the mixer. The beaters can each only be placed in a
specific hole: the one with a larger washer in the large one and the one with a smaller washer in the small
one.
2. Make sure that the selected speed is “0” and connect the cable to the power outlet.
3. Select the desired speed. There are 6 speeds to select. When kneading yeast dough, it is recommended
to select the lowest speed and then work your way up for best results. The mixer will run at the highest
speed when you press the turbo button.
4. The maximum working time should be less than 5 minutes. A minimum rest time of 2 minutes must be
maintained between two continuous cycles to prevent the appliance from overheating.
NOTE: During operation you can rotate the bowl by hand for best results.
5. When blending is complete, turn the speed selector to the “0” position and unplug the power cord.

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6. If necessary, scrape food debris from beaters or dough hooks with a rubber or wooden spatula.
7. Press the ejector button to remove the beaters and dough hooks. Support them with one hand when
doing this to prevent them from falling and getting damaged.
NOTE: Make sure the speed selector is in the “0” position when removing accessories.
During operation, you can place the mixer in a vertical position, but make sure the speed selector is in the
“0” position.
CLEANING AND MAINTENANCE
1. Unplug the appliance and wait until it cools down completely before cleaning.
2. Wipe the outer surface of the appliance with a damp cloth and dry with a soft, dry cloth.
3. Clean the cable if it has been stained with the ingredients.
4. Wash the beater attachments and kneading rods in warm, soapy water and dry. The beater attachments
and the kneading rods can be put in the dishwasher.
CAUTION: Do not immerse the device in water.
SUGGESTIONS FOR COOKING
1. Ingredients that are kept refrigerated, such as butter and eggs, should be at room temperature before
mixing. Take these ingredients out of the refrigerator in advance.
2. Arrange all ingredients and utensils near the mixer.
3. To prevent pieces of eggshell from falling into the preparation, crack the eggs in a separate bowl and add
them to the mixture afterwards.
4. When beating egg whites, make sure the bowls and accessories are completely clean and dry, as even the
smallest amount of fat in the beater or bowl will cause the whites to not rise.
5. Always start mixing at low speed and gradually increase until you reach the speed recommended in the
recipe.
6. Do not over beat. Take care to blend the mixture only for the amount of time indicated in the recipe. Add
the solid ingredients only until they are integrated. Always use a reduced speed. If the mixture is overmixed
at any point in the process, it can cause it to harden, weigh down the texture, prevent the dough from
rising, or cause it to shrink too much. Climatic conditions: Seasonal changes in temperature as well as the
temperature of the ingredients and their variations in texture between some areas and others determine the
time that will be necessary to process them and the results that will be obtained.
7. While blending, ingredients may splash up the sides of the bowl. To scrape the bowl, turn the whisk
attachment to the OFF position and use a plastic or rubber spatula. NEVER USE METAL KNIVES, SPOONS OR
FORKS as they could damage the mixing attachment and bowl. Performing this operation each time
ingredients are added helps to ensure that they are mixed effectively.

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DISPOSAL OF OLD ELECTRICAL APPLIANCES
The European directive 2012/19/EU on Waste Electrical and Electronic Equipment (WEEE), requires that old
household electrical appliances must not be disposed of in the normal unsorted municipal waste stream. Old
appliances must be collected separately in order to optimize the recovery and recycling of the materials they
contain, and reduce the impact on human health and the environment. The crossed out “wheeled bin”
symbol on the product reminds you of your obligation, that when you dispose of the appliance, it must be separately
collected. Consumers should contact their local authority or retailer for informationconcerning the correct disposal of
their old appliance.
DECLARATION OF CONFORMITY:
This device complies with the requirements of the Low Voltage Directive 2014/35/EU and the requirements of the EMC
directive 2014/30/EU.
GUARANTEE
This appliance is covered and is entitled to the legal guarantee in accordance with the legislation in force from the
date of purchase. Keep the purchase receipt to be able to claim your right to the guarantee. To find the closest service
to your location, contact through the following web link: https://orbegozo.com/asistencia-tecnica/
For any type of query, doubt or incident, you can contact us through our email shown on the main page of this manual
or through our technical assistance service at https://orbegozo.com/contacto/
Orbegozo is not responsible for components and accessories that are subject to wear and tear due to use, as well as
perishable compounds or those that have deteriorated due to improper use. Nor will it be held responsible if the
owner has technically modified the device. Check the legal conditions on our website.

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FRANÇAIS
MESURES DE SÉCURITÉ
Veuillez lire ces instructions avant toute utilisation. Vous
devez toujours respecter les consignes de sécurité lorsque
vous utilisez des appareils électriques, telles que les
suivantes:
Conseils généraux de sécurité
1.Cet appareil peut être utilisé par des enfants 8 ans ou
plus et des personnes présentant un handicap physique,
sensoriel, mental ou moteur voire ne disposant pas des
connaissances et de l'expérience nécessaires en cas de
surveillance ou d'instructions sur l'usage de cet appareil
en toute sécurité et de compréhension des risques
impliqués. Les enfants ne doivent pas jouer avec
l'appareil. Le nettoyage et la maintenance ne doivent
pas très effectués par des enfants sans surveillance.
2.Les enfants doivent être surveillés afin de s'assurer qu'ils
ne jouent pas avec cet appareil.
3.Gardez l’appareil et le câble à la portée des enfants de
moins de 8 ans.

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4.ATTENTION: Par mesure de sécurité vis-à-vis des enfants,
ne laissez pas les emballages (sac en plastique, carton,
polystyrène) a leur portée.
5.Si le cordon d’alimentation est endommagé, adressez-
vous à un service technique agréé.
6.Ne débranchez jamais en tirant du cordon.
7.Ne jamais le faire fonctionner si le cordon ou la fiche
sont ao mes ou si vous remarquez que l´appareil ne
fonctionne pas correctement.
8.Ne pas manipuler l´appareil, les mains mouillées.
9.Ne jamais placer l´appareil près dans l´eau ou autre
liquide.
10. Avant de nettoyer l´appareil, vérifiez s´il est bien
débranché.
11. L´appareil doit être installé suivant les normes
nationales pour les installations électriques.
12. Cet appareil n’est apte que pour une utilisation
domestique.
13. Si vous avez besoin d’une copie du manuel
d’instructions, vous pouvez le trouver sur
www.orbegozo.com.
14. AVERTISSEMENT: En cas de mauvaise utilisation de
l'appareil, il y a un risque de blessure.

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Conseils spécifiques de sécurité
-Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont les
capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites ou des personnes dénuées d'expérience
concernant son utilisation, et ce, sous surveillance ou
après avoir reçu les instructions pour un maniement sûr
de l'appareil et ayant compris les risques possibles.
-Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil.
-Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants. Tenir
l'appareil et son raccord au courant, hors de la portée
des enfants.
-Le bol mixeur doit être utilisé sur une surface lisse et
stable.
-L'appareil est à risque de blessure en cas de mauvaise
utilisation. Des précautions doivent être prises lors de la
manipulation des accessoires et pendant le nettoyage.
-Ne pas introduire d’ustensiles : couteaux ou fourchettes
dans le bol en fonctionnement.
-L’utilisation d’accessoires non fournis par le fabricant
peut entraîner des accidents.
-Toujours débrancher l'alimentation s'il est laissé sans
surveillance et avant le montage, le démontage ou le
nettoyage.

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-Ne pas utiliser cet appareil pour battre ou mélanger des
peintures, vernis ou solvants, ou autres produits
inflammables.
-Toujours débrancher l’appareil avant de mettre en place
ou d’enlever les accessoires.
-Veiller à éloigner les mains, les cheveux, les vêtements et
autres ustensiles des batteurs et pétrisseurs lorsque
l’appareil est en fonctionnement.
-Ne pas mixer dans cet appareil des aliments
extrêmement durs.
CONNAISSEZ VOTRE MÉLANGEUR
Modèle BA 3750
Tension : 220V –240V 50Hz
Puissance 400W
Accessoires : Barres de pétrissage et de mixage et pied mixeur
Bouton turbo
Sélecteur de vitesse Tiges de mélange Tiges de pétrissage Fouet
Bouton d'éjection
Stockage

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AVANT D'UTILISER LE MÉLANGEUR
Retirez l'emballage et toutes les pièces jetables. Pièces amovibles séparées. Nettoyez les fouets et les tiges
de pétrissage. Avant d'assembler le mélangeur, assurez-vous que le cordon est débranché et que le
sélecteur de vitesse est en position "0".
UTILISATION DU MÉLANGEUR
1. Montez les fouets ou pétrins appropriés sur le mélangeur.
REMARQUE : Les fouets peuvent être insérés dans n'importe quel trou du mélangeur. Chacun des fouets
ne peut être placé que dans un trou spécifique : celui avec une rondelle plus grande dans le grand et celui
avec une rondelle plus petite dans le petit.
2. Assurez-vous que la vitesse sélectionnée est « 0 » et connectez le câble à la prise de courant.
3. Sélectionnez la vitesse souhaitée. Il y a 6 vitesses à sélectionner. Lors du pétrissage de la pâte à levure, il
est recommandé de sélectionner la vitesse la plus basse, puis de progresser progressivement pour
obtenir les meilleurs résultats. Le mélangeur fonctionnera à la vitesse la plus élevée lorsque vous
appuyez sur le bouton turbo.
4. Le temps de travail maximum doit être inférieur à 5 minutes. Un temps de repos minimum de 2 minutes
doit être maintenu entre deux cycles continus pour éviter une surchauffe de l'appareil.
REMARQUE: Pendant le fonctionnement, vous pouvez faire tourner le bol à la main pour de meilleurs
résultats.
5. Lorsque le mélange est terminé, tournez le sélecteur de vitesse sur la position « 0 » et débranchez le
cordon d'alimentation.
6. Si nécessaire, grattez les débris alimentaires des batteurs ou des crochets pétrisseurs avec une spatule en
caoutchouc ou en bois.
7. Appuyez sur le bouton d'éjection pour retirer les fouets et les crochets pétrisseurs. Soutenez-les d'une
main lors de cette opération pour éviter qu'ils ne tombent et ne soient endommagés.
REMARQUE: Assurez-vous que le sélecteur de vitesse est en position « 0 » lors du retrait des accessoires.
Pendant le fonctionnement, vous pouvez placer le mélangeur en position verticale, mais assurez-vous que
le sélecteur de vitesse est en position "0".
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
1. Débranchez l'appareil et attendez qu'il refroidisse complètement avant de le nettoyer.
2. Nettoyez la surface extérieure de l'appareil avec un chiffon humide et séchez-la avec un chiffon doux et
sec.
3. Nettoyez le câble s'il a été taché par les ingrédients.
4. Lavez les accessoires du batteur et les tiges de pétrissage dans de l'eau chaude savonneuse et séchez-les.
Les accessoires du batteur et les tiges de pétrissage peuvent être mis au lave-vaisselle.
ATTENTION: Ne plongez pas l'appareil dans l'eau.

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SUGGESTIONS DE CUISINE
1. Les ingrédients conservés au réfrigérateur, comme le beurre et les œufs, doivent être à température
ambiante avant d'être mélangés. Sortez ces ingrédients du réfrigérateur à l'avance.
2. Disposez tous les ingrédients et ustensiles près du batteur.
3. Pour éviter que des morceaux de coquille d'œuf ne tombent dans la préparation, cassez les œufs dans un
bol séparé et ajoutez-les ensuite au mélange.
4. Lorsque vous battez les blancs d'œufs, assurez-vous que les bols et les accessoires sont complètement
propres et secs, car même la plus petite quantité de graisse dans le batteur ou le bol empêchera les blancs
de monter.
5. Commencez toujours à mélanger à basse vitesse et augmentez progressivement jusqu'à atteindre la
vitesse recommandée dans la recette.
6. Ne pas trop battre. Prenez soin de ne mixer le mélange que pendant le temps indiqué dans la recette.
Ajouter les ingrédients solides uniquement jusqu'à ce qu'ils soient intégrés. Utilisez toujours une vitesse
réduite. Si le mélange est trop mélangé à un moment quelconque du processus, cela peut le faire durcir,
alourdir la texture, empêcher la pâte de lever ou la faire trop rétrécir. Conditions climatiques : Les
changements saisonniers de température ainsi que la température des ingrédients et leurs variations de
texture entre certaines zones et d'autres déterminent le temps qui sera nécessaire pour les traiter et les
résultats qui seront obtenus.
7. Pendant le mixage, les ingrédients peuvent éclabousser les parois du bol. Pour racler le bol, tournez le
fouet en position OFF et utilisez une spatule en plastique ou en caoutchouc. N'UTILISEZ JAMAIS DE
COUTEAUX, DE CUILLÈRES OU DE FOURCHETTES EN MÉTAL car ils pourraient endommager l'accessoire de
mixage et le bol. Effectuer cette opération à chaque fois que des ingrédients sont ajoutés permet de
s'assurer qu'ils sont bien mélangés.