Silvercrest SEF 2300 C3 User manual

FRITEUSE À ZONE FROIDE SEF 2300 C3
IAN 280097  
  
FRITEUSE À ZONE FROIDE
Mode d’emploi
KALTZONEN-FRITTEUSE
Bedienungsanleitung
KOUDEZONE FRITEUSE
Gebruiksaanwijzing
COOL-ZONE DEEP FAT FRYER
Operating instructions
CPE280097_Fritteuse_Cover_LB2.indd 2 09.08.16 17:24


Français................................................................................... 2
Nederlands............................................................................ 22
Deutsch.................................................................................. 40
English................................................................................... 58
ID: SEF 2300 C3_16_V1.3
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

Aperçu de l'appareil / Overzicht / Übersicht / Overview
C
1
5
6
A
2 3 4
7
8
10
11
12
19
17
16
15
14
13
18
21
20
9
B
22
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

2 FR
Sommaire
1. Aperçu de l'appareil ......................................................................3
2. Utilisation conforme .......................................................................4
3. Consignes de sécurité .....................................................................4
4. Éléments livrés ...............................................................................8
5. Les bases de la friture ....................................................................9
6. Mise en service ............................................................................11
7. Assemblage .................................................................................11
7.1 Assemblage du panier ......................................................................11
7.2 Assemblage de la friteuse .................................................................11
8. Utilisation ....................................................................................12
8.1 Mise en place ..................................................................................12
8.2 Remplir la friteuse de graisse de friture ...............................................12
8.3 Préchauffer la graisse/l'huile de friture ...............................................12
8.4 Faire frire les aliments .......................................................................13
8.5 Protection contre la surchauffe ...........................................................14
9. Nettoyage ...................................................................................14
9.1 Filtrer et conserver la graisse/l'huile de friture .....................................14
9.2 Élimination de la graisse/l'huile de friture ...........................................15
9.3 Nettoyage .......................................................................................15
9.4 Réutilisation de la graisse de friture ....................................................16
10.Mise au rebut ..............................................................................16
11.Préparer des frites maison ...........................................................16
12.Dépannage ..................................................................................17
13.Caractéristiques techniques ..........................................................17
14.Garantie de HOYER Handel GmbH ...............................................18
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

3
FR
1. Aperçu de l'appareil
1Couvercle
2Poignée du couvercle
3Touche de mise en place et d'ouverture du couvercle
4Languette du couvercle du filtre à graisse
5Couvercle du filtre à graisse
6Interrupteur Marche/Arrêt
7Voyant lumineux de température
8Bouton de réglage de la température
9Élément de commande
10 Câble de raccordement avec fiche secteur
11 Unité de base
12 Éléments de chauffage
13 Poignée de la cuve à graisse
14 Cuve à graisse
15 Corps de la friteuse
16 Poignée du corps de la friteuse
17 Poignée du panier
18 Panier
19 Hublot
20 Touche RESET
21 Compartiment de rangement du câble
22 Filtre à graisse
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

4 FR
Merci beaucoup pour
votre confiance !
Nous vous félicitons pour l'acquisition de
votre nouvelle friteuse.
Pour manipuler le produit en toute sécuritéet
vous familiariser avec le volume de
livraison :
• Lisez attentivement ce mode
d'emploi avant la première utili-
sation.
• Respectez en priorité les
consignes de sécurité !
• L'appareil ne doit être utilisé
qu'aux fins décrites dans ce
mode d'emploi.
• Conservez le présent mode d'em-
ploi pour pouvoir le consulter
par la suite.
• Si vous transmettez l'appareil à
un tiers, n'oubliez pas d'y joindre
ce mode d'emploi. Le mode
d'emploi fait partie intégrante du
produit.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir
avec votre nouvelle friteuse !
Symboles sur l'appareil
Ce symbole indique de ne pas tou-
cher la surface brûlante.
Respectez les informations conte-
nues dans ce mode d'emploi.
Lisez|ce mode d'emploi avant d'uti-
liser l'appareil.
2. Utilisation conforme
La friteuse est conçue pour cuire des ali-
ments dans de l'huile ou de la graisse très
chaude jusqu'à une température maximale
de 190 °C.
La friteuse est conçue pour un usage domes-
tique. La friteuse doit être utilisée unique-
ment à l'intérieur.
Cet appareil ne peut pas être utilisé à des
fins professionnelles.
3. Consignes de
sécurité
Avertissements
Les avertissements suivants sont utilisés si né-
cessaire dans le présent mode d'emploi :
DANGER ! Risque élevé : le non-
respect de l'avertissement peut pro-
voquer des blessures graves, voire
la mort.
AVERTISSEMENT ! Risque moyen : le non-
respect de l'avertissement peut provoquer
des blessures ou des dommages matériels
graves.
ATTENTION : risque faible : le non-respect
de l'avertissement peut provoquer des bles-
sures légères ou entraîner des dommages
matériels.
REMARQUE : remarques et particularités
dont il faut tenir compte en manipulant l'ap-
pareil.
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

5
FR
Instructions pour une utilisation en toute sécurité
~Cet appareil ne doit pas être utilisé par des enfants de moins de
8 ans. Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8 ans et
plus à condition qu'ils soient surveillés en permanence. Cet ap-
pareil ne peut être utilisé par des personnes ayant des capacités
physiques, sensorielles ou mentales réduites ou un manque d'ex-
périence et/ou de connaissance que lorsqu'ils sont surveillés ou
qu'ils ont été informés de l'utilisation sûre de l'appareil et ont
compris les risques qui en résultent.
~L'appareil et le câble de raccordement doivent être hors de por-
tée des enfants de moins de 8 ans.
~Le nettoyage et l'entretien de l'appareil ne doivent pas être effec-
tués par des enfants.
~À l'aide des poignées, installez l'appareil dans une position
stable afin d'éviter le renversement du liquide chaud.
~L'élément de commande de l'unité de base, le couvercle, le
câble de raccordement et la fiche secteur ne doivent pas être
plongés dans l'eau ou d'autres liquides.
~Cet appareil est destiné à une utilisation domestique et quasi do-
mestique, par exemple...
…dans des cuisines du personnel aménagées dans des maga-
sins, des bureaux et d'autres locaux commerciaux ;
…dans des propriétés agricoles ;
…par des clients dans des hôtels, motels et d'autres logements ;
…dans des pensions offrant le petit déjeuner.
~Cet appareil n'est pas conçu pour être utilisé avec une minuterie
externe ou un système de commande à distance séparé.
~Si le câble de raccordement de cet appareil est endommagé, il
faut le faire remplacer par le fabricant, son service après-vente
ou une personne ayant une qualification similaire pour éviter les
mises en danger.
~Pour le nettoyage, respectez les indications du chapitre (voir
« Nettoyage|» à la page 14).
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

6 FR
DANGER pour les enfants
~ Veillez à ce que les enfants ne puissent pas
faire tomber la friteuse très chaude (par ex.
en tirant sur le câble d'alimentation). Les
brûlures engendrées par de la graisse très
chaude peuvent être mortelles !
~Le matériel d'emballage n'est pas un
jouet. Les enfants ne doivent pas jouer
avec les sachets en plastique. Ceux-ci
présentent un risque d'asphyxie.
DANGER pour et provoqué
par les animaux
domestiques et d'élevage
~ Les appareils électriques peuvent présen-
ter des dangers pour les animaux domes-
tiques et d'élevage. De plus, ceux-ci
peuvent endommager l'appareil. Mainte-
nez par conséquent les animaux éloignés
des appareils électriques.
DANGER ! Risque
d'incendie
~Ne faites jamais marcher la friteuse à
vide ! Avant chaque mise en marche,
remplissez la cuve à graisse au mini-
mum jusqu'au repère MIN et au maxi-
mum jusqu'au repère MAX.
~Les graisses et huiles de friture rances
ou sales ainsi que les graisses et huiles
inadaptées (comme la margarine, le
beurre ou l'huile d'olive) peuvent s'en-
flammer d'elles-mêmes lors du réchauf-
fage.
N'utilisez que des graisses et huiles
adaptées. Veillez à bien purifier, conser-
ver et remplacer à temps la graisse/
l'huile de friture (voir « Les bases de la
friture|» à la page 9).
~Ne mélangez jamais différentes
graisses/huiles ni une graisse/huile
usagée à une graisse/huile neuve.
~N'éteignez jamais un incendie de
graisse ou d'huile avec de l'eau car
cela entraînerait une explosion de
graisse. Étouffez le feu avec une couver-
ture ou un torchon humide.
~Surveillez toujours la friteuse quand elle
est en marche. Vous détecterez ainsi ra-
pidement les problèmes éventuels en dé-
tectant des odeurs ou bruits inhabituels.
~N'utilisez pas la friteuse sous des pla-
cards suspendus ni à proximité de ri-
deaux, papiers ou d'autres objets
inflammables.
~Ne placez pas l'appareil directement
sous une prise de courant murale car la
chaleur dégagée peut endommager
l'installation électrique.
~Respectez une distance d'au moins
50|cm d'autres objets pour que ceux-ci
ne puissent pas prendre feu.
~Faites fonctionner la friteuse uniquement
sur un plan de travail solide, plan, anti-
dérapant, sec et non inflammable pour
éviter qu'elle bascule ou glisse.
DANGER ! Risque de
brûlures !
~La graisse/l'huile très chaude
peut causer des brûlures graves
car elle est nettement plus
chaude que de l'eau bouillante.
~Lorsque des gouttes d'eau
tombent dans de la graisse ou
de l'huile très chaude, il se pro-
duit des déflagrations.
~Évitez tout contact avec de la
graisse/de l'huile très chaude ou
des projections.
~Ne déplacez et ne transportez jamais la
friteuse lorsqu'elle contient de la
graisse/de l'huile très chaude.
~Ne laissez jamais des gouttes d'eau
tomber dans la graisse/l'huile très
chaude.
~Il faut bien sécher le panier et les ali-
ments à frire avant de les plonger dans
la graisse/l'huile très chaude. Éliminez
en particulier la glace ou l'eau de dé-
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

7
FR
congélation présente sur les aliments
surgelés à frire.
~N'utilisez la friteuse que lorsque vous
avez les mains sèches.
~Ne plongez pas le panier, la poignée et
le couvercle dans l'eau ou d'autres li-
quides avant utilisation.
~Assurez-vous que toutes les pièces de la
friteuse sont parfaitement sèches avant
de les utiliser. Même de petits résidus
d'eau peuvent causer des déflagrations
s'ils entrent en contact avec de la
graisse/de l'huile chaude.
~Pendant le préchauffage et la friture,
laissez le couvercle fermé.
~De la vapeur très chaude s'échappe du
filtre à graisse pendant la friture. Tenez
vos mains éloignées de la vapeur.
~Ne touchez pas les parties très chaudes
de l'appareil comme le hublot. Saisis-
sez le panier uniquement par la poi-
gnée.
~Laissez la friteuse refroidir pendant au
moins 1 à 2 heures avant de vider la
cuve à graisse et de nettoyer l'appareil.
DANGER ! Risque de
dérapage
~Évitez les projections d'huile/de graisse
sur le sol. Risque de dérapage !
DANGER ! Risque
d'électrocution en raison
de l'humidité
~Protégez l'unité de chauffe contre l'hu-
midité, les gouttes ou les projections
d'eau.
~N'utilisez pas l'appareil à l'extérieur ni
à proximité de récipients remplis d'eau,
tels qu'un évier.
~Si toutefois l'unité de chauffe tombait
dans l'eau, débranchez immédiate-
ment la fiche secteur, puis retirez l'appa-
reil. Dans ce cas, cessez d'utiliser
l'appareil, faites-le vérifier par un atelier
spécialisé.
~Ne touchez pas l'unité de chauffe avec
les mains mouillées.
DANGER ! Risque
d'électrocution
~Ne mettez pas l'appareil en service si
l'appareil ou le câble de raccordement
présente des dommages visibles ou si
l'appareil a subi une chute.
~Les rallonges doivent être conçues pour
un courant de minimum de 10 ampères.
~Disposez le câble de raccordement et la
rallonge (s'il y en a une) de manière à
ce que personne ne marche dessus, ne
reste accroché à ceux-ci ou ne trébuche
dessus.
~
Avant de brancher l'appareil, assurez-vous
que le bouton de réglage de la tempéra-
ture est positionné sur le repère|
MIN .
~Ne branchez la fiche secteur qu'à une
prise de courant facilement accessible
installée dans les règles, dotée de
contacts de protection et dont la tension
correspond aux indications de la
plaque signalétique. Après avoir bran-
ché l'appareil, la prise de courant doit
rester facilement accessible.
~Évitez toute détérioration du câble de
raccordement par des arêtes vives ou
des surfaces brûlantes. N'enroulez pas
le câble de raccordement autour de
l'appareil.
~L'appareil n'est pas complètement isolé
du secteur même après l'avoir éteint
avec l'interrupteur Marche/Arrêt. Pour
ce faire, débranchez la fiche secteur.
~Lors de l'installation de l'appareil, veil-
lez à ce que le câble de raccordement
ne soit ni coincé ni écrasé.
~Pour débrancher la fiche secteur de la
prise de courant, tirez toujours sur la
fiche secteur, jamais sur le câble de rac-
cordement.
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

8 FR
~Débranchez la fiche secteur de la prise
de courant …
… lorsqu'une panne survient,
… lorsque l'appareil ou le câble d'ali-
mentation est endommagé,
… quand vous n'utilisez pas l'appareil,
… avant de nettoyer l'appareil et
…encasd'orage.
~Ne raccordez aucun autre appareil pré-
sentant une puissance absorbée élevée
à une prise de courant du même circuit
électrique. De cette manière, vous évite-
rez de surcharger le réseau électrique.
~Ne branchez pas l'appareil sur une mul-
tiprise. Cela pourrait entraîner une sur-
charge.
~Si le câble d'alimentation est endomma-
gé, il doit être remplacé par le fabri-
cant, son service après vente ou des
personnes de qualification similaire afin
d'éviter un danger.
~Afin d'éviter tout risque d'accident, n'ef-
fectuez aucune modification au niveau
de l'appareil.
AVERTISSEMENT : risque de
dommages matériels !
~Utilisez uniquement les accessoires
d'origine.
~Utilisez toujours le panier pour frire des
aliments.
~
L'appareil est équipé de pieds en plas-
tique antidérapants. Étant donné que les
meubles sont recouverts d'une variété de
laques et de matières synthétiques et sont
traités avec différents produits d'entretien,
il ne peut pas être totalement exclu que
certaines de ces substances contiennent
des composants qui attaquent et ramol-
lissent les pieds antidérapants en plas-
tique. Au besoin, placez un support
antidérapant sous l'appareil.
~Des projections de graisse sont pos-
sibles lorsque l'appareil est en fonction-
nement. C'est pourquoi il faut poser
l'appareil sur un support résistant à la
chaleur et à la graisse.
~Ne videz pas l'huile/la graisse de fri-
ture dans les égouts ou dans les toi-
lettes|! En durcissant, elle peut boucher
les canalisations.
~Veillez à ce que le support situé sous
l'appareil soit sec.
~Manipulez le filtre à graisse avec pré-
caution. Il peut facilement être endom-
magé par écrasement ou déchirure.
~Ne placez jamais l'appareil sur des sur-
faces très chaudes (comme les plaques
de cuisson) ni à proximité de sources de
chaleur ou d'un feu ouvert.
~N'utilisez pas de produit de nettoyage
corrosif ou abrasif.
4. Éléments livrés
1 unité de base|11 (élément de com-
mande|9et éléments de chauffage|12)
1 corps de la friteuse|15
1 couvercle de la cuve à graisse|1avec
filtre à graisse
1 cuve à graisse|14
1 panier|18
1 poignée du panier|17
1 mode d'emploi
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

9
FR
5. Les bases de la
friture
Préparation des aliments
• Tous les aliments à frire doivent être aussi
secs que possibles car l'eau produit une
déflagration lorsqu'elle entre en contact
avec la graisse très chaude. Séchez bien
les aliments à frire et/ou éliminez la
glace s'il s'agit d'aliments surgelés.
• Il est recommandé de décongeler les ali-
ments surgelés avant de les frire pour qu'ils
absorbent moins de graisse. Éliminez au-
tant d'eau et de glace que possible avant
de placer les aliments dans la friteuse.
• Il est recommandé de couper la viande,
le poisson et les légumes en petits mor-
ceaux.
• Dans le cas d'aliments panés, veillez à
ce que la panure adhère autant que
possible aux aliments à frire. La panure
qui se décolle et tombe dans la cuve de
friture salit la graisse.
Temps et température de friture
• Pour obtenir un résultat savoureux et
sain, vous devez respecter très exacte-
ment les données imprimées sur l'embal-
lage concernant la sélection de la
température et du temps de friture.
• Cuisez toujours les aliments par petites
portions.
• Le panier ne doit pas être rempli au-
delà du repère MAX. Si vous y mettez
plus d'aliments, la température de la
graisse baissera trop, la cuisson durera
plus longtemps et les aliments absorbe-
ront plus de graisse.
• L'acrylamide est potentiellement cancé-
rigène. Pour limiter autant que possible
la formation d'acrylamide, évitez les
températures trop élevées (supérieures à
170 °C) et un trop fort brunissement. La
formation d'acrylamide est beaucoup
plus élevée à des températures supé-
rieures à 175 °C.
Quelles sont les huiles et
graisses adaptées ?
Il existe de nombreuses sortes de graisses.
Mais toutes les graisses et huiles ne
conviennent pas à la friture.
• Pour cette friteuse, nous recommandons
d'utiliser de l'huile de friture liquide. Si
vous préférez utiliser de la graisse de fri-
ture solide, commencez par la faire fondre
lentement dans une casserole à basse tem-
pérature puis versez-la dans la friteuse.
Vous éviterez ainsi une surchauffe de l'ap-
pareil et des projections de graisse.
• La graisse ou l'huile doit supporter des
températures de cuisson élevées. Veillez
à ce que la graisse/l'huile puisse être
chauffée au moins à 200 °C.
• Les graisses ne doivent avoir qu'une
faible teneur en eau. L'eau s'évapore
lors du préchauffage et de la graisse est
projetée.
• Les huiles riches en acides gras polyinsa-
turés sont très saines dans les salades
mais ne conviennent pas à la friture car
leur stabilité à la chaleur est insuffisante.
• Le beurre, la margarine et l'huile d'olive
ne conviennent pas.
• La graisse de coco ou l'huile de palme
conviennent par exemple bien.
• Ne mélangez jamais différentes sortes
de graisses/d'huiles !
Conserver l'huile utilisée
• Du fait de la friture, la graisse est
encrassée et se conserve donc moins
longtemps. C'est pourquoi, après
chaque friture, vous devez verser l'huile
sur un filtre doublé d'une feuille d'es-
suie-tout qui retiendra les salissures gros-
sières.
• La lumière et l'oxygène font rancir la
graisse. C'est pourquoi vous devez la
conserver dans un récipient bien fermé,
dans un endroit sombre, frais et sec.
• Dans de bonnes conditions, la graisse
peut être conservée plusieurs semaines.
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

10 FR
Tableau de friture
Éliminer le goût d'un aliment de
l'huile/la graisse
Certains aliments comme le poisson perdent
du jus à la cuisson. Ce jus se répand dans
l'huile/la graisse, modifiant son odeur et
son goût. Ce goût est ensuite transmis aux
prochains aliments cuits dans cette huile/
graisse.
Une astuce simple vous permet de réduire
voire d'éliminer entièrement ce goût.
1. Chauffez l'huile/la graisse à environ
150|°C.
2. Placez 2 fines tranches de pain ou un
peu de persil dans le panier.
3. Plongez le panier dans la friteuse et fer-
mez le couvercle.
4. Attendez que l'huile/la graisse ne
forme plus de bulles puis sortez le pa-
nier. L'huile/la graisse devrait avoir re-
trouvé son goût d'origine.
Reconnaître la graisse rance
• Si vous constatez que votre graisse pré-
sente l'une des caractéristiques sui-
vantes, il est recommandé de la
changer entièrement :
- odeur âcre, nauséabonde ;
- mauvais goût des aliments frits ;
- dépôts bruns et durs ;
- formation de mousse au préchauffage ;
- fort dégagement de fumée dès les
basses températures.
Que faire de la graisse usagée ?
AVERTISSEMENT ! Ne videz pas l'huile/
la graisse de friture dans les égouts ou dans
lestoilettes !En durcissant,elle peutboucher
les canalisations.
• La graisse et l'huile, en quantités domes-
tiques usuelles, peuvent être jetées avec
les ordures ménagères.
• Ne déversez pas la graisse/l'huile di-
rectement dans la poubelle mais videz-
la dans l'emballage d'origine ou dans
un sac en plastique.
• Vous pouvez aussi éliminer la graisse/
l'huile dans un centre de collecte de
graisses usagées.
Aliments Tempé- rature
(environ)
Temps
(minutes)
Légumes 130 °C 5-8
Cuisses de poulet 170 °C 15-25
Ailerons de poulet 170 °C 7-15
Blanc de poulet 170 °C 8-18
Frites (fraîches) 170 °C 10-15
Frites (surgelées) selon les indications du
fabricant
Escalope de porc
panée 170 °C 15-25
Filet de poisson
(surgelé) 190 °C 7-15
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

11
FR
6. Mise en service
• Ôtez tout le matériau d'emballage.
• Vérifiez que tous les accessoires soient
présents et en bon état.
•
Rincez les éléments de chauffage|12, le
corps de la friteuse|15, la cuve à
graisse|14, le panier|18 et la poi-
gnée|17 du panier avec de l'eau
chaude et un produit vaisselle doux et
séchez très soigneusement toutes les
pièces.
• Essuyez le couvercle|1et l'élément de
commande|9avec un chiffon légère-
ment humide.
• Posez l'appareil sur une surface sèche,
plane et antidérapante. Le support doit
en outre être résistant à la chaleur et ne
pas pouvoir être endommagé par des
projections de graisse très chaudes.
REMARQUE : lors de la première utilisa-
tion, il peut se dégager un peu de fumée et
une odeur particulière. Cela est dû aux
moyens de montage de l'élément chauffant.
Il ne s'agit pas d'un défaut du produit. Veil-
lez à assurer une aération suffisante.
7. Assemblage
7.1 Assemblage du panier
1. Figure C : pressez les arceaux métal-
liques de la poignée|17 l'un contre
l'autre et introduisez les extrémités dans
les petits œillets situés sur la face inté-
rieure du panier|18.
2. Basculez la poignée|17 vers l'extérieur
jusqu'à ce qu'il s'encliquette.
7.2 Assemblage de la
friteuse
AVERTISSEMENT ! Toutes les pièces
doivent être sèches et ne pas être endomma-
gées.
1. Placez la cuve à graisse|14 dans le
corps de la friteuse|15.
2. Placez l'unité de base|11 dans le loge-
ment prévu sur le corps de la friteuse.
Faites simplement glisser les rails de
l'unité de base|11 dans les orifices pré-
vues sur le corps de la friteuse|15.
3. Ne plongez le panier|18 et la poi-
gnée|17 qu'une fois que l'huile a été
versée dans la friteuse et que les ali-
ments sont dans le panier (voir « Faire
frire les aliments|» à la page 13).
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

12 FR
8. Utilisation
8.1 Mise en place
DANGER ! Risque d'incendie|!
~Ne branchez la fiche secteur|10 à la
prise de courant qu'une fois que le ni-
veau d'huile ou de graisse fondue a at-
teint au minimum le repère MIN de la
cuve à graisse|14.
• Toutes les pièces de la friteuse doivent
être complètement sèches quand vous
utilisez l'appareil.
• Posez la friteuse sur un plan de travail
solide, plan, antidérapant, sec et non
inflammable.
• N'utilisez pas la friteuse sous des pla-
cards suspendus ni à proximité de ri-
deaux, papiers ou d'autres objets
inflammables.
• Ne placez pas l'appareil directement
sous une prise murale.
• Respectez une distance d'au moins
50|cm sur tous les côtés.
8.2 Remplir la friteuse de
graisse de friture
DANGER ! Risque d'incendie !
Risque de brûlures !
~À l'état liquide, le niveau de remplis-
sage de la graisse/de l'huile de friture
doit se trouver entre les repères MAX et
MIN situés à l'intérieur de la cuve à
graisse|14.
~N'utilisez que des graisses et huiles de
friture adaptées (voir « Les bases de la
friture|» à la page 9).
1. Il vous faut environ 3,4 ( MIN ) à
3,6 |( MAX ) litres d'huile de friture ou en-
viron
3,6 kg de graisse de friture solide.
2. Commencez par faire fondre lentement
la graisse de friture dans une casserole
à basse température. C'est seulement
après que vous pourrez la transvaser
avec précaution dans la cuve à
graisse|14 de la friteuse.
8.3 Préchauffer la graisse/
l'huile de friture
DANGER ! Risque de brû-
lures|!
~Ne touchez pas les parties très chaudes
de l'appareil comme le hublot|19.
1. Fermez le couvercle|1. Pour ce faire,
appuyez sur la touche|3située sur le
dessus de la poignée|2du couvercle et
maintenez-la enfoncée.
2. Mettez le couvercle|1sur la cuve à
graisse|14 et relâchez la touche|3.
3. Branchez la fiche secteur|10 à une
prise de contact de protection aisément
accessible dont la tension correspond à
celle indiquée sur la plaque signalé-
tique.
4. À l'aide du bouton de réglage de la
température|8, réglez la température
souhaitée.
- Vous trouverez des recommandations
concernant la température et le temps
de friture sur l'emballage des ali-
ments.
- Le voyant lumineux de température|7
est allumé jusqu'à ce que la tempéra-
ture réglée soit atteinte.
- Lorsque l'appareil se remet à chauf-
fer, le voyant lumineux de tempéra-
ture|7se rallume.
REMARQUE : nous recommandons de pré-
chauffer la graisse/l'huile de friture pendant
environ 10 à 15 minutes pour garantir une
chaleur régulière dans la cuve.
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

13
FR
Les indications de température figurent sur
les emballages des aliments, le tableau de
friture (voir « Tableau de friture|» à la
page 10) ou les indications de température
sur l'appareil.
REMARQUE : les températures sont recom-
mandées à titre indicatif. La température
peut diverger en fonction de la qualité, de la
taille et de la quantité des aliments ainsi que
de vos préférences.
8.4 Faire frire les aliments
DANGER ! Risque d'incendie !
Risque de brûlures !
~Ne laissez jamais des gouttes d'eau
tomber dans la graisse/l'huile de friture
très chaude.
~Il faut bien sécher le panier|18 et les
aliments à frire.
~N'utilisez l'appareil qu'avec les mains
sèches.
~De la vapeur très chaude s'échappe du
couvercle du filtre à graisse|5pendant
la friture. Tenez vos mains éloignées de
la vapeur.
~Ne placez pas les aliments à frire dans
le panier|18 lorsque celui-ci est suspen-
du au-dessus de l'huile très chaude. De
petits morceaux peuvent tomber dans
l'huile et entraîner des projections.
~Ne déplacez jamais la friteuse tant
qu'elle est encore très chaude !
1. Placez les aliments à frire dans le pa-
nier|18. Le panier|18 ne doit pas être
rempli au-delà du repère MAX.
2. Lorsque le voyant lumineux|7s'est
éteint, appuyez sur la touche|3pour ou-
vrir le couvercle et retirez le couvercle|1
en le soulevant vers le haut.
3. Plongez ensuite le panier|18 dans
l'huile avec précaution.
4. Pressez et maintenez enfoncée la
touche|3située sur la poignée|2puis
placez le couvercle sur la cuve à
graisse|14.
5. Surveillez la friture par le hublot|19. Les
aliments cuisent très vite dans l'huile
chaude. Respectez avec autant de pré-
cision que possible les temps de friture
recommandés.
6. Lorsque les aliments sont frits, appuyez
sur la touche|3pour ouvrir le cou-
vercle|1puis retirez-le en le soulevant
vers le haut.
7. Sortez le panier|18 de l'huile/la
graisse et suspendez-le à l'aide de la
fixation prévue sous la poignée|17 sur
le bord avant de la cuve à graisse|14
pour qu'il s'égoutte.
8. Lorsque la graisse s'est égouttée, trans-
férez les aliments dans un plat creux ou
récipient similaire.
9. Si nécessaire, réglez une autre tempéra-
ture pour d'autres fritures.
10.Avant chaque cuisson, préchauffez l'ap-
pareil jusqu'à ce que le voyant lumi-
neux de température|7s'éteigne à
nouveau.
Symbole sur
l'appareil /
Température Aliments
Crevettes
Poulet
Frites (fraîches)
Poisson
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

14 FR
11.Lorsque vous avez frit tous vos aliments,
tournez le bouton de réglage de la tem-
pérature|8sur MIN
12.Débranchez la fiche secteur|10 et lais-
sez l'appareil refroidir.
8.5 Protection contre la
surchauffe
Figure A : la friteuse est dotée d'une protec-
tion contre la surchauffe qui arrête automati-
quement l'appareil en cas de surchauffe.
Dans ce cas, la touche
RESET | 20 ressort.
1. Baissez la température et débranchez la
fiche secteur|10.
2. Au moyen par exemple d'un crayon, en-
foncez à nouveau à fond la touche
RESET|20 qui se trouve à l'arrière de
l'unité de base|11.
3. Attendez quelques minutes avant de re-
brancher la fiche secteur|10 et de ré-
gler la température souhaitée.
9. Nettoyage
DANGER ! Risque de brû-
lures|!
~Laissez refroidir la friteuse pendant envi-
ron 2 heures avant de la déplacer, de la
vider ou de la nettoyer.
DANGER ! Risque
d'électrocution !
~Débranchez la fiche secteur|10 de la
prise de courant avant de nettoyer la fri-
teuse.
AVERTISSEMENT !
~N'utilisez pas de produit de nettoyage
corrosif ou abrasif.
1. Appuyez sur la touche|3et maintenez-
la enfoncée pour déverrouiller le cou-
vercle|1puis retirez-le en le soulevant
vers le haut.
2. Posez le couvercle|1dans un évier ou
sur un torchon.
9.1 Filtrer et conserver la
graisse/l'huile de friture
• Après chaque cuisson, vérifiez la quali-
té de la graisse/l'huile de friture (voir
« Les bases de la friture|» à la page 9).
• Si la qualité est encore bonne, filtrez la
graisse/l'huile avant de la ranger : ver-
sez la graisse/l'huile tiède dans un filtre
doublé d'une feuille essuie-tout.
• Il est recommandé de verser l'huile de
friture dans la bouteille d'origine bien
fermée et de la conserver dans un en-
droit sombre et frais.
• Vous pouvez remettre la graisse de fri-
ture dans la cuve à graisse nettoyée ou
la laisser durcir dans la friteuse fermée
et la conserver autant que possible dans
un endroit sombre et frais.
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

15
FR
9.2 Élimination de la graisse/
l'huile de friture
AVERTISSEMENT ! Ne videz pas l'huile/
la graisse de friture dans les égouts ou dans
les toilettes ! Endurcissant, elle peutboucher
les canalisations.
Il faut immédiatement éliminer la graisse/
l'huile présentant des défauts de qualité
(voir « Les bases de la friture|» à la page 9).
9.3 Nettoyage
Nettoyage du panier, de la poi-
gnée et de la cuve à graisse
REMARQUE : le panier|18 et sa poi-
gnée|17 ainsi que la cuve à graisse|14
peuvent être lavés au lave-vaisselle.
1. Basculez la poignée|17 du panier dans
le panier|18, pressez les arceaux mé-
talliques de la poignée l'un contre
l'autre et retirez-les des œillets se trou-
vant sur le panier.
2. Videz la graisse de la cuve à
graisse|14.
3. Lavez le panier|18, la poignée|17 et la
cuve à graisse|14 à la main avec de
l'eau très chaude et un produit vaisselle
doux.
4. Rincez ensuite à l'eau claire.
5. Laissez toutes les pièces entièrement sé-
cher avant de les ranger ou de les utili-
ser à nouveau.
Nettoyage du couvercle, de l'uni-
té de base et du corps de la fri-
teuse de la cuve à graisse
REMARQUE : le couvercle|1, l'unité de
base|11 et le corps de la friteuse|15 ne
peuvent pas être lavés au lave-vaisselle.
1. Essuyez le couvercle|1, l'élément de
commande|9, l'unité de base et le
corps de la friteuse|15 avec un chiffon
humide et un produit vaisselle doux.
Veillez à ce que l'eau ne pénètre pas
dans le couvercle et l'élément de com-
mande.
2. Lavez les éléments de chauffage|12 de
l'unité de base avec de l'eau très
chaude et un produit vaisselle doux.
3. Rincez ensuite à l'eau claire.
4. Laissez toutes les pièces entièrement sé-
cher avant de les ranger ou de les utili-
ser à nouveau.
Nettoyage du filtre à graisse
Figure B : de temps en temps, nettoyez le
filtre à graisse|22 se trouvant dans le cou-
vercle.
1. Pressez la languette du couvercle du
filtre à graisse|4en direction de la poi-
gnée|2et retirez le couvercle du filtre à
graisse.
2. Retirez le filtre à graisse|22.
3. Nettoyez le filtre à graisse|22 dans de
l'eau très chaude avec un peu de pro-
duit vaisselle doux.
4. Rincez ensuite à l'eau claire.
5. Laissez le filtre à graisse sécher complè-
tement avant de le remettre en place.
Rangement
• Toutes les pièces de la friteuse doivent être
complètement séchées avant de la ranger.
• Remontez les pièces si vous ne voulez
pas conserver la graisse de friture dans
la cuve à graisse|14.
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

16 FR
9.4 Réutilisation de la graisse
de friture
1. Si vous avez conservé la graisse de fri-
ture en dehors de la friteuse, commen-
cez par la faire fondre (comme pour la
graisse neuve) dans une casserole avant
de la verser dans la friteuse.
2. Si vous avez conservé la graisse de fri-
ture dans la friteuse, il faut maintenant
la préchauffer lentement et avec précau-
tion pour éviter les projections.
Laissez la friteuse remplie de graisse
pendant un certain temps à température
ambiante jusqu'à ce que la graisse ait
atteint la température ambiante.
3. Avec précaution, piquez plusieurs fois
la surface avec une fourchette.
4. Branchez la fiche secteur|10 à la prise
de courant et réglez le bouton de ré-
glage de la température sur 130 °C.
5. Attendez que la graisse ait complète-
ment fondu. Ensuite seulement, réglez la
température de cuisson avec le bouton
de réglage de la température|8.
10. Mise au rebut
Ce produit est soumis aux
exigences de la directive
2012/19/UE. Le symbole
de la poubelle sur roues bar-
réesignifieque,dans l’Union
européenne, le produit doit
faire l’objet d’une collecte séparée des dé-
chets. Cela s’applique au produit et à tous
les accessoires portant ce symbole. Les pro-
duits portant ce symbole ne doivent pas être
éliminés avec les déchets ménagers nor-
maux, mais doivent être déposés dans un
point de collecte chargé du recyclage des
appareils électriques et électroniques. Le re-
cyclage contribue à réduire l’utilisation de
matières premières et à protéger l’environ-
nement.
Le produit est recyclable, sou-
mis à la responsabilité élar-
gie du producteur et doit
faire l'objet d'un tri sélectif.
Emballage
Si vous souhaitez mettre l’emballage au re-
but, respectez les prescriptions environne-
mentales correspondantes de votre pays.
11. Préparer des frites
maison
Choisir les bonnes pommes de
terre
- Les pommes de terre doivent avoir une
peau ferme et ne pas encore avoir germé.
- Utilisez des pommes de terre à chair fa-
rineuse ou majoritairement ferme.
- Les pommes de terre ne doivent pas être
trop petites et avoir à peu près toutes la
même taille. Cela facilite la préparation.
1. Épluchez les pommes de terre.
2. Coupez les pommes de terre en bâton-
nets ou en rondelles, à votre convenance.
3. Placez les pommes de terre dans de
l'eau pendant environ 1 heure avant de
les frire.
4. Séchez les pommes de terre, par ex.
avec un torchon.
5. Première friture : cuisez les pommes de
terre dans l'huile de friture pendant 10
à 14 minutes à environ 150 °C.
6. Sortez le panier|18 de l'huile/la
graisse et suspendez-le à l'aide de la
fixation prévue sous la poignée|17 sur
le bord avant de la cuve à graisse|14
pour qu'il s'égoutte.
7. Préchauffez l'huile/la graisse à environ
170 °C.
8. Deuxième friture : cuisez à nouveau les
pommes de terre dans l'huile de friture
pendant 3 à 4 minutes à environ 170|°C.
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

17
FR
9. Arrêtez la cuisson lorsque le brunisse-
ment souhaité est atteint.
REMARQUE : une seule friture suffit pour
les frites surgelées.
12. Dépannage
Si votre appareil ne fonctionne pas correcte-
ment, procédez dans un premier temps aux
tests de cette liste de contrôle. Il s'agit peut-
être seulement d'un problème mineur que
vous pouvez résoudre vous-même.
DANGER ! Risque d'électrocu-
tion !
~N'essayez en aucun cas de réparer
l'appareil vous-même.
13. Caractéristiques
techniques
Sous réserves de modifications tech-
niques.
Problème Cause possible /
solution
L'appareil ne
fonctionne
pas
• L'alimentationélectrique
est-elle établie
correctement ?
• Vérifiez le branchement.
• La protection contre la
surchauffe s'est-elle dé-
clenchée ? (voir
« Protection contre la
surchauffe|» à la
page 14).
L'appareil
s'est arrêté
tout seul
• La protection contre la
surchauffe s'est-elle dé-
clenchée ? Appuyez sur
la touche RESET|20
(voir « Protection contre
la surchauffe|» à la
page 14).
Après écoule-
ment du
temps recom-
mandé, les
aliments à
frire ne sont
toujours pas
cuits
• Avez-vous frit une trop
grande quantité en une
seule fois ?
• La graisse était-elle bien
préchauffée à la tempé-
rature recommandée ?
Les aliments
frits ont mau-
vais goût
• La graisse/l'huile est-
elle vieille ?
• Avez-vous cuit aupara-
vant des aliments ayant
un goût fort dans la
même graisse (par ex.
du poisson) ? Changez
la graisse/l'huile.
Il y a un fort
dégagement
de fumée et
d'odeur
• La graisse/l'huile est-
elle vieille, sale ou de
l'humidité s'est-elle infil-
trée dans la graisse/
l'huile ? Changez la
graisse/l'huile.
Modèle : SEF 2300 C3
Tension secteur : 230 V ~50 Hz
Classe de
protection : I
Puissance : 2300 W
Problème Cause possible /
solution
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL

18 FR
14. Garantie de
HOYER Handel GmbH
Chère cliente, cher client,
Vousobtenez pourcetappareilunegarantie
de 3 ans à compter de la date d’achat. En
cas de défauts de ce produit, vous disposez
de droits légaux contre le vendeur de ce pro-
duit. Ces droits ne sont pas limités par notre
garantie présentée par la suite.
Indépendamment de la garantie commer-
ciale souscrite, le vendeur reste tenu des dé-
fauts de conformité du bien et des vices
rédhibitoires dans les conditions prévues
aux articles L211-4 à L211-13 du Code de
la consommation et aux articles 1641 à
1648 et 2232 du Code Civil.
Article L211-16 du Code de la
consommation
Lorsque l‘acheteur demande au vendeur,
pendant le cours de la garantie commer-
ciale qui lui a été consentie lors de l‘acquisi-
tion ou de la réparation d‘un bien meuble,
une remise en état couverte par la garantie,
toute période d‘immobilisation d‘au moins
sept jours vient s‘ajouter à la durée de la ga-
rantie qui restait à courir. Cette période
court à compter de la demande d‘interven-
tionde l‘acheteuroude la mise àdisposition
pour réparation du bien en cause, si cette
mise à disposition est postérieure à la de-
mande d‘intervention.
Article L211-4 du Code de la
consommation
Le vendeur est tenu de livrer un bien
conforme au contrat et répond des défauts
de conformité existant lors de la délivrance.
Il répond également des défauts de confor-
mité résultant de l‘emballage, des instruc-
tions de montage ou de l‘installation lorsque
celle-ci a été mise à sa charge par le contrat
ou a été réalisée sous sa responsabilité.
Article L211-5 du Code de la
consommation
Pour être conforme au contrat, le bien doit :
1. Etre propre à l‘usage habituellement at-
tendu d‘un bien semblable et, le cas
échéant :
- correspondre à la description donnée
par le vendeur et posséder les quali-
tés que celui-ci a présentées à l‘ache-
teur sous forme d‘échantillon ou de
modèle ;
- présenter les qualités qu‘un acheteur
peut légitimement attendre eu égard
aux déclarations publiques faites par
le vendeur, par le producteur ou par
son représentant, notamment dans la
publicité ou l‘étiquetage ;
2. Ou présenter les caractéristiques défi-
nies d‘un commun accord par les par-
ties ou être propre à tout usage spécial
recherché par l‘acheteur, porté à la
connaissance du vendeur et que ce der-
nier a accepté.
Article L211-12 du Code de la
consommation
L‘action résultant du défaut de conformité se
prescrit par deux ans à compter de la déli-
vrance du bien.
Article 1641 du Code civil
Le vendeur est tenu de la garantie à raison
des défauts cachés de la chose vendue qui
la rendent impropre à l‘usage auquel on la
destine, ou qui diminuent tellement cet
usage que l‘acheteur ne l‘aurait pas ac-
quise, ou n‘en aurait donné qu‘un moindre
prix, s‘il les avait connus.
Article 1648 1er alinéa du Code
civil
L‘action résultant des vices rédhibitoires doit
être intentée par l‘acquéreur dans un délai
de deux ans à compter de la découverte du
vice.
BB&3(B%ERRN6HLWH0LWWZRFK-XOL